Александр М. Иванов
От автора «Химия — Просто»!
Предисловие
Николай Коперник
Галилео Галилей
Френсис Бэкон
Опыт
Если острие стального ножа погрузить в голубой раствор медного
купороса, то оно покроется красным осадком. Это осадок меди. В давние
времена считалось, что железо таким образом полностью превращается
в медь, однако позднее пришло понимание, что железо ножа всего-навсего
частично замещается медью из медного купороса.
Возгонка
Осаждение
Фильтрация
Уже тогда «дистилляция» применялась для получения и очищения
алкоголя, который тогда назывался винным спиртом (spiritusvini),
поскольку получался перегонкой вина, а все улетучивающиеся из него
вещества назывались спиртами, т. е. духами. Отсюда и происходит
название spiritusvini — дух вина.
Возгонка (сублимация). Это частный случай перегонки. Например,
возгонка йода. В те далёкие времена для дезинфекции применялась
хлорная ртуть. Вот её — то и очищали методом сублимации.
Осаждение. Если к одному раствору добавить какой-то другой раствор
(или вещество), то некоторые составные части раствора могут перейти в
твёрдое состояние и выпасть в виде осадка.
Фильтрация. Она применяется для отделения осадка от раствора.
Практически у каждого дома стоит фильтр для очистки воды. Вода, проходя
через него, фильтруется (очищается) от твёрдой ржавчины, попадающей в
водопровод из ржавых труб, а также от других различных примесей.
Кристаллизация. Её применяют для получения различных тел,
растворённых в воде или других жидкостях. Наверняка ты видел опыты по
выращиванию кристаллов из различных солей.
Все эти методы разложения различных тел на составляющие получили
общее название, употребляемое и в настоящее время, — методы
аналитической химии.
Что же ещё сделали алхимики для развития химии? Они увеличили
число веществ, получаемых искусственным путём. Отдельно стоит
отметить открытие соляной кислоты Василием Валентином (1394 — ок.
1450), а также серной и азотной кислот Гебером. Без этих реактивов
немыслима сейчас ни одна химическая лаборатория.
Кроме того, в науку было введено понятие соли. Название поваренной
соли обобщилось, и класс веществ, обладающих одинаковыми признаками
и сходных по свойствам, стали называть солями.
Основным достижением алхимии можно также назвать знания о
получении новых веществ из уже известных путём различных химических
манипуляций. Впоследствии этот раздел химии получит название —
синтетическая, или препаративная химия.
Вернёмся ненадолго к нашему дорогому Аристотелю, который
выделил четыре элементарных свойства: тепло, холод, сухость и
влажность. Чтобы объяснить различные состояния тел с научной точки
зрения, алхимики добавили к четырём аристотелевским ещё три новых
элементарных свойства:
горючесть и изменяемость (её олицетворяла сера);
неразрушимость, особенно при нагревании на огне (её
олицетворяла соль);
металличность, под которой подразумевался целый ряд свойств,
таких как блеск, растяжимость и т. д. (её олицетворяла металлическая
ртуть).
Таким образом, теперь уже 7 элементов — тепло, холод, сухость,
влажность, горючесть, неразрушимость и металличность — считались
составными частями любого вещества. Таковы были теоретические
воззрения тех далёких времён.
А что же было на практике? Как применялись эти научные знания? Кто
стоял за этими исследованиями?
Агрикола (1494–1555) — немецкий учёный, внёсший большой вклад в
развитие тогдашней металлургии. Он подробно описал химические
манипуляции, производимые в металлургической отрасли, а также ветер и
воду — как важные геологические силы. Благодаря своим работам
Агрикола по праву считается «отцом геологии».
Бёттгер (1682–1719) — саксонский алхимик, который изобрёл фарфор.
Он, как и многие другие алхимики, занимался изготовлением золота.
Польский король Август II заключил его в замок в Мейсене, чтобы тайна не
стала доступна другим. Опыты по превращению металлов в золото Бёттгер
проводил под руководством знаменитого естествоиспытателя фон
Чирнгаузена. Видя, что усилия Бёттгера не увенчиваются успехом,
наставник посоветовал ему заняться изобретением фарфора. Вскоре после
этого фон Чирнгаузен умер (совпадение?!), и Бёттгер приписал заслугу
изобретения фарфора себе. Разумеется, это принесло ему свободу и
богатство. В Мейсене была построена первая в Европе фарфоровая
фабрика. (Во время Второй мировой войны её чуть было не уничтожили,
но это уже другая история.)
Прежде чем назвать тебе его имя, скажу лишь, что этот человек был
большим поклонником работ своего великого предшественника Михаила
Васильевича Ломоносова, который, собственно, и провозгласил
антифлогистонскую теорию первым, просто не был услышан. К мистеру Х,
с твоего позволения, я вернусь чуть позже, а пока подробнее остановлюсь
на личности и работах Ломоносова.
