Субтропики

Субтропическая климатическая зона расположена между

находящимися у экватора тропиками и умеренными широтами,
примерно между 30° северной и 45° южной широты. Климат
субтропических областей умеренный со среднегодовой
температурой около +15оС, однако в некоторых районах зимой
температура может снижаться до +5оС. Летом в этих районах
господствуют тропические воздушные массы, а зимой –
воздушные массы умеренных широт.
От влажно-тропических лесов субтропический лес
отличается меньшим видовым разнообразием, уменьшением
Отделение субтропиков
количества эпифитов и лиан, а также появлением в древостое
хвойных растений и древовидных папоротников. В сухих
субтропических лесах Средиземноморья преобладают заросли
вечнозелёных кустарников и невысоких деревьев. Деревья стоят
редко, а между ними буйно развиваются различные травы и
кустарники. Здесь растут можжевельники (виды Juniperus), лавр
благородный (Laurus nobilis), земляничное дерево (Arbutus
andrachne и Arbutus unedo), ежегодно сбрасывающее кору, дикие
маслины (виды Olea), мирт (Myrtus соmmunis), розы (виды Rosa).
Субтропики на восточных окраинах материков
характеризуются гораздо более влажным климатом.
Атмосферные осадки здесь выпадают неравномерно, но дождей Ficus montana
бывает больше летом, т. е. в то время, когда растительность
особенно нуждается во влаге. Здесь преобладают густые
влажные леса из вечнозелёных дубов (Quercus), магнолий
(Magnolia), камфорного лавра (Cinnamonum camphora),
встречаются многочисленные лианы, заросли высоких бамбуков
и различные кустарники.
Таким образом, в пределах субтропических климатических
поясов в разных частях материков находятся районы, где
среднегодовые температуры воздуха примерно одинаковы, а
количество осадков и режим их выпадения заметно
различаются. В соответствии с этим выделяют сухие и влажные
субтропики. Acanthus spinosus
В сухих субтропиках осадки приурочены, как правило, к
холодному времени года, что затрудняет вегетацию растений.
Воздух здесь достаточно сухой. Рост растений происходит
отчасти зимой, но главным образом весной, а летом они
находятся в состоянии покоя. Растения сухих субтропиков
довольно светолюбивы. Они имеют жесткие матовые листья,
покрытые волосками или восковым налетом. Относительно
света листья располагаются не перпендикулярно, а под углом.
Многие виды сухих субтропиков выработали защиту от
пылевых бурь. Среди них довольно много относительно
холодоустойчивых видов. Период покоя у большинства видов
выражен явно, но он не слишком глубок. Оптимальная летняя
температура для них +20–22°С, зимняя +8–10°С, а Laurus nobilis
среднегодовое количество выпадающих осадков 450–600 мм. К
сухим субтропикам относятся вечнозеленые леса западных
побережий материков: Средиземноморья, Юго-Западной
Африки, а также континентальной Австралии и Северной
Америки.
Во влажных субтропиках выпадает большое количество
осадков приблизительно равномерно в течение года, влажность
воздуха высокая. Для растений этой климатической зоны
характерно наличие мягких блестящих листьев,
располагающихся перпендикулярно падающему на них свету.
Растения влажных субтропиков в большинстве случаев
теневыносливы, так как в этой зоне много лесов. Они
влаголюбивы, некоторые нуждаются в повышенной
атмосферной влажности. Оптимальная летняя температура для Hedera colchica
видов, происходящих из этих мест, +18–22°С, зимняя +13–18°С,
а среднегодовое количество выпадающих осадков около 1000–
2000 мм. Муссонный субтропический климат хорошо выражен
только в Северном полушарии, особенно на восточном
побережье Азии. К влажным субтропикам относятся леса и
муссонные ландшафтные зоны Южной Японии, Китая,
Австралии, Новой Зеландии, Юго-Восточной Африки,
Мадагаскара, Южной Америки.
Сухие субтропические жестколистные леса и кустарники
Средиземноморские субтропики при сходстве с влажными
субтропиками по зимним температурам отличаются от них
резко выраженной летней засухой. Средиземноморский Oxalis hedysaroides
субтропический климат имеет место не только на побережье
Средиземного моря, хотя оно в этом отношении наиболее
типично. Кроме Южной Франции, Южной Италии, Северного
Алжира, Греции и др., средиземноморский климат выражен в
центральных и восточных районах Калифорнии, на южном
берегу Крыма, в Колхиде от Новороссийска до Туапсе. Очень
ярко он представлен на островах Средиземного моря и в
ближайшей части Атлантического океана (Кипр, Крит, Корсика,
Мальорка, Мадейра и др.). В Южном полушарии этот климат
характерен для юго-западной части Капской области, для
некоторых районов южно-американских Анд (Чили) и южной
половины Австралии.
Характернейшей растительной формацией Abelia × grandiflora
средиземноморского климата является так называемый маквис,
или маккия, в Калифорнии называемая чапаралли, а в Австралии
– скрэб. Маккия почти всегда представляет собой вторичный
растительный покров местообитаний, которые прежде были
заняты лесами. Она обычно развита в прибрежных районах, но
также поднимается в горы до уровня облаков на высоту более
1000 м. Основная область ее распространения – западное
Средиземноморье, где выпадает много осадков. В восточных же
районах она становится более разреженной и не столь богатой.
Маккия представляет собой густые заросли вечнозеленых
жестколистных деревьев и кустарников. Для нее наиболее
характерны вечнозеленые дубы – дуб каменный (Quercus ilex) и Erica arborea
дуб кустарниковый, или хермесовый (Quercus cocciera),
земляничное дерево крупноплодное (Arbutus unedo), лавр
благородный (Laurus nobilis), мирт обыкновенный (Myrtus
соmmunis), филлирея узколистная (Phillyrea angustifolia), жестер
вечнозеленый (Rhamnus alatemus), фисташка мастиковая, или
мастиковое дерево (Pistacia lentiscus), эрика древовидная (Erica
arborea) и калина лавролистная (Viburnum tinus), дикая маслина
(Olea oleaster). Из-за недостаточной обеспеченности
местообитаний, занятых маккией, водой все входящие в ее
состав растения имеют приспособления, ограничивающие
транспирацию. Обычно дуб каменный образует довольно
редкий, но с плотно сомкнутыми кронами древостой высотой до
12 м. Леса из каменного дуба, почти не подвергшиеся влиянию
человека, в наши дни стали большой редкостью. Для маквиса
Erica arborea
также характерны «прутьевидные» растения, родственные
сахарским формам, например, испанский дрок (Genista
hispanica).
В местах, где пожары или интенсивная
сельскохозяйственная деятельность уничтожили формации
маквиса, развиваются гарриги – сообщества низкорослых
кустарников, в которых господствует дуб кустарниковый
(Quercus cocciera), хорошо возобновляющийся после пожаров, и
ксерофильные травянистые растения. Однако в Испании и
сейчас имеются обширные леса с преобладанием другого, но
также вечнозеленого дуба пробкового (Quercus subеr),
используемого для заготовки пробки. Такие же леса есть в
Алжире. Корневые системы у многих растений субтропиков Myrtus communis
Средиземноморья проникают на большую глубину. Так,
например, корни каменного дуба могут достигать горизонта
подземных вод, расположенного на глубине около 20 м от
поверхности земли.
Когда-то в Средиземноморье коренными были
вечнозелёные жестколистные леса из лавра, платана и маслины
с преобладанием каменного и пробкового дуба. Под светлыми
лесами с хорошо развитым кустарниковым и травяным ярусом
сформировались плодородные коричневые почвы, содержащие
большой слой гумуса. Издавна в этих местах люди занимались
земледелием, а сейчас значительная часть этих лесов вырублена
и нетронутых ландшафтов почти не осталось. Прибрежные
низменности и склоны гор заняты пастбищами, рощами Raphiolepis umbellata
оливковых и цитрусовых деревьев, виноградниками, полями роз
и лаванды.
Коренные жестколистные леса и кустарники сухих
субтропиков характеризуются растениями с жесткими
склеротизированными листовыми пластинками (в них хорошо
развита механическая ткань). Общий вид таких растений
ксерофитный. Для многих из них (особенно для хвойных)
характерно выделение смол и эфирных масел.
Типичные жестколистные формации широко
распространены по всему побережью Средиземного моря. На
Пиренейском полуострове, в Марокко и Алжире они
представлены в основном двумя видами вечнозеленых дубов: Pelargonium zonale cv.
дубом каменным (Quercus ilex) и дубом пробковым (Quercus Angeleyes Orange
suber). Подлесок в дубовых лесах состоит из кустарников и
трав: мирта (Myrtus communis), аканта колючего (Acanthus
spinosus), земляничного дерева (Arbutus unedo), ладанника
(Cistus ladaniferus, С. villosus, С. monspelensis), ракитника
(Cytisus albus, C. sessilifolius), дрока (Genista radiata, G. virgata),
вереска и некоторых других растений. В более cyxих местах или
там, где нет лесов, отмеченные виды образуют практически
непроходимые кустарниковые заросли.
