635.

2
В75
УДК 635.25/.26

Библиотечка овощевода-любителя включает се­

рию брошюр, в которых освещаются вопросы воз­
делывания овощных и зеленных культур в открытом
и защищенном грунтах на приусадебных участках,
применения органических и минеральных удобрений,
защиты растений от вредителей и болезней, исполь­
зования и переработки овощей в домашних условиях.
Библиотечка рассчитана на овощеводов-люби­
телей.

Воробьева А. А.
В75 Лук. — М. : Россельхозиздат , 1980 . — 5 6с .
(Б-чка овощевода-любителя) .
Лук,— одн а н з основны х овощны х культур , пользующаяс я больши м
спросом у населения . В не м содержатс я сахара , белки , минеральны е соли ,
вита минами , эфирны е масл а и фитонциды .
В брошюр е дан а агротехник а лука , лука-репки . Описан ы способ ы вы -
ращивания зеленог о лук а в открыто м и защищенно м грунте .
Рассчитана н а овощеводовлюбнтелей .

© Россельхозиздат , 1980
 РАСПРОСТРАНЕНИЕ
И НАРОДНОХОЗЯЙСТВЕННОЕ
ЗНАЧЕНИЕ ЛУКА

Репчатый лу к — одн а и з ценнейши х овощны х культур . При -

надлежит к семейств у луковы х (А lliасеае) и з род а луковых .
В настояще е врем я насчитываетс я окол о 40 0 видо в луковы х
и боле е 20 0 и з ни х произрастае т н а территори и СССР . Наиболь -
шее распространени е и з эти х видо в получи л лу к репчатый . Кро -
ме него , в культур е известн ы лук-батун , шалот , порей , шнитт -
лук, многоярусный , слизу н и лу к душистый . Репчаты й лу к яв -
ляется и самы м древни м в культуре . Уж е з а 400 0 ле т д о наше й
эры ег о возделывал и в страна х Азии , оттуд а о н постепенн о
распространился в о вс е други е страны . В средне й Европ е о
культурном лук е упоминаю т в VII I веке , в наше й стран е о н по -
явился в XI I — XII I веках .
До Велико й Октябрьско й социалистическо й революци и лу к в
России выращивал и в отдельны х районах , та к называемы х гнез -
дах, окол о деревен ь и городов , о т которы х местны е сорт а полу -
чили сво е название . В настояще е врем я культур а репчатог о лук а
распространена повсеместно , гд е климатически е услови я и почв а
позволяют ег о выращивать . Лу к возделываю т з а Полярны м кру -
гом, в paйоне бухт ы Тикси , в Салехард е и Якутии . Биологи я это -
го растени я дае т возможност ь выращиват ь ег о почт и круглы й
год в теплицах , парниках , по д пленочным и укрытиям и и в откры -
том грунте . В последни е год ы площад ь по д посевам и репчатог о
лука в ССС Р составляе т боле е 10 0 тыс . га , ил и окол о 10 % о т
всех площадей , заняты х по д овощным и культурами . Наибольши й
удельный ве с имею т площад и по д луко м в Среднеазиатски х
республиках, здес ь он и достигаю т 2 0 % и более .
Норма потреблени я репчатог о лук а н а каждог о человека , п о
определению Институт а питани я Академи и медицински х на -
ук СССР , составляе т окол о 7 к г в год , однак о производств о ег о
еще н е достигл о необходимог о уровня .
Лук содержи т ценны е питательны е веществ а и пользуетс я
большим спросо м у населения .
В пищ у лу к использую т в свежем , вареном , жарено м виде ,
он незамени м дл я приготовлени я и ароматизаци и самы х разно -
3
образных блюд . Перерабатывающа я промышленност ь добавляе т
его в о многи е овощные , мясны е и рыбны е консервы .
Лук придае т вку с пище , способствуе т лучшем у пищеварению ,
увеличивает выделени е желудочног о сок а и повышае т усвояе -
мость пищ и организмо м человека . Подобн о желудочном у сок у
он обладае т пептолитически м действие м — расщепляе т белк и д о
пептонов.
Питательная ценност ь лук а определяетс я содержание м в не м
Сахаров — 6 —12%, белков — до 3 — 4,5%, жира — 0,4 — 0,5%. Он
содержит сол и кальция , калия , фосфора , железа , а такж е цинка ,
алюминия, мед и и други х элементов . Лу к бога т витаминам и
А, В , В , С , Р Р , особенн о витамино м С (аскорбинова я кислота) ,
1 2

которого в листья х содержитс я д о 1 6 — 3 3 % , а в луковица х —

2-10%.
Биохимический соста в лук а непостояне н и зависи т о т сор -
та, район а выращивания , уход а з а растением , состояни я ег о
(находится лу к в состояни и поко я ил и роста) . Неодинако в и
биохимический соста в различны х часте й растения : листьев , соч -
ных и сухи х чешуй .
Вкус и запа х лук у придаю т содержащи е сер у эфирны е масла ,
которых н е боле е 0 , 1 % . В лук е имеетс я незначительно е количест -
во лимонно й и яблочно й кислот . Окраск у наружны м чешуя м лу -
ка придаю т пигменты . Красящи е веществ а лук а устойчив ы и при -
меняются в красильно м деле . Зол а лук а богат а кремнеземо м и
известью.
Лук всегд а использовалс я ка к лечебно е средств о в народно й
медицине. Печеным и луковицам и леча т фурункул ы и нарывы ,
лук применяю т ка к мочегонно е и противоцинготно е средство .
Лечебные свойств а лук у придаю т имеющиес я в не м антибиоти -
ческие веществ а — фитонциды . Фитонцид ы лук а обладаю т бак -
терицидным, противогрибны м и противоглистны м действием .
Современной медицино й установлено , чт о луковы й со к спосо -
бен растворят ь почечны й песо к и камни . Выявлен а способност ь
лука понижат ь содержани е сахар а в крови , и з лукови ц бы л вы -
делен манит , которы й употребляю т больны е диабетом .
Фитонциды лук а токсичн ы и проти в возбудителе й некоторы х
болезней и вредителе й растений . Наиболе е богат о фитонцидам и
донце луковицы . Остры е сорт а северны х луко в боле е богат ы фи -
тонцидами.

БИОЛОГИЯ И ТРЕБОВАНИЯ
РЕПЧАТОГО ЛУКА
К УСЛОВИЯМ ПРОИЗРАСТАНИЯ

Репчатый лу к — растени е двулетнее . В первы й го д жизн и фор -

мирует луковицу , в которо й накапливаютс я пластически е вещест -
ва, н а второ й го д и з луковиц ы развиваетс я цветуще е растение ,
4
дающее семена . В условия х Нечерноземно й зон ы семен а лука ,
как правило , получаю т лиш ь н а трети й год . В первы й го д и з
семян выращиваю т мелку ю луковичк у диаметро м 1 — 3 с м — лук -
севок, н а второ й го д и з севк а получаю т крупны е луковицы , н а
третий го д и з эти х лукови ц развиваетс я семенно е растени е с
цветоносами-стрелками, которы е оканчиваютс я соцветиями , позд -
нее в ни х образуютс я семена . В северны х района х стран ы
распространена вегетативн о размножаема я культур а лука , т . е .
лук-репку выращиваю т и з мелки х луковиц .
Луковица состои т и з сухи х чешуи , которы е в зависимост и о т
сорта могу т быт ь желтой , бело й ил и фиолетово й окраски ; сочны х
чешуй, открыты х и закрытых , и укороченног о стебл я — донца.
Внутри луковиц ы н а донц е развиваютс я вегетативны е ил и гене -
ративные (цветочные ) почки . И з поче к в дальнейше м образуютс я
или новы е луковицы , ил и цветоносы-стрелк и с соцветиями . В за -
висимости о т количеств а вегетативны х поче к луковиц а може т
быть мало - ил и многозачатковой . Зачатковост ь являетс я одни м
из сортовы х признако в у репчатог о лука .
Листья репчатог о лук а трубчатые , покрыт ы восковы м нале -
том, в основани и утолщаютс я и переходя т в сочны е чешуи , обра -
зующие луковицу . Основание м лист а охватываетс я почк а и то т
участок стебля , н а которо м о н развился . Всяки й внов ь нарастаю -
щий лис т проходи т внутр и охватывающег о ег о основани я и вы -
ходит и з нег о н а определенно й высоте , поддерживая , созданны й
влагалищами, ложны й стебель . Пр и созревани и луковиц ы зелена я
ассимилирующая част ь лист а отмирает . Вмест е с зеленым и листь -
ями отмираю т и влагалища , ссыхаясь , он и создаю т плотну ю
тонкую «шейку » луковицы . Хорош о высохша я шейка , смыкаясь ,
защищает луковиц у о т проникновени я в не е болезнетворны х
начал, таки е луковиц ы хорош о сохраняются . Невызревши е лу -
ковицы имею т толсту ю шейку .
Корневая систем а лук а развит а слабо , корн и сначал а струно -
образны, зате м появляютс я разветвлени я первог о и второг о
порядков, густ о покрыты е корневым и волосками . Основна я масс а
корней располагаетс я в сло е почв ы 5 — 2 0 см . У однолетне й луко -
вицы корням и покрыт а вс я наружна я част ь донц а стебля . С отми -
ранием листье в отмираю т и корни . У луковицы , посаженно й в зем -
лю н а второ й го д е е жизни , новы е корн и прорастаю т вокру г
остатков прошлогодни х корней . В само м центр е донц а образуетс я
омертвевший, ка к б ы одревесневши й слой , та к называема я «пят -
ка», п о которо й луковицу , выросшу ю и з семян , всегд а можн о
отличить о т луковицы , выращенно й и з севк а ил и и з выборка .
У растени й лука , которы е образую т н е одну , а дв е ил и нескольк о
луковиц, новы е корн и в дальнейше м закладываютс я тольк о с од -
ной стороны , пятк а остаетс я сбоку , благодар я этом у отделени е
луковиц о т гнезд а н е повреждае т их .
Цветонос — стрелк а у лука , ка к и лист , пола я внутри , с ха -
рактерным вздутие м н а одн у трет ь е е высоты , несе т н а себ е шаро -
5
видное соцвети е — зонтик, состоящи й и з большог о количеств а
цветков (20 0 — 80 0 и более) . Бутон ы в соцвети и распускаютс я
как б ы в тр и яруса . Вначал е распускаютс я бутон ы первог о яру -
са — эт о самы е ранни е цветки , о т которы х образуютс я наиболе е
зрелые семена . Бутон ы второг о ярус а в эт о врем я располагаютс я
ниже. П о мер е отцветани я предыдущег о ярус а цветоножк а буто -
нов следующег о ярус а удлиняется , распустившиес я бутон ы всег -
да находятс я н а поверхност и соцветия . Длительност ь цветени я
зависит ка к о т климатически х условий , та к и о т особенносте й
сорта. Продолжительност ь цветени я зонтик а 2 0 — 4 5 и боле е дней .
Плод у лук а — трехгранная коробочка . Пр и полно м оплодо -
творении в не й образуетс я шест ь семян . Семен а мелкие , черног о
цвета, округло-трехгранно й форм ы с плотно й роговидно й оболоч -
кой. З а черны й цве т оболочк и семен а репчатог о лук а называю т
«чернушкой». В одно м грамм е 25 0 — 40 0 шту к семян . Пр и обычны х
условиях хранени я и х всхожест ь сохраняетс я два-тр и года .
Плотная оболочк а семен и плох о пропускае т воду , и бе з пред -
варительной подготовк и семен а лук а прорастаю т медленно . Д л я
набухания семя н требуетс я достаточно е количеств о влаги . Пр и
попадании семя н в сухо й сло й почв ы он и могу т н е прорасти . Пр и
посеве в оптимальны е срок и весно й в открыты й грун т всход ы
появляются н а 1 4 — 20- й день .
Репчатый лу к сравнительн о холодостойко е растение . Всход ы
лука легк о перенося т весенне е похолодание , н о в фаз е петельк и
они могу т погибнут ь и пр и температур е мину с 2 — 3° . Оптималь -
ная температур а дл я рост а листье в — 1 2 — 25° , он и могу т пере -
носить заморозк и д о мину с 7 ° и жар у свыш е 35° .
Всходы имею т ви д петельки , котора я образован а семядоле й
и подсемядольны м коленом . Чере з три-четыр е дня , благодар я ро -
сту подсемядольног о колен а и создающемус я пр и это м натяжению ,
семядольный лис т выходи т н а поверхност ь почв ы вмест е с оболоч -
кой семени . Есл и в это т перио д почв а покрыт а коркой , натяжени я
оказывается недостаточно . В тако м случа е ввер х выносит -
ся нижня я част ь растени я — корешок. Таки е растени я поги -
бают.
В перво е врем я растени я лук а расту т и развиваютс я очен ь
медленно. В это т перио д он и особенн о требовательн ы к условия м
произрастания, и м необходим о достаточно е количеств о влаги ,
питательных вещест в и света . Первы й настоящи й лис т у растени й
образуется чере з семь-восем ь дне й посл е появлени я всходов ,
последующие — через кажды е пят ь — сем ь дней . С появление м
первого настоящег о лист а семядольны й лис т отмирает , посев ы в
это врем я выглядя т пожелтевшими . Явлени е эт о закономерно , и
пугаться этог о н е следует .
При неблагоприятны х условия х (засуха , недостато к пита -
тельных вещест в в почве , образовани е корк и н а поверхност и поч -
вы) рос т листье в прекращаетс я и начинаетс я и х формирование .
Необходимо помнить , чт о мелка я луковиц а у луковог о растени я
6
может образоватьс я пр и наличи и двух-тре х настоящи х листьев ,
затем растени е впадае т в состояни е покоя . Тако е явлени е у лук а
имеет необратимы й характер . Есл и у растени я прекратилос ь
листообразование и началос ь формировани е луковицы , остано -
вить ег о невозможн о никаким и агротехническим и приемами . По -
этому нарушени е агротехники , особенн о в первы е 7 0 — 8 0 дне й
роста, може т привест и к больши м потеря м урожая .
Ассимиляционный аппара т луковог о растени я в 1, 5 — 2 раз а
меньше, че м у моркови , корнева я систем а которо й охватывае т
в 2 раз а больши й объе м почв ы и уходи т в глубин у в 4 — 5 ра з
дальше, че м у лука . Поэтом у слабо е разветвлени е корне й лук а
и неглубоко е и х проникновени е требуют , чтоб ы питательны е ве -
щества в перио д рост а растени й находилис ь в зон е расположени я
основной масс ы корне й в удобоусвояемо й форме .
Д л я формировани я крупно й луковиц ы растени е должн о имет ь
определенное количеств о листьев . В зависимост и о т сорта , усло -
вий и зон ы выращивани я растени е лук а образуе т о т 4 д о 3 0
листьев. В условия х длинног о дн я и высоко й температур ы пласти -
ческие веществ а и з зелено й ассимилирующе й част и листье в посту -
пают в нижню ю част ь — влагалища , которы е в дальнейше м
образуют луковицу . Н а процес с формировани я листье в и начал о
оттока пластически х вещест в в луковиц у большо е влияние , наря -
ду с другим и факторами , оказывае т свет .
Репчатый лу к — растени е длинног о дня . Однак о северны е
сорта и сорт а средне й полос ы требую т дл я своег о развити я боль -
шей долгот ы дн я (1 5 — 1 7 ч) . Н а юг е наше й стран ы лукови -
цы образуютс я пр и долгот е дн я 1 3 — 1 4 ч . Пр и опоздани и с посе -
вом врем я образовани я луковиц ы сдвигаетс я н а боле е коротки й
день, в эти х условия х перио д вегетаци и лук а растягивается ,
луковицы долг о н е вызреваю т ил и н е образуютс я совсем . Луковы м
растениям требуетс я и высока я интенсивност ь освещения , особен -
но пр и выращивани и и х и з семян . Слабо е освещени е тормози т
формирование луковицы . Зарастани е посево в лук а сорняками ,
особенно в первы й перио д роста , замедляе т развити е растений .
В результат е луковиц ы ил и совсе м н е образуются , ил и большо е
количество и х оказываетс я невызревшими , с толсто й шейкой , не -
пригодными дл я хранения . Кром е того , н а засоренно м участк е
даже пр и достаточно м количеств е питательны х вещест в в почв е
растения лук а теряю т способност ь усваиват ь их . Размещат ь лу к
нужно н а светлы х незатененны х участках .

СОРТА

При выращивани и лука , та к ж е ка к и любо й друго й культуры ,

большое значени е имее т сорт .
В настояще е врем я в ССС Р районирован о 6 8 сорто в репчатог о
лука. Наибольше е распространени е сред и ни х получил и сорт а
7
Рис 1. Арзамасский местный;

Спасский местный улучшенный

Стригуновский местны й и Бессоновски й местный . Многи е и з сор -
тов имею т узко е местно е назначение , он и историческ и приспособи -
лись к условия м определенног о район а и даю т в эти х условия х
наивысший урожа й товарног о лука . Пр и выбор е сорт а необходи -
мо учитыват ь ег о происхождение . Так , сорт а северно й зон ы пр и
перенесении и х в услови я коротког о дн я развиваютс я медленн о и
могут совсе м н е сформироват ь луковицу . Южны е сорт а обычн о
требуют боле е длительног о вегетационног о периода , в северны х
районах и м н е хватае т тепл а и выращиват ь и х здес ь можн о
только рассадой . Луковиц ы северны х сорто в обладаю т хороше й
лежкостью, они могу т хранитьс я семь-восем ь месяцев . Южны е
сорта лук а сохраняютс я хуже , многи е и з них , салатног о типа ,
прорастают чере з полтора-дв а месяц а посл е уборки .
По характер у ветвлени я ил и п о способност и одног о растени я
образовывать т о ил и ино е количеств о лукови ц сорт а лук а раз -
деляют н а мало- , средне - и многогнездные . Малогнездны е сорт а
образуют в гнезд е одну , реж е дв е луковицы ; среднегнездны е —
две — четыре и многогнездны е — пят ь и боле е лукови ц в гнезде .
На характе р гнездност и большо е влияни е оказываю т услови я
выращивания и разме р лука-севка . Низко е плодороди е и низка я
влажность почв ы снижаю т гнездность , боле е крупны й сево к
увеличивает ее . Кром е гнездности , сорт а разделяю т такж е п о вку -
су и запаху : острые , полуостры е и сладкие .
Острые сорт а содержа т большо е количеств о эфирны х масе л и
Сахаров — до 12% . Сочны е чешу и у таки х лукови ц тонкие , плот -
ные, благодар я чем у он и хорош о сохраняются . И х использую т
для сушк и и пр и приготовлени и мясны х блюд , супо в и в поджа -
ренном виде . Распространен ы он и в основно м в северно й и
средней зона х СССР .
Полуострые сорт а содержа т меньш е Сахаров , н о и значи -
тельно меньш е эфирног о масла , поэтом у он и мене е горькие , и х
также использую т ка к приправ у дл я различны х блю д и употреб -
ляют в сыро м виде . Хранятс я он и нескольк о хуже , че м остры е
сорта. Распространен ы полуостры е сорт а в средне й и южно й зо -
нах страны .
Сладкие сорт а содержа т 6 — 7 % сахар а и в 7 ра з меньш е
эфирных летучи х масел , че м остры е сорта , которы е обуславливаю т
остроту вкус а у лука . Эт и сорт а обычн о образую т крупну ю соч -
ную луковицу , внутренни е мясисты е чешу и у ни х сочные , толсты е
(до 4 — 6 мм) , сладки е н а вкус . Таки е луковиц ы употребляю т в
сыром вид е и в салатах . Перио д поко я у ни х мал , чере з полто -
ра-два месяц а хранени я он и прорастают . Распространен ы эт и
луки в района х с коротко й зимой .
Содержание сухог о веществ а в луковиц е такж е изменяетс я
от остры х к сладким , больш е всег о ег о имею т остры е сорта .
На накоплени е сухог о вещества , Сахаро в и эфирны х масе л ока -
зывают влияни е услови я выращивани я лука . Пр и сухо й погод е
и высоко й температур е луковиц ы имею т боле е остры й вку с и
9
Рис. 2. Бессоновский местный
с о д е р ж а т больш е сухи х веществ , Сахаро в и э ф и р н ы х м а с е л , в о
в л а ж н ы й го д наоборот . П р и перенесени и салатны х сорто в в боле е
северные р а й о н ы он и становятс я боле е горькими .
Различаются сорт а лук а и п о способ у возделывания : одн и
из ни х выращиваю т и з севк а и выборка , други е — и з севк а и в
однолетней культур е и з семян , треть и тольк о в однолетне й куль -
туре пр и посев е семя н в грун т ил и рассадой .
В центральны х района х Нечерноземно й зон ы РСФС Р наибо -
лее распространен ы остры е и полуостры е сорта , чащ е и х выра -
щивают и з севка . К ни м относятс я следующи е сорта .
Арзамасский местный — старинный сорт , выведе н в Горьков -
ской области . Среднеспелый , среднегнездный . Луковиц ы округ -
ло-кубастой и округло й форм ы с желто й окраско й сухи х наруж -
ных чешуй , плотные , острог о вкуса . Лежкост ь хорошая . Уро -
жайный, с 1 м дае т 2 — 3 к г лука-репки . Выращиваетс я и з сев -
2

ка, в гнезд е образуе т две-тр и луковиц ы (рис . 1) .

