Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
CURSO DE HOTELARIA
MÓDULO I: RECURSOS HUMANOS
Profª. Esp. Em Recursos Humanos Rosiane Uchôa
ÉTICA PROFISSIONAL E
QUALIDADE TOTAL NO ATENDIMENTO
Rua Acre s/nº - Setor Bela Vista – Ourilândia do Norte/PA – Fone: 94/ 3434-1282 / 9170-5639 / 8131-2100
www.etvc.com.br
ESCOLA TÉCNICA VALE DOS CARAJÁS
OURILÂNDIA DO NORTE – PARÁ
SUMÁRIO
ÉTICA.........................................................................................................................03
1- ÉTICA PROFISSIONAL.......................................................................................03
1.1- CONCEITOS........................................................................................................04
1- FORMAS BÁSICAS DE TOMADAS DE DECISÃO GERENCIAL......................05
2- DILEMAS ÉTICOS MAIS COMUNS....................................................................06
3- ÉTICA CONVENCIONADA..................................................................................06
4- MARCAS DE INTEGRIDADE NOS NEGÓCIOS.................................................07
5- FALHAS ÉTICAS MAIS COMUNS......................................................................07
6- PERGUNTAS PARA AUMENTAR A SENDIBILIDADE MORAL........................08
1- CLIENTES............................................................................................................10
2- QUALIDADE ORGANIZACIONAL......................................................................11
3- A NOVA LÓGICA DA QUALIDADE....................................................................11
4- POR QUE A QUALIDADE?.................................................................................12
5- OBJETIVO MAIOR DA QUALIDADE..................................................................12
6- O QUE É QUALIDADE?......................................................................................12
7- CONSEQUENCIA DA QUALIDADE....................................................................13
8- COMO FAZER FUNCIONAR...............................................................................13
9- A MOTIVAÇÃO PARA A QUALIDADE DEPENDE DE:.....................................13
10- A NECESSIDADE DA QUALIDADE...................................................................14
11- SINAIS DE ALERTA PARA A QUALIDADE.......................................................14
12- PRECEITOS PARA SE LIDAR COM AS RECLAMAÇÕES DOS CLIENTES...15
13- ATENDIMENTO SATISFAÇÃO E ENCANTAMENTO.......................................16
EXERCÍCIO AVALIATIVO.........................................................................................17
ORGANIZE-SE...........................................................................................................18
RUA ACRE S/Nº – BELA VISTA - CEP 68390-000 - FONE/FAX (94)3434 1282 - OURILÂNDIA DO NORTE – PA
2
facvalecarajas@yahoo.com.br
ESCOLA TÉCNICA VALE DOS CARAJÁS
OURILÂNDIA DO NORTE – PARÁ
ÉTICA
A ética é uma característica inerente a toda a ação humana, e por esta razão, é elemento
vital na produção da realidade social. Todo homem possui um senso ético, uma espécie de
“consciência moral”, estando constantemente avaliando e julgando suas ações para saber se
são boas ou más, certas ou erradas, justas ou injustas.
A ética não é algo superposto à conduta humana, pois todas as nossas atividades envolvem
uma carga moral. Idéias sobre o bem e o mal, o certo e o errado, o permitido e o proibido
definem a nossa realidade.
O homem é um ser no mundo que só realiza sua existência no encontro com outros
homens, sendo que todas as suas ações e decisões afetam as outras pessoas. Nesta
convivência, naturalmente tem que existir regras que coordenem e harmonizem esta relação.
Estas regras, dentro de um grupo qualquer, indicam os limites em relação aos quais podemos
medir nossas possibilidades e as limitações a que devemos nos submeter. São os códigos
culturais que nos obrigam, mas ao mesmo tempo nos protegem.
Fazemos uso das normas, praticamos determinados atos e, muitas vezes, nos servimos de
determinados argumentos para tomas decisões, justificar nossas ações e nos sentirmos dentro
da normalidade. Estas normas têm relação com o que chamamos de valores morais. São os
meios pelos quais os valores morais, de um grupo social são manifestados e acabam
adquirindo um caráter normativo e obrigatório.
1- ÉTICA PROFFISONAL
Defini-se ética profissional como sendo um conjunto de normas de conduta que deverão ser
postas em prática no exercício de qualquer profissão. Seria a ação “reguladora” da ética agindo
no desempenho das profissões, fazendo com que o profissional respeite seu semelhante
quando no exercício de sua profissão.