Михаил Васильевич Ломоносов был родом из простых крестьян и с
детства отличался большой тягой к знаниям. Сейчас такое сложно себе
представить, но он даже сбежал из дома, чтобы иметь возможность
обучаться в школе. Впоследствии Ломоносов, как лучший ученик, был
отправлен в Санкт-Петербургскую Академию наук, а оттуда командирован
за границу, где и провёл 5 лет, занимаясь изучением металлургии и химии.
По возвращении на родину он представил на суд профессоров две свои
диссертации, за которые позднее получил должность адъюнкта
(заместителя профессора кафедры) Академии. Шесть лет после этого
Ломоносов добивался средств на постройку химической лаборатории, и 12
октября 1748 года его мечта осуществилась. Построенная по плану
Ломоносова первая русская химическая лаборатория имела 14 метров в
длину, 11 метров в ширину и 4,5 метра в высоту.
Именно в этой лаборатории Ломоносов провёл ряд наиважнейших
физико — химических исследований. (Забегая вперёд, скажу, что в те
времена физхимия ещё не имела официального признания. Однако если ты
и сейчас продолжаешь проводить между физикой и химией жирную
границу, то я тебя огорчу: далеко на такой позиции ты не уедешь. Ведь
именно на стыке этих двух наук находятся ответы на все часто
возникающие в школе вопросы. И неважно, что из них первичнее —
физика или химия. Будущее науки — именно за такой сложной и
наукоёмкой дисциплиной, как физхимия.)
Итак, Ломоносов сделал целый ряд очень важных теоретических
открытий, сильно опередив весь научный уровень той эпохи. Например, в
1742–1744 годах он изложил в диссертации (которая, увы, так и не была
опубликована) новое понимание природы и свойств атомов. Более того, он
заложил фундамент под закон сохранения энергии, а из опытов по обжигу
металлов вывел закон сохранения материи (впервые поведав об этом в 1748
году в письме известному математику Л. Эйлеру).
К одному из важных достижений Ломоносова относится также его
вывод о том, что металлы, во время их горения на воздухе, соединяются с
частью этого воздуха (с кислородом). Отсюда, собственно, и вытекает
принцип сохранения материи: если где-нибудь что-нибудь прибывает, то в
другом месте что — нибудь одновременно убывает (причём в равной мере).
К сожалению, фундаментальные открытия Ломоносова не были
использованы его современниками. Отклик в обществе получили лишь его
работы в области словесности и истории. Работы же в области физики и
химии оставались практически неизвестными вплоть до начала XX века,
пока наконец не были обнаружены в архивах Борисом Николаевичем
Меншуткиным (с этим человеком мы ещё встретимся на страницах данной
книги).
Причины, по которым работы Ломоносова оказались
невостребованными при его жизни и оставались таковыми ещё в течение
почти полутора столетий после его смерти, заключались в следующем:
• многие диссертации не были им закончены;
• его взгляды на науку очень сильно разнились со взглядами других
учёных;
• его выдающиеся литературные заслуги полностью затмили научные,
поэтому многие смотрели на научную деятельность Ломоносова как на
бесполезную трату времени.
Да-да, мой друг, так обычно и случается, если драгоценные идеи не
находят благоприятную почву для своего развития. Поэтому нам остаётся
лишь радоваться, что 30 лет спустя такую благоприятную почву нашёл наш
мистер Х — гениальный экспериментатор и систематик Антуан Лоран
Лавуазье (1743–1794). Можно сказать, великая революция в химии
произошла в то же время и в том же месте, когда и где произошла великая
политическая революция.
Антуан Лоран Лавуазье
«Вольтов столб»
Уэстонская гальваническая ячейка
Лампа Г. Дэви
Столкнувшись с явлением электричества, Дэви понял, что его можно
использовать для разложения сложных тел на простые. Особое внимание
он уделил опытам разложения веществ, которые до этого не удавалось
разложить на элементы.
Первые опыты Гемфри Дэви были связаны с разложением воды. Затем
он принялся за разложение земель, окислов ещё не открытых элементов, о
которых я говорил ранее. Опыты прошли успешно: путём электролиза Дэви
получил металлические натрий, калий, кальций, стронций, барий и магний.
Да-да, в одиночку — столько элементов!
Затем он принялся за электролиз кислот. С борной кислотой дело
пошло легко, и Дэви получил бор, который за несколько лет до этого
открыли Жозеф Луи Гей-Люссак и Луи Жак Тенар. Далее он взялся за
электролиз окиси мурия. Тогда считалось, что из окиси мурия и водорода
состоит соляная кислота. Считалось также, что все кислоты содержат
кислород. Однако успехом попытки учёного не увенчались: всякий раз
вместо мурия он получал хлор. На основании этого Дэви и несколько
других химиков того времени пришли к мнению, что хлор — это и есть
окись мурия, причём что она является отдельным элементом, то есть
неразложимым телом. Это привело их к выводу, что существуют кислоты,
не содержащие кислорода. Благодаря такому заключению кислород стал
терять господствующее положение, присвоенное ему Антуаном Лавуазье.
