Вы находитесь на странице: 1из 3

$ & %

Блюда!из!овощей !

ПП!рецепты!из
кабачков!"!#$
диетических!блюд!на
каждый!день
! !"#$#%$&#&' !" !Александр! # !#!Комментариев

Приближается!сезон!кабачков(!будет!он
достаточно!долгим(!все!лето!и!осень(!и!за
это!время!можно!приготовить!много!всего
полезного!и!интересного$!Поэтому!я!решил
подготовить!большую!подборку!простых(
но!не!самых!обычных!блюд!с!изюминкой!из
этого!замечательного!овоща$!Все!рецепты
проверенные(!из!доступных!продуктов!и
прекрасно!подходят!для!всех(!кто!хочет
похудеть!или!придерживается!правильного
питания(!и!их!легко!вместить!в!дневную
норму!БЖУ$

Содержание!статьи

Запеканка!из!кабачков!с!куриным
фаршем!и!рисом

Паста!из!кабачков!с!курицей!в
сливочном!соусе

Кабачковая!лазанья!с!фаршем!и
сметаной!)!ПП0рецепт

Жюльен!в!кабачках!с!грибами!и!сыром

Салат!со!свежим!кабачком(!редисом!и
грейпфрутом

ПП0оладьи!из!кабачка!и!куриного
фарша!в!духовке

Кабачковый!омлет!с!помидорами!и
сыром!в!духовке

Фаршированные!лодочки!из!кабачков!с
фаршем

Запеканка!из!кабачков!с!творогом!и
зеленью

Рататуй!из!кабачков(!баклажанов!и
помидоров!ПП

Диетические!котлеты!из!кабачков!с
куриным!фаршем

Закусочный!торт!из!кабачков(
помидоров!и!сливочного!сыра

Брауни!из!кабачка!с!какао!и!яблочным
пюре

Суфле!из!кабачков!с!творожным
сливочным!сыром

Рулетики!из!кабачков!с!индейкой!и
моцареллой

-30% -30% -30%

-39% -65% -50%

Брендове взуття Intertop


Intertop.ua

Запеканка!из!кабачков!с
куриным!фаршем!и!рисом
Первый!рецепт!сегодняшней!подборки!)
низкокалорийная!запеканка!на!основе
кабачка!и!куриного!фарша$!Она!одинаково
хороша!в!горячем!и!в!холодном!виде$!Это
отличное!блюдо!для!тех(!кто!следит!за
своим!весом!и!старается!привести!себя!в
форму$

КБЖУ!на!'##!г*!'#'+,+%+-$

Ингредиенты"

Куриный!фарш!)!.##!г$
Отварной!бурый!рис!)!'/#!г$
Молодой!кабачок!)!-##!г$
Куриные!яйца!)!&!шт$
Твердый!сыр!)!-#!г$
Лук!репчатый!)!'!шт$
Зубчик!чеснока$
Соль(!специи$

Приготовление"

'$! Кабачки!трем!на!крупной!терке$
Добавляем!пол!столовой!ложки!соли!и
отжимаем!выделившийся!сок$

&$! Добавляем!куриные!яйца(
измельченный!репчатый!лук(!зубчик
чеснока!через!пресс$!Следом
отваренный!наполовину!бурый!рис(
куриный!фарш!с!луком$!Хорошо
перемешиваем(!солим(!перчим!по
вкусу$

"$! Полученную!массу!выкладываем!в
форму!для!запекания$!Распределяем!и
разравниваем!поверхность!ложкой$

%$! Твердый!сыр!трем!на!мелкой!терке(
после!посыпаем!им!будущую
запеканку$

.$! Форму!с!запеканкой!отправляем!в
духовку(!разогретую!до!'/#!градусов(
на!%.).#!минут$

Паста!из!кабачков!с
курицей!в!сливочном!соусе
Необычная!паста!из!кабачков!под
сливочно0сырным!соусом(!которая!вас
точно!удивит$!Кабачок!в!этом!рецепте
просто!преображается(!получается!очень
сливочно!и!нежно$!Также!вместо!кабачков
можно!использовать!цукини(!тыкву(!огурцы
)!в!общем(!любые!овощи!с!нейтральным
вкусом$