Бессоновский местный — сорт выведе н в Пензенско й области .
Скороспелый, среднегнездный , в гнезд е тр и — пят ь луковиц . Фор -
ма луковиц ы округло-плоская , окраск а наружны х сухи х чешу й
желтая, сочны х — белая. Лук-репк у получаю т и з севка . Оди н и з
наиболее лежки х сортов . Пр и выгонк е дае т хороши й урожа й
зеленого лука . Вку с луковиц ы остры й (рис . 2 ) .
Даниловский 301 — сорт селекци и Грибовско й овощно й селек -
ционной станци и (нын е Всесоюзны й научно-исследовательски й
институт селекци и и семеноводств а овощны х культу р ВНИИССОК )
(рис. 3) , среднеспелый , полуострый , малогнездный , в гнезд е
чаще всег о образуе т одну , реж е дв е луковицы . Форм а луковиц ы
плоская, с фиолетово й окраско й сухи х чешуй , внутренни е
сочные чешу и слабо-фиолетовые . Лежкий . Лук-репк у можн о вы -
ращивать и з семя н пр и подзимне м и ранневесенне м посев е и
из севка . Сор т салатног о назначения .
Мстерский местный — сор т выведе н в о Владимирско й об -
ласти. Скороспелый , малогнездный , в гнезд е образуе т одну-дв е
луковицы плоско й и округло-плоско й формы . Окраск а сухи х
наружных чешу й светло-желта я с коричневы м оттенком , внут -
ренних сочны х — белая. Луковиц ы плотные , лежкие , острог о
вкуса. Лук-репк у выращиваю т и з севка , н о о н пригоде н и дл я
однолетней культуры .
Йыгева 3 — сор т селекци и Йыгевасско й селекционно й опыт -
ной станци и Эстонског о научно-исследовательског о институт а
земледелия и мелиорации . Среднеспелый , среднегнездны й сорт .
Форма луковиц ы округло-плоская , окраск а сухи х наружны х че -
шуй желтая , иногд а с розовы м оттенком , сочны х — зеленовато-
белая. Луковиц ы плотные , с хороше й лежкостью , острог о вкуса .
По сравнени ю с другим и сортам и отличаетс я некоторо й устой -
чивостью к ложно й мучнисто й рос е (пероноспорозу) .
Летувос дидей — сор т выведе н в Литовско й ССР . Средне -
спелый, малогнездны й сорт , салатног о назначения . Форм а луко -
11
Рис.3. Даниловский 301;

Мячковский местный
Рис. 4. Стригуновский местный
вицы округло-плоская ; окраск а сухи х кроющи х чешу й светло -
желтая, внутренни х сочны х — белая . Луковиц ы плотные , сладког о
вкуса. Лежкост ь средняя .
Мячковский местный — сор т и з Коломенског о район а
Московской области . Среднеранний , слабоострый , малогнездный .
Форма луковиц ы плоская , окраск а сухи х чешу й светло-желта я
с розовы м оттенком , сочны е чешу и — белые . Сор т высокоуро -
жайный, н а 1 м дае т 3 — 5 к г и боле е лука-репки . Пользуетс я
2

большой популярность ю у овощеводов-любителей . Може т выра -

щиваться и з семя н в однолетне й культур е и и з севка , боле е
высокий урожа й дае т пр и выращивани и и з севка . Лежкост ь
средняя (рис . 3) .
Погарский местный улучшенный — сорт выведе н в Брянско й
области, улучше н Грибовско й овощно й селекционно й станцией .
Скороспелый, острог о вкуса , среднегнездны й — в гнезд е образуе т
три — пят ь луковиц . Луковиц а округло-плоска я и плоская , ок -
раска наружны х чешу й желтая . Луковиц ы плотные , лежкост ь
хорошая. Лук-репк у выращиваю т и з севка . Пр и выгонк е дае т
хороший урожа й зеленог о лука .
Однолетний хавский — сорт селекци и Воронежско й опытно й
станции. Скороспелый , малогнездный , транспортабельный . Лу -
ковицы округлы е и округло-плоские . Сухи е чешу и желтые , иног -
да с розовы м оттенком , сочны е — белые . Лежкост ь хорошая ,
пригоден дл я выращивани я ка к в однолетней , та к и в двулетне й
культуре.
Ростовский репчатый — сор т выведе н в Ярославско й области ,
скороспелый, острог о вкуса , форм а луковиц ы округло-плоска я и
плоская, сухи е чешу и — желтые , сочны е — белые . Среднегнезд -
ный, в гнезд е четыре-пят ь луковиц . Лук-репк у выращиваю т и з
севка и и з выборка . Лежкост ь высокая . Пр и выгонк е выборо к
дает хороши й урожа й зеленог о лука .
Сквирский — сор т селекци и Сквирско й селекционно й опытно й
станции овощеводств а Украинског о научно-исследовательског о
института овощеводств а и бахчеводства . Среднеспелый , мало -
гнездный, лежкий . Луковиц ы округло-плоски е с небольши м сбе -
гом ввер х и вниз . Окраск а сухи х наружны х чешу й желта я с серо -
зеленым оттенко м у шейки . Вку с близки й к острому . Лук-репк у
выращивают в однолетне й культур е и з семя н и севка .
Спасский местный улучшенный — сор т выведе н в Рязанско й
области. Улучше н Грибовско й овощно й селекционно й станцией .
Среднеспелый, острый , с хороше й лежкостью . Форм а луковиц ы
плоская и округло-плоская . Сухи е чешу и желты е и желты е с ко -
ричневым оттенком , сочны е — белые . В гнезд е образуе т тр и —
пять луковиц . Лук-репк у выращиваю т и з севка . Используетс я
для выгонк и н а зелен ь (рис . 1).
Стригуновский местный — сорт выведе н в Белгородско й об -
ласти, оди н и з наиболе е распространенны х в стране . Скороспе -
лый, острый , урожайный . Лежкост ь хорошая . В гнезд е образуе т
14
одну-две луковиц ы округло й формы . Окраск а сухи х чешу й светло -
желтая с розоваты м оттенком , сочны х — белая. Лук-репк у выра -
щивают и з севка , може т возделыватьс я и в однолетне й культур е
из семя н пр и подзимне м и ранневесенне м посева х (рис . 4) .
Тимирязевский — сорт селекци и Овощно й опытно й станци и
имени В . И . Эдельштейн а ТСХА , скороспелый , острый , лежкост ь
хорошая. Высокоурожайный . Форм а луковиц ы округло-плоская ,
окраска сухи х чешу й светло-коричневая , сочны х — белая . Лукови -
цы очен ь плотные , в гнезд е — одна-две. В отличи е о т други х
сортов пр и холодно м хранени и севк а дае т невысоки й процен т за -
стрелковавшихся растений .
Южные сорт а репчатог о лука , пригодны е дл я выращивани я
лука-репки и з рассад ы в средне й зон е СССР :
Каба — сор т селекци и Бирючекутско й овощно й опытно й стан -
ции, оди н и з самы х распространенны х сортов . Позднеспелый ,
малогнездный, высокоурожайный . Лежкост ь слабая . Луковиц ы
округлые с о сбего м вниз . Окраск а сухи х чешу й коричнево -
желтая, сочны х — белая . Вку с ближ е к сладкому . Н а юг е выра -
щивается и з семян .
Краснодарский Г-35 — сор т селекци и Краснодарско й овощно й
опытной станции . Среднеспелый , малогнездный , высокоурожай -
ный. Лежкост ь слабая . Луковиц ы округлые , сухи е чешу и желты е
или светло-коричневые , сочны е — белые, слабоострог о вкуса .
Выращивается в однолетне й культур е и з семя н и рассадой .
Испанский 313 — сор т селекци и Бирючекутско й овощно й
опытной станции . Позднеспелый , малогнездный , салатног о назна -
чения. Лежкост ь слабая . Луковиц ы округлы е и округло-плоские ,
наружные сухи е чешу и желты е с о слабо-розоваты м оттенком ,
внутренние сочны е — тонкие, нежно й структуры , белые , иногд а
с зеленоваты м оттенком , сладкого вкуса . Н а юг е лук-репк у выра -
щивают и з семян .
Луганский — сор т селекци и Луганског о СХИ . Позднеспелый ,
урожайный, малогнездный , высоко й товарност и и хороше й леж -
кости. Луковиц ы плотные , округлы е и округло-плоские . Наружны е
сухие чешу и желтые , внутренни е сочны е — белые с о слабо й про -
зеленью. П о вкус у — средне й остроты .

ВЫРАЩИВАНИЕ ЛУКА
ПОДГОТОВКА ПОЧВЫ И УДОБРЕНИЯ

Особая требовательност ь лук а к почвенном у плодороди ю

определяет и выбо р участк а дл я ег о выращивания . По д лук-се -
вок и лук-репк у отводя т лучши е участк и с почвам и низко й
кислотности, предпочтительн ы дл я лук а почв ы нейтральны е ил и
слабощелочные ( с р Н почвенног о раствор а 6, 0 — 7,0) . Есл и
на участк е расту т хвощ и ил и конски й щавель , эт о указывае т н а
15
закисленность почв ы н а участке , значит , е е необходим о произ -
вестковать. Лу к лучш е размещат ь н а второй-трети й го д посл е
внесения извести .
На одно м и то м ж е мест е лу к и з год а в го д выращиват ь н е
следует, инач е о н сильн о поражаетс я болезнями . Возвращат ь н а
прежнее мест о ег о нужн о н е чаще , че м чере з два-тр и года . Луч -
шими предшественникам и дл я лук а являютс я культуры , по д кото -
рые вносил и больши е доз ы органически х удобрений . Эт о огурцы ,
ранняя капуста , помидоры . Са м лу к являетс я хороши м предшест -
венником дл я все х овощны х культур .
Если н а участк е имеетс я многолетни й лу к (лук-батун , шнитт) ,
посевы и посадк и репчатог о лук а следуе т о т нег о удалить .
Почву готовя т с осени , сраз у посл е уборк и предшествующе й
культуры. Пере д вспашко й ил и перекопко й внося т перепревши й
навоз-сыпец, перегной , различны е хорош о выдержанны е компост ы
из расчет а 3 — 5 кг/м и птичи й поме т 1 — 2 к г / м . Хороши м удоб -
2 2

рением дл я лук а являетс я древесна я зол а — 0, 5 — 1, 0 кг/м . 2

Свежий наво з по д лу к вносит ь нельзя , инач е растени я затяги -

вают рос т и долг о н е прекращаетс я образовани е листьев . Луко -
вицы у таки х растени й начинаю т формироватьс я с опозданием ,
плохо ил и совсе м н е вызревают , сильне е поражаютс я шейково й
гнилью и зате м плох о хранятся .
Лук хорош о отзываетс я н а внесени е минеральны х удобрений .
В начал е рост а ем у особенн о необходим ы азо т и калий , поздне е
с начало м формировани я луковиц ы — кали й и фосфор , которы е
ускоряют ег о вызревани е и повышаю т лежкость . Обычна я доз а
внесения по д лу к суперфосфат а 2 5 — 3 0 г , калийно й сол и 1 5 — 2 0 г
и аммиачно й селитр ы 1 0 — 1 5 г н а 1 м , лучш е 2/ 3 ил и половин у
2

от все й доз ы суперфосфат а и калийног о удобрени я внест и с

осени, а остальну ю и х част ь и азотно е удобрени е дат ь весной .
Следует имет ь в виду , чт о аммиачну ю селитру , навозну ю жижу ,
птичий поме т нельз я смешиват ь с золой , а вносит ь и х раздельно .
Осенью почв у перекапываю т н а полну ю глубин у пахотног о
слоя. Весной , есл и почв а уплотнилась , е е перекапываю т уж е
на меньшу ю глубину , зате м хорош о разрыхляю т и разравнивают .
Перед рыхление м внося т фосфорные , калийны е и азотны е удоб -
рения. Корнева я систем а лук а в основно м располагаетс я в поверх -
ностном сло е почвы , поэтом у удобрени я н е должн ы заделыватьс я
глубоко. Лу к очен ь чувствителе н к повышенно й концентраци и
почвенного раствора , поэтом у удобряю т небольшим и дозами .
В района х Нечерноземно й зон ы лу к следуе т выращиват ь н а
невысоких (1 5 — 2 0 см ) грядах , он и лучш е прогреваются , а имен -
но в это й зон е лук у част о недостае т тепла , чт о сказываетс я н а
его вызревании ; гряд а создае т и лучши е услови я аэрации , осо -
бенно в о влажны е годы . Кром е того , луково е растени е лучш е
развивается, есл и поли в проводит ь п о бороздам , а гряд а ка к ра з
создает таку ю возможность . Пр и полив е сверх у луковиц ы поздне е
созревают и хуж е хранятся .
16
 При выращивани и лук а н а торфяны х почва х фосфорны х удоб -
рений внося т в 1, 5 раз а больше , а азотны е исключаю т совсем .
Под посев ы лук а нужн о отводит ь повышенны е мест а н а участ -
ке и н е размещат ь ег о в понижениях .

ЛУК-СЕВОК
Из севк а выращиваю т среднегнездные , многогнездны е и не -
которые малогнездны е сорт а средне й полосы .
Полевая всхожест ь семя н лук а довольн о низка я (д о 3 5 % ) ,
поэтому лучш е использоват ь н а посе в семен а с всхожесть ю I клас -
са — 80% . Семен а лук а имею т плотну ю с плохо й водопроницаемо -
стью роговидну ю оболочку . Дл я ускорени я появлени я всходо в
семена пере д посево м намачиваю т 1 8 — 2 4 ч , лучш е в проточно й
воде, ил и меняю т вод у 2 — 3 раза . Пр и посев е намоченным и семе -
нами в о влажну ю почв у всход ы лук а появляютс я н а седьмой -
восьмой день , сухи е семен а прорастаю т чере з две-тр и недели .
Для повышени я полево й всхожест и семя н и ускорени я развити я
растений в о врем я замачивани я семя н чере з ни х можн о с по -
мощью аквариумног о компрессор а пропускат ь воздух .
Сеют лу к в самы е ранни е сроки , ка к тольк о позволи т почва .
Ранние срок и посев а обеспечиваю т появлени е боле е ранни х всхо -
дов, которы е лучш е использую т зимни е запас ы влаг и в почв е и
длинный день . Вс е эт о способствуе т формировани ю необходимог о
количества листьев , позволяющег о впоследстви и образоват ь хоро -
шо вызревшу ю луковиц у севка . Дл я проведени я раннег о посев а
гряды готовя т с осени , а весно й и х хорош о разрыхляют . Н а гряд е
шириной 1 м намечаю т рядк и с расстояние м межд у ним и 1 5 —
20 см . В эт и рядк и высеваю т наклюнувшиес я ил и пророщенны е
семена. Н а 1 м требуетс я 6 — 7 г семя н с о всхожесть ю I класса .
2

Посеянные семен а заделываю т почво й слое м 1 — 1,5 см , прикаты -

вают, чтоб ы подтянут ь влаг у к семенам , и засыпаю т небольши м
слоем (н е боле е 1, 5 см ) перегно я ил и торфа .
В перво е врем я посл е появлени я всходо в растени я лук а
растут очен ь медленн о и особенн о требовательн ы к условия м
выращивания. Почв а должн а поддерживатьс я в рыхло м и влаж -
ном (н о н е переувлажненном ) состоянии . Пр и сухо й погод е
обязательны обильны е полив ы — 1 0 л вод ы н а 1 м . 2

Главное внимани е в течени е всег о период а выращивани я

севка уделяю т борьб е с сорнякам и и обеспечени ю растени й вла -
гой. Сорняк и угнетаю т растения , задерживаю т и х рос т и вызре -
вание луковиц . Пр и недостатк е влаг и образуютс я очен ь мелки е
луковицы, поэтом у в случа е засушливо й погод ы растени я перио -
дически поливают . Посл е поливо в почв у рыхлят , лу к н е переноси т
почвенной корк и и резк о снижае т урожай . Следуе т имет ь в виду ,
что рыхлени я н е должн ы быт ь глубоким и (н а 4 — 5 см) , чтоб ы
не повреждат ь корневу ю систему . Влаг а особенн о необходим а
растениям в первы е 7 0 — 8 0 дне й роста .
17
 При хороше й заправк е почв ы посев ы н а сево к н е нуждаютс я
в подкормках . Прореживани я растени й такж е н е требуется , та к
как густот у стояни я и х регулируе т норм а высев а семя н пр и посеве .
Поливы прекращаю т з а три-четыр е недел и д о уборки . К убор -
ке приступают , ка к тольк о образуютс я луковиц ы и начнетс я поле -
гание листьев . Опаздыват ь с уборко й нельзя , та к ка к неубран -
ный воврем я сево к пр и дождливо й погод е може т тронутьс я в о
вторичный рос т и в дальнейше м буде т плох о храниться . В дожд -
ливые год ы сево к убирают , н е дожидаяс ь начал а полегани я листь -
ев, н о пр и наличи и сформировавшейс я луковицы . Пр и это м ве -
щества и з листье в постепенн о переходя т в луковиц у и он а дозре -
вает. Созревши й сево к подкапываю т совком , выбираю т и з почв ы
и раскладываю т н а участк е корням и в одн у сторону , листьям и в
другую. Хороши е результат ы дае т сушк а н а воздух е пр и солнеч -
ной погоде . По д влияние м солнечны х луче й сево к сем ь — десять
дней дозаривается , сушитс я и обеззараживаетс я о т болезнетвор -
ных начал , имеющихс я н а поверхност и луковиц . Врем я о т време -
ни сево к нужн о ворошить . Пр и дождливо й погод е лу к суша т в
закрытом хорош о проветриваемо м помещени и ( в сарае , н а черда -
ке). Сево к долже н быт ь хорош о высушен , а шейк а плотн о за -
крыта чешуями . Зате м оттираю т руками , просеивают , чтоб ы
очистить о т остатко в земли , и отбираю т н а хранени е неповреж -
денные здоровы е луковицы .
Лук можн о считат ь готовы м дл я хранения , есл и о н сухо й
(на ощуп ь «шуршит») , шейк а тонка я и луковиц а покрыт а сухо й
плотной чешуей . Д л я дальнейшег о выращивани я и з севк а лука -
репки н а хранени е отбираю т сево к диаметро м 1 — 3, 0 см . Мелки е
луковицы, мельч е 1 с м в диаметре , нужн о высадит ь по д зиму ,
а крупны е — боле е 3, 0 с м можн о использоват ь дл я выращивани я
зеленого лука .
Хранят лук-сево к в различны х ящиках , можн о применят ь план -
чатые ящик и ил и болгарски е из-по д овощей . Сево к насыпаю т
слоем 2 0 — 3 0 см . Пр и температур е ниж е 18 ° в лук е происходя т
процессы, способствующи е развити ю стрелки . Пр и температур е
выше 20 ° усиливаютс я процесс ы дыхания , тако й сево к сильн о
высыхает и истощается . Сево к диаметро м д о 1 с м н е образуе т
стрелок пр и любо й температур е в хранении .
Хорошо просушенны й здоровы й сево к можн о хранит ь д о
весны бе з переборок .
При хороше м уход е с 1 м можн о получит ь 0, 6 — 2 к г лука -
2

