Министерство сельского хозяйства и пере-

рабатывающая промышленность Республики

Молдова.
Государственный сельскохозяйственный
Университет Молдовы.
Кафедра растениеводства.

Курсовая Работа
По растениеводству

Тема:”Разработка модели, технология возделывания Твердой Озимой Пшеницы “

Условия:

Планируемая урожайность-3000кг/га

Предшественник- Люцерна

Посевы и качество семян:

 Чистота…………………………99%
 Всхожесть …………………….87%
 Масса 1000 семян…………46г

Содержание NPK на 100г почвы:

 N…………18мг
 P2O5……2мг
 K2O………10мг

Выполнил: Студент 3-го курса, 2 группа

,агрономического факультета

Муткогло Афанасий

Проверил: Конференциар университета

Бурдужан В.Н.
 Содержание:

Введение
1. Обзор Литературы.
1. Значение площади, занимаемой озимой пшеницы, его
урожайность.
2. Классификация, морфологическая характеристика .
3. Биологические особенности.
4. Фаза роста и развития.
2. Почвенно-климатические условия.
1.Характеристика почвенно-климатических условий.
2.Климатические условия.
3.Приход ФАР.
3.Технология возделывания озимой пшеницы .
1. Разрешение озимой пшеницы в севообороте.
2. Обработка, подготовка почвы.
3. Система удобрений расчёт доз NPK.
4. Требования стандарта к качеству семян.
5. Агробиологическая характеристика районированных
сортов.
6. Подготовка семян.
7. Посев.
8. Уход за посевами.
9. Уборка ,очистка и хранение.
Выводы и предложения.
Библиография.
Введение
Растениево́дство — отрасль сельского хозяйства, занимающаяся
возделыванием культурных растений. Растениеводческая продукция используется как
источник продуктов питания для населения, как корм в животноводстве, как сырьё во
многих отраслях промышленности (особенно
в пищевой, текстильной, фармацевтической и парфюмерной промышленности), а также в
декоративных (в цветоводстве) и многих других целях.
Растениеводство как наука изучает многообразие сортов, гибридов, форм культурных
растений, особенности их биологии и наиболее совершенные приёмы их выращивания,
которые обеспечивают высокую урожайность и качество при наименьших трудовых и
материальных затратах.
На земном шаре возделывается свыше 20 тысяч видов культурных растений, наиболее
важное значение имеют около 640 видов.
В настоящее время на земном шаре площадь посева сельскохозяйственных растений
превышает 1 млрд га. В мировом земледелии насчитывается более 1500 видов растений.
Важнейшей особенностью растениеводства является его сезонность. В создании
благоприятных условий для сельхозрастений большую роль играют современные
материалы и технологии возделывания, высокопроизводительная сельскохозяйственная
техника, качество удобрений и семенного материала. Получение высоких и качественных
урожаев не возможно без соблюдения технологий возделывания, применения
севооборотов, учета почвенно-климатических особенностей региона, контроля за работой
мелиоративных систем. В современных условиях также необходимо уделять внимание
сохранности выращенного урожая, его товарному виду, упаковке.
Пшени́ца твёрдая[2] (лат. Tríticum dúrum) — богатый клейковиной вид пшеницы[3], при
выращивании в культуре нуждающийся в питательных почвах и тепле. Вид получен в
эпоху неолита в результате селекции двузернянки (Triticum dicoccum)[4]. Отличается от
последней более лёгким обмолотом, но меньшей устойчивостью к мучнистой росе[2].
Второй по распространённости вид пшеницы. В связи с обширным ареалом и
разнообразием почвенно-климатических условий характеризуется большой экологической
дифференциацией. Однако, внутривидовая классификация, учитывающая всё
географическое и морфологическое разнообразие, затруднена.[2] В связи с чем описано
более 120 подвидов и разновидностей твёрдой пшеницы[5], тем не менее большей частью
источников, относимых к синонимам вида[6].
Культура большей частью яровая, отличается высокой засухоустойчивостью[5].
Вегетационный период длится от 90 до 130 дней, но известны и более ранние формы[2].
Твёрдая пшеница наиболее успешно растёт в регионах с континентальным климатом, где
лето короткое, жаркое и сухое. В частности, её выращивают на юге Западной Сибири,
в Казахстане, на Украине и на территории Северной Америки.

1. Обзор Литературы.

1.Значение площади, занимаемой озимой пшеницы, его урожайность.

Сегодня на твердую пшеницу приходится 70 млн га посевных площадей в мире. Среди
стран производителей зерна твердой пшеницы лидируют Италия, которая производит
ежегодно от 4,8 до 5,2 млн. тонн зерна твердой пшеницы, США (Дакота) и Канада
(преимущественно в провинцииСаскечеван) – 5,2 - 6 млн тонн соответственно,
Северная Африка дает около 6 млн тонн. При этом, по оценке экспертов  всего на
внешний рынок идет около 7 млн тонн, остальное количество зерна пшеницы твердых
сортов производится для внутренних нужд стран.

Основными потребителями зерна этой культуры являются страны Европы, Ближнего,

Среднего Востока, Северной Африки и Центральной Азии. На эти регионы приходится
большая часть импорта твердой пшеницы.

Использование твердой пшеницы

Пшеницы твердых сортов - дурум (Triticum durum) и тургидная (triticum turgidum)
имеют янтарный цвет (существуют и краснозерные разновидности). Мука сорта дурум
грубого помола, имеет желтоватый цвет и содержит много активных микроэлементов:
селена, йода, меди, калия, кальция, хрома; витаминов: Е, С, В5, Д, Р, каротина и т.д.

