GRADUAO EM QUMICA COM HABILITAES EM BACHARELADO EM QUMICA TECNOLGICA E LICENCIATURA EM QUMICA

1.1. Ementrio das Disciplinas (Curso de Graduao em Qumica com Habilitaes em Bacharelado em Qumica Tecnolgica e Licenciatura em Qumica.) Para leitura do ementrio usa-se a seguinte legenda: AT (aulas tericas); AP (aulas prticas); TT (total de aulas). 1.1.1. Ementas das disciplinas obrigatrias 1.1.1.1.

Bacharelado em Qumica Tecnolgica

Clculo Diferencial e Integral 1 Carga Horria: AT (90) AP (00) TT (90) Pr-requisitos No h. Ementa: Sistematizao dos Conjuntos Numricos. Sistema Cartesiano Ortogonal. Relaes e Funes no Espao Real Bidimensional. Limites e Continuidade de Funes Reais de Varivel Real. Estudo das Derivadas de Funes Reais de Varivel Real. Estudo da Variao de Funes atravs dos Sinais das Derivadas. Teoremas Fundamentais do clculo Diferencial. Estudo dos Diferenciais e suas Aplicaes. Frmula de Taylor e de MacLaurin. Estudo dos Integrais Indefinidos. Estudo dos Integrais Definidos. Aplicaes dos Integrais Definidos. Matemtica 1 Carga Horria: AT (90) AP (00) TT (90) Pr-requisitos No h. Ementa: Sistemas de Coordenadas. Matrizes. Sistemas de Equaes lineares. Vetores. Produto de Vetores. Aplicao de Vetores ao Estudo da Reta e do Plano. Espaos Vetoriais. Transformaes Lineares. Autovalores e Autovetores. Espao com Produto Interno. Cnicas e Qudricas. Probabilidade e Estatstica Carga Horria: AT (60) AP (00) TT (60) Pr-requisitos No h. Ementa: Elementos de Probabilidade. Variveis Aleatrias. Distribuio de Probabilidade. Inferncia Estatstica. Estimao. Testes de Hipteses. Controle Estatstico de Processo (CEP). Anlise da Varincia. Qumica Bsica Carga Horria: AT (75) AP (30) TT (105) Pr-requisitos No h. Ementa: Matria Elementos Qumicos. Teoria Atmica. Propriedades peridicas. Ligaes Qumicas, Estrutura Molecular e Nomenclatura. Propriedades de gases, slidos, lquidos. Funes Inorgnicas. Reaes qumicas. Estequiometria. Termoqumica. Solues. Conceitos bsicos de equilbrio qumico e fsico, de cintica qumica, de eletroqumica e de e qumica nuclear. Reconhecimento, manuseio e lavagem de Materiais de Laboratrio. Operaes unitrias bsicas. Operaes unitrias de fracionamento para misturas e solues. Medida e tratamento de dados. Determinao de constantes fsicas. Solubilidade. Preparo de solues com padres primrios e secundrios. Atividades de laboratrio envolvendo os seguintes

tpicos: tipos de reaes qumicas, cintica qumica, equilbrio qumico, pH e indicadores cido-base, solues tampes, titrimetria cido-base, eletrlise e pilhas. Segurana Qumica Carga Horria: AT (15) AP (15) TT (30) Pr-requisitos No h. Ementa: Classificao, Reconhecimento, Avaliao e Controle dos riscos em laboratrios de Qumica. Mapa de riscos. Princpios bsicos de segurana em laboratrios de qumica. Toxicologia e Exposio a agentes qumicos (NR15). Equipamentos de proteo coletiva. Equipamentos de proteo individual. Sinalizao e significado de cores, cdigos e smbolos. Gerenciamento de resduos qumicos, Treinamento para Atendimento em Situaes de Emergncia. Noes de primeiros socorros.

