UNIDAD I

LA INDUSTRIA AGROPECUARIA EN MEXICO

GENERALIDADES

La propiedad rural en México ha estado regida jurídicamente por lo estipulado

en el artículo 27 de nuestra constitución política y que gracias a los avances
tecnológicos, financieros, psicológicos y otras índoles, se ha sentido la
necesidad de adicionar y modificar nuestra Carta Magna en lo que se refiere al
campo para poder afrontar los cambios que son consecuencias del transcurso
del tiempo en la persecución del progreso.

LA PROPIEDAD RURAL EN MEXICO

El latifundio está prohibido en México, existen solamente pequeñas

propiedades con límites también establecidos por la ley y las tierras ejidales.

La propiedad en México no es absolutamente libre. “La Nación tendrá en todo

tiempo el derecho de imponer a la propiedad privada las modalidades que
dicte el interés público, así el de regular, en beneficio social, el
aprovechamiento de los elementos naturales susceptibles de aprobación, con
objeto de hacer una distribución equitativa de la riqueza publica.”

MODIFICACION A LA LEY AGRARIA

A partir del 26 de Febrero de 1992 entro en vigor la Ley Agraria sustituyendo a

la Ley de la Reforma Agraria, que quedo derogada.

Se reformo el párrafo tercero del artículo 27. La reforma consistió

principalmente en que se suprime lo que se decía con anterioridad acerca de
que “los núcleos de población que carecieran de tierra y agua, o que no la
tuvieran en cantidad suficiente para las necesidades de su población, tendrían
derecho a que se les dotara de ellas, tomándola de las propiedades inmediatas
respetando siempre la pequeña propiedad agrícola en explotación”. Cierto que
con la nueva redacción del tercer párrafo del artículo 27 se declara que “uno
de los fines que se persiguen al imponer a la propiedad privada las
modalidades que dicte el interés público, es planear y regular la fundación,
regulación, conversación, mejoramiento y crecimiento de los centros de
población”; se puso de manifiesto que no había más tierras disponibles para
repartir, y de ahí la necesidad de cambiar la política que propiciaba lo indicado
con anterioridad en el tercer párrafo del artículo 27.

Nueva Ley Agraria, para la constitución de un nuevo ejido bastará que un

grupo de 20 o más individuos participen en su constitución; que cada individuo
aporte una superficie de tierra; y que la aportación de tierras conste en
escritura pública, y que se a nula la aportación de tierras en fraude de
acreedores.
La Nueva Ley Agraria

La nueva ley agraria comprende diez títulos.

o De los ejidos y comunidades;

o Elegido y sus órganos;
o Las tierras comunales o de uso común;
o Las tierras parceladas;
o Las tierras del asentamiento humano;
o Delimitación y destino de las tierras ejidales;
o Constitución de nuevos ejidos;
o De las sociedades rurales;
o De la pequeña propiedad individual de las tierras agrícolas,
agropecuarias y forestales.
o De las sociedades propietarias de tierras agrícolas, ganaderas y
forestales.

El ejido

Ejido es un núcleo de población al que el gobierno dota de tierras para el

asentamiento humano, para uso común, y tierras parceladas o parcela les para
explotación agrícola, agropecuario forestal. Los ejidos tienen personalidad
jurídica y patrimonio propio y son propietarios de las tierras que se les han sido
dotadas.

El órgano supremo del ejido es la Asamblea de Ejidatarios, que bebe reunirse

cuando menos cada seis meses y que entre sus facultades tienen la de
nombrar un Comisario Ejidal y Consejo de Vigilancia.

Las tierras del asentamiento humano son las necesarias para el desarrollo
comunitario, la zona de urbanización, la parcela escolar, la unidad agrícola
industrial de la mujer, la destinada al desarrollo integral de la juventud. Estas
tierras son inalienables, imprescriptibles e inembargables, aunque el núcleo de
población puede aportar tierras del asentamiento humano al municipio
correspondiente para dedicarlas a los servicios públicos.

Las tierras que no sean parceladas ni determinadas para el asiento humano,

son las tierras ejidales de uso común y constituye el sustento económico de la
vida en comunidad del ejido. También, como en el caso de las tierras
destinadas al asentamiento humano, las tierras comunales son inalienables,
imprescriptibles o inembargables.

El ejidatario puede aprovechar su parcela directamente, entre otras cosas,

concediendo a otros ejidatarios o terceros el uso o usufructuado mediante
arrendamiento, sin necesidad de autorización de la asamblea o de cualquier
autoridad. La enajenación a terceros no ejidatarios no cambia la naturaleza
jurídica ni pierde su calidad de ejidatarios a menos que no conserve derechos
sobre otra parcela ejidal o sobre tierras de uso común.

