LOS SABORES DE LA NONA

PRESENTADO POR:

DARYELY PARRA BENAVIDES

ADMON EMPRESAS – II SEMESTRE

ANGIE VANESSA NIÑO

ADMON EMPRESAS – II SEMESTRE

MARTHA LICETH CALVERA DIAZ

ADMON EMPRESAS – II SEMESTRE

LARRY FABIAN MENDEZ MARTINEZ

ADMON INFORMATICA – II SEMESTRE

CARLOS ANTONIO RODRIGUEZ CESPEDES

ADMON EMPRESAS – VI SEMESTRE

ARNOL ROMMOULLOUF RUSSELL SOLANO

ADMON EMPRESAS –VI SEMESTRE

CORPORACION UNIVERSITARIA DE COLOMBIA IDEAS

FACULTAD DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS
PLANEACION EMPRESARIAL - ANTEPROYECTO
BOGOTA, MARZO 22 DE 2011
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 INTRODUCCION

Para sobrevivir en el mundo empresarial actual, las compañías deben desarrollar

estrategias que le permitan liderar el cambio, por lo tanto tienen que replantearse
la manera de hacer negocios y elaborar un plan que abarque todas las
expectativas de la organización.

A medida que la satisfacción de los clientes se convierte en el factor determinante

del éxito, muchas tratan de desarrollar la capacidad para captar sus necesidades.
Y a fin de lograr una ventaja competitiva, deben responder a esas necesidades de
manera rápida.

Por esta razón es importante tener en cuenta el rumbo que tomamos al producir y
comercializar conservas y salsas con productos 100% orgánicos en el ámbito
nacional e internacional cumpliendo a cabalidad con nuestro objetivo que es: Ser
líderes innovadores en la producción y comercialización de conservas 100%
orgánicas y que además de esto cumpla con la reglamentación que existe en
Colombia sobre las empresas de alimentos.

Los Sabores de la Nona es sin duda una empresa con mentalidad de liderazgo,
capacidad creativa y habilidad comercial, lo cual hace que seamos empresarios
competitivos de éxito y desde ya estemos alcanzando la excelencia de nuestros
productos y la estabilidad empresarial.

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 JUSTIFICACION

Motivados a crear una empresa en la que podamos desarrollar nuestra

mentalidad de liderazgo, capacidad creativa, habilidad comercial hemos elaborado
una investigación sobre las diferentes empresas que se encuentra en la industria
de los alimentos, específicamente, las conservas y las salsas notando así la
ausencia de un producto orgánico consolidado y existente en el mercado.

A demás por ser estudiantes de la Corporación Universitaria de Colombia

“IDEAS” poseemos la capacidad de desarrollar un proyecto empresarial y
acompañados de una visión que nos permite ser creadores de empresa y
generadores de empleo para nuestro país a través de la misma.

Por esta razón Los Sabores de La Nona es una empresa creada para desarrollar
nuestro proyecto empresarial con el objetivo de producir y comercializar conservas
y salsas orgánicas que sean una alternativa alimenticia saludable y de esta
manera nos elijan como el proveedor numero uno a la hora de acompañar las
comidas.

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 MÉTODO TEORÍA DEL CONOCIMIENTO

Hipótesis
Nuestros clientes cuentan con un producto cien por ciento orgánico producido y
comercializado por Los Sabores de la Nona con un costo razonable dentro del
mercado actual, además de la experiencia y responsabilidad a la hora de la
realización de nuestros productos.

Tesis
Las necesidades de cambio en los hábitos alimenticios, hace que nuestro proyecto
de empresa sea una alternativa de apoyo alimenticio-saludable. La necesidad de
crear empresa y buscar el desarrollo comercial así como la estabilidad de las
mismas del mercado nos permite crear confianza frente a un mercado saturado
por productos elaborado con químicos y conservantes.

Síntesis
Los Sabores de la Nona S.A. partiendo de la investigación realizada con los
consumidores en general inferimos que con nuestra formación profesional y
ofreciendo nuestros productos tenemos la capacidad de solucionar, aplicar y
aportar nuestros conocimientos de manera objetiva, dando soluciones oportunas y
efectivas al momento de alimentarse.

MATRIZ D.O.F.A.
Debilidades y Amenazas
Se han estudiado al interior de la compañía y se ven reflejadas en las
oportunidades y fortalezas, siendo éstas materia privada de Los Sabores de la
Nona y pactadas en los estatutos.

Oportunidades
 Aumentar la pre-venta: Al aprovechar la exclusividad del producto y la
calidad se puede fomentar la preventa (los clientes pagan antes de entregar
el producto), resulta un gran negocio que puede incrementarse.
 Estrategia multi-proveedor: Las diversas ocupaciones y oficios de los socios
permite incluir variedad de proveedores y por supuesto garantiza incluir
otros insumos y productos para mejorar la propuesta de artículos.

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  Comunicaciones: la posibilidad de acceder a nuestra marca virtual ya que
este medio permiten dar a conocer rápidamente los productos sin grandes
inversiones.

Fortalezas
 La marca: LOS SABORES DE LA NONA, es atractiva y es sinónimo de
variedad y naturalidad.
 El tipo de materia prima y el modelo de negocio, garantizan el constante
suministro de insumos para producir generando la posibilidad de aumentar
ventas sin necesidad de grandes aumentos en los costos directos
 Diversificación: la variedad de productos naturales que vende y la creación
de conciencia ecológica cada día mayor le confiere gran estabilidad a
futuro.
 Evolución del negocio: durante los últimos años, los consumidores se han
preocupado por los hábitos alimenticios y sus efectos mejorando
constantemente su propuesta de valor (acreditación del producto)
 Nuestra formación empresarial y profesional nos brinda la oportunidad de
generar empleo y poder así vincular laboralmente a un grupo pequeño de
personas aptas para cumplir con el desarrollo del objeto social de la
empresa.

GENERALIDADES IMAGEN CORPORATIVA

RAZON SOCIAL
Los Sabores de la Nona S.A.S

CAPITAL SOCIAL
Tal como lo estipula el código de comercio en su artículo 376 debemos pagar no
menos del cincuenta por ciento del capital autorizado y pagarse no menos de la
tercera parte del valor de cada acción de capital que se suscriba.
Capital autorizado: $50.000.000
Capital suscrito: $25.000.000
Capital pagado: $ 8.000.000

OBJETO SOCIAL
La Empresa “Los Sabores de la Nona” tiene por objeto la producción, distribución
y comercialización de alimentos para el consumo humano y sus elementos
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complementarios, tales como empaques y similares. En desarrollo de su objeto la
empresa podrá trasladar la forma o naturaleza de sus bienes; constituir hipotecas
y aceptarlas; celebrar contratos de arrendamiento, compraventa, usufructo y
anticresis sobre inmuebles; adquirir y utilizar toda clase de bienes muebles,
maquinarias y tecnologías destinadas al objeto social, inclusive acciones de otras
sociedades de objeto igual o similar y pignorarlos, arrendarlos o venderlos;
aceptar prendas, dar y aceptar fianzas; tomar y dar dinero en mutuo con o sin
intereses; y en generar, celebrar cualquier clase de actos o contratos
directamente subordinados y destinados al cumplimiento de dicho objeto,
inclusive los de la sociedad.

OBJETIVO GENERAL
Producir, distribuir y comercializar con referencia al ámbito de los productos
naturales, su origen, empleo, beneficios a la salud humana y aspectos de
relevancia considerada en la protección y conservación del medio ambiente.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
* Incursionar en la producción, comercialización y distribución de productos
naturales y los beneficios que representan a la salud humana.

* Analizar el origen de los productos naturales y propender por su protección y

conservación.
* Establecer procesos y procedimientos que permitan la producción de alimentos
naturales con los estándares calidad más altos existentes en el mercado nacional.

* Producir y dar a conocer los usos más importantes de los productos naturales y
su empleo en nuestra humanidad.

ORGANIGRAMA

GERENTE
GENERAL

AREA AREA DE
MISION AREA FINANCIERA AREA JUIRIDICA AREA COMERCIAL
ADMINISTRATIVA PRODUCCION
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AREA DE
AREA DE
RECURSOS
CONTABILIDAD
HUMANOS
Nuestra empresa está cimentada en la producción, distribución y comercialización
de conservas, salsas y aderezos de origen vegetal, acompañantes de la sana
alimentación, totalmente naturales, cumpliendo los más altos estándares de
Calidad para la satisfacción de nuestros consumidores, promulgando y
participando activamente en la protección y conservación del medio ambiente.

VISION
Incursionar, posicionar, crecer y permanecer en el mercado nacional con
productos totalmente naturales, desarrollados, producidos y comercializados
directamente, con el manejo y cumplimiento de altos estándares de calidad,
reflejando y cumpliendo un crecimiento empresarial fuerte con una clara
orientación a la protección y conservación ambiental.

FILOSOFIA
“Los Sabores de la Nona” está en la línea de productos alimenticios naturales que
como filosofía busca volver a nuestros orígenes para obtener de la tierra, nuestra
madre, sus beneficios y bondades. Para esto “Los sabores de la Nona” utiliza
fórmulas ancestrales sin dañar el ecosistema, trabajando en forma artesanal, con
cultivos de plantas orgánicas, pulpa de frutas y demás ingredientes naturales.

LOGOTIPO

SLOGAN
El Sabor de lo Natural

LOGOTIPO SOCIAL (colores)

NEGRO: Elegancia, sobriedad y responsabilidad
BLANCO: transparencia, tranquilidad, sabiduría y naturalidad, además de ser
blanco el uniforme que se usa para trabajar en la cocina por ser este el adecuado
para procesar nuestras salsas pues denota limpieza y aseo.

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ROJO: Representa visión amplia asociado con la fortaleza y el amor además es
un color que es llamativo y combina muy bien con nuestros dos colores anteriores.
Estos son los colores que representan a nuestra empresa además de estar
acompañados por otros colores como: el verde el naranja los amarillos que son los
colores de verduras y frutas que hacen parte de nuestro logotipo y que de una
manera sencilla y vistosa complementa nuestro logo y cuyos colores solo quieren
resaltar la variedad del producto y la naturalidad del mismo al integrar esta frutas y
verduras a nuestro logo.

TIPO DE EMPRESA
“Los Sabores de la Nona” es una empresa de tipo Industrial y comercial.

TIPO DE SOCIEDAD
Los Sabores de la Nona es una Sociedad Anónima Simplificada

GRUPO SOCIAL

SOCIOS IDENTIFICACION APORTE

ANGIE VANESSA NIÑO 1.014.187.087 16.6%

DARYELY PARRA
1.022.325.505 16.6%
BENAVIDES
MARTHA CALVERA DIAZ 52.603.086 16.6%
LARRY FABIAN MENDEZ
79.284.202 16.6%
MARTINEZ
CARLOS RODRIGUEZ
79.126.925 16.6%
CESPEDES
ARNOL RUSSELL SOLANO 18.011.091 16.6%
TOTAL 100%

RECURSOS DISPONIBLES
Acorde con nuestra matriz de inversión, la empresa contara con un capital de
trabajo de Ocho Millones de Pesos ($ 8.000.000.)
HUMANOS: los socios son el recurso más importante de los sabores de la nona y
los empleados.

Recursos Físicos y Locativos.

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“Los Sabores de la Nona” funciona con la infraestructura necesaria para el punto
de producción que se encuentra la empresa (la capacidad de producción que
tenemos en el momento) como son: su fábrica de producción ubicada en la
Carrera 53 C Bis No. 2A-91, maquinaria y equipos (licuadoras, ollas, procesadores
de alimentos, frascos, utensilios de cocina entre otros).
Una pequeña casa finca en donde hemos podido plantar muchos de rustros
productos y así lograr y garantizar que el producto se 100% orgánico

Recursos técnicos
 4 computadores portátiles
 2 celulares de la empresa marca Nokia y 2 de marca Blackberry
 Telefax.
 Impresora marca HP.
Aparte de estos recursos también contamos con papelería escritorios y sillas.

Recursos tecnológicos.
Para Los Sabores de la Nona” es importante entrar en el mercado virtual es por
esto que estamos en el proceso de construcción de una pagina web que nos
permita mostrar nuestros producto de una manera mucho mas fácil pues hoy en
día muchas las personas tienen acceso a internet y para las que no ofrecemos
catálogos que son distribuidos por los socios a las personas interesadas.

Recursos políticos
Toda la legislación Colombiana, demarcada por el marco jurídico en sus diferentes
ramas, tratados internacionales ratificados por Colombia para poder estar acorde
como anteriormente hemos mencionado a las reglamentaciones que regulan las
empresas de alimentos en el país.
Además de esto contamos con otras normas muy importantes como los son:
 Constitución Política de Colombia.
 Código de comercio.
 Régimen Fiscal Colombiano y DIAN. (Para efectos de tributación , es decir
estar al día en todos nuestros impuestos).
 Régimen Laboral Colombiano(para contratación de el recurso humano)
 Resoluciones Ministerio de Trabajo.
 Calendario Tributario.
 Cartilla de Industria Y comercio.

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 DISEÑO METODOLOGICO
Objetivo
Tener en cuenta que nuestra capacitación profesional tanto Empresarial como en
Administración, nos ha dado las herramientas necesarias para la creación y
formación de nuestra empresa. Siendo capaces de ser fuente generadora de
empleo y analizando nuestro objetó social es de vital importancia para
contrarrestar los malos hábitos alimenticios ofreciendo una alternativa saludable
para nuestra alimentación

Tipo de Investigación
El índice de desempleo, el mal hábito de alimentación de los colombianos, el alto
costo de viada y la ausencia de alternativas saludables para la alimentación, nos
permite tener una visión de la necesidad de ser creadores de empresa que tenga
la alternativa saludable para la alimentación.

Diseño de Investigación.
Nuestra investigación esta basada en las estadísticas de las encuestas realizadas
dentro del mercado potencial que rodea la industria alimenticia, nos dará las
pautas para mejorar nuestro producto y ubicar el mercado que necesitamos.

Fuentes para la obtención de información.

Utilizamos las encuestas en una muestra poblacional de todos los estratos, la
información del mercado y la competencia.

Procesamiento de la información.
Después de tabular las encuestas y recopilar la información, obtendremos las
ventajas y desventajas que pueden ser fortalezas o debilidades para nuestra
empresa.

ESTUDIO DE NECESIDAD
Precios y tarifas
Nuestro producto tendrá un costo así:
Salsas.
MANGO, NARANJA, CIRUELA, FRESA, MORA, LULO, PITAÑA, TOMATE,
TARTARA.
Todas estas son de 250 gramos aun precio de $6.000.
Conservas
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TOMATES.PIEMIENTOS.CEBOLLAS, ESCABECHES de 250 gramos son de un
precio de 7.000 las de 370 gramos son de $11.500.
Aceites
En presentación de 370 gramos únicamente.
Aceite de oliva con orégano, aceite de oliva con pimienta esta cuestan $20.000.
Pestos
Dos únicas recetas en presentación de 370 gramos.
 Pesto de albaca y aceite vegetal, $6.000
 pesto de albaca con aceita vegetal aceite de oliva, $7.000

Mecanismos de Comercialización.
 Pautas publicitarias, (tarjetas, catálogos entres otros.)
 Aumentar la pre-venta: Al aprovechar la exclusividad del producto y la
calidad se puede fomentar la preventa (los clientes pagan antes de entregar
el producto), resulta un gran negocio que puede incrementarse
 Estrategia multi-proveedor: Las diversas ocupaciones y oficios de los socios
permite incluir variedad de proveedores y por supuesto garantiza incluir
otros insumos y productos para mejorar la propuesta de artículos
 Comunicaciones: la posibilidad de acceder a nuestra marca virtual ya que
este medio permiten dar a conocer rápidamente los productos sin grandes
inversiones

Estudio Financiero.
Nuestro aporte como socios ha sido el soporte financiero para empezar la
producción del producto, acompañado del estudio financiero y contable que
realizamos basados en nuestros estudios de mercadeo.

PLAN DE NEGOCIOS

PROGRAMACION DEL PRODUCTO.

Diseño del Producto
Producir y comercializar conservas y salsas 100% orgánicas ofreciendo de esta
manera una alternativa alimenticia saludable a los consumidores de estos
productos e invitar a los que nos los consumen que lo hagan. Y así satisfacer las
necesidades de encontrar un producto alimenticio que no cause daño a la hora de
consumirlo.
PLAN ECOLOGICO
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Formulación del plan
PROGRAMA DE GESTION AMBIENTAL EXTERNO
La compañía LOS SABORES DE LA NONA, productora y comercializadora de
conservas naturales, se encuentra ubicada en la ciudad de Bogotá y sus cultivos
están situados en Sibaté. Ciudades del altiplano de Colombia. El municipio de
sibaté tiene los siguientes linderos: a. Al oriente se encuentran las cuchillas de
San Luis, las Lomas de Gramilla y Curubital, los Altos de los Armadillos y del
Zarzo los que se distinguen por tener la cota de mayor elevación, 3330 m.s.n.m...
b. Al occidente se localizan las cuchillas de las vueltas del Cerro y del
Tequendama, las Lomas de los Alpes y de las Flores, el Pico del Minoral, los Altos
de Paloquemao y de la Angarilla los cuales se encuentran entre los 2570 a 3000
m.s.n.m... c. Al sur se levantan la cuchilla de Peña Blanca y el Chuscal esta última
se eleva 3200 m.s.n.m... d. Hacia el centro y el norte se presenta una superficie
plana, prolongación de la sabana de Bogotá; en relación con la superficie total, la
parte plana ocupa una extensión de 3172 hectáreas. En él a pesar de que su
economía se basa en la producción de arveja y papa también se puede sembrar la
fresa y otro tipo de frutas pues su clima promedio es de 14º C.
Por estas y muchas razones más Los Sabores de la Nona tiene sus cultivos en el
municipio de Sibaté teniendo como objetivo principal lograr una producción de
conservas totalmente orgánica y natural. Sin embargo, hemos encontrado varias
amenazas en el mejor sentido de la palabra con relación a algunas plagas y a los
cambios climáticos, pero de la misma mane ra las hemos podido contrarrestar.

ESTRATEGIAS DE ACCION
De acuerdo con el plan de desarrollo de gestión ambiental hemos creado una
estrategia de educación ambiental enfocada principalmente a nuestros clientes, a
los empleados de nuestra compañía y a la comunidad en general.
El reciclaje es una de las fuentes más productivas de mantener el equilibrio
ambiental es por esto que este es uno de los principales puntos sobre nuestro plan
ecológico.
 El reciclaje lo elaboramos nosotros, reciclando todo el papel que ya hemos
usado.
 El vidrio es un elemento que hace parte de nuestra empresa por lo tanto
como es un material que toma tanto tiempo es descomponerse, lo que
hacemos es crear diseños llamativos con la idea que los consumidores

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 puedan quedarse con el y utilizarlo para elementos como botones o para el
café entre otras.
 Por otro lado cuando el vidrio se rompe es necesario que se almacene en
una parte distinta a la de la bolsa de reciclaje pues lo que hacemos
nosotros cuando tenemos un accidente y algún frasco se rompe es llevarlo
a la fabrica que produce nuestros frascos y esta fabrica sabe
perfectamente que hacer con este material
 Lo que sobra después del proceso de elaboración de nuestras salas que
básicamente es semillas todo el licuado de frutas y verduras, lo
convertimos en compostaje que se utiliza como abono para la tierra,
plantas entre otros.
 Nuestras etiquetas también tienen un alto sentido ecológico pues en ellas
creamos conciencia sobre la importancia de reciclar y crear una rutina de
ahorro de luz, agua y recursos naturales invitándoles a ello y a no comprar
productos que atenten contra nuestro planeta.

RECURSOS FINANCIEROS
Como primera medida decidimos tomar la decisión de realizar reservas
ocasionales al terminar cada ejercicio pero con la importancia que nos mostró la
educación ambiental y la responsabilidad social adquirida hemos destinado al
terminar el cada ejercicio un presupuesto razonable para nuestras campañas de
educación ambiental junto a las capacitaciones.

TALENTO HUMANO
“Los Sabores de la Nona.” Cuenta inicialmente con un equipo de profesionales
idóneos en las diferentes áreas de la empresa para el buen funcionamiento de la
misma.la selección y contratación de personal estará a cargo del departamento
administrativo, con el fin de garantizar una selección adecuada y acorde con
nuestras necesidades.

 La administración del talento humano.

Corresponderá al área administrativa donde encontramos el departamento de
Talento Humano quien se encargara de llevar a cabo la administración, control y
seguimiento al personal que ingrese a laborar con nuestra empresa tratando al
máximo de respetar la dignidad humana lo cual permitirá un ambiente sano.

 Vinculación laboral
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Se tendrá en cuenta con las necesidades de la empresa y los servicios a prestar,
la cual podrá ser por contratación de servicios, contrato fijo a termino indefinido.

CONCLUSIONES

En la presentación nuestro proyecto, se puede visualizar la intención de ser

aceptado al público para quien fue diseñado, cumpliendo con los requisitos
necesarios, siguiendo paso a paso cada punto de referencia con un estudio
profundo y con el mayor estimulo, por la realización de los objetivos tendientes a la
optimización de los resultados.

Se puede concluir que este proyecto sin lugar a duda es viable y nos permite tener
claridad sobre el rumbo que decidimos tomar, ya que es un hecho la necesidad
de tener en el mercado una alternativa alimenticia saludable para el consumidor y
de esta manera ser Los Sabores de la Nona quienes suplan esta necesidad.

BIBLOGRAFIA
 TAPIAS OSPINA, Jairo. Desarrollo Empresarial 6Ed. Bogotá, Colombia:
Cartoprin t, 2004.227 p
 Código de Comercio
 Enciclopedia Encarta 2011
 INSTITUTOCOLOMBIANO DE NORMAS TECNICAS Y CERTIFICADAS
Tesis y otros Trabajos de Grado. Bogotá: ICONTEC, 2011.
 HISGSTON, Peter. Inicie su Negocio. serie de guías de negocio. Prentice
Hall, 2002.
 GERMAN ARIAS PRIETO. Mercadeo para vender mas.

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