A Qumica e o mundo do Trabalho Carga Horria: AT (15) AP (00) TT (15) Pr-requisitos No h. Ementa: Histrico da qumica. Mudana de paradigma a qumica e desenvolvimento sustentvel. Ramos da qumica. Aspectos e possibilidades da profisso. Regulamentao e atribuies da profisso. Biologia Celular Carga Horria: AT (30) AP (00) TT (30) Pr-requisitos No h. Ementa: Mtodos de estudo da clula. Estrutura, ultra-estrutura, composio e fisiologia dos componentes nucleares e organelas celulares. Ciclo celular. Meiose. Matriz extracelular. Diferenciao celular. Interao entre componentes celulares. Segurana Biolgica Carga Horria: AT (15) AP (15) TT (30) Pr-requisitos No h. Ementa: Riscos em laboratrios. Normas de biossegurana. Boas prticas de manipulao e organizao laboratorial. Equipamentos de proteo individual e coletiva. Manuseio, controle e descarte de produtos biolgicos e qumicos. Riscos ocupacionais devido aos agentes biolgicos. Legislao aplicada atividades desenvolvidas em laboratrios. Comunicao Oral e Escrita Carga Horria: AT (30) AP (00) TT (30) Pr-requisitos No h. Ementa: Fundamentos da comunicao para conversao e apresentao em pblico. Tcnicas e estratgias de comunicao oral. Planejamento e elaborao de reunies e seminrios. A comunicao nos trabalhos de grupo. Solues e problemas de comunicao empresarial/institucional. Redao empresarial/institucional: memorando; Curriculum Vitae; memento; relatrio. Emprego da norma culta em trabalhos tcnicos. Clculo Diferencial e Integral 2 Carga Horria: AT (60) AP (00) TT (60) Pr-requisitos Clculo Diferencial e Integral 1 Ementa: Sistemas de Coordenadas Polares e Integrais. Integrais Imprprios. Integrais Eulerianos. Tpicos de Topologia dos Espaos Reais n-Dimensionais. Relaes e Funes em Espaos Reais n-Dimensionais. Limite e Continuidade de Funes de n variveis Reais. Derivadas Parciais. Derivadas de Funes Compostas, Implcitas e Homogneas. Diferenciais de Funes de n-Variveis. Mximos e Mnimos de Funes de n variveis Reais. Integrais Mltiplos. Aplicaes Geomtricas dos Integrais Mltiplos. Qumica Orgnica Carga Horria: AT (60) AP (00) TT (60) Pr-requisitos Qumica Bsica.

Ementa: Ligaes Qumicas e Estrutura Molecular de compostos de carbono, Funes Orgnicas Caracterizao - Nomenclatura, Reaes de Obteno, Propriedades Qumicas e Fsicas dos Compostos Orgnicos; cidos e Bases, Conformao, Estereoqumica. Qumica Analtica Carga Horria: AT (30) AP (30) TT (60) Pr-requisitos Qumica Bsica e Segurana Qumica Ementa: Equilbrio qumico de cido-base e de solues tampes, de complexos e de xidoreduo. Solubilidade e produto de solubilidade. Atividade de Laboratrio: Anlise sistemtica de ctions e nions. Indicadores. Erros e tratamentos de dados analticos. Anlise titrimtrica. Anlise gravimtrica.

Fsica 1 Carga Horria: AT (45) AP (30) TT (75) Pr-requisitos No h. Ementa: Sistemas de unidades. Anlise Dimensional. Teoria de Erros. Vetores. Cinemtica. Trs Leis de Newton. Lei de Conservao da Energia. Sistemas de partculas. Colises. Movimento de rotao. Conservao do movimento angular. Qumica Inorgnica Carga Horria: AT (60) AP (30) TT (90) Pr-requisitos Qumica Bsica Ementa: Propriedades gerais dos elementos representativos: halognios, calcognios, famlia do nitrognio, do carbono; semi-metais; ciclo biogeoqumico: do carbono, do nitrognio, do fsforo, do oxignio, do enxofre; preparao e caracterizao de compostos dos elementos representativos. Metodologia da Pesquisa Carga Horria: AT (30) AP (00) TT (30) Pr-requisitos No h. Ementa: Fundamentos da Metodologia Cientfica. Normas para Elaborao de Trabalhos Acadmicos. Mtodos e tcnicas de pesquisa. A comunicao entre orientados/orientandos. O pr-projeto de pesquisa. O Projeto de Pesquisa. O Experimento. A Comunicao Cientfica. A organizao do texto cientfico (normas ABNT). Ecologia e Biodiversidade Carga Horria: AT (60) AP (00) TT (60) Pr-requisitos No h. Ementa: A ecologia definio, objetivos e abrangncia. O organismo e seu ambiente: influncia dos fatores abiticos e biticos. Tolerncia e fatores limitantes. Condies e recursos. Habitat e nicho. Estrutura e dinmica de populaes animais e vegetais. Interaes intra e interespecficas. Diversidade gentica e evoluo adaptativa das populaes. Organizao das Comunidades: composio, diversidade, alteraes espao-temporais. Organizao em nvel de ecossistemas: estrutura e funo, dinmica e homeostasia, tipos de ecossistemas. Ecologia de sistemas e modelagem. Equilbrio e desequilbrio na natureza. Influncias antropognicas. Conservao de biodiversidade: estratgias e alternativas. Biodiversidade no Brasil. Calculo Avanado Carga Horria: AT (60) AP (00) TT (60) Pr-requisitos Clculo Diferencial e Integral 2. Ementa: Anlise Vetorial; Transformada de Laplace;

