Вы находитесь на странице: 1из 5

Тема: Оценка энергетической питательности кормов.

(4 часа)
Цель занятия: Ознакомиться с расчетом питательности кормов в овсянных
кормовых единицах, с расчетными способами определения обменной
энергии и комплексной оценки питательности кормов и рациона
Выполнение работы
Оценка общей питательности кормов в кормовых единицах проводится
с учетом химического состава корма, коэффициентов переваримости и
поправочных коэффициентов. Вычисление питательности корма в овсяных
кормовых единицах проводится следующим образом.
1.Выписывают содержание питательных веществ (белка, жира,
клетчатки и
БЭВ) в 1 кг корма по данным химического анализа (приложение 2).
2. Находят по справочной литературе коэффициенты переваримости
питательных веществ данного корма (приложение 3).
3. Определяют содержание переваримых питательных веществ путем
умножения количества сырых питательных веществ, содержащихся в I кг
корма,
на коэффициент переваримости и деления произведения на 100.
4. Рассчитывают ожидаемое жироотложение от отдельных питательных
веществ корма. Для этого найденное количество переваримого белка, жира,
клетчатки и БЭВ умножают на соответствующий показатель "продуктивного
действия" чистых питательных веществ (константы жироотложения),
выведенных О.Кельнером.
Таблица 13 - Продуктивное действие чистых питательных веществ
Переваримые питательные вещества Количество отложенного жира, г
1 г переваримого белка 0,235
1 г переваримого жира грубых 0,474
кормов
1 г переваримого жира зерновых и 0,526
продуктов их
переработки
I г переваримого жира семян 0,598
масличных и жмыхов
1 г переваримого крахмала, 0,248
клетчатки, БЭВ

5. Определяют общее ожидаемое жироотложение путем суммирования


количества отложенного жира от всех питательных веществ.
6. Рассчитывают фактическое жироотложение при скармливании
данного корма.
Кельнером установлено не соответствие ожидаемого (рассчитанного по
константам) и фактического (определенного на основании балансового
опыта) жироотложения и в связи с этим предложены поправки:
а) для зерновых кормов, отходов их переработки и корнеклубнеплодов
коэффициенты относительной ценности переваримых веществ кормов. У
этих кормов фактическое жироотложение определяют путем умножения
суммированного ожидаемого жироотложения на коэф-т относительной
ценности (табл. 14)

Таблица 14 - Коэффициент относительной ценности кормов


(поО.Кельнеру)
Корм Коэффициент Корм Коэффициент

Картофель 1,00 Льняное семя 0,99


Морковь 0,87 Отруби 0,79
пшеничные
Свекла кормовая 0,72 Отруби ржаные 0,76
Свекла сахарная 0,76 Пивная дробина 0,84
ячменная, сухая
Турнепс 0,78 Кукуруза 1,00
Жом из сахарной Жмых льняной 0,97
свеклы: Шрот льняной 0,97
свежий 0,94
Молоко, кровяная 1,00
сушеный 0,95
мука
Рожь, пшеница, овес 0,97 Соя 0,98
Ячмень горох, бобы 1,00 Жмых 0,96
подсолнечный,
рапсовый
Барда ржаная, свежая 0,87

б) для грубых кормов, трав и силоса несоответствие ожидаемого и


фактического жироотложение связано в основном с содержанием в корме
сырой клетчатки. Снижение жироотложения в расчете на 1 г сырой клетчатки
при разном ее содержании в корме показано в табл. 15. При определении
питательности грубых, зеленых и силосованных кормов величину снижения
жироотложения рассчитывают путем умножения количества сырой
клетчатки, содержащейся в 1 кг корма, на соответствующий коэффициент
(табл. 14).
Фактическое жироотложение определяют по разности между
ожидаемым жироотложением и величиной снижения жироотложения,
обусловленного содержанием в корме клетчатки.
Таблица 15 - Снижение жироотложения грубых и зеленых кормов в
зависимости от содержания в них сырой клетчатки.
Корм Содержание сырой Снижение
клетчатки, % жироотложений на 1 г
сырой клетчатки, г
Сено, солома Любое количество 0,143
Мякина Любое количество 0,072
Зеленый корм и силос 16 и более 0,143
То же 14-16 0,131
-- 12-14 0,119
-- 10-12 0,107
-- 8-10 0,094
-- 6-8 0,084
-- 4-6 0,077
-- 4 и менее 0,072

7. Определяют содержание кормовых единиц в корме. За кормовую


единицу принята питательность 1 кг овса с продуктивным действием,
равным 150 г жира. Для определения питательности корма в овсяных
кормовых единицах фактическое количество жира делят на 150.

