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ADMINISTRACION DE PROYECTOS

LORENA MENDOZA SARRIA

Servicio Nacional de aprendizaje – SENA


Regional Caldas, Manizales
2011
ADMINISTRACION DE PROYECTOS

LORENA MENDOZA SARRIA

Trabajo presentado al Instructor: Uriel Alfonso Roa Osorio


En la unidad 1: Características de la administración de proyectos
Actividad: Análisis de un proyecto previo

Servicio Nacional de aprendizaje – SENA


Regional Caldas, Manizales
2011
CONTENIDO

1. INTRODUCCION

2. DESCRIPCION
2.1. Objetivos del proyecto
2.2. Productos entregables
2.3. Presupuesto de costo
2.4. Tiempo estimado
2.5. ¿En dónde se encuentra el proyecto en el ciclo de vida del
proyecto?
2.6. ¿Se estableció el programa de actividades? ¿Una línea base?
2.7. ¿Quién y como se supervisa el avance?
2.8. ¿Qué circunstancias inesperadas pudieran poner en peligro el éxito
de su proyecto?

3. ANEXOS
Anexo 1. Presupuesto detallado
Anexo 2. Tiempo proyectado
1. INTRODUCCION

Gracias a la alta demanda que se ha presentado en el mercado por los productos


de nuestra compañía, ha sido necesaria la ampliación progresiva y constante de
nuestras instalaciones (infraestructura), actualización de los procesos y
maquinarias, y también con ello la contratación masiva de nuevo personal para
atender los amplios requerimientos de nuestros clientes.

Hace más de 50 años la empresa ha ofrecido el servicio de casino para todos sus
empleados con alimentos de alta calidad y una dieta balanceada creando una
cultura de sana alimentación y mejor calidad de vida. En los últimos 5 años, el
espacio destinado para ingerir estos alimentos se ha ido quedando pequeño
debido al crecimiento y constante ingreso de personal pasando de 300 a 800
empleados aproximadamente.

Por este motivo, el año pasado se tomó la decisión de ampliación y actualización


tecnológica del casino.
2. DESCRIPCION

2.1. Objetivos del proyecto

Los objetivos del proyecto con respecto a la ampliación del área, son:
 Disminuir los turnos de atención al personal, así:
Desayuno: De 3 turnos a 2
Almuerzo: De 6 turnos a 3
Comida: De 3 turnos a 2
Cena: De 2 turnos a 1
 Aumentar la capacidad de atención con respecto al número de personas
sentadas que pueda albergar.
 Optimizar el tiempo del servicio y estancia en el área con el flujo rápido de
personal.
 Impedir condiciones de aglomeración en el lugar.
 Disminución de tiempo muerto en los procesos de producción.
 Generación de un ambiente propicio y agradable acorde con la finalidad del
área.
 Satisfacción y mejor calidad de vida para los empleados.

Los objetivos con respecto a la actualización tecnológica, son:


 Optimización de los recursos.
 Disminución en los tiempos de cocción.
 Disminución de riesgos de accidentes de trabajo.
 Variedad en el menú ofrecido.
 Disminución en el consumo de los servicios de agua y energía generando
un ahorro del 40% anual en los procesos.
2.2. Productos entregables

Al finalizar el proyecto se entregará un área ampliada en un 75% con respecto a


su medida inicial, con sus respectivas instalaciones eléctricas e hidro-sanitarias,
sistema de aire acondicionado en funcionamiento, iluminación adecuada,
mampostería liviana con dos manos de pintura vinílica y acrílica como acabado
final, piso y guarda escoba cerámico brillado, nuevos accesorios y equipos de
cocina completamente instalados y listos para usar, silletería nueva y mesas
reformadas, reforzadas y acondicionadas para su finalidad en el lugar. Se
efectuará la limpieza y desinfección del lugar de acuerdo a los procedimientos
establecidos institucionalmente, y el área quedará lista para iniciar sus
operaciones normales.
2.3. Presupuesto de costo

Luego de tres revisiones y reajuste de las propuestas, el presupuesto asignado


para el proyecto de Ampliación y Actualización Tecnológica – Casino fue de
$302.080.672 (trescientos dos millones ochenta mil seiscientos setenta y dos
pesos m/cte.), distribuidos de la siguiente manera:

Infraestructura $ 94.232.440
Ingeniería $ 72.611.354
Equipos $122.022.973
Voz y datos $ 13.213.905
Total $302.080.672

Anexo 1. Presupuesto detallado

2.4 Tiempo estimado

El tiempo estimado para la entrega de la totalidad de la obra es de 63 días.