Sucesses e Sries; Sries de Fourier;

Transformada de Fourier.
Sntese Orgnica 1 Carga Horria: AT (30) AP (30) TT (60) Pr-requisitos Qumica Orgnica.

Ementa: Substituio Nucleoflica; Reaes de Eliminao; Estabilidade, estrutura e reaes de carboctions; Adio Eletroflica em alquenos; Polimerizao; Segurana no laboratrio. Extrao e Purificao. Qumica Analtica Aplicada 1 Carga Horria: AT (30) AP (30) TT (60) Pr-requisitos Qumica Analtica. Ementa: Quimiometria. Mtodos de calibrao. Atividades de Laboratrio: Coleta e preparo de amostras lquidas e gasosas industriais e ambientais. Anlises de amostras lquidas e gasosas empregando tcnicas midas e instrumentais. Normas e padres de qualidade.

Fsica 2 Carga Horria: AT (45) AP (30) TT (75) Pr-requisitos Fsica I e Clculo Diferencial e Integral 2. Ementa: Gravitao. Oscilaes. Ondas Mecnicas. Temperatura. Mecnica dos Fluidos Primeira Lei de Termodinmica. Teoria cintica dos gases. Segunda Lei da Termodinmica. ptica geomtrica. Qumica de Coordenao Carga Horria: AT (30) AP (30) TT (60) Pr-requisitos Qumica Inorgnica. Ementa: Composto do bloco d: qumica de coordenao; Teoria de Ligao de Valncia; Teoria do campo cristalino (TCC), Teoria dos Orbitais Moleculares. Estruturao de laboratrios Carga Horria: AT (30) AP (00) TT (30) Pr-requisitos Qumica Analtica. Ementa: Definies e terminologias. Requisito analtico. Estratgia analtica. Qualificao de Pessoal. Amostragem, manuseio e preparao de amostras. Ambiente. Equipamentos. Reagentes. Rastreabilidade. Incerteza de medio. Ensaios de calibrao. Validao de mtodo. Materiais de referncia. Controle de qualidade e ensaios de proficincia. Sistemas automatizados. Auditoria e anlise crtica do laboratrio. Fsico-Qumica A Carga Horria: AT (60) AP (30) TT (90) Pr-requisitos Clculo Diferencial e Integral 1. Ementa: Sistemas termodinmicos. Comportamento macroscpico de gases e as equaes de estado que os descrevem. As leis da termodinmica e suas aplicaes em sistemas fsicoqumicos. Transformaes de fase. Condies de equilbrio em misturas e reaes qumicas em sistemas inicos e no-inicos. Atividade de laboratrio envolvendo os seguintes tpicos: Gases. Determinao de propriedades termodinmicas: estudo de equilbrios qumicos e fsicos. Propriedades Coligativas. Introduo a Bioqumica Carga Horria: AT (45) AP (30) TT (75) Pr-requisitos Qumica Orgnica. Ementa: Protenas: Composio, Estrutura e Funo. Enzimas: Cintica de reaes enzimticas, Regulao e Inibio. Estratgias de Regulao do Metabolismo. Metabolismo de carboidratos. Metabolismo de Lipdeos. Transporte de Eltrons e Fosforilao Oxidadativa. Metabolismo de Aminocidos. Integrao Metablica. Mtodos Experimentais Bsicos em Bioqumica. Atividades Prticas: Identificao de aminocidos; Caracterizao de protenas; Enzimas; Identificao de carbohidratos e polissacardeos; Extrao e caracterizao de lipdeos (colesterol, triglicerides, LDL-colesterol, HDL-colesterol); cido rico; Glicose enzimtica.