Из хвойных для дикой флоры средиземноморских
субтропиков характерны итальянская сосна, или пиния (Pinus
pinea), алеппская сосна (Pinus halepensis), виды можжевельника
(Juniperus), а в Алжире – атласский кедр (Cedrus atlantica),
своеобразное хвойное каллитрикс (Callitris) и др. Хвойные
Pelargonium cv.
местами образуют леса, местами растут в виде примеси в
Crocodile
маквисе, а пиния и можжевельники ютятся также на
приморских скалах, укореняясь в их трещинах. Пиния, или
сосна итальянская (Pinus pinea), – одно из красивейших
деревьев Средиземноморской области. Издавна это дерево с
характерной зонтиковидной кроной, родиной которого, по-
видимому, является Пиренейский полуостров, культивируют
ради его съедобных семян.
На юге Испании растет дикорастущая карликовая веерная
пальма (Chamaerops humilis). Это единственная дикая пальма в
Европе. Она встречается большими низкими куртинами среди
своеобразной субтропической степи на равнине.
Современная Средиземноморская область бедна лесами. В
основном леса здесь представлены оливковыми рощами. Magnolia grandiflora
Оливковые рощи очень светлые, поэтому в состав яруса
травянистых растений входит множество видов. К постоянным
спутникам оливы можно отнести шпажник итальянский
(Gladiolus italicus) и тацет (Narcissus tazetta). Маслина (Olea),
или оливковое дерево, – одно из древнейших культурных
растений. Известно около 60 различных видов маслины, но
хозяйственное значение имеет только маслина культурная, или
маслина европейская (Olea europea). Ее выращивают в районах
с сухим и тёплым климатом – на северном побережье
Средиземного моря, в Крыму, на Кавказе, а также в Средней
Азии и на севере Африки. Это вечнозелёное дерево или
кустарник высотой до 10 м, растет медленно, зато живёт долго –
средняя продолжительность жизни около 300 лет, максимальная Olea europaea
– до 2000 лет. Взрослые деревья очень живописны благодаря
толстым перевитым стволам с растрескавшейся корой и
округлой густой кроне с мелкими серебристыми кожистыми
листьями. Славу во всем мире маслина обрела благодаря своим
плодам. Плод маслины – костянка с одним семенем,
окруженная маслянистой мякотью. В мякоти оливок содержится
много масла, калий и множество витаминов. Сырые плоды
горькие и несъедобные, но еще в древности человек научился
их консервировать. В основном оливковые деревья выращивают
для получения масла.
В самых жарких и сухих районах Средиземноморья
особую роль играют рощи из цератонии стручковой, или так Ceratonia siliqua
называемого рожкового дерева (Ceratonia siliqua). Семена его
сладких бобов имеют приблизительно одинаковый вес, поэтому
греческие и римские ювелиры употребляли их в качестве
единиц веса – каратов. Караты до сих пор не вышли из
употребления, ими и теперь еще определяют вес драгоценных
изделий из золота и бриллиантов. Рожковое дерево было
известно в Европе еще задолго до появления арабов. Оно
культивировалось как экзотическое растение и использовалось
в декоративных и религиозных целях. Еще одной особенностью
рожкового дерева является то, что ни на стволе, ни на ветвях, ни
на листьях у него нет никаких паразитов. Благодаря этим
свойствам рожковое дерево у многих народов считается
священным.
Murraya paniculata
В целом флора Средиземноморья насчитывает свыше
10000 видов, что почти в пять раз больше, чем флора
Центральной Европы, но флористическое богатство разных
районов Средиземноморья различно, что объясняется климатом,
рельефом местности и историческими причинами. Во флоре
Средиземноморской области очень много эндемиков (видов,
встречающихся на очень ограниченных территориях) – 38%.
В субтропиках Калифорнии жестколистные леса и
кустарники занимают южную часть полуострова. Здесь
господствуют виды дуба (Quercus densiflora, Q agrifolia, Q.
dumosa, Q. lobata, реже, Q. duglasii). Обычными являются сумах
(Rhus diversiloba), чамиз связанный (Adenostoma fasciculatum),
виды сирени (Syringa). Заросли, образуемые этими деревьями и Quercus variabilis
кустарниками, носят название чапарраля.
Сухие субтропики Южной Африки внешне напоминают
чапаррали Калифорнии. Климат Юго-Западной Африки
напоминает климат Средиземноморского побережья Европы,
однако растительность субтропиков юга Африки своеобразна и
выделяется в самостоятельную флористическую Капскую
область. Характерными представителями Капской области
являются семейства и роды, свойственные Юго-Западной
Австралии и в меньшей степени Южной Америке. Это
семейства протейные (Proteaceae), рестиевые (Restionaceae),
эпакрисовые (Epacridaceae), росянковые (Droseraceae), роды
пеларгониум (Pelargonium), мезембриантемум
(Mesembryanthemum) и др. Pelargonium zonale cv. St.
Капская область, как и субтропики Калифорнии и Чили, Lawrens
изобилует красивоцветущими и декоративными растениями:
пеларгониями (Pelargonium), кислицами (Oxalis), разнооб-
разными луковичными и корневищными однодольными.
Особенно много здесь видов эрики (Erica). Типичными
жестколистными кустарниками Капской провинции являются
гнидия сосноволистная (Gnidia pinifolia), колеонема белая
(Coleonema alba), агатосма головчатая (Agathosma capitatum).
Одним из красивейших кустарников южно-африканских
чапарралей является леукадендрон серебристый (Leucadendron
argenteum) из семейства протейные (Proteaceae), называемое
серебряным деревом. Это растение с широкими
серебристоопушенными листьями. Красивыми цветками и Pelargonium zonale cv.
яркоокрашенными прицветниками обладают виды рода протея Orange Ice
(Protea суnаroides, P. cordata, P. pulchella и др.). Характерными
для Капской области также являются высокий кустарник
кунония капская (Cunonia capensis) и груббия розмаринолистная
(Grubbia rosmarinifolia). С началом дождей, в мае, в Капской
флористической области зацветают эфемеры и эфемероиды, а
также многочисленные луковичные и клубнелуковичные
геофиты, такие как виды шпажников (Gladiolus), бабианы
(Babiana disticha, В. plicata, В. stricta), ватсонии (Watsonia rosea,
W. densiflora), агапантусы (Agapanthus) с голубыми цветками,
виды иксии (Ixia odorata, I. hybrida, I. capillaris и другие),
ромулея (Romulea speciosa) с красивыми розово-желтыми
цветками и черточками на лепестках, амариллисы (Amaryllis Pelargonium zonale cv.
belladonna) и др. Характерны виды кислицы (Oxalis cernua, О. Susex Jem
variabilis, О. versicolor, О. hirta и др.), обладающие крупными
красивыми цветками разных расцветок.
Сухие субтропики Австралии встречаются на
сравнительно небольшой площади на юго-восточной и юго-
западной окраинах материка. Преобладающим типом
растительности здесь являются жестколистные кустарники и
редкие леса, называемые скрэбами. Главными компонентами тех
и других являются виды эвкалипта (Eucalyptus diversicolor, Е.
ficifolia, E. marginata), которых в Австралии насчитывается 525
видов, и другие миртовые, например, виды тристании (Tristania
conferta, T. neriifolia). Разнообразны здесь, как и всюду в
Австралии, виды бобовых (около 1000 видов), например,
Eucalyptus gunnii
хорицемы (Horizema angustifolia, H. diversifolium) и др.
Жаксонии (Jacsonia) характерны исключительно для Западной
Австралии. Только в этой области встречается оригинальное
растение-кувшин цефалотус мешочковый (Cephalotus
follicularis), относящееся к группе насекомоядных. Растет оно на
болотах и имеет два типа листьев: плоские развиваются осенью,
кувшинчатые (ловчие) листья – весной, а достигают зрелости
летом, в период большего количества насекомых. Кувшинчатые
листья представляют собой яйцевидный кувшинчик,
достигающий в высоту 0,5–3 см, закрытый крышечкой в
молодом состоянии.
Наиболее красивым и величественным деревом
субтропического хвойного австралийского леса является агатис Pelargonium zonale cv.
южный (Agathis australis), имеющий стройный цилиндрический Faye Brawher Sport
ствол до 24 м высоты и огромную распростертую крону. Из
других своеобразных хвойных следует отметить агатис
ремнецветниколистный (Agathis loranthifolia), обладающий
ценной древесиной, виды подокарпуса, например, Podocarpus
purdicana, имеющего широкие листья, Р. totara, дакридиум
кипарисовый (Dacrydium cupressinum). Весьма своеобразно
хвойное дерево Phyllocladus rhomboidea, имеющее
кладодифицированные ветви и зачаточные, чешуйчатые листья.
