Открыть Электронные книги
Категории
Открыть Аудиокниги
Категории
Открыть Журналы
Категории
Открыть Документы
Категории
Домашние
нутовые конфеты
Фруктовое
мороженое
Шоко-крем Морковно-
Торт Сметанник миндальный пирог
с авокадо и манго
ИНГРЕДИЕНТЫ
• Сливочное масло - 30 г
• Банан - 1 шт
• Яблоко - 1 шт
• Пшеничная мука - 75 г
• Пшеничная мука цельнозерновая - 75 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Сахар - 30 г
• Молоко - 100 мл (обычное или растительное)
• Яйцо - 1 шт
• Ванильный экстракт - 1/2 ч.л.
МЕТОД
СОВЕТЫ
ИНГРЕДИЕНТЫ
• Яйцо - 4 шт
• Сахар - 100 г
• Кокосовое масло - 100 г
• Ванильный экстракт - 1 ч.л.
• Пшеничная мука - 100 г
• Рисовая мука - 100 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Лимон - 1 шт (цедра)
МЕТОД
СОВЕТЫ
Совет 1: Если нет миндальной муки, можно приготовить ее самостоятельно. Для этого снимите оболочку с
каждого орешка (чтобы шкурка лучше снималась, можно обдать орехи кипятком), затем обжарьте миндаль
либо подсушите в духовке, измельчите блендером в муку.
Совет 2: Если вы готовите веганскую версию пирога, то используйте растительное молоко (овсяное, рисовое,
соевое) либо воду. На воде тоже получается очень вкусно.
Совет 3: С осторожностью угощайте детей, которые не пробовали орехи (миндаль), так как миндаль является
потенциальным аллергеном, начинайте с небольшой порции.
ДОМАШНЯЯ НУТЕЛЛА
ПОРЦИИ: 12 ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 10 минут
Такую ШОКОЛАДНУЮ ПАСТУ можно намазать
на хлебец в качестве перекуса, подать как соус
к блинчикам или каше на завтрак, использовать
как крем для торта или пирожного.
ИНГРЕДИЕНТЫ
• Фундук - 200 г
• Финики - 100 г (без косточек)
• Какао - 5 ст.л. (или больше для
насыщенного вкуса)
• Кокосовое масло - 60 г
• Соль - 1 щепотка
• Кокосовое молоко - 250 мл
МЕТОД
2. Замочите орехи на 8-12 часов в чистой воде. Если финики жесткие, их тоже необходимо
замочить. Затем хорошенько промойте.
3. Загрузите финики, какао, орехи, масло, соль и часть молока в блендер. Взбейте до
однородной гладкой массы, подливая молоко по необходимости.
4. После приготовления охладите в холодильнике, паста загустеет.
СОВЕТЫ
Совет 1: Вместо кокосового молока можно использовать обычную воду или другое молоко (соевое/
овсяное), но с кокосовым молоком получится более насыщенный вкус и аромат.
Совет 2: В конце приготовления можно добавить дополнительный подсластитель — сахар,
кленовый сироп или другой сладкий сироп, но не более пары столовых ложек.
Совет 3: Так как паста содержит какао и орехи, то детям, которые впервые их пробуют, начинать
стоит с небольшой порции (1/2 чайной ложки).
ФРУКТОВОЕ МОРОЖЕНОЕ
Настоящее ДЕТСКОЕ ЛАКОМСТВО для ПОРЦИИ: 6 ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 10 минут
жаркого солнечного дня! Оптимальное
соотношение ингредиентов позволит создать
"льдинковую" структуру мороженого, но не
превратить его в твердый фруктовый лед.
ИНГРЕДИЕНТЫ
• Банан - 2-3 шт
• Клубника - 250 г (замороженная)
• Йогурт натуральный - 250 мл (или
ореховое молоко)
• Мед - 1 ст.л. (по желанию)
МЕТОД
СОВЕТЫ
Совет 1: Можно приготовить мороженое не только с клубникой, но и с другими мягкими ягодами,
например, черникой.
Совет 2: Для веганского варианта замените натуральный йогурт на кокосовый или добавьте вместо
него ореховое молоко или сок (меньше по объему, чтобы мороженое не получилось "льдистым").
Совет 3: Креманки или мисочки для мороженого можно предварительно охладить в морозилке, чтобы
мороженое медленнее таяло.
Совет 4: Еще один способ приготовления — после взбивания разложить мороженое по формочкам и
вернуть в морозилку еще на 20-25 минут.
ДОМАШНИЕ НУТОВЫЕ КОНФЕТЫ
Здоровый вариант ДОМАШНИХ ПОРЦИИ: 20 ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 15 минут
СЛАДОСТЕЙ, который порадует
не только отличным вкусом, но и
значительным количеством
полезных веществ.
ИНГРЕДИЕНТЫ
СОВЕТ
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для бисквита:
• Яйцо - 4 шт
• Сахар - 120 г
• Пшеничная мука - 50 г
• Пшеничная мука цельнозерновая - 50 г
Для крема:
• Сметана жирностью от 30% - 150 г (или мягкий
творожный сыр, например, Филадельфия)
• Мягкий творог - 100 г
• Сахарная пудра - 180 г
• Сливки 33-35% - 150 г
Для украшения:
• Клубника - 200 г
• Мята - по вкусу (несколько веточек для украшения)
МЕТОД
1. Отделите белки от желтков, взбейте белки с половиной сахара до густой устойчивой пены (5-7
минут). В другой емкости взбейте желтки со второй половиной сахара 2-3 минуты.
