Проект Химия 8 Класс

ЧАЙ
KEYNOTE:
ЧЁРНЫЙ
THEME
Designed by Graphic Node
Галкин В., Коняева Т.

ИЛИ
ЗЕЛЁНЫЙ?
KEYN
Ц
ПРО
TH
Изучить состав и свойства чая
• • Legentis in iis qui facit eorum claritatem. Investigationes demonstraverunt lectores legere me
lius quod ii legunt saepius.
•
•
•
Доказать какой
Mirum чай
est notare quam litteraлучше
Claritas est etiam processus dynamicus, qui sequitur mutationem consuetudium lectorum.
gothica, quam nunc putamus parum claram,
• Провести опросы и эксперименты

• Рассказать интересные факты о чае
ЧТО ТАКОЕ
KEYNOTE
THEME
ЧАЙ?
ЧАЙ
KEYNO
TE
Designed
Чай – напиток,by Graphic Node
получаемый варкой, завариванием
THEME
и/или настаиванием листа чайного куста,
который предварительно подготавливается
специальным образом.
Legentis in iis qui facit eorum claritatem. Investigationes
Из листьев чайного
demonstraverunt куста
lectores legere me liusобычно и saepius.
quod ii legunt
производится чай.
Claritas est etiam processus dynamicus, qui sequitur mutationem
consuetudium lectorum. Mirum est notare quam littera gothica,
quam nunc putamus parum claram, Из книги “Köhler’s Medizinal-
Pflanzen” 1887
ОПРОС
Вопрос 1:
Любите ли вы чай?

KEYNOTE
THEME
Legentis in iis qui facit eorum claritatem. Investigationes demonstraverunt
lectores legere me lius quod ii legunt saepius. Claritas est etiam processus
dynamicus, qui sequitur mutationem consuetudium lectorum. Mirum est
notare quam littera gothica, quam nunc putamus parum claram,
*В опросе приняло
участие 50 человек
ОПРОС
Вопрос 2:
Какой чай вы
предпочитаете?

KEYNOTE
THEME
ОПРОС
Вопрос 3:
Как часто вы
употребляете чай?

KEYNOTE
THEME
ОПРОС
Вопрос 4:
Ощущаете ли вы
прилив сил после
KEYNOTE
чашки чая?

THEME
ОПРОС
Вопрос 5:
Какой чай полезнее:
чёрный или зелёный?

KEYNOTE
THEME
ПОЧЕМУ ЧАЙ
KEYNOTE
ИМЕЕТ
THEME
РАЗНЫЙ
ЦВЕТ?
ЦВЕТ
KEYNO
Чай имеет свойство ферментироваться. И главное
отличие зеленого от черного чая как раз и состоит в
TE
степени подвяливания на солнце. Однако листья чая
отличаются не только степенью ферментации.
Другие факторы:
Хранение
THEME
-
- Сбор урожая
- Страна происохождения
Legentis in iis qui facit eorum claritatem. Investigationes
demonstraverunt lectores legere me lius quod ii legunt saepius.
consuetudium lectorum. Mirum est notare quam littera gothica,
quam nunc putamus parum claram,
ХИМИЧЕСКИ
KEYNOTE
Й
THEME
СОСТАВ ЧАЯ
СОСТАВ
KEYNO
TE
ДоDesigned
сих пор, by Graphic
точный Node состав чая до конца не
химический
THEME
изучен. Согласно последним исследованиям, в чае
содержится около 300 различных химических веществ.
Чайный лист состоит из воды, сухих веществ,
экстрактивных веществ,
Legentis in iis qui facit eorum алкалоидов,
claritatem. Investigationes фенольных
demonstraverunt lectores
соединений, legere me lius
углеводов, quod ii legunt saepius.
азотсодержащих веществ
неалкалоидной
consuetudium lectorum.природы,
Mirum est notareгликозидов,
quam littera gothica, пигментов,
quam nunc putamus
органических parumминеральных
кислот, claram, веществ, эфирных масел,
альдегидов, смол, витаминов и ферментов, полифенолов,
дубильные вещества, органические кислоты.

