ПАЛЬЧИКОВАЯ ЕДА

РЕЦЕПТЫ И ИДЕИ ДЛЯ ДЕТОК ДО ГОДА И СТАРШЕ

AВТОР@SVETLANAMAMASВТОР@SVETLANAMAMASSVETLAВТОР@SVETLANAMAMASNAВТОР@SVETLANAMAMASMAВТОР@SVETLANAMAMASMAВТОР@SVETLANAMAMASS
 СОДЕРЖАНИЕ

• ПАЛЬЧИКОВЫЕ БЛЮДА ДО ГОДА И СТАРШЕ

• ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ МАЛЫШЕЙ
• ПИМЕРНОЕ МЕНЮ
• ПОДАЧА ОВОЩЕЙ, МЯСНЫХ БЛЮД, КРУПЯНЫЕ БЛЮДА
• РЕЦЕПТЫ
• ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ПОДАЧА
• РЕЦЕПТЫ
• СПИСОК ПРОДУКТОВ ДЛЯ ПАЛЬЧИКОВОЙ ПОДАЧИ С ОПИСАНИЕМ
 ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ МАЛЫШЕЙ

• ЕСЛИ У ВАШЕГО МАЛЫША НАБЛЮДАЕТСЯ ЛЮБОВЬ

К ТЕКСТУРНОЙ ПИЩЕ И ОН ОТКАЗЫВАЕТСЯ ОТ
ПЮРЕ, КОТОРОЕ ВЫ ЕМУ ПРЕДЛАГАЕТЕ, НАЧНИТЕ
ВВЕДЕНИЕ ПРОДУКТОВ С МИКРОДОЗ
ПРЕДЛОЖЕННЫХ ЕМУ С ВАШЕГО ПАЛЬЧИКА.
• ХОРОШО РАЗВАРЕННЫЙ РИС, НЕМНОГО СПЮЩИТЬ
ПАЛЬЧИКАМИ.
• ОВОЩИ НАТЕРЕТЬ НА ТЕРКЕ, ПОТУШИТЬ,
ПРЕДЛАГАЕМ, ТАКЖЕ С ВАШЕГО ПАЛЬЧИКА
МИКРОДОЗЫ.
• ПОНИМАЙТЕ, ЧТО МАЛЫШ, ФИЗИОЛОГИЧЕСКИ
СКЛОНЕН К ПИЩЕ ПАЛЬЧИКОВОЙ, И АКТИВНО
РАЗВИВАЙТЕ У НЕГО ПИНЦЕТНЫЙ ЗАХВАТ, В
ДАЛЬНЕЙШЕМ ОН ПОМОЖЕТ МАЛЫШУ
САМОСТОЯТЕЛЬНО СЕБЯ КОРМИТЬ.
ОТКАЗ ОТ МЯСНОГО ПЮРЕ- ОТВАРИТЕ МЯСО И
ПРОКРУТИТЕ ЕГО ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ, СДЕЛАВ
ВАРЕНЫЙ ФАРШ, ПРЕДЛАГАЕМ МАЛЫШУ С ПАЛЬЦА,
А ЕСЛИ МАЛЫШ УЖЕ ПОЛЬЗУЕТСЯ ПАЛЬЧИКАМИ,
БОЛЬШИМ И УКАЗАТЕЛЬНЫМ, СМЫКАЯ ИХ,
ЗАХВАТЫВАЯ ПИЩУ ( ПИНЦЕТНЫЙ ЗАХВАТ),
ПОЛОЖИТЕ ТАКОЙ ФАРШ В МИСОЧКУ, ИЛИ
РАЗДЕЛИТЕ МЯСО НА ТОНКИЕ И КОРОТКИЕ МЯСНЫЕ
ВОЛОКНА.
 Пример обеда
малыша 9
• ПРЕДЛАГАЕМ КУСОЧКИ МЕЛКИЕ, МЯГКИХ месяцев
ОВОЩЕЙ С ПАЛЬЦА ИЛИ ВВОДИМ
ПАЛЬЧИКОВЫЕ БЛЮДА.
• В ВОЗРАСТЕ 8-9 МЕСЯЦЕВ ДЕТКИ
ОТКАЗЫВАЮТСЯ ОТ ЖИДКИХ ПЮРЕ,
ФИЗИОЛОГИЯ ТАК УСТРОЕНА, ЧТО
НЕОБХОДИМА НАГРУЗКА НА ДЕСНА,
ПРЕДЛАГАЕМ ОВОЩИ ПАЛЬЧИКОВЫМ
БЛЮДОМ ИЛИ ПРЕДЛАГАЕМ ИЗМЕЛЬЧЕННЫЕ
ВАРЕНЫЕ ОВОЩИ НА МЕЛКОЙ ТЕРОЧКЕ.
Кусочки
Волокна Цветной
мяса капусты
Кабачка
моркови
 Пример обеда
малыша 9-10
• 10-12 МЕСЯЦЕВ месяцев

• КУСОЧКИ ДЛЯ ПАЛЬЧИКОВЫХ

БЛЮД КРУПНЕЕ
• РАЗМИНАЕМ ВИЛОЧКОЙ,
РАЗРЕЗАЕМ НОЖОМ
• КИСТОЧКОЙ, НЕМНОГО ПОМАЗАТЬ
ОВОЩИ ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ

Печень Цветная
индейки капуста
Морковь
 ЗАВТРАК МАЛЫША
• САМЫМ ПРОБЛЕМНЫМ ПРИЕМОМ
ПИЩИ У ДЕТОК, ЛЮБЯЩИМ
СТРУКТУРНУЮ ПИЩУ, БЫВАЕТ
ЗАВТРАК, КАШИ ЕДЯТ КРАЙНЕ МАЛО
1-2 ЛОЖКИ ИЛИ СОВСЕМ
ОТКАЗЫВАЮТСЯ.
• ДЕТКА ДО ГОДА (8-9 МЕС.)
ПРЕДЛАГАЕМ РИС И ГРЕЧКУ ХОРОШО
РАЗВАРЕННУЮ, НЕМНОГО
СПЛЮЩЕННУЮ, В КАЧЕСТВЕ
ПАЛЬЧИКОВОГО БЛЮДА.
• ДЕТКАМ С 10-11 МЕСЯЦЕВ НА
ЗАВТРАК МОЖНО ПРЕДЛОЖИТЬ
РИСОВЫЕ ШАРИКИ.

• РИС ОТВАРИТЬ, ОСТУДИТЬ,

МОКРЫМИ РУКАМИ ФОРМИРУЕМ
ШАРИКИ.

• РИС НЕ ПРОМЫВАЕМ.

• 2 СПОСОБ

• ГОТОВИМ ГУСТУЮ КАШУ

• МОКРОЙ ЧАЙНОЙ ЛОЖКОЙ

ДОСТАЕМ

• КОМОЧКИ И ПРЕДЛАГАЕМ
МАЛЫШАМ

• ВАЖНО ГОТОВИТЬ ИЗ РИСА НЕ

ОБРАБОТАННОГО ПАРОМ,А
КРУГЛОГО.
ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ

ДЛЯ ДЕТОК ДО 1 ГОДА И СТАРШЕ.

