Manual Pratico de Caprino e Ovino - UFMG

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MANUAL PRTICO DE CAPRINO E OVINOCULTURA
Prof. Iran Borges Prof. Lcio Carlos Gonalves
Escola de Veterinria Departamento de Zootecnia Universidade Federal de Minas Gerais
Belo Horizonte 2002
SUMRIO
ORIGEM E DESENVOLVIMENTO DE ALGUMAS RAAS CAPRINAS......................................... 5 RAAS DE CAPRINOS ESPECIALIZADAS PARA A PRODUO DE LEITE, CARNE E PELE . 6 1. RAAS PRODUTORAS DE LEITE............................................................................................... 6
2. RAAS PRODUTORAS DE CARNE ................................................................. 10 3. RAAS PRODUTORAS DE PELES E CARNE .......................................... 13

INSTALAES PARA CAPRINOS .................................................................................................... 16 EQUIPAMENTOS DIVERSOS............................................................................................................. 20 PRTICAS GERAIS DE MANEJO ...................................................................................................... 21 MANEJO SANITRIO ......................................................................................................................... 22
PRINCIPAIS DOENAS PARASITRIAS E SUA PREVENO ..... 24 SELEO E MELHORAMENTO GENTICO EM CAPRINOS ....................................................... 29 OBJETIVOS A SEREM SELECIONADOS...................................................................................... 33 PROVAS ZOOTCNICAS E SUA IMPORTNCIA....................................................................... 33 ALTERNATIVAS PARA FORMAO DE REBANHOS COMERCIAIS .................................... 34 MTODOS DE MELHORAMENTO GENTICO DE CAPRINOS NOS TRPICOS................... 35 REGISTRO GENALGICO ............................................................................................................. 36 REPRODUO EM CAPRINOS ......................................................................................................... 36 MANEJO NUTRICIONAL DE CAPRINOS......................................................................................... 41 ALGUMAS EXIGNCIAS NUTRICIONAIS PARA CAPRINOS - NRC (1981)......................... 45 CLCULO DE RAO PARA CAPRINOS.................................................................................... 46 CALCULANDO POR PEARSON DUPLO .................................................................................. 48 Mtodo algbrico com um alimento fixo................................................................................................ 50 MANEJO DAS PELES .......................................................................................................................... 53 HISTRICO DA EXPLORAO DE OVINOS PELO HOMEM....................................................... 56 1. RAAS DE OVINOS ESPECIALIZADAS PARA L FINAS........................................................ 56 2. RAAS MISTAS PARA PRODUO DE L E CARNE .............................................................. 58 3. RAAS DE OVINOS ESPECIALIZADAS PARA CORTE............................................................. 61 4. RAAS ESPECIALIZADAS PARA A PRODUO DE PELES ................................................... 66 5. RAAS PRODUTORAS DE LEITE................................................................................................. 69 INSTALAES PARA OVINOS ......................................................................................................... 71 MANEJO GERAL DOS OVINOS......................................................................................................... 73 SELEO E MELHORAMENTO DE OVINOS ................................................................................. 75 REGISTRO GENEALGICO DE OVINOS NO BRASIL (RGB) ................................................... 77 MANEJO REPRODUTIVO DE OVINOS ............................................................................................ 78 MANEJO SANITRIO DE OVINOS ................................................................................................... 82 CICLO DE UMA DOENA INFECCIOSA E MTODOS DISPONVEIS PARA INTERROMP-LO83 1.1. HIGIENE..................................................................................................................................... 83 1.2. CONTROLE E PREVENO DAS ECTOPARASITOSES..................................................... 84 1.3. CONTROLE E PREVENO DAS ENDOPARASITOSES .................................................... 85 1.4. CONTROLE E PREVENO DAS INFECES BACTERIANAS ....................................... 86 1.5. CONTROLE E PREVENO DAS INFESTAES A VIRUS: ............................................ 87 CALENDRIO DE MANEJO ZOO-SANITRIO DE OVINOS .................................................... 88 PASTAGENS ESTOLONFERAS TM PREFERNCIA ........................................................... 89 PASTAGENS CESPITOSAS: INDIACADA MAIS PARA PASTEJO MISTO .................................. 89 RAO PARA OVINOS EM ENGORDA ........................................................................................... 91 OUTRA FORMA DE FAZER O CLCULO.................................................................................... 92 Dficit/Supervit..................................................................................................................................... 94 Exigncias............................................................................................................................................... 94 Dficit/Supervit..................................................................................................................................... 94 Exigncias............................................................................................................................................... 95 Dficit/Supervit..................................................................................................................................... 95 PRODUO DE CARNE OVINA ....................................................................................................... 96 1. ANIMAIS PARA ABATE: ............................................................................................................ 96 2. CARACTERSTICAS DA CARNE OVINA................................................................................. 97 3. QUALIDADE DA CARNE OVINA E CARACTERSTICAS DE CARCAA .......................... 97 4. ASPECTOS DA PRODUO DE CARNE OVINA.................................................................... 98 4.1. Manejo Nutricional:................................................................................................................. 99
4 4.2. Eficincia reprodutiva:.............................................................................................................99 4.3. Peso ao nascer:.......................................................................................................................100 4.4. Ganho de peso (GPD): ...........................................................................................................100 4.5. Estrutura de comercializao: ................................................................................................100 4.6. Peso ao abate:.........................................................................................................................100 5. CLASSIFICAO DE CARCAA:............................................................................................101 6. DIVISO DE CARCAA: ..........................................................................................................102 MODELO PARA A PRODUO DE APROXIMADAMENTE 1000 Kg DE CARCAA DE CORDEIROS POR ANO......................................................................................................................................................102 A L E SUA PRODUO..................................................................................................................106 A FIBRA DA L:.............................................................................................................................106 PROPRIEDADES DA L:...............................................................................................................107 DEFEITOS MAIS COMUNS:..........................................................................................................108 CATEGORIAS DE LS ..................................................................................................................109 CLASSIFICAO DAS LS:.........................................................................................................109 ESCALA RIO-PLATENSE..............................................................................................................109
ORIGEM E DESENVOLVIMENTO DE ALGUMAS RAAS CAPRINAS
Saanen
Saanen Branca Alem
Sub-tronco ALPINO
Alpina Parda Alpina Parda Alem Chamise Alpina Francesa
TRONCO EUROPEU
Toggenburg
Sub-tronco PIRINEU
Murciana La Mancha Grahadiana
TRONCO AFRICANO
Anglo Nubiana Jamnapari Bhuj
TRONCO ASITICO
Angor Cashemere
RAAS DE CAPRINOS ESPECIALIZADAS PARA A PRODUO DE LEITE, CARNE E PELE

Classificao zoolgica dos caprinos: Classe: Mammalia Ordem: Artiodctila Sub-ordem: Ruminantia Famlia: Bovidae Sub-famlia: Caprinea Gnero: Capra Espcie: Capra hircus Classe: Mammalia Ordem: Artiodctila Sub-ordem: Ruminantia Famlia: Bovidae Sub-famlia: Caprinea Gnero: Ovis Espcie: Ovis aries
1. RAAS PRODUTORAS DE LEITE
So animais que geralmente apresentam bom vigor, feminilidade, ligaes harmoniosas do bere, no tm carne em excesso e possuem formato de cunha, com membros bem aprumados. Podem apresentar produes de leite equivalentes em at 10-12 vezes o seu peso vivo durante uma lactao.
1.1.
SAANEN
Origem: Vale Saanen na Sua Caractersticas raciais: Pelagem: Animais com pelos curtos, brancos a creme, predominantemente lisos e bem implantados. Altura: machos: 80-90 cm e fmeas: 70 a 83 cm Corpo: animais longilneos, descarnados e angulosos. Ventre profundo, dorso reto e lombo bem desenvolvido, com garupa ampla, membros delicados mas fortes. Cabea: leve, perfil retilneo a cncavo, orelhas pequenas a mdias e eretas, presena de brincos.
Caractersticas Zootcnicas: Produo de leite: 520 a 920 Kg/lactao (250 a 302 dias) Peso: machos: 70-90 Kg e fmeas: 45-60 Kg 1.2. TOGGENBURG:
Origem: Vale Toggenburg ao norte da Sua Caractersticas raciais: Pelagem: Castanho claro ou baio claro; como caracterstica principal apresenta duas bandas que vo desde as orelhas, passando pelos olhos at aos ngulos dos lbios. Pelos de curtos a compridos: importante na seleo. Altura: machos: 75-80 cm e fmeas: 70-80 cm. Corpo: Dorso e lombo fortes; pescoo destacado, delgado a mediano; ventre amplo e trax profundo. Membros delicados e fortes, sendo lavados. Cabea: Alongada e forte, porm bem feita; orelhas mdias um pouco levantadas e dirigidas para frange. Machos apresentam chifres. Caractersticas zootcnicas: Produo de leite: 700 Kg/lactao (276 dias) Peso: machos: 60-70 Kg e fmeas: 45-50 Kg comum apresentarem dois filhotes/parto; apresentam crescimento precoce.
1.3. ALPINA: Denominada Parda Alpina
Origem: Regio dos Alpes Francs e Suo. Vieram para o Brasil importadas da Alemanha, Sua e Frana. Sendo a alem mais robusta que as demais. Numericamente a mais importante cabra leiteira na Europa. Caractersticas raciais: Pelagem: do pardo claro at vermelho escuro (queimado) com faixa
preta no dorso, membros e cabea mais escuros (queimados). Pelos curtos e brilhantes. Preto desclassificante. Pele e mucosas escuras. Altura: machos: 88-100 cm, fmeas: 78-93 cm. Corpo: animais longilneos (1,20m). Trax amplo e ventre desenvolvido. Garupa larga e ligeiramente inclinada. Membros finos com unhas delicadas (aprumos e leses). Cabea: Fina com perfil retilneo; fronte larga e chanfro grosso. Orelhas curtas e bem implantadas, retas, s vezes pesadas projetadas para frente, para cima e para fora. Caractersticas zootcnicas: 550-600 Kg/lactao - atinge mdia de 2,5 kg/dia (mx. 8 Kg) Peso: machos: 70-90 Kg, fmeas: 50-65 Kg 1.4. MURCIANA
Origem: regio de Mrcia na Espanha. Caractersticas raciais: Pelagem: pelos curtssimos, de cor acaju (castanho avermelhado) a preto, a pele fina e no primeiro caso ser rsea, enquanto no segundo ser preta. Altura: machos: 77 cm e fmeas: 70 cm Corpo: tronco profundo, cernelha ligeiramente descarnada com linha dorso-lombar reta, ventre amplo e redondo. Cabea: pequena, descarnada e fina, formato triangular; perfil retilneo a sub-cncavo; chanfro retilneo e fronte ligeiramente cncava. Machos tm pescoo potente. Caractersticas zootcnicas: Produo de leite entre 500 e 600 Kg/lactao (300 d). Peso: machos: 70 Kg e fmeas: 50 Kg.
1.5. LA MANCHA AMERICANA
Origem: Desenvolvida nos EUA (cabras espanholas x raas diversas) Caractersticas raciais: Pelagem: apresenta grande variao de cores (origem) Altura: machos: 85 a 100 cm e fmeas: 75 cm. Corpo: regio dorso lombar reta e bastante peluda; cernelha seca; peito amplo e profundo; ventre amplo, profundo e desenvolvido. Cabea: pequena a mdia (delicada); triangular; perfil reto ou ligeiramente subcncavo; orelhas atrofiadas. Pescoo mais compacto no macho. Caractersticas zootcnicas: Produo leiteira entre 500 e 750 Kg. Peso: machos: acima de 76 Kg e fmeas acima de 58 Kg.
1.6. NUBIANA Origem: Sudo Caractersticas raciais: Pelagem: do branco ao preto; com pelos curtos e brilhantes Altura: machos: 80-90 cm, fmeas: 70-80 cm. Corpo: delicado e harmonioso. Membros finos porm fortes. Cabea: perfil ultra convexo; lbio superior mais curto; orelhas grandes e largas; fmeas mochas e machos armados. Caractersticas zootcnicas: Produo leiteira de 750 a 980 Kg Peso: machos: 95 Kg e fmeas: 70 - 72 Kg.
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2. RAAS PRODUTORAS DE CARNE