Con respecto a las tierras parceladas, la Ley Agraria establece que corresponde
al ejidatario el derecho de aprovechamiento, uso y usufructo de la parcela.

La pequeña propiedad

Se considera pequeña propiedad la superficie de tierras agrícolas de riesgo y

humedad de primera que no exceda de 100 hectáreas, de 150 hectáreas si se
destinan al cultivo del algodón o de 300 hectáreas si se cultiva plátano, caña
de azúcar, café, etc.

El pequeño propietario de tierras rurales puede poseer tierras agrícolas; los

suelos destinados para el cultivo de vegetales; tierras ganaderas; los suelos
utilizados para la producción y cría de animales mediante el uso de su
vegetación y tierras forestales; los suelos utilizados para el manejo productivo
de bosque y selvas.

Sociedades propietarios de tierras agrícolas, ganaderas y forestales

Las sociedades mercantiles o civiles pueden tener en propiedad tierras

agrícolas, ganaderas y forestales, siempre que cumplan con las
reglamentaciones de la nueva ley agraria contenidas, en el título sexto, que
señala, lo referente a las superficies que se permite a la sociedad tener en
propiedad, al número de individuos que deben integrar la sociedad, a las
acciones o partes sociales representativas del capital, y al número de
extranjeros que podrán ser accionistas o socios de tales sociedades (no más
del 49% de las acciones) o partes sociales de la serie T.
 CUESTIONARIO UNIDAD I
1.- ¿Artículo de la Constitución Mexicana que rige la propiedad rural en México?

2.- ¿Que estipula el artículo de la Const. Mexicana que se refiere a la propiedad rural en
México?

3.- ¿En que año entro en vigor la Nueva Ley Agraria?

4.- ¿Qué fue lo que ocasiono que se acondicionara o modificara nuestra Carta Magna?

5.- Menciona brevemente lo que decía el tercer párrafo del art 27 de la Constitución
Mexicana antes del 26 de Febrero de 1992.

6.- Menciona brevemente el parrado tercera del art 27 de la Constitución Mexicana

después del 26 de Febrero de 1992.

7.- ¿Qué se puso de manifiesto para poder realizar la modificación del tercer párrafo del
art 27 de la Constitución Mexicana?

8.- ¿Cuál es el número de individuos que se requieren para la constitución de un nuevo

ejido y que deben aportar cada uno de ellos?

9.- Menciona 3 Títulos de la nueva Ley Agraria.

10.- ¿Qué es un ejido?

11.-¿Cuáles son las tierras de asentamiento humano?

12.- ¿Cuáles son las tierras de uso común?

13.- ¿Qué es la pequeña propiedad?

14.- ¿Cuál es el uso que un pequeño propietarios puede darle a las tierras agrícolas?

15.- ¿Qué tipo de tierras pueden poseer las sociedades mercantiles o civiles?
 UNIDAD 2

LOS CULTIVOS Y LAS EXPLOTACIONES GANADERAS Y SU CONTABILIDAD

CONTABILIDAD VS CUENTAS PARA EL FISCO

En los comentarios que se van a exponer sobre la contabilidad de empresas agrícolas,

agropecuarias y forestales se mencionaran dos definiciones o términos: uno es “La contabilidad” y
otro “Los registros contables fiscales”. Las cuentas o registros fiscales se llevan para el efecto de
cumplir con las reglamentaciones de la Ley del Impuesto sobre la Renta. Y la contabilidad
significan los libros, registros y documentos que consigan los datos relativos a los activos, pasivo y
capital y documentos que consigan los datos relativos a los activos, pasivos y capital y de
operaciones de la empresa de que se trata, y con las cuales se formulan estados financieros que
demuestran su situación a una fecha determinada.

LA CONTABILIDAD Y LA EMPRESA

La contabilidad con sus principios y sus métodos básicos, es una y única. Para el adecuado
empleo de las cuentas y de los procedimientos contables, es indispensable que quien lleva las
cuentas conozca el negocio. Conocerlo no precisamente para manejarlo o desarrollarlo si no
necesita conocerlo para poder hacer la aplicación adecuada de métodos administrativos y
principios y procedimientos de contabilidad, y para diseñar e instituir la documentación y métodos
necesarios para conducir la información hacia la contabilidad, además, para diseñar y formular
estados financieros o información contable que sirvan a quien es responsable de la conducción de
la empresa.

Las actividades agrícolas o agropecuarias son distintas a la actividad comercial o a la industrial

pero tienen algunos aspectos de estos.

ASPECTOS CARACTERISTICOS DE LAS ACTIVIDADES AGROPECUARIAS.

Para entender más la contabilidad agropecuaria es necesario hacer una clasificación de estas
actividades, esto es solo para juzgar cuestiones de administración y de sus cuentas.

