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Moringa oleifera

Un arbol de mil usos


por Geoff Folkard y John Sutherland.
El agua de ro que se usa en los hogares puede estar llena de materias en suspensin sobre todo en la poca de lluvia. El agu a contiene partculas de sedimento, slidos, bacterias y otros micro organismos (algunos
de los cuales pueden transportar enfermedades). Por lo tanto, es muy importante que antes de usar el agua las personas traten de extraer este material. Los centros grandes de tratamiento de agua lo hacen aadiendo
coagulantes qumicos al agua. Esto hace que las partculas se peguen unas a otras (coagulen) y se hundan, pudindose extraer el agua limpia. Puede ser, sin embargo, que los qumicos apropiados no se encuentren o
que sean muy caros. Una alternativa es la de usar u n coagulante natural, normalmente hecho de plantas. En algunas partes del mundo esto se ha estado haciendo en pequea escala durante siglos.

La vaina larga, una porcin abierta (izquierda) y la semilla alada.
El grupo de Ingeniera Ambiental de la Universidad de Leicester, Inglaterra, ha estado estudiando el uso potencial de coagula ntes naturales a gran escala en centros depuradores de agua. El trabajo ha estado
investigando las propiedades naturales de la semi lla triturada del rbol Moringa oleifera. Es un rbol nativo del norte de la India que actualmente se cultiva en los trpicos. Se conoce algunas veces como palillo
(debido a la forma de sus vainas) y rbano (por el sabor de sus races). El rbol crece rpidamente de semillas o cortes hasta en suelos pobres. No necesita mucho cuidado y puede sobrevivir largos perodos de
sequa. Las pruebas de plantacin que se han realizado cerca de Nsanje, en el sur de Malawi, han demonstrado que el rbol cre ce rpidamente y puede llegar a medir hasta cuatro metros de altura, floreciendo y
dando frutos dentro del ao de haber sido plantado. En algunas partes del sur de la India, se pueden cosechar las vainas dos veces al ao. Como lo muestra el recuadro, el rbol tiene muchos usos.
Tratamiento de agua para el hogar
Las semillas de la vaina se deben dejar madurar en el rbol y cosechar una vez secas. Las alas livianas y las cscaras de l as semillas se sacan fcilmente dejando los granos blancos de las semillas. Estas so n
finamente trituradas y machacadas usando un mortero. La cantidad de semillas que se necesitan para tratar el agua de ro depe nde de la cantidad de materias suspendidas en el agua. Las personas que las estn
usando en seguida se familiarizan con las neces idades cambiantes del agua a medida que la cantidad de sedimentos que hay en el agua cambia con la temporada.
Para tratar 20 litros de agua (la cantidad que se puede llevar en un balde grande) se necesitan alrededor de dos gramos de se millas trituradas (d os cucharadas de 5 ml o dos tapas redondas de las botellas de soda).
Aada un poco de agua limpia a la semilla triturada para formar una pasta.
Ponga la pasta en una botella limpia una botella de soda es la ms apropiada. Agregue una taza (200 ml) de a gua limpia y agite por cinco minutos. Esto activa los qumicos en las semillas trituradas.
Filtre esta solucin por una pedazo de tela de algodn blanco a un balde con 20 litros de agua de ro. Revuelva el contenido rpidamente por dos minutos y luego ms lentamente por unos 1015 minutos. Durante
este perodo lento de mezcla, las semillas de la moringa unen (coagulan) las partculas pequeas y las bacterias las cuales s e hunden y asientan en el fondo del balde. Despus de una hora se puede obtener agua
cristalina.
Este proceso remueve entre el 90 99.9% de la bacteria que est adherida a las partculas slidas, adems de limpiar el agua. Sin embargo, algunos microorganis mos dainos no se pueden remover, sobre todo si el
agua est muy contaminada. Para obtene r agua potable, se recomienda usar an otro tipo de purificacin ya sea hirvindola o usando un filtro de arena. Las semillas secas (descarte las descoloridas) y molidas se
pueden almacenar. Pero la pasta hay que prepararla fresca todos los das.
Tratamiento de grandes cantidades de agua
