1

Ботаника – наука о растениях.

1. « Ботанэ» - трава (греч.). Это наука, изучающая жизнь растений, их внешнее и внутреннее
строение, жизнедеятельность, условия обитания, распространение на Земле, взаимодействие с
окружающей средой, их происхождение эволюцию.
2. Основная задача ботаники – всестороннее изучение растений для получения новых
высокопродуктивных с/х культур и сохранение экологического равновесия в природе.
3. Основные разделы ботаники:
- цитология (наука о строении растительной клетки)
- морфология (наука о внешнем строении органов растения)
- анатомия (наука о внутреннем строении)
- физиология (наука о процессах, протекающих в растениях, ф-циях)
- биохимия (наука о химических процессах в растениях)
- систематика (наука о классификации растений)
- фитоценология (наука о растительном покрове Земли, связи со средой обитания, развитии
растительных сообществ) т.д.
4. Развивается ботаника в связи с практической потребностью человека.
5. Наиболее известные ученые-ботаники: Тимирязев (фотосинтез), Навашин (двойное
оплодотворение), Вавилов (центры происхождения растений).
 1. Цветковое растение и его строение.
Известно 250 000 видов цветковых (покрытосеменных) растений. Функционально-
структурной единицей растений является клетка. Особенности растительной клетки:
1. наличие твердой толстой целлюлозной клеточной стенки,
2. наличие пластид и в них хлорофилла,
3. наличие вакуолей с клеточным соком,
4. накопление крахмала,
5. связь клеток между собой каналами ЭПС.
Особенности покрытосеменных:
- наличие цветка (здесь образуются и прорастают споры, образуются мужские и женские
гаметофиты с гаметами, происходит опыление, оплодотворение и развитие семян;
- покрытосемянность (семена скрыты внутри плода и хорошо защищены от неблагоприятных
условий среды;
- двойное оплодотворение;
- сложность внутреннего строения (в древесине, кроме трахеид, имеются более
совершенные проводящие элементы – сосуды; прочность стеблю придает механическая ткань
(волокна); отток сахаров, крахмала от листьев происходит не по ситовидным клеткам, а по
ситовидным трубкам);
- формирование видоизмененных органов для перенесения неблагоприятных условий;
- наличие однолетних растений (как приспособление к суровым условиям обитания);
- наличие вегетативного размножения (способствует расселению растений);
- симподиальный тип ветвления стебля.
Клетки, сходные по строению и выполняющие одинаковые функции, собираются в
группы, образуя растительные ткани. Ткани бывают: простые (состоят только из одного вида
клеток) и сложные (из разных видов клеток)
1. образовательная (меристема – греч. меристос – делящийся) обеспечивает рост
растений, клетки мелкие с тонкой оболочкой и содержат большое ядро, быстро делятся.
( первичные меристемы – появляются из клеток зародыша в начале развития, обеспечивают
первичный рост органов в длину; вторичные меристемы – возникают позднее и
обуславливают вторичный рост преимущественно в толщину).
 Верхушечная -апикальная (конус нарастания на кончике корня и верхушке
стебля) - рост в длину.
 Боковая - латеральная (камбий) - рост в толщину;
 зародышевая (корешок зародыша);
 2
 вставочная - интеркалярная (основания междоузлий стеблей злаковых)- рост в
длину.
 раневая – травматическая ( возникает в любом участке тела растения, где
нанесена травма из живых клеток различных паренхиматических тканей.
2. покровная выполняет защитную функцию:
 кожица (эпидерма, эпидермис) – один слой живых клеток, покрывающий органы
растений (стебли, листья), клетки плотно сомкнуты с извилистыми боковыми стенками,
наружная оболочка часто утолщена и покрыта воском; клетки эпидермиса могут образовывать
выросты – волоски, чешуйки (защита от перегрева, поедания животными); в эпидермисе
расположены устьица (образованы замыкающими клетками и устьичной щелью, через
которую происходит испарение воды и газообмен); Днем на свету замыкающие клетки
заполняются водой, округляются и открывают устьичную щель, ночью вода отсасывается
клетками эпидермиса, замыкающие клетки плотно смыкаются.
 Пробка (покрыты стебли и корни многолетних растений) - несколько рядов
отмерших клеток (пропитанных суберином), хорошо выраженных на клубнях картофеля,
газообмен и транспирация происходит через отверстия в пробке – чечевички (совокупность
крупных паренхиматических округлых клеток с межклетниками, по которым проходят водяной
пар и газы; чаще образуются в местах, где были расположены устьица. Пробка развивается из
вторичной меристемы - феллогена, который образуется из одного ряда клеток паренхимы,
расположенных под эпидермой или из клеток самой эпидермы. Эти клетки делятся с
образованием перидермы (комплекс трех тканей: феллемы – собственно пробки, феллогена –
пробкового камбия, феллодермы - пробковой паренхимы).
 корка - мертвые клетки, формирующиеся из старых клеток пробки, паренхимы и
других тканей; газообмен идет через трещины в корке.
 Ризодермис – особая покровная ткань, которой покрыт молодой корешок (ф-
ции защитная и всасывающая).
3. основная ткань (паренхима), заполняет все промежутки между покровными,
механическими и проводящими тканями. В основной ткани многих растений есть специальные
вместилища для накопления ве-в: млечный сок – белая жидкость, содержащая сахар, крахмал,
белки, смолу, каучук (одуванчик); смола в смоляных ходах (сосна).
 Ассимиляционная -хлоренхима (хлорофиллоносная) расположена в мякоти
листа, клетки живые с большим количеством хлоропластов (фотосинтез);
 поглощающая - во всасывающей зоне корня;.
 водоносная - у растений засушливых и влажных мест (кактусы, молодило,
очитки, алоэ).
 Воздухоносная (аэренхима) - крупные межклетники, заполненные воздухом
(водные и болотные растения) – источник кислорода для дыхания и углекислого газа для ф.с.
 запасающая - в клубнях, плодах, семенах (крахмал, жиры, белки).
4. механическая - обеспечивает прочность растений.
Живые клетки измененной формы за счёт неравномерно утолщенных оболочек (стебли ржи,
пшеницы, черешков листьев свеклы, моркови, укропа, бегонии и др.) – Колленхима. Важную
роль она играет в молодых растениях, у травянистых растений и в листьях, где отсутствует
вторичный рост.Оставаясь живыми, клетки ее способны расти и растягиваться.
Склеренхима – зрелые клетки ее мертвы и не способны вытягиваться. Различают 2 типа
клеток склеренхимы: волокна и склереиды (каменистые клетки). У клеток обоих типов
клеточная стенка утолщена отложениями лигнина – сложного вещества, повышающего ее
твердость и прочность на сжатие и на разрыв.
Прочность стебля на излом, изгиб обеспечивают волокна – длинные мертвые клетки с
одревесневшими оболочкам, располагаются они вдоль оси ( используют для изготовления
текстильных тканей – лен, китайская крапива; веревок, канатов, парусов – джут, агава,
новозеландский лен).
 толстостенные трахеиды поздней древесины,
 3
 древесинные волокна,
 лубяные волокна,
 каменистые клетки (склереиды) – мертвые клетки с одревесневшими
оболочками в плодах многих растений, придающие плодам прочность (груши),
 в листьях водного растения кувшинки механическая ткань представлена
одиночными разветвленными клетками.

5. проводящая:
 сосуды (трахеи) - образованы мертвыми клетками, у которых разрушены
поперечные перегородки (ток быстрый).
 трахеиды – образованы мертвыми вытянутыми клетками, имеют поры,
прикрытые пленками (ток медленный).
 ситовидные трубки – образованы живыми клетками без ядра (поэтому свои ф-
ции выполняют в течение одного сезона, затем разрушаются), их поперечные перегородки
продырявлены в виде сита (ток очень медленный), рядом с ситовидными трубками
располагаются сопровождающие клетки, или клетки-спутницы (в них обр. энергия,
используемая в процессе передвижения ве-в).
Сосуды + трахеиды + основная ткань + механическая ткань = ксилема.
Ситовидные трубки с клетками-спутницами + основная ткань + механическая
ткань = флоэма.
Ксилема + флоэма = сосудисто-волокнистый пучок. Ксилема и флоэма – сложные
ткани.
е) выделительная:
 смоляные ходы,
 железистые волоски,
 эфиромасляные ходы.
Ткани образуют вегетативные (корень, стебель, лист) и генеративные (цветок, плод,
семя) органы. Все органы растения составляют целостный организм.
Растение – целостный организм.
1. Целостность растительного организма обусловлена взаимодействием и взаимосвязью
клеток, тканей и органов.
2. Растение как целостный организм обладает следующими свойствами живого:
а) обмен в-в и энергии;
б) рост;
в) развитие и размножение;
г) раздражимость;
д) наследственность и изменчивость и т.д.
3. Фазы онтогенеза (жизненного цикла) растительного организма:
а) этап зародыша семени (от оплодотворения до прорастания зародыша);
б) этап проростка (растение питается за счет запасных питательных в-в семени);
в) этап молодого растения (от начала минерального питания до цветения);
г) этап взрослого растения (цветение и плодоношение);
д) этап старения (отсутствие цветения);
е) смерть.
4. Раздражимость:
а) тропизмы (ростовые движения) – вызываются односторонне действующим раздражителем:
фототропизмы – свет; геотропизмы – сила тяжести (отрицательный – у побегов,
положительный – у корней); хемотропизмы – хим. в-ва (положительный - гифы некоторых
грибов, пыльцевые трубки) ; аэротропизмы – распределение о2 (отрицательный – у пыльцевых
трубок); гидротропизм – вода (положительный – у корней и пыльцевых трубок);
гаптотропизм или тигмотропизм – прикосновение (положительный – усики вьющихся
растений, чувствительные волоски росянки).
 4
б) настии (обусловлены изменением тургора клеток) – вызываются раздражителем, который не
имеет определенного направления: цветки крокуса или тюльпана закрываются ночью потому,
что лепестки снизу растут быстрее (гипонастии), а открываются в результате того, что
начинает быстрее расти верхняя часть лепестков (эпинастии), термонастии (t), фотонастии
– свет, гаптонастии – прикосновение (мимоза, насекомоядные растения) – как полагают,
раздражение передает гормон, переносимый по ксилеме.
5. Рост растения (неопределенный):
а) эмбриональная фаза (за счет образовательной ткани);
б) фаза растяжения клеток;
в) фаза дифференцировки клеток и формирования тканей (подвержены фотопериодизму).
6. Все свойства и ф-ции растительного организма зависят от условий внешней среды
(абиотических , биотических, антропогенных факторов). И только во взаимодействии со средой
растение выступает как целостный организм.

Взаимосвязь клеток, тканей и органов.

1. В растительном организме (цветковые растения) взаимосвязь структурных компонентов
достигается тем, что клетки соединяются при помощи каналов Э.П.С.
2. Качественные морфологические и физиологические изменения клеток происходят в процессе
дифференцировки тканей и вегетативных органов, клетки образовательной ткани
превращаются:
а) в клетки механической ткани (утолщаются оболочки);
б) в клетки проводящей ткани (утолщение их в виде колец, спиралей);
в) в клетки покровной ткани (откладывается в них суберин, кутин)
3. Взаимодействие между тканями и органами растения обеспечивают фитогормоны
(стимуляторы, которые вырабатывают сами растения):
а) ауксины образуются в точке роста стебля и в молодых листьях– вызывают растяжение
клеток, активируют корнеобразование; в низких концентрациях стимулируют, в высоких -
ингибируют рост корня; стимулируют рост плодов; ингибируют опадение листьев и плодов.
б) гиббереллины – стимулируют удлинение стебля, прорастание семян, почек, клубней;
стимулируют рост листьев и плодов, усиливают действие ауксинов.
в) цитокинины (больше всего там, где происходит быстрое деление клеток, особенно в
незрелых плодах м семенах) – активируют деление клеток в присутствии ауксинов;
способствуют замедлению нормального процесса старения листьев. Структурное сходство
цитокининов с аденином наводит на мысль, что они играют роль в метаболизме нуклеиновых
кислот.
г) этилен (связан со старением) – оказывает влияние на созревание плодов и связанное
с ним ускорение дыхания (этот газ выделяют спелые плоды и другие органы растений,
особенно поврежденные), Действует как ингибитор роста, нарушает покой почек, вызывает
зацветание ананасов, стимулирует созревание томатов и цитрусовых.
д) абсцизовая кислота подобно гиббереллинам относится к терпеноидам. АБК
образуется в листьях, стеблях, плодах и семенах – ингибитор роста. Стимулирует покой семян,
зимний покой почек, опадение листьев; каким-то образом участвует в увядании, цветении,
старении листьев. АБК используют для опрыскивания плодовых деревьев в конце сезона,
чтобы вызвать одновременное опадение плодов.
4. Существует и функциональная взаимосвязь между органами растения, например:
а) корень поглощает из почвы воду, минеральные соли;
б) стебель проводит их к листьям;
в) в листьях они используются для ф.с.;
г) образовавшиеся органические вещества из листьев по структурам стебля оттекают к
различным органам, где используются клетками для обменных процессов и т.д.
5. Взаимосвязь между клетками, тканями и органами растения особенно четко прослеживается
при сезонных изменениях их жизни:
 5
а) осенью происходит листопад, корни прекращают всасывать холодную воду, в клетках
накапливаются жиры и сахара, возрастает вязкость цитоплазмы клеток, замедляются обменные
процессы;
б) весной – запасные питательные вещества передвигаются по структурам стебля, корни
всасывают воду и минеральные соли из почвы, набухают почки, появляются листья, идет ф.с.,
образуются цветки и т.д.

 2. Функции корня. Внешнее и внутреннее строение корня в связи с его

функциями. Зоны корня.
Корень - подземный вегетативный орган высших растений, имеющий радиальную
симметрию, неограниченный верхушечный рост и выполняющий следующие функции:
механическая - укрепление растения в почве;
всасывательная - поглощение воды и солей из почвы;
проводящая - проведение воды и солей в стебель;
синтезирующая - синтез некоторых органических кислот;
выделительная - выделение синтезируемых веществ в почву (угольная, яблочная,
уксусная кислоты);
запасающая - отложение запасных питательных веществ (сахара, крахмал);
симбиоз с грибами и бактериями (клубеньковые).
орган вегетативного размножения;
Внешнее строение корня - это:
а) его вид (главный, боковой, придаточный):
 главный - развивается из зародышевого корешка семени;
 боковые - отходят от главного корня и могут ветвиться;
 придаточные - растут от нижней части стебля (кукуруза, томаты, картофель, тополь
и др.) или листьев (бегония), от придаточных могут отрастать боковые.

В совокупности корни образуют корневую систему:

 стержневая - хорошо выражен главный корень, от него отходят мелкие боковые
(двудольные растения – редька дикая, полынь,клевер, одуванчик, петрушка); длина главного
корня: до 1,5 м (капуста), до 10м (люцерна), до 30м (верблюжья колючка).У многих растений
со стержневой корневой системой образуются и придаточные корни (укоренение усов
земляники, веток ивы, тополей, черенков комнатных растений; для роста придаточных корней
у картофеля, капусты, томатов – и окучивают).
 мочковатая - главный корень не выражен и не отличается от придаточных,
(однодольные растения – пшеница,рожь, ячмень, кукуруза).
Внешнее строение корня.
б) его размеры - от мм до нескольких 10-ков м;
в) его форма - шаровидная, конусовидная (одуванчик), цилиндрическая (хрен),
нитевидная (рожь, пшеница, лук, подорожник);
г) его видоизменения:
- дыхательные корни - у растений, обитающих в сильно увлажненных, бедных
кислородом почвах;
- воздушные корни растений, обитающих во влажном тропическом климате;
всасывают воду из воздуха;
- корни-подпорки повышают устойчивость растений в зыбком грунте мангровых лесов
и болот;
- цепкие корни - удерживают стебли лазающих растений на субстрате;
- корни-присоски растений-паразитов выделяют вещества, переваривающие ткани
хозяина;
 6
- корнеплоды и корневые клубни.
Рост корня: корень растет верхушкой за счет деления клеток меристемы.
Удаление кончика главного корня и присыпка землей стебля вызывает усиленное
образование боковых придаточных корней. При пересадке растений в грунт у них наполовину
укорачивают главный корень – пикировка (рассаживание овощных и декоративных растений).
С внешним строением корня связаны функции:
 механическая;
 запасающая;
 поглотительная (корневые волоски);
 симбиоз с грибами и бактериями.
Внутреннее строение.
Зоны корня:
1. Корневой чехлик покрывает и защищает кончик корня; ослизняясь и разрушаясь, его
клетки облегчают продвижения корня между частицами почвы.
2. Зона деления представлена образовательной тканью (верхушечная меристема),
клетки которой активно делятся и дают начало всем остальным тканям корня.
3. В зоне роста (несколько мм.) клетки растут, удлиняются, за счёт чего корень
вытягивается в длину.
4. Зона всасывания (корневых волосков) - длина 2-3 см. Здесь корень покрыт нежными
и тонкими корневыми волосками – выростами клеток покровной ткани, через которые -
поглощение воды и минеральных ве-в из почвы. Наиболее молодые корневые волоски – ближе
к кончику корня.
Строение корня в этой зоне на поперечном срезе:
 снаружи покрыт клетками 1. корневой ризодермы (кожицы или экзодермы),
имеющими корневые волоски, всасывающие минеральные соли и воду из почвы. Под кожицей
- 2. крупные округлые паренхимные клетки с тонкими оболочками – кора. 3. Внутренний слой
коры образован клетками с опробковевшими оболочками – эндодермой, клетки которой не
пропускают воду, среди этих клеток есть живые тонкостенные клетки – пропускные (через
них вода из коры поступает в проводящие ткани, которые расположены в центральной части
стебля под эндодермой). Проводящие ткани в корне образуют продольные тяжи, где участки
ксилемы чередуются с участками флоэмы. Элементы ксилемы (на поперечном срезе сосуды
ксилемы имеют вид колец, на продольном – длинные трубочки, состоящие из отдельных
клеток члеников) расположены напротив пропускных клеток. Оболочки сосудов
неравномерно утолщены (в виде колец, спиралей, сеток). Промежутки между ксилемой и
флоэмой заполнены живыми клетками паренхимы. Проводящие ткани образуют 4.
центральный, или осевой, цилиндр. С возрастом между ксилемой и флоэмой образуется
образовательная ткань – камбий (при делении его клеток обр. элементы флоэмы, ксилемы,
механической ткани, что обеспечивает рост корня в толщину (это придает корню ф-ции опоры
и запасания питательных ве-в). По периферии центрального цилиндра располагается 5.
перицикл (перикамбий). Чаще всего он состоит из одного ряда клеток. Его называют
корнеродным слоем, т.к. он дает начало боковым корням. У корнеотпрысковых растений в
перицикле закладываются придаточные почки.
Корневой волосок - вытянутая часть клетки кожицы, в которой есть ядро,
митохондрии и вакуоли с клеточным соком. Число корневых волосков на 1 мм 2 у гороха – 230;
у ржи за лето образуется примерно 14 млрд. с площадью поглощения около 400м 2 и суммарной
длиной около 10 000 км., существуют - 15-20 дней.
 под корневой ризодермой залегают клетки первичной коры, транспортирующие
Н2О и минеральные соли от ризодермы к внутренним слоям корня;
 внутренний слой - центральный осевой (проводящий) цилиндр; он состоит из
первичной флоэмы (к периферии) и первичной ксилемы (к центру).
Механизмы всасывания воды и минеральных веществ.
 7
Н2О всасывается пассивно (по градиенту концентрации), минеральные соли -
активно (против градиента концентрации).
Мембрана клетки обладает полупроницаемостью - пропускает молекулы почвенного
раствора (частицы небольших размеров) и непроницаема для крупных молекул органических
веществ, растворенных в клеточном соке. Благодаря полупроницаемости мембран, возникает
явление осмоса.
Осмос – одностороннего прохождения растворителя (Н 2О) через полупроницаемую
мембрану, разделяющую растворы разной концентрации.
Концентрация веществ в клеточном соке выше, чем в почве, поэтому Н2О стремится
проникнуть внутрь клетки и разбавить более концентрированный раствор цитоплазмы -
возникает осмотическое давление. Н2О, проникшая в цитоплазму увеличивает ее объем,
оболочка клетки растягивается и давит на внутреннее содержимое - возникает тургорное
давление.
Осмотическое и тургорное давление противонаправлены.
Сосущая сила корневого волоска - разность между осмотическим и тургорным
давлением. Н2О передвигается от клеток первичной коры, имеющих меньшую сосущую силу, к
клеткам коры с большей сосущей силой расположенных в центре (т. е. по градиенту
концентрации). В центре корня почвенные растворы поступают в сосуды. Часть воды, кроме
того, проходит по межклетникам, как по капиллярам между клетками коры. Достигнув
эндодермы, вода поступает через пропускные клетки в ксилему.Так как площадь поверхности
пропускных клеток эндодермы меньше площади поверхности кожицы корня, на входе в
центральный цилиндр создается давление (корневое), что позволяет воде проникнуть в сосуды
ксилемы. Благодаря корневому давлению вода проникает не только в центральный цилиндр, но
и поднимается в стебель на значительную высоту.
5. В зоне проведения происходит образование боковых корней и передвижение Н2О,
минеральных и органических веществ. Снаружи в этой зоне корень уже покрыт пробкой –
мертвой покровной тканью, клетки которой заполнены воздухом. Внутренняя часть корня
состоит из проводящей ткани, в основном из сосудов ксилемы, в зоне проведения – боковые
корни – здесь корень ветвится. Молодые корешки и корневые волоски легко повреждаются,
поэтому рассаду и комнатные растения при пересадке следует брать осторожно с комом земли.
Лучше всего рассаду выращивать в торфоперегнойных горшочках.
Сила, заставляющая почвенные растворы поднимаются от корня к стеблю - корневое
давление, равное сумме сосущих сил всех корневых волосков.
Пути поглощения воды корнями:
1. Апопластный (через клеточные стенки) – это система, образованная из
примыкающих друг к другу клеточных стенок, создающих непрерывное целое
(за исключением поясков Каспари, образованных суберином).В апопласт вода
поступает из ксилемы. Т.к. пояски Каспари препятствуют передвижению воды
по апопласту, поэтому контроль за передвижением осуществляется
эндодермальными клетками (пропускными).
2. Симпластный (через цитоплазму и плазмодесмы). Цитоплазма соседних
клеток соединена плазмодесмами – цитоплазматическими тяжами,
проходящими через поры в примыкающих дру к другу клеточных стенках.
3. Вакуолярный (через плазматические мембраны, цитоплазму и тонопласты
вакуолей). В этом случае вода переходит из вакуоли в вакуоль через другие
компоненты смежных клеток; при этом она пересекает симпласт и апопласт и
проходит через плазмалемму и тонопласт путем осмоса. Она движется по
градиенту водного потенциала.
Видоизменения корня (запасающие, дыхательные, ходульные, опорные, корни-
прицепки и др.)
Запасающие корни:
 8
Корнеплод (у двулетних растений): нижняя часть его по происхождению – это
главный корень, верхняя - стебель. Запасные питательные ве-ва (крахмал, сахара)
откладываются в главном корне к концу первого года жизни. На следующий год – эти ве-ва
расходуются на образование и рост стебля, листьев и цветков (морковь, свекла, репа, брюква,
редис).
Корневые шишки, или корневые клубни (георгины, чистяк, ночная фиалка, батат) –
утолщенные боковые или придаточные корни.
Дыхательные корни – ф-цию дополнительного снабжения растения кислородом, по
межклетникам этих корней воздух перемещается в более глубокие корни, находящиеся в
условиях недостатка кислорода, такие корни растут вертикально вверх, пока не достигнут
поверхности почвы (у ивы ломкой на топких берегах, у некоторых тропических деревьях на
заболоченных берегах).
Ходульные корни – обеспечивают сопротивляемость растений прибойной волне,
образуются на стволах мангровых деревьев – низкоствольные вечнозеленые леса затопляемых
побережий тропических стран; растут вниз, укрепляются в иле или песке и прочно удерживают
растение (авицения, ризофора, некоторые виды пальм, панданусов, трав тропических лесов и
даже для кукурузы; наиболее развиты ходульные корни у фикуса бенгальского (баньяна) – они
гирляндами свисают с ветвей, дорастают до земли, укореняются, утолщаются и становятся
похожими на ствол (благодаря чему крона разрастается, покрывая площадь до 500м2.
Опорные досковидные корни – видоизмененные боковые корни, которые образуются у
поверхностно расположенных боковых корней в виде плоских выростов, прилегающих к
стволу (крупные деревья тропического леса – канариум, или слаборазвитые встречаются у
некоторых деревьев умеренной зоны – тополя, вяза, бука).
Прицепки (плющ) – видоизменения придаточных корней, способствующие подъему
стебля по отвесной опоре (используется для вертикального озеленения).
Воздушные корни – шнуровидные придаточные корни, улавливающие атмосферную
влагу, они не контактируют с почвой ; они имеют особые клетки, впитывающие воду и долго ее
хранят. У эпифитных растений («квартирующие» на других растениях, эпи – сверху, фитон –
растение) – плоскосплюснутые корни, улавливающие воду, стекающую по стволам (орхидеи,
папоротник-эпифит «Птичье гнездо»).
Втягивающие корни (сокращаются в продольном направлении), они втягивают
луковицы, клубни, нижнюю часть стебля глубже в почву, что способствует переживанию
холодного и засушливого периода (гладиолусы, нарциссы, тюльпаны).
У растений-паразитов корни редуцируются (упрощаются по строению) и на стебле
образуются небольшие сосальца (омела, повилика).
Корневая природа определяется: по отсутствию листьев, наличию чехлика на
верхушечной меристемы.
Побег. Почка. Развитие побегов.
Побег – участок стебля (ось побега) с листьями и почками, развивающийся за один
вегетационный период.
Узел – место стебля, от которого отходит лист.Междоузлие – участок стебля между
двумя соседними узлами.Пазуха листа – угол между листом и стеблем. Удлиненные побеги –
с хорошо выраженными междоузлиями.Укороченные побеги - с укороченными
междоузлиями. Укороченные побеги у плодовых деревьев называются плодушками (яблоня,
груша, черешня) – на них образуются цветки и формируются плоды. Побег заканчивается
верхушечной почкой, в пазухах листьев – пазушные или боковые почки. Пазушные почки
располагаются на стебле поочередно (ива, липа, ольха, осина) или супротивно (бузина, клен,
сирень, ясень).
Почка, разнообразие и строение почек.
Почка –это зачаточный укороченный побег.Внешний вид почек (форма, окраска,
размер, опушение): яйцевидная (бересклет европейский), продолговатая (калина
обыкновенная), коническая (вяз обыкновенный); мелкие (береза), крупные (бузина);
 9
зеленовато-фиолетовые (бузина), красноватые (боярышник), светло-бурые (вяз), черные
(ясень обыкновенный); опушенные (рябина, ива серая); приятный аромат (черная смородина),
резкий неприятный запах (бузина).
Внутреннее строение (вегетативные и генеративные) почек.
Вегетативная почка – укороченный стебель с расположенными на нем зачаточными
листочками, в пазухах которых расположены пазушные почки. На верхушке стебля – конус
нарастания.
Генеративная (цветочная) почка – укороченный стебель с зачаточными листьями и
зачаточными цветками. Генеративные почки, в отличие от вегетативных, более крупные и
часто округлые. Почки деревьев и кустарников покрыты плотными кожистыми чешуями.
Верхушечные и пазушные почки вступают в сезонный покой (в умеренных широтах –
середина лета или осени, в тропиках –в засушливый период). Такие почки в умеренных
широтах наз. зимующими или покоящимися (наружные листья их превращаются в плотные
кроющие чешуи, имеющие приспособления – слои кутикулы, железистые волоски,
пропитываются смолой – тополь, береза). Спящие почки – это пазушные почки в состоянии
покоя, которые трогаются в рост и образуют удлиненные побеги (волчки) при исчезновении
верхушечной почки (обмерзание, обкусывание, обрезка) – дуб, вяз, клен, рябина, яблоня.
Придаточные почки возникают на любой части растения – узлы и междоузлия стебля,
корень, лист. Их образование связано с повреждением, обрезкой, поранением, укусом
насекомого, заражением паразитическим грибом древесного ствола, в результате чего
образуется множество придаточных побегов («ведьмины метлы»). Их можно видеть на
березе, белой акации, грабе. Пневая поросль (дуб, вяз, береза, липа, лещина) – развивается за
счет придаточных и спящих почек.
При распускании почек почечные чешуи опадают, оставляя у основания почки рубчики
(почечное кольцо), по которым определяют возраст побега.
Побег, развивающийся из почки в течение лета – годичный побег.
Видоизмененные побеги выполняют ф-ции: запаса питательных ве-в, воды,
закрепления на опоре, обеспечивают перезимовку растений, защищают их от поедания т.д.:
1. подземные (корневище, клубень, луковица и клубнелуковица).
2. надземные.
Подземные:
Корневище – долговечный побег многолетних трав (ландыш, ветреница, земляника,
пырей ползучий, вороний глаз, кубышка желтая, печеночница благородная) имеет узлы с
недоразвитыми листьями (или листовыми рубцами) и междоузлия.В узлах развиваются
придаточные корни. Молодая часть корневища заканчивается верхушечной почкой.
Продолжительность жизни корневищ от 2-3 до 20-25 лет. Бывают съедобные (канна, лотос,
рогоз, тростник), ядовитые (ирис), лекарственное сырье (бадан, родиола розовая, валериана).
Клубень – подземный побег с сильно утолщенным стеблем, в котором накапливаются
запасные ве-ва (крахмал, реже – масла). Клубень стеблевого происхождения – у картофеля,
земляной груши (топинамбура).Молодой клубень картофеля покрыт мелкими чешуевидными
листочками, у более старых – на месте листьев – продолговатые листовые рубцы – бровки. Над
бровками в углублениях – пазушные почки – глазки. При посадке из части почек развиваются
зеленые побеги, и другой части – подземные побеги – столоны с молодыми клубнями на
концах, куда из зеленых побегов поступают органические ве-ва и откладываются в основной
ткани.
Луковица – подземный укороченный побег с сочными чешуевидными листьями (здесь
накапливаются запасные питательные ве-ва), прикрепленными к короткому стеблю,
называемому донцем. На верхушке донца располагается верхушечная почка, а в пазухах
сочных чешуй – боковые почки, дающие начало молодым луковицам-деткам (лук репчатый,
чеснок). Снаружи луковица покрыта сухими пленчатыми чешуями, выполняющими защитную
ф-цию. Есть цветочно-декоративные луковичные (тюльпаны, нарциссы, лилии, крокусы).
 10
Клубнелуковица (безвременник, гладиолус) – напоминает луковицу, но отличается
сильно разросшимся донцем, к которому прикрепляются чешуевидные листья, и служит
органом накопления запасных пит. ве-в; хорошо развита верхушечная и пазушная почки,
дающие начало цветоносному побегу и дочерним клубнелуковицам –деткам.
Надземные побеги (видоизменения как части побега – стебля, листа, почки, так и побега
в целом):
- видоизменение стебля в съедобный мясистый, короткий и толстый (капуста кольраби)
– поднимается над землей и несет несколько листьев;
- видоизмененная почка (зачаточный побег) – короткий стебель с многочисленными
толстыми, перекрывающими друг друга листьями – «качан» (качанная капуста);
- видоизменения черешков листьев, где запасаются пит. ве-ва (сельдерей, ревень);
В засушливых районах с недостатком влаги растения запасают воду в побегах (растения
суккуленты): а) стеблевые суккуленты (кактусы, молочаи); б) листовые суккуленты (алоэ,
агава, коланхое, очитки, молодило, гастерия);
Колючки как видоизмененные: а) листья (барбарис, кактус), б) прилистники (белая
акация), в) черешок листа после опадения листовой пластинки (у астрагалов), г) стебель
некоторых боковых побегов (дикая яблоня, дикая груша, боярышник), боковые побеги
целиком превращаются в разветвленную колючку (гледичия).
Усики как видоизменения: верхней части сложного листа (горох, горошек), побега
(виноград).
Ловчие аппараты – видоизменения листьев для ловли насекомых у насекомоядных
растений (росянка крупнолистная, пузырчатка обыкновенная, непентес гибридный, венерина
мухоловка, дарлинатония калифорнийская, саррацения Друммонди).

 3. Функции стебля. Рост стебля в длину, ветвление. Внутреннее строение древесного

стебля в связи с его функциями.
Стебель - осевой, радиально-симметричный, вегетативный орган растений,
выполняющий следующие функции:
 опорно-механическая - выносит листья и плоды к свету ;
 транспортная (передвижение воды, минеральных и органических веществ);
 накопление питательных веществ (кольраби);
 иногда функционально заменяет листья (кактусы);
 орган вегетативного размножения.
Стебель удлиняется за счет деления клеток конуса нарастания (верхушечная меристема),
их роста, дифференцировки и образования новых участков стебля с листьями и почками.
Стебель проявляет положительный фототропизм.Стебли у деревьев (ствол) и кустарников
(стволики, т.к. главный стебель не выделяется) многолетние, деревянистые (ствол); у трав –
отмирающие на зиму, травянистые.
Разнообразие стеблей:
- по расположению в пространстве: а) прямостоячий – растет вертикально и не
нуждается в опоре (ель, сосна, береза, кукуруза, мятлик луговой и др.); б) лежачие:
стелющиеся (горец птичий), ползучие – стелются по земле и укореняются в почве при помощи
придаточных корней (жывучка ползучая, земляника лесная, луговой чай, тыква, клевер белый);
в) лазящие – поднимаются вверх,цепляясь усиками или придаточными корнями за опору
(горошек мышиный); г) вьющиеся – выносят листья к свету, обвиваясь вокруг прямостоячих
стеблей или искусственных опор (хмель, фасоль многоцветная). Растения с лазящими и
вьющимися стеблями наз. лианами.
Рост стебля (средняя скорость роста стебля – 0,005мм/мин, у бамбука – почти
0,6мм/мин, или 30-40см в сутки, австралийский эвкалипт – 20м за семь лет):
Рост в высоту – за счет клеток конуса нарастания верхушечной почки.
 11
Вставочный рост: за счет основания – образуется стебель-стрелка – безлистный
стебель с соцветием (первоцвет, одуванчик, подорожник); за счет клеток оснований
междоузлий - стебель-соломина (пшеница, рожь, ячмень).
Ветвление стебля.
Ветвление стебля осуществляется за счет боковых почек, расположенных в пазухах
боковых бугорков (из них развиваются листочки) у основании конуса нарастания
верхушечной почки.Боковые почки дают боковые побеги. Интенсивность ветвления
различна: слабое ветвление или отсутствие его у растений тропиков и субтропиков (пальмы,
агавы, многие кактусы, дынное дерево, древовидные папоротники, королевская пальма, алоэ
мыльное); сильно ветвящееся растение Антарктических островов – азорелла, степное
растение перекати-поле – сальсола.
Главный ствол ветвится, образуя крону за счет боковых ветвей. Для ускорения
образования боковых ветвей проводят обрезку верхушки главного побега (главный стебель
огурцов удаляют над третьим листом – прищепка); пасынкование томатов (удаление
боковых побегов) направлено на развитие сильного главного побега.

