Лабораторная работа №2

Процессы сушки в технологических процессах

Цель работы: изучить процесс сушки, ознакомиться с основами

составления теплового и материального балансов сушки.

Задание:
- определить скорость сушки исследуемых образцов древесины, установить
влияние площади поверхности и размера образца на скорость сушки;
- посчитать материальный и тепловой баланс сушки;
- определить влияние температуры на скорость сушки;
- определить влияние вида сушки на скорость процесса при исследовании
сушки в естественных условиях и в сушильной установке.

Общие положения
Процесс удаления влаги из твердых и пастообразных материалов путем
ее испарения широко используется в химической технологии. Высушиваемым
материалам при этом удается придать необходимые свойства (например,
уменьшить слеживаемость удобрений или улучшить растворимость
красителей), удешевить их транспортировку, а также уменьшить коррозию
аппаратуры и трубопроводов при хранении или последующей обработке этих
материалов.
В химических производствах, как правило, применяют искусственную
сушку материалов в специальных сушильных установках, так как естественная
сушка на открытом воздухе - слишком длительный процесс.
Сушка - сложный диффузионный процесс, скорость которого
определяется скоростью диффузии влаги из глубины высушиваемого
материала. Поскольку этот процесс сопровождается подводом тепла, он
является по существу тепломассообменным.
Влагу можно удалять из материалов механическими способами (отжимом,
отстаиванием, фильтрованием, центрифугированием). Однако более полное
обезвоживание достигается путем испарения влаги и отвода образующихся
паров, т.е. с помощью тепловой сушки. Этот процесс широко используется в
химической технологии. Он часто является последней операцией на производстве,
предшествующей выпуску готового продукта. При этом предварительное удаление
влаги обычно осуществляется более дешевыми механическими способами
(например, фильтрованием), а окончательное -сушкой. Такой комбинированный
способ удаления влаги позволяет повысить экономичность процесса.
По способу подвода тепла к высушиваемому материалу различают
следующие виды сушки:
1) конвективная - путем непосредственного соприкосновения
высушиваемого материала с сушильным агентом;
2) контактная - путем передачи тепла от теплоносителя к материалу
через разделяющую их стенку;
1
 3) радиационная - путем передачи тепла инфракрасными лучами;
4) диэлектрическая - путем нагревания в поле токов высокой частоты;
5) сублимационная - сушка в замороженном состоянии в вакууме.
В химических производствах применяется искусственная сушка материалов
в специальных сушильных установках, так как естественная сушка на открытом
воздухе - процесс слишком длительный. Процесс сушки является чаще всего
завершающим, реже промежуточным этапом в различных технологических
процессах. Классическим примером сушки является процесс сушки древесины в
деревообрабатывающей промышленности. Древесина, как и другое сырьё, может
содержать различные формы влаги. Предложена следующая классификация форм
связи влаги с материалом: химическая, физико-химическая и физико-механическая.
Механизм процесса сушки в значительной степени определяется формой связи
влаги с материалом: чем прочнее эта связь, тем труднее протекает процесс сушки.
При сушке связь влаги с материалом нарушается.
Химически связанная влага наиболее прочно соединена с материалом в
определенных (стехиометрических) соотношениях и может быть удалена только при
нагревании материала до высоких температур или в результате проведения
химической реакции. Эта влага не может быть удалена из материала при сушке. В
процессе сушки удаляется, как правило, только влага, связанная с материалом
физико-химически и механически. Наиболее легко может быть удалена
механически связанная влага, которая, в свою очередь, подразделяется на влагу
макрокапилляров и микрокапилляров (капилляров со средним радиусом
приблизительно больше и меньше 10° см). Макрокапилляры заполняются влагой при
непосредственном соприкосновении ее с материалом, в то время как в
микрокапилляры влага поступает как при непосредственном соприкосновении, так
и в результате поглощения ее из окружающей среды. Влага макрокапилляров
свободно удаляется не только сушкой, но и механическими способами. Физико-
химическая связь объединяет два вида влаги, отличающихся прочностью связи с
материалом: адсорбционно и осмотически связанную влагу. Первая прочно
удерживается на поверхности и в порах материала. Осмотически связанная влага,
называемая также влагой набухания, находится внутри клеток материала и
удерживается осмотическими силами. Адсорбционная влага требует для своего
удаления значительно большей затраты энергии, чем влага набухания. Присутствие
этих видов влаги особенно характерно для коллоидных и полимерных материалов.
Сушку применяют в ряде процессов химических технологий с получением
порошкообразных или гранулированных продуктов из шихты. Например, производство
