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Cuatro hbitos alimenticios para envejecer ms rpido Por Carlos Gutirrez para Salud y Bienestar17 May 2011 03:59 PM UTC Siempre se habla de las bondades de los alimentos, sus beneficios, sus caractersticas, etctera. Sin embargo, pocas veces nos paramos a mencionar los perjuicios si no ingerimos ciertos nutrientes. Una de las formas ms interesantes e importantes para la longevidad es la alimentacin. Existen mil alimentos que provocan efectos positivos en el organismo y estos se reflejan en nuestra salud, en nuestros aos de vida, ms y de mayor calidad. Sin embargo, debemos tambin mencionar que si no ingerimos ciertos alimentos nos veremos seriamente perjudicados a la larga; sus vitaminas, protenas o minerales inciden directamente en nuestro organismo. Estos son nuestros consejos: Esas comidas empaquetadas! Muchos alimentos procesados, sobre todo los antojos, que ya vienen en su bolsita o cajita, los de "abrir y servir", por lo general son altos en sal, y mucho. Ya sabemos de esos dos enemigos blancos llamados sal y azcar. Cuando hay un exceso de sodio (sal) los riones intentan desalojar el exceso de dicho electrolito y se pierde mucho potasio, provocando desbalances serios. No le hagamos feo a los pescados y a las grasas! De unos aos para aqu se ha satanizado demasiado a las grasas, y por eso se les achacan todos los males, cuando no es exactamente as. Lo que s es cierto es que no debemos ingerir todo tipo de grasas, sobre todo las animales, excepto las de los pescados que son altas en omega tres. Respecto a las grasas vegetales, son muy buenas todas, ms si las comparamos con las animales, sin embargo tambin dentro de este grupo existen diferencias. El rey de los aceites vegetales por excelencia, es el de oliva, cuanto ms lo consumamos, con moderacin, mejor para nuestro organismo. Los suplementos no son malos Ante la pobreza y erosin que nuestros suelos estn sufriendo no es raro ver que los alimentos ya no contienen todos los nutrientes de antao. Deficiencias de zinc, hierro, carotenoides y dems compuestos son muy comunes en frutas, verduras y vegetales en general. Ante esto existen complementos vitamnicos y minerales muy buenos.

Los hay tambin especficos, por ejemplo, si sabemos nuestra propensin a artritis deberamos consumir complementos ricos en manganeso y cobre para la buena salud de huesos y cartlagos de las articulaciones. Dietas bajas en protenas Es cierto que debemos evitar dietas altas en protenas animales, sobre todo a partir de cierta edad, pero eso no significa que debamos tener un rgimen pobre en protenas, sobre todo por la vitamina B12, tan importante para estar llenos de energa.