Eating Habits.

Glossary
  Melt the butter
COOKING VERBS  Mix the ingredients

 Boil eggs  Peel the apple/banana/potatoes

 Brew - заварить  Poach - варить

(He brewed us some coffee)  Pour - лить
 Broil  Roast the chicken
 Chop (нарезать)  Season the salad - заправить
 Dice the carrot - cut food into small squares (! season to taste - по вкусу)
 Drain the pasta - слить воду  Sieve - просеять, процедить
 Fry the meat  Slice the onion (тонкими ломтиками)
 Garnish - to decorate food with a small amount of  Spread the butter - намазать масло
 different food  Sprinkle - посыпать, побрызгать
 Grate the cheese
( Sprinkle the pizza with a few herbs)
 Grill
 Squeeze the lemon (выжать)
 Knead the dough - месить тесто
 Stew (тушить)
 Mash the potatoes (mashed potatoes)

 Whisk the eggs - взбивать
МАГАЗИНЫ ПРИЕМ ПИЩИ

 Butcher’s — мясная лавка

 Sweet / candy shop — кондитерская
 Have breakfast - завтракать
 Bakery — пекарня
 Have lunch - обедать
 Dairy — молочный магазин
 Have dinner - ужинать
 Fishmonger’s — рыбный магазин
 Have supper - есть перед сном
 Greengrocer’s — овощной магазин
 Health food store — магазин диетических  Have (a) coffee / tea - пить кофе / чай
продуктов  Have a meal - принимать пищу
 Liquor store — алкогольный магазин  Have a snack - перекусывать
 Delicatessen — гастрономический отдел  Have a drink - выпивать
 Produce — отдел фруктов и овощей (в
супермаркете)
 AT THE SHOP
 caffeine free — не содержит кофеина
 Trolley (UK) /shopping-cart (US) (тележка)
 decaf — без кофеина (о кофе)  Cashier’s desk (касса)
 diet — не содержит сахара (о напитках)

 fat free — обезжиренный (о молочных продуктах)

 lean — низкокалорийный, постный (о продуктах)

 light — с низким содержанием алкоголя

 low cholesterol — с низким содержанием холестерина

 low fat — нежирный (о молочных продуктах)

 no preservatives — без консервантов

 Artificial flavours - ароматизаторы

DESCRIBING FOOD
JUDGEMENT TASTE TEXTURE SMELL
Tasty Bland (пресный) Chewy Fishy

Perfect Salty Soft/Tender Fresh

Luscious (сочный, сладкий) Bitter Crispy Stinky
(хрустящий)
Ambrosial (a pleasant sweet Sour Tough/hard Smelly (зловонный)
taste)
Grand Sweet Creamy Rotter
Yummy Strong Juicy Stale (несвежий)
Yucky (disgusting) Tasteless Watering Specific
Pungent (едкий) Gooey Reek (-)
(липкий)
Spicy (пряный) Greasy
(жирный)
Hot (острый)
COLLOCATIONS
 A piece of cake – проще простого
(Do you think working for Christy is a piece of cake?)

 Full of beans – be enthusiastic about sth

(And we were young and full of beans)

 My cup of tea
(He's not my cup of tea, but he really cares about you.)

 In a nutshell – короче говоря

(In a nutshell, it's a marketing video.)

 In the soup – in a bad situation

(That stunt landed her in the soup.)

 A hot potato – острый вопрос

(The issue of part-time workers is a hot potato that we must deal with.)
 PEOPLE IDIOMS
 Best thing since sliced bread (восьмое чудо света.)
(Okay, the World Wide Web could be the next best thing since sliced bread.)

 Big Cheese (большая шишка)

(He's the big cheese in this spirit business.)

 scrape the bottom of the barrel (to use the worst people or things because that is all that is available)
Richard's in the team? You really are scraping the bottom of the barrel!

 chew the fat (поболтать)

Chew the fat, order a pot of coffee, make it a late one?

 couch potato (лентяй)

 to cut the mustard (соответствовать ожиданиям, оправдать надежды)