Sntese Orgnica 2 Carga Horria: AT (30) AP (30) TT (60) Pr-requisitos Sntese Orgnica 1. Ementa: Substituio Nucleoflica e Eletroflica em Sistemas Aromticos; Adio Nucleoflica em Aldedos e Cetonas; Reaes de adio/eliminao em derivados de cidos carboxlicos, Caracterizao de substncias, isolamento de substncias orgnicas, Sntese e caracterizao, Reaes de compostos aromticos, Reaes de substituio nucleoflica. Qumica Analtica Aplicada 2 Carga Horria: AT (30) AP (30) TT (60) Pr-requisitos Qumica Analtica Aplicada 1. Ementa: Normas e padres de qualidade. Atividades de Laboratrio: Coleta e preparo de amostras slidas industriais e ambientais. Anlises de amostras slidas empregando tcnicas midas e instrumentais.

Fsica 3 Carga Horria: AT (45) AP (30) TT (75) Pr-requisitos Fsica 2. Ementa: Carga Eltrica. O Campo Eltrico. Lei de Gauss. Potencial Eltrico. Capacitncia. Corrente e Resistncia. Circuitos Eltricos em corrente contnua. O Campo Magntico. A induo Magntica. Indutncia. Magnetismo em meios materiais. Pedologia Carga Horria: AT (60) AP (00) TT (60) Pr-requisitos no h. Ementa: - Introduo a Geologia. Classificao das rochas segundo sua gnese. Intemperismo fsico e intemperismo qumico. Mineralogia do solo: minerais primrios e secundrios. Pedognese: Fatores e processos pedogenticos. Perfil do solo. - Classificao dos solos: atributos diagnsticos analticos, horizontes diagnsticos. Clculos analticos pedolgicos e interpretaes. Princpios de Qumica do solo. Qumica Ambiental Carga Horria: AT (60) AP (00) TT (60) Pr-requisitos Qumica Bsica. Ementa: Definio de qumica ambiental e poluio. Fontes, interaes e rotas de transportes de contaminantes qumicos nas diversas matrizes ambientais. Impactos ambientais. Aspectos gerais de preveno e tratamento. Fsico-Qumica B Carga Horria: AT (60) AP (30) TT (90) Pr-requisitos Fsico Qumica A. Ementa: Teoria cintica dos gases com aplicaes s propriedades de transporte em sistemas fludos. Cintica Qumica: leis empricas que descrevem a velocidade das reaes qumicas, os fatores que afetam a velocidade das reaes qumicas em meios homogneos e no homogneos. Mecanismos de Reaes Qumicas. Catlise. Processos fsico-qumicos de superfcies, Colides e Suspenses. Atividades de laboratrio envolvendo os seguintes tpicos: Cintica e mecanismos de reaes qumicas. Avaliao de propriedades de fluidos. Fenmenos interfaciais. Alguns aspectos da fsico-qumica de macromolculas. Mtodos Instrumentais de Anlise Carga Horria: AT (60) AP (00) TT (60) Pr-requisitos Fsica 3. Ementa: Introduo anlise Instrumental. Espectroscopia atmica: absoro, emisso e massa. Espectroscopia molecular: ultra-violeta e visvel, infravermelho, massa e ressonncia. Anlise Trmica. Outras tcnicas. Qumica de Organometlicos Carga Horria: AT (30) AP (30) TT (60) Pr-requisitos Qumica de Coordenao e Sntese Orgnica 1.

Ementa: Compostos de coordenaes e seus principais ligantes; reaes de organometlicos: cintica e mecanismos. Compostos bioinorgnicos. Atividade de Laboratrio: Sntese, estruturas, propriedades e reatividade de organometlicos. Operaes Unitrias A Carga Horria: AT (60) AP (00) TT (60) Pr-requisitos Fsica 2. Ementa: Unidades e dimenses. Balano de massa e balano de energia: princpios e clculos. Operaes de separao por princpios fsicos. Sedimentao: teoria, equipamentos e dimensionamento de decantadores. Centrifugao: Tipos de equipamentos, Seleo de equipamentos e dimensionamento. Ciclone: tipos, desempenho e perda de presso. Projeto. Hidrociclones. Filtrao: Tipos e descrio de equipamentos, Teoria de filtrao. Aplicaes da filtrao. Filtros especiais.

