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Профессиональный Документы
Культура Документы
\^i'\'
''"^"^^^
UNIVERSITE DE PARIS
ANATOMIE COMPAREE
THES E
Pour l'obtention
du
Paris
Prsente
et
soutenue
le
Juillet 1900.
M. Paul
MONTEIL
]'<'
PHARMACIEN DK
CLASSE
MM. PERROT.
P^-sident
JURY
GUGUEN,
Charg de Cours.
GURIN. Aaro.
LONS-LE-SAU.NIER
I.MPIUMERIK ET LITHOGRAPHIE LICIEX
DECLUME
190G
UNIVERSITE DE PARIS
ANATOMIE COMPAREE
DE LA
THSE
Pour
l'obtention
du
Paris
Prsente
et soit tenue le
Juillet 1000.
M. Paul
MONTEIL
1''^
PHARMACIEN DE
CLASSE
LIBRARY
I
MM. PERRO,
Prsident
NEW YORK
BOTanicau QARDENe
JURY
j
(
GUGUEN,
Charg de Cours.
GURIN, Agrg.
LONS-LE-SAUNIER
MPlIIMEIUE ET
19 0()
PERS().\,\EL
DE L'COLE SIPRIEIIU: DK
ADMINISTRATION
PIIAItMACIE
.M.M.
GuiGN.VHi), DirocLour,
Membre de
Assesseur.
riiislitnt,
*,
'i^
1.
nouciiARDAT,
*,
l.,
E. MossoN, Secrtaire,
I.
PROFESSEURS
MM.
.luNGFLEiscii,
Houcii.MiDAT,
r. *, 0l *,
IS
...
(-Iiiniie organi(|iie.
Ifydroloiiie el Miuraloiiie
IMiai'iiiacie
cliiiiiique.
l'ins-
*,C^I
HolaiiKiiie
i;(''iirale.
ViLLiERS-MoRiAM,
I.
Ciliimic analytique.
HouRQUELOT, *,
Gautier, Uadais, i?'
I'rro,
IH
Plfu'Miacie liali'iiique.
%\
I
I
minrale. Cryptogamie.
Cliiniie
Bhal, *, >
Toxicologie.
^ CouTiRE, O
r.RRTiiELOT,
Matire mdicale.
Zoologie.
pi.,
Physique.
:
Professeurs honoraires
MM.
*,
i|>I.
Marchand, >!.;
MoissAN, G. *, iS Le Houx, *,
IUciie,
I.,
1.
*,
1.
mendjre de
l'Institut.
AGREGES EN EXERCICE
MM. Lereau,
MOUREU,
ft
1.
O A. (iRIMRERT, ^ GUERRET, p
Delpine,
MM. GURIN,
Tassilly,
^
A.
I.
I.
I.
LuTZ,
1.
GuGUEN,
A.
A.
Cliimie gnrale.
A
A
Chimie analytique.
Micrographie.
Physique.
Microbiologie.
:
Peltrisot
MouRLOT
41
Barthelat,
pi.
I.
MoNsiEui LE Proiesseuu K.
PERROT.
Hommage
de respectueuse gratitude.
A J.A
MKMOIKK DK MA MERb:
A MOiN
\'PA\K
A MON ONCLR.
PAvt.
BOISTKAUX
Tmois^fia<re
ei
de sincre reconnaissance
i>ive
de
affection.
PREMIERE PARTIE
UBRARY NEW YORK
INTRODUCTION
Z^o'^:'
Parmi les organes vgtaux qui prsentent le plus grand nombre de variations intressantes pour l'histologiste, il faut
citer
sans contredit
la
feuille.
L'hislotaxie,
frquemment apporter au
un matriel vari
et
judicieusement choisi.
M.
le profes-
^..du
-.-
possible,
l'tude
Chnopodiaces.
une monographie, ce
n'est
X ~
S ^
semble sur leurs affinits. Nous nous sommes surtout attachs la description exacte de la structure interne des feuilles des principaux genres. L'appareil pilifre et l'tude de la gaine endodermique,si particulire dans un grand nombre de reprsentants de cette
famille, ont particulirement attir notre attention.
CD
Avant d'aborder l'expos de nos recherches, qu'il nous suit permis d'adresser nos remerciements les plus chaleureux et les
CD
>
plus sincres
INI.
()
qu'il
le
Nous assurons aussi notre ami, M. le D' Albert (lOitis, pharmacien des Hpitaux de Paris, de toute notre gratitude pour son obligeance continuelle aussi nous lui renouvelons
;
ici
rement M. le D' Fitox, chef des travaux llnslilut agronomique, qui a mis gracieusement noire disposition de nombreux
chantillons;
sur-l"
M,
a ouvert si complaisammcnt l'entre de son admirable bibIioth([ue M. C.ouiuiii;iiK, ingnieur-clief de culture la sucrerie de Meaux, qui nous devons de.s
Escaut,
({ui
nous
et .Ikrme, pour la complaimis notre disposition, ce qui nous a permis d'user largement des riches collections du Musum d'histoire naturelle; enfin, M. Jean Demilly. jardinier en chef de l'Ecole suprieure de Pharmacie. Nous n'oublierons pas que nous devons de nombreux renseignements bibliographiques l'amabilit claire de M. Do-
chantillons varis;
MM.
Caille
ils
se sont
de
la
complaisance
nombreux
largement prodigus.
PLAN DU TRAVAIL
Nous diviserons notre
travail on trois parties.
Dans
la
pre-
mire nous ferons un rapide expos historique des recherches antrieures sur l'anatomie des Chnopodiaces, et nous donnerons un aperu sur les
tion
affinits, la classification et la rparti-
gographique des plantes de cette famille. Nous commencerons la deuxime partie par des gnralits sur l'histologie compare des feuilles, en nous servant des
remarques dj connues
nelles.
et
sont pcrsori-
La troisime partie comprendra trois chapitres rservs rnumration des Chnopodiaces mdicinales, alimentaires et
industrielles.
HISTORIQUE
La premire mention
Chnopodiaces, se
rapporte
la
;
composition
chimique
(1)
en 1817, Chevallier
odo-
Mais
ayant
c'est
le
trait
est le pre-
la tige
alors que
un
travail
com-
Kecxault
(4),
ciers, considre la
question
comme
Cyclospermes
Ds 1875, J.-L. DE Laxessan [5) tudie la [cwxWe os Spinacia pour dcrire plusieurs ascidies observes dans cette espce.
(1) Chevalikr et J.-J. Lasseigne. Journ. Pfiarm. Chim., Sr. II, t. III,
\'2)
p. 41-2-417, 1817.
Unger.
.le.
iind das
mes.
(3)
Gernet.
Clienopodes
Imp. des
Se. de Moscou,
t.
XXXII,
185!(.
Regnault
(Gust.).
Recherches sur
les aflinitos
de
sti'iicture
lif;es
7.'}.
Ann.
Observations sur des organes ascidies de Spinacia DE Lanessan. oleracea. Bull. Soc. Linn. de Paris, 1876, N 9, p. 8-10, 71-73.
Puis paraissent successivement les travaux de Samo (1), Xaegeli 2), Leit(jeb 3 sur la racine laissant compltement dans l'ombre le point particulier qui nous occupe. Kn revanche, Dlval-Jolve (4) publia sur l'appareil foliaire de cette famille un travail important ses recherches portrent sur le genre Salicornia dont il chercha classer les espces l'aide des caractres anatomiques. Un peu plus tard, DAXGEAno (5 montra que, dans une coupe
;
transversale de Salicornia, les faisceaux corticaux sont inverss, c'est--dire qu'ils ont leur bois
Vers 1890, Petit 6;, abordant l'tude compare de l'anatomie du ptiole dans les Dicotyldones, tudie quelques types de Chnopodiaces et montre les caractres diffrentiels de ces organes avec ceux correspondants des familles voisines. Bl\(;e (7;, Weiss (8), Haueklaxdt (9) passent rapidement en revue l'anatomie compare de la feuille, et il faut arriver au magistral travail de Soleredeii (10) pour voir exposer les premires remarques relatives aux organes annexes de la tige.
Vergleichende Untersuchungen ber die Zusain(1) Sanio (D'' Carl). mensetzung des Holzkorpers. Botan. Zeit., 1863, p. iOl. Entstehung uiid Wachstmn der Wui-zelu. (2)-[S) Xaegli et Leitgeb. Jahr. Wissensch. Bot., 1868. Salicornies de l'HfTault. Bull. Soc Bot. de Fr., (4) Dlval-Jovve.
SU'iicture des Salicornies et Salsoles. Bull. Soc. Lin. (5) Dangeard. de Normandie, Sr. 4. t. II. Caen, 1888, p. 88 95. Soc. Bot. de Fr., 1898,
p.
157-197.
1).\NGEARU.
t.
Note sur
la
Dangearu.
t.
Observations
35, p. 197-198.
(6)
Petit.
(7)
Blnge.
Le ptiole des Dicotyldones etc., Se. Bordeaux, 1887. Rpartition gographique des Chnopodiaces. Md)u. Ac. Se.
T/i.
de St-Plersbourg, 1880, Ml srie, p. 27, n 8. Das markstondige Gefiissbndelsystem einiger (8) Weiss. (D^ J.-E.). Dikotyle lonen in seiner Beziehung zu den Blattspuren. Bot. Centralb., 1883.
t.
15, p. (9)
280-281.
Hareri.andt.
(10)
SoLERCDER.
der Dicutyleduiien.
.-Stuttgart,
1889, p. 742-748.
i*AS(;iiKis (1)
10
Le premier
travail
la famille
(3)
des
(Ihnopodiaces a t
par M. Gukouchikiidtail,
en
1.SS7.
principalement
au point de vue de leurs caractres histologiques. Ces recherches ont prescjue exclusivement port sur la tige et trs peu
sur la racine et la feuille.
En
la
1890, Arcangeli
(4)
gaine endodermique de quelques A triplex. L'tude qui a t faite par Volkexs (5) quelques annes plus
tard, prsente
trs
un intrt tout fait spcial. Cet auteur rsume compltement les travaux antrieurs et y ajoute beaucoup
au point de vue biologique qu'au point de vue anatomique. Puis, tandis que Vax dex Berghe ((>), Vax Thieghem (7), ScHExcK (8) continuent d'tudier les formations anormales pricycliques, Potebnia reprend l'anatomie de la feuille dans quelques genres communs en Crime (9), Vii.hoicuevitch (10) celles des espces particulires aux marais salants, puis
(1)
Paschkis.
t.
1880,
(2)
II, p.
44-45.
Aiiatomie
lieiliiige zur Spaitolnungen des Blattes \on'Beta. Droyskn (K.). und Entwickclungsgeschichte der Zuckerrbe. Inaug. Dissert.
Halle, 1877.
(3) GHKORr.iiU':!'!'- (D' S').
Beitrag
p.
/,ur
117.
Arcangeli.
p.
Stutt.
Giorn.
bot.,
XXII, 1890,
(5)
426-430.
Pllanzerfamil. de Engler et Prantl. (III, I, a, p. 30, 1893). VoLKLNS. Arab. Wste. lerlin 1887. Die Flora d. agypt. VoLKENS. Constitution des graines et germiDation du Sali(6) Van dln Beugiie.
les
(10) ViLDOuciiEviTCii.
les Ilalophytes de la Crime, 1894, Plantes des terrains salants. Rev, des Se.
nat.
appliques,
189ri,
Warming
(1)
11
de ces plantes. dans son travail gnral sur la racine et la tige des Chnopodiaces, ne parle des feuilles que pour indiquer leurs points d'insertion et la relation des faisceaux de ces dernires avec les formations vasculaires de la tige. Puis en 1901, Solms Laubach 3 et Cassan (4) reviennent sur lanatomie foliaire, l'un avec l'tude des Salsola
et la biologie
[2,,
anatomique
En
1899,
Faox
et
Salicornia,
le
Comme
nous
fait
en
Europe l'objet d'importants travaux, mais l'tude histologique compare des feuilles dans les diffrents genres fut c'est ce qui justifie jusqu' ce jour peu prs laisse de ct
;
La
le
au groupe des
montre
le
tableau suivant
unisexues
j
Urthaces.
pas de calice
i
Fleurs
'
Pipraces,
orthotrope
heiinaphrodites
Polygonaces.
.
.
un
calice, ovule
carnpylotrope
Chnopodiaces.
Protuces.
anatiope
I)
(2)
Ilalofyt stud., in K. Lanske vid Sehk Skr., 1897. Recherches auatoiniqnes sur racine et tige
la
la
des
Ueber die in der Oase Ijiskra and in deren nachster (3) Solms Laubach. Uingebg Waschsenden spiroloben Chenopodeen. Bot. Zeit., 1901, t. I,
n 59, p.
(4)
1.59.
Cassan (Fhx).
-l-W.
le
Camphovosina Monspeliaium.
1901,
page
calice et leur
elles se relient
chent assurment aux Polij^onaces et par les Pobjgoiuirces aux Lrticaces et aux Pipraccs. Mais elles
diirent des
et la
super-
position des tamines aux spales. Au point de vue anatomique, les Poli/gonares se rappro-
chent galement des Chnopodiaces par leurs feuilles prsentant le plus souvent dans leurs nervures des faisceaux librolig-neux multiples en arcs ouverts
cellules
;
par
la
mme
forme des
pidermiques
et
Mais
les
Chnopodiaces
dans la famille prcdente. Par l'intermdiaire des An/aranlaces que quelques auteurs considrent comme une tribu des Chnopodiaces, la famille des Illcbraces s'en rapproclic galement, mais elle diffre
poils glandulaires n'existant pas
par
la
le
Les Phytolaccaces
parfois nulles
Chnopodiaces
sait
par
que ces
chymes des
feuilles
aux Chnopodiaces
la diplost-
monie de l'androce et la structure du pistil. Les tiges des Nyclagines possdent galement des formations tertiaires et les nervures des feuilles montrent comme dans nombre de feuilles de Chnopodiaces des faisceaux
libro-ligneux isols disposs en ellipse.
On
ques
famille
tient surtout
en ce qui concerne
affinits
des Chnopo-
13
Amarantaces Illcbres
Poils tecteurs pluricellulai-
es.
Faisceaux
libro-ligneux
Chnopodiaces
P'aisceaux
tiaires
ter-
ches tubrises.
Poils
pluricellulaires.
Urticaces
Poils
tecteurs
glandulaires.
>POLYGONACES
PiPRACES'
Cristaux pulviiileiits
ou mcles
d'oxalate calcique
tendant
se
runir en un
seul..
Phytolaccaces
Feuilles glabres.
NyctaGINes
Poils glandulaires.
Faisceaux
tiaires
tertige.
dansla
Poils
tecteurs
Cellules
Ra-
pluricellulaires.
phides.
Faisceaux
ro-ligneux
lib-
isols
dans
les nervures.
Cellules
Ra-
phides.
et
dies,
mes, Clinoles,
singaulties.
.\u point de
ChnopoCamphorosmes, Corispermes, PolycnSalicornies, Salsoles, Baselles, Bousse diviser en tribus qui sont
nelle et correspond bien
14
aux faits que nous aurons signaler dans cette grande famille d'Aptales. Toutefois, nous adopterons la manire de voir de Mooi ixTaxdox. Lk Maout et Decaisne, Moiiot, qui font des Basellaces une famille spciale intermdiairc]aux (]linopodiaces et auxAmarantaces. I^aprsence de liber internesignalparMouor
chez les Basella riihra L., Boussingaultia baf>elloides
II.
B.,
mme
nous obligent en
faire
une
Distribution gographique.
localises dans les rgions o
Les Chnopodiaces
;
dans un
"
.'}
les
bords de
la
mer Caspienne,
9" les
MoROT.
t.
Note
liot., 2e
prie,
DEUXIEME PARTIE.
Anatomie compare de
la feuille.
Epiderme.
ns de face sont
F'orsk..
Chenopodiuni]
la face
quelque
fois
ou moins
,, tandis
sinueuses
faces
Chenopodium polyspermum
L.).
Les cellules pidermiques sont, dans la plupart des cas, ovodes rgulires, un peu plus petites la face infrieure {Corispennum Pallassii Stev., Roubieva, Kochia hirsuta NoltC) ou
bien rectangulaires [Corispermum. Atriplex, Arenaria.
Sym-
et
peuvent
fait
irrgu"
Chenopodium hybridum
C.
etc.).
graveolens
Dans
cer-
dmesurment au niveau
.
La
cuticule, le
chlamys, Enchyloena, Chenolea niuricata Moq., Chenopodium^ en gnral, Beta) tantt un peu paissie {Suaeda fruticosa Forsk.) elle devient toujours un peu plus paisse au Ijord du limbe, mais ne prsente jamais de subrification. Il est
;
tent trs minces, mais
16
la
plupart de ces
on ne rencontre jamais de cellules pidanniques ou sous-pidenniq ues niucilagineuses. comme c'est le cas frquent dans beaucoup d'autres plantes vgtant dans
des conditions biologiques analogues. Parfois,
feuille
la cuticule est la
Les stomates, d'ordinaire nombreux, sont Stomates. presque uniformment rpartis sur les deux faces quoique, souvent plus nombreux la face infrieure. Ils sont en
disposition parallle
plates
et
:
les feuilles
Chenopodium, Atriplex, Caniphorosina, minces Corispermuin. Echinopsilon. Pobjcnemum^ Suaeda, Salsola. Dans les feuilles aciculaires, l'ouverlurc du stomate est oblique par rapport la nervure mdiane de la feuille iCamphorosnia
monspeliacuni
S.
I..,
longifolia
Forsk, S. Soda
[S.
Suacda
frulicosa Forsk.
parallle
herbacea
Le nombre de
Polyc-
ou se rduit trois
Suaeda,
mme
feuille,
il
voisines
Chenopodiuni lionus-Henricus L.
Poils.
de poils
1"
:
On trouve, cliez
les
Cbnopodiaces,
trois sortes
2 Poils tecteurs
'i
1'.
MoNTKiL.
C.hiiopodiaces.
l'ii.,
l'.>06.
FiG.
Betterave fourragre.
4.
-2.
Betterave sucrire.
5.
Atriplex sibirica
8.
L.
6, Suseda
fruticoaa Forsk.
7.
Rhagodia hastata R.
Br.
Camphorosma
:
Salicornia macrostac/iia Moric. monspeliaciwiL. 9. Ch. urbicum L. 10. 150 D; piderme suprieur ,p. i. piderrne infrieur; 1, 2. 3, 4, 8, 9, 10, G p. s.
5, 6,
= 170 D
7,
= 120 D.
19
Dans quelques cas, les feuilles sont dpourvues de poils Beta, Suaeda splendens Gren. et G., S. fruticosa Forsk., .V. maritima Dum., Atriplex littoralis L., Chenopodium glauAnabasis lamariscifoUa L., LophiocarpuSy SymPanderia pilosa Fisch, Nanophytum juniperinum C. A, Meg.). Les poils glandulaires, en forme de vessie, existent dans un grand nombre d'espces, tantt la face infrieure {^Atriplex hastata L., Chenopodium hyhridum L.), tantt rpartis uniformment sur les deux iaiCes[Chenopodium, Atriplex^ Rhagodia Monolepis, Exomis, Salsola). Le pdicelle peut tre unicellulaire [Echinopsilon hyssopifolia Moq.), ou
cum
L.,
pesrnia
Regelii Bunge,
pluricellulaire
(certains Roubieva^
la cellule capite,
elle
Chenopodium opulifolium
gnralement ovode dans
subtriangulaires
Schrad.;
le
quant
et trs diWoxi^e?,
{Atriplex patula
[Che-
nopodium opulifolium
plex laciniata
L.).
dium Botrys
L.).
Chez
comme
chez les
l'on appelle,
dans
les
farine des
Chenopodium
et turges-
empcheraient l'vaporation
etc.
cires,
feutra-
un renforcement du tissu aqueux, gnralement trs dvelopp chez les Chnopodies holophytes, qui souffrent frquemment du manque d'eau. Penges de poils,
Ce
serait alors
dant la dure de
sition
terminales se remplissent
d'eau et forment ainsi une couche dense par suite de la dispoplus ou moins allongs.
en tage des poils glandulaires dont les pdicelles sont Au fur et mesure que la chaleur et la
Ce
20
la
feuille
dans
certaines
espces,
neiisos [Atrip/e.v
ha Uni us
theca Pries,
etc.).
