CENTRO UNIVERSITRIO ADVENTISTA DE SO PAULO CURSO DE COMUNICAO SOCIAL HABILITAO EM JORNALISMO

ARQUIVO 360 So Paulo: capital mundial da gastronomia

DILSIANE DOS REIS ARCO FABIANO DRESCH KEYTHE SANTOS TAVARES MURILO BERNARDO PEREIRA SUZAENY MATOS LIMA VIEIRA

Engenheiro Coelho SP 2011

DILSIANE DOS REIS ARCO FABIANO DRESCH KEYTHE SANTOS TAVARES MURILO BERNARDO PEREIRA SUZAENY MATOS LIMA VIEIRA

ARQUIVO 360 So Paulo: capital mundial da gastronomia

Projeto Experimental de Concluso de Curso apresentado ao Curso de Comunicao Social do Centro Universitrio Adventista de So Paulo campus Engenheiro Coelho, como requisito parcial para obteno do ttulo de Bacharel em Comunicao Social com habilitao em Jornalismo. Modalidade: Projeto Experimental Webdocumentrio Orientadora: Prof. Ms. Karla Ehrenberg -

Centro Universitrio Adventista de So Paulo Engenheiro Coelho, SP 2011

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Resumo
O presente projeto visa desenvolver um site com o nome Arquivo 360. Nele estaro vrios webdocumentrios, sendo o primeiro So Paulo: capital mundial da gastronomia Sero utilizadas as mais variadas ferramentas que a internet disponibiliza, tornando-se assim um site multimdia. A interatividade e incentivo para que o internauta complemente e acrescente sua experincia com o assunto ser um dos diferenciais, assim como a plataforma. Devido falta de prtica deste formato, o projeto apresenta-se como uma opo inovadora para o Brasil, baseando-se em projetos j existentes em outros pases como Argentina, Colmbia e Frana.

Sumrio
Introduo ................................................................................................................................. 5 Objetivos .................................................................................................................................... 6 Justificativa ............................................................................................................................... 7 O estilo documentrio .............................................................................................................. 8 Internet, Web 2.0 e Interatividade.. ...................................................................................... 11 Hipertexto e hipermdia ................................................................................................ 14 Webdocumentrio .................................................................................................................. 19 Alimentao e a sociedade ..................................................................................................... 23 Proposta editorial ................................................................................................................... 26 Descrio do produto.............................................................................................................. 27 Cronograma ............................................................................................................................ 28 Bibliografia .............................................................................................................................. 29

Introduo
A comida sempre foi um grande motivador para a economia, para os negcios e at mesmo para guerras. Registros histricos mostram que o desenvolvimento social e algumas descobertas sempre estiveram ligados a alimentao. Comer uma necessidade biolgica, mas tambm faz parte da identidade de um povo e est diretamente ligado s manifestaes culturais de uma civilizao. Por estar presente no dia a dia de todos ns, atravs dela podemos conhecer muito sobre uma sociedade. As mais diversas manifestaes culturais como rituais, festas e tradies tm a comida como parte fundamental no processo de realizao dos eventos. Alm de fazer parte da identificao cultural em uma sociedade, a comida conserva de maneira intensa as tradies e costumes. Estudar e conhecer a cozinha pode revelar muito das culturas e seu modo de vida. So Paulo recebeu da Abresi (Associao Brasileira de Gastronomia, Hospedagem e Turismo) o ttulo de Capital Mundial da Gastronomia. Seus inmeros restaurantes, das mais variadas etnias e nacionalidades, revelam que a cidade acolhe um grande nmero de imigrantes e possui uma relao muito forte com a cultura gastronmica. possvel encontrar na capital paulista, a qualquer hora do dia ou da noite, estabelecimentos finos e at mesmo barraquinhas de lanches espalhadas pelas ruas que atendem os mais variados pblicos.

Objetivos
Objetivo geral: O projeto pretende, por meio de um webdocumentrio, mostrar a diversidade gastronmica paulistana, os restaurantes que se destacam pelos pratos curiosos, tradicionais ou at mesmo exticos e como a identidade cultural est ligada a cultura gastronmica.

Objetivos especficos: Explorar a diversidade da gastronomia paulistana e as preferncias alimentares dos moradores. Compreender atravs de personagens, lugares e especialistas como as culturas so identificadas atravs do ato de comer. Utilizar ao mximo os recursos de interatividade que a internet proporciona possibilitando ao internauta uma imerso no universo da gastronomia de So Paulo.

Justificativa
O segmento webdocumentrio no Brasil pouco desenvolvido e possui poucos estudiosos e adeptos desse gnero jornalstico. Pases como Frana e Colmbia so precursores em formatos e contedos jornalsticos na web denominados Reportagens 360 uma modalidade do webdocumentrio. Os webdocumentrios ainda no tm uma frmula definida ou um padro. Existe, portanto a necessidade de sites que contenham contedo jornalstico relevante e diferenciado. O projeto se torna arrojado na questo multimdia, pois procura trabalhar com recursos como udio, vdeo, texto e fotografias de uma forma convergente, utilizando minimamente informaes de forma densa e usual que os portais apresentam. O acesso interativo e rpido s informaes possibilita ao internauta construir da sua maneira a linha narrativa do documentrio, sendo essa a principal caracterstica e fator indispensvel para o jornalismo multimdia. O tema do webdocumentrio torna-se relevante sendo a comida a forma mais tradicional e eficiente de identificar culturas e contextos sociais. Atravs dela podemos conhecer a identidade de um povo. A cidade de So Paulo foi escolhida por ser a Capital Mundial da Gastronomia segundo a Abresi (Associao Brasileira de Gastronomia, Hospedagem e Turismo). Esse ttulo foi concedido capital paulista pela multiplicidade de cozinhas representadas nos restaurantes e bares. A cidade possui cerca de 12,5 mil restaurantes das mais diferentes nacionalidades, regionalidades e etnias. Formada por cozinhas de 51 nacionalidades, So Paulo um verdadeiro mosaico de culturas tornando sua identidade multicultural e diversa, o que reflete em sua cozinha, fazendo da capital um dos maiores centros de gastronomia do mundo. Sendo assim, o webdocumentrio sobre o assunto se faz relevante e indito, contribuindo para o aperfeioamento do jornalismo multimdia e para a sociedade, por fazer uma leitura diferenciada das culturas atravs de sua culinria.