севка.
ЛУК-РЕПКА

Лук-репка из севка. Д л я выращивани я лука-репк и и з севк а

малогнездных сорто в лучш е использоват ь сево к диаметро м 1, 0 —
2,5 см , у средне - и многогнездны х сорто в боле е высоки й урожа й
лука-репки дае т сево к диаметро м 1, 5 — 3 см .
18
 После зимнег о хранени я пере д посадко й сево к перебирают .
На посадк у отбираю т здоровы е луковицы . Есл и в предыдуще м
году в о врем я выращивани я растени я был и поражен ы ложно й
мучнистой росой , сево к з а 1 0 — 1 5 дне й д о высадк и нужн о прогрет ь
в течени е 8 ч пр и температур е 4 0 — 42 ° дл я обеззараживания .
Так ж е следуе т поступит ь с севко м неизвестног о происхождения .
Высокая температура , кром е обеззараживания , в некоторо й сте -
пени може т способствоват ь снижени ю стрелковани я растений ,
если в о врем я хранени я температур а н а коротки й перио д опуска -
лась ниж е 18° . Есл и пр и хранени и севк а температур а ниж е 18 °
держалась длительно е врем я и посл е высадк и севк а в почв у
температура наружног о воздух а продолжительны й перио д состав -
ляла 1 0 — 15° , многи е растени я образую т стрелку .
Лук-репку в района х Нечерноземно й зон ы лучш е выращиват ь
на грядах . Высаживаю т сево к в прогрету ю почву , в средне й поло -
се РСФС Р обычн о в начал е мая . Слишко м рання я посадк а вы -
зывает образовани е стрелок , боле е поздня я снижае т урожай .
Д л я ускорени я отрастани я сево к обрезаю т п о плечик и и
намачивают в вод е ил и навозно й жиж е ( 1 част ь навозно й жиж и
на 6 часте й воды ) 1 2 — 2 4 ч .
На поверхност и гряд ы ил и н а ровно й поверхност и прочерчи -
вают бороздки , обозначающи е рядки , и в ни х сажаю т лукови -
цы севка .
На гряд е ширино й 1 м лук-сево к высаживаю т в тр и — пять
строчек с расстояниям и межд у строчкам и 2 0 см , тако е ж е раз -
мещение рядко в можн о применит ь и н а ровно й поверхности . Раз -
мещение растени й в ряд у зависи т о т сорта . Лук-сево к малогнезд -
ных сорто в (Мстерский , Даниловский , Стригуновский ) сажаю т
на расстояни и 8 — 1 0 с м дру г о т друга , средне - и многогнездны х
сортов (Арзамасский , Бессоновский ) — н а 1 0 — 1 2 см .
Почва должн а быт ь хорош о разрыхлена , чтоб ы луковиц ы
севка пр и посадк е легк о входил и в нее . Глубин у заделк и лука -
севка даю т такую , чтоб ы луковиц ы находилис ь в о влажно м сло е
почвы донце м вни з и был и обжат ы почвой . Зате м рядк и присы -
пают земле й так , чтоб ы е е сло й на д луковице й составля л н е ме -
нее 2 см .
В начал е отрастани я листье в растения м даю т азотно-калий -
ную подкормк у и з расчет а 1 0 г аммиачно й селитр ы и 1 5 г ка -
лийной сол и н а 1 м . 2

Если посл е отрастани я листье в растени я образую т стрелки ,

их нужн о удалить . Посл е удалени я стрелк и растени я подкармли -
вают азотно-калийным и удобрениями . Подкормк а способствуе т
более интенсивном у рост у околострелочно й почки , растени е фор -
мирует нормальну ю луковицу . В отдельны е год ы стрелк и появ -
ляются в боле е поздни е сроки , и х такж е следуе т удалить . В это м
случае в середин е луковиц ы о т стрелк и останетс я «пенек» . Таки е
луковицы дл я хранени я непригодны , и х нужн о использоват ь в
первую очередь .
19
 В течени е всег о период а выращивани я необходим о верхни й
слой почв ы н а глубин е 4 — 5 с м поддерживат ь в рыхло м состоянии .
Рыхлый поверхностны й сло й создае т лучши е услови я воздушног о
и почвенног о питания , сохраняе т почвенну ю влагу . В о врем я
рыхления уничтожаютс я сорняки . Обычн о в течени е лет а проводя т
четыре-пять прополо к и рыхлений . Рыхлени е должн о быт ь н е
глубже 4 — 5 см . Необходим о помнить , чт о н а плотно й почв е лу к
резко снижае т урожа й и образуе т мелки е луковицы .
В начал е формировани я луковиц ы растения м даю т фосфорно -
калийную подкормку : н а 1 м внося т 1 0 — 1 5 г калийно й сол и и
2

15 — 2 0 г суперфосфата . Эт а подкормк а ускоряе т формировани е и

вызревание луковицы .
Удобрения при влажно й почв е внося т в сухо м вид е по д
рыхление, есл и влаг и недостаточно , и х растворяю т в воде . Н а
1 м даю т 1 0 — 1 5 л воды . Посл е жидко й подкормк и подсохшу ю
2

почву разрыхляют .
С начало м полегани я листьев , когд а луковиц ы уж е сформиро -
вались и наружны е чешу и частичн о приобрел и свойственну ю дл я
сорта окраску , приступаю т к уборк е лука . Луковиц ы подкапы -
вают совко м и зате м выбираю т и з земли . Пр и выдергивани и лу -
ковиц бе з подкопк и у ни х нередк о вырываетс я донце , таки е луко -
вицы пр и хранени и могу т загнить . Пр и хороше й погод е луковиц ы
для просушк и оставляю т н а участке , в сыру ю погод у досушк у
лука веду т в хорош о проветриваемы х закрыты х помещениях .
Лук-репка в однолетней культуре. П р и п о с е в е с е м е н а -
ми. В условия х средне й полос ы РСФС Р лук-репк у можн о полу -
чать пр и ранневесенне м и подзимне м посеве . Д л я однолет -
него выращивани я использую т малогнездны е сорта , такие ,
как Стригуновски й местный , Даниловски й 301 , Мстерски й мест -
ный, Мячковски й местный , Однолетни й хавский , Сквирски й и др .
Подзимний посе в можн о проводит ь н а повышенны х незатоп -
ляемых весенним и водам и участках , н а грядах . Почв у дл я посев а
следует готовит ь заранее . Н а подготовленно й гряд е прочерчиваю т
рядки. Сею т сухим и семенами , когд а почв а слегк а подмерзнет ,
чтобы семен а с осен и н е проросли . Семен а дл я подзимнег о посев а
должны имет ь высоку ю всхожест ь (8 0 — 9 0 % ) . Влажност ь семя н
должна быт ь н е боле е 10% . Н а 1 м требуетс я 1, 5 г семян .
2

Семена высеваю т в подготовленны е бороздк и (рядки) , зате м

с подмерзши х гребешко в бороздо к слегк а сбиваю т земл ю и при -
сыпают е ю семена . Посл е этог о вс ю поверхност ь гряд ы обязатель -
но мульчирую т перегное м ил и торфо м слое м 2 — 3 см . Ранне й
весной мульч а предохраняе т почв у о т заплывани я и пересыхания ,
предупреждает образовани е корк и н а поверхност и гряды , препят -
ствует появлени ю н а не й трещин . Мульч а способствуе т боле е
скорому прогревани ю и оттаивани ю гряд ы весно й и защищае т
неокрепшие всход ы о т заморозков . В отдельны е год ы н а подго -
товленные гряд ы ещ е д о посев а выпадае т снег . В тако м случа е
снег можн о смест и и провест и посев , ка к описан о выше .

20
 Зимой нужн о следить , чтоб ы гряд ы был и хорош о укрыт ы
снегом, дл я этог о н а участк е проводя т снегозадержание .
Необходимо предусмотреть , чтоб ы весно й гряд ы н е затопил и
талые воды . Посл е стаивани я снег а посев ы осматриваю т и ого -
ленные семен а и всход ы присыпаю т торфо м ил и перегноем .
С появление м всходо в посев ы подкармливаю т аммиачно й
селитрой ил и другим и азотным и удобрениям и и з расчет а 1 0 —
15 г/м .
2

При появлени и одного-дву х настоящи х листье в проводя т

первое прореживани е посево в в сильн о загущенны х местах , остав -
ляя расстояни е межд у растениям и 1, 5 — 2 см , удалят ь пр и это м
нужно боле е слабы е растения . Посл е образовани я трех-четыре х
листьев делаю т второ е прореживание , уж е н а окончательно е
расстояние — 4 — 6 см.
Для успешног о выращивани я лука-репк и и з семя н особенн о
важно, чтоб ы растени я н е страдал и о т недостатк а влаги . Расте -
ния обильн о поливают , даю т н е мене е 1 5 л/м воды .
2

С прореживание м и прополкам и нельз я опаздывать , инач е

загущение ускоряе т формировани е луковицы , растени я н е успе -
вают образоват ь достаточног о количеств а листье в и луковиц а
получается мелкая , т о ж е само е происходит , есл и растени я
страдают о т недостатк а влаги .
После второг о прореживани я необходим а подкормк а полны м
минеральным удобрение м в жидко м виде . Хороши й эффек т дае т
подкормка навозно й жижей , разбавленно й в 5 — 6 раз , ил и птичь -
им помето м 1:1 0 — 15 . Н а ведр о раствор а добавляю т 3 0 — 4 0 г
порошковидного ил и 2 0 г размельченног о гранулированног о
суперфосфата. Н а 2 — 3 м площад и даю т одн о ведр о раствора .
2

В течени е всег о период а вегетаци и проводя т систематически е

прополки и неглубоки е рыхления , следят , чтоб ы почв а н е пере -
сыхала, п о необходимост и поливают , з а меся ц д о уборк и по -
ливы прекращают . Рыхлени я заканчиваю т незадолг о д о полега -
ния листьев .
Последнюю подкормк у фосфорно-калийным и удобрениям и
дают в о врем я формировани я луковицы , н а 1 м внося т 1 5 г
2

калийной сол и и 2 0 г суперфосфата .

При выращивани и лук а н а тяжелы х почва х боле е скором у
формированию и вызревани ю лукови ц способствуе т прие м разо -
кучивания, в это м случа е осторожно , н е поврежда я корнево й
системы, земл ю отгребаю т о т луковиц .
Лук о т подзимнег о посев а созревае т раньше , че м при ранне -
весеннем посеве . Лу к гото в к уборке , когд а прекращаетс я при -
рост новы х листьев , начинаетс я и х полегание , а луковиц ы сфор -
мировались и приобретаю т свойственну ю сорт у окраску . В райо -
нах средне й полос ы эт о обычн о происходи т в конц е второ й ил и
начале третье й декад ы августа .
Для ранневесеннег о посев а почв у такж е готовя т с осени .
Сеять лу к нужн о ка к можн о раньше , поэтом у лучш е и гряд ы
21
для посев а приготовит ь с осени . Весной , пр и перво й возмож -
ности, и х нужн о поглубж е разрыхлить , наметит ь рядк и и произ -
вести посев . Че м раньш е буде т проведе н посев , те м крупне е
будут луковицы , он и лучш е вызрею т и выш е буде т урожай .
Хорошо вызревши е луковиц ы лучш е сохраняются .
Посев проводя т в намеченны е рядк и намоченным и ил и наклю -
нувшимися семенами . Семена , ка к и пр и посев е н а севок , зама -
чивают 1 8 — 2 4 ч , вод у з а эт о врем я 2 — 3 раз а меняют . Дл я то -
го, чтоб ы семен а пр и посев е равномерн о распределились , и х
немного подсушивают. Расстояния между рядками 20 — 25 — 30 см,
на гряд е ширино й 1 м размещаю т пят ь рядков , с таким и ж е
расстояниями проводя т и подзимни й посев . Н а 1 м высеваю т
2

0,5 — 1 г семя н (пр и всхожест и семя н н е мене е 8 0 % — I класс ,

если семен а имею т пониженну ю всхожесть , норм у высев а соответ -
ственно увеличивают) . Н а легки х почва х семя н высеваю т мень -
ше, н а тяжелы х — норм у увеличивают , густы е всход ы легч е пре -
одолевают плотност ь почвы . Посе в в две-тр и строчк и такж е тре -
бует меньш е семян , есл и сею т в пят ь строче к н а гряде , н а
1 м требуетс я н е мене е 1 г семян . Глубин а заделк и семя н
2

почвой 1 — 1,5 см , зате м посев ы мульчирую т перегное м ил и тор -

фом н а глубин у н е боле е 1, 5 — 2, 0 см .
В дальнейше м вс е работ ы п о уход у выполняю т та к же , ка к
и пр и подзимне м посеве .
При ранневесенне м посев е лук-репк а обычн о бывае т гото в
к уборк е в конц е август а — начал е сентября . В отдельны е год ы
из-за неблагоприятны х погодны х услови й лу к н е успевае т вы -
зреть к этом у времени . Чтоб ы ускорит ь вызревани е таког о лука ,
растения подкапывают , чтоб ы подрезат ь корневу ю систему , на -
рушить связ ь растени й с почвой . Чере з дв а — четыре дня , в за -
висимости о т погоды , луковиц ы выбираю т и з почв ы и расклады -
вают н а досушк у вмест е с листьям и в сухо м хорош о проветри -
ваемом помещении . У таки х растени й из-з а отток а пластически х
веществ и з листье в происходя т процесс ы дозаривани я и обра -
зуются пригодны е дл я хранени я луковицы .
Применяемая иногд а дл я ускорени я полегани я лук а та к
называемая «тренировка » — прикатывани е ил и приминани е ли -
стьев — эффекта н е дает . Это т прие м тольк о наноси т вре д уро -
жаю, та к ка к прикатывание , н е ускоря я созревания , повреждае т
растения. Чере з образовавшиес я пр и прикатывани и поранени я
ложного стебл я в луковиц ы проникаю т болезнетворны е начал а
шейковой гнил и и в дальнейше м луковиц ы загнивают . Прикаты -
вание н е останавливае т рост а растений , и с о сломанны м стеб -
лем он и продолжаю т расти .
Начавший полегат ь лу к выбираю т и з почв ы и пр и хороше й
погоде раскладываю т н а участк е дл я солнечно й и воздушно й
просушки. Пр и дождливо й погод е ег о досушиваю т н а чердак е
или в сарае . Лучши е результат ы дае т досушк а лук а пр и темпера -
туре 2 5 — 30° . В эти х условия х луковиц ы быстре е дозревают ,
22
шейка у ни х хорош о смыкается , тако й лу к меньш е заболевае т
шейковой гниль ю и лучш е сохраняется .
Хорошо просушенны й продовольственны й лу к можн о хранит ь
сплетенным в кос у ил и в планчаты х ящиках . Н а Хранени е от -
бирают вызревшие , здоровые , бе з механически х повреждени й
луковицы. Есл и у шейк и луковиц ы образовалас ь вдавленност ь
или ободок , значит , он а поражен а шейково й гнилью . Таки е луко -
вицы н а хранени е н е оставляют , а в перву ю очеред ь пускаю т в
употребление.
Д л я хранени я лук а в коса х ег о н е обрезают , просохши е ли -
стья заплетают , пропуска я межд у ним и дл я прочност и шпагат .
Косы развешиваю т в сухо м мест е и использую т п о мер е надобно -
сти. Обрезанны й лу к закладываю т в ящики , пр и это м длин у шей -
ки оставляю т н е мене е 4 — 5 см , хорош о просушенна я шейк а
служит хороши м барьеро м и препятствуе т проникновени ю болез -
нетворных нача л в луковицу . Д л я хранени я лучш е использоват ь
планчатые ящик и емкость ю 5 — 6 кг . Лучши е результат ы дае т
хранение хорош о вызревшег о и просушенног о лук а в холодны х
кладовках с температурой ; воздух а н е ниж е — 3° ил и в само м
прохладном мест е жилог о помещения , подальш е о т источнико в
тепла. Пр и тако м хранени и лу к меньш е высыхае т и н е теряе т
своей сочности . Врем я о т времен и лу к просматриваю т и пере -
бирают, чтоб ы удалит ь заболевши е ил и проросши е луковицы .
При соблюдени и все х прави л агротехник и урожа й лук а с
1 м составляе т 2 — 4 к г и более .
2

В ы р а щ и в а н и е л у к а - р е п к и р а с с а д о й . Рассадо й
выращивают высокоурожайны е крупнолуковичны е южны е слад -
кие и полуостры е сорт а лука-репки , такие , ка к Каба , Краснодар -
ский Г-35 , Испански й 313 , Лугански й и др .
Рассаду выращиваю т в парниках , по д пленкой , в ящика х
(для это й цел и можн о использоват ь ящик и тип а болгарских ) з а
50 — 6 0 дне й д о высадк и в грунт . В средне й полос е РСФС Р посе в
проводят н е поздне е середин ы марта . Почв у дл я посев а готовя т
из равны х часте й дерново й земл и и перегноя . Можн о использо -
вать стару ю парникову ю земл ю — 2 част и и перегно й — 1 част ь
и добавит ь свеже й дерново й земл и с огород а — 1 часть . Нельз я
брать дл я выращивани я рассад ы почв у с участка , н а которо м в
предыдущие два-тр и год а выращивал и лук .
Грунт насыпаю т слое м 1 4 — 1 6 см . Рассад а лук а очен ь свето -
любива, поэтом у почв у в парник и и ящик и насыпаю т высоко , что -
бы растени я был и ближ е к свету . Семен а пере д посево м обяза -
тельно замачиваю т 1 8 — 2 4 ч , меня я вод у 2 — 3 раза . Посе в про -
водят рядовы м способом , расстояни е межд у рядам и 4 — 5 см .
Глубина заделк и семя н 1 см . Семен а присыпаю т землей , земл ю
слегка уплотняю т и подсыпаю т перегной , сверх у можн о насыпат ь
небольшой сло й песка . Н а одн у парникову ю рам у высеваю т 1 5 —
20 г семян . Н а ящи к размеро м 4 0 X 6 0 с м достаточн о 1, 5 —
2,0 г семя н ( в зависимост и о т и х всхожести) . Посе в поливаю т