Au
contraire,
est
compltement dpourvus [Atriplex littoralis L., Siiaeda et Beta divers, Chenopodiuni glaiicum L., Salicornia), ou prsentent une grande rduction dans le nombre de ces organes. Les poils tecteurs peuvent exister seuls ou conjointement avec les prcdents [Chenopodium ambrosioides L., Ch. oppositifoliuni Willd., Ch. graveolens Willd., Ch. Botrys L.). Ils sont unicellulaires {Kochia scoparia Sclirad., Salsola Soda L., Salsola tragus L.], ou pluricellulaires cellules sensiblement gales le plus souvent ils prsentent une ou deux cellules basales parois fortement paissies qui se terminent par une longue cellule parois lisses il n'est pas rare, non plus, de remarquer sur ces poils de nombreux renllemcnts en forme de nuds [Kochia arenaria Potli., Corispennum caiiescens Kit.) Dans certaines espces [Salsola, Ca/nphoros/na, Chenolca muricata Moq., Kochia arenaria Uotli., K. hiratiia G, U., Kirilovia eriantha Bunge), etc. les parois de ces poils trs allongs, dont la base est fortement paissie, sont recouvertes de fines prominences cellusosiques de dimensions parfois considrables. Certains poils tecteurs prsentent deux bras [Pelrosimonia], d'autres sont rameux ou bien toiles (Grai/a,
;
Knfin.
comme
inum agriophijlluni Link. Nous avons trouv des poils scrteurs cbez le Caniphorosma monspeliacuni L., et dans les Chenopodium es sections Anihrina et Bolrijdiani. (Hiezles Caniphorosma .,cc sont des fdesde
cellules courtes cylindriquesdontles suprieures renferment
une
goutte d'iiuile essentielle. Cbez les Chenopodium, les poils scrteurs sont capits. Trs frquemment, la cellule scrtrice est
p. MoNTi^ii..
(llirauiiudiuccs.
Th. Duct.
U.n.
l'ii.,
l'JUG.
n
FiG.
II.
17
des CHiNOPOUiACiis.
Poils
I,
Chenopodium
Kochia arenaria Potb. 4, 5, Kochia hiraula G. D. 0. Roubieva multi/ida Moq. 7. Eiiclujlna lomentosa R. Br. 8, Alriplex laciniataL. 9. A triplex palula L. 10. Chenopodium vulvavia L. 11, Pi, 13, 14,
lea miiricata Moq.
3.
ainbrosioides L.
'2.
C/teno-
CJi.
anllielminticuiii L.
15.
Agriophyllum arenariiitnB^e.
IG.
C. A.
1,
-2,
Mey.
1". Graya pohjijalo'ides Hook. et .Vm. 18. Petrosimonia i>ibirica 13, 14 G = 280 D. - 7. G = 200 U. 10,
1.^,
Eiirolia co'atoides
IJge.
17,
18,
d'aprs Solereuek.
trijs L.,
23
Ch. anihelininticnm L.). Chez le Cheiiopodiitiu K'iilvaon peut voir des organes ayant tous les caractres morphologiques des poils capits scrteurs, mais aucun d'eux ne nous a donn de ractions colores par les ractifs habituels des
ria,
huiles essentielles.
Ce dernier se prsente sous des Oxalate de calcium. formes variables. 11 n'existe qu'exceptionnellement en prismes ou en octadres isols {Echinopstjloii hyssopifolins JMoq.l, le
forme de mcles Corispermuni^ Polijcneiniim. Pandcria), qui peuvent tre ou trs petites (Roubiei'a miiltifida Moq., Corispermuni Pallassii Stev., A^i/ris amaranthoidesL.), ou bien encore volumineuses. Rares dans la nervure, elles abondent dans le limbe ou parfois elles sont disposes rgulirement dans le parenchyme palissadique, et occupent de gros idioblastes parois paisses occuant toute la largeur du tissu palissadique (A.ri/ris hybrida L., Chenopo[Echinopsilon, Salsola
plus souvent ceux-ci se rassemblent sous
Soda
L.,
Atriple.v,
dium oppositifolinm
mcles sont accoles
Willd.).
la limite
Dans
du
certaines
espces,
et de la
les
tissu
;
lacuneux
ils
zone
VoLKExs, une sorte de manteau servant de dfense contre les escargots? (iSa/so/rt longifolia Forsk., Halogeton alopecuroides Moq., Traganum nudatiun Moq.). Les mcles peuvent enfin se rencontrer aussi dans quelques poils glandulaires [Chenopodium Vulvaria L., Ch. Botri/sL.). Les cellules sable cristallin sont nombreuses et les cristaux sont gros {Chenopodinni botrys L.), ou au contraire trs fins [Suaeda fruticosa Forsk., S. maridna Dum., Beta, Kirilovia eriantha Bge, Enchylna Ces cellules peuvent acqurir une taille considrable et occuper la presque totalit de l'paisseur du limbe [Oreobliton thesioides Dur.). Les mcles d'oxalate de calcium et les cellules sable peuvent coexister sur la mme feuille {C/ienupodium glaucuni L., Camphorosma monspeliacuni L.).
.
Tissu palissadique.
Le
rpartition, son
soumis volume et la
dimension de ses lments. Dans un grand nombre d'espces, reste normal et cosse au-dessus de la nervure centrale. 11 prsente tantt une range de cellules [Cheiiopodium hybridum L., Hoiibiei'a mullifida Moq., Cheiiopodium Botrys L., Ch. oppositifolium ^Villd.l, tantt deux (Ckenopudiiini grm'eoil
lens WiWd., ou Ivois ^A(/iplc.v hast/f((i \.\ parfois mme le limbe devient subcenlrique [Alriplex litloralis L., Cheiiopodium opuli/b/inm Sclirad , ou dpourvu entirement de palisle plus souvent au niveau nervure mdiane, mais, dans d'autres cas, il se dveloppe mme ce niveau {EcJiinopsilon hyssopifolius Mof|., Kochia
de
parenchyme palissadique
;
existe seule-
ment
mais
il
appad'tre
rat la face
suprieure au
moment o
I..,
i.S'.
la feuille cesse
Soda
Dans
section
transversale arrondie
ou subtriangulaii'e, le parenchyme palissadique peut n'exister que sur une seule face [Chenolea muricata Moq., Corispermum Pallassii Stev., Nanophytum juniperinum C. A.Mey. Kchi,
nopsilon hyssopifolius
INloq.) et se
dvelopper
mme
au-dessus
du faisceau libro-ligneux central {Chenolea muricata Moq., Kochia arenaria Poth., Echinopsilon hyssopifolius Moq.). 11 peut aussi former, de chaque ct des bords du limbe de la feuille, des arcs dont les branches se rejoignent au niveau du faisceau mdian [Ceratocarpus arenarius L., Corispermum
cancscens
ce
Kit.), et
il
le pourtour de la feuille soit pourvu d'une zone chlorophyllienne comprenant soit une range [Suaeda splendens Gvcn. et,'G., Lophioca rpus), sol deux [Panderia
Sympegma
Regelii
ranges de cellules en palissades rgulires [Kochia hirsula G. D.), ou irrgulires [Suaeda frulicosa Forsk.). Les cellules palissadiques-, au lieu d'occuper leur
soit
Bunge;,
trois
place
habituelle
25
base de cer-
s'observer
la
sommet, ces cercles s'ouvrent et chaque moiti gagne le bord de la feuille. Ces arcs palissadiques se soudent par leurs bords pour former sur tout le pourtour du limbe un anneau continu de tissu palissadique [Camphorostna, Corispermum hjjssopifolium L.). Les cellules en palissade, de dimensions parfois exagres
(Axyris hybrid). sont, par contre, trs rduites dans d'autres espces A.ryris amaranthoides, Oreobliton thesioides Dur.) et mme en s'arrondissant peuvent perdre leur apparence caractristique et devenir plus petites que les cellules msophylliennes avoisinantes
Chenopodium glaucum
L., Beta).
Tissu aqueux.
Il
rameuses
Dans
le
premier cas,
R. Bv,. Dans le second cas, il est plus interne et forme presque exclusivement le parenchyme fondamental de la feuille repoussant le parenchyme palissadique vers l'extrieur de la ou se condensant autour des faisceaux des nervures Chenolen muvicata JNIoq., Atriplex arenaria Nutt., Corispermum hijsaopifoliiim L.. Kochia arenaria Poth., Atriplex \>esicaria liew., Panderia, Kirilovira). Le troisime cas se rencontre chez les feuilles ordinairement soudes intimement la le tissu aqueux est alors tige iSalicornia, Suaeda, Salsola) situ dans la partie centrale entourant soit la nervure mdiane (Salsola Soda L., S. tragiis L.. 5. KaliL., Anabasis tamarisfeuille
;
altissima Pall). ou bien les faisceaux libro-ligneux centraux {Suaeda maritima Dum.. S. fruticosa Forsk., Stjmpegma, Lophiocarpus, Panderia^ Nanophi/liim.)
cif'olia L.,
.*>.
Ce
tissu
SoLEREDERER.
Svstematische
'
2()
t.nigiis
[,.,
Coriupermiim).
dans un grand nombre de cas, le tissu aquilore est reprsent par le msopliylle lui-mme [Axi/ris hybrida L., Chenolea, Echinopsilon hyssopifoliita INIoq., OroohlUon (hesioides
Dur., Chenopodiiim. loubieva, Corisponuin)i Pallassii S[c\.,
L.,
Axyris aniarcuithoides
lissu
\j.).
est reli au
conducteur de plu-
Les produits d'assimilation sont conduits aux faisceaux de faon ordinaire par des cellules conductrices non diiren^la
cies
plupart des
les
Chenopodiii/ii.
les
les
Corispernu'cs\,
les
Polycnmes,
pegma).
2 Il existe
ces,
certains
Siiaeda,
Kochia,
Attiplex
(ivenavia
Xutt..
pourvues d'une gaine endoderniiqne. cette dernire accompagne les faisceaux des nervures jusque dans leurs divisions les plus fines. De telles feuilles, regardes par
Dans
les feuilles
transparence
la
un
effet
de
la structure interne.
La
comme un
L.,
///Zo/-a^i.s-
peuvent atteindre de ,1e plus souvent nombreuses, grandes dimensions et se rduire deux ou trois seulement. Dans le plus grand nombre des cas {Kochia scopnria Sclirad., Atriplex vesicavia lleward., Atriplex littoralis L., Coris^jermiini Pallassii Stev., C. canescens Kit., Kirilovia, Kchiiwpdans d'autres silon), la gane endodermique est circulaire
;
plex arenarid Nutt., Chenolea ninricata Moq.). Tandis que chez certaines espces la gaine est particulire
scoparia
27
chaque faisceau dans toute la longueur de la feuille [Kochia Schrad.), dans d'autres, au contraire, les gaines s'ouvrent en deux arcs qui s'cartent de plus en plus du faisceau et gagnent Tpiderme le plus proche, o elles s'accolent par leurs extrmits aux fragments voisins elle devient alors commune tous les faisceaux. Le parenchyme palissadique, lorsqu'il existe en anneau continu autour de chaque faisceau libro-ligneux, prouve la mme transformation {Corispernium hyssopifolium L., Kochia arenaria Potli.j. Parfois, la nervure centrale seule est pourvue d'une gaine endodermique en arc, alors que les autres faisceaux sont compltement entours par elle {Corispernium, Chenolea. Echinopsilon
; .
Nervure.
Cette dernire,
le
Botrys L.
est
peine
Siiaeda).
La coupe transversale de
plan convexe
Gaines
foliaires.
il
existe,
provenant
et
dcurrentes
ne
s'isolant
avec
tissu
en palissade,
de l'corce de
la tige
fruticosam Moq.), ou bien, parfois, concrescentes avec l'corce dans la partie infrieure de l'entre-nud elles renferment un
:
graul
28
bois externe.
D'autre fois il n'est pas lments palissadiques ou au milieu du parenchyme aquiiere, des cellules spiralcs vraisemblablement arifres, dont le rle
est indtermin
ticosiun Moq.,
.1.
ambigniun Moq.).
Le systme
amaran-
tantt de I .), Kochia, Suaeda, Chenopodiuni htjbridum L., Bla, Anihochlanujs). Ces faisceaux sont assez souvent protg's par des
thoides
du
ou
la
pointe du bois.
Le
permum, Kochia, Atriplex haslala L., Axyris, Houhieva, Kirilovia, Panderia, Nanophylum Sympegma, Jihagodia,
Lophiocarpus), ou groups en lots bien apparents Chcnopodium hybridum L., Chenopodiuni liolrys L.). Le bois, trs dvelopp, est constitu par des vaisseaux irrfi.
il
gulirement rpartis l'intrieur d'un parenchyme non ligniDans quelques cas particuliers (Sympegma, Nanophyliini),
existe d'abord au centre
et
lopp
en plus de nombreux petits faisceaux libro-ligneux bois externe accols au parenchyme palissadique partout o ce
dernier existe.
CHAPITRE PREMIER.
Les genres Chenopodiiini, Beta et Blitiim auprs desquels rangent les genres moins importants, des Acroglochin, flab/itzia, Rhagodia. Lophiocarpris, Aphanisnia, Cyclolonia, Monolepis^ Telo.vi/s, Roubieva et Oreobliton constituent la tribu des Ghnopodies. Elle comprend environ 95 espces dont 50 environ pour le seul genre Chenopodiiim et 13 pour le genre Beta, 13 galement pour le genre Rhagodia qui est originaire d'Australie. Les autres genres ne renferment chacun qu'une ou deux espces. Les fleurs des Ghnopodies sont rgulires, aptales, pentamres, hermaphrodites, rceptacle lgrement concave, prtloraison imbrique (les Bettes, Beta, type des Btes, ont un ovaire semi-infre). I^es 5 tamines superposes aux divisions du calice sont libres ou lgrement unies par la base de leurs filets, pourvues d'une anthre introrse deux loges libres dhiscentes par des fentes longitudinales. Le gynce comprend un ovaire libre uniloculaire surmont d'un style 2 ou 3 branse
ches stigmatiques. Un seul ovule campylotrope dirigeant son micropyle en bas. Fruit sec accompagn du calice herbac ou
marcescent. Graines tguments durs
et coriaces,
albumen
Au point de vue anatomique, la tribu des Ghnopodies ne nous fournira pas de bien grandes anomalies. Ce sont en gnral des plantes terrestres et ne prsentant aucune des structures
adaptes des conditions
biologiques spciales.
part les
poils
30
intressantes,
lecteurs
qui
offrent
des particularits
l'anatomie est pour ainsi dire uniforme tout au moins en ce qui concerne la plus grande partie des plantes de ce groupe
[Beia,
bifacial
dans les plantes vivant au bord de la mor(/i. innrilima \..), on remarque que ce msophylle tend devenir compltement homogne. Le systme fasciculaire de la nervure mdiane est gnralement disjoint comprenant rarement un et presque toujours
plusieurs faisceaux libro-ligneux. protgs par du collenchyme
pricycli(iue et pridcsmique.
J"
Gkmie
Ghenopodium
L.
Nom
de patte
vulgaire.
Aiiseriiie.
Du
grec, y/jvoc
,
Etymologie.
d'oie.
louilles
eu l'orme
Habitat.
gloin',
la
trs nuisiljles
importe de
la
les
avant
truclilica-
Caractres extrieurs.
gristres, elles
Les plantes de ce
genre sont
le
plus souvent
sont
ou poilues, souvent
farineuses
>k
Epidcrmcs cellules hexagorarement sinueuses (6'. polyspernitim L.). Stomates en nombre sensiblement gaux sur les 2 faces entours par ^-~) cellules de bordure rarement 3, semblables aux cellules voisines. Poils pidermiques de deux sortes et de forme variables suivant les espces, les uns simplement allongs lecteurs; les
Caractres anatonaiques.
ques espces sont absolument glabres. Le msophylle ne prsente pas une grande variation dans sa structure gnrale, il est toujours bifacial avec 1-2 ou 3 assises
de cellules palissadiques.
Nervure mdiane de forme variable, d'ordinaire peu prominente, avec un ou plusieurs faisceaux protgs le plus
souvent
31
Oxalate de calcium dans les parenchymes soit en mcles, plus rarement sous forme de sable cristallin C.ambrosioidesh.^ C. Botnjs L.).
Usages.
Lesansrines, au nombre dplus de 50, sont surparties tempres des deux hmis-
et
les
aux on
Chili et
du Prou, atteignant
et les graines sont
de hauteur environ
et
On
l'Kpinard,
et
sont
doues d'une amertume dsagrable, \je Chenopodium anthelminticum L. a pour patrie l'Amrique septentrionale. On l'emploie comme vermifuge.
Le Ch. scoparium L
on
le
spontan au bois
Italie
de Boulogne
ses
la
fabrication de
petits
Le C. setigerum L. crot sur les bords de la Mditerrane. Les Espagnols en retiraient autrefois par incinration une partie de la soude, connue dans le commerce sous le nom de
soude d' Alicante Le C. maritimum L. habite le littoral de nos ctes et contient comme le prcdent une certaine quantit de soude. Le C. Botrys L. propre au midi de la France est caractris par une odeur forte aromatique, et une saveur acre et amre. On s'en est servi longtemps dans les affections nerveuses et diverses autres maladies. Son usage est aujourd'lmi peu prs abandonn. Le C. vuh'nria L. doit son nom spcifique l'odeur mphitique et repoussante qu'il exhale. Il se reconnat ses tiges faiblement couches et ses feuilles ovales. Les botanistes du moyen-ge le rangeaient au nombre i\Q^ Atriple.i. et quelques-
uns, persuads qu'il tait
32
produit par l'urine des chiens, lui donnrent l'pithte de canina celle de vuharia due la nature toute particulire de son odeur a prvalu. Il est rput antispasmodique, et crot le long des murs et dans le voisinage des lieux cultivs, aux environs de Paris. On le retrouve dans
;
le
nord de l'Afrique.
lieux incultes
;
les
ses
tons de la France.
dtersif?
On
mollient et
rsolutif
ainsi
que
de
la
Le C. glaucuni
dpurative.
L. se distingue
la couleur glauque
C. 13oTliVS L.
Noms
l'^raucL'
vulgaires.
les lieux
holris.
Habitat.
dans
Europe mridionale,
En
dans
le
Centre.
atteindre
Caractres extrieurs.
Um. 50,
(Cellules
pidermiques sup-
que
celles
lement
la face infrieure,
les
uns
un pdoncule form par 2 ou W cellules aplaties Les autres, tecteurs, allongs, extrmit mousse, pluricellulaires unisris. Msophylle bifacial trs caractristique (Fig. ,111. W. Sous l'pidermo suprieur dont la cuticule est trs rduite, le parenchyme palissadique occupe une, parfois deux ranges de longues cellules troites occupant les 2/3 de l'paisseur du limbe. Le parenchyme lacuneux renferme des
porte sur
subrifies.
Nervure mdiane bi-convexe, convexit infrieure trs marque. Un seul faisceau libro-ligneux bois trs rduit,
liber
33
en
lots.
Endoderme
Syn.
C.
intermedium M.
et
K.
villages.
Caractres extrieurs. Plante annuelle de 0.30 U.80. Feuilles vertes ou parlois pulvrulentes en dessous, un peu paisses, triangulaires en forme de coin, fortement et ingalement dentes, dents presque toujours aigus.
Juillet et
septembre.
Caractres anatonfiiques.
ingales, parois minces, peu cutinises. Celui de la face infrieure avec des lments plus petits.
l'piderme
Tous
les
Mso-
Nervure mdiane, dpourvue de collenchyme sous-pidermique un seul faisceaux libro-ligneux en ventail, ^bois rduit surmont de 3 lots de tubes cribls. Prsence d'normes mcles doxalate de calcium dans les parenchymes. Par son unique faisceau libro-ligneux et ses lots libriens isols, cette espce se rapproche de C. Botrys L., mais s'en distingue par la forme de ses poils.