Из древовидных папоротников Новой Зеландии наиболее
красивым и крупным является Cyathea medullaria, достигающая
высоты 15–20 м. На открытых достаточно увлажненных
безлесных пространствах обычны новозеландский лен Pelargonium zonale cv.
(Phormium tenax) и капустное дерево (Cordilina australis), Ragers Pink
культивируемые теперь в различных странах, в районах с
соответствующим климатом.
Из растений, специально культивируемых в
средиземноморских субтропиках, следует назвать оливу, или
маслину, рожковое дерево, или цареградские рожки, табак,
виноград, апельсин, лимон, зерновые культуры и др. Из
цитрусовых апельсин и лимон лучше удаются в
средиземноморском климате, а мандарин – во влажном
субтропическом. Характернейшим деревом, культивируемым
повсюду в районах средиземноморских субтропиков, является
пирамидальный кипарис (Cupressus sempervirens var. stricta),
темные, оливково-черные кроны которого создают в контрасте с Pelargonium zonale cv.
зеленью, береговыми скалами и морем замечательные по Burn’s country
красоте пейзажи.
Лавровые и хвойные леса влажных субтропиков
Влажный субтропический климат характерен для
восточных побережий материков к северу и югу от тропиков.
Здесь на юго-востоке США, в некоторых юго-восточных
районах Европы, на севере Индии и Мьянмы, в восточном Китае
и южной Японии, на северо-востоке Аргентины, в Уругвае, на
юге Бразилии, на побережье провинции Натал в ЮАР и на
восточном побережье Австралии произрастают субтропические
муссонные влажные леса. Зимний муссон приносит сухой и
холодный воздух из внутренних частей материка, а летом вместе
с теплом приходят летние муссоны – влажные ветры, дующие с
океана и несущие обильные осадки. Всего за год равномерно по Pelargonium zonale cv.
сезонам выпадает от 1000 до 2000 мм осадков, а грунтовые воды PAC Blue Sybil
залегают сравнительно неглубоко. В этих районах на
желтозёмных и краснозёмных почвах растут высокоствольные
смешанные леса, как листопадные, так и вечнозелёные. Здесь
встречаются многие древние виды голосеменных растений,
например, гинкго (Ginkgo), криптомерия (Cryptomeria),
метасеквойя (Metasequoia), саговник (Cycas). Распространены
дубы (Quercus), лавровые (Lauraceae), чайные (Theaceae),
рододендроны (Rhododendron), бамбуки и лианы.
Характерными типами растительности влажных суб-
тропиков являются «лавровые» и хвойные леса. Двудольные
«лаврового типа» как жизненная форма обладают мягкой
овальной листовой пластинкой, блестящей, зеленой, без Nerium oleander cv. Prof.
волосков. По отношению к падающему свету лист у них всегда Parlatore
стоит перпендикулярно. Для хвойных деревьев влажных
субтропиков характерно особое расположение хвои – она
располагается в два ряда в виде гребенки таким образом, что
облиственная веточка напоминает сложный перистый лист.
Таковы, например, секвойя (Sequoia), тис (Taxus), тис
головчатый (Cephalotaxus). Некоторые хвойные деревья, как,
например, туя (Thuja), кипарис (Cupressus), имеют
плоскочешуйчатые листья, благодаря чему вся молодая облист-
венная веточка также представляется как бы одним листом.
Районам с влажным субтропическим климатом характерен,
как правило, горный тип ландшафта. Здесь на небольших
возвышенностях и в нижней части склонов гор обычны лавр
благородный (Laurus nobilis), олеандр (Nerium oleander), Buxus colchica
самшиты (Buxus sempervirens, B. colchica), рододендрон
понтийский (Rhododendron ponticum). Из древесных растений с
опадающей листвой встречаются каштан настоящий (Castanea
vesca), платан (Platanus orientalis), тутовник, или шелковица
(Morus alba), гранат (Punica granatum), кустарник витекс (Vitex
agnus), дикий виноград (Vitis silvestris), церцис европейский, или
иудино дерево (Cercis siliquastrum), плющи (Hedera helix и H.
colchica). Из хвойных здесь растут кипарис вечнозеленый
(Cupressus sempervirens), виды туи (Thuja) и можжевельника
(Juniperus), например, можжевельник высокий (J. excelsa).
Нижний ярус лавровых лесов представлен луковичными расте-
ниями, вечнозелеными травами, папоротниками, селагинеллами Hedera helix
и мхами.
В России влажные субтропики представлены на
Черноморском побережье Кавказа, в Колхиде. Здесь в узкой
прибрежной полосе вдоль Черного моря между городами
Туапсе, Сухуми и Батуми жестколистные кустарники не столь
типичны и растения с вечнозеленой листвой уступают место
видам с листвой, опадающей в зимнее время. В Колхиде
влажные субтропики доходят в горах до 600–700 м над уровнем
моря. Дикая растительность здесь представлена главным
образом лиственным лесом с вечнозеленым подлеском. Её
видовой состав в известной мере позволяет судить об
арктотретичной флоре лиственных лесов Европы. Здесь Fatsia japonica
сохранились многие виды, которые в Центральной Европе вы-
мерли в ледниковый период. Например, встречается дуб
пушистый (Quercus pubescens), фисташка (Pistacia mutica),
дикий жасмин (Jasminum fruticans), кизил (Cornus mas). Из
деревьев с опадающей листвой для влажного колхидского леса
характерны айва (Cydonia oblonga), крылоплодник (Pteroсаrуа
caucasica), каштан (Castanea vesca), гранат (Punica granatum),
железное дерево (Parrolia persica). Большую роль также играют
бук восточный (Fagus orientalis) и граб восточный (Carpinus
orientalis), встречающиеся в предгорьях Кавказа до высоты
немногим более 1000 м. В низинах, где леса издавна
используются человеком, густой древостой образуют, в
Fatschedera lizei
частности, дзельква граболистная (Zelkova carpinifolia) из
семейства ильмовые (Ulmaceae), лапина ясенелистная
(Pterocarya fraxinifolia), хурма обыкновенная, или кавказская
(Diospyros lotus), клен светлый (Acer laetum), родственная
акациям альбиция ленкоранская (Albizia julibrissin), многие
виды дуба, ольхи, вяз густой (Ulmus densa). Характерны для
этих мест эфиромасличные растения: ясенец кавказский
(Dictamnus albus) и рута душистая (Ruta graveolens).
Довольно богат видовой состав кустарникового яруса
влажного колхидского леса. В подлеске из вечнозеленых
растений встречаются иглицы (Ruscus), сумах дубильный (Rhus
coriaria), скумпия кожевенная (Cotinus coggygria), земляничное
дерево (Arbutus andrachne), ладанник (Cistus), древовидный Fatsia papirifera
можжевельник (Juniperus excelsa), плющ обыкновенный (Hedera
helix), а в сырых и темных ущельях редкий плющ колхидский
(Hedera colchica), занесенный в Красную книгу России.
Представители рода плющ (Hedera) – это вечнозеленые
древесные лазящие лианы, поднимающиеся по опоре с помощью
воздушных придаточных корней-присосок. Плющи – хорошие
осенние медоносы, а в их плодах содержатся сапонины и другие
гликозиды, применяемые в медицине. Плющи теневыносливы,
причем форма их листьев позволяет растениям оптимальным
образом расположиться, не затеняя друг друга, и в то же время
использовать весь световой поток. Такое явление называется
листовой мозаикой. Кавказские иглицы (Ruscus aculeatus, R.
colchicus) представляют собой двудомные, вечнозелёные, сильно
ветвистые кустарнички с ползучими корневищами. Листья у них
Osmanthus heterophyllus
редуцированы в мелкие, чешуевидные, бесцветные пластинки,
cv. Tricolor
несущие в своих пазухах листовидные, обычно колючие ветви
(филлокладии), которые и выполняют фотосинтезирующую
функцию.
Для горных склонов Черноморского побережья Кавказа
характерны лавровишня (Laurocerasus officinalis), лавр
благородный, самшиты (Buxus), плющи, ломонос
виноградолистный (Clematis vitalba), рододендрон понтийский
(Rhododendron ponticum), падуб (Ilex aquifolium), а из хвойных –
тис ягодный (Taxus baccata). Наибольший интерес среди них
представляют вечнозеленые кустарники, которые иногда могут
быть и небольшими деревцами. Одно из таких растений –
самшит колхидский (Buxus colchica). Примечательная
особенность этого вида самшита – исключительная Chlorantus spicatus
теневыносливость. В этом отношении он превосходит все
другие наши древесные породы. Самшитовые деревца могут
расти в глубокой тени горных ущелий под густым, очень
плотным пологом леса. Самшит отличается крайне медленным
ростом. Ствол этого дерева утолщается за год не больше чем на
миллиметр, а годичные кольца настолько узки, что почти
неразличимы невооруженным глазом. Древесина самшита
необыкновенно твердая и очень тяжелая (тонет в воде). Она
широко использовалась прежде для изготовления ткацких
челноков, типографских клише и других предметов, где
требуется особая прочность материала.