O estilo documentrio
O termo documentrio usado para trabalhos de diversas caractersticas, como cinema, filmes educativos, relatos de viagens e programas de televiso de diferentes estilos. Mas, necessrio delimitar o que realmente documentrio para tambm conseguir encontrar um conceito de webdocumentrio. A palavra que define esse gnero destaca a funo principal do documentrio. Ele seria uma ferramenta para documentao. Conforme escritos de Grierson (1946, p. 78), o termo documentary, uma traduo da palavra francesa documentaire, j era utilizada na dcada de 1920 para definir os filmes de viagem. No ano de 1948, a World Union of Documentary definiu o filme documentrio como:
...todo mtodo de registro em celulide de qualquer aspecto da realidade interpretada tanto por filmagem factual quanto por reconstituio sincera e justificvel, de modo a apelar seja para a razo ou emoo, com o objetivo de estimular o desejo e a ampliao do conhecimento e das relaes humanas, como tambm colocar verdadeiramente problemas e suas solues nas esferas das relaes econmicas, culturais e humanas. (BARSAM apud LEN, 1999, p. 64)

Essa forma de descrever fundamentou as bases para o que conhecemos hoje como documentrio. uma das formas mais reconhecidas de mostrar a realidade e formar opinio, realizar crtica e reflexo. Manuela Penafria refora os aspectos sobre o registro da realidade quando comenta que o filme documentrio aquele que, pelo registro do que e acontece, constitui uma fonte de informao para o historiador e para todos os que pretendem saber como foi e como aconteceu (PENAFRIA, 1999, p.20). Com o passar dos anos, outros especialistas tentaram achar mais significados ou formular outras definies. O produtor e cineasta ingls Paul Rotha (ROTHA apud LEN, 1999) comentou que documentrio era sinnimo de filme de interesse especfico sobre temas cientficos, culturais e at mesmo sociolgicos. Isso agrega muito ao conceito e o faz expandir, pois o que antes era somente uma forma de registrar viagens e mostrar a realidade, agora tambm serviria para instigar a crtica social, chegando para aproximar as culturas e tambm conseguir fazer uma melhor leitura da sociedade em que estamos inseridos. Outra questo que surge desde a produo clssica de documentrios refere-se a sua definio a partir do conceito do que a verdade. J que ele sofre influencia humana pode acontecer que no esteja tratando de maneira verdadeira os acontecimentos. No entanto, a

definio de documentrio a partir desse conceito no nos leva a lugar algum. Como explica Ramos:
Existem asseres falsas e verdadeiras e os enunciados da narrativa documentria so compostos por ambas. Estamos definindo documentrio como forma imagtica-sonora que enuncia asseres, entendidas como documentrias, para o espectador (na medida em que esse espectador as recebe e as define enquanto tais, a partir da indexao social). nesse sentido que definimos a assero documentria como descolada da verdade. Suposta enquanto entidade lgica impessoal. Sejam verdadeiras ou no as asseres; o modo assertivo que define o documentrio. O mesmo tipo de raciocnio deve valer para a propaganda. O que para alguns propaganda para outros verdade, e vice-versa. (RAMOS, 2008, p. 61-62).

Pode-se concluir que os documentrios propem estabelecer asseres com os eventos que ficaram no passado, ou seja, ligar de forma direta a reconstruo de fatos passados e interpret-los, mas de uma maneira que mesmo estando no presente seja sentida a intensidade do fato. E como cada pessoa tem uma realidade de mundo, pode analisar a experincia de assistir um documentrio como positiva ou negativa. Por isso considera-se que a definio de verdade depende da interpretao individual. Bill Nichols (2005, p. 47) afirma que o documentrio s pode existir se servir como um complemento das outras formas de expresso, e que a principal caracterstica que o permeia ser uma representao do mundo em que vivemos. Ramos mostra a questo da qualificao da maneira de se montar a narrativa do documentrio, e ainda enfatiza que mesmo existindo vrios conceitos sobre documentrios, com o passar dos anos aumenta a variedade e o modo de produzi-los, tudo isso baseado nas descobertas de novas tcnicas e no crescimento tecnolgico. Isso, portanto, influencia a forma de fazer documentrio. O autor sugere, ento, uma definio:
Em poucas palavras, documentrio uma narrativa com imagens-cmera que estabelece asseres sobre o mundo, na medida em que haja um espectador que receba essa narrativa como assero do mundo. A natureza das imagens-cmera, a dimenso da tomada atravs da qual as imagens so constitudas determinam a singularidade da narrativa documentria em meio a outros enunciados assertivos, escritos ou falados. (RAMOS, 2008, p. 22)

Ramos, ento, destaca que o conceito muda ao longo dos anos com a variedade de formas de produo, j que as tcnicas, tecnologias e modos de pensar no so engessados ou nicos. Isso, portanto, influencia a forma de fazer documentrio. Essa renovao constante de linguagem e mtodos refuta outro conceito, de que o gnero documentrio estaria morto. E

o principal motivo que o faz sobreviver a capacidade de se adaptar realidade e a flexibilidade com que pode ser trabalhado no dia a dia. Outra caracterstica que faz o documentrio se assemelhar com a fico o roteiro. Quando se pensa em um tema, logo se v a necessidade de construir um pr-roteiro, estipulando todo o formato que ele dever possuir e como ser sua conduo do incio at o fim.
O fio condutor o elemento da histria que leva o filme adiante, do comeo ao fim. Tenha um bom fio condutor que o faa avanar, e voc poder incorrer aos desvios necessrios para a exposio, em uma trajetria complexa, fazer o uso de personagens adicionais tudo que quiser. s vezes esses desvios lhe permitem semear informaes que sero retomadas mais adiante; outras vezes, os desvios so ensejados pelo fio condutor, e o pblico quer um side track para aprender mais. (BERNARD, 2008, p. 17)

Mas como os documentrios podem retratar a verdade, mas ao mesmo tempo em sua concepo inicial ser roteirizado? O que faz a diferena na hora de escolher a abordagem, os personagem, e o tema a quantidade de dados, resultado de muita pesquisa. Ela deve no s mostrar o que essencial para o produto ter relevncia, mas tambm deve ser um motivador para quem est produzindo.

Eu comecei no ponto em que sempre comeo com uma tremenda quantidade de pesquisa com a paixo em compreender a paisagem geral de qualquer tema em que eu esteja adentrando (BERLINER apud BERNARD, 2008, p. 115)

Hoje, ele no est mais somente nas salas de cinema, mas tambm em programas televisivos de diversos gneros, desde jornalsticos at humorsticos. No Brasil, destaca-se programas como Globo Reprter, SBT Reprter e Reprter Record. Tambm convergiu para outras mdias, onde hoje faz sucesso em rdios e onde est ganhando novo flego e uma face totalmente renovada e ainda em transformao: no ambiente on-line.

