Мидии с пивом Palm и бездрожжевым хлебом (на 4 персоны)

Ингредиенты

• 2 моркови
• 4 стебля сельдерея
• 1/2 красного лука
• 2 больших шарика фермерского масла
• 750 мл пива Palm
• 3 веточки тимьяна
• 1 лавровый лист
• соль и перец
• 1 кг мидий
• 4 ломтика бездрожжевого хлеба (хлеб на закваске)

Приготовление

1. Очистите морковь и сельдерей и нарежьте кусочками примерно по 1,5 см.

2. Лук нарежьте кольцами.
3. Растопите половину фермерского масла в кастрюле и обжарьте морковь,
сельдерей и лук.
4. Добавьте пиво Palm и приправьте все это солью, перцем, лавровым
листом и тимьяном.
5. Затем добавьте мидии с их соком.
6. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте тушиться до тех пор, пока
мидии не откроются.
7. Растопить оставшуюся часть фермерского масла на сковороде и обжарить
ломтики хлеба с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета.
8. Подавать мидии с ломтиками поджаренного хлеба.

Блюдо рассчитано на 4 персоны