Классические шоколадные Basic chocolate muffins

маффины

Ingredients
Ингредиенты Flour – 150 g
Мука – 150 г Milk – 100 ml
Sour cream – 60 g
Молоко – 100 мл Dark chocolate – 50g
Butter – 100g
Сметана – 60 г
Cacao – 3 tbsp
Черный шоколад – 50 г Sugar – 90g
Baking powder – 10g
Сливочное масло – 100 г Egg – 1
Cal – 347 kcal
Какао – 3 ст.л.
45 min
Сахар – 90 г

Разрыхлитель – 10 г

Яйцо – 1 шт.

К: 347 кКал

45 мин

Процесс приготовления Cooking process

Подготовить необходимые Prepare the necessary products.

продукты.

В глубокой миске соединить сухие Combine the dry ingredients in a deep

ингредиенты: просеять пшеничную
муку, всыпать какао-порошок,
сахар и разрыхлитель. Все
тщательно перемешать, чтобы не
осталось комочков, а вся масса
должна равномерно окраситься
какао.
bowl: sift wheat flour, add cocoa
powder, sugar and baking powder.
Mix everything thoroughly so that
there are no lumps left, and the whole
mass should be evenly colored with
cocoa.
В сотейник выложить кусочки Put the pieces of dark chocolate in a
черного шоколада, влить молоко и saucepan, pour in the milk and add
добавить сливочное масло. the butter.

Поставить на огонь и довести до Put on fire and bring to uniformity,

однородности, периодически stirring occasionally. Bring the mass
помешивая. Довести массу до to a boil over low heat.
кипения на слабом огне.
В миске соединить сметану с In a bowl, combine sour cream with
куриным яйцом. chicken egg.

Взбить вручную. Beat with a whisk.

К сухим ингредиентам влить Pour the creamy chocolate mass into

сливочно-шоколадную массу, the dry ingredients, stirring
беспрерывно помешивая. continuously.

Затем добавить сметану с яйцом. Then add sour cream with egg

И снова все перемешать. And mix everything again.

Готовое тесто разложить по Spread the finished dough into molds.

формочкам. Если используете If you use silicone molds or with
силиконовые формы или с disposable paper inserts– you do not
одноразовыми бумажными need to lubricate, otherwise lubricate
вкладышами – смазывать не нужно, with vegetable oil.
в ином случае смажьте
растительным маслом.

Отправить форму с тестом в Send the form with the dough into the
духовку и выпекать 20-25 минут oven and bake for 20-25 minutes at
при 180-200 градусов, до сухой 180-200 degrees, until a dry match.
спички.

Остывшие, неимоверно вкусные, Cooled down, incredibly delicious,

шоколадные кексы подать к chocolate cupcakes to serve for tea.
чаепитию.

По желанию можно маффины If desired, you can decorate muffins

украсить кремом, хотя и без него with cream, although they taste great
они прекрасны на вкус. without it.

Приятного аппетита. Enjoy your meal.