REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

UNIVERSIDAD DEL ZULIA

FACULTAD DE MEDICINA
ESCUELA DE MEDICINA
ASIGNATURA: BACTERIOLOGÍA Y VIROLOGÍA

TEMA 1:
GENERALIDADES DE MICROBIOLOGÍA

Lic. Liliana Gómez Gamboa (Mg.Sc.)

MARACAIBO, ABRIL DE 2011.

 MICROORGANISMOS Bacterias
Hongos
Protozoos
Algas microscópicas
Seres vivos diminutos que individualmente
suelen ser demasiado pequeños para ser Virus
observados a simple vista.

 Existe una tendencia a asociar estos microorganismos sólo con

enfermedades, infecciones desagradables o inconvenientes
frecuentes (deterioro de los alimentos).
 La mayoría de ellos realizan contribuciones fundamentales al
bienestar de los habitantes del mundo porque ayudan a mantener
el equilibrio de los organismos vivos y las sustancias químicas en
nuestro ambiente.
 Microorganismos marinos y de agua dulce  base de la cadena
alimentaria en los océanos, lagos y ríos.
 Microbios del suelo  ayudan a degradar los residuos e
incorporan gas nitrógeno del aire a los compuestos orgánicos, por
eso reciclan los elementos químicos en el suelo, agua y aire.
 Ciertos microbios cumplen funciones importantes en la
fotosíntesis, un proceso que genera alimento y oxígeno y que es
fundamental para la vida en la tierra.
 Los seres humanos y muchos otros animales dependen de los
microbios presentes en su intestino para la digestión y la síntesis
de algunas de las vitaminas que necesitan sus cuerpos, como
ciertas vitaminas del complejo B para el metabolismo y la
vitamina K para la coagulación de la sangre.
 Los microorganismos y sus aplicaciones comerciales  síntesis
de productos químicos como acetona, ácidos orgánicos, enzimas,
alcoholes y muchos fármacos.
BREVE HISTORIA DE LA MICROGIOLOGÍA
La ciencia de la microbiología tiene una antigüedad de sólo 200 años.
El descubrimiento reciente del ADN de M. tuberculosis en momias
egipcias de 3000 años nos recuerda que los microorganismos han
estado presentes durante mucho más tiempo.
Los ancestro bacterianos fueron las primeras células vivas que
aparecieron en la Tierra.

1. Hipócrates.
2. Galeno
3. Aristóteles y Marcus T. Varro.
ÉPOCA DE LAS 4. Roger Bacon
5. Girolamo Francastorium
ESPECULACIONES 6. Zacarias Janssen
8. Anthony Van Leeuwenhoek
9. John Needham
7. Galileo
10. Francesco Redi
11. Charles Linnaeus
12. Spallanzani
13. Edward Jenner
BREVE HISTORIA DE LA MICROGIOLOGÍA
La ciencia de la microbiología tiene una antigüedad de sólo 200 años.
El descubrimiento reciente del ADN de M. tuberculosis en momias
egipcias de 3000 años nos recuerda que los microorganismos han
estado presentes durante mucho más tiempo.
Los ancestro bacterianos fueron las primeras células vivas que
aparecieron en la Tierra.

LAS PRIMERAS Robert Hooke (inglés, 1665):

después de observar una rodaja
OBSERVACIONES delgada de corcho informó al mundo
que las unidades estructurales más
pequeñas de la vida eran “celdillas
pequeñas” o “células”  marcó el
comienzo de la teoría celular 
“todos los seres vivos están
compuestos por células”.
Anton van Leeuwenhoek (holandés) observó realmente
microorganismos vivos a través de las lentes de aumento
con las que construyó mas de 400 microscopios. Entre
1673 y 1723 escribió cartas a la Roya Society de Londres
con la descripción de los “animáculos” que vio a través de
su microscopio simple, con una sola lente. Realizó dibujos
detallados de los “animáculos” en agua de lluvia, en sus
propias heces y en material de raspado de sus dientes
(representaciones de bacterias y protozoos)
  Hasta la segunda mitad del siglo XIX muchos
EL DEBATE SOBRE
científicos y filósofos creían que algunas formas
LA GENERACIÓN
de vida podían originarse de forma espontánea
ESPONTÁNEA
a partir de la materia inerte (Generación
espontánea).