Nuestro trabajo experimental se realiz en Thyolo, en el sur de Malawi, donde se construy una central depuradora de agua com o un sistema modelo para el pueblo. No se necesita energa elctrica para operarla.
En Malawi, en 1993, se importaron qumicos de Sud Africa que le costaron ms de 400,000 en divisas extranjeras. Los resultados que obtuv imos durante nuestras pruebas usando la semillas de moringa fueron tan
buenos como los que se obtienen con qumicos comerciales pero a una fraccin del costo. Se necesitan entre 50 150 mg de semillas trituradas para un litro de agua. Para determinar cuantas semillas se necesitan
se pueden realizar pruebas en envases pequeos.
Muchos pases en vas de desarrollo podran ahorrar gran des sumas de dinero adoptando estas ideas.
La moringa: legumbre y fuente de aceite
Las vainas de la moringa representan un cultivo comercial de mucha importancia en toda la India. En el sur se han desarrollad o muchas variedades con distintos tamaos de vai na y perodos de cosecha. Se venden
frescas en los mercados locales. Las vainas verdes an no maduras se cortan en secciones y se enlatan en salmuera para export acin a Europa y Amrica.
En otras partes del mundo, los rboles de moringa son apreciados por los aldeanos por sus vainas y hojas. Las hojas tienen un 27% de contenido en protena y son ricas en vitaminas A y C, calcio, hierro y fosfato.
Una ventaja especial de la moringa es que sus hojas se pueden cosechar durante la estacin de sequa cuando no s e consiguen otras verduras frescas.
La semilla de la moringa contiene un 40% de su peso en aceite. Pruebas de laboratorio en Leicester, Inglaterra, confirmaron q ue la masa que queda despus de la extraccin de aceite, an contiene coagulantes
activos. Se puede usar para tratar agua de la misma manera que ya hemos descrito. La masa se puede secar y almacenar. Adems se puede obte ner sin costo alguno como un derivado que queda despus de la
extraccin de aceite.
Este es un punto muy importante. La semilla de moringa se puede usar primero para extraer aceite. Esto no reducir su efectividad para tratar agua. El aceite de moringa es de alta calidad y tiene el potencial de ser
altamente valorado en el mercado. Puede ser usado tanto para la cocina como para la fb ricacin de jabn. La demanda de aceite en Malawi es mucho ms grande que la produccin actual del pas. Es por esta razn
que se importa aceite de soja de Sud Amrica.
Se visit una comunidad en Malawi que tena muchos rboles de moringa, cargados con vai nas verdes. Aunque aprecian los rboles por ser una fuente de verduras frescas, no haban cosechado las vainas porque no
les alcanzaba el dinero para comprar el aceita vegetal necesario para cocinarlas y no saban que el rbol de moringa era en s una fuente de aceite.
Conclusiones
Se tendra que alentar a los pequeos agricultores a que planten rboles de moringa. Pus as mejorar su salud y sus ingreso s. Este rbol tan valioso proveer tanto verduras frescas como la materia prima para
extraer aceite. Exi ste adems una tecnologa simple para fomentar el establecimiento de pequeas empresas para la produccin de aceite en zonas rurales. Actualmente se estn realizando pruebas en Zimbabue por
parte de ITDG. An no se ha reconocido el gran potencial del rbol y sus varios derivados. En el sur de Nigeria, el rbol es llamado idagba manoye que significa crecimiento sin sentido. Se tiene la esperanza
que en un futuro no muy lejano, se descubra el verdadero potencial del rbol y sus derivados.
EL MAN VERDE DEL TRPICO
Plun Estutul de Nutrlcln Muterno-Infuntll, Conservucln y Recuperucln de Suelo y Aguu y
Engordu Locul de Gunudo u truvs de Morlngu Olelferu
1. Presentucln del proyecto:
a. Recuperacin nutricional de madres e hijos y adultos mayores por medio del MAN VERDE (moringa oleifera) en la zona de Tierra Caliente -Tierra
Caliente, Valle de Apatzingn y Costa-.A) 2 Proyectos presentados: La Huacana y Coalcomn); B) Coalcomn: 1 hectrea de siembra intensiva. C) La
Huacana: 1 ha. de siembra intensiva.
b. Recuperacin de suelos y alimentacin de ganado en la zona de Tierra Caliente por medio del MAN VERDE, ensilados probiticos de pescado y
harinas de bajo costo. A) Coalcomn: 16,000 plantas sembradas por ganaderos; B) La Huacana: 1,000 plantas sembradas en Parcela de la Mujer del
