Alpari™ — Надежный Forex брокер 

#1
alpari.com
Реклама

Главная
Авто и мото
Бизнес
Гороскопы
Дом
Домашние животные
Еда
Законы
Здоровье
Значение имени
Идеи подарков
Интересные факты и события
Ипотека
История
Йога
Календарь праздников
Кино
Красота
Мировые религии
Москва
Наука
Образование
Онлайн тесты
Отношения
Поздравления
Поделки
Путешествия
Развлечения
Рецепты
Сериалы
Советы родителям
Советы садоводам и огородникам
Сонник
Спецпроекты
Спорт
Стиль
Технологии
Финансы
Юридическая консультация
Я мама
ГЛАВНАЯ→ОВОЩИ
Морковь: польза и вред для организма
Одним из базовых продуктов, встречающихся в ежедневном рационе большинства людей,
является морковь. Ее любят за приятный сладковатый вкус, универсальность
и множество полезных свойств для организма

ЕКАТЕРИНА ЗАЖИЦКАЯ
Специалист
по здоровому питанию

ТОМА ШИГОНЦЕВА
Фитнес-тренер,
консультант по питанию
Что нужно знать о моркови?
История
Польза
Вред
Применение в медицине
Применение в кулинарии
Как выбрать и хранить
История моркови
Та морковь, которую мы все любим и знаем, на самом деле не всегда была такой.
Родиной моркови является Афганистан и Иран. В те времена она имела фиолетовый цвет
и не имела такого ярко выраженного вкуса.

Известно, что о существовании моркови узнали более 4000 лет назад. Интересен тот
факт, что раньше морковку выращивали не ради корнеплода, а ради сочной ботвы и
семян. Первые упоминания об употреблении моркови в пищу и в качестве медицинского
средства приходятся на I век нашей эры.

В Европе морковь появилась только в 9-13 веке. Далее она получила распространение в
Китае, Японии и Индии. Затем попала в Америку в 1607 году.

А в 17 веке появилась морковь в привычном нам виде. Это был результат селекции,
получившийся путем долгой научной работы трудолюбивых нидерландских селекционеров.
Польза моркови
Морковь содержит в себе такие полезные вещества, как каротиноиды и различные
микроэлементы. За счет их высокого содержания морковь имеет следующие полезные
свойства:

Снимает воспалительные процессы;

Повышает иммунитет организма и улучшает его сопротивляемость;

Позитивно влияет на настроение человека и его умственную деятельность;

Способствует выведению из организма лишней жидкости и токсинов;

Улучшает зрение;

Ускоряет восстановление после болезни;

Стимулирует хороший аппетит;

Улучшает пищеварение;

Регенерирует и омолаживает клетки кожи, замедляет процессы старения;

Укрепляет волосы и ногти;

Укрепляет сосуды и сердце.

«Многие диетологи полностью исключают из рациона морковь во время похудения. Кто-то

наоборот говорит о ее пользе и смело добавляет к списку разрешённых продуктов.
Давайте разберёмся.

В составе есть клетчатка, что положительно влияет на пищеварение, а также насыщает

нас на некоторое время. Так же, морковь богата каротином, что положительно влияет
на нашу кожу и цвет лица. Антиоксиданты повышают уровень гемоглобина.

Важный плюс - морковь сочетается с многими продуктами, дополняя их своим свежим и

сладковатым вкусом и аппетитным хрустком, а значит, может стать частью полезного
перекуса.
Но будьте осторожны с варёной морковью. Ее высокий гликемический индекс вызывает
скачки сахара в крови и только сильнее разжигает аппетит», - делится фитнес-тренер,
консультант по питанию Шигонцева Тома.
Вред моркови
При употреблении любого продукта важно придерживаться рекомендуемых суточных норм.
Избыточное употребление моркови способно привести к расстройству желудка и
кишечника, вызвать аллергические реакции, а передозировка необходимыми витаминами
способна вызвать болезненное состояние организма.

cordus.ru
РЕКЛАМА
Болит спина? Есть массажер для спины и позвоночника
ЕСТЬ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. ПОСОВЕТУЙТЕСЬ С ВРАЧОМ
Применение моркови в медицине
Все части данного овоща очень полезны для здоровья, за счет чего существует
множество рецептов народной медицины, связанных с ним.

Из-за своей питательности и полезных свойств чаще всего морковь употребляют в пищу,
что помогает легко получить целебные элементы. Но существуют и другие способы.

Например, из семян моркови готовят лечебный порошок, который помогает при почечной
недостаточности и камнеобразовании. Для поддержания иммунной системы готовят
необычный морковный чай. А при болезнях дыхательных путей используют морковный
фреш.

Не менее популярна морковь и в косметологии, ведь она входит в состав

многочисленных питательных масок для лица, тела и волос.

fl-n-novgorod.ru
РЕКЛАМА
Фаберлик оформить карту клиента.Подарок за покупку 500р.
Применение моркови в кулинарии
Морковь является универсальным корнеплодом из которого готовят супы, подливы,
вторые блюда, салаты, десерты и кушают просто так.