 ЗАВТРАКИ

Желток/яйцо Морковь
Рисовые шарики

Ягоды Фрукты
Рисовые
шарики
 ВАРИАНТЫ ЗАВТРАКОВ.

• РИСОВЫЕ ШАРИКИ
+ФРУКТЫ+ЯГОДЫ+СЫР
• РИСОВЫЕ ШАРИКИ + ОЛАДУШКИ ИЗ
ПЕЧЕНИ+ОВОЩИ
• ОЛАДУШКИ+ФРУКТЫ

Пример подачи • ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА БЕЗ ЯЙЦА

яблока ( ДЕТКАМ ДО ГОДА) С ЯЙЦОМ,
Дольками,
тертая на ПОСЛЕ ГОДА +СОУС ИЗ ЯБЛОЧКА, В
крупной терке КАЧЕСТВЕ ТОППИНГА ИЛИ СОЛОМКА
ИЗ ФРУКТОВ
 • ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ, КАКИЕ ПО
• СЫРНИКИ+ФРУКТЫ ФОРМЕ ЗАПЕКАНКИ НРАВЯТСЯ
ВАШЕМУ МАЛЫШУ, ИЗ ОБЫЧНЫХ
• ЗАПЕКАНКИ ИЗ ХЛОПЬЕВ С
ФОРМ ИЛИ ИЗ СИЛИКОНОВЫХ, ДЛЯ
ФРУКТАМИ
КЕКСИКОВ.
• ТВОРОЖНЫЙ ШАРИК+ФРУКТЫ
 ОБЕД

• ОВОЩИ+РЫБНЫЕ ТЕФТЕЛИ ИЛИ КОТЛЕТЫ

• ПЕЧЕНОЧНЫЕ ОЛАДУШКИ+ОВОЩИ
• ПЕЧЕНОЧНЫЕ ЗАПЕКАНКИ – СУФЛЕ+ОВОЩИ
• ТЕФТЕЛИ МЯСНЫЕ+ОВОЩИ
• ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ
• ТЕФТЕЛИ С ОВОЩАМИ
• МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ+ОВОЩИ+МЯСО ИЛИ
ПЕЧЕНЬ
СЛОЖНОСТИ С МЯГКИМИ ТЕКСТУРАМИ

Используйте хлеб, в качестве хорошего

проводника, мягких текстур.
Паштеты из печени, рыбы, овощей, хумусы,
прекрасно можно ввести в рацион на кусочке
хлебушка.
ШАШЛЫЧКИ
 ПОЛДНИКИ

ФРУКТЫ И ОВОЩИ НАРЕЗАННЫЕ СОЛОМКОЙ

ДОЛЬКАМИ
ЦЕЛЫЕ ФРУКТЫ ИЛИ ЯГОДЫ
БЛИНЧИКИ-ТРУБОЧКИ С ТВОРОГОМ
ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЕ КАНАПЭ
ВЫПЕЧКА, ПЕЧЕНЬЕ, СУШКИ, ЖЕЛЕЙКИ
 УЖИНЫ

• РЫБА+ОВОЩИ НА ПАРУ,
ЗАПЕЧЕНЫЕ.
• ТУШЕНЫЕ ОВОЩИ С ПЕЧЕНЬЮ
• ОМЛЕТЫ МОНО ИЛИ С ОВОЩАМИ
• ЗАПЕКАНКИ ИЗ ХЛОПЬЕВ ИОИ ИЗ
КРУП С ОВОЩАМИ
 ЗАВТРАКИ

• МАЛЫШАМ, ПРЕДПОЧИТАЮЩИМ ПАЛЬЧИКОВЫЕ БЛЮДА, К ЗАВТРАКУ

ПРЕДЛАГАЕМ:
• КРУПЯНЫЕ ШАРИКИ, ФРУКТЫ, ЯГОДЫ
• ЕСЛИ ВЫ ВВЕЛИ ЯИЧНЫЙ БЕЛОК:
• ЗАПЕКАНКИ С КРУПАМИ, КОТОРЫЕ ОТЛИЧНО ДЕРЖАТ ФОРМУ И ИХ УДОБНО
КУШАТЬ РУЧКАМИ.
• ОЛАДУШКИ, БЛИНЧИКИ-РУЛЕТИКИ.
ЗАПЕКАНКА С ГРЕЧКОЙ
• 2 СТ.Л. ВАРЕНОЙ ГРЕЧКИ

• 1 ЯЙЦО

• 2 СТ.Л. МОЛОКА

• 2 Ч.Л. СМЕТАНЫ 15%

• 1/2 Ч.Л. СЛИВОЧНОГО МАСЛА

• 1 СТ.Л. МУКИ

• САХАР ПО ВКУСУ

• ВСЕ КОМПОНЕНТЫ СМЕШАТЬМОЖНО

ИЗМЕЛЬЧИТЬ БЛЕНДЕРОМ, ТОГДА
СТРУКТУРА БУДЕТ БОЛЕЕ
ОДНОРОДНАЯ.ПОЛУЧИЛОСЬ 3
ШТУЧКИПОДАТЬ МОЖНО С ФРУКТОВЫМ
ПЮРЕ, СМЕТАНОЙ, ГУСТЫМ
ЙОГУРТОМ.ГОТОВИЛА В ПАРОВАРКЕ 25
МИНУТ
КЕКСЫ ИЗ ДЕТСКОЙ КАШИ

3 ст.л.Вода комнатной t
3ст.л.Яйцо
2 перепелиных или куриное маленькое
1-2 ч.л. растительное масло
Сахар щепоточка
Изюм 8-10 шт.для деток с 1года изюм измельчить
Ваниль 1/3 пакетика
Приготовление:В сухую смесь добавить воду и
яйцо, хорошо перемешать
Затем добавить изюм
Тесто вязкоеСиликоновые формочки смазать
маслом
Выкладываем тесто ложкойВыпекаем при t 170-
180гр. 15 минут
ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКОМ
150 гр. Сливочное масло
2 яйца
Сахар 2 ст.л.
1 ст.муки
1-2 очищенных яблока
Сода на кончике ножа
Сливочное масло комнатной температуры, мягкое,
смешать с сахаром и яйцамиДобавить муки 1 ст
смешать муку с содой и добавлять еще муки ,если
нужно будет, Тесто должно быть пластичным и не
липнуть к рукамДелаем из него 2 шарика, обернем в
пищевую пленку, кладем в морозилку на 15
минутФорму смазать масломДостаем тесто и разминая,
укладываем на дно формыСверху натереть яблокоЕсли
останется немного теста, его тоже можно натереть
сверхуПрисыпать немного сахаром, по
желанию.Готовим при 180гр 20-25 минут
 КЕКСЫ
БИСКВИТНЫЕ
• 2 ЯЙЦА ( У МЕНЯ КРУПНЫЕ КУРИНЫЕ)
• 1\2 СТ. РЯЖЕНКИ 4%
• 2 СТ.Л. САХАРА БЕЗ ГОРКИ
• 3 СТ.Л. МУКИ С НЕБОЛЬШОЙ ГОРКОЙ
• 2 Ч.Л. КУКУРУЗНОГО КРАХМАЛА БЕЗ
ГОРКИ
• 1\2 Ч.Л. РАЗРЫХЛИТЕЛЯ
• 1 Ч.Л. ВАНИЛИН
• НЕМНОГО ИЗМЕЛЬЧЕННОГО ИЗЮМА

