NORMA IRAM

ARGENTINA 5570*
5570 Tercera edición
2001 2001-11-23

Jabones

Determinación de la acidez y de la
alcalinidad libres

Soaps
Determination of free acid and free alkali

* Corresponde a la revisión de la norma IRAM 5570:1978.

Referencia Numérica:
IRAM 5570:2001
IRAM 2001-11-23
No está permitida la reproducción de ninguna de las partes de esta publicación por cual-
quier medio, incluyendo fotocopiado y microfilmación, sin permiso escrito del IRAM.
 IRAM 5570:2001

Prefacio
El Instituto Argentino de Normalización (IRAM) es una asociación
civil sin fines de lucro cuyas finalidades específicas, en su carácter
de Organismo Argentino de Normalización, son establecer normas
técnicas, sin limitaciones en los ámbitos que abarquen, además de
propender al conocimiento y la aplicación de la normalización
como base de la calidad, promoviendo las actividades de
certificación de productos y de sistemas de la calidad en las
empresas para brindar seguridad al consumidor.

IRAM es el representante de la Argentina en la International

Organization for Standardization (ISO), en la Comisión
Panamericana de Normas Técnicas (COPANT) y en la Asociación
MERCOSUR de Normalización (AMN).

Esta norma IRAM es el fruto del consenso técnico entre los

diversos sectores involucrados, los que a través de sus
representantes han intervenido en los Organismos de Estudio de
Normas correspondientes.

Esta norma corresponde a la revisión de la edición de 1978 de la

norma IRAM 5570.

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IRAM 5570:2001

Índice
Página
1 OBJETO Y CAMPO DE APLICACIÓN .............................................................. 5

2 NORMAS PARA CONSULTA ............................................................................ 5

3 DETERMINACIÓN DE LA ACIDEZ LIBRE ........................................................ 5

4 DETERMINACIÓN DE LA ALCALINIDAD LIBRE ............................................. 6

5 INFORME ........................................................................................................... 7

Anexo A (Informativo)............................................................................................. 8

Anexo B (Informativo) Bibliografía ......................................................................... 9

Anexo C (Informativo) Integrantes de los organismos de estudio ....................... 10