23
лейкой с мелки м ситом , чтоб ы н е размыт ь рядки . Чтоб ы почв а
в ящика х н е пересыхала , и х можн о держат ь накрытым и пленко й
до появлени я всходов .
Температуру д о всходо в поддерживаю т н а уровн е 1 8 — 20° ,
с появление м всходо в температур у снижаю т д о 1 4 — 15 ° дне м и
до 1 0 — 12 ° ночью . Боле е высока я температур а вызывае т сильно е
израстание растений , они вытягиваются , становятс я изнеженны -
ми. Таки е растени я плох о перенося т пересадку , долг о болеют ,
поэтому парник и нужн о постоянн о проветривать , при наступ -
лении тепло й погод ы рам ы снимать .
Первое врем я рассад у поливаю т чере з два-тр и дня , зате м
через один-дв а дня . Нельз я допускат ь пересыхани я почвы , ина -
че растени я лук а быстр о приостанавливаю т рос т листье в и об -
разуют мелки е луковички . Така я рассад а плох о приживается ,
а образовавшиес я луковиц ы та к и остаютс я мелкими .
Во врем я выращивани я рассад у подкармливаю т навозно й
жижей ил и минеральным и удобрениями . Навозну ю жиж у раз -
бавляют в 5 — 6 раз , н а ведр о раствор а добавляю т 2 0 г измель -
ченного суперфосфат а и 1 0 г калийно й соли . Посл е подкормк и
растения поливаю т чисто й водой .
Высаживают рассад у примерн о в т о ж е время , чт о и лук -
севок. З а недел ю пере д высадко й рассад у закаляю т — выдер -
живают пр и температур е наружног о воздуха .
Для повышени я урожайност и сладки х сорто в лук а рекомен -
дуется выдерживат ь рассад у з а десят ь дне й д о высадк и н а ко -
ротком 11-часово м дне . Дл я этог о мат ы с парнико в снимаю т
только с 8 ч утр а д о 7 ч вечера . В остально е врем я парник и
держат бе з доступ а света , обеспечи в и х вентиляцией . Это т при -
ем затенени я можн о использоват ь и при выращивани и рассад ы
в ящиках .
Хорошая рассад а должн а быт ь коренасто й и крепкой , с тре -
мя-четырьмя настоящим и листьям и и диаметро м ложног о стебл я
0,6 — 0,7 см.
Вечером наканун е высадк и рассад у хорош о поливаю т водой ,
для тог о чтоб ы он а лучш е вынималась . Посл е выемк и корн и у
рассады обрезаю т н а 1/ 3 длин ы и обмакиваю т в специальн о
приготовленный глиняны й раство р ( к нем у можн о добавит ь ко -
ровяк), чтоб ы он и н е подвял и при пересадке .
Высадку лучш е проводит ь в пасмурну ю погод у ил и в о второ й
половине дня . Почва , предназначенна я дл я посадк и рассады ,
должна быт ь достаточн о влажной . Посадк у проводя т в заране е
подготовленную рыхлу ю почв у по д колыше к так , чтоб ы корн и н е
висели в воздухе , а был и плотн о прижат ы к земле . Пр и высадк е
необходимо следить , чтоб ы центральна я част ь растения , точк а
роста, и з которо й образуютс я новы е листья , н е был и засыпан ы
почвой, инач е растени е погибнет .
Высаживают рассад у рядам и с расстояниям и межд у ним и
20 — 4 5 см , а межд у растениям и 6 — 1 0 см , дл я сорто в с о средни м
24
размером луковиц ы расстояни е меньше , дл я крупнолуковичны х
сортов больше . Посл е высадк и растени я поливают , а поверхност ь
почвы мульчирую т перегное м ил и торфом , чтоб ы н е был о корки .
При мульчировани и такж е следят , чтоб ы н е засыпат ь точк у
роста у растений .
В дальнейшем , пок а растени я н е приживутся , нужн о особен -
но следит ь з а влажность ю почвы . Поливаю т растени я в о вто -
рой половин е дня . Подсохшу ю почв у рыхля т н а глубин у 4 — 5 см ,
стараясь н е повредит ь растения .
При любо м способ е выращивани я лук а необходим о следит ь
за тем , чтоб ы почв а пр и рыхлени и н е приваливалас ь к расте -
ниям, инач е формировани е и вызревани е лукови ц буде т за -
держиваться.
Когда растени я приживутс я и тронутс я в рост , даю т азотно -
калийную подкормку , ка к и пр и выращивани и лука-репк и и з
семян.
В течени е лет а почв у поддерживаю т в рыхло м и чисто м о т
сорняков состоянии , вес ь ухо д н е отличаетс я о т ухода , которы й
проводят пр и выращивани и лука-репки , пр и посев е семенам и
или посадк е севком .
Рассадный спосо б удлиняе т перио д вегетаци и растени й н а
полтора-два месяц а и поэтом у позволяе т в условия х северно й
и средне й зон ы ССС Р выращиват ь лук-репк у южны х сортов .
Использование этог о способ а дл я выращивани я малогнездны х
сортов средне й зоны , таких , ка к Стригуновски й местный , Сквир -
ский, Даниловски й 301 , ускоряе т и х вызревани е и значительн о
увеличивает урожа й лука-репки .
Лук-репка из севка при подзимней посадке. Мелки й лук-се -
вок (диаметро м мене е 1 см ) мал о пригоде н дл я хранения . Пр и
хранении в комнатны х условия х о н к весн е почт и полность ю вы -
сыхает. Есл и тако й сево к хранит ь пр и пониженны х температура х
от 0 д о 5 — 10 ° в сухо м помещении , о н сохраняетс я неплох о и
после высадк и ран о весно й образуе т некрупну ю луковицу . Повы -
шенная влажност ь в помещени и вызывае т преждевременно е об -
разование корней , в это м случа е и пр и пониженны х температу -
рах хранени я лук-сево к може т погибнуть .
Лучшие результат ы дае т севок , есл и высадит ь ег о по д зиму .
В средне й полос е РСФС Р о н хорош о перезимовывает , н е стрел -
куется и уж е в середин е июл я образуе т хорош о вызревшу ю круп -
ную ( 5 — 6 с м в диаметре ) луковицу .
Почву готовя т та к же , ка к и дл я подзимнег о посева . Лучш е
всего тако й лу к выращиват ь н а грядах , чтоб ы весно й ег о н е
затопили талы е воды .
Для посадк и отбираю т хорош о вызревши й лук-севок , листь я
у нег о удаляют . Посадк у проводя т в конц е сентября , н о н е
позднее 1 5 — 2 0 октября , чтоб ы луковиц ы укоренилис ь д о замер -
зания почвы , н о н е успел и прорасти . Луковиц ы севк а высажива -
ют в рядк и н а расстояни и 3 — 4 см , расстояни е межд у рядам и

25
20 — 2 5 см . Глубин а посадк и 3 — 4 см . Гряд ы мульчирую т пере -
гноем ил и торфо м слое м 1, 5 — 2 с м Можн о прикрыт ь поверх -
ность гряд ы сухим и листьями .
Зимой н а участк е проводя т снегозадержани е — че м больш е
снеговой покров , те м меньш е опасност ь вымерзани я и больш е
запас влаг и в почве . Весно й нужн о следить , чтоб ы н а участк е
не застаивалис ь талы е воды .
С начало м отрастани я листье в проводя т подкормк у азотным и
и калийным и удобрениями : н а 1 м внося т 1 0 г аммиачно й
2

селитры и 1 5 г калийно й соли .

Если лу к хорош о перезимовал , ег о п о мер е нарастани я ли -
стьев прореживают , удаля я лишни е растения , которы е исполь -
зуют ка к зелены й лук . Окончательно е расстояни е межд у расте -
ниями оставляю т 8 — 1 0 см .
В течени е лет а участо к поддерживаю т в рыхлом , чисто м о т
сорняков состоянии , следят , чтоб ы почв а н е пересыхала . Вто -
рую подкормк у фосфорно-калийну ю — 1 5 г калийно й сол и и
20 г суперфосфат а н а 1 м даю т в начал е формировани я луко -
2

вицы, примерн о чере з 2 5 — 3 0 дне й посл е первой .

К начал у — середине июл я лу к гото в к уборке , каждо е расте -
ние, выращенно е и з мелког о севка , образует , независим о о т
сорта (малогнездный , средне - ил и многогнездный) , одн у круп -
ную, хорош о вызревшу ю луковицу . Таки е луковиц ы хорош о сох -
раняются зимой .
Для подзимне й посадк и можн о использоват ь лук-сево к любо -
го сорта , кром е южных .

ВЕГЕТАТИВНО РАЗМНОЖАЕМЫЕ СОРТА ЛУКА

Существуют сорт а лука , которы е н е размножаютс я семена -

ми, а и з год а в го д и з урожа я отбираю т мелки е луковиц ы -
выборок и и з ни х получаю т крупну ю товарну ю луковицу . К ни м
относятся стародавни е местны е лук и северно й част и Нечерно -
земной зон ы ССС Р — Вологодской , Кировской , Ленинградской ,
Новгородской, Свердловской , Новосибирско й областе й и веге -
тативно размножаемы е лук и Дальнег о Востока . Эт и лук и никог -
да н е даю т семя н и образую т в гнезд е 1 0 — 2 5 луковиц .
Выращивают их , ка к правило , н а гряда х ил и гребнях . Почв у
готовят такж е с осен и и тогд а ж е внося т навоз-сыпец , перег -
ной ил и други е органически е удобрени я (выдержанные ) и з рас -
чета 0, 6 — 1 кг/м . Весно й внося т минеральны е удобрени я и з а
2

лето даю т одну-дв е подкормки .

На гряд е делаю т четыре-пят ь рядков , внутр и ряд а луковиц у
от луковиц ы размещаю т н а 1 5 — 20,2 5 см . Расстояни е межд у
луковицами зависи т о т тип а растения . Вегетативн о размножае -
мые лук и могу т быт ь штамбовы е и раскидистые . Слишко м редко е
размещение растени й вызывае т сильно е развити е вегетативно й
массы и растени я образую т боле е крупны е луковицы , н о вызре -
26
вают он и значительн о поздне е ил и н е успеваю т вызрет ь вообще .
При сильно м загущени и растени я затеняю т дру г друга , вытяги -
ваются и образую т мелки е луковицы . Сильн о ветвящиес я лук и
размещают реж е и наоборот .
В гнезд е обычн о образуютс я луковиц ы разны е п о размер у —
1 — 5 с м в диаметре . Н а посадк у лучш е использоват ь луковиц ы
среднего размера . И з ни х образуютс я луковиц ы крупны е и сред -
ние и немног о мелких . Крупны й посадочны й материа л дае т в
гнезде больш е лукови ц крупног о размера , н о высаживат ь та -
кие луковиц ы невыгодн о и он и нередк о стрелкуютс я д а ж е пр и
небольших нарушения х режим а хранения . Мелки е луковиц ы
при хранени и сильн о высыхают . Влияни е размер а посадочног о
материала н а урожа й и стрелковани е растени й показан о в
таблице 1 .
В северно й част и Нечерноземно й зон ы (Ленинградска я об -
ласть) вегетативн о размножаемы е лук и сажаю т в перио д с 5 п о
10 мая , в боле е северны х района х — с 1 5 п о 3 0 мая . Посадк у
следует проводит ь с таки м расчетом , чтоб ы лу к попа л в о влаж -
ную почв у и быстре е укоренился .
Чрезмерно рання я посадк а увеличивае т процен т застрелко -
вавшихся растений .

Таблица 1
ВЕТВЛЕНИЕ ЛУКА И ЕГО СТРЕЛКОВАНИЕ В ЗАВИСИМОСТИ
ОТ РАЗМЕРА ВЫСАЖИВАЕМОГО ВЫБОРКА ( А. А. КАЗАКОВА, 1970)
Число лукови ц в гнезд е Всего Процент за -
Размер луковиц Вес лукови ц стрелковав-
выборка в гнезд е в гнезд е шихся
(см) крупных средних мелких (г)
(шт.) растений

4—5 3—4 5—7 2—3 10—14 300—416 53—84

3—4 3—4 3—5 1—2 7—11 251—363 17—29
2—3 2—3 1—2 1—2 4—17 210—294 2—3

Перед посадко й выборо к намачиваю т ил и проводя т обрезк у

луковиц д о плечиков . Пр и использовани и н а посадк у крупны х
луковиц и х можн о разделить , дл я этог о посл е обрезк и луковиц ы
по плечик и е е разламываю т н а нескольк о часте й межд у закры -
тыми чешуями .
На легки х почва х глубин а посадк и выборк а 1 — 2 с м на д
плечиками, н а тяжелы х — не глубж е 1 см . Посл е посадк и рядк и
мульчируют перегное м ил и торфо м н а 1, 5 — 2 см . Есл и посл е
отрастания обнаружатс я луковиц ы н а поверхност и гря д («вы -
пертые»), и х присыпаю т землей .
Весь ухо д з а луко м состои т в поддержани и почв ы в чисто м
от сорняко в и рыхло м состоянии . Рыхлени я н е должн ы быт ь
глубокими. Пр и необходимост и растени я поливают .
Для ускорени я созревани я земл ю о т лукови ц в начал е по -
легания осторожн о отгребают , пр и сыро й погод е в это т перио д
27
за 2 0 дне й д о уборк и у растени й подрезаю т корни . Ка к и вс е
остальные луки , он и нуждаютс я в хороше й просушке .
Лук-выборок вегетативн о размножаемы х сорто в храня т пр и
температуре 1 8 — 20° , инач е значительны й процен т растени й пос -
ле высадк и в грун т може т образоват ь стрелку . Пере д высадко й
выборок обеззараживаю т о т ложно й мучнисто й росы , прогрева я
его при температуре 40 — 42° — 8 ч.
Вегетативно размножаемы е лук и способн ы и з год а в го д да -
вать высоки й урожа й пр и хороше м уход е и хороше й заправк е
почвы.
ЛУК-ВЫБОРОК ИЗ СЕМЯН

Обычно дл я выращивани я зеленог о лук а использую т выборок ,

луковицы диаметро м 3 — 3, 5 см , отобранны й и з севк а (крупны е
луковицы), ил и нетоварны й лу к и з лука-репк и (мелки е лукови -
цы). Н о дл я это й цел и выборо к можн о вырастит ь и з семян .
Для выращивани я зеленог о лук а наиболе е подходящ и сорт а сред -
не- и многогнездные . Пр и выращивани и выборк а эти х сорто в и з
семян определенны й процен т в урожа е пр и любы х норма х высев а
будут составлят ь лук-репк а и лук-севок . Однак о количеств о и х
будет различн о в зависимост и о т норм ы высев а семян .
Так, пр и норм е высев а 2 г/м выборо к (диаметро м 3, 0 —
2

3,5 см ) в урожа е составляе т 4 0 — 5 8 % , лук-репк а (диаметро м

более 4, 0 см ) — 2 5 — 4 2 % и лук-сево к — 1 0 — 20% . Пр и увеличе -
нии норм ы высев а д о 4 г/м количеств о выборк а остаетс я преж -
2

ним, н о уменьшаетс я количеств о лука-репк и в урожа е д о 10 % и

до 4 0 % увеличиваетс я количеств о лука-севка . Отсюда , изменя я
норму высев а о т 2 д о 4 г/м , можн о получит ь нужно е количест -
2

во лука-репк и и лука-севк а и имет ь посадочны й материа л дл я

выращивания зеленог о лука . Необходим о тольк о помнить , что ,
как и пр и выращивани и лука-севк а и лука-репк и в однолетне й
культуре, растени я лук а н е должн ы страдат ь о т затенени я сор -
няками, плотност и почв ы и недостатк а влаги .
При сравнени и лука-выборка , выращенног о и з семя н и и з
севка, оказывается , чт о урожа й зеленог о лук а н а одн у дат у о т
выборка, полученног о и з семян , в 2 раз а выше , че м о т выбор -
ка, отобранног о и з севка . Растения , полученны е о т выборк а и з
семян, имею т большо е количеств о зелены х листье в пр и больше й
средней высот е растений .
Поэтому выборок , полученны й и з семян , являетс я боле е цен -
ным посадочны м материало м дл я выращивани я зеленог о лука ,
чем выборо к и з севка .
Для выращивани я выборк а непосредственн о и з семя н вполн е
пригодны таки е сорта , ка к Арзамасски й местный , Бессоновски й
местный, Погарски й местны й улучшенный , Спасски й местны й
улучшенный, Троицки й и др .

28
 ВЫРАЩИВАНИЕ СЕМЯН ЛУКА

Для успешног о выращивани я семя н лук а требуетс я длинны й

безморозный перио д — 12 0 — 13 0 дней . В большинств е районо в
Нечерноземной зон ы ССС Р незрелы е семен а лука , в фаз е молоч -
ной спелости , нередк о попадаю т по д раннеосенни е заморозк и и
погибают.
Семеноводство репчатог о лук а н е просто е дело . Дл я того ,
чтобы получит ь полноценные , с высоко й всхожесть ю семена ,
луковицы, и х называю т маточными , отбираю т осенью .
На семен а отбираю т достаточн о крупны е луковицы , диамет -
ром 4 — 7 см , боле е крупны е луковиц ы даю т больши й выхо д се -
мян с растения , н о семен а в это м случа е вызреваю т позднее .
Луковицы должн ы быт ь хорош о вызревшие , здоровые , бе з меха -
нических повреждений . Пере д закладко й н а хранени е посл е про -
сушки луковиц ы осень ю необходим о прогрет ь пр и температур е
40 — 42 ° — 8 — 1 0 ч . Прогревани е уничтожае т зимующу ю в луко -
вицах грибниц у ложно й мучнисто й росы .
Хранят маточны е луковиц ы в ящика х ил и н а стеллажа х при
температуре 2 — 5° . Луковиц ы можн о хранит ь и пр и 1 0 — 12° , н о
такая температур а вызывае т усилени е процессо в дыхания , про -
исходит больша я потер я в весе , луковиц ы ослабляются . Пр и по -
вышенных температура х быстре е развиваетс я шейкова я гниль ,
многие луковиц ы погибают . Хранени е пр и температур е ниж е 1 °
может привест и к задержк е в развити и семенны х растений , ко -
торые н е образую т цветоносов-стрелок , та к называемы е «упрям -
цы». Помещение , гд е храня т маточны й лук , н е должн о быт ь сы -
рым (относительна я влажност ь воздух а 7 5 — 80°) , инач е луко -
вицы преждевременн о прорастут .
За врем я хранени я при температур е 2 — 12 ° в луковица х про -
исходят процессы , способствующи е образовани ю в ни х органо в
цветка. Есл и маточну ю луковиц у пере д высадко й разрезат ь вдоль ,
через е е цент р н а разрез е можн о увидет ь маленьку ю уж е офор -
мившуюся стрелку , вершин а которо й оканчиваетс я крохотны м
колпачком. Посл е высадк и луковиц ы в почв у эт а стрелк а уве -
личивается в размерах , к о времен и цветени я н а не й и з колпач -
ка образуетс я соцветие , гд е поздне е формируютс я семена .
Весной, з а две-тр и недел и д о высадк и в грунт , маточны е
луковицы можн о перенест и в тепло е помещени е с температуро й
18 — 20° , н о держат ь и х подальш е о т отопительны х приборов ,
чтобы они н е пересыхали . Весенни й обогре в лукови ц ускоряе т
развитие стрелк и и все х последующи х процессов , связанны х с
цветением и вызревание м семян . Семен а созреваю т н а пят ь —
семь дне й быстрее , че м н а растениях , н е прошедши х обогрев .
Маточные луковиц ы высаживаю т в самы е ранни е сроки , ка к
только позволи т почва . Почв у дл я посадк и готовя т та к же , ка к
описано раньше . Ка к и пр и выращивани и продовольственног о лу -
ка, семенно е растени е в условия х Нечерноземно й зон ы быстре е
29
развивается и семен а скоре е вызреваю т пр и выращивани и н а
грядах.
Следует имет ь в виду , чт о лу к перекрестноопыляющеес я ра -
стение, опыляю т ег о насекомые . Поэтому , чтоб ы получит ь чи -
стосортные семена , н а участк е можн о выращиват ь тольк о расте -
ния одног о сорта . Пространственна я изоляци я межд у сортам и
в жилы х массива х должн а быт ь н е мене е 60 0 м (н а открыто й
местности н е мене е 200 0 м) . Эт о значит , чт о есл и н а соседни х
участках выращиваю т други е сорт а лука , чистосортны х семя н по -
лучить невозможно .
Маточные луковиц ы высаживаю т рядам и с расстояниям и
между ним и 5 0 — 7 0 см . Луковиц у о т луковиц ы в ряд у разме -
щают н а 1 0 — 2 0 см . Пр и боле е разреженно й посадк е созда -
ются лучши е услови я освещени я и продувания . Гряд ы и рядк и
на участк е лучш е располагат ь вдол ь господствующи х в мест -
ности ветров , он и буду т лучш е продуваться .
Для посадк и лукови ц н а гряд е ил и ровно й поверхност и поч -
вы намечаю т борозд ы глубино й 1 0 — 1 2 см . В эт и борозд ы рас -
кладывают луковиц ы донце м вниз , прижима я и х к почве . Зате м
луковицы присыпаю т земле й так , чтоб ы сло й е е на д и х плечика -
ми состави л 4 — 6 см .
Для защит ы растени й о т ложно й мучнисто й росы , котора я
для семенны х растени й наиболе е опасна , луковиц ы пере д вы -
садкой обрезаю т д о плечико в и опрыскиваю т 1%-ны м растворо м
цинеба, прикрываю т мешковино й и оставляю т н а 1 8 — 2 0 ч (ре -
комендации Воронежско й опытно й станции) . Обрезка , кром е
того, способствуе т боле е дружном у отрастани ю семенников .
После посадк и затоптанны е междурядь я нужн о прорыхлить .
В начал е отрастани я листье в даю т азотно-калийну ю подкормк у
из расчет а 1 0 — 1 5 г азотно й и калийно й селитр ы н а 1 м . Опо -
2

здание с подкормко й в это т перио д приводи т к значительном у

снижению урожа я семян .
Через две-тр и недел и посл е отрастани я листье в семенны е
растения просматриваю т дл я выявлени я грибниц ы ложно й муч -
нистой росы . В эт о врем я и х легк о обнаружить : вс е листь я у
них изогнут ы вни з и покрыт ы серы м пушисты м налето м спор .
Споры ложно й мучнисто й рос ы легк о переносятс я ветром , с ка -
пельками рос ы и дожд я н а больши е расстояни я и заражаю т
другие растения . Поэтом у пр и обнаружени и пораженны х ра -
стений и х немедленн о очен ь осторожн о удаляют , стараяс ь н е
дать рассеятьс я спорам , и вынося т с участк а в ведр е ил и поли -
этиленовом пакете . Удаленны е растени я нужн о закопат ь в спе -
циально подготовленну ю яму , чтоб ы н е распространят ь заболе -
вание. Посл е удалени я пораженны х растени й проводя т опрыс -
кивание семеннико в 1%-ны м растворо м бордоско й жидкости ,
0,4%-ным растворо м цинеба , 0,5%-ны м растворо м хлорокис и
меди. К раствор у добавляю т прилипател ь ОП-7 , ОП-10 , раство р
хозяйственного мыла , 2 — 3 г н а 1 л раствора . У растени й лу -