Все смешать
Тесто жидкое
Запекать при 170' 20-25 минут!
ГРЕНКИ В МУЛЬТИВАРКЕ
1 яйцо
40 мл молока
3 кусочка хлеба
Сахар по вкусу
Тертый сыр
Смешать яйцо с молоком и сахаромБулочку
пропитать со всех сторон яичной смесьюНа дно
чаши мультиварки кладем силиконовый
коврикНа него заготовленные булочкиСверху
сырГотовим Режим Выпечка 25 минут.
 КЕКСЫ С
ХЛОПЬЯМИ
• 1 ЯЙЦО

• 2 СТ.Л.ОВСЯНЫХ ХЛОПЬЕВ,
НЕМНОГО ИЗМЕЛЬЧЁННЫХ

• 2 СТ.Л. ХЛОПЬЕВ ПШЕННЫХ

• 3 СТ.Л. СМЕТАНЫ 20%

• ( МОЖНО ЙОГУРТ, ДЕТСКИЙ

ТВОРОЖОК, КЕФИР 2,5%-3,2%)

• 1 Ч.Л. РАЗРЫХЛИТЕЛЯ

• 20 ГР. ТЕРТОГО СЫРА НА

МЕЛКОЙ ТЕРКЕ1/2 Ч.Л. САХАР

Яйцо взбить и добавить все ингредиенты

Разогреваем духовку до 180' печь 15 минут!
ЗАПЕКАНКА ИЗ КУКУРУЗНОЙ КАШИ

3ст.л. Кукурузной крупы

400 мл воды
Готовим кашу.
Готовую кашу смешиваем
Сахар
1 яйцо
2-3 ст.л. Кусочков фруктов или ягоды
½ ст.л. Растительного масла
Выложить в силиконовую форму
Запекать 30 минут.
Подождать когда остынет, затем
разрезать.
ОЛАДЬИ С ЯБЛОКОМ

• 3 ЯБЛОКА МЯГКИХ СОРТОВ

• СМЕТАНА 15% 50ГР.
• МУКА ЛЮБАЯ ПОДОЙДЕТ 3 СТ.Л.
• 1 КУРИНОЕ ЯЙЦО ИЛИ 3 ПЕРЕПЕЛИНЫХ
• ЯБЛОКО ОЧИЩАЕМ И ТРЕМ НА ТЕРКЕ,
СМЕШИВАЕМ С ДРУГИМИ
КОМПОНЕНТАМИ.
• ВЫПЕКАЕМ 180ГР. 30 МИНУТ
• ИЛИ ИСПОЛЬЗУЕМ МЕТОД ПРОГРЕВАНИЯ,
НА СЛАБОМ ОГНЕ.ПО ВКУСУ
НАПОМИНАЮТ ТВОРОЖНУЮ ЗАПЕКАНКУ.
ОЛАДЬИ С КАБАЧКОМ
1 СТ.Л. С ГОРКОЙ ТЕРТОГО КАБАЧКА ( НА
МЕЛКОЙ ТЕРКЕ)
1/2 КУРИНОГО ЖЕЛТКА
1/2 БЕЛКА ( У МЕНЯ ЧУТЬ БОЛЬШЕ ВЫТЕКЛО В
ТЕСТО)
1 СТ.Л. МУКИ
НЕМНОГО СОЛИ
СМЕШАТЬ КАБАЧОК С ЯЙЦОМ И МУКОЙ
МОЖНО ЗАПЕЧЬ В ДУХОВКЕ ИЛИ
ПРИГОТОВИТЬ НА СКОВОРОДЕ
СКОВОРОДУ ХОРОШО ПРОГРЕТЬТЕСТО
ВЫКЛАДЫВАЛА ДЕСЕРТНОЙ ЛОЖКОЙ
ТОНКИМ СЛОЕМКАК ПЕРЕВЕРНЕТЕ ЖАРИМ
НЕСКОЛЬКО МИНУТВЫКЛЮЧАЕМ ОГОНЬ
ЗАКРЫВАЕМ КРЫШКОЙ ДЛЯ БОЛЕЕ
ХОРОШЕГО ПРОГРЕВАНИЯ.ПОЛУЧИЛОСЬ 4
ШТУКИ.
ОЛАДЬИ С МОРКОВЬЮ
• 1 КУРИНОЕ ЯЙЦО
• 1 МОРКОВЬ ВАРЕНАЯ
• 1/2ПАЧКИ БРИКЕТНОГО ТВОРОГА
• САХАР СОВСЕМ НЕМНОГО
• СОЛЬ НЕСКОЛЬКО КРУПИНОК
• 2 СТ.Л С ГОРКОЙ МУКИ
• КЛАДЕМ В МИСОЧКУ ВСЕ, КРОМЕ МУКИ И
ВЗБИВАЕМ
• ДОБАВЛЯЕМ МУКУ, ПЕРЕМЕШИВАЕМ.
• ГОТОВИМ В ДУХОВКЕ ПРИ 170ГР
• ИЛИ НА РАЗОГРЕТОЙ А/П СКОВОРОДЕ.
 ПИРОГ С
ХЛОПЬЯМИ

• ½ СТ.ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ
• 1\2 СТ.КЕФИР 3,2%
• ЯЙЦО 1 ШТ. КУРИНОЕ(3 ШТ.
ПЕРЕПЕЛИНОЕ) Приготовление
Залить хлопья кефиром и оставить на 30 минут
• СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 30-50ГР. Добавить яйцо, сахар, сливочное масло мягкое - хорошо
перемешать
• САХАР- 1 СТ.Л. яблоко натереть на крупной терке и добавить к
хлопьям Изюм хорошо промыть и его отправляем к
• ЯБЛОКО 1 ШТ. нашей смеси!
• ИЗЮМ ПО ВКУСУ У меня форма диаметр 24 см смазала маслом присыпала
мукой, выложила запеканку в форму!
Духовку разогреваем до 180' запекать 30 минут!!!
КАБАЧКОВОЕ СУФЛЕ
• 1 КАБАЧОК 500 ГР

• 2 ЯЙЦА

• 70 МЛ ДЕТСКОГО МОЛОКА ИЛИ ТВОРОГА

• 4 СТ.Л. ОВСЯНОЙ МУКИ, СОЛЬ

• КАБАЧОК ОЧИСТИТЬ, СЕРДЦЕВИНУ ОТДЕЛИТЬ И

ВЫБРОСИТЬ.

• КАБАЧОК НАТЕРЕТЬ НА МЕЛКОЙ ТЕРКЕ.

• СМЕШАТЬ ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ. ОСТАВИТЬ НА 10

МИНУТ.

• В СИЛИКОНОВУЮ ФОРМОЧКУ ВЫЛОЖИТЬ ТЕСТО.

• МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ЭТО СУФЛЕ НА ПАРУ (35

МИНУТ) ИЛИ В ДУХОВКЕ (170'-20 МИНУТ)
ТЫКВЕННОЕ СУФЛЕ

• ТЫКВА В СЫРОМ ВИДЕ 230ГР.