C. nosciANUM
Moq.
Habitat.
Texas.
Caractres extrieurs.
linairea, lancoles, termines
Feuilles,
petites,
ptioles,
divariques,
Elles
sont
entires, molles,
ment dentes
et
nervure prominente. Les feuilles infrieures sont lgrede couleur blanchtre. Plante annuelle.
Caractres anatomiques.
irrguliros proininenlcs eu
34
do saillies
glandulaires,
abondantes surtout la face infrieure. Msophylle bifacial deux ranges de cellules en palissade, occupant le 1/4 de la hauteur. Nombreuses nervures secondaires entoures par un
l'assise palissadique on trouve une range de grosses cellules dont presque toutes renferment soit du sable cristallin, soit une volumineuse mcle d'oxalale de
calcium.
seul fais-
dans
le
parenchyme
rappro-
C.
AXTHKI.MIXTICUM
L.
Suil.
Naturalis
ot
abondant
Caractres extrieurs.
odeur moins forte
et
Plante
vivace
le
dpassant souvent
Im.,
C. amhrosioides L.
Les feuilles
sont d'un vert clair, trs longues, ptiolcs, obiongues lancoles, bordes de grosses dents aigus et ingalement dissmines sur la lige. Leur piderme
suprieur prsente de nombreux petits poils visibles seulement la loupe. L'autre piderme prsente de nombreux points jaunes brillants (poils
scrteurs)
Les feuilles de cette espce Caractres anatomiques. possdent des stomates sur les deux faces. Les pidmies sont forms de cellules polygonales, et celles de l'piderme infrieur sont de dimensions plus grandes que celles de la face
suprieure.
Sur ces deux pidermes et surtout aussi sur le ptiole, et la nervure mdiane sont implantes des glandes d'aspect particulier. Au dessus d'un pdicelle form par 1 ou 2 cellules se trouve une poche volumineuse ovale, dont le contenu consiste en une masse granuleuse jaune clair ou sombre renfermant
aussi parfois des concrtions
(1)
cristallines
L.
(1).
Ce contenu
se
Paschkis.
t.
Clienopodium anthelmintirum
1880,
II, p.
44-45.
colore en brun par la potasse,
35
il
existe
deux sortes de
poils.
les
unisris
contenu jauntre,
par un
surleves et supportant angle droit ou angle aigu une longue cellule plus ou moins large. Cette dernire, dispose paralllement au limbe, peut atteindre dans certains cas des longueurs considrables. Elle est de plus pourvue d'un talon en forme d'arc et il arrive mme, assez rarement d'ailleurs, que
prend la forme d'un T. deux branches ingales, la plus longue est parfois partage par une cloison transversale. Comme nous le voyons, il existe chez une mme espce un grand polymorphisme de ces organes pidermiques qui, notre
cette crosse s'allongeant le poil
Dans
le
cas o
il
existe
avis, sont drivs d'un seul et mme type. Aussi ne convient-il pas de se baser uniquement sur la forme des poils pour sparer, ainsi que le prtend Paschkis (1 les trois Chenopodium
,
utiliss
trs abondantes
Les cellules sable et mcles d'oxalate de calcium sont dans le msophylle qui est bifacial et comprend 2 assises palissadiques. Les mcles sont disposes le long des faisceaux vasculaires dans des cellules prismatiques trs allonges qui accompagnent les vaisseaux.
Nervure mdiane bi-convexe avec collenchyme sous-pidermique, avec un seul arc libro-ligneux, ouvert et protg par une bande de collenchyme pricyclique.
Endoderme bien
diffrenci.
C. AMBROSIOIDES L.
Noms vulgaires. Th du Mexique. Fausse ambroisie. Habitat. Presque tout le globe, mais surtout l'Europe
Cette espce originaire d'Amrique a t importe en
(1)
mridionale.
et
Europe en 1619
Paschkfs.
depuis celte poque
elle s'est
80
et
O.iO
en Corse.
Caractres extrieurs.
longues, courtemeiit plioles,
.luillet-Novembre.
0.80,
agrable,
et
feuilles
presque
sessiles,
oblongues
lancoles,
Cette espce est voisine de la prcdente dont elle ne consiitut' pour beau-
varit.
Caractres anatomiques.
Epidermes
de cellules palissadiques.
Nombreux stomates
sur un millil.'tO
mtre carr,
il
en existerait 184
(Ij.
la face suprieure,
la
face infrieure
Le faisceau libro-ligneux unique, dont les extrmits sont presque ferm les tubes cribls montrent la disposition en lots comme dans C. Botnjs L., C. opiilifolinni Sclirad. 11 est protg par une petite coilfe de collentrs recourbes, est
;
chyme
Les
pricyclique.
du 6\ nmbrosioides \^. ne prsentent gure de anatomiques avec celles du C. anthelniinticuin L.. sauf toutefois qu'elles possdent un nombre plus petit de glandes scrtrices pidermiques, et il ne faut attribuer ce caractre
feuilles
difl'rences
C. RinnuM
[j.
Syn.
C. rrassifolium de Thuillier.
Noms
France
et
vulgaires.
Habitat.
Kn
en Corse
dans
les
dcombres
liot.,
et les lieux
sablonneux ou humides.
1:50.
A. Weiss.
xM. Alf.
Jahrb.
f.
vissenseh,
t.
IV, 1865. p.
Reynier {Bail. Sor. Bot., 1906, t. LUI, 6-17) vient de montrer dans ces derniers temps que ces deux plantes doivent tre considres comme des formes polymorphes d'une mme espce. Le Chenopodium issu de semences, l'tat jeune, possde un pivot grle et prsente les caractres de Vambrosioides au bout de deux ans apparat une souche compacte, il y a mtamorphose des parties ariennes, Vmnbrosiodes senescejit passe l'tat de Vantltelminlicwn.
;
Caractres extrieurs.
triangulaires-rhombodales,
infrieures.
dents
profondes
obtuses,
surtout
les
le ptiole. .luillet-Octobre.
Caractres anatomiques.
sortes
de poils
1"
;
Poils
parois cutinises
Msophylle avec une seule range de cellules palissadiques. Nervure centrale peu prominente dont le systme faseiculaire
comprend
parenchymes,
C. VULVAIUA L.
'
Syn.
Cil.
olidum Cuit.
Yulvaire. Arroche puante.
la
Noms vulgaires.
Habitat.
et la
Corse
Europe. Asie occidentale. Afrique septentrionale, dans les dcombres, les murs, chemins, cultures.
France
Plante annuelle de 0,10 Caractres extrieurs. musque, dsagrable. Feuilles petites, ptioles, ovales,
entires, les suprieures souvent opposes. Elles sont trs
0,50,
odeur
toutes
rhombodales
et
entires
Caractres anatomiques.
lires
Epidermes
cellules irrgu-
avec
des
glandes
vsiculeuses
parois
2 cellules.
sableux. Ces poils ne sont colors par aucun des ractifs des
huiles essentielles ractifs lorcanette ou au
l'acide
Soudan ou bien
cellules palissadiques
irrgulires, allonges,
mdiane est convexe seulement la face infrieure qui seule montre une petite zone de collenchyme sous-pidermique. Le systme faseiculaire comprend un faisceau de forme ovode protg par un pricycle collencliymateux. Absence de
ingales.
(ij
La nervure
A. CiiEVALLiLK.
cellules s:able,
:;8
les
mcles
trs
paren-
chymes.
C.
Bonus Hemucus
L.
Noms
Henri
vulgaires.
le
nom
de
bon
lui est
commun
en France
en Allemagne.
Habitat.
Feuilles sur toute la tige, longuement un peu ondules, triangulaires hastes, ou sagittes, entires ou faiblement sinues-dentes. Leur couleur est d'un vert fonc, quoique d'ailleurs elles soient ainsi que la tige recouvertes de grains farineux. JuinCaractres extrieurs.
ptioles, larges,
Septembre.
Caractres anatomiques.
rectangulaires
allong-es,
Epidmie forme de
peine
cellules
;
cuticule
paissie
les
Stomates nombreux dont les cellules de bordures de dimensions gales, disposes sysmtriquement, simulent une sorte d'aurole. Les deux pidmies portent des poils glandulaires sessiles et des poils pluricellulaires parois paisses, contourns en crochets. Msophylle bifacial 2 assises palissadiques, dont la 1''' particulirement dveloppe occupant la moiti de l'paisseur du limbe. Le msophylle contient de grosses cellules isoles parois paisses renfermant une mcle volumineuse. Nervure mdiane avec des stromes collenchymateux souspidermiques. Faisceau libro-ligneux" unique liber peu
cellules de la face infrieure sont plus petites.
dvelopp. Le systme fasciculaire est protg sur les 2 faces par des cellules collenchymateuses parois paisses. L'lot de collenchyme suprieur se continue sans interruption avec la petite zone de collenchyme sous-pidermique.
les
parenchymes
et
c et
de
si elle
se
Blitum par quelques caractres apparents, ses tomiques obligent la ranger dans le genre Clienopodium.
l'approche des
affinits
ana-
p. MuMiiiL.
Chnopodiaces.
l'JUO.
FfG.
m.
G
4.
= 120 D.
ANA.TO.\IUi:
2.
DES
KEL'IIJ.ES
DE
ClINOPODIES.
I.
C/ieiinpodiuii
L.
BolrxjS
L.
Ch. hijhridum L.
120 D.
:?.
Ch.
polypenmim
= 90 D.
= 220
41
C. HVBRIDLM L.
Syn.
btarde.
C.
angulosum Latnh.
Noms
vulgaires.
Ansrine
feuilles
de
stramoine.
Ansrine
Habitat.
Asie,
France
il
n"existe pas
dans
la
plaine
Caractres extrieurs.
odeur dsagraljle,
larges, ovales, triangulaires,
deux faces longuement ptioles, la base, termines en longue pointe lancole, bordes de chaque cot de 2 4 grosses dents
feuilles vertes sur les
tronques en cur
triangulaires aigus.
Caractres anatomiques. Les pidmies ne diffrent de ceux des espces prcdentes que par les pdicelles des poils glanduleux qui sont pluricellulaires. Msophylle bifacial 1 range de cellules palissadiques, occupant le 1/3 du limbe cellules du tissu lacuneux allonges
;
tangentiellement.
endoderme
isols
commun
9 faisceaux
dvelopps de parenchyme
(Fig.
m,
2).
Mcles petites
et rares
dans
le
msophylle lacuneux
et
le
parenchyme de
la
nervure mdiane.
C. MUnALF. L.
Nom
vulgaire.
Habitat.
rou^etre.
Europe
du globe.
Caractres extrieurs.
Feuilles vertes
ou
inga-
lement dentes,
dents ai.nncs.
Juin-Novembre.
42
hlpidcrmc prsontant tons les Caractres anatomiques. Chenopodiiini, mais cuticule paisse, et caractres du type portant des poils glandulaires longuement pdoncules. Msopliyllc bil'acial pourvu de deux assises palissadiques occupant les 2/3 du limbe, et recouvrant un parenchyme dense, non lacuneux parcouru par de nombreuses nervures secondaires rgulirement espaces avec des mclcs d'oxalate de calcium
rparties partout vers la face infrieure.
La nervure centrale concave convexe est protge sur ses deux faces par des assises de collenchyme. Le systme fasciculaire est, lui aussi, protg au sommet et la base de chaque faisceau par du collenchyme, ce qui est frquent chez la plupart des Chenopodiaces et en particulier dans le genre Beta.
(].
CI.AUCUM L.
Nom
vulgaire.
Habitat.
ranenne.
En
l'rance,
On ne
le
la
rgion Mditer-
Caractres extrieurs.
paisses,
triante annuelle
cartes. Juillet-Septembre.
Epidermes glabres stomates Caractres anatomiques. du type Chenopodiiun. Msophylle d'apparence homogne, les assises en palissades tant peu distinctes mcles d'oxalate de calcium rares. Nervure plan convexe prsentant du collenchyme sur les deux faces et un seul faisceau libro-ligneux ovode pricycle non collenchymateux entour par un endoderme bien
;
apparent.
C. Ai.niM L.
Nom
vulgaire.
Ansrine blanche.
et
Habitat
et incultes
Europe
la
de toute
France.
Caractres extrieurs.
triante
annuelle de 0.20
m.
l-'euilles
blanches farineuses en dessous, ou parfois vertes sur les 2 faces, 2 fois plus longues que larges, la plupart entires, rarement ovales rhombodales ou
lancoles, sinues-dentes. .luin-Octobre.
Caractres anatomiques. Les caractres anatomiques rapprochent cette espce de la prcdente, dont elle ne diire que par l'absence de collenchyme sous pidermique dans la nervure centrale, la taille volumineuse des mcles d'oxalate de
calcium
Poils
feuille.
et le
diffrenci.
glandulaires rares
C. opuLiFOLiuM Sclirad.
Nom
centrale
vulgaire.
Ansrine
feuille d'osier.
Habitat.
et
mridionale.
Caractres extrieurs.
aussi
larges
moyennes presque
subtrilobes
que longues,
ovales-rhombodales-obtuses,
ou
plus
irrgulirement
troites.
sinues-dentes.
Les suprieures
semblables
mais
Capactres anatonoiques.
Limbe
structure bifaciale
Tout ce tissu est dpourvu de mcles. Nervure mdiane biconvexe offrant une prominence exagre
la partie suprieure,
voisines.
ce
qui
diffrencie
cette
espce des
l'intrieur d'un
endoderme
le
C. aristatuni L. o
Chaque faisceau de forme elliptique est protg par unpricycle coUenchymateux. Le bois est galement protg la pointe par un tissu analogue. Nombreuses mcles disperses dans le parenchyme de la nervure mdiane.
C. FICIIOLIIM
Sm.
centrale et mridio-
nale.
Caractres extrieurs.
assez petites,
dun
moyennes
longues que Marges, trilobes-hastes, les lobes latraux munis chacun d'une
lient la
44
haso
In
ini''(lian
j;ran
Icmhre.
Caractres anatomiques. Celle espce est 1res voisine du C. opnllfoliiun Sclirad elle s'en rapproche par son limbe slriicluro hifaciale et ses Irois faisceaux libro-lig-neux mais elle en diire par la prsence de mcles dans le limbe et les poils qui sont ici sessiles de plus le collenchyme pricyclique est moins dvelopp, mais les lmenls en sont plus pais.
:
C. POIASPF.UMUM
\j.
Syn. C
acutifuHiim
Kit.
Nom
vulgaire.
Ansrrino polysporme.
commun
dans presque
Habitat.
tonte la France.
Caractres extrieurs.
alternes, ovales
ou oLlongues, obtuses ou
suprieures lancoles-aigus,
Caractres anatomiques.
C.
opnli/blinm Schrad.
f.es
cependant un caractre particulier c'est que les stomates ont seulement trois cellules de bordure et de plus les parois des cellules pidermiques sont ondules. Le msophylle bifacial une
le
range de cellules palissadiques peu dveloppes comme dans C. glauciim L., et renferme de nombreuses mcles (Fig. IV). La nervure mdiane plan convexe est caractrise par la prsence de faisceaux libro-ligneux ingaux, disposs en anneau
et
non protgs.
C. GIIAVEOLEXS Willd.
Habitat.
linaires,
Mexique.
Caractres extrieurs.
peu prominente
et sont
le
lancoles,
une
nervure
nombreux.
Caractres anatomiques.
de poils
:
Epidmie poilaut
deux sortes
45
lulaires unisris.
lules palissadiques.
de
Msophylle bifacial deux ranges de celNervure mdiane plan convexe dpourvue collencliyme et renfermant deux faisceaux vasculaires
Nervure trs promineiito la Chenopodinm polijspennwn L. FiG. IV. msophylle faisceaux non vascu'aires non protgs face infrieure bifacial et nicles volnuiineiises.
; ;
Le pricycle
renci.
46
'11, ^).
collenchymateux
et
Fendodernie bien
diff-
Pas de cristaux
d'oxalate de calcium.
C. QuixoA Willd.
Habitat.
Caractres extrieurs.
ou
entires,
les
suprieures deltodes-lancoles.
Caractres anatomiques.
Kpidermos portant
la
face
Le
tissu palissadique ne
la
comprend qu'une
assise de cellules
il
passant au dessus de
petit
nervure mdiane o
C. Habitat.
AumcoMiM
Lind.
Australie.
Caractres extrieurs.
Caractres anatomiques.
bifacial avec trois
ranges de cellules palissadiques. (Contrairement ce que l'on a vu chez le Chenopodium (Jiiin&d \\'illd., le pricycle des trois faisceaux vasculaires de
nervure est collenchymateux.
Jvoxalate de calcium se prsente aussi de temps autre en
la
C. ARISTATLM L.
Habitat.
linaires
elles
Caractres extrieurs.
Feuilles
alternes^
subsessiles, eniires,
ou lancoles, troites la base un peu inncrones au sommet, sont molles, vert pale et nervure mdiane prominente.
Caractres anatomiques. Se rapprochant la fois des deux espces prcdemment dcrites du C. auricomun Lind. par ses trois faisceaux pricycle collenchymateux et son msopliylle trois ranges de cellules palissadiques et du
;
Genre Roubieva M. T.
'^
Habitat.
Amrique du Sud.
Caractres extrieurs.
ingales, linaires, entires
R. MILTIFIDA Moq.
Habitat.
Portugal,
le
Italie, Sicile
la
midi de
France
Naturalise en Espagne et dcombres et chemins dans Var, Hrault, Aude, Tarn, Haute-Garonne.
elle croit aussi sur les
Caractres extrieurs.
trante,
agrable.
Feuilles petites,
pubrulentes-glanduleuses, courtement
lancoles ou linaires. Juin-
ptioles,
pennatisques-multifides, lobes
Septembre.
Caractres anatomiques.
et
suprieur sont forms de cellules parois sinueuses, prsentant des stomates du type Cheiiopodium quatre cellules de
nervure mdiane. On y trouve des poils tecteurs parois souvent subrifes rappelant ceux du Cheiiopodium Botrys L.
pdicelle pluricellulaire.
La nervure centrale bi-convexe, protge par du coilenchyme sur ses deux faces, possde un systme fasciculaire form de
mateux
le
(Fi<i:.V,
48
quatre cinq faisceaux libro-ligncux pricycle coUenchy;).Msophyllc peu pais bifacial unerang-c de
;
cellules en palissade
occupanL le tiers (le lpaisscur du limbe parenchyme lacuneux renferme quelques mcles d'oxalate
se
de calcium.
Ce genre
ples telle
Au
cette espce
comme un Chenopodium et la
(1) tandis
le
classent sous
le
nom
(2)
de Ch. miildfidum L.
la
;>
Gkmu:
Rhagodia
l.
I3r.
Habitat.
Caractres extrieurs.
neuse.
ou opposes,
R. n.VSTAT.V Habitat.
!{.
lw.
Australie.
Caractres extrieurs.
Les stomates sont nombreux Caractres anatomiques. sur les deux pidcrmos et des poils glanduleux, courtcment pdoncules, sont frquents surtout sur la face suprieure de
feuille.
la
La nervure peu prominente, plan convexe, forme par un parenchyme homogne, grands lments, montre au centre
un faisceau unique d'aspect triangulaire dans lequel
secondaire est bien dvelopp (h'ig. V,
1).
le
bois
CosTE
(II.
j.
la
France, de
16'J.
la
Corse
et
GlM.liret MACiNii.
page
Nouvelle
tlore fram-aise.
p. Mo.NTi:i]..
(:liciiu|)ij(liaces.
Tii.
i)..<:T.
V\.
l'ii..
li.lOG.
ass.p.
Fio. V.
Anatomie
1= 175 D.
2.
des feuilles de Chnopodies. hastata R. I!r. 1, Rhagodxa Orenhliton thesioides. Dur. et Moq. G 190 I). o. Roubieva
muUifida Moq. G
pidmie
liiyme
; ;
1,50
D.
4.
Lophw<arpas pohjstachys
:
Tiircz.
= 175 D.
;
p.
f. l.
;
L, faisceaux
libei-o-ligneux
col. collen-
pr.
pricycle
coUenchymateux
pr.
s.,
pricycle sclreux.
oi
cribls
irrgulirement
de l'paisseur du limbe
nervure mdiane.
parenchymes.
et
Moq.