30
ка и листья , и стрелк и покрыт ы сильн о выраженны м восковы м
налетом. Есл и к раствор у ядохимикато в н е добавлят ь прилипа -
тель, опрыскивани я буду т бесполезны , та к ка к раствор , н е за -
держиваясь н а листьях , буде т скатыватьс я н а землю .
Если н а участк е заболевани е н е обнаружено , в дальнейше м
можно ограничитьс я двумя-трем я профилактическим и опрыски -
ваниями. Пр и выявлени и заболевани я н а участк е опрыскивани я
необходимо повторят ь чере з восем ь — десять дней , особенн о
если выпадаю т дожди . Боле е эффективны м дл я борьб ы с забо -
леваниями являетс я обмывани е заболевши х стрело к тем и ж е
растворами, дл я прижигани я появившихс я н а стрелка х пятен .
Опрыскивают и обмываю т стрелк и в резиновы х перчатках .
Посадки семеннико в содержа т в рыхлом , чисто м о т сорня -
ков состоянии . Допускат ь зарастани я семеннико в сорнякам и
нельзя, инач е в ряда х межд у растениям и создаютс я услови я по -
вышенной, влажности , сюд а н е проникаю т солнечны е лучи . Вс е
это благоприятствуе т развити ю заболевания , боротьс я с ни м
становится невозможно .
Семенные растени я лук а из-з а неглубоког о залегани я кор -
невой систем ы очен ь неустойчивы . Когд а стрелк и достигну т вы -
соты 3 0 — 4 0 см , и х необходим о подвязат ь к колья м шпагатом .
Подвязку можн о заменит ь окучивание м растений , н о част ь и х
в это м случа е упадет . Упавши е н а земл ю соцвети я н е опыля -
ются насекомыми , загниваю т и погибают .
Растения поливаю т пр и недостатк е в почв е влаги , а такж е
в засушливу ю погод у пере д начало м цветени я и в перио д цве -
тения и налив а семян . Цветущи е растени я поливаю т п о бороз -
дам ил и по д растение . Есл и в эт о врем я растени я страдаю т о т
недостатка влаги , прохождени е фаз ы цветения , налив а и созре -
вания семя н ускоряется , семен а образуютс я щуплые .
В отдельны е год ы с затяжно й холодно й весно й н а растени -
ях образуютс я дополнительны е поздни е стрелки-подгоны . В ус -
ловиях Нечерноземно й зон ы и х лучш е удалить , та к ка к зацве -
тают он и с больши м опоздание м п о сравнени ю с основным и
стрелками и ослабляю т растение .
В условия х Нечерноземно й зон ы дл я защит ы семенны х
растений о т влияни я неблагоприятны х погодны х услови й мож -
но использоват ь пленочны е укрытия . Дл я этог о изготавливаю т
металлический ил и деревянны й карка с и н а нег о натягиваю т
пленку. В качеств е каркас а можн о употребит ь металлически й
прут диаметро м 8 — 1 0 м м и установит ь ег о в вид е дуг , межд у
дугами дл я прочност и натянут ь проволок у ил и шпагат . Пленку ,
чтобы е е н е срывал о ветром , можн о сверх у затянут ь редко й
сеткой ил и шпагатом .
Пленочные укрыти я устанавливаю т посл е того , ка к у расте -
ний появятс я стрелки .
Размеры пленочны х укрыти й могу т быт ь произвольные , в
зависимости о т величин ы участка , при это м необходим о преду -
31
смотреть, чтоб ы укрыти е н е мешал о рост у растени й (соцвети я
лука н е должн ы касатьс я пленки , инач е цветк и н е опыляются )
и позволял о проводит ь ухо д з а ними . Укрыти е должн о имет ь
высоту 1,7 0 — 1,7 5 м .
Во ВНИИССО К дл я укрыти я семеннико в пр и выращивани и
суперэлитных семя н применяю т каркас ы и з металлически х ду г
длиной 6 м . Дуг и заглубляю т в земл ю и устанавливаю т с таки м
расчетом, чтоб ы расстояни е межд у и х концам и был о 2, 8 м . По д
таким укрытие м размещаю т четыр е ряд а семенников , пр и рас -
стоянии межд у рядам и 7 0 см . Расстояни е межд у дугам и п о
длине укрыти я 1 : 5 м . Дуг и межд у собой , чтоб ы планк а н е
провисала, соединяю т нескольким и рядам и проволоки . Попере к
каркаса натягиваю т пленку , длиной , равно й длин е дуг и каркаса .
По бока м каркас а кра я пленк и сниз у приваливаю т землей . Свер -
ху пленк и натягиваю т сетку , котору ю привязываю т к вбиты м
в земл ю колышкам , чтоб ы е е н е срывал о ветром .
Укрытие значительн о ускоряе т наступлени е и прохождени е
фазы цветени я семеннико в лука . Складывающиес я по д пленко й
условия температур ы и влажност и препятствую т развити ю лож -
ной мучнисто й росы .
Пыльца у лук а тяжелая , ветро м н е переносится , и опылени е
происходит с помощь ю насекомых . Поэтом у в о врем я цветени я
края укрыти я должн ы быт ь открыты , чтоб ы насекомы е имел и
свободный досту п к растениям . Дл я боле е полног о завязывани я
семян по д укрытие м можн о проводит ь дополнительно е опылени е
с помощь ю плотног о материал а (тип а холста) . Материа л осто -
рожно протягиваю т п о соцветия м ряд а о т растени я к растению ,
прилипающая к нем у пыльц а переноситс я о т соцвети я к соцве -
тию, количеств о завязавшихс я в коробочка х семя н увеличивается .
Использование пленочны х укрыти й позволяе т получат ь га -
рантированный урожа й семя н пр и любы х погодны х условиях .
При это м урожа й семя н получаетс я в 2 — 5 ра з выше , он и соз -
ревают н а две-тр и недел и раньше , че м бе з укрытия , н е требую т
дополнительного дозаривани я и имею т высоки е посевны е качест -
ва. Есл и в о врем я цветени я складываетс я очен ь жарка я погод а
(как лето м 197 2 года) , пленк у н а это т перио д нужн о снять ,
иначе може т произойт и запа л цветко в и зародыш а семени . Н о в
условиях Нечерноземно й зон ы эт о бывае т крайн е редко .
При выращивани и семя н по д пленочны м укрытие м необхо -
димо н е упустит ь врем я уборки : семен а здес ь вызреваю т гораз -
до дружне е и могу т быстр о осыпаться .
Семена бе з укрыти й созреваю т неодновременно , поэтом у к
уборке приступают , когд а основна я масс а и х в коробочка х
достигает молочно й и молочно-восково й спелост и и в зонтика х
появляются единичны е треснувши е коробочки . Опаздыват ь с
уборкой нельзя , пр и хороше й погод е созревани е семя н иде т
быстро, коробочк и растрескиваются , семен а высыпаются , и уро -
жай и х може т быт ь в значительно й степен и потерян .
32
 Зонтики срезаю т с куско м стрелк и длино й 2 5 — 3 0 см , соби -
рают в пучк и п о 1 0 — 1 5 штук , пучк и связываю т попарн о и раз -
вешивают н а дозаривани е в хорош о проветриваемо м сара е ил и
на чердаке . По д развешанны е пучк и подстилаю т мешковину .
Можно дозариват ь семен а в зонтиках , срезанны х бе з стрелки .
В это м случа е и х рассыпаю т н а мешковин е тонки м слое м и вре -
мя о т времен и ворошат . Быстре е дозаривани е иде т пр и 2 0 — 25° .
Во влажны е годы , когд а семен а запаздываю т с вызреванием ,
чтобы он и н е попал и по д заморозки , приходитс я убират ь вс е
растение вмест е с луковицой . Выбранны е и з почв ы семенник и
связывают в небольши е сноп ы и ставя т в наклонно м положени и
в закрыто е помещение . Дл я это й цел и можн о натянут ь шпалер ы
(протянув шпага т межд у кольям и ил и стенкам и помещения )
и к ни м приставит ь растения , подстели в по д соцвети я мешко -
вину. Продолжительност ь дозаривани я зависи т о т состояни я
семенников и погодны х условий . С начало м раскрыти я коробоче к
зонтики срезают , подсушиваю т и обмолачивают . Обмоло т семя н
в домашни х условия х можн о проводить , протира я сухи е зонтик и
через металлическо е решето . Зате м семен а просеиваю т чере з
решета с крупным и ячейкам и и отвеиваю т н а ветру . Чтоб ы
удалить и з семя н остатк и соцвети й и стрелок , которы е н е от -
деляются при провеивании , семен а рассыпаю т н а ровно й по -
верхности и постепенн о ка к б ы промокаю т марлевы м тампоном .
Мертвый со р прилипае т к марл е и стряхивается .
Иногда дл я окончательно й очистк и семен а промываю т во -
дой. Дл я этог о и х засыпаю т в чисту ю емкость , заливаю т водой ,
перемешивают и оставляю т н а 2 — 3 мин . Полноценны е семен а
оседают н а дно , щуплы е и мусо р всплывают . Вод у меняю т 2 —
3 раза . Вод у сливают , осевши е семен а рассыпаю т тонки м слое м
на мешковин у и просушиваю т в тепло м помещени и пр и темпера -
туре 2 0 — 25° , врем я о т времен и перемешива я их .
С одног о растени я можн о получит ь о т 3 д о 1 0 — 1 5 г семян .
Хорошо очищенны е семен а лук а можн о хранит ь в обычны х
комнатных условиях , лучш е он и сохраняютс я в закрыто м поли -
этиленовом пакете , помещенно м в матерчаты й мешок .

ОСОБЕННОСТИ АГРОТЕХНИКИ
ЗЕЛЕНОГО ЛУКА*
Зеленый лу к являетс я одни м и з самы х распространенны х
зеленых овоще й в наше й стране . Потребляю т его , ка к правило ,
круглый го д и поэтом у пере д любителями-овощеводам и стои т
задача организоват ь конвейерно е ег о выращивание , особенн о в
средней и северно й полос е страны .

* Разде л «Особенност и агротехник и зеленог о лука » подготовле н кандидато м

сельскохозяйственных нау к Я . X . Пантиелевым .

33
 Опытными овощеводам и Подмосковь я доказано , чт о лу к н а
перо можн о выращиват ь в течени е года , в то м числ е в зимне -
весенний и осенне-зимни й период ы в защищенно м грунт е и в
домашних условиях . Однак о выращивани е ег о у многи х ово -
щеводов неэффективно . Причин ы — случайный, бе з учет а сор -
товых особенностей , выбо р посадочног о материал а (лука-севка ,
выборка, лука-репки ) и низкий , примитивны й уровен ь агротех -
ники п о выгонк е лук а н а перо .
Получение высоког о урожа я пер а определяетс я следующим и
факторами: плодородие м почвы , качество м посадочног о материа -
ла и ег о подготовко й к посеву , плотность ю посадки , условиям и
прорастания и уходом .
При выгонк е лук а н а пер о нельз я пользоватьс я случайны м
посадочным материалом . Эт о приводи т к получени ю низки х уро -
жаев, к большом у количеств у недогона . Репчаты й лу к долже н
быть представле н многозачатковым и сортами , имеющим и ко -
роткий перио д покоя .
Для выращивани я в октябр е — ноябр е рекомендуютс я сорт а
луков и з Азербайджан а (Массалински й местны й и др.) , и з
Среднеазиатских республи к (сорт а Фарабски й местный , Самар -
кандский красны й местны й и др.) ; в декабр е — январ е — сорт а
лука с Украины , и з Краснодарског о края , Молдавии , Закавказ -
ских республик ; в феврал е — март е — луки и з средне й зон ы
СССР — Стригуновски й Белгородско й области , Чеботарски й
местный Крымско й област и и др. ; дл я выгонк и в март е — апре -
ле — сорт а Бессоновски й Пензенско й области , Арзамасски й Горь -
ковской области , Троицки й Воронежско й област и и зате м сорт а
Погарский Брянско й области , Ростовски й репчаты й Ярославско й
области, Спасски й и Скопински й Рязанско й области , Тимиря -
зевский, Даниловски й и Мячковски й Московско й област и и дру -
гие местны е вегетативн о размножаемы е сорта . Допустим ы не -
которые отклонени я п о сорта м и срока м выгонки .
Для выгонк и лук а н а зелен ь и з репчатог о лук а в теплица х
Подмосковья ( с октябр я п о апрел ь — май) , в парника х ( с фев -
раля п о май ) и открыто м грунт е ( с апрел я п о сентябрь ) исполь -
зуют отобранны е и з товарног о лук а боле е мелки е луковиц ы
второго год а жизн и диаметро м 2 — 4 см . Че м крупне е посадоч -
ный материал , те м выш е абсолютны й урожа й зеленог о лук а
можно получит ь с единиц ы площади : в крупны х луковица х
больше запа с органического , пластическог о вещества , благодар я
которому и образуютс я листья . Н о относительны й урожа й —
«сам» буде т меньше . Влияни е величин ы посадочног о материал а
на урожайност ь лука-пер а пр и выгонк е хорош о видн о и з данны х
Ленинградского СХ И (табл . 2 ) .
Лучшими дл я выгонк и являютс я многозачатковы е сорта , ко -
торые образую т больш е листьев , чт о увеличивае т прирос т уро -
жая при выгонке . К таки м сорта м относятся : Бессоновский , Ро -
стовский, Скопинский , Спасский , Арзамасский , Погарский .
34
 Таблица 2
ВЛИЯНИЕ ВЕЛИЧИНЫ ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА
НА УРОЖАЙНОСТЬ ЛУКА-ПЕРА ПРИ ВЫГОНКЕ
Вес луковицы (г)
Показатели
10-24 25-39 40-54 55-69 70-84

Вес посадочного мате­

риала (кг/м ) 2
5,0 8,5 13,1 16,9 18,2
Урожайность (кг/м ) 2
11,9 17,3 25,2 28,9 26,2
Урожайность (в % к ве­
су посадочного мате­
риала) 224 205 193 170 144
Съедобная часть уро­
жая (кг/м )2
11,1 15,4 18,9 19,9 17,3
То же (в % ко всему (убыль)
урожаю) 93 89 75 69 66
Прирост съедобной час­ 0,9
ти урожая (кг/м ) 2
6,1 6,9 5,8 3,0 (убыль)

Крупный лук-выборо к отличаетс я больше й зачатковостью , а

следовательно, больше й листово й массо й и урожайностью , хот я
и требуетс я больш е посадочног о материала .
Опытные овощевод ы срок и посадк и лук а увязываю т с длино й
периода поко я у различны х ег о сортов .
Благодаря тщательно й сортировк е и выбраковк е больног о
посадочного материала , пораженног о шейково й (серой ) гниль ю
или другим и болезнями , урожайност ь лука-пер а можн о значитель -
но увеличивать , а количеств о недогон а уменьшит ь д о 2 — 4 %
против 1 2 — 19 % пр и посадк е неотсортированны м выборко м (ил и
репкой).

ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ

Для конвейерног о получени я зеленог о лук а в открыто м грун -

те н а высокоплодородны х участка х ег о выращиваю т и з репки ,
выборка, севк а ил и семян . Н а небольши х участка х дл я получе -
ния пер а ил и посадочног о материал а использую т такж е и рас -
садный способ .
При выращивани и (выгонке ) зеленог о лук а в открыто м грун -
те, ка к и в защищенном , чащ е всег о использую т лук-выборок ,
т.е. отобранны е и з товарног о лук а (репки ) боле е мелки е луко -
вицы второг о год а жизн и ил и сево к крупног о размера . Самы е
высокие урожа и пер а дае т лу к второг о год а жизни .
На небольши х участка х ручна я ил и механизированна я под -
зимняя посадк а лука-выборк а (есл и негд е хранит ь посадочны й
материал в течени е зимы ) проводитс я з а дв е недел и д о наступ -
ления устойчивог о похолодани я — замерзани я почвы . Сажаю т
в грядк у полумостовы м способо м ил и в россып ь с последующи м
35
укрытием земле й (торфом) . Тако й спосо б посадк и (вроссыпь) ,
как правило , н е приводи т к резком у уменьшени ю абсолютног о
урожая, н о процен т недогон а увеличиваетс я н а 6 — 9% , а сро к
сдачи удлиняетс я н а тр и — пят ь дней . Н о затрат ы н а посадк у
уменьшаются при это м в 3 — 4 раза .
Норма высадк и лука-выборк а при полумостово й посадк е дл я
открытого грунт а — 3 — 6 к г ( в зависимост и о т размера-выборка )
и пр и мостово й (н а небольши х плодородны х участках ) — 8 —
12 кг/м .
2

Прирост урожа я к посадочном у материал у пр и полумостово й

посадке значительн о выше , че м пр и мостово й — 3 6 % п о срав -
нению с 13% . В оптимальны х условия х при редко й посадк е в
весенне-летний перио д урожайност ь лука-пер а превышае т ве с
посадочного материал а в 3 — 5 раз . Эт о особенн о важн о учиты -
вать при выгонк е лук а н а межтепличных , припарниковы х и дру -
гих теплы х участка х ( в открыто м грунте) . Пр и это м следуе т
помнить, чт о тольк о пр и ограниченны х срока х и размера х теп -
лых, укрытых , плодородны х участко в предпочтительн а мостова я
посадка, та к ка к готовност ь урожа я пр и полумостово й посадк е
наступает н а тр и — пят ь дне й позж е и абсолютны й выхо д лука -
пера з а одинаковы й перио д выгонк и с единиц ы площад и нес -
колько меньше . Однак о прирос т урожа я лука-пер а при это м
(т. е . пр и полумостово й посадк е и боле е длинно м период е выра -
щивания) миниму м н а 3 0 — 6 0 % больше . Подзимню ю посадк у
лука проводя т н а высокоплодородны х легки х ил и средни х п о меха -
ническому состав у почвах , хорош о прогреваемы х и быстр о ос -
вобождающихся весно й участка х о т снег а и талы х вод . Площа -
ди выращивани я зеленог о лук а способо м подзимне й посадк и в
пригородных овощеводчески х хозяйства х и н а больши х участка х
любителей овощеводо в занимаю т значительны й удельны й вес .
Преимущества известн ы — своеобразны й спосо б хранени я поса -
дочного материала , рационально е использовани е свободног о вре -
мени в перио д посл е уборк и овоще й с поле й (октябрь) , высоки е
урожаи в ранни й весенни й период .
Влияние материал а укрыти я лук а н а урожай , при ег о выгонк е
на межтепличны х участках , зависи т о т погодны х условий , укоре -
нения по д зиму , сроко в наступлени я устойчивы х заморозков ,
снежного покрова . Однак о н а основани и результато в наши х
опытов можн о отметить , чт о при укрыти и лука , высаженног о в
оптимальные срок и (з а 1 5 — 2 0 дне й д о наступлени я устойчивы х
заморозков) слое м обычно й земли , торф а ил и перегно я ( 5 — 7 см) ,
урожайность н а 1 — 2 кг/ м выше , готовност ь урожа я н а четыре -
2

пять дне й раньше , че м при укрыти и неразложившимс я соло -

мистым навозом .
В бесснежны е с оттепелям и зим ы эт а разниц а в созревани и
урожая доходи т д о дву х недель , приче м уменьшени е урожа я
при укрыти и соломисты м навозо м происходи т из-з а резког о уве -
личения выпад а растений . Дл я ускорени я выгонк и лук а н а пер о
36
в март е — начал е апрел я с межтепличны х и други х теплых , за -
нятых луко м участков , счищаю т сне г и расставляю т каркас ы с
пленкой. Можн о устраиват ь тоннели : проволочны е дужк и (ди -
аметром 5 — 8 мм ) чере з 1, 5 м (эт у работ у можн о делат ь и
осенью посл е посадки) , накрываю т пленко й и сверх у в середин е
между дуже к устанавливаю т ещ е п о дужк е дл я укреплени я
пленки. Высот а свод а тоннел я 3 5 — 6 0 см . В таки х сооружения х
при полив е тепло й водо й с одновременно й подкормко й ускоря -
ется выхо д пер а н а 8 — 1 2 дней . Оптимальном у рост у листье в не -
обходима влажност ь почвы , близка я к ПП В (предельно й поле -
вой влагоемкост и пр и температур е 1 6 — 20 ° и хороше й осве -
щенности) .
Следующий сро к конвейерног о поступлени я зеленог о лук а
из открытог о грунт а обеспечиваетс я ранневесенне й посадко й
лука-выборка. Посадк у проводя т н а теплых , плодородны х участ -
ках, с хорош о окультуренно й супесчано й ил и суглинисто-пере -
гнойной почвой . Н а лент е (гряде ) ширино й 1 м высадк у лук а
ведут с расстояниям и межд у рядам и и в ряда х межд у лукови -
цами 5 — 8 см . Расстояни я межд у лентам и (грядами ) 4 5 — 5 0 см .
Опытные овощеводы , ка к правило , весенню ю посадк у проводя т
ступенчато, с промежуткам и в сем ь — десять дне й дл я конвей -
ерного поступлени я урожа я зеленог о лука . Ухо д заключаетс я
в полив е с одновременно й азотно й подкормкой , рыхлени и меж -
дурядий. Уборк у проводя т чере з 3 0 — 4 0 дне й о т начал а отраста -
ния листьев . Товарна я спелост ь пер а наступае т пр и высот е
листьев 3 0 — 4 0 см .
В конвейер е зеленог о лук а большо е мест о принадлежи т вы -
ращиванию ег о и з севк а и и з семя н чернушк и в открыто м вы -
сокоплодородном грунт е в перио д апрел ь — июнь , а пр и летне м
посеве севк а в июн е — для осеннег о (сентябрьского ) потреб -
ления. Пр и весенне й посадк е (посеве ) лука-севк а 1, 5 — 2 к г н а
10 м и оптимальны х условия х выращивани я урожайност ь зе -
2

леного лук а може т достигнут ь 1 5 — 2 0 к г с 1 0 м (1, 5 — 2 к г / м ) .