Типы ветвления:
 дихотомическое (вильчатое) - в процессе роста конус нарастания раздваивается,
дает 2 новых побега, а те в свою очередь еще по два… (папоротникообразные, плауны);
 моноподиальное - длительный неограниченный рост главной оси (моноподии), от
которой отходят более короткие боковые оси 2, 3 и т. д. порядков (голосеменные);
 симподиальное - главная ось рано прекращает рост, под её верхушкой трогается в
рост боковая почка, выросший из неё побег также рано прекращает рост и т. д.
(покрытосеменные).
Внутреннее строение стебля (на примере липы).
На поперечном срезе стебля хорошо различимы 3 зоны:
 самый узкий наружный - кора;
 камбий;
 самый широкий - древесина;
 в центре - сердцевина.
1. Кора имеет несколько слоев:
а) верхний слой –эпидермис (сохраняется 3-4 года), с возрастом заменяется пробкой
(клетки расположены в несколько рядов) – покровная ткань; выполняет защитную функцию; в
пробке весной есть маленькие бугорки с отверстиями - чечевички, выполняющие функцию
дыхания,осенью отверстия закупориваются. С возрастом пробка и отмершие ткани между ее
слоями образуют корку.
б) внутренний слой коры – луб (флоэма), в состав которого входят ситовидные трубки с
клетками-спутницами (проводящая ткань), лубяная паренхима (основная ткань) и лубяные
волокна (механическая ткань); лубяные волокна выполняют опорную функцию, ситовидные
трубки – транспортную. По ним осуществляется нисходящий вертикальный ток:
органические вещества передвигаются от листьев к корню, плодам, семенам.
2. Между корой и древесиной располагается камбий (образовательная ткань). Его
клетки делятся, но увеличения в толщину камбия не происходит, т. к. из 2 дочерних клеток
образовавшихся при делении, только 1 сохраняет способность к дальнейшему делению, а 2-ая
откладывается к лубу или к древесине.
Камбий активен весной и летом, клетки его делятся энергично, образуя крупные клетки
древесины (сосуды), а в конце лета менее активно, образуя мелкие клетки (механическая
ткань), что обуславливает образование годичных колец древесины (все слои клеток
древесины, образовавшиеся в один вегетационный период).
3. Древесина (ксилема) - основная часть стебля. Состоит из проводящей ткани (сосуды),
основной (паренхима) – между сосудами и волокнами, механической (древесные волокна) –
между сосудами.
 12
По сосудам осуществляется восходящий вертикальный ток воды и минеральных
солей от корня к листьям. Древесные волокна выполняют опорную и механическую функцию.
4. Центральная часть - сердцевина. Образована округлыми клетками с большим числом
включений (основная ткань), с тонкими оболочками. Функция - накопление питательных
веществ (крахмал, жиры).
Сердцевинные лучи осуществляют транспортную функцию (горизонтальный ток воды,
минеральных солей и органических веществ). Они тянутся от центра через древесину и кору.
Особенности строения стеблей травянистых растений:
- у двудольных - проводящие пучки, состоящие из флоэмы, камбия и ксилемы
располагаются кольцом в основной ткани; хорошо развита кора (клетки ее могут содержать
хлоропласты, клетки механической ткани) и сердцевина; у некоторых (тыква, огурец)
сердцевина разрушается с образованием воздухоносной полости.
- у однодольных – проводящие пучки располагаются по всей толще стебля, отсутствует
сердцевина, стебель практически не растет в толщину (нет камбия); стебель, с воздухоносной
полостью внутри – соломина (пшеница, рожь, ячмень, кукуруза).
Передвижение воды и растворенных в ней веществ в растениях происходит
благодаря:
- корневому давлению;
- транспирации (испарение создает большую сосущую силу в клетках листа и
поддерживает постоянный ток воды);
- силе сцепления между молекулами воды.
 4. Внешнее строение листа. Функции листа. Особенности внутреннего строения
листа в связи с его функциями.
Лист – боковой плоский вегетативный орган высших растений, образующийся на
стебле, имеющий двухстороннюю симметрию, ограниченный верхушечный рост и
выполняющий ф-ции ф.с., транспирации (испарение воды), газообмена. Лист состоит из
пластинки и черешка (стеблевая часть).
1. По способу прикрепления к стеблю различают листья:
 черешковые (береза), черешок может менять положение, поворачивая листовую
пластинку к свету; в черешке проходят проводящие пучки; у некоторых растений у основания
черешка находятся прилистники (в виде пленок, чешуек, маленьких листочков) – для защиты
молодых листьев. Прилистники: сохраняются в течение всей жизни и выполняют ф-цию ф.с.
(горох, чина луговая); пленчатые прилистники опадают в стадии молодого листа (липа,
береза, дуб); видоизменены в колючки (карагана древовидная, белая акация).
 сидячие (черешка нет) – прикрепляютя основанием листовой пластинки (лен,
алоэ, гвоздика, традесканция); у некоторых – основание листа разрастается и охватывает
стебель, образуя влагалище (рожь, пшеница и др.);
 низбегающие - одуванчик;
 пронзенные - лотос.
2. По форме листовой пластинки:
а) округлые (клевер, осина), б) овальные (вишня, груша), в) стреловидные
(стрелолист), г) яйцевидные (яблоня), сердцевидная (сирень, липа), линейная (пшеница,
ячмень).
3. По краю листовой пластинки:
а) цельный (тополь); б) зубчатый (крапива); в) пильчатый (яблоня, береза); г)
выемчатый (фиалка).
4. Изрезанность листовой пластинки:
а) лопастная (клен, дуб); б) рассеченная (тысячелистник, полынь); в) раздельная (мак,
одуванчик).
5. По жилкованию (расположение жилок в листовой пластинке – элементы
проводящей и механической ткани):
 13
 у однодольных растений (пшеница, кукуруза, ирис) –линейное или
параллельное;дуговое (любка, ландыш, подорожник, купена лекарственная).
 у двудольных растений - пальчато-сетчатое (каштан, клен) и перисто-сетчатое
(ива, рябина, береза, дуб, калина, примула).

6. По степени сложности:
а) простые - 1 листовая пластинка и черешок (береза, ива, липа, осина, сирень,
пшеница), иногда имеют прилистники; б) сложные - на одном черешке несколько листовых
пластинок (рябина, каштан, акация желтая, земляника, клевер, люпин); пальчатосложные
(каштан); - перистосложные (рябина, малина) – парно- и непарноперистые.
6. по размеру:
- до 10м и более (некоторые пальмы), до 2м в поперечнике (плавучие округлые с
загнутыми вверх краями у виктории в водах реки Амазонки); несколько мм. – у вереска.
Листорасположение:
- очередное или спиральное (ива, колокольчик, яблоня, тополь);
- супротивное – попарно, друг против друга (клен, сирень, яснотка белая);
- мутовчатое – по три и более (вербейник обыкновенный, подмаренник, вороний глаз).
Движение листьев. Листовые пластинки поварачиваются к свету, т.к. затененная
сторона черешков растет быстрее, чем освещенная.
На ветках деревьев и кустарников черешки листьев имеют разную длину и мелкие
листья располагаются между крупными. Такое размещение листьев называется листовой
мозаикой (вяз, клен, липа, орешник, плющ).
Лист выполняет следующие функции:
 фотосинтез;
 транспирация (испарение воды);
 газообмен;
 накопление питательных веществ (лук, капуста);
 накопление воды (алоэ);
 защита от поедания животными, от засухи (колючки);
 улавливание и переваривание насекомых (росянка);
 укрепление стеблей на субстрате (усики гороха);
 орган вегетативного размножения (фиалка, бегония).
С внутренним строением листа связаны следующие функции: фотосинтез,
транспирация и газообмен.
1. Сверху и снизу лист покрыт кожицей (эпидермисом). Клетки кожицы (1 слой)
прозрачны, бесцветны, они защищают основную ткань листа от повреждений. Сверху кожица
может быть покрыта воском или воскоподобным ве-вом – кутином, который защищает лист от
перегрева и излишнего испарения воды, препятствует проникновению микроорганизмов.
2. С нижней стороны листа, расположенного перпендикулярно солнечным лучам
(береза, липа, мать-и-мачеха); с обеих сторон листа, расположенного ребром к свету
(эвкалипт, ирис, осоки, некоторые злаки) у сухопутных, , и с верхней стороны у водных
(кувшинки, кубышки) в кожице располагаются парные полукруглые замыкающие клетки
устьиц. Между клетками располагается устьичная щель. На 1 мм2 приходится 40-300
устьиц. Через устьице осуществляется газообмен и транспирация. Особенностью замыкающих
клеток устьиц является неравномерное утолщение их оболочек: наружная стенка тонкая,
эластичная, способная выпячиваться от щели; внутренняя - более толстая, тоже способна
менять своновится прямой или вогнутой.
Механизм смыкания и расширения устьиц зависит от тургорного состояния устьичных
клеток:
 14
- на свету, в замыкающих клетках устьиц (есть хлоропласты) происходит фотосинтез, и
в эти клетки из соседних клеток поступает вода и тургорное давление в них возрастает, стенки
клеток растягиваются, устьице открывается и вода испаряется.
- в темноте тургорное давление ослабевает, стенки замыкающих клеток выпрямляются,
устьице закрывается.
Транспирация (испарение воды) способствует:
- охлаждению растений (терморегуляционная);
- поднятию воды из корня в листья, т.е. поддерживает восходящий ток (из-за силы
сцепления молекул воды друг с другом в растении существует непрерывный столб воды, а
также подъем воды по сосудам обеспечивается и корневым давлением);
- повышению концентрации минеральных ве-в в клетке, необходимых для ф.с.

3. Между верхней и нижней кожицей заключена мякоть листа (мезофилл),

ассимиляционная ткань (паренхима), содержащая много хлоропластов. Различают 2
разновидности:
а) палисадная (столбчатая) ткань состоит из вытянутых клеток, прижатых друг к другу,
расположенных в один или несколько рядов ближе к верней поверхности. Клетки содержат
большое количество хлоропластов, основная функция - фотосинтез.
б) губчатая ткань: клетки неправильной формы, расположены рыхло, залегают в более
низких слоях мезофилла. Клетки содержат мало хлорофилла, между клетками образуются
межклетники. Основные функции - газообмен, транспирация, фотосинтез (в меньшей степени).
В клетках листа одновременно идут ф.с. и дыхание. В процессе ф.с. обр. органические
ве-ва, часть из которых поступает в стебель и листья, а часть идет на дыхание, для чего
используется кислород, выделяемый при ф. с. Днем процесс ф. с. преобладает над дыханием,
ночью – только дыхание. У растений, обе стороны листа которых освещаются равномерно,
мякоть листа не дифференцируется на столбчатую губчатую паренхиму.
4. В толще листа есть сосудисто-волокнистые пучки (жилки). По сосудам ксилемы в
лист поступает вода и минеральные соли, а по ситовидным трубкам флоэмы из листа
отводятся продукты фотосинтеза. В проводящих пучках флоэма обращена к нижней стороне
листовой пластинки, ксилема – к верхней. Проводящие пучки листа содержат также
механическую ткань – волокна - укрепляют и придают упругость листу (листья
новозеландского льна – сизаля, джута используются для получения мешков и канатов).
Функция - механическая, транспортная.
Приспособления к уменьшению испарения являются:
- небольшие размеры листьев (вереск);
- защитный слой воска (очиток, молодило);
- волоски на поверхности, которые отражают солнечные лучи (кошачья лапка, коровяк,
шалфей);
- клетки, запасающие воду (молодило, агава, алоэ, каланхое, очитки);
- жесткую структуру листа за счет механической ткани, листья рано опадают, что
снижает испарение (саксаул черный, джузгун);
- видоизменения листа в колючки (кактусы, барбарис);
- свертывание листа (ковыль), или складывание (фасоль).
Листопад и его значение.
Растения по продолжительности жизни листьев делят на вечнозеленые и листопадные.
Опадение листьев называется листопадом.
Летнее-зеленые – летом зеленые, на зиму сбрасывают листву (в нашем сенном
климате).
Зимне-зеленые или весенне-зеленые (в климатических зонах с засушливым климатом).
Вечнозеленые растения: растения тропиков (пальмы, фикус, маслина, лавр), растения
умеренных и холодных поясов (хвойные - сосна, ель, пихта; кустарнички – брусника, черника,
клюква, вереск; под снегом зимуют листья копытня европейского, грушанок).
 15
Летне-зимне-зеленые – листья меняют весной и осенью, а на зиму уходят с зелеными
листьями (земляника садовая, земляника лесная, кислица).
Приспособления у вечнозеленых (зимующих) растений (например,хвоя сосны):
накопление в листьях большого количества сахаров или масел. Вечнозеленость имеет
биологическое значение – способность быстро возобновить ф.с., т.к. не надо тратить время и
энергию на образование листьев.
Листопад.
Биологическими часами наступающего листопада является уменьшение
продолжительность светового дня.
- листопад – приспособление к уменьшению испарения в зимний или засушливый
период, когда корни не могут всасывать из почвы воду;
- разрушение зеленого пигмента – хлорофилла (еще летом);
- в листьях накапливаются отходы (кристаллы минеральных солей), от которых
растения избавляются, сбрасывая листву;
- опавшие листья – удобряют почву;
- опавшие листья – утепляют поверхностные корни;
- в подстилке из листьев дозревают семена древесных растений.

 5.Строение цветка. Строение тычинки и пестика. Соцветия, их биологическое

значение.
Цветок - генеративный орган, укороченный видоизмененный побег с ограниченным
верхушечным ростом, в котором образуются гаметы, происходит опыление, оплодотворение,
развитие плодов и семян.
1. Цветоножка и цветоложе - видоизмененные стебли в цветке:
а) цветоножка - это стебелек на котором сидит цветок (может отсутствовать у сидячих
цветков);
б) цветоложе - верхняя расширенная часть цветоножки, на цветоложе размещаются все
остальные части цветка;
2. Чашелистики, лепестки, тычинки и плодолистики, образующие пестик -
видоизмененные листья в цветке:
а) чашелистики (зеленые листочки) образуют чашечку; она защищает внутреннюю
часть цветка от повреждения; может участвовать в фотосинтезе и служит для распространения
семян.
б) совокупность лепестков образуют венчик, выполняющий функцию защиты и
привлечения насекомых; если через венчик можно провести несколько осей симметрии -
цветок называется правильным (капуста, тюльпан, колокольчик, вишня, яблоня, тыква)); если
через венчик можно провести 1 ось или нельзя ни одной - цветки называются неправильными
(горох, шалфей, клевер, акация белая, фиалка); Чашелистики и лепестки могут быть
свободными (яблоня, вишня, груша) или сросшимися (колокольчик, тыква, огурец, картофель,
клевер).
в) чашечка с венчиком составляют околоцветник (функция защиты и привлечения
насекомых-опылителей); бывает:
- сложный (двойной) – когда состоит из чашечки и венчика (яблоня, груша, белая
акация, колокольчик, картофель);
- простой – если представлен или венчиком (тюльпан), или чашечкой (свекла);
г) за венчиком располагается большое количество тычинок;
д) центральную часть цветка занимает пестик (пестики);
Тычинки и пестики - это репродуктивные элементы цветка, они определяют пол
цветка, и в их частях образуются гаметы.
е) цветки, имеющие и тычинки и пестики - обоеполые (вишня, яблоня, роза, тюльпан,
лилия); а цветки, несущие только тычинки или только пестики - однополые (тычиночными или
пестичными: крапива). Если женские и мужские цветки (или обоеполые) размещаются на
 16
одном растении, такие растения называются однодомными (тыква, огурец, кукуруза, яблоня),
если на разных растениях – двудомными (тополь, ива, облепиха, клен американский).
3. Пестик образован одним или несколькими плодолистиками.(согласно
стробиллярной теории предшественниками пестиков являются мегаспорофиллы).
Состоит из 3-х частей:
а) завязь - нижняя расширенная часть, из которой образуется плод; внутри завязи есть
семяпочка (семяпочки), содержащие женские гаметы; она при помощи семяножки
прикрепляется к внутренней стенке завязи, имеет покров, под которым находится ядро
семяпочки; через покров к ядру ведет каналец - пыльцевход.
б) столбик - вытянутая часть пестика, отходящая от завязи (может быть один или
несколько);
в) рыльце - расширенная верхняя часть пестика, служит для удержания пыльцы при
опылении; часто липкое, что способствует прилипанию пыльцы; если столбик отсутствует, то
рыльце располагается прямо на завязи (сидячее рыльце у мака).
В пестике происходит образование и созревание женских половых клеток,
оплодотворение, образование плодов и семян. Семязачатки представляют собой
мегаспорангии, в которых формируются мегаспоры; мегаспора прорастает и образует женский
гаметофит с женской гаметой – яйцеклеткой; женский гаметофит редуцирован до 7 клеток.
4. Тычинка (согласно стробиллярной теории предшественниками тычинок
являются микроспорофиллы).
а) состоит из тычиночной нити с пыльником на вершине;
б) пыльник состоит из двух пыльцевых мешков, соединенных между собой связником;
в) пыльцевые мешки разделены поперечными перегородками на 2 гнезда (где
происходит созревание пыльцы (микроспоры) в которых созревают спермии. Пыльцевые
мешки являются микроспорангиями, в которых формируются споры, здесь же споры
прорастают, образуя мужские гаметофиты (пыльцевые зерна) с мужскими гаметами-
спермиями.
Для упрощения описания цветков используют формулы , в которых: Ч –чашечка, Л -
лепестки, Р – простой околоцветник, Т – тычинки, П – пестик. Справа внизу около каждого
значка ставят цифрой количество элементов, а слева перед буквами – значки правильности
или неправильности и отношение к полу.
Соцветия - группа, состоящая из нескольких цветков, близко расположенных один к
другому в определенном порядке на одном цветочном стебле или цветоносе.
Классификация соцветий:
а) определенные - имеют ограниченный рост главного цветоноса, цветение идет сверху
вниз;
б) неопределенные - главный цветок растет длительное время, зацветание в восходящем
порядке;
в) простые - выделяется главная ось первого порядка на которой расположены цветки;
г) сложные - цветки располагаются на осях 2-го, 3-го порядка, а не на главной оси.
Виды соцветий:
а) простые неопределенные:
1. кисть (ландыш,белая акация, черемуха, пастушья сумка, люпин, донник) – цветки
цветоножками крепятся на оси в очередном порядке.
2. щиток (груша, спирея калинолистная) – цветки расположены на одном уровне, а
цветоножки разной длины и отходят от оси из разных точек.
3. колос (подорожник, ятрыжник) – сидячие цветки (без цветоножек) на длинной оси.
4. зонтик (вишня, примула) – цветоножки одинаковой длины и отходят от одной точки
оси.
5. початок (кукуруза) – в отличие от колоса имеет сильно утолщенную и мясистую ось.
6. головка (клевер) – укороченная и утолщенная ось, а цветки крепятся на коротких
цветоножках.
 17
7. корзинка (подсолнечник, одуванчик, мать-и-мачеха, календула, ромашка, астра) –
сидячие цветки располагаются на утолщенном, блюдцевидном расширенном цветоложе;
снаружи все цветки окружены зелеными листочками – оберткой. В корзинке – язычковые
(краевые) и трубчатые цветки; у васильков – воронковидные.
б) сложные неопределенные:
- метелка(сирень, овес, мятлик, тростник) – на главной оси расположены простые
соцветия кисти.
- сложный зонтик (укроп, морковь, петрушка, борщевик) – от главной оси отходят
простые зонтики.
- сложный щиток (рябина)
- сложный колос (рожь, пшеница, пырей) – соцветие, у которого на главной оси
расположены простые колоски
в) сложные определенные:
- завиток (зверобой)
- извилина (гладиолус, незабудка)
- развалинка (гвоздика)
4. Биологическая роль соцветий:
а) мелкие, невзрачные цветки, собранные вместе, лучше привлекают насекомых, дают
большое количество пыльцы;
б) у ветроопыляемых растений в соцветиях лучше происходит отдача и улавливание
пыльцы;
в) экономия биологического материала (из органических веществ, необходимых на
рост 1-го крупного цветка, образуется много мелких цветков), возрастает количество семян и
плодов.
 6. Перекрёстное опыление и его виды. Самоопыление. Двойное оплодотворение
у цветковых растений.
Опыление - перенос пыльцы с тычинок на рыльце пестика.
Перекрестное опыление - попадание пыльцы с тычинок одного цветка на рыльце
пестика другого цветка.
Пыльцу переносят ветер (осоки, пырей, райграс, ольха, орешник, дуб, береза),
насекомые (яблоня, слива, вишня, мак, тюльпан, акация белая), вода и птицы (водные
растения, например элодея), звери.
Приспособления растений к опылению ветром:
 цветки невзрачные лишены запаха;
 околоцветник плохо развит или вообще отсутствует;
 пыльца сухая, мелкая, легкая;
 рыльца пестиков длинные перистые;
 цветки часто цветут до появления листьев (орешник – лещина цветет – «пылит»
при наличии еще снега);
 ветроопыляемые растения образуют сплошные массивы.
Приспособления растений к опылению насекомыми:
 яркая окраска цветков;
 хорошо заметные, крупные цветки;
 цветки имеют резкий запах;
 имеют нектарники (клевер, тыква) с липкой, сахаристой жидкостью.
 Выделяют большое количество эфирных масел (акация белая, розы, некоторые
виды лилии, ландыш, черемуха и др.); у некоторых запах неприятный – запах тухлого мяса,
навоза.
 Некоторые растения опыляются только одним видом насекомого: цветки клевера,
львиного зева, шалфея с длинной трубкой опыляются шмелями.
Приспособления растений к перекрестному опылению:
 тычинки и пестики в цветке созревают неодновременно;
 18
 тычинки и пестики имеют различную длину;
 однополость цветков;
 самонесовместимость (непрорастание пыльцы).
Биологическое значение перекрестного опыления: повышает уровень комбинативной
изменчивости, что увеличивает разнообразие генотипов и обеспечивает лучшую
приспособленность к различным условиям внешней среды.
Самоопыление – попадание пыльцы с пыльника тычинок на рыльце пестика того же
цветка (горох, пшеница, ячмень).
Это способ опыления у растений, подверженных сильным колебаниям численности в
разные периоды года. Оно позволяет такой популяции легче и быстрее восстановить свою
численность.
Самоопыление повышает уровень гомозиготности и сохраняет жизнеспособность
растений в стабильных условиях среды.
Оплодотворение - процесс слияния мужских и женских половых клеток с образованием
зиготы с 2n набором хромосом.
Образование спермиев происходит в пыльцевых зёрнах пыльцевых гнёзд пыльцевых
мешков пыльников тычинок.
1. клетки пыльцевого гнезда пыльцевых мешков пыльников тычинок делятся митозом,
образуя материнские клетки микроспор (2n), которые затем делятся мейозом, образуя
микроспоры (n),
2. микроспора превращается в пыльцевое зерно, которое имеет 2 оболочки: наружную
экзину и внутреннюю интину.
3. пыльцевое зерно делится митозом и образуется 2 клетки: вегетативную и
генеративную.
4. из генеративной клетки митозом образуется 2 спермия, а из вегетативной в
дальнейшем будет образовываться питательная среда для движения спермия.
клетки образо пыл вегетативная
пыльцевого м вание ьцевые м (n)
гнезда (2n) ейоз микроспор зер итоз генеративная
(n) на (n) (n)
клетки