Задание 1. Определить питательность ниже указанных кормов в овсяных


кормовых единицах.

Таблица 3 Содержание питательных веществ и коэффициенты


переваримости

Коэффициенты
Содержится, % в 100кг
переваримости
клетчатки

клетчатки

Корма
протеина

протеина
Сырого

Сырого

Сырого

Сырого
Сырой

Сырой
жира

жира
БЭВ

БЭВ

Сено эспарцета 7,2 1,9 28,9 41,6 55 50 57 59


Овес зеленый 3,1 0,7 4,0 8,5 74 80 60 65
Трава люцерны 4,4 0,9 6,1 12,5 71 63 43 74
Морковь 1,2 0,2 1,1 9,5 67 50 54 96
Горох кормовой 21,7 1,3 7,3 54 86 62 46 93
Мука рыбная 59,4 1,9 - 0,4 90 76 - 40

Вычислить общую питательность в кормовых единицах в 100кг корма


таблица 4.
Таблица 4. Вычисление общей питательности в кормовых единицах в 100кг
корма
Корма Переваримые Продуктивное действие питательных

Содер
жится
питательные веществ, кг жира
вещества, кг

жироотложения

Фактическоежи
роотложения
Клетчатка +

Снижение
клетчатка
Протеин

протеин

всего

жирп
БЭВ

БЭВ
жир

жир
Сено 3,96 0,95 16,5 24,5 0,93 0,45 10,17 11,55 4,13 7,42 49,5
эспарцета
Овес
зеленый
Трава
люцерны
Морковь

Горох
кормовой
Мука
рыбная

Задание 2. Вычислить общую питательность кормов в Энергетических


Кормовых Единицах (ЭКЕ).

В нашей стране разработана новая система оценки питательности кормов в


энергетических кормовых единицах, то есть энергетическую питательность
корма определяют по величине обменной энергии корма (ОЭ), которая
представляет собой часть энергии корма, используемой на поддержание
жизни и на продукцию. Количество обменной энергии можно определить
следующим образом. По данным химического состава корма и
коэффициентам переваримости определяют количество переваримых
питательных веществ. Затем рассчитывают содержание обменной энергии,
применяя соответствующее уравнение регрессии (Энергетические
коэффициенты питательных веществ).

В 1кг корма содержится обменной энергии МДЖ:


Для КРС ОЭ = 19,46 пП + 31,23 пЖ + 13,65 пК + 14,78 пБЭВ
Для овец ОЭ = 17,71 пП + 37,89 пЖ + 13,44 пК + 14,78 пБЭВ
Для лошадей ОЭ = 19,46 пП + 35,43 пЖ + 15,95 пК + 15,95 пБЭВ
Для свиней ОЭ = 20,85 пП + 36,63 пЖ +14,27 пК + 16,95 пБЭВ

Пример: Обменная энергия 100 кг сена эспарцета составляет:


КРС ОЭ = 19,46*3,96+31,23*0,95+13,65*16,5+14,78*24,5= 694065КДЖ или
694 МДЖ
Овец ОЭ = 17,71*3,96+37,89*0,95+13,44*16,5+14,78*24,5= 686 МДЖ
Лошади ОЭ = 19,46*3,96+35,43*0,95+15,95*16,5+15,95*24,5= 764,6МДЖ
Свиньи ОЭ = 20,85*3,96+36,63*0,95+14,27*16,5+16,95*24,5= 768,1МДЖ

Таблица 5. Общая питательность кормов в ЭКЕ (ОЭ)


Обменная энергия, МДЖ (в 100 кг корма) кормовой
Вид
Сено Овес Трава морковь Горох Мука
животного
эспарцета зеленый люцерны кормовой рыбная

КРС 694

МРС 686

Лошади 764,6

Свиньи 768,1

Вывод
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
________________________________________________

Критерии оценки по выполнению практической работы

Оценка «5» - студент произвел расчеты верно, занес данные в таблицу 4 и в


таблицу 5, верно сформулировал выводы.
Оценка «4» - студент произвел расчеты верно, занес данные в таблицу 4 и в
таблицу 5, сформулировал вывод с несущественными ошибками.
Оценка «3» - студент произвел расчеты с ошибками, занес данные в таблицу 4 и в
таблицу 5, некорректно сформулировал вывод.
Оценка «2» - студент не выполнил задание.

Вам также может понравиться