КБЖУ!на!'##!г*!1"+/+'+"$

Ингредиенты"

Кабачки!)!..#!г$
Куриное!филе!)!"##!г$
Сыр!диетический!)!.#!г$
Сливки!'#!4!)!.#!мл$
Специи!по!вкусу$
Соль!)!5!ч$!л$

Приготовление"

'$! Филе!куриной!грудки!нарезаем
произвольными!кусочками$!Сыр
низкой!жирности!натираем!на!терке$

&$! Кабачок!при!помощи!овощечистки
шинкуем!тонкими!пластинками(
мягкую!часть!оставляем$!Также!можно
воспользоваться!теркой!для!корейской
моркови$

"$! Кусочки!курицы!с!добавлением!специй
обжариваем!на!сухой!сковороде!с
антипригарным!покрытием!.)1!минут$

%$! Далее!в!сковороду!добавляем
кабачковую!лапшу(!перемешиваем(
тушим!')&!минуты$

.$! Добавляем!тертый!сыр(!вливаем
сливки(!тушим!под!крышкой!еще!пару
минут$!Тут!важно(!чтобы!в!готовом
блюде!кабачок!оставался!немного
хрустящим$

Кабачковая!лазанья!с
фаршем!и!сметаной!"!ПП#
рецепт
Сочная(!вкусная!кабачковая!лазанья
понравится!даже!тем(!кто!не
придерживается!принципов!правильного
питания$!Готовится!она!без!теста(!только!из
овощей!и!куриного!фарша$!Блюдо!сытное(
малокалорийное(!и!его!можно!есть!даже!на
ужин$

КБЖУ!на!'##!г*!-,+-+.+"$

Ингредиенты"

Нежирный!фарш!)!%##!г$
Кабачки!)!.##!г$
Помидоры!)!&.#!г$
Сметана!)!'#!4!)!'.#!г$
Твердый!сыр!)!%#!г$
Чеснок!)!&)"!зубчика$
Соль(!приправы$

Приготовление"

'$! Фарш!из!куриных!грудок!2у!меня
перекрученный!с!чесноком!и!луком3
тушим!под!крышкой!на!медленном
огне!.)-!минут(!сковороду!ничем!не
смазываем$!По!истечении!времени
добавляем!соль(!перец(!мелко
нарезанные!помидоры$!Тушим!еще!'#
минут$!Затем!перекладываем!фарш!в
миску(!даем!ему!полностью!остыть$

&$! Готовим!соус*!в!нежирную!сметану!или
йогурт!выдавливаем!пару!зубчиков
чеснока(!хорошо!перемешиваем$
Также!по!желанию!можно!добавить
любимые!приправы(!зелень!или
аджику$

"$! Сыр!с!пониженным!содержанием
жирности!трем!на!мелкой!терке$
Кабачки!режем!длинными!пластинами
толщиной!примерно!.)1!мм$

%$! В!форму!для!запекания!выкладываем
пластины!кабачков!внахлест!друг!на
друга$!Немного!подсаливаем(
смазываем!сметанным!соусом$!Далее
распределяем!начинку!из!фарша$
Затем!снова!пластины!и!повторяем
предыдущие!шаги(!постепенно
заполняя!форму$!Сверху!лазанью
промазываем!соусом(!посыпаем
тертым!сыром$

.$! Готовим!лазанью!в!духовке(!при
температуре!'/#!градусов(!около!%#
минут$!Затем!духовку!выключаем!и
оставляем!еще!на!'#!минут$

Спонсор:
Відкрити
sinsay.com

Жюльен!в!кабачках!с
грибами!и!сыром
Красивое(!полезное!блюдо(!которое!не
стыдно!подать!даже!на!праздничный!стол$
Подавать!такой!грибной!жюльен!в
кабачках!лучше!с!пылу!с!жару(!пока
начинка!сочная(!а!сыр!аппетитно!тянется$
Это!очень!вкусно(!поэтому!мой!вам!совет!)
готовьте!сразу!побольше$