Fsica 4 Carga Horria: AT (60) AP (00) TT (60) Pr-requisitos Fsica 3. Ementa: Ondas eletromagnticas. Interferncia. Difrao. Polarizao. Introduo a: teoria da relatividade, fsica quntica, conduo eletrnica em slidos, laser, fsica nuclear e de partculas elementares. Fenmenos de Transporte 1 Carga Horria: AT (15) AP (15) TT (30) Pr-requisitos Fsica 3. Ementa: Mecnicas dos Fluidos: Conceitos fundamentais. Esttica dos fluidos. Foras hidrulicas em superfcies submersas. Balano global de massa. Equao do momentum para o volume de controle inercial. Dinmica de fluxo incompressvel no-viscoso. Transferncia de massa. Escoamento de fluidos ao redor de corpos submersos. Introduo Transferncia de calor. Desenho Tcnico Carga Horria: AT (15) AP (30) TT (45) Pr-requisitos Matemtica 1 Ementa: Material de Desenho. Normas Tcnicas. Linhas Tcnicas. Caligrafia Tcnica. Perspectivas. Projees Ortogonais. Cortes. Tcnicas de Cotagem. Aplicao de Escalas. Desenho Assistido por Computador. Fsico-Qumica C Carga Horria: AT (60) AP (00) TT (60) Pr-requisitos Fsico-Qumica B e Fsica 3. Ementa: Fundamentos de termodinmica eletroqumica e de cintica eletroqumica. Tcnicas eletroanalticas: potenciometria, coulometria, eletrogravimetria, amperometria, tcnicas voltamtricas. Baterias e galvanoplastia. Corroso. Educao Ambiental Carga Horria: AT (15) AP (15) TT (30) Pr-requisitos no h. Ementa: Educao Ambiental (EA) - Princpios e fundamentos tericos. Projetos. EA empresas e escolas. Recursos didticos. Tcnicas de sensibilizao, Criao e execuo de projetos. Mtodos Cromatogrficos Carga Horria: AT (45) AP (15) TT (60) Pr-requisitos no h. Ementa: Fundamentao. Preparo de amostras. Identificao e Quantificao. Cromatografia Lquida Clssica (CL). Cromatografia Lquida de Alto Desempenho (CLAE). Cromatografia Gasosa de alta resoluo (CGAR). Cromatografia gasosa - Espectrometria de massas (CGAR-

EM). Cromatografia com Fludo Supercrtico (CFS). Eletroforese. Atividades de Laboratrio: Cromatografia Lquida. Cromatografia Gasosa. Operaes Unitrias B Carga Horria: AT (60) AP (00) TT (60) Pr-requisitos Operaes Unitrias A. Ementa: Operaes de separao por princpios fsico-qumicos. Precipitao qumica: teoria, principais agentes de precipitao, aplicaes industriais. Flotao: tipos de flotao, equipamentos e aplicaes. Dimensionamento. Coagulao e floculao: teoria, agentes de coagulao e floculao. Interferentes do processo, principais aplicaes. Operaes envolvendo transferncia de calor. Evaporao: teoria, equipamentos e aplicaes, dimensionamento. Secagem: tipos de secagem e de secadores. Aplicaes e dimensionamento. Destilao: fundamentos da destilao, tipos de destilao, dimensionamento da coluna. Aplicao em processos industriais.