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Internet, Web 2.0 e Interatividade

Embora o nome Internet tenha surgido em 1973, somente na dcada de 1990 ela teve o seu auge atravs do sistema de informao World Wide Web. Melo Jnior (2007, p. 3) comenta que a WWW foi uma das principais divulgaes da rede. De acordo com Pinho (2003, p. 41), a Internet a rede das redes, pois se trata da conexo da rede de computadores dos seis continentes, compartilhando informao ao mesmo tempo. E o mais interessante que a Internet no controlada por nenhum governo, empresa ou instituio, a rede mundial tem os seus padres e normas estabelecidos pela comunidade. Cada organizao instala e mantm a sua prpria parte na rede, permitindo ainda que as informaes enviadas por ela transitem pelas suas rotas isentas de qualquer custo (PINHO, 2003, p. 41). De todos os meios de comunicao existentes, a Internet a que mais cresce e, como Pinho (2003, p. 38) apresenta, teve o menor tempo de aceitao entre a descoberta e sua difuso mais macia. O autor faz um quadro comparando o tempo de aceitao da Internet com os outros meios. A Imprensa teve um perodo de 400 anos, j o Telefone de 70, o Rdio de 40 e a Televiso de 25 anos. No entanto, a Internet se destacou com os seus, apenas, sete anos de aceitao pela sociedade. Lvy (1999, p. 119), autor do conceito de ciberespao (um dos nomes utilizados para internet), afirma que por meio dos computadores e das redes as pessoas mais diversas podem entrar em contato, dar as mos ao redor do mundo. Isso permite perceber que a internet no tem limites. Ela alcana pessoas em diferentes lugares da terra. Embora esse alcance seja fascinante e uma demonstrao da capacidade intelectual do ser humano de dominao da tecnologia, Bucci (2009, p. 203) acredita que cada vez mais, ns que somos contemplados pelas mquinas, somos observados por elas. Para isso ele exemplifica atravs da ida um laboratrio de exame mdico. [...] tem aqueles raio-x, endoscopia. Isso tudo vai para a rede. Virtualmente, possvel a pessoa acessar toda a sua intimidade, inclusive fsica. Tudo isso est sendo olhado pela tecnologia (BUCCI 2009, p. 203). Alm disso, o autor tambm afirma que a mquina vai ocupando o lugar de nossa memria, pois tudo o que produzimos fica armazenado nos computadores e no temos a necessidade de decorar. Entretanto, ele tambm afirma de forma positiva esse armazenamento de dados na rede, pois se trata de um espao que torna possvel acessar muitas bibliotecas, com textos integrais. ,

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ao mesmo tempo, uma forma sucedida de compartilhar conhecimento. Bucci percebe que tudo isso facilita, mas tambm cria outras necessidades. Ferrari (2009) aponta que no se pode negar que a internet proporcionou um acesso informao de maneira nica. A autora apresenta alguns aspectos. Entre eles esto: a facilidade de encontrar o endereo de um restaurante sem ter que perguntar a outra pessoa, mandar flores para algum que est muito longe, pesquisar o roteiro das prximas frias ou quem sabe encontrar um namorado ou namorada. Alm disso, ela cita o jornalista e escritor Zeunir Ventura (trecho de uma entrevista para o site Revelao em setembro de 2002) para desmistificar a crena de que a internet influenciou as pessoas a perderem o gosto pela leitura, uma das grandes crticas da sociedade e de vrios escritores.

Essa histria de que a televiso acabou com a literatura, o computador acabou com o livro, a Internet acabou com no sei o qu, isso uma constatao apocalptica que no tem o menor sentido. [...] vou lembrar Humberto Eco [...] ele diz que a internet veio para salvar a palavra escrita. [...] nunca se escreveu tanto como se escreve hoje [...] eu no sei se esto escrevendo melhor, mas a verdade que esto escrevendo muito. E isso bem melhor que no estar escrevendo como a gerao anterior, antes da Internet, que ficava diante da televiso (FERRARI, 2009, p. 81)

Sobre a linguagem da internet e a vantagem dessa tecnologia permitir que mais pessoas tivessem acesso ao espao pblico, Bucci (2009, p. 205) comenta que o universo da rede no coloca todos em um mesmo nvel. No se trata de uma comunicao centrada, assim como era no caso da televiso ou no rdio, onde todos partilhavam do mesmo contedo mais ou menos da mesma forma e ao mesmo tempo. Ele ainda acrescenta que no mundo virtual os nveis de diferenciao entre as pessoas so infinitos.

Voc pode ter acesso internet uma hora por dia, mas voc um excludo digital perante outro, que s vezes usa a mesma uma hora por dia, mas usa com um poder de recolhimento de informao, de difuso de informao, de uso muito maior [...] estabeleceu tambm uma diferenciao vertical que antes no estava posta. (BUCCI, 2009, p. 205)

O autor no acredita que o mundo da internet seja um plano, onde todos esto falando e se comunicando, por isso aponta essa diferenciao vertical. Uma das caractersticas dessa distino o grau de tecnologia que cada um pode manusear ou da familiaridade com o acesso a diversos dispositivos que se difere de pessoa para pessoa. Ele tambm aponta o capitalismo como fator de distanciamento, pois alguns agrupamentos tem mais destaque na difuso da informao e na administrao dos grandes ns dessa rede. Bucci (2009, p. 206) 12

afirma que para ter privilgios no mundo digital necessrio mais tecnologia e mais poder de mobilizao. Para ele, quem turbina os processos que o capitalismo vai operar a prpria internet. E se vai operar, vai operar pela diferenciao. Diante das anlises sobre a internet, Castells (1999) diz que o nico modo de controlar a rede no fazer parte dela, mas por outro lado, ele tambm mostra que esse um preo muito alto a ser pago pelas instituies e organizaes, uma vez que a rede se torna abrangente e leva todos os tipos de informao para o mundo inteiro. O autor tambm reflete sobre a capacidade de interconexo de redes sociais, a qual foi responsvel pela formao de comunidades on-line, processo que reinventou a sociedade.