Твердая пшеница отличается от мягкой более высоким содержанием белка, его

питательной ценностью, высоким отношением глиадина и глютени- на – основных
белков, образующих клейковину, что обеспечивает не только высокую технологичность
макаронного производства, но и более высокую усвояемость белка.
Продукция из муки, выработанной на твердых сортах, более качественная. Макароны
не развариваются, не способствуют полноте, содержат больше полезных
микроэлементов. Это объясняется разной углеводной структурой мягких и твердых
сортов. Крахмал в твердой пшенице имеет кристаллическую форму, поэтому не
разрушается при размоле, а в мягкой пшенице крахмал аморфен.

Крахмал кристаллической формы и повышенная доля в его структуре амилозного

компонента улучшает пищеварение и снижает гликемический индекс продуктов из
твердой пшеницы. Считается, что хлеб, испеченный из муки твердой пшеницы
питательней и полезней, чем из мягкой пшеницы.

Основными потребителями зерна этой культуры являются страны Европы, Ближнего,

Среднего Востока, Северной Африки и Центральной Азии. На эти регионы приходится
большая часть импорта твердой пшеницы. В различных странах ее используют для
приготовления пасты (макарон), круп, хлебопечения из бездрожжевого теста и по
обычной технологии (табл.1).
В Европе (особенно в Италии) традиционно основным продуктом из твердой пшеницы
является паста (макароны). Однако в настоящее время широкое распространение
получают крупяные изделия (кус-кус, булгур) ближневосточной (арабской) и турецкой
кухни. В Турции основная часть зерна твердой пшеницы перерабатывается в крупу
(булгур), которая используется для приготовления гарниров, плова и конкурирует в
этом сегменте рынка с рисом. Считается, что это дешевле и полезнее, чем аналогичные
продукты из риса. Увеличение арабской и турецкой диаспор в Европе и США
стимулировало производство крупы из твердой пшеницы в этих регионах и увеличило
объем рынка для производителей зерна. Такое же влияние на рынок твердой пшеницы
оказывает рост численности групп потребителей хлебобулочных изделий из твердой
пшеницы. Спрос на зерно пшеницы твердых сортов растет, сегодня ведущие
лабораториях Италии, Канады ведут работы по созданию сортов твердой пшеницы
хлебопекарного направления.

Современные сорта и возможности производства

Отечественные сорта яровой твердой пшеницы по уровню адаптивности, устойчивости
к стрессовым факторам, отзывчивости на благоприятные условия среды и
интенсификацию технологии возделывания вполне конкурентоспособны с сортами
мягкой пшеницы (табл.2).
Серьезные достижения в селекции яровой твердой пшеницы имеют место в Западной
Сибири (Алтайский НИИСХ, СибНИИСхоз), в Среднем (Самарский НИИСХ) и Нижнем
Поволжье (НИИСХ Юго-Востока, Краснокутская ОС), на Северном Кавказе
(Краснодарский НИИСХ, Донской зональный НИИСХ).

Качество зерна современных сортов было улучшено в последние 20 лет в процессе

селекции и соответствует самым высоким требованиям мирового рынка. Наиболее
существенный прогресс наблюдается по содержанию каротиноидов, качеству
клейковины и массе 1000 зерен. Данные по натуре зерна получены при измерении
образцов несортированного зерна, поэтому они несколько ниже требований для первого
класса по ГОСТу Российской Федерации. Все остальные параметры качества новых
сортов соответствуют самым жестким требованиям мирового рынка.

Так, например, сорта яровой твердой пшеницы селекции Самарского НИИСХ,

включенные в реестр (Безенчукская степная, Марина, Безенчукская 205, Безенчукская
Нива, Безенчукская 209, Безенчукская 210) превосходят в 1,3-1,5 раза по урожайности
широко распространенный в свое время в СССР сорт Безенчукская 139, который в 80-е
годы прошлого века высевался ежегодно на 1,5 млн га. Особенно заметно это
преимущество в условиях засухи и эпифитотий болезней листьев и колоса.

В Государственный реестр сортов, допущенных к использованию в РФ, включено 44

сорта яровой, 25 сортов озимой твердой и 2 сорта озимой тургидной пшеницы,
используемой в макаронной и крупяной промышленности.

В настоящее время наиболее востребованными сортами яровой твердой пшеницы

являются: Безенчукская степная, Безенчукская 205, Марина, Безенчукская
Нива,Безенчукская 210 (Самарский НИИСХ), Саратовская золотистая, Валентина, Луч
25 (НИИСХ Юго-Востока), Жемчужина Сибири, Омский Корунд, Омский Изумруд
(СибНИИСХоз), Памяти Янченко, Салют Алтая, Алейская (Алтайский НИИСХ),
Краснокутка 13 (Краснокутская ОС), Оренбургская 10, Оренбургская 21 (Оренбургский
НИИСХ), Донская элегия, Мелодия Дона (Донской зональный НИИСХ).
Учитывая явный прогресс в селекции твердой пшеницы в России, создание сортов, как
локального использования, так и сортов широкого ареала (районированных в
нескольких регионах), усиление адаптивных возможностей, стрессоустойчивости,
повышение отзывчивости на интенсивную агротехнику, улучшениепараметров
качества, увеличение посевов дурума в России вполне возможно.

