Os átomos de carbono podem ligar-se uns aos outros formando CADEIAS

carbônicas. São conhecidos compostos com cadeias formadas por 2,3,4,5 ...
até milhares de átomos de carbono

Cadeia Carbônica

As ligações entre átomos de carbono são ligações covalentes (pares de

elétrons compartilhados).

Exemplos de compostos orgânicos:

O álcool que você usa como desinfetante, o álcool que você usa como
combustível, álcool que você ingere nas bebidas alcóolicas, é um composto
orgânico cuja molécula apresenta uma cadeia de 2 átomos de carbono.

O ácido do vinagre que você utiliza no preparo de saladas, maioneses, etc. , é

o ácido acético, cuja molécula apresenta uma cadeia de dois átomos de
carbono
 H 4C2O2
Ácido Acético

O explosivo da dinamite é a nitroglicerina , que é fabricada pela reação da

glicerina com o ácido nítrico .A glicerina é um composto orgânico cuja molécula
apresenta uma cadeia de três carbono.

Ácido Nítrico

C3H6O - Acetona

A acetona líquida, utilizada para remover o esmalte das unhas, é um composto

orgânico cuja molécula apresenta uma cadeia de três átomos de carbono:

C3H6O
Acetona

C6H12O6 - Glicose
Nos hospitais, os doentes após operações cirúrgicas são alimentados com
glicose sob a forma de soro (solução de glicose).A glicose é um composto
orgânico cuja molécula apresenta uma cadeia de seis átomos de carbono

C6H12O6
Glicose

A coloração amarela da cenoura é dada por um pigmento vegetal chamado

caroteno, cuja molécula apresenta uma cadeia de 40 átomos de carbono
(C40H56). A coloração avermelhada do tomate maduro é dada por outro
pigmento chamado" licopeno", cuja molécula também apresenta cadeia de 40
átomos de carbono (C40H56). A cadeia carbônica do caroteno é diferente da do
licopeno, mas ambos são (C40H56).

O petróleo é uma mistura contendo inúmeros compostos orgânicos,

predominando os formados de carbono e hidrogênio.(CxHy). Por destilação
fracionada do petróleo são obtidos inúmeros produtos, tais como:

gasolina, querosene, óleo díesel , óleos lubrificantes , parafinas, vaselina,

asfalto, etc.

CARACTERÍSTICAS GERAIS
As ligações mais freqüentes envolvendo os compostos orgânicos acontecem
entre átomos de carbono e hidrogênio. Nesse caso, como a atração exercida
sobre os elétrons é praticamente a mesma, não ocorre acúmulo de cargas
elétricas (pólos) .Portanto, essas ligações são apolares, originando compostos
apolares.

Quando, na molécula de um composto orgânico existe outro elemento químico

além de carbono e hidrogênio, suas moléculas poderão apresentar certa
polaridade.

ou

Essa característica é, entre outras, responsável por algumas propriedades dos

compostos orgânicos. Vejamos algumas delas :

PONTO DE FUSÃO E PONTO DE EBULIÇÃO

A ausência ou a baixa polaridade é responsável pelos menores ponto de fusão

e ebulição quando comparado com os inorgânicos. Também essa
característica justifica que, à temperatura ambiente, os compostos orgânicos
sejam encontrados nos três estados físicos, enquanto os compostos iônicos
sejam encontrados somente no estado sólido.

Fórmula C4H10 C2H6O C6H6O NaCl

Fenol
Cloreto de
Nome Butano Etanol
(ácido Sódio
Fênico)
 Gás de Álcool
Aplicação Bactericida Alimentação
Isqueiro Comum
Ponto
-138 oC - 115 oC 41 oC 801 oC
Fusão
Ponto
0 oC 78 oC 182 oC 1413 oC
Ebulição
Estado
Físico
Gasoso Líquido Sólido Sólido
o
(a 25 C--1
atm)

SOLUBILIDADE

Os compostos orgânicos apolares são praticamente insolúveis em água e

tendem a se dissolver em outros compostos orgânicos apolares (semelhante
tende a dissolver semelhante ).

A graxa (orgânica) é removida quando a dissolvemos com gasolina (orgânica) .

No entanto , também existem compostos orgânicos polares, portanto solúveis
em água. Alguns deles : açúcar, álcool comum, ácido acético (contido no
vinagre ), éter comum, etc.

COMBUSTIBILIDADE

A grande maioria dos compostos que sofrem combustão (queima) são de

origem orgânica.