Еще один вечнозеленый кустарник кавказских лесов – Ruscus aculeatus
лавровишня лекарственная (Laurocerasus officinalis). Иногда это
растение имеет вид небольшого дерева. Листья лавровишни
крупные, кожистые, глянцевитые, узкоэллиптической формы.
При их растирании ощущается специфический запах, немного
напоминающий запах миндаля. Черные блестящие плоды почти
такие же по внешнему виду, как у черемухи, только немного
крупнее. Они съедобны и имеют сладкий вкус. Лавровишня –
лекарственное растение. Из ее листьев получают
лавровишневые капли, применяемые в медицине. Древесина
лавровишни исключительно крепкая и очень тяжелая. По своим
свойствам она близка к древесине самшита.
В травяном покрове субтропического кавказского леса
можно встретить довольно много видов растений. Особенно Laurocerasus officinalis
интересны некоторые папоротники, например, папоротник
листовик (Phyllitis scolopendrium). Он имеет необычные листья –
длинные, языковидные, совершенно нерассеченные.
Оригинальный облик имеет и папоротник птерис критский
(Pteris cretica). Его листья, состоящие из отдельных пластинок,
сидящих на общем черешке, немного похожи на листья ясеня. В
травяном покрове кавказского леса есть растения, цветущие
зимой. Таковы, например, цикламены (Cyclamen).
В Юго-Восточной Азии влажные субтропические леса
образуют пояс вдоль южных склонов Гималаев на высоте
примерно 1600 м над уровнем моря. Полоса гималайского
субтропического леса уникальна и служит связующим звеном
между флорой Средиземноморья и флорой Восточной Азии.
Растения с вечнозеленой и опадающей листвой не образуют Pteris cretica
здесь двух разграниченных типов, как на Средиземноморском
побережье: дубы, клены, орешник произрастают совместно с
лаврами, сассафрасом, рододендронами, магнолией и
хвойными. Немало здесь эпифитов и лиан. Особенно
разнообразны виды рододендронов (Rhododendron). Гималаи
являются родиной рододендрона индийского (Rh. indicum),
известного под названием азалеи и представленного
множеством оранжерейных сортов. Рододендрон Дальхуза (Rh.
dalhousiae) и рододендрон Маддена (Rh. maddenii) цветут
белыми цветками, а рододендрон колокольчатый (Rh.
campanulatum) имеет лиловые цветки. Большинство других
видов этого рода имеют цветки красных оттенков. Cyclamen neapolitanum
Семейство чайные (Theaceae) характерно для восточно-
азиатских влажных субтропиков. Оно представлено различными
видами чая (Thea), видами камелии (Camellia), гардении
(Gardenia).
Родина чайного куста (Thea sinensis) – Юго-Восточная
Азия, в частности Китай. Чайный куст в настоящее время
встречается дико во влажных субтропиках Азии, как подлесок в
лесах. Чайные же плантации состоят из множества невысоких
кустов, почти вплотную примыкающих один к другому. Весной,
в мае, начинается сбор урожая, который периодически
производят в течение всего года. Собирают только молодые
нежные побеги, которые носят название флеши. Одним из
основных компонентов чая является танин – дубильное Phyllitis scolopendrium
вещество, содержащее катехины. Чайный танин влияет на вкус и
аромат чайного напитка, определяя его качество и придавая чаю
терпкий, немного горьковатый вкус. В наибольшей степени
этими качествами обладают южные чаи (индийский и
цейлонский), поскольку в них содержание дубильного вещества
выше. В процессе обработки чайных листьев количество танина
сокращается, но зато при этом образуются ароматические
соединения, придающие чаю запах апельсина, лимона, розы и
др. Китай – это не только родина чая, но еще и крупнейший
экспортер чайных смесей по всему миру. Кроме Китая
выращиванием чая занимаются в России, Бангладеше, Индии,
Вьетнаме, Турции, Иране, Бразилии, Австралии, Перу, Thea chinensis
Эквадоре, Мозамбике, Уганде, на острове Мадагаскар.
Основные импортерами чая являются Россия, Великобритания,
США. Именно из Китая чайный куст был завезен в наши
субтропики и здесь хорошо прижился. Сейчас площадь чайных
плантаций на российском Черноморском побережье Кавказа
превышает 70 тыс. га.
Камелия японская (Camellia japonica) и гардения
жасминовидная (Gardenia jasminoides) родом из Юго-Западного
Китая и Японии представляют собой обильноцветущие
вечнозеленые кустарники. Цветут они в разное время года и
даже зимой (обычно с июля по октябрь). Существует множество
сортов камелий с белыми, розовыми, красными, кремовыми
цветками, все они махровые, подобно пионам и розам, тычинки
которых трансформировались в лепестки. Однако цветки
камелий (в том числе дикорастущих) лишены запаха, в отличие Camellia sasanqua
от цветков гардений, обладающих сильным приятным ароматом.
Из кустарников подлеска влажных субтропиков Юго-
Восточной Азии следует отметить гортензию, или гидрангию
(Hydrangea), буддлею (Buddleja asiatica), сирень гималайскую
(Syringa emodi), культивируемые у нас в качестве садовых и
оранжерейных декоративных растений. Красивейшим хвойным
Гималаев по праву считается кедр гималайский (Cedrus
deodara). Здесь же растут несколько эндемичных видов
лиственницы (Larix). Из травянистых красивоцветущих
растений распространены виды орхидных из родов дендробиум
(Dendrobium), ванда (Vanda), цимбидиум (Cymbidium), а из
семейства лилейные (Liliaceae) триллиумы (Trillium): триллиум Gardenia jasminoides
крупноцветковый (T. grandiflorum) и триллиум снежный (Т.
nivale).
В Китае субтропические леса сохранились главным
образом в горах и районах верхнего течения р. Янцзы. Кроме
отмеченных выше гималайских растений, здесь имеется ряд
характерных местных и японских видов, видов, родственных
североамериканской флоре. Самым характерным деревом
является гинкго (Ginkgo biloba). Из хвойных распространены
криптомерия (Cryptomeria japonica), так называемая китайская
зонтичная пихта сциадопитис мутовчатый (Sciadopitys
verticillata), куннингамии (Cunninghamia), глиптостробус
повислый (Glyptostrobus pensilis) и тис головчатый
(Cephalotaxus). Из вечнозеленых деревьев и кустарников здесь Gardenia jasminoides
произрастают виды магнолии (Magnolia), иллициум (Illicium
verum), который дает ароматические плоды под названием
звездчатого аниса, аралии (Aralia chinensis, A. pentaphylla и др.),
аукуба гималайская (Aucuba himalaica), дейция (Deutzia
gracilis), скиммии (Skimmia japonica, S. veitchii и др.). Леса
Китая являются родиной персика (Prunus persica),
шелковичного тутовника (Morus nigra, M. alba и M. rubra),
актинидий (Actinidia), тунга, или масляного дерева (Aleurites), а
также большинства цитрусов (Сitrus nobilis, С. japonica, С.
medica, С. sinensis и др.), кумквата (Fortunella margarita). Китай
также является родиной многих красивейших культурных
растений, например, пиона (Paeonia), лилии (Lilium), китайской Bauhinia acuminata
розы (Hibiscus rosa-sinensis), вистерии, или глицинии (Wisteria
chinensis), хризантем (Chrysanthemum), примул (Primula) и
многих других.
 В южной части острова Сахалин и на южных островах
Курильской гряды климат океанический, умеренный с
зимними минимумами до -20°С и даже немного ниже. Однако
мощный и устойчивый снеговой покров зимой создает условия
для успешной перезимовки дикого бамбука (Sasa japonica),
образующего густые заросли на лесных прогалинах и опушках.
В подлеске здесь встречаются виды падуба (Ilex) и некоторые
другие вечнозеленые кустарники. Из листопадных кустарников
следует отметить гортензию метельчатую (Hydrangea
paniculata), из лиан – другой вид гортензии – гортензия
черешковая (Н. petiolaris), лимонник китайский (Schizandra
Aucuba japonica cv.
chinensis) и др. На острове Кунашир в таком лесу произрастают
Variegata
листопадные магнолия обратнояйцевидная (Magnolia obovata)
и магнолия Кобуси (Magnolia kobus). Большинство видов
магнолий (а их около 80) – листопадные деревья и кустарники.
