c
  


c



›
›
››   p
¬
¬
  p
p
INTRODUCCIONp

p Con la realización del siguiente documento con información acerca

de la administración de ganadera, buscamos dar a conocer la
importancia que tiene el adecuado manejo de los recursos existentes
en su finca, para obtener los resultados requeridos por usted como
productor y empresario que es. p

A medida que han transcurrido los tiempos, a menudo se ha

encontrado con un sin número de problemas en su finca, como los
precios de las reses, la exigencia que tiene cada vez los comprad ores
para con sus animales, la capacidad de conversión que tienen los
bovinos y muchos otros problemas que solo se solucionarán con el
conocimiento total de su finca que como cualquier industria es una
empresa y requiere un excelente manejo y administració n para su
buen desempeño. p
LA EMPRESA GANADERAp
El termino Empresa que muy bien lo conocemos como estudiantes de
Administración de empresas Agropecuarias que somos, podemos
definirlo como la adecuada utilización de los recursos existentes con el
objetivo de obtener unos productos que nos traerán unos beneficios
económicos o de bienestar. Axial pues partiendo de esta definición
comenzamos por decir que a los empresarios ganaderos necesitan
conocer bien su finca y los recursos que estas poseen para producir
los resultados buscados por su dueño. p
No sobra destacar que la salida comercial que tiene el sector
ganadero es muy amplia, pues ocupa el primer lugar de consumo de
carnes, por encima de las aves y del cerdo. p
Bueno a aprovechar toda la información que te nemos para poder
convertirnos en exitosos empresarios. p
p

LOS RECURSOS QUE UTILIZAN LAS EMPRESAS GANADERASp

Se clasifican en seis grupos que son: p

u Naturales 
u Humanos 
u Financieros 
u Materiales o físicos 
u Tecnológicos 
u Administrativos 
  Son los proporcionados por la naturaleza y
tienen gran importancia en le momento de decidir el tipo de
actividad que se Vd. a desarrollar en el predio. Se conocen tres
tipos de recursos naturales: Suelo, agua y clima. p
En el caso del suelo y el agua de acuerdo a su intensivo uso se
pueden llegar a deteriorar o agotar generando un incremento en los
costos de producción. A menudo se observa la disminución de las
aguas en los ríos y quebradas debido a la tala indiscriminada de los
bosques, hecho que debemos tener en cuenta para la producción. p
El clima es muy difícil predecirlo pero in fluye demasiado en la
utilización de medios de almacenamiento de comidas para el
verano como lo es el ensilaje, en el parasitismo animal, el
crecimiento de los pastos hila sombra para los animales. p
  Conformada por las persona, son el recurso
mas importante de las empresas puesto que ellas son las que se
encargan de el manejo, la perfecciònalizaciòn y transformación de
los demás recursos. p
En las empresas ganaderas se incluyen el mayordomo
(administrador) y los trabajadores permanentes y temporales
(jornaleros), el asesor técnico ( en caso de contar con sus
servicios) y desde luego el ganadero como gerente de la empresa. p
Las cualidades y defectos del factor humano influyen
determinantemente en los resultados de la empresa. p
  Se refiere a la disponibilidad de dinero
que tiene la empresa para atender sus compromisos (compra de
terrenos; maquinaria y equipos, insumos, pago de salarios,
servicios, impuestos, créditos, etc.). p
De la manera como asignemos los recursos financieros para el
cumplimiento de las actividades productivas dependerá el éxito de
la empresa. p
    Son necesario para llevar a cabo
las operaciones básicas de la empresa son los más voluminosos y
ocupan la mayor parte del espacio disponible. p
Por ejemplo: animales, equipos de ordeño y de riego, tractor,
cantinas, corrales, terrenos, alimentos, etc. p
  Las técnicas, procesos, métodos y
sistemas que son utilizados por la empresa en las diferentes
actividades productivas. La tecnología se refiere al conocimiento
sobre la forma de llevar a cabo determinadas labores y actividades.
Un ejemplo lo constituyen los métodos para inseminar las hembras,
ordeñar las vacas en producción, dividir los potreros, etc. p
p
   ! Son aquellos a través de los cuales
todas las actividades encaminadas hacia la consecución de
objetivos en la represa, son planeadas, organizadas, dirigidas y
controladas; comprenden a demás los procesos para la toma de
decisiones etc. p
Como podemos ver en todas las empresas son utilizadas estos
seis recursos indispensables en el desarrollo de las mismas. p
p


"

#
››$p

Es el uso racional de los recursos existent es para poder darles un

mayor aprovechamiento y un mejor desempeño de las actividades
realizadas. p

Áreas funcionales de las empresas ganaderas: p

Es la distribución adecuada de las actividades con el fin de
desarrollarlas con una mayor eficiencia y coordina ción. p
Las áreas funcionales de la empresa ganadera son: p
· Área de producción p
· Área de mercadeo.p
· Área de finanzas.p
· Área de recurso humano p
· Área de responsabilidad social. p
· Área de información p
ÀREA DE PRODUCCIÒN: Se encarga de la elaboración y
obtención de los productos de la empresa ganadera. Entre las
funciones incluidas en el área de producción se encuentran las
siguientes: p
- Manejo de animales. p
- Nutrición.p
- Reproducción p
- Mejoramiento genético. p
- Manejo de praderas.p
- Compra de materiales o insumos. p
- Manejo del producto p
- Control de calidad. p
La función de esta área es la de buscar los procedimientos mas
convenientes para buscar el máximo volumen del producto, con
un uso de la cantidad razonable de recursos. Además de
estudiar y comparar precios para decidir cual de ellos es el más
conveniente. p
A
›