Поскольку полного насыщения отечественного рынка и  удовлетворения спроса

экспортирующих компаний в ближайшие 3-4 года вряд ли возможно, потребность в
зерне твердой пшеницы, очевидно, будет стабильной.

Современные сорта и возможности производства

Отечественные сорта яровой твердой пшеницы по уровню адаптивности, устойчивости
к стрессовым факторам, отзывчивости на благоприятные условия среды и
интенсификацию технологии возделывания вполне конкурентоспособны с сортами
мягкой пшеницы (табл.2).

Серьезные достижения в селекции яровой твердой пшеницы имеют место в Западной

Сибири (Алтайский НИИСХ, СибНИИСхоз), в Среднем (Самарский НИИСХ) и Нижнем
Поволжье (НИИСХ Юго-Востока, Краснокутская ОС), на Северном Кавказе
(Краснодарский НИИСХ, Донской зональный НИИСХ).

Качество зерна современных сортов было улучшено в последние 20 лет в процессе

селекции и соответствует самым высоким требованиям мирового рынка. Наиболее
существенный прогресс наблюдается по содержанию каротиноидов, качеству
клейковины и массе 1000 зерен. Данные по натуре зерна получены при измерении
образцов несортированного зерна, поэтому они несколько ниже требований для первого
класса по ГОСТу Российской Федерации. Все остальные параметры качества новых
сортов соответствуют самым жестким требованиям мирового рынка.

Так, например, сорта яровой твердой пшеницы селекции Самарского НИИСХ,

включенные в реестр (Безенчукская степная, Марина, Безенчукская 205, Безенчукская
Нива, Безенчукская 209, Безенчукская 210) превосходят в 1,3-1,5 раза по урожайности
широко распространенный в свое время в СССР сорт Безенчукская 139, который в 80-е
годы прошлого века высевался ежегодно на 1,5 млн га. Особенно заметно это
преимущество в условиях засухи и эпифитотий болезней листьев и колоса.

В Государственный реестр сортов, допущенных к использованию в РФ, включено 44

сорта яровой, 25 сортов озимой твердой и 2 сорта озимой тургидной пшеницы,
используемой в макаронной и крупяной промышленности.

В настоящее время наиболее востребованными сортами яровой твердой пшеницы

являются: Безенчукская степная, Безенчукская 205, Марина, Безенчукская
Нива,Безенчукская 210 (Самарский НИИСХ), Саратовская золотистая, Валентина, Луч
25 (НИИСХ Юго-Востока), Жемчужина Сибири, Омский Корунд, Омский Изумруд
(СибНИИСХоз), Памяти Янченко, Салют Алтая, Алейская (Алтайский НИИСХ),
Краснокутка 13 (Краснокутская ОС), Оренбургская 10, Оренбургская 21 (Оренбургский
НИИСХ), Донская элегия, Мелодия Дона (Донской зональный НИИСХ).

Учитывая явный прогресс в селекции твердой пшеницы в России, создание сортов, как
локального использования, так и сортов широкого ареала (районированных в
нескольких регионах), усиление адаптивных возможностей, стрессоустойчивости,
повышение отзывчивости на интенсивную агротехнику, улучшениепараметров
качества, увеличение посевов дурума в России вполне возможно.

Поскольку полного насыщения отечественного рынка и  удовлетворения спроса

экспортирующих компаний в ближайшие 3-4 года вряд ли возможно, потребность в
зерне твердой пшеницы, очевидно, будет стабильной.

Фаза роста и развития.

Озимая пшеница на протяжении вегетационного периода проходит соответствующие
фазы развития, связанные с образованием новых органов или их формированием.
Прохождение фаз развития, интенсивность роста и продуктивность растений находятся в
определенной зависимости от условий существования. Лучше всего растения развиваются
при оптимальном обеспечении всем необходимым процессов их жизнедеятельности и
качественном выполнении всех агротехнических мероприятий. В процессе развития
озимая пшеница проходит такие основные фазы: всходы, кущение, выход в трубку,
колошение, цветение, созревание (молочная, восковая и полная спелость).

Всходы
Наиболее интенсивно семена озимой пшеницы прорастают при температуре 20-25 °С.
Всходы при этом появляются через 7-8 дней. Тем не менее оптимальная температура для
получения максимального количества всходов значительно меньше, чем для процессов
роста, и должна быть в пределах 12-17 °С. Выход первого листка на поверхность почвы
характеризует не только фазу всходов, а и переход растения в качественно новое
состояние. Если до этого рост корней и зачаточного стебля обеспечивался запасными
веществами эндосперма, то с появлением зеленого листка в росте принимают участие
пластические вещества, которые образуются в результате фотосинтеза.
Продолжительность фазы всходов в нормальных условиях колеблется от 15 до 25 дней.

При поздних сроках сева растения входят в зиму, имея один-три листика. В таком случае
фаза всходов продлевается весной при возобновлении вегетации, а ее общая
продолжительность вместе с периодом зимнего покоя может составлять 100-150 дней.

Получение высокой полевой всхожести — одна из важнейших задач агротехники,

поскольку от нее зависит дальнейший уход за посевами и уровень будущего урожая. При
выращивании озимой пшеницы по интенсивной технологии полевая всхожесть должна
составлять 8090%, тогда как в хозяйствах, согласно статистическим данным, она не
превышает 50-70%, т.е. половина семян не дает всходов.

