ББК 36.

997
Р89

Составитель И. В. Довбенко

Р 89 Русская кухня / Сост. И.В. Довбенко. — М.:

Эксмо; СПб.: Терция, 2007. - 64 с.

К сожалению, наши знания о русской кухне ограничиваются по-

говоркой: «Хлеб да каша — пища наша». Действительно, из всего мно-
гообразия этой богатейшей кухни мы довольствуемся незатейливыми
щами, кашами да изредка, на Масленицу, блинами. А ведь русская
кухня по количеству и разнообразию рецептов не уступает ни фран-
цузской, ни китайской. Она имеет древнее происхождение и свои ха-
рактерные особенности.
В этой книге вы найдете множество интересных рецептов. Вы
сможете сами приготовить все те кушанья, которые в течение мно-
гих лет украшали столы наших предков.

© «Терция», составление
, 2007
© «Терция», оформление, 2007
ISBN 978-5-699-00054-8 © ООО «Издательство «Эксмо», 2007