Hay una teora poco investigada, la que liga el desarrollo y evolucin del cerebro humano con el consumo de algas

y no con la carne.

Si le entramos por el lado de que la primera vida que surge en la humedad, y en el agua, son las algas todo empieza a tener sentido. Y es que si te pones a revisar las cianobacterias (algas azules de mar) son el primer eslabn de la vida, todo surge de ahi. Es la primer forma de vida en el planeta hace milloes de aos, por lo menos la aceptada por todos. Y si vuelves a revisar y checas, descubres que 3/4 partes de la biomasa, son algas. Por lo que no es difcil llegar a la conclusin de que si extraemos dentro de todas las algas algunas como la spirulina o la chlorella y las usamos como alimento, virtualmente seria el alimento mas abundante en la tierra ademas del mas antiguo.

Eso nos lleva a suponer que pudiera haber sido uno de los principales alimentos del protohombre, sino el que mas, tal y como hoy comen algas los flamingos, mismas que les dan ese tan caracteristico color rosa naranjado debido a su alta concentracion de betacaroteno que los pigmenta.

Es por muchos conocido que los aztecas coman alga spirulina, usaban el lago tenochtitlan como fuente inagotable de algas y esta documentado. Valen unas preguntas

hasta donde podramos remontarnos en el tiempo en el consumo de algas por humanos? sera posible que las algas sean fueran el alimento base de los protohumanos?

Todo esto suena posible y verosmil si ademas revisamos el alcance nutricional de las algas; En su composicin son protenas en 65 %! esto es mas del doble que cualquier fuente vegetal o animal de proteina, por ejemplo la soya que tiene 35 % de protenas o peor aun la carne de res que tan solo tiene 20% , pero eso no es todo. Tambien tiene prcticamente todos los oligoelementos, cantidades estratosfericas de vitamina B12 y algo muy, muy importante, tiene las cantidades adecuadas de aceites esenciales...

Esto quiere decir que si juntamos protenas y aceites esenciales junto con algunos oligoelementos y vitaminas, es algo as como hacer un superlicuado de esos que se pueden comprar en los puestos de jugos que hasta les ponen nombre como anti gripal, vampiro y as, pero en este caso con las cantidades y combinaciones exactas para el cerebro, pero natural. Una pregunta pertinente es entonces porque los peces no son igual de inteligentes que nosotros? Bueno es una pregunta interesante y con una respuesta aun mas intrigante; cuando se ha comparado el desarollo cerebral de los
humanos con otros animales, precisamente el de los delfines es el que mas a tendido a parecerse al de los humanos tanto en tamao, forma y funciones, y cuando se ha intentado medir la capacidad cognitiva de los animales en comparacin a los humanos los delfines sin duda han sido los mas adelantados, inclusive esa es un rea que tampoco se ha investigado tanto, ya que sorprende que no necesite ser un cuadrpedo para tener desarrolladas las dos partes de el cerebro 1. el cerebro bsico o reptiliano que es el de las funciones mas salvajes y bsicas para la supervivencia y 2. el encfalo que se divide en dos hemisferios que son la parte mas desarollada del cerebro encargada de el lenguaje y las emociones entre otras. Hasta ahora los delfines han desarrollado la parte mas compleja del cerebro sin necesidad de salir del mar como los cuadrpedos y lo han hecho muy bien. Sin duda un tema no lo suficientemente investigado, pero queda constancia no esta tan alejado de la humedad de las algas el desarrollo cerebral. Pero hay un problema, los delfines no se conoce que coman algas sino peces, bueno eso es cierto, parcialmente, surgen otras preguntas que tienen que ver las algas con el desarrollo cerebral del delfin? Ok esta pregunta parece fcil de contestar, asi como el cerebro de los humanos el de los delfines necesita la formacin de lipo protenas para el desarrollo del cerebro, y como se deduce de su nombre son una combinacin de grasa con protenas, mejor dicho aceite que grasa, y cierta clase de aceites muy complejos y difciles de encontrar son losl que se necesita para la formacin del cerebro, sintetizado solo por la leche materna y en algunos pocos alimentos en cantidades muy pequeas, pero presente en grandes cantidades en las algas, el alimento mas abundante y antiguo del mundo. Los peces que come el delfin tienen esos aceites, como el salmon, el caviar etc, de ahi que esten de moda los aceites de pescado, los omegas 3,6 y 9, Ha!! esa respuesta ya se la saban verdad? Pero solo parcialmente, porque surge otra pregunta los peces son capaces de sintetizar los omegas 3,6 y 9? No, rotundamente no, la cadena alimentaria se llama cadena porque los nutrientes van pasando de un animal a otro como eslabones, esto quiere decir que hay un punto donde empieza la sintesis de estos, donde empieza la cadena de algunos nutrientes que los animales mas alejados del origen de la cadena no son capaces de tomar por si mismos y necesitan tomar de otros, principalmente los esenciales, algunos que nadie tiene los suficiente, los omega 3, 6 y 9, estos aceites, son bsicamente comidos por ciertos peces directamente de las algas ya que ellos no son capaces de producirlos en su cuerpo, tal es el caso del salmn, han odo que es rico en omegas alguna vez por lo menos verdad? pero solo los tiene porque los come de las algas ricas en estos aceites, no porque los sintetice dentro de su cuerpo!!!. Para que quede mas claro, hay peces que pueden comer y sacar los omegas de las algas, digamos que serian peces vegetarianos, y hay otros peces que aunque comieran algas con omega, aun as no podran digerirlas, entonces tienen que comerse a otros peces que si las puedan digerir, con el nico fin de comerse el aceite digerido, estos peces serian los carnivoros. HHHHa!!!! Nningn animal carnvoro tiene la capacidad de sntesis de estos aceites en su hgado, ya no digamos omegas, ni siquiera de colesterol, que es bien necesario dentro del cuerpo y as surge otra pregunta la incapacidad de sntesis de colesterol y omegas es la razn por la que necesitan cazar los carnivoros? son los mas alejados de la cadena, no pueden tomar todos los