Кущение
Характерной биологической особенностью хлебных злаков является свойство куститься.
Кущение — это появление боковых ростков и узловых корней у растений. Оно наступает
после образования 3-4 листьев. Самая оптимальная температура для кущения озимой
пшеницы 13-18 °С, а при 2-4 °С кущение почти приостанавливается. Узел кущения
является основным органом, при его отмирании растение гибнет. В почве он размещается
на глубине 1,5-3,0 см и выдерживает морозы до минус 1720 °С. В зависимости от срока
сева бывает осеннее и весеннее кущение. Число стеблей на одном растении принято
называть коэффициентом кущения.

Общее кущение определяют по количеству стеблей на одном растении, а по количеству

стеблей, которые дают урожай — продуктивное. Исследование А.И. Носатовского
показали, что за два месяца вегетации при теплой погоде и достаточных запасах в почве
питательных веществ и воды одно растение может дать до сотни ростков.

В обычных условиях высокие урожаи формируются при продуктивном кущении 2-3

стебля. Коэффициент кущения и необходимую густоту продуктивного стеблестоя (500-
700 шт/м2) можно регулировать с помощью агротехники. Заделывание семян на глубину
свыше 4 см уменьшает процесс образования ростков. Интенсивность кущения падает при
высоких нормах высева, недостаточном обеспечении растений питательными веществами
и влагой. Кустистость озимой пшеницы — это также сортовая особенность.

Способность зерновых куститься, нужно рассматривать как положительное свойство.

Большая часть сортов формируют 30-50% урожая на боковых стеблях. На изреженных
посевах доля боковых продуктивных ростков составляет до 60-70% урожая зерна.

Выход в трубку
Началом фазы считают момент, когда на главном ростке появляется первый стебельный
узел на расстоянии 2-5 см от поверхности почвы. Наступает эта фаза через 25-35 дней
после возобновления весенней вегетации. Длится 25-30 дней. Холодная и облачная погода
замедляет рост стебля.

Во время выхода в трубку интенсивно нарастает вегетативная масса. Формируются

генеративные органы. Поэтому в этот период роста пшенице необходим максимум воды и
питательных веществ. Недостаток их в почве приводит к значительному снижению
урожая.

Установлено, что для получения высокопродуктивных посевов площадь листовой

поверхности на 1 га должна составлять 50-60 тыс. м2 и более. Величина листовой
поверхности и продолжительность ее фотосинтетической деятельности зависят от
удобрения, нормы высева, сорта и других агротехнических мероприятий. Особенно важно
обеспечить высокую фотосинтетическую активность верхнего листка, который дает до
70% ассимилянтов.

Колошение
Одновременно с интенсивным ростом стебля, вследствие резкого удлинения
предпоследнего междоузлия, происходит выход колоса из влагалища верхнего листка,
который означает наступление фазы колошения. Продлевается формирование
репродуктивных органов, нарастание вегетативной массы и сухого вещества.
Интенсивность процессов роста зависит от обеспеченности влагой и питательными
элементами. Это наиболее эффективный период для обработки посевов фунгицидами с
целью защиты озимой пшеницы от болезней.

Цветение
При нормальных условиях вегетации через 4-5 дней после выколашивания наступает
цветение, которое длится 3-6 дней. Начинается цветение с середины колоса и постепенно
переходит к его низу и верхушке. В колоске сначала цветут боковые (нижние) цветки, а
затем средние. В первых сроках цветения образуется зерно. Пшеница зачастую
самоопыляющаяся культура. На качество зерна сильно влияют метеорологические
условия в период от опыления до фазы полной спелости зерна.

Высокая температура воздуха усиливает дыхание растений, способствует чрезмерным

затратам углеводов, вследствие чего увеличивается накопление белка в зерне. При более
низкой температуре дыхание растений ослабляется, увеличивается накопление углеводов.

Фазы спелости
После цветения и оплодотворения из стенок завязи образуется оболочка зернышка. Рост
стебля, листьев и корней почти прекращается и пластические вещества поступают только
к зерну. Период формирования зерна длится 12-16 дней и под конец этого периода
отмечают наступление молочной

спелости. Зерно в этой фазе уже нормальной величины, но еще зеленое, молокообразной
консистенции. Влажность зерна в молочной фазе спелости — 60-40%.

В восковой фазе спелости консистенция зерна напоминает воск, влажность зерна

составляет 4020%. В конце этой фазы зерно приобретает нормальную окраску,
поступление питательных веществ в зерно и его рост прекращаются. В этот период
начинают раздельную уборку. При полной спелости влажность зерна снижается до 20-
14%, оно становится твердым и теряет связь с материнским растением. Собирать озимую
пшеницу можно прямым комбайнированием. В случае опоздания с обмолотом наиболее
ценное зерно, которое созревает раньше, легко осыпается, что приводит к потерям
урожая.
 2.Почвенно-климатические условия.
1.Характеристика почвенно-климатических условий.
Почвенно-климатические условия являются одной из главных элементов физико-
географической среды в целом. Такая среда в сильной степени влияет на фитоценозы
различного происхождения их безболезненный рост и развитие а также на результат. Для
озимой пшеницы предпочтительны плодородные структурные почвы чернозёмы с
глубоким пахотным слоем средне связные суглинистые. Плохо развивается на
супесчаных и песчаных почвах. Малопригодные кислые торфяные заболоченные почвы.
Оптимальная кислота почвы pH6.5-7.5. На засолённых почвах он не удаётся.
Урожайность на лёгких почвах прямо зависит от суммы и характера распределения
осадков в вегетационный период. Лучшими почвами для выращивания - считаются
черноземы. Также хорошо пшеница может получаться на подзолистых, каштановых и
дерновых почвах. Низкие урожаи характерны для глинистых почв и тяжелосуглинистых,
песчаных и супесчаных почв.

