PRCTICA N 1:

DETERMINACION DEL PH (Potencial de hidrogeno)

I. OBJETIVOS:  Reafirmar el concepto terico del pH  Conocer el potencimetro, sus partes, aprender a manejarlo y calibrarlo.  Determinar el pH de varias muestras. II. MATERIALES Y REACTIVOS: y y y III. Becker de 100 y 250 ml. Pipetas, baguetas. Agua destilada. HCl y NaOH Q.P.

METODO OPERATORIO: 1. Observe el equipo de estudio, haga un diagrama, asegrese de identificar sus partes y saber la utilidad de cada una. 2. Encienda, calibre el potencimetro. 3. Determine el pH de:

En un vaso precipitado de 250 ml colocar aproximadamente 100ml. De solucin de HCl 0.1 M y medir su pH en el potencimetro. Posteriormente, colocar 10ml de esta solucin de HCl, en una fiola aforada de 100ml y diluir a la marca con agu destilada; a colocar esta nueva solucin preparada en un vaso de precipitado de 250 ml y medir el pH. Repetir la operacin anterior hasta la quinta dilucin y medir el pH a las distintas disoluciones. Hacer de la misma manera con el NaOH 0.1 M, para calcul el pH de distintas ar soluciones preparadas de base fuerte. y Preparacin de 100ml de NaOH 0.1M: 40g (NaOH) X 4g Y 1L 1M (solucin) 0.1L 1M 0.1M X = 4g

Y = 0.4g

Preparacin de 100ml de HCI 0.1M: 36.5g (HCI) X 3.65g (HCI) 0.365g (HCI) 1L 1M 0.1 Litro 100ml de solucin Y X=3.65g

Y=1ml

IV.

RESULTADOS:

 Al agregar 100 ml. de agua al NaOH 0.1M, y someter esta solucin al potencimetro nos arroj un resultado que se presentan en la siguiente tabla.(ver procedimiento de soluciones).

1 experiencia 2 experiencia 3 experiencia 4 experiencia 5 experiencia

100 ml. de H2O +0.4g. de NaOH. 10ml. de solucin + 100ml. de H2O 10ml. de solucin + 100ml. de H2O 10ml. de solucin + 100ml. de H2O 10ml. de solucin + 100ml. de H2O

12.8 11.82 9.29 7.47 7.34

 Al agregar 100 ml. de agua al HCL 0.1 y s me er es a s luc al pote c metro nos arroj un resultado que se presentan en la s guiente tabla.

2 3 4 5

xp i n i xp i n i xp i n i xp i n i

10 l d solu in + 100 l d 2

En qu sos su d idosis o l losis n sp i s in s y po qu ll n p odu i l u t d di h s sp i s Hay especies que solo sobreviven en un determinado pH y temperatura, estos casos son el nivel de la salinidad y temperatura de las aguas. Una de las razones ms comunes para que el pH descienda (acidosis) es la presencia exagerada de cidos orgnicos en las especies. En el pes do (post- mo ten su eden modifi iones de p , indique de que tipo y que compuestos son los respons bles Al morir el pez su pH varia se vuelve ms alcalino; el cido lctico se descompone y pasa por un proceso en donde se libera finalmente trimetil -amina (olor caracterstico a putrefaccin) El p fisiol ico es 7.4. cul es l concentracin de iones hidro eno de una disolucin p fisiol ico? 3*10 -7

e f

XY X

c Y

YX

Q QU R R T

V R PR R Q P R R TR S Q T P T I Q TQS R PR R R QP Q PQ R R P Q P

X a `

CB A

o qu s n s io lib l p - t o un t p tu d t in d Porque el pH tiende a variar segn se incremente o disminuya la temperatura, adems se debe tener en cuenta que la relacin entre el voltaje medido y el pH real es dependiente de la temperatura

AF F HCD D FC FCD HD F F C DH G D CFC FE CF DED D

57 4 65 8 4 8 9 8

Qu i po t n i ti n l d t in in d l p n u st s i obiol i s Su importancia radica en, que el pH determina el nivel de calidad del producto, as como tambin si es apto para el consumo y saber en qu condiciones vivi la especie.