Elas (as pessoas) adotaram os valores tecnolgicos da meritocracia, e esposaram a crena dos hackers no valor da liberdade, da comunicao horizontal e da interconexo interativa, mas usaram-na para sua vida social, em vez de praticar a tecnologia pela tecnologia. (CASTELLS, 2003, p. 53)

Lcia Leo, (apud FERRARI 2007, p. 85), tem pontos de vista semelhante ao de Bucci sobre a Internet ter nveis diferentes. Ela tambm concorda que essa mdia no apresenta simultaneidade e uniformidade da mensagem recebida assim como acontece nas mdias de massa, como a televiso, por exemplo. A autora expe que a rede produz uma audincia segmentada, que ela realmente diferenciada devido multiplicidade de mensagens e fontes, tornando-a mais seletiva. Contudo o fato da Internet no ser unvoca, onde todos recebem a mesma mensagem originada de um nico meio, no a coloca como inferior no desenvolvimento da sociedade. A nova mdia oferece uma nova concepo de aprendizagem e troca de informao a partir de sua teia no-linear e suas mltiplas possibilidades de interao (FERRARI, 2007, p. 86). Lcia Leo (apud FERRARI 2007, p. 86) compara a Internet como uma teia, mas mundial, a qual abarca o trabalho de diversas mentes distribudas em diversas pginas. No tem um nico ponto de gerao de conhecimento, ela tem o carter de autogerao. A proposta da Internet mudar o velho paradigma linear emissor-receptor e avanar para padres mais complexos, gerando vises mais fragmentadas da realidade. Alm disso, a possibilidade de criao de redes de comunicao que tenham interesses especficos e a utilizao de vrios recursos, meios e canais, so fundamentais para o desenvolvimento de novas formas de expresso hipertextual (FERRARI, 2007, p. 86 e 87). O conjunto de ns de significaes interligados por conexes entre palavras, pginas, fotografias, imagens, grficos e sequncias sonoras denominado por Ferrari (2007, p. 74) de 13

hipertexto, um dos recursos das narrativas digitais que veio para superar a limitao da tradio da oralidade e da escrita. Ele no busca isolar ou fragmentar o sentido do texto ou do discurso, mas ao contrrio, em ampliar a rede de significaes.

Hipertexto e Hipermdia Rufino e Rocha (2008, p. 53) definem hipertexto como uma interligao de informaes que permite ao leitor criar seu prprio caminho durante a leitura. Ferrari (2007, p. 76) acrescenta que possvel romper um texto em qualquer ponto e reconfigurar outros caminhos capazes de superar com o pressuposto lgico da linearidade do texto. O hipertexto no surgiu com a internet. Embora o termo ainda no tivesse um nome, a ideia j existia na forma impressa com as notas de rodap e as referncias usadas no sculo XVI. No entanto, na forma digital que podemos agregar mais recursos, obter dinamicidade e interatividade (RUFINO E ROCHA, 2008, p. 54).
A ruptura com a lgica do texto, de seguir uma linearidade para ser compreendido, revela a autonomia das partes em relao ao todo, que o configura como uma percepo de interconectividade capaz de romper com o modelo de hierarquia, centralizao, liderana, etc. (FERRARI, 2007, p. 76)

Ted Nelson (apud FERRARI, 2009, p. 43), o pai do hipertexto, define-o de texto elstico (strech text). Ou seja, o hipertexto se expande e se contrai conforme o gosto do leitor. O internauta quem comanda as aes de troca de vdeos, textos ou imagens. Canan (2007, p. 141) acrescenta que a partir da no-linearidade e dos links, podemos talvez, encontrar novas vozes, outras verses de uma mesma notcia. O internauta pode avanar a leitura como quiser, sem ser obrigado a seguir uma sequncia linear. Se ele no estiver satisfeito com as informaes oferecidas, tem autonomia para busc-las em outros websites. O hipertexto multimodal, como denomina Parente (apud RUFINO, ROCHA, 2008 p. 54), que a escrita eletrnica rica em sons e imagens, recebe, hoje, o nome de hipermdia que justamente a juno de elementos no-textuais em um mesmo documento. Rufino e Rocha (2008, p. 54) tambm citam Cavalcante que afirma que o hipertexto funciona como um suporte capaz de agregar muitas mdias [...] transformando-se numa ferramenta hipermiditica. Para a definio de hipermdia, temos do glossrio, o significado de que se trata de todos os mtodos de transmisso de informaes baseadas em computadores, incluindo texto, imagens, vdeo, animao e som. Os pesquisadores em hipermdia Lcia Leo e Vicente 14

Gosciola (apud CANAN, 2007, p. 144 e 145) definem que o termo hipermdia designa um tipo de escritura complexa, na qual diferentes blocos de informaes esto interconectados. O que torna possvel a realizao de trabalhos com uma vasta quantidade de informaes vinculadas, criando uma rede multidimensional de dados. A qual possibilita ao leitor percursos de leitura diferentes. Pierre Lvy (apud CANAN, 2007, p. 145) aponta que o internauta, de forma virtual, pode escolher os seus partidos ou grupos de interesses para se comunicar. Lvy nomeia essa proeza de ciberdemocracia. O internauta possui autonomia para decidir que caminho percorrer dentro da rede. Kozlakowski (2006, p. 4) afirma que a maior proposta dos ambientes digitais reside nas propostas hipermiditicas, pois o contedo representado de forma interativa e convidativo experimentao, alm de proporcionar maior imerso nas informaes do que seria se fosse apenas uma mdia. O meio possibilita atravs do texto, som, imagem, texturas e formas uma melhor compreenso dos conhecimentos disponibilizados na rede. Canan (2007, p. 142) exemplifica a hipermdia atravs de uma reportagem. Ela usa um hipottico assassinato cuja manchete diz o seguinte: Homem assassinado dentro de casa em So Paulo.
Clicamos na manchete e entramos na matria. A linha fina nos diz: Suspeita cai sobre empregado da casa, que trabalhava h dez anos com a famlia. Antes de ler o lead da matria, clicamos ao lado no link de um vdeo que diz: veja entrevista com o suspeito. E ns assistimos. [...] Logo depois de vermos o vdeo clicamos em oua aqui a entrevista da mulher da vtima. [...] S ento voltamos matria principal, para ler o lead e a sequncia linear do texto.

