1. Общие свойства живых систем.

Мнения о происхождении и
происхождении жизни.
а/ Строение живых организмов.
Организм – это определенный биологический комплекс или система,
реагирующая как единое целое на различные изменения внешней среды.
Эта система относительно стабильна, несмотря на то, что состоит из многих
компонентов. Каждый компонент тесно взаимосвязан со всеми другими
компонентами и все они действуют согласовано.
Живые организмы состоят из большого числа различных химических
компонентов — органических и неорганических, низкомолекулярных и
полимерных. Наиболее важным среди неорганических компонентов является
вода, так как все известные жизненные процессы протекают в водных
растворах. 

б/ Общие свойства живых систем.

в / Биогенные элементы - их распространение и функция.

Элементы, необходимые для построения и жизнедеятельности клеток и

организмов, называются биогенными элементами.
Для 30 элементов биогенность установлена. Существует несколько
классификаций биогенных элементов:
А) По их функциональной роли:
1) органогены, в организме их 97,4% (С, Н, О, N, Р, S),
2) элементы электролитного фона (Na, К, Ca, Mg, Сl). Данные ионы металлов составляют
99% общего содержания металлов в организме;
Б) По концентрации элементов в организме биогенные элементы делят:
1) макроэлементы;
2) микроэлементы;
3) ультрамикроэлементы.
  Биогенные элементы, содержание которых превышает 0,01% от массы тела,
относят к макроэлементам. К ним отнесены 12 элементов: органогены, ионы
электролитного фона и железо. Они составляют 99,99% живого субстрата. Еще более
поразительно, что 99% живых тканей содержат только шесть элементов: С, Н, О, N, Р, Ca.
Элементы К, Na, Mg, Fe, Сl, S относят к олигобиогенным элементам. Содержание их
колеблется от 0,1 до 1%.
БИОГЕННЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ, химические элементы, постоянно входящие в состав
организмов и выполняющие определенные биологические функции. Важнейшие
биогенные элементы — О (составляет ок. 70% массы организмов), C (18%), H (10%), N, B,
S, Ca, K, Na, Cl. Б. э., необходимые организмам в ничтожных количествах, называются
микроэлементами.

Железо присутствует в организмах всех растений и животных как микроэлемент,

то есть в очень малых количествах (в среднем около 0,02%). Основная биологическая
функция железа — участие в транспорте кислорода и окислительных процессах..
Суточная потребность человека в железе (6-20 мг) с избытком покрывается пищей
(железом богаты мясо, печень, яйца, хлеб, шпинат, свекла и другие). В организме среднего
человека (масса тела 70 кг) содержится 4,2 г железа, в 1 л крови — около 450 мг. При
недостатке железа в организме развивается железистая анемия, которую лечат с помощью
препаратов, содержащих железо. Препараты железа применяются и как
общеукрепляющие средства. Избыточная доза железа (200 мг и выше) может оказывать
токсичное действие. Железо также необходимо для нормального развития растений,
поэтому существуют микроудобрения на основе препаратов железа.
Калий — один из важнейших биогенных элементов, постоянно присутствующий
во всех клетках всех организмов. Ионы калия К+ участвуют в работе ионных каналов и
регуляции проницаемости биологических мембран, в генерации и проведении нервного
импульса, в регуляции деятельности сердца и других мышц, в различных процессах
обмена веществ. Содержание калия в тканях животных и человека регулируется
стероидными гормонами надпочечников. В среднем организм человека (масса тела 70 кг)
содержит около 140 г калия. Поэтому для нормальной жизнедеятельности с пищей в
организм должно поступать 2-3 г калия в сутки. Богаты калием такие продукты, как изюм,
курага, горох и другие.
Согласно биогеохимической теории Вернадского существует «биогенная
миграция атомов» по цепочке воздух→ почва → вода → пища → человек, в результате
которой практически все элементы, окружающие человека во внешней среде, в большей
или меньшей степени проникают внутрь организма.

г / Вода и другие неорганические биогенные вещества соединения.

Вода — самое распространенное неорганическое соединение. Содержание воды
составляет от 10% (зубная эмаль) до 90% массы клетки (развивающийся эмбрион).
Без воды жизнь невозможна, биологическое значение воды определяется ее
химическими и физическими свойствами.
Молекула воды имеет угловую форму: атомы водорода по отношению к
кислороду образуют угол, равный 104,5°. Та часть молекулы, где находится
водород, заряжена положительно, часть, где находится кислород, —
отрицательно, в связи с этим молекула воды является диполем. Между диполями
воды образуются водородные связи. Физические свойства воды: прозрачна,
максимальная плотность — при 4 °С, высокая теплоемкость, практически не
сжимается; чистая вода плохо проводит тепло и электричество, замерзает при 0
°С, кипит при 100 °С и т.д. Химические свойства воды: хороший растворитель,
образует гидраты, вступает в реакции гидролитического разложения,
взаимодействует со многими оксидами и т.д. По отношению к способности
растворяться в воде различают: гидрофильные вещества — хорошо
растворимые, гидрофобные вещества — практически нерастворимые в воде.

Биологическое значение воды:

1. является основой внутренней и внутриклеточной среды,

2. обеспечивает поддержание пространственной структуры,
3. обеспечивает транспорт веществ,
4. гидратирует полярные молекулы,
5. служит растворителем и средой для диффузии,
6. участвует в реакциях фотосинтеза и гидролиза,
7. способствует охлаждению организма,
8. является средой обитания для многих организмов,
9. способствует миграциям и распространению семян, плодов, личиночных
стадий,
10. является средой, в которой происходит оплодотворение,
11. у растений обеспечивает транспирацию и прорастание семян,
12. способствует равномерному распределению тепла в организме и мн. др.

Другие неорганические соединения представлены в основном солями, которые

могут содержаться или в растворенном виде (диссоциированными на катионы и
 анионы), или твердом. Важное значение для жизнедеятельности клетки имеют
катионы K+, Na+, Ca2+, Mg2+ (см. таблицу выше) и анионы HPO42—, Cl—, HCO3—,
обеспечивающие буферные свойства клетки. Буферность — способность
поддерживать рН на определенном уровне (рН — десятичный логарифм величины,
обратной концентрации водородных ионов). Величина рН, равная 7,0, соответствует
нейтральному, ниже 7,0 — кислому, выше 7,0 — щелочному раствору. Для клеток и
тканей характерна слабощелочная среда. 

e / Биомакромолекулы и другие биогенные вещества органические

соединения.

Биомакромолекулы - это природные макромолекулярные соединения, которые

составляют основные строительные блоки практически всех типов биологических систем. 
Нуклеиновые кислоты, белки и полисахариды являются наиболее важными классами
биополимеров, которые образуются в результате конденсации их мономерных звеньев:
нуклеотидов, аминокислот и моносахаридов.  Огромное количество мономеров,
связанных вместе во время поликонденсации, и бесчисленные комбинации, которые
существуют для их секвенирования, закладывают фундамент для огромного разнообразия
и структурной сложности.  Таким образом, биомакромолекулы часто проявляют высокую
степень функциональности и способность к разветвлению и / или последующей
химической модификации, что облегчает формирование линейных и нелинейных структур
2D / 3D биополимеров.