фосфорных и некоторых азотных удобрений. В производстве цемента по полусухому
способу производят подсушивание шихты до определённой влажности. Сушку
используют при изготовлении полимерных материалов и плёночных изделий. В данном
случае сушка необходима при удалении остатков растворителя. Особенно часто процесс
сушки применяется при получении полимера по методу из раствора. В пищевой
промышленности применяют сушильные установки для получения сухофруктов и долго
хранящихся обезвоженных овощей. Сушка является незаменимой стадией при нанесении
лакокрасочных покрытий, например при изготовлении корпусов в автомобилестроении,
полиграфической промышленности и других отраслях.
2
 Типы сушильных аппаратов.
По принципу действия все сушилки классифицируются на аппараты
периодического и непрерывного действия; по виду используемого сушильного
агента на воздушные, газовые и паровые; по величине давления в сушилке на
атмосферные и вакуумные; по направлению движения материала и сушильного
агента (в конвективных сушилках) - на противоточные, прямоточные, с
перекрестным током; по состоянию слоя высушенного материала в аппарате – с
неподвижным, движущимся, взвешенным и фонтанирующим слоем.
Сушильные аппараты делят по способу подвода теплоты к
высушиваемому материалу на три группы: 1. контактные; 2. конвективные (
воздушные и газовые); 3. специальные сушилки.
Контактные сушилки используют в тех случаях когда недопустим
непосредственный контакт высушиваемого материала с сушильным агентом
(газам, паром).
Конвективные сушилки – аппараты, в которых испарение влаги из
высушиваемого материала происходит за счет теплоты газообразного
сушильного агента при контакте материала и теплоносителя.
Туннельные сушилки иначе называют коридорными или канальными.
Туннельные сушки используются при сушке кирпича, керамических изделий,
окрашенных и лакированных металлических поверхностей, пищевых
продуктов.
Ленточные сушилки представляют собой камеру, в которой расположена
одна или несколько движущихся лент. К недостаткам этой конструкции
относится неравномерность движения ленты.
Барабанные вращающиеся сушилки получили наибольшее
распространение благодаря высокой производительности, несложности
конструкции и возможности сушить разнообразные продукты.
Распылительные сушилки применяют для сушки жидких пищевых
продуктов, ферментов и растворов минеральных солей, красителей.
Сушки со взвешенным (псевдоожиженным) слоем. Применяется для
сушки многих сыпучих материалов (зерна, минеральных солей, угля) а также
паст и растворов.
Пневматические сушилки применяют для интенсивного удаления
свободной (поверхностной) ванне, линейная скорость в сушильной трубе
должна быть больше скорости уноса высушиваемых частиц.
Сушка топочными газами. В настоящее время все более широкое
распространение приобретает сушка топочными газами, используемыми для
сушки не только неорганических, но и органических материалов. Это объясняется
в первую очередь тем, что температура топочных газов значительно выше
температуры воздуха, нагреваемого перед сушкой. В результате влагопоглощающая
способность газов во много раз больше влагопоглощающей способности воздуха и
соответственно больше потенциал сушки.
В качестве сушильного агента применяются газы, полученные либо
сжиганием в топках твердого, жидкого или газообразного топлива либо
отработанные газы котельных, промышленных печей или других установок.
3
Используемые для сушки газы должны быть продуктами полного сгорания
топлива и не содержать золы и сажи, загрязняющих высушиваемый материал в
условиях конвективной сушки. С этой целью газы подвергаются сухой или
мокрой очистке перед поступлением в сушилку. Обычно температура топочных
газов превышает предельно допустимую для высушиваемого материала и поэтому их
разбавляют воздухом для получения сушильного агента с требуемой температурой.
Сравнивая величину удельного расхода тепла в сушилке с топочными
газами с удельным расходом тепла в воздушной сушилке, работающих при
одинаковых начальных и конечных параметрах сушильного агента, можно установить,
что удельный расход тепла на 1 кг испаренной влаги больше в газовых
сушилках, чем в воздушных. Однако критерием сравнения указанных сушилок
должен быть не удельный расход тепла, а расход топлива на 1 кг испаренной
влаги, который ниже для сушилок, работающих на топочных газах. Экономия
топлива, а также меньшие капитальные затраты (в связи с отсутствием
воздухонагревательных устройств) относятся к числу преимуществ сушки топочными
газами по сравнению с сушкой горячим воздухом.
Материальный и тепловой балансы сушки
Материальный баланс сушки
Для составления баланса обозначим G1 - количество исходного влажного
материала, поступающего на сушку, кг/ч; G2 -количество высушенного
материала, кг/ч; u0, uk - начальная и конечная влажности материала, %; W -
количество удаляемой при сушке влаги, кг/ч. Тогда материальный баланс
запишется в виде:
по всему материалу
G1=G2+W, (1)