3 67 @

NA

"!

10 l d solu in + 100 l d 2

"!

10 l d solu in + 100 l d 2

"!

10 l d solu in + 100 l d 2

"!  

xp i n i

100

l d

+100 d

CL

0.71 2.1 6.2 7.1 7.22

#   $" ! #   $" ! #   $" ! #   $" !  

76 458 8 6 8 8 6 7 6 5 4 102 10 )('&

                     

6. Hubo diferencias entre el pH real y el calculado de las distintas soluciones? A que se atribuyen dichas diferencias. S, en la muestra inicial la medida del pH fue la base de las mediciones posteriores, en el caso del NaOH el pH bajaba al agregarle agua y en el caso del HCL suba. 7. Encontrar la cantidad de gramos de HCl que se necesitan para preparar las siguientes cantidades. A) 1000ml de HCl 1M D) 1000ml de HCl 0.2M B) 1000ml de HCl 0.1M E) 1000ml de HCl 0.5M C) 1000ml de HCl 0.001M F) 250ml de HCl 1M I) 650ml de HCl 0.1M G) 300ml de HCl 0.2M J) 50ml de HCl 1.2M H) 400ml de HCl 0.5M

FORMULA GENERAL 1MOL/LITRO*(Y)LITRO*36.5g/1mol= X gramos

y Respuestas A) 36.5g B) 3.65g C) 0.0365g D) 7.3g E) 18.25g F) 9.125g G) 2.19g H) 7.3g I) 2.3725g J) 2.19g

8. Encontrar la [ H+] de las siguientes soluciones: A) HCl 0.001M B) CH3COOH 0.1M C) HCl 0.02M D) H2SO4 0.03M E) 500ml HCl

FORMULA GENERAL

-Log [H+] = pH
y Respuestas A) 0.001

B) 5.355 C) 1.699 D) 0.03 E) 0.05 9. Encontrar el pH de las siguientes concentraciones de HCl A) 1.33*10 -5 moles/litro B) 1.58*10 -2 moles/litro C) 1.18*10 -3 moles/litro D) 6.9*10 -4 moles/litro E) 1.96*10 -4 moles/litro F) 1.3*10 -1 moles/litro G) 0.1 moles/litro H) 1 moles/ litro I) 0.2moles/litro J) CH3COOH 0.1M

FORMULA GENERAL

-Log [H+] = pH
y Respuestas A) 4.876 B) 1.801 C) 2.93 D) 3.161 E) 3.702 F) 0.886 G) 1 H) 0 I) 0.69 J) 5.355

10. Cual sera la concentracin de iones hidrogeno en los siguientes PH. A) B) C) D) E) F) G) H) 8.3 7.2 6.8 5.9 5.0 4.7 3.0 2.5

I) 1.0 J) 0.5

FORMULA GENERAL

10-pH = [H+]
y Respuestas A) B) C) D) E) F) G) H) I) J) 0.501*10 -8 0.630*10 -7 0.158*10 -6 0.126*10 -5 10-5 0.199*10 -4 10-3 0.316*10 -2 10-1 0.316

PRC CA N 2:
RECONOC MIEN O DE AMORTIGUADORES (Buffer)
I. OBJETIVOS:

 Aprender a preparar soluciones buffer, valindose de la ecuacin de Henderson Haselbac .  Comprobar e perimentalmente la eficiencia de un buffer para resistir cambios de pH por la adicin de cidos o bases.
II. MATERIALES Y REACTIVOS: y y y y y y y y Bec ers de 100 y 250 ml. Matraz, Erlenmeyer. Pipetas. Baguetas. Bureta Agua destilada cido ctrico Fosfato disdico

y y y y

NaOH 0.1 M HCl 0.1 M pH metro Balanza

EXPERIMENTO N 1 1. Preparacin de solucin amortiguadora de Ac. Ctrico sodio pH 4.5. fosfato de