Ejido La Huacana; ms de 1,000 plantas en la Microcuenca; C) Charapendo: 10,000plantas en vivero del Sr. Felipe Equihua y D) Amatique: 1,000
plantas en vivero y lmites (Rancho del Gobierno).
c. Alimentacin de peces por medio de MAN VERDE. Conjuntamente con probiticos de pescado, se harn probiticos y extruidos
comenzando a trabajar con MAN VERDE
. Contexto y |ustlflcucln del proyecto
La propuesta tiende a atender 3 puntos torales: Desnutricin Infantil, Migracin de Becerros y Desertificacin:
i 'esnutrlcln Infuntll
Es necesario innovar partir de insumos alimentarios que puedan producirse localmente y no cuesten prcticamente nada a la poblacin. La naturaleza del Planeta
Tierra es tan generosa que nos da la posibilidad de equilibrar la salud de la poblacin a partir de equilibrar la alimentacin de la poblacin en marginalidad por
medio del consumo de legumbres. La salud del hombre depende en una gran parte de su nutricin.
Para tener xito en la prevencin contra la malnutricin se propone ensear a las primeras vctimas las madres de familia ya que cuando un infante est
desnutrido la madre es la primera en sufrirlo.
El MAN VERDE es uno de los mejores productos tropicales en el contexto nutricional, rico en vitaminas A y C, calcio, hierro, protenas y aminocios esenciales. Se
han propuesto 2 proyectos Coalcomn y La Huacana para fabricar polvo de hojas de MAN VERDE como complemento alimentario.
i Mlgrucln de becerros
Ms de 300,000 becerros migran, histricamente, de los municipios de las regiones Tierra Caliente, Costa y Valle de Apatzingn a ser engordados a otras
regiones o estados. Por medio del MAN VERDE, engordando ganado en la regin, se crearan importantes y estables fuentes de trabajo.
i 'esertlflcucln
En las Regiones en cuestin el problema es grave aunque todava remediable. Se propone la siembra de MAN VERDE siguiendo curvas de nivel cada 2 metros
distancia de los pies del Aparato A. Sus races tuberosas son reservas de agua y las hojas y ramas que tira en poca de secas extremas como defensa
natural de la especie son fuente de alimentoy fertilizacin para suelos degradados. Se espera el aumento de los caudales de manantiales y su recuperacin.
. 2b|etlvos
1. 2b|etlvo Globul
Mejorar la salud de la poblacin de Las Regiones en cuestin y reducir la pobreza en la zona rural.
. 2b|etlvos especiflcos
1. Establecer una red de productores de MAN VERDE..
2. Dar a conocer al MAN VERDE y sus virtudes nutricionales.
3. Preparar alimentos a partir de Moringa Oleifera: polvo de hojas, hojas frescas, tallos, flores y races.
4. Prevenir y tratar la desnutricin con MAN VERDE.
5. Purificar agua con MAN VERDE.
6. Establecer cultivos intensivos de Moringa Oleifera para evitar la migracin de ganado (30% de la migracin).
7. Cultivar MAN VERDE.
. Actlvldudes
1. Localizacin de cultivares ya existentes o en proceso y su marcacin con GPS (h.s.n.m., tipo de suelos, clima), fotografas, elaboracin de una
base de datos y una pgina WEB.
2. Promocin en las Regiones de su cultivo con/en presidencias municipales, asociaciones ganaderas, DIFs, Asociaciones de Padres de Familia.
3. Imparticin de cursos sobre su cultivo, preparaciones, Agricultura Orgnica, tcnicas de recuperacin de suelos-agroecologa.
4. Seguimiento de acciones emprendidas.
. Resultudos Esperudos
i Capacitacin de por lo menos 100 personas en las Regiones en aspectos agronmicos y nutricionales del MAN VERDE.
i Establecimiento de siembras intensivas de Moringa 30, por lo menos, 15 ha..
i Creacin de fuentes de trabajo 100 a partir del tem anterior.
i AL menos 100 mujeres en el mbito rural formadas para conocer bien al MAN VERDE y sus subproductos, haciendo uso de ellos para la
prevencin y recuperacin nutricional.
i La tasa de desnutricin (madres, nios y adultos de la tercera edad) se redujo al menos en un 50% en las familias del tem anterior.
i Afirmacin de contactos con FAO y Fundacin Darwinen la medida en que se avance en el Proyecto a fines de conseguir financiamiento.
i Proyecto de Aprovechamiento Integral de Moringa Oleifera Man Verde para las regiones en cuestin.
i Diseo y puesta en la Red de la pgina WEB
. 'urucln del Proyecto
La ejecucin del Proyecto durar N
-1
aos.

