UNIVERSIDAD NACIONAL DE

SAN MARTIN
FACULTAD DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

DEPARTAMENTO ACADEMICO DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

EMBALAJE Y TRANSPORTE
Informe de práctica Nº 1:

“Diagnostico de envases y embalajes en el Distrito de Tarapoto”

ALUMNO: Samuel Camus Pérez

DOCENTE: ING. ABNER OBREGON LUJERIO

FECHA DE PRESENTACION: 10/05/2011

Tarapoto – Perú

2011
 I.- INTRODUCCIÓN

Los alimentos han sido envasados o empacados en muy diversas maneras desde hace miles
de años. Sin duda lo primero que el hombre aprendió a envasar fue el agua, y lentamente
esta práctica se extendió a otros productos porque los mantenía limpios, secos, no se
contaminaban con otros elementos, hacía fácil el transporte e impedía que los insectos u
otros animales los consumieran. La experiencia también enseñó que el envasado ayudaba a
preservar los alimentos al protegerlos de agentes ambientales dañinos como el agua, el aire
o la luz.

En la actualidad se dispone de una amplia gama de envases y embalajes de muy diversos

materiales y características para satisfacer la demanda de la gran cantidad de productos
alimentarios. Debido a esta enorme variabilidad de productos no es posible el uso de un
envase ideal que sea válido para todos ellos y, por tanto, es necesario seleccionar para cada
uso el envase y tecnología de envasado más adecuado en función de distintos parámetros
como son las características del producto, forma de transporte y distribución comercial, vida
útil esperada, costos, posibilidad de reutilización o reciclado de los materiales, compatibilidad
medio ambiental etc.

Hoy, uno de los mayores problemas medioambientales es el aumento de los residuos

generados por E+E, tanto en la producción como en el uso. El efectos que estos residuos
generan es el desorden social de la poblacion afectada. Cabe mencionar que e l desarrollo
sostenible persigue hacer compatibles el desarrollo industrial y la preservación del entorno
natural y propugna la consideración de lo medioambiental como un factor más de
competitividad entre las empresas y como un agente dinamizador de la economía. Uno de
los objetivos clave del desarrollo sostenible es la implantación de tecnologías limpias, que
permitan por un lado el ahorro de materias primas y energía y, por otro, la reducción de
emisiones, vertidos y residuos.

OBJETIVO:

 Conocer, analizar y realizar en forma práctica un diagnóstico de los envases y

embalajes de consumo y la forma de transporte utilizado en nuestro Distrito de
Tarapoto – REGIONSAN MARTIN.
 II.- REVISION BIBLIOGRÁFICA

 Según: Plan de desarrollo urbano, diagnostico y análisis urbano - MPSM

LIMPIEZA PÚBLICA EN TARAPOTO

Una inadecuada gestión integral de los residuos sólidos municipales en el área conurbada
determina la actual situación del servicio. Sus principales causas radican en el ámbito
técnico, económico, social y de gestión; la consecuencia –por todos lados negativa- es la
reducción de la calidad de vida y el bienestar de la población.

 Caracterización de la situación negativa de la gestión del servicio.

a. Es un sistema limitado y desintegrado pues no contempla aspectos técnicos, operativos,

administrativos y financieros.
b. No existe participación ciudadana en el manejo de los residuos sólidos ya que no hay
suficientes programas de educación ambiental que la incentive.
c. Existencia de un servicio con cobertura deficiente que desincentiva a la población a
pagar por el servicio.
d. El potencial de los residuos sólidos sólo se limita a la recuperación de los reciclables en
condiciones inadecuadas, dentro del botadero municipal y sin medidas mínimas de
seguridad.
e. Inexistencia de un relleno sanitario que genera puntos críticos y botaderos en zonas
aledañas a la conurbación.
f. Deficiente manejo gerencial, administrativo y operativo-institucional que determina un
permanente subsidio del servicio, perjudicando la inversión municipal.
g. Malos hábitos y costumbres de la población que arroja y quema las basuras en vías
públicas y descampados.

 Generación de Residuos Sólidos Municipales.

Para el cálculo de la generación de Residuos Sólidos Municipales se han utilizado
poblaciones proyectadas al año 2010 con los índices de crecimiento obtenidos en los
Censos de Población y Vivienda 2007. Aclaramos que la variable “Residuos Sólidos
Municipales” comprende la generación diaria de residuos sólidos Domiciliarios y los no
Domiciliarios (generados en mercados, instituciones educativas, establecimientos
comerciales); que la Generación Per-Cápita de Residuos Sólidos (GPC)* es igual a 1.08
Kg/hab/día y que el indicador representativo para los resultados de la generación de los
residuos sólidos municipales, es que el 70% representa a los residuos sólidos domiciliarios**
y el 30% representa otros residuos de tipo municipal (no-domiciliario).
De acuerdo a lo anterior, tenemos que una población proyectada al 2010 (el total del área
conurbada) de 126,288 habitantes produce 136.39 t/día de Residuos sólidos Municipales de
los cuales 95.44 t/día son residuos sólidos domiciliarios y 40.90 t/día son residuos sólidos no
domiciliarios. Ver cuadro Nº III.3.4.42

GENERACION PER-CAPITA DE RESIDUOS SOLIDOS 2010

DATOS BASICOS MORALES TARAPOTO BANDA DE S H I LCAYO TOTAL

POBLACION (Hab.) 25538 70710 30040 126288

GENERACION PER-CAPITA
1.08 1.08 1.08 1.08
(GPC= K/hab/día)
GENERACION TOTAL DE RESIDUOS
19.31 53.42 22.71 95.44
SOLIDOS DOMIClLIARIOS (t/día)
GENERACION DE RESIDUOS SOLIDOS
8.27 22.90 9.73 40.90
NO DOMIClLIARI0S (t/día)
GENERACION TOTAL DE RESIDUOS
27.58 76.32 32.44 136.39
SOLIDOS MUNICIPALES (t/día)

Cuadro Nº III.3.4.42: Generación de Residuos Sólidos Municipales en el área

conurbada de Morales, Tarapoto y la Banda de Shilcayo — 2010

Fuente: Evaluación del estado situacional de Gestión de Residuos Sólidos Municipales 2007 — CONAM Guía de
Identificación, Formulación y Evaluación Social de Proyectos de Inversión Pública de Residuos Sólidos a Nivel Perfil.
MEF/MINAM/USAID, 2008 Elaboración: Equipo Técnico PAT/PDU

La realidad en el sector Tarapoto habla de una generación diaria de 88.66 t/día basados en
los datos de la Sub Gerencia de Gestión Ambiental y Ordenamiento Territorial de la
Municipalidad Provincial de San Martín al 2010, realizando la comparación con los datos
descritos en el cuadro Nº 3.4.37 se deduce que la tendencia en la generación va al alza.

*Evaluación del estado situacional de Gestión de Residuos Sólidos Municipales 2007 -

CONAM.

**Guía de Identificación, Formulación y Evaluación Social de Proyectos de Inversión Pública

de Residuos Sólidos a Nivel Perfil. MEF/MINAM/USAID, 2008.