• Actividades agrícolas cíclicas anuales

• Actividades agrícolas de permanencia

 • Actividades de ganadería

• Actividades agrícola-ganaderas

• Actividades forestales

LA ACTIVIDAD AGROPECUARIA EN RELACION CON EL CIERRE DE CUENTAS

El cierre anual de cuentas se instituyo hace mucho tiempo, cuando una empresa iniciaba abría
sus cuentas y las cerraba cuando terminaba de hacer alguna obra, algún negocio o se terminara la
organización.

Caso distinto es el de la actividad comercial continua, ya que como aún no existía el Impuesto
sobre la Renta podían establecer periodos mayores de una año para el computo de sus cuentas.
Pero las necesidades fiscales ahora exigen que las cuentas se cierren anualmente.

Las reglamentaciones del Impuesto sobre la Renta establecen ahora que el cierre de cuentas se
debe hacer de acuerdo con el año de calendario, al 31 de diciembre. Es decir, los periodos anuales
se cuentan del 1 de enero al 31 de diciembre.

Esto tiene ciertas repercusiones en la contabilidad agrícola o agropecuaria. La actividad agrícola

tiene que ver con las estaciones del año. Lo ideal para una contabilidad de esta naturaleza es que
dentro del periodo de 12 meses que se escoja para el año social, ocurra la preparación de tierras,
las siembras y las recolecciones de las siembras que se hagan.

Pero como esto no es posible por razón de las disposiciones fiscales la contabilidad cortada al 31
de diciembre incluirá en algunos casos lo correspondiente a la preparación de tierras, siembras,
cultivos y recolecciones y quizá la venta del producto, pero en otros casos tal vez el cierre de
cuentas solo incluya (y debe ser al costo) lo correspondiente a una parte del proceso de
producción.

ACTIVIDADES AGRICOLAS CICLICAS ANUALES

La actividad agrícola de siembras, digamos anuales, depende donde opere la empresa agrícola,
dando por sentado que de la región dependen a su vez las características climatológicas que
prevalecen en donde están los terrenos de cultivo.

Al pensar en una explotación agrícola “cíclica anual”, tenemos que tomar en cuenta que, según las
condiciones de climas y otras, puede ocurrir en el término de un año más de una cosecha.

Por ejemplo, la siembra del maíz, en los valles de la Meseta Central de nuestro país, el maíz se
siembra entre marzo y principios de mayo y se cosecha (el grano), entre los meses de octubre y
noviembre, independientemente de que cuando se aprovecha lo que se llama el zacate (la planta
seca del maíz, ya sin mazorcas y que sirve para forraje de ganado), siguen los trabajos de
recolección hasta los primeros días de diciembre.

La preparación de la tierra en estos casos, incluyendo el riego preparatorio a la siembra, se inicia

desde mediados de febrero y cuando la siembra es tan temprana como en marzo, y la recolección
se termina a principios de octubre, el agricultor prepara la tierra y la siembra, por ejemplo, de
avena, durante noviembre. De esta manera, y para efectos administrativos – entre ellos el cierre de
cuentas- , si se adopta el año de calendario como el año social, el ejercicio comprende la siembra y
cosecha del maíz: el cultivos y cosecha de la avena sembrada en noviembre del año anterior, y el
trabajo en proceso de la preparación de tierra y siembra de la avena de fin de año. Así, pues, en el
ejercicio se registra: un ingreso por recolección del maíz, y desembolsos relativos a una siembra (la
de avena en diciembre) que se recogerá durante el año subsecuente.

Como deben corresponderse los ingresos y los gastos, a los productos de la avena recolectada al
principio del ejercicio (quizá durante el mes de febrero), debe corresponderle la amortización del
costo de la siembra que quedo al cierre del año anterior, más los gastos de cultivos y cuidado y
recolección de dicha cosecha. Al producto de la siembra del maíz corresponden todos los gastos
en el año que se hicieron para tal siembra y recolección y por último, los gastos de la siembra de
avena que quedo para cultivarse y cosecharse en el próximo año, deben llevarse como un activo al
final del ejercicio, activo que es amortizable como costo al siguiente año, cuando se cosecha la
avena, junto como otros gastos de cultivo y cuidado y recolección que es necesario erogar hasta
terminar la cosecha de dicha avena.

Con la explicación anterior se quiere hablar de cómo se afecta la administración y la contabilidad

cuando se manejan productos agrícolas cíclicos anuales, en cuyos casos:

a) Hay relaciones completas de los trabajos y obtención del producto (el maíz, en nuestro
ejemplo).

b) Hay una realización de ingreso correspondiente a una siembra hecha en el año anterior y

c) Hay siembras que no pueden corresponder con ingresos y que no son gastos del periodo si
no que constituyen activo (al costo), al final del periodo, como la avena sembrada hacia
finales del año.