Processos Industriais 1 Carga Horria: AT (60) AP (00) TT (60) Pr-requisitos no h Ementa: Processos fundamentais e matrias-primas para indstrias inorgnicas. Gases industriais. Indstrias eletrolticas, siderrgica, de cimentos e cermica. Indstrias do cloro e dos lcalis; dos compostos de fsforo, nitrognio e enxofre. Planejamento e Gesto de Empresas Carga Horria: AT (45) AP (15) TT (60) Pr-requisitos Estar matriculado no 6 perodo. Ementa: Fundamentos de economia e administrao. Anlise ambiental das empresas. Tendncias. Globalizao. Empregabilidade e Empreendedorismo. Planejamento. Organizao: delegao, centralizao, descentralizao, avaliao de desempenho, ordens e instrues, administrao por objetivos, organizao e normas, conflito e cooperao, negociao, organizao industrial. Microbiologia Carga Horria: AT (30) AP (30) TT (60) Pr-requisitos no h. Ementa: Princpios bsicos de microbiologia. Classificao e nomenclatura dos seres vivos. Anatomia funcional de eubactrias, arqueobactrias, eucariotos e vrus. Microscopia e colorao de microrganismos. Agentes fsicos e qumicos no controle microbianos. Gentica de microrganismos. Fatores que afetam o desenvolvimento microbiano. Importncia ambiental e patogenicidade de microrganismos. Principais tcnicas de manipulao microbiana. Atividades prticas em laboratrio. Elaborao de Projetos Carga Horria: AT (30) AP (00) TT (30) Pr-requisitos Metodologia da Pesquisa. Ementa: Fases tpicas: ttulo, objetivos, justificativa, planejamentos experimentais, aes operacionais, cronograma de aes, recursos humanos, fsicos e financeiros, cronograma de desembolso, contrapartida, benefcios, retorno sobre investimento. Qumica Quntica e Qumica do Estado Slido Carga Horria: AT (60) AP (00) TT (60) Pr-requisitos Clculo Avanado e Fsica 4. Ementa: Aplicao da Mecnica Quntica no estudo da estrutura eletrnica de tomos e molculas. Descrio da ligao qumica. Simetria molecular. Bases fsico-qumicas da espectroscopia. Estruturas cristalinas simples. Ligao em slidos e propriedades eletrnicas. Defeitos e no estequiometria, Slidos de baixa dimensionalidade, slidos organizados propriedades pticas, propriedades magnticas e supercondutividade. Gesto da Qualidade e Ambiental

Carga Horria: AT (30) AP (30) TT (60) Pr-requisitos Estar matriculado no 7 perodo. Ementa: Gesto integrada. Sistemas de gesto da qualidade. Sistemas de gesto ambiental. Higiene Industrial e Segurana no Trabalho Carga Horria: AT (60) AP (00) TT (60) Pr-requisitos no h. Ementa: Introduo Engenharia de Segurana. Preveno e controle de riscos. Proteo ao meio ambiente. Proteo contra incndios e exploses. Gerncia de riscos. Psicologia, comunicao e treinamento. Administrao. Doenas do trabalho. Ergonomia. Legislao. Higiene do trabalho: Agentes de riscos ambientais. Classificao. Programa de Preveno de Riscos Ambientais (PPRA): Mapeamento de riscos. Avaliao dos riscos ambientais. Controle dos riscos ambientais. Agentes de riscos fsicos. Agentes de riscos qumicos. Ventilao industrial.

Processos Industriais 2 Carga Horria: AT (60) AP (00) TT (60) Pr-requisitos no h. Ementa: Acar e lcool. Papel e celulose. leos vegetais, gorduras e ceras. Sabes e detergentes. Petrleo. Polmeros. Indstria de defensivos agrcolas. Tecnologia de Alimentos Carga Horria: AT (60) AP (00) TT (60) Pr-requisitos no h. Ementa: Etapas fundamentais envolvidas na industrializao de alimentos. Diretrizes para obteno de matrias-primas de qualidade. Causas e controle de alteraes em alimentos. Tcnicas de conservao de alimentos. Noes da Tecnologia de Produtos de Carne. Noes da Tecnologia de Leite e Laticnios. Noes de Tecnologia de Cereais. Noes de Tecnologia de leos Comestveis. Resduos Slidos Industriais Carga Horria: AT (30) AP (00) TT (30) Pr-requisitos no h. Ementa: Fundamentos e hierarquia do gerenciamento de resduos. Classificao dos resduos, legislao e normas pertinentes. Coleta, transporte e armazenamento, incompatibilidades. Processos fsicos, qumicos, trmicos e biolgicos para tratamento e valorao de resduos. Disposio final. Resduos laboratoriais. Tecnologia das Fermentaes Carga Horria: AT (30) AP (15) TT (45) Pr-requisitos no h. Ementa: Aspectos gerais de bioqumica dos processos fermentativos. Tipos de biorreatores. Etapas dos processos biotecnolgicos. Noes gerais das tcnicas de fermentao alcolica, ltica e actica. Bromatologia Carga Horria: AT (30) AP (15) TT (45) Pr-requisitos no h Ementa: Composio dos alimentos e noes nutricionais. Legislao Envolvida na Segurana Alimentar. Tcnicas de preparo das amostras. Anlises da Composio Qumica dos Alimentos (determinao da composio centesimal). Reaes qumicas e enzimticas de interesse para tecnologia de alimentos. Alguns princpios de controlo de qualidade. HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points - anlise dos riscos e controle dos pontos crticos.

