ЗДОРОВАЯ ЖИЗНЬ

БЕЗ ЖИРНОГО
И ЖАРЕНОГО:

составляем меню
и готовим на пару

СКАЧАНО С WWW.SW.HELP - ПРИСОЕДИНЯЙСЯ!

 1. Сделать свое питание и питание своей семьи
более полезным, правильным и разнообразным
2. Снизить калорийность своего рациона за счет
отказа от жирной и жареной еды
Цели 3. Освоить новые рецепты и способы
марафона приготовления полезной и вкусной еды на пару

Какие из них ваши?

 • Ваше питание станет более полезным и
здоровым. И низкокалорийным
• Вы начнете готовить вкусные и разнообразные
блюда новым способом – на пару
Правдивые • Вы освоите новые рецепты и способы
приготовления полезной, здоровой и вкусной
обещания еды
• Вы узнаете, как сохранять максимум витаминов
и полезных веществ в любых продуктах при их
приготовлении
1 день

Какие бывают пароварки

и какая их них подойдет
Знакомство. Постановка Организационные
вашей семье
целей моменты

Как не покупать
Как выбрать пароварку,
пароварку, а сделать ее
если вы решили ее Домашнее задание
из того, что уже есть на
купить
вашей кухне
 • Дарья Черненко – создатель и руководитель
Кулинарной школы хорошей хозяйки,
кулинарного портала Menunedeli.ru, автор
оригинальной методики по составлению
меню, редактор журнала «Меню недели»,
автор книги «Меню-медели: тайм-
Знакомимся менеджмент на кухне», тренинга «Разумная
экономия»

• Основная идея Меню недели – как

экономить время, силы и деньги
Почему я сделала этот марафон
 - Жирность продуктов не более 10%
- Нет жирных сортов мяса, птицы, рыбы
Мои - В рационе нет жареных блюд
- Приготовление на пару + варка + тушение –
принципы основные методы тепловой обработки
питания - Запекание – редко
- Не допускать чувство голода
- Маленькие порции
 • Вдохновить вас на переход на более
здоровое, полезное и вкусное питание
• Научить вас новым рецептам и способам
приготовления полезной, здоровой и
вкусной еды
Мои цели • Создать Клуб здорового питания для
создания и закрепления привычки питаться
без жирного и жареного
• Получить обратную связь после марафона
Какие ожидания у вас?
Программа
 Ставьте цель на марафон
• Запишите, какие ИЗМЕНЕНИЯ вы ожидаете от этого мини-курса

Начинайте со слов:

- Я буду знать….
- Я начну делать….
- Я перестану делать….
- Я буду уметь…
- У меня будет….
- У меня не будет…..
- Я уменьшу ….
- Я увеличу ….
 Что нужно, чтобы начать готовить на пару
Очередность Действие
Шаг 1 Иметь дома пароварку: купить или сделать
самостоятельно
Шаг 2 Изучить правила приготовления блюд на пару

Шаг 3 Освоить рецепты на пару, которые понравятся

всем членам семьи

Шаг 4 Освоить способы приготовления на пару

(прямой, в формах, в фольге и т.д.)
Варка на пару – приготовление пищи под
воздействием горячего водяного пара
Простые пароварки: из
дуршлага, лепестковая,
вкладыш
Пароварка из дуршлага
Подставка-пароварка
Лепестковая пароварка
 Плюсы и минусы простых пароварок

Плюсы Минусы
Занимают мало места на Нужно присматривать во
кухне время готовки
Дешево или бесплатно Не подойдут для большой
семьи
Всегда под рукой Медленное приготовление
Кастрюли-пароварки, мантоварки
Плюсы и минусы

Плюсы Минусы
Подойдут для большой семьи Нужно присматривать во
время готовки
Большой объем и возможность Чтобы долить воду, нужно
его регулировать снять корзинки
Можно найти у мамы, бабушки ☺ Занимают много места для
хранения
Мультиварка с функцией пароварки
 Плюсы и минусы
Плюсы
Таймер
Программное управление
Не надо присматривать
Можно готовить одновременное 2
блюда: в чаше и над ним
Минусы
Не подойдет для большой семьи
Высота блюда ограничена расстоянием
между пароваркой и крышкой
мультиварки
Ограниченное количество продуктов
можно готовить
Электрические пароварки
Плюсы и минусы
Плюсы Минусы
Таймер Занимает много места
Программное управление
Не надо присматривать
Регулируемый объем
Можно готовить блюда любой высоты в пределах
вместимости пароварки
Если вода выкипит, прибор автоматически
отключится
Соки от пищи собираются в отдельный поддон и
могут быть использованы
Рекомендуемые функции
Отсек для добавления
Таймер + функция Автоматическое
воды во время варки + Глубокий поддон для
автоматического отключение пароварки
индикатор уровня соков и конденсата
отключения при выкипании воды
воды

Наличие специального
Отсрочка
отсека для пряных трав Мощность пароварки Режим «быстрый пар»
приготовления
и специй

Поддержание блюда
теплым
 Функции на выбор

Количество ярусов Чаша для риса Тип управления Звуковой сигнал

Объем паровой Материал корпуса

Автоприготовление
корзины и корзин
Встроенные пароварки (паровые печи)
 Плюсы и минусы
Плюсы Минусы
Красиво смотрятся на кухне, Дорого
вписываются в любой интерьер

Все достоинства электрических Для большой кухни

пароварок
Требуют подключения к
водопроводу
Выводы:

Для начинающих подойдут

простые пароварки: из дуршлага,
лепестковая, подставка

Для семьи из 2-3 человек –

мультиварка-пароварка

Для семьи от 4-х человек –

электрическая пароварка
Домашнее задание

1. В чате (в Вконтакте или Телеграме) написать:

- Ваше имя, город, состав семьи
- Причину, почему вы записались на марафон
- Главное ожидание от марафона

2. Скачать сборник с 6 рецептами из птицы на пару

3. Приготовить любое блюдо на пару (можно из

сборника)

4. Фото опубликовать в чате (в Вконтакте или

Телеграме)
Что будет завтра:
правила варки на пару

Как сохранить вкус

Время варки на пару продуктов при варке
на пару

Как сохранить
витамины и
12 правил варки на
минеральные
пару
вещества в продуктах
при варке на пару

Почему еда,
приготовленная в
Домашнее задание
пароварке, считается
полезной