КБЖУ!на!'##!г*!11+%+"+.$

Ингредиенты"

Кабачки!)!%.#!г$
Лук!репчатый!)!-#!г$
Шампиньоны!)!'.#!г$
Сыр!твердый!)!/#!г$
Йогурт!натуральный!)!'.#!г$
Мука!овсяная!)!'!ч$!л$
Масло!оливковое$
Соль(!специи$

Приготовление"

'$! Кабачок!нарезаем!колечками
толщиной!.)1!см$!Чайной!ложкой
удаляем!из!них!часть!мякоти(
обязательно!оставляем!тонкое!дно$

&$! Выкладываем!кабачковые!чашечки!в
жаропрочную!форму!и!запекаем!их!в
духовке!'#!минут!при!'/#!градусах$

"$! Очень!мелко!нарезаем!небольшую
головку!репчатого!лука$!Обжариваем
на!капельке!оливкового!масла$!Когда
лук!станет!мягким(!добавляем
нарезанные!шампиньоны$!Немного
присаливаем(!чтобы!грибы!пустили
сок$

%$! Когда!грибы!уже!готовы(!добавляем
овсяную!или!полбяную!муку$
Перемешиваем(!затем!вливаем
натуральный!йогурт$!По!вкусу
добавляем!черный!молотый!перец!и
щепотку!мускатного!ореха$!Готовим
массу!на!медленном!огне!примерно!&
минуты$

.$! Наполняем!кабачковые!кокотницы
грибной!начинкой$!Сверху!присыпаем
натертым!сыром$!Возвращаем!в
духовку!еще!на!'#!минут$

Салат!со!свежим!кабачком$
редисом!и!грейпфрутом
Легкий!витаминный!салат!из!кабачка
получается!сочным(!пикантным!и
ароматным$!Он!сполна!насыщает!организм
необходимыми!витаминами!и
микроэлементами(!так!как!блюдо!съедается
в!свежем!виде!сразу!же!после
приготовления$

КБЖУ!на!'##!г*!%&+'+&+.$

Ингредиенты"

Молодой!кабачок!)!',#!г$
Редис!)!1#!г$
Морковь!)!1#!г$
Салат!айсберг!)!'##!г$
Красный!лук!)!&.!г$
Грейпфрут!)!'##!г$
Петрушка$
Масло!растительное!)!'!ст$!л$
Дижонская!горчица!)!'!ч$!л$
Соль$

Приготовление"

'$! Листья!салата!айсберг!мелко!рвем
руками!и!отправляем!в!салатник$
Кстати(!для!основы!можно!взять!любые
салатные!листья!по!вашему!вкусу$

&$! Молодой!кабачок(!морковь!натираем
длинной!лапшой!при!помощи!терки
для!корейской!моркови$!Середину
кабачка!2там(!где!семена3!не
используем$

"$! Редис!режем!небольшими!брусочками$
Красный!сладкий!лук!нарезаем
четвертькольцами$

%$! Мякоть!половины!грейпфрута
аккуратно!вырезаем!ножом$
Измельчаем!петрушку$

.$! Приготовим!заправку$!Из!той!части
грейпфрута(!где!остались!перегородки(
выжимаем!сок$!К!грейпфрутовому!соку
добавляем!оливковое!масло(
дижонскую!горчицу(!щепотку!соли$

1$! Вливаем!заправку!в!салат(!хорошо
смешиваем!ингредиенты$!Салат!можно
подать!сразу!или!убрать!настояться!в
холодильник!на!один!час$

ПП#оладьи!из!кабачка!и
куриного!фарша!в!духовке
Кабачковые!оладьи(!запеченные!в!духовке(
получаются!сочными!и!нежными$!Рецепт
диетический(!готовится!без!муки!и!масла$!В
качестве!соуса!к!таким!оладьям!подойдет
соус!на!основе!греческого!йогурта!и
укропа$

КБЖУ!на!'##!г*!,#+-+"+1$

Ингредиенты"