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Jabones
Determinación de la acidez y de la alcalinidad libres
1 OBJETO Y CAMPO DE APLICACIÓN
Esta norma establece los métodos de determi-
nación en jabones de la acidez libre y alcalinidad
libre, excluida la correspondiente a carbonatos.
El método no es aplicable en el caso de jabo-
nes potásicos, debido a la solubilidad del
carbonato de potasio en alcohol etílico, pero
esta restricción no ofrece grandes inconve-
nientes ya que la mayoría de los jabones que
se comercializan son sódicos.
2 NORMAS PARA CONSULTA
Los documentos normativos siguientes contie-
nen disposiciones, las cuales, mediante su cita
en el texto, se transforman en disposiciones váli-
das para la presente norma IRAM. Las ediciones
indicadas son las vigentes en el momento de su
publicación. Todo documento es susceptible de
ser revisado y las partes que realicen acuerdos
basados en esta norma se deben esforzar para
buscar la posibilidad de aplicar sus ediciones
más recientes.
Los organismos internacionales de normaliza-
ción y el IRAM mantienen registros actualizados
de sus normas.
IRAM 5563:1966 - Jabones. Extracción de
muestras.
IRAM 21302:1990 - Drogas para análisis. Ácido
clorhídrico (HCl).
IRAM 21312:1981 - Drogas para análisis. Solu-
ciones valoradas.
IRAM 21317:1966 - Drogas para análisis. Solu-
ciones de indicadores.
IRAM 5570:2001
IRAM 21322:1982 - Drogas para análisis. Agua
para análisis.
IRAM 21326:1983 - Drogas para análisis.
Alcohol etílico (C2H5OH) (etanol).
IRAM-AQA AA 91004:1989 Artículos de vidrio
para laboratorio. Erlenmeyer.
IRAM-AQA AA 91007:1991 Artículos de vidrio
para laboratorio. Vidrios de reloj.
IRAM-AQA AA 91014:1987 Artículos de vidrio
para laboratorio. Refrigerantes con camisa de
agua.
IRAM-AQA AA 91022:1990 Artículos de vidrio
para laboratorio. Buretas.
3 DETERMINACIÓN DE LA ACIDEZ
LIBRE
3.1 Resumen
El método consiste en:
a) Disolver la muestra con alcohol etílico neu-
tralizado;
b) Valorar, en caliente, con solución de hidró-
xido de sodio, empleando fenolftaleína
como indicador.
3.2.1 Reactivos
3.2.1 Agua para análisis (IRAM 21322) para
preparar todos los reactivos.
3.2.2 Alcohol etílico, de 95 ml/ 100 ml
(IRAM 21326).
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IRAM 5570:2001
3.2.3 Solución valorada de hidróxido de so-
dio, 0,1 N (IRAM 21312).
3.2.4 Solución de fenolftaleína, de 1g/ 100 ml,
en alcohol etílico de 95 ml/ 100 ml (IRAM 21317).
3.3 Instrumental
3.3.1 Balanza, que permita efectuar pesadas al
1 mg.
3.3.2 Erlenmeyer, de 500 ml, preferentemente
de boca esmerilada, para permitir la adaptación
de un refrigerante a reflujo (IRAM-AQA
AA 91004).
3.3.3 Refrigerante, de tipo Liebig, preferente-
mente de cuello esmerilado (IRAM-AQA
AA 91014).
3.3.4 Bureta, de 10 ml, graduada cada 0,05 ml
(IRAM-AQA AA 91022).
3.3.5 Vidrios de reloj (IRAM-AQA AA 91007).
3.4 Procedimiento
3.4.1 La determinación se efectúa por duplicado.
3.4.2 Se colocan 200 ml de alcohol etílico de
95 ml/ 100 ml, en un erlenmeyer de 500 ml, se
conecta un refrigerante a reflujo y se calienta a
ebullición suave, durante 5 min.
3.4.3 Se retira el refrigerante y se tapa el erlen-
meyer con un vidrio de reloj.
3.4.4 Se deja enfriar hasta aproximadamente
70 °C, se agregan unas gotas de solución de fe-
nolftaleína y se neutraliza con solución de
hidróxido de sodio 0,1 N, hasta obtener un color
rosado suave persistente durante 30 s.
3.4.5 Se pesan, con aproximación de 1 mg, 10 g
de muestra, extraída según la IRAM 5563 y se
colocan en el erlenmeyer que contiene el alcohol
neutralizado. Se conecta nuevamente el refrige-
rante a reflujo y se calienta hasta que el jabón se
disuelva.
3.4.6 Se deja enfriar hasta aproximadamente
70 °C, y se valora con solución de hidróxido de
6
sodio 0,1 N, hasta color rosado, persistente du-
rante 30 s, similar al obtenido en 3.4.4.
3.5 Cálculos
0,2825 ⋅ V ⋅ N
HA = ⋅ 100
m
siendo:
HA la acidez libre, expresada como ácido
oleico, en gramos por cien gramos;
0,2825 miliequivalente del ácido oleico, en
gramos por mol;
V el volumen de solución de hidróxido
de sodio 0,1 N, empleado en la valo-
ración, en mililitros;
N la normalidad de la solución de hidró-
xido de sodio;
m la masa de muestra, en gramos.
4 DETERMINACIÓN DE LA
ALCALINIDAD LIBRE
4.1 Introducción
Los jabones habitualmente contienen una pe-
queña cantidad de materia grasa neutra
insaponificada, y no existe método exacto para
valorar la alcalinidad libre, porque en el momento
de poner en solución la muestra de jabón, la
materia grasa neutra es saponificada, en parte,
por el álcali libre eventualmente presente. Por
este motivo los resultados obtenidos con este
método pueden no ser reales.
4.2 Resumen
El método consiste en:
a) disolver la muestra en alcohol etílico neutrali-
zado;
b) valorar en caliente, con solución etanólica de
ácido clorhídrico, usando fenolftaleína como
indicador.