Vivero en el Municipio de Coalcomn de VzquezPallares.

Mujeres del Grupo Nutricin de La HUacana con HBH

Morlngu olelferu (Perlu)




"Estoy en el campo como un tbano sobre un noble caballo, para avivarlo y mantenerlo despierto" El Tbano
Plantar Moringa Oleifera y acabar con la desnutricin del Per:
Moringa oleifera, un rbol de innumerables cualidades
FUENTE: CUERPO DE PAZ
Continuando con nuestro recorrido por los rboles ms magnficos del mundo, les presentamos uno
que es llamativo por una inmensa cantidad de motivos.
Es el Moringa oleifera, un rbol realmente increble, pero esta vez no por ser los ms altos, los ms
anchos, o los ms longevos, sino por la inmensa cantidad de beneficios que genera. Virtualmente
cada parte del rbol es beneficiosa en algn modo, lo que es muy importante en las zonas donde
suele crecer, como los desiertos de la India o frica, pero tambin han sido llevados a Nicaragua,
Brasil, Indonesia, etc.
Es un rbol que soporta perodos prolongados de sequa, por lo que crece bien en todo tipo de
zonas ridas o semiridas, incluso en arena.
En zonas de cultivos se utiliza como cerca viva o cortina rompevientos, tambin evita la erosin de
suelo en zonas de con perodos fuertes de sequa y vientos fuertes. Crecen muy rpido, ya que en
tan slo un ao pueden llegar a los 4 metros de altura, y ya dar frutos.
Los beneficios del Moringa oleifera parecen ser innumerables, por ejemplo sus frutos son
muy nutritivos, y diversas partes como las semillas, races, u hojas son utilizadas para paliar
dolores de articulaciones, inflamaciones, para problemas digestivos.
Sus hojas no dejan de ser producidas en perodos de aridez, con lo que genera un alimento
vegetal que puede suplir los otros que escasean por la sequa. 25 gramos de hojas de este
rbol pueden tener Protenas 42%, Calcio 125%, Magnesio 61%, Potasio 41%, Hierro 71%,
Vitamina A 272%, Vitamina C 22%, increble.
El aceite de sus semillas y hojas tambin es muy bueno, tanto como el de oliva,

Tabla de Contenido Nutritivo . Tabla comparativa del
contenido nutritivo de las hojas de Moringa oleifera con otros alimentos
(por cada 100 gramos de parte comestible).
.
Nutriente Moringa Otros alimentos
Vitamina A (mcg) 1,130 Zanahorias: 315
Vitamina C (mg) 220 Naranjas: 30
Calcio (mg) 440 Leche de vaca: 120
Potasio(mg) 259 Platanos: 88
Protenas(mg) 6,700 Leche de vaca: 3,200

Y como si fuera poco, como pueden ver en las fotos, es un rbol sumamente bello. Cuidemos estos
seres verdes, que pueden ayudarnos mucho si los cuidamos nosotros a ellos.



MORINGA OLEIFERA

Scientific classification
Kingdom: Plantae
(unranked): Angiosperms
(unranked): Eudicots
(unranked): Rosids
Order: Brassicales
Family: Moringaceae
Genus: Moringa
Species: M. oleifera

Fuente: Cuerpo de Paz
Usos sanitarios
Las semillas contienen ciertos coagulantes naturales que pueden aclarar diferentes tipos de aguas con diversos grados de turbidez, haciendo posible su
uso con fines domsticos. Como la eliminacin de la turbidez va acompaada de la suspensin de las bacterias indicadoras de contaminacin fecal, se
estima que este tratamiento de las aguas domsticas es una tecnologa de bajo costo y fcil manejo para potabilizar el agua y mejorar las condiciones
sanitarias de las comunidades rurales de los pases en desarrollo.
Una ong ayuda a los haitianos con la plantacin de rboles Moringa
pulicado el viernes 02 abril 2010 por Ana en: Asociaciones Pausa del caf Activismo Caribe Desastres naturales
Muchos de los haitianos que vivan en Puerto Prncipe malviven ahora en zonas rurales cercanas, tras eldevastador terremoto del pasado mes de
enero. Pero pasan hambre: estos lugares no tienen capacidad para sostener a tanta poblacin. Al menos, de momento, pues la plantacin de rboles
milagrosos, conocidos comoMoringas, por parte de la asociacin rboles para el Futuro, podra ser una solucin a largo plazo.