A ética profissional estudaria e regularia o relacionamento do profissional com sua clientela,
ela atinge todas as profissões e quando falamos de ética profissional estamos referindo ao
caráter normativo e até jurídico que regulamenta determinada profissão a partir de estatutos e
códigos específicos.
RUA ACRE S/Nº – BELA VISTA - CEP 68390-000 - FONE/FAX (94)3434 1282 - OURILÂNDIA DO NORTE – PA
3
facvalecarajas@yahoo.com.br
ESCOLA TÉCNICA VALE DOS CARAJÁS
OURILÂNDIA DO NORTE – PARÁ
1.1- CONCEITOS
“Estudo segundo a forma pela qual normas morais pessoais se aplicam às atividades e aos
objetivos da empresa comercial”.
A ética nos negócios reflete os hábitos e as escolhas que administradores fazem no que diz
respeito as suas próprias atividades e às do restante da organização, o que compreende todos
os colaboradores da empresa imbuídos pela missão, visão e valores da empresa e/ou
organização que ditam a ética na qual a empresa se pauta para a realização de suas
atividades fins.
MISSÃO:
RUA ACRE S/Nº – BELA VISTA - CEP 68390-000 - FONE/FAX (94)3434 1282 - OURILÂNDIA DO NORTE – PA
4
facvalecarajas@yahoo.com.br
ESCOLA TÉCNICA VALE DOS CARAJÁS
OURILÂNDIA DO NORTE – PARÁ
VISÃO:
É definida em um delineamento que faz referência ao foco, onde a empresa deseja chegar:
[...] Estabeleça sua visão de forma tão clara quanto o objetivo de lucro;
Defina e respeite os direitos das pessoas;
Certifique-se de que a visão e os valores direcionam-se aos focos básicos, aos
consumidores, funcionários e fornecedores;
Incremente sua participação de mercado e lucratividade pelo aumento de percepção
pelos consumidores de seus produtos e serviços, em relação aos seus concorrentes;
Desenvolva uma cultura de atuação para resultados em sua empresa (OLIVEIRA,
2002, p. 9).
VALORES:
- GANÃNCIA;
RUA ACRE S/Nº – BELA VISTA - CEP 68390-000 - FONE/FAX (94)3434 1282 - OURILÂNDIA DO NORTE – PA
5
facvalecarajas@yahoo.com.br
ESCOLA TÉCNICA VALE DOS CARAJÁS
OURILÂNDIA DO NORTE – PARÁ
- MÁ QUALIDADE, FRAUDE;
- AUTO-ENGRANDECIMENTO;
- FOVORITISMO;
4- A ÉTICA CONVENCIONADA
JUSTIÇA- Equilibrar os direitos dos diversos grupos com consistência de boa vontade.
CONFIABILIDADE- Se consiste nas ações com valores que se defende (cumprir o que se
prega).
RUA ACRE S/Nº – BELA VISTA - CEP 68390-000 - FONE/FAX (94)3434 1282 - OURILÂNDIA DO NORTE – PA
6
facvalecarajas@yahoo.com.br
ESCOLA TÉCNICA VALE DOS CARAJÁS
OURILÂNDIA DO NORTE – PARÁ
a) DILEMA AGUDO: Situações em que você não sabe qual a coisa certa ou errada a fazer.
b) RACIONALIZAÇÃO AGUDA: Situações em que você sabe o que fazer, mas, deixa de
fazê-lo.
ISSO É CERTO?
ISSO É JUSTO?
Priorizar as pessoas significa apoiá-las integralmente sempre que for necessário. Nada é
mais importante para os negócios. Além disso, para manter um profissional estimulado, é
importante que ele se sinta valorizado e que tenha consciência da importância de sua
contribuição para a empresa. (FREEMANTLE, 2008, p. 12).
RUA ACRE S/Nº – BELA VISTA - CEP 68390-000 - FONE/FAX (94)3434 1282 - OURILÂNDIA DO NORTE – PA
7
facvalecarajas@yahoo.com.br
ESCOLA TÉCNICA VALE DOS CARAJÁS
OURILÂNDIA DO NORTE – PARÁ
Algumas situações corriqueiras, que vivem acontecendo com a gente, chegam a ser
engraçadas, mas a primeira impressão é a que fica. Em todos os casos acontecem situações
que deixam os clientes insatisfeitos, decepcionados ou com muita raiva da empresa.
A satisfação do cliente com atendimento está diretamente relacionado ao atendimento
pessoal e ao aspecto físico da empresa.