• 1 ЯЙЦО
• 3 СТ.Л. МУКИ

• 1 Ч.Л. САХАРА
• ТЫКВУ ГОТОВИМ НА ПАРУ 10
МИНУТДЕЛАЕМ ПЮРЕПЮРЕ
СМЕШИВАЕМ С ЯЙЦОМ, МУКОЙ И
САХАРОМВЫЛИВАЕМ В ФОРМОЧКИ
СМАЗАННЫЕ СЛИВОЧНЫМ
МАСЛОМЗАПЕКАЛА В МУЛЬТИВАРКЕ
РЕЖИМ 'ВЫПЕЧКА' 40 МИНУТ.
 СЛОЕНЫЙ
ТОРТ

• ЛАВАШ 1 ШТ
Творог и ягоды смешать и измельчить блендером-это
• ТВОРОГ ДЕТСКИЙ 2 начинка!
УП Лаваш лист, пропитала молоком, положила в форму,
• ИЛИ В форму можно положить фольгу или пищевую
ПАСТООБРАЗНЫЙ, плёнку (чтобы удобно было доставать, концы
МЯГКИЙ оставила наружу)
На лаваш намазываю творог, слой за слоем.
• ГОРСТЬ ЯГОД
Кончики лаваша загибаю вовнутрь чтобы творог не
• МОЛОКО вытекал
Ставим на ночь в холодильник, за пол часа до еды
достать чтоб теплее стал.
ЗАПЕКАНКА С ХЛОПЬЯМИ И ТВОРОГОМ

• 1 СТ. ХЛОПЬЕВ

• 200 МЛ. ЙОГУРТА ИЛИ ПРОСТОКВАШИ

• 2 ЯЙЦА

• 3 СТ.Л. ТВОРОГА С ГОРКОЙ, ЛУЧШЕ ЗЕРНЕНЫЙ

(МОЖНО БОЛЬШЕ 6 СТ.Л.)
• 1-2 ЯБЛОКА
• САХАР ПО ВКУСУ

• ХЛОПЬЯ СМЕШАТЬ С САХАРОМ И ЗАЛИТЬ

ЙОГУРТОМ. ДАТЬ ПОСТОЯТЬ 20-30 МИНУТ,
ДОБАВИТЬ ПОРЕЗАННЫЕ ЯБЛОКИ, ТВОРОГ, ЯЙЦА.
• ВЫЛИТЬ ТЕСТО В МУЛЬТИВАРКУ.

• ГОТОВИТЬ НА РЕЖИМЕ «ВЫПЕЧКА» ЛИБО В

ДУХОВКЕ 35 МИНУТ.
ЗАПЕКАНКА С ТЫКВОЙ

• 100 МЛ. МОЛОКА

• 1\2 СТ ХЛОПЬЕВ

• 10 ГР СЛИВОЧНОГО МАСЛА
• 1 ЯЙЦО

• 2 СТ.Л. САХАРА
• 2 СТ.Л. СМЕТАНЫ

• ПОТУШИТЬ ТЫКВУ В МОЛОКЕ, ИЗМЕЛЬЧИТЬ ВИЛОЧКОЙ.

• ВСЫПАТЬ ХЛОПЬЯ И НАСТАИВАТЬ МИНУТ 10-15.

• ДОБАВИТЬ ЯЙЦО, САХАР, ХОРОШО ПЕРЕМЕШАТЬ, ПЕРЕЛОЖИТЬ В
СМАЗАННУЮ МАСЛОМ ФОРМУ, СВЕРХУ ПОМАЗАТЬ СМЕТАНОЙ,
ЗАПЕЧЬ ПРИ180С 20 МИНУТ.
•
ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ С МОРКОВЬЮ И
ЯБЛОКОМ.
• 120ГР ТВОРОГА ДОМАШНЕГО, БРИКЕТНОГО ИЛИ
ДЕТСКОГО

• 1 СРЕДНЯЯ МОРКОВЬ ВАРЕНАЯ

• 1 ЯБЛОКО

• 1 ЯЙЦО

• 2 Ч.Л. САХАРА

• 1 СТ.Л. МАНКИ

• ТВОРОГ СМЕШИВАЕМ С САХАРОМ И ЯЙЦОМТРЕМ

ОЧИЩЕННОЕ ЯБЛОЧКО НА МЕЛКОЙ ТЕРКЕТРЕМ
ВАРЕНУЮ МОРКОВЬ НА МЕЛКОЙ ТЕРТЕДОБАВИТЬ
МАНКУ И ТЩАТЕЛЬНО ВСЕ СМЕШИВАЕМ.ДАТЬ
ПОСТОЯТЬ МИНУТ 10, ПОКА ДУХОВКА НАГРЕЕТСЯИ
ОТПРАВЛЯЕМ В ДУХОВКУ НАШУ ЗАПЕКАНКУ.180ГР-20
МИНУТ.
ЗАПЕКАНКА С ОВОЩАМИ

Достать замороженные кусочки овощей или

нарезать овощи на кусочки.
У меня кабачок, тыква и маленькие соцветия
брокколи.
Уложить их в силиконовую форму, залить смесью
1 яйца и 1 ст.л. молока, несколько кристалликов
соли.
Ставим формочку на дно мультиварки.Режим
Запекание- 30 минут и запеканка готова. Очень
вкусно!
ЗАПЕКАНКА С РИСОМ И ЯБЛОКОМ

• 1,5 СТ.Л. ВАРЕНОГО РИСА

• 1 МАЛЕНЬКОЕ ЯБЛОЧКО ( У НАС БЕЛЫЙ
НАЛИВ)
• 3 ПЕРЕПЕЛИНЫХ ЯИЧКА
• 3 СТ.Л. ДЕТСКОГО МОЛОКА ИЛИ МОЛОЧНОЙ
СМЕСИ
• ВАРЕНЫЙ РИС СМЕШАТЬ С ЯЙЦАМИ, МОЛОКОМ
И ТЕРТЫМ НА МЕЛКОЙ ТЕРОЧКЕ ЯБЛОКОМ.
• ГОТОВИЛА В ПАРОВАРКЕ 20 МИНУТ В
СИЛИКОНОВОЙ ФОРМОЧКЕ.ПОЛУЧАЕТСЯ 2
КЕКСИКА.
ЗАПЕКАНКА СЛОЕНАЯ С БАНАНОМ

• 1 УП. ДЕТСКИЙ ТВОРОГ (ТЕМА)

• 2 СТ.Л. ХЛОПЬЕВ (НОРДИК)

• БАНАН
• 2ПЕРЕПЕЛИНЫХ ЯИЧКА

• САХАР 1/3 Ч.Л. ( ПО ЖЕЛАНИЮ)

• СМЕШАТЬ ТВОРОГ С ХЛОПЬЯМИ И ЯЙЦАМИ,

САХАРОМ.ДАТЬ ПОСТОЯТЬ 10 МИНУТ.
• ВЫЛОЖИТЬ В СИЛИКОНОВУЮ ФОРМУ НЕМНОГО
'ТЕСТА'ПОЛОЖИТЬ СВЕРХУ ТОНКИЕ КРУЖОЧКИ
БАНАНА.
• СНОВА ВЫЛОЖИТЬ ТЕСТО
• ЗАТЕМ КРУЖОЧКИ БАНАНАСВЕРХУ ТЕСТО.СТАВИМ В
ПАРОВАРКУ, У МЕНЯ МУЛЬТИВАРКА, ГОТОВЛЮ НА
РЕЖИМЕ ПАРОВАРКА 20 МИНУТ.
ОЛАДЬИ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ
• 4 СТ.Л. ЧЕЧЕВИЦЫ