2.1. BOER
Origem: frica do Sul. Caractersticas raciais: Pelagem: Pelos vermelhos da cabea, orelhas e pescoo, com o restante do corpo coberto por pelos brancos. Sua pele pigmentada em todo corpo. Altura: acima de 60 cm nas fmeas e 75 cm nos machos Corpo: Deve ser longo, profundo e largo. Apresentando costelas bem arqueadas e com boa cobertura muscular. Linha dorso lombar reta e com palhetas bem arqueadas. Cabea: Forte, olhos castanhos e com aparncia delicada. Chanfro levemente convexo e a fronte do tipo romano. Chifres fortes e de comprimento moderado, curvando-se gradualmente para trs e para os lados. Orelhas largas, comprimento mdio e pendulares. Caractersticas zootcnicas: - Sua principal aptido a produo de carne. - Rendimentos de carcaa entre 48 e 60%, para animais jovens e adultos, respectivamente. Quando adultos comum ultrapassarem os 100 kg de peso vivo.
2.2. BHUJ
Origem: oeste da ndia (prximo ao Paquisto). Caractersticas raciais: Pelagem: Castanho escuro com manchas brancas na face, focinho e garganta, podendo chegar ao negro. Pelos mdios a longos, por vezes ondulados. Pele solta e predominncia da escura. Desclassificantes: pelagem branca; orelhas no chitadas ou mesmo brancas; pele inteiramente clara; perfil reto ou cncavo. Altura: macho: 70 - 100 cm, fmeas: 60 - 75 cm.
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Corpo: Dorso comprido, largo e reto; lombo comprido e largo em harmonia com a garupa; garupa larga e comprida; ancas largas. Membros longos e aprumados. Cabea: considerada pequena e de perfil ultra-convexo; orelhas largas, pendentes e chitadas; chifres curtos e voltados para trs (leve espiral). Aptido: Produz carne e pele de boa qualidade.
2.3. ANGLO-NUBIANA
Origem: Raa inglesa surgida do acasalamento entre nubianas da frica, sia e ndia, em 1875 foi denominada anglo-nubiana. Caractersticas raciais: Pelagem: no Brasil aceita-se animais de todas as cores, exceto a branca, sendo os mais comuns a preta, a vermelha e suas combinaes. A pele predominantemente escura, solta e de espessura mediana. Altura: machos: 70-80 cm e fmeas: 60-70 cm. Corpo: comprido e profundo. Dorso e lombo amplos e fortes, Trax profundo apesar de um pouco acoletado. Garupa larga. Membros fortes sem serem pesados, com cascos escuros. Cabea: pequena e bem delineada. Orelhas mdias a grandes, espalmadas e pendentes. Perfil convexo. Podem ser mochos ou armadas. Caractersticas zootcnicas: Produo leiteira: 2 - 4 Kg/dia Peso: machos: 70-95 Kg e fmeas: 40-60 Kg. * Produz pele de boa qualidade.
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2.4. JAMNAPARI
Origem: ndia. Chamada de ETAWH, sendo uma da melhores raas de dupla aptido. Caractersticas raciais: Pelagem: de branco a escura, sem uma cor predominante. Altura: machos: 90-100 cm e fmeas: 75-85 cm. Cabea: perfil ultra-convexo; orelhas grandes, longitudinalmente, com bordas voltadas para trs. Caractersticas zootcnicas: Produo leiteira: de 1-3 Kg/dia. Peso: machos: 68-90 Kg e fmeas: 75-85 Kg. pendulares e dobradas
2.5. MAMBRINA (tipo amambrinado ou tipo mambrino, zebu)
Origem: Sria e Palestina. No Brasil existem poucos exemplares puros. Caractersticas raciais: Pelagem: negra brilhante com manchas avermelhadas na cabea, apresentando algumas variaes acinzentadas, pardacentas, brancas ou mesmo malhadas. Pelos curtos na parte anterior do corpo e longos no posterior. Altura: machos: 70-90 cm e fmeas: 60-75 cm. Cabea: perfil convexo; orelhas longas, pendentes e espalmadas; chifres longos (quando presentes), forma espiralada. Caractersticas zootcnicas: Produo leiteira: mdia de 2 Kg/dia. Peso: machos: 70-90 Kg e fmeas: 60-85 Kg. Produz carne e pele de boa qualidade.
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3. RAAS PRODUTORAS DE PELES E CARNE

Destacam-se as "raas nativas", que tm na produo de peles a garantia de rentabilidade para o produtor, principalmente nordestino. Mistas para carne e pele. 3.1. MOXOT
Origem: Vale do Moxot em PE. Provavelmente originou-se da Charnequeira variedade Alentejana. Caractersticas raciais: Pelagem: cor baia e suas tonalidades, at o lavado; linha dorsolombar com faixa preta (tero mdio pescoo cauda). Pelos pretos na regio do ventre, nas faces internas dos membros, regio perineal, bere e canela. Linhas pretas nas faces laterais da maxila, presena de culos, e linhas que saem da insero dos chifres indo nuca. Altura: machos: 71 cm e fmeas: 62 cm. Cabea: perfil reto, chanfro seco e com bordas retilneas quando visto frontalmente. Presena ou no de brincos. Mocho desclassifica. Caractersticas zootcnicas: Produo de leite muito baixa (0,3-0,4 Kg/dia) Peso: machos: acima de 36 Kg e fmeas: 30-34 Kg. Partos duplos em 40% dos casos. Pele preta e fina.
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3.2. CANIND
Origem: Zona de Canind nos estados de Piau e Cear (Rio Canind) Caractersticas raciais: Pelagem: castanho escura a preta por todo o corpo, exceto no ventre; o perneo tem pelos curtos e finos. Variedade da Canind vermelha, avermelhada ou castanha. Altura: machos: 60 cm e fmeas 50 cm (mdia). Caractersticas zootcnicas: A variedade GURGUEIA apresenta certa aptido leiteira Pele: excelente qualidade Peso: machos: acima de 40 e fmeas: 25-30 Kg. 3.3. MAROTA
Origem: vale do So Francisco entre os sertes da Bahia e Pernambuco. Caractersticas raciais: Pelagem: pelos curtos e brancos, pele clara e alguma pigmentao na cauda e face interna das orelhas. Altura: acima de 50 cm. Cabea: ligeiramente grande e vigorosa. Chifres desenvolvidos e divergentes desde a base, para cima, para trs e para fora. Orelhas pequenas e com pontas arredondadas. Caractersticas zootcnicas: Peso: acima de 35 Kg Pele: macia e flexvel. 3.4. REPARTIDA
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Origem: Bahia e Pernambuco Caractersticas raciais: Pelagem: possui duas regies distintas, sendo preta na parte anterior e baia na posterior (delimitao irregular), membros baios com manchas pretas nas extremidades; preto nas coxas e pernas. Mucosa, pele e anexos so pretos Cabea: mediana, com chifre divergentes.
3.5. ANGOR (MOHAIR) Raa para pele e pelos.
Origem: Turquia e talvez Sibria. Caractersticas raciais: Pelagem: geralmente branca com nuanas amarelo-prateado; pelos longos, finos e sedosos por todo o corpo. Porte e cabea: animal pequeno; cabea fina, perfil reto e com topete na fronte. Orelhas grandes e delgadas (10 cm). Caractersticas zootcnicas: Peso: machos: 60 Kg e fmeas: 50 Kg. Produz pele de excelente qualidade, pode ser tosquiada para industrializao dos pelos.
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INSTALAES PARA CAPRINOS

INSTALAES vs TIPO DE EXPLORAO vs RAA vs AMBIENTE
Instalaes devem ser: - Claras (iluminadas) - Bem ventiladas - Bem drenadas - Facilidade de limpeza - Proteger contra chuvas, ventos, radiao solar, predadores, etc. CERCAS: - Tbuas, troncos, telas, arame liso ou farpado, cercas eletrificadas - Para o arame farpado usa-se cercas com 1,5 m de altura, composta por 8 ou 9 fios ARAME FARPADO
30 cm 25 cm 25 cm h = 1,5 m 20 cm 15 cm 15 cm 10 cm 10 cm
ARAME LISO
25 cm 20 cm 20 cm 15 cm
15 cm 10 cm
h =1,5 m
10 cm
10 cm
Quando j existirem cercas para bovinos, basta passar dois fios a mais, entre cada um dos primeiros fios de baixo.
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Para tbuas com 0,10 a 0,20 m de largura, estas devem atingir at 0,60 - 0,90 m de altura, com espao entre tbuas de 0,10 m. Podendo ou no possui um ou dois fios de arame na parte superior da cerca. Em condies favorveis pode-se constru-las de bambu (com ripa cobrindo a parte superior para evitar encher de gua). - Portes, porteiras e colchetes; - Distncia entre moures de 10 metros, balancins a cada 2 metros; - Moures de madeira de lei ou eucalipto tratado (vida til at 20 anos).
PRINCPIOS CONSTRUTIVOS BSICOS: 1. LOCALIZAO / ORIENTAO: - Eqidistante dos piquetes e sede da propriedade; - Local seco, com boas aguadas ou bebedouros; - Fcil acesso (poca das secas e chovas); - Possuir boa ventilao (evitar locais naturalmente abafados, meia parede + grades); - Apresentar tima capacidade de higienizao das futuras instalaes (retida do esterco); - Orientao leste- oeste: Radiao solar sobre a cumeeira da construo; - Proteo contra ventos frios do sul (predominantes);
2. PIQUETES: - Facilita rotao e manejo das pastagens; - Bem drenados, com bebedouros bem distribudos, manilhes (bias da UEM); - Comedouros (podem ser mveis para os pequenos criatrios), fenis, cochos de sal; - Escolha da forrageira (hbito de pastejo, seletividade, etc);
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DETALHES CONSTRUTIVOS DAS INSTALAES: 1. CABRIL (capril ou apriscos) - Indispensvel para caprinocultura leiteira; - Em criatrios menos tecnificados usa-se os telheiros: animais recolhidos noite; - Piso ripado e suspenso a 1,5 m : - com ou sem alapes para limpeza - 4 a 5 cm de largura na face superior - 3 cm de largura na face inferior (seo trapezoidal) - 2 cm de espessura - 1 cm entre ripas na face superior - 2 cm entre ripas na face inferior - Uso de cama ao invs de piso ripado: Usar material poroso recoberto por um absorvente, que poder ser trocado ou renovado periodicamente, sempre que as condies da cama assim exigir. - Bebedouros devem ficar para o lado de fora; - Pode ter sub-divises para categorias distintas; - Recomenda-se rea coberta com 1,5 m2/ animal adulto, 1 m2/cabea (semi-intensivo); - Necessidade de solrio: 3 m2/cabea . TIPO DE PISO ... - Fosso sanitrio; geralmente derivado do piso suspenso; - Beirais com 1,5 m em regies com chuvas de vento abundantes
1.2. CABRIL MATERNIDADE: - Geralmente localizado no incio do Cabril (mais protegido); - Usar acima de 1,5 m2/cabras (ideal 2 m2); - Baias coletivas para 5 a 6 cabras; - Gaiolas ou outra sub-diviso para os cabritos recm-nascidos (fonte de aquecimento);
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2. CABRIL DE LACTAO: Para cabras em lactao (baias coletivas 15 cabras/baia) - Isolado ou contguo ao Cabril Maternidade; - Geralmente a maior instalao do criatrio; - Em regime de confinamento total recomenda-se 2 m2/cabra + solrio; - Corredores com mnimo de 2 metros de largura; - P direito: 2,30 a 2,50 metros.
3. SALA DE ORDENHA OU PLATAFORMA DE ORDENHA: - Contgua ao cabril de lactao; - Sala Ordenha: para rebanhos com mais de 40 cabras; - Tipos de salas: - Ordenha lateral; - Ordenha por trs. - Rebanhos menores usar Plataforma.
4. BODIL: - Isolado das cabras; - Confinamento total; - Baias individuais com 4 m2 / bode.
5. CABRITEIROS OU GAIOLAS: - Cabriteiros fechados para regies mais frias - Gaiolas: mais econmicas e versteis (madeira, bambu, etc).
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EQUIPAMENTOS DIVERSOS
1. BEBEDOUROS: - No lado externo das baias: baldes de plstico removveis ou vaso comunicantes - Bebedouros automticos para leites; - Bebedouros no campo: proteger bias, limpeza peridica ... 2. COCHOS: - Lado externo e separao para volumoso e concentrados; - Evitar que os animais subam nos cochos (ripas de proteo); - Canzis: Ingls, Francs, Livre Acesso, etc ... - rea de chegada no cocho: 0,5 m/cabra - Manjedouras ou fenis: 0,50 m de altura do solo; na divisria das baias; - Saleiro: - a campo cobertos (1,20 - 1,50 m de p-direito) - elevado entre 0,50 a 0,60 m do solo; - 0,20 x 0,40 (largura x profundidade);
3. MAMADEIRAS: - Coletivas ou tanques - Individuais
4. ORDENHADEIRA MECNICA: - Vivel para mais de 80 cabras em lactao - At 40 cabras: PLATAFORMA DE ORDENHA 5. FARMCIA, ARMAZM, DEPSITO DE FENO, etc...
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PRTICAS GERAIS DE MANEJO
CASTRAO: 1 - 3 meses de idade: Canivete ou Burdizzo Separao de sexos 3 meses de idade Cheiro na carne de animais inteiros
DECORNA: 3 - 10 dias com ferro apropriado (Oco) Depilar rea vizinha Substncias custicas: menos prtico Adultos: Fio de serra - MAIORES CUIDADOS DESMAMA: Precoce : 30 a 36 dias Tardia: 90 dias Animais superiores pode ser aps 4 meses CASQUEAMENTO: Animais confinados ou semi-confinados Tendncia genticas em alguns casos Conteno do animal Evitar claudicao ORDENHA: Novas que nunca tiveram mamite Velhas que nunca tiveram mamite Cabras que tiveram mamite e se curaram Cabras com mamite ALEITAMENTO: SEPARAO POR IDADE:
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MANEJO SANITRIO
QUARENTENRIO: EXAMES: Ecto e endo, brucelose, tuberculose, toxoplasmose, leptospirose e micoplasmose DESINFECO DAS INSTALAES: 1. No lavar o piso ripado 2. Raspar e varrer os dejetos diariamente 3. Limpar os comedouros 4. Secar e lavar os bebedouros com freqncia (1 vez/semana) 5. Usar lana chamas: engradados e caixote de mercado e exposies 6. Evitar entrada de pessoas que tiveram em outros criatrios suspeitos de surtos 7. Pedilvio na entrada
CONTROLE DE ECTO PARASITOS: Inspees freqentes 1. Sarna: separao e tratamento 2. Piolhos: Tratar afetados e s vezes todo o rebanho Ao polvilhar o medicamento evitar contaminar comedouros e bebedouros 3. Bernes: Controlar moscas no cabril e instalaes Pastos limpos Vasilhames e plataforma de ordenha sempre limpos Matar todos os bernes que carem Banhar animais com bernicidas se necessrio 4. MIIASES: Retirar larvas Limpa o local Aplicar repelentes ASPECTOS ESTRATGICOS DE CONTROLE AOS ECTOPARASITOS 1. Separar animais por faixa etria 2. Pastoreio em faixas (rotacionado) 3. Manejo do esterco 4. Manejo nutricional aprimorado
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CONTROLE DOS ENDOPARASITOS: 1. Evitar super lotao 2. Higienizar bebedouros e comedouros (limpar fezes) 3. No pastejar em locais alagadios ou midos demais 4. Pastejo ou corte do capim nas horas mais quentes da manh (umidade e radiao) 5. Evitar pastejo muito baixo Evitar pastejo intensivo e super lotao E MAIS: Exame de fezes mensal (ideal) Vermifugao quando necessrio PROFILAXIA DE DOENAS INFECTO-CONTAGIOSAS 1. S comprar animais sadios 2. Submet-los ao quarentenrio e exames de rotina 3. Proceder vacinaes: EXAMES A SEREM REALIZADOS: Brucelose e tuberculose a cada 6 meses Leptospirose, micoplasmose e toxoplasmose quando apresentarem sintomas ISOLAR ANIMAIS DOENTES EVITAR PROMISCUIDADE DE ESPCIES HIGIENE E CUIDADOS NA ORDENHA Higiene do ordenhador e/ou conjunto de ordenha; Preveno da mastite: caneca telada, higiene do bere e tetas; Evitar traumatismos no bere; Separar animais sintomticos: ordenh-las por ltimo; Seleo: eliminar cabras com tetas duras.
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PRINCIPAIS DOENAS PARASITRIAS E SUA PREVENO