Habitat.
Afrique.
Caractres extrieurs.
ou lancoles bords entiers.
Arbrisseaux
Algrie.
Sous arbrisseaux
feuille attnue
Caractres extrieurs.
la
Caractres anatomiques.
Epiderme prsentant
des poils
Nervure centrale bi-convexe avec collenchyme sous-pidermique. Systme fasciculaire rduit un seul faisceau protg
par un pricycle sclrifi. Msophylle bifacial. Les cellules pallissadiques disposes sur une seule range sont, comme dans le genre Beta, trs larges
et
peu allonges de sorte qu'au premier abord le msophylle semble tre homogne. Dans tout le limbe on observe de trs volumineuses cellules sable cristallin occupant parfois presque toute l'paisseur du
msophylle Fig. V, 2). Par ces caractres anatomiques, ce genre se rapproche des Beta dont il ne diffre que par ses poils glandulaires pidermiques et ses cellules sable dont les dimensions sont ici
particulirement considrables.
5'^
(
52
iiMu
Lophiocarpus.
L. POLYSTACHYS TllTCZ.
Habitat.
Afrique australe.
Caractres anatomiques. Ce genre dont la place est douteuse se rapproche, au point de vue anatomique, par les
du genre Enchylna. Maisici les pidmies, forms de dpourvues de poils, recouvrent une seule range de cellules palissadiques. Le centre du tissu aquilere est occup par trois faisceaux libro-ligneux sans gaine ni pricycle diffrenci. Ces faisceaux sont dpourvus d'anastomoses comme dans les Eiichylna. Elle diffre surtout de ces dernires par les cristaux d'oxalate de calcium qui sont mcls au lieu d'tre sous la forme de sable cristallin (Fig. V, 4). Au point de vue anatomique, ce genre se distingue bien des
feuilles,
cellules irrgulires
les
recherches sur la
morphologie interne viennent ainsi confirmer les doutes des Syslmaticiens au sujet de la place que doit occuper le genre Lophioccu-pus dans la famille des Chnopodiaces. A notre avis il serait prfrable de la ranger dans la tribu des Chnoles.
6o Gii.Mu;
Polycnemum
beaucoup
L.
tymologie.
Habitat. -^
Du Grec
7ro).iT,
et zvyjfz/j, articulation.
l'Afrique septentrionale.
P. MAfUS L.
Habitat.
Caractres extrieurs.
nescentes.
hauteur,
spi-
Juin-Septembre.
Caractres anatomiques.
seule range
l'paisseur
liber
renferme qu'un seul faisceau libro-ligneux subtriangulaire peu dvelopp recouvert par un pricycle sclreux. Mcles
du faisceau
de
la
au-dessus du pricycle.
FiG. VI.
Pohjcnemiim
arvense L.
b.,
bois
l.,
liber;
pr. se,
pricycle sclreux.
P.
ARVENSE L.
Syn.
P. minus Gard.
Habitat.
sablonneux
et
Nord
et la
Corse. .luinSeptembre.
Caractres extrieurs.
Voisin
petit.
Caractres anatomiques.
prcdente, mais
la
7"
Geniu:
Blitum
T.
Caractres extrieurs.
fois
presque entires.
Capactres anatomiques. Leurs caractres histoloo^iques sont trs voisins de ceux des Chenopodium, dont ils se rapprochent par la prsence de poils capits glandulaires, mais s'en loignent par l'absence de poils tecteurs et de collenchyme
pricyclique.
Usages.
Les Blettes
fraise,
(li.
capi-
tatiun L.) ont des fruits d'un rouge vif ayant la forme et l'ap-
parence d'une
On
B. CAPITATUM L.
Noms vulgaires.
Habitat.
le
Arrache fraise^ Blite ou Blette en tte. Origine incertaine, adventice dans toute l'Europe,
et le
rare dans
Centre, l'Est
Caractres extrieurs.
seulement dans
le
Septembre.
Caractres anatomiques.
P^xamiosde face,
les pider-
mes
hexagonales,
assez
nombreux dont
les cellules
de bordureformentautourdece
HenricHs L. Les deux pidmies portent de rares poils, globuleux, glandulaires, souvent ovodes, avec un long pdicelle compos de trois cellules troites trs allonges. Msophylle bifacial une assise palissadique occupant la moiti du limbe et l dans le parenchyme lacuneux, quelques mcles trs rduites d'oxalate de calcium. La nervure plan convexe prsente comme systme vasculaire un faisceau libro-ligneux unique en ventail, pricycle
;
collenchymatcux,
B. VIRGATUM L.
Noms vulgaires.
feuille jusqu'au
Epinard
Caractres extrieurs.
cordes, les
sommet. Feuilles infrieures longuement ptioles, ovales caulinaires triangulaires-hastes ou lancoles, toutes bordes
Habitat.
Europe.
.\sie centrale,
En France:
;
cultures
le
Pyrnes
subspontan dans
Centre
l'Est,
les
Alpes,
les
Les poils pidermiques, qui que surl'piderme suprieur. Cette espce prsente tous les caractres gnraux du B. capitatum L., on y trouve peut-tre une plus grande quantit
sont
ici
Caractres anatomiques.
d'oxalate de calcium.
80
Genre Beta L.
Nom vulgaire.
Bette-Poire. Ce
nom
vient
Caractres extrieurs.
charnues
et
caulinaires
sont
pelites, rlioiubodes
56
et
races
innom-
brables.
Habitat.
Plantes de l'Europe,
et l
<le
Subspontanes
pour la labricationdu sucie et comme alimentaires. dans la rgion mditerranenne et surtout l'Orient.
l'ipidermes glabres forms de Caractres anatomiques. non rcctilig'nes et recouvertes par une cuticule de plus en plus paisse mesure que Ton s'approche de la nervure centrale. Nombreux stomates sur les deux faces. Nervures peu prominentes, prsentant du collencliyme dans toutes les crtes. Faisceaux libro-ligneux en nombre variable, disposs en ventail et protgs par du collenchymc pricyclique et pridermique. Le msophylle de constitution variable renferme, sauf chez le B. vulgaris L., de volumineuses cellules sable cristallin.
cellules parois
Noms
vulgaires.
Betterave. Poire.
le
Habitat.
Origine.
espce.
Europe, Afrique borale, rpandu un peu sur tout globe. Les botanistes ne pas d'accord sur l'origine de cette
.sont
parmi
les-
maritima
de
la
L., originaires
principalement
est
du
littoral
Mditerrane.
la
D'annuelle qu'elle
culture,
llorifres
tait, elle
la
devenue
i)isannuelle,
sous l'influence de
du climat, do
du pivot (1). 11 existe un grand nombre de varits de JB.vnisravisL. Ex., var. rapacea Heget., esculenta Salisb., rapaDuni. etc. La plus employe est la varit cycla L. et ses nombreuses sous-varits races ou slectionnes qui sont cultives de nos jours sur la plus grande chelle pour la nourriture des bestiaux et dans l'industrie du sucre et de l'alcool.
titution
Caractres extrieurs.
moins longuement
2'
Les feuilles
du B. vulgaris
la
L.
sont
base,
paisses, plus ou
anne sont dresses, robustes, canneles, simples la base, rameuses au sommet, et atteignent un mtre cinquante deux mtres de haut. Les feuilles
caulinaires sont petites, sessiles et entires.
(1)
Gesciiwind
(L.).
Production de
la
triel
du Syndicat
Caractres anatomiques.
Les epidermes montrent sur les deux faces de nombreux stomates; c'est ainsi que par millimtre carr nous en avons compt 115 la face infrieure et seulement 75 la
face suprieure.
.col.
prd.
col. pr.
FiG. VII.
Beta vulgaris
:
L.
G rr
;
150 d.
mique
b.,
bois
L, liber
col. pr.,
Le msophylle
bifacial
comprend
trois
ranges de petites
un
tissu
form
de cellules volumineuses laissant entre elles des mats trs dvelopps (Fig. VII).
Le
liinbo
5.S
lignenx des nervures secondaires, prsentant tution (}ue ceux de la nervure centrale.
La nervure mdiane peu prominente est forme par un parenchyme grands lments qui devient collenchymateux faissous les deux pidmies. Il renferme en son milieu 5
(i
ceaux disposs en arc trs ouvert. Chaque faisceau allong dans le sens radial est constitu par un bois vaisseaux groups irrgulirement dans un paren-
Le liber est form de cellules par un pricycle collenchymateux. Vers hexagonales, protg la face suprieure de la feuille, le bois est galement protg par un tissu de mme nature que le collenchymc pricyclique.
chyme ligneux
cellulosique.
Chaque
faisceau prsente
un endoderme
particulier gros l-
ments irrguliers. Les poils piderniiques et les cristaux d'oxalate de calcium font dfaut dans le B. vul^aris L. Les varits de culture (Betterave du Nord ou du Midi, fourragres, sucricres, etc.) prsentent les
mmes
caractres ana-
tomiques que
les
type sont au nombre de 75 la face suprieure de la feuille et de 115 la face infrieure par millimtre carr, varient de taille
et de
nombre, suivant
ont un
les conditions
imposes par
la culture
les
feuilles
souche
nom-
B. MAIUTIMA L.
Habitat.
et
l'iante du littoral de
rni'idionale, en
la
;
de
la
on
la
occidentale et
Caractres extrieurs.
glabre on peu velue,
tige
couche puis tale; avec feuilles infrieures ovodes ou rhomboidales, brusquement rtrcies en ptioles un peu ciiarnus, nervures peu paisses. Les feuilles caulinaires'sont ovales ou lancoles
parfois
mme
aijjus.
Capactres anatomiques.
ques plus rguliers mais dont
59
Epidermes toujours
identi-
les
lments ont une cuticule plus paisse que dans/?, vulgaris L. Le msophylle est entirement
form de cellules allonges, disposes perpendiculairement la surface du limbe; il est par consquent homogne, et renferme
de rares nervures secondaires endoderme bien apparent. La
KiG. VIII.
Beta
maritima
L.
;
= 80
d.: end.,
endoderme
col.
;
prd.
'?..
collenchyrne pridesrnique
cellules sable.
col.
reU.
nervure mdiane trs saillante est pourvue de coUenchyme dans toutes ses crtes et prsente au centre trois (|uatre faisceaux
libro-ligneux. Ces derniers ont chacun leur
endoderme parti-
(iO
culicr cl au liou d'^'lre spars les uns des autres comme dans lospcc prcdente ils demeurent groups. Cluique faisceau possde un liber plus dvelopp que dans le B. vulgaris L.,
le
mme
tme libro-ligneux disjoint, il existe des faisceaux orientation inverse peu dvelopps et quelques fois mme rduits un
ilt librien (Fig. VIII).
Signalons encore au milieu du parenchyme palissadique de grosses cellules sable cristallin d'oxalate de calcium.
B. LOXGESPICATA Moq.
Habitat.
Syrie,
Armnie.
Caractres extrieurs.
Plante bisannuelle,
herbace,
feuilles
suprieures pointues, lancoles linaires, termines par une longue pointe tendre. Les feuilles infrieures sont longuement ptioles, de forme triangulaires termines
glabres.
en pointe courte
et
Caractres anatomiques. Se rapproche beaucoup du B. maritima L. par ses faisceaux libro-ligneux isols et nombreux elle s'en distingue toutefois par sa nervure beaucoup moins prominente et son msophylle une seule range de cellules palissadiques. Les parenchymes et particulirement le tissu lacuneux du msophylle renferment de rares cellules
;
sable.
B. PROCUMBENS Clir.
Habitat.
('-anaries.
Caractres extrieurs.
ment
ptioles, sagittes, cordes ou lgrement triangulaires. Elles sont faiblement dentes et termines par une lgre pointe. Les feuilles suprieures sont pins courtement ptioles, plus arques et les terminales sont sensiblement sessiles, entires et prsentent une nervure un peu prominente. Ces
feuilles sont glabres,
Caractres anatomiques.
faisceau libro-ligneux, ce qui
(il
donne cette espce un caractre absolument particulier. D'autre part, le limbe qui prsente sous Tpiderme suprieur une range de cellules cubiques jouant le rle d'assise palissadique, rapproche cette plante du B. longespicata. Les cellules sables sont rares.
B. DIFFUSA Coss.
Habitat.
ptioles,
Espagne.
Caractres extrieurs.
Plante
bisannuelle, feuilles
longuement
Epiderme lments de taille Caractpes anatomiques. Le limbe homogne est compltement dpourvu de cellules en palissades et ne renferme que de trs rares cellules sable. Par les autres caractres notamment, les nombreux faisceaux libro-ligneux et la nervure centrale peu prominente, il faut rapprocher cette espce du B. vulgaris L.
irrgulire.
CIIAPITIIK
II
nom
des
Clinopodiaces,
les
Atriplices. qui
E.vomis^
et
un gynce rudimentaire.Les fleurs femelles sont do deux sortes: ou bien pourvues d'un prianthe rgulier, avec un ovaire dprim dans lequel la
graine et l'embryon sont plus tard horizontaux, ou plus souvent d'un ovaire comprim verticalement autour duquel s'accroissent et
persistent
la
deux
grands
ptioles
membraneux
induvis
dans ce cas,
latralement et verticaux.
Les Spinacia ont des Heurs gnralement dioques, dimorphes, les mles rceptacle en forme de coupe peu profonde, sur les bords de laquelle s'insrent (|uatre cinq spales imbriqus et autant dtamines. Dans la Heur femelle, il y a sur les bords d'un rceptacle galement cupiliforme, de 2 4 folioles unies dans une portion variable de leur tendue. I>e fruit est analogue celui des A/rip/r.r. il est membraneux et est pourvu de deux pines. Ccnilocarjuis sont trs Les Enrla, (rai/a, Suclxicijn
.
par leur
entour par
deux
feuilles modifies
le fruit.
63
commencent
pltement
Au
Chnopodies par l'apparition d'lments plus ou moins modifis dans leur structure. Certains Atriplex [A. hastata L., .1. portulacoides L., etc.) ont des structures analogues celles des genres Beta et Chenopodium, tandis que certaines espces, A.arenaria Nutt., A. roseaL., prsententune diffrenciation analogue, mais moins profonde que celle observe chez les Chnopodies vritablement halophytes. Ce serait, si l'on veut, un groupe de passage
s'loigner des
Dans ce groupe, le msophylle prsente des dispositions anatomiques nombreuses. La structure tantt bifaciale, centrique, sub-centrique ou homogne, la disposition des nervures avec ou sans gaine, nous font voir que ces plantes subissent diffremment les transformations que leur impriment les conditions biologiques
dfinitive qui les
amnera
maximum
de rsistance.
Genre Spinacia L.
Nom
vulgaire.
Epinard.
latin
:
Etymologie.
Habitat.
Du
spina, piue
du
fruit.
elles sont
cultives partout.
Caractres extrieurs.
S.
OLERACEA L.
Nom
vient
vulgaire.
Epinard commun.
Habitat.
contraire, affirment
du Levant. Suivant les uns, il est indigne de la Perse; d'auti'es, au que l'Asie Mineure est sa patrie. Il parait avoir t ignor
des Anciens.
Caractres extrieurs.
triante
et
souvent incises
base.
Il
existe
des varits
touilles triangulaires
04
Mill., N.
inermix
Moencli.). Juin-Septembre.
i^a slnicluro hislulogiciue est Caractres anatomiques. l'on s'adresse Informe type ou aux varits. Les la mme, que deux pidermes sont forms de cellules irro^ulires parois
courbes prsentant de nombreux stomates et quelques poils glanduleux rares, ovodes et sessilcs. Le msopliylle est bifacial, les cellules
du limbe. Rlles sont petites et donnent au msopbylle une apparence de tissu homogne. Les cellules du parenchyme lacuneux s'orientant aussi perpendiculairement la surface du limbe contribuent encore augmenter celte apparence. Dans ce parenchyme lacuneux, on trouve quelques volumineuses cellules hypertrophies renfermant une mclo doxalate de
calcium.
Nervure mdiane plan convexe protge sur ses deux faces par une zone de collenchyme et renfermant l'intrieur d'un endoderme peu did'renci un seul faisceau ovode liber trs
dvelopp, recouvert par un pricycle trs peu collenchymateux.
Gemrk Atriplex
L.
Nom
vulgaire.
Arrache.
:
Etymologie.
mentaires.
Du grec
privatif, T|O^y,
ali-
Habitat.
tropicales
;
Environ vingt
(.^1.
Caractres extrieurs.
feuilles parfois opposes
Plantes tantt ligneuses, tantt herbaces portulacoides L.) mais gnralement alternes.
La plupait sont franchement ptioles. KlJes sont aigus, lancoles-ovales {A. fjrmca Willd., A. pedunculata L.), parfois mme presque trilobes (A. rrassifolia G. \. Mey), entires la base et de forme rhombodales [A. crassifofoHn C. A. Mey, var. farinosa) elles peuvent prscntci' une base
:
cordiforme et une surface glauque (A. Iiorlensis L.). Enfin quelques espces sont pourvues de feuilles lancoles, pai-fois oblonguos (A. patitla L.); d'autrefois linaires, ni bastes, ni dilates la base (.1. liltoralis L.).
La loime des
feuilles vjrie
suivant
la
rgion considre
suprieures sont deltodes ou lancoii'es-linaires sont hastes {A. grx<a Willd. >.
on aigus,
65
La forme des feuilles sert pour la classification de ce genre, et a pu tre employe pour tablir un certain nombre de varits (A. hastata, var. deltoidea Badingt, microsperma W. et K., A. oppositifolia DC.) feuilles opposes).
Les pidermes Description histologique du genre. examins de face sont forms de cellules irrgulirement polygonales parois plus ou moins rectilignes la cuticule est peu dveloppe et les deux pidermes portent de nombreux stomates elliptiques entours de quatre cellules semblables aux cellules voisines, La nervure mdiane est biconvexe et parfois
;
prominente en arte la partie suprieure, elle prsente sous les deux pidermes un tissu collenchymateux plus ou moins dvelopp. Le systme fasciculaire est constitu tantt par un faisceau unique tantt par 4-5 faisceaux libro-ligneux pricycle collenchymateux.
du msophylle varie avec les espces et peut se rapporter deux types. Certaines espces sont pourvues
La
constitution
d'une
gaine caractristique entourant les faisceaux libroligneux sur toute leur longeur et autour de laquelle se disposent les cellules palissadiques.
Dans
le
second cas,
elle
fait
pagne
dans leurs extrmes ramifications. feuilles minces ou peu paisses on trouve ct de cette gane un tissu aqueux, incolore, souspidermique ayant l'apparence d'un hypoderme. Le plus souvent, les deux faces du limbe portent de nomles nervures jusque
breux poils en vessies, parfois scrteurs. Tandis que quelques espces sont peu prs {A. portulacoides L.) ou totalement dpourvues de cellules mucilagineuses [A. patula L.), d'autres montrent un collenchyme pricyclique et des poils dont les parois sont fortement colores par l'hmatoxyline(A. italinus, A. haliinus L., A. ^em-ana Hedward. A. calothecaFries, etc.). Enfin chez .1. roseah., presque tous les parenchymes sont pourvus de matires gommeuses. Les mcles d'oxalate de calcium sont assez nombreuses dans ce
genre.
le
groupe des
A triplex
()()
aussi
comme groupe
aulonon)e
dans
la famille
des Chiwpodiaces.
X. AliENAHIA Nuit.
Habitat.
.\int'iii|ue borale,
sur
le
littoral
de
la
Mrditonane, Cali-
Caractres extrieurs.
peu prs
fouilles
Plante herbace annuelle. Feuilles alternes, de forme oblongues, ovales, obtuses limbe entier. Les suprieures sont plus courtement acumines que les autres. Toutes
sessiles
end
q.end.-
per.c
FiG.IX.
Atriplex
arenaria Xutt.