Francesco Redi (1668) John Needham (1745)

• Demostró que los gusanos no surgían
espontáneamente de la carne en
descomposición.
• Los resultados de los experimentos de
Redi representaron un duro golpe para los
que habían sostenido durante tanto
tiempo que las formas complejas de vida
podían originarse en los elementos
inertes.
•Descubrió que aún después de haber
calentado líquidos nutritivos (caldo
de pollo y caldo de cereales) antes de
verterlos en frascos cubiertos las
soluciones enfriadas eran
rápidamente invadidas por
microorganismos.
•Afirmó que los microbios se
desarrollaban espontáneamente de
los líquidos.
 Lázaro
Spallanzani Sugirió la probabilidad
(1765) que los Lavoisier
microorganismos del
aire hubieran ingresado
en las soluciones de
Needham después de
que fueran hervidas.
Demostró que en los
líquidos nutritivos
calentados después de
haber sellado el frasco
no se producía
crecimiento microbiano
alguno.
Anton
Laurent
Demostró la
importancia del oxígeno
para la vida.
Needham  la fuerza
vital necesaria para la
generación espontánea
había sido destruida
por el calor y mantenida
fuera de los frascos por
el sellado.

LA TEORÍA DE LA RUDOLF VIRCOW (1858)  LAS CÉLULAS VIVAS SÓLO

BIOGÉNESIS PUEDEN SURGIR DE CÉLULAS VIVAS PREEXISTENTES.

LOUIS PASTEUR (1861)

Demostró que los microorganismos están presentes en la materia inerte, en
sólidos, en líquidos y en el aire y pueden contaminar soluciones estériles pero
que el aire per se no crea los microbios.
Demostró que la vida microbiana puede ser destruida por el calor y que pueden
idearse métodos para bloquear el acceso de microorganismos transmitidos
por el aire a medios nutritivos TÉCNICAS ASÉPTICAS.
La investigación de Pasteur proporcionó evidencias de que los
microorganismos no pueden originarse en fuerzas subyacentes a los
materiales inertes. En cambio, toda aparición de vida “espontánea” en
soluciones inertes puede atribuirse a microorganismos que ya estaban
presentes en el aire o en los líquidos mismos.
 ÉPOCA DE ORO
1. Louis Pasteur 6. Chamberland
2. Joseph Lister 7. Beijerinck
3. Robert Koch 8. Ricketts
4. Petri 9. Paul Ehrlich
5. Hans Gram 10. John Tyndall

ÉPOCA CONTEMPORÁNEA
1. Twort y D´Herelle 5. Roberto Gallo
2. Albert Calmette 6. Watson y Crick
3. Alexander Fleming 7. Gerard Domagk
4. Salk y Sabin 8. Avery Mac Leod
 Fermentación y
pasteurización
LA EDAD DE ORO DE LA Teoría germinal de la
MICROBIOLOGÍA (1857-1914) enfermedad
Vacunación

Avances rápidos encabezados sobre todo por Pasteur y Robert Koch que
condujeron al establecimiento de la microbiología como ciencia.

 Durante esos años se descubrieron los agentes causales de muchas

enfermedades y se estableció el papel de la inmunidad en la prevención y la
curación de patologías.

 Durante ese período los microbiólogos estudiaron las actividades químicas

de los microorganismos, mejoraron las técnicas para la realización de
estudios microscópicos y de cultivo de microorganismos y desarrollaron
vacunas y técnicas quirúrgicas.
Fermentación y Pasteurización
 Uno de los hechos clave que estableció la relación entre
los microorganismos y las enfermedades se produjo cuando
un grupo de comerciantes franceses le solicitó a Pasteur que
investigara la razón de la acidez del vino y de la cerveza.