1. HELMINTOSES: Basicamente gastrointestinal e pulmonar Edema submandibular, distenso abdominal, crescimento retardado, diarria, mucosas plidas, pelos arrepiados, perda de peso e morte. Nos pulmes podem provocar infeco secundria. 1.2. Manejo do pasto: Reinfestao: rotao de piquetes ou usar outras espcies animais Taxa de lotao: evitar grandes lotaes Corte do capim nas horas quentes (lavras migram para a base) 1.2. Manejo das instalaes: limpas, secas, arejadas e bem ventiladas, sem moscas. 1.3. Manejo dos animais: distribuio por faixa etria (tambm nas pastagens: mais novos vo na frente); bom plano nutricional aumenta a resistncia dos animais. 1.4. Aplicar anti-helmnticos: no pico da infestao. Nordeste recomenda-se: no incio e fim das secas e no meio da estao chuvosa. s vezes uma a mais no meio da estao seca, pois assim evita-se o desenvolvimento larval no ambiente, alm do mais os animais podem estar mais debilitados devido falta de alimentao adequada (extensiva). Sudeste: antes da pario; no desmame; no incio das chuvas. 2. EIMERIOSE: Protozorios coccdicos. Mais freqente em animais confinados, mantidos em pequenas reas e com alta densidade. Animais Jovens (menos de 6 meses) so os responsveis pelas maiores perdas no rebanho leiteiro. Diagnstico na fazenda difcil: exame clnico + laboratorial devido interaes com outros vermes. Tratamento: Curativo: Amprlio: oral na dose de 100 mg/Kg + Sulfadimidina: 140 mg/Kg (5 dias) Preventivo: recomenda-se 50% da dose acima por 21 dias. Profilaxia: Limpeza instalaes (vassoura de fogo), separao por idade, densidade adequada, local seco, evitar condies estressantes, etc...
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ECTOPARASITOSES 4. SARNA SARCPTICA , DEMODCICA E PSORTICA: 4.1.Sarcptica: Prurido intenso, formao de ppulas avermelhadas e corrimento seroso (ao secar fica amarelado). Aparece na cabea, ao redor dos olhos e narinas. Tratamento: banhos e imerso em organofosforados ou piretrides (repetindo no 10 dia). 4.2. Demodcica: Conhecida por Bexiga devido aos ndulos na pele nas regies cervical, peitoral e torcica. Tratamento: igual a anterior + ivermectin subcutneo (0,2 mg/Kg) 4.3. Psortica: ocorre no conduto auditivo interno e externo. Crostas brancas e quebradias. Tratamento: limpar os ouvidos retirando as crostas e usar sarnicidas em soluo oleosa 1:3 (sarnicida : soluo oleosa), com intervalos de 2-4 dias entre aplicaes. 5. PEDICULOSE: Sintomas: Animais irritados. prurido e escarificao de pele, devido a traumas ocasionados aos esfregarem-se em moures, tocos, cercas. Pode ocorrer agravamento das leses epidermais devido s infees bateristas ou por larvas de moscas. Profilaxia: Inspeo peridica do rebanho; Evitar introduo de animais infestados; Separar e tratar os animais infestados. Tratamento: banhos e imerso em organofosforados ou piretrides (repetindo no 10 dia). 6. MIASE: Larvas de varejeiras que parasitam tecidos vivos ou necrosantes Profilaxia: Inspeo peridica do rebanho, tratar todo ferimento, aps prticas de manejo traumatizantes (castrao, umbigo, brincagem, descorna, etc...) usar repelentes e/ou fazer a cura com soluo de iodo 10%. Tratamento: Retirar larvas, desinfetar e usar repelentes + cicatrizantes.
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DOENAS BACTERIANAS 7. LINFADENITE CASEOSA (mal do caroo) Contagiosa e crnica em caprinos Sintomas: Abscessos nos linfonodos superficiais, s vezes nos rgo internos. Estes ltimos geralmente so acompanhados por problemas respiratrios e hepticos. Diagnstico: Faz-se necessrio isolar a bactria no pus para diferenciar de outros abscessos. Tratamento: Quimioterpicos e antibiticos tm pouco efeito e so caros. Profilaxia: - Inspeo peridica do rebanho; - Isolar os contaminados e proceder inciso cirrgica antes que se rompam naturalmente, com boa tricotomia e desinfeco do local. Abertura ampla para permitir a retirada completa do contedo purulento. Material retirado deve ser queimado e instrumentos devidamente esterilizados; - Animais tratados s voltam ao rebanho aps a cicatrizao; - Evitar compra de animais clinicamente enfermos (abscessos) ou de rebanhos com histrico da doena; - Vacinao (viva, morta ou toxide): EPABA (viva) 8. TUBERCULOSE Em caprinos a doena aumenta quando mantidos com bovinos infectados Profilaxia: Isolando os suspeitos para teste; Desinfetar cochos e bebedouros; Teste dos animais a serem adquiridos; Sacrificar os positivos. 9. MICOPLASMOSE Apresenta as sndromes: pleuropneumonia contagiosa, da mamite contagiosa, ceratoconjuntivite, do trato gastro genital e agalaxia contagiosa (articular, mamria e ocular) Profilaxia: Evitar animais de rebanhos contaminados; Pode necessitar sacrificar os animais; Intervalo sanitrio das instalaes rigorosamente observado. Tratamento: no incio pode ser eficaz com OXITETRACICLINA. 10. PODODERMATITE (Foot-rot, podrido dos cascos)
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Maior freqncia no perodo chuvoso, em locais midos e mal drenados; Animais doentes so fontes de infestao dos demais. Sintomas: Claudicao o mais evidente, junto com o forte odor caracterstico. Tratamento: - Cortar o casco e limpar a parte necrosada, desinfetando-a com soluo de sulfato de cobre 10% + formol 10% ou tintura de iodo 10%; - Casos mais graves: fazer curativos a cada 2 - 3 dias; - Antibitico intramuscular. Profilaxia: - Vacina eficaz; - Animais em locais limpos e secos; - Cortar e limpar os cascos no perodo seco e passar animais em pedilvios 2 vezes/dia a intervalos de acordo com o ndice da doena. - Isolar os doentes e trat-los.
11. ENTEROTOXEMIA (Clostridium perfringes tipo C e D)
Doena fatal, atinge animais de trs a doze semanas de idade, nas crias desmamadas e adultos. Est presente nos intestinos (saprfita) e manifesta-se produzindo toxinas hemolticas e/ou necrosantes em condies de desequilbrio alimentar. Sintomas: - Dores abdominais fortes; - Cabea geralmente sobre o costado; - Cabritos no comem, entristecem e morrem rapidamente; - Adultos com diarria escura, odor ftido e perturbaes nervosas (convulses); - Coma e morte em perodo curto. Profilaxia: - Como no h tratamento, o melhor prevenir-se da doena; - Vacina e anti-soro previnem bem a doena (99%): - Cabras: 2 doses com intervalo de 2 semanas e reforo no final da prenhez; - Cabritos: Primeira dose com 3 - 4 semanas de idade e segunda 2 semanas aps; - Machos: 2 doses anualmente.
12. CERATOCONJUNTIVITE (Oftalmia contagiosa) Compromete partes internas e externas do globo ocular de caprinos em qualquer idade. Sintomas: - Lacrimejamento, irritao da conjuntiva e fotofobia; - Ulcerao da crnea aps 2 - 6 dias, seguindo-se da opacidade central ou total.
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Tratamento: - Pomadas oftlmicas (cloranfenicol, neomicina, penicilina, corticosterides); - Usar Terramicina + Vit. A quando ocorrer ulcerao da crnea. Profilaxia: - Separar doentes; - Evitar animais com fatores predisponentes.
DOENAS VIRAIS
12. ARTRITE ENCEFALITE CAPRINA A VRUS (CAEV) - RNA vrus Afeta os caprinos comprometendo-lhes principalmente as articulaes, os sistema nervoso e a glndula mamria. Est presente em quase todo o rebanho de animais autctones. Sintomas: - Forma articular: artrite no purulenta (carpometacarpiana) ocorrendo em animais com mais de 12 meses de idade. - Forma nervosa: em animais com idade entre 2 e 4 anos, apresentando paralisia num dos membros, evoluindo para os demais, juntamente ou no com sintomas de encefalite. Fatal na maioria dos casos (morte em 2 a 3 semanas). Transmisso: Por via urogenital, secrees do sistema respiratrio, glndula mamria e pelas fezes e saliva. Tratamento: No existe cura, sendo aplicadas medidas paliativas (analgsicos e antiinflamatrios no esterides) Profilaxia: - Eliminao dos doentes a prtica mais segura; - Rebanhos com alta prevalncia: Realizar provas sorolgicas a cada 6 meses; Isolar os sorologicamente positivos; Cabritos receberem colostro de cabras sadias, de vaca, ou sucedneos, pode-se pasteurizar o colostro e o leite.
13. ECTIMA CONTAGIOSO (boqueira) Ocorre entre animais jovens e transmite-se pela ruptura das vesculas Sintomas: Ppula com perfurao do tecido epidermal, vescula, pstula, lcera e crostas que se apresentam nos lbios, gengivas, narinas e bere; por vezes tambm na vulva, lngua, olhos, coroa dos cascos e espaos interdigitais. As vesculas rompem-se e formam-se as crostas.
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Tratamento: -Sem tratamento especfico: deve-se usar anti-spticos aps a limpeza das leses e a remoo das crostas; - Iodo a 10% d bons resultados; - Uso de violeta genciana associada a oxitetraciclina ou cloranfenicol. Profilaxia: - Vacinao preventiva; - Isolar doentes nas propriedades que no se fazia vacinao, e vacinar os demais; - Cabras prenhes devem ser vacinadas em regies endmicas de duas a trs semanas antes do parto (colostro rico em anticorpos neutralizantes); - Cabritos: vacinados entre 1 e 2 meses de idade, escarificando-lhes a face posterior da perna e pincelando-lhes a vacina. - Inspeo peridica do rebanho. 14. AFTOSA Sintomas: Febre, aptico, com manqueira (reas mais sensibilizadas). Vesculas e lceras podem aparecer na juno da pele com o casco, espao interdigital, lngua, gengiva, lbios e s vezes no bere. Tratamento: - Para os acometidos recomenda-se usar o soro contra aftosa associado vacinao; -Usar desinfetantes e solues bactericidas nas leses e gua de bebida para diminuir possveis infees secundrias; - Animais claudicantes devem ser submetidos ao pedilvio (sulfato de cobre 10%) por 2 a 3 vezes/dia. Profilaxia: Vacinar o rebanho periodicamente e 4 em 4 meses, a partir de 120 dias de idade, seguindo-se o calendrio para bovinos. 15. RAIVA Sintomas: - Animais mudam o comportamento, ansiedade, pupila dilatada, podem estar arrepiados, sialorria, deglutio dificultada, morte em 5 a 10 dias. Apesar da forma paraltica ser a mais freqente, pode-se observar excitao e agressividade. Tratamento: No existe tratamento, mas medidas paliativas exclusivamente imunoterpicas como a aplicao de trs doses de vacina at 24 horas aps a infeco. Mas difcil, pois deve ser executado antes do aparecimento dos sintomas. Lembrando-se de tratar-se de uma ZOONOSE todo cuidado pouco! Profilaxia: - Vacinao peridica (anualmente em todos os animais a partir dos 4 meses de idade) em regies onde ha diagnstico da doena e morcegos hemtfagos. - Combater a proliferao dos morcegos; - Vacinar ces e gatos da propriedade.
SELEO E MELHORAMENTO GENTICO EM CAPRINOS
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1. EXTERIOR: ASPECTO x ESTADO DE SADE - Pelagem: fina, brilhante e macia. - Pele: flexvel e solta, sem marcas de bernes ou cicatrizes. - Movimentos: livres, sem claudicaes, com andar firme. - Postura e comportamento: esperto, com olhar vivo, atento s ocorrncias do meio. - Olhos e mucosas: olhos brilhantes, vivos e limpos; conjuntiva rosada; focinho mido, narinas abertas e sem corrimento. - Respirao: compassada e sem rudos. - rgos reprodutores: FMEAS: Vulva limpa, sem corrimento; bere: pele flexvel, sem rachaduras ou alteraes anatmicas... MACHOS: Bolsa escrotal bem proporcionada; Testculos presentes, soltos, simtricos; Sem corrimento na uretra... - Membros e cascos: Normais e com bons aprumos; Cascos ntegros e sem rachaduras. - Avaliao da idade: Mudas; Desgaste e Rasamento.
1.1. CONSIDERAES ADICIONAIS:

1.1.1. CARTER LEITEIRO: a) Vigor b) Feminilidade - animais delicados c) Ligaes harmoniosas - bere bem implantado e morfologicamente bem feito d) Forma de cunha, sem carne em excesso e) Representativa da raa f) Membros bem aprumados 1.1.2. BELEZA: Deve ser considerada quando caracteriza eficincia. Ex: bons cascos 1.1.3. DEFEITO: Representa uma inadequao. 1.1.4. VCIO: Dificulta ou impede o aproveitamento do animal - Congnito: chifrar, morder, trepar nas instalaes, etc... - Adquirido: varar cercas, mamar em si mesma, etc... CLASSIFICAO DE DEFEITOS: Leves: afetam a aparncia
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Moderados: afetam a aparncia Srios: afetam a produo e s vezes a aparncia Desclassificantes: impedem boa produo (antieconmicos) 2. GENEALOGIA: Considerar at no mximo 4 GERAO CUIDADO COM AQUISIO DE ANIMAIS DE EXPOSIES
ESCOLHA DE REPRODUTORES MACHOS: Deve se ajustar aos objetivos da criao; Bons cascos e aprumos; No ter nhatismo ou gnatismo; Ausncia de tetas suplementares; Boa linha dorso lombar; Ser masculino; Sem alteraes nos rgos genitais (comprovao androlgica); Bom estado sanitrio; Evitar mochos o mximo possvel; Boa libido; Estar dentro do padro da raa. FMEAS: Aspecto feminino; Tetas normais e bem inseridas; Ter chifres ou ser filha de pais chifrudos; Sem alteraes sseas (ou articulares); Evitar tetas: - extranumerrias - excessivamente grossas No adquirir cabras com 2 ou 3 anos de idade sem nunca ter parido; Livre de doenas; Bons aprumos, boa linha de dorso, bons cascos; Devidamente enquadrada nos padres raciais. A MELHOR ESCOLHA DEVE SER BASEADA EM: - Aparncia: aspectos gerais - Pedigree: genealogia (nome dos ancestrais x registro de produo) - Genealogia: atestado de pureza do animal (CAPRILEITE) - Provas de descendncia: ganho de peso; produo de leite; persistncia de lactao; teor de gordura no leite; teor de protena no leite; teste de prognie.
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HERDABILIDADE DE ALGUMAS CARACTERSTICAS EM CAPRINOS

CARACTERSTICA Produo de Leite Produo Total Gordura Produo Protena % de Gordura Idade ao 1 Parto Idade ao 1 Parto Peso aos 7 meses RAA (s) Toggenburg, Nubiana, Saanen Toggenburg, Nubiana, Saanen Alpina Saanen Parda Alpina HERDABILIDADE 0,67 0,20 0,22 0,20 0,47 0,48 0,51 0,77 0,49
Formas de heranas de algumas caractersticas: a) Pelagem: Transmisso de algumass cores; interes gnicas. Saanen: Branco domina todas as outras cores. Malhado: Episttico para no malhado. Castanho: Predominante sobre a cor nica da srie preto (creme, camura, chocolate e preto). Episttico para ruo, pardo e vermelho. b) Orelhas: Dominncia incompleta; pode ter cabra com orelha quebrada. c) Brincos ou mamelas: 1 par de genes d) Chifres: Mocho x Armado Mocho dominante - PP e Pp so MOCHOS - pp ARMADO - FMEAS: com gentipos Pp e pp so normais e frteis PP so 100% estreis - MACHOS: PP em 91% dos casos com problemas no epiddimio (granuloma). 40% em UM s lado 60% em ambos os lados Pp e pp so normais (frteis) e) Altura: Dominncia incompleta (Ans x normais) f)Anomalias esquelticas: Espinha dorsal torta, chanfro torto, nhatismo Genes recessivos: para alguns autores, dependem de vrios pares de genes. g) Hipoplasia testitcular: Testculos pequenos e smen de baixa qualidade (alta % espermatozides anormais) h) Criptorquidismo: Gene recessivo ELIMINAO DE CARACTERES INDESEJVEIS: Gene Dominante: fcil de se eliminar pois aparece tanto em homo como em heterozigoto Dominncia Incompleta ?????
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Gene Recessivo: acasalamentos consangneos (entre pais e filhos, irmos ou primos) OBJETIVOS A SEREM SELECIONADOS
1. CABRA DE CORTE: 1.1. Ganho de peso: desenvolvimento ponderal - idade ao abate ( 25 Kg) 1.2. Adaptao ao ambiente: resistncia aos parasitos (rusticidade x produtividade) 1.3. Profilificidade: 1.4. Melhoria da converso alimentar: Meta CNPC (1:5 para 1:4 em 9 anos) 1.5. Aumentar espessura da pele das cabras nativas em 6 anos (1mm para 1,2 mm aos 12 meses de idade) 1.6. Aumento do rendimento de carcaa 2. CABRA DE LEITE: 2.1. Aumentar: - Produo total de leite - Produo total de gordura - Produo total de protena (ANTAGONISMO: PRODUO TOTAL x % GORDURA) 2.2. Persistncia da lactao 2.3. Presena de chifres 2.4. Antagonismo entre produo x reproduo 2.5. Rapidez de ordenha 2.6. Conformao do bere
PROVAS ZOOTCNICAS E SUA IMPORTNCIA
a) Teste de Prognie (30 - 60 - 90 - 180 - 360 dias)
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Importncia e Relevncia: uso de melhores bodes Testes de vrios congelamentos de smen Peso mnimo da raa Uso de IA (15 filhas/bode) pelo menos 5 por rebanho b) Provas de Ganho de Peso: Controle de Desenvolvimento Ponderal (30 - 60 - 90 - 180 - 360 dias) Comparar animais de mesma condio Evitar excesso de consumo de concentrados Extrapolao de resultados Necessidade de fiscalizao Avaliar conjuntamente o rendimento de carcaa e exterior (H2) c) Controle Leiteiro: - Produo individual - Produo mdia da raa - Persistncia da lactao TODOS DEVEM SER ORIENTADOS POR NDICES DE SELEO ALTERNATIVAS PARA FORMAO DE REBANHOS COMERCIAIS 1. Adquirir Animais: PON ou POI 2. Melhoramento de cabras nativas (demorado) 3. Cruzamentos absorventes: SRD at PC (PCOC ou PCOD) Cuidados com a qualidade do BODE utilizado (PO) Cuidados com a qualidade da CABRAS utilizadas (SRD): sem defeitos desclassificantes.
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MTODOS DE MELHORAMENTO GENTICO DE CAPRINOS NOS TRPICOS
1. Seleo de caprinos nativos e crioulos: H necessidade de grande variabilidade gentica da populao, e como os caprinos nativos apresentam-se com pequena variabilidade gentica, este processo nos trpicos tornas-se demasiadamente lento, mas ir apresentar resultados mais consistentes (duradouros). Possui a enorme vantagem de explorar a capacidade adaptativa dos animais aos trpicos (mais resistentes a doenas e parasitas, rsticos, com boa prolificidade). Dentre as vantagens, aquela que mais se destaca o fato de preservar-se este tipo de genoma no Pas. 2. Substituio das raas nativas por raas especializadas: Faz-se a substituio gradual da raa nativa a partir de cruzamentos absorventes com raas especializadas, originando animais muito mais produtivos. Demanda alteraes, por vezes, muito profundas no criatrio (meio) e no sistema de explorao, podendo onerar muito os custo de explorao para os pequenos produtores (para reas mais carentes devemos ter cuidado ao indicarmos tal processo de melhoramento). As raas mais usadas nestes programas so a Pardo Alem, Toggenburg e a Saanen. 3. Cruzamentos entre raas: Baseia-se na explorao da heterose (para as caractersticas de baixa herdabilidade). Portanto tem como limitao o fato de contribuir muito mais para elevarmos a produtividade do rebanho do que propriamente para o progresso gentico, visto que a heterose perde muito de seu efeito j na segunda gerao (F2). H uma tendncia de produzir-se animais com grau de sangue entre 50 a 75% de raas especializadas, acima destes podemos obter maiores ndices produtivos por animal, porm com retorno lquido geralmente menor (maiores exigncias para criao).
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REGISTRO GENALGICO SRGC: Servio de Registro Genealgico de Caprinos Implantado em 1981 (CAPRILEITE) 1) LIVRO FECHADO (LF): POI PON - oriundos do Livro Aberto (LA) com PCOC ou PCOD 2) LIVRO AUXILIAR (LAUX): Pelagem fora do padro Exige-se que o macho seja LF 3) LIVRO ABERTO (LA): Fmeas a partir da 5 GERAO e Machos na 6- daro origem ao Puro de Origem Nacional - PON 4) LIVRO DE GRADUADOS: Para formao de rebanhos PC (PCOC) Fmea SRD x Macho LF Macho sempre LF (PO) Fmeas com grau de 15/16 LA (PCOC) Machos com grau 31/32 LA (PCOC) Esquema de cruzamento para registro de PCOC e PON Fmea SRD 1/2. 3/4. 7/8 15/16 x x x x x x Macho PO PO PO PO PO Fmeas 1/2. (LAG x) Fmeas 3/4. (LAG y) Fmeas 7/8 (LAG z) Fmeas 15/16 (LAG w) Fmeas vo para PCOC Fmeas PON; Machos PCOC
TATUAGEM E MARCAO
- Orelha Direita: ASSOCIAO - Orelha Esquerda: PROPRIETRIO Ex: TOD: 1 4 3 3 8 14 - Estado MG 338 - Nmero controle da CAPRILEITE
TOE: 9 5 0 0 8
95 - ano 008 - nmero do animal no ano
TATUADOS NA CAUDA: Raa, Controle Leiteiro, Teste de Prognie, etc... A nvel de fazenda: usar correntes, coleiras, plaquetas, etc...
REPRODUO EM CAPRINOS
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1. MATURIDADE SEXUAL: Fisiologicamente: machos e fmeas entre 4 e 5 meses (40 a 50% do PV) Zootecnicamente: com 60 a 65% do PV adulto (PURAS 7 a 8 meses, SRD com 1 ano) Cobrio tardia reduz produo de leite; casos extremos leva esterilidade. Cobrio muito cedo: produtos pequenos. 2. CONSIDERAES FISIOLGICAS: 2.1. Poliestria estacional: - cio em funo do fotoperodo (poca do ano) - centro-sul de FEVEREIRO A JULHO (dias curtos) 2.2. Poliestria contnua: - NE brasileiro. Limitao o status nutricional. 2.3. Animais exticos: - Nos trpicos tendem a se adaptarem com o tempo. - Cruzamentos e PC apresentam-se diferenciados. SITUAO IDEAL TERMOS 3 PARTOS EM 2 ANOS 3. CICLO ESTRAL: - Mdia de 19 a 21 dias (15 a 40 dias). - Mais curtos nas cabritas (15 a 21 dias). - ESTRO de 12 a 36 h (aceita macho 14 a 36h). - OVULAO 12 a 36 h aps o cio. 4. COMPORTAMENTO DA CABRA NO CIO: - Queda no apetite; - Inquietao; - Monta e deixa-se montar pelas companheiras; - Bale constantemente; - Procura pelo macho; - Movimentos laterais rpidos da cauda; - Vulva edemaciada e avermelhada, com muco cristalino ou leitoso; - Reflexo da mico mais constante e; - Passa a aceitar o macho aps a ovulao; 0h No aceita monta 14 h Aceita monta 26 h 36 h
MELHOR MOMENTO PARA COBERTURA (MUCO LEITOSO) J NO ACEITA MONTA
RECOMENDAES PRTICAS PARA COBERTURA CIO COBERTURA
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Manh Tarde
Tarde e manh Manh e tarde * Ou 12 a 18 h aps o rufio ter sido aceito
5. ESTAO DE MONTA: - Estacionalidade da espcie (macho e fmeas); - poca de nascimento dos cabritos; - Alimentao da fmea durante gestao e lactao. 5.1. PARA CABRAS POI (exticas): CABRAS EXTICAS PARIO
JAN
FEV MAR ABR MAI
JUN JUL
AGO SET OUT NOV DEZ
CABRAS MESTIAS TEM MAIOR INCIDNCIA DE CIOS DE NOV. A JUN. 5.2. OUTRAS RECOMENDAES: - 3 a 4 meses antes das guas: melhor pasto para cabras; maior produo de leite; bom desenvolvimento dos cabritos; suplementar na primeira seca. - Regio NE: nascimento p/ incio das chuvas, pois nas secas o cabrito j ruminante. CIO PS-PARTO (45 A 60d) FAZ-SE NOVA COBRIO
5.3. SINCRONIZAO E INDUO DE CIOS FORA DA ESTAO DE MONTA (poca do ano): Hormonal: esponjas vaginais com 45 mg de progeterona/16 a 23 dias; depois injeta-se PMSG (400-600 UI) aps 48h da retirada da esponja. CIO aparecer 12 a 48 h aps o processo (40 a 70% pario). Veja esquema a seguir: 0h Progesterona (16-23d) PMSG 1A Cobrio 2A Cobrio 36 h 52 h
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Programa de luz:
Usualmente 16 h/dia por 2 a 4 semanas. Trabalhos com Toggenburg mostrou resultados com 11 a 13 h.
5.4. MANEJO NA ESTAO DE MONTA: Monta natural: - 3 ou 4% de bodes no rebanho; - Consanginidade sem controle; - Fadiga dos machos; - Ausncia de controle sobre acasalamentos. Monta controlada: - Uso de rufies; - 3% de bodes; - Menor desgaste dos reprodutores; - Controle do nmero de saltos/dia (3 a 4); - Descartes so feitos com segurana; - Direcionamento da seleo.
5.5. INSEMINAO ARTIFICIAL: U$ 20,00/ampola - Intra uterina (melhor) - Intra cervical (mais comum) -Intra vaginal (primparas) 5.5.1. Uso de rufies sem sincronizao 5.5.2. Sincronizao: a) Sincronizao Normal: Dia 1 Esponja 45 mg FGA Dia 21 Retirada esponja 31 h 1A IA 48 h 2A IA
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b) Sincronizao Curta: Dia 1 Esponja 45 mg FGA 48 h antes da retirada Dia 11 31 h aps 48 h 2A IA
PMSG (250-700mg) + 1 A IA Cloprostenol (100-200 g ) = 0,4 a 0,8 ml
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MANEJO NUTRICIONAL DE CAPRINOS