Cuando el producto se vende durante el periodo contable durante el año de calendario en nuestro
caso no hay complicación, pero cuando el producto no se vende al final del año, puede
contabilizarse al costo o al precio de venta. Al precio de venta es el correcto porque la utilidad (o la
perdida en su caso) se toma en el año en que se produjo y no en el año en que solamente se
venció. Pero hay que tener presente que contabilizándolo a precio de venta se toma una utilidad
que todavía no se realiza en efectivo.

ACTIVIDADES AGRÍCOLAS DE PERMANENCIA.

Periodo entre la siembra y recolección en periodos de 2, 3, 4 o quizá 5 años.

Clasificación:

Se pueden citar ejemplos como la caña de azúcar, la alfalfa y agave.

Hay que tomar en cuenta que en esta clase de siembras ocurren varias recolecciones.

Caña de azúcar.

• Se realizan tres cortes tres veces en el transcurso de aproximadamente 3 años o 3 y medio

años, cada corte es realizado aproximadamente cada 12 o 14 meses.
 • PRIMER CORTE

• CORTE DE LA SOCA.

• CORTE DE LA RESOCA.

IMPORTANCIA PARA EL QUE ESTUDIA CONTABILIDAD AGRÍCOLA

• Darse cuenta de que en el ciclo contable de un año, en algunos casos, pueden no ocurrir
recolecciones, sino solamente siembras y cuidado de la planta.

• Y en algunos ejercicios sociales pueden ocurrir solamente cultivos sin siembras.

• Por lo tanto; mientras la planta crece y no hay recolección los gastos deben acumularse en
cuentas de activo y estos activos son amortizables, como cargo a los productos que se
obtengan con las recolecciones.

• Distinguir claramente cuándo termina el desembolso amortizable y cuando comienza aquél

que se hace solamente para mantener o cultivar la planta, que es ya gasto del periodo y no
acumulable como activo.

ACTIVIDADES GANADERAS

La explotación de ganado puede ser extensiva o intensiva.

Explotación extensiva

• Se dedican al desarrollo del ganado y la tierra y los animales se mantienen con plantas que
espontáneamente nacen, se reproducen y crecen, no excluye el empleo del grano y otros
forrajes comprados como el silo entre otros que se registran como compras.

PRINCIPALES CARGOS.

• Costo del ganado mismo.

• Desembolsos para cercas (alambre, postes)

• Potreros

• Para comunicarlos.(caminos senderos)

• Para establecer aguajes. (pozos, motores)

• Gastos de mantenimiento y reparación de los anteriores.

Explotación intensiva

• Actividad del sector primario que se refiere al cuidado y alimentación de cerdos, vacas,
pollos, borregos, abejas, etcétera, para aprovechar su carne, leche, huevos, lana, miel y
otros derivados.
 PRINCIPALES CARGOS.

• Costo del ganado.

• Compra de granos y forrajes.

• Requiere de instalaciones especiales.

• Mantenimiento.

ACTIVIDADES AGRICOLA-GANADERAS.

• La empresa cultiva únicamente para el consumo de su ganado y no vende productos

agrícolas, sino solamente ganado.

ACTIVIDADES AGRICOLAS Y GANADERAS.

• La empresa vende ganado, pero también productos agrícolas que le sobran después de
satisfacer el consumo del propio ganado.

ACTIVIDADES FORESTALES.

• La explotación puede hacerse por empresas de iniciativa privada, o por ejidos forestales.

CARACTERISTICAS:

• Tiene altos costos de iniciación y operación por la construcción y mantenimiento de

caminos, para el transporte.

• Existe un costo de amortización de lo explotable basado en la estimación de lo que puede

producir.

• Depreciación, mantenimiento y reparación de máquinas.

 CUESTIONARIO

1.- ¿Cuáles son las definiciones que se van a explicar dentro de la contabilidad de empresas
agrícolas, agropecuarias y forestales?

R = Uno es “La contabilidad” y otro “Los registros contables fiscales”.

2.- ¿Qué es necesario para llevar un adecuado empleo de las cuentas y de los
procedimientos contables?

R = Es indispensable que quien lleva las cuentas conozca el negocio.

3.- ¿Cuál es la clasificación de las actividades agropecuarias?

• Actividades agrícolas cíclicas anuales

• Actividades agrícolas de permanencia

• Actividades de ganadería

• Actividades agrícola-ganaderas

• Actividades forestales

4.- ¿Cómo se hacia el cierre de cuentas anteriormente?

R = Cuando una empresa iniciaba abría sus cuentas y las cerraba cuando terminaba de hacer
alguna obra, algún negocio o se terminara la organización.

5.- Según las reglamentaciones del Impuesto sobre la Renta, ¿cuándo se debe hacer el
cierre de cuentas?