100
d.
col,
Caractres anatomiques.
celle unicellulaire
6:;
rons identiques chez toutes les espces de ce genre. Ils ont la forme d'une sphre ovode, le plus souvent munis d'un pdiils se colorent bien par l'orcanette actique. au bout d'un certain temps et forment par leur affaissement une sorte de zone protectrice. Le limbe peu pais montre au-dessous de chaque piderme
;
Ces
poils clatent
IX
ses deux faces, et prsente un collejichyme sous-pidcrmique peu dvelopp. Systme fascicuaire compos de trois faisceaux entours par un endoderme trs apparent. Liber cellules
irrgulires. Pricycle collenchymateux.
la
nervure
et le
msophylle.
A, LACIXIATA L.
Habitat.
dans
le
Lieux sablonneux
et
dcombres
Midi de
France
et la Corse.
Caractres extrieurs.
m.
Feuilles al-
ternes plus longues que larges, oblongues, deltodes hastes, la base pro-
fondment sinues dentes ou incises parfois presque entires, blanches sur les deux faces ou vertes en dessus, nervures saillantes. Juillet, Octobre.
Caractres anatomiques.
pce prcdente. Cependant
la
Mme
ceau libro-ligneux, ayant tendance se fragmenter. Les poils, au lieu d'tre sphriques comme dans cette dernire, sont tals
en ventail pdoncules et se colorent en rouge par l'orcanette
actique.
A. ROSEA L.
Habitat.
Asie occidentale
et
Caractres extrieurs.
larges, triangulaires
longues que
rhonibodales,
non
hastes, les
suprieures ovales ou
Caractres anatomiques.
()8
l*!pidermes cuticule
mince
l'ig".
X.).
Poils globuleux sur la face infrieure de la feuille et pourvus d'un court pdicelle ils ne se colorent pas par l'orcanette. Le
diques sur chaque face. Les nervures sont pourvues d'une gane
prcdemment dcrite. Systme fasciculaire comprenant quatre faisceaux qui proviennent de la dislocation d'un faisceau central. Le pricycle est lgrement collencbymateux. Dans le limbe et le parenchyme de la nervure centrale se trouvent des mcles d'oxalate de calcium (Fig. X).
bien dtermine
-per.c.
FiG. X.
AtriplexroseaL. col., collencliyme p., p'iderme; hyp., hypoderme; f. l. l., faisceau libro-ligneux: pr.c, pricycle collenchy:
maleux.
A. vEsicARiA lleward.
Habitat.
Anstralio.
Mme constitution anatomiCaractres anatomiques. que que A. rosea L.. mais la nervure prsente cin(} faisceaux libro-ligneux. De plus, les nervures secondaires montrent une
est centrique
()',)
gane bien diffrencie constitue par des cellules trapzodes La structure du msophyllc
comme dans .1. rosea L. avec une assise hypodermique sur les deux faces de la feuille. Trs nombreuses petites mcles d'oxalate de calcium dans tous les parenchymes.
A. HALIMUS L.
Habitat.
Rgion
Caractres extrieurs.
Septembre.
cellules rgulires,
couvrant un hypoderme peu dvelopp. Poils pidermiques nombreux, normes, sphriques, recouvrant la feuille sur les
deux faces d'une sorte de feutrage atteignant mme l'paisseur totale du limbe. Mcles localises surtout autour des faisceaux libro-ligneux. Espce se rapprochant de VA. s>esicaria dont elle diffre surtout par les cellules de la gane prifasciculaire qui conser"
A. PATULA L.
Habitat.
nales.
Asie occidentale
et borale,
Afrique
et
Amrique
septentrio-
Caractres extrieurs.
Caractres anatomiques.
ovodes,
Caractres extrieurs.
Caractres anatomiques.
tang'enticllcment,
70
suprieure. Stomates sur les deux faces. Poils en massue courtement pdicells. IMsophylle biCacial avec trois ranges de cellules en palissade qui occupent les deux tiers du limbe
;
le reste
du msopliylle
est lacuneux et
dies.
Le systme
fasciculaire de la
endoderme commun. Le
par un pricycle collenchymateux. Cristaux d'oxalate de calcium en mcles dans le msophylle et le paren-
chyme neural
(Fig. XI).
per.c.
FiG.
XL
Atriplex hastata L.
rp.,
pidorme;
/".
/.
L,
faisceaux libro-
col,, collencliyme.
A. LITTORALIS L.
Habitat.
nale, Europe.
Caractres extrieurs.
peu dentes, attnues
tembre.
et
un
non
dilates au-dessus
du
ptiole. Juillet-Sep-
Epidcrmes compltement Caractres anatomiques. glabres. Msophylle sub-centrique montrant trois assises palis-
1*.
MoMKiL.
c;heno[i<i(liaci'L's.
ill.
UOCT.
l, .\.
l'il.,
r.MII).
'~
col.
FiG.
L.
col.,
coUenchyme
&.,bois
/.
liber;
pr., pricycle.
FiG.
XIII.
Poilri
'At. porlidacoides.
73
sadiques suprieures bien diffrencies, interrompues par de volumineuses cellules renfermant une mcle et 2 assises palissadiques infrieures. Les nervures secondaires rares sont dpourvues de ^ane. Nervure centrale trois faisceaux
libro-ligneux disposs en ventail. La constitution anatomique rapproche cette espce de VA. haslatah. dont elle s'loigne par l'absence de poils.
A. CALOTHECA PHcS.
Habitat.
opposes
la
Caractres extrieurs.
Caractres an atomiques.
uniquement rpartis
la
Poils
ovodes franchement
Mso-
une la face infrieure, renfermant de volumineuses cellules rondes avec chacune une mcle d'oxalate de calcium comme dans VA. littoralis L.,
lules palissadiques suprieures et
A. PORTULACOIDES L.
(Obione portulacoides Moq.).
Habitat.
Europe.
Asie
occidentale,
Afrique
el
Amrique
septentrionale,
Caractres extrieurs.
Caractres anatomiques.
contre l'vaporation (Fig. XIIT). Msophylle structure centrique ne prsentant que de rares nervures secondaires dpour-
vues de gaine.
Une range de callules palissadiques sous chaque piderme, entre lesquelles existe un tissu homogne grosses cellules arrondies plus ou moins dveloppes.
74
Systme libro-ligncux de la nervure form de quatre faisceaux liber protg par du pricycle collcncliymateux (Fig. XII).
A. sininicA L.
{Obione sibirica
Fiscli.).
Habitat.
mont
Sibrie, Mongolie.
Caractres extrieurs.
ptiolcs de
fL-uilIes
courte-
forme ovale ou
un mucron allong.
Le limbe entier
Caractres anatomiques.
de face, montrent de nombreux petits stomates, mais tandis que les cellules de l'piderme suprieur sont hexagonales
parois rectilignes, celles de la face infrieure ont leurs parois
ondules.
La nervure mdiane trs prominente est bi-convexe; elle renferme trois faisceaux libro-ligneux disposs en arc ouvert. Le msophylle ne prsente pas de cellules en palissade diffrencies, et le tissu homogne qui le compose renferme a et
l
Caractres extrieurs.
et
Sibrie, Tartarie,
G. AIIENARIUS L.
Constitution rappelant d'un Caractres anatomiques. peu loin celle des Saaeda. La coupe de la feuille la base est
Le tissu palissadique fait dfaut au-dessus et audessous de la nervure mdiane formant ainsi deux arcs latelliptique.
raux.
Au
dun
tissu
parenchymateux
larges
dans
le
75
parenchyme
(Fig. XI Vi.
Enfin au
sommet de
la feuille la
coupe
quun
tissu
homogne,
pr.f.
as
p.
Fig.
XIV.
l.,
Geratocarpus arenarius L. G =
liber; pr.
/.,
1.50 d.
e^j.,
pidmie
b., bois
Genre
Graya
Ilook. et Arn.
G. POLYGALOIDES Hook.
Habitat.
ct
Am.
Caractres extrieurs.
Caractres anatomiques. Epidermes cellules rgulires, dpourvus de poils. Msophylle bifacial ne prsentant quune range de cellules
en palissade occupant
calcium.
le
tiers
TiG.
XV.
G=i
150 d.:
/'.
l.
l.,
faisceaux libro-
pr.
s.,
pricycle sclreux.
CHAPITRE m.
diaces
Les Camphorosmes forment une petite tribu des Chnopoelle se compose des genres Camphorosma^ Axyris, Mici-ogyncium^ Panderia, Kirilovia^ ne comprenant que 14 espces. Cette tribu est caractrise par un calice enveloppant
;
et
un
fruit sec
membra-
neux. Le genre
tribu
;
Camphorosma
d'elle est
groupes en courts pis au sommet des cache par sa bracte. Le calice oblong et comprim est gamospale quatre ou cinq dents dissemblables. Les tamines sont hypogynes et exertes et Tovaire uniovul est surmont d'un style divis en 2 ou 3 branles fleurs sont
rameaux
et
chacune
ches stigmatiques. La graine autour de son albumen contient un embryon arqu et vert. Chez les Camphorosmes, certaines espces prsentent
comme dans
les
Atriplices des
structures
adaptionnelles.
Axyris par exemple, nous ne trouvons aucune dformation anatomique due aux conditions bioloToutefois, chez certains
giques de vgtation.
Genre
Camphorosma
h.
Nom
vulgaire.
Camphre.
De camphora, camphre
orra?,
odeur
Habitat.
l'Asie, l'Afrique.
Caractres extrieurs.
ligneuses, gazonuantes
en alnes.
78
C. MONSPELIACUM L.
Le C. Mons2oeUacum L.
appartienne
est la seule
espce du genre
Camle
((iii
retrouve galement
dans
soleil
les autres
Nord de
dans
les lieux
du Sud de
premire
(!)
lois
aux envi-
rons de Montpellier
son
nom
spcifique
Caractres extrieurs.
fascicules. Les
Sous-arbrisseau de
m. 20
m.
(30,
la plupart
feuilles de la Camphre de Montpellier, largies la base, membraneux minces elles s'attnuent ensuite et s'arrondis;
sommet de
la
base au
Les deux pidermcs ont Caractres anatomiques. une structure peu prs identique. Ils se composent de cellules irrgulirement polygonales parois reclilignes, pourvues d'une cuticule moins dveloppe que sur la tige. Les stomates sont entours par 4 cellules de liordure. Les poils assez abondants, allongs, pluricellulaires unisris, parois fortement
paissies,
losiques.
tit,
lumen troit, sont hrisss de petites pointes celluNous avons galement trouv, en trs petites quan-
la feuille.
un seul Le limbe s'tend des 2 cts de la nervure mdiane en une marge membraneuse. Le faisceau libro-liffneux est form d'un liber sans lments de soutien et d'un bois presque compltement parencliymateux avec 3 ou 4 fdes de faisceaux. Ce faisceau est protg par un arc pricycliquc trs pais collenchymateux. Le tissu palissadique manque ce niveau et le faisceau n'est entour que de grandes cellules parencliymateuses incolores. Ce parenchyme se simplifie encore sur les bords du limbe o les deux pidermcs arrivent en conson point d'insertion,
la
(l)
t. II,
Che.m:.
p.
encyclopdie d'Histoire
109.
p. MoNTEiL.
Chnodiaces.
g. end
8S&p.
FiG
XVI.- Camphorosma
'ligneux: g.
Injp.,
tnonspeliaciim L.
/'.
:
l.
l,
faisceaux
libero:
hypoderme;
p.,
assise
palissadique
tact
81
pour former des ailes membraneuses. La coupe, faite un peu au-dessus du point d'insertion du limbe, montre plusieurs
sentant chacun une gaine qui doit tre, sans aucun doute, considre
les
deux faces de
la feuille,
le tissu
plus haut, les deux assises de cellules palissadique et endodermique forment chacune deux arcs concentriques sur les bords latraux du limbe de la feuille. L'arc extrieur form par une assise unique de cellules en palissade troitement unies et
Un peu
Ds
lors, ils
du limbe. En
s'levant,
dans
la feuille,
ainsi
le
bois et le
compltement, car on les voit former encore tout prs du sommet un petit lot situ dans la concavit de l'arc pricyclique. Nombreuses mcles d'oxalate de calcium dans les parenchymes. Cette tude montre la nature vraiment endodermique de la
gane gnrale provenant des gaines endodermiques particu-
chaque faisceau, disloques d'abord et se rejoignant pour se souder par leurs extrmits et former autour du limbe un anneau continu concentrique l'assise palissadique.
lires
(I)
Gassan
(Flix).
Etude sur
le
Camphorosma Monspeliacum,
l^0\,
82
Sibrie.
Caractres
anatomiques.
La
structure
anatomiquc
la pr-
Camphorosma.
deux cellu-
surmontes par une troisime plus longue, constituant pour ainsi dire le poil lui-mme et prsentant sa
les basilaires petites,
l'iG.
XVII.
g. end., gane
endodermique
Le msopliylle de la feuille est occup par de nombreux faisceaux libro-ligncux arrondis, recouverts par un pricycle
p. MoiTEiL.
Gliiiopodiaces.
r. se.
Fir..
XVIII.
/l.ryri.s
amarantlioidcs
L.
G =r
150 d.
lol.,
FiG. XIX.
Acc\jr\s hxjhrida L.
?.,
hiO d.:
col.,
collenchyme;
b.,
bois;
liber
pr.
s.,
prirycle sclreiix.
lires.
8.J
Le parenchyme palissadique
et le tissu
est
GiiMiK
Axyris
L.
Habitat.
Dans
le
Nord
et le
Herbes feuilles entires, alternes, ptioles, elliptiques ou ovales, couvertes d'un tin duvet. Ce genre se rapproche des Cainphorosmes par la morphologie des Heurs, mais la structure anatotnique
le
Caractres extrieurs.
A. A.MAHANTUOIDES L.
Habitat.
er
.Vsie centrale.
l'euilles
Caractres extrieurs.
ovales-elliptiques
ou lancoles,
Caractres anatomiques.
lires
;
Epiderme
cellules irrgu-
la face
infrieure,
nombreux
poils en candlabres
la face suprieure.
Cette nervure
deux faces, par une seule range de collenchyme. Au centre, un seul faisceau dispos en ventail dans lequel le liber est recouvert par un pricycle peine diffrenci. Limbe peu pais montrant en coupe transversale un tissu
d'apparence homogne
;
cependant,
les
rpiderme suprieur, plus volumineuses, se disposent de faon donner l'aspect d'un tissu palissadique. Tous les parenchymes de la feuille de cette espce renferment de volumineuses mcles d'oxalate de calcium.
A.
81 >
llVIililD.V
fi.
Habitat.
Caractres extrieurs.
nos, couverlos de
mucroquatre
Caractres
anatomiques.
Le msophylle
l'paisseur
occupant
les
du limbe.
Un
par un pricycle
liber.
sclrifi.
le
Mcles d'oxalate de calcium dans les parenchymes et dans Volumineuses cellules sable dans le msophylle.
N.-B.
Les
caractres anatomiques sont assez diffrents pour que nous ayons cru devoir
les sparer.
CHAPITRE
IV.
leur
Les Corispermum, au nombre de 10 12 espces, donnent nom une tribu, celle des Corispermes qui se dlsting-aent
fruit
comprim
dborde et le cache en grande partie. La graine dresse, albumine, remplit toute la cavit du pricarpe, et possde un embryon annulaire. Les deux autres genres. Anthochlamys et AgriophijUum^ se
caractrisent
:
le
nale
le
dernier, par
un
fruit
Les Corispermum ont une structure anatomique particulire due leurs conditions de vgtation les Anthochlamys, au
;
contraire, ont
Ge.nrk
Anthochlamys
Fenzl.
Caractres extrieurs.
trinervies.
sssiles,
elliptiques
ou
les infrieures
Caractres anatomiques.
rieure.
Epidmies glabres
cellules
Lo msopliylle
limbe.
bil'ucial
88
la
de
l'paisseur
Le parenchyme
lacuneux
renferme
de
du nombreuses
sadique et lacuneux
La nervure
collenchyme
ventail
correspondante
et
la face suprieure, elle est dpourvue de renferme un seul faisceau libro-ligneux en recouvert par un pricycle* non collenchymateux.
Endoderme
peine apparent.
per
FiG.
XX
9<J
.1.: b.,
bois; I, liber;
Genre
Corispermum
:
L.
Ethymologie. Du
Habitat.
grec -/.piT, punaise, T-roixu, semencp. Environ dix espces habitant rEuiopc, l'Asie, l'Amrique bords du Vokra.
Caractres extrieurs.
ongues de deux
Plantes
annuelles
berbaces,
feuilles
Caractres anatomiques.
ment,
(les
89
verts de granulations cellulosiques et parfois, mais plus rarepoiis ramifis en candlabres. Faisceaux libropourvus d'une gaine endodermique plus ou moins ligneux, diffrencie, pouvant devenir commune tous les faisceaux, Msophylle palissadique sur les deux faces de la feuille. Oxa
late
C. HYSSOPTFOLIUM L.
Nom
orientale
vulgaire.
Habitat.
;
Provence
et
de
la
Caractres extrieurs.
alternes,
0,4<1,
feuilles
dresses,
nervure
unique et pubescente.
Fkj.
Schma de la disposition des faisceaux dans une feuille de XXI. Corispermum hyssopifolium L. I, sommet de la feuille 2, partie m: :
3,
diane;
base de
la feuille.
Caractres anatomiques.
lulaires, droits
90
qui prsente seulement une lgre mergence la face ini'rieure, renferme un faisceau ovode avec pricyclc collencby-
mateux.
11
une gaine en
de calcium.
CORISPERMUM CANESCENS
Habitat.
Kit.
Hongrie.
Caractres extrieurs.
elles sont rigides,
Plante
herbace annuelle,
portant
de
;
un
petit
inucron
Caractres anatonaiques. Cette espce se rapproche beaucoup de la prcdente, par ses caractres anatomiques. Le msophylle palissadique qui existe sur les deux faces et prsente deux ranges de cellules, est interrompu au niveau de la nervure mdiane. La nervure de la feuille, protge en haut et en bas par du collenchyme, possde un faisceau vasculaire ovode avec un pricyclc collenchymateux et un bois protg lui aussi par une petite zone de mme nature. Les deux bords du limbe qui sont disposs en ailes renferment galement un petit amas de cellules collenchymateuses. Les faisceaux secondaires ainsi que celui de la nervure mdiane, sont entours par
une gaine trs nette. La feuille montre la base 4 ou 5 faisceaux libro-ligneux, rpartis au milieu d'un parenchyme aquifre et entours chacun d'un endoderme formant encore une gane bien diffrencie. A mesure qu'on s'loigne de la base de
la feuille,
chacun de ces faisceaux se ddouble. (Chaque moiti de faisceau et ses annexes (gane et tissu palissadique^ se rapproche des deux faces de la feuille, en conservant leur bois tourn vers Tcxtrieur. Rn dernier lieu, une coupe faite au 3/4
suprieurs de la hauteur du limbe montre: une zone palissadique forme d'une seule range de cellules disposes tout
p. MoNTKiL.
Chiopodiaces.
g.
end.
FiG.
XXII.- Aoalomie
des feuilles de
Con^pcrmum.
Kit.;
:
G= 150
d.:
Eu
liant,
Corispennum
:
orientale Lam.; en bas, G. canescem peV., pricycle ceaux libro-ligneux mateux; cnl., coUenchyrne.
:
9.S
autour du limbe sur les deux faces, contre laquelle s'applique la gaine, forme par la runion des gaines partielles de chacun
des faisceaux. En contact avec cette dernire, nous trouvons une range de petits faisceaux libro-ligneux spars par un
tissu aquifre
le
[Cprispennum
Habitat.
Pallass
Stev.)
Caractres extrieurs.
prominente.