Anexo 2. Tiempo proyectado

2.5. ¿En dónde se encuentra el proyecto en el ciclo de vida del


proyecto?

A la fecha el proyecto se encuentra entregado a satisfacción.


2.6. ¿Se estableció el programa de actividades? ¿Una línea base?

En efecto, para dar inicio a la obra se contó con un programa y cronograma de


actividades, ya que cada una de las mismas requiere un tiempo y unas
condiciones específicas para poderse llevar a cabo. (Ver Anexo 2. Tiempo
proyectado)

2.7. ¿Quién y como se supervisa el avance?

La totalidad de la obra es ejecutada a través de contratistas externos. Las


actividades son contratadas y supervisadas en forma permanente por personal de
la empresa, de la siguiente manera:

Actividad Responsable
Obra civil, adecuaciones, instalaciones
hidro sanitarias e instalación de Arquitecto de Infraestructura Física
equipos.
Sistemas HVAC, instalaciones
Ingeniero de Proyectos
eléctricas y servicios generales.
Voz y datos. Jefe de Sistemas
Compra de equipos. Jefe de Casino / Jefe de Compras
2.8. ¿Qué circunstancias inesperadas pudieran poner en peligro el
éxito de su proyecto?

Son muchas las condiciones y los factores que pueden poner en peligro el inicio,
avance o finalización de una obra. En este caso en particular puedo decir que nos
enfrentamos a varias situaciones complejas como: la temporada de las fuertes
lluvias que afectó al país desde finales del año 2010, lo cual pudo haber
ocasionado daño a las cubiertas de los techos y habernos retrasado o averiado
total o parcialmente el trabajo de cielos falsos si ya se hubiere ejecutado; podrían
haber surgido retrasos en la entrega de los equipos que eran importados ya sea
por inconvenientes de transporte debido a las condiciones climáticas o de orden
público, al despacho o nacionalización de los mismos; el trabajo de cielos falsos
no se hubiese podido iniciar si el de los ductos de aire acondicionado no estuviese
finalizado, el trabajo de los puntos hidráulicos y sanitarios sin el de la nivelación y
alistamiento de los pisos, la instalación de los equipos sin las instalaciones
eléctricas e hidro sanitarias, entre otras, lo que nos advierte que cada uno de los
contratistas debe cumplir con las actividades y tiempos de entrega programados
para no entorpecer o atrasar las labores de los demás.
3. ANEXOS