 Composición de los Residuos Sólidos

Se ha determinado que el 73.9% de los residuos sólidos domiciliarios generados en la

conurbación (Morales, Tarapoto y la Banda de Shilcayo) son aprovechables: el 63.38% es
material orgánico compostificable y el 10.52% es reciclable, de igual modo se determinó que
un 19.84% son residuos no aprovechables y un 6.26% pertenecen al rubro de los residuos
peligrosos. Ver cuadro Nº III.3.4.43

Cuadro Nº III.3.4.43 Composición de los Residuos Sólidos Municipales

COMPOSICION DE RESIDUOS SOLLIDOS MUNICIPALES

GENERACIÓN DE RSM AL DÍA
DESCRIPCION INDICE (t/día)

MATERIAL ORGANICO COMPOSTIFICABLE 63.38% 85.92

RESIDUOS SOLIDOS RECICLABLES (PAPEL, PLASTICO Y
METAL) 10.52% 14.26
RESIDUOS NO APROVECHABLES 19.84% 26.90
R ESIDUOS S O L I D O S P E L I G R O S O S 6.26% 8.48
%
TOTAL 100 135.56

RSM = Residuos Sólidos Municipales

Fuente: “Mejoramiento y Ampliación de la Gestión Integral de Residuos Sólidos Municipales de la Ciudad de Tarapoto y Ampliación del Servicio de
Disposición Final de los Residuos Sólidos Municipales de las Ciudades de Morales, la Banda de Shilcayo, Cacatachi, Juan Guerra y Sauce, Provincia
de San Martín, Departamento de San Martín” – 2009.

Elaboración: Equipo Técnico PAT/PDU.

 Almacenamiento de los Residuos Sólidos

a) Intradomiciliario

El tipo de recipientes más empleados por las familias para el almacenamiento de los
residuos*** son las bolsas plásticas (47%), los costales (37%) además de los depósitos de
plásticos (25%) y las latas (1%) entre otros (3%). Ver Gráfico 3.4.1

Gráfico 3.4.1 Almacenamiento de los Residuos Sólidos Intradomiciliarios.

***Resultados de las encuestas realizadas en la ciudad de Tarapoto como parte del Estudio
de Caracterización - 2009.
En relación al servicio de recolección, las Municipalidades de los tres centros poblados
conurbados (Morales, Tarapoto y la Banda de Shilcayo) son las que realizan el servicio casi
en su totalidad (99%).

Asimismo, el 5% de la población no recibe el servicio de recojo de Residuos y las

frecuencias de recolección más comunes son semanal con 27% y cada 2 días con 26%.

 Almacenamiento Público
Desde el año 2008 la ciudad de Tarapoto cuenta con 220 papeleras de 60 litros de
capacidad, ubicadas en diferentes lugares de alto flujo peatonal. Pese a ello, las
inadecuadas prácticas de la población, como de los comerciantes ambulantes quienes
depositan en ellas sus residuos o de los hogares que las utilizan para depositar sus residuos
domésticos, hacen que la cantidad de residuos depositados sobrepasen su capacidad,
generando un mal aspecto de la ciudad.

 Almacenamiento en Mercados
En el área conurbada hay 7 mercados los cuales no cuentan con cilindros o contenedores
para el almacenamiento de sus residuos lo que los obliga a improvisapuntos de acopio para
que sean recogidos por los vehículos recolectores en el recorrido de sus rutas.

 Servicio de Barrido de Calles

El servicio de barrido de espacios públicos en la ciudad de Tarapoto es manual, barriéndose
únicamente las calles asfaltadas. El barrido se realiza en cuadrillas, los cuales tienen a su
cargo determinados sectores de la ciudad. El personal de barrido está constituido por 17
operarios, divididos en 2 cuadrillas de 7 operarios cada una, y 2 operarios de retén. El
rendimiento promedio de los operarios de barrido es de 1.295 kilómetros lineales barridos al
día (204 cuadras). En Morales no se realiza el servicio ya que la Municipalidad no cobra por
él, mientras que en la Banda de Shilcayo, es un servicio no continuo y solo se da en algunos
puntos críticos como caños, parques y remanencias naturales en donde el recojo de
inservibles es manual.

 Recolección y Transporte

Para el sector Tarapoto, se programa el servicio con 06 compactadoras en turnos mañana y

tarde, haciendo un total de 380 viajes llenos en las compactadoras que recolectan 2,660
Toneladas Métricas de Residuos Sólidos al mes (Octubre del 2010). Para brindar el servicio
se cuenta con cuatro camiones compactadores, cuyas características se detallan en el
siguiente cuadro (Cuadro Nº III.3.4.44) y dos retenes que ayudan cuando alguna falla:

Cuadro Nº III.3.4.44 Maquinaria Utilizada para el Recojo de Residuos Sólidos en Tarapoto

CAPACIDAD INSTALADA PARA LA RECOLECCION EN LA CIUDAD CAPITAL
VOLUMEN CAPACIDAD CAPACIDA EFECIFIVA DE RECOLECTOR
AÑO TIPO MARCA PLACA (m3) DECARGA(t) VIAJE (t/viaje)
(A) (B)=(A) x densidad (C) (D)=(B)x(C)
2005 Compactadora Volvo XO 8110 15 7,5 60% 4.50
2005 Compadadora Volvo XO 8111 15 7,5 60% 4.50
2005 Compadadora V o l vo XO 8023 15 7,5 60% 4.50

2001 Compadadora Volvo XO 5366 15 7.5 50% 3.75

Fuente: "Mejoramiento y Ampliación de la Gestión Integral de Residuos Sólidos Municipales de la Ciudad de Tarapoto y
Ampliacion del Servicio de Disposición.
Final de los Residuos Sólidos Municipales de las Ciudades de Morales, la Banda de Shilcayo, Cacatachi, Juan Guerra y Sauce,
Provincia de San Martin.
Departamento de San Martin"- 2009/10
CAPACIDAD INSTALADA PAT/PDU

Estos vehículos se encuentran en muy mal estado, debido a que no reciben un

mantenimiento adecuado, esto aunado a la antigüedad de los mismos hace que su
capacidad efectiva de carga por viaje sea entre 50% y 60%. El servicio domiciliario de recojo
de basura está cubierto en un 90%.

En el sector Morales el recojo de inservibles se realiza por medio de 2 camiones

compactadores, uno nuevo y otro con 6 años de antigüedad, lo que nos lleva a concluir que
se encuentra en buen estado; La cobertura es del 80% del total del área urbana distrital, no
se realiza clasificación de la basura ni se recicla, esa actividad la realizan particulares. No
existe el barrido de calles ya que la municipalidad no cobra el servicio. En la Banda de
Shilcayo la situación no es muy distinta, 3 unidades móviles generan 6 viajes diarios de 4 TM
cada uno, la cobertura del servicio promedia el 94% del total urbano del sector.