2.Климатические условия.
Пшеница может расти в широком диапазоне почвенно-климатических условий и
разводится практически во всех сельскохозяйственных зонах, кроме тропиков. К более
холодостойким культурам относятся только ячмень, картофель и некоторые кормовые
травы; жара ей также не страшна, если не сочетается с высокой влажностью: в последнем
случае выращивание становится нерентабельным из-за сильного ущерба, наносимого
растению болезнями. Однако в целом выделяются два основных «пшеничных пояса» –
между 30 и 55° северной широты и между 25 и 40° южной широты, где годовая норма
осадков составляет в среднем 300–1100 мм. В самых холодных их частях культура
ограничена районами, где в год выпадает 250–1000 мм осадков, а в самых жарких – где их
годовое количество не выходит за пределы 500–1800 мм. Оптимальный урожай созревает
при 250–1000 мм осадков в год и сезонном их распределении. Рост идет, пока температура
не падает ниже 3° С и не поднимается выше 32° С при при оптимуме 25° С. Слишком
ранний сев повышает шансы заболевания всходов и, как и запоздалый, чреват их зимним
вымерзанием.

3.Приход ФАР.

Фотосинтетический активная радиация (ФАР) - обл. спектра солнечного излучения

(длина волны 380 -710 нм), используемая растениями в процессе фотосинтеза. ФАР
выражается в энергетических единицах или в % общего потока солнечной радиации.
Фотосинтетический активной радиацией называется часть спектра солнечной
радиации (0,38 -г- 0,71 мкм), используемая растениями в процессе фотосинтеза. ФАР
является одним из важнейших факторов продуктивности сельскохозяйственных
растений. проходя расстояние от солнца до поверхности земли, солнечная радиация
сильно изменяется. одна часть лучей отражается и поглощается облаками и
аэрозолями, другая - отбрасывается в виде рассеянного света. на внешней границе
атмосферы земли интенсивность солнечной радиации составляет 1,39 квт/м2
(солнечная константа). до поверхности земли доходит лишь около половины (47 %)
этой радиации. Происходят потери фотосинтетический активной радиации. ФАР
теряется не только в верхних слоях атмосферы, но и непосредственно в сообществе
растений (фитоценозе). Часть радиации от насаждений отражается, часть ими
поглощается, и, наконец, остальная часть ФАР доходит до поверхности почвы. Так, в
посевах подсолнечника отражается 6 % радиации, поглощается 75, доходит до почвы
19 %. в посевах кукурузы 7 % радиации отражается, 86 поглощается, 7 % доходит до
почвы и теряется (рис. 5 и б). Исследованиями еще в конце прошлого века было
установлено, что процесс фотосинтеза, в результате которого образуется органическое
вещество, происходит при избирательном поглощении лучистой энергии листьями
растений. В результате лабораторных исследований было установлено, что растения в
искусственных условиях могут нормально расти и развиваться спектре излучения 300
800нм при отсутствии ультрафиолетовых и инфракрасных лучей. Эту область спектра,
которая обусловливает важнейшие физиологические процессы - фотосинтез, синтез
пигментов и фотопериодизм, называют физиологически активной областью излучения.
Для процесса фотосинтеза, в ходе которого растения поглощают атмосферный
углекислый газ создают органическое вещество, наиболее существенное значение
имеет солнечная радиация участка спектра, ограниченного длинами волн 380 -710нм,
которая получила название фотосинтетическая активная радиация (ФАР). кванты
энергии этого диапазона волн способны приводить в возбужденное состояние
молекулы хлорофилла. Солнечная радиация имеет длину волны 300 4000нм, а видимая
радиация 400 -750нм. Для количественной характеристики радиационного потока
обычно используют данные плотности лучистого потока, или интенсивность
радиации, которая поступает в единицу времени на единицу облученной поверхности
и выражается в кал/см2мин или в кал/см2день. В приближенном выражении для
расчета можно считать, что доля фар (380- 710нм) в интегральном потоке суммарной
солнечной радиации составляет 0,5 0,50 (к - для рассеянной радиации 0,57; к - для
прямой солнечной радиации 0,43): годовой ход фар подобен годовому ходу суммарной
радиации, а сумма радиации определяется географической широтой территории. Для
условий Молдовы суммарная ФАР (ккал/см2) за год составляет 44.4 за период
вегетаций с tcp больше 10 градусов -28.6 и за период вегетаций – tcp больше 5
градусов -33.4 а в южной -70.0ккал/см2.

Приход ФАР у озимой пшеницы 2млрд ккал на 1 га.

Q фар∗K
Пу= 5∗q
фар

10

2500000000∗4 т
Пу= =22.2
100000∗4500 га

100∗Пу∗q
K фар=
Qфар

100∗22200∗4500
K фар= =4 %
2500000000
3.Технология возделывания твердой озимой пшеницы .

Нюансы технологии
Технология возделывания твердой пшеницы аналогична производству мягких сортов,
но более требовательна к срокам сбора. Даже недельный перестой дурума
сверхоптимального периодаобмолота чреват потерей стекловидности, что значительно
усложняет последующую реализацию  зерна. Из-за снижения качества производители 
макаронных изделий теряют интерес к закупкам, при этом в переработку на
хлебопекарную муку такая пшеница не подходит, для фуражных целей она не
используется из-за высокой клейковины.