Крем-суп из красной чечевицы

Чечевица (красная) - 200 гр;
Морковь – 1 шт
Луковица – 1 шт
Помидор – 1 шт (большой)
2-3 зубчика чеснока;
Лимон – пару долек для украшения
Кокосовое масло для обжарки;
Вода – 4 стакана
Соль, перец – по вкусу

Порежьте лук и натрите морковь на терке. Помидор следует порезать на средние

кубики.

Смазываем каплей кокосового масла сковороду и выкладываем лук. Пассируем его до тех
пор, пока он не станет мягким и прозрачным. Далее добавляем морковку, обжариваем
вместе с луком минуты 3. После помидор и чеснок. Вся эта смесь тушится минут 5 под
крышкой на среднем огне.
Тем временем моем чечевицу и выкладываем ее в кастрюлю. После добавляете зажарку,
немного соли и 4 стакана воды. Как начинает закипать, ставите на маленький огонь,
закрываете крышкой и варите в течении 30 минут.
После того как суп сварился, блендарим его. При подаче добавьте в суп сок лимона и
зелень.

Фото: menuzdorovia.ru
Тушеная говядина, как в детском саду
Говядина(постная) ~ 400 гр;
Лук - средняя луковичка;
Морковь ~ половина средней морковки;
Чеснок - 1 зубчик;
Томатная паста - 1.5 ч.л;
Сметана - 1ст.л;
Вода ~ 1.5 стакана;
Кокосовое масло – пару капель;
Кукурузный крахмал ~ 1ч.л;
Соль, перец - по вкусу;
Зелень для украшения.

Мясо нужно хорошо помыть и просушить бумажным полотенцем. Далее нарезаем его на
кубики 1x1. Натираем морковку на средней тёрке, лук мелко нарезаем.

Отправляем овощи на предварительно разогретую сковороду смазанной каплей масла.

Пассируем до мягкости и добавляем чеснок. Зажарка готова. Перекладываем ее в другую
емкость. Мясо в этой же сковороде обжариваем до золотистости на большом огне
приблизительно 2 минуты. Далее добавляем полстакана воды и ставим тушить на
медленный огонь 35 минут.

Делаем подливу: паста, сметана и оставшаяся вода. Все перемешать и вылить к мясу.
Добавить кукурузный крахмал и перемешать. Дать потушиться 3 минуты. Посолить и
поперчить. При подаче посыпать зеленью.

Фото: menuzdorovia.ru
Как выбрать и хранить морковь
При выборе отдавайте предпочтение внешне привлекательным плодам: они должны быть
чистыми, сухими, не иметь следов повреждений.

Хорошая морковь всегда будет продаваться с хвостиками ботвы, ведь это помогает ей
не пересыхать у основания. Если вы хотите более сладкую морковь, то отдайте свое
предпочтение морковке с закругленным носиком. Треугольная в сечении морковь более
кислая и иногда безвкусная.

Хранить морковь лучше в сухом прохладном месте. Для этого хорошо подойдет погреб
или холодильник. Оптимальная температура для хранения +2-5 градуса.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Рецепты витаминных салатов
В период сезонных простуд очень важно следить за тем, чтобы на столе было как можно
больше витаминных продуктов. И полезные салаты - один из лучших вариантов для зимы
ПОДРОБНЕЕ
Фото на обложке: pixabay.com
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Защита от мошенников в Сети: как сохранить свой бизнес?
megafon.rbc.ru
Как начать продавать на Wildberries: бесплатный курс от Тинькофф
tinkoff.ru
Киберпреступники активизировались: как защитить свой бизнес?
megafon.rbc.ru
Новые вызовы: как обезопасить свой бизнес
megafon.rbc.ru
Что угрожает бизнесу в России: эксперт рассказал, чего стоит опасаться
megafon.rbc.ru

РЕКЛАМА

atlant-group.info
Скумбрия С/М Н/Р оптом
Узнать больше

РЕКЛАМА

farfetch.com
Купите женские брендовые кроссовки на FARFETCH®!
Узнать больше
20 фото, которые были запрещены в СССР, и понятно, почему
Война без прикрас: факты, которые больно видеть
Это фото 1943 года приведет вас в ужас: смотрите внимательно!
Редкие фото лихих 90-х: такого нам не показывали
Тревожная весть о Ефремове: что происходит на зоне
Россиянку видно издали: 5 отличий
Такая буква на ладони - особая метка вашей судьбы
Что означает знак «М» на вашей ладони: есть только у 3% людей
Суд приговорил Софию Сапегу к 6 годам лишения свободы
А вы любите морковь? Какие интересные рецепты с ней  знаете?
Комментарии для сайта Cackle

author.today
ТОП Бояръ-Аниме
Старшая школа Гакко – Читать онлайн
Гэндзи Танака
РЕКЛАМА
16+
В ТРЕНДЕ
Кино
Развлечения
Технологии
ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ
Личные финансы
ЕГЭ
Онлайн-тест
Рецепты
Советы родителям
СПЕЦПРОЕКТЫ
Санатории России и Беларуси
Что такое ЗОЖ на самом деле
КАЛЕНДАРЬ
Гороскопы
Календарь праздников
Идеи подарков
Поздравления
АО ИД «Комсомольская правда». 127287, Москва, Старый Петровско-Разумовский проезд,
1/23, стр. 1. Тел. +7 (495) 777-02-82
По вопросам сотрудничества: up@kp.ru
Made on Tilda