митоз вегетативная
генератив клетка (n)
ной клетки 2 спермия (n)
Образование яйцеклеток происходит в зародышевом мешке семяпочки, который
находится внутри завязи пестика.
а) клетка семяпочки разрастается и делится мейозом, образуя 4 гаплоидные клетки -
макроспоры, но развитие получает только 1 из них - материнская (3 другие разрушаются);
б) ядро этой материнской клетки трехкратно делится митозом, образуя 8 гаплоидных
ядер (2 тетрады) - это и есть зародышевый мешок (женский гаметофит);
в) от каждой тетрады отделяется по одному ядру, которые сливаются и образуется
вторичное диплоидное ядро;
г) образуются клетки. Одна из 3-х клеток одной триады представляет собой яйцеклетку
(n), а 2 другие синергиды (помощницы). 3 клетки другой триады называются антиподы.
обр мате 3-х 8-ми
клетки азование 3 ринская крат- ядерный
с мейоз 4-х погибает клетка ный зародышевый
емяпочк макроспор макр митоз мешок
и (2n) (n) оспоры (n) ядра (2 тетрады
макроспоры ядер)
 19

слия 7-ми 7-ми яйцеклетка (n)

ние ядерный циток клеточный 2 синергиды (n)
2-х зародышевый енез зародышевый центральная клетка
ядер мешок мешок (2n)
3 антиподы (n)

Попав на рыльце пестика пыльца прорастает:

а) через поры экзины выпячивается интина и образуется пыльцевая трубка, в
которую движется вегетативная клетка, а за ней 2 спермия.
б) пыльцевая трубка входит через пыльцевход в семяпочку и один спермий, сливаясь с
яйцеклеткой, образует зиготу (2n), из которой развивается зародыш, а второй спермий,
сливаясь с вторичной (центральной) диплоидной клеткой, образует триплоидное ядро (3n),
из которого развивается триплоидный эндосперм.
После двойного оплодотворения из семязачатка развивается семя, покровы семязачатка
превращаются в семенную кожуру, из центральной клетки – эндосперм, из зиготы – зародыш,
из стенок завязи – околоплодник, который вместе с семенами образует плод.
Такое оплодотворение называется двойным (Навашин С. Г. 1898 г.)
 7. Строение семян на примере однодольного и двудольного растений. Условия
прорастания семян.
Семя - зародыш с запасом питательных веществ, заключенный в кожуру и
развивающийся из семяпочки.
Наличие семени характерный признак голосеменных и покрытосеменных. Семя может
иметь различную форму (круглая, бобовидная), размер (мкм до см) и вес (мг до 15 кг у
пальмы).
Строение семян однодольного растения (лук, чеснок, лилия, ландыш, тюльпан, ирис,
овес, кукуруза, пшеница, рожь) на примере пшеницы (зерновка):
Зерновка не семя, а плод.
 кожистый околоплодник, сросшийся с семенной кожурой, сверху зерновки - хохолок
из волосков;
 есть борозда, на которой находится рубчик (место прикрепления семени к стенке
плода);
 под кожурой расположены эндосперм (питательная ткань, содержащая крахмал,
белки, жиры) и зародыш: корешок, стебелек, почечка, 1 семядоля (щиток), расположенная на
границе между эндоспермом и зародышем. Семядоля не содержит питательных ве-в.
У лука и ландыша эндосперм окружает зародыш, а не прилегает к нему, как у
пшеницы.
У стрелолиста, частухи подорожниковой эндосперма нет, а питательные ве-ва
находятся в зародыше.
Строение семени двудольного растения (картофель, помидор, морковь, огурцы,
яблоня, вишня, дуб) на примере фасоли:
 сверху толстая семенная кожура, которая развивается из покровов семязачатка
(защита зародыша от механических повреждений и неблагоприятных условий, возбудителей
болезней);
 есть рубчик (место прикрепления семяножки, соединяющей семязачаток со стенкой
завязи) и семявход ( пыльцевход), через который при набухании проходит вода;
 под кожурой зародыш: корешок, стебелек, почечка, 2 мясистые семядоли
(видоизмененные листья), в которых находится запас питательных веществ.
У дикой редьки и пастушьей сумки запас питательных веществ находится в семядолях,
в корешке, стебельке; а почечка не развита.
 20
У лютика и фиалки зародыш с семядолями окружен эндоспермом, поэтому кожура
окружает не зародыш, а эндосперм.
У сирени, мака, липы, перца сладкого питательные ве-ва находятся в эндосперме,
куда погружен зародыш (семядоли у них тонкие).
У ясеня пит. ве-ва как в семядолях, так и в эндосперме.

Условия прорастания семян:

1. перед прорастанием семена должны пройти период покоя (запасание питательных
веществ);
2. живой зародыш;
3. О2;
4. влага;
5. определённая температура (рожь +2+4оС, огурцы +15+16оС) - оптимальная
+10+15оС.
При прорастании семян:
 вода проникает через семявход под кожуру семени, семя набухает - кожура
лопается;
 активизируются ферменты, превращающие нерастворимые запасные питательные
вещества в растворимые. Они притекают к зародышу и используются для питания проростка.
 При прорастании появляется зародышевый корешок, он укрепляется в почве,
всасывает из нее воду и минеральные ве-ва; затем растет зародышевый стебелек, который
выносит из почвы семядоли и почечку; из почечки развивается надземный стебель с
настоящими листьями (такое прорастание наз. надземным). У гороха семядоли на
поверхность не выносятся - прорастание подземное.
 Перед посевом семена проверяют на всхожесть – это отношение проросших
семян к высеянному количеству (в процентах).

Состав семян. Дыхание клеток семян.

- вода (10-14%); при закладке на хранение влажность не должна превышать 14-15%, иначе
семена загнивают (интенсивность процессов жизнедеятельности возрастает и при этом
выделяется много тепла);
- клейковина – растительный белок (чем ее больше, тем качество муки выше); белковые
растения – горох, фасоль, соя, бобы, чечевица.
- крахмал (крахмалистые растения – пшеница, рис, рожь, кукуруза);
- жир (масличные – подсолнечник, рапс, лен, конопля, орех грецкий).
Дыхание семян. Процесс дыхания происходит и днем и ночью; клетки прорастающих семян
дышат более интенсивно. Поэтому нельзя хранить переувлажненные семена, т.к. они
перегреваются, зародыши их гибнут, и семена загнивают.
Посев семян.
Перед посевом почву необходимо 1. взрыхлить для поступления кислорода; 2. полить -
почва должна быть достаточно увлажненной для набухания семян.
3. Глубина заделки семян зависит от величины (чем крупнее, тем глубже заделывают в почву):
- мелкие семена (репа, лук, морковь) – на 1-2см;
- средних размеров (огурцы) – на 2-4см;
- крупные (горох, фасоль, бобы) – на 4-5см.
На глубину заделки влияет а) характер прорастания:
- при надземном прорастании – семена не глубоко заделывают;
- при подземном прорастании – заделывают глубже;
б) свойства почвы:
- в песчаные - глубже;
- в глинистые – более поверхностно.
4. внесение удобрений для пополнения минеральных ве-в.
 21
Плоды – это многоклеточный орган растений, формирующийся из завязи
цветка после двойного оплодотворения. Плод состоит из околоплодника и семян. Питательные
ве-ва могут быть сосредоточены в околоплоднике (огурцы, дыня, арбуз, вишня, слива) или в
семенах (каштан, орех, фасоль, боб, зерновки злаков).
Классификация плодов:
1. по строению: а) сухие (бобы у гороха и фасоли; стручок у редиса, редьки, рапса;
коробочки у мака, дурмана, белены) – сухой околоплодник без запаса питательных ве-
в;.б) сочные (костянка у вишни, сливы, персика; тыквина у огурца, арбуза) –
околоплодник сочный с запасом питательных ве-в.
Сухие делятся на: а) вскрывающиеся – растрескиваются по одному или нескольким швам, и
семена выбрасываются (горох, акация белая, мак, белена, дурман); б) невскрывающиеся –
сохраняют свою целостность (желудь дуба, орех лещины,семянка подсолнечника).
2. от количества семян внутри плода: а) односемянные (зерновки у злаков, семянки у
подсолнечника, орех у орешника, желудь у дуба); б) многосемянные (бобы у гороха,
коробочки у мака, тыквина у кабачка).
Разнообразие плодов:
- костянка – сочный, внутренний слой околоплодника деревянистый и образует косточку,
внутри – семя. Наружный слой околоплодника – кожица, средний – сочная мякоть (вишня,
слива, абрикос, черемуха, алыча).
- ягода – сочный многосемянный, нет деревянистого слоя, семена располагаются в сочной
мякоти (помидор, виноград, смородина, черника);
- яблоко – сочный многосемянный (яблоня, груша, рябина), в образовании плода участвуют
кроме завязи и другие элементы цветка (цветоложе, околоцветник);
- зерновка – сухой односемянный невскрывающийся с тонким околоплодником, сросшимся
с кожурой семени (рожь, пшеница, кукуруза, рис);
- семянка – сухой односемянный невскрывающийся с кожистым околоплодником, не
срастающимся с кожурой семени (подсолнечник, одуванчик, мать-и-мачеха);
- орех – сухой односемянный невскрывающийся с деревянистым околоплодником
(орешник, липа, дуб); плод ореха грецкого – сухая костянка.
- боб – сухой многосемянный, в котором семена прикреплены к стенкам плода (горох,
фасоль, люпин, акация белая и желтая);
- стручок – сухой многосемянный вскрывающийся, у которого семена крепятся к
перегородке, разделяющей плод на 2 части (капуста, редька, репа, пастушья сумка);
- коробочка – сухие многосемянные, вскрывающиеся и невскрывающиеся, которые нельзя
отнести ни к одному из указанных выше (мак, белена, дурман, каштан конский).
Сборные плоды (состоят из нескольких плодиков, т.к. в цветке много пестиков): а) сборная
костянка (малина, ежевика);
б) орешки – вдавлены в разросшееся
мясистое цветоложе (земляника).
Приспособления для распространения семян и плодов: а) ветром:
- семена небольшие, легкие, снабжены крылышками (береза, вяз, ясень, клен);
- семена снабжены пушистыми « парашютиками» (видоизмененные чашелистики).
б) распространение плодов водой (ольха, кирказон): морские течения переносят на
большие расстояния плоды кокосовой пальмы; плоды осок с мешочками, заполненными
воздухом (в нашей полосе);
в) распространение плодов животными:
- прикрепляются к шерсти животных при помощи прицепок, крючочков (лопух, череда,
липучка);
- поедаются животными – в результате семена, пройдя через кишечник, выделяются с
испражнениями (орехи, желуди распространяются кабанами, белками, мышами,
бурундуками); животные, делая запасы на зиму, часто забывают о них, и семена
прорастают;
 22
г) самораспространение семян (созревая, плоды растрескиваются, и створки
околоплодника отбрасывают семена на большие расстояния – желтая акация, недотрога);
д) распространение семян и плодов человеком:
- завозятся в новые районы выращивания (из Америки в Европу завезены кукуруза, табак,
подсолнечник);
- с транспортом и фуражом заносятся семена сорных растений (во Францию занесен
лопух вместе с овсом, которым кормили лошадей в российской коннице; из Европы в А
мерику – подорожник, который индейцы называют «след белого человека»).

Вегетативное размножение растений (естественное и исскуственное).

Естественное вегетативное размножение – в природных условиях без вмешательства
человека:
1. видоизмененными побегами: ползучими побегами, корневищами, клубнями,
луковицами, корневыми отпрысками, отломавшимися ветками, листьями.
- ползучими побегами (земляника, гусиная лапка, будра, клевер белый, луговой чай, лютик
ползучий); у земляники – ползучие побеги с тонкими стеблями и недоразвитыми листьями
– «усы».
Ползучие побеги заканчиваются верхушечной почкой, из нее образуется укороченный
побег, от стебля которого вырастают придаточные корни, на укороченном побеге снова
образуются «усы» и т.д. К осени междоузлия ползучих побегов высыхают и отмирают, а
укороченные побеги, перезимовав, начинают жить как самостоятельные растения; чем
больше ползучих побегов, тем больше новых растений (у клевера, гусиной лапки, лютика
стебли ползучих побегов сильно ветвятся и укореняются придаточными корнями – такое
размножение способствует быстрому « захвату « территории, з0акреплению песков,
торфоразработок, горных отвалов).
2. Корневищами – пырей, ландыш, купена.
3. Клубнями – характерно для картофеля, у которого они формируются на концах
подземных побегов –столонов.
4. Луковицы (луки, тюльпаны) – из боковых почек материнской луковицы образуются
дочерние луковицы (детки).
5. Корневыми отпрысками (вишня, слива, осина, сирень, малина, вьюнок полевой, иван-
чай, бодяг полевой) – развиваются почки на корнях, особенно поврежденных (такие
побеги наз. корневыми, а сами растения –корнеотпрысковыми); между растениями
корни отмирают и каждое из них развивается самостоятельно.Такие растения ценятся и
используются при закреплении песков, склонов оврагов, т.к. приостанавливают
разрушение почвенного слоя.
6. Отломившимися ветками (ивы, тополя) – укореняются и развиваются в новое
растение.
7. Листьями (сердечник луговой) – на влажной почве у основания отломившегося листа
развивается придаточная почка, из которой вырастает новое растение.
Искусственное вегетативное размножение – размножение вегетативными органами при
участии человека:
1. Черенками (часть вегетативного органа – побега, листа, корня с почками) – отделяют
часть материнского растения, из которого путем регенерации вырастает новое растение.
а) зелеными облиственными побеговыми черенками (традеск5анция, пеларгония, колеус и
др.);
б) безлистыми черенками (участок молодого стебля с несколькими почками) - крыжовник,
смородина, тополь, ива. ;
в) листовыми черенками (бегония, глоксиния, фиалка узамбарская, сансевьера – щучий
хвост) – отдельный лист сажают в сырой песок, прикрыв черенок стеклянным колпаком,
или ставят в воду (на обратной стороне листа делают надрезы на жилках и помещают на
сырой песок, прикрывают стеклом, в местах надрезов появляются корешки, а на верхней
 23
стороне – почки, из которых появляются побеги, лист затем разрезают и молодые растения
высаживают в горшки с почвой).
г) корневыми черенками (малина, бодяг, осот полевой) – при вспашке, перекопке почвы
корни этих растений разрезаются на мелкие отрезки – черенки, из почек на них вырастают
побеги.
2. Отводки (крыжовник, липа) – нижние ветви пригибают к земле, прижимают их
деревянными шпильками и присыпают землей, после образования придаточных корней
ветку-отводок отрезают от материнского растения и пересаживают.
3. Прививки (для сохранения ценных качеств исходного растения). Растение, на котором
прививают – подвой, растение, которое прививают – привой:
а) прививка глазком – весной во время сокодвижения на подвое делают Т-образный разрез
коры, отгибают уголки коры и вставляют под нее глазок – почку, срезанную с привоя с
небольшим участком коры и древесины, прижимают кору подвоя, рану забинтовывают,
после зарастания почка трогается в рост. Затем часть подвоя, расположенную выше привоя,
удаляют.
б) прививка черенком (способы: вприклад, в расщеп, под кору) – камбий привоя и камбий
подвоя должны совпадать – в этом случае произойдет срастание; рану забинтовывают.
в) культура тканей (последние 20-30 лет) – из кусочка образовательной (или другой)
ткани или из одной клетки на питательной среде при тщательном соблюдении условий
освещения, температуры выращивают растения (не допускать поражения растения
микроорганизмами).Ценность метода: не дожидаясь образования семян, которых может
быть не очень много, можно получить большое количество растений.
Биологическое и хозяйственное значение вегетативного размножения.
- способствует сохранению сорта растений с ценными признаками (новое поколение имеет
все качества материнского);
- при формировании поросли от корней или пня растение уже имеет мощную корневую
систему, обеспечивающую молодые растения водой и минеральными ве-вами;
- способствует более быстрому расселению растений, расширению площади, занимаемой
данным растением.
Недостатки:
- при многократном повторении вегетативного размножения происходит «старение»
исходного растения (это снижает его устойчивость к неблагоприятным условиям и
болезням.

