Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
Питание играет большую роль в сохранении здоровья. Если человек неправильно с точки
зрения медицины питается, у него может развиться целый ряд различных заболеваний. Как же
надо питаться, чтобы питание приносило пользу здоровью? Всемирной Организацией
Здравоохранения введен термин "здорового питания". Здоровое питание должно отвечать
потребностям организма в энергии, питательных веществах, позволяя поддерживать
нормальный вес, физическую форму и жизненную активность.
В настоящее время рацион питания современного человека чаще определяется технологией
пищевой промышленности, воспитанием, достатком, модой, ненасытностью желудка, но не
истинными потребностями организма.
Питание должно быть сбалансированным по количеству и качественному составу белков,
жиров, углеводов, минеральных веществ, витаминов. Соотношение по калорийности белков,
жиров и углеводов составляет 12%:30%:58%. Белков животного происхождения в питании
должно быть не менее 50% (возраст не менее 18 лет) от общего количества потребляемого
белка.
Здоровое питание должно быть безопасным. С пищей в организм человека могут поступать
микроорганизмы, вызывающие болезни, вредные химические и радиоактивные вещества.
Через пищевые продукты передаваться возбудители инфекционных, паразитарных и вирусных
заболеваний.