Pasteur descubrió que las levaduras convertían los azúcares en alcohol en

ausencia de aire  FERMENTACIÓN
La acidez y deterioro son causadas por bacterias que en presencia de aire
modifican el alcohol de las bebidas y lo convierten en vinagre (ácido acético)

Solución de Pasteur  someter la cerveza y el vino al calor durante el

tiempo suficiente para destruir la mayor parte de las bacterias 
PASTEURIZACIÓN.
La teoría germinal de la enfermedad

 El reconocimiento del papel fundamental de las

levaduras en la fermentación fue la primera conexión
entre la actividad de un microorganismo y los cambios
físicos y químicos de los materiales orgánicos.

POSIBILIDAD DE QUE LOS MICROORGANISMOS PUDIERAN

TENER RELACIONES SIMILARES CON LOS VEGETALES Y
ANIMALES, ESPECÍFICAMENTE, LA POSIBILIDAD DE QUE
PUDIERAN CAUSAR ENFERMEDAD  TEORÍA GERMINAL
DE LA ENFERMEDAD.
Agostino Bassi (1835)  enfermedad del gusano de seda era producida por un
hongo.
Pasteur (1865)  infección del gusano de seda debido a un protozoo.

Ignaz Semmelweis (1840)  transmisión de infecciones por la no

desinfección de manos (fiebre puerperal).
Pateur  relación de los microbios con enfermedades de los animales.

• Joseph Lister (1860): aplicó la teoría germinal a los procedimientos

médicos. Comenzó a tratar las heridas quirúrgicas con una solución de fenol
(ácido carbólico), práctica que redujo la incidencia de infecciones y muertes
que otros cirujanos adoptaron de inmediato  primeros intentos médicos de
controlar las infecciones causadas por microorganismos. Sus hallazgos
demostraron que los microorganismos causan infecciones de las heridas
quirúrgicas.
 • Primeras pruebas de que las bacterias realmente
causan enfermedades  ROBERT KOCH (1876).

Descubrió las bacterias en la sangre de los animales

muertos por carbunco (B. anthracis). Las cultivó en
medios nutritivos y luego inoculó muestras de los
cultivos en animales sanos. Cuando estos animales
enfermaron y murieron Koch aisló las bacterias de su
sangre y las comparó con las aisladas originalmente.

ESTABLECIÓ UNA SECUENCIA DE PASOS EXPERIMENTALES

PARA RELACIONAR DIRECTAMENTE UN MICROBIO ESPECÍFICO
CON UNA ENFERMEDAD ESPECÍFICA.
 • Es frecuente que un tratamiento o procedimiento
Vacunación preventivo surja antes de que los científicos conozcan
el mecanismo por el que actúa.

 Joven físico inglés Edward Jenner  4 de

mayor de 1976 (casi 70 años antes de Koch)
emprendió experimento para proteger a las
personas de la viruela (Vacuna antivariólica).
 1880  Pasteur descubrió el modo en que
actúan las vacunas.
FARMACOTERAPIA MODERNA: SUEÑOS
DE UNA “BALA MÁGICA”

Relación entre microorganismos y

enfermedad  microbiólogos médicos se
dedicaron a la búsqueda de sustancias con
capacidad de destruir microorganismos
patógenos sin dañar al animal ni al ser
humano infectados.

Los primeros fármacos sintéticos

Un accidente afortunado: los
antibióticos.
HISTORIA DE LA MICROGIOLOGÍA
EN VENEZUELA
1. José Gregorio Hernández
2. Luis Daniel Beaperthuy
3. Bernardino Mosquera
4. Rafael Rangel
5. Enrique Meire
6. Santos Aníbal Dominici
7. Jesús Rafael Risquez
8. Juan Iturbe
9. Félix Pifano
10. José Francisco Torrealba
11. Enrique Tejera
12. Arnoldo Gabaldón
13. Jacinto Convit
Taxonomía
• Griego taxis, estructuración u orden; y nomos, ley o
nemein, distribuir, gobernar (Disposición ordenada).
• Ciencia de la clasificación biológica
• Compuesta por tres ramas independientes; pero
inter-relacionadas:

Clasificación Nomenclatura Identificación

 Estructuración de los organismos en
grupos o taxones en función de
semejanzas mutuas o del parentesco
evolutivo (grados de similitud que hay
entre ellos)

Clasificación Clasificación Clasificación

Fenotípica Analítica Genotípica
Clasificación Fenotípica

Morfología microscópica Patrones de antibiograma

Morfología macroscópica Fagotipo
Biotipo
Serotipo
Clasificación Analítica

Análisis de los ácidos grasos de la pared celular

Análisis de los lípidos celulares totales
Análisis de las proteínas celulares totales
Electroforesis enzimática tipo multifocus locus
Clasificación Genotípica

Relación guanina citosina

Análisis de la secuencia del ácido nucleico
Análisis de plásmidos
Ribotipificación
Fragmentos de ADN cromosómico
NOMENCLATURA (DENOMINACIÓN) DE LOS
ORGANISMOS
 Asignación de nombres a grupos taxonómicos de
conformidad con normas publicadas.
 Carlos Linneo (1735)  nomenclatura científica

 asigna dos nombres a cada organismo

(Sistema de Nomenclatura Binomial).

Los nombres científicos

describen un organismo,
honran a un investigador o
identifican el hábitat de
una especie.
 Sistema Binomial

• Nombre latinizado, en letra cursiva, consta de dos

partes:
• La primera, cuya se consigna en mayúscula, es el
nombre del género. A menudo se acorta el nombre
abreviando el nombre del género con una letra.
• La segunda, en minúscula, es el epíteto de especie
(Nombre específico de especie).
• Ejemplo: Escherichia coli (E. coli)
 Parte práctica de la taxonomía.
 Consiste en determinar que un aislamiento
en particular pertenece a un taxón
reconocido
Rangos Taxonómicos más frecuentemente
empleados
Especie
• Colección de cepas que comparten numerosas propiedades
estables y que difieren en forma significativa de otros grupos de
cepas
• Se caracterizan por diferencias fenotípicas y genotípicas

Cepa
 Población de organismos que descienden de un organismo único o de un
aislamiento en cultivo puro (axénico)
 Las cepas dentro de una especie pueden diferenciarse ligeramente unas de
otras:
Biovariedades: diferencias bioquímicas y fisiológicas
Morfovariedades: formas diferentes
Serovariedades: propiedades antigénicas diferentes
Género

• Grupo bien definido de una o más especies

que está claramente separado de otro.
• Grupo de especies relacionadas
Importancia de la Taxonomía
• Organizar conocimiento sobre los organismos
• Hacer predicciones y formular hipótesis para
nuevas investigaciones
• Ubica a los microorganismos en grupos útiles y
significativos
• Permite a los biólogos, trabajar y comunicarse de
forma eficiente
• Esencial para la identificación exacta de los
organismos
SISTEMÁTICA

• Denominada también Filogenia

• Consiste en el estudio de la historia evolutiva de
los organismos
• La jerarquía de los taxones refleja las relaciones
evolutivas o filogenéticas entre organismos
Filogenética
• Griego phylon, tribu o raza; y génesis,
generación u origen
• Desarrollo evolutivo de una especie
SISTEMAS DE CLASIFICACIÓN

• Clasificación fenética: sistema de clasificación

natural que agrupa a los organismos en función
de las semejanzas de sus características
fenotípicas
• Clasificación filogenética: agrupación de los
organismos en función de probables relaciones
evolutivas para generar un sistema filogenético
 Clasificación de los Seres Vivos
E. H. Haeckel, 1884 (Tres Reinos)

• Microorganismos que no son típicamente vegetales, ni

animales son incluidos en un nuevo reino PROTISTA que
incluye: bacterias, hongos, algas y protozoos
Clasificación de los Seres Vivos
Whitaker 1.969 (Cinco Reinos)