Это очень древние растения, появившиеся на земле около 140
млн лет назад и стоящие у истоков происхождения цветковых
растений. Первые магнолии росли еще в эпоху динозавров, что
весьма примечательно. В условиях же дальневосточных и
японских влажных субтропиков длительно держащийся
мощный снеговой покров обеспечивает почти полную
непромерзаемость почвы, что создает возможность
произрастания здесь ряда таких теплолюбивых растений. На
ближайшем японском острове Хоккайдо снежные субтропики
постепенно переходят во влажные субтропики обычного типа. Acer palmatum
Типичные влажные субтропические леса лаврового типа в
Японии представлены на острове Кюсю. Здесь преобладают
лавр камфорный (Cinnamomum camphora), магнолии (Magnolia
parviflora, М. stellata), камелии (Camellia), смолосемянник
(Pittosporum tobira), аукуба японская (Aucuba japonica), аралии
(Aralia), клен дланевидный (Acer palmatum) и др.
Очень разнообразна растительность влажных
субтропиков Нового Света. Она богата в видовом отношении и
содержит много эндемиков. Влажные субтропические хвойные
леса Северной Америки занимают западные склоны гор в
северной части Калифорнии и в штате Вашингтон. По
количеству видов хвойных эта область занимает первое место. Carissa grandiflora
Здесь родина уникальных мамонтовых деревьев гигантских
(Sequoiadendron giganteum). Они могут достигать высоты 150 м
при диаметре ствола 16 м. Всего известно 32 местообитания
этого вида растений. Максимальный возраст некоторых
произрастающих там деревьев оценивают в 3000–5000 лет. По
высоте и обхвату эти деревья-великаны значительно
превосходят другие растущие вместе с ними хвойные
древесные породы, такие как сосна Ламберта, или сахарная
(Pinus lambertiana), пихта одноцветная (Abies concolor), хотя
они тоже весьма внушительной высоты. Вечнозеленая секвойя
(Sequoia sempervirens), или красное дерево, несколько ниже
мамонтового дерева, но еще толще. Она образует сплошные
громадные леса. В подлеске этих лесов растут тис (Тaxus Carissa bispinosa
cuspidata) и торрея (Torreya), виды рододендрона
(Rhododendron californica, R. occidentale), многочисленные
папоротники (Adianthum pedatum, Woodwardia chamissoi,
Aspidium minutum) и вечнозеленые красивые деревья: туя
гигантская (Thuja gigantea) и эндемичная сосна Монтезумы
(Pinus montezumae), а также кипарис крупноплодный
(Сuрressus macrocarpa) и кедр речной (Libocedrus decurrens).
Из листопадных заслуживает упоминания тюльпанное дерево
(Liriodendron tulipifera), или дерево-лира. Форма его листьев
очень похожа на старинный музыкальный инструмент, а
цветки же похожи на тюльпаны. Древесина лириодендрона
хорошо обрабатывается. Из нее изготавливают корпуса
фортепьяно, мебель.
Liriodendron tulipifera
В Южной Америке влажные субтропические леса
находятся в южной части Чили, в Патагонии, на юге Бразилии и
в некоторых других местах. На северной границе чилийская
субтропическая растительность состоит из кустарников,
растущих по побережью вдоль склонов гор и ущелий. Здесь
распространены виды из родов жовеллана (Jovellana violacea),
фуксия (Fuchsia) и др. Небольшие рощи образует пальма юбея
чилийская (Jubaea chilensis), называемая «слоновой пальмой».
Из травянистых красивоцветущих растений здесь растут
схизантус (Shizanthus candidus, S. grachami), кальцеолярии
(Calceolaria), сисиринхии (Sisyrinchium), пролески (Ledebouria
socialis) и др. Из вьющихся и лазящих – кирказон чилийский
(Aristolochia chilensis). Крупные деревья здесь, как правило, Bougainvillea spectabilis
покрыты эпифитными, вьющимися папоротниками.
Невозможно представить влажные субтропики Бразилии
без красивейших бугенвиллий. Виды бугенвиллеи
(Bougainvillea) принадлежат к семейству никтагиновые
(Nyctaginaceae). В природе они представляют собой мощные
одревесневающие лианы, раскидистые кустарники или даже
небольшие деревья. Мелкие невзрачные жёлто-белые цветки
бугенвиллеи окружены тремя прицветниками (брактеями)
длиной до 6 см. Часто именно эти яркоокрашенные прицветники
называют цветками. У современных сортов они бывают
различной окраски: пурпурные, фиолетовые, оранжевые,
красные, розовые, персиковые, кремовые и белые. Нередко Pittosporum bicolor cv.
встречаются двухцветные бугенвиллеи либо меняющие окраску Variegata
во время цветения.
Влажные субтропические леса доходят до крайней южной
точки Южно-Американского материка, но здесь они беднее
видами и растения становятся более низкорослыми. Появляются
торфяные болота, на которых кроме мхов растут насекомоядные
росянки (Drosera) и жирянки (Pinguicula caudata). Благодаря
наличию среди вечнозеленой растительности листопадных
деревьев эти леса напоминают внешне леса умеренного пояса.
Влажные субтропики Юго-Восточной Африки не столь Ilex aquifolium cv. Golden
типичны, как, например, леса Южной Европы. В их состав Van Tol
входит значительное количество тропических видов деревьев и
кустарников. Существованию тропических растений здесь
благоприятствует климат. Кроме пальм встречаются виды родов
фикус (Ficus), альбиция (Albizia), гибискус (Hibiscus), сумах
(Rhus), текома (Tecoma capensis), карисса (Carissa) с белыми
душистыми цветками, спармания (Sparmannia) и др. В горных
ущельях и долинах растут древовидные папоротники из родов
циатея (Cyathea dregei), хемителия (Hemitelia capensis), а также
«королеский» папоротник тодея иноземная (Todea barbata).
Деревья обвиты различными видами лиан, например,
вечнозеленым виноградом (Vitis capensis). Среди эпифитов
интересны орхидеи из родов ангрекум (Angraecum kotshyi и др.)
и полистахия (Polystachya zambesiaca). Голосеменные здесь
представлены двумя родами саговниковых: энцефалартос
(Encephalartos altensteinii, E. villosus, E. horridus) и стангерия
(Stangeria) с одним видом стангерия шерстистая (S. eriopus).
Euonymus japonicus cv.
Вечнозеленые хвойные растения в долинных лесах не
Argenteovariegatus
встречаются, и лишь высоко в горах растут виды рода
ногоплодник (Podocarpus) и горный кипарис (Callitris
cupressoides).
Для влажных субтропиков Австралии характерным
является наличие хвойных лесов, состоящих из видов рода
араукария (Araucaria bidvillii, A. cunnighamii, A. cookii, A.
goldeana и A. excelsa). Из вечнозеленых кустарничков в Новой
Зеландии наиболее разнообразны виды из рода хебе, или гебе
(Hebe). Из листопадных растений интересна мелия азедарах
(Melia azedarach) из семейства мелиевые (Meliaceae). Все части
этого растения богаты ценными алкалоидами, а семена содержат
до 60% масла. Водный отвар коры мелии применяется как
жаропонижающее и антигильминтное средство, водный настой Melia azedarach
или отвар плодов полезен в виде примочки при проказе, а
водный настой листьев обладает инсектицидными свойствами.
Плодовые субтропические культуры
Субтропическая климатическая зона является родиной и
местом выращивания многих известных нам плодовых и
ягодных культур. Среди них: киви, гранат, хурма, мушмула,
фейхоа, инжир, цитрусовые.
Киви — общеупотребительное название плодов
культурных сортов растений, принадлежащих к семейству
актинидиевые (Actinidiaceae), виду актинидия китайская
(Actinidia chinensis). Растениe представляет собой крупную
древовидную лиану родом из влажных субтропиков Китая. Цветение Melia
Иногда киви называют китайским крыжовником. Дикорастущая azedarach
актинидия китайская имела массу плода всего 30 г и была
привезена в Новую Зеландию в начале XX в., где она
подверглась сложному селекционному процессу. Культурная
крупноплодная актинидия китайская отличается от исходного
вида не только многократно увеличившейся массой плода (100 г
и более), но и лучшими вкусовыми качествами. Селекционеры
Новой Зеландии дали название киви полученному «новому»
растению за сходство формы его опушённого плода с телом
новозеландской птички киви, которая является эмблемой этой
страны. Сейчас киви выращивают во многих странах с
субтропическим климатом, особенно широко – в Италии, Новой Punica granatum cv.
Зеландии, Чили, в Абхазии, а в России – на Черноморском Nana
побережье Краснодарского края. Плод актинидии – ягода.
Мякоть обычно зелёная или жёлтая. Плоды киви содержат
рекордное количество витамина С и другие биологически
активные вещества, а высокое содержание калия делает этот
фрукт полезным при некоторых формах гипертонии и дефиците
йода.