по абсолютно сухому веществу

100  u0 100  uk
G1  G2 (2)
100 100
Обычно целью составления материального баланса является определение
количества влаги W, удаляемой при сушке:

W=G1-G2, (3)
Используя соотношение (2), уравнение (3) можно записать в виде

u0  uk
W  G2 (4)
100  u0
Если количество влаги W известно, то из уравнения (4) можно
определить количество высушенного материала G2.
Тепловой баланс сушки
Пусть на сушку поступает Gl исходного влажного материала, имеющего
температуру Т1, °С. В сушилке из материала испаряется W влаги и удаляется G2
высушенного материала при температуре Т2 с теплоемкостью см и
теплоемкостью воды св, Дж/(кг× град).
4
 В сушилку подается L, кг/ч абсолютно сухого воздуха. Перед
калорифером воздух имеет энтальпию I0, Дж/кг сухого воздуха; после нагрева,
т. е. на входе в сушилку, энтальпия воздуха повышается до I1 сухого воздуха. В
процессе сушки в результате передачи тепла материалу, поглощения
испаряющейся из материала влаги и потерь тепла в окружающую среду
энтальпия воздуха изменяется, и на выходе из сушилки энтальпия отработан-
ного воздуха равна I2, Дж/кг сухого воздуха. Количество тепла, подводимое в
калорифер, обозначим через QK. Тогда с учетом потерь тепла сушилкой в
окружающую среду Qп имеем

LI0+G2cmT1+WcвT1+Qк=LI2+G2cмT2+Qп, (5)

Из этого уравнения можно определить общий расход тепла на сушку QK:

Qк=L(I2-I0)+G2cм(T2-T1)-WcвT1+Qк, (6)

Разделив обе части последнего уравнения на W, получим выражение для

общего расхода тепла на 1 кг испарившейся влаги:

qк=l(I2-I0)+qм-cвT1+qп, l = L/W, qп = Q/W, qм=(G2cм(T2-T1))/W, (8)

l = L/W – удельный расход теплоносителя, 1/ч.

q = Q/W- удельный расход тепла, Дж/кг.

Приборы и материалы
Шкаф сушильный с регулированием температуры, вентилятор имитатор
естественной сушки, весы рычажные, набор масс, образцы влажной древесины
различного размера.

Описание лабораторной установки

Установка сушилки конвективного воздушного типа периодического
действия моделирующая производственные процессы сушки приведена на
рис.1. При включении установки тумблеры нагрева «основной» и
«дополнительный» установить в положение «вкл». Через 5 минут работы
тумблер «дополнительный нагрев» выключить.
Сушильная установка, моделирующая процесс сушки в естественных
условиях представляет собой вентилятор в кожухе, на котором размещаются
исследуемые образцы. Поток воздуха обеспечивает конвективный процесс
сушки в условиях комнатной температуры.