• Tipo celular: eucariota o

procariota
• Nivel de organización: unicelular
o multicelular
• Tipo nutricional: absorción,
ingestión y fotosíntesis
• Considera relaciones evolutivas
• Compatible con estudios de
bioquímica, genética y
ultraestructura
• Apoya la teoría endosimbiótica
Clasificación de los Seres Vivos
Carl R. Woese, 1978 (Tres Dominios)
• Basado en técnicas de biología molecular
• Comparación en las secuencias de nucleótidos del ARNr, estructura de los lípidos
de la membrana, en las moléculas de ARN t y en la sensibilidad a los antibióticos.
• Tres tipos de células: uno eucariota y dos procariotas (eubacterias y
arqueobacterias)
EUCARYA
BACTERIA Hongos Animales
Mohos
Mitocondrias mucosos

Oomicotes
Plantas
Cianobacterias
ARCHAEA Amebas
Bacterias Gram Halófilos Ciliados
negativas extremos
Cloroplasto Metanógenos
s Cromista Euglenozoos

Bacterias Gram
Hipertermófilos Mohos
positivas plasmodiales

Microsporas
Thermotoga

Archaezoa

Degeneración de
mitocondrias
Mayor crecimiento del
nucleoplasma
Antepasado
universal
Clasificación de los Seres Vivos
Woese, 1990 (Seis Reinos)
 COMPARACIÓN DE LOS SISTEMAS DE CLASIFICACIÓN EN
REINOS BIOLÓGICOS MÁS NOTABLES

Cavalier-
Linneo Haeckel Chatton Copeland Whittaker Woese et al. Woese et al. Smith
1735 1866 1937 1956 1969 1977 1990 1998
2 reinos 3 reinos 2 imperios 4 reinos 5 reinos 6 reinos 3 dominios 2 imperios
y 6 reinos

Eubacteria Bacteria
Prokaryota Monera Monera Archaebact Bacteria
(no Archaea
Protista eria
tratados)
Protozoa
Protista Protista
Protista Chromista
Eukaryota Fungi Fungi Eukarya Fungi
Vegetabilia Plantae
Plantae Plantae Plantae Plantae
Animalia Animalia Animalia Animalia Animalia Animalia
 Clasificación de los Seres Vivos
(Cavalier-Smith, Ocho Reinos)

• Diferencias en la
estructura celular y
organización genética
• Determinación de la
filogenia
• Divide todos los
organismos en dos
imperios y ocho reinos
 Clasificación de los Seres Vivos

La mayoría de los biólogos consideran que el

sistema de clasificación en dos dominios
(Procariota y Eucariota) con seis reinos:
Bacteria y Archae (Procariotas) y Protista,
Fungi, Plantae y Animalia (Eucariotas) es el más
preciso y fiel a las asociaciones evolutivas,
tanto bioquímicas como genéticas
CLASIFICACIÓN DE LAS BACTERIAS
• International Committee on Systematic Bacteriology:
Reglas para la denominación de procariontes
recientemente clasificados y para la asignación de
procariotas a los taxones
• International Journal of Systematic Bacteriology:
descripción de los procariotas y las evidencias
disponibles para su clasificación
 Clasificación de las Bacterias
• Manual Bergey de Bacteriología Sistemática, 2da Edición
Volumen Contenido
1 Archaea, cianobacterias,
fototrofos y géneros de
ramificación profunda
2 Proteobacterias
3 Gram positivas con bajo
contenido de G + C
4 Gram positivas con alto
contenido de G + C
5 Chlamydiae, Spirochaetes,
Bacteroidetes y Fusobacteria
Notas
Incluye el Dominio Archaea y
algunas bacterias Gram
negativas
Filo Proteobacteria: bacterias
Gram negativas
Filo: Firmicutes (PC Gram
positiva), Filo: Mycoplasmas
(sin PC)
Incluye Actinomicetes
Filos separados de bacterias,
cada uno con una secuencia
exclusiva de ARNr
Criterios utilizados para la Clasificación e Identificación
de los Microorganismos