Гранат обыкновенный (Punica granatum) из семейства
дербенниковые (Lythraceae) – листопадное дерево до 10 м
высотой. В культуре имеются карликовые формы 0,5-1,0 м,
которые зачастую используются как комнатные. Живут растения
до 20 лет. Гранат – растение, известное древним египтянам с
XIII в. до н. э., откуда он распространился по Средиземноморью
Punica granatum cv. Nana
и в более северные районы. В настоящее время он выращивается
в Турции, Афганистане, Индии, Китае, на Кавказе и в Средней
Азии. На Украине гранат возделывают на Южном берегу
Крыма. Каждое растение несет два типа цветков: женские –
кувшиновидные с нормально развитой завязью, пестиком и
тычинками и мужские – колокольчиковидные, меньших
размеров, с недоразвитой завязью, коротким пестиком и
нормальными тычинками. Плод у граната – ложная ягода
округлой формы с неопадающей чашечкой, диаметром 7–12 см
и массой до 500 г, с блестящей кожицей от светло-желтого до
темно-бордового цвета; разделен на 6–12 изолированных друг от
друга пленчатыми перегородками гнезд, заполненных семенами.
В плоде их может быть до 120 штук. Каждое семя окружено Punica granatum cv. Nana
сочной мякотью. Плоды граната богаты сахарами (8–19,7%),
таннинами, витамином С. Медицинское применение граната
началось задолго до нашей эры. Гиппократ назначал сок граната
при желудочных болях, кожицу плодов – при дизентерии и для
лечения ран. Гранатовый сок считается полезным при
малокровии. Благодаря высокому содержанию дубильных
веществ (от 10,4 до 32,3 %) отвар кожуры и плёнчатых
перегородок используется как вяжущее средство при ожогах и
расстройствах желудка. Как дубитель гранат применяется для
высших сортов кожи. В цветках содержится антоциановый
пигмент пуницин. Получаемым из цветков красителем
Плодоношение граната
окрашивают шелковые, хлопчатобумажные, льняные и
шерстяные ткани.
Хурма кавказская, или хурма обыкновенная (Diospyros
lotus) из семейства эбеновые (Ebenaceae), представляет собой
листопадное дерево от 6 до 12 м, произрастающее в
субтропических районах Евразии. Вид занесен в Красную книгу
России. Первоначально хурма выращивалась в Северном Китае
и Японии задолго до нашей эры. Древнейшее из ныне живущих
деревьев хурмы имеет возраст около 500 лет. В Европу это
растение было завезено в середине прошлого столетия. В
Россию хурма попала лишь в конце XIX в. и стала
распространяться как плодовая культура в садах на
Черноморском побережье Кавказа. Плод у хурмы – крупная Ardisia crenata
мясистая 2–10-семянная ягода шаровидной, шаровидно-
приплюснутой, удлиненной или плоской формы. Окраска
плодов – от желтой до темно-красной, чаще оранжевая. Сладкие
и вяжущие плоды едят обычно свежими, причем для устранения
вяжущего вкуса их рекомендуют примерно 12 час. держать в
теплой воде при температуре +40–80°C. Пищевая ценность
плодов определяется в основном сахарами (до 18%),
состоящими из глюкозы и фруктозы. Кроме того, в них
содержится протеин, лимонная кислота, пектин, танин, много
провитамина А и витамина С. По своему химическому составу и
наличию микроэлементов хурма в два раза обгоняет яблоки. Она
является также источником природных антиоксидантов. В
народной медицине хурма употребляется при различных
желудочных заболеваниях. По своим свойствам она может
служить диетическим продуктом при расстройствах
пищеварения. В составе сложных лекарств плоды хурмы
Плодоношение Ardisia
употребляют как ранозаживляющее средство. К роду Diospyros
crenata
относится также хурма восточная, или каки (Diospyros kaki), с
более крупными, оранжево-красными плодами (до 8 см)
родиной из Японии и Китая. Другие виды того же рода,
например, цейлонский эбен (Diospyros ebenum), дают чёрное,
или эбеновое, дерево.
Мушмула японская (Eriobotrya japonica) из семейства
розоцветные (Rosaceae) родиной из влажных субтропиков Китая
и Японии – вечнозелёное дерево, растущее в диком виде на
горных склонах и достигающее высоты 8 м. В Европу мушмула
была завезена в XIX в., где ее стали культивировать как
плодовое и декоративное растение. Побеги, листья и соцветия
мушмулы имеют рыжевато-серый цвет из-за густого войлочного
опушения. Цельные овальные листья достигают длины 25 см и Eriobotrya japonica
ширины 7–8 см, кожистые, сверху глянцевые, снизу опушённые,
сидячие или с коротким черешком. Цветки размером 1–2 см
собраны на концах побегов в прямостоящие метёлки. Цветёт
мушмула в сентябре – октябре, а весной в мае, созревают
грушевидные, съедобные плоды, которые обычно собраны в
кисти по 8–12 штук. Внутри в сочной мякоти находятся по 1–3
крупных семени. В мякоти плодов содержится до 90% воды, от 7
до 14% сахаров, витамины А и С, 1% органических кислот
(яблочная и лимонная), калий, пектиновые вещества, слизь и
фитонциды. Листья, кора и незрелые плоды содержат много
дубильных веществ и применяются для дубления кож. Свежие
плоды чаще всего идут на переработку, но после хранения их Цветение Eriobotrya
едят сырыми и мочеными, используют в пищевой japonica
промышленности и медицине. Плоды мушмулы употребляют в
качестве средства, укрепляющего кишечник и улучшающего
пищеварение. Отвары из незрелых плодов и семян принимают
при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного
тракта, при мочекаменной болезни. Из мушмулы готовят соки,
сиропы, джемы, компоты, варенье, начинку для конфет и
пирожков, повидло, пастилу и делают различные
безалкогольные напитки.
Фейхоа (Feijoa sellowiana или Acca sellowiana) относится к
семейству миртовых (Myrtaceae). Это вечнозеленый кустарник с
небольшими эллиптическими серебристо-серыми снизу
листьями, в пазухах которых сидят одиночные или собранные в Acca sellowiana
щитковидные соцветия обоеполые крупные, малиново-красные
с бело-розовыми мясистыми лепестками цветки. Родина фейхоа
– сухие субтропики Южной Америки, где она обычна в качестве
подлеска. Впервые в нашу страну фейхоа была завезена в 1899 г.
на Черноморское побережье Кавказа, а в 1900 г. – на южный
берег Крыма. Фейхоа – типичное субтропическое растение, и
все попытки культивировать его в тропиках закончились
неудачей. Растение приспособлено к климату субтропиков,
однако оно продвинулось далеко на север. Фейхоа является
одним из самых зимостойких субтропических растений:
переносит морозы до -12–14°С. В настоящее время культура
фейхоа распространена также в Грузии, Азербайджане, в Крыму
и в Краснодарском крае. Плод фейхоа – зеленая с красноватым
Cassia ocidentalis
оттенком ягода массой 25–50 г, диаметром 4–6 см и длиной 5–10
см. В мякоти плода расположены четыре многосемянных гнезда
с многочисленными семенами, которые не ощущаются при еде.
Мякоть зрелых плодов плотная, сочная, кисло-сладкая с
приятным ароматом, напоминающим ананас. Отличительным и
очень ценным качеством плодов является высокое содержание
водорастворимых соединений йода. По содержанию йода они
превосходят все другие растительные и животные пищевые
продукты. Так, в 1 кг плодов содержится порой до 5,9 мг йода
при суточной дозе йода для человека 0,15 мг. Благодаря этому
фейхоа является лекарственным средством при болезнях
щитовидной железы. В зрелых плодах фейхоа также содержится
до 12,5 % сахара, до 3,5 % яблочной кислоты, витамин С и Ficus carica
эфирное масло. Едят плоды фейхоа в свежем виде или готовят
из них очень вкусное варенье, а также мармелад, желе, компоты,
настойки и ликеры.
Инжир (фига, фиговое дерево, смоковница, смоква, винная
ягода) – листопадный фикус (Ficus carica) из семейства тутовые
(Moraceae). Карийским этот фикус назван по месту, которое
считается родиной инжира, – горной области древней Карии,
одной из провинций Малой Азии. Инжир – самое древнее
культурное растение. Согласно Библии Адам и Ева, вкусивши
запретный плод, открыли свою наготу «и сшили смоковные
листья, и сделали себе опоясания». В культуре инжир
выращивался сначала в Аравии, откуда был заимствован
Соплодия инжира
Финикией, Сирией и Египтом. В России инжир дико
произрастает в горах и по долинам рек Черноморского
побережья Кавказа и занесен в Красную книгу РФ. В природе
это листопадное дерево высотой 12–15 м с простыми тремя-,
пятью-, семьюлопастными (изредка цельнокрайними) темно-
зелеными, жесткошероховатыми листьями, покрытыми снизу
густыми волосками. Обильный млечный сок в его зеленых
молодых побегах содержит 12 % и более каучука. Инжир –
двудомное растение. Одни деревья (фиги) несут женские
соцветия и дают съедобные соплодия, другие – мужские деревья
513 Ficus carica cv.
(каприфиги) являются опылителями. Своеобразные женские
Bonsai
собрания цветков инжира оплодотворяются мелкими осами-
бластофагами, которые переносят пыльцу с мужских цветков
другого растения. Однако в культуре есть и партенокарпические
сорта. Соплодие инжира, которое называют также смоквой или
фигой, с ботанической точки зрения является разросшимся
женским соцветием из опыленных цветков. Соцветие как бы
вывернуто внутрь, кожица – плотное основание, мякоть –
множество оплодотворенных завязей цветков, а то, что мы
считаем семенами, – плоды, внутри которых находятся
микроскопические семена. Свежие соплодия инжира содержат
до 1,3 % белков, 11,2% сахаров, 6,19% клетчатки, а кислот
только 0,5 %. В сушёных фигах доля белка увеличивается до 3–
6 %, сахара – до 40–50 %, что придаёт им глубокий сладкий
вкус, а они – ощущение сытости (калорийность сушёных
плодов – 214 ккал/100г). Есть в них и витамины (β-каротин, В1,
В3, РР, С), и минеральные вещества (натрий, калий, кальций,
Pleioblastus pygmaeus cv.