• 1 КУРИНОЕ ЯЙЦО
• 2СТ.Л. ПОРОШКОВОЙ ДЕТСКОЙ ГРЕЧНЕВОЙ КАШИ ( МОЖНО МУКИ)

• НЕМНОГО СОЛИ

• ЧЕЧЕВИЦУ ЗАМОЧИТЬ В ВОДЕ НА 20 МИНУТ.СВАРИТЬ ЕЕ.ОТКИНУТЬ НА

ДУРШЛАГ.
• В МИСОЧКЕ ВЗБИТЬ БЛЕНДЕРОМ ЧЕЧЕВИЦУ И ЯЙЦО.ДОБАВИТ СУХУЮ
ДЕТСКУЮ КАШУ ИЛИ МУКУ.СМЕШАТЬ.
• ГОТОВИМ НА ГОРЯЧЕЙ СКОВОРОДЕ.НЕ ПРИЛИПАЮТ, ЕСЛИ СКОВОРОДУ
ХОРОШО РАЗОГРЕТЬ, А ПОТОМ УБРАТЬ ОГОНЬ НА
МИНИМУМ.ВЫКЛАДЫВАЮ СТОЛОВОЙ ЛОЖКОЙ, ДЕЛАЮ ИХ
НЕБОЛЬШОГО РАЗМЕРА.
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С МАНКОЙ
• 500 ТВОРОГА
• САХАР 2 СТ.Л.
• 3 ЯЙЦА
• МАННОЙ КРУПЫ 4 СТ.Л.
• СОЛЬ ЩЕПОТКА
• 3 Ч.Л. СЛИВОЧНОГО МАСЛА
• ЯГОДЫ 1 БОЛЬШАЯ ГОРСТЬ ( У МЕНЯ-
КЛУБНИКА, ЧЕРЕШНЯ БЕЗ КОСТОЧКИ,
МАЛИНА,ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА)ВСЕ
СМЕШАТЬ ПО СПИСКУ ДРУГ ЗА ДРУГОМ.
• ФОРМУ ПРИСЫПАЮ МАНКОЙ ( ТАК
БАБУЛЯ УЧИЛА)ВЫПЕКАТЬ 180'-45 - 50
МИНУТ
ТВОРОЖНЫЙ МАННИК
• 100 ГР ТВОРОГА ДЕТСКОГО
• 1 ЯЙЦО МАЛЕНЬКОЕ
• 2 СТ.Л. МАНКИ
• 15 ГР ТЫКВЫ СЫРОЙ
• 2 СТ.Л. МУКИ
• 1/4 Ч.Л. СОДА
• 2 Ч.Л. САХАР
• ТВОРОГ СМЕШАТЬ С ЯЙЦОМ И ДОБАВИТЬ МАНКУ.
ОСТАВИТЬ НА 15 МИНУТ.НАТЕРЕТЬ ТЫКВУ. ДОБАВИТЬ
К ТЕСТУ И ДОБАВИТЬ МУКУ С СОДОЙ И САХАРОМ
• ХОРОШО РАЗМЕШАТЬ.У МЕНЯ ПОЛУЧИЛОСЬ 2
ФИГУРНЫХ КЕКСА.ВЫПЕКАТЬ ПРИ 180ГР. 25-30 МИНУТ.
ОЛАДЬИ С ТЫКВОЙ

◦ 180 МЛ ЙОГУРТА ( У НАС ТЁМА)

◦ 85ГР.СЫРОЙ ТЫКВЫ
◦ 3 Ч.Л. САХАРА
◦ 1/4 Ч.Л. СОДЫ
◦ СОЛЬ
◦ 1 ЯЙЦО
◦ МУКА
◦ СМЕШАТЬ ЙОГУРТ, ЯЙЦО, ТЕРТУЮ СЫРУЮ
ТЫКВУ И СОДУДОБАВИТЬ САХАРМУКУТЕСТО
НЕ ГУСТОЕ И НЕ ЖИДКОЕГОТОВИМ НА А/П
СКОВОРОДЕТЕСТО ВЫКЛАДЫВАЛА
СТОЛОВОЙ ЛОЖКОЙ, ДИАМЕТР ПРИМЕРНО
3,5 СМ
 • 2 ЯЙЦА

