Рецепеты

блинчиков

Зеленые блины Шпинат 200 грамм

с грибами Нут 200 грамм
Мука 1 ст.л.
Пищевая сода 1 ч.л.
Кокосовое масло 1 ч.л.
Грибы на выбор
Кешью 75 грамм
Репчатый лук 1 средний

Прорастить нут. Для теста измельчить про-

рощенный нут со шпинатом, мукой, содой,
маслом, щепоткой соли и водой (150 мл).
Печем блины обычного размера. Для соуса
смешиваем замоченные кешью с половиной
лука, щепоткой соли и водой (170 мл). Гри-
бы тушим с луком на среднем огне несколь-
ко минут, затем добавляем соус и мешаем
пока он не загустеет. Распределяем начинку
в блинчики и наслаждаемся со свежей зеле-
нью и овощами.

Морковные блинчики Гречневая мука 150 грамм

Пищевая сода 1 ч.л.
Миндальное молоко 200 грамм
Корица 2 ч.л.
Лён 1 ст.л.
Тёплая вода 3 ст.л.
Морковь 1 средняя

Семена льна измельчить, залить водой и оста-

вить настаиваться 10 минут. Морковку мелко
натереть. Ингредиенты смешать в миске и по
готовности добавить «яйцо» из льна. Пригото-
вить на сковородке в виде оладушек.
Протеиновые Семена чиа 2 ст.л.
блинчики Вода 3 ст.л.
Миндальное молоко 350 мл
Нутовая мука 135 грамм
Миндальная паста 6 ст.л.
Гималайская соль 1/4 ч.л.
Пищевая сода 1 ст.л.
Корица по вкусу

Первым приготовим чиа «яйцо»: смешиваем

чиа семена и тёплую воду, и оставляем на 5
минут для образования желеобразной конси-
стенции. Отдельно смешиваем остальные ин-
гредиенты и в конце добавляем смесь с чиа.
Важно! Не используйте холодное молоко для
большей пышности блинчиков. Для этого ре-
цепта больше подойдёт покупное молоко, до-
машнее может не выдержать термообработ-
ки. Нагреваем сковороду, смазываем маслом
и готовим блинчики на среднем огне.

Блинчики Гречневая мука 100 грамм

с голубикой Кокосовое молоко 150 мл
Сода 1 ч.л.
Семена чиа 2 ст.л.
Фильтрованная вода 4 ст.л.
Голубика 100 грамм
Корица 1 ч.л.
Авокадо масло
для жарки

Семена чиа залить водой и оставить на 10 ми-

нут. Смешиваем остальные ингредиенты, яго-
ды добавляем целые. Затем смешиваем чиа
«яйцо», желательно венчиком, чтобы не было
комочков. Разогреваем сковороду на среднем
огне и обжариваем блинчики с двух сторон.

Палео блинчики Миндальная мука 200 грамм

Миндальное молоко 150 мл
Сода 1 ч.л.
Семена льна 2 ст.л.
Фильтрованная вода 4 ст.л.
Корица 1 ч.л.
Тапиока 2 ст.л.
Соль щепотка

Семена льна измельчить, залить водой и

оставить настаиваться 10 минут. Смешиваем
остальные ингредиенты. Затем смешиваем
«яйцо» из льна, желательно венчиком, чтобы
не было комочков. Разогреваем сковороду
на среднем огне, смазываем авокадо маслом
и обжариваем блинчики с двух сторон.