Epidmies cellules rguCaractres anatomiques. peu dveloppe. Poils unis et pluricellulaires. Le msophylle dbute par un parenchyme pallissadique
lires cuticule,
une gaine endodermique compltement ferme dans toute la longueur de la feuille, cette gaine mal dfinie est reprsente par 4 ou 5 grosses cellules diffrentes de celles du parenchyme aquifre environnant. Nombreuses mcles d'oxalate de calcium dans le parenchyme lacuneux central, surtout autour des faisceaux libro-ligneux, et quelques cellules sable au voisinage
du
CHAPITRE V
La
tribu
des Chnoles
comprend
les
et d'autres
Sclerolna, Anisacantha, Trelkeldia^ Cypselocarpus. Les genres Chenolea et Kochia renferment ensemble 50 espces, et les 7 autres environ 21) espces en tout. Les Heurs sont le plus souvent hermaphodites avec un calice
gamospale, qui d'ordinaire persiste autour du fruit, lequel renferme une graine presque constamment horizontale, et un albumen trs souvent adhrent aux tguments sminaux. Le calice est urcol Kochia, globuleux ou turbin Chenolea], cinq lobes plus ou moins profonds, valvaircs ou lgrement
imbriqus
autour du
l'ovaire
;
ils
hauteur
variai)le,
d'ailes
grandissant graduellement
fruit. L'androce est isostmone et hypogyne et analogue celui des CJinopodes est surmont d'un style grle divis au sommet en 2 ou 3 brandies sligmati-
fres.
Au point de vue anatomique la phq^art des plantes de ce groupe prsentent des particularits intressantes analogues celles rencontres chez les autres Chnopodiaces.
Gfnre Kochia
Habitat.
lolh.
Environ 4U esp(;^s
liabitanl
rEurope,
l'Asie,
lAfiique, l'An-
liqne ijorale.
p.
MoMiL.
Chnopodiaces.
FiG.
XXIH.
=2
7 d.;
en bas,
',
scoparia Schrad.
p.,
ligueux;
g. end., gaine
s.,
endodeimique
us.
assise palissadique:
liber
b,
bois;
cellule sable.
Caractres extrieurs.
entires.
97
Csages. En
des balais et pour
faire
monter
Les caractres anatomiques Capactres anatomiques. rapprochent ce genre des A triplex par la prsence d'une gane endodermique bien dveloppe et d'un parenchyme palissadique sur
les
deux
faces.
K. AREXARIA Roth.
Nom
Syn.
vulgaire.
Habitat.
mridionale
Asie occidentale
et orientale.
Lieux secs
et arides
du Midi
Pyrnes-Orientales,
et argi-
Caractres extrieurs.
molles,
cilies
Plante annuelle de 0,20 0,50. Feuilles en alnes, munies d'un sillon en dessous, longuement infrieurement. Les feuilles florales dpassent beaucoup les glomfiliciformes
rules. Aot-Octobre.
L'piderme montre sur les Caractres anatomiques. deux faces des stomates nombreux entours de quatre cellules dont deux perpendiculaires Tostiole et dmesurment allonges comme dans les Suaeda. Nombreux poils pluricellulaires,
cellules
basilaires
courtes,
parois
paisses,
la
cellule
terminale exagrment dveloppe renferme de nombreuses granulations cellulosiques analogue celles des
Camphorosma.
la
base de
la feuille les
au milieu d'un parenchyme aquifre. Chacun d'eux est pourvu d'une gane endodermique bien marque et couvert sur les deux faces par un arc de tissu palissadique (Fig. XXIll). A mesure qu'ils s'avancent vers le sommet de la feuille, les faisceaux marginaux se divisent en deux. Ces deux sries de faisceaux ainsi formes se trouvent spares par un parenchyme aquifre, et gagnent l'une la face suprieure, l'autre la face infrieure de la feuille et se disposent suivant une ligne
et situs
concentrique l'piderme.
Kn mmo, temps
des
le tissu
dpourvu de gane
chyme
mateux, mais est constitu par de grands lments. Le parencentral renferme de nombreuses mclcs doxalate de
calcium.
K. scoPAiiiA Sclirad.
Nom
France.
vulgaire.
Habitat.
subspontan dans
l'est et le
midi de la
Caractres extrieurs.
cilies,
m. Feuilles
glomrules. Aot-Septembre.
Se rapproche beaucoup de Caractres anatomiques. Mais cette feuille dont la nervure est plus prominente en diffre par un faisceau mdian pricycle collenchymaleux et une gane incomplte, situe seulement audessus des vaisseaux du bois. Tous les autres faisceaux secondaires sont entours dans tout leur trajet par une gane endodermique ferme. Les cellules palissadiques se groupent aul'espce prcdente.
dessus de ces faisceaux et dans les nervures terminales arrivent les envelopper compltement. Nombreuses mcles dans les
parenchymes'(Fig. XXIII;.
K. niusLTA Nolte.
Habitat.
littoral
de
la
Mdi-
Caractres extrieurs.
linaires,
obtuses,
demi-cylindriques, charnues,
velues-cendres,
99
voisins des espces Caractres anatomiques. prcdentes. Les poils nombreux sur les deux faces, avec prominences cellulosiques, sont bien diffrents de ceux de A', arenaria Roth. leurs cellules basilaires sont en effet beaucoup plus largies et moins hautes; elles prsentent en outre de fines stries longitudinales. Parenchyme palissadique compre;
Trs
nant 3 ranges de cellules disposes tout autour du limbe. Audessous de ce dernier, les faisceaux secondaires trs rduits sont disposs suivant une ellipse, dont le centre est occup par
le faisceau
libro-ligneux principal avec un pricycle collencliyplus rares que dans K. arenaria Roth. (Fig.
mateux.
jNIcles
XXIV).
ass.p.^
pen.
Fig.
XXIV.
G
:
l'20 .
palissadique
h.,
bois;
l..
liber
pe'r., pricycle.
<1i:mu:
100
1!.
IJi-.
Enchylaena
K.
TOMEXTOSA U. Br.
Habitat.
Australie,
Nouvelle-Hollande.
Caractres extrieurs.
feuilles
Caractres anatomiques.
mtriques
;
cel.s.
Vu,.
XXV.
120
el.
end.,
endoderme
cel.
s.,
cellule sable.
allonges
parenchyme form de grandes cellules radialement jouant le rlc de lissu palissadique, nous trouvons trois faisceaux libro-ligneux runis par des
l'intrieur d'un
anastomoses transversales (Fig. XX V^. Le parenchyme fondamental renferme des cellules sable peu nombreuses mais de dimensions volumineuses.
<;i:_Mii;
101
Chenolea
MLlilCATA
Tlmiili.
C
Habitat.
feuilles sont
Moq.
Mexi([ue.
Caractres extrieurs.
peu nombreuses
Feuilles alternes
sessiles,
charnues.
Ces
et trs
espaces sur
la tige.
Caractres anatomiques.
nom-
breux poils pluricellulaires unisris prsentant deux cellules basilaires parois paisses et' surmontes par une longue
cellule terminale prsentant sur toute sa surface des pointes
cellulosiques.
Le faisceau libro-ligneux de la nervure est protg par un sclrenchyme pricyclique bien dvelopp. Les autres faisceaux secondaires situs au-dessous de la range de cellules palissadiques la face suprieure, montrent ainsi que le faisceau principal une gane endodermique diffrencie en un
arc seulement vers la face suprieure (Fig. XXVI).
Le
reste
du parenchyme
est
de calcium.
ass p-,^
g.
end.
per.s.
Fig.
XXVI.
G=
120 d.
s.,
palissadique: g.
pricycle sclreux.
102
la
rrgion mditorranpnne.
licrbaco,
nombreuses feuilles demi arrondies, pubescentes ou
Caractres extrieurs.
villeuses.
Plante
E. iiYssopiFOLius
Moq.
Habitat
Caractres extrieurs,
Perse, Tartario, Mongolie, Nord de l'Afrique. Plante annuelle herbace feuilles linaires
oblongues, pointues, tendres, cotonneuses, de couleur blanc cendr. Ces feuilles sont molles nervure prominente et ont une longueur de f) 6 centimtres sur 1/2 1 de largeur.
end
f.l.l.
g. end
per.
Fifi.
d.:
end., endoderme;
;
l.,
faisceaux
libro-ligneux
g. end.,
gaine endodermique
pr.,
pricycle.
Caractres anatomiques.
cette espce des
qu'un genre. On y trouve des faisceaux libro-lig-neux situs sous les ilts de cellules palissadiqucs de la face suprieure et prsentant la mme structure anatomique que dans les Chenolea. Toutefois, dans le cas particulier, la gaine endoder-
103
mique entoure compltement le faisceau au lieu de l'ormor seulement un arc la face suprieure, comme cela s'observe
chez les Chenolea (Fig. XXVIl).
Les mcles d^oxalate de calcium sont nombreuses comme les Chenolea, par contre les poils tecteurs font dfaut et sont remplacs par des poils glanduleux assez peu abondants.
dans
CIIAIMTRK
Vl.
Les Suacdos comprennent le genre Sitaoda avec 45 espces genres Jh/pocyliv^ Alc.randro, iofsrzoi'ia., Bienertia renfermant chacun seulement une esp'ce, qui appartiennent tous TAncien monde. Ce sont des plantes herbaces ou frutescentes des bords de la mer et des terrains sals des deux mondes. Les fleurs, hermaphrodites ou polygames, rceptacle-cupuliforme. portant sur les bords un prianthe et un androcc qui sont ou bien hypogynes ou bien lgrement prigynes. Le calice a 5 spales imbriqus dans le bouton. Les tamines leur sont superposes, libre, aux anthres biloculaires introrses, ovaire fdet renfermant un ovule campylolrope biloculairc. Fruit sec contenant une graine dresse horizontale ou oblique, embryon spirale, accompagn ou non d'un albumen peu abondant. Au point de vue anatomique les plantes de cette famille ont la structure particulire aux plantes halophytcs. Toutefois les conditions biologiques n'ont pas cependant provoqu de diffrenciations un point aussi marqu (jue dans d'autres groupes connus telles que les Salsoles et les Salicornices.
et les 4 autres
Genri;
Suaeda
:
l'orsk.
De Suaeda, Soude plantes riches en soude. Nom vulgaire. Soude. Habitat. Environ 45 espces sur les rivages les lieux sals de presque
Etymologie,
et
toute la surface
du elobe.
Usages.
105
comme
les
Salicornia
la
prpa-
ration des Soudes naturelles, mais elles sont dtrnes aujourd'hui parles
Caractres extrieurs.
Ce sont des
plantes
feuilles
alternes,
un parenchyme
palissadique
grand axe de
la section
g.nd.
,,,ep.
f.1.1.
FiG. XXVill.
Suda
fruticosa Forsk.
;
deiniique
p.,
pidmie
/'.
l.
t.,
faisceaux
libro-ligneux.
S. FRUTICOSA Forsk.
Habitat.
France sur
Corse.
le
littoral
Europe mridionale et une grande partie du globe. Existe en de la Manche, de l'Ocan, de la .Mditerrane et en
Caractres extrieurs.
vert, dresst-, buissonnant,
10()
Sous-arbrisseau de 50 o/m
m. toujours
rameaux blanchtres,
la
Feuilles
dun
m/m.) subcylindriques,
celles des
de
3 fleurs. Mai-Octobre.
L'piderme est pourvu do Caractres anatomiques. nombreux stomates accompagns de 4 cellules de bordure dont
les deux latrales sont plus allong'cs et entourent presque compltement l'ouverture du stomate formant ainsi une aurole, comme dans le genre Blitum. La coupe transversale de la feuille est ovode lpidermo est constitu de grands lments cubiques et il est dpourvu de tout revtement protecteur. Msopliylle centrique, et entre les 3 ranges de cellules en palissades infrieures et suprieures existe un parencbyme form de grosses cellules arrondies renfermant de nombreux faisceaux libro-ligneux disposs en ligne suivant le grand axe de la section de la feuille. Ces faisceaux serrs les uns contre les autres prsentent de frquentes anastomoses et sont protgs par un pricycle trs faiblement collencliymateux. La gaine endodermique est peu diffrencie. Absence de cristaux d'oxalate de calcium (Fig. XXVlll).
;
S. MARITIMA
Dum.
la
Habitat.
l'Ocan et de
la
Manche, de
Mditerrane, en France.
Caractres extrieurs.
Plante annuelle de
dun
la base,
opaques, glaucescentes
les florales
ou 3
fleurs. Juillet-Octobre.
Caractres anatomiques.
form de cellules irrgulires cuticule mince. Dans cette espce le faisceau central seul prend un grand dveloppement et s'entoure d'un tissu parencbymateux gros lments. Les faisceaux secondaires minuscules sont disposs suivant une
F. .MoNTKii..
Clinopodiaces.
FiG.
FiG.
XXIX.
Siui-da
maritima Bum. G 2 4 D.
et
Geii.
G.
l'20 d.
;
pr., pricyclo:
endoderme f. l. l., faisceaux libro -ligneux sadique hyp., hypoderme p., piderme.
;
cellules
iOO
Ces faisceaux sont spars les uns des autres par une ou deux parenchymateuses (Fig. XXIX).
splendens Gren.
et G.).
Syn.
Habitat.
Roussillon.
et
centrale,
mditerranenne. Littoral
Mditerrane, en
Provence,
Languedoc,
Caractres extrieurs.
acumines-mucrones
et
Caractres anatomiques. Absence de poils. Epidmie form de cellules volumineuses constituant un vritable tissu aquilere. Le tissu palissadique est spar de l'piderme par un hypoderme form de grands lments moins dvelopps, cependant que les cellules pidermiques. Les faisceaux libro-ligneux sont disposs au milieu d'un parenchyme larges lments. Absence d'oxalate de calcium.
Fiu.
XXXI.
StueiUiallitisimaPaU. G = 150 d.
pr., pricycle
;
ass.jj., assise
palissadique
110
s. ALTISSIMA Pall.
Habitat. Iloiif^'i-ie, Caucase, Asie mincuri', Egypte, Espagne. Italie. Caractres extrieurs. - Plante herbace feuilles longues cyliiidri(iuos droites, rigides et pointues. Ces feuilles longues de 3 5 '/" et larges
de
1/2
Caractres anatomiques. Kpiderme cellules arrondies cuticule mince, dpourvu de poils. Msophylle centrique accol aux cellules palissadiques infrieures et suprieures, nous trouvons une range de grosses cellules qui peut tre considre comme une gaine endodermique commune tous les faisceaux, (^eux-ci sont disposs suivant le grand axe de la section de la feuille. Le faisceau central peu dvelopp prsente un pricycle peine diffrenci. Les parenchymes renferment
;
quelques
XXXI
CHAPITRE
VII.
menbraneux
filets libres et
Le rceptacle est en lorme de coupe et le gynce se compose d'un ovaire supre uniloculaire, surmont de deux branches charges la partie suprieure de papilles stigmatiques. Le fruit est un akne paroi tnue ou molle
autour duquel persistent souvent les tamines et aussi
rianthe
le
p-
frquemment prolong en
ailes dorsales.
La graine
radicule
dante.
La
dont 40 pour
voisins
Arthrophyluin, Traganuni, Cormilaca, Horaninovia et Haloxylon. la sous srie des Eusalsoles. Les Anabasis, qui comprennent environ 15 espces habitant le sud de l'Europe, le nord de l'Afrique, l'Asie occidentale et centrale, constituent galement une sous-srie des Salsoles
Seidlitzia,
embryon
rangent les
Halimocneniis,
monia^ Nanophytum, Halanthiiini, Ilalocharis^ Ilalarchon. Piptoptera. Halogeton et Sijnipegma qui constituent avec \q'6 Anabasis la sous-srie des Anabases.
l>a structure
112
cularits
intressantes
Daxgeaui).
\ ous avons fait porter nos investigations sur Anabasis. Nanophytiun. Sijmpegma.
Salsola,
La structure anatomique des Noa'u et en particulier des N. sp,wsissi/na Moq. et A^. Tournefortii Moq. tudie par Dangeard se rapproche de celle des Salsola on y trouve
;
Un pidmie
Une Une
Sous
2 3"
4
orien-
tation inverse
5 Un parenchyme incolore grands lments avec des ceaux corticaux localiss aux angles.
fais-
\'
Ofahton nionandiuin
les cellules palis-
Moq. avec
cette diffrence
qu'aux endroits o
l'assise palissadique
avec
(nroen-
la tribu
des Salsoles.
La gaine
Gi-MiF.
Salsola.
plante des lieux sals.
Plantes annuelles
trs
rameuses
les
ra-
les plus
infrieures opposes,
autres al-
(1)
Dangeard.
Structure des
Srie 4, T.
Salicornies et Salsoles.
Il,
In
liull.Soc.
Linn.de Normandie,
1888, p. i7-197.
Caen \^i,
]).
88-95.
6'oc. bot.
de Fr.,
Usages.
113
Quelques personnes mangent les jeunes pousses et leur Les Soudes iixent les sables maritimes et leurs dbris accumuls par le temps finissent par exhausser les ctes, moins exposes alors l'action des vagues et permettant l'tablissement d'une vgtation plus abondante et plus varie. Ces plantes plaisent aux
saveur, dit-on, n'est pas dsagrable.
bestiaux, surtout
aux moutons. Du
et
reste,
la
proprit
de conserver leur embonpoint. A l'appui de. cette opinion, De Candolle rapporte que dans les environs de Narbonne on donne des grains de Soude en guise d'avoine aux bufs de labour.
sel
la principale utilit de ces vgtaux est de donner par incinration le connu dans le commerce sous le nom de Soude, et qui est employ dans les arts et lconomie domestique, pour la labrication du savon, du verre dans le blanchissage, etc. Outre le sjour du littoral, que semblent prfrer ces vgtaux, on en trouve encore dans les marais salants, placs dans l'int-
Mais
comme
en Barbarie o
le
mme assez
les
jardins botaniques.
fut cultive
bien dans un terrain ordinaire ainsi qu'on Le Salsola salira L., appel
en Espagne dans
le
royaume de
soude
la
plus estime.
S. SODA L.
Noms
mune.
France
vulgaires.
Herbe au verre,
Algrie,
En
la
littoral
de
la
Mditerrane
et
On
Caractres extrieurs.
nes par une fine soie
gies la base sont
Plante annuelle de
0,-20
0,60,
glabre.
Feuilles charnues, molles, longues, demi-cylindriques, sub-obtuses ou termiet non piquantes. Les demi embrassantes.
feuilles
Caractres anatomiques.
Epidmie form de
cellules
cubiques dont quelques-unes s'allongent lgrement pour former un poil court et pointu, cuticule bien dveloppe. La
coupe de la feuille montre du parenchyme palissadique sous l'piderme infrieur, c'est--dire la face convexe oppose
la tige vers l'extrmit
de
la feuille, ce
parenchyme apparat
le
pourtour.
Vers le milieu del feuille (Fig. XXXII), on trouve qaatre amas de cellules palissadiques disposes syslmatiquement, deux la face suprieure, deux la face infrieure. Ces amas de tissu
114
jiar une assise hypodermique renfermant de g-randes quantits de mcles d'oxalate de calcium. Au dessous de ces cellules palissadiques, nous trouvons la gaine signale dj dans toutes les Chnopodiaces
halophvtes.
Immdiatement adosss la gaine sont dposs un grand nombre de faisceaux orientation inverse constitus par un petit amas de liber et un bois rduit le plus souvent une unique trache. Dans le parenchyme aquifre on trouve des
gros cristaux d'oxalate de calcium (Fig. XXXlIi}. Au centre d'un parenchyme trs lche, il existe
un unique
et
un amas de collen-
chyme
situ la pointe
du faisceau.
fi.i.--
ass.p.
Fin.
XXXII. Salsola Svda L.: col., collenchyrne p., piderme /". l. l., faisceaux libro-ligneux
;
Injp.,
liypodermo
p. MoNTEiL.
Chnopodiaces.
1*h., lW)(j.
'-ol.prd.--
FiG.
XXXIII.
Salsola Soda L.
hyp.,
hypoderme
p.,
piderme
g, end., gane
endodermique:
f. l. ?.,
assise palissadique.
p. MoNTEiL.
Chnopodiaces.
Pli.,
1906.
r.l.L
colrpr
FiG.
XXXIV.
ceaux libro-ligneux
Salsola Kali L.: g. end., gaine endodermique f. l. l., faiscol. per.,collenchyme pricyclique p., piderme
; ;
;
119
Kali.
Asie,
Afrique,
Caractres extrieurs.
Plante
hispidule ou
alne,
un peu
largies la
base. Juillet-Octobre.