1. HBITO ALIMENTAR E SELETIVIDADE Os pequenos ruminantes possuem grande capacidade de seleo de seus alimentos, superando os bovinos e bubalinos, sendo que os caprinos destacam-se dos demais com tima habilidade seletiva. Tal aspecto do hbito alimentar (ou ingestivo) dos caprinos facilmente verificvel em condies de pastoreio como tambm nos animais mantidos em confinamento. Geralmente encontram-se na literatura farta aluso forma de seleo demonstrada por esses animais, e na maioria dos trabalhos fica patente que tal fato decorre de aspectos ligados s partes mais tenras da plantas (as folhas ao invs dos caules e hastes), mais palatveis, em alguns casos relacionando-se at mesmo as caractersticas nutritivas das forrageiras, sempre em detrimento daquelas mais fibrosas. A despeito de alguma controvrsia no que se refere teoria da eufagia ou sabedoria nutricional, pela qual os animais estariam na prtica balanceando suas dietas em funo da necessidade, d um fato inconteste que os caprinos so capazes de promoverem uma excelente separao do tipo de alimento ingerido, principalmente quando submetidos ao pastoreio.
CONSIDERAES SOBRE O HBITO ALIMENTAR: (BOVINOS vs OVINOS vs CAPRINOS): Caprinos usam do RAMONEIO como hbito de pastejo. CONSIDERAES SOBRE EFICINCIA ALIMENTAR: SELETIVIDADE: Depende de aspectos como: Tipo da pastagem Qualidade das pastagens INGESTO DE MATRIA SECA: Cabras leiteiras de origem temperada: 5 a 6 % do PV; Cabras leiteiras de origem temperada: 4 a 5 % do PV; Mantena de cabras leiteiras: 3 % do PV; Gestao de cabras leiteiras: 2,2 a 2,8 % do PV.
INRA: MS (g/dia)= (423,2 * kg leite/dia) + 27,8 kg0,75 + (440 * kg de gpd) + (6,75* % de volumoso)
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NDICE DE SOBRAS vs QUALIDADE DA FORRAGEIRA: Verde de mdia qualidade: 30% de sobras; Verde de pior qualidade: 50% de sobras; Um bom feno: 10% de sobras; Um feno de pior qualidade: 15% de sobras; Silagem de tima qualidade: 15% de sobras. Trabalhos franceses recomendam uso de aproximadamente cinco espcies forrageiras favorece a seleo de alimentos. Pequenos ruminantes vs sementes de invasoras.
ESTUDO DA DIETA DE CAPRINOS OBTIDA POR MEIO DE OBSERVAES DIRETAS EM PASTAGEM NATIVA (% MS Ingerida) Tipo da forragem estao chuvosa Incio das secas Final das secas rvores + arbustos 51,4 17,4 10,2 Gramneas 22,1 22,9 44,1 Ervas 26,5 54,2 45,7 Folhagem no cho 5,5 MESQUITA e OLIVEIRA (1982) * Observa-se que nas secas eleva-se o nmero de espcies pastoreadas.
FORNECIMENTO NO COCHO: Inteiro versus picado; Feno em fenis; Concentrado + volumoso : separar na administrao. Cochos devem ser enchidos trs vezes por dia (ideal): colocando-se maiores quantidade para permitir seleo.
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1) ALIMENTAO DE ANIMAIS RECM NASCIDOS AT QUATRO MESES Fase de maior crescimento (3,5 a 4,0 vezes o seu peso ao nascer) 1.1. Colostro: Primeiras seis horas at as 36 horas de vida; Fornecido at o 5 dia; 100 a 150 g/kg de PV ou ainda 0,5 a 0,8 kg/dia, sempre entre 3 a 5 refeies 1.1.1. Colostro congelado: de cabra ou vaca. 1.1.2. Substituto: 200 ml soro sangneo + 300 ml leite. 1.2. Aleitamento artificial: Aps o colostro: fornecendo em baldes coletivos ou mamadeiras. Inicia-se com leite de cabra e leite de vaca (nos 4 a 5 primeiros dias). Somente leite de vaca entre 14 e 28 dias de vida: 1,0 a 1,5 litros/cab/dia. Desaleitamento 2 a 3 meses (h casos em que pode-se ir at 4 meses). concentrado pode ser fornecido aps a primeira semana (12 a 18% PB). Um feno de boa qualidade na segunda ou terceira semana de vida. Leite de soja ou extrato de soja: NO ULTRAPASSAR 30 % DO TOTAL DIRIO. 1 kg de fub de soja para oito litros de gua (1 kg / 8 litros gua); Ferver por 20 minutos e ento coar com peneira fina; Adicionar 1 g de sal mineralizado / litro de leite produzido; Adicionar tambm 1 g de fosfato solvel / litro de leite; Sempre que possvel colocar 300 UI de vitamina A/litro de leite.
2. ANIMAIS EM CRESCIMENTO (acima de 4 meses) Um bom volumoso deve ser fornecido: na prtica usa-se feno (CU$TO ???); Concentrados: em mdia entre 300 e 400g/cab/dia (com 14 a 16% PB); Mistura mineral sempre disponvel (cuidado com os machos: Ca:P). 3. CABRAS NO FINAL DA GESTAO Nos 2 ltimos meses h queda do consumo e elevao da exigncias; Volumoso: preferncia por feno; Concentrado: entre 400 e 600g/cab/dia (20 a 24% de PB), no incio da gestao usualmente entre 100 a 150 g/cab/dia, chegando a 200 - 250 g/cab/dia.
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4. CABRAS EM LACTAO Usar conteno individual o ideal, alm de cochos separados (V:C); Lembrar que o consumo pode estar entre 4 e 6% do peso vivo; Consomem geralmente 200 a 300g de concentrado/kg de leite produzido + 300 g para mantena (PB = 16 a 18% e NDT = 60 a 70%); Clcio e fsforo: fundamental manter a relao 2:1, mas pode chegar a 1,2 : 1,0.
5. REPRODUTORES Fornecer sempre volumoso de boa qualidade, principalmente na estao de monta Ca : P deve-se evitar excesso de fsforo (urolitase); Concentrado geralmente com 16 a 18% de PB e 55 a 60% de NDT, fornecendo-se 500 a 700g/cab/dia.
VOLUMOSOS PARA CAPRINOS
Jaragu, elefante, todos os Panicum e Cynodon, buffel, pangola, rhodes, aveia, centeio, milheto, cana-de-acar, soja perene, guandu, leucena, algaroba, cunh, dentre outros. Palhadas tratadas ou no, bagao de cana auto-hidrolisado ou in natura.
PASTEJO ROTACIONADO OU CONTNUO
Usa-se: bode = 0,15 UA; cabra = 0,12 UA; animais at 3 meses = 0,03 UA; animais entre 3 e 6 meses = 0,06 UA; animais entre 6 e 12 meses = 0,09 UA.
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ALGUMAS EXIGNCIAS NUTRICIONAIS PARA CAPRINOS - NRC (1981) EM 101,38 kcal / kg0,75 para mantena - ou ainda 2 a 2,4 Mcal/kg de MS. 7,25 kcal / g de ganho para animais em crescimento; 1246,12 kcal / kg de leite com 4 % de gordura produzido (lactantes) PB 32 g PB / Mcal ED (EM = ED * 0,82%); 4,15 g de PB / kg0,75 para animais em mantena; 0,284 g de PB / g de ganho para animais em crescimento; 7,76 g de PB / kg0,75 para animais gestantes, 96,9 g / kg de leite com 4 % de gordura para animais em lactao. Ca 2 a 3 g / kg de leite produzido (0,114 a 0,163% da MS); P 1,4 a 2,1 g / kg de leite produzido (0,084 a 0,122% da MS); NaCl 0,5 % da MS ingerida diariamente; K 0,8 % da MS ingerida diariamente; S 0,16% da MS ingerida diariamente; Mg 0,2 % da MS ingerida diariamente; Cu 10 ppm; Zn > 100 ppm (1000 txico), Iodo 0,2 a 0,8 ppm gua: 145,6 g/kg0,75 + 1,43 kg gua/kg leite (nativas 0,68 l gua/l leite)
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CLCULO DE RAO PARA CAPRINOS Situao: Lote de cabras com peso vivo mdio de 40 kg. Produzindo 3,0 kg de leite/dia, com 4% de gordura. Esto no incio de lactao e totalmente confinadas. Recebero 60 % de volumoso (previstos na primeira tentativa) No esto ganhando peso.
Primeira tentativa: MSI (g/dia) = (423,2 * 3,0 kg leite) + (27,8 * kg0,75) + (440 * 0 de ganho) + (6,75 * 60) MSI = 2117 g EXIGNCIAS: NDT g 448 1038 1486 70,20 EM Mcal 1,61 3,75 5,36 calcule EL Mcal 0,91 2,10 3,01 calcule PB g 63 216 279 13,18 Ca g 2 9 11 Pg 1,4 6,3 7,7 FB % 18,0
Mantena Produo (3 kg) Total absoluto Total proporo
ALIMENTOS DISPONVEIS: Alimentos Feno rhodes Silagem sorgo Milho gro Far. arroz Far. algodo Far. soja Calcrio Fosf. biclcico MS % 88,0 26,0 87,0 91,0 91,0 90,0 100,0 100,0 PB % 5,5 5,8 9,0 14,1 39,5 45,0 NDT % 59,0 58,0 87,0 70,0 76,0 88,0 EM
Mcal/kg
EL Mcal/kg 1,33 1,30 1,91 1,60 1,74 2,04 -
Ca % 0,59 0,27 0,02 0,08 0,18 0,34 37,0 22,0
P% 0,41 0,15 0,24 1,70 1,21 0,70 18,0
FB % 32,1 30,6 2,0 12,8 13,3 6,5 -
2,13 2,10 3,00 2,53 2,75 3,18 -
Usar 2% de espao de reserva (ER) = 0,02 * 2117 = 42,34 g A parte volumosa da dieta ser composta por 70:30 (silagem : feno); ento: PB volumoso = (0,7 * 5,8) + (0,3 * 5,5) PB volumoso = 5,71 %
NDT volumoso = (0,7 * 58,0) + ( 0,3 * 59,0) NDT volumoso = 58,5 %
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Tendo-se fixado a relao vol:conc em 60:40, calcula-se a concentrao de PB e NDT que o concentrado deve possuir: (0,60 * 5,71) + ( 0,40 * PB conc.) = 13,18 % PB PB conc. = 13,18 - 3,426 0,4 PB conc = 24,39 %
(0,60 * 58,5) + (0,40 * NDTconc.) = 70,20 % NDT NDTconc. = 70,2 - 35,10 0,4 NDTconc. = 87,75 % ??????
USAR RELAO MAIS FAVORVEL AO CONCENTRADO Segunda tentativa: Relao volumoso : concentrado (40:60). A nova ingesto de MS ser: MSI (g/dia) = (423,2 * 3,0 kg leite) + (27,8 * kg0,75) + (440 * 0 de ganho) + (6,75 * 40 MSI = 2049 g Usar 2% de espao de reserva (ER) = 0,02 * 2049 = 40,98 g As nova sexigncias proporcionais mudam: Mantena Produo (3 kg) Total absoluto Total proporo NDT g 448 1038 1486 72,52 EM Mcal 1,61 3,75 5,36 EL Mcal 0,91 2,10 3,01 PB g 63 216 279 13,62 Ca g 2 9 11 Pg 1,4 6,3 7,7 FB % 18,0
AJUSTA-SE ESSAS EXIGNCIAS PARA 2% DO ER: PB = 13,62 * 1,02 = 13,89 % na dieta NDT = 72,52 * 1,02 = 73,97 % na dieta
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Clculo dos teores de PB e NDT no concentrado: (0,40 * 5,71) + ( 0,60 * PB conc.) = 13,89 % PB PB conc. = 13,89 - 2,284 0,6 PB conc = 19,34 %
(0,40 * 58,5) + (0,60 * NDTconc.) = 73,97 % NDT NDTconc. = 73,97- 23,40 0,6 NDTconc. = 84,28 %
CALCULANDO POR PEARSON DUPLO