СОДЕРЖАНИ
KEYNOTE
Е ФТОРАЧёрный 1 – 1,9
Немного фторидов может способствовать
укреплению зубов и костей, но с другой
стороны большой избыток может привести
THEME
к Флюорозу, Остеоартрозу, проблемам
Щитовидной железы или даже порокам
развития. Зелёный 1,2 – 1,7
*Количество фторидов в 1% (вес/объем) растворе чая, приготовленного при

непрерывном настаивании от 5 до 360 минут
Дубильные вещества
ВЛИЯНИЕ
Сложные по составу Придает основной вкус
(танин, катехины, растворимыеKEYNOTE
в воде чайному настою
полифенолы) органические вещества -придает крепость чаю,
ароматического THEME
ряда. бактерицидное свойство,
активизируют
деятельность печени и
селезёнки.
Белковые вещества Аминокислоты — Являются основным строительным
материалом для человеческого
(белки и аминокислоты) сложные органические организма, особенно мышечных и
соединительных тканей. Укрепляют
вещества, состоящие из нервную систему.
углеводородного скелета
и двух дополнительных
групп: аминной и
карбоксильной.
Алкалоиды (кофеин, Кофеин выступает в чае Дают основной
ОПЫТЫ
KEYNOTE
THEME
ОПЫТ №1
KEYNOTE
В данном опыте мы докажем
содержание витамина C в чае.
THEME
Заранее приготовим
крахмаловый и йодовый Крахмаловый Зелёный чай Йодовый
растворы, а также объект раствор раствор
изучения – чай.
Молекулы аскорбиновой
кислоты легко окисляются
йодом, поэтому чай
Крахмаловый Чёрный чай Йодовый [Нет реакции]
окрашивается в синий цвет на раствор раствор
некоторое время.
Вывод: витамин C может
В данном опыте мы докажем содержание
ОПЫТ №2 Зелёный чай Чёрный чай
танина в чае.
Для этого нам понадобится хлорид
железа III и чай.
При добавлении в чай хлорида железа
KEYNOTE
III наблюдаем окрашивание в чёрный
цвет. Наш опыт доказывает содержание
танина в чае. По статистическим данным
THEME
зелёный чай содержит больше танинов,
чем чёрный. Медицинский центр
Университета Мэриленда отмечает, что
употребление зеленого чая может
помочь снизить уровень холестерина и
снизить риск сердечных заболеваний и
некоторых видов рака.
ВЫВОД
KEYNOTE
В результате исследования особенностей

THEME чая мы узнали о его
химическом
lectoresсоставе, его
legere me lius quodпроизводстве, отличиях
ii legunt saepius. Claritas разных сортов
est etiam processus
чая, влиянии
dynamicus, qui чайных веществ
sequitur mutationem на человека.
consuetudium lectorum.Мы провели
Mirum est
эксперименты над чаем, чтобы убедиться в содержании
определённых веществ в чае. Провели опрос среди 50 человек. По
результатам нашего исследования зелёный чай со значительным
отрывом оказался полезнее чёрного.
ИСТОЧНИКИ
KEYNOTE
https://www.researchgate.net/
THEME
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-89102004000100014
https://teakust.ru/philosofya-chaya/zdorovie/ftor.html
https://fitforall.ru/tanin-soderzhanie-v-chae-polza-i-vred-dlya-organizma/
https://sdelaychay.ru/tea-articles/dubilnye-veshhestva-v-chae
https://cross.expert/sportivnoe-pitanie/aminokisloty/chto-takoe-aminokisloty.html
https://www.tea-terra.ru/2013/07/22/5375/
https://www.umaryland.edu
И другие
СПАСИБО
KEYNOTEЗА
THEME !
ВНИМАНИЕ

Проект Химия 8 Класс

Загружено:

Сведения о документе

Авторское право

Доступные форматы

Поделиться этим документом

Поделиться или встроить документ

Параметры публикации

Этот документ был вам полезен?

Это неприемлемый материал?

Авторское право:

Доступные форматы

Проект Химия 8 Класс

Загружено:

Авторское право:

Доступные форматы

ЧАЙ

Галкин В., Коняева Т.

• Провести опросы и эксперименты

Designed by Graphic Node

Designed by Graphic Node

Designed by Graphic Node

Designed by Graphic Node

Designed by Graphic Node

*Количество фторидов в 1% (вес/объем) растворе чая, приготовленного при

В результате исследования особенностей

Вам также может понравиться