Низшие растения (2млрд. лет назад).

К низшим растениям относятся водоросли. Характерная особенность – тело не имеет
вегетативных органов (корень, стебель, лист), а талломом, или слоевищем. Все
водоросли обладают способностью к автотрофному питанию благодаря наличию
хлоропластов и пигментов. Водоросли бывают: нитчатыми, разветвленными,
пластинчатыми, кустистые.
Приспособления водорослей к обитанию в водной среде:
- при недостатке влаги оболочки клеток утолщаются, пропитываются органическими и
неорганическими в-вами, защищающие от высыхания в период отлива;
- слоевище плотно прикреплено к грунту ризоидами (корнеобразные выросты), что
защищает от отрыва во время прибоя;
- глубоководные водоросли содержат крупные хлоропласты с высоким содержанием
хлорофилла и др. пигментов;
- у некоторых имеются пузырьки, заполненные воздухом (удерживают у поверхности
воды);
- выход спор и гамет у морских водорослей совпадает с приливом, развитие зиготы – сразу
после оплодотворения, что предотвращает унос в океан.
 24
Известно более 20 тыс. видов водорослей, объединенных в отделы: Зеленые, Харовые,
Красные, Бурые и др.

Отдел З е л е н ы е в о д о р о с л и,строение,распространение и размножение нитчатых

на примере с п и р о г и р ы.

Число видов – 5700.

Распространение:пресные водоемы,некоторые- в морях,влажная почва,кора
деревьев,заборы,цветочные горшки.
Строение таллома – нитчатый,разветвленный,пластинчатый,кустистый.
Размеры – от 0,1мм до неск.десятков см.
Органы движения у подвижных форм – жгутики одинаковой длины и формы.
Клетки одноядерные или многоядерные.
Хроматофоры (хлоропласты) зеленые,разнообразны по числу,величине и
форме:ленты,сеточки,пластинки,звездочки.Пигменты – хлорофилл,каротиноиды.
Запасные вещества – крахмал,жиры.
Размножение бесполое(чаще вегетативное), бесполое размножение – распадом нитей на
отдельные участки, особыми клубеньками на ризоидах (у харовых) или с помощью
спор;половое размножение: зиготы обычно прорастают после периода покоя, а у морских –
могут прорастать сразу.
Типичные представители – спирогира,улотрикс.
Спирогира.Встречается в реках,прудах,озерах и торфяных болотах.Ее нитчатый таллом состоит
из цилиндрических,расположенных в один ряд одноядерных клеток с хорошо заметной
клеточной оболочкой.Снаружи нити покрыты слизью.Цитоплазма тонким слоем выстилает
клеточные стенки и окружает ядро,расположенное в центре.Хроматофоры имеют вид
спирально закрученных лент вдоль клеточной стенки.Крупная вакуоль с клеточным соком вся
пронизана тонкими тяжами цитоплазмы.
Растет спирогира за счет деления клеток.Вегетативное размножение – обрывками таллома.
Размножение спорами отсутствует.
При половом размножении – коньюгации – две особи располагаются параллельно.
Образуются выпячивания стенки,растущие друг к другу.В местах стыка стенки
расслизняются,образуя каналы,соединяющие клетки.Протопласты сжимаются и по каналам
переходят из клеток одной особи(мужской)в клетки женской особи.Половой процесс
завершается образованием зиготы,которая вырабатывает толстую трехслойную стенку и
запасные вещества.После периода покоя зигота дважды делится,образуя 4 гаплоидные
клетки.Одна из них прорастает в новую особь после периода покоя.
Улотрикс (пресные водоемы, редко – в морях, на подводных предметах в виде ярко-зеленых
кустиков до 10 см).
Нити состоят из одного ряда цилиндрических клеток с толстыми целлюлозными оболочками,
хлоропласт в виде пластинки (форма незамкнутого пояска).
Бесполое размножение: разрыв нити на короткие участки, каждый из которых развивается в
новую нить, или в клетках образуются 4-х жгутиковые зооспоры, выходят из клетки,
сбрасывают жгутики, прикрепляются боком к субстрату и прорастают в нить.
При половом размножении – слияние гамет с образованием зиготы, которая плавает , затем
оседает на дно, теряет жгутики, образует плотную оболочку и слизистую ножку, прикрепляется
к субстрату; после периода покоя – деление ядра и зигота прорастает зооспорами. Значит
происходит смена половой и бесполой форм развития: нитчатый многоклеточный гаметофит
сменяется одноклеточным спорофитом.
Харовые водоросли (хара), в Беларуси известно 11 видов хары – распространены в чистых
пресных водоемах. Общее число видов – 200. Харовые венчают отдел Зеленых водорослей как
образец их высшего развития.
 25
Хара - тело разветвленное, 20-30 см. высотой, похожа на высшее растение – хвощ. Главная ось
расчленена узлами на длинные междоузлия, от каждого узла отходит по 4 и более боковых
ответвлений, прикрепление – при помощи бесцветных нитевидных ризоидов.
Бесполое размножение – клубеньками, которые образуются на ризоидах или на погруженных
в грунт частях тела, а также участками таллома, споры не образуются.
Половое размножение: имеют многоклеточные органы полового размножения: в мужских
органах – несколько сотен сперматозоидов, а в женских – одна яйцеклетка; через щель в
женском органе сперматозоиды проникают к яйцеклетке, и один из них оплодотворяет ее,
развивается зигота темно-красного цвета с толстой оболочкой и запасом пит. в-в; после покоя
зигота прорастает в тело новой водоросли.
В Беларуси встречается похожая на хару нителла.
Отделы Бурые и красные водоросли (во всех морях земного шара, даже в прибрежных водах
Антарктиды).
Бурые водоросли – слоевище у большинства состоит из нескольких рядов клеток,
соединенных по всей длине (это указывает на высокий уровень организации), желтовато-
бурое (обусловлено смесью пигментов: хлорофилла, каротиноидов, фукоксантина), растет за
счет постоянного деления верхушечной клетки (длина до 60м и более), форма кустика,
пластинки, шнура, ленты; некоторые крупные формы (фукус) имеют воздушные пузыри,
удерживающие ветви в вертикальном положении; к грунту прикрепляются ризоидами.
Размножение: бесполое и половое. Бесполое – при помощи оторванных частей таллома или
спорами; половое – оплодотворенная яйцеклетка (зигота) без периода покоя прорастает в
новое растение.
Красные водоросли, или багрянки. Слоевище – нитчатое или пластинчатое, окраска меняется
от ярко-красной до голубовато-зеленой и желтой (хлорофилл, фикоэритрин, фикоциан -
пигменты, обеспечивающие обитание на глубине 200м); хроматофоры в форме дисков;
пиреноидов нет (белковые тельца, вокруг которых откладываются запасные вещества в виде
крахмала или близкого к нему ве-ва); размножаются бесполым (спорами) и половым путем.
Значение водорослей:
- обеспечивают органическими в-вами водных животных и человека;
- насыщают водоемы кислородом;
- участие в круговороте в-в;
- в геологическом прошлом – участие в образовании горных и меловых пород, известняков,
рифов, особых разновидностей угля, родоначальники растений;
- используются в пищевой, фармацевтической, парфюмерной промышленности;
- выращивают с целью получения витаминов, белков;
- сырье для получения спирта, лака, органических кислот, йода (бурые);
- бурые используются для получения особых в-в, на основе которых получают клей с большой
клеящей силой (эти в-ва используются для придания бумаге плотности и глянца);
- получение агар-агара (красные водоросли) – питательная среда для выращивания грибов и
бактерий, а также в пищевой промышленности при изготовлении мармелада, пастилы,
мороженного;
- продукт питания – морская капуста (некоторые виды бурой водоросли ламинарии и красной
порфиры – против желудочно-кишечных расстройств, при заболевании щитовидной железы,
рахите);
- в с/х – как органические удобрения и кормовые добавки животным.
Морские водоросли: порфира, ламинария, ундария, гелидиум, филлофора.

Л и ш а й н и к и –симбиотические организмы.Роль лишайников в природе.

Число видов – от 18 до 20 тыс.
 26
Это группа комплексных существ, состоящих из двух компонентов – гриба и цианобактерий
(у большинства цианобактерия носток), находящихся в симбиозе. У некоторых лишайников
вместо цианобактерий входят автотрофные протисты или водоросли. Тело лишайников
прикрепляется к субстрату при помощи ризин, ризоидов и гаптер, образованных пучками гиф.
Гифы гриба впитывают атмосферную влагу всей поверхностью и снабжают водоросль водой и
минеральными солями, а также защищают гриб от высыхания; автотрофный организм
снабжает гриб органическими веществами.Часть их используется самой водорослью, а часть
идет на питание гриба.
Тело лишайника, или слоевище, имеет разнообразную форму:
- кустистые (кладония альпийская, цетрария исландская, уснея) – образованы тонкими
ветвящимися нитями,прикрепленными к почве или коре деревьев основаниями.На деревьях –
«бородачи»,на почве – серые или чуть зеленоватые – олений мох,который служит кормом для
оленей.
- листовые (пельтигера),их слоевище имеет вид пластинок разнообразной окраски(золотисто-
желтая ксантория).
- накипные (ксантория настенная),имеют вид накипи на голых камнях,врастая своим
слоевищем в расщелины камня.
Микроскопическая структура слоевища представлена 2 типами:
1. гомеомерный – исторически более древний; клетки автотрофного компонента
расположены более или менее равномерно по всей толще слоевища.
2. гетеромерный – слоевище состоит из нескольких слоев. Автотрофный компонент
сосредоточен в одном слое, образуя гонидиальный слой.
Лишайники – многолетние организмы обычно серого,светло или темно-бурого цвета. Окраска
зависит от специфических пигментов, солей железа, состава и концентрации разнообразных
кислот. Возраст – десятки или сотни лет. Ежегодный прирост слоевища в среднем 0,5-7мм.
(медленный рост обьясняется неравномерным снабжением водой).
Размножение бесполое:
- кусочками слоевища;размножение автотрофного компонента внутри тела лишайника –
делением клеток,гриб может размножаться спорами.
- специализированными образованиями (соредии, изидии) из гиф гриба и клеток
водоросли,нескольких клеток протист или цианобактерий.На поверхность слоевища они
выдавливаются вследствие разрыва коры,в дальнейшем разносятся ветром или дождевыми
потоками.
Соредии – это мелкие комочки внутри слоевища, состоящие из одной, двух или нескольких
одноклеточных водорослей или цианобактерий, оплетенных гифами гриба, формируются в
основном в гонидиальном слое. У большинства лишайников скопления соредий образуют
структуры – соралии, имеющие систематическое значение; издии – выросты на поверхности
слоевища, они также содержат оба компонента лишайника.
Р о л ь лишайников в природе.
Эти жизнестойкие организмы служат лучшими индикаторами чистоты воздуха.Они первыми
заселяют безжизненные места (выделяют особые кислоты,растворяющие
минералы).Лишайники вместе с бактериями и протистами создают на безжизненных
скалах условия для жизнедеятельности других организмов,в том числе для высших растений
и животных.Лишайники – пионеры растительного и животного мира.
В хозяйственной деятельности человека важную роль играют кормовые лишайники
(ягель),которые поедаются северными оленями,косулями,лосями.
Некоторые лишайники (лиш.манна,гирофора)используются в пищу.
Из них получают краски,химический индикатор – лакмус,спирт,лишайниковые
кислоты,препараты,применяемые для лечения туберкулеза,фурункулеза,кишечных
заболеваний,бешенства.
Используются в парфюмерной промышленности для получения ароматических веществ.
 27

М ох о в и д н ы е. Зеленые мхи,их строение,среда обитания.Сфагновый мох.Образование