RUA ACRE S/Nº – BELA VISTA - CEP 68390-000 - FONE/FAX (94)3434 1282 - OURILÂNDIA DO NORTE – PA
8
facvalecarajas@yahoo.com.br
ESCOLA TÉCNICA VALE DOS CARAJÁS
OURILÂNDIA DO NORTE – PARÁ
CONSIDERAÇÕES CONCEITUAIS
Para Kotler (2000, p.67) “atendimento ao cliente envolvem todas as atividades que
facilitam aos clientes o acesso às pessoas certas da empresa para receberem serviços,
respostas e soluções de problemas de maneira rápida e satisfatória”.
É preciso conhecer as necessidades dos clientes e saber como superar as expectativas.
Isso quer dizer que, o sentido da palavra atendimento é bem mais amplo do que podemos
acreditar num primeiro momento. Dele vai depender a construção da imagem que o cliente terá
da empresa. Neste contexto, a equipe de vendas tem um papel fundamental: o de representar
a empresa perante o cliente e de representá-lo perante a empresa. Clientes não compram
simplesmente produtos ou serviços, eles compram a satisfação das necessidades, ou seja, o
que o produto ou serviço fará para eles.
1- CLIENTES
RUA ACRE S/Nº – BELA VISTA - CEP 68390-000 - FONE/FAX (94)3434 1282 - OURILÂNDIA DO NORTE – PA
9
facvalecarajas@yahoo.com.br
ESCOLA TÉCNICA VALE DOS CARAJÁS
OURILÂNDIA DO NORTE – PARÁ
Os clientes são de vital importância para a empresa, pois ela depende deles exclusivamente
para sobreviver e se manter competitiva no mercado.
Segundo Vyakarnam e Leppard (1996; p. 13);
[...] todos os clientes têm pelo menos dois pontos em comum, o primeiro surge da
necessidade de um produto ou serviço e a segunda, que estão prontos a pagar por ele.
Quando o cliente vai até determinada organização, ele já tem em mente o tipo de
produto ou serviço desejado, e está disposto a adquiri-lo sem maiores problemas [...].
Outro aspecto importante surge com a valorização do consumidor e sua atual
importância no mercado. Há uma maior valorização do cliente devido à concorrência acirrada
encontrada em certos mercados, salienta Las Casas (1997).
2- QUALIDADE ORGANIZACIONAL
Seu processo depende da mobilização interna dos Recursos Humanos e da vontade de vencer
os concorrentes. Isto modernamente depende da qualidade.
RUA ACRE S/Nº – BELA VISTA - CEP 68390-000 - FONE/FAX (94)3434 1282 - OURILÂNDIA DO NORTE – PA
10
facvalecarajas@yahoo.com.br
ESCOLA TÉCNICA VALE DOS CARAJÁS
OURILÂNDIA DO NORTE – PARÁ
6- O QUE É QUALIDADE?
Conceito: “Propriedade, atributo ou condição das coisas ou das pessoas, capaz de distingui-
las das outras e lhes determinar a natureza”.
“Numa escala de valores, permite avaliar, e conseqüentemente aprovar, aceitar ou recusar
qualquer coisa”. Aurélio B. Holanda.
7- CONSEQUENCIA DA QUALIDADE
RUA ACRE S/Nº – BELA VISTA - CEP 68390-000 - FONE/FAX (94)3434 1282 - OURILÂNDIA DO NORTE – PA
11
facvalecarajas@yahoo.com.br
ESCOLA TÉCNICA VALE DOS CARAJÁS
OURILÂNDIA DO NORTE – PARÁ
Para TEBOUL, a qualidade resulta do encontro entre oferta e necessidade sentida pelo cliente.
Uma revolução nasce sempre de uma crise, defasagem entre a situação atual e a situação
desejada.
- A qualidade inicia com a tomada de consciência- a exposição dos problemas;
- Promover campanha de sensibilização envolvendo colaboradores através de curso rápidos
de capacitação;
- Iniciar o processo com experiência exemplar- projetos pilotos que se derem certo servirão
de modelos para outras organizações, ou seja, servirão de referencia de qualidade;
- Realizar a propagação e difundir a valorização de projetos e iniciativas que deram certo
- Reconhecer os méritos e/ou colaboradores que usam a criatividade e iniciativas produtivas,
motivando os colaboradores a permanecer na organização;
- TAREFAS SIGNIFICATIVAS;
- VARIEDADE;
- APROPRIAÇÃO;
- AUTONOMIA;
- FEED BACK;
ANTIGAMENTE:
ATUALMENTE:
RUA ACRE S/Nº – BELA VISTA - CEP 68390-000 - FONE/FAX (94)3434 1282 - OURILÂNDIA DO NORTE – PA
12
facvalecarajas@yahoo.com.br
ESCOLA TÉCNICA VALE DOS CARAJÁS
OURILÂNDIA DO NORTE – PARÁ
- Facilite ao cliente apresentar sua queixa. Está claro para quem deve reclamar? Deve fazê-
lo por escrito? É surpreendente o quanto algumas empresas ainda insistem nesse
procedimento.