R = El cierre de cuentas se debe hacer de acuerdo con el año de calendario, al 31 de diciembre.

Es decir, los periodos anuales se cuentan del 1 de enero al 31 de diciembre.

6.- ¿Qué es una explotación agrícola cíclica anual?

R = Es cuando según las condiciones de climas y otras, puede ocurrir en el término de un año más
de una cosecha.

7.- ¿Cuáles son las actividades agrícolas de permanencia?

R = Periodo entre la siembra y recolección en periodos de 2, 3, 4 o quizá 5 años.

8.- Mencionar ejemplos de actividades agrícolas de permanencia.

R = La caña de azúcar, la alfalfa y agave.

9.- ¿Cómo pueden ser las actividades ganaderas?

R = La explotación de ganado puede ser extensiva o intensiva.

10.- Explicar que es la explotación extensiva.

R = Se dedican al desarrollo del ganado y la tierra y los animales se mantienen con plantas que
espontáneamente nacen, se reproducen y crecen, no excluye el empleo del grano y otros forrajes
comprados como el silo entre otros que se registran como compras.

11.- Explicar que es la explotación intensiva.

R = Actividad del sector primario que se refiere al cuidado y alimentación de cerdos, vacas, pollos,
borregos, abejas, etcétera, para aprovechar su carne, leche, huevos, lana, miel y otros derivados.

12.- ¿Cuáles son las actividades agrícola-ganaderas?

R = La empresa cultiva únicamente para el consumo de su ganado y no vende productos agrícolas,

sino solamente ganado.

13.- ¿Cuáles son las actividades agrícolas y ganaderas?

R = La empresa vende ganado, pero también productos agrícolas que le sobran después de
satisfacer el consumo del propio ganado.

14.- ¿Quiénes pueden hacer actividades forestales?

R = La explotación puede hacerse por empresas de iniciativa privada, o por ejidos forestales.

15.- ¿Qué características tiene las actividades forestales?

• Tiene altos costos de iniciación y operación por la construcción y mantenimiento de

caminos, para el transporte.

• Existe un costo de amortización de lo explotable basado en la estimación de lo que puede

producir.

• Depreciación, mantenimiento y reparación de máquinas.

  FINANCIAMIENTO DEL CAMPO

 El crédito
 Tener crédito en el sentido de afirmarse o establecerse en
buena forma por las propias virtudes o por las propias acciones.
Que es otra acepción de la palabra crédito.

 El crédito es capital que se obtiene prestado, para pagarse

cuando realizada la operación o negocio para el que se pidió
prestado, obtienen los frutos esperados.

 Se emplea el crédito, debe dar lo suficiente para pagar el capital

prestado, debe generar una utilidad que sirva para acumular un
capital que elimine eventualmente la necesidad de prestamos.

 El tiempo: factor del crédito en el campo

 Los resultados de las actividades agrícola-ganaderas, se
obtienen a plazos relativamente largos. Hay cultivos rapidísimos
en algunas regiones de centro América.

 Pero en general en el campo, los aciertos y los errores se ponen

de manifiesto hasta después de transcurridos por lo menos seis
meses que produce el fracaso o el éxito

 las estaciones del año tienen mucho que ver en los trabajos del
campo y a veces hay que esperar. Las lluvias dificultan en grado
sumo el funcionamiento de las maquinas y la labor de los
hombres. Es necesario tener dos o tres experiencias en los
terrenos de cultivos para corregir defectos y establecer normas
más o menos estables.

 Naturaleza de los créditos en el campo

 En el campo, como en la industria a fin y al cabo se habla de

industria agropecuaria, los créditos pueden ser a corto, mediano
y a largo plazo.

 Los créditos a corto plazo generalmente son créditos directos

garantizados por aval, por prenda o sin garantía especifica.

 los de mediano plazo son los de avió, y los de a largo plazo son
los refaccionarios.

 los créditos a mediano plazo son generalmente los de avió, se

invierten en activos circulantes y vencen en plazos que fluctúan
entre 8 y 36 meses.

 En el campo un caso claro de crédito de avió es un préstamo

para una siembra no de permanencia. El crédito en este caso se
destina para la semilla y el fertilizante, las labores de
 preparación de la tierra, para el cultivo y recolección de la
siembra, el pago del crédito de avió depende de lo que se
siembra.

 Un avió para siembra de maíz debe ser liquidable en 8 o 10

meses, un avió para siembra de caña de azúcar puede ser a un
plazo mayor.

 En la ganadería la compra de ganado para engorda puede

hacerse con préstamo de avió, un préstamo para este depende
del tiempo en que el ganado se deba manejar hasta su
realización que puede ser de 8, 12, 18, meses.