2. Разогрейте духовку до 180°C.
3. В миску с желтками добавьте половину белков и аккуратно перемешайте лопаткой, постепенно
всыпьте просеянную муку и еще раз перемешайте лопаткой. Добавьте оставшиеся взбитые белки и
снова аккуратно перемешайте.
4. Застелите дно разъемной круглой формы кружком пекарской бумаги, вылейте в нее тесто и
разровняйте. Выпекайте 20-25 минут до сухой спички. Достаньте бисквит из формы, полностью
охладите на решетке и снимите с низа кружок бумаги.
5. Приготовьте крем: взбейте сметану, мягкий творог и сахарную пудру в течение 3-5 минут,
постепенно влейте сливки и взбивайте еще 3-5 минут до загустения крема.
6. Охлажденный бисквит разрежьте вдоль на 3 части и промажьте каждую равномерно кремом,
складывая торт. Отправьте торт охлаждаться в холодильник на 3-4 часа или больше. Перед подачей
обильно украсьте верх торта слайсами клубники и листиками мяты.
СОВЕТЫ
Совет 1: Если нет миндальной муки, можно приготовить ее самостоятельно. Для этого снимите
оболочку с каждого орешка (чтобы шкурка лучше снималась, можно обдать орехи кипятком),
затем обжарьте миндаль либо подсушите в духовке, измельчите блендером в муку.
Совет 2: Если вы готовите веганскую версию пирога, то используйте растительное молоко
(овсяное, рисовое, соевое) либо воду. На воде тоже получается очень вкусно.
Совет 3: С осторожностью угощайте детей, которые не пробовали орехи (миндаль), так как
миндаль является потенциальным аллергеном, начинайте с небольшой порции.
ШОКО-КРЕМ С АВОКАДО И МАНГО
ИНГРЕДИЕНТЫ
• Авокадо - 1 шт
• Банан - 1 шт
• Манго - 1 шт (спелое)
• Какао - 1 ст.л.
МЕТОД
СОВЕТЫ
Совет 1: Вместо манго в следующий раз можно попробовать добавить спелую грушу.
Совет 2: При подаче крема отдельно в стаканчике можно дополнить его любым
топпингом по вкусу — орешки, семечки, кокосовая стружка.
МОРКОВНО-МИНДАЛЬНЫЙ ПИРОГ
ПОРЦИИ: 8 ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 70 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ
• Морковь - 3 шт
• Грецкие орехи - 50 г
• Изюм - 50 г
• Миндальная мука - 230 г
• Пшеничная мука - 120 г
• Разрыхлитель - 2 ч.л.
• Сахар - 50 г
• Соль - 1 щепотка
• Корица - 2 ч.л.
• Молоко - 300 мл (обычное или растительное)
МЕТОД
2. Морковь потрите на мелкой терке, положите в отдельную миску, орехи мелко порубите, изюм
запарьте горячей водой и обсушите.
3. В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, сахар, соль, корицу, мелко
порубленные орехи, изюм.
4. Отожмите жидкость с моркови и соедините отжатую мякоть с сухой смесью, добавьте молоко (или
воду) и аккуратно перемешайте.
5. Разогрейте духовку до 180°C, переложите тесто в форму (или несколько небольших) и выпекайте
около 60 минут. Остудите на решетке.
СОВЕТЫ
Совет 1: Если нет миндальной муки, можно приготовить ее самостоятельно. Для этого
снимите оболочку с каждого орешка (чтобы шкурка лучше снималась, можно обдать
орехи кипятком), затем обжарьте миндаль либо подсушите в духовке, измельчите
блендером в муку.
Совет 2: Если вы готовите веганскую версию пирога, то используйте растительное
молоко (овсяное, рисовое, соевое) либо воду. На воде тоже получается очень вкусно.
Совет 3: С осторожностью угощайте детей, которые не пробовали орехи (миндаль),
так как миндаль является потенциальным аллергеном, начинайте с небольшой
порции.
ПЕЧЕНЬЕ С ЗЕЛЕНОЙ ГРЕЧКОЙ
ПОРЦИИ: 16 ВРЕМЯ ГОТОВКИ: 40 минут
Приготовить такое ПЕЧЕНЬЕ очень
просто и быстро, а так как рецепт не
содержит яиц и молочных продуктов, то
подойдет для детей с аллергией на эти
продукты и веганов. Количество сахара
снижено по сравнению со стандартными
рецептами.
ИНГРЕДИЕНТЫ
• Овсяная мука - 200 г
• Пшеничная мука - 100 г (можно наполовину с
цельнозерновой)
• Разрыхлитель - 1.5 ч.л.
• Зеленая гречка - 40 г
• Сахар - 80 г
• Корица - 2 ч.л.
• Банан - 2 шт
• Вода или овсяное молоко - 180 мл
МЕТОД
СОВЕТЫ
ИНГРЕДИЕНТЫ
• Морковь - 1 шт
• Свекла - 1/2 шт
• Апельсин - 1/2 шт
• Клубника - 70 г
• Малина - 50 г
• Вода или растительное молоко - 120 мл
МЕТОД
СОВЕТЫ
Совет 1: Вне сезона для смузи можно использовать замороженные ягоды.
Совет 2: Для того, чтобы смузи с использованием моркови и свежей свеклы получился
нежным по консистенции, блендер должен быть достаточно мощным.
Совет 3: После измельчения, семена малины могут оставаться ощутимыми в смузи.
Если вы не любите это, то малину можно не добавлять.
БОЛЬШЕ
РЕЦЕПТОВ
@marysrecipesapp