2 2

Перед предпосевно й обработко й почв ы внося т д о 4 0 — 5 0 к г

перегноя ил и други х органически х удобрений , 20 0 — 30 0 г супер -
фосфата и аммиачно й селитр ы и 10 0 — 20 0 г н а 1 0 м ( в зави -
2

симости о т содержани я в почве ) хлористог о калия . Схем у посе -

ва (посадки ) применяю т однострочну ю с междурядье м 4 5 см ,
а такж е двухстрочну ю 5 0 + 2 0 см . Чернушк у можн о сеят ь и
трех-, пятистрочно . Расхо д семя н чернушк и — 1 8 — 2 2 г н а 1 0 м . 2

Три-четыре полив а с подкормко й з а 4 5 — 5 0 дне й вегетаци и

обязательны. Овощевод ы наше й стран ы применяю т такж е рассад -
ный спосо б выращивани я лука . В связ и с большо й трудоемкость ю
этот спосо б эффективе н н а небольши х участка х и в основно м дл я
получения репк и в оди н год . О н позволяе т получит ь высоку ю
урожайность в боле е ранни е срок и ( в то м числ е и в условия х
северных районо в страны ) лук а пера , че м пр и посев е семена -
ми, дл я чег о использую т полуостры й сор т Каба , сладки й (слабо -

37
острый), сор т Краснодарски й Г-35 , Исполински й 31 3 и другие ,
а такж е многозачатковы е сорта .
Рассаду выращиваю т з а 6 0 — 7 0 дне й д о высадк и в открыты й
грунт. Сею т семен а в рассадны й ящи к ил и в грун т теплиц ы н а
глубину 1 — 1, 5 с м нормо й 1 5 — 2 0 г / м . Расстояни е межд у рядка -
2

ми 5 см . В фаз е одног о листочк а проводя т пикировк у с рас -

стоянием межд у растениям и 3 — 4 см . Выращиваю т рассад у и
без пикировки . Норм а высев а семя н в это м случа е н е больш е
8 — 10 г / м .
2

Чтобы ускорит ь появлени е всходо в и обезвредит ь семена ,

за 8 — 1 0 ч д о посев а и х намачиваю т в тепло м раствор е марган -
цовокислого кали я ( 1 г н а 1 л воды) , зате м промываю т в воде ,
проветривают и высевают . Ест ь и други е способ ы подготовк и
семян лук а к посеву . Например , семен а пере д посево м намачи -
вают тр и — семь дне й пр и комнатно й температур е в сменяемо й
воде ил и в вод е пр и температур е 40 ° — 8 ч . Пере д посево м
семена слегк а подсушивают . Режи м температуры : д о наступле -
ния всходо в д о 2 0 — 22° , посл е появлени я всходо в дне м 1 5 — 16° ,
ночью 8 — 10°.
Высадку в фаз е дву х — четыре х настоящи х листье в ( и тол -
щине шейк и 3 — 4 мм ) проводя т в предварительн о размаркиро -
ванные и хорош о промыты е водо й бороздки . Растени я сажаю т
наклонно, корн и (предварительн о н а 2 — 3 с м обрезанные ) пр и
этом слегк а прижимаю т к боково й сторон е борозд ы и зате м
(корни рассад ы и бороздки ) присыпаю т перегноем , торфом ,
землей, слегк а уплотня я у корней . Расстояни е межд у бороздка -
ми пр и выращивани и н а пер о 2 0 — 2 5 см . Расстояни е межд у
растениями в ряд у 2 — 4 см . Лу к очен ь отзывчи в н а поли в с
азотной подкормко й (особенн о мочевино й — быстре е дае т перо) ,
на фосфорно-калийны е удобрения . В первы й перио д вегетаци и
слабые растени я можн о подкормит ь растворо м коровяк а ил и
птичьего помета , разбавленным и водо й в 1 0 — 1 2 раз . Еженедель -
но проводя т рыхлени е междурядий . Н а луке , выращенно м и з
семян и рассадой , стрело к н е бывает , он и образуютс я н а расте -
ниях и з севк а ил и выборк а в зависимост и о т и х размера , проис -
хождения, сроко в уборк и и пр и и х неправильно м хранени и (раз -
личных условия х режим а — перепада х температуры) .
Под лу к необходим о отводит ь плодородны е с незасоренно й
почвой, хорош о согреваемы е солнце м и продуваемы е ветро м
участки.
Для предупреждени я болезней , вредителе й и уничтожени я
сорняков при выращивани и лук а соблюдаю т ря д условий . Сред и
них — стремление избегат ь монокультур ы лука . Лучши е пред -
шественники — рання я и цветна я капуста , помидоры , огурцы .
Полезно размещат ь лу к рядо м с посевам и моркови : луковы е
фитонциды отпугиваю т морковну ю мух у и наоборот .
Лук медленн о прорастае т и развиваетс я в первы й го д жизни ,
поэтому необходим о уничтожат ь сорны е растения .
38
 При выращивани и лук а н а пер о главна я мер а — обработк а
почвы н е тольк о в посева х ил и пр и подготовк е почв ы дл я него ,
но и н а предшествующи х культурах : ранне е лущени е (н а боль -
ших участка х лемешным и лущильникам и н а глубин у 8 — 1 0 см )
и зяблева я перекопк а (вспашка ) и други е агроприемы . В посе -
вах предшествующи х культу р важн о такж е уничтожит ь н е толь -
ко однолетни е двудольные , н о и многолетни е сорняки .
Одна и з причин , снижающа я урожайност ь и товарност ь лук а
(особенно посадочног о материала ) — поражени е ег о болезня -
ми и вредителями . Вредоносн ы болезн и — ложная мучниста я
роса (пероноспороз) , шейкова я (серая ) гнил ь и головн я лука ,
а вредител и — луковая муха , скрытнохоботник , стеблева я
нематода.
К санитарно-профилактически м и агротехнически м условия м
получения высококачественног о урожа я относятся : строго е соб -
людение плодосмен а — севооборот а (н а прежне е мест о лу к воз -
вращают чере з тр и года , оптимально е соотношени е элементо в
питания, прогревани е пр и температур е 4 1 — 42 ° — 8 ч посадоч -
ного материал а (лук-сево к пере д посадкой , маточны е лукови -
цы — пере д закладко й н а хранение ) ил и в бункерах , пропуска я
через лу к нагреты й д о 45 ° воздух . Пр и выращивани и лук а н а
перо растени я разрешаетс я опрыскиват ь тольк о 1%-но й бор -
доской жидкость ю з а пят ь дне й д о сняти я урожая . Н а неболь -
ших участка х проти в луково й мух и применяю т опыливани е смесь ю
(1 : 1 ) табачно й пыл и и извест и ( 1 — 2 к г н а 10 0 м ) ил и
2

смесью песк а с нафталином , древесно й золой .

ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК В ЗАЩИЩЕННОМ ГРУНТЕ

Выращивание зеленог о лук а в защищенно м грунт е лучш е
всего концентрироват ь в теплицах , а в большинств е районо в
страны в обогреваемы х пленочны х теплицах , чт о позволяе т из -
бежать занос а инфекции . Однак о в о все х случая х необходим о
овладеть передовой , традиционн о осуществляемо й опытным и
овощеводами технологие й выращивани я зеленог о лука .
В культурооборота х тепли ц и рамооборота х парнико в ос -
новную выгонк у лук а н а пер о овощевод ы веду т в перво м ил и
последнем оборотах , т . е . в несезонны й перио д года , когд а име -
ется повышенна я потребност ь в овощно й зелени . Благодар я на -
личию запас а пластически х вещест в в луковица х выгонк а зеле -
ни и з выборк а ил и репк и иде т и при недостатк е света . Однак о
при увеличени и свет а урожа й зеленог о пер а с луковице й ста -
новится выш е вес а исходног о посадочног о материала . Активны й
дружный рост , равномерну ю выгонк у зелен и можн о получит ь и з
луковиц, закончивши х перио д поко я в о врем я хранения , тран -
спортировки и подготовк и к посадке . Поэтом у в осенне-зимне е
время, когд а у лукови ц большинств а (определенных ) сорто в
не проше л перио д покоя , особенн о эффективн а обрезк а верхуш -
39
ки лукови ц (и х обрезаю т п о плечики) . Эт у работ у проводя т
вручную. Обрезанны й лу к лучш е присыпат ь сверх у посл е по -
садки земле й (перегноем , торфом) , н о в это м случа е посадк у
проводят лиш ь чере з один-дв а дня , когд а надре з луковиц ы
подсохнет, пройде т зарубцовывание . Есл и н е засыпат ь высажен -
ный лу к сверх у землей , т о посадк у можн о проводит ь сраз у ж е
после обрезк и шейк и луковицы . Пр и это м необходим о помнить ,
что в о все х случая х (обрезанны е и необрезанные , засыпаемы е
и незасыпаемые ) луковиц ы н е нужн о сильн о вдавливат ь в зем -
лю, та к ка к уплотненна я земл я буде т вначал е задерживат ь
развитие корнево й системы , а зате м значительн о приподнимат ь
луковицу вверх . Эт о особенн о важн о учитыват ь пр и мостово й
посадке лука .
Итак, обрезк а лукови ц облегчи т досту п кислород а воздух а
внутрь луковиц , повыси т интенсивност ь дыхани я клеток , усили т
гидролиз Сахаро в и , следовательно , ускори т завершени е период а
покоя и начал о прорастани я листьев . В эти х ж е целя х можн о
делать неглубоки е вертикальны е надрез ы шейк и луковиц ы (н е
более одно й пято й част и высот ы луковицы , инач е част ь листь -
ев вырасте т уродлив о искривленной , с петлеобразным и изгиба -
ми). Применяю т такж е двух- , трехразово е накалывани е лукови ц
со сторон ы шейки .
При использовани и однородног о посадочног о материал а об -
резка обеспечи т дружны й равномерны й рос т листьев .
Во все х случая х выгонк и зеленог о лук а в защищенно м грун -
те необходим о соблюдат ь дв а правила : дават ь обильны й поли в
(насыщение почвы ) д о посадк и лук а и пр и засыпк е лукови ц
сверху использоват ь увлажненну ю почв у (перегной , торф) .
Эффективен такж е и друго й прие м ускорени я прорастани я
луковиц: намачивани е и х в тепло й вод е пр и 3 5 — 38 ° — 1 2 ч ил и
при 2 5 — 30 ° — сутк и (иногд а двое) .
Несмотря н а трудоемкость , передовы е овощевод ы применяю т
оба эт и способ а — обрезку и намачивани е в сочетании , особенн о
в осенне-зимне е время , когд а лу к н е проше л ещ е полность ю
периода покоя .
При больши х объема х выгонк и лук а н а пер о прогреваю т лу -
ковицы в куча х в тепло м помещении . Лу к увлажняю т (полива -
ют) мелки м дождевание м тепло й водо й 2 — 3 ч и зате м н а три -
четыре дн я накрываю т мешковино й ил и матами , периодическ и
перемешивая его . З а эт о врем я лу к начинае т прорастать , посл е
чего немедленн о приступаю т к ег о высадке . Это т прие м поз -
воляет ускорит ь получени е урожа я зеленог о лук а н а пят ь —
семь дней . Намачиваю т лук-выборо к такж е в раствор е аммиач -
ной селитр ы ( 3 г н а 1 л воды ) пр и температур е 35 ° — 1 2 — 1 6 ч
с оставление м зате м н а шест ь — восем ь суто к в корзина х дл я
прорастания.
Повышает урожайност ь зеленог о лук а (д о 2 0 — 25% ) и уве -
личивает содержани е витамин а С в листья х предварительно е
40
намачивание посадочног о материал а в 0,0 1 — 0,1%-ны х раство -
рах медног о купорос а и марганцовокислог о калия . Эффективн ы
подкормки азотным и минеральным и удобрениям и (аммиачно й
селитрой ил и мочевино й 2 0 — 4 0 г н а 1 0 л воды ) в первы й
период отрастани я листье в и когд а пер о достигне т высот ы
10 — 15 см.
Сейчас вс е больш е любители-овощевод ы выращивани е зеле -
ного лук а веду т в специальны х пристенны х зимни х остекленны х
теплицах (ил и пленочны х круглогодовог о использования) . Важ -
но учитывать , чт о пр и улучшени и световог о режим а ( в средне й
полосе стран ы — втора я половин а февраля) , когд а боле е ин -
тенсивно протекае т фотосинте з и , значит , формируетс я боле е
мощная масс а листьев , целесообразн о о т мостово й посадк и пере -
ходить к полумостовой , т . е . луковиц ы высаживат ь н а расстояни и
1 — 2 с м одн а о т другой .
Период о т высадк и д о получени я товарног о урожа я (высот а
пера зимо й 2 5 — 3 0 см , а весно й 3 0 — 4 0 см ) определяетс я осве -
щенностью и температурны м режимом . В феврал е — март е пр и
температуре воздух а в теплиц е 1 0 — 15 ° урожа й гото в к уборк е
через 3 5 — 4 5 дней , а пр и 2 0 — 25 ° — чере з 2 2 — 2 5 дней . Пр и
более высоко й температур е ускоряетс я рос т листьев , н о они ста -
новятся тонкими , легк о полегающими , бледно-зелено й окраски .
Такое отрастани е и «запарка » част о бываю т пр и выращивани и
(выгонке) лук а в пленочны х каркаса х и тоннеля х бе з своевремен -
ного вентилирования . Пр и очен ь высоко й температур е (боле е
25°) трогаютс я в рос т обычн о спящи е боковы е почки , н о дл я
них н е хватае т у растени я запас а органически х веществ , поэто -
му он и медленн о отрастают , увеличиваетс я недогон .
Оптимальным диапазоно м дл я все х видо в защищенног о грун -
та с учето м планируемог о период а выращивани я и освещен -
ности следуе т считат ь температур у 1 6 — 23 ° дне м и 1 4 — 19 °
ночью, а относительну ю влажност ь воздух а 7 0 — 8 5 % . Дл я нор -
мального рост а листье в в о второ й перио д выгонк и необходим а
освещенность н е мене е 50 0 люксо в (ка к правило , с конц а янва -
р я ) . Пр и увеличени и длин ы дн я и числ а часо в солнечног о сия -
ния уменьшаетс я количеств о недогона , листь я становятс я темно -
зелеными, вку с и х улучшаетс я и прирос т благодар я фотосинтез у
растет. В первы е 1 0 — 1 2 дне й посл е посадк и све т пр и выгонк е
практически н е нужен . Дл я получени я высоког о прирост а зеле -
ного лук а влажност ь почв ы должн а быт ь близк а к ППВ .
Полив лук а прекращаю т з а два-тр и дн я д о уборк и урожая ,
чтобы почв а легк о стряхивалас ь с корне й растений , меньш е
загрязнялись б ы листья , а н а и х поверхност и н е был о кон -
денсированной влаги .
Основные данны е о б агротехник е лук а н а пер о в защищен -
ном грунт е приведен ы в таблиц е 3 .
Ниже описан ы особенност и агротехник и выгонк и зеле -
ного лук а и з выборк а и репк и в различны х условиях .
41
 ВЫГОНКА ЛУКА В ТЕПЛИЦЕ

Лук выгоняю т в три-четыр е оборот а с октябр я п о мар т

(а в уплотнени и п о апрел ь — май) , использу я грунтовы е и стел -
лажные теплицы , гд е высаживаю т лу к по д стеллажами , в о
временные стеллаж и ( в коридорах) , в ящик и и междурядь я
основных культур .
При мостово й посадк е лук а в теплица х в зимни е месяц ы
без укрыти я земле й (торфом ) (некоторо м углублени и луковиц ы
в почву ) уменьшени я общег о вес а растени й ( с корнем ) н е
наблюдается.
Анализ данны х опыто в показывает , чт о бе з укрыти я у луко -
вого растени я образуетс я боле е мощна я корнева я система , ко -
торая слегк а выдавливае т (поднимает ) растени я и з земли , од -
нако стандартност ь (чистота ) зеленог о пер а возрастае т н а 2 — 5 % .
Для получени я высоког о урожа я необходим о соблюдени е
следующей агротехник и выгонк и лук а н а перо . В течени е 2 5 —
35 дне й вегетаци и лук а нужно : выдерживат ь оптимальну ю
температуру дне м в первы е сем ь — десят ь дне й +1 8 — 23 °, в
последующие +1 6 — 19 ° (ночь ю соответственн о н а 2 — 4 ° ниже) ,
проводить регулярно е проветривание , выдержива я влажност ь
воздуха 7 0 — 8 5 % , н е мене е тре х поливов , и з которы х один-дв а
с подкормко й минеральным и удобрениями .
В совхоз е имен и А . М . Горьког о отработан а оригинальна я
технология агроном а Б . С . Никулин а — мостова я посадк а лука -
выборка и з передвижно й ванн ы с растворо м аммиачно й селитр ы
(3 г н а 1 л воды) , гд е лук-выборо к располагаетс я (плавает )
донцем вниз . Специальным и вилам и с густо й гребенко й и з метал -
лических прутье в (расстояни я межд у ним и 1, 5 — 2 см ) лу к за -
бирается; в ванне , придерживаетс я заслонко й и переноситс я к
поверхности грядки , гд е механическ и сдвигаетс я с гребня . Та к
осуществляется посадк а сраз у н а площад и 5 0 x 50 с м (раз -
мер рабоче й част и вил) , чт о в 5 ра з производительней , че м по -
садка вручную . Посл е посадк и промежутк и межд у высаженны м
луком (квадратиками ) засыпаю т почво й и вс ю поверхност ь слег -
ка выравниваю т доской-трамбовкой . Тако е ил и подобно е при -
способление и таку ю технологи ю посадк и лук а може т применит ь
и любитель-овощевод .
Овощеводы, у которы х не т хранили щ (погреба) , сажаю т
часть лук а в теплица х ( в весенни х теплица х н а солнечно м
обогреве бе з дополнительног о обогрев а и с подогревом , в пле -
ночных теплицах) . Посадк у веду т полумостову ю н а грядка х ши -
риной 1, 5 м с одновременно й засыпко й лук а почво й 3 — 5 см .
Почву пере д посадко й лук а обильн о поливают , чтоб ы с осен и
обеспечить ег о укоренение . К конц у октябр я лу к дополнительн о
засыпают слое м почв ы 4 — 6 см , а лучш е перегноем , торфом ,
опилками. В середин е март а в пленочны х сооружения х с грядо к
лука счищаю т снег , каркас ы тепли ц накрываю т пленкой . С кон -
42
 Таблица 3
АГРОТЕХНИКА ЗЕЛЕНОГО ЛУКА В ЗАЩИЩЕННОМ И ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ
Период Урожайность
Сорта Место выращивани я выращивания Норма посадки ,
(от посадк и д о Схема посадк и кг/м 2
кг/м2

