Курица в клюквенном соусе

Рецепт:

 4 куриных филе;
 2 стакана клюквы (если замороженная,
то разморозить и дать стечь);
 масло оливковое;
 специи.
Курицу обжарить с тонко нарезанным
луком на предварительно разогретой
сковородке. Жарить до получения
золотой корочки, затем накрыть
крышкой и тушить на медленном огне,
добавив специи по вкусу. Тем
временем клюву протереть через сито,
добавить немного сахара по вкусу.
Готовую курицу залить полученным
клюквенным соусом и дать настояться
10–15 минут.

Подавать украшенную ягодами клюквы

и листиками зелени.