Poils peu nombreux, le paCaractres anatomiques. renchyme palissadique n'est jamais continu, il est dispos ainsi que la gaine sous forme de deux arcs se regardant par
leurs
branches
et
interrompus au-dessus
et
au-dessous de
la
Le tissu palissadique n'est pas spar de l'piderme par une assise hypodermique comme dans le
nervure mdiane.
S.
Fig.
XXXV.
dique
;
col."
Salsola
g. end., gSiiue
L.
;
f.
l.
l,
faisceaux
p.,
libro-ligneux
p.,
pidmie; ass.
assise palissa-
120
[,.
S. TiiAcus
Caractres extrieurs.
Gii.LET et
Magne, considrenl
Ouelques auteurs, comme l'abb Costk, comme une simple varit de dillre par ses feuilles linement Um'-uires peu
cette plante
charnues.
Capactres anatomiques.
L'histologie
fournit
des
liistologiquement nous considrons comme une espce autonome. La section de la nervure mdiane a la forme d'un croissant, et les bords du limbe sont dvelopps en ailes. Le paren-
chyme
ici
qu' la face
infrieure de la feuille o
systmatiquement placs de chaque ct de la nervure mdiane. Au-dessus de cette nervure le tissu palissadique est remplac par un amas de collenchyme peu dvelopp. L'assise palissadique n'est pas spare de l'piderme par un hypoderme comme dans le S. soda L. (Fig. XXXV). Le systme fasciculaire est ici reprsent par un faisceau principal et deux petits faisceaux situs dans le parenchyme aquifre et des petits faisceaux situs dans la gaine endodermique. Les mcles sont plus rares que dans S. soda L.
Gbnre Anabasis.
Habitat.
l'Ouest et
le
Dix-sept espces,
habitant les
rgions mditerranennes,
Centre de l'Asie.
Herbes vivaces ou arbrisseaux feuilles mucrones, en forme d'caiiles ou runies par paires en une gaine bilobe, largie la partie suprieure en forme de calice tandis que la base est attiiche l'entre-nud.
opposes, allonges, charnues,
Caractres extrieurs.
121
A. TAMARISCIFOLIA L.
{S a Isola tamarhcifolia Cav.)
Habitat.
Espagne.
Feuilles alternes, rares arrondies, filiformes,
Caractres extrieurs.
end.
per.'
FiG.
XXXVI.
Anaba^is tamariscifolia
end.,
L.
= 150 d.
b.,
bois
L, liber
endoderme
pr., pricycle.
Les caractres anatomiques Caractres anatomiques. rapprochent ce genre des Kochia. La feuille section elliptique prsente un pidmie compltement dpourvu de poils, faiblement cutinis, ce qui la distingue de celles du genre
Kochia. Msophylle centrique avec deux ranges de cellules palissadiques allonges disposes tout autour de la feuille. Au centre d'un tissu parenchymateux, un seul faisceau libro-ligneux non
protg, quatre cinq faisceaux secondaires trs rduits, abois
externes, sont disposs en ellipse
dans
le
parenchyme
lout
(F'ig.
XXXVI).
parenchymes dispo-
Nombreuses mcles
122
GeiNre
Sympegna
lunge.
S. REGELIl B(;e.
Habitat.
Turkcstan
se rapproche
Caractres anatomiques. La strucluro d'un Sympegina beaucoup de celle d'un Anabasis. La coupe de
irr-
dpourvu de poils. Le parenchyme palissadique est reprsente par deux ranges de cellules entourant un parenchyme aquifrc larges lments. Le centre del feuille montre un faisceau libro-ligneux bien dvelopp. Au-dessous du parenchyme palissadique tout autour de la feuille existe de petits faisceaux libro-ligneux bois externe. Toutes ces formations vasculaires sont dpourvues de pricycle diffrenci et sont entoures de mcles d'oxalate de calcium (Fig. XXXVII).
gulires,
assjp-
f.l.l.
per.
FiG.
XXXVII.
r^ 150 d.
palissadique
/.
1. 1.,
(jenrk
123
Less,
Nanophytum
N. CAPsicuM Less.
Asie
centrale.
latralement
Disposition rap-
pelant celle de certain Suaeda. Ces feuilles sont dures, termines par une pointe raide, glabre, et prsentant une nervure peine apparente.
Caractres anatomiques.
c'est--dire
La partie convexe de la feuille, montre une range de cellules palissadiques peine interrompue au niveau de la nervure
cellules irrgulires sans poils.
la face infrieure
mdiane.
Au
par un liber dvelopp, du bois rduit quelques vaisseaux et un pvicycle sclreux. Au-dessous du parenchyme palissadique il existe de nom-
breux
inverse.
faisceaux
libro-ligneux
trs
rduits,
orientation
Autour du faisceau principal, les mcles sont disposes en forme danneau presque continu, tandis qu'au-dessus de l'piderme suprieur les cellules sable forment une ligne cristalline presque continue.
CHAPITRR
YllI.
Les Salicornes sont des herbes annuelles ou frutescentes, et charnues. Elles ne sont pas aphylles comme le prtendent certains auteurs, mais les feuilles sont opposes, soudes par leurs bords et recouvrent chaque entre-nud, vers le haut duquel elles se sparent et s'isolent un peu en formant une saillie plus ou moins longue similant une articulation. Les fleurs sont groupes en pis de cymes disposs au sommet des rameaux. Au-dessus de chaque bracte, se trouve une fossette qui loge une inflorescence partielle, forme de trois ileurs dont les deux latrales plus jeunes, parfois femelles ou striles, ou bien encore de quatre huit fleurs disposes en cyme contracte. Ces fleurs sont hermaphrodites ou polygames, leur calice est gamospale [en forme de sac plus ou moins irrgulier membraneux tout d'abord, il devient par la suite plus ou moins paissi ou mme charnu. Son sommet porte une ouverture troite, dcoupe de trois ou quatre petites dents ingales. Deux ou parfois une seule tamine hypogyne, forme d'un fllet sommet attnu exsert et d'une anthre biloculaire. Le gynce est libre, compos d'un ovaire uniloculaire, surmont d'un style dont le sommet stigmatifre est finement lacr ou partag en deux branches. Un seul ovule fruit membraneux indhisdress et sessile campylotrope cent, renfermant une semence dresse dont les tguments recouvrent un embyron charnu condupliqu. Les autres genres qui constituent la tribu des Salicornies sont au nombre de dix. Ce sont les Kalidium. Halopeplis^ Spiglabres
;
125
rostachys^ Heterostachys, Halocnemum, Tecticornia, Arthrocnemum, Pachycornia, Microcnemum. La structure anatomique du genre Salicornia a surtout t
par Duval -Jouve. Pour s'expliquer les particuliarits anatomiques que l'on rencontre, il faut admettre l'hypothse que la partie verte et charnue, couvrant les entre-nuds jeunes des Salicornies, est constitue par des feuilles applitudie
ques contre
la tige et
soudes latralement.
voisin, les
et
D'ailleurs, dans le
feuilles alternes sont
la dcurrence,
du limbe. Si les feuilles, au lieu les deux dcurrences, en sunissant, constitueraient une gane absolument comparable celle dcrite chez les Salicornia et Arthrocnemiim. Cette hypothse, que la partie verte et charnue couvrant les entre nuds, est constitue par des feuilles appliques contre la tige
res, persiste aprs
la chute
d'tre
alternes,
taient
opposes,
et
si
l'on suit le
dveloppe-
ment de ces
Aprs quelques mois, cette enveloppe se fltrit, jaunit, prend la teinte feuille morte et bientt se dtache des entrenuds par plaques sches plus ou moins grandes dans lesquelles on retrouve tous les lments d'une feuille. Nous ne nous sommes pas tendus sur l'anatomie des Salicornies, car ce genre lui seul mriterait une tude particulire nous nous sommes borns donner l'anatomie des S. herhacea L., S. fruticosa L., S. patula., S. macrostachya Moric, qui ont d'ailleurs fait l'objet d'une tude trs dtaille de DuvAL-JouvE. La structure anatomique de la tribu des Salicornies mriterait, comme nous venons de le dire, d'tre reprise en entier nous n'avons pu le faire, faute d'chantillons suftisants. Toutefois, les observations que nous avons pu faire permettent de dire que l'on ne doit pas sparer les Salicornies des Chnopodiaces pour en faire une famille spciale. La structure anatomique se rapproche beaucoup de celles de certaines Chnopodiaces, en particulier des Salsolaces, etc.. et la complication que l'on rencontre provient de la soudure latrale des feuilles et aussi de la soudure de ces feuilles avec
;
;
l'axe de la tisre.
S.
120
j.
FnUTICOSA
Caractres extrieurs.
articles deux
fois
Sous-arbiisseai/ de
m. 30
m., glauque,
article
Caractres anatomiques. Une coupe transversale d'un montre au-dessous d'un pidmie cellules irrgulires, deux assises de cellules allonges, perpendiculaires, Tpiderme et constituant le parenchyme en palissade de ces feuilles. Parmi ces cellules, on en trouve d'autres incolores,
dpourvues de chlorophylle prsentant des paississements spirales se droulant au moindre tiraillement, ce sont des cellules arifres ces celltdes ne sont pas disposes sans ordre, mais au contraire situes au-dessous ou au voisinage des stomates. Le parenchyme lche et matique situ au-dessous de ce tissu chlorophyllien est form de grandes cellules incolores, et sillonn par un rseau de faisceaux fibro-vasculaires prsentant entre eux des anastomoses transversales. Cette gaine foliaire se termine par une assise de petites cellules, dont la grandeur et la forme correspondent celles des cellules pider;
miques
et
reprsentent l'piderme
suprieur de la feuille.
D'ailleurs,
dans
la partie
la
libre
de
la
gaine
foliaire, les
dents
mme
pidermes bien distincts. Dans le milieu de l'entre-nud (article), l'axe de la tige prsente la structure normale d'un dicotyldone. L'assise, directement applique contre la couche repr sentant l'piderme suprieur de la feuille, est reconnaissable
l'aspect particulier de ses cellules qui sont petites, tabulaires et
le
parenchyme
cortical
rduit,
un
un bois
et
dans un amas de cellules fibreuses. Le S. sarnienlosa D. J. et S. patula D. J. sont trs voisins au point de vue anatomique de S. friiticosa L. et n'en diffrent que par la forme des stomates qui sont arrondis dans le
S. sarnientosa, ovales
dans
le 5.
frulicosa.
ovales et larges
dans
le
cS".
patula.
p. MoNTKiL.
Ghnopodiaces,
ru. DocT.
rv
mes.
Fjg.
XXXVIII.
f. l.
Saicornia
:
patula D.
b.,
,1.
p.,
;
pidmie
palissadique
mes., insophylie;
bois
L, faisceau libro-ligneux.
FiG.
XXXIX.
Cellules arifres
du
Salimmia patula
D.
J.
= 220
d-
129
S.
HERBACEA L.
Plante annuelle de
m. 10 m. 40, herbarameaux infrieurs trs tals, articles plus longs que larges. Habite l'Europe et une grande partie du globe. En France littoral de la Manche, de l'Ocan, de la Mditerrane et de la Corse,
ce,
?i
Caractres extrieurs.
tige drease, raide,
rameuse,
fre
Caractres anatomiques. La structure anatomique difpeu de celle du S. fruticosa. L'on ne peut signaler comme
FiG.
XL.
Salicornia patula D. J.
b.,
se, sclrenchyme
l.,
liber
bois
moelle.
(liffrence,
130
que
ou mal formes.
-cel.sp.
FiG.
XLI.
Salicornia macrostacltjja
}ioric.
= 220
d.
ass. p.,
/".
assise
I.
L, fais-
ceaux libro-ligneux
Sous-arbrisseau de
in.
30 i m., des
Caractres anatomiques.
Dans
le
TROISIEME PARTIE.
Les Chnopodiaces
utiles.
CHAPITRE PREMIER.
Espces Mdicinales.
le
rend digestives
Quelques-unes sont riches en une essence odorante qui les et les autres anthelmintiques les plus connues sous ce rapport sont les Chenopodiam ambrosioides L.,
;
Le Chenopodium ambrosioides
thiforme est rpute
titue souvent, sous le
L. est le th
du Mexique.
132
du Mexique qui est particulirement utilis cliez les femmes en couche et contre l'hmoptysie (1). En Europe, le th du Mexique a t employ par Pi.enk qui en a obtenu de bons rsultats dans les alections nerveuses. Il l'administrait sous forme d'infusion (8 grammes pour 230 ^r. d'eau bouillante) mlang avec de la menthe, la dose de 2 cuilleres soupe le matin et le soir. Il cite des cas o ce remde a russi; l o d'autres avaient chou. Le D"" Mick de Vienne a constat galement les effets salutaires de ce remde dans les maladies du mme genre. Mais il l'associait au
quinquina.
Au
Chili, d'aprs
est
employe comme
stimulant et emmnagogue.
Dans
les Etats-Unis,
Au
En
Brsil,
on emploie aussi
les
sommits de
la
plante
comme
vermifuge la dose de 6 8
les associant
grammes, en
infusion.
trs actif,
l'huile de Ricin, on compose un remde mais dsagrable au got, que l'on donne plus
petite dose,
comme
carminatif, diaphortique.
emmnagogue
et aussi contre la
congestion pulmonaire.
Le Chenopodiuin anlhelminticiim L. jouit galement d'une grande rputation comme vermifuge; aux Etats-Unis, son huile volatile est employe comme remde populaire chez les enfants. Le Chenopodiuin anthelniintlcuni L., souvent confondu avec le Chenopodium ambrosioides L., en diffre par son inllorescence, ses feuilles moins nombreuses, son odeur plus forte mais
L., qui
de Jrusalem, a
l'asthme.
catarrhe et
(i) J.-J.
ViREY.
t.
en place de th.
/ourn. de pharm.,
The Pharmacent.
Rcent Donations to Ihe Musum. (2) Holmes. Journal and Transaction, 1892, t. X.X.II, S' sr., p. 879.
II, p. 89.
133
Parmi les nombreuses plantes appartenant la famille des Chnopodiaces, quelques-unes seulement ont donn lieu des recherches chimiques particulires. 11 serait cependant intressant de connatre et d'isoler les principes actifs auxquels bon
nombre de
leurs
proprits
pectorales,
qui existent
plupart d'entre
de certaines de ces plantes cette substance, ce qui fut d'ailleurs dmontr pour la premire fois par Desaigxes, chez le Cheno-
podium
oliduin S.
Signalons encore une huile essentielle brune, du tannin, une huile insipide et dans quelques cas une substance amre non
cn^lAWvsaAAe {Chenopodium anlhelminticum
Botri/sL.,
Ij.,
Chenopodium
Chenopodium vulvaria
L.).
mme
poivre
[Chenopodium ambrosioides
les fruits.
Dans
On
dans
quelques rares exceptions, la prsence d'alcali l'tat libre. Dans le Chenopodium vulvaria L., l'essence a une odeur
ftide de poisson pourri. Cette plante a t vante
comme stimu-
lante
etJ.-J. Lasseigne
(1), un alcali libre qui ne serait autre que l'ammoniaque. Une certaine quantit de cette plante pile avec de l'eau distille et exprime, a fourni cet auteur un suc verdtre qui laissa prcipiter une matire colorante verte. Le
suc
1
filtr
Il
(1)
Chevalier
et J.-J.
Lasseigne.
Analyse
t.
du Chenopodium vulvaria.
412 417.
9
1817, sr. 2,
III, p.
2" Il 3
134
Le
dans
4
l'acide azotique.
L'eau de chaux,
la
noix de galle,
le chlore, l'actate
de
prcipits abondants.
5" Les acides sull'urique et nitrique concentrs le troublait en ety formaient des prcipits blancs floconneux au bout d'un certain temps; pendant cette coagulation, il se dgageait de l'acide
actique.
Une grande quantit de cette plante, soumise la distillation au bain-marie, sans addition d'eau, a fourni aux mmes auteurs une liqueur laiteuse d'une odeur de poisson pourri, moins
forte
que
celle
de
la
le
sirop do
nitrate
de mercure,
l'actate
de
plomb, un prcipit bleutre. 11 est donc trs vraisemblable que Chevalier et Lasseigne entrevirent la trimthylamine sans
parvenir
l'identifier.
(1)
Arnaud
feuilles
dans
les
de Spinacia giabra Mil. et de Sp. oleracea L. L'association constante de cette substance avec la cldorophylle est
due, d'aprs l'auteur, aux relations chimiques qui existent entre
ces deux corps.
En
Afrique, le
Chenopodium hanjonlnm
une
odeur
et
rouge de Chenopodium Qninoa A\ illd., que l'on cultive au Prou et auCliili, contient dans ses graines un principe amer. Elle est employe comme mtique et anlipriodique. On utilise galement en Angleterre le Chenopodium olidiim S. L. odeur dsagrable, forte et persistante. 11 est trs dillicile de se dbarrasser de cette odeur forme dans les glandes do la feuille. Desaic.m-s a dmontr (pi'ellc tait due de la
trimthylamine.
aussi
Une autre espce. Chenopodium lionus I/enricus L., appel Herbe du Bon Henri et Herbe de la bonne poule
Arnaud.
de
la
matire rouge
carotine.
C.
11.
Ac.
Se,
iSS5,
p. 751-753.
I/haile volatile de
135
a une odeur et un
Chenopodium
got
caractristiques, quelle que soit l'espce productrice. Les proprits antlielmintiques de cette huile en font
un mdicament
forme dmulsion qui, supprimant en partie l'amertume dsagrable est, le meilleur mode d'administration. CooKE (1; a propos une formule dmulsion qui donne de bons rsultats. Chaque cuillere caf de celle-ci contient environ quatre gouttes d'huile de Chenopodium.
UAtriple.v hortensis L. est diurtique, mollient
ses
et tinctorial;
comme' purgatives et vomitives. Les mmes proprits se retrouvent chez les A. hnstata L., A. laciniata L.. ^4. latifolia AVahl., A. nitens Sclik.,
graines au contraire
sont
cites
A. oblongifoliaWo'i.. A.patiila L., A. Lartarica L. Les Saliconiia procumbens Sm., S. originica Del., S. prostrata Pall., S. friiticosa L., S. indica R. Br., S.
,
radicans
comme
laxatives
leurs feuilles
des panaris. AiTCHisox, dans un de ses voyages en Afghanistan, observa (2) smr le Sa Isola fiida une manne aromatiqne qui se rassemble en gouttes la surface de la plante et qui est employe dans
la
mdecine indigne. Les proprits thrapeutiques s'affirment davantage dans la Camphre de Montpellier [Camphorosma monspeliacuniL.) qui doit son nom son odeur particulire et qui passe, dans le
midi pour stimulante diaphortique, diurtique, antirhumatismale, anti-asthmatique, etc. Elle jouissait autrefois d'une grande
rputation comme expectorant surtout en mdecine populaire. Bruilt la prescrivait frquemment la dose de 30 gr. en infusion, dans un litre d'eau. Bordand la vante beaucoup (3) dans la coqueluche. Dans ces derniers temps, M. i\.LLAXEAu l'employa
(1)
CooKE (M.
t.
A.).
Tnuis.,
-1872-1873,
(2)
(3)
III, p. 281.
AiTCHisoN.
Chimie, 1851,
p. 461.
136
dans plusieurs cas de dyspne priodique intermittente accompagne de suiocations. II prescrivit Vinfusion dulcore avec le sirop de^NIenthe poivre. Les accs de suffocation et d'angoisse disparurent rapidement, dit-il. DKiiitKvxE s'en est servi avec succs dans les cas d'asthme, contre lesquels avaient chou les ressources ordinaires de la thrapeuliipie. 11 prescrit par
jour 3 ou 4 tasses
dune
30 50 gr. de plante pour un litre d'eau. Quelquefois mme de la plante pour arriver au il a sulli de respirer les vapeurs
Pall. s'emploie
comme vermifuge
dpuratif et anti-rhumatismal.
Imi
T^spague,
usites
comme
anthelmintiques
ploient
les
(11.
et,
comme
les feuilles,
Rdm. Ciiow,
le
Basella rubra L.