Essa a proposta da hipermdia, uma amplitude de possibilidades de leitura. Cada leitor tem poder para construir a histria como preferir. A partir daqui surge a interatividade, que compreendida como o mtodo que permite que o internauta manipule os seus discursos como tambm as condies que foram produzidos e transmitidos. A interatividade um jogo de possibilidades que condiciona o sentido das mensagens (CINTRA, 2003, p. 39). o receptor interagindo com o emissor. Para Primo (2009, p. 21), a Interatividade no surgiu com a internet. Ela existe desde os jornais impressos e, tambm, na era da TV e do rdio. A interao era feita atravs de uma sugesto de pauta feita por algum leitor que ligou na redao, ou ento de algum ouvinte falando com o locutor em seu programa de rdio favorito e at mesmo a resposta a uma pesquisa de opinio. Porm, com o surgimento da Web 2.0, essa interatividade tornou-se mais evidente, bem mais prtica e rpida. Houve um aumento de potncia da participao ativa na 15

construo das mensagens. Pois o internauta, alm de ler o contedo, ele tambm tem a opo de publicar seus conhecimentos, o que no ocorria na Web 1.0. O usurio deixa o seu papel passivo contra o contedo e se joga na rede para oferecer e compartilhar o mesmo (ZANONI, 2008, p. 21). Com a Web 2.0 passou-se a valorizar cada vez mais os espaos para interao mtua: o dilogo, o trabalho cooperativo, a construo coletiva do comum (PRIMO, 2009, p. 22) e isso passou a ser sua maior caracterizao. Sendo que, quando no h participao ou colaborao em alguma plataforma, elas se tornam desertas e sem valor (ZANONI 2008, p. 31). Zanoni (2008, p. 32) apresenta um quadro comparativo para melhor compreendermos o conceito de Web 2.0:

Web 1.0 Ler Navegar Consumir Geocities HTML, JAVA Hotmail Diretrios Enciclopdia Britnica on-line Texto e fotos

Web 2.0 Escrever Conectar-se Compartilhar Wordpress AJAX, RSS Gmail Etiquetas Tags Wikipdia udio e vdeo

Para Melo Jnior (2007, p. 8) a Web 2.0 no representa uma mudana tecnolgica significativa, mas uma mudana de foco. Trata-se da nova concepo dos Websites em relao interatividade. Eles deixaram de ser estanques e passaram a trocar contedo. No apenas dos Websites, mas tambm as mdias de massa se apropriaram dessa nova tecnologia. Cintra (2003, p. 42) mostra que j so inmeros os exemplos de veculos de comunicao em massa que interagem com o seu pblico atravs de votaes utilizando sites na web, o programa de TV Big Brother Brasil, veiculado na Rede Globo, um exemplo disso. Outra forma de interao que a Web 2.0 permite por meio das Redes Sociais que so formadas por grupos de pessoas que interagem e trocam informaes. Com as Redes Sociais na Internet ampliaram as possibilidades de conexes, ampliaram tambm a capacidade de 16

difuso de informaes que esses grupos tinham (RECUERO, 2009, p. 25). As notcias so amplificadas atravs das discusses e do repasse, proporcionando mais voz s pessoas, construo de valores e maior potencial para espalhar conhecimentos.

Uma rede social na internet tem um potencial imenso para colaborar, para mobilizar e transformar a sociedade. So pessoas que esto utilizando a internet para ampliar suas conexes e construir um espao mais democrtico, mais amplo, mais plural e com isso, gerando valores como reputao, suporte social e acesso s informaes. (RECUERO, 2009, p. 25)

Apesar das Redes Sociais contriburem para a interatividade na internet, importante lembrar que nem todas as pessoas que se seguem no Twitter ou as que se adicionam no facebook, por exemplo, so realmente pessoas com quem se troca mensagens. Por isso Recuero (2009, p. 26) diz que nem todas as Redes Sociais so iguais, pois algumas so compostas apenas de conexes, outras de conversas e outras de uma mistura de ambos. Ou seja, nem sempre o tanto de seguidores ou amigos da rede significa o potencial de interao. Analisando os conceitos e opinies dos autores e estudiosos plausvel dizer que a tecnologia influencia a vida em sociedade. Pois, atravs da internet, a forma de se relacionar, pensar e agir mudaram significamente com o passar do tempo. Mas Bucci (2009, p. 206) no concorda com esse ponto de vista. Ele afirma que no a tecnologia que muda a sociedade e nunca foi. A sociedade, os movimentos sociais ou as relaes sociais, o que do sentido social e histrico para a tecnologia, e no o contrrio. No entanto, mais importante do que descobrir se foi a tecnologia que mudou a sociedade ou se as mudanas da sociedade que deram sentido tecnologia, entender que diante do novo comportamento social torna-se necessria uma nova forma de pensar e isso envolve vida pessoal, profissional e acadmica. A educao precisa mudar assim como as empresas precisam ter uma nova viso de mercado. E, alm disso, a nossa vida particular precisa ser reavaliada diante desses avanos da rede. Ferrari (2007, p. 77) comenta que com a nova linguagem que a internet prope, o hipertexto, temos a possibilidade de instituir novos paradigmas capazes de criar uma sinergia maior desses gneros da oralidade e da escrita, pois a diversidade proporcionou uma ruptura com identidades fortes e rigorosas. Ela acrescenta que essa linguagem impulsiona novas diretrizes orientadoras para o processo da comunicao. J Cazeloto (2007, p. 179) observa de um outro ponto. Ele afirma que a vida que vivemos junto ao computador dificilmente conseguir apontar para a superao das injustias, desigualdades e violncias inerentes a um 17

mundo talhado pela forma-informtica, em que o importante sempre ter mais, o mais rapidamente possvel. A Web 2.0, atravs da interatividade, tambm teve sua parcela muito significativa para a comunicao ser como hoje. Cintra (2003, p.147 e 149) faz uma observao pontual. Ele menciona que at mesmo os mais cticos tm que concordar que o mundo depois da Internet outro. As organizaes do futuro vo nascer da apropriao definitiva das possibilidades do meio digital que vo transformar da natureza jurdica aos mtodos de organizao do trabalho. Apesar de esses avanos tecnolgicos revolucionarem nossas vidas e nossas ideologias, importante ressaltar que hoje possvel ter conhecimento de forma bem mais acessvel do que era antes da internet. O que deve haver agora um novo olhar sobre esse espao, uma viso mais crtica, a fim de que no faa do meio apenas uma ferramenta para o entretenimento. preciso fazer da internet um dispositivo que venha acrescentar valores para a vida pessoal e profissional.

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Webdocumentrio

Para trabalhar com webdocumentrio importante compreender o que vem a ser webjornalismo. Antes preciso saber que a funo do jornalismo independe da mdia em que esteja. O meio jamais deve sobrepor s tcnicas da profisso. Exige sim habilidade, velocidade e multifuncionalidade, pois a internet possui esta caracterstica. O jornalista que antes apenas redigia, fotografava, ou gravava a partir do momento em que est dentro da rede necessita trabalhar com todas as ferramentas. um universo de possibilidades que se abre diante do profissional. O pblico que antes apenas recebia a informao passa a contribuir com seu contedo.
Jornalismo digital no pode ser definido apenas como o trabalho de produzir ou colocar reportagem na Internet. preciso pensar na enquete (pesquisa de opinio com o leitor); no tema do chat, o bate-papo digital; nos vdeos e udios; e reunir o maior nmero possvel de assuntos e servios correlatos reportagem. (FERRARI, 2003, p. 45)

A produo de contedos jornalsticos em formato multimdia na plataforma da web uma ao ainda recente, mas em constante crescimento. Cada vez mais o webjornalismo conta com a incluso de elementos de diversas mdias que juntos contribuem para a construo de narrativas abrangendo vrios ngulos de uma mesma temtica.