 Reaprovechamiento y/o tratamiento

Actualmente existe la Asociación de Recicladores de San Martín-Tarapoto, los cuales

cuentan con persona jurídica, sin embargo aun no han sido formalizados por la
municipalidad. Esta asociación cuenta con permiso de la Municipalidad Provincial para
realizar sus actividades de recuperación de reciclables en el Botadero de Yacucatina, sin
embargo las condiciones en las que vienen realizando dichas actividades son inadecuadas,
ya que no cuentan con la indumentaria ni el equipo de protección necesarios para evitar
contraer enfermedades y/o sufrir accidentes, teniendo un contacto directo con los residuos.
La asociación está conformada por 44 personas que recuperan en promedio 20 toneladas
semanales. Los materiales recuperados son papel, PET, plástico duro (envases de yogurt y
palmerola), jebes, latas, cobre, bronce, botellas (de cerveza y licor), fill y otros plásticos
(como de envases de lejía).

 Disposición Final

Desde el año 2006, los residuos generados en los distritos de Tarapoto, Morales, La Banda
de Shilcayo, Cacatachi y Juan Guerra se disponen en un terreno de propiedad de la
Municipalidad Provincial ubicado en el sector de Yacucatina.

- El Botadero.- El botadero municipal de Yacucatina se encuentra ubicado en el distrito de

Juan Guerra, en la margen izquierda de la trocha carrozable hacía Cabo Alberto Leveau en
la margen derecha de la vía Tarapoto – Juanjuí, a una distancia de 2.5 km del centro
poblado más cercano (Yacucatina). Según el Acta de Inspección al botadero municipal
realizado por la Dirección Regional de Salud de San Martín (DIRES/SM), mediante la
Dirección Ejecutiva de Salud Ambiental (DESA) en el mes de agosto del 2009, los residuos
acumulados en Yacucatina ascienden a 253,440 toneladas, los cuales se encuentran
dispersos en un espacio de 1 km. de largo x 150 m. x 140 m. Para el servicio de la
disposición final no se cuenta con personal ni reciben tratamiento alguno, los residuos
quedan expuestos al aire libre, al no contar con cerco perimétrico.

Se tiene prevista la reubicación del destino final de inservibles en un nuevo relleno sanitario
en la zona denominada Cabo Alberto Leveau, sector de Utiurarca distante de la ciudad a 30
Km. al sur por la carretera Fernando Belaúnde Terry.
La Asociación de Recicladores de San Martín – Tarapoto, recuperan los residuos reciclables
directamente del botadero.

La disposición final de los residuos no domiciliarios catalogados como “Peligrosos”

(Reactivos Químicos, Hospitalarios, etc.), especificados en el ítem “Composición de
Residuos Sólidos”, se vierten al botadero sin consideración alguna, no se separan y no
cuentan con un sistema de tratamiento aparte del convencional.

 Según: El rincón del vago, TIPO DE ENVASES

a. ENVASES DE VIDRIO
El vidrio es una sustancia hecha de sílice (arena), carbonato sódico y piedra caliza. No es un
material cristalino en el sentido estricto de la palabra; es más realista considerarlo un líquido
sub-enfriado o rígido por su alta viscosidad para fines prácticos. Su estructura depende de su
tratamiento térmico.
Características

 La formulación del vidrio puede ser ajustada según el tipo de envase requerido o uso
específico.

 Es tan maleable que con él se pueden fabricar desde garrafas hasta ampolletas.

 Es reutilizable y reciclable en un alto porcentaje.

 No se oxida, ni pierde su atractivo al usarlo, excepto si se usa a la intemperie. Es

impermeable, resiste el calor d7entro de un cierto rango, puede apilarse sin
aplastarse y se pueden volver a cerrar con facilidad, además de que el consumidor
puede ver el interior del envase para verificar la apariencia del producto.

 Es material limpio, puro, e higiénico; es inerte e impermeable para los fines

cotidianos.

 Los envases de vidrio cerrados son completamente herméticos.

 No pueden ser perforados por agentes punzantes.

 Como envase hermético, puede cerrarse y volverse a abrir.

 Permite larga vida de anaquel.

 Es barrera contra cambios de temperatura.

 Los envases de vidrio se incluyen dentro de la clasificación de vidrio hueco, para así
diferenciarlos de los vidrios planos, fibras y vidrios especiales, que se fabrican por
otros procesos.

Principales defectos en un envase de vidrio

 Baja maquinabilidad: Debido a un recocido deficiente, o un choque térmico, o una

mala distribución del vidrio, a una corona inclinada o por estar fuera de dimensiones.

 Mala apariencia: Presentada por oclusiones o incrustaciones (trozos de vidrio,

piedras o puntos negros), por pliegues, rebabas o arrugas.

 Reacción del producto: Ocasionado por puntos negros que colorean o afectan el
sabor del producto, y problemas de acabado, como coronas mal formadas que
permiten el intercambio de gases.
 b. EMPAQUES DE PAPEL

El papel y sus derivados no son los únicos materiales para envase y embalaje, pero son los
de uso más extendido. Pese a que en ciertos usos ha sido desplazado por el plástico, el
papel se mantiene vivo a lo largo del tiempo y es poseedor de una firme popularidad;
especialmente hoy en día, cuando la preocupación por el medio ambiente es cada vez
mayor, ya que las particulares características del papel lo colocan por encima de los
materiales no degradables.

Si bien es cierto que la industria del embalaje en papel y cartón decayó en alguna medida,
debido al avance de los plásticos, hoy se busca hermanar ambos materiales creando
productos con características especiales, basadas en laminados o coextruidos con hojas de
papel, como es el caso de las hojas antiestáticas para el embalaje de materiales eléctricos y
electrónicos.

En los múltiples intentos llevados a cabo por volver a los materiales tradicionales reciclables,
en pro de la ecología, el papel y el cartón ocupan un lugar privilegiado para lograr este fin.

Tipos de papel utilizados para empaques

a. Papel Kraft : Es muy resistente por lo que se utiliza para la elaboración de papel
Tissue, papel para bolsas, sacos multicapas; así mismo, es base de laminaciones
con aluminio, plástico y otros materiales.

b. El papel puede ser blanqueado, semiblanqueado, coloreado o utilizado sin blanquear;

puede ser producido en diferentes pesos y espesores, logrando desde Tissues hasta
cartones pesados.

 Papel Pergamino Vegetal: Posee propiedades de resistencia a la humedad, así

como a las grasas y los aceites. Es utilizado para envolver mantequilla,
margarina, carnes, quesos. Así como para envasar aves y pescados; también
para envolver plata y metales pulidos.

 Papel resistente a grasas y papel glassine: Estos papeles son muy densos y
tienen alta resistencia al paso de las grasas y aceites. Este papel es translucido y
calandrado logrando una superficie con acabado plano; puede hacerse opaco
adicionando pigmentos también puede encerarse, laquearse y laminarse con
otros materiales. Son muy utilizados para envolturas, sobres, materiales de
barrera y sellos de garantía en tapas. En la industria alimenticia se utilizan con
frecuencia, de igual manera se emplean para envasar grasas y aceites, tintas
para impresión, productos para pintar y partes metálicas.
  Papel Tissue: Es elaborado a partir de pulpas mecánicas o químicas y en algunos
casos de papel reciclado. Pueden ser hechos de pulpas blanqueadas, sin
blanquear o coloreadas. Este papel se utiliza para proteger algunos productos
eléctricos, envases de vidrio, herramientas, utensilios, zapatos y bolsas de mano,
como papeles de grado no corrosivo son utilizados para envolver partes metálicas
altamente pulidas.

 Papeles encerados: Brindan una buena protección a los líquidos y vapores. se

utilizan para envases de alimentos, especialmente repostería y cereales secos,
también para la industria de los congelados y algunos tipos de envase industrial.

c. EMPAQUES DE CARTÓN

El cartón es una variante del papel, se compone de varias capas de éste, las cuales,
superpuestas y combinadas le dan su rigidez característica. Se considera papel hasta 65
gr/m2; mayor de 65 gr/m2, se considera como cartón.

Tipos de cartón utilizados para empaques

 CARTONCILLOS SIN RECICLAR (Gris, Manila, Detergente)

 CARTONCILLOS RESISTENTES (Couché reverso gris, Couché reverso detergente,

Couché reverso blanco, Couché reverso bikini)

Clasificación de los empaques de cartón

 Cajas plegadizas: Las cajas plegadizas tienen un uso bastante extenso, son
utilizadas como empaque primario de productos o bien como empaque secundario,
contenedor de empaques primarios.
 Tubos y empaques cilíndricos: Estos empaques se hacen de cartón flexible. El
cuerpo de los botes de fibra es de cartón y los extremos de metal, cartón o plástico.
Hay gran variedad en el diseño de los cierres, pero la construcción del cuerpo queda
restringida a tres grandes grupos :
 Tubos y botes de cartón formados en espiral.
 Tubos y botes formados en couvolute.
 Botes laminados con aluminio y polietilieno.

Estos tubos se utilizan para empacar alimentos, polvos, aceites y aditivos automotrices,
siendo igualmente efectivos para productos líquidos y secos.

 Cajas rígidas: Estas cajas tiene usos muy diversos. Los estilos más comunes son los
que se muestran en el anexo.
  Cajas de cartón corrugado: El cartón corrugado tiene dos elementos estructurales, el
liner y el material de la flauta, también llamado medium con el cual se forma
propiamente el corrugado.

d. EMPAQUES DE METAL

Un envase metálico, en términos generales, se define como un recipiente rígido para

contener productos líquidos y/o sólidos que además puede cerrarse herméticamente.

Los envases de metal son generalmente de hojalata electrolítica, o de lámina cromada (TFS)
libre de estaño, usada especialmente en la fabricación de tapas y de fondos. Otro material
utilizado es el aluminio.

La hojalata, por su gran resistencia al impacto y al fuego, además de su inviolabilidad y

hermetismo, ofrece al consumidor el mayor índice de seguridad en conservación prolongada
de alimentos. Brinda la posibilidad de tener almacenados fácilmente todos los productos
necesarios para la supervivencia.

El estaño es un elemento importante en la fabricación de envases de hojalata, ya que es el

recubrimiento del acero base, los recubrimientos de estaño se hacen por procesos
electrolíticos, los más importantes son el ferrostan y el alcalino.

Los elementos principales de un envase de hojalata son :

 Costura lateral
 Doble cierre (la unión de la tapa y fondo con el envase)
 Tapas y cierres
 Compuestas sellantes

Propiedades de los envases de metal

1. Resistencia: Permite envasar alimentos a presión o vacío.

2. Estabilidad térmica: El metal no cambia sus propiedades al exponerse al calor(sólo
se dilata pero no afecta a los alimentos).
3. Hermeticidad: Barrera perfecta entre los alimentos y el medio ambiente, ésta
propiedad es la principal característica exigida a éstos envases, para evitar
descomposición por la acción de microorganismos o por las reacciones de oxidación.
4. Calidad magnética: Permite separar fácilmente los envases desechados de otros
desperdicios, por medio de imanes.
5. Integridad química: Mínima interacción química entre estos envases y los alimentos
ayudando a conservar color, aroma, sabor.
 6. Versatilidad: Infinidad de formas y tamaños.
7. Posibilidad de impresión: Pueden imprimirse a gran velocidad con diseños litográficos
de gran calidad o pueden recubrirse con lacas para su protección. La hojalata con
características fisicoquímicas especiales, para estar en contacto con los alimentos,
está formada por 6 capas:
 Acero base.
 Aleación de acero.
 Hierro.
 Estaño libre.
 Zona de pasivación.
 Película de aceite orgánico.

 Según: S.G. Panvalker.

a. Embalajes inocuos para el medio ambiente

Inicialmente, los embalajes se usaban principalmente para transportar mercancías, en

especial alimentos, desde el fabricante al consumidor. Más tarde, se perfeccionaron y fueron
esenciales para conservar los productos alimentarios durante períodos más largos. Pero la
revolución de los embalajes no se ha detenido, al tiempo que sigue aumentando la gama de
productos de consumo protegidos en cadenas de distribución cada vez más amplias.

El embalaje ayuda a prolongar la vida de los productos en las estanterías, al actuar como
barrera protectora y retrasar su descomposición. El deseo de los consumidores de disponer
de productos frescos está generando una demanda creciente de alimentos conservados en
forma "natural" – no tratados ni procesados – y provenientes de distintas partes del mundo.

Además de servir como envase y protección, el embalaje cumple también una tercera
función, igualmente importante, de comunicación entre el fabricante/vendedor y el
consumidor. En los supermercados, donde los productos se presentan junto a sus
competidores, el embalaje sirve de instrumento de comercialización, pues debe atraer la
atención del comprador potencial. Pero existe una cuarta función: el suministro de
información jurídica. Por ley, la mayoría de los alimentos, bebidas y productos farmacéuticos
deben llevar sobre su embalaje determinados datos que el consumidor pueda leer
fácilmente. Por último, los embalajes deben cumplir otros requisitos, como el de su
eliminación definitiva de una forma ambientalmente aceptable.

b. Estudios de impacto ambiental

En Europa y América del Norte se han emprendido varios estudios importantes para analizar
las repercusiones ambientales de la producción y uso de envases y embalajes. Una de las
conclusiones esenciales es que el transporte por el consumidor de productos envasados
podría convertirse en un factor ambiental significativo si efectúa muchos desplazamientos a
gran distancia para realizar compras relativamente pequeñas.

En general, la legislación sobre embalaje y envase de alimentos es una materia compleja y

especializada, por lo que a la hora de utilizar estos materiales quizá convenga solicitar el
asesoramiento de expertos. Cada combinación de productos y embalajes podría constituir un
caso especial. Se recomienda encarecidamente a los exportadores que recaben la
orientación de las entidades competentes en embalaje y alimentos de los países que les
interesen. El CCI puede dar informaciones sobre estas entidades.

 Según: Investigador español Alfonso del Valle

Los envases y embalajes son la causa principal del crecimiento de las basuras. Estos
materiales representan casi el 80% de la fracción inerte de la basura, o lo que es lo mismo,
cerca del 40% del cubo de la basura está constituido por restos de embalajes y envases, y
llega a significar el 75% del total del mismo en los barrios comerciales de las grandes
ciudades.

Los envases no retornables son un negocio para los fabricantes, una comodidad para los
envasadores, distribuidores y también para los consumidores inconscientes. Los costes
ambientales no corren a cargo de los fabricantes, envasadores y distribuidores. Es el
entorno, los municipios y los ciudadanos y, en última instancia, el planeta los que pagan
estos costes ambientales a menudo ocultos o desapercibidos.

Reciclar más o generar menos?

Generar menos basura, o minimizar los residuos, significa reducir la cantidad de material
usado, reemplazar las sustancias tóxicas por otras inocuas, reusar el producto en su forma
original, usar productos que puedan ser reparados, rellenados y durables, que garanticen
una larga vida útil del mismo.

¿Es el reciclado sinónimo de generar menos basura?

No. Para el reciclado es necesario recolectar el material, transportarlo, convertirlo en un

nuevo producto y venderlo. La minimización de residuos significa en primer lugar no
originarlos. El reciclado conserva los recursos -fabricar un producto con materiales reciclados
es mejor que usar materiales vírgenes-, pero la no generación de residuos es aún mejor.
 III.- MATERIALES Y METODO.

3.1.- Materiales:
 Cuaderno de apuntes
 Ficha de encuesta
 Lapicero

3.2.- Método:
a. Árbol de problemas
 El problema central debe describir en forma apropiada la esencia de una
situación que se considera insatisfactoria o negativa.

 El problema principal se representa como el tronco y las causas se representan

como raíces y las consecuencias como ramas.

 Se deben establecer conjuntos de elementos (causas y efectos) que guarden

relación directa para agruparlos en procesos.

Del conjunto de problemas identificados, se debe establecer el problema central que

consideramos vamos a resolver con el Proyecto.

b. Árbol de objetivos
 Especificar la naturaleza del cambio a ser logrado.
 Ser congruentes con los problemas establecidos en el árbol de problemas.
  Ser específicos: de tal modo que cualquier progreso hacia el logro de objetivos
pueda ser atribuido al análisis del diagnostico.
 Ser mensurables: los objetivos deben ser mensurables, a costos y esfuerzos
razonables, a los efectos de que el diagnostico sea evaluable.
 Ser redactados usando verbos en infinitivo(hacer algo)

c. Evaluación de E+E usados en el Distrito de Tarapoto

La metodología aplicada para el presente estudio fue previamente analizada por un equipo
de estudiantes que participaron en el trabajo de campo. Con un criterio coherente al
desarrollo del sylabus de la asignatura, se ha efectuado el diseño de una encuesta (ver
anexo 1), para luego realizar la toma de muestras en forma aleatoria, realizándose 17
encuestas a empresas formales e informales que desarrollan las siguientes actividades:
1. Distribuidora Santa Mónica
2. Comercial Mary
3. Molino San Juan
4. DICOPOSAC
5. Chatarrería “klauss S.A.C”
6. Kola real
7. Plásticos selva
8. Pollería la canga
9. Municipalidad provincial de Tarapoto
10. Empresas de lácteos “DANE
11. Empresas de lácteos “SORI”
12. Heladería “La Muyuna”.
13. Panadería “San Matias”
14. Licorería “LA JUNGLA”
15. Pollería y comidas rápidas.

Con la información recopilada se procedió al ordenamiento, proceso y análisis de los datos;

cuyos resultados se expresan seguidamente.
 IV. RESULTADOS Y DISCUSIONES

4.1 .- Resultados:

ÁRBOL DE PROBLEMA

DESORDEN SOCIAL
DESORDEN SOCIAL

Desaprovechamiento Incremento de Mal Contaminación Gastos Innecesarios

de Desaprovechamiento
los residuos sólidos enfermedades
Incremento de Mal
Ornato Suelo, Aire,
Contaminación deGastos
Limpieza
Innecesarios
Pública
E +E
de los residuos sólidos enfermedades
Humanas Ornato Suelo,
tierra Aire, de Limpieza Pública
E +E Humanas tierra

EFECTOS
EFECTOS

Acumulación de Residuos Solidos E +E

Acumulación de Residuos
en la provincia Solidos E +E
de San Martin
CAUSAS en la provincia de San Martin
CAUSAS
Incremento de la Uso irracional de envases y Deficiencia de política
Incremento
población de la Uso irracional de envases y
embalajes Normativa
Deficienciadedesalud
política
población embalajes Normativa
ambientalde salud
ambiental

Deficiencia de Carencia de Escaso Carencia de Desinterés de las

Deficiencia de
planes cultura de
Carencia compromiso
Escasocon instalaciones
Carencia de
de organizaciones
Desinterés de las
ambiental
cultura el manejo
compromiso de con centros de
instalaciones de estatales privadas y
organizaciones
planes
demográficos
ambiental residuos sólidos
el manejo de transformación
centros dede estatales privadas y
sociales.
demográficos residuos sólidos residuos
transformación de sociales.
residuos
 ÁRBOL DE OBJETIVOS

CONTRIBUYE A LA MEJOR CALIDAD

CONTRIBUYE A VIDA
DE LA MEJOR CALIDAD
DE VIDA FINES
FINES

Formalidad en el Ambientes Mejor Ornato del Disponibilidad de

Evitar enfermedades Ambientes
Limpios y Mejor
lugar Ornato
donde del
vivimos Disponibilidad
fondos de Salud de
Formalidad en
aprovechamiento de el
los Evitarpara
dañinas enfermedades
la salud
aprovechamiento de los Limpios y
Saludables lugar donde vivimos fondos de Salud
Publica
residuos sólidos E +E dañinas para la salud
residuos sólidos E +E Saludables Publica

Reducir la acumulación de residuos de E

Reducir
+ E en lalaprovincia
acumulación deMartin
de san residuos ende E
+E en la
21% al provincia de sancon
2014 contando Martin
la en
21% al 2014
participación de contando
la sociedadcon la
civil MEDIOS
participación de la sociedad civil
organizada MEDIOS
organizada

Planificación familiar Uso racional de envases y Cumplimiento de la

Planificación familiar Uso racional de envases y
embalajes Cumplimiento
Normativa de la
de salud
embalajes Normativa de salud
ambiental
ambiental

Sistemas de Mayor compromiso Participación de Aumento de las Unidades Participación activa de

Sistemas de
Información Mayor
por partecompromiso
de los laParticipación
organización de deAumento
Limpieza,derecolección
las Unidades Participación activa de
las organizaciones
Información por parte para
ciudadanos de los la organización y de Limpieza, recolección
transformación de los las organizaciones
comprometidos Social Fortalecida públicas y privadas
ciudadanos para
cuidar el ambiente yresiduos
transformación
de E + Ede los
comprometidos
con el tema Social Fortalecida públicas y privadas
cuidar el ambiente residuos de E + E
con el tema
 DIAGNOSTICO DEL USO DE ENVASES Y EMBALAJES EN LA CIUDAD DE
TARAPOTO
a) Área del trabajo de campo.

Las muestras evaluadas se localizan en los Distritos de Tarapoto, específicamente a 15

empresas involucrados en los temas de envases y embalajes.

 Tarapoto : 90%

b) Material de embalajes utilizados en el área.

El material de embalaje que prevalece de manera total es el polietileno, bajo la forma de

bolsas, seguido de la caja de cartón, el polipropileno, fibra vegetal, papel sulfito, poliestireno
y vidrio.

 Polietileno : 52.00%
 Celulosa / Cartón : 17.00%
 Polipropileno : 11.00%
 Poliestireno : 7.50%
 Vidrio : 5.50%
 Papel sulfito : 3.00%
 Fibra : 4.00%

materiales

vidrio
Polipropileno 5.50% carton
 Poliestireno
7.55% fibra 4%

Papel sulfito
Polietileno 3%
52%

GRAFICO 01
c) Formas de embalajes utilizados en la zona de estudio

De acuerdo al tipo de material, se ha identificado la forma de los envases, en él prevalecen

las bolsas, seguidas de las cajas, botellas, etc.; cuyos valores porcentuales se muestra:

1. Bolsa : 38.00%
2. Caja : 18.00%
3. Botella : 12.00%
4. Potes / taper : 8.00%
5. Costales : 8.00%
6. Cónico : 6.00%
7. Galonera : 4.00%
8. Vaso : 3.00%
9. Cubeta : 3.00%
 .

GRAFICO 02
 d) Lugar de adquisición de los embalajes.

Todas las empresas comercializadoras y/o industriales adquieren embalajes en la ciudad de

Tarapoto; sin embargo algunas de ellas recurren adicionalmente al mercado de la ciudad de
Lima. Se muestra los valores porcentuales del lugar de adquisición de embalajes:

 Tarapoto : 60%
60
 Lima :
50
40%
40

30

20

10
GRAFICO 03
0
tarapoto Lima

e) Clientes más frecuentes en el uso de embalajes.

Las empresas usuarias de embalajes tienen entre su cartera de clientes frecuentes al público
en general, programas de asistencia social y otros mercados institucionales que se señalan
porcentualmente:
 Público en general : 84%
 Programas sociales : 13%
 Institucional : 3%

90
80
70
60
50
40
30 GRAFICO 04
20
10
0
publico en general programacion social institucional
 f) Ventajas del uso de los embalajes.

Para los usuarios de embalajes, su aplicación tiene una serie de ventajas; resaltando sobre
todo por la facilidad de manejo de los productos o por su comodidad, su distribución para el
transporte, seguridad para el producto, entre otras ventajas que se señalan:

 Fácil manejo / comodidad : 33.50%

 Distribución / transporte : 17.00%
 Seguridad : 14.95%
 Economía : 8.50%
 Higiénico : 8.58%
 Duradero : 3.52%
 Atractivo : 3.54%
 Es térmico : 3.56%
 Evita contaminación : 3.55%
 Espacio : 3.30%

g) Desventajas del uso de los embalajes.

Pero el uso de los embalajes también presentan ciertas desventajas; entre los que resaltan:
Son elementos que se rompen, elevan los costos, además de otros inconvenientes que nos
señala.

 Se rompen : 35.00%
 Elevan los costos : 29.00%
 Difícil adquisición : 7.00%
 A veces malogra al producto : 8.50%
 Son rústicos : 7.30%
 Transfieren sabor : 6.00%
 Dan poca seguridad : 7.20%
 Preguntas de mucha importancia cuestionadas a los entes empresariales encuestados:

1. Como se puede ver, el uso de los embalajes en la zona de estudio tiene marcada
importancia. A la pregunta ¿Cree Ud. que justifica instalar una fábrica de embalajes
en San Martín?.
 SI : 90%
 No : 10%
2. Entre los que opinan que SI justifica instalar una fábrica de embalajes en la Región,
consultados de qué tipo de material es el que se requiere, el que resalta es el PVC,
seguido del material celulósico o cartón; expresan también la necesidad de material
de madera y finalmente de PET.

 PVC : 70%
 Cartón / Celulosa : 15%
 Madera : 10%
 PET : 05%

Evaluación en lugar in-situ en el Mercado Nº 03 (Barrio Huayco) se obtuvo lo siguiente:

Sobre los almacenes de pescado y de las frutas y hortalizas:

- Los proveedores más destacados de envases y embalajes son de Iquitos, Pucallpa,

Lima.
- Los tipos de envases y embalajes más comunes para el transporte de las materia
primas son en cajas de cartón, bolsas de polietileno, costales, canastas, etc
- Para el transporte de los pescados, ya sea fresco o salado se realizan en canastas
cubiertas de impermeable en la cual colocan primero hielo desmenuzado, luego el
pescado y así sucesivamente o sino en cajas térmicas con barras de hielo en
bloques.
- El transporte es en camioneta, camión igualmente lo realizan los que comercializan
frutas y hortalizas.
- Las frutas y hortalizas la traen amontonadas varias de ellas sin un orden establecido
por lo que puede dañar al producto hasta caerse el producto, lo cual indica que hay
un mal manejo de la materia prima.
 CAPACIDAD DE ABASTECIMIENTO DE LOS CHATARREROS
UBICADOS EN EL DISTRITO DE TARAPOTO (Kg/Día)

1. CHATARRERO Nº 1 (JR. JORGE CHAVEZ # 1450 )

 Plástico suave (botellas de gaseosa ) 400- 500
 Plástico duro 300
 Latas 250-300
2. CHATARRERO Nº 2 (AV. VIA DE EVITAMIENTO # 2060)
 Bolsas plásticas 30 – 50
 Plástico suave (botellas de gaseosa) 2000 – 3000
 Platico duro 500 – 800
 Latas 1000
3. CHATARRERO Nº 3 (AV. VIA DE EVITAMIENTO # 1410)
 Plástico suave (botellas de gaseosa) 300 – 400
 Platico duro 200 – 300
 Latas 200 – 250

Cantidad de basura recogida:

 Municipalidad Distrital de Tarapoto: 77.55292 TN/Día

Sabiendo que hay limitaciones en los registros históricos del servicio de recojo de residuos
sólidos en la ciudad de Tarapoto, se ha procedido a estimar la producción actual de los
residuos generados, actualmente el distrito tiene un población de 67,389 habitantes y un per
cápita de 0,86 kg/hab/día que dan un total de 67389.86 Kg/día residuos domiciliarios, a esto
se suma los residuos hospitalarios, residuos de mercado, residuos comerciales, desmontes y
otros haciendo un total general de 77,552.92 kilogramos/día (77.55292TM/Día) y 28261.04
TM año, pudiendo incrementarse este volumen con desmontes y desechos agrícolas.

Cuadro 1: Composición de Residuos Domiciliarios

Material %
1. Cartón y papel 15.00 %
2. Metal 5.10%
3. Vidrio 5.00%
4. Orgánico 50.20%
5. Plástico 16.70%
6. Otros 8.00%
Total 100.00%

4.2.- Discusiones:
En el grafico 01 es el resultado de las encuestas realizadas a las empresas; el cual nos
indica que el material que mas uso tienes el Distrito de Tarapoto en cuanto a envases es el
polietileno con 52%, Cabe mencionar que uno de los mayores consumos de polietileno
expandido se encuentra en todo lo relacionado con envases para alimentos; es muy común
verlo en potes de productos lácteos (yogur, quesos, dulces, etcétera) tanto como en
bandejas, recipientes y estuches en locales de comida rápida. Pueden ser transparentes, de
color, espumados o expandidos. El OPS (poliestireno biorientado) es también ampliamente
usado en estas aplicaciones por su excelente cristalinidad y brillo, que realza la apariencia
de los productos dentro del envase, cumplen también con la propiedad de aislante térmico y
acústico. Seguidamente por el material que se despachan en E+E están provistas de
Celulosa de Cartón en un 17% de los materiales usados en Tarapoto, esto es debido
mayormente a la Economía de la población y las facilidades que este material da en el
transporte de los productos alimenticios.

De acuerdo al tipo de material (GRAFICO 02), se ha identificado la forma de los envases

que por lo general están dadas por las bolsas (38%), seguidas de las cajas (18%), botellas
(12%), etc.; si bien es cierto nuestro país se encuentra en vías de desarrollo, lo cual incluye a
nuestra Región San Martin que actualmente viene desarrollando ciertas actividades creativas
para la elaboración de envases y embalajes tradicionales, tales como: Canastas, sacos,
cajones de madera, bandejas, etc. para transportar ciertos productos alimenticios desde la
zonas de producción de la materia prima hasta los Mercados locales. Por lo general se
utilizan para estos embalajes materiales provenientes de nuestra naturaleza; si bien es
cierto hay un mercado que crece constantemente sobre todo en el exterior, pero sería mucho
mejor que comencemos a mejorar nuestra cultura de calidad en este tipo de E +E y poder
ser competitivos y poder generar mejores ingresos económicos.

Cabe mencionar que existen diferentes ventajas en cuanto a E+E de bolsas, ya que facilita
el transporte de los productos, tiene menos costos y facilitar el manipuleo, mientras que
envases como las botellas que no tienen mayor interés porque no hay otra empresa
embotelladora que haga la competencia a la Kola Real para el envasado en vidrio utilizando
acá también cajas de madera qué facilitan su manejo. Las cajas de madera (cerca a una
18%), sólo son se usan para embalar productos que van con destino a otras ciudades como
de la costa y las ciudades de Yurimaguas e Iquitos.

La mayoría de las empresas comercializadoras y/o industriales adquieren de E+E con

calidades estandarizadas; esta necesidad conlleva a la adquisición de otros mercados,
tales como los mercados de Lima (60%), cierta decisión se debe quizá a que los empresarios
no logran encontrar estos envases y embalajes en nuestra localidad, debido a que no somos
productores de aquellos materiales, como se analizando en el segundo párrafo que los E+E
son por lo general creados aquí en nuestra zona de madera tradicional, por otra parte es
factible mencionar que se han creado alguno prototipos de E+E que se están
comercializando de manera local y algunos de ellos han invadido territorios extranjeros.
Según la MPSM, ellos afirman que hay limitaciones en los registros históricos del servicio de
recojo de residuos sólidos en la ciudad de Tarapoto, para lo se ha procedido a estimar la
producción actual de los residuos generados, actualmente el distrito tiene un población de
67,389 habitantes (2007) y un per cápita de 0,86 kg/hab/día que dan un total de 67389.86
Kg/día residuos domiciliarios, a esto se suma los residuos hospitalarios, residuos de
mercado, residuos comerciales, desmontes y otros haciendo un total general de 77,552.92
kilogramos/día (77.55292TN/Día) y 28261.04 TM año, pudiendo incrementarse este volumen
con desmontes y desechos agrícolas.

1. Cartón y papel 15.00 %

2. Metal 5.10%
3. Vidrio 5.00%
4. Orgánico 50.20%
5. Plástico 16.70%
6. Otros 8.00%
Total 100.00%

Para una población proyectada al 2010 (el total del área conurbada) de 126,288 habitantes
produce 136.39 TN/día de Residuos sólidos Municipales de los cuales 95.44 t/día son
residuos sólidos domiciliarios y 40.90 t/día son residuos sólidos no domiciliarios.
Comparando la proyección al 2010 y los datos obtenidos en el 2007 podemos ver que la
variabilidad es de 17.89 TN/Día.

En la actualidad el mayor consumo de envases y embalajes son de origen sintético, esto es

algo perjudicial debido a su alto grado de contaminación del medio ambiente, como también
podemos tener en cuenta a la poca cultura de parte de nosotros como habitantes de nuestra
región, a lo que respecta a la cultura del reciclaje, por ende no tomamos la debida
importancia ni fomentamos el orden público y a esto nos referimos al ser mas aseados y no
estar arrojando desechos al piso de nuestra ciudad. Sería muy factible la Concientizar las
ventajas y desventajas ambientales de los diversos sistemas de envase que se usan
localmente, incluyendo las similitudes y diferencias en los procesos de producción y uso, así
como en los patrones de vida y de consumo entre el país en cuestión.

V.- CONCLUCIONES Y RECOMENDACIÓN

5.1.- Conclusiones:
  Logre conocer, analizar y realizar en forma práctica un diagnóstico de los envases y
embalajes de consumo y la forma de transporte utilizado en nuestro Distrito de
Tarapoto.

 El material que mas uso tienes el Distrito de Tarapoto en cuanto a envases es el

polietileno con 52% (yogur, quesos, dulces, etcétera) tanto como en bandejas,
recipientes y estuches en locales de comida rápida. Seguido de la Celulosa de
Cartón en un 17% y los envases de polipropileno (11%)

 En cuanto a la forma de los envases que por lo general están dadas por las bolsas
(38%), seguidas de las cajas (18%), botellas (12%), etc

 La mayoría de las empresas comercializadoras y/o industriales adquieren de E+E

con calidades estandarizadas; esta necesidad conlleva a la adquisición de otros
mercados, tales como los mercados de Lima (60%),

 Según la MPSM, ellos afirman que la ciudad de Tarapoto con una población de
67,389 habitantes (2007) generan un total de 77.55292TN/Día y 28261.04 TM año,
Para una población proyectada al 2010 con 126,288 habitantes produce 95.44 TN/día
son residuos sólidos domiciliarios. Comparando la proyección al 2010 y los datos
obtenidos en el 2007 podemos ver que la variabilidad es de 17.89 TN/Día en 3 años
de proyección.

 En la actualidad el mayor consumo de envases y embalajes son de origen sintético,

esto es algo perjudicial debido a su alto grado de contaminación del medio ambiente,
debido a la poca cultura y conciencia ambiental.

 Una de las problemáticas, es también que el gobierno no actúa con leyes o normas
referentes al uso de materiales, para el envase y embalaje de los productos.

 El objetivo de los E + E es proteger el producto de los daños que pueda sufrir durante
la manipulación, el transporte y el almacenamiento.

 La cultura del reciclaje viene del hogar, pero tampoco podemos olvidar a la decidía
de los dirigentes los cuales no adoptan algún plan estratégico para remediar en parte
la problemática.

5.2.- Recomendaciones:
  Se recomienda que, en caso de no existir todavía, formar una asociación de
fabricantes, usuarios y comerciantes de envases y embalajes e integrar grupos de
trabajo a los cuales posteriormente se invite a participar a funcionarios de los
gobiernos central, estatal o provincial y de una muestra representativa de
municipalidades, así como a directivos de organizaciones de defensa del ambiente y
del consumidor. El propósito de los grupos de trabajo debe ser el desarrollo de
políticas nacionales, estatales y municipales, de tipo industrial y comercial para la
adecuada gestión de los envases y embalajes, de sus materiales y de sus residuos,
dentro de un marco de desarrollo sustentable.

VI.- BIBLIOGRAFIA

 CAPITULO III : DIAGNOSTICO Y ANÁLISIS URBANO. PLAN DE DESARROLLO

URBANO, Ciudad de Tarapoto (Morales-Tarapoto-La Banda de Shilcayo). PG: 173
EN LINEA:
(http://www.mpsm.gob.pe/architrans/PDU/DIAGNOSTICO/CAPITULO%20III.4.pdf)

 S.G. Panvalker. Centro de Comercio Internacional, Guía de envase y embalaje de

exportación seguro y ambientalmente aceptable. EN LINEA
[http://www.forumdecomercio.org/news/fullstory.php/]

 Manual Medioambiental - Ecoeficiencia Toolkit. Fundación Entorno, Madrid, España.

http://www. fundacionentorno.com/ (1999).

 Empaques. Métodos de envasado. Impresión y etiquetado. Tipos de envases EN

LINEA [http://html.rincondelvago.com/tipos-de-envases.html]

DIAGNOSTICO DE E + E
-2011-
VII.- ANEXOS: ENCUESTA PARA EMPRESAS ENCUESTA Nº

FACULTAD DE TARAPOTO
INGENIERIA FECHA LUGAR
AGROINDUSTRIAL DIA / MES / AÑO ZONA
 PRESENTACIÓN
(LEER) Buenos días / tardes. Mi nombre es (MENCIONAR NOMBRE), estudiante de la
FACULTAD DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL DE LA UNSM, En esta oportunidad nos encontramos
realizando un estudio sobre E + E, es muy importante contar con su participación que nos permitirá
cuantificar y tener datos reales. Solo será por un espacio de unos breves minutos. ¡Gracias.!

RUBRO DE LA EMPRESA

I.- ¿A qué sector pertenece su empresa/comercio/negocio?

 SECTOR COMERCIO  SECTOR PRODUCCIÓN
 Productos agropecuarios y agroveterinarias  Agricultura e Industria
 Supermarket's, minimarket's y abarrotes  Pecuario e Industria
 Maquinarías, equipos y vehículos  Porcicultura
 Electrodomésticos, repuestos y autopartes  Ganado Vacuno
 Combustibles y lubricantes  Avícola e Industria
 Bazar, Zapatería, pasamanería, útiles  Piscicola e Industria
diversos del hogar y personales  Helados e Industria
 Ferreterías y materiales de construcción  Industria de la Construcción
 Distribuidoras de cervezas y gaseosas  Manufactura
 Imprenta, librerías y fotocopiadoras  Apicola

 SECTOR SERVICIOS  SECTOR TURISMO Y ACTIVIDADES CONEXAS

 Servicio técnico, mantenimiento, vigilancia y  Turismo y Actividades conexas
seguridad
 Servicio de gestión administrativa
 Servicio de transporte
 Banca, finanzas y seguros
 Clínicas, consultorios médicos, farmacias y
boticas
 Educación
 Servicios Públicos
 Varios

E+E
II.- En su empresa/negocio se utiliza:
a.- ENVASES (PASAR AL SECTOR DE PREGUNTAS DE “ENVASE”)
b.- EMBALAJE (PASAR AL SECTOR DE PREGUNTAS DE “EMBALAJE”)

ENVASES
A.1.- ¿Para qué tipo de productos utilizas envases?

A.2.- ¿Cuál es el tipo de material que utiliza como envases?

 Envase de Cartón:  Envases de Vidrio:

 Botellas
 Frascos

 Envase de Madera:
 Papel:
 Bolsas.

 PET:
 Botellas  Latas:
 Hojalatas
 Polietileno:
Bolsas
Frascos

 OTROS:

A.3.- Lugar de procedencia de los envases

A.4.- Cada cuanto tiempo adquiere los envases

- 7 días -15 días -30 días

OTROS:

A.5.- ¿Cual es la cantidad de envases que adquiere?

A.6.- Clientes principales del producto

EMBA LAJE
B.1.- ¿Para qué tipo de productos utiliza embalaje?

A.2.- ¿Cuál es el tipo de material que utiliza como embalaje?

 Cartón:  Papel:
 Cajón  Envoltura
 Bandejas  Bolsas.

 PET:  Metal:
 Botellas  Hojalatas

 Tejido:  Vidrio:
 Sacos  Botellas
 Costales  Frascos

 Madera:  Mimbre:
 Carretas  Canastas
 Rollos  Cestos.
 Barriles
 Toneles  Polietileno:
 Barricas  Bolsas
 Frascos
 Sacos
 OTROS:

B.3.- Lugar de procedencia del embalaje

B.4.- Cada cuanto tiempo adquiere el embalaje

- 7 días -15 días -10 días
OTROS:
B.5.- ¿Cual es la cantidad de embalaje que adquiere?

B.6.- Clientes principales del producto

RESIDUOS
III- En su empresa/negocio se expulsa como residuo:
a.- ENVASES
b.- EMBALAJE

ENVASES

A.1.- ¿Cuál es el tipo de material?

A.2.- Cantidad de material que se expulsa como residuo

A.3.- Lugar a donde se expulsa el material

EMBALAJE
B.1.- ¿Cuál es el tipo de material?

B.2.- Cantidad de material que se expulsa como residuo

B.3.- Lugar a donde se expulsa el material

DATOS DE CONTROL

NOMBRES Y APELLIDOS ENTREVISTADO

DIRECCIÓN DEL ENTREVISTADO

DISTRITO

TELÉFONO

NOMBRE DEL ENTREVISTADOR

 ENCUESTAS PARA LAS MUNICIPALIDADES ENCUESTA Nº

FACULTAD DE TARAPOTO
INGENIERIA FECHA LUGAR
AGROINDUSTRIAL DIA / MES / AÑO ZONA

PRESENTACIÓN
(LEER) Buenos días / tardes. Mi nombre es (MENCIONAR NOMBRE), estudiante de la
FACULTAD DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL DE LA UNSM, En esta oportunidad nos encontramos
realizando un estudio sobre E + E, es muy importante contar con su participación que nos permitirá
cuantificar y tener datos reales. Solo será por un espacio de unos breves minutos. ¡Gracias.!
DATOS GENERALES
SECTOR

NOMBRES Y APELLIDOS ENTREVISTADO

DIRECCIÓN DEL ENTREVISTADO

DISTRITO

TELÉFONO

NOMBRE DEL ENTREVISTADOR

I.- ¿Cuál es la cantidad de residuos recolectados de la ciudad de Tarapoto?

DIARIO:

SEMANAL:

E NVASES
MENSUAL:
INFORMACION GENERAL

II.- ¿Se conoce la cantidad de residuos recolectados por clasificación?

A.- SI (CONTINUAR)
B.- NO (TERMINA LA ENCUESTA)
B.1.- ¿Según la clasificación cual es la cantidad por material residual?