5
1- сушильная камера, 2 – блок управления, 3 – включатели нагрева, 4 – нагревательный
элемент, 5 – термометр-терморегулятор, 6 – обратная связь от термометра к блоку
регулирования температуры, 7 – дверца для загрузки образцов в сушильную камеру.
Рис.1. Сушильная установка
Ход работы
При длительности лабораторного занятия 2 часа из нижеописанных
пунктов выполняют п.1-2, при длительности занятия 4 часа – пункты 1-4.
1. Определение влияния площади поверхности (объёма) образца на
скорость сушки.
Выбирают из ёмкости с водой влажные четыре образца древесины
различного размера, так чтобы каждый следующий отличался от предыдущего
по объему в два раза. Взвешивают их исходную массу. Затем располагают
взвешенные кусочки в сушильный шкаф, устанавливая на терморегуляторе
предварительно за 15-20 минут до начала процесса сушки температуру,
заданную преподавателем.
Провести процесс сушки, взвешивая все высушиваемые образцы четыре
раза с раз периодом в 15 минут (0→15→30→45 мин). Построить графическую
зависимость потери массы каждого образца для каждого временного интервала
в процентах от времени сушки. Потерю массы определить по формуле:
∆= (m0-mi)/m0*100%
где m0 – начальная масса образца, г, mi – масса образца после сушки на
определенном временном интервале, г.
Для каждого временного интервала сушки каждого образца определить
скорость сушки – это количество влаги, удаляемое с единицы поверхности

6
образца в единицу времени.
m
v
S t
где Δm – потеря массы образца за конкретный временной интервал, г; S –
площадь поверхности образца, см2; t – время сушки, мин.
Поверхность образца определить, измеряя линейные размеры граней,
принимая, что образцы имеют форму параллелепипеда.
Сделать выводы о влиянии размеров образца (поверхности) на скорость
сушки.

2. Расчет теплового и материального балансов сушки.

Рассчитать тепловой и материальный балансы сушки, принимая, что
конечная влажность высушенных образцов равна 8%. По уравнению 2
определить начальную влажность древесины. G1 и G2 принять массу большего
образца древесины. Записать уравнение материального баланса в виде
уравнения 3.
Для теплового баланса определить количество тепла необходимого для
сушки по уравнению 6.
Энтальпия влажного воздуха (Дж/кг) при температуре t (°C) и
соотношении смеси r (г воды/кг воздуха) определяется следующим образом:
I = 1,00464×t + 0,001846×r × t +2,5×r
Энтальпия абсолютно сухого воздуха составляет 0 кДж/кг. Исходную
влажность воздуха принять равной 75% и содержание влаги в исходном
воздухе равно 14,5 г/кг. Среднюю влажность воздуха на выходе из сушилки
определить исходя из количества влаги, выделившейся за все время сушки из
большего образца древесины.
Добавочную влажность воздуха (г/кг), которая возникла в результате
попадания в воздух влаги в процессе сушки определяют по формуле:
ΔW=Δm/(0,05×t×1,29)
где – Δm – потеря массы образца в процессе сушки, г; 0,05 –
производительность вентилятора, м3/мин; t – время сушки, мин; 1,29 –
плотность воздуха, кг/м3.
Влажность воздуха после сушки будет составлять 14,5+ ΔW г/кг.
Теплоемкость воздуха составляет Сp=1,0048*103 Дж×кг-1×К-1.
Теплоемкость воды равна 4200 Дж/(кг×К)
Теплоёмкость древесины (cм) мало зависит от породы в зависимости от
влагосодержания определить по диаграмме рис.3. Использовать среднее
арифметическое значение влажности образца между начальным и конечным
значением (8%). При использовании температур сушки выше 1000С принимать
значение теплоёмкости как для 1000С.
Тепло затраченное калорифером на нагрев воздуха и материала (Qк , Дж)
определяется по формуле:
Qк=1200×t
где – 1200 Вт – мощность сушильной установки, Вт; t – время сушки, с.

7
 Рис.3. Зависимость теплоёмкость древесины от влажности и температуры

3. Определение влияния вида сушки на материальный баланс.

Приготовить два одинаковых образца древесины для сушки в сушильном
шкафу и для сушки в естественных условиях. После этого разместить один
образец в сушильном шкафу, установив на регуляторе температуру, заданную
преподавателем. Другой образец положить на установку, моделирующую
естественную сушку.
С периодом в 10 минут сделать 5 измерений массы образцов. Построить
графические зависимость потери массы образцов в процентах от времени
сушки. Определить скорость сушки для обоих образцов на каждом этапе
сушки, построить график зависимости скорости сушки от времени.
Сделать выводы о влиянии вида сушки на её скорость.