1.1.1.2.

Ementas das disciplinas da nfase em Ambiental

reas Contaminadas

Carga Horria: AT (30) AP (00) TT (30) Pr-requisitos no h. Ementa: Fundamentos. Bases legais. Identificao: avaliao preliminar, investigao confirmatria, investigao detalhada, avaliao de risco, investigao para remediao. Tcnicas de remediao. Estudos de casos. Biotecnologia Ambiental Carga Horria: AT (45) AP (15) TT (60) Pr-requisitos no h. Ementa: Etapas dos processos biotecnolgicos. Aproveitamento de resduos agro-industriais em processos biotecnolgicos. Isolamento de microrganismos degradadores de molculas complexas. Mecanismos envolvidos na biodegradao de molculas complexas. Cultivo de cogumelos. Biotecnologia aplicada na indstria papeleira. Landfarming. Biofiltrao de gases. Bioinseticidas. Produo de plstico biodegradvel por bactrias. Transgnicos.

Auditoria Ambiental Carga Horria: AT (30) AP (30) TT (60) Pr-requisitos no h. Ementa: Classificao. Vantagens e desvantagens da aplicao. Sistema brasileiro de avaliao da conformidade. Diretrizes para auditorias de sistemas de gesto ambiental. Processo de certificao. Auditoria ambiental compulsria no Estado do Paran. Qualidade do ar Carga Horria: AT (45) AP (15) TT (60) Pr-requisitos no h. Ementa: Fsica e qumica da atmosfera. Legislao e Monitoramento. Emisses pontuais e mveis. Controle e tratamento de poluentes atmosfricos. Disperso de poluentes atmosfricos. Resduos Slidos Urbanos Carga Horria: AT (30) AP (15) TT (45) Pr-requisitos no h. Ementa: Classificao e caractersticas dos resduos slidos urbanos. Acondicionamento, coleta e transporte de resduos slidos urbanos. Tratamento e disposio de resduos slidos urbanos. Resduos de servios da sade. Resduos da construo civil. Microbiologia ambiental Carga Horria: AT (30) AP (30) TT (60) Pr-requisitos no h. Ementa: Ecologia microbiana. Biodiversidade e potencial dos microrganismos de interesse ambiental. Microbiologia das guas, guas residurias, solo e ar. Tcnicas clssicas e recentes para identificao de microrganismos e indicadores em geral. Tratamento de guas Residurias Carga Horria: AT (60) AP (00) TT (60) Pr-requisitos no h. Ementa: Fontes de poluio. Aspectos qualitativos e quantitativos da caracterizao fsicoqumica e biolgica de guas residurias. Processos de tratamento de efluentes: fsico-qumicos e biolgicos. Parmetros de avaliao e monitoramento de unidades de tratamento. Tcnicas de reuso e minimizao de guas residurias. Ecotoxicologia Carga Horria: AT (30) AP (30) TT (60) Pr-requisitos no h Ementa: Toxicologia. Toxicocintica. Toxicodinmica. Toxicovigilncia. Riscos ecotoxicolgicos. Limnologia Carga Horria: AT (45) AP (15) TT (60) Pr-requisitos no h.

Ementa: guas interiores e bacias de drenagem. Compartimentos dos ecossistemas aquticos. Metabolismo dos ecossistemas aquticos. Ciclagem dos principais nutrientes (N, P, Fe, S). Dinmica do oxignio dissolvido e do carbono. Comunidades animais e vegetais de ambientes aquticos continentais e seus entornos. Estrutura e funcionamento de sistemas aquticos continentais. Ecossistemas alterados e indicadores biolgicos. Mtodos de coleta e anlise.