торфа,его значение.
Мхи – древняя,наиболее примитивная г р у п п а в ы с ш и х р а с т е н и й из живущих сейчас
на Земле (остатки в отложениях,возрастом около 400 млн.лет).
Количество видов – 27тыс.На территории Беларуси – около 400 видов.
Распространены – повсеместно.
Места обитания – от низин до высоких гор и от холодных пустынь и тундры до тропиков и
полупустынь.(на болотных кочках,сырых лугах,в хвойных лесах,на стволах деревьев,высоко в
горах,на скалах,на стенах и крышах домов,некоторые в воде). Исключение – соленые
водоемы,ледники,сыпучие пески.
С т р о е н и е м х о в.
Размеры – от нескольких мм. до нескольких см.
Тело состоит из простых или разветвленных стеблей,покрытых листочками.
У примитивных (печеночных )тело представлено слоевищем.
Они не имеют корней и прикрепляются к субстрату с помощью ризоидов – вытянутая одна или
несколько клеток в нижней части стебля.
У многих имеются покровные и проводящие ткани.
Механических тканей и настоящих сосудов нет.
Имеются многоклеточные органы полового размножения.
Различают листостебельные и печеночные.
Листостебельные подразделяются на Зеленые и Сфагновые.
Представителем зеленых явл.кукушкин лен.
Размеры – 12-20см.
Стебель тонкий,направлен вверх,на котором густо расположены узкие зеленые
листочки,содержащие хлоропласты.В середине листа – одна жилка.На верхней стороне листа
– выросты,увеличиваюшие фотосинтезирующую поверхность.Внутренние клетки имеют
утолщенные оболочки,придающие прочность. Стебель покрыт эпидермисом, состоящим из
одного слоя клеток, выполняющих защитную ф-цию; под эпидермисом – кора, внешняя часть
которой состоит из толстостенных клеток (опорная ф-ция), нижняя – из мягких тонкостенных
клеток. В центре стебля – проводящий пучок, его внешняя часть состоит из живых клеток,
проводящие органические в-ва, внутренняя – из удлиненных мертвых клеток, проводящих
воду и минеральные в-ва.
Размножение.Это раздельнополое растение.Мужские растения имеют на верхушке
красноватые листочки,между которыми находятся мужские органы полового размножения –
антеридии.В них развиваются мужские подвижные гаметы – сперматозоиды с 2 жгутиками.
Женские растения имеют зеленые листья.На верхушке стебля – женские органы полового
размножения – архегонии (колбообразной формы),где развивается неподвижная округлая
женская гамета.
Растение,на котором образуются гаметы называется гаметофитом.
При наличии капель воды сперматозоиды передвигаются в воде и достигают архегониев,где
мужская и женская гаметы сливаются.Происходит оплодотворение и образуется зигота.Это
половое размножение.
На следующий год из зиготы на верхушке женского растения на длинной безлистной ножке
развивается коробочка с волосистым колпачком (спорангий) – спорофит.
Внутри спорангия развиваются мелкие споры.По мере созревания спор,колпачок
сваливается,крышечка коробочки отпадает,споры высыпаются и рассеиваются ветром и в
благоприятных условиях прорастают.Это – бесполое размножение.
Из проросшей споры развивается длинная тонкая ветвящаяся нить зеленого цвета,на которой
образуются почки,дающие молодые растения кукушкина льна(мужские и женские).
Разнообразие мхов: дикранум метловидный, политрихум обыкновенный(кукушкин лен),
дикранум многоножковый, фунария, бриум серебристый, мниум куспидатум, гипнум,
 28
климациум древовидный, акрокладиум, птилиум гребенчатый (страусово перо), маршанция
многообразная.
У мхов гаметофит преобладает над спорофитом.
С ф а г н о в ы е м х и (сфагнум рубеллум, сфагнум куспидатум, сфагнум попиллозум,
сфагнум субсекундум).
Произрастает на торфяных болотах,серебристо-белый.Это многолетнее растение.
Строение.Он имеет длинный,слабый,обильно ветвящийся стебель.На боковых веточках –
листья.Не имеет не только корней,но и ризоидов.Листья представляют собой крохотные
чешуйки без средней жилки и состоят из одного слоя клеток: одни – живые,зеленые,с
хлоропластами;другие – крупные,бесцветные,мертвые,лишены цитоплазмы и ядра(водоносные
клетки).Они через поры поглощают воду и долго ее удерживают.Моховидные – мощные
сорбенты(поглотители).Они извлекают различные химические элементы не только из
субстрата,но и из воздуха.Растение,насыщенное водой – ярко-зеленое,при высыхании мертвые
клетки листьев наполняются воздухом и растение – серебристо-белое.
Размножается сфагнум так же,как и кукушкин лен:бесполое размножение спорами чередуется
с половым.
После оплодотворения из зиготы – круглая коробочка со спорами,с помощью которых
сфагнум распространяется.На влажной почве из споры образуется маленькая зеленая
пластиночка с ризоидами,на которой – почки.Из них – стебли с листьями – новые растения
сфагнума.
О б р а з о в а н и е т о р ф а.
Вместах произрастания сфагнума накапливается вода, что способствует заболачиванию
местности.Сфагнум растет верхушкой стебля,нижняя часть,погруженная в воду,отмирает.Торф
образуется при неполном разложении растительных остатков в условиях ограниченного
доступа кислорода и выделении сфагнумом особых веществ – гуминовых кислот,которые
убивают бактерии и задерживают процесс гниения.
Процесс образования торфа идет очень медленно,слой торфа в 1см. накапливается за 10 лет.
Значение торфа:
- ценное топливо(дает мало золы);
- используется в качестве удобрения, на подстилку животным, для изготовления
торфоперегнойных горшочков, для мульчирования почвы(предотвращает от пересыхания);
- сырье для промышленности (получают древесный спирт, карболовую кислоту, пластмассы,
воск, парафин и др.);
- торфяники используются как сельскохозяйственные угодья;
- сфагновые болота питают истоки рек и ручьев;
- сфагнум используется при хранении плодов и семян;
- увлажненнный мох применяется для упаковки и транспортировки черенков и саженцов
плодовых растений.
Роль моховидных в природе:
- первопоселенцы на непригодных для других высших растений землях;
- пионеры зарастания незадернованных участков ( со сваленными ветром деревьями,
пожарища, кострища, тропы);
- моховой покров способствует возобновлению леса (затеняют почву, уменьшают суточные
колебания температуры, влажности, освещенности, улучшая условия для сохранения и
прорастания семян);
- сфагнум способствует заболачиванию почвы;
- сфагновые мхи превращают низинные болота в верховые (болото с растительностью не на
почве, а на торфе и питаемое атмосферными осадками).
П а п о р о т н и к о в и д н ы е.Строение и размножение папоротников.
Количество видов – 10тыс., около 150 в. европейских странах.
Распространены повсеместно, вплоть до арктической тундры. Наиболее многочисленны в Юго-
Восточной Азии.
 29
Представлены как травянистыми так и древовидными формами.
Они принадлежат к высшим споровым растениям:
- имеют корни, стебли, листья;
- состоят из тканей (проводящие ткани имеют трахеиды (ксилема),в стебле – механическая
ткань);
- распространяются спорами.
Строение папоротника(на примере щитовника мужского).Растет в тенистых лиственных и
смешанных лесах поодиночке или группами.
Подземный стебель (покрыт эпидермисом, оболочки его клеток с внешней стороны утолщены
и непроницаемы для воды и газов, под эпидермисом – упругая ткань из толстостенных клеток;
средняя часть корневища – из паренхимных тонкостенных клеток; в середине корневища –
проводящая ткань – трахеиды; во внешней части проводящего пучка – тонкостенные клетки
флоэмы) – корневище, от него отходят придаточные корни и листья (тоже имеют проводящие
ткани). Листья крупные с перисторассеченной пластинкой, черешки их покрыты буроватыми
чешуйками. Молодые листья – улиткообразно закручены и закрыты пленкой, пробиваются на
поверхность на третий год жизни (растут верхушкой). Листья покрыты эпидермисом с
устьицами на нижней стороне и пронизаны жилками, в основной ткани – хлоропласты. Листья
папоротников соответствуют целым веточкам и наз. вайи.
Это многолетнее растение. Осенью листья отмирают а корневище с зачатками новых листьев
перезимовывают под снегом. Весной на верхушке стебля появляются новые листья.
Размножение. Во второй половине лета на нижней стороне листа видны буроватые маленькие
бугорки – спорангии, покрытые общим покрывальцем. В них развиваются споры, которые в
сухую жаркую погоду раскрываются и споры высыпаются. На влажной почве, в тепле споры
прорастают. Из споры образуется заросток – тонкая зеленая многоклеточная пластинка
сердцевидной формы, укрепляющаяся в почве ризоидами. Заросток – половое поколение
папоротника – гаметофит. На его нижней поверхности образуются органы полового
размножения: антеридии, где обр. многожгутиковые сперматозоиды и архегонии, где –
яйцеклетки. При наличии обильной влаги происходит оплодотворение, в результате –
образуется зигота. Из зиготы развивается зародыш, из которого вырастает спорофит с
корневищем, корнями и мелкими листьями.
В цикле развития папоротника, по сравнению с мхами, преобладает спорофит (мощное
растение с корневищем, корнями и листьями).Гаметофит же представляет собой маленькую
пластинку – несколько мм.
Разнообразие папоротников: орляк (в сосновых лесах), щитовник Линнея и игольчатый
папоротник (в еловых), болотный щитовник (заболоченные берега рек), страусник и женский
папоротник (по оврагам), сальвиния и азолла (на воде), адиантум («венерин волос»),
лиственник, щитовник мужской, голокучник, кочедыжник женский, орляк.
Хвощевидные. Плауновидные.
Хвощевидные (на влажных полях и лугах, на болотах, в сырых лесах) – высшие споровые
сосудистые растения.
Хвощ полевой (на полях и на пашнях), многолетний сорняк, в почве - подземное ветвистое
корневище с придаточными корнями и почками, из которых каждый год развиваются
надземные побеги. Растение, имеющее корни, корневище, надземные побеги – бесполое
поколение – спорофит.
Размножение: имеется 2 вида побегов –1. ранней весной появляются желтовато-бурые
неветвящиеся спороносные побеги, в их клетках нет хлорофилла, стебель состоит из
междоузлий, в узлах мутовками располагаются буроватые чешуевидные листья, лишенные
хлорофилла и неспособные к ф.с.; рост этих побегов – за счет органических в-в, запасенных в
корневище, на верхушке побегов – спороносные колоски, состоящие из шестиугольных
спороносных листочков, на которых – спорангии; после созревания споры рассеиваются, а
побеги отмирают; из спор вырастают заростки двух видов: на одних – развиваются мужские
органы полового размножения – антеридии, на других – женские – архегонии, в которых
 30
половые клетки. Обязательным условием для оплодотворения – наличие воды; после
оплодотворения из зиготы развивается молодое растение.
2. К началу лета из почек корневища развиваются ветвистые зеленые летние побеги в виде
маленьких елочек; на боковых побегах (расположены мутовками на главном стебле) -
недоразвитые листья – чешуйки (сросшиеся); стебель пропитан кремнеземом; в клетках стебля
и боковых веточек – хлоропласты; образовавшиеся органические в-ва оттекают в корневище и
там запасаются, а весной используются на рост спороносных побегов и на образование новых
корневищ.
Разнообразие хвощей (представлены одним родом – хвощ, включающий около 30 видов, в
Беларуси – 8 видов, все виды – травы: хвощ лесной (увлажненная почва), хвощ зимующий
(песчаные почвы и овраги), хвощ болотный и хвощ приречный (болота, берега рек и озер),
хвощ полевой (побеги используются как мочегонное и вяжущее средство); жесткие стебли
хвоща зимующего – для чистки металлической посуды и вместо наждачной бумаги.
Плауновидные (хвойные и смешанные леса; отдел включает 1200 видов; в Беларуси - 7) –
травы с длинными стелющимися по земле стеблями, густо покрытыми узкими зелеными
листьями; корни и стебли дихотомически ветвятся; от стебля отходят вертикальные
побеги – 20-30 см; на верхушках побегов - спороносные колоски со спорангиями, в которых –
споры; споры прорастают в почве через 3-8 лет после высыпания из спорангия; из спор –
двуполые гаметофиты – заростки (небольшие клубеньки до 5мм, которые вступают в симбиоз
с грибами и питаются сапротрофно).
Через 6-15 лет на заростках образуются архегонии с яйцеклетками и антеридии со
сперматозоидами; оплодотворение – при наличии воды, после чего – зигота – без периода
покоя прорастает в спорофит, из которого – взрослое растение. Период от образования спор
до формирования спорофита – 12-18 лет; в жизненном цикле – преобладает спорофит.
Разнообразие - все виды охраняемые, являются реликтовыми растениями: плаун
булавовидный, плаун сплюснутый, плаун годичный, баранец, плаун можжевельниковый;
ограничено их практическое использование; сухие споры плаунов (ликоподий) используется в
качестве детской присыпки; в металлургической промышленности – при фасонном литье
металлов; плаун баранец – для получения желтой краски.
Древние папоротникообразные господствовали на Земле в палеозойскую эру в
каменноугольный период 300млн. лет назад: лепидодендрон, сигиллярия, каламит, древесный
папоротник.
Г о л о с е м е н н ы е. Строение и размножение голосеменных на примере сосны
обыкновенной.
Отдел голосеменные – очень древние растения, их ископаемые остатки находят в слоях
девонского периода палеозойской эры.
Он включает в себя около 650 видов.
Жизненные формы:1.древесные;2.кустарниковые.
Большинство из них хвойные.
Характерные особенности:
- у большинства есть шишки (у тисса и можжевельника-шишкоягоды);
- имеется главный корень(сохраняется в течение всей жизни),от которого отходят боковые ;
- листья(хвоя) чаще игольчатые,живут от 3 до 7 лет,заменяясь постепенно(кроме
лиственницы);
- в древесине нет сосудов и древесных волокон;
- имеются трахеиды,выполняющие функцию проводящей и механической ткани;
- у многих имееются смоляные ходы,где обр.смола(живица-смесь твердых и жидких
веществ,препятствующих гниению; застывая в воде без доступа воздуха превращается в
янтарь, а жидкая часть живицы испаряется и легко воспламеняется );
- ветвление чаще моноподиальное, стебель имеет вторичное утолщение;
- наличие семязачатков(семяпочек),из которых после оплодотворения развиваются семена;
 31
- чередование поколений в цикле развития – бесполого (спорофит-взрослое многолетнее
растение) и полового(гаметофит-развивается в шишках на спорофите);
- оплодотворение без наличия воды.
Р о д С о с н а наиболее многочисленный среди хвойных (ель европейская, сосна
обыкновенная, лиственница, пихта сибирская, кедровая сосна сибирская, тисс ягодный,
можжевельник). Широко распространен в Европе и Азии, по всей Беларуси.
В высоту деревья сосны обыкновенной достигают 50м.,возраста-до 400лет.
Спорообразование начинается примерно на 30-40-году жизни.
Крона высоко поднята, ствол покрыт коричнево-красноватой корой. Корневая система мощная,
глубоко залегающая. Ветви собраны в мутовки (в год формируется одна мутовка).
Листья (хвоинки, но не иголки) игловидные, прикреплены к укороченным побегам(создается
впечатление пучка, где по две хвоинки).Кожица на хвое толстостенная, устьица погружены в
глубь листа и зимой заполняются воском; проводящих жилок в листе – одна или две. Семена
содержат много масла; шишки к моменту созревания раскрываются и семена разносятся; у
кедровых сосен шишки не раскрываются.
Р а з м н о ж е н и е. Спорофиллы собраны в шишки двух видов: мужские, собранные в
метельчатые «соцветия», и женские – одиночные. Мужские и женские шишки образуются на
одном растении.
Женские шишки образуются на верхушках молодых побегов.Каждая шишечка состоит из
оси,к которой прикреплены чешуи;более 5мм длиной,красноватого цвета.В основании чешуи
лежат 2 семязачатка – семяпочки,из которых развиваются семена.Семязачаток – это
спорангий,окруженный покровами,которые на вершине не смыкаются и образуют
пыльцевход.В спорангии образуется 1 мегаспора,прорастающая в женский гаметофит,на
котором формируется 2 архегония с яйцеклетками –женскими гаметами.
Мужские шишки формируются в основании молодых побегов.Они мелкие,желтые,собраны в
колоски.Шишка состоит из оси и чешуй,с низу которых – по 2 спорангия,в которых образуются
микроспоры,покрытые оболочками.Содержимое микроспоры делится и образуются
пыльцевые зерна с воздушными мешками,заполненными воздухом – мужской
гаметофит(состоит из 4 клеток),где образуются мужские половые клетки –
спермии(неподвижные).
После созревания пыльцевых зерен,спорангии разрываются и пыльца ветром переносится на
женские шишки к семязачаткам.После опыления чешуи женских шишек смыкаются и шишки
опускаются вершиной вниз.Через год,в мае следующего года,происходит
оплодотворение:пыльцевые зерна прорастают через пыльцевход и одна из клеток пыльцевого
зерна образует пыльцевую трубку,которая проникает внутрь семязачатка.По пыльцевой
трубке опускаются 2 спермия:один из них сливается с яйцеклеткой,другой –
погибает.Образуется зигота,в результате деления которой – зародыш семени(зачаток нового
растения).
Итак,гаметофит у голосеменных утратил самостоятельность и живет на спорофите.Зародыш
спорофита питается за счет гаметофита и находится внутри семени.
С е м я состоит из зародыша,запаса питательных веществ(эндосперма).
З а р о д ы ш состоит из:зародышевого корешка с корневым чехликом и верхушечной
меристемой на одном конце и верхушечной меристемой и несколькими
семядолями(видоизмененные листья)на другом.Зародыш и эндосперм окружены семенной
кожурой.
Итак,особенности образования семян у голосеменных растений:
- в оплодотворении участвует 1 спермий;
- эндосперм образуется в семязачатке до оплодотворения(и зародыш имеет питательные
вещества);
- для оплодотворения не требуется вода, поскольку спермии передвигаются по пыльцевой
трубке.
 32
После оплодотворения мужские шишки усыхают и опадают, а женские усиленно
растут(шишки второго года).Сначала они зеленые, затем – бурые. В декабре они раскрываются
и семена выпадают. Семена с крылышками разносятся ветром.
Таким образом, у сосны обыкновенной от опыления до созревания семян проходит 1 год и 8
месяцев.
В благоприятных условиях семена прорастают, образуя проросток, а затем – молодое
растение.
Род ель (более холодостойкие и дальше заходят на север). Хвоя ели одиночная и сидит на
удлиненных побегах, в поперечном сечении – четырехгранная, длиной до 3см, живет до 7
лет, корневая система поверхностная, это теневыносливый род; шишки ели продолговатые, с
тонкими чешуями, семена крылатые.
Род Лиственница (Сибирь, Дальний Восток), древесина прочная, твердая, долговечная,
хорошо противостоит гниению; используется для подводных сооружений, в кораблестроения,
для изготовления паркета, мебели; порода светолюбивая, достигают высоты 50м.,
быстрорастущая; хвоя – на укороченных побегах по 35-50 штук, мягкая, однолетняя,
опадающая; шишки мелкие, длиной 1-2 см.
Род Пихта (на равнинах и в горах; в Беларуси произрастает пихта белая в Беловежской
пуще; в озеленении встречается пихта одноцветная), крона узкая, пирамидальная; хвоя
одиночная, но плоская; шишки к моменту созревания распадаются; хвоя мягкая; в древесине
нет смоляных ходов, а только в коре (поэтому древесина мягкая, непрочная, поддается
гниению; леса пихты мрачные и темные.
Разнообразие: в Беларуси распространен можжевельник обыкновенный – кустарник или
небольшое деревце (декоративное; древесина плотная); кипарисы (южные районы Европы) – с
плотной узкой кроной, используется в озеленении; в Беларуси применяется в озеленении туя
западная, тисс ягодный - темно-зеленая остроконечная хвоя и красные шишкоягоды;
древесина плотная, красивая, но все органы ядовиты; секвойя (мамонтово дерево) – живет
3000 лет и более, огромных размеров, произрастает в Америке.