магний, фосфор), причем калия так много, что по его
Variegatus
содержанию инжир уступает лишь орехам. Благодаря этому
инжир весьма полезен при заболеваниях сердечно-сосудистой
системы. Целебные свойства инжира известны давно. Даже в
высушенном на солнце виде он сохраняет все витамины и
минералы – кальций, фосфор, железо. Инжир рекомендуют
употреблять при переутомлении, несварении желудка,
воспалении легких, при болезнях мочевой системы, при
малокровии, как потогонное, слабительное и жаропонижающее
средство. К сожалению, в свежем виде инжир хранить и
доставлять в другие районы практически не удается. Поэтому
соплодия подвяливают и слегка прессуют.
Наиболее ценными растениями, выращиваемыми во
влажных субтропиках, являются цитрусовые (Citrus) из Цветение Citrus sinensis
семейства рутовые (Rutaceae). Практически все культивируемые
виды цитрусовых в диком состоянии неизвестны. Вероятно, они
представляют собой продукт весьма древней селекции. Из более
чем 50 видов, используемых человеком цитрусовых, наиболее
широкое распространение в культуре получили: лимон (Citrus
limon), мандарин (Citrus reticulata), помело (Citrus maxima),
апельсин (Citrus sinensis), лайм (Citrus x aurantifolia), цитрон
(Citrus medica).
Лимон (Citrus limon) – небольшое вечнозеленое дерево с
колючими ветвями и пурпурными молодыми побегами, белыми Citrus limon cv Meyer
ароматными, располагающимися в пазухах листьев цветками и
плодами яйцевидной формы, с желтой кожурой и кислой сочной
мякотью, разделенной на 8–10 долей. Лимон имеет много форм,
отличающихся друг от друга листьями, плодами и др. Родина
лимона – Юго-Восточная Азия, где он дико растет в горах.
Отсюда лимон когда-то проник в Месопотамию. В X в. н. э.
арабы завезли его в Палестину, а оттуда крестоносцы – в
Италию. Первые сведения о любительской культуре лимонного
дерева в России, возделываемой в садах Грузии, относятся к
началу XVIII в. В настоящее время культура лимона
распространена в субтропической зоне Черноморского
побережья Кавказа. Специфический запах лимону придает Гибрид Faustrime
содержащееся в веточках, листьях и кожуре плодов эфирное
масло. В мякоти лимона находится много (5–8 %) лимонной и
яблочной кислот, пектиновые вещества, калий, медь,
фитонциды, витамины С, группы В, Р и каротин. В соке лимона
обнаружен кумарин изопимпинеллин, а в кожуре – флавоновые
гликозиды, кумарины, γ-ситостерол. Лимоны широко
применяются при изготовлении кондитерских изделий и
безалкогольных напитков, в ликеро-водочной и парфюмерной
промышленности.
Мандарин (Citrus reticulata) – родом из южного Китая,
является самой распространенной цитрусовой культурой в
Китае, Японии и тропической Азии. Это вечнозеленое
небольшое ветвистое дерево, плоды которого округлые или
приплюснутые, с ярко-оранжевой кожурой и ароматной кисло- Citrus unshiu
сладкой мякотью, состоящей из 9–10 долек, созревают в
октябре–декабре. В отличие от апельсина, кожура у плодов
мандарина более тонкая и легко счищается с долек мякоти,
которые также хорошо отделяются друг от друга. Как и
апельсин, мандарин – древняя цитрусовая культура,
возделываемая человеком ещё до нашей эры. В Европу
мандарин был завезён в начале XIX в. Из всех культурных
цитрусовых мандарин – самый холодостойкий. Благодаря этому
его успешно выращивают в районах с влажным субтропическим
климатом, а в России – на Черноморском побережье Кавказа. Citrus aurantium
Сорта мандарина подразделяют на три группы. К первой
относят очень теплолюбивые мандарины благородные,
имеющие крупные листья и сравнительно большие жёлтовато-
оранжевые плоды с крупнобугристой кожурой. Во второй
группе – теплолюбивые и более мелколистные мандарины –
танжерины, или итальянские мандарины (Citrus reticulata
deliciosa), с довольно крупными оранжево-красными плодами
слегка вытянутой формы, покрытыми пухлой кожурой. К
третьей группе относятся сатсумы (например, сорт ‘Уншиу’)
родом из Японии, отличающиеся холодостойкостью, крупными
листьями и небольшими тонкокорыми желтовато-оранжевыми
плодами, часто с прозеленью на кожуре. Именно сатсумы,
переносящие кратковременные небольшие морозы до -7°С, с Citrus pyriformis cv.
успехом выращиваются на Черноморском побережье Кавказа. В Ponderosa
отличие от мандаринов благородных и танжеринов, в плодах
сатсумов очень редко встречаются семена, поэтому, наверное,
эта разновидность названа мандарин бессемянный (Citrus
unshiu). Сорта сатсумов при выращивании в контейнерах
обычно вырастают до 1-1,5 м. В результате скрещивания
мандарина с другими цитрусовыми получены разнообразные
гибриды: клементины (Citrus clementina) – гибриды мандарина и
померанца (Citrus aurantium), эллендале и тангоры (Tangors) –
гибриды танжерина с апельсином, миннеолы (Minneola) –
гибриды танжерина с грейпфрутом, тангело, или танжело
(Tangelo), – гибриды мандарина с помело, а также сантины Citrus bergamia
(Suntina или Sun Tina) и агли (Ugli или Ugly). В мякоти зрелых (бергамот)
плодов мандарина содержатся сахара (до 10,5 %), органические
кислоты (лимонная и другие), витамин С (40–50 мг%), который
сохраняется в плодах очень долго, витамин В1, пектиновые
вещества, клетчатка, минеральные соли, гликозиды, бета-
ситостерол, фитонциды, флавоноид гесперидин. В кожуре
содержится метиловый эфир антраниловой кислоты, который и
придает эфирному маслу своеобразный вкус и запах. Плоды
очень вкусны в свежем виде. Из них готовят компоты, соки,
варенье, мармелад, конфеты, используют в кулинарном
производстве, приготавливают фруктовую воду и
ликероводочные изделия. Мандариновую кожуру употребляют
как заменитель померанцевой корки при изготовлении
различных лекарств, настоев, сиропов и экстрактов, а также в
пищевой промышленности. При многократном втирании в кожу
сока мандарина излечиваются участки кожи, поражённые
микроспорией и трихофитией. Спиртовая настойка из кожуры Побег помело (Citrus
мандаринов повышает аппетит, улучшает пищеварение, maxima)
размягчает воспалительный секрет в бронхах и верхних
дыхательных путях, способствует отделению мокроты.
Родиной помело, или шеддока (Citrus maxima), являются
острова Тонга и Фиджи Малайского архипелага. Оно
упоминается еще в китайских летописях, датированных 100 г. до
н. э. В Китае и по сей день этот фрукт считается одним из
символов благополучия и процветания. В XVII в. помело было
завезено английским капитаном Шеддоком из Малайзии в Вест-
Индию, а вскоре фрукт попал и в Европу. Помело – Citrus medica
вечнозелёное дерево высотой до 15 м с шаровидной кроной.
Листья крупные, цветки белые, диаметром 3–7 см, одиночные
или от 2 до 10 в соцветии. Плод покрыт толстой кожурой,
разделен на крупные доли уплотненной жестковатой
перегородкой, внутри каждой дольки могут быть семена. Цвет
зрелых плодов – от бледно-зелёного до жёлтого. По размеру они
крупнее грейпфрута, отличаются от него также более крупными
волокнами и очень сладким вкусом. Мякоть помело более сухая,
чем у других цитрусовых. Помело считается самым крупным из
цитрусовых фруктов. Масса плода может достигать 10 кг,
диаметр – 30 см. В настоящее время помело (шеддок)
повсеместно культивируется в областях влажных субтропиков
южного Китая, в Тайланде, Тайване, на юге Японии, во
Ochna atropurpurea
Вьетнаме, Индии, Индонезии, на островах Таити и в Израиле.