МОРКОВНЫЙ КЕКС • 1 СРЕДНЯЯ МОРКОВЬ

• 1 СТ.Л. САХАРА
• 50 ГР МУКИ
• 1 Ч.Л. РАЗРЫХЛИТЕЛЯ
• 1 СТ.Л. СЛИВОЧНОГО МАСЛА, МОЖНО ЗАМЕНИТЬ
РАСТИТЕЛЬНЫМ
• 1\2 Ч.Л. КОРИЦА ИЗЮМ И ДР. СУХОФРУКТЫ
ИЗМЕЛЬЧИТЬ И ДОБАВИТЬ ПО ВКУСУ
• ЯЙЦА ВЗБИТЬ ВЕНЧИКОМ ДОБАВИТЬ САХАР И
МЕЛКО НАТЕРТУЮ МОРКОВЬ,МАСЛО, МУКУ С
РАЗРЫХЛИТЕЛЕМ!СМЕШИВАЕМЧАШУ ИЛИ
ФОРМУ ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ СМАЗАТЬ МАСЛОМ.Я
ЗАПЕКАЛА В МУЛЬТИВАРКЕ РЕЖИМ
"МУЛЬТИПОВАР" 120' - 40 МИНУТВ ДУХОВКЕ 170'-
25-30 МИНУТ
 ПИРОГ
НЕЖНОСТЬ
• 4 ЯЙЦА
• 250 МЛ МОЛОКА 3,2%
Приготовление
• 100 ГР МУКИ
Яйца смешиваем с сахаром, маслом, добавляем молоко и
• 50 ГР САХАРА просееваем муку, соль и ваниль!
• 30 ГР СЛИВОЧНОГО МАСЛА Яблоко чистим и измельчаем, для деток от года можно
• 2 ЯБЛОКА ИЛИ ДРУГИЕ ЯГОДЫ на крупной терке, старше 1,6 мелкими кусочками
(~500ГР)И ФРУКТЫ Добавляем в тесто
• ВАНИЛЬ ИЛИ КОРИЦА, МАК, СОЛЬ Форму смазываем маслом и немного присыпаем мукой!
• ФОРМА ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ ОТ 22 СМ В Разогреваем духовку до 180' 40-45 минут
D При желании можно сделать порцию меньше все
ингредиенты уменьшаем вдвое!
ОЛАДЬИ С ЯГОДОЙ
◦ 90 МЛ МОЛОКО
◦ 90 МЛ КЕФИР
◦ 3,2%1 ЯЙЦО
◦ 1СТ.Л. САХАР
◦ СОЛЬ НЕМНОГО
◦ 1/3Ч.Л. СОДЫ
◦ ЯГОДА ЗАМОРОЖЕНАЯ ( ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА,
МАЛИНА)
◦ МУКА
◦ КЕФИР СМЕШАТЬ С СОДОЙ, ДАТЬ ПОСТОЯТЬ ПАРУ
МИНУТДОБАВЛЯЕМ ВСЕ В КЕФИР, В ПОСЛЕДНЮЮ
ОЧЕРЕДЬ МУКУ.ТЕСТО ГУСТОЕ КАК НА ОЛАДЬИВ
ТЕСТО ДОБАВЛЯЕМ
ЯГОДЫПЕРЕМЕШИВАЕМРАЗОГРЕВАЕМ А/П
СКОВОРОДУЖАРИМ НА САМОМ МАЛЕНЬКОМ ОГНЕ
СЫРНИКИ НА ПАРУ
• ТВОРОГ - 250 ГР (КРУТОЙ)
• МУКА - 2-5 СТ.Л ( В ЗАВИСИМОСТИ ОТ
КРУТИЗНЫ ТВОРОГА)
• ЯЙЦО - 1 ШТ.
• САХАР ПО ВКУСУ
• РАСКАТАТЬ ТЕСТО, ФОРМОЧКОЙ
ВЫДАВИТЬ КРУЖОЧКИ, ВНУТРЬ
КЛАДЕМ НАЧИНКУ, У МЕНЯ
ПЕРЕПЕЛИНОЕ ЯЙЦО И ЕЖЕВИКА,
ЗАЛИПИТЬ КРАЯ.
• ГОТОВИТЬ В МУЛЬТИВАРКЕ НА
РЕЖИМЕ "ПАРОВАРКА" 25 МИНУТ.
ПУДИНГ С ОВСЯНКОЙ И МОРКОВЬЮ
2 ПЕРЕПЕЛИНЫХ ЯИЧКА
1 СТ.Л. ПЮРЕ МОРКОВИ ( МОЖНО ДРУГОЕ)
1 СТ.Л. ХЛОПЬЕВ С ГОРКОЙ ( У МЕНЯ НОРДИК)
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 1Ч.Л.
САХАР
СОЛЬ
ПО ЖЕЛАНИЮ ИЗМЕЛЬЧЕННЫЙ ИЗЮМ.
СМЕШАТЬ ХЛОПЬЯ, ПЮРЕ, МАСЛО И
ЯЙЦОФОРМУ СМАЗАТЬ СЛИВОЧНЫМ
МАСЛОМГОТОВИМ НА ПАРУ, ВОДЯНОЙ БАНЕ-20
МИНУТ, ЗАПЕКАЕМ ПРИ 180ГР-20-30МИНУТ.
ЗАПЕКАНКА С ТЫКВОЙ
• 2 ЯЙЦА ( У МЕНЯ КРУПНЫЕ
КУРИНЫЕ)
• 1\2 СТ. КЕФИРА 3,3%
• 2 СТ.Л. САХАРА БЕЗ ГОРКИ
• 3 СТ.Л. МУКИ С НЕБОЛЬШОЙ
ГОРКОЙ
• ГОРСТЬ ТЕТРОЙ ТЫКВЫ
• 2 Ч.Л. КУКУРУЗНОГО КРАХМАЛА БЕЗ
ГОРКИ
• 1\2 Ч.Л. РАЗРЫХЛИТЕЛЯ
• 1 Ч.Л. ВАНИЛИН
• НЕМНОГО ИЗМЕЛЬЧЕННОГО ИЗЮМА
ТЕСТО ЖИДКОЕ
• ЗАПЕКАТЬ ПРИ 170' 20-25 МИНУТ!
• МУЛЬТИВАРКА ВЫПЕЧКА 35 МИНУТ.
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА

• 120 ГР ТВОРОГА
• 1 ЖЕЛТОК

• 1 БЕЛОК
• 2 СТ.Л. МУКИ С ГОРКОЙ
• ВАНИЛИН
• 1 СТ.Л. САХАРА
• СМЕШАТЬ ВСЕ С ТВОРОГОМ, КРОМЕ БЕЛКА!
БЕЛОК ВЗБИТЬ И АККУРАТНО ВНЕСТИ В
ТВОРОЖНУЮ МАССУ!ВЫЛОЖИТЬ В ФОРМУ
СМАЗАННУЮ СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ!
ПОСТАВИТЬ В РАЗОГРЕТУЮ ДУХОВКУ 180' НА
25 МИН!
СЫРНЫЙ ШАРИК

• 50 ГР ТВОРОГА
• 5 ГР ТЕРТОГО СЫРА
• 1 ПЕЧЕНЬЕ
• 🍒ДЕЛАЕТЕ ИЗ ТВОРОГА ШАРИК
• ОБВАЛЯТЬ ЕГО В ТЕРТОМ СЫРЕ
И ИЗМЕЛЬЧЕННОМ ПЕЧЕНЬЕ
 ОБЕД

• НА ОБЕД ПРЕДЛАГАЕМ ОВОЩИ ПРИГОТОВЛЕННЫЕ НА ПАРУ ИЛИ

ЗАПЕЧЕННЫЕ
• СОЛОМКОЙ, НАРЕЗАННЫЕ КУБИКАМИ.
• ЕСЛИ ВАШИ ДЕТКИ КУШАЮТ ПАЛЬЧИКОВУЮ ЕДУ, ВАМ ПОВЕЗЛО, ПОТОМУ
ЧТО ОБЕД ЛЕГОК В ПРИГОТОВОЕНИИ, НО ИНОГДА МОЗГ НЕ ДАЕТ НАМ
ПОКОЯ, МЫ НЕ ВЕРИМ, И НАЧИНАЕМ УСЛОЖНЯТЬ ДЕТСКИЕ БЛЮДА,
ЗАГОНЯЯ СЕБЯ НА КУХНЮ.
• СЕЙЧАС Я ВАМ ПОКАЖУ, КАКИЕ МОГУТ БЫТЬ ПРОСТЫЕ ОБЕДЫ, НЕ
ТРЕБУЮЩИЕ ДОЛГОГО СТОЯНИЯ НАД ПЛИТОЙ, И РАЗНООБРАЗНЫЕ.
РИСОВЫЕ ШАРИКИ С МОРКОВЬЮ

Рис
Морковь
Ставим сотейничек с небольшим
количеством воды, кладем тертую
морковь и немного сливочного масла,
также можно натереть или измельчить
другие овощи, тушим и добавляем к
овощам рис, варим 20 минут, кашу
варим густую, как остынет, мокрыми
руками формируем шарики.
К таким шарикам добавляем мясные
фрикадельки или котлетки на пару.
ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ

Картофельное пюре 200 грамм

Мясо 50-60гр
1 яйцо
Смешать картофельное пюре и яйцо,
разложить на дно формочки, вторым слоем
мясо, можно добавить еще тушеные овощи
Третим слоем картоыель
Запекаем при 180 гр- 30-40 минут
ТЕФТЕЛИ ИЗ РЫБЫ
Рыбные тефтели с сыром.
300 гр Филе минтая или трески ( или др. морской рыбки)
3 ст.л. овсяные хлопья измельченные
1 яйцо
1 зубчик чеснока
1\2 маленькой луковицы
1\2 средней моркови
все измельчаем в блендерной чаше, формируем шарики из фарша
положить тефтельки в форму, сверху посыпать сыром.
Отправляем в духовку на 25 минут 180гр.
ВАРЕНЫЙ ФАРШ