 8. Строение и жизнедеятельность бактерий. Роль бактерий в природе,

медицине, сельском хозяйстве и промышленности. Болезнетворные бактерии и борьба с
ними.
Бактерии и другие доядерные организмы (прокариоты) относятся к царству Дробянки.
Бактерии изучает наука микробиология (греч.микрос – маленький, логос – наука).
Ископаемые бактерии найдены в осадочных породах Северной и Южной Америки, Западной
Австралии (3,5 млрд.лет).
Бактерии - прокариоты, образующие самостоятельное царство (3000 видов). Открыты
Левенгуком (1675 г).
Среда обитания: воздух, вода, почва, глубины земной коры, живые организмах.
Бактерии обнаружены на дне океана (10 км), в нефтяных водах (1,7 км), в условиях высокого
вакуума.
Распространение: меньше всего бактерий в воздухе (в местах скопления людей их
больше); в водах рек вблизи городов – до 400тыс.в 1см 3; в почве – до 100млн. в 1г гумуса; в
1см3 молока – более 3млрд.
Условия жизни: температура от +35С до +40С; достаточное количество воды и
питательных ве-в, большинству необходим кислород (некоторые развиваются при температуре
от -2С до +80С, губителен - прямой солнечный свет.
Строение и жизнедеятельность бактерий:
 состоят из одной клетки (хотя и встречаются нитевидные формы, включающие
несколько клеток);
 по форме бактериальной клетки различают:
 33
- кокки (шаровидной формы) - диплококки, стафилококки (в виде грозди), стрептококки
(в виде цепочки);
- палочки (вид палочек) - кишечная, туберкулезная;
- вибрионы (в виде запятой) - холерный вибрион;
- спирохеты (извитые формы) - возбудители тифа, сифилиса.
 размеры бактерий 0,2 – 0,5 мкм; среди бактерий встречаются неподвижные
формы, у подвижных есть жгутики;
 движение бактерий – осуществляется с помощью жгутиков, которые
представляют собой скрученные винтообразные нити; безжгутиковые перемещаются
благодаря выбрасыванию слизи или вращению вокруг своей оси.
 клетка ограничена цитоплазматической мембраной; кнаружи от неё есть
клеточная стенка, в которой есть жесткая решетка, образованная муреином (полисахариды +
пептиды), которая придаёт форму, выполняет функцию защиты; у некоторых бактерий есть
слизистая капсула из мурамовой, диаминопимелиновой кислот;
 в гиалоплазме находятся: рибосомы, включения, ферменты; органоидов имеющих
мембранное строение нет, их функционально заменяют мезосомы - выпячивания
цитоплазматической мембраны, на которых находятся окислительные ферменты, участвующие
в процессе дыхания; в гиалоплазме могут быть гранулы запасных питательных ве-в –
гликогена, белков и капли липидов.
 морфологически обособленное ядро отсутствует (нет ядрышка, ядерной
оболочки, кариоплазмы, хромосом); наследственный материал представлен нуклеоидом -
кольцевой молекулой ДНК, не связанной с белками;
 жизнедеятельность:
- высокая активность биохимических процессов;
- энергию для жизнедеятельности гетеротрофные бактерии получают в процессах
дыхания; гниения; брожения;
- по типу диссимиляции бактерии бывают:
Аэробы - нуждающиеся в кислороде (окисление внутри органических ве-в кислородом с
выделением углекислого газа, воды и хим. энергии (галлионелла, ризобиум);
Анаэробы - существуют в бескислородной среде (расщепление органических ве-в без
участия кислорода с высвобождением энергии, при этом высвобождается энергии в 18 раз
меньше, чем при дыхании; например, бактерии молочнокислого брожения, попав в молоко,
образуют ферменты, разлагающие сахар, который они поглощают из молока; из каждой
молекулы сахара образуется 2 молекулы молочной кислоты и химическая энергия):
С6Н12О6 =2С3Н6О3+ энергия.
Молочнокислое брожение происходит и при квашении капусты, смлосовании трав и т.п.
- по типу ассимиляции бактерии бывают:
Гетеротрофы - питаются органическими веществами:
 сапрофиты - питаются органическими веществами умерших организмов (бактерии
гниения и брожения);
 паразиты - питаются органическими веществами живых организмов
(болезнетворные бактерии);
Автотрофы - имеют минеральное питание, сами синтезируют органические вещества:
 фототрофы, использующие солнечный свет в качестве источника энергии
(зеленые и пурпурные бактерии, имеют фотосинтезирующий пигмент зеленого цвета, но не
хлорофилл); у них цитоплазматическая мембрана образует трубчатые или пластинчатые
впячивания, где находится хлорофилл и происходит ф.с.
 хемотрофы, получающие энергию в ходе ОВР (серобактерии - окисляют
сероводород и серу, железобактерии - окисляют Fe 2+, нитрифицирующие - окисляют аммиак
или нитриты)
2Н2S + O2  2H2O + 2S + E
 34
2S + 3O2 + 2H2O  2H2SO4 + E
4Fe2+ + O2  4Fe3+ +2O2- + E
2NH3 + 3O2  2HNO2 + 2H2O + E
2HNO2 + O2  2HNO3 + E
При неблагоприятных условиях происходит спорообразование: спора образуется
внутри клетки бактерии (при этом 60% воды переходит в связанное состояние, протопласт
сжимается и покрывается толстой оболочкой); оболочка клетки разрушается и спора
освобождается.
В благоприятных условиях - споры набухают, оболочка разрывается и споры выходят
наружу.
Размножение бактерий:
 простое деление клетки надвое (перед делением хромосома удваивается и каждая
клетка получает по одной дочерней хромосоме; каждые 20-30мин. клетка приступает к
делению в благоприятных условиях.
 делению клетки надвое может предшествовать половой процесс (коньюгация),
 почкование.
 Некоторые бактерии способны синтезировать вещества – пигменты разных цветов
(белые, фиолетовые, цвета индиго, голубые, зеленые, желтые, красные, оранжевые) - бактерия
серрация марцесценс вырабатывает пигмент ярко-красного цвета.
Роль бактерий в природе:
 участвуют в круговороте веществ, являясь звеном цепи питания (бактерии гниения
являются редуцентами в биогеценозах),
 клубеньковые бактерии связывают атмосферный азот и синтезируют доступные
растениям азотистые соединения, обогащая почву азотными удобрениями (бактерии рода
Ризобиум, которые поглощают атмосферный азот и преобразуют его в соединения, легко
усваеваемые растениями – особенно много белка в семенах фасоли и сои – до 40%);
 участвуют в окислительно-восстановительной функции живого вещества
биосферы (хемосинтетики);
 бактерии вступают в симбиоз: в желудке (рубец) жвачных животных бактерии
разлагают целлюлозу, в кишечнике млекопитающих синтезируют витамины;
 участвуют в очистке сточных вод, где они выполняют ту же ф-цию, что и в почве.
Роль бактерий в с/х:
 органические удобрения (навоз) обогащают почву после того, как будут
разложены нитрифицирующими бактериями, которые переводят азотистые соединения в
нитраты;
 силосование (бактерии молочнокислого брожения);
 порча сена;
 заболевания животных и растений;
Роль бактерий в промышленности:
 в пищевой: приготовление сыров (бактерии маслянокислого брожения), сметаны,
кефира, масла, простокваши (молочнокислого брожения, которые сбраживают молочный сахар
– лактозу до молочной кислоты, которая способствует сгусанию белка казеина, используемого
при изготовлении сыра); при закваске капусты, засолке огурцов, помидор, получении уксусной
кислоты используют ве-ва-консерванты (соль, сахар, уксус) и низкие температуры снижают
активность бактерий, тормозят их рост и размножение;
 в микробиологической (ферменты, витамины);
 в обработке льна, кожи, шелка, кофе, какао, сушке табачных листьев, виноделии;
 порча продуктов, материалов, книг, рукописей.
Роль бактерий в медицине:
 некоторые препараты из сапрофитных бактерий применяют для нормализации
функции ЖКТ;
 35
 вызывают заболевания человека (тиф, холеру, дифтерию, столбняк, туберкулез,
чуму, пневмонию, бруцеллез, коклюш, скарлатина).

Пути попадания бактерий в организм человека:
 воздушно-капельный,
 контактно-бытовой,
 половой,
 алиментарный (с продуктами и Н2О),
 трансплацентарный,
 при несоблюдении асептики (при инъекциях).
Меры борьбы с болезнетворными бактериями:
 физические факторы (высушивание, замораживание, УФЛ; пастеризация
(нагревание до 60-700 в течение 10-20 мин); стерилизация (нагревание до 120о под давлением в
течение 30 мин);автоклавирование – спец. Обработка материалов и инструментов при
высоком давлении и температуре в спец. плотно закрывающихся емкостях с металлическими
стенками – автоклавах;
 химические факторы (формалин, Н2О2, спирт, хлорная известь, хлорамин,
карболовая кислота, марганцовка) т. е. дезинфекция (уничтожение патогенных микробов);
 применение антибиотиков, вакцин, сывороток;
 санитарно-просветительная работа;
 закаливание.
Цианобактерии (греч. цианус – синий и бактерия).
Это группа фототрофных прокариотических организмов, окрашенных в основном в сине-
зеленый цвет, они содержат хлорофилл. Возникли, вероятно, около 3 млрд. лет тому назад
(считалось, что изменение в составе атмосферы архейской эры и накопление в ней кислорода
связаны с фотосинтетической деятельноястью цианобактерий – строматолитов).
Распространены: пресноводные бассейны, в почве, в основании стволов деревьев, небольшое
количество – в морях; некоторые – в горячих источниках, замерзших озерах Антарктики -
залегают в воде ниже уровня постоянного льда на глубине 5м.
Форма бывает: округлой, эллиптической, цилиндрической и др.
Бывают одноклеточные, соединены в цепочки и очень немногие образуют округлые или
неправильной формы колонии, в которых множество клеток покрыто общим слизистым
чехлом; некоторые образуют нити длиной до 1м и способны наращивать большую биомассу;
прикрепляются друг к другу только оболочками, или слизистыми капсулами, поэтому каждая
клетка не зависит отдругих; жгутиков не имеют.
Строение цианобактерий такое же как и других бактерий; внутри клетки находятся пигменты:
хлорофилл, каротин (оранжевый), фикоэритрин (красный), фикоцианин (синий), которые
обеспечивают ф.с. и придают различную окраску, благодаря которой придают цвет среде при
массовом размножении.
Цианобактерии поверхностного слоя воды пресных и морских водоемов в клетках имеют
газовые вакуоли, регулирующие плавучесть и позволяют им оставаться в толще воды. При
потере плавучести ( перепады температуры, нарушениях кислородного обмена), которой
способствовало массовое размножение, всплывшие бактерии окрашивают воду в
определенный цвет («цветение»), при этом цианобактерии выделяют химические ве-ва
(токсичные), приводящие к гибели некоторые организмы.
У некоторых нитчатых цианобактерий есть специализированные клетки – гетероцисты с
сильно утолщенными бесцветными оболочками (участвуют в размножении и фиксации
азота).
Представители многих родов способны фиксировать атмосферный азот (поэтому в Азии
рис долго произрастает на одном участке без применения удобрений); поэтому заселяют голые
 36
поверхности скал и бедные почвы; морские виды фиксируют четверть всего азота,
поглощаемого морем.
Вступают в симбиоз с протистами, водорослями, мхами, грибами (при этом теряют оболоч
ку и выполняют ф-цию хлоропластов.
Размножение: одноклеточные и колониальные – путем деления клетки пополам;
большинство нитчатых – делением участков нитей (нити распадаются в области гетероцист).
Количество видов: 2тыс. В Беларуси – роды микроцистис, осциллятория, анабена, носток и др.
Значение цианобактерий:
- обогощают почву органическими ве-вами и азотом, а водоемы и воздух – кислородом;
- водные формы – корм для мелких животных и рыб;
- «поставщики» белковых ве-в, витаминов, пигментов и др.

 9. Общая характеристика грибов, их строение, питание и размножение. Роль

грибов в природе и хозяйстве.
Грибы - низшие эукариоты, образующие самостоятельное царство (100 000 видов).
Появились около 3млрд. лет назад, произошли – от бесцветных примитивных жгутиковых
протистов, обитающих в воде.
Среда обитания: богатая органическими веществами почва, растительные остатки,
пищевые продукты, живые организмы.
Строение и жизнедеятельность грибов:
 имеют размеры от нескольких мкм до нескольких см.
 по образу жизни делятся на свободноживущих и паразитических.
 по количеству клеток делятся на одно- и многоклеточных.
 признаки растений у грибов:
1. неподвижность;
2. неограниченный верхушечный рост;
3. наличие клеточной стенки;
4. пищу поглощают из внешней среды осмотически.
 признаки животных у грибов:
1. отсутствуют пластиды, нет хлорофилла;
2. оболочка клеток содержит хитин (только у примитивных форм - целлюлоза);
3. гетеротрофный тип питания;
4. различают сапрофитов и паразитов;
5. запасное питательное вещество - гликоген;
6. в продуктах обмена присутствует мочевина.
 тело (таллом) гриба состоит из нитей (гифов). Совокупность гифов называют
грибницей (мицеллием). По строению мицеллия грибы бывают:
 низшие - мицеллий не имеет поперечных перегородок (септ) и представляет собой
одну клетку с большим числом ядер (мукор);
 высшие - мицеллий разделен перегородками на клетки, в которых содержатся 1 или
2 ядра (пеницилл, дрожжи, шляпочные, грибы-паразиты).
 Грибы образуют симбиоз:
 с водорослями, образуя при этом лишайники (осваивают новую среду обитания);
 с корнями деревьев, образуя микоризу. Грибница поглощает из почвы воду,
минеральные соли и проводит их в корни дерева. Взамен она получает органические вещества,
которые образует растение в процессе фотосинтеза.
Размножение грибов:
 есть половое размножение;
 почкованием (дрожжевые грибов);
 37
 участками мицеллия;
 при помощи спор, образующихся в спорангиях;
Споры разносятся слизнями, червями, насекомыми на поверхности их тела.
Млекопитающие распространяют споры при поедании грибов (т. к. споры не перевариваются в
ЖКТ). Споры состоят из одной или нескольких клеток, они содержат мало запасных
питательных ве-в, поэтому большинство погибает, гибель восполняется образованием
большого количества спор (трутовик – 25-30млрд., шампиньоны – около 40млн. в час, в одном
грамме огородной почвы – до 100тыс.спор.
Роль грибов в природе:
 повышают плодородие почв;
 участвуют в круговороте веществ в природе, разлагая растительные остатки;
 уничтожают вредных насекомых;
 грибы-паразиты повреждают растения (спорынья и головня; фитофтора, мучнисто-
росяные, гриб домовой и трутовик);
 являются возбудителями заболеваний человека и животных (трихофития,
актиномикоз).

Роль грибов в хозяйстве:

 съедобные грибы - продукты питания, ядовитые грибы вызывают отравление
человека;
 используются для получения хлеба, вина, кваса, пива;
 используются для получения бумаги, кормового белка, витаминов;
 получение антибиотиков (пенициллин, стрептомицин) лимонной кислоты,
ферментов.
Плесневые грибы и дрожжи – мукор, аспергилл, пеницилл (развиваются в почве, на
увлажненных продуктах, плодах и овощах, вызывая порчу).
Мукор, или головчатая плесень (на кусках хлеба, сыра, на конском навозе в виде пушистого
белого налета, который чернеет. Мукор представляет собой сильно вытянутую
разветвленную клетку с несколькими ядрами, гифы не разделены перегородками.На концах
разветвлений образуются округлые головки – спорангии, в которых образуются споры, при
созревании их спорангии разрываются и споры рассеиваются в воздухе, а далее переносятся на
большие расстояния; в благоприятных условиях споры прорастают в новый мицелий.
Пеницил и аспергилл (в верхних слоях почвы или в виде плесеней зеленого, сизого, голубого
цвета на плодах, овощах, томатной пасте, настое чая, обоях, изделиях из кожи и т.д.).
У пеницилла мицелий состоит из разветвленных нитей, разделенных перегородками на
клетки, и напоминает кисточку – отсюда название кистевик. На концах разветвленных нитей
образуются цепочки спор, с помощью которых пеницилл размножается.
У аспергилла цепочки спор располагаются на шаровидных или булавовидных вздутиях на
вершине гиф.
У некоторых мукоровых грибов мицелий образует воздушные столоны, которые изгибаются
дугой над поверхностью среды, снова касаются ее и образуют гифы, которые называются
ризоидами. В этих точках и развиваются спорангиеносцы.
Дрожжи – группа сапротрофных грибов более 500 видов (на поверхности ягод винограда,
фруктов, в нектаре цветков, сокотечениях берез, кленов и др. деревьев).
Дрожжи не имеют мицелия, представляют одиночные шаровидные или овальные клетки
микроскопических размеров; размножаются почкованием, некоторые виды – путем деления.
При почковании на материнской клетке образуется выпуклость – почку, которая растет,
превращается в самостоятельную клетку и отделяется от материнской (при быстром
почковании клетки не разъединяются, образуя цепочки). Половой процесс (при недостатке
питания и избытке кислорода) протекает в виде слияния двух клеток; образовавшаяся зигота
превращается в сумку с 4-8 спорами.
Хозяйственное значение плесневых и дрожжевых грибов.
 38
- в виноделии и хлебопечении (дрожжи разлагают сахар на спирт и углекислый газ; при
хлебопечении выделяется углекислый газ и поднимает тесто);
- некоторые виды пеницилла и аспергилла используются в микробиологической
промышленности при производстве органических кислот, витаминов и др. ценных ве-в;
- пеницилл – для получения антибиотика пенициллина;
- вызывают порчу пищевых продуктов, промышленных материалов, изделий из кожи, дерева,
бумаги, пластмассы, произведений искусства;
- некоторые мукоровые – возбудители болезней человека и животных.
Шляпочные грибы (на богатой перегноем лесной почве, на полях и лугах,
встречаются на гниющей древесине).
Тело гриба – грибница, напоминает сеточку, состоит из тонких гиф и располагается в верхнем
слое почвы. С размножением связано развитие плодовых тел: состоит из ножки (пенька) и
шляпки. Ножка и шляпка образованы плотно прилегающими пучками гиф, в ножке все нити
одинаковы, в шляпке – образуют 2 слоя: 1. верхний плотный, часто окрашенный, 2. нижний.
- пластинчатые грибы – нижний слой шляпки состоит из пластинок (сыроежки, грузди,
шампиньоны, лисички, бледная поганка, опята и т.д.);
- трубчатые – нижний слой представлен многочисленными трубочками (белый гриб,
подберезовик, подосиновик, масленок).
Споры образуются на пластинках, в трубочках, а у некоторых – на шипиках, иголо;ках, после
созревания споры высыпаются и разносятся ветром, водой, насекомыми и др. животными,
распространяя грибы; на влажной почве, богатой перегноем, споры прорастают и развивается
грибница. Продолжительность жизни плодовых тел невелика (боровика -5-10 дней,
подосиновика -12-14, шампиньона –до 40).
Питаются грибы готовыми органическими в-вами окружающей среды, поглощая всей
поверхностью мицелия из почвы, при этом разлагая древесину, лесную подстилку.
Некоторые грибы оплетают нитями грибницы мелкие корни определенной породы деревьев,
проникая в них и располагаясь между их клетками; такое образование называется микоризой -
грибокорень(подберезовик, подосиновик, рыжик др.).
Грибница поглощает из почвы воду с растворенными минеральными в-вами и снабжает ими
корни деревьев (грибница увеличивает всасывательную поверхность корня в 10-14 раз,
выделяет витамины и ростовые в-ва, стимулирующие развитие корневой системы); гриб
получает от корней готовые органические в-ва(сахара), а также корневые выделения,
которые способствуют прорастанию спор гриба. Такое сожительство называется
симбиозом.
Съедобные и ядовитые грибы (5тыс. шляпочных грибов, из них более 1тыс. – В
Беларуси).Съедобных грибов в республике – более 200 видовы. Наибольшую ценность
представляют: боровик, подосиновик, подберезовик (середина июня), масленок, моховик,
рыжик, груздь настоящий, лисичка, опенок осенний, сморчок и строчок (в конце апреля); со
второй половины лета появляются все съедобные грибы.
Состав съедобных грибов: вода -84-94%; в сухом в-ве плодового тела -20-24% белка, 17-60%
сахара, 1,5-10% жиров, много минеральных элементов, кислот, витаминов, летучих масел,
которые придают грибам своеобразный запах и вкус.
При сборе грибов плодовые тела следует срезать ножом, чтобы не повредить грибницу.
Ядовитые грибы (бледная поганка, мухомор, желчный гриб, ложные лисички, ложные опята)
могут вызвать серьезное отравление (для смертельного отравления достаточно съесть ¼
шляпки бледной поганки).
Признаки ядовитых грибов: бледная поганка отличается от шампиньонов тем, что нижняя
сторона шляпки поганки белая, у шампиньона - розовая; особенность мухомора в том, что
имеет ярко-красную шляпку с белыми пятнами; желчный гриб в отличие от белого имеет
черно-бурый сетчатый рисунок на ножке, а мякоть гороькая и на изломе розоватая; ложная
лисичка – красновато-оранжевая, мякоть оранжево-желтая, а настоящая лисичка – ярко-желтая
 39
со светлой мякотью; ложные опенки не имеют пленчатого кольца на ножке, шляпка ярко
окрашенная, запах неприятный, пластинки под шляпкой – фиолетово-бурые.
Правила, предупреждающие отравление грибами:
1. собирать грибы только известные вам как съедобные;
2. при сборе тщательно осматривать каждый гриб;
3. самые характерные признаки ядовитых грибов – наличие пленчатого кольца на ножке
(кроме опенка), бородавки и лоскутки на шляпке: у опят ярко окрашенные пластинки,
неприятный запах.
Следует отметить, что отравление может быть вызвано и съедобными грибами, но не
свежими; кроме того, нельзя собирать грибы в зонах с повышенной радиацией.
Перед употреблением в пищу необходимо грибы отварить (вредные в-ва переходят в
воду),воду слить.
Помощь при отравлениях:
- срочно обратиться к врачу;
- до прихода врача – очистить желудок промыванием слабым раствором марганцовокислого
калия, клизмой освободить кишечник, обеспечить строгий постельный режим;
- поить пострадавшего как можно чаще холодной подсоленной водой, крепким чаем или
молоком.
Грибы-паразиты. Значение грибов в биосфере и народном хозяйстве (около 10 тыс.
видов – у большинства грибница развивается внутри тканей корня, стебля, листа или
плода, у некоторых на поверхности органов).
Паразиты для проникновения в клетки растений-хозяев и высасывания из них питательных
ве-в образуют специальные выросты, которые называются гаусториями – это
видоизмененный вырост гифы, обладающий большой поверхностью. Такой вырост
проникает в живую клетку, не разрушая плазматической мембраны и не убивая саму
клетку.
Ржавчинные грибы поражают более 500 видов культурных растений. Болезнь, вызываемая
ржавчинными грибами, наз. ржавчиной – на стеблях и листьях в виде продолговатых
бурых подушечек, в которых скапливаются споры, заражающие растение (зимует на
посевах озимых злаков или на некоторых дикорастущих растениях).
Головневые грибы (головня хлебных злаков) – скопление массы черных головневых спор
на пораженных частях растения; колоски злаков выглядят как обугленные и похожи на
головешку (во время уборки урожая споры головни попадают в зерна злаков, а весной с
семенами попадают в почву и, прорастая, образуют нити грибницы, которая прорастает в
стебель, достигает колоса и разрушает зерновки; здесь распадается на клетки, из
которых образуются округлые споры с толстой оболочкой. Перед посевом необходимо
протравливать зерна слабым раствором формалина.
Мучнисторосяные грибы – на поверхности пораженных органов развивается беловатый
налет, затем мицелий темнеет и становится коричневым (пшеница, рожь, люпин,
крыжовник, виноградная лоза, сеянцы дуба и др.).
Спорыньевые грибы (спорынья пурпурная) – паразитирует преимущественно на ржи,
превращает зерновки в ядовитые черные рожки, состоящие из плотно сплетенных гиф
гриба (здесь содержатся органические в-ва, используемые в медицине для лечения
сердечно-сосудистых и нервных заболеваний).
В Беларуси встречаются и др. грибные болезни: рак яблони, серая гниль плодов, парша
плодовых деревьев и картофеля.
Трутовые грибы – споры попадают на раны в коре деревьев, где прорастают в грибницу,
она проникает в древесину и питается органическими в-вами ее клеток, деревья становятся
трухлявыми. Через несколько лет после заражения дерева грибницей появляется плодовое
тело (твердое, в виде копыта), на его нижней стороне в мелких трубочках созревают споры,
которые высыпаются и разносятся ветром на другие деревья.
Меры защиты растений от грибных болезней:
 40
- выращивание устойчивых сортов;
- высокая культура агротехники;
-- разработка и использование эффективных и безопасных средств профилактики и
подавления возбудителей болезней.
Грибы-паразиты животных и человека (около 1тыс.): бластомикозы, молочница, парша,
стригущий лишай и др.
Многообразие цветковых растений.
Классификация цветковых растений.
Отдел включает 350 сем. , около 13тыс. родов и около 250тыс. видов. В Беларуси – более
1500 видов, причем более 6тыс. видов и сортов интродуцированных растений.
Цветковые растения подразделяются на 2 класса: Двудольные и Однодольные.
Отличия классов Однодольные и Двудольные:
Двудольные Однодольные