Кабачки!)!%##!г$
Куриный!фарш!)!'&#!г$
Яйца!)!'!шт$
Овсяные!отруби!)!'(.!ст$!л$
Соль(!специи$

Приготовление"

'$! Кабачок!режем!небольшими
кусочками$!Нарезку!перекладываем!в
чашу!блендера(!измельчаем!до
состояния!мелкой!крошки$

&$! К!кабачковой!крошке!отправляем
куриный!фарш(!яйца(!овсяные!отруби$
Добавляем!соль(!любимые!специи(!я
взял!тимьян(!сушеный!лук(!сушеный
чеснок$!Доводим!все!до!однородности$

"$! Получившуюся!массу!оставляем!на!'#
минут(!чтобы!отруби!успели!набухнуть$

%$! Противень!застилаем!силиконовым
ковриком$!При!помощи!столовой
ложки!выкладываем!оладьи$

.$! Запекаем!в!разогретой!до!'/#!градусов
духовке!"#)".!минут$!Готовые!оладьи
подаем!с!нежирной!сметаной!и
свежими!овощами$

Кабачковый!омлет!с
помидорами!и!сыром!в
духовке
Легкий!рецепт!из!кабачков!на!каждый
день$!Омлет!из!овощей!под!сырной
корочкой!готовится!в!духовке!без
использования!масла$!Если!вы!хотите
понизить!калорийность!блюда(!можете
исключить!из!яичной!заливки!желтки(
тогда!пищевая!ценность!изменится!в
меньшую!сторону$

КБЖУ!на!'##!г*!1.+%+"+"$

Ингредиенты"

Кабачки!)!.##!г$
Моцарелла!)!-#!г$
Молоко!)!&##!мл$
Помидоры!)!&.#!г$
Яйца!)!%!шт$
Пучок!петрушки$
Соль(!приправы$

Приготовление"

'$! С!кабачка!снимаем!кожуру(!если!он
молодой(!можно!этого!не!делать$!Далее
режем!кабачок!кольцами!толщиной!'
см$

&$! Помидоры!нарезаем!кружочками$
Моцареллу!натираем!на!крупной
терке$!Измельчаем!зелень!петрушки$

"$! Подготовим!омлетную!заливку$
Соединяем!в!миске!яйца(!молоко(
нашинкованную!зелень(!соль(!а!также
приправы!по!вкусу$!Хорошо
взбалтываем!венчиком!смесь$

%$! На!дно!формы!для!запекания
выливаем!немного!яичной!заливки$
Затем!выкладываем!кабачки!и
заливаем!их!оставшейся!заливкой$
Далее!распределяем!кружочки
помидоров(!сверху!присыпаем!тертым
сыром$

.$! Разогреваем!духовку!до!'/#!градусов$
Убираем!омлет!в!духовку(!готовим!&.)
"#!минут$!Ориентируйтесь!на!корочку
сверху(!когда!верх!начнет
подрумяниваться(!омлет!готов$

Фаршированные!лодочки
из!кабачков!с!фаршем
Потрясающе!вкусное(!самодостаточное
блюдо!из!простого!набора!продуктов!для
любителей!правильного!питания$
Кабачковые!лодочки!с!мясным!фаршем
помогут!разнообразить!не!только
повседневное!меню(!но!и!с!легкостью
станут!украшением!любого!праздничного
стола$

КБЖУ!на!'##!г*!-#+1+"+%$

Ингредиенты"

Молодые!кабачки!)!%!шт$
Фарш!бедра!индейки!)!%##!г$
Сыр!)!'"#!г$
Помидоры!)!&!шт$
Репчатый!лук!)!'!шт$
Соль(!перец$

Приготовление"

'$! Разрезаем!небольшие!кабачки!вдоль
на!две!равные!части$!При!помощи
чайной!ложки!аккуратно!вынимаем
мякоть(!должна!получиться!лодочка$

&$! Мелко!нарезаем!небольшую!головку
репчатого!лука!и!соединяем!с!мясным
фаршем$!Солим(!перчим!по!вкусу(
добавляем!пряные!травы(!я!взял
базилик$