Также для выращивания твердых сортов требуется более тщательно подбирать

минеральные удобрения и планомерно их вносить, также необходимо большее число
солнечных дней. Колос дурума сложнее защитить от болезней, прежде всего от
фузариозов, требуется применение эффективных средств защиты растений. Также
агрокультура более чувствительна к предшественнику и не способна дать большой
урожай при выращивании на одном и том же участке более двух лет подряд.

Из-за всех этих факторов затраты на выращивание твердых сортов на 15–20% выше по
сравнению с мягкими, но, если удается получить урожай надлежащего качества, эти
расходы компенсируются более высокими закупочными ценами.

Основными потребителями пшеницы твердых сортов являются крупные производители

макаронных изделий — такие компании, как «Макфа», «СИ Групп», «Лимак»,
«Барилла» и другие игроки из Центрального Черноземья, Сибири и Поволжья.
Переработка в основном сконцентрирована в регионах возделывания агрокультуры. Для
них основной критерий, влияющий на закупочную цену пшеницы твердых сортов
является стекловидность.

На ее показателе сказываются многие факторы: своевременность уборки,

продолжительность засух и т.д. Чем больше уровень стекловидности — тем выше цена
на пшеницу, однако, если этот показатель не будет превышать 70%, то
сельхозпроизводителям придется сдавать ее по цене обычной пшеницы.

Так, в Самарской области прошлый год был достаточно дождливым и урожай твердой
пшеницы, требовательной к солнечным дням, по ряду критериев до стандарта не
дотягивал. В итоге производители были вынуждены продавать ее как обычную
пшеницу по более низкой цене. А учитывая и без того низкие цены на зерно, твердую
пшеницу отдавали не просто за бесценок – ее себестоимость была на 10-20% выше
закупочной цены, что обернулось серьезными убытками для аграриев.

При производстве твердой пшеницы важно выстроить четкую систему, в которой

необходимо учитывать не только подбор сортов, максимально адаптированный для
возделывания в данной почвенно-климатической зоне, но и сбалансированные
севообороты, грамотное применение минеральных удобрений (в том числе и жидких
комплексных) и средств защиты растений, применение технологий сберегающего
земледелия, использование эффективной техники. Все это важно и требует
тщательного изучения и понимания.
 

Употребим сами
Поставки российской твердой пшеницы за рубеж относительноневелики. Россия начала
заявлять о себе как об экспортере твердой пшеницы, мировой рынок которой крайне
ограничен  и высококонкурентен, только в последние годы.

Основные покупатели российской твердой пшеницы — итальянские переработчики.

Очень редко продукция идет на другие направления — в прочие страны Южной Европы
и Турцию. Экспорт российского дурума традиционно очень мал. Обычно он идет в
период с октября по февраль небольшими партиями - судами в 3–5 тыс. т — в целом не
более 10 тыс. т в месяц. После февраля такое зерно уже не вывозят, поскольку его
просто нет в наличии, тем более с учетом требований к качеству, которые предъявляют
европейцы. Также через российские мелководные порты (Ейск, Азов) идет транзит
казахской твердой пшеницы примерно в таком же объеме. Согласно требованиям ЕС,
примесь мягкой пшеницы в размере более 3% от поставляемой партии даже при
выполнении показателя стекловидности может перевести товар в категорию зерносмеси
и существенному дисконту по цене.

Разработка модели технология возделывания озимой пшеницы:

Условия:

Планируемая урожайность-3000кг/га
Предшественник- Люцерна
Посевы и качество семян:
 Чистота…………………………99%
 Всхожесть …………………….87%
 Масса 1000 семян…………46г
Содержание NPK на 100г почвы:
 N…………18мг
 P2O5……2мг
 K2O………10мг

1. Размещение озимой пшеницы в севообороте.

Правильный выбор предшественников играет важную роль при возделывании озимой

пшеницы. От выбранного места зависят такие факторы, как:
 дружность появления и развитие всходов;
 наличие в почве влаги и питательных веществ;
 урожайность и качество зерна;
 фитосанитарное состояние посевов.

В зависимости от климатических особенностей того или иного региона, посевы озимой

пшеницы при севообороте размещают по следующим видам предшественников:
 Чистый пар. Оптимально подходит для районов с недостаточным увлажнением, в
особенности, для степной зоны.
 Занятые и сидеральные пары. Лучшими культурами этой категории считаются клевер,
эспарцет, тритикале, рапс и ряд других.
 Непаровые. Здесь предпочтение отдается гороху, чечевице, раннему картофелю,
гречихе. Больше подходят для регионов с хорошим обеспечением влагой.

Что касается занимаемого места, в ЦЧР озимой пшенице рекомендуется выделять не

менее 20 - 25 % пашни. В десятипольном севообороте она может занимать два или три
поля.
В моём случае предшественником озимой пшеницы является Горох.

2. Обработка, подготовка почвы.