1.1. Realizacin de los clculos Llevar a cabo los clculos necesarios para preparar las soluciones de cido ctrico 0.1M, NaHPO4 0.2M, NaOH 0.1M y HCl 0.1M y Para 500 ml de HCl 0.1M al 33%
36.5g (HCI) X 1L 0.5 L 1M 1M X = 18.25g

18.25g (HCI) Y

1M 0.1M

Y = 1,825g

18.25g (HCI) 1.825g(HCl)

100ml Z

Z = 5,53 ml

y Para 500 ml de NaOH 0.1M al Q.P

40g (HCI) X 1L 0.5 L 1M 1M X = 20g

20g (NaOH) Y

1M 0.1M

Y = 2g

y Para 250 ml de Na 2HPO4 0.2M al Q.P

268g (Na2 HPO4) X 1L 0.25 L 1M 1M X = 67g

67g (Na2 HPO4 ) Y

1M 0.1M

Y = 13.4g

y Para 500 ml de Ac. ctrico 0.1M al Q.P

210g (Ac. ctrico) X 1L 0.5 L 1M 1M X = 105g

105g (Ac. ctrico) Y

1M 0.1M

Y = 10.5g

1.2. Preparacin de solucin amortiguadora: mezclando 272.9 ml de cido ctrico 0.1 M con 227.1 ml de Na 2 HPO4 0.2M. Medir el pH de la solucin en potencimetro que haya sido previamente calibrado. Reportar el resultado obtenido y las observaciones. 2. Verificacin de la estabilidad del amortiguador en cuanto al cambio de pH. 2.1. Elevacin del pH de la solucin amortig uadora A 50 ml de la solucin amortiguadora preparada en 1.2, adicionar con una bureta diferentes volmenes de la solucin de NaOH 0.1M (en incrementos de 10 ml hasta 50 ml) Agitar perfectamente la solucin y en seguida determinar el pH de la misma. Reportar los resultados obtenidos.
y i. ii. iii. iv. v. Respuestas pH = 4.81 pH = 5.06 pH = 5.41 pH = 5.72 pH = 5.98 50ml de buffer + 10 ml de NaOH 50ml de buffer + 20 ml de NaOH 50ml de buffer + 30 ml de NaOH 50ml de buffer + 40 ml de NaOH 50ml de buffer + 50 ml de NaOH

2.2. Disminucin del pH de la solucin amortiguadora A 50 ml de la solucin amortiguadora preparada en 1.2, adicionar con una bureta diferentes volmenes de la solucin de HCl 0.1M (en incrementos de 10 ml hasta 50 ml)

Agitar perfectamente la solucin y en seguida determinar el pH de la misma. Reportar los resultados obtenidos.
y i. ii. iii. iv. v. Respuestas pH = 4.40 pH = 3.74 pH = 3.70 pH = 2.93 pH = 2.70 50ml de buffer + 10 ml de 50ml de buffer + 20 ml de 50ml de buffer + 30 ml de 50ml de buffer + 40 ml de 50ml de buffer + 50 ml de HCl HCl HCl HCl HCl

2.3. Elevacin del pH del agua Medir 50 ml de H 2O destilada mediante el uso de un matraz volumtrico. En seguida, medir el pH de la misma. Adicionar el agua 20 ml de solucin de NaOH 0.1M y agitar vigorosamente, para despus medir el pH de la mezcla.
y Respuesta pH = 11 ( 20 ml NaOH + 50 ml H 2O )