"$! Помидоры!нарезаем!кружочками$!Сыр
низкой!жирности!натираем!на!терке$

%$! Лодочки!выкладываем!на!противень(
застеленный!бумагой!для!выпечки$
Каждую!лодочку!солим(!перчим(
наполняем!подготовленным!фаршем$
Сверху!распределяем!помидоры(
посыпаем!сыром$

.$! Запекаем!лодочки!в!духовке(!при
температуре!',#)&##!градусов(!в
течение!%#!минут$
Запеканка!из!кабачков!с
творогом!и!зеленью
Простой!летний!рецепт!ароматной
кабачково0творожной!запеканки!с
зеленью$!Подавать!запеканку!можно!как
самостоятельное!блюдо(!лучше!с
небольшим!количеством!сметаны!или
греческого!йогурта$!Блюдо!полезное(
хорошо!подходит!для!диетического!и
детского!питания$

КБЖУ!на!'##!г*!-1+-+"+"$

Ингредиенты"

Кабачки!)!%##!г$
Творог!.!4!)!&&#!г$
Яйца!куриные!)!&!шт$
Зеленый!чеснок$
Петрушка$
Укроп$
Соль(!перец$

Приготовление"

'$! Молодой!кабачок!натираем!на
крупной!терке$!Немного!солим(
оставляем!'#!минут(!чтобы!кабачок!дал
сок$

&$! Тем!временем!яйца!соединяем!с
творогом$!Разминаем!творог!вилкой(
вымешиваем!смесь!до!однородного
состояния$

"$! Далее!к!творогу!добавляем!смесь
молотых!перцев!и!мелко!нарезанную
зелень$!Я!взял!петрушку(!укроп(
зеленые!перья!чеснока$!Кстати(
зеленый!чеснок!можно!заменить
небольшим!зубчиком$

%$! Когда!кабачок!пустит!достаточное
количество!сока(!хорошенько
отжимаем!его!руками!и!выкладываем!к
творожной!массе$!Хорошо!все
перемешиваем$

.$! Жаропрочную!форму!для!запекания
смазываем!растительным!маслом$
Вливаем!смесь!для!запеканки(
разравниваем!поверхность!лопаткой$
Выпекаем!".!минут(!температура!'/#
градусов$

Рататуй!из!кабачков$
баклажанов!и!помидоров
ПП
Рататуй!)!это!знаменитое!блюдо
французской!кухни$!Подать!запеченные
овощи!можно!как!отдельное!блюдо!или!в
качестве!гарнира!к!рыбе!и!мясу$!Овощи!для
этого!рецепта!старайтесь!выбирать
примерно!одинакового!диаметра(!так
готовое!блюдо!получится!красивее$

КБЖУ!на!'##!г*!%%+'+&+.$

Ингредиенты"

Молодой!кабачок!)!'!шт$
Баклажаны!)!'!шт$
Помидоры!)!"!шт$
Лук!репчатый!)!&!шт$
Чеснок!)!")%!зубчика$
Оливковое!масло!)!&)"!ст$!л$
Розмарин$
Тимьян$
Соль(!перец$

Приготовление"

'$! Баклажаны!нарезаем!кружочками
толщиной!.)-!мм$!Нарезанные
баклажаны!заливаем!слегка
подсоленной!водой(!оставляем!на!'#)
'.!минут$

&$! Кабачки(!помидоры!тоже!режем!на
кружочки!примерно!такой!же
толщины(!как!и!баклажаны$!Репчатый
лук!нарезаем!тонкими!полукольцами(
чеснок!рубим!как!можно!мельче$

"$! Форму!для!запекания!смазываем
оливковым!маслом$!Выкладываем!лук
и!чеснок(!перемешиваем(!равномерно
распределяем$!Посыпаем!сушеным
тимьяном!и!розмарином$

%$! Поверх!луково0чесночной!подушки
выкладываем!овощи(!чередуя!их!друг!с
другом$!Сверху!посыпаем!тимьяном(
розмарином(!приправляем!солью(
черным!молотым!перцем$!Щедро
поливаем!овощи!оливковым!маслом$