 Acerca de las garantías del crédito

 Todo crédito debe tener su garantía, debe ser adecuadamente

garantizado y debe tener su fuente de pago. En los prestamos
de avió la garantía especifica se constituye con los circulantes
que se adquieren con el crédito.

 Los prestamos refaccionarios la garantía de crédito esta en los

activos fijos que se adquieren con el crédito.

 En la banca comercial generalmente los créditos de avió y los

créditos refaccionarios, además de estar específicamente
garantizados con los inventarios y los activos fijos.

 La banca comercial y la banca oficial

 La banca realiza sus operaciones de crédito al campo, siguiendo

las normas reglamentarias por las correspondientes leyes. La ley
de títulos y operación de crédito y la ley de instituciones
bancarias y organizaciones auxiliares.
 La banca comercial generalmente se protege con la garantía de
la propiedad misma, en el caso de crédito concedido a pequeños
propietarios de tierras agrícolas o agropecuarias o forestales.

 Con respecto al crédito al ejido o al ejidatario, debe hacerse

referencia a lo estipulado en la ley agraria, en la parte
conducente a lo que puede ser garantía de las financiaciones
que obtengan los núcleos de población ejidales o los individuos
que integran tales grupos.

 Mecanismos del crédito

 Los bancos oficiales y comerciales, para la concesión de créditos

de avió y refaccionarios al campo, siguen procedimientos
especializados que también adoptan, en lo conducente,
prestamos directos.

 Expertos agrónomos y pecuarios se ocupan de considerar las

solicitudes de crédito, para el crédito agrícola como para el
ganadero, las instituciones bancarias ejercen vigilancia de los
créditos de su buena inversión por medio de técnicos
agropecuarios y administradores.

 Los bancos que conceden el crédito al empresario agricultor o

ganadero redescuenten el crédito con una institución de
segundo piso que maneje fondos especiales para estos créditos.
(banco de México)

 El seguro agrícola y pecuario

 Ciertas situaciones y acontecimientos que no toca comentar

aquí, ocasionaron cambios radicales en cuestión del seguro
agrícola y ganadero y forestal. El seguro agrícola no es oficial o
gubernamental, pero puede recurrirse al privado, de compañías
no oficiales.
  El seguro cubre el costo y no el precio de realización de las
siembras o ganado asegurado. Por supuesto, tanto la
contratación del seguro como el pago del siniestro, se hacen
después de realizados los estudios de técnicos agropecuarios,
para contratar el seguro se investiga previamente si son
riesgos.

 Por supuesto, la aseguradora también ejerce vigilancia sobre los

bienes y para los casos de siniestro se establecen
procedimientos entre ellos el aviso o reclamación oportuna que
el asegurado debe cumplir escrupulosamente.

LA NECESIDAD DE REGISTROS ADMINISTRATIVOS, CONTABLES Y FISCALES

Hemos discutido aspectos relacionados con los cultivos y explotaciones ganaderas y forestales y
su contabilidad, y cuestiones de financiación del campo. También se han expuesto, en términos
generales, las reglamentaciones de la nueva Ley Agraria, mencionando entre otras cosas, la
función de las Asambleas y los Consejos de Vigilancia en los núcleos de población de ejidatarios.
Hay que decir que – según se explica al tratar de los impuestos – los ejidos y ejidatarios están
exentos del impuesto sobre la renta y por consiguiente exentos del impuesto sobre el activo.

CARACTERÍSTICAS BÁSICAS DE LAS CONTABILIDADES AGROPECUARIAS

Se ha dicho en otra parte que la contabilidad es una y única y que no hay principios ni técnicas
contables en las cuentas de las empresas agropecuarias, que sean distintos de los principios y
técnicas contables de las industrias o de los comercios.

Los que hay en el caso de las contabilidades agrícolas y ganaderas, son procedimientos
administrativos, distintos de los procedimientos que se emplean en otras actividades. Estos
procedimientos especiales obedecen principalmente a la circunstancia de que el asiento del
negocio – como se dice en términos jurídicos y fiscales – de las empresas agrícolas y pecuarias,
está en cierta forma, alejado de centros de población, lo cual dificulta algunos abastecimientos y
trabajos; hace necesaria ciertas formas de manejar el efectivo; ocasiona también que el trámite de
compras y ventas se haga lejos del rancho o de la granja.

En la contabilidad intervienen no solamente el contador y los empleados de contabilidad, sino

también funcionarios y empleados de distintas especialidades, por ejemplo: jefes de trabajo de
campo, almacenistas, pagadores (de sueldos), etc.

DISTRIBUCIÓN DE LA CONTABILIDAD

En empresas agrícolas y ganaderas de cierta importancia, en donde se agudizan las dificultades

por virtud de las distancias desde los lugares donde está la explotación hasta los más próximos
poblados o ciudades, el problema se resuelve – hasta donde puede resolverse -, seccionando,
partiendo la contabilidad en dos parte de ella se lleva en la oficina principal o matriz y parte se lleva
en el rancho o granja.