ВАРИМ МЯСО, ЗАТЕМ

ПРОПУСКАЕМ ЕГО ЧЕРЕЗ
МЯСОРУБКУ.
• ТАКОЙ ФАРШ МОЖНО ДБАВИТЬ
К ЛЮБОМУ БЛЮДУ НА ОБЕД.
МАКАРОННЫЕ ШАРИКИ

Варим макароны, воду слить, натереть

в горячие макароны сыр, перемешать и
оставить остывать, не промывать.
Мокрыми руками формируем шарики.
Шарик опускаем в муку, затем во
взбитое яйцо, затем в панировку.
Запекаем в духовке на силиконовом
коврике или пергаменте 10 минут при
180 гр
ПЕЧЕНОЧНЫЕ ОЛАДЬИ

:Говяжья печень 500 граммов

Репчатый лук – 1 головка,
Куриное яйцо – 1 штука,
Мука – 2 столовые ложки,
Сливки – 1 чайная ложка,
Растительное масло – 40 мл,✔Соль, специи, Соль, специи,
приправы, зелень – по вкусу.
Печень и лук измельчить на мясорубке. Фарш
перемешать с другими ингридиентамиНа хорошо
разогретую а/п сковороду выложить ложкой фарш, как
схватится фарш переворачиваем и через минуты две
в сковороду наливаем воды и накрываем крышкой,
чтобы они хорошо пропарились, минут 20! Можно
приготовить в духовке 180гр 15-20 минут.
 ТУШЕНЫЕ ОВОЩИ

Тушеные овоши тоже подходят для

пальчиковых блюд. С печенью
Овощи нарезаем крупными кусочками
или медальонами

С
фрикаделькам
и
ОВОЩНЫЕ НАГГЕТСЫ
Слева направа - цветная капуста, кабачок, брокколи.
Панировочные сухари ( делала сама из хлеба, можно
из булочки, или использовать муку- гречневую,
овсяную, рисовую).
яйцо, у деток с аллергией на яйцо используем кисель.
Кисель делать так( это заменитель яйца):На пол
литра воды3 ст.л. крахмалаЗакипает вода, добавляем
крахмал в небольшое количество холодной воды,
размешиваем и добавляем в кипящую воду, на
медленном огне варим минут 5, помешивая.
А потом все простоОвощи обмакиваем в яйцеЗатем
кладем на тарелочку и обсыпаем панировкой со всех
сторон!!!Кладем на фольгу смазанную немного
маслом.В предварительно разогретую духовку до
максимума, я делала на 315гр.Ставим форму и
выпекаем 10-15 минут.
КУРИНЫЕ МИНИ-РУЛЕТИКИ
Для куриных рулетиков нам понадобится .
Куриная грудка или филе
тертая морковь
сметана 15%
Соль
Куриную грудку помыть, нарезать тонкими пластинами,
как на отбивные. Посолить немного..
Завернуть тертую морковь в мясной пласт. Выложить
рулетики швом вниз в чашу мультиварки..Смазать
сверху сметаной. .👆Включить программу «Выпечка» Включить программу «Выпечка»
(температура 140 градусов). Готовить 20 -30 минут. По
желанию можно перевернуть рулетики белой стороной
вниз и подрумянить еще в течении 5 минут.Рулетики
готовы! 👆Включить программу «Выпечка» Можно приготовить другим способом
Разогреть сковороду, рулетики положить вниз швом
обжарить пару минут, налить воды немного, накрыть
крышкой и тушить рулетики 20-30 минут!Я рулетики
перевязала ниткой!
ПЕЧЕНОЧНОЕ СУФЛЕ С БРОККОЛИ

• 100 ГР ПЕЧЕНЬПЕ У МЕНЯ ГОВЯЖЬЯ

• 20 ГР ЦВЕТКОВ БРОККОЛИ ПРИМЕРНО НЕ ПОЛНЫЕ
2 СТ.Л. В ИЗМЕЛЬЧЕННОМ СОСТОЯНИИ
• 2 ПЕРЕПЕЛИНЫХ ЯЙЦА ( МОЖНО МАЛЕНЬКОЕ
КУРИНОЕ ИЛИ 1/2 БОЛЬШОГО ЯЙЦА)
• 1 СТ.Л. МУКИ С НЕБОЛЬШОЙ ГОРКОЙ ПЕЧЕНЬ
ПРОМЫВАЕМ, СНИМАЕМ ПЛЕНКУ И ОБРЕЗАЕМ
ПРОТОКИ
• РАЗРЕЗАЛА НА МАЛЕНЬКИЕ КУСОЧКИ И ПЕРЕБИЛА
БЛЕНДЕРОМ.
• ДОБАВИЛА ИЗМЕЛЬЧЕННЫЕ ЦВЕТОЧКИ БРОККОЛИ
ЯЙЦА, МУКУ ВСЕ ПЕРЕМЕШАТЬ ХОРОШОЯ
ГОТОВИЛА В СИЛИКОНОВЫХ ФОРМОЧКАХ
КОТЛЕТЫ ИЗ ГРЕЧКИ

▪1 СТАКАН ГРЕЧНЕВОЙ КРУПЫ В СУХОМ ВИДЕ

▪100 ГР СЫР ТВЁРДЫЙ

▪1 ЯЙЦО

▪500 ГР ФАРШ КУРИНАЯ ГРУДКА

▪СОЛЬ

НА 1 СТАКАН ГРЕЧКИ ЗАЛИВАЕМ ДВА

СТАКАНА ВОДЫ, СОЛИМ И ОТВАРИВАЕМ НА
МЕДЛЕННОМ ОГНЕ!В ХОЛОДНУЮ ГРЕЧКУ
ВБИВАЕМ ОДНО ЯЙЦО, ТЁРТЫЙ СЫР НА
КРУПНОЙ ТЁРКЕ, ФАРШ И СОЛЬ ВСЁ
ХОРОШО ВЫМЕШИВАЕМ И ФОРМИРУЕМ
КРУГЛЫЕ НЕБОЛЬШИЕ КОТЛЕТКИ!
ОБЖАРИВАЕМ НА ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ С
ДВУХ СТОРОН, ДОБАВЛЯЕМ ВОДУ,
НАКРЫВАЕМ КРЫШКОЙ И НА МЕДЛЕННОМ
ГОТОВИМ В МУЛЬТИВАРКЕ
ОВОЩИ И ФРИКАДЕЛЬКИ НА ПАРУ

• КАБАЧОК
• ЦВЕТНАЯ КАПУСТА
• ФРИКАДЕЛЬКИ
• ГОТОВИМ НА ПАРУ 20
МИНУТ
• ПЕРЕД ПОДАЧЕЙ
ВЗБРЫЗГИВАЕМ
ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ.
МЯСНЫЕ ЕЖИКИ НА ПАРУ

Мясной фарш
Морковь
1 яйцо
Лук
Белокачанная капуста
Вареный рис
Ингредиенты На глаз
Кладем на форму, готовим 25 минут.
ТУШИМ ОВОЩИ

Кабачок разделяем четвертинками

Морковь соломкой
Брокколи разобрать на соцветия
Кладем в чашу мильтиварки, с
небольшим количеством воды
Режим тушение 40 минут.
ПОКУПНЫЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ОВОЩИ
«КВАРТЕТ»

Квартет
Морковь кубиками
Брокколи соцветия
Стручковая фасоль стучки
Цветная капуста соцветия
Готовим на пару
15 минут
ПОЛДНИК
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА ДЛЯ ДЕТОК ДО
ГОДА
БЕЗ ЯЙЦА
1/2 уп. Детского творога ( у нас Тёма классический)
1ч.л. Манки ( 5гр.)10 гр. Изюм без косточек ( можно
чернослив
Изюм замочить, затем порезать мелко
Форму смазать сливочным масломСмешать творог,
манку и измельченный изюмГотовила в пароварке 15
минутМожно приготовить в духовке 160гр время
определяем сами, наблюдаем.
ТЕРТОЕ ЯБЛОКО НА КРУПНОЙ
ТЕРКЕ, ОГУРЕЦ СОЛОМКОЙ
Полдники для деток выбирайте самые
простые
Фрукты, овощи, печенье или галеты,
кисло-молочные напитки или смузи.