2.4. Disminucin del pH del agua Medir 50 ml de H 2O destilada mediante el uso de un matraz volumtrico. Adicionar al agua 20 ml de solucin de HCl 0.1M y agitar vigorosamente, para despus medir el pH de la mezcla. EXPERIMENTO N 2 MECANISMOS DE ACCIN DE SISTEMAS BUFFERS a) En un vaso de precipitado A colocar 10 ml de agua destilada + II gotas de anaranjado de metilo. En otro vaso B colocar 10 ml de buffer preparado en 1.2, y el mismo indicador. Titule A y B con HCl 0.1M anote gastos y saque conclusiones. y Respuestas
Para A Para B 0.3 ml 19.6 ml

b) En un vaso de precipitado C colocar 10 ml de agua destilada + II gotas de fenolftaleina. En otro vaso D colocar 10 ml de buffer preparado en 1.2, y el mismo indicador. Titule C y D con NaOH 0.1M anote gastos y saque conclusiones. En cada uno de los casos. y Respuestas
Para C Para D 0.2 ml 19 ml

III.

CUESTIONARIO: 1. Cul es la concentracin de H + en una solucin 0.1M de NaOH ? Se halla con la siguiente formula pH = -log [H +] La concentracin es 0.1 2. Calcular el pKa del acido lctico cuando su concentracin es 0.01 M y la concentracin de lactato es 0.87 M a un pH de 4.8. Se halla con la siguiente formula pH = pka + log [base conjugada] / [acido] El pKa = 3.70 3. Calcular el pH de 2 litros de una solucin que contiene 10ml de acido ac tico 5 M y 10ml de acetato de sodio 1 M. 4. Por qu la neutralizacin de la acidez estomacal con bicarbonato tras una comida copiosa, provoca eructos? Se utiliza el bicarbonato, como anticido por ser una base dbil, por lo que desarrollan bsicamente un mecanismo de reacciones de neutralizacin al reaccionar con el cido estomacal y formar agua y una sal. Es decir, ellos hacen de tampn qumico de los cidos gstricos que aumentan el valor del pH en el estmago (los jugos gstricos poseen un valor de pH cercano a 0.8 que con la digestin de los alimentos puede subir a cerca de 2), o lo que es lo mismo reducen la acidez en el estmago. 5. Describa el mecanismo de accin del buffer NaHCO3/H2CO3 en presencia del HCl y en presencia de NaOH. En presencia de HCl el buffer no acta como sustancia amortiguadora ya que no se puede observar gran diferencia cuando se comparan los pH con la muestra gua. En cambio con el NaOH se observar que el buffer si evita el cambio brusco del pH cuando se compara con la muestra gua. Y se puede llegar a la conclusin que un buffer no tiene por que actuar de igual forma con un acido y una base ya que depende de la sustancia a que es sometida.

6. Cuantos ml de acido actico al 50% y cuantos gramos de acetato de sodio se necesita para preparar 1 litro de u n buffer 0.1 M de pH 4.7. sabiendo que el pKa del actico es 4.7 7. En que casos sucede acidosis metablica en especies marinas y por que llegan a producir la muerte. Cuando el pH desciende ms all de lo tolerado por los peces, se produce en muchas especies otro tipo de enfermedad conocida como acidosis. Una de las razones ms comunes para que el pH descienda es la presencia exagerada de cidos orgnicos, producto de una superpoblacin y en algunos casos, por escasez de plantas y/o iluminacin inadecuada o insuficiente. La acidosis se manifiesta en forma de derrames sanguinolentos que pueden afectar el cuerpo y aletas de los peces, erizamiento de aletas, destruccin de la mucosa (y la consiguiente invasin de organismos patgenos), falta de equilibrio en la natacin (debido a que la baja presin osmtica afecta la vejiga natatoria), temblores, y en el peor de los casos muerte. 8. Podr prepararse un buffers acetato pH= 8 por que? Si por que al formular el buffer est cuenta con un pH establecido y para aumentarlo a 8 se le debe aadir la base conjugada hasta obtener el pH deseado