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V. RESULTADOS
0 2.9 -
1 2.6 0.105172
2 2.52 0.131034
4 2.46 0.148621
5 2.45 0.153448
6 2.43 0.171724
TIEMPO PESO
PRODUCTO %Ppi Características
(h) (g)
Exudación de agua,
0.207
1 106.2 perdió olor y se torno
1
algo tieso.
Ya no hubo perdida
103.0 0.230
3 notoria de agua, mas
9 3
tieso
VI. DISCUSIONES
VII. CONCLUSIONES
Tecnología de los Productos Agroindustriales I
VIII. RECOMENDACIONES
IX. BIBLIOGRAFÍA