nutrientes que necesitan directamente de los recursos naturales como las algas, necesitan que ya este sintetizado y formado en sus molculas mas complejas tanto el colesterol como los omegas. Ahora bien el ser humano es aun mas intrigante, es un ser de la tierra pero tiene la capacidad de sintetizar el aceite procedente de los omegas las algas del agua, algo que ni especies del mar pueden hacer, una maravilla, aunque todavia poco claro el porque pero sin duda esta capacidad de producir lipoproteinas cerebrales de la mas alta calidad a partir de productos directamente del mar, saltndose miles de eslabones en la cadena de la evolucin y la alimentacin es algo que bien puede darnos una idea de porque es el ser mas evolucionado sobre la tierra, explicaciones faltan e investigacin tambin. Hacia donde podra llevarnos conocer el por que de este asunto? Lo que esta claro es que hay una cadena alimenticia muy clara que empieza con las algas y que termina con animales muy desarrollados cerebralmente, ahora bien esto si se compara con el ser humano abre la posibilidad de desarrollo y evolucin del cerebro a travs de una ruta que se ha explorado poco por los investigadores y que parece muy verosmil, y para nosotros los vegetarianos nos da una vena de posibilidades que no hemos aprovechado por completo, si bien el alga spirulina es usada muy comnmente como suplemento no la hemos explotado en todo su potencial, ya que pueda ser usada realmente como alimento tiene que comerse en las cantidades de un alimento, todo mundo sabe que el cacahuate tiene muchos nutrientes para a nadie se le ocurrira decir que un cacahuate al dia es suficiente para cubrir las necesidades diarias de proteina o de grasa, obviamente se necesitan por lo menos mas de 100 gramos. Pero en el caso de la espirulina si he llegado a oir que con una cucharada es suficiente, y pues aunque es muy buena, pues ningn alimento es milagroso, se necesitan comer las cantidades correctas de acuerdo al peso estatura etc de la persona, pero claro que es mas de una cucharada, no olvidemos que los aztecas coman espirulina, pero tenan un lago del tamao de la ciudad de Mxico de donde sacaban obviamente mas de una cucharada por persona para comer alga. Comenten