Anexo 1. Presupuesto detallado

AMPLIACION Y ACTUALIZACION TECNOLOGICA CASINO


PRESUPUESTO

PRESUPUESTO PRESUPUESTO
ITEM DESCRIPCION
TOTAL DETALLADO
1 CERRAMIENTOS Y DEMOLICIONES $ 18.596.140
1,1 Cerramientos provisionales $ 1.167.360
1,2 Desmonte de puertas incluye marco $ 113.200
1,3 Desmonte de ventanas $ 36.000
1,4 Desmonte de lavaplatos $ 24.000
1,5 Cancelación de puntos hidráulicos $ 24.000
1,6 Cancelación de puntos sanitarios $ 72.000
1,7 Cancelación de puntos eléctricos $ 360.000
1,8 Cancelación de puntos gas $ 144.000
1,9 Demolición cerámica pisos $ 4.290.000
1,10 Demolición enchape $ 108.000
1,11 Demolición muros $ 4.202.400
1,12 Demolición mesón cocina $ 72.000
1,13 Demolición cielos $ 5.214.300
1,14 Acarreo interno $ 672.000
1,15 Retiro de material sobrante $ 1.440.000
1,16 Aseo $ 656.880
2 CIELO FALSO $ 34.024.800
2,1 Cielo falso en superboard $ 19.500.000
2,2 Apertura vano para lámpara $ 1.200.000
2,3 Estuco cielos plástico $ 2.318.400
2,4 Viniltex cielos (3M) $ 2.318.400
2,5 Pintura epóxica cielo falso $ 7.728.000
2,6 Acc. Esquinero pvc (estuco-drywall) $ 960.000
3 MUROS $ 17.921.700
3,1 Viniltex en muros $ 13.502.400
3,2 Pintura acrílica en muros $ 3.921.600
3,3 Resane Muros con repello $ 497.700
4 PISOS $ 22.894.920
4,1 Cerámica PIETRA CUCINE $ 21.502.260
4,2 Guarda escoba en cerámica duro piso $ 1.392.660
5 AIRES ACONDICIONADOS $ 37.000.000 $ 37.000.000
5,1 Redistribución de ductos
5,2 Sistema de ventilación y extracción
5,3 Acometida eléctrica y control para extracción y ventilación
5,4 Filtros de aire (carbón activado) para descarga
6 INSTALACIONES ELECTRICAS $ 15.245.876 $ 15.245.876
6,1 Breaker 2f desde 15 hasta 60 amp
6,2 Cable cobre thwn# 12
6,3 Caja plástica 2x4
6,4 Curva pvc 1/2"
6,5 Tablero 2f 6 ctos ntq
6,6 Toma a 120 v
6,7 Sal tomas (c/t/a:2#12)
6,8 Switche
6,9 Sal switche (c/t/a:2#12/s1)
6,10 Lamp electrónica 2x32 mfl-sobrepon
6,11 Sal lamp (c/t/a:2#12)
6,12 Tubo pvc de 1/2"
6,13 Tubo pvc 1"
6,14 Acom.e.2f(2# 6+1# 8) 1"
6,15 Adaptador terminal de 1/2"
6,16 Adaptador terminal de 3/4"
7 CABLEADO, VOZ Y DATOS $ 13.213.905 $ 13.213.905
8 SERVICIOS GENERALES $ 20.365.478 $ 20.365.478
9 EQUIPOS $ 74.416.145
9,1 MESA CON POZUELO IZQUIERDO $ 1.862.694
9,2 CONGELADOR LASSELE LFB-1471PC $ 10.084.112
9,3 REFRIGERADOR LASSELE LRB-1471 PC $ 9.582.296
9,4 DUCHA PRELAVADO LOSA JW-PS13 $ 824.412
9,5 MESA AI 1000X700X850 HMM $ 1.698.738
9,6 MESA AI 2100X750X850 HMM $ 3.457.960
9,7 MESA AI 900X750X850 HMM $ 1.992.846
9,8 MESA AI 1500X750X850 HMM $ 2.914.268
9,9 MUEBLE CUBIERTERO BANDEJERO EN ACERO INOX $ 4.051.068
9,10 AUTOSERVICIO FRIO AI 900X850X850 HMM $ 5.556.771
9,11 MESA AI 1800X700X850 HMM $ 1.659.860
9,12 MESA AI 2600X700X850 HMM $ 3.370.960
9,13 MESA AI 2900X700X850 HMM $ 4.051.648
9,14 REFRIGERADOR LASSELE LUC-650R $ 7.670.616
9,15 MESA AI CON PONZUELO IZQ $ 2.760.800
9,16 ESTUFA CI TALSA SIN BASE $ 3.942.840
9,17 BASE EQUIPOS COCCION SC85 $ 1.133.507
9,18 FREIDORA MESA HY-902 $ 1.141.440
9,19 BASE AI SCC 61-101 723X845X705 $ 2.559.308
9,20 SILLAS RIMAX 100 UNIDADES $ 2.500.000
9,21 MESAS EN MADERA 4 $ 1.600.000
10 LAVAVAJILLAS $ 15.807.204 $ 15.807.204
11 HORNO RATIONAL $ 31.799.624 $ 31.799.624
12 ENLUCIMIENTO FINAL $ 794.880
12,1 Acarreo interno $ 84.000
12,2 Retiro de escombros $ 360.000
12,3 Aseo $ 350.880
TOTAL $ 302.080.672 $ 302.080.672

INFRAESTRUCTURA $ 94.232.440
INGENIERIA $ 72.611.354
EQUIPOS $ 122.022.973
VOZ Y DATOS $ 13.213.905
$ 302.080.672
Anexo 2. Tiempo proyectado