.$! Запечатываем!форму!фольгой(
отправляем!в!духовку(!разогретую!до
',#!градусов(!на!%#).#!минут$!Затем
снимаем!фольгу!и!запекаем!еще!"#
минут!до!полной!готовности!овощей$

Диетические!котлеты!из
кабачков!с!куриным
фаршем
Нежные!белковые!куриные!котлеты!с
добавлением!кабачка!)!просто!шикарный
вариант!на!ужин!из!простых!продуктов$!А
на!обед!блюдо!можно!дополнить!любым
гарниром!из!отварных!круп$!Котлеты
готовятся!быстро(!просто(!а!понравятся
всем!домочадцам$

КБЖУ!на!'##!г*!,#+'.+'+"$

Ингредиенты"

Куриное!филе!)!-.#!г$
Кабачки!)!&.#!г$
Лук!репчатый!)!''#!г$
Чеснок!)!&!зубчика$
Овсяные!хлопья!)!'#!г$
Пучок!укропа$
Сметана!)!%#!г$
Сушеный!чеснок!)!'!ч$!л$
Паприка!)!5!ч$!л$
Куркума!)!?!ч$!л$
Соль(!черный!перец$

Приготовление"

'$! Куриное!филе!вместе!с!луком!и
чесноком!пропускаем!через!мясорубку$

&$! Молодой!кабачок!вместе!с!кожурой
натираем!на!крупной!терке$!Натертую
массу!хорошенько!отжимаем!от
жидкости$

"$! К!фаршу!добавляем!отжатый!кабачок(
измельченный!укроп(!яйцо(
маложирную!сметану$!Всыпаем
дробленую!овсянку(!соль(!специи$
Тщательно!вымешиваем!фарш$

%$! Руки!смачиваем!водой(!формируем
котлеты!желаемой!формы!и!размера$
Выкладываем!полуфабрикаты!на
противень(!застеленный!силиконовым
ковриком!или!пергаментом$

.$! Запекаем!котлеты!в!духовке(!при
температуре!'/#!градусов(!&.)"#
минут$!Также!котлеты!можно!обжарить
на!сухой!сковороде!с!антипригарным
покрытием(!сначала!')&!минуты!с
одной!стороны(!затем!переворачиваем
и!еще!'.!минут!под!крышкой!с!другой
стороны$

Закусочный!торт!из
кабачков$!помидоров!и
сливочного!сыра
Безвредный!для!фигуры!тортик!из
кабачковых!блинчиков!с!помидорами!и
сливочным!сыром$!Существует!множество
подобных!рецептов(!но!этот!адаптирован
под!правильное!питание$!Настоятельно
рекомендую!попробовать!приготовить(
особенно!в!сезон!овощей$

КБЖУ!на!'##!г*!/-+%+%+-$

Ингредиенты"

Кабачки!)!-.#!г$
Яйца!)!"!шт$
Мука!цельнозерновая!)!'##!г$
Помидоры!)!%!шт$
Сливочный!сыр!)!&%#!г$
Пучок!укропа$
Соль!по!вкусу$

Приготовление"

'$! Средний!по!размеру!кабачок!очищаем
от!кожуры$!Натираем!на!крупной!терке(
солим!и!оставляем!на!некоторое!время
для!того(!чтобы!кабачок!пустил!сок$

&$! Спустя!время!отжимаем!сок(
добавляем!яйца(!нарезанную!зелень$
Далее!в!эту!же!массу!всыпаем!муку$
Мука!подойдет!любая!на!ваш!вкус*
овсяная(!рисовая!или!пшеничная
цельнозерновая$

"$! Приступаем!к!выпеканию!блинчиков$
Выкладываем!на!горячую!сковороду
кабачковое!тесто(!распределяем$
Обжариваем!блинчики!на!среднем
огне!по!&)"!минуты!с!каждой!стороны$

%$! Даем!блинчикам!полностью!остыть!и
только!после!этого!приступаем!к
сборке!торта$