NOS QUADRADOS 1 E 2 A PB FICAR NO CENTRO, SENDO QUE O PRIMEIRO TER NDT MAIOR QUE A EXIGNCIA E O OUTRO MENOR - PREMISSA BSICA DO PEARSON. Q1 Milho 9,0 19,34 F. Soja 45,0 10,34 36,00 28,72 100,00
_ % _
25,66
_ %
71,28
_NDT _
62,01 25,27 87,28 maior

_NDT _
Q2 F.arroz 14,1 19,34 F. Algodo 39,5
20,16 5,24 25,40
79,37
55,56
20,63 100,00
15,68 71,24 menor
Q3
Q1 Q2
87,28 84,28 71,24
13,04 5,24 16,04
81,30 18,70 100,00
% _
Calculando a composio do concentrado na MS: 81,30 * 0,7128 = 57,95 * 0,58 81,30 * 0,2872 = 23,35 * 0,58 18,70 * 0,7937 = 14,84 * 0,58 18,70 * 0,2063 = 3,86 * 0,58 = 33,61 % de milho = 13,54 % de farelo de soja = 8,61 % de farelo de arroz = 2,24 % de farelo de algodo
O valor 0,58 refere-se a 60% - 2% (ER)
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CONFERINDO OS CLCULOS Qtdd na MN (g) ALIMENTO Feno rhodes Silag. Sorgo Milho gro Far. Arroz Far. Algodo Far. Soja Fornecido Exigncias Diferena % na MS 12,00 28,00 33,61 8,61 2,24 13,54 Qtdd na MS (g) 0,88 245,88 0,26 573,72 0,87 688,67 0,91 176,42 0,91 45,90 0,90 277,43 2.008,02 + 40,98 2.049,00 279,41 2.206,62 791,57 193,87 50,44 308,26 3.830,17 PB (g) 13,52 33,28 61,98 24,88 18,13 124,84 276,63 279,00 -0,87% NDT (g) 145,07 332,76 599,14 123,49 34,88 244,14 1.479,48 1.486,00 - 0,44 % Ca (g) 1,45 1,55 0,14 0,14 0,08 0,94 4,3 -11,0 -6,7 P (g) 1,01 0,86 1,65 2,99 0,56 1,94 9,01 -7,7 +1,31 FB (g) 78,93 175,56 13,77 22,58 6,10 18,03 314,97 15,37%
Completar o teor de clcio: Ca CaCO3 100g 37g x 6,7g x = 18,11 g CaCO3
Com 15,37% de FB deve receber tamponantes: 0,2% de MgO 4,1 g de MgO e 0,4% NaHCO3 8,2g Sendo 0,5% para NaCl 10,25 g Restaram apenas 0,32 para microminerais
CLCULO DE RAO PARA CAPRINOS Mtodo algbrico com um alimento fixo

Situao: Lote de cabras com peso vivo mdio de 40 kg. Produzindo 3,0 kg de leite por dia com 4% de gordura. Esto no incio da lactao e totalmente confinadas. No esto ganhando peso. Ingesto de MS de 2049 (segundo INRA, 1983)
MS g/dia = (423,2 * 3 kg leite) + (27,8 * kg0,75) + (440 * 0 de ganho) + (6,75 * 40 % de volumoso como mnimo) = 2049 g/dia EXIGNCIAS (NRC, 1981) Mantena Produo (3 kg) Total absoluto (peso) Total relativo (%) NDT (g) 448 1038 1486 70,20 PB (G) 63 216 279 13,18 Ca (g) 2 9 11 P (g) 1,4 6,3 7,7 FB (%) 18,0
ALIMENTOS DISPONVEIS: EM Mcal/kg 2,13 2,10 3,00 2,53 2,75 3,18 EL Mcal/kg 1,33 1,30 1,91 1,60 1,74 2,04 -
Alimentos Feno rhodes Sil. Sorgo Milho gro Far. arroz F. algodo Far. soja Calcrio Fosfato
MS % 88,0 26,0 87,0 91,0 91,0 90,0 100,0 100,0
PB % 5,5 5,8 9,0 14,1 39,5 45,0 -
NDT% 59,0 58,0 87,0 70,0 76,0 88,0 -
Ca % 0,59 0,27 0,02 0,08 0,18 0,34 37,0 22,0
P% 0,41 0,15 0,24 1,70 1,21 0,70 18,0
FB % 32,1 30,6 2,0 12,8 13,3 6,5 -
USAR 2% PARA O ESPAO DE RESERVA = 0,02 * 2049 = 40,98 g O proprietrio pede que seja fixado o feno de capim de rhodes em 10 % da ingesto total de MS.
Quanto de MS, PB, NDT o feno de rhodes fornecer nessa dieta ?
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MS = 2049 g de MS total * 0,1 = 205 g de MS sero fornecidas pelo feno de rhodes (no precisa descontar o ER nesse caso), assim temos que completar 1803 g de MS que vieram dessa conta [2049 (205 + 40,98)]. PB = 205 g de MS do feno * 0,055 = 11,3 g de PB , assim temos que completar 267,7 g de PB que vieram dessa conta (279 11,3). NDT = 205 g de MS do feno * 0,59 = 121g de NDT assim temos que completar 1365 g de NDT que vieram dessa conta (1486 - 121).
PARA USAR MAIS ALIMENTOS VAMOS FAZER PR-MISTURAS PARA PRENCHERMOS O QUE FALTA NA DIETA A. VOLUMOSOS: ser usado 100 % de silagem, pois 10% j foram fixados no TOTAL de MS ingerida. B. ENERGTICOS: Usaremos 80 : 20 (milho : farelo de arroz) PB energticos = (0,80 * 9) + (0,20 * 14,1) = PB = 10,02 %. NDT energticos = (0,80 * 87) + (0,20 * 70) = NDT = 83,60 %. C. PROTICOS: Usaremos 50 : 50 (farelo de soja : farelo de algodo) PB proticos = (0,50 * 45) + (0,50 * 39,5) = PB = 42,25 %. NDT proticos = (0,50 * 88) + (0,50 * 76) = NDT = 82,00 %.
SER USADO O SISTEMA DE EQUAES; COM TRS EQUAES E TRS INCGNITAS, SENDO A PRIMEIRA EQUAO PARA MS, A SEGUNDA PARA PB E A TERCEIRA PARA NDT. A + B + C = 1803 g de MS ( equao I). 0,058 A + 0,1002 B + 0,4225 C = 267,7 g de PB ( equao II). 0,50 A + 0,836 B + 0,82 C = 1365 g de NDT ( equao III). Multiplicamos a equao I pelos coeficientes da pr-mistura protica (C) 0,4225 A + 0,4225 B + 0,4225 C = 761,77 (veio de 0,4225 * 1803) - 0,058 A - 0,1002 B - 0,4225 C = - 267,70 0,3645 A + 0,3223 B + 0 C = 494,07 (equao IV)
0, 82 A + 0,82 B + 0,82 C =
1478,46 (veio de 0,82 * 1803)
BORGES, I e GONALVES, L.C.
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- 0,58 A - 0,836 B - 0,82 C = - 1365,00 0,24 A - 0,016 B + 0 C = 113,48 (equao V) Aplicando sistema de equaes em IV e V: 0,3645 A + 0,3223 B = 494,07 multiplico por 0,016 j negativo. 0,24 A - 0,016 B = 113,48 multiplico por 0,3223. TEMOS: 0,005832 A + 0,0051568 B = 7,905 0,077352 A - 0,0051468 B = 36,575 0,083184 A + 0 C = 44,4796 A = 534,71 kg de MS de silagem de sorgo Substituindo A em IV (poderia ser em V, uso IV para evitar o negativo) (0,3645 * 534,71) + 0,3223 B = 487,07 B = 497,07 194,90 0,3223 B = 928,23 g de MS da pr-mistura energtica ento: 928,23 g * 0,80 = 742,59 g de milho 928,23 g * 0,20 = 185,64 g de farelo arroz Substituindo A e B na equao I (da MS), temos: A + B + C = 1803 g C = 1803 (534,71 + 928,23) C = 340,06 g da pr-mistura protica ou seja: 170 g de farelo de soja e 170 g de farelo de algodo
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MANEJO DAS PELES