A Internet potencializou o acesso e o armazenamento do registro documental. O Webjornalismo ampliou as possibilidades das estruturas narrativas, explorando caractersticas do suporte digital, como interatividade, hipertextualidade, multimidialidade e memria, contribuindo para o aparecimento de novos gneros jornalsticos, como o Webdocumentrio. (RIBAS, 2003, p. 2)

possvel ver atravs de webdocumentrios j produzidos o potencial informativo que essa modalidade alcana. As edies online no impem limites de navegao e o receptor capaz de imergir por todos os vrtices do contedo. O meio pode incluir, ainda, ferramentas de interao possibilitando para o internauta dialogar e contribuir com a construo de contedos colaborativos. A informtica nos impe, portanto, o desafio de aprender a construir o pensamento e expressa-lo socialmente atravs de um conjunto integrado de meios (MACHADO apud RIBAS, 2003, p. 8)

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Pelo mundo existem exemplos reconhecidos de webdocumentrios que podem ser tomados por referncias. A Frana o pas onde a produo de webdocumentrios ocorre com periodicidade maior incluindo premiaes especficas para o seguimento. Nos Estados Unidos, 1Bearing Witness: Five Years of the Iraq War, descreve com relatos testemunhais, os cinco anos da guerra no Iraque. Na Amrica do Sul o 2Clarn da Argentina produz webdocumentrios desde 2004 e na Colmbia o jornal El Pas inaugurou em 2009 o site
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Reportagem 360 com o trabalho Cali, a cidade que no dorme, surpreendendo pela

tecnologia e esttica utilizada, outras quatro edies esto disponveis no site. Uma das referncias para o projeto da Colmbia foi o 4Reprter ndigo do Mxico, que apresenta matrias de investigao atravs de alternativas multimdias. No Brasil o projeto 5Nao palmares recebeu o prmio Herzog de 2008. Outro webdocumentrio reconhecido o trabalho que faz parte da tese de doutorado de Nina Simes 6Rehearsing Reality o qual mostra a experincia teatral em um assentamento do MST. Esses exemplos podemos considerar como projetos pioneiros em nosso pas. No h um padro ou modelo especfico na estrutura desses trabalhos, cada um possui caractersticas distintas, finalidades e pblicos diferentes. Coincidem pela capacidade de integrar variadas mdias que convergem em um nico acabamento. Texto, fotografia, udio, imagem esttica e em movimento, fazem parte de diversas micronarrativas conectadas por links, permitindo ao receptor fazer escolhas, optar por diferentes caminhos, dando liberdade para a compreenso sobre o tema. (RIBAS, 2003, p. 5) Conforme Ribas, o internauta livre para decidir a forma como ir fazer uso do contedo. Cabe ao autor apenas indicar os trajetos e se tratando de jornalismo, preciso romper com a tradicionalidade. A tcnica da pirmide invertida que consiste em colocar as informaes mais importantes em primeiro lugar foi elaborada nos primrdios do jornalismo impresso. O que chamamos de lead as perguntas bsicas o qu quando onde como e por que deveriam aparecer no incio da narrao jornalstica, e mesmo que o leitor no completasse a leitura ele teria conhecimento das principais informaes. Para Canavilhas o webjornalismo no precisa estar sujeito as limitaes da pirmide invertida, por se tratar de um gnero capaz de fazer uso dos recursos ilimitados que a internet propicia. O jornalista pode oferecer ao internauta novos horizontes de leitura atravs das
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iraq.reuters.com edanet.clarin.com/diario/especiales/index.html 3 www.elpais.com.co/reporteje360 4 www.reporteindigo.com 5 www.andredeak.com.br/2007/11/25/making-of-palmares 6 www.rehearsingreality.org

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potencialidades e tecnologias disponveis na rede. Usar a tcnica da pirmide invertida na web cercear o webjornalismo de uma das suas potencialidades mais interessantes: a adoo de uma arquitetura noticiosa aberta e de livre navegao (CANAVILHAS, 2006, p. 7). Como proposta o autor oferece o conceito da pirmide deitada. Nesta tcnica a informao transmitida de maneira no linear.
lgica organizativa assente na importncia dos fatos deve suceder outra assente na quantidade de informao oferecida aos leitores. Se o eixo vertical que vai do vrtice superior base da pirmide invertida significa que o topo mais importante que a base, ento a pirmide deve mudar de posio, procurando-se desta forma fugir hierarquizao da notcia em funo da importncia dos fatos relatados. (CANAVILHAS, 2006 p. 13)

O jornalista pode oferecer uma sequncia, mas cabe ao leitor optar por seguir o trajeto traado pelo autor ou buscar aleatoriamente seu prprio critrio de navegao sem perder, com isso, a compreenso. Na pirmide deitada o contedo apresentado atravs de nveis de aprofundamento. Unidade base, nvel de explicao, nvel de contextualizao e nvel de explorao. So as camadas que servem de mapa para a navegao do internauta, mas ainda que ele salte da unidade base direto para o nvel de explorao a informao ser de igual modo transmitida.

Em suma, a pirmide deitada uma tcnica libertadora para utilizadores, mas tambm para os jornalistas. Se o utilizador tem possibilidade de navegar dentro da notcia, fazendo uma leitura pessoal, o jornalista tem ao seu dispor um conjunto de recursos estilsticos que, em conjunto com novos contedos multimdia, permitem reinventar o webjornalismo em cada nova notcia. (CANAVILHAS, 2006, pg.16)

A estrutura de um webdocumentrio segundo descrito por Ribas apresenta as caractersticas da pirmide deitada conforme a definio de Canavilhas, para ela o webdocumentrio tende a oferecer nveis de aprofundamento e interatividade ao receptor, sem a predominncia de um formato sobre outro (RIBAS, 2003, p. 7) Ribas explica que essa especificidade pertencente ao webdocumentrio, somada a convergncia de formatos e a capacidade de armazenamento e recuperao de dados exclusiva da internet diferencia o webdocumentrio de outros formatos tradicionais como o vdeo documentrio, por exemplo, seja ele produzido para o cinema ou TV.