Персики, нектарины, сливы, разрезайте

арбузной долькой.
 СУХАРИКИ

Готовим на сухой сковороде,

переворачиваем чаще, получаются
сухими внутри.
УЖИН
ОМЛЕТ КЛАССИЧЕСКИЙ

Чем бльше молока, тем рыхлее структура

омлета
Попробуйте рецепты с таким
соотношением молока и яйца
На 1 куриное яйцо 40 мл молока или на 1
куриное яйцо 60 или 80 мл молока, во всех
случаях структура омлета будет разной
ЗАПЕКАЕМ РЫБУ

200 градусов разогреваем духовку

Рыбку присолить, натереть укропом, у меня
еще сушеный зеленый лук
Фольгой не накрываем
Готовим 20 минут.
При подаче рыбку разделяем на волокна.
ЗАПЕКАЕМ ОВОЩИ

Попробуйте разные режимы запекания

на своей духовке и определите, какая
структура пищи ближе вашему малышу
Более рыхлые влажные- получаются,
если их при запекании накрывать
фольгой. Готовим при 180 градусах 30
минут
Более структурные при высокой
температуе 200 гр. 30 минут, фольгой не
накрываем.
И на полную мощность духовки 15-20
минут.
ЗАПЕКАЕМ ТЫКВУ И КАРТОФЕЛЬ

По структуре овощи разные и время

приготовления тоже разное.
Но можно запечь: картофель сделать
более тоньше дольки, а тыкву нарезать
крупнее.
200 градусов 20-30 минут.
ЗАПЕКАЕМ В СИЛИКОНОВЫХ ФОРМОЧКАХ

Картофель
Морковь
Брокколи
Цветная капуста
На дно формочки добавить
воды 2 ст.л.
Запекаем при 180-200 гр 20-30
минут
ЗАГОТОВКИ ОВОЩЕЙ ДЛЯ ПАЛЬЧИКОВЫХ
БЛЮД

Нарезать кубиками или дольками/соломкой.

Овощи с соцветиями разделить.
Вы можите сразу сформировать овощное
ассорти, добавив нужные овоши.
 СПИСОК ПРОДУКТОВ И И ПОДАЧА
• ОВОЩИ
• КАРТОФЕЛЬ/БАТАТ- ВАРЕНЫЙ ЦЕЛИКОМ И РАЗРЕЗАННЫЙ НА
ДОЛЬКИ, СОЛОМКОЙ-ЗАПЕЧЕНЫЙ, СОЛОМКОЙ-
ПРИГОТОВЛЕННЫЙ НА ПАРУ, ВАРЕНЫЙ
• МОРКОВЬ- СОЛОМКА-ЗАПЕЧЕНЫЙ, ТУШЕНЫЙ
• КАБАЧОК-ЗАПЕЧЕНЫЙ, КРУПНЫМИ КУСОЧКАМИ-ТУШЕНЫЙ
• БРОККОЛИ-ЦЕЛИКОМ-ЗАПЕЧЕНЫЙ, ВАРЕНЫЙ,
ПРОПАРЕННЫЙ, РАЗДЕЛЕН НА ЧАСТИЧКИ С СОЦВЕТИЯМИ
• ЦВЕТНАЯ КАПУСТА-СОЦВЕТИЯ, КУСОЧКИ С СОЦВЕТИЯМИ.
• БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА-ЧЕИВЕРТИНКАМИ ИЛИ
ПОЛОВИНКАМИ.
• ТЫКВА-ДОЛЬКАМИ, СОЛОМКОЙ, КУБИКАМИ.
• РЕПА- ДОЛЬКАМИ, СОЛОМКОЙ, КУБИКАМИ.
• СВЕКЛА- СОЛОМКОЙ, НАТЕРТАЯ НА КРУПНОЙ ТЕРКЕ.
• СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ-СТРУЧКОМ, КУБИКАМИ.
• ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК-СПЛЮЩИТЬ
• БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ-СОЛОМКОЙ, ЗАПЕЧЕНЫЙ
ЦЕЛИКОМ, СНЯТЬ КОЖИЦУ ПЕРЕД ПОДАЧЕЙ.
• АВОКАДО-ДОЛЬКАМИ.
• ОГУРЕЦ-СОЛОМКОЙ
• ФРУКТЫ И ЯГОДЫ ПРЕДЛАГАЕМ
ДОЛЬКАМИ, ЧЕТВЕРТИНКАМИ, ЦЕЛЫМИ.
• СЫР-СОЛОМКОЙ, НАТЕРТЫЙ НА ТЕРКЕ.
• МЯСО-ВОЛОКНАМИ, ФАРШНЫЕ БЛЮДА,
ВАРЕНЫЙ ФАРШ, СУФЛЕ, ШАШЛЫЧКИ.
• ПЕЧЕНЬ-ПЕЧЕНЬ ПТИЦЫ-КУСОЧКАМИ,
ДРУГИЕ СОРТА-ТРЕМ НА ТЕРКЕ, СУФЛЕ,
ЗАРЪПЕКАНКИ, ОЛАДУШКИ, ПАШТЕТ НА
ХЛЕБ, НАЧИНКА ДЛЯ БЛИНЧИКОВ.
• РЫБА-ВАРЕНАЯ, ЗАПЕЧЕНАЯ РАЗДЕЛЕННАЯ НА
ВОЛОКНА, ТЕФТЕЛИ, КОТЛЕТЫ, СУФЛЕ.
• ТВОРОГ-ЗАПЕКАНКИ, ОЛАДУШКИ, КАК ТОППИНГ
ДЛЯ БЛЮД, В НАЧИНКУ ДЛЯ БЛИНЧИКОВ.
• КРУПЫ-ЗАПЕКАНКИ, ОЛАДУШКИ, ПУДИНГИ, КОТЛЕТЫ, КРУПЯНЫЕ ШАРИКИ.
• ХЛЕБ-ЛОМТИКАМИ, СОЛОМКОЙ, НЕМНОГО ПОДСУШЕННЫЕ.
• НАДЕЮСЬ, ИНФОРМАЦИЯ БЫЛА ДЛЯ ВАС ПОЛЕЗНОЙ.
• БУДУ РАДА ВАШИМ ОТКЛИКАМ.
• С УВАЖЕНИЕМ, СВЕТЛАНА КОСТЕНКО.