Os caprinos fornecem mdia 400 - 800g de pele seca ( 1200 - 1600g de pele verde), sendo que para o produtor nordestino o valor comercial de uma pele equivale a 1/3 o valor do animal. Apesar deste alto valor, o produtor nordestino, em mdia, arca com desperdcios de peles na ordem de 60%, advindos, principalmente, das falhas no beneficiamento. Vrios e importante tipos de couros so fabricados com as peles caprinas: as camuras, marroquins para artesanatos finos, pergaminhos e algumas pelicas. As peles possuem alto brilho e porosidade visvel, alm de serem muito macias, possurem elasticidade, resistncia e contextura. 4. ETAPAS DO PROCESSAMENTO DAS PELES 4.1. ABATE E ESFOLA Deve-se evitar contaminao com sangue. fezes, urina e contedo ruminal. Para tanto os animais devem estar em jejum de 24 horas; bem como submet-los a um banho com gua fria antes do sacrifcio. Aps atordoado ou terem a medula seccionada na articulao atlanto-occiptal, os animais sero dependurados com a cabea para baixo, aps sangrados e desarticulados inicia-se a esfola. A esfola inicia-se pela poro cranial. Fazendo-se uma inciso na base das orelhas, indo ao ngulo mandibular, para que tenha-se um corte circular a nvel de pescoo. Nos membros posteriores o corte da pele d-se na face medial (interna), at o nvel dos jarretes e joelhos. Executa-se o corte sagital medial (linha ventral do animal) e depois na linha medial das fases internas dos membros, at atingir a linha sagital medial j cortada. Puxa-se a pele para baixo com as duas mos; e com o punho firme e fechado, forando a regio abdomino-ingnal tem-se o fcil descolamento da pele, principalmente em animais jovens. A utilizao injeo de ar nas reas de corte circular ou mesmo bater nos animais (prtica comum no nordeste) provoca edemas e compromete o processo. Usa-se facas bem afiadas e sem pontas, evitando-se maiores danos pele. O local deve ser seco, limpo e arejado para assegurar melhor qualidade do trabalho executado.
4.2. LAVAGEM DA PELE Aps a esfola, o carnal deve ser lavado e em seguida procede-se o descarne (retirada do msculo subcutneo e gordura), evitando-se que contamine os pelos.
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4.3. DESCARNE a) Em mesas apropriadas, limpas e secas. Preferencialmente com superfcie abaulada de madeira ou metlica (tronco de rvore grosso, lixado e com superfcie lisa). b) Outro instrumento o banco de descarne. c) Mquina de descarne. Torna-se fundamental retirar toda cutcula, carne e gordura presentes na face carnal, pois ir facilitar o curtimento, engraxe e tintura, alm de que se estas pores forem mal retiradas pode predispor putrefao. 4.4. PROCESSO DE SECAGEM (CURA) Aps lavada e descarnada deve ser aberta (esticada) em grades ou quadros prprios, evitando-se usar varas para isto. Dar preferncia s grades com tela, que possuam ganchos ou prendedores suspensos por molas ou borrachas, caso contrrio usar cordas para esticar a pele. Secar sombra e em locais bem arejados, ventilados e sem radiao solara direta. Depois de seca procede-se o reborde no pescoo e membros (retirada da parte mais grossa da pele nestas partes - geralmente devido ao processo de secagem estas engrossam mais que o normal). 4.5. SALGA A SECO OU SALMORAGEM Serve para paralisar os processos de decomposio (microbiana ou autoltica). Salmoura obtida com 200 g de NaCl em 1000 ml de gua (20 Be = Baum), usando-se mais ou menos 3 litros de salmoura/Kg de pele, para conservar deve ficar por at uma semana. Usar sal no muito grosso nem muito fino (3mm). A quantidade de sal no deve ser inferior a 50% o peso das peles, colocando-se camadas de sal e pele intercaladas (at 0,65 m de altura); 20% de sal pode estocar entre 1-3 meses, 30-40% de sal estoca por 4-6 meses, 50-60% de sal garantem at 3 anos (36 meses) de estocagem. Usar sal por tempo acima destes pode provocar manchas dos sal (vermelhas, azuis, arroxeadas, etc); j a salmoragem em excesso d pele uma consistncia pastosa. 4.6. CURTIMENTO Lavar as peles com gua e deixar escorrer por aproximadamente 30 minutos. Soluo usada para o curtimento: - 50 g de almen de potssio (pedra ume) + 30 g de NaCl + l litro de gua para cada Kg de pele. Neste caso deixa-se as peles com o carnal para cima e imersas na soluo por 24 horas, quando ento so retiradas, limpas com as mos, retirando-se a carne
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que persistiu ao descarne. Volta-se ao molho (remolho) por 48 horas. Retira-se as peles podendo bater a face do carnal como se faz com as roupas, at que fique macia. Passar uma toalha felpuda em ambas as faces e colocar para secar sombra. Durante a secagem, passar a pele numa quina de mesa ou na borda no cortante do banco de esfola (amacia), sempre na face do carnal. O acabamento pode ser com talco ou cal (fub d bons resultados) para retirar a umidade excessiva nas duas faces. Coloca-se talco nas duas faces e escova-se. Por fim, lixa-se o carnal e passa-se ao acabamento. 4.7. ACABAMENTO Escova-se com cerdas duras a flor e o carnal, retirando-se o excesso de material curtente. Aps estar esticada em quadro ou pregada nas molduras, procede-se o enxugamento com pano. A seguir faz-se o amaciamento, friccionando a face carnal contra a lmina ou amaciador (no CETEC o pessoal recomenda um disco de grade ou arado). O amaciamento inicia-se pela regio do pescoo, vai circulando at o centro da pele. No sentido do comprimento da pele. Depois, a pele com o carnal para cima em superfcie plana e lisa, procede-se o lixamento (lixa mais grossa no incio e depois a mais fina). ltimos procedimentos: a) Aparar com faca afiada as bordas (furos, buracos, pregos, etc...). b) Escovar a flor da pele com escova de cerdas duras e depois com escova para sapatos. c) Usar talco para retirar odor resquicial, podendo ser de ambos os lados da pele. O uso de sais de cromo tambm vivel, usando-se fulo e caixa de remolho. Dados de FRANCA - SP: Em 1981 foram exportadas 8 milhes de dlares em peles, no entanto se exportssemos os produtos elaborados (e no a matria-prima) esta cifra seria de 240 milhes de dlares.
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HISTRICO DA EXPLORAO DE OVINOS PELO HOMEM

Os pequenos ruminantes foram domesticados entre 7 e 10 mil anos. A disseminao dos ovinos pelo globo deveu-se a: - Atendimento das populaes de diversas regies nas suas variadas necessidades; - Influncia dos fatores ambientais e de manejo que atuaram decisivamente na determinao do tipo (morfologia e aptido); - Facilidade de domesticao e/ou transporte destes animais, aliados facilidade de adaptao a locais imprprios a outras espcies.
1. RAAS DE OVINOS ESPECIALIZADAS PARA L FINAS

Os Merinos espanhis serviram de principal material gentico para desenvolvimento de outros Merinos pelo mundo: RAMBOUILLET e PRECOCE na Frana, ELECTORAL na Alemanha, NEGRETTI na ustria, VERMONT, DELAINE e RAMBOUILLET AMERICANO nos Estados Unidos, MERINO AUSTRALIANO e POLWARTH ou IDEAL na Austrlia e MERINO ARGENTINO. Na regio de Cartegena (Espanha) estavam os primeiros produtores de ls, provavelmente introduzidos pelos rabes, e que mais tarde seriam levados para a Itlia e Grcia, somente aps o sculo XVIII pois haviam leis espanholas que proibiam a exportao destes animais.
1.1. MERINO RAMBOUILLET (Maior e mais robusto que o Espanhol) Origem: Provncia de Rambouillet na Frana, tendo sido importado da Espanha em 1786, melhor uniformidade e produo de l e maior produo de carne (36,5 x 54 Kg). Caractersticas raciais:- Corpo de conformao retilnea e longilnea; - Cabea larga, forte e curta, perfil convexo; - Chanfro largo; fronte larga e convexa, com l envolvendo as orelhas, rbitas oculares e arcos mandibulares; - Orelhas pequenas a mdias; - Chifres em espiral nos machos e fmeas mochas. - Pescoo curto, largo e com presena de grossas rugas; - Membros curtos e fortes, cobertos de l; - Altura entre 65 - 75 cm; - Mucosas rseas e cascos claros (todos os Merinos); Caractersticas
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zootcnicas: Produo de l: velo do macho: 8 a 11 Kg e da fmea: 5 a 6 Kg. O velo recobre todo o corpo, do nariz aos cascos. L abundante, fina, elstica, macia e resistente; apresenta mechas quadradas, 6-10 cm de comprimento e 19 a 24 micras de dimetro. (PROBLEMAS DE TOSQUIA NO RS) Peso: machos: 90 Kg e fmeas: 55 Kg. Prolificidade: 125-150% 1.2. MERINO AUSTRALIANO
Origem: Introduzido na Austrlia em 1794 a partir da frica do Sul. Provvel formao racial (25% Merino Espanhol + 40% Vermont + 30% Negretti e Electoral + 5% Rambouillet). Caractersticas raciais:- Corpo harmonioso, com garupa arredondada; - Cabea larga, tamanho mediano, perfil convexo, focinho forte e boca larga; - Orelhas curtas e vigorosas; - Chifres com base triangular, espiralados (fmeas mochas ou pequenos bananas; - Supra-nasais unidas em arco com rugas transversais nos machos; - Membros fortes e cobertos de l. Desclassificantes: presena de pelos no velo, pelos curtos brancos ou cor canela nos membros; chifres lisos. Caractersticas zootcnicas: Produo de l: velo denso e uniforme por todo o corpo, com l muito branca e de extrema suavidade ao tato, resistente. Peso do velo de 7-10 Kg borregos; 9-19 Kg carneiros e de 3,5 a 4,5 Kg ovelhas. Comprimento de 7-13 cm e 12 a 23 micras de dimetro. Suarda abundante. - Bem adaptado s condies naturais e ao sistema de explorao extensiva.
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1.3. IDEAL (POLWARTH) Origem: condado de Polwarth no sul da Austrlia em 1880. A partir de cruzamentos entre Merinos x Lincoln: Fmeas Merino x Machos Lincoln
Fmeas 1/2 ML x Machos Merino
(No Brasil em 1913 via Cone Sul)
3/4 ML x 1/4 Lincoln (5 gerao) Caractersticas raciais: - Corpo comprimento mdio e peito proeminente; - Cabea mediana, larga e forte; cara sem l nos olhos; - Orelhas mdias e bem separadas; - Focinho rseo, forte e largo (pequenas manchas marrons); - Pode ter variedade mocha. Caractersticas zootcnicas: -Produz borregos com razovel cobertura de carne; - Suporta pastagens mais pobres; - a mais rstica e precoce das raas langeras; - Produo de l: qualidade superior s raas anteriores, fibras com dimetro reduzido (23 a 26 micras) e ondulaes pronunciadas. Cor branca ou marfim, suave ao tato e de aspecto sedoso.
2. RAAS MISTAS PARA PRODUO DE L E CARNE

medida que os ovinos distanciam-se da aptido langera, elevam-se suas necessidades nutricionais. Apresentam maior tendncia para produo de carne e com isto o dimetro das fibras tornam-se maiores (correlao negativa: l x carne). 2.1. CORRIEDALE
Origem: Fazenda de Corriedale na Nova Zelndia (1867-1879). Surgiu do cruzamento de Fmeas Merino com Machos Lincoln: Fmeas Merino x Machos Lincoln
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1/2 ML x 1/2 ML
CRUZAMENTO CONSANGNEO -Em 1911 foi reconhecida como raa. Caractersticas raciais:- Corpo harmonioso para l e carne, tronco cilndrico, ligeiramente compacto; - Peito amplo, profundo e proeminente; - Cabea larga e forte, sem chifres e sem l na cara, s um topete. Focinho escuro; - Orelhas mdias, bem implantadas (evitar orelhas cadas). Caractersticas zootcnicas:- Velo geralmente pesado, volumoso e uniforme, com l lustrosa. Mecha compacta e definida, com ondulaes bem marcadas e uniformes; dimetro da fibra 27 a 32 micras; - Peso do velo: carneiros: 8-9 Kg, rebanho geral: 4 Kg. - L com grande uniformidade: bom valor comercial, exceto a pequena dificuldade no tingimento.
2.2. ROMNEY MARSH
Origem: Condado de Kent no extremo Sul da Inglaterra. Registro 1897. Caractersticas raciais:- Cabea coberta por pelos brancos, pescoo curto e largo, lbios pigmentados; - Tronco reto, largo e medianamente comprido; - Peito profundo e algo saliente; - Membros curtos e desprovidos de l; cascos negros.
Caractersticas zootcnicas:- Boa rusticidade, grande adaptao a regies midas;
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- Produo de l: comprida e semi-lustrosa (12-16cm); Peso do velo: rebanho geral: 3 a 5,5 Kg, 6 a 10 Kg para confinados. Dimetro da fibra 34 a 40 micras. - Produo de carne: cordeiros precoces, adultos produzem at 40 Kg (bom rendimento); pouca quantidade gordura. - Fmeas prolferas mas com baixa habilidade materna; - Usados para cruzamentos com raas crioulas.
2.3. LINCOLN
Origem: Condado de Lincoln na Inglaterra, seu melhoramento iniciou-se no sculo XIX, em cruzamentos com Leicester e posterior presso de seleo. Caractersticas raciais:- Cabea larga e chata, com grande topete, sem chifres; membros fortes e compridos, com cascos pretos; peito amplo e profundo, garupa arredondada, ampla e em harmonia com o lombo. Caractersticas zootcnicas:- Produo de l: velo por todo o corpo, l grossa e de maior comprimento dentre as raas mistas (38-55 micras 25-30 cm). Peso do velo: carneiros: 15-20 Kg, rebanho geral: 5-6 Kg. Mechas em cachos pontudos de cor creme claro a amarelo ceroso. - Produo de carne: Machos at 120 Kg e fmeas: 100-120 Kg, cordeiros 4 meses: 35 Kg. - Ovelhas muito prolferas e boa habilidade materna; - No RS no tem apresentado bom desenvolvimento.
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2.4. MERILIN
Origem: Uruguai Caractersticas raciais: - Corpo volumoso, cilndrico e conformao harmoniosa; pescoo macio e levantado. Caractersticas zootcnicas: - Alta rusticidade; cordeiros precoces para abate; - Produo de l: velo uniforme e denso, com fibras bem onduladas; dimetro oscilando de acordo com a idade; - Sua l de barriga tambm de boa qualidade, o que eleva seu rendimento.
3. RAAS DE OVINOS ESPECIALIZADAS PARA CORTE