Аппарат Г. Дэви
Работы и открытия Гемфри Дэви усилили интерес широких масс к
естественным наукам, благодаря чему в начале XIX века в Лондоне был
учреждён Королевский институт, предназначенный для общедоступных
лекций по естественным наукам. Лекции в этом институте привлекли
огромное множество слушателей, пробудив в них стремление к
дальнейшему образованию. И одним из самых усердных слушателей
неожиданно стал невзрачный переплётчик по имени Майкл Фарадей
(1791–1867).
Майкл Фарадей
Вот ты, мой друг, помнишь ли свой первый урок химии? О чём,
например, размышлял, о чём мечтал тогда? Думаю, не ошибусь, если
предположу, что ты хотел поскорее приступить к опытам, чтобы на столе
что — нибудь горело, взрывалось и т. д. А как вышло на самом деле?
Нудная лекция, скучные термины, непонятные иероглифы в учебнике… Я
угадал? Тогда тебе легче будет представить атмосферу, царившую в те
времена в немецких университетах. И Либиху это, понятное дело, совсем
не нравилось.
Либих прекрасно сознавал, что химия — это опытная наука, что она
вытекает из опыта, что именно опыт должен составлять единственный и
неиссякаемый источник её дальнейшего развития. Следовательно,
химическую науку следует изучать не только по книгам и сухим лекциям,
но и — в первую очередь! — в лабораториях, путём наглядного
ознакомления с химическими явлениями. Потому-то его первые действия в
должности профессора и были направлены на создание и обустройство
химической лаборатории.
И тут, как говорится, не было бы счастья, да несчастье помогло: умер
старший коллега по университету, профессор Циммерман, и его
лаборатория перешла к Либиху. Именно так, мой друг, в Германии родилась
первая химическая лаборатория, послужившая своего рода колыбелью для
нового метода преподавания химии. Вскоре лабораторная наука привилась
и в других немецких университетах, а ещё чуть позже — распространилась
по всему миру. Постепенно принцип индуктивной науки, основанный на
наблюдениях и опытах самих учащихся, проник во все отрасли
естественных наук.
Мало-помалу стали появляться лаборатории для практического
изучения не только химии, но и физики, зоологии, ботаники, минералогии,
даже — опытной психологии и теоретической физики. В связи с этим в
большинстве учебных заведений отдельные науки начали обособляться,
требуя для себя отдельных зданий и специального оборудования.
Соответственно, многие университеты сильно разрослись.
Однако мы с тобой вернёмся пока в маленькую лабораторию Юстуса
Либиха, где, кстати, зародилась органическая химия. Сам Либих занимался
в основном усовершенствованием методов химического анализа, но
именно тогда дошла очередь до соединений, из которых состоят
растительный и животный миры.
Уже было известно, что оба эти мира, при всём своём видовом
многообразии, состоят практически всегда из одних и тех же четырёх
элементов: углерода, кислорода, водорода и азота. Переменным было лишь
соотношение этих элементов в различных веществах. Вот для более точной
систематики и назрела необходимость в относительно лёгких способах
определения этих пропорций.
Для решения столь важной задачи Либих придумал метод, которому
впоследствии было присвоено его имя, — «Метод Либиха». Следующие
два абзаца я, пожалуй, ему и посвящу, а ты, если тебе это не интересно,
волен «перепрыгнуть» через них.
Опыт Либиха
Демокрит
Амедео Авогадро
Адольф Байер
Эмиль Фишер
Вильгельм Пфеффер
Сванте Аррениус
Томас Юнг
Набросок Томаса Юнга двухслойной интерференции, основанный на
наблюдениях волн воды
Альберт Эйнштейн
Однако некоторые физики ещё достаточно долго пытались
восстановить доверие к концепции эфира. Например, в 1924 году
американский физик-акустик Дейтон Миллер объявил, что якобы
обнаружил «эфирный ветер». Разумеется, его результат не подтвердился:
более точные измерения вновь доказали, что никакого «эфирного ветра» не
существует.
Урановая руда
Эрнест Лоуренс
Нильс Бор показал, что два основных природных изотопа урана
взаимодействуют с нейтронами по — разному: уран-235 хорошо делится
под действием потока быстрых нейтронов, а уран-238 — нет. И это при
том, что последний является основным природным изотопом урана.
Надежды учёных рушились. А тут ещё грянула война. Беспощадная ко
всему и всем.
Овечка Долли
Искусственное оплодотворение
Наноробот делает инъекцию
Забор образцов крови
Пиксельный кот
Аккумуляторы будущего
Аккумуляторы будущего
Солнечные батареи
Солнечные батареи
Сверхпроводник
notes
Примечания
1
Центнершвер (Centnerszwer) Мечислав (22.07.1874, Варшава, —
27.03.1944, там же), польский физикохимик. Профессор Рижского
политехнического института (с 1917), Латвийского (с 1919) и
Варшавского (с 1929) университетов. Основные работы в области
химической кинетики, коррозии металлов, электролиза.