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Ao final de sua produo, um documentrio nos suportes tradicionais morre. Seu tempo de vida o tempo de exibio. Diferente disso, o webdocumentrio vivo e est em constante modificao, configurandose como uma obra aberta construda no tempo dos acontecimentos, pelo autor e pelo receptor. (RIBAS, 2003, p. 8)

O webdocumentrio ainda uma novidade e as pesquisas e anlises feitas sobre esses produtos ainda no possuem critrios nas academias. Conforme menciona Spinelli e Ramos muito recente a discusso acadmica em torno destas experincias. No h ainda uma tradio nem de pesquisa, nem de metodologias e cnones tericos (SPINELLI, RAMOS , 2007, p. 3). necessria uma definio atual e especfica de webdocumentrio, considerando que a internet aliada s tecnologias que surgem uma ferramenta em constante desenvolvimento que carece de profissionais especializados em acompanhar novos formatos de construo jornalstica na web. Ribas conceitua webdocumentrio enfatizando que a disponibilidade de recursos multimdia caracteriza a funo de um produto jornalstico amplo com diversidade de temas. Aberto com a possibilidade de ampliao constante.

Webdocumentrio jornalstico como uma obra aberta, baseada na realidade, construda no tempo dos acontecimentos pelo autor e por seus usurios leitores, sobre assuntos diversos relacionados s artes, cincias, comportamento, viagens, etc... Utilizando as caractersticas do meio interatividade, hipertextualidade, multimidialidade e memria para a construo de uma estrutura multidimensional de informaes interconectadas, o webdocumentrio jornalstico, ao mesmo tempo em que resgata fatos histricos, apresenta a situao atual e contribui para o conhecimento das diversas dimenses do objeto retratado. (RIBAS, 2003, p. 13)

Um webdocumentrio tambm continuidade da informao. No h porque deixar uma produo isolada em uma pgina da internet para ser acessado ocasionalmente como um livro na estante. As caractersticas do produto, como descrito por Ribas, permitem interao. Por isso necessrio alimentar o contedo, e isso se faz atravs de estratgias de recepo, divulgao e o uso eficiente das redes sociais. possvel acrescentar ao conceito de Beatriz Ribas a definio de que webdocumentrio, mais do que um meio multimdia, uma nova mdia. O que requer caractersticas especficas de utilizao.

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Alimentao e a sociedade
A histria do mundo e a evoluo da sociedade esto diretamente ligadas alimentao. Um exemplo prximo e conhecido o descobrimento da Amrica. Em busca de novos sabores, alimentos de luxo e especiarias as navegaes descobriram um novo continente. (CARNEIRO, 2005, p. 72) Alimentar-se uma necessidade biolgica do ser humano assim como de outros seres vivos. Para Santos (2005, p. 12 e 13) o ato de comer tambm uma manifestao cultural e uma ao social que revela muito sobre civilizaes e a identidade de um povo. O que se come, como, com quem e onde se come est totalmente relacionado com a estrutura de uma cultura ou civilizao.
Os alimentos no so somente alimentos. Alimentar-se um ato nutricional, comer um ato social, pois constitui atitudes ligadas aos usos, costumes, protocolos, condutas e situaes. Nenhum alimento que entra em nossas bocas neutro. A historicidade da sensibilidade gastronmica explica e explicada pelas manifestaes culturais e sociais como espelho de uma poca e que marcaram uma poca. Neste sentido, o que se come to importante quanto quando se come, onde se come, como se come e com quem se come. (SANTOS, 2005, p. 12 e 13)

Analisar culturas e povos sem analisar como se alimentam praticamente impossvel. Os hbitos alimentares e o que se pode ou no comer culturalmente determinado. O gosto no faz parte de uma identidade individual, ele moldado socialmente atravs de regras e restries aprendidas desde a infncia. Essas discriminaes so definidas de acordo com os cdigos e leis praticados nos diferentes grupos tnicos e passados de gerao em gerao. Segundo Carneiro (2005, p. 72) possvel identificar um povo ou civilizao por seus costumes alimentares. Alm disso, pode estar relacionados aos hbitos alimentares a organizao do cotidiano, posio social, o parentesco, rituais religiosos e at mesmo critrios morais de uma sociedade. Complementando esse pensamento, Reinhardt afirma que:
Ela [a alimentao] se apresenta tambm como fonte de informaes preciosas: atravs dela podemos identificar sociedades, culturas, religies, estilos de vida, classes sociais, acontecimentos ou pocas. Ela o reflexo de nossas escolhas e do que foi deixado para ns e herdado por ns, os nossos legados. (REINHARDT, 2007, p. 26)

De acordo com Nascimento e Silva (1998, p. 07), a frente de um prato de comida, um povo fala mais de si mesmo do que est escrito no conjunto de tratados sociolgicos a respeito da cultura e nacionalidade. Um islmico, por exemplo, come somente com a mo direita e 23

abominvel comer com a mo esquerda, pois utilizada para a higiene pessoal. A comida destaca a identidade do povo. Para um judeu comer carne de porco um ato impraticvel e ser hindusta implica no comer carne reforando que atravs do alimento pode-se conhecer muito sobre as culturas. (CARNEIRO, 2005, p. 72)
A alimentao mais que uma necessidade biolgica; um complexo sistema que se materializa em hbitos, ritos e costumes, marcados por uma inegvel relao com o poder. As regulamentaes alimentares esto presentes na distino social atravs do gosto, na construo dos papis sexuais e das identidades tnicas, nacionais e regionais, e tambm nas proscries e prescries religiosas. (REZENDE, 2004, p. 176)

Alm de identificar culturas dentro de uma civilizao a comida o mais forte meio de conservar tradies e despertar memrias. Para Reinhardt (2007, p. 188) a tradio culinria o vnculo mais duradouro que o indivduo tem com seu lugar de origem.
Em momentos rituais ou cerimoniais o alimento um elemento fixador psicolgico no plano emocional e comer certos pratos ligar-se ao local ou a quem o preparou. (CASCUDO, 1983)

Vestimentas, dialeto, canes, em algum momento acabam sendo esquecidos ou deixados para trs. Porm, a comida, de uma maneira ou de outra, conservada. Ela faz parte da reafirmao da identidade. Os imigrantes, mesmo longe de suas terras, cozinham as comidas tpicas e mantm a memria do seu pas de origem atravs da memria gustativa.
...os imigrantes, embora por vezes abandonem todas as tradies do seu pas de origem, permanecem obstinadamente fiis a algumas tradies culinrias. A ligao simblica entre estas e a me-ptria pode explicar a sua utilizao, consciente ou mais frequentemente inconsciente, como critrio de identidade tnica: os alimentos que tm este valor simblico so oferecidos aos compatriotas. (...) O consumo de certos pratos tem, de fato, o valor de um verdadeiro culto de origens. (VALERI apud REINHARDT, 2007, p. 188)

