ESTUDIOS

ANTROPOMÉTRICOS
ANTROPOMETRIA:

• Ciencia que estudia las medidas del hombre.

• Se ve complementada por el cálculo de las necesidades energéticas

diarias que dependen de una serie de factores como :
 Necesidades energéticas diarias
• Edad
• Sexo
• Actividad diaria:
– Sedentarias: actividades que se hacen sentado, como estudiar,…
– Activa: actividades que se hacen de pie la mayor parte de la jornada, como,
trabajo de laboratorio, camarero,…
– Intensa: en general aquellas que requieran un esfuerzo físico, caminar de
prisa, transportar cargas,…
• Actividad deportiva:
– Ligera: deportes como pasear, pescar, golf, ajedrez,…
– Moderada: es como el jogging, aerobic, gimnasio, tenis, futbol, baloncesto,
paseo en bicicleta, esquí, baile,…
– Intensa: ejercicio intenso y deportes como natación, squash, ciclismo,
bicicleta montaña, escalada, rugby, …
 Estudio Antropométrico
Para realizar el estudio antropométrico
vamos a tomar las siguientes medidas:

• Talla y peso

• Perímetro muñeca y anchura codo

• % grasa corporal y musculatura

Talla y el peso
 Talla y el peso. IMC

• Con estos datos se obtiene el IMC. Indice de Masa Corporal.

• Pretende conocer si la relación peso – talla de una persona es

adecuada o se ha desviado hacia valores que pueden indicarnos
posibles patologías. La formula general es la siguiente:
 IMC

• Fue utilizado durante mucho tiempo y

sobrevalorado, ya que al utilizar solo el peso de
balanza genera un error muy elevado:

– Cuando se mide el peso no se puede discriminar los

componentes específicos como grasa y músculo.
 IMC

• De todos modos se publicaron muchos estudios y la Organización

Mundial de la Salud clasificó a los resultados del siguiente modo:

• Un alto IMC puede determinar un peso elevado para una talla dada,
pero no informa sobre el tejido que genera este sobrepeso. Podría
ser de músculo o de grasa que son los tejidos que se pueden
modificar ampliamente durante la vida.
 IMC

CASOS DE CONFUSION

• Personas con una importante masa

muscular

• Hombres y mujeres
• Ancianos
 IMC

• Personas con una importante masa muscular

– Los deportistas de fuerza o las personas que se dedican al culturismo
presentan una importante masa muscular y, por tanto, un peso
elevado, ya que el músculo pesa mucho.

– Por lo tanto, al aplicar la fórmula el resultado es de sobrepeso u

obesidad, con el consecuente falso diagnóstico. En realidad el IMC es
más un indicador de corpulencia que de adiposidad o cantidad de grasa
corporal.

Ejemplo: Una persona dedicada al culturismo puede tener un IMC de 40 y

sin embargo, no tener ningún exceso de grasa.
 IMC
• Hombres y mujeres
– En mujeres, % medio de grasa corporal total es > al de los hombres en relación
con la talla.

– Según el IMC, un hombre y una mujer de la misma altura y el mismo peso

obtienen el mismo valor de IMC. Sin embargo, la cantidad de grasa difiere de un
modo considerable entre sexos: En hombres por lo general es de un 20%, y en
mujeres de un 30%.

– La constitución normal del cuerpo de la mujer se diferencia de la del varón por

su mayor distribución de la grasa en glúteos, mamas, caderas y parte superior
de los muslos, por la acción de los estrógenos.

• Ancianos
– La edad de la persona también puede afectar a la interpretación de los
resultados obtenidos. El paso de los años implica un incremento de la grasa
corporal total, por lo que este método infravalora el grado de sobrepeso u
obesidad.
 IMC
En resumen:

• Las limitaciones del IMC, sobre todo en los individuos atléticos y de

constitución robusta ha obligado al desarrollo de índices más
exactos para determinar la adiposidad.

• El IMC no tiene en cuenta que los músculos tienen un peso mayor

que la grasa. Por tanto, que un sujeto con una elevada
muscularidad puede tener un IMC alto pese a no tener un alto %
grasa.

• El IMC no tiene en cuenta factores como edad y sexo.

 COMPLEXION OSEA
Para evitar los errores anteriormente
citados, vamos a medir otra serie de
parámetros:

• Perímetro muñeca

• Anchura del codo

 COMPLEXION OSEA
Perímetro muñeca, anchura del codo
 COMPLEXION OSEA
• Se eligen estas dos medidas por ser los puntos del organismo donde
podemos medir el tamaño de los huesos, al ser zonas recubiertas
solamente por piel sin musculatura ni grasa acumulada.
• Permitiéndonos averiguar la complexión ósea, que nos va a
determinar unos intervalos de peso, mas acorde con la persona.

• La complexión al estar determinada por el tamaño y forma de los huesos,

depende de la herencia genética y no se puede modificar.

• Una complexión grande obliga a tener un tamaño de musculatura mayor

para abarcarla, lo que implica un mayor peso, sin significar un problema de
sobrepeso.

complexión grande > musculatura > peso no sobrepeso

 COMPLEXION OSEA
ERRORES EN LA COMPARACION ENTRE
PERSONAS

• No es correcto la comparación entre individuos, que se creen

teóricamente similares sin haber realizado un estudio antropométrico
completo que nos confirme o desmienta esa similitud.

• Cada uno tiene que buscar un modelo personalizado que va a depender

de la genética, complexión ósea, ejercicio, y hábitos
alimentarios, que es lo único que nos va a permitir mantenernos en un
correcto estado de SALUD.

• Evitar las comparaciones de los “teóricos cuerpos perfectos” que

aparecen en muchos medios de comunicación, que además de ser
muchos de ellos fraudes (photoshop) a otros les provoca graves
problemas de salud (modelos de pasarela).
 Equilibrio entre tejido adiposo y tejido magro

Una vez averiguado el margen de peso debido a su complexión, tendremos

que estudiar si hay un equilibrio entre el tejido adiposo y tejido magro.

El cuerpo humano está constituido por:

• Tejido magro (incluye músculos, órganos, sangre etc.)

• Tejido graso

• Agua

Por lo que vamos a valorar:

• % de grasa corporal y musculatura

 % Grasa corporal y musculatura

• Métodos de medición del tejido graso:

– Los “plicómetros" (calibradores) para medir el espesor de los
pliegues grasos cutáneos.

– Impedancia bioléctrica.

– Técnicas sofisticadas y complejas como pesado bajo el agua, la

tomografía axial computerizada (TAC), absorciometría de rayos X
de energía dual (DEXA), resonancia magnética (RM), etc.
 % Grasa corporal y musculatura
• El método de análisis de impedancia bioeléctrica es un
método rápido, no invasivo y relativamente barato de evaluación
de la composición corporal.

– Se basa en la resistencia eléctrica (impedancia) del cuerpo

humano al paso de una corriente de muy baja intensidad a
través de electrodos.

– Dado que los tejidos adiposos tienen muy poca o ninguna

conductividad eléctrica (tejido magro más cantidad de agua), es
posible determinar la proporción de tejido adiposo respecto a
otros tejidos.

A mayor resistencia eléctrica mayor % de grasa corporal

 % Grasa corporal y musculatura
• Para su medición se utiliza un analizador de bioimpedancia:
 % Grasa corporal y musculatura
• Valores del % grasa corporal:

• Mayores en mujeres que en hombres, por la existencia de grasa

necesaria para la zona de pecho y caderas.

• En personas de mayor edad, existe una mayor tendencia a

aumentar.