Обработке почвы. Под твердую озимую пшеницу по традиционной
технологии рекомендуется вспашка. Она должна проводиться как минимум за
3–4 недели до посева. Недостаточное оседание, грубо комковатая структура
почвы приводят к неравномерности размещения семян по глубине и к плохой
перезимовке растений.
Для обработки могут быть применены как дисковые бороны, так и чизельные
культиваторы. На полях, засоренных многолетней сорной растительностью, при
хорошем увлажнении почвы и ранней уборке предшественника проводят
лущение, а затем вспашку плугами с предплужниками или углоснимами. Если
вспашка проводится непосредственно накануне сева, обязательным приемом
обработки почвы является уплотнение. Лучше этот прием осуществить
одновременно со вспашкой, прицепляя к плугам кольчато-шпоровые катки.
Накануне сева озимых проводится предпосевная обработка почвы —
культивация с боронованием. На почвах легкого гранулометрического состава
можно ограничиться боронованием тяжелой зубовой бороной. Горох убираются
во второй половине августа, поэтому между основной обработкой и
предпосевной не представляется возможным проведение обработок почвы с
целью борьбы с сорной растительностью.
После такого предшественника как горох
-лущение стерни на 5-6см, вспашка на 20-22см. До посева обработка почвы по
типу полупара.
- после поздних предшественников дискование на глубине 10-12см, вспашка
20-22см.
Предпосевная культивация на глубине заделки семян 5-6 см.

3. Система удобрений расчёт доз NPK.

Для получения высоких и стабильных урожаев озимой пшеницы
требует большого количества легкодоступных элементов питания в
первый период своего роста и развития. Одним из важнейших факторов
повышении урожая и получении высококачественного зерна при
возделывании озимой пшеницы является применение удобрений.
Следует исходить из потребности озимой пшеницы в удобрениях в
зависимости от обеспеченности почвы элементами минерального
питания . Кислые почвы предварительно известкуют, а на солонцовых
проводят химическую и агробиологическую мелиорацию. Норму
удобрений рассчитывают на планируемый урожай или используют
рекомендации агрохимических опытных станций. Фосфорные и
калийные удобрения вносят осенью под вспашку, азотные - весной под
предпосевную культивацию. Часть фосфорных удобрений (10-15кг/га)
используют при посеве для лучшего развития корневой системы и
формирования более крупного колоса.
 Элементы N P K
1.Вынос NPK с запланированного 90 36 75
урожая озимой пшеницы кг/га
2.Содержание NPK в почве мг/100г 18 2 10
Содержание NPK в почве кг/га 48 60 30
3.Коэффицент использование из почвы , 25 10 30
%
4.Будет использовано из почвы кг/га 90 36 75
5.Количество NPK недостающее для 42 -- 45
получения запланированного урожая
,кг
6.Коэффициент использования NPK из 60 20 60
минеральных удобрений , %
7. NPK с учётом коэффициента --- -- ---
использования минеральных удобрений -- --
8.Следует вносить в почву минеральных 42 --- ---
удобрений. --

1. Запланированный урожай 3000 кг= 5 т/га. Расход NPK на образование 1 т

пшеницы составляет N-30 P-12 K-25. Следовательно для получения 3 т/га
необходимо 3 т/га *30=90 кг N; 3*12=36кг P; 3*25=75кг K
2. Из курса Агрохимий мы знаем что для того чтобы узнать сколько кг
действующего вещества находится в 1 га необходимо количество мг/100г
перемножить с коэффициентом 30. Получаем: 30*10=300кг/гаN
30*3=90кг/гаP
30*15=450кг/гаK

4. Требования стандарта к качеству семян.

Для посева должны использоваться семена пшеницы районированных и
перспективных сортов, утверждённых в установленном порядке. Сортовая
чистота семян должна быть не менее 99,5%
Сорта первой и последующих репродукций в зависимости от сортовой чистоты
делят на три категорий 1,2,3, которые должны соответствовать нормам,
указанным в таблице:
Категория Сортовая чистота,% не менее
1 99,5
2 98,0
3 95,0
По посевным качества семена пшеницы делятся на три класса: 1,2,3-й в
соответствий с требованиями, указаными:
Наименование показателя Норма для класса
№1 №2 №3
Чистота%, не менее 99.0 98.0 97.0
Содержание семян других растений 10 80 300
шт.на 1кг, не более
В том числе семян сорных 5 20 70
растений ,шт,на 1кг, не более
Всхожесть,%, не менее 95.0 92.0 90.0
Влажность ,% не более 14.0 14.0 14.0

Сортапшеницы твердой озимой, обладающие высоким потенциалом урожайности, более

чувствительны к условиям выращивания по сравнению с озимыми сортами пшеницы
мягкой.
В России рекомендованы к возделыванию следующие сорта пшеницы твердой озимой:
 Алена, Гелиос, Амазонка, Дончанка, Крупинка, Леукурум 21, Степной янтарьи др.
(Северо – Кавказский регион);
 Агат Донской, Аксинит, Кермен, Курант, Оникс (Северо – Кавказский и
Нижневолжский регионы).[9]
Многие сорта пшеницы твердой озимой обладают высокой устойчивостью к воздушной
засухе период налива и созревания зерна. Среди них: Агат Донской, Амазонка, Гелиос,
Дончанка, Курант.[39]

Составитель: Беляева Н.Л.