1. корневая система стержневая 1. корневая система мочковатая

2. листья простые и сложные, форма 2. листья простые, цельнокрайние

разнообразная
3. жилкование листьев сетчатое
4. древесные, кустарниковые или травянистые
5. большинство опыляются насекомыми
6. зародыш семени с двумя семядолями
7. круговое расположение проводящих пучков
8. проводящие пучки с камбием
9. частей цветка по 5-4 (или кратное число)
3. жилкование листьев параллельное или
дуговое
4. главным образом травянистые
5. в основном ветроопыляемые
6. зародыш семени с одной семядолей
7. рассеянное расположение проводящих
пучков
8. проводящие пучки без камбия
9. частей цветка по 3 (или кратное 3 ).

Исключения:
- травянистое растение вороний глаз – листья с сетчатым жилкованием, но зародыш с
одной семядолей;
- подорожник – жилкование дуговое, мочковатая корневая система,но относят к
двудольным, т.к. зародыш имеет 2 семядоли.

Биологические особенности растений основных семейств покрытосеменных.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Семейство Представители Корневая Стебель Листья Цветки Плоды
Семейств система
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Крестоцветные капуста, репа, Стержневая; Прямос- Простые, Одиночн. Стручок,
3тыс. в. Редис, редька, могут быть кор- тоячий черешковые, соцветие- стручочек
Желтушник, неплоды сидячие; кисть
икотник, пастушья очередные; Ч 4Л4Т4+2П1
сумка, брюква, в виде ро-
турнепс, рапс, зетки
хрен, горчица, ма-
ттиола, левкой, ярут-
ка полевая

Розоцветные деревья, кустарники, Стержневая Прямо- Непарнопе- Одиночные;Костянка

кустарнички, травы стоячий, ристосложные соцветия: орешки
 41
стелющий- или простые; зонтик,
семянка
ся,ползучий очередные щиток, кисть
Ч 5 Л5 Т П

Бобовые деревья, кустарники, Стержневая; Прямосто- Простые, Одиночные; Плод-

6тыс. в. травы одно- и много- могут в симби- ячий, вью- сложные Соцветия: боб.
летние озе с клубень- щийся, сте- кисть,голов-
ковыми бакт. Лющийся ка
Ч 5Л1+(2)+2
Т (9)+1П1

Пасленовые Травянистые, одно- Стержневая Прямостоя- Простые, Одиночные Плод-

и многолетние чий, подзем- очередные, или в соцве- ягода
ный, образу- перисторас- тии кисть или
ет столоны с сеченные. Ч (5)Л(5)Т(5)П1
коро-
клубнями на
бочка
концах

Сложноцветные Травянистые Стержневая Прямостоячий, Простые, В соцветии- Плоды

Однолетние могут в симби- ползучий, уко- рассечен- ях-корзин- семян
озе с клубень- роченный и др.ные, лопа- ках; 4 типа ки с
ковыми бакт. стные, цель- цветков- хох-
ные, очередн. язычковые, лат
ложноязыч- кой
ковые, труб-
чатые, ворон-
ковидные; ча-
шечка реду-
цирована;
тычинок 5;
лепестков 5.

Злаки Одно-, дву- и Мочковатая Соломина Простые, вла- Сложный ко- Плод-
многолетние галищные с ду- лос; чашечка зерно-
травы говым или пара- редуцирована, вка
ллельным жилко- венчик видоиз-
ванием менен в 2 цвет-
ковые чешуи;
тычинок 3 на
длинных тычи-
ночных нитях,
пестик 1

Лилейные --- -------- Прямостоя- Цельные, простые Кисть, зонтик, Плод-

чий; подзем- с дуговым или па- метелка; чаше-
ягода,
ные побеги: раллельным жил- листики реду- коро-
клубнелуко- кованием цированы бочка
 42
вицы, лукови- Л 6Т6П1
цы, корневи-
ща

Представители семейств.
Двудольные.
Розоцветные, 2тыс. в.: роза, земляника, малина, вишня, слива, абрикос, яблоня, груша,
рябина, черемуха, лапчатка, сабельник, , персик, ежевика, костяника, айва, черешня, спирея,
боярышник, рябинник, лекарственные (лавровишня, лапчатка прямостоячая, репешок,
кровохлебка), гравилат, манжетка, таволга.
Бобовые, 6тыс.в.: белая акация-робиния (дерево), караганник-желтая акация (кустарник),
люпин, горох посевной, чина, горошек, фасоль, соя, боб, чечевица, арахис, клевер, вика,
сераделла, эспарцет, люцерна, глициния, душистый горошек, астрагал, верблюжья колючка,
лекарственные (солодка, термопсис), донник, дрок красильный.
Пасленовые, 2200в.: картофель, помидоры, баклажаны, красный перец, петуния, табак
душистый, табак курительный, белена, дурман, беладонна, скополия, паслен сладко-
горький, паслен-черный.
Сложноцветные, 20-25тыс.в.: василек, ромашка, подсолнечник, астра, топинамбур, салат-
латук, одуванчик лекарственный, цикорий обыкновенный, георгины, циннии, рудбекии,
маргаритки, хризантемы, бархатцы, ноготки, бессмертники, гайлардия, цинерарии,
агератум, лекарственные (цитварная полынь, горькая полынь, ромашка аптечная, девясил,
пижма, череда, сушеница топяная, ноготки или календула, василек, мать-и-мачеха),
каучуконосы (кок-сагыз, крым-сагыз, тау-сагыз, гваюла), осот полевой, бодяк полевой,
горчак, молокан, мелколепестник, тысячелистник, пупавка, лопух, чертополох, ястребинка,
крестовник, бодяк.
Однодольные.
Злаки, 10тыс.в.: пшеница, кукуруза, рожь, ячмень, рис, овес, просо, сорго, сахарный
тростник, овсяница, костер безостый, пырей, мятлик, ежа, тимофеевка, полевица, ковыль,
овсюг, щетинник, ежовник, бамбук.
Лилейные, 4тыс.в.: тюльпан, ландыш, лук, чеснок, лилия, гиацинт, алоэ, аспидистра,
сансевьера, хлорофитум, драцена, юкка, аспарагус (спаржа), майник двулистный, вороний
глаз, чемерица.
Жизненные формы растений – это своеобразный внешний вид растения, отражающий его
приспособление к определенным условиям среды (деревья, кустарники, кустарнички,
травы).
Деревья: крупные растения с многолетними деревянистыми стволами,
продолжительность жизни – от нескольких десятков до нескольких сотен лет (иногда
тысяч) – дуб, береза, липа, клен, ясень, ( в Беларуси - ольха серая, липа мелколистная,
береза бородавчатая, дуб черешчатый, ясень обыкновенный, тополь дрожащий, граб
обыкновенный, вяз гладкий, рябина обыкновенная) и др.
Кустарники – ствол начинает ветвиться почти у самой поверхности почвы и его трудно
распознать среди боковых ветвей; имеют несколько стволиков, отходящих от
общегооснования; продолжительность жизни кустарников может быть большой, но
отдельных стволиков – до 2 лет (малина), до 60 – желтая акация, сирень) : орешник
(лещина), жимолость лесная и татарская, бузина черная и красная, крушина обыкновенная и
ломкая, бересклет бородавчатый, роза собачья (шиповник), калина обыкновенная, волчье
лыко, барбарис обыкновенный; в ботанич. садах, парках и скверах, во дворах, в
палисадниках разводят сирень обыкновенную, чубушник тонколистный, рябинник
рябинолистный, пузыреплодник калинолистный, акация желтая, роза морщинистая, спирея
иволистная, снежноягодник белый, гортензия древовидная, карагана кустарниковая,
рододендрон, таволга Ван-Гутта и др.
 43
Кустарнички – это маленькие кустарники, высота не превышает 1 м.( в тундре, высоко в
горах, на болотах, в хвойных лесах – черника, брусника, голубика, клюква, водяника,
вереск, багульник болотный.
Травы – имеют зеленые сочные стебли, обычно ниже кустарников, но есть исключения:
Борщевик сибирский – выше роста человека, высокими растут также – крапива двудомная, ива-
чай узколистный, дудник лесной; банан достигает в высоту 7м.
Многолетние травы – надземные побеги после цветения и плодоношения отмирают, а на
оставшейся у земли или под землей части формируются зимующие почки, из которых на
следующий год развиваются новые побеги (одуванчик лекарственный, цикорий обыкновенный
– стержнекорневые; подорожник средний, подорожник ланцетолистный – кистекорневые;
купена лекарственная, нивяник обыкновенный, тимофеевка луговая – короткокорневищные;
пырей ползучий, ландыш майский – длиннокорневищные; любка двулистная – клубневое;
тюльпан, лук – луковичные.
Двулетние – живут 2 вегетационных периода; в первый год – развиваются вегетативные
органы, на второй – формируются новые побеги, растения цветут, образуются плоды и семена,
и к осени растения отмирают (морковь, свекла, капуста).
Однолетние – живут в течение одного вегетационного периода, весной они развиваются из
семян, затем цветут, на них образуются плоды с семенами и после этого растение отмирает
(сурепка, пастушья сумка, крупка весенняя, лебеда и др.).
Поликарпические травы (большинство многолетних трав) – цветут и плодоносят много раз в
течение жизни (поли –много, карпос – плод);
Монокарпические травы – цветут и плодоносят один раз в жизни и после этого отмирают
(некоторые многолетники – тмин, порезник, бамбук; все двулетние и однолетние травы.
Дикорастущие и культурные растения (180тыс. двудольных, 70тыс. однодольных, в
Беларуси – 1590 видов цветковых); двудольные – все жизненные формы, однодольные – травы.
Двудольные:
- плодовые и плодово-ягодные: груша, яблоня, вишня, слива, алыча, черешня, абрикос,
крыжовник, малина, смородина, земляника, облепиха;
- овощные: картофель, капуста, брюква, горох, свекла, морковь, салат, тыква, огурец, помидор,
фасоль, петрушка огородная, редис, репа, редька,;
- масличные: подсолнечник, лен масличный, рапс, горчица, клещевина;
- прядильные: лен посевной;
- кормовые: клевер, люцерна,люпин, сахарная свекла.
Двудольные травянистые: земляника лесная, льнянка обыкновенная, яснотка белая,
подорожник большой, одуванчик лекарственный, калужница болотная, чистотел большой,
мать-и-мачеха, лапчатка прямостоячая, пастушья сумка обыкновенная, горец птичий, василек
синий, иван-чай узколистый, крапива двудомная, герань лесная, цикорий, зверобой
продырявленный.
Однодольные:
- зерновые: пшеница, рожь, ячмень, овес, кукуруза;
- овощные: лук, чеснок, лук-порей;
- декоративные: лилии, гладиолусы, ирисы, тюльпаны, розы, астра однолетняя, нарцисс,
рудбекия, георгина;
- кормовые: тимофеевка, костер, райграс, ежа сборная.
Культурные однодольные растения: пшеница, рожь посевная, ячмень, овес, спаржа, кукуруза,
ежа сборная, тимофеевка луговая, лук-батун, лук репчатый, лук-порей, чеснок.
Травянистые однодольные: майник двулистный, полевица тонкая, рогоз широколистный,
мятлик луговой, ландыш майский, любка двулистная, касатик желтый, купена лекарственная,
щучка дернистая.
Роль растений в природе.
- компоненты биогеоценоза – продуценты;
- выделяют кислород при ф.с.
 44
- сырье для промышленности: деревообрабатывающей, фармацевтической, кораблестроения,
пищевой и др.
- часть ландшафта;
- эстетическое значение.
Охрана растений.
В Красную книгу Республики Беларусь включено 156 видов цветковых растений. За последние
10-15 лет передано под охрану землепользователей 230 мест произрастания 65 редких видов
растений; для их охраны создано 88 заказников местного значения. Общая площадь
охраняемых территорий составляет более 800тыс. гектаров,или около 4% территории
республики.
Заповедники, их 3: Березинский биосферный, Припятский ландшафтно-гидрологический,
Полесский радиационно-экологический;
Национальный парк «Беловежская пуща» (с 1991г), Браславские озера (с 1996г).
Значение голосеменных в биосфере и народном хозяйстве.
- поддерживают стабильный газовый состав (благодаря ф.с.);
- очищают воздух, выделяя летучие в-ва (фитонциды), убивающие бактерии);
- обогощают зеленый покров нашей планеты и предохраняют поверхность Земли от
разрушения водой и ветром;
- регулируют водный баланс на обширных территориях;
- смягчают климат средней полосы (тайга препятствует проникновению холодного северного
воздуха Арктики в южные районы);
- семена некоторых хвойных употребляются в пищу (кедровой сосны) как человеком, так и
животными (белки, дятлы, сойки, клесты, мыши);
- сырье для получения бумаги, тканей, строительного материала, идет на изготовление
музыкальных инструментов, шпал, опор для линий электропередачи;
- поранение ствола спец. ножами сосны обыкновенной (подсочка) получают живицу (смолу),
используемую для изготовления лаков, скипидара, канифоля, взрывчатых в-в, нитроглицерина;
- приготовление зубной пасты, туалетного мыла, одеколонов, в качестве добавок в корм скоту;
- хвоя используется для лечения цинги, ревматизма (т.к. есть вит. С);
- семена кедровой сосны (Сибирь, дальний Восток) используются для получения масла,
кедрового молока;
Учитывая большую ценность хвойных, в республике ведутся работы по расширению их
видового состава; вырубать леса можно только спелые и в таких объемах, сколько можно
восстановить.
В нашей республике в озеленении широко применяются туя, можжевельник казацкий, сосна
веймутова и Банкса, псевдотсуги, лиственница; высокой декоративностью обладает тисс
ягодный («красное дерево»), который используется для стриженных изгородей, бордюров и
фигурных композиций; древесина самшита – самая тяжелая и твердая и используется для
изготовления биллиардных шаров, пуговиц, ткацких челноков, подшипников; из древесины
можжевельника делают искусственный мрамор, сувениры, посуду, а шишки – для
приготовления лекарств.