1.1.1.3.

Ementas das disciplinas obrigatrias da Formao Pedaggica (Licenciatura)

Histria da Educao Carga Horria: AT (30) AP (00) TT (30) Pr-requisitos No h Ementa: Grandes tendncias do pensamento filosfico e suas implicaes na educao. Principais correntes do pensamento pedaggicos a partir da modernidade. Histria da educao no Brasil.

Educao e Tecnologia Carga Horria: AT (45) AP (00) TT (45) Pr-requisitos no ha. Ementa: Diferentes concepes de sociedade, de tecnologia e suas implicaes da educao. A educao, a tecnologia, e as diferentes faces da desigualdade social. Tecnologia e poltica pblicas de educao. Polticas Educacionais e Gesto Escolar Carga Horria: AT (45) AP (00) TT (45) Pr-requisitos no h. Ementa: As polticas educacionais, a legislao e suas implicaes para a organizao da atividade escolar. Escolarizao. O trabalho coletivo como princpio do processo educativo. Projeto Poltico Pedaggico. Recursos Didticos em Qumica Carga Horria: AT (15) AP (30) TT (45) Pr-requisitos Metodologia do ensino de qumica Ementa: Planejamento, elaborao e execuo de atividades de laboratrio de qumica relacionadas aos contedos do ensino mdio. Montagem de equipamentos de laboratrio. A literatura cientfica especializada e sua utilizao. Softwares educativos. Psicologia da Educao Carga Horria: AT (45) AP (00) TT (45) Pr-requisitos no h. Ementa: O problema das relaes temporais entre a aprendizagem e desenvolvimento em diferentes concepes e suas implicaes educacionais. Processos interacionais e aprendizagem escolar. Didtica Carga Horria: AT (30) AP (00) TT (30) Pr-requisitos Histria da educao. Ementa: Pressupostos tericos, histricos, filosficos e sociais da didtica. Dimenses polticosociais, tcnicas e humanas da didtica e suas implicaes no processo de aprendizagem. Metodologia do Ensino de Qumica Carga Horria: AT (45) AP (00) TT (45) Pr-requisitos Didtica. Ementa: Viso geral sobre a origem, evoluo, importncia e campo atual de estudo da rea de ensino de qumica. Anlise crtica de currculos e programas de qumica na educao bsica. Planejamento, objetivos, contedos, mtodos de ensino, avaliao. Prtica de Ensino 1 Carga Horria: AT (15) AP (45) TT (60)

Pr-requisitos Metodologia de ensino de qumica. Ementa: Vivncia da prtica docente. Observao de contextos de ensino de qumica. Seleo de contedos. Elaborao de plano de ensino. Prtica de Ensino 2 Carga Horria: AT (15) AP (45) TT (60) Pr-requisitos Prtica de ensino 1. Ementa: Organizao, planejamento e execuo de atividades de ensino de qumica na educao bsica.

1.1.1.4. Ementas das disciplinas obrigatrias de atividades e trabalhos de sntese e integrao de conhecimentos TRABALHO DE CONCLUSO DE CURSO 1 Carga Horria: AT(00) AP(60) TT(60) Elaborao de proposta de trabalho cientfico e/ou tecnolgico envolvendo temas abrangidos pelo curso. Desenvolvimento do trabalho proposto. TRABALHO DE CONCLUSO DE CURSO 2 Carga Horria: AT(00) AP(60) TT(60) Desenvolvimento e finalizao do trabalho iniciado na disciplina Trabalho de Concluso de Curso 1. Redao de monografia e apresentao do trabalho. ESTGIO SUPERVISIONADO Carga Horria: AT(00) AP(400) TT(400) Estgio supervisionado desenvolvido conforme legislao especfica, e regulamento prprio da UTFPR. ATIVIDADES COMPLEMENTARES Carga Horria: AT(00) AP(200) TT(200) Pr-requisito: sem pr-requisito Desenvolvido conforme legislao em vigor. Desenvolvimento de atividades de complementao da formao social, humana e profissional, atividades de cunho comunitrio e de interesse coletivo e atividades de iniciao cientfica e do mundo do trabalho.