прирост, %
уборки)

Массалинский. Фараб - Специальные пленочные ,

ский. Самаркандски й и зимние пристенны е и
другие местны е сорт а весенние с дополни -
из южны х областе й тельным обогрево м
страны (республи к теплицы по д стекло м
Средней Азии , Азер -
байджана. Грузии . Ар - IX—X—XI Мостовая 12 12-16 До 3 0
мении и т д. )

Подзимняя посадк а в
парниках, теплицах , в
открытом грунт е н а
высокоплодородных,
теплых участка х X—V Полумостовая 6 7-9 До 5 0

Те ж е и сорт а с Украины . Специальные пленочные ,

Краснодарского края . зимние пристенны е и
Молдавии весенние с дополни -
тельным обогрево м
теплицы по д стекло м XI—XII Мостовая 12 12-13 До 1 5

Те ж е и Чеботарский ,
Стригуновский и дру -
гие сорт а средне й зо -
ны страны , н о спе -
циально подготовлен -
ные к посадк е (обрез -
ка шейк и и т . д. ) Там ж е XII—I Мостовая 12 12-13 До 2 0
 Продолжение
Период Урожайность
выращивания Норма посадки,
Сорта Место выращивани я (от посадк и Схема посадк и кг/м2
прирост, %
до уборки ) кг/м2

Те ж е Там ж е и теплы е пар - I—II Мостовая 12 12—16 До 3 0

ники Полумостовая 6 7—9 До 5 0
Бессоновский, Арзамас - Там ж е и сооружени я II—III Мостовая 12 9—10 До 8 0
ский, Троицкий , Погар - защищенного грунт а н а 9—10 До 8 0
ский, Ростовский , Спас - солнечном обогрев е Полумостовая 6
ский, Скопинский , Ти -
мирязевский, Данилов -
ский, Мячковски й и др .
Те ж е и многогнездны е Там ж е III—IV Полумостовая 6 9—12 100 и боле е
местные сорт а Ленин -
градской, Кировско й и
других областе й Севе -
ро-Запада, Прибалти -
ки и др .
Скопинский, Погарский , Открытый грун т — вы - IV-VI Полумостовая 3—5 кг/м лу - 2

До 1 5 В 3— 5 ра з
Бессоновский, Ростов - ка-выборка
сокоплодородные, хо -
ский, Спасский , Арза - рошо обогреваемы е о т
масский, Стригунов - холодных ветро в участ -
ский. Троицкий , Дани - ки
ловский, Мячковский ,
IV—VIII Однострочная с До 25 0 г/м лу -
2

Тимирязевский и дру - Открытый грун т — пло - Д о 2, 2 В 8—1 0 ра з

гие местны е сорт а дородные участк и с междурядьем ка-севка ил и До 1, 2
легкой и средне й п о 45 с м ил и двух - 60-дн. расса - Д о 1, 5
механическому состав у строчная 5 0 + 2 0 да чере з 3— 5
почвами см см в рядк у

Сорта многолетни х лу - Открытый грун т и вы - Круглый Однострочная в До 2, 5 г/м се- 2

До 2
ков открытом грунте , мян 15—20
гонка в теплица х год мостовая в за - 8—10 кг/ м луко -
2
В 2 раз а
щищенном грунт е виц (30—4 0 шту к
корней-кустов лу -
ковиц)
ца март а п о мер е оттаивани я утепляющег о материал а ег о сгре -
бают граблям и с гря д н а тропы , даю т суху ю азотну ю подкорм -
ку (аммиачна я селитр а ил и мочевин а 1 5 — 3 0 г / м ) и затем ,
2

во второ й половин е дня , поливаю т тепло й водой . Чере з 1 0 — 1 2

дней, когд а начнетс я отрастани е листьев , даю т подкормк у пол -
ным составо м минеральны х удобрени й (аммиачно й селитр ы 1 5 —
20 г , суперфосфат а 1 0 — 1 5 г , хлористог о кали я 5 — 1 0 г н а
1 м , разбавля я в 1 0 л воды) . Зелены й лу к убираю т в конц е
2

апреля.
Многие опытны е овощевод ы н а небольши х площадя х теп -
лиц заменяю т дорогостоящи й репчаты й лук-выборо к многолет -
ним луком-батуном . Посадочны й материа л лука-батун а в сред -
ней полос е стран ы заготавливаю т в октябр е — для сохранени я
корней куст ы второг о год а выкапываю т с комо м земл и и ук -
ладывают в ящик и ил и корзины . Листь я н а 2/ 3 част и обреза -
ют. Д о высадк и храня т пр и 0° . Корн и н е обрезаю т ( и н е подре -
зают) и н е разделяют , чтоб ы н е терят ь урожа й и н е удлинят ь
период отрастани я листьев . Высаживаю т корн и лука-батун а
в бороздки , обильн о увлажненны е водой , мостовы м способо м
и с примерны м расходо м посадочног о материал а 7 — 9 кг/м .
2

Листья лука-батун а отрастаю т дружнее , быстре е (н а тр и —

пять дней) , че м листь я лука-выборка , хот я он и и нескольк о
грубее и боле е острог о вкуса , че м у репчатог о лука . Холодостой -
кость лука-батун а определяе т и ег о меньшу ю потребност ь в
тепле. В феврал е — март е з а 2 5 — 3 0 дне й можн о получит ь д о
18 кг/м урожа я зеленог о лука-батуна .
2

Примерно п о тако й ж е технологи и можн о выгонят ь н а пер о

лук-слизун, шалот , шнит т и многоярусны й лук , гнезд а корне й
(растений) которы х пр и ликвидаци и плантаци и выпахиваю т
(выкапывают) осенью , затариваю т с комо м земл и и храня т в
ящиках и корзина х ил и сраз у ж е высаживаю т с теплиц у н а
консервацию в течени е нужног о период а (одного-дву х месяцев )
или сажаю т в парник , покрыва я д о ранне й весн ы слое м земл и
(торфа, перегноя , опилок ) в 3 — 5 см .

ВЫГОНКА ЛУКА В ЯЩИКАХ

При выгонк е лука-пер а в ящика х с высадко й мостовы м спо -

собом 1, 5 — 2 к г выборк а лучш е укрыват ь перегное м ил и торфом .
При укрыти и опилкам и ил и бе з укрыти я увеличиваетс я необхо -
димость часты х питательны х поливов . Лу к пере д посадко й пред -
варительно замачиваю т в тепло й воде , а шейк у луковиц ы среза -
ют, чтоб ы получит ь дружны е всходы . Можн о дл я эти х целей ,
как был о указан о выше , делат ь вертикальны е неглубоки е над -
резы — однократны е ил и перекрестны е головк и луковиц ы (н а
глубину четвертой-пято й част и о т все й высот ы луковицы ) ил и
двух-, трехкратно е надкалывани е шейк и луковиц ы н а таку ю ж е
глубину.
45
 Во все х случая х пр и выращивани и лук а в ящика х посл е
посадки и х можн о 1 0 — 1 2 дне й держат ь в штабеля х д о 1 0 штук ,
так ка к све т в это т перио д растения м н е нужен . Ящик и беру т
обычные рассадны е ил и тарны е размеро м 4 0 x 60 с м ил и дру -
гие, снабженны е стойкам и и заполненны е свежи м компостом ,
перегноем ил и торфом . Когд а лу к прорастае т (чере з 1 0 — 1 5 дне й
листья могу т имет ь высот у д о 5 — 7 см) , ящик и устанавливаю т в
коридоре, н а дорожках , н а разборны х стеллажа х и т . д . Чере з
12 — 1 5 дне й зелены й лу к гото в к употреблению .

ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК КАК УПЛОТНИТЕЛЬ

В зимне-весенни й перио д — в январе , феврал е и марте , в

весенний — в апрел е и мае , а такж е в позднеосенни й период ,
когда теплиц ы занят ы основно й культуро й (огурцами , помидора -
ми), у овощеводов , у которы х в настояще е врем я не т возмож -
ности выделит ь специальны е теплиц ы (обогреваемы е пленочны е
или пристенны е теплиц ы с остекленно й поверхностью) , лу к н а
перо можн о выращиват ь та к же , ка к уплотнител ь к огурца м и
помидорам. Выращиваю т ег о н а дорожка х (чере з одну ) межд у
рядами основны х растени й полоскам и ширино й 2 5 — 3 0 см , н е
засыпая луковиц ы полность ю землей . Пр и тщательно й под -
готовке посадочног о материал а (выбраковке , намачивании ,
обрезке шейк и ил и пр и вертикально й надрезк е и своевре -
менной посадк е и уборке ) лу к дае т определенны й прирост , чт о
увеличивает выхо д овоще й и дохо д с 1 м площади .
2

Выгонка лук а н а перо , в качеств е уплотнител я огурцо в и

помидоров, пр и посадк е мостовы м способо м полоскам и ширино й
25 — 3 0 с м с одно й сторон ы посаженны х рядко в основны х расте -
ний допустима . Пр и выгонк е лук а эти м способо м необходимо ,
чтобы пер о был о готов о з а 1 5 Дне й д о первог о срок а огурцо в
и з а 1 0 дне й д о образовани я завязе й помидоров . В противно м
случае урожа ю основны х культу р наноситс я ущерб .
При наличи и достаточно й площад и тепли ц (ил и притеплич -
ных участков ) и особенн о пр и запоздани и с высадко й рассад ы
огуречных растени й (переросше й рассады ) лу к ка к уплотнител ь
огурцов и помидоро в культивироват ь н е следует .
В последни е год ы некоторы е овощеводы-любител и применяю т
также выращивани е овоще й бе з почвы , н а искусственно й пи -
тательной среде : н а гравии , керамзите , песк е и други х субстра -
тах, а такж е аэропонике , гд е лу к расте т н а специальны х съем -
ных пластмассовы х сетка х (выгоняю т лук-пер о и прост о в ко -
рытцах с водой) . Лу к н а пер о в гидропонны х теплица х выращи -
вают в осенне-зимни й перио д ка к основну ю культур у и в весен -
ний перио д ка к уплотнител ь к огурца м и помидорам . Пере д
посадкой шейк у лук а такж е обрезают .
Высаженный в конц е январ я — в феврал е с обрезанно й шей -
кой лу к н а гидропоник е созревае т н а три-четыр е дн я раньш е
46
и дае т прирос т зелено й масс ы к посадочном у материал у з а оди -
наковое врем я вегетаци и 5 0 — 60% , а бе з обрезанно й шейк и то -
лько 25 — 30%.
Важным преимущество м гравийно й культур ы лука-пер а пере д
обычным способо м выращивани я являетс я то , чт о затрат ы п о
уходу з а культуро й сокращаютс я н а 7 5 % . Кром е того , лук , вы -
ращенный н а гидропонны х установках , в гидропонны х тепли -
цах, легк о выбираетс я и з субстрата , корнева я систем а остаетс я
чистой, з а сче т чег о товарност ь лук а значительн о выше .

ВЫГОНКА ЛУКА-ПЕРА В ПАРНИКАХ

Выгонку лук а в парника х начинаю т с третье й декад ы фев -

раля. Земл ю беру т легкую , состоящу ю и з равны х часте й перег -
ноя и дернины . Воздушно е пространств о межд у земле й и рамо й
после набивк и должн о быт ь н е мене е 2 0 — 2 5 см . Н а одн у пар -
никовую рам у внося т аммиачно й селитр ы 3 0 г , суперфосфат а —
40 г , хлористог о кали я — 20 г . Сажаю т мостовы м способом ,
сверху луковиц ы засыпаю т слое м земл и ил и перегно я 1, 5 — 2 см .
Расход посадочног о материал а в зависимост и о т размер а луко -
виц 1 2 — 1 8 к г н а рам у (1, 5 м ) . Д о появлени я всходов , особен -
2

но в пасмурны е Дни , теплы е парник и держа т по д матами . С мо -

мента отрастани я зеленог о пер а мат ы снимаю т в дни , когд а
сильные морозы , н а 3 — 4 ч , в дн и с о слабым и морозам и — н а
все светло е время . Лу к поливаю т редко , оди н ра з в неделю ,
теплой водо й н а вс ю глубин у сло я земли . Чере з 3 5 — 4 0 дне й
лук гото в к уборке . Опытны е овощевод ы получаю т средню ю
урожайность зеленог о лук а с парниково й рам ы 2 5 — 3 0 кг .

ВЫРАЩИВАНИЕ ЛУКА-ПЕРА В СООРУЖЕНИЯХ

ЗАЩИЩЕННОГО ГРУНТА ПОД ПЛЕНКОЙ

В последни е год ы овощеводы-любител и вс е шир е практикую т

выращивание лука-пер а в пристенны х обогреваемы х пленочны х
теплицах. Агротехник а — обычная дл я выгонк и лука-пер а в
теплицах.
Кроме того , осенью , начина я с перво й декад ы октября , н а
плодородных участка х проводя т высадк у лук а по д зим у полу -
мостовым (ил и мостовым ) способо м в зависимост и о т плодоро -
дия почвы , наличи я пленк и и т . д. Посл е посадк и лу к накрываю т
вначале земле й ( 1 — 2 см) , а зате м перегное м ил и сухи м торфо м
слоем 4 — 6 см . В март е гряд ы с посаженны м по д зим у луко м
укрывают пленко й (предварительн о сня в сне г скребко м и т.д. )
и пр и необходимост и з а две-тр и недел и отрастани я проводя т
один-два полив а тепло й водо й с одновременно й подкормкой , чт о
обеспечивает выхо д пер а н а восем ь — десять дне й раньше . Уро -
жайность получаю т 1 5 — 1 8 кг/м . Прирос т составляе т 5 0 — 80% .
2

Укрытие пленко й проводя т различным и способами : расстилко й

47
на гряды , натягивание м е е н а каркас ы ил и дужк и и з проволок и
(тоннели). Лук-бату н высеваю т п о одно- , двух - ил и трехстрочны м
схемам посева . Норм а высев а семя н 1 8 — 2 2 г н а 1 0 м . Луч -2

шие срок и посев а коне ц ма я — перва я декад а июня .

К осен и участо к долже н быт ь чисты м о т сорняков . З а три -
четыре недел и д о наступлени я устойчивы х заморозко в лук-бату н
подкармливают хлористы м калие м (1 5 — 2 0 г/м ) и рыхля т между -
2

рядья. Врем я укрыти я пленко й посл е перезимовк и — перва я по -

ловина — середин а апреля . Иногд а пере д укрытие м пленко й
счищают снег . Выгонк а лука-батун а по д синтетическо й пленко й
с соответствующе й вентиляцие й повышае т нежност ь пер а и ег о
качество.

МНОГОЛЕТНИЕ ЛУКИ*
Лук-батун. Имее т тр и подвид а — японский , китайски й и рус -
ский (отличаетс я высоко й зимостойкость ю и большо й витами -
нозностью). Листь я содержа т д о 10,5 % витамин а С , 2 , 3 % саха -
ра и други е полезны е вещества . Использую т молоды е листь я
вместе с луковице й ил и тольк о зелены е листь я дл я салатов , ма -
ринадов, припра в и оформлени й к различны м блюдам , закуска м
и т.д . Може т раст и н а одно м мест е нескольк о лет . Образуе т
малозаметную цилиндрическу ю луковицу , переходящу ю в лож -
ный стебел ь с полым и дудчатым и листьями . Размножаетс я семе -
нами, которы е мельче , че м у репчатог о лука . Корнева я систем а
развита сравнительн о сильно . К конц у первог о год а жизн и вет -
вится и образуе т мног о деток . Сорт а русског о подвид а —
Майский 7 и Апрельский . Оптимальна я температур а рост а
15 — 20°.
Можно размножат ь вегетативн о — деление м куст а (н а вто -
рой го д и т . д.).
При однолетне й культур е сею т в два-тр и срок а (посе в ле -
том 5 июн я — 1 5 июля) , убираю т н а второ й год . Загущенны й
одно-двухстрочный посе в (1 5 — 2 0 г семя н н а 1 0 м и более )
2

способствует образовани ю нежны х листьев . Пр и летне м посев е

нельзя срезат ь пер о в первы й го д — эт о ослаби т растени я пере -
зимовкой. Весной , второг о посл е посев а года , лук-бату н борону -
ют легко й бороной , граблями , подкармливаю т преимущественн о
азотными и калийным и удобрениями , пр и недостатк е влаг и по -
ливают и рыхля т междурядья . Убираю т в конвейере , первы й
срок — из-по д укрыти й пленко й и теплог о полива , второ й —
из-под теплог о полива , трети й — о т второг о срок а посев а
и т . д. Пр и культур е лук а три-четыр е год а н а одно м мест е пер о
срезают последни й ра з д о 1 августа .

* Разде л «Многолетни е луки > подготовле н кандидато м сельскохозяйст -

венных нау к Я . X . Пантиелевым .

48
 Весеннее укрыти е лука-батун а пленко й (каркасы , тоннели ,
врасстил), поли в тепло й водо й позволяю т получат ь нежно е зе -
леное пер о н а две-тр и недел и раньше , че м и з открытог о грунта ,
и в цело м повышае т урожайность . Перио д поко я у лука-батун а
четыре — шест ь недел ь и поэтом у в Нечерноземь е уж е с декабр я
луковицы (посл е разделени я куста ) высаживаю т в теплиц у дл я
выгонки пер а (урожайност ь с корне м д о 1 6 — 1 8 к г / м ) .
2

Как правило , дл я выгонк и использую т луковиц ы третьег о

года выращивания , та к ка к к этом у период у лук-бату н сильн о
стрелкуется и разрастаетс я (трудн о обрабатывать) . Листь я н а
2/3 обрезают , и гряд у подкапываю т вилами , скобой , плуго м и
т. д. Корн и стараютс я сохранить , а луковиц ы отсортировать ;
мощность пер а зависи т о т размер а луковицы .
Лук-порей. Обладае т рядо м целебны х свойст в и рекоменду -
ется пр и заболевани и ревматизмом , подагрой , пр и камня х в
почках и др .
В отличи е о т все х овоще й содержани е витамин а С пр и хра -
нении повышаетс я о т 4 0 — 5 0 м г н а 10 0 г сырог о веществ а д о
75 — 85 мг.
Используют в пищ у ( в любо й фаз е ег о развития ) нижню ю
нежную част ь молоды х листье в (растени я первог о год а жизни )
в сыром , варено м и сушено м виде .
Лук-порей образуе т в первы й го д ложны й утолщенны й сте -
бель — ножк у (длино й д о 4 0 см) , рад и которо й и веду т эт у куль -
туру. Листь я похож и н а широколистны й чеснок . Холодостое к и
зимостоек. Н а второ й го д дае т зрелы е семена . Перио д вегетаци и
170 — 18 0 дней , приче м лук-поре й интенсивн о расте т вес ь перио д
вегетации, н е имее т физиологическог о покоя . Н а второ й го д
можно хранит ь с прикопанным и в песо к корням и в храни -
лище.
Сорт с высоко й ножко й (длинны й ложны й стебель-луковица )
достигает 7 0 см , позднеспелый , с крупно й отбеленно й лукови -
цей урожайность ю д о 5 кг/м — Болгарский ; сор т с низко й
2

ножкой, зимостойкий , скороспелый , лежки й (ложны й стебел ь

луковицы боле е коротки й — до 2 0 с м и листь я размещен ы вееро -
образно), с небольшо й отбеленно й луковице й — Карантански й
дает урожа й д о 4 кг/м . 2