Considerando que la oficina principal o matriz que funciona en el más próximo poblado o ciudad es
donde se atienden los aspectos de financiación, ventas y cobros y compras de importancia y
considerando también que en el lugar de la explotación – en el rancho o la granja – se manejan los
fondos de trabajo de efectivo; los almacenes, la maquinaria y el equipo, y las cuentas de operación,
la distribución de las cuentas puede ser como sigue:

Oficina matriz sucursal (rancho granja)

Cuentas bancarias Fondos de efectivo de operación

Cuentas por cobrar Almacenes

Terrenos Inventarios de ganado, maquinaria y equipo

Cuentas por pagar Construcciones e instalaciones

Ventas Maquinaria y equipo

Gastos de administración Reservas para depreciación y amortización

Capital Gastos de operación

Cuenta rancho Cuenta matriz

En las cuentas de la matriz se incluye una cuenta ¨rancho¨, y en las del rancho otra cuenta ¨Matriz¨.
Estas cuentas son de naturaleza transitoria; desaparecen al consolidar las cuentas de la matriz con
las del rancho, y se manejan cuando ocurren transacciones entre la matriz y el rancho.

Con esta división de la contabilidad entre matriz y rancho, se logran metas de control interno y
además cierta privacía.

Para las explicaciones que siguen, tenemos como ejemplo un rancho con siembras de forraje para
ganado bovino lechero cercano a una población de cierta importancia que explota este ganado y
vende leche (y ocasionalmente vacas para rastro y becerras inseminadas), entregando la ¨bronca¨
a una pasteurizadora que la distribuye a los consumidores.

Como se podrá apreciar, lo fundamental en esta empresa consiste en el cuidado de las vacas
lecheras y de la siembra, mantenimiento, renovación y cosecha de los productos propios, que son
pastos artificiales (mezcla de pastos y tréboles), y maíz para ensilar.

Para la comunicación entre la oficina y el rancho se usan, entre otras cosas, documentos como los
que se refieren a movimientos de fondos entre matriz y rancho; altas (recibos) y salidas de
almacenes, etc.
 MANEJO DE EFECTIVO EN LA MATRIZ

En una organización como la que tratamos de describir, las cuentas de efectivo en la matriz se
alimentan de los cobros de las ventas (ventas de leche), y del dinero que se obtiene de las
financiaciones bancarias y otros, o de aumentos al capital. Las salidas – pagos de efectivo -, son
para proveer de fondos al rancho y para liquidar pasivos a proveedores o acreedores diversos.

La renovación de los fondos fijos de caja que en el rancho se tienen para pago de rayas y para
gastos locales, se documentan en la matriz con avisos de movimientos de fondos matriz – rancho,
a los que se adjuntan copias de las rayas y de los estados de gastos del rancho, y se ocurren los
siguientes asientos:

Rancho

Cuentas bancarias

Cheque 4402

Reembolso del fondo de raya del rancho

Rancho

Cuentas bancarias

Cheque 4052

Reembolso del fondo de gastos del rancho

No corresponde aquí comentar acerca de los registros de contabilidad que se llevan en la matriz.
Pueden emplearse pólizas de ingresos y egresos y de operaciones diversas a las que se adjuntan
la documentación relativa y en donde se hagan descripciones completas de las transacciones.

Los documentos para la contabilización pueden ser copias o talones de recibos para los ingresos;
copias de cheques o formas de órdenes de expedición de cheques para los egresos, etc.

MANEJO DE EFECTIVO EN EL RANCHO

En el rancho de nuestro ejemplo, los fondos de efectivo son de $5000 para los gastos locales y de
$20000 para pago de rayas.

Cuando por haber pagado rayas o gastos es necesario reembolsar (volver a constituir) los
respectivos fondos el rancho solicita de la matriz el dinero, ya sea por telégrafo, por correo o por
medio de un mensajero y lo envía (a la matriz) una copia de la lista de raya. Para el reembolso del
fondo para gastos locales ocurre lo mismo, y el rancho envía a la matriz copia del estado en el que
se listan los gastos hechos.