ENCADEAMENTO

Os átomos de carbono têm a propriedade de se unir, formando estruturas

denominadas cadeias carbônicas. Essa propriedade é a principal responsável
pela existência de milhões de compostos orgânicos.

Veja alguns exemplos de cadeias :

Importante: Uma cadeia carbônica pode apresentar, além de átomos de
carbono, átomos de outros elementos, desde que estes estejam entre os á
tomos de carbono. Os elementos diferentes do carbono que mais
freqüentemente podem fazer parte da cadeia carbônica são : O, N, S, P. Nessa
situação, estes átomos são denominados HETEROÁTOMOS.

Existe outra maneira de representar a cadeia de um composto orgânico. Nesse

tipo de representação, não aparecem nem os carbonos, nem os hidrogênios
ligados aos carbonos. As ligações entres os carbonos são indicados por traços
(-) localizando-se os carbonos nos pontos de inflexão (quinas) e nas
extremidades dos traços.

ciclopropano

1-buteno

Podemos também simplificar por meio de índices ;

ou H3C - CH2 - O - ou
CH2 - CH3
Simplificando a
representação dos
H

C2H5 - O - C2H5 ou C4H10O

Simplificando a representação dos Fórmula Molecular
 C

CLASSIFICAÇÃO DO CARBONO

Podem ser classificados de acordo com o número de outros átomos de

carbono ligado a ele na cadeia

Carbono Definição Fórmula Estrutural

Ligado
diretamente, no
Primário
máximo, a um
outro carbono

Ligado
diretamente a
Secundário
dois outros
carbonos

Ligado
diretamente a
Terciário
três outros
carbonos

Ligado
diretamente a
Quaternário
quatro outros
carbonos

CLASSIFICAÇÃO DAS CADEIAS CARBÔNICAS

Cadeia carbônica

É o conjunto de todos os átomos de carbono e de todos os heteroátomo que

constituem a molécula de qualquer composto orgânico.

Quanto a disposição dos átomos de carbono

 CADEIA ABERTA, ACÍCLICA ou CADEIA FECHADA ou
ALIFÁTICA CÍCLICA

Apresenta pelo menos duas Não apresenta

extremidades e nenhum ciclo ou extremidades e os
anel. átomos originam um ou
mais ciclos (anéis).

Podem ser subdivididas:

1) CADEIA ABERTA, ACÍCLICA ou ALIFÁTICA

Podem ser Normal (reta ou linear) e Ramificada

CADEIA NORMAL, RETA CADEIA RAMIFICADA

OU LINEAR
Apresenta no mínimo três
Apresenta apenas duas extremidades e seus átomos não
extremidades e seus estão dispostos numa única
átomos estão dispostos seqüência.
numa única seqüência.

2) CADEIAS FECHADAS OU CÍCLICAS

Podem ser: Aromáticas ou Alicíclicas (não aromáticas)

CADEIAS AROMÁTICAS CADEIAS ALICÍCLICAS ou

NÃO AROMÁTICAS
São aquelas que apresentam
pelo menos um anel São cadeias que não
benzênico apresentam o núcleo
aromático ou benzênico

Benzeno

Obs.: As cadeias carbônicas cuja a estrutura apresentar extremidades livres e

ciclos são denominadas mistas.

QUANTO A LIGAÇÃO ENTRE OS ÁTOMOS DE CARBONO

Podem ser Saturada ou Insaturada (não saturada)

CADEIA SATURADA CADEIA INSATURADA ou

Apresenta somente NÃO SATURADA

ligações simples entre os
átomos da cadeia Apresenta pelo menos uma
dupla ou tripla ligação entre
átomos da cadeia.
QUANTO À NATUREZA DOS ÁTOMOS QUE COMPÕEM A CADEIA

Podem ser classificadas em HOMOGÊNEA ou HETEROGÊNEA

CADEIA HOMOGÊNEA CADEIA HETEROGÊNEA

É constituída somente por átomo de Apresenta pelo menos um

carbono. heteroátomo na cadeia.

Ácido Fênico
RESUMO

Podemos classificar as cadeias carbônicas em

ABERTA, ALIFÁTICA ou FECHADA ou CÍCLICA

ACÍCLICA

Normal, Reta ou Linear Aromática

Ramificada Alicíclica

Mononuclear = 1 anel
Polinuclear = mais de 1
anel

Saturada

Insaturada

Homogênea

Heterogênea