• Características morfológicas
• Características metabólicas
• Características inmunológicas
• Fagotipia
• Secuenciación de aminoácidos
• Análisis de proteínas
• Composición de bases del ADN
• Hibridación de ácidos nucleicos
• Taxonomía numérica
 TIPOS DE MICROORGANISMOS
• Microorganismos con una célula única
(unicelulares) relativamente simples
• Células procariontes (sin membrana
nuclear ).
• Forma de bastón, esférica u oval o de
tirabuzón o curva, estrellada o
cuadrada.
• Agrupación: pares, cadenas, racimos u
otros.
• Pared celular: peptidoglucano
(carbohidrato + proteína).
• Reproducción: fisión binaria.
• Nutrición: sustancias químicas
orgánicas o inorgánicas.
BACTERIAS
ARCHAEA • Son eucariontes.
• Unicelulares o
• Células procariontes con multicelulares.
paredes celulares sin • Hongos multicelulares
grandes.
peptidoglucano.
• Grupos: metanógenos, • Hongos verdaderos.
halófilos extremos y • Levaduras.
termófilos extremos. • Hongos filamentosos.
• No causan
enfermedades conocidas
en los seres humanos.
HONGOS
•PROTOZOOS
Eucariontes
unicelulares que se
mueven por medio
de seudópodos,
flagelos o cilios.
Viven como
entidades libres o
parásitos.
Son acelulares (carecen de
estructura celular). Una
partícula viral consiste en
un “core” (centro) formado
por un solo tipo de ácido
nucleico, rodeado por una
cubierta proteica. Se
considera que son formas
vivas cuando se multiplican
dentro de las células que
infectan. Son parásitos.
•VIRUS
•ALGAS
Eucariontes
fotosintéticos con
amplia variedad de
formas y
reproducción
sexual y asexual.
No son microorganismos
en un sentido estricto
pero tienen importancia
médica  Helmintos
(cestodos, trematodos y
nematodos). Durante
algunos estadios de su
ciclo vital presentan
tamaños microscópicos.
• PARÁSITOS ANIMALES
MULTICELULARES
CLASIFICACIÓN DE LOS MICROORGANISMOS
Carl Woese (1978)  sistema de clasificación basado en la organización
celular de los organismos.

BACTERIAS
Pared celular con
peptidoglucano

ARCHAEA
Pared celular sin EUCARYA
peptidoglucano Protistas
(mohos mucosos, protozoos y
algas)
Hongos
(levaduras, mohos y setas)
Vegetales
(Musgos, helechos, coníferas y
plantas)
Animales
(Esponjas, parásitos, insectos y
vertebrados)
  El estudio de las bacterias comenzó con
la primera observación de Van
BACTERIOLOGÍA
Leeuwenhoek de los raspados de
dientes.
 Desde entonces se siguen
descubriendo regularmente nuevas
bacterias patógenas.

Microorganismos procariotas, es decir,

microorganismos unicelulares sencillos, sin
membrana nuclear, mitocondrias, aparato de Golgi
ni retículo endoplásmico que se reproducen por
división asexual.
 VIROLOGÍA

Los virus son las partículas infecciosas de menor tamaño (18-300 nm, el tamaño de
la mayor parte de los virus es inferior a 200 nm y no pueden visualizarse mediante el
microscopio óptico).
Se han descrito más de 25 familias víricas que contienen más de 1.550 especies de
virus, muchas de las cuales se asocian a enfermedad en el ser humano.
Los virus están formados por ácido desoxirribonucleico (ADN) o ácido ribonucleico
(ARN) (no por ambos a la vez) así como por las proteínas necesarias para su
replicación y patogenia. Estos componentes se encuentran rodeados por una capa
de proteínas,
asociada o no a una envoltura membranosa lipídica.
Estos microorganismos son verdaderos parásitos cuya replicación exige la
existencia de unas células anfitrionas.