As caractersticas gerais dos ovinos especializados para corte so: animais compactos com evidenciado arqueamento de costelas, linha dorso lombar e garupa com boa cobertura muscular (aspecto de barril), grande velocidade de ganho de peso, l apresenta-se de qualidade inferior, engloba as raas conhecidas como "cara preta", dentre outras. Assim em criaes cujo objetivo for apenas o corte, compensar ter raas especializadas, bem precoces e que alcancem rapidamente pesos elevados. 3.1. SOUTHDOWN
Considerada como o "carro-chefe" das produtoras de carne. Origem: Inglaterra - regio dos montes calcrios Sussex. A seleo iniciou-se na 2 metade do sculo XVIII, dando prioridade para animais compactos, brevilneos e atarracados; em 1891 fundou-se a 1 Associao da Raa.
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Peso: Carneiros: 100 - 110 Kg (mais comum 80-90 Kg); ovelhas: 60-65 Kg; cordeiros: 20-30 Kg com 3 meses, aos 6 meses atingem entre 40-45 Kg. Caractersticas Zootcnicas: -Ovelhas prolferas, apresentando-se aptas para a reproduo com aproximadamente 1 ano; - Boa habilidade materna; - Produz carne fina e saborosa, de 1 qualidade; - Exigente em termos nutritivos, necessitando de boas pastagens e com aguadas bem distribudas (no suportam caminhadas longas); - Machos muito usados em outros rebanhos; - Entrou na formao da maioria das raas de corte; - Produo de l aproximadamente 2,5 Kg. Caractersticas Fsicas: - Cabea larga com orelhas levantadas; - Pescoo largo e curto; - Corpo baixo, perfeitamente retangular e compacto; - Cara com fibras curta acinzentadas (pelo de rato). 3.2. ILE DE FRANCE
Origem: Em Ile de France (Frana). Cruzamento de Leicester x Merino. Caractersticas Zootcnicas: - Animais pesados e precoces; - Sua l a melhor dentre as raas de corte (UEM), de amerinada a prima B, mas tem fibras hetrerotpicas (Kemps); - Desenvolve-se bem em condies intensivas; - ltimos animais a serem importados para o RS. Caractersticas Fsicas: - Pelagem branca opaca, com cara destapada (sem l); - Cabea comprimento mdio, forte e mocha, perfil reto; - Tronco amplo, grosso e arredondado. 3.3. TEXEL
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Origem: Ilha de Texel na Holanda Caractersticas Zootcnicas: - Animais com alta fertilidade e bastante precoces; - Rpido ganho de peso e carcaa com pouca gordura; - Apresenta l de boa qualidade, mas inferior da Ile de France; - Boa adaptao no Brasil (Cidade Gacha/PR, UEM); - Cara sem l: aspecto peculiar de colete ao redor do pescoo, membros tambm sem l. Caractersticas Fsicas: - Ossatura forte; - Corpo harmonioso e musculoso, ligeiramente longilneo - Focinho sempre escuro; - Membros, cabea e nuca cobertos de pelos finos e brancos. 3.4. SUFFOLK
Conhecida como ovelha da "cara preta", por apresentar a cabea e orelhas inteiramente pretas, assim como as extremidades dos membros. Origem: - Sudeste da Inglaterra - Condados de Suffolk, Norffolk, Cambridge e Essen; - Ovelhas Norffolk x Carneiros Southown; - Reconhecida como raa em 1810. Peso: Superam facilmente os 100 Kg (adultos), aos 7 meses 40 Kg. Caractersticas Zootcnicas: - Grande precocidade e rusticidade (extensiva); - Facilidade para ganhar peso, carne sem gordura excessiva; - Ovelhas prolferas (120 - 130% nascimentos) e com boa habilidade materna; - Produz 2,5 Kg de l branca, fina de m qualidade - Crescimento no nmero de animais registrados. Caractersticas Fsicas: - Cabea grande, mocha, com pelos negros;
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- Corpo longo, largo e musculoso; - Membros bem aprumados, fortes e ligeiramente separados. Extremidades pretas. 3.5. HAMPSHIRE DOWN
Origem: Surgiu na Inglaterra a partir de cruzamentos - Wiltshire x Berkshire Knots e seus produtos com Southdown. Consanginidade e seleo (1840). Peso: atinge 50 Kg com seis meses de idade em boas condies. Caractersticas Zootcnicas: - Ovelhas com boa produo leiteira: bons cordeiros - Indicada para cruzamentos industriais com nativas; cordeiros com bom ganho de peso; - Partos duplos so raros; - Bom rendimento de carcaa (60%); - L fina e curta, atinge at 5 Kg (pior qualidade); - Representa 1,6% dos animais tatuados no RS. Caractersticas Fsicas: - Cara, orelhas e membros pretos; - Animais grandes e rsticos (suportando regies planas e montanhosas, terras baixas e ligeiramente midas); - Pescoo forte e musculoso, corpo profundo e musculoso 3.6. SHROPSHIRE
Origem: a nica raa de "cara negra" originria do leste da Inglaterra (condado de Shropshire). Admitida como raa em 1859. Porte: maior que a Southdown e menor que a Hampshire e menor que a Oxfordshire.
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Caractersticas Zootcnicas: - Grande rusticidade: adaptabilidade favorvel a condies de campos secos ou midos (extensiva); - Muito usada para cruzamentos; - Boa prolificidade (120 a 130%); - Cordeiros precoces; - L de m qualidade como nos demais de cara negra Caractersticas Fsicas: - Cabea larga, mocha e lisa; coberta de l at o focinho, cujo nariz fino e negro; - Peito largo e profundo; - Corpo bem desenvolvido e compacto; - Posterior cheio e arredondado.
3.7. DORSET HORN
Origem: uma das mais antigas raas inglesas - Condados de Dorset e Somerset. Peso: Carneiros : 100 a 110 Kg; Ovelhas: 50 a 60 Kg, Cordeiros: (3 meses): 20 a 30 Kg. Caractersticas Zootcnicas: - A mais rstica das "caras negras"; - Excelente prolificidade: pode superar 150%; - Corpo cilndrico e bem musculoso; - Velo pouco extenso e de baixa qualidade. Caractersticas Fsicas: - Apresenta chifres em machos e fmeas; - Cara limpa de l e com pequeno topete at altura dos olhos; - Membros curtos e sem l at joelho e jarrete.
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3.8. OXFORDSHIRE Origem: Condado de Oxfordshire na Inglaterra; cruzamento de ovelhas Hampshire com machos Costwold. Considerado raa em 1862. Porte: a de maior porte entre as de cara negra, bem como a de l mais comprida. Caractersticas Zootcnicas: - Exigente nutricionalmente (porte grande); - L de comprimento similar Lincoln (7 a 12 cm), algumas fibras negras no velo; - Carne com gordura mal distribuda (sabor ruim); - Ovelhas prolferas e timas leiteiras; - Bom ganho de peso dos cordeiros como maior virtude. Caractersticas Fsicas: - Cabea grande, mocha e com topete altura dos olhos; - Cara negra e sem l; - Corpo grande e cheio, costelas amplas e arqueadas; - Linhas dorso-lombar e ventral em harmonia.
4. RAAS ESPECIALIZADAS PARA A PRODUO DE PELES

Neste grupo destacam-se as raas deslanadas do Nordeste brasileiro, consideradas como nativas. Apresentam-se com considervel produo de carne e em alguns casos tambm de leite. 4.1. MORADA NOVA
Origem: Descendentes do ovinos Bordadeiros de Portugal ou de raas africanas, foi primeiramente descrita no Municpio de Morada Nova (CE).
Caractersticas
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raciais:- Pelagem vermelha ou branca com manchas vermelhas; - Deslanados; cauda com extremidade branca; - Cabea larga, alongada, com perfil sub-convexo; mochas; orelhas pendentes em forma de concha ( 9 cm); presena ou no de brincos; - Trax profundo e costelas pouco arqueadas; linha dorsal cortante; ventre pouco desenvolvido; - Pele escura e cascos pretos. Caractersticas zootcnicas:- Peso: machos: 38-40 Kg e fmeas: 30-32 Kg. - Pele elstica, macia e resistente. 4.2. SANTA INS
Origem: Nordeste brasileiro, formada pelo cruzamento de fmeas Morada Nova ou Crioulas com carneiros Bergamcia. Selecionadas inicialmente pelo porte e ausncia de l. Caractersticas raciais:- Pelos brancos, vermelho, chitado (branco e vermelho ou preto) e preto; - Tronco, peito e membros vigorosos, porte grande; - Cascos escuros ou brancos, seguindo as mucosas oculares e nasais. Desclassifica: Mucosas despigmentadas ou cascos brancos em animais chitados. Porte pequeno; ossos finos; presena de chifres; perfil ultraconvexo. Caractersticas zootcnicas: - Peso: animais com 6 meses: 40 Kg; machos adultos: 80 Kg; fmeas adultas: 60 Kg. Pode atingir mais de 100 Kg. - Produzem boa carne; - Partos duplos so freqentes, ovelhas com boa habilidade materna e produo leiteira.
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4.3. RABO LARGO
Origem: Presentes na Bahia, provenientes do cruzamento de ovinos africanos com Crioulos. Caractersticas raciais:- Pelagem branca, vermelha ou chitada; sem l; - Cauda volumosa, ancestrais tinham cauda em S; - Porte mediano. Caractersticas zootcnicas:- Peso: machos: 45 Kg e fmeas: 30 Kg; - Bastante rsticos.
4.4. SOMALIS BRASILEIRA
Origem: Vindas da sia Central chegaram ao Pas em 1960 (RJ). Caractersticas raciais: - Porte mdio e pouca l; - Cabea e pescoo pretos (s vezes pardos) e resto do corpo chifres; - Cauda gorda (lipdeos): reservas para escassez; Caractersticas zootcnicas: - Carne saborosa; bom ganho de peso e rendimento; - Peso: machos: 40-60 Kg e fmeas: 30-50 Kg; - Pele produz tima pelica; - Apresenta a menor mortalidade dentre os deslanados.
branco; sem
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4.5. KARAKUL
Origem: Estepes ridas da sia Central (Turquesto). Caractersticas raciais: - Porte mdio; - Membros finos, pretos e compridos; com cascos pretos; - Cara preto e bem estreita; orelhas finas, compridas e pendentes; - Machos armados e fmeas mochas. Caractersticas zootcnicas:- Produz carne, l (2-3 Kg) e leite: Pele cordeiros a principal; - Produo leiteira entre 0,7 e 1,0 Kg (Rssia); - Velo com fibras grossas e compridas (12-15 cm)
5. RAAS PRODUTORAS DE LEITE

5.1. BERGAMCIA ( BERGAMASCA OU BIELESA)
Origem: Norte da Itlia, chegou ao Brasil via Bahia. Caractersticas raciais: - Orelhas grandes, largas e pendentes; - Cabea pesada; - Fronte estreita e saliente, perfil convexo; - Pernas compridas e articulaes fortes; - Altura: 80 cm. Caractersticas zootcnicas:- Produo leiteira mdia de 250 Kg/6 meses lactao;
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- Ganho de peso alto nos cordeiros: 12 Kg (1 ms vida), 130-140 Kg (18-24 meses de idade), com rendimento de 50%. - L de baixa qualidade, branca, espessura mediana e bem ondulada; produo de 3 Kg. - Pouco exigente quanto alimentao e ambiente: facilidade para adaptao ao Nordeste Brasileiro; - Queijos sofisticados. 5.2. LACAUNE
Origem: Macio central francs (1870) - Queijo Roquefort. Caractersticas zootcnicas:- Aptido leiteira acentuada; - Produo leiteira mdia 1,5 Kg/dia (150-200 Kg/lactao), com 8% de gordura; - Produz at 2 Kg de l; - Peso: machos: 90 Kg e fmeas: 60 Kg.
5.3. WILSTERMARCH Origem: Norte e nordeste da Alemanha. Caractersticas raciais:- Porte grande, posterior amplo para implantao do bere - Cabea grande e comprida, com pelos brancos at a nuca, orelhas grandes e sem l; - Tronco comprido e anguloso; trax amplo, costelas arqueadas. - Animais rsticos e adaptados a ambientes midos. Caractersticas zootcnicas:- Produo de leite entre 70-100 Kg/lactao, com 6% de gordura; - Produo de l: velo com 3-4 Kg.
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INSTALAES PARA OVINOS

Constitudas basicamente de cercas, piquetes, apriscos, curral de manejo ou centro de manejo, banheiro anti-srnico, galpo de tosquia e creche. 1. ABRIGOS: Os mais rsticos constituem-se de galpes simples em gua, com piso tambm ripado e distante 1,0 m do solo. Orientao leste-oeste com proteo dos ventos sul. H tambm as protees naturais com vegetao ou pedras amontoadas, sempre numa disposio de dois semicrculos dispostos frente a frente, podendo ou no serem cercados para evitar predadores. 2. APRISCOS (ESTBULOS OU CABANHAS): Destinados mais s matrizes e reprodutores, ou usados em regies que tenham invernos mais rigorosos, por menor que seja sua durao, ou ainda para proteger os animais de predadores (ces e amigos do alheio). Podem ter paredes at 1,0 -1,5m de altura, com o restante acima semifechado com gradil ou grandes janelas que se abrem para fora (tipo alapo), p direito de 2,50m, coberta preferencialmente com telhas de barro ou fibrocimento. rea de 1,5m2/cab. 3. CURRAIS DE MANEJO (CENTRO DE MANEJO): So curraletes com 1m2/cab quando os animais ficarem recolhidos noite, caso contrrio calcular 0,3-0,5m2/cab, neste local faz-se a vermifugao, caudectomia, marcao e assinalamento, casqueamento, desmama e eventuais curativos. Sua localizao deve ser estratgica. No final da seringa possui um corredor de imobilizao, com ou sem reverso, com tronco de conteno. A altura 0,9 -1,0m, seu piso tem 0,3 de largura e sua parte superior 0,5m. As porteiras geralmente so dispostas nos cantos. 3.1. Tronco de conteno: feito em tbuas cujas porta so de correr (parecido com o de bovinos). Sua altura interna de 0,85m, largura interna 0,45m e pode medir entre 6-10m de comprimento. 3.2. Pedilvio: construdo em cimento queimado (liso) no piso do tronco, com ligeira declividade e profundidade entre 0,10-0