Плоды помело употребляют в сыром и обработанном виде.
Помело является составной частью многих национальных
тайских и китайских блюд. Помело – это богатейший источник
аскорбиновой кислоты, витамина А, эфирных масел,
антиоксидантов, микроэлементов. Вот почему фрукт
способствует борьбе с вирусными заболеваниями и включение
его в рацион является хорошей профилактикой в борьбе с
гриппом. Приятный на вкус, сок помело хорошо утоляет жажду
и хорошо расщепляет белки и жиры. Поэтому помело полезно
употреблять при различных диетах. Кроме того, помело
способствует нормализации давления и препятствует появлению
различных опухолевых образований. Лимоноиды, содержащиеся Lophomyrtus obcordata
в помело, как и в других цитрусовых, прекращают деление
раковых клеток, причем их действие даже сильнее химических
препаратов.
Апельсин (Citrus sinensis) родом из Южного Китая. Это
межвидовой гибрид мандарина (Citrus reticulata) и помело
(Citrus maxima), полученный ещё в Древнем Китае. Первые
достоверные упоминания об апельсине появились примерно
2200 лет до н. э. Из Китая он попал в Индию, а затем арабы
завезли его в Египет и Сирию, откуда он распространился по
всему Средиземноморью. В Европе апельсины появились лишь
в XV в., что, по-видимому, связано с походами крестоносцев.
Плоды апельсина нашли своих поклонников в европейских
странах, благодаря чему жители Италии, Франции, Голландии
начали строить специальные закрытые стеклянные помещения
для их выращивания – оранжереи. Такое название было дано
потому, что за апельсинами укрепилось название «оранжей». В
России первые оранжереи появились в 1714 г., когда А.
Меньшиков построил под Петербургом дворец, названный
Mahonia japonica
Ораниенбаумом. Но название «оранжей» не закрепилось в
России, здесь постепенно распространялось современное
название этого растения – «апельсин», которое произошло от
немецкого Apfelsine, означавшего в переводе «китайское
яблоко». Первые посадки апельсинов в открытом грунте
появились в России в Аджарии в XIX в. Однако не
приспособленные к местному климату деревья погибали в
морозные зимы. Потребовалась многолетняя селекционная
работа, прежде чем появились сорта, приспособленные к
Черноморским субтропикам. По вкусовым качествам апельсин
превосходит все цитрусовые и является десертным плодом. В
плодах апельсина содержится до 13 % сахаров, до 2–3 %
лимонной кислоты, витамины С (до 65 мг%), В 1, В2, В6, Р, Rhododendron x simsii cv.
провитамин А, пектиновые и азотистые вещества, углеводы, Весна
клетчатка, зола, фитонциды, минеральные вещества (калий – 197
мг%, фосфор, кальций). Кожура апельсина содержит эфирные
масла. Едят плоды апельсина в свежем виде, готовят из них
цукаты, джемы, мармелад, используют для ароматизации
кондитерских изделий. Апельсиновый сок – один из самых
распространенных и полезных фруктовых соков, он хорошо
утоляет жажду. На кожуре плодов настаивают вина и ликеры, а
плоды засахаривают.
Лайм (Citrus x aurantifolia) родиной с полуострова
Малакка в Юго-Восточной Азии представляет собой небольшое
дерево или куст высотой от 1,5 до 5,0 м. Крона густая, ветви
покрыты короткими колючками. Соцветия пазушные, с 1–7 Rhododendron x simsii cv.
цветками, цветение ремонтантное. Цветение и созревание Concinna
плодов происходят в течение всего года. Плоды лайма
небольшие – 3,5–6 см в диаметре, яйцевидные. Их мякоть
зеленоватая, сочная, очень кислая, а кожура зеленая, желтовато-
зеленая либо желтая, при полной зрелости очень тонкая.
Существует множество сортов лайма: сладкий лайм (Citrus
latifolia и Citrus limettioides) с плодами, не содержащими
лимонной кислоты, засухоустойчивый и урожайный лайм
‘Рангпур’ (Citrus limonia) с оранжево-красной мякотью плодов,
‘Мексиканский’ (‘Вест-Индский’) – наиболее распространенный
сорт, используемый для получения масла. Известны также
межвидовые гибриды лайма с лимоном (лимонолайм), с
кумкватом (лаймкват) и др. Впервые промышленная культура
лайма возникла в 70-х гг. XIX в. на острове Монтсеррат (Малые Rhododendron x simsii cv.
Антильские острова). В настоящее время на международный Professor Wolters
рынок лайм поступает в основном из Мексики, Египта, Индии, с
Кубы и Антильских островов. Лайм обычно культивируют в
тропических областях на высоте не более 1000 м над уровнем
моря. Лайм более чувствителен, чем большинство цитрусовых
культур, к неблагоприятным почвенно-климатическим
условиям. Кроме того, лайм занимает одно из последних мест
среди цитрусовых по устойчивости к низким температурам, так
как повреждается уже при температуре –1-2°С. Однако он
хорошо приспособлен к условиям влажного тропического
климата, в котором лимон плохо плодоносит. Являясь прямым
родственником лимона и апельсина, лайм превосходит другие
Rhododendron x simsii cv.
цитрусовые по содержанию витамина С. Лайм – отличный
Aquarell
транквилизатор, он успокаивающе действует на нервную
систему, улучшает общее самочувствие, поднимает настроение.
Сок лайма содержит калий, который в сочетании с витамином С
укрепляет и делает эластичными стенки кровеносных сосудов.
Органические кислоты (лимонная и яблочная), присутствующие
в лайме, способствуют усвоению железа – главного
кроветворного элемента. Кроме того, в лайме содержатся
кальций и фосфор, которые оказывают противовоспалительное,
укрепляющее действие на десны, предотвращая их
кровоточивость. Аскорбиновая кислота обладает отбеливающим
эффектом. Благодаря своим антипростудным составляющим
(эфирные масла, органические кислоты, аскорбиновая кислота)
лайм укрепляет иммунитет. Rhododendron x simsii cv.
Цитрон, или цитрус лечебный (Citrus medica), в диком Dame Blanche
состоянии неизвестен. Его родиной, по-видимому, являются
Индия или Китай, где его выращивали еще за несколько тысяч
лет до нашей эры в долинах рек Тигр и Евфрат. Цитрон первым
из цитрусовых появился в странах Средиземноморья, куда,
вероятно, он был завезен из Индии армией Александра
Македонского еще за 300 лет до н. э. Теофраст называл его
индийским, или персидским яблоком, считал несъедобным, но
хорошим лекарством от ревматизма, а также средством от моли.
Как показали раскопки древнего Нагпура в Вавилонии, в
Месопотамии цитрон был известен еще за 4 тыс. лет до н. э. И
теперь его выращивают в Южной Америке, на Ближнем
Востоке, в Израиле, Италии, Греции, Франции, но на небольших
Rhododendron x simsii
площадях, так как деревья сильно обмерзают уже при
cv. Desire
температуре −3-4°С, а плоды не имеют широкого применения в
пищевой отрасли. У цитрона очень душистые и крупные плоды.
Некоторые из них могут достигать 40 см в длину, 14–28 см в
диаметре и веса в 2–3 кг. По этим параметрам конкуренцию ему
может составить лишь помело. Они продолговатые, желтые, как
лимон, с необычайно толстой (2,5–5 см) кожурой и кислой или
кисло-сладкой, слегка горьковатой малосочной мякотью. Плоды
цитрона не употребляют в пищу в свежем виде, они идут на
приготовление цукатов, мармелада и варенья. Из кожуры плодов
получают ценное эфирное масло. Цитрон и его сок обладают
тонизирующим, антисептическим, противовирусным,
антицинготным действиями. Плоды, в том числе и сушеные,
используют при лечении заболеваний пищеварительного Rhododendron x simsii cv.
(гастриты, колиты, панкреатиты, пищевые отравления) и Inga
дыхательного (кашель, бронхит, бронхиальная астма) трактов.
Было замечено, что употребление плодов цитрона помогает в
лечении алкогольной зависимости. Экзотическая разновидность
цитрона, выращиваемая в Китае и Японии, – ‘Buddha’s Fingers’
(Citrus medica L. var. sarcodactylis) имеет также название
«пальцы Будды». Её ароматный плод разделён на несколько
долей, подобных пальцам, с малым количеством мякоти и
недоразвитыми семенами. Он имеет оригинальную форму,
напоминающую сложенные вместе пальцы рук.

Rhododendron x simsii
cv. Золушка

Rhododendron x simsii
cv. Киевский вальс