.$! На!блюдо(!на!котором!будем!собирать
торт(!выкладываем!один!блин$
Промазываем!его!сливочным!сыром(
сверху!раскладываем!ломтики
помидоров$!Повторяем!слои(!пока!не
закончатся!все!ингредиенты$

Брауни!из!кабачка!с!какао!и
яблочным!пюре
Мега!шоколадный!брауни!с!добавлением
кабачка(!который!совсем!не!ощущается(!а
только!придает!влажность!и!воздушность
нежнейшей!текстуре!этого!шоколадного
десерта$!Рецепт!можно!смело!назвать
диетическим(!ведь!в!нем!нет!заведомо
вредных!ингредиентов$

КБЖУ!на!'##!г*!'/"+.+1+&-$

Ингредиенты"

Кабачки!)!&.#!г$
Яблочное!пюре!)!'##!г$
Сахар!кокосовый!)!..!г$
Яйца!куриные!)!'!шт$
Мука!кукурузная!)!.#!г$
Мука!пшеничная!ц+з!)!/#!г$
Какао0порошок!)!"#!г$
Разрыхлитель!)!'#!г$
Шоколад!горький!)!-.!г$
Молоко!)!%#!г$

Приготовление"

'$! Кабачок!или!цукини!натираем!на
самой!мелкой!терке$

&$! Готовим!тесто!для!брауни$!В!удобной
миске!соединяем!яблочное!пюре!без
сахара(!яйцо(!кокосовый!сахар!или
любой!подсластитель$!Слегка!взбиваем
венчиком$

"$! Далее!просеиваем!сухие!ингредиенты*
два!вида!муки(!какао(!разрыхлитель$
Сюда!же!добавляем!протертый
кабачок$!Замешиваем!тесто$

%$! Квадратную!форму!застилаем!бумагой
для!выпечки(!чтобы!не!смазывать!ее
маслом$!Выкладываем!кабачковое
тесто(!поверхность!разравниваем
лопаткой$

.$! Выпекаем!брауни!в!разогретой!до!'/#
градусов!духовке!".)%#!минут$
Вынимаем!брауни!из!формы!и
остужаем!на!решетке!до!комнатной
температуры$

1$! Горький!шоколад!ломаем!на
маленькие!кусочки(!заливаем!горячим
молоком$!Перемешиваем!до
максимальной!гладкости$!Покрываем
шоколадным!кремом!поверхность
брауни$

Суфле!из!кабачков!с
творожным!сливочным
сыром
Нежное(!воздушное!суфле(!которому
натертый!кабачок!придает!необычную
текстуру!и!вкус$!Кабачковое!суфле
довольно!популярное!блюдо!в!летний
период(!но!этот!рецепт!интересен!тем(!что
он!в!десертном!варианте$

КБЖУ!на!'##!г*!,'+.+1+"$

Десертное!суфле!из!кабачков

Ингредиенты"

Кабачки!)!&##!г$
Молоко!)!"#!мл$
Творожный!сыр!)!/#!г$
Яйца!)!&!шт$
Щедра!лимона!)!'!ч$!л$
Эритрит!)!%#!г$
Ванильный!экстракт$

Приготовление"

'$! Для!суфле!яйца!разделяем!на!желтки!и
белки$!Белки!взбиваем!миксером!до
крепких!пиков$

&$! К!желткам!добавляем!подсластитель(
молоко(!творожный!сыр(!лимонную
цедру(!пару!капель!ванили$!Взбиваем
смесь!до!однородности$

"$! Смешиваем!желтки!с!натертым!на
мелкой!терке!кабачком$!Далее!в!три
этапа!аккуратно!вводим!взбитые
белки$

%$! Получившуюся!массу!раскладываем!по
порционным!формам$!Суфле!будем
готовить!на!водяной!бане!в!духовке(
поэтому!формочки!ставим!в!высокую
форму!для!запекания$!В!нее!наливаем
горячую!воду(!примерно!на!одну!треть
высоты!порционных!формочек$