Разводят рассадо й 5 0 — 60-дневног о возраста , котору ю вы -

саживают в бороздк и глубино й 1 0 — 1 5 см , одно - ил и двухстроч -
но, а в ряд у н а расстояни и 1 0 — 1 5 с м дру г о т друга . Возможе н
летний посе в семенам и в грун т (июнь) , которы й дае т ранни й вы -
сокий урожа й пр и хороше й перезимовке .
Лук-порей сохраняетс я прикопанны м в песк е д о пяти-шест и
месяцев ( в затененно м помещении , в вертикально м положени и
в ящика х пр и 0 ° и влажност и воздух а 8 0 % ) . Н а второ й го д
стрелкуется. Пр и реализаци и обрезаю т корн и и кончик и листь -
ев (2 0 — 3 0 % ) . Выгонк у лука-поре я в защищенно м грунте , ка к
правило, н е проводят .
49
 Лук-шалот. Скороспелый , морозостойкий , лежкоспособный .
Благодаря возможност и вегетативног о размножени я ( а ег о счи -
тают вегетативн о размножаемо й формо й репчатог о лука ) широ -
ко распростране н в северны х районах . В южны х района х о н
зимует в открыто м грунте .
Обладает мене е остры м вкусо м лукови ц и боле е нежны м
пером, че м репчаты й лук . Используетс я та к же , ка к и репчаты й
лук, н о созревае т раньше . Луковиц ы употребляю т в консервно м
производстве и ка к приправ у к различны м блюдам .
В первы й го д пр и посев е образуе т гнезд о и з четырех-пят и
небольших луковиц , которы е н а второ й го д рассаживаю т и полу -
чают в гнезд е 1 0 — 2 0 луковиц . Окраск а лукови ц бывае т у раз -
личных фор м фиолетовой , желто й и белой . Образовани е стрело к
происходит пр и высадк е луковиц , длительн о хранившихс я пр и
0 — 5 ° ил и пр и подзимне й посадке .
Сорта: Кубански й желты й Д-322 , Кущевк а харьковска я и др .
Хорошо расте т н а легких , хорош о заправленны х разложив -
шимися органическим и удобрениям и почвах . Луковиц ы шалот а
высаживают двухстрочн о 5 0 + 2 0 с м с расстояние м межд у расте -
ниями в ряд у 1 0 — 1 5 см . Диамет р посадочны х лукови ц 2, 5 — 4 см .
Уход и хранени е таки е же , ка к и з а репчаты м луком . В свя -
зи с глубоки м периодо м поко я шало т н е применяетс я дл я осен -
ней выгонк и зелен и в теплицах , н о зимо й и ранне й весно й ег о
можно использоват ь дл я выгонк и пера . Эффективе н пр и выра -
щивании н а пер о в июл е — августе , когд а трудн о получит ь зе -
леный лу к о т обычног о репчатог о лука .
Лук-шнитт или лук-резанец (скорода). Многолетне е растение ,
более морозоустойчивое , че м лук-батун . Имее т высоки е вкусо -
вые качества , содержи т мног о витамин а С и каротина . Отлича -
ется сильны м ветвлением , быстры м отрастание м сочны х мелки х
полых листье в (н а четверты й го д 20 0 ветвей ) благодар я заклад -
ке многочисленны х поче к у основани я растения . Н а второ й го д
жизни выбрасывае т стрелку , пр и ранне й уборк е качеств о пер а
не снижается . Семя н дае т мало .
Районированных сорто в у это й культур ы не т и использую т
различные формы : Московски й скороспелый , Сибирский , Ази -
атский.
Размножают деление м куст а н а отдельны е части , которы е
высаживают ран о весно й (ил и в конц е лет а — в июл е — августе )
по одно - ил и двухстрочно й схем е (междурядь е 4 5 с м ил и
5 0 + 2 0 см , в ряд у н а расстояни и 1 0 — 1 5 с м дру г о т друга) .
При размножени и семенам и — посе в ран о весной . Може т раст и
на одно м мест е четыре-пят ь ле т пр и прореживани и кусто в н а
оптимальное расстояние . Осень ю и зимо й проводя т выгонк у
на пер о выкопанным и в конц е лет а двух- , четырехлетним и куста -
ми (храня т пр и 0 — 1°) . Пр и ранневесенне й выгонк е использую т
пленочные укрыти я (хот я прирос т урожа я и меньше , че м у лука -
батуна). Нежны е листь я высото й 2 5 — 3 0 с м отрастаю т весно й з а
50
20 — 2 5 дней . Срезаю т их , ка к правил о (д о цветения) , дважды :
в конц е апрел я — начал е ма я и в конц е мая . Зате м удаляю т
старые, грубы е листья , а молоды е использую т п о мер е отраста -
ния (чере з кажды е тр и недели) . Урожайност ь зелен и шнитт -
лука — 1, 5 — 1, 8 кг/м (пр и однократно й срезк е листьев) .
2

Прикопанный н а зим у лу к хорош о отрастае т в теплиц е (ку -

сты можн о хранит ь в хранилище) . Пр и размножени и семенам и
сроки и арготехник а т е же , чт о и у лука-батуна .
Многоярусный лук. Наиболе е витаминны й лук : содержи т мно -
го аскорбиново й кислоты , витамино в В , В , Р Р и больше ,
1 2

чем други е многолетни е луки , эфирног о масла . Листь я прикор -

невых лукови ц и бульбочк и обладаю т остры м вкусо м и упот -
ребляются в свеже м и консервированно м виде .
Обладает боле е высоко й морозоустойчивостью , че м лук-бату н
русского подвида , переноси т д о — 40°. У нег о отсутствуе т перио д
покоя, благодар я чем у можн о выгонят ь в теплица х с сентябр я
(подземной луковицей) . Дае т обычну ю подземну ю луковицу ,
пригодную дл я размножени я в возраст е одного-дву х лет , и н а
стрелке — три-четыр е ярус а воздушны х луковиц-бульбочек , наи -
более крупны е и з которы х прекрасны й материа л дл я раз -
множения.
Используют сор т Одесски й зимни й 12 . Распростране н в се -
верных районах , в Сибири . Луковицы-бульбочк и отличаютс я
лежкоспособностью, и х можн о хранит ь в траншеях , переслаива я
песком (ил и почвой) .
Сеют луковицы-бульбочк и вручную , ка к и лук-севок . Агро -
техника така я же , чт о и дл я лука-батуна . Воздушны е луковиц ы
высаживают осень ю — от 0, 4 к г мелки х д о 1, 8 к г крупны х
луковиц н а 1 0 м сраз у ж е посл е уборки .
2

На одно м мест е расте т четыре-пят ь лет , пр и это м ежегодн о

дает урожайност ь пер а д о 1 кг , воздушны х лукови ц — по 1 —
1,2 к г и подземны х лукови ц — по 1 — 1,5 к г с 1 м . Пр и выгон -
2

ке в теплиц е (высажива я п о 1 0 — 1 2 к г / м подземны х и 5 —

2

7 кг/м воздушны х луковиц ) урожа й пер а дае т чере з 2 0 — 2 5 дне й

2

при температур е 1 8 — 20 ° и мостово й посадке .

Убирают многоярусны й лу к нескольким и способами : в ма е —
июне срезаю т листь я ил и деля т кус т н а двух- , трехлетнег о воз -
раста, удаля я част ь листье в вмест е с подземно й луковице й н а
потребление, а част ь оставляю т дл я дальнейшег о выращивания .
Воздушные луковиц ы высаживаю т и н а однолетню ю культуру .
Листья грубею т н а четыр е — шест ь недел ь позж е лука-батуна .
При высоко й агротехник е урожайност ь достигае т д о 5 кг/м . 2

Лук-слизун (поникающий лук). Имеет , ка к и душисты й лук ,

высокие вкусовы е качества , нежны е линейные , сочны е слабо -
острого вкус а листья , используемы е в пищ у в о врем я все й веге -
тации (хот я особо й нежность ю он и отличаютс я в перво й поло -
вине лета) . Листь я и ложны е луковиц ы богат ы витамино м С ,
солями желез а и др .
51
 Употребляют листь я и луковиц ы в свеже м и консервирован -
ном виде . Многолетне е растение , н а одно м мест е выращиваю т
четыре-пять лет . Долг о сохраняе т товарны е качеств а — стрел -
куется н а меся ц позднее , че м лук-батун . Семен а хорош о вызре -
вают в условия х Центрально-Нечерноземно й зоны . Ка к правило ,
дружная отдач а семя н н а трети й год .
Размножают деление м куст а и семенами . Пр и посев е в ию -
не в следующе м год у дае т ранни й урожа й пр и укрыти и пленко й
в начал е ма я ( 5 — 6 к г пер а с 1 м ) . Сбор ы пер а повторяю т
2

через дв е недели . З а летни й сезо н можн о срезат ь нескольк о

раз (обща я урожайност ь д о 1 5 к г / м ) . Агротехник а така я же ,
2

как и дл я шнитт-лука . Лук-слизу н (ка к и душисты й лук ) хоро -

шо ускоряе т отрастани е пр и ранневесенне м укрыти и пленкой .

ВРЕДИТЕЛИ
И БОЛЕЗНИ ЛУКА

Для все х видо в лука , используемы х в культуре , характерн ы

одни и т е ж е сельскохозяйственны е вредител и и болезни .
Стеблевая нематода — наиболе е опасны й вредител ь лук а и
чеснока, он а заражае т почв у и може т сохранятьс я в не й д о
10 лет . Кром е лука , може т поражат ь корнеплод ы петрушки ,
пастернака, томаты , реди с и некоторы е сорны е растения .
Это очен ь мелки й нитевидны й червяк , 1 — 1,5 м м длиной , ко -
торый трудн о рассмотрет ь просты м глазом . Нематод а проникае т
в луковиц у и откладывае т в не й яйца . Донц е луковиц ы разру -
шается, растрескивается , чере з нег о начинаю т прорастат ь за -
чатки, луковиц а ка к б ы выворачивается , сочны е чешу и е е ста -
новятся рыхлыми . Всход ы лука , пораженны е нематодами , по -
гибают. Пораженны е луковиц ы пр и хранени и загнивают , луко -
вички севк а высыхают . Особенн о сильн о поражаетс я лу к в о
влажную погоду .
Избежать занесени я н а участо к нематод ы можно , есл и н е
пользоваться неизвестны м посадочны м материало м лука-севк а
и особенн о чеснока . П о внешнем у вид у отличит ь ег о трудно .
Если неизвестны й материа л вс е ж е приходитс я использовать ,
его нужн о обеззаразить . Д л я этог о намачиваю т посадочны й
материал в вод е комнатно й температур ы в течени е суток , пере д
посадкой температур у вод ы повышаю т д о 4 5 — 46 ° н а 1 5 — 2 0 мин .
Затем вод у сливают , посадочны й материа л охлаждаю т и под -
сушивают.
При обнаружени и нематод ы н а участк е почв у необходим о
обеззаразить карбатионо м 20 0 г ил и тиазоно м 10 0 г н а 1 м , 2

которые растворяю т в 1 0 л вод ы и заделываю т в почв у н а глу -

бину 1 0 — 1 5 см .
Пораженные луковиц ы сжигают . В любо м случа е дл я предот -
вращения занесени я нематод ы н а участо к необходим о вс е

52
луковые отход ы в течени е зим ы сжигат ь ил и выбрасыват ь в
специальную яму , присыпа я хлорно й известью .
На то м месте , гд е был а обнаружен а нематода , луковы е
культуры н е следуе т выращиват ь в течени е четырех-пят и лет .
Луковая муха — самый распространенны й вредител ь лука . П о
внешнему вид у похож а н а комнатную , н о меньшег о размера .
Лёт е е начинаетс я в средне й полос е в о второ й половин е ма я —
начале июн я и обычн о совпадае т с цветение м вишн и и одуван -
чика. Откладывае т яйц а по д комочк и почв ы окол о растени й
лука ил и непосредственн о н а сухи е чешу и луковицы . Чере з
четыре — восем ь дне й и з яи ц выходя т личинки , которы е внед -
ряются в нижню ю част ь растени я и питаютс я там , зате м уходя т
в почв у и окукливаются . Поврежденны е растени я желтею т и
засыхают. Ново е поколени е му х появляетс я чере з две-тр и недели .
Второе поколени е вреди т растения м в июл е — августе . Поражен -
ные луковиц ы загнивают .
Меры борьбы : чтоб ы мух а н е отложил а яйца , почв у окол о
растений опудриваю т смесь ю табачно й пыл и и извест и 1: 1 и з
расчета 1 0 г/м ил и смесь ю нафталин а с золо й ил и пе -
2

ском 1:20 .
Пораженные растени я нужн о удалит ь и сжеч ь д о того , ка к
их покину т личинк и мухи .
Луковая моль — мелка я ночна я бабочка , появляетс я в июн е
и откладывае т желтоваты е яйц а н а листь я и цветочны е стрел -
ки лука . Отродившиес я и з яи ц гусениц ы желтовато-зеленоватог о
цвета с коричневым и бородавочкам и проникаю т внутр ь лист а
или стрелк и и выедаю т внутренни е ткан и в вид е продольны х
полосок неправильно й формы . Второ е поколени е гусени ц вреди т
во второ й половин е июл я и в августе . В это т перио д гусениц ы
по стрелк е проникаю т в нераскрывшиес я соцвети я и выедаю т
зачатки цветко в ил и прогрызаю т цветоножк и и вызываю т осы -
пание цветко в и гибел ь семян . Необходим о соблюдат ь сево -
оборот.
Луковый скрытнохоботник — небольшо й сероваты й жук -
долгоносик. Личинк и желты е безноги е с буровато й головкой .
Появляется ран о весно й вначал е н а листья х многолетни х луков ,
затем репчатого , оставля я н а ни х в верхне й и х част и светлы е
точки — уколы , откладывае т яйц а внутр ь листьев . Личинк и пи -
таются ткань ю листа , выгрыза я в не й продольны е ход ы в вид е
полосок различно й длины , поврежденны е листь я желтею т и
засыхают.
Меры борьбы : пр и перво м обнаружени и точе к — уколо в н а
верхушках листье в применяю т опрыскивани е 0,2%-ны м раство -
ром хлорофоса .
Луковая минирующая муха (минер) — сильно повреждае т
репчатый лук . Отродившиес я и з отложенны х внутр ь лист а яи ц
личинки питаютс я мякоть ю листа , оставля я посл е себ я харак -
терные ход ы — «мины» . Внешни е повреждени я похож и н а след ы
53
градобития. Сильн о поврежденны е листь я отмирают . Окукли -
ваются и зимую т личинк и в почве , иногд а и х находя т в шейк е
луковицы.
Меры борьб ы т е же , чт о и проти в луковог о скрытнохоботник а
Ложная мучнистая роса, или пероноспороз — грибно е за -
болевание, распространенно е повсеместно , гд е выращиваю т лук .
Особенно вредоносн о в о влажны е годы , наиболе е быстр о рас -
пространяется пр и температур е 1 3 — 20 ° и высоко й влажност и
воздуха. Одн о и з самы х опасны х заболевани й лука , наиболе е
опасно дл я семенников .
Заболевание проявляетс я н а листья х в вид е светло-зелены х
пятен, зате м он и увеличиваютс я и покрываютс я серовато -
фиолетовым налетом . Пораженны е листь я желтею т и засыхают .
Из листье в грибниц а проникае т в луковиц у и в не й зимует .
Весной, с отрастание м листьев , пробуждаетс я и болезнь . Внача -
ле он а проявляетс я н а листьях , а зате м поражае т стрелки .
На стрелка х такж е появляютс я пятна , ткан и в пораженны х
местах стрелк и отмирают , н а ни х поселяетс я черна я плесень .
При сильно м поражени и стрелк и поникаю т и отмирают , растени е
не образуе т семян . Н а уцелевши х стрелка х семена , н е получа я
достаточного питания , получаютс я щуплыми .
При сильно м поражени и и массово м усыхани и листье в н а
посевах и посадка х лук а первог о год а шейк а лукови ц н е закры -
вается, луковиц ы н е вызреваю т и зате м плох о хранятся .
Наиболее радикально й меро й борьб ы с заболевание м явля -
ется обеззараживани е посадочног о материал а прогревание м ег о
в течени е 8 ч пр и температур е 4 0 — 42° . Весно й посл е отрастани я
листьев посев ы и посадк и опрыскиваю т 1%-но й бордоско й жид -
костью, 0,4%-ны м цинебом , 0,5%-ны м растворо м хлорокис и ме -
ди. Д л я одновременно й борьб ы с вредителям и к раствор у до -
бавляют прилипател и ОП-7 , ОП-10 . Применяю т раство р хозяй -
ственного мыл а в концентраци и 0, 1 — 0,2% .
Через три-четыр е недел и посл е отрастани я посадк и семен -
ников осматриваю т и удаляю т растения , в которы х сохранилас ь
перезимовавшая грибница . Чтоб ы предупредит ь появлени е
заболевания, опрыскивани я необходим о периодическ и повторять .
Лучшие результат ы дае т попеременно е чередовани е препаратов .
При появлени и заболевани я опрыскивани е проводя т н е реж е
1 раз а в недел ю ил и заменяю т ег о обмывание м стрелок .
Шейковая гниль лука (серая гниль) — наиболе е вреднос -
ное заболевани е в перио д хранения . Заражени е лукови ц про -
исходит пере д уборко й пр и полегани и листьев . Гри б проникае т
в луковиц у чере з неплотн о закрыту ю шейк у и вызывае т е е за -
гнивание. Болезн ь проявляетс я пр и хранении , в о врем я уборк и
больные луковиц ы обычн о н е выявляются . В хранени и у пора -
женной луковиц ы ткан и вокру г шейк и размягчаютс я и образую т
вдавленность, сочны е чешу и буреют . В дальнейше м н а тканя х
под сухим и чешуям и образуетс я серы й нале т с мелким и черны -
54
ми бугоркам и — склероциями. В течени е зим ы болезн ь пора -
жает соседни е луковицы , проника я в ни х чере з поранени я с
донца ил и с поверхност и луковицы . Наиболе е сильн о он а раз -
вивается пр и повышенно й влажност и и температур е воздуха .
Хорошо вызревши й и просушенны й лу к поражаетс я заболе -
ванием в значительн о меньше й степени , отсюд а вс е мероприяти я
в перио д выращивани я должн ы быт ь направлен ы к получени ю
хорошо вызревшег о лука . Посл е хороше й полево й просушк и
и обрезк и листье в следуе т провест и дополнительну ю сушк у лук а
при температур е 3 0 — 35 ° в течени е недели .
 СОДЕРЖАНИЕ
РАСПРОСТРАНЕНИЕ И НАРОДНОХОЗЯЙСТВЕННОЕ ЗНА­
ЧЕНИЕ ЛУКА 3
БИОЛОГИЯ И ТРЕБОВАНИЯ РЕПЧАТОГО ЛУКА К УСЛО­
ВИЯМ ПРОИЗРАСТАНИЯ 4
СОРТА 7
ВЫРАЩИВАНИЕ ЛУКА 15
ПОДГОТОВКАПОЧВЫИУДОБРЕНИЯ 15
ЛУК-СЕВОК 17
ЛУК-РЕПКА 18
ВЕГЕТАТИВНО РАЗМНОЖАЕМЫЕ СОРТА ЛУКА 26
ЛУК-ВЫБОРОК ИЗ СЕМЯН 28
ВЫРАЩИВАНИЕ СЕМЯН ЛУКА 29
ОСОБЕННОСТИ АГРОТЕХНИКИ ЗЕЛЕНОГО ЛУКА 33
ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ  35
ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК В ЗАЩИЩЕННОМ ГРУНТЕ 39
ВЫГОНКА ЛУКА В ТЕПЛИЦЕ 42
ВЫГОНКА ЛУКА В ЯЩИКАХ 45
ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК КАК УПЛОТНИТЕЛЬ 46
ВЫГОНКА ЛУКА-ПЕРА В ПАРНИКАХ 47
ВЫРАЩИВАНИЕ ЛУКА-ПЕРА В СООРУЖЕНИЯХ
ЗАЩИЩЕННОГО ГРУНТА ПОД ПЛЕНКОЙ 47
МНОГОЛЕТНИЕ ЛУКИ 48
ВРЕДИТЕЛИ И БОЛЕЗНИ ЛУКА 52

Аделаида Аркадьевн а Воробьев а

ЛУК

З а в . редакцие й А. А. Скульская
Редактор Т. И. Дробны
Художественный редакто р Л . Г . Левина
Художник В. М. Березкин
Технический редакто р М. В. Рубцова
Корректоры Т. Д. Звягинцева, Р. К. Массальская
ИБ№1085
Сдано в набо р 12.11.79 . Подписан о к печат и 25.04.80 . Объе м
3.5 усл . печ . л. , 3.6 1 уч.-из д л . Бум . офсетна я № 1 . Форма т
60 x 90 1/16. Т и р а ж 35 0 000 . И з д . № 434 . З а к а з 180 . Ц е н а 3 0 коп .
П е ч а т ь о ф с е т н а я . Гарнитур а Л и т е р а т у р н а я .
Росгельхознздат.
г. Москва . Б-139 , Орлико в пер. , 3а .
Смоленский полиграфкомбина т Р о с г л а в п о л и г р а ф п р о м а Госу -
дарственного комитет а Совет а Министро в Р С Ф С Р п о дела м
издательств, полиграфи и и книжно й торговли . Смоленск-20 .
ул. Смольянинова , 1 .