Chine comme remde contre la dysenterie (2). Beaucoup de ces plantes sont riches en sels alcalins qui les rendent diurtiques et sudorifiques. C'est surtout aux Salicornies et aux Salsoles qu'on s'adresse pour l'extraction des bases alcalines. On cultive cet effet les Salsola soda L. et
S. kali L. qui contiennent des actates, oxalates et citrates de
soude
(3).
On
S uaeda. des
A triplex,
etc.
le
traitement de
la
Baii.lon.
cl.
Trait de Botanique
mdicale.
Les Chnopodiaces,
Jahresb.
Pharmak-Pharm. und
GuiBOURT.
p. 436-437.
Les Chnopodiaces.
des
Drogues
simples,
II,
CHAPITRE
II.
Espces alimentaires.
Beaucoup de Chnpodiaces
tissu charnu,
dpourvues de
mme
nature
sont employes de
les
la
mme
albiin/
faon
L..
tels
sont
L.,
principalement
C. fcifoliuni
Chenopoditini
C.
viride
Sm., C. opiilifolium
bnim
\j..
138
Jti/hridiini
F...
C. vu-
constituent ce
(|ui
se
mange dans
les
colonies sous
le
nom
commun
de Breides.
(1)
Dupetit-Thouars
les
sonnements. Dui'ktit-Thouars croit que le mot breide ou brette vient de blette ou du mot portugais bredos, lequel est une altration du grec Bliloi\ blitum. Quelle que soit la vraisemblance de cette
tymolpgie,
les
ne
devrait-on
pas
plutt
la
rechercher dans
Latins
comme
le ;not
breidrum des
la
Au
reste,
les anciens
Romains
le
faisaient
grand usage de
comme
De mme,
donnent des Breides plus ou moins agrables. Les Betteraves, Arroches, la Belledame, le Pourpier marin [Atriplex halimns L. et ^1. littoralis L. sont en effet des herbes usites par beaucoup de personnes, principalement dans les pays mridionaux. Les Breides du Bengale se font avec une plante considre tort comme un Chenopodiinn import depuis peu et nomm Epinard de Chine cette Breide que les Indiens nomment Sal-sag n'est autre que VA/naranfhus gangeticus IIoxhuugu. Le Chcnopodiiun Bonus Ilcnricus L. servait beaucoup jadis comme aliment et il tait cultiv autour des habitations o on le retrouve encore de nos jours. Cet Arroche Bon-Henri,
et
;
abondamment
p(Midanl j)lu-
contres sous
l.
Dupetit-Thouaks. -r Sur les herbes dont ou se nourrit en dilTi entes le nom de Breides ou Brettes. loitrn. Pliann, 2" srie,
sieurs annes, sans
139
que quelques
binages.
autre soin
On
mange
les feuilles
la
d'employer
Pruviens
.
des Chiliens.
Les
petit-riz
du Prou
qu'il
On
pu croire autrefois
France comme
offre
Tinconvnient d'une
amertume
Pour
et
ne peut
de f.ima,
le
Quinoa
est
lection et
les plantes
un mets de prdiconomiques de
et
premire
On
mme
pour fabriquer une bire aprs les avoir fait bouillir dans l'eau pour les dbarrasser d'un principe acre qui autrement en rend le got dsagrable (3s Les Arroches sont souvent potagres, principalement r.4//7plex hortensis L., dont on connat plusieurs varits l'arroche blonde feuilles vert ple presque blond, l'arroche rouge fonc, la Deep read orache des Anglais, et ime autre varit dont les feuilles sont d'un rouge ple ou cuivr. En France, on consomme les feuilles cuites la manire on les mle frquemment l'oseille pour en des Epinards
:
;
les
mmes
usages. La Baselle blanche (Basella alla L.) peut tre consivarit du Basella
rubra L. Elle
est
employe dans
A. Paili.ieux et
Bois.
Histoire, culture
et
p. 523.
(2)
De Santa-Cruz.
Vilmorin
Note sur
le
(Juiaoci.
Bull.
Soc.
d'Aic. Vol.
IX,
1862, p. 226.
(3)
et .\ndrieux.
Poi par
les
l'iO
le
nom
de
Aux Indes et en Amric|ue, on cultive dans les jardins le Basclla ruhra L. dont on mange les feuilles cuites (Brdes assaisonnes de diverses manires pices et pimentes, elles forment la base du mets qu'on appelle alors Calalou-Baselle (1).
,
;
MM.
(2),
sous
le
nom
de
Baselle de Chine trs larges feuilles, le Basella cordifolia Lamk., rapport do (lliinc par le capitaine Geoffroy.
Cette plante serait prfrable aux autres espces de Baselle
cause de l'ampleur de ses feuilles larges et succulentes qui
donnent
la
la Baselle constitue un lgume qui plat gnralement tout le monde. La culture de cette plante ne parat pas s'tre rpandue en
la dilTicult
qu'on prouve
germer. Le Chenopodiiun anricomum Lindl., grande plante rameuse assez petites feuilles, a t recommande il y a quelques annes; elle ne parat en rien suprieure l'arroche des jardins. liCS pays chauds seuls pourroient peut-tre trouver un
avantage cette culture. On a galement conseill dans nos pays
C. erosiim que
la
culture
du
mangent
;
les Australiens.
que
Le Bonssiigaultia baselloides Kuntii. est originaire du Mexion avait pens, lors de son introduction en et du Chili que l'on pourrait manger ses feuilles comme celles des France,
Epinards
et ses tubercules
comme
les
ni
pommes
de terre
mais
les autres
ne pouvaient
BniLiiM'AH
(4),
avaient
fait
remarquer que
(3)
p. 33.
la
pomme
Librairie agricole de la Maison rustique, Paris, 18;J6. de terre. Notice descriptive, culturale et conomique sur deux (4) PniLiPPAR.
t.
taient pas d'en faire
141
la
un usage alimentaire.
betterave est
il
On
mentionne
et
il
l'poque o
Les Betteraves potagres se cultivent pour leurs racines que l'on consomme soit cuites, soit confites au vinaigre. Les Japonais cultivent la Betterave pour ses feuilles qu'ils consomment cuites la faon des Epinards. Les varits feuilles rouges (Krva-Yen-Sai et Sangojuna) servent
dcorer les plats.
Sous
sauvage a donn
dvelopp
racine.
2
Les Betteraves potagres chez lesquelles la slection a les lments colorants et les principes sucrs de la
Les Betteraves fourragres, plus volumineuses
et
plus
Les Betteraves sucre et alcool, d'une culture et d'un emploi uniquement industriel et dont nous nous occuperons dans le paragraphe suivant.
3
se
mange comme
succdans de mais le rendement de la plante importe dans nos pays n'est pas considrable. Ces tubercules appels Uyaca ou Rouba, bien cultivs sont farineux et ont le got de pomme de terre. Au Venezuela, on les emploie principalement confits dans le vinaigre avec des Piments 1 En France, ces tubercules ont t unanimement dclars immangeables.
ses tubercules ont t signals
comme
pomme
de
terre,
(1)
A. Pailleux et D. Bois.
Paris, 1899,
p. 439-141.
Weudell.
,1.
Revue
Decaisne.
UllucHS tuberosus.
Revue
(.IIAPITKKIII.
Espces Industrielles.
la
famille des
C^linupo-
Soda
I^., ^V.
Tragtifilj.,
Un certain nombre de ces plantes ne contenant que des sels de soude furent employes la fabrication des soudes artificomme nous l'avons dj indiqu prcdemment au genre Salsola. D'autres au contraire, comme \eS. iragiisL., ne ne contiendraient que des sels de potasse et de chaux, ainsi que le prouve l'analyse des cendres faites par Guibourt il) qui
cielles,
les a trouves
composes de
Carbonate de potasse Chlorure de potassium Sulfate de potasse. Carbonate de chaux Phosphate de chaux
2t),0'i
17,89
^i.93
10,26
7,8<S
Oxyde de
fer
iOO
De
le
dmontra qu'on pouvait en retirer du sucre identique au sucre de canne la culture de (pielques espces de lieta est-elle devenue par toute l'Kurope l'objet d'une culture
que
immense
et
(1) GuiiioiuT.
t.
Les Cliaopoili'ici'cs.
Ilisloire
II,
p. 4;3-W7.
La Betterave
tait dj
148
fut introduite en
connue 5 ou 600 ans avant J.-C. Elle France vers le XVP sicle et presque la mme poque en Allemagne. On commence la cultiver comme plante fourragre vers le XVIU" sicle, tandis que son utilisation comme plante de grande culture pour la production du sucre cristallisable est relativement rcente. C'est en 1747, que le chimiste berlinois, Maiguaff, assura qu'il avait retir du sucre
de
la
betterave blanche.
De nombreux
on essaya
la culture
de la betterave
sucre. En 1775, Vilmorin l'introduisit en France et en 1780 elle est dj cultive en Piussie. En 1786. Achard, un Franais lve de Maugraif, cra des grands champs dexpriences sur
ses terres, Baulsdorff, puis Franzoezich Bucholtz
;
il
fonda
premire fabrique de sucre de betterave qui fut subventionne par le roi Frdric-Guillaume 111. Le blocus continental en fournissant l'occasion, cet exemple fut
en 1802 Ciinern,
la
DoMBASLE cra
et
;
Mathieu de
peine cette
nouvelle industrie s'installait-elle qu'une crise profonde faillit lui tre fatale. Elle fut heureusement surmonte et de rapides
la
Restauration.
En
1837, survint
une nouvelle crise qui fit disparatre nombre d'usines, tandis que d'autres mieux outilles ayant suivi le progrs purent subsister. Ds 1850, Vilmorin se consacra l'amlioration des races de betteraves et l'on sait actuellement quel fut le fruit de
ses efforts.
Le sucre n'existe pas seulement dans la racine, Deherain le premier a signal sa prsence dans les feuilles. Plus tard en 1876, Corexwinder (1) reprit des recherches analogues l'effet de dterminer si les feuilles de Betteraves contenaient du sucre et quelle en tait la proportion. 11 a constat que c'est principalement dans les nervures des feuilles qu'on trouve cet hydrate de Carbone. Dans le limbC; la quantit en est beaucoup plus faible et il est assez facile de la dterminer
avec exactitude. Le sucre contenu dans les nervures est de
(1)
CoRENWiNDER.
raves.
C. R. Ac.
siucre
dans
les l'euilles
de
tette-
mme
que
conserve en
le
IvO
144
le
mmo
auteur dans les jeunes pousses qui se forment sur les betteraves
l'on
silo
;
il
il
rduit abon-
damment
tartrate cupro-potassique
c'est d'aprs
quelques
:
autours du glucose.
Glucose
les
Glucose
'i''
^">07
pour
100.
La quantit de sucre
mdianes des
feuilles
Kn
'Ij
dfinitive
que
l'effeuillage
de
la
betterave
considr
comme
diminuer
la
Dans un sol argilo- siliceux de la ferme de ^^'atline, relativement puis par les deux rcoltes de bl et de navets faites
en 1874,
ensemena, le 7 mai 1875 sans addition d'engrais la graine provenant d'une betlerave mre appartenant l'espce rose n" 2 de la maison Despretz, de Gapelle
il
pralable,
(Nord)
cette
1874 contenait 14
m, 25. il eieuillait une partie des betteraves, ne l'aide d'un instrument tranchant leur laissant que la rosette cenlrale de feuilles, les plus longues
29
juillet, les feuilles
Au
ayant atteint
ayant peine
7 fut
8 centimtres.
Le 11 aot,
troisime
le
l'^'"
septembre
le
Les betteraves effeuilles ont les feuilles d'un vert fonc, que les autres quoique de forme rgulire elles ont plus de radicelles. Chaque betterave fut soumise
et
l'analyse
Sur
l'etl"euillaiso:i
de
la
de M. Bernard.
C. R. Ac.
Se,
1875, p. 974.
I.
14
:
Pour
Le Le Le La
rendement l'hectare
II.
Pour
non
effeuilles
Le rendement l'hectare est de 44.950 Kgr. Le poids variant de 80 960 gr. Le sucre varie de 15,88 10, 2G O/oLa moj^enne arithmtique du sucre est 13.11.
Les Betteraves de chaque lot furent rpes et soumis l'analyse a donn les rsultats suivants
le
:
jus obtenu
Dett. et.
Bett.
non
elf.
Densit de jus 15
10,48
10,60
135,2
Sucre par
litre
de jus
102
12,6
6,64
10,8
Cendres
de jus
6,20
L'effeuillage a
en poids
et le
donc eu pour effet de diminuer le rendement rendement en sucre d'une manire notable.
CONCLUSIONS.
morphologie externe
et
interne et
dun
de
grande dans cette famille pour que les botanistes systmaliciens aient cru ncessaire de faire un trs grand nombre de coupures artificielles, qui se sont manifestes par la cration d'une quantit de genres dont la plupart ne renferment qu'un seul ou tout au plus 4 ou 5
[.a variabilit des caractres est assez
reprsentants.
11
ne
fallait
les
monographie elle tait impossible tant donnes la trop grande diversit de genres et d'espces et leur rpartition gographique si spciale due en grande partie. Cependant, l'lude aux conditions biologiques de leur vgtation que nous venons de faire sur la structure histologicpie
trouvions, entreprendre une
des feuilles de Chnopodiaces et qui a port sur 75 espces environ et de plus sur plusieurs chantillons d'une mme espce,
ajoutent aux connaissances acquises antrieurement, un certain
le
stromc des
la
feuilles
il
ne se compose, pour la
base et au
sommet de chaque
qui,
147
Le pricycle est presque toujours ddoubl et ses lments dans la plupart des cas, forment le strome (collenchymateux ou fibreux), protecteur de la base du faisceau, sont parfois purement cellusosique et acquirent alors des dimensions
anormales.
Quelques rares espces ont des cellules mucilagineuses et dans ces espces: A. italicus^ A. halnus, A. i'isca?ia, A. calothecUf les poils ont galement la partie interne de leur
membrane
Les
le
poils,
que
ils
affectent des
formes
une rpartition particulires qui en font des organes de rserve aquifre leur permeltant de jouer un rle physiologique important dans l'volution de la plante. Dans certains
cellulosiques.
sauf chez les Susedes o il est trs rare il se prsente toujours sous forme de mcles, disposs tantt sporadiquement
;
parenchymes, tantt spcialement la limite des au pourtour des faisceaux, formant ainsi un vritable cercle autour de l'endoderme. Les cellules sable ne sont pas rares chez les Chnopodiaces, et, dans certains cas [Oreobliton), ces lments acquirent des dimensions, exagres. On ne Ivoave jamais de raphides ce
dans tous
les
Le genre Ceratocarpus^ jusqu'alors rang avec doute parmj Chnopodies, doit prendre place parmi les Sudes dont il se rapproche beaucoup par les caractres anatomiques. Le Chenopodiuni Bonus Henricus^ considr par quelques auteurs comme un Bliluin, prsente des caractres anatomiques qui en font nettement un Chenopodiuin. Les Sudes sont caractrises par l'absence de poils, de
les
de bordure forment une sorte d'aurole. Le genre Lophiocarpus^ dont la place est douteuse, se rap-
la tribu
des Chnoles.
La cullure
genre Bla. Seul,
de nombre suivant
le
148
caractres analoiniques du
a vari de taille et
les
imposes par la culture. Les Clinopodiaces sont des plantes halophytes par excelles conditions
nombreuses
fait
II
n'est
tions soient le
certaines
bord de
la
l'int-
rieur des terres dans des endroits privs de sel marin et que les
deux individus ne se ressemblent pas. Les vgtaux qui croissent dans ces conditions acquirent
alors, sous Tintluence de l'eau
ils
sont moins
svoltes,
plus
normales.
Le systme aqueux exagre le nombre et la grandeur des par contre, on constate une rducle compose tion des lacunes arifres, une diminution et peut-tre une modification chimique de la chlorophylle. Dans certains cas, il se fait un dveloppement spcial et surabondant du systme pileux\ nn renforcement des parois des cellules pidermiques avec ou sans cutinisation, l'apparition ' un hijpoderme, et aussi dans certaiues plantes, une dislments qui
;
on peut dire que ces plantes acquirent sous des caractres de plantes
fait
xrophytes.
C'est
mme un
comme
des
absorbent par leurs racines une solution concentre de sels minraux, ne peuvent vaporiser cette eau qu'en augmentant la concentration de la solution saline se trouvant dans leurs tissus. Cette concentration irait sans cesse s'accentuant et, par
suite,
pourrait faire courir de graves dangers la pknte, d'autant plus que l'assimilation est en partie entrave par une
trop grande concentration du suc cellulaire.
lion et elle le fait par les
149
phytes.
La premire modification anatomique que Ton peut entrevoir du nisophylle de la feuille qui tend devenir Jwmogne, les cellules ayant
consiste en la transformation de la structure
sensiblement
la
mme
forme
et la
mme
disposition
c'est le
tissu aqueux.
est situ au centre de la par une paisse couche de
rduits en
volume et en quantit. Les faisceaux libro-ligneux sont disposs normalement au milieu de ce tissu aqueux. Une modification anatomique importante consiste dans le dveloppement excessif des cellules de l'endoderme. Celles-ci forment au-dessus du liber une sorte de gaine semi-circulaire
qui,
dans
les
entier
ciale.
du faisceau,
espces trs halophytes, s'tend sur le pourtour lui constituant ainsi une gane circulaire sp-
La
du
infrieure
des faisceaux ou
mme
core une des consquences de l'adaptation halophytique. La modification la plus profonde consiste dans la dislocation
dveloppement excessif du tissu aqueux. Dans cette dislocation, la gane endodermique et les cellules palissadiques adjacentes sont entranes et forment alors sous l'piderme deux assises concentriques discontinues ou bien continues, communes tous les faisceaux et au msophylle central.
Les vaisseaux secondaires, dont
nuant, se rduisent un petit
le rle
lot librien
seulement une
ou deux traches. Les Salicornies prsentent des modifications adaptationnelles si profondes, que certains botanistes s'taient demand s'il fallait les sparer du reste des Chnopodiaces. Selon nous, il ne semble pas qu'il faille les ranger dans une
10
famille spciale
;
150
mode de
vie.
que
le fait
dune adaptation
intense leur
En
gnral,
profondes que la forme la rparlilion de certains clments, leur prsence on leur absence peuvent servir de caractre diffrentiel
f.es
etc.
dans
la lutte
de vgtation spciales qui ont entran l'limination de celles des espces ne pouvantsupporler, par suite de qualits lirdi
tairesn"ayantpas permis l'volulionde leurs oi'ganes, une concentration forte de sel marin. Cette adaptation ne
sestpas faite sans apporter de nombreuses modifications dans leur aspect ext-
Bon
imprimer,
Vu,
Le prsident: Pehhot.
Le Directeur de
Vu
et
l'Ecole
Guignard.
permis d'imprimer,
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Arca>geli.
dell"
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Das
XV,
Dikolyledonen
Bot. Centralhl.,
in seiner
280-281.
PREMIERE
PARTIE.
Pages.
Introduction
Historique
8
11
13
...
.
14
DEUXIEME PARTIE.
Anatomie compare de
Chapitre
1.
la feuille
15
jibu des
Chnopodies
28
30
47
48
51
Oreohliton
Lophiocarpus
52
52
Polycnemum
Blitum Beta
des Atriplices
54
55
Cliapitre
II.
- Tribu
02
Genre Spiacia
03
,
A triplex
Ceratocarpus
04
74
Graya
75
Chapitre
III.
150
77 77
Genre Camphorosina
Kiriloi'ia
82
Axyris
85
87
87
Genre xinthochlamys
Chapitre V.
Corispennum
Chnoles
88
Tribu des
94
04
100
101
Genre Kochia
Enchylxna
Chenolea Echinopsilon
102
Chapitre VI.
104 104
111
Chapitre VU.
112
Chapitre VllI.
120
122
12.^
124
Genre Salicornia
120
THOISIKME PAItrlE.
Les Chnopodiaces utiles Espces mdicinales I. Espces alimentaires Cliapitre II. Espces industrielles Chapitre 111. Conclusions Index bibliographique
Chapitre
131 131
137
142
1^^
1^1
Lons-le-Saunier.
Imprimerie
et
Lithographie L. Declume.
New York
QL95.A1hM65
Monteil, Paul/Anatomie compare de
la
gen
fe