5. Посев.
Способы посева. При наличии в хозяйствах современных широкозахватных
посевных комплексов, оснащенных анкерными и килевидными сошниками сев
осуществляется сплошным способом. Это способ обеспечивает равномерную
заделку семян на заданную глубину. При отсутствии вышеуказанных посевных
комплексов сеют обычными сеялками (импортного и отечественного
производства). Наиболее приемлемыми способами посева являются узкорядный
(междурядья не более 10 см) и перекрестный. Эти способы позволяют более
равномерно распределить семена на площади, благодаря чему растения лучше
развиваются, меньше угнетают друг друга, увеличивают продуктивную
кустистость и мощность корневой системы, полнее используют свет, влагу,
питательные вещества и дают более высокий урожай. По многочисленным
данным, узкорядный и перекрестный способы посева озимой пшеницы в
сравнении с обычным рядовым посевом дают прибавку урожайности в среднем
2-4 ц с 1 га, в некоторых случаях - еще выше.
- рядовой 10см
- узкорядный 7,5см
- перекрестный
- разбросной
Норма высева 4,5-5,0 млн всхожих семян/га (весовая 150-250кг/га)
Глубина заделки семян 5-6см. Узел кущения залегает на 2,5-3см.
Посев проводят с технологической колеёй: НРУ-0,5 (8 и 17 сош.)РУМ-5 (6-7 и
18-19 сош.).Незасеянный на 1 га остаётся 833м2-8,3%.
Рассчитываем норму высева семян согласно имеющимся условиям.
 Для того что бы рассчитать норму высева семян,для начала нужно вычислить
посевную годность семян.
Ч∗В
ПГ= где:
100
99∗90
ПГ- посевная годность ПГ= =89,1
100
Ч- чистота семян
В-Всхожесть семян
Затем вычисляем норму высева.
НВ=К*М1000 где:
НВ-норма высева НВ=5000000*50г=250кг
К- коэффициентавысева
М1000- масса 1000 семян
М 1000∗К∗100 % 0.050∗5000000∗100
НВ= = =280 кг/га
ПГ 89.1
!!!!! На 1га по расчётам нам понадобится 280кг семян ярового ячменя.

6. Уход за посевами
Прикатывание 3ККШ-6А
Боронование ранней весной
Против полегания ТУР, Катпозам -4,5-6 л/га в фазе начала выхода в трубку (15-20см
высота растений).
Применение гербицидов: против двудольных однолетних сорняков: Базагран 48 – 2л/га,
Прима 0,6 л/га,Хармони 25 л/га, Эстерон 1л/га.
Против многолетних двудольных сорняков – Лонтрел 300 – 0,3 л/га до фазы выхода в
трубку.
Против ржавчины и мучнистой росы использовать препараты: Фоликур БТ 22 – 1л/га,
Импакт 25 – 0,5 л/га, Фундазол 50 – 0,6 л/га, Фамон 460 – 0,6 л/га.
Против вредителей: клоп черепашка, жук кузька, трипс, тля, злаковые мухи, долгоносик
применяют следующие препараты: Актелик 50 – 1,0л/га, БИ -58 Nou – 1,5 л/га, Арриво
250 – 0,2 л/га, Браво 500 – 2,0 л/га.

7. Уборка
Уборка зерна проходит прямым способ и раздельным.
Проводить сбор урожая можно с помощью двух способов:
 с помощью прямого комбайнирования;
 с помощью раздельного способа.
Последний способ, чаще всего, применяют на полях, которые сильно засорены сорняком
или там, где происходит неравномерное созревание культуры. Скашивать урожай в валы
надо на неделю раньше, чем наступит полное созревание. Показатель влажности должен
быть примерно 305%. По истечению 5 дней, когда влажность достигнет 20% — валы
можно собирать с помощью комбайна.
Основные преимущества раздельного метода сбора урожая — начинать уборку можно на
неделю раньше. Расход энергоносителей для сушки зерна понижается до минимума, а
производительность техники для уборки увеличивается. Недостаток данного метода —
урожай нужно собирать в валы, из-за чего могут возникнуть проблемы с обмолотом если
пойдут дожди.
Если урожай полностью созрел и имеет влажность до 17%, его сбор нужно проводить 1-но
фазным методом. Его основные преимущества в том, что нет необходимости
привязываться к метеорологическим условиям. Если пройдет дождь, стеблестой высыхает
за очень короткий промежуток времени и спустя пару часов, сбор урожая можно
продолжать. А вот если от дождя промокнут валки, их сушка будет продолжаться 1-3 дня,
при условии что в это время будет стоять хорошая солнечная погода.
При сборе урожая 1-но фазным методом, затраты энергии являются минимальными, что
удешевляет себестоимость уборки. Если урожай имеет хорошую влажность, зерна
наполнены и имеют высокий процент всхожести, то такой урожай убирается напрямую.
Уборку пшеницы нужно проводить без значительных потерь, сохраняя при этом
кормовые, посевные и продовольственные характеристики. Общий процент потерь
урожая при 2-х фазном методе уборки может составлять не больше чем 0,5%, если урожай
ровный. Если же он вылегший, потери не должны превышать 1,5%. Общий процент
потерь урожая при прямом комбайнировании или уборке с помощью раздельного способа
может составлять не больше 2,5%.
Однако, согласно статистике, данные цифры на самом деле чуть больше. Если уборку
пшеницы проводить, к примеру, комбайном Колос или Нива, которые могут собрать до
40ц/1га, там где урожайность составляет 40-70ц/1га, потери могут составить 5-10ц/1га.
Минимизировать количество потерь лучше всего уменьшив скорость передвижения
комбайнов и не в полной мере использовать ширину захвата.
По завершению сбора урожая, полову и солому нужно очень срочно убирать, чтобы
освободить землю для проведения подготовки к высадке других культур. Чаще всего,
солома убирается при помощи 2-х способов: прессованного и рассыпного. Выбор способа
зависит от возможностей сельского хозяйства и климатических условий. Учитывая то, что
постоянно уменьшается применение минеральных и органических веществ, много соломы
применяется не для подстилки или корма, а для измельчения и последующего
заделывания земли.