Segn el coordinador de la asociacin, Ethan Budiansky, esta ong est plantando all este tipo de rboles, considerados milagrosos por el poder
nutritivo de sus hojas y la rapidez de su crecimiento.
Si bien la asociacin comenz a trabajar en Hait en el 2002 ayudando a los agricultores a desarrollar la agricultura sostenible, luchando tambin para
acabar con la degradacin de la tierra. Llegaron a plantar ms de un milln de rboles en laderas degradadas.
Ahora, sin embargo, su trabajo se centra en las comunidades afectadas por el terremoto, que tienen necesidades bsicas sin cubrir en las zonas
rurales a las que se desplazaron. Nuestra ayuda es insuficiente, pero muy necesaria, explica Budiansky.
En concreto, estn plantando rboles Moringa, con la intencin de acabar con los problemas del hambre a medio plazo, y satisfacer otros
recursos mmimos. En palabras de Budiansky:
La moringa es uno de los muchos rboles que se han incorporado en nuestro proyecto desde el ao 2002. Es muy resistente, de r pido crecimiento y
aguanta la sequa y las inundaciones. Adems, tiene usos mltiples. Las hojas son ricas en hierro, betacaroteno y potasio. Tambin son deliciosas.
En Hait, desde que comenzamos a ensear a la gente sobre el rbol, que han sido frer las hojas de los platos tradicionales o su utilizacin como la
espinaca en una ensalada. En realidad, es muy beneficioso para los nios y mujeres embarazadas.
Las comunidades tambin pueden traer dinero mediante el uso de las hojas en forma de polvo o como aceite de cocina.
A los pocos meses de la plantacin del rbol, puedes ver todos los beneficios, porque se puede empezar a cosechar las hojas a los tres meses. Es una
fuente sostenible de alimentacin, en un pas donde la desnutricin es una preocupacin, especialmente despus del terremoto, y ello slo puede
traer beneficios. (Traduccin libre)
El objetivo de la ong es que los mismos haitianos puedan volver a ser productivos trabajando la tierra. La asociacin est convencida de que
todo el recurso que se necesita es explicarles los beneficios de la Moringa a los haitianos, darles semillas y una pala. Con esto bastara: Comienzan a
plantar rboles para mejorar sus vidas y su entorno local. Ellos estn motivados para hacerlo, slo que no tienen los conocimientos ni los recursos.,
asegura Budiansky
ONG desarrolla planta local para la purificacin del agua
Actualizado - 21 junio 2007
Un filtro de agua, el cual utiliza una planta local conocida como moringa oleifera, ha sido creado para ayudar a purificar el agua de consumo domstico en varias
comunidades, tanto rurales como urbanas, en el rea del delta del Nger en Nigeria.
El filtro de la planta, desarrollado por la ONG Proyecto de Desarrollo de Agua Rural Africano (RAWDP - siglas en ingls), ha removido eficientemente el 99.5% de la
turbiedad, el 98% de los slidos suspendidos, del 90% al 99% de las bacterias de 1 a 4 registros por unidad, y el 100% para l a dureza del agua, segn afirmaciones que han
sido respaldadas por un informe del Banco Mundial.
En mayo de 2006, RAWDP gan la competencia del mercado de desarrollo del Banco Mundial, con un premio para implementar el proyecto de Filtros Lentos de Arena
para la Produccin Comunitaria de Aceite - procesos naturales y de baja tecnologa para la purificacin del agua que pueden ser fcilmente administrados en el mbito
casero.
Espero que los resultados de este proyecto mejoren la salud de los ms vulnerables en la comunidad, aumente el empleo entrequienes fabrican, venden, transportan y
mantienen los filtros y aumenten la productividad total al encontrarse la gente ms sana , ha dicho el seor Joachim Ekeji, coordinador del proyecto de RAWDP.
Ekeji quien cree que la tecnologa del filtro desarrollado por su organizacin es clave para alcanzar los ODM en Nigeria dijo, nosotros tenemos alrededor de 63 millones de
nigerianos que no tienen acceso a agua limpia. Todos necesitamos un filtro, incluso el agua proveniente del sistema pblico no est la mayora de veces limpia. Muchas
personas tambin beben agua de pozo, la cual es bsicamente agua sin tratamiento .
Al hablar de as ventajas de utilizar los filtros, Ekeji dijo que una vez instalado, la operacin y mantenimiento de los filtros tiene costo cero No tiene costo alguno plantar
un rbol de moringa, pero cuando crece podra ser utilizado para filtrar el agua asegurando su limpieza .
El proyecto de Desarrollo de Agua Rural de frica tambin planea cultivar 2 000 acres de plantas de moringa, las cualesbeneficiarn finalmente a 10 millones de hogares
en el Sudeste de Nigeria.
Por sus esfuerzos en la iniciacin de tecnologas de bajo costo para resolver problemas de desarrollo, Joachim Ekeji recibi el ao pasado un reconocimiento de los
Premios del Museo de Tecnologa con sede en San Jos, California, Estados Unidos, y del Club de Rotaract de la Universidad del Estado de Imo, Owerri, Nigeria.
Source: [http://allafrica.com/stories/200704110281.html]
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