.$! Отправляем!все!в!разогретую!до!'/#
градусов!духовку!на!..)1#!минут$
Примерно!в!середине!запекания(
форму!закрываем!фольгой(!чтобы
суфле!не!подгорело$!Готовое!суфле
остужаем!до!комнатной!температуры(!а
затем!охлаждаем!холодильник!еще!&
часа$

Рулетики!из!кабачков!с
индейкой!и!моцареллой
Ароматные!рулетики!с!пикантной!начинкой
и!слегка!хрустящими!кабачками$!С
начинкой!здесь!можно
экспериментировать(!помимо!мяса(!делать
ее!из!творога(!грибов!или!рыбы$!Блюдо
идеально!подойдет!для!ужина(!обеда(!да!и
на!завтрак!будет!самое!то$

КБЖУ!на!'##!г*!'#'+/+.+1$

Ингредиенты"

Филе!бедра!индейки!)!"##!г$
Кабачок!)!'!шт$
Моцарелла!)!,#!г$
Масло!оливковое!)!'#!г$
Мед!)!'.!г$
Горчица!)!.!г$
Чеснок!)!'!зубчик$
Базилик$
Соль$

Приготовление"

'$! Кабачок!нарезаем!тонкими
пластинками$!Я!использую!для!этого
овощерезку(!но!можно!порезать!его
ножом$

&$! Пластинки!выкладываем!на!противень(
немного!солим(!смазываем!оливковым
маслом$!Отправляем!в!разогретую!до
'/#!градусов!духовку!на!.)-!минут$

"$! Филе!бедра!индейки!также!нарезаем
тонкими!длинными!полосками$!Мясо
слегка!отбиваем(!немного
присаливаем$

%$! Для!заправки!к!оливковому!маслу
добавляем!жидкий!мед(!немного
базилика(!горчицу(!чеснок!через!пресс$
Хорошо!перемешиваем$

.$! Выкладываем!мясо!на!кабачки(!щедро
смазываем!подготовленной!заправкой$
Посыпаем!сверху!тертой!моцареллой$
Скручиваем!рулетики(!скрепляем!их
шпажками$!Запекаем!рулетики!%#
минут$

Понравилась!статья6!Поделитесь!в
соцсетях7

←!ПП!маффины!и!кексы*!лучшие
диетические!рецепты

Тушеная!свекла!)!1!лучших!и!вкусных
рецептов!→

' Вам!также!может
понравиться

Котлеты!из!чечевицы!"!#$!рецептов
без!мяса
! !&"$#"$&#&# !# '

Диетические!блюда!из!тыквы%!#&
простых!ПП'рецептов
! !#&$#-$&#&' !# #

Тушеная!свекла!"!(!лучших!и!вкусных
рецептов
! !#-$#1$&#&' !# #

Добавить!комментарий
Ваш!адрес!89:;<!не!будет!опубликован$
Обязательные!поля!помечены!=

Комментарий

Имя!=

>9:;<!=

Отправить!комментарий

Свежие!публикации

Салаты !

ПП"салаты!с!тунцом#!$%
простых!диетических
рецептов
! !&-$'&$&#&' !" !Александр! # #

Салаты!с!тунцом!)!это!самые!популярные!рыбные
салаты!в!рационе!тех(!кто!придерживается
правильного!питания!или!диеты!по!снижению

Диетическое!куриное!суфле!"
#$!рецептов
! !&'$'&$&#&' !# #

Белковый!салат!"!$%!лучших
рецептов
! !'%$'&$&#&' !# #

ПП&рецепты!с!бананом'!#(
вкусных!диетических!блюд
! !#-$'&$&#&' !# #

Популярные!рубрики

Блины(!сырники(!оладьи

Блюда!из!овощей

Десерты!и!выпечка

Закуски

Маффины!и!кексы

Основные!блюда

Рецепты

Салаты

Соусы!и!маринады

Полное!копирование!материалов!сайта!запрещено$
При!частичном!использовании!источника!активная
гиперссылка!обязательна$

Контакты

Все!права!защищены$!@!A:9BCA$CD!&#',)&#&' (

Вам также может понравиться