4.3 Reactivos
4.3.1 Alcohol etílico absoluto (IRAM 21326).
4.3.2 Solución etanólica de hidróxido de po-
tasio aproximadamente 0,1 N. Se prepara
disolviendo 6,7 g de hidróxido de potasio
(IRAM 21337) en 1 L de etanol absoluto
(IRAM 21326). Se deja enfriar y se filtra.
4.3.3 Solución etanólica de ácido clorhídrico
valorada 0,1 N. Se prepara colocando 9 ml de
ácido clorhídrico (IRAM 21302) en un matraz afo-
rado de 1000 ml. Se completa el volumen con
alcohol etílico absoluto (IRAM 21326), se homo-
geneiza y se valora empleando solución de
carbonato de sodio anhidro, según la
IRAM 21312.
4.3.4 Solución de fenolftaleína de 1 g/ 100 ml
en alcohol etílico de 95 ml/ 100 ml.
4.4 Instrumental, igual al indicado en 3.3.
4.5 Procedimiento
4.5.1 La determinación se efectúa por duplicado.
4.5.2 Se colocan 200 ml de alcohol etílico ab-
soluto en un erlenmeyer de 500 ml, se conecta
un refrigerante a reflujo y se calienta a ebullición
suave, manteniéndola durante 5 min.
4.5.3 Se retira el refrigerante y se cubre el er-
lenmeyer con un vidrio de reloj.
4.5.4 Se deja enfriar hasta aproximadamente
70 °C, se agregan unas gotas de solución de fe-
nolftaleína y se neutraliza con la solución
etanólica de hidróxido de potasio, hasta obtener
un color ligeramente rosado persistente durante
30 s (ver Anexo A).
4.5.5 Se pesan 10 g de muestra, extraída según
la IRAM 5563, con aproximación de 1 mg, y se
colocan en el erlenmeyer que contiene el etanol
neutralizado. Se adapta nuevamente el refrige-
rante a reflujo y se calienta hasta disolución del
jabón.
IRAM 5570:2001
4.5.6 Se deja enfriar hasta aproximadamente
70 °C, protegido del dióxido de carbono am-
biental y se valora con la solución etanólica de
ácido clorhídrico hasta obtener un color ligera-
mente rosado, persistente durante 30 s, similar al
obtenido en 4.5.4.
4.6 Cálculos
0,04 V ⋅ N
NaOH = ⋅ 100
m
siendo:
NaOH la alcalinidad libre, expresada como
hidróxido de sodio, en gramos por
cien gramos;
0,04 el miliequivalente del hidróxido de
sodio;
V el volumen de solución de ácido
clorhídrico utilizado en la valoración,
en mililitros;
N la normalidad de la solución de ácido
clorhídrico;
m la masa de muestra, en gramos.
5 INFORME
Se informa:
a) La identificación completa de la muestra;
b) La determinación efectuada y el número de
esta norma;
c) Los resultados individuales y el valor pro-
medio de la alcalinidad libre, expresada
como hidróxido de sodio, en gramos por
cien gramos o de la acidez libre, expresada
como ácido oleico, en gramos por cien
gramos;
d) Cualquier observación de interés;
e) La fecha de ensayo.
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Anexo A
(Informativo)

A.1 Cuando se trate de determinar la alcalinidad libre en jabones de color rosado o violáceo, el punto
final de la valoración puede resultar poco nítido; por lo tanto, es conveniente reemplazar la solución de
fenolftaleína (4.3.4) por solución de timolftaleína de 0,1 g/ 100 ml en alcohol etílico de 95 ml/ 100 ml
(IRAM 21317). Este indicador vira del color azul, en medio alcalino, al incoloro, en medio ácido.

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Anexo B
(Informativo)

Bibliografía

En la revisión de esta norma se han tenido en cuenta los antecedentes siguientes:

IRAM - INSTITUTO ARGENTINO DE NORMALIZACIÓN

IRAM 5570:1978 - Jabones. Método de determinación de la acidez y alcalinidad libres.

ISO - INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION

ISO 456:1973 - Surface active agents. Analysis of soaps. Determination of free caustic
alkali.

AFNOR - ASSOCIATION FRANÇAISE DE NORMALISATION

AFNOR NF T 60-306:1976 - Savons. Détermination de la teneur en alcali libre caustique.

BSI - BRITISH STANDARDS INSTITUTION

BS 1715: Section 2.3:1989 - Analysis of soaps. Part 2 Quantitative test methods. Section
2.3 Methods for determination of free caustic alkali content.

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Anexo C
(Informativo)

La revisión de esta norma ha estado a cargo de los organismos respectivos, integrados en la forma
siguiente:

Subcomité de Detergentes y jabones

Integrante Representa a:

Lic. María del Carmen ALCAIDE INVITADA ESPECIAL

Ing. Mario BLAJMAN S.A.G. y D. S.A.
Sr. Juan Carlos ESPECTOR PROSINTEX QUÍMICA S.A
Lic. Nora HEINKE INVITADA ESPECIAL
Lic. Roberto HÜBSCHER OILCO S.R.L.
Ing. Claudio MICOLAUCICH LA FÁRMACO ARG.
Lic. Susana PERALTA PROCTER & GAMBLE ARG. S.A.
Lic. Carlos RUEDA UNILEVER DE ARGENTINA S.A.
Lic. Alejandro SCHAFFNER AVON S.A.
Sr. Luis TAVECCHIO INVITADO ESPECIAL
Ing. Roberto VILLAR THE DIAL CORPORATION ARG.
Lic. Victoria VILLANOVA IRAM

Comité General de Normas (C.G.N.)

Integrante Integrante

Dr. Víctor ALDERUCCIO Dra. Irene DASSO

Lic. Vicente BIANCHI Dr. Federico GUITAR
Dr. José M. CARACUEL Dr. Ricardo MACCHI
Lic. Alberto CERINI Sr. Ángel TESTORELLI
Dr. Néstor P. CID Ing. Raúl DELLA PORTA
Dr. Álvaro CRUZ

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ICS 71.100.40-10
* CNA 7930

* Corresponde a la Clasificación Nacional de Abastecimiento asignada por el Servicio Nacional de Catalogación del Ministerio de Defensa.