›
 Incluye las actividades relacionadas
con la venta y distribución de los bienes o servicios que produce
la empresa ganadera, los cuales deben satisfacer las
necesidades de los clientes. p
Algunas de las funciones del área de mercadeo son: p
- Plantación del mercadeo p
- Análisis de la competencia. p
- Conocimiento de las exigencias de los clientes. p
- Análisis de la oferta y la demanda de los productos. p
- Precisión sobre los precios a los que se pueden vender y las
márgenes de comercialización que estos le reoptan a la
represa.p
Es fundamental conocer como se comporta el mercado de
nuestros productos en la región. p
La gestión exige ser mas preactivos, informarse mejor, buscar
nuevos mercados o nuevas formas de vender, abandonado
completamente el comportamiento de esperar a que los
compradores fijen precios a sus productos. p
p
o
›
%›&› Es el área encargada de administrar los
movimientos de dinero y capital utilizados para su
funcionamiento. p
Entre las funciones de estas áreas tenemos las siguientes: p
- Obtención de recursos. p
- Elaboración de presupuesto. p
- Búsqueda de sistemas de financiación. p
- Control del manejo del dinero. p
- Análisis de costos (generales y por unidad de producto
obtenidos). p
- Inversiones p
- Contabilidad. p
- Diagnostico de la situación financiera de la empresa. p
En algunos caso los productores reciben créditos sin una idea
clara de si la empresa esta en capacidad de responder a dicho
crédito, teniendo que posteriormente recurrir a la venta de
materiales, equipos, animales u otras fuentes para cubrir estos
prestamos. p
Cabe rescatar que el cumplimiento de las Metas. Se deben
hacer bajo unas normas éticas, morales y legales que le
permitan una rentabilidad justa y equitativa. p
p
A
›

' ('
› Es de vital importancia en el
desarrollo de la empresa ganadera. Además de necesitar un
mayordomo, necesita la estructuración de un equipo de trabajo
motivado y liderado por el gerente o por quienes estén al frente
de la organización. p
En esta área se determina los medios adecuados para manejar
individual y colectivamente los miembros del equipo de trabajo,
de tal forma que todos contribuyan a alcanzar los objetivos y
metas propuestas. p
Entre sus funciones se encuentran las siguientes: p
- Gestión de recursos humanos que incluye motivación,
capacitación, trabajo en equipo, etc. p
- Vinculación y contratación del personal. p
- Desarrollo del personal p
- Comunicación p
- Remuneración. p
- Bienestar social. p
La labor de esta airea va encaminada a conseguir que todos los
trabajadores de la empresa reciban un salario adecuado, tengan
la capacitación suficiente para desempeñar su trabajo y se
encuentren adecuadamente motivados y comprometidos con
sus labores que realizan y con los objetivos de la empresa. p
p
o
›

#›$ › ›$ Esta encargada de
velar por el bienestar de las personas con las que se relaciona la
empresa y busca que se establezcan relaciones de beneficio
mutuo con la comunidad donde esta ubicada la finca, los
proveedores, los empleados los clientes, los empleados y que
se pongan en marcha procesos de producción que no alteren el
medio ambiente, sino que lo conserven para las generaciones
venideras. p
El área de responsabilidad social debe buscar equilibrar la
demanda de recursos naturales con la oferta ambiental
disponible, al igual que debe fomentar dentro de la empresa un
comportamiento ético con sus trabajadores, clientes y
proveedores y finalmente deberá contribuir a solucionar los
problemas de la comunidad donde se encuentra ubicada. p
p
o
›
%
›) La empresa ganadera debe contar
con un sistema de información. Para que esto ocurra deben
mantener actualizados e informados los gerentes sobre los
datos y registros de cinco tipos de información que son: p
Reproductiva, productiva, de salud, económica, y de población e
inventarios. p
En relación con la información reproductiva, es importante
apuntar las fechas y lo que tiene que ver con los partos, los
servicios y los chequeos genitales, t anto de machos como de
hembras, denominados también palpaciones en el caso de esta
ultimas. p
p
 En cuanto a la información productiva, dependiendo del tipo de
ganadería, se debe registrar; p
La leche que producen las vacas en lactancia y las ganancias de
peso de los terneros o novillos; para su medida es
recomendable pesar tanto la leche como los animales. p
p
La información sobre salud con muy poca frecuencia se registra,
pero es fundamental para tener clara la frecuencia con que se
presentan algunas enfermedades, sus tratamientos y control y la
efectividad de los programas de prevención que se han puesto
en marcha. Apuntar lo relacionado con las vacunaciones y
tratamientos que usted aplique. p
Es muy importantes para las fincas que venden para
exportación, puesto que muchos países exigen la tras habilidad
para la carne y la le cheque compran. p
La tras habilidad es la información sobre el manejo y los
tratamientos que se le han realizado al animal durante toda su
vida. p
p
En cuanto a la parte de la información los dat os más importantes
que se deben llevar son los económicos, p
Porque sin esta información no se sabe si la empresa esta
dejando perdidas o ganancias. p

Finalmente es importante realizar inventarios, cada seis o doce

meses y registrar el resultado de los mismos , detallando el
número de animales de cada categoría (vacas, toros, terneros,
novillas de vientre, novillos de ceba, etc.). El área de información
es el eje central y la herramienta esencial para llevar a cabo los
procesos de gestión en la empresa. p
p


› 
›$p
p

La gerencia real se basa en la realización de las funciones de

plantación, organización, dirección y control.
 p