4. Определение влияния температуры на скорость сушки.

Выбрать из ёмкости с водой три одинаковых влажных образца
древесины, взвесив их изначальную массу. Расположить один взвешенный
образец в сушильном шкафу при температуре заданной преподавателем,
провести процесс сушки в течение 30 минут, взвешивая массу образцов через
10 минут сушки (0→10→20→30 мин). Положить следующий образец в
сушильный шкаф, установив вторую температуру, заданную преподавателем.
Провести сушку в течение 30 минут, измеряя аналогично потерю массы
образца. То же провести для третьего образца, высушив его при третьей
температуре, заданной преподавателем. Рекомендуется использовать
температуры сушки 100, 120, 1400С. Построить графики зависимости потери
массы образцов в процентах от времени для каждой температуры. Рассчитать
скорость сушки на каждом временном интервале и построить график
зависимости скорости сушки от времени для каждой температуры. Сделать
выводы о влиянии температуры на скорость сушки.

8
 Обработка полученных результатов
Результаты выполнения работы представить в виде следующих таблиц и
графиков.
Таблица 1
Влияние площади поверхности образца на скорость сушки
Номер Площадь Время Масса Масса Потеря Скорость
образца поверхности сушки, начальная, конечная, массы,% сушки,
образца, см2 мин. г. г. г/(см2*мин)
1 t1 m1 m2 Δm1 v1
t2 m2 m3….. Δm2 v2
t3 и т.д. m3 m4 Δm3 v3
Итого образец 1 t общее m1 m4 Δmобщая vсредняя
2…..
По результатам таблицы строят график зависимости скорости сушки
исследуемых образцов от времени.

Таблица 2
Влияние температуры на скорость сушки
Номер Площадь Время Масса Масса Потеря Скорость
образца поверхности сушки, начальная, конечная, массы,% сушки,
образца, см2 мин. г. г. г/(см2*мин)
Температура T1
1 t1 m1 m2 Δm1 v1
t2 m2 m3….. Δm2 v2
t3 и т.д. m3 m4 Δm3 v3
Итого образец 1 tобщее m1 m4 Δmобщая vсредняя
Температура T2 ….
По результатам таблицы строят график зависимости скорости сушки
образцов высушиваемых при различных температурах от времени.

Таблица 3
Влияние вида сушки на скорость сушки
Номер Площадь Время Масса Масса Потеря Скорость
образца поверхности сушки, начальная, конечная, массы,% сушки,
образца, см2 мин. г. г. г/(см2*мин)
Сушка в сушилке Tх
1 t1 m1 m2 Δm1 v1
t2 m2 m3….. Δm2 v2
t3 и т.д. m3 m4 Δm3 v3
Итого образец 1 tобщее m1 m4 Δmобщая vсредняя
Естественная сушка Tу
По результатам таблицы строят график зависимости скорости сушки
образцов высушиваемых в сушилке и в естественных условиях от времени.

9
 Контрольные вопросы
1. Какова роль сушки в технологических процессах? Какие технологические
и экономические преимущества обеспечивает сушка?
2. Какие виды сушки существуют?
3. Опишите виды сушильных аппаратов.
4. В чём заключается равновесие при сушке?
5. Какие виды влаги в материале существуют? При каких условиях
удаляются те или иные виды влаги?
6. В чём заключается материальный баланс сушки?
7. Как определяется удельный расход теплоты при расчёте теплового
баланса?
8. Как влияют размеры образца при сушке на процесс сушки?
9. Как влияет температура на тепловой баланс?
10. Как определить оптимальное время сушки?

Литература
1. Романков П. Г., Фролов В. Ф. и др. Методы расчета процессов и аппаратов
химической технологии (примеры и задачи). – СПб: Химия, 1993. – 496 с.
2. Основные процессы и аппараты химической технологии: Пособие по
проектированию. Под ред. Ю. И. Дытнерского. М.: Химия, 1991.- 496 с.
3. Кречетов И.В. Сушка и защита древесины. М.: Лесная промышленность.
1987. 328 с.
4. Стерлин Д. М. Сушка в производстве фанеры и древесно-стружечных плит.
М.: Лесная промышленность. 1977. 384 с.

10