Reinhardt (2007, p. 133) define tradies culinrias como comidas que eram preparadas por razes especiais e que so reproduzidas por denotar simbolismos despertando na memria emoes e sentimentos. A comida tem a competncia de identificar e ser identificada. Muitas vezes ela que d o sentido ao acontecimento e podemos identific-la como o prprio episdio.
Difcil pensar em aniversrio sem bolo; peru lembra Natal; ovo de chocolate remete Pscoa; quento, pipoca, p-de-moleque so comidas de Festa Junina. Chocolate quente bebida de inverno, sorvete lembra o vero. Se

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algum, para o almoo, pede uma canja, muito provvel que esteja doente; se pede uma salada, deve estar de dieta. (REINHARDT, 2007, p. 184)

O ato de comer algo estimula a memria fazendo com que o indivduo se lembre ou associe o que se come a um acontecimento. A comida desperta a memria e expressa a identidade. A memria por sua vez age reorganizando a identidade. Portanto, de um jeito ou de outro, memria e identidade esto constantemente integradas, conclui Reinhardt (2007, p. 200). Visser (1998) considera que o consumo do alimento foi transformado pelo homem em uma necessidade cultural conduzindo o indivduo a relacionamentos sociais. Quando se convida algum para comer junto, o interesse em construir ou reforar laos e relaes sociais e os restaurantes esto cada vez mais voltados para essa interao que a refeio proporciona. Quando se come um conjunto de regras deve ser seguido de acordo com o momento e local onde se come. preciso cumprir essas normas para que a integrao seja realizada. Festas, comemoraes e eventos esto sempre ligados a alimentao. Em cada ocasio h um tipo de comida especfica e muitas vezes a comida a o centro dos acontecimentos. O processo de interao entre as pessoas na hora do preparo dos alimentos e a transmisso de conhecimentos especficos a respeito de comidas, temperos e segredos passados pais para filhos tem significado marcante nos eventos.

A comida base dos eventos sociais, a comear pelas relaes familiares. Ela marca os ritos de passagem, como natal e Ano Novo, datas comemorativas, religiosas ou no, festejos e mudanas de estaes. Para a maioria dessas datas, h uma preparao especial e particular nas diferentes famlias, comunidades, sociedades e culturas em todo o mundo. (CAMPOS, 2004, p 31)

Debora Lupton (apud CAMPOS 2004, p. 30 e 31) explica que os ritos que envolvem a alimentao e o prprio alimento trabalham para integrar a comunidade: as pessoas que compartilham uma refeio compartilham a mesma comunidade: elas se tornam membros de uma mesma cultura alimentar. Alm de demarcar as diferenas culturais, o alimento tambm fortalece a identidade do grupo. A cozinha e seus costumes um amplo meio de pesquisas e descobertas. Analisar e conhec-la mergulhar numa atmosfera cheia de significados, texturas, sabores e belezas. Revel (1996) classifica a cozinha como um ambiente onde intuio, sensibilidade, imaginao e criatividade permanecem entrelaadas possibilitando diversas dimenses e integraes. 25

Proposta editorial

O webdocumentrio seguir o formato multimdia que permitir apresentar o tema de diversas formas atravs de recursos que possibilitem uma navegabilidade fcil e intuitiva. Ser utilizada uma linguagem simples e objetiva sem perder a essncia do contedo. O formato predominante do site o recurso flash, tanto nos textos, fotos e vdeos, todos convergindo para a melhor compreenso do tema. O internauta poder repartir suas experincias atravs de fotos, comentrios e vdeos, que venham de algum modo complementar os temas. As fontes sero pessoas ligadas ao mundo gastronmico, como donos de bares, restaurantes e os apreciadores dessa rea. Alm disso, o projeto pretende mostrar o que acontece nos bastidores de lugares badalados e a rotina de produo das cozinhas. Sero entrevistados historiadores, psiclogos, gastrnomos, socilogos e antroplogos para mostrar a relao entre a culinria e a sociedade e sua importncia na formao da identidade de um povo. Nosso pblico-alvo ser pessoas entre 20 e 35 anos, das classes A, B e C. Foi definida essa faixa etria pela familiaridade que esses indivduos possuem com recursos digitais e por ser um pblico mais crtico, capaz de argumentar, refletir e produzir, a partir da familiarizao do tema, contedo relevante e significativo sobre o assunto e at mesmo sobre o formato. As classes econmicas foram definidas por possurem mais indivduos com as ferramentas propostas para interatividade, como cmeras fotogrficas digitais e acesso internet em seu domiclio.

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Descrio do produto
O site ter como nome Arquivo 360, e ter como principal objetivo apresentar reportagens especiais dos mais variados assuntos. O primeiro tema abordado ter o ttulo So Paulo: capital mundial da gastronomia. O webdocumentrio contar com vdeos testemunhais, udios de entrevistas, textos, fotos e infogrficos. Assim que o internauta acessar o site, automaticamente ser executado um vdeo para introduzir o tema. Para as fotos sero adicionados udios de entrevistas, trilha sonora ou udio do som ambiente. Outro recurso possvel ser a colaborao do leitor, que ter seu espao para comentrios e tambm enviar fotos e vdeos que agreguem e complementem o contedo do webdocumentrio. Ser disponibilizado um cronograma em forma de mapa dos principais restaurantes e espaos que apresentem curiosidades no ramo gastronmico na cidade de So Paulo. Assim, o internauta saber onde encontrar os melhores lugares para se alimentar de acordo com suas preferncias. Dados como endereo, capacidade de pblico, cardpio e curiosidades estaro disponveis em infogrficos. As gravaes e coleta de informaes sero realizadas na cidade de So Paulo localizada a 160 km do Unasp campus Engenheiro Coelho e da Ncleo Produtora, responsvel pela captao de imagens e edio do material produzido. O custo total de produo previsto para este projeto est estimado em R$ 2.500,00.

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Cronograma

DATA
Abril e Maio

TRABALHO A SER REALIZADO

Fundamentao terica Reviso bibliogrfica Discusso dos objetivos Coleta de dados

Junho

Coleta de dados Contratao do webmaster Levantamentos de fontes Agendamentos de entrevistas Entrega do Projeto de Pesquisa Pr-produo

Julho

Levantamento de fontes Agendamentos de entrevistas Produo Jornalstica

Agosto

Produo do contedo Desenvolvimento do site

Setembro

Produo do contedo Desenvolvimento do site

Outubro

Produo do contedo Desenvolvimento do site

Novembro

Finalizao do contedo e design do site

Dezembro

Apresentao final em banca

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