Los asientos en las cuentas del rancho para corresponder a los que se hicieron en la matriz, serían
los siguientes:

Rayas pagadas

Matriz

Raya de la semana_______

Gastos locales

Matriz

Gastos locales de la semana__________

Las cuentas de ¨Rayas pagadas¨ y ¨Gastos locales¨, son cuentas que se emplean para realizar el
trabajo y registro de transacciones de efectivo con la matriz. Después de estos asientos, deben
registrarse los de distribución de las rayas y gastos – que no afectan a la matriz -, como sigue:

Siembras

Maíz

Gastos de operación

Conservación de praderas

Conservación de construcciones
 Infonavit

Seguro social

Rayas pagadas

Gastos de operación

Reparaciones y mantenimiento de maquinaria y equipo

Combustibles y lubricantes

Médico y medicinas veterinarias

Herramientas y utensilios

Impuestos (no de la renta)

Alimentos y forrajes

Gastos locales

OPERACIÓN DE ALMACÉN (GRANOS Y FORRAJES)

Suponiendo que las compras principales de granos y forrajes se gestionen por la matriz – mediante
requisiciones que pueden ser escritas o verbales del rancho -, los asientos son los siguientes:

En el Rancho

Almacén, granos y forrajes

Matriz

En la Matriz

Rancho

Cuentas por pagar – proveedores

Por supuesto, estos asientos ocurren en el rancho al expedirse las altas de almacén y en la matriz
al recibirse copia de estos documentos y de las remisiones factura de los proveedores que los
envían al rancho o a la matriz.
En los casos en el que el grano o el forraje se producen en el rancho hay dos teorías para su
contabilización: al precio de venta (al mayoreo en la región), o al costo. El precio de venta se
adopta para llevar cuenta de la ganancia (o la pérdida en su caso), de la actividad agrícola, pues
haciendo el registro al precio de costo, las cuentas pueden revelar una ganancia o pérdida ficticia
en el ganado. Los que no siguen esta teoría, dicen que registrar estos productos a lo real es lo
correcto, pues no se compra el grano o el forraje que el rancho produce. Veamos las dos formas al
registrar el producto del rancho (en el rancho):

A precio de venta

Almacén de granos y forrajes

Siembras

Ganancia en granos y forrajes del rancho

A precio de costo

Almacén de granos y forrajes

Siembras

Así, en el primer caso, las salidas afectan al precio de venta y la cuenta en donde se registra el
consumo. En el siguiente caso las afectan al costo.

Las salidas de almacén, en el caso de granos y forrajes, en los ranchos por lo general se reportan
semanalmente (aún cuando se registran diariamente en el documento respectivo).

OPERACIONES DE ALMACÉN GENERAL

Este almacén, en los ranchos, es generalmente para refacciones, ya sea que se trate de tractores,
camiones, maquinaria, etc., y accesorios, medicinas, fertilizantes, etc.

Las compras generalmente se hacen en la matriz. El asiento se respalda con copia de la factura
del proveedor y/o aviso de la matriz de envió al rancho y es como sigue:
En la matriz:

Rancho

Cuentas por pagar- proveedores

Compra de refacciones para tractores

En el rancho:

Almacén general

Matriz

Recibo de refacciones para tractores

Las salidas de almacén general. En los ranchos por lo general se reportan semanalmente (aun
cuando se registran diariamente en el documento respectivo). El asiento es como sigue en las
cuentas del rancho:

Gtos de operación

Almacén general

ASIENTOS PARA CÓMPUTO DE RESULTADOS

Los asientos de amortización y depreciación se formulan al final de los periodos, afectando las
respectivas reservas para amortización y depreciación que respectivamente llevan el rancho y la
matriz.

Para efectos del cierre al final del año quedan las cuentas de las siembras y la de inventario de
ganados.

La cuenta de siembras- de la cual se lleva análisis en cuentas auxiliares, por campos y clases de
siembras, queda con un saldo al costo al final del ejercicio, si no se ha recogido la cosecha.

La cuenta de ganado, al final del ejercicio se toma un inventario; se valúan las cabezas, según
sus edades y condiciones, ya sean becerras, novillas, novillas cargadas, vacas de vientre, toros-, al
precio de mayoreo en la región y el total de inventario así valuado se compara con el saldo de la
cuenta.

Por la diferencia entre el saldo y el importe del inventario se hace el siguiente asiento:

Inventario de ganado

Ganancia en inventario de ganado

CUANDO NO HAY SEPARACIÓN DE CONTABILIDADES

No resulta práctico separar la contabilidad llevando una parte en la matriz y la otra en el rancho.
Como puede apreciarse es mas practico en estos casos llevar la contabilidad completa en el
rancho.

Cuando toda la contabilidad se lleva en algún lugar que no sea el rancho, en este se formulan los
documentos básicos para la contabilidad, que se remite a la oficina matriz para su registro.

Estos documentos en principio son los siguientes:

 Copias de rayas o nominas de sueldos

 Relaciones de gastos pagados con cheques

 Relaciones de gastos menores

 Relación semanal, quincenal o mensual de ventas al contado

 Relación semanal, quincenal o mensual de ventas a crédito

 Relación de cobros

 Relación de entradas de almacén de granos y forrajes

 Relación de entradas al almacén general

 Relación de salidas de almacén de granos y forrajes

 Relación de salidas de almacén general