- Faça com os clientes sintam que sua reclamação é bem vinda, mostre que você esta
contente pelo fato de eles se darem ao trabalho de fazê-las, considerem a possibilidades de
colocar avisos que encorajem os clientes.
- Se os clientes estiverem apresentando suas queixas verbalmente, lembre-se das regras
para estabelecer um ótimo relacionamento, ouça com atenção; saiba fazer perguntas com
eficiência.
- Responda rapidamente as reclamações, mesmo seja por meio de uma carta dizendo que
as queixas estão sendo investigadas.
- Procure informações em todas as fontes relevantes. Ou seja, o que realmente ocorreu
ocasionando o problema ou insatisfação.
- Crie soluções alternativas para o cliente, é útil oferecer opções.
RUA ACRE S/Nº – BELA VISTA - CEP 68390-000 - FONE/FAX (94)3434 1282 - OURILÂNDIA DO NORTE – PA
13
facvalecarajas@yahoo.com.br
ESCOLA TÉCNICA VALE DOS CARAJÁS
OURILÂNDIA DO NORTE – PARÁ
As reclamações dos clientes são como uma faca de dois gumes. Por um lado elas são usadas
para medir o atendimento insatisfatório, mas, por outro, representam uma fonte de informações
inestimáveis sobre as necessidades e expectativas dos clientes.
Quando uma pessoa recorre a qualquer lugar, busca basicamente resolver sua necessidade,
ser atendida. Para o fato ocorrer é necessário que o profissional reúna algumas habilidades.
1- Estabeleça uma relação de confiança: Procure ser verdadeiro e transparente com o cliente,
ganhe a confiança dele.
2- Empatia: Coloque-se sempre no lugar do cliente, avalie a situação do outro.
3- Atencioso: Mostre-se interessado em atendê-lo, seja simpático, saiba ouvir.
4- Motivação Pessoal: Só depende de você! Esteja disposto em atender seu cliente, não
cumpra tarefa, execute seu trabalho por amor, não por obrigação.
5- Controle as emoções: Controle seus nervo, seja profissional e procure manter a calma
acima de tudo.
6- Bom senso e trabalho em equipe: Ninguém vive sozinho, precisamos uns dos outros.
Tenha um bom relacionamento com seus colegas, respeite as diferenças.
7- Profissionalismo: Não misture problemas pessoais com trabalho.
8- Atitude: Seja prestativo, procure soluções para seus clientes.
9- Conhecimento Técnico: Não basta ser cordial, simpático e ducado, é necessário que você
tenha conhecimento e segurança na função que exerce.
RUA ACRE S/Nº – BELA VISTA - CEP 68390-000 - FONE/FAX (94)3434 1282 - OURILÂNDIA DO NORTE – PA
14
facvalecarajas@yahoo.com.br
ESCOLA TÉCNICA VALE DOS CARAJÁS
OURILÂNDIA DO NORTE – PARÁ
10- Organização: Com certeza o trabalho se torna mais produtivo, com resultados positivos
quando se é organizado.
RUA ACRE S/Nº – BELA VISTA - CEP 68390-000 - FONE/FAX (94)3434 1282 - OURILÂNDIA DO NORTE – PA
15
facvalecarajas@yahoo.com.br
ESCOLA TÉCNICA VALE DOS CARAJÁS
OURILÂNDIA DO NORTE – PARÁ
ORGANIZE-SE
Você abriu? FECHE
Acendeu? APAGUE
Quebrou? CONSERTE
Desarrumou? ARRUME
Fez? ASSUMA
Sujou? LIMPE
Prometeu? CUMPRA
Ofendeu? DESCULPE-SE
Falou? ASSUMA
RUA ACRE S/Nº – BELA VISTA - CEP 68390-000 - FONE/FAX (94)3434 1282 - OURILÂNDIA DO NORTE – PA
16
facvalecarajas@yahoo.com.br