I won't study architecture. I am bad at drawing. I just can't cut the mustard.
FOOD. MEAT
 bacon — бекон
 beef — говядина
 chicken — курица
 crackling - шкварки
 duck — утка
 ham — ветчина
 lard – сало, жир /lɑːd/
 lamb — мясо ягненка
 liver — печень
 meat — мясо
 mutton — баранина
 ox tongue — говяжий язык
 partridge — куропатка /ˈpɑː.trɪdʒ/
 pork — свинина
 poultry — птица, дичь
 sausage — сосиска
 tenderloin — филе, вырезка /ˈten.də.lɔɪn/
 turkey — индейка
 veal — телятина
 venison — оленина
 Chicken breast – грудка
 Minced meat - фарш
SEAFOOD
 Catfish – сом /ˈkæt.fɪʃ/
 cod – треска
 Cod liver – печень трески
 eel – угорь
 grouper – морской окунь /ˈɡruː.pər/
 herring – сельдь /ˈher.ɪŋ/
 mackerel – скумбрия /ˈmæk.rəl/
 Oysters – устрица /ˈɔɪ.stər/
 Octopus - осьминог
 Pink salmon - горбуша
 pike – щука
 Prawns – крупные креветки
 pikeperch – судак
 plaice – камбала /pleɪs/
 salmon – лосось
 sardines – сардины /sɑːˈdiːn/
 Squid - кальмар
 Shrimp - креветки
 sole – морской язык
 Starlet - стерлядь
 sturgeon – осетрина /ˈstɜː.dʒən/
 trout – форель
 Tuna – тунец
VEGETABLES
 asparagus — спаржа /əˈspær.ə.ɡəs/  kohlrabi — кольраби /ˌkəʊlˈrɑː.bi/
 avocado — авокадо /ˌæv.əˈkɑː.dəʊ/  leek — лук-порей
 bean sprout — стручковая фасоль /spraʊt/  lentils — чечевица /ˈlen.təl/
 beans — бобы  onion — лук репчатый
 beet — свекла  Parsley – петрушка /ˈpɑː.sli/
 broccoli — брокколи  pea — горох
 brussels sprout — брюссельская капуста  pepper — стручковый перец
 cabbage — капуста  potato — картофель
 carrot — морковь  scallion — зеленый лук /ˈskæl.i.ən/
 cauliflower — цветная капуста  spinach — шпинат /ˈspɪn.ɪtʃ/
 chard — мангольд, листовая свекла /tʃɑːd/  pumpkin / squash — тыква
 cucumber — огурец  sweet potato — батат, сладкий картофель
 eggplant / aubergine (UK) —  turnip — репа
баклажан /ˈəʊ.bə.ʒiːn/
 zucchini — цуккини /zuˈkiː.ni/
 garlic — чеснок
FRUIT, NUTS, BERRIES
 almond — миндаль
 apricot — абрикос
 blackberry — ежевика
 blueberry — черника
 cashew — кешью
 cranberry — клюква
 grape — виноград
 grapefruit — грейпфрут
 goosberry - крыжовник
 lemon — лимон
 lime — лайм
 macadamia — орех макадами
 melon — дыня
 peach — персик
 peanut — арахис
 pear — груша
 pecan — орех пекан
 pineapple — ананас
 pistachio — фисташки /pɪˈstæʃ.i.əʊ/
 plum — слива
 raspberry — малина
 strawberry — клубника
 tangerine / mandarin — мандарин
 walnut — грецкий орех
 watermelon — арбуз
 DAIRY OTHER

 butter — сливочное масло  barley — ячмень

 cheese — сыр  buckwheat — гречка
 condensed milk — сгущенное молоко
 grain — зерно
 cottage cheese — творог
 pearl barley — перловая крупа
 cream — сливки
 cultured milk foods — кисломолочные продукты  rice — рис
 dried milk — сухое молоко  semolina, manna groats — манная
крупа
 lactose — лактоза, молочный сахар
 milk shake — молочный коктейль  wheat — пшеница
 sour cream — сметана
 whey — сыворотка
 yogurt — йогурт
ДЕСЕРТЫ И СЛАДОСТИ
 biscuit / cookie — печенье
 box of chocolates — коробка конфет
 bun / roll — булочка
 sweet / candy — конфета
 candy bar — шоколадный батончик
 caramel — карамель
 carrot cake — морковный пирог
 cheesecake — творожный торт
 chewing gum — жевательная резинка
 chocolate bar — плитка шоколада
 cinnamon — корица
 cinnamon roll — булочка с корицей
 cracker — крекер
 croissant — круассан
 cupcake — кекс
 custard — сладкий заварной крем
 danish pastry — дрожжевое слоеное тесто
 dessert — десерт
 flan — открытый пирог с ягодами, фруктами
 frosting — глазурь
 frozen yogurt — замороженный йогурт
 gelato, ice cream — мороженое
 ДЕСЕРТЫ И СЛАДОСТИ
 gingerbread — имбирный пряник
 granola — мюсли
 honey — мед
 jam — варенье; джем
 jelly — желе
 lollipop — леденец
 maple syrup — кленовый сироп
 marmalade — повидло, конфитюр
 marshmallow — зефир
 nougat — нуга
 oatmeal cookie — овсяное печенье
 pancake — блин, оладья
 Powdered suger
 peanut butter — арахисовое масло
 canned fruit — консервированные фрукты
 pretzel — крендель
 pudding — пудинг
 pumpkin pie — тыквенный пирог
 sponge cake — бисквит, бисквитный торт
 strudel — штрудель
 toffee — ириска
 vanilla — ваниль
 waffle — вафля
OTHER VOCABULARY
 Lose weight  Whisk (венчик)
 Have a healthy diet  Peeler (овощечистка)
 Have a standard daily routine  Sieve (сито)
 Have regular checkups  Grater (тёрка)
 Skip breakfast  Rolling pin (скалка)
 Plan what you eat  Knife (нож)
 Elevate (your energy level) = increase

 NORSH/GRUB – informal words for food

 A grain - зернышко
 Lets go out and SLAP UP DINNER (have a lot to eat)
 A loaf - буханка
 Lets PIG OUT and STUFF OUR FACES (have a lot to eat)
 A pinch (of salt) - щепотка
 I’m starving! I COULD EAT A HORSE!
 I’M JUST A BIT PECKISH (You’re not particularly hungry  A bunch (of grapes) - ветка
but feel like having sth to eat)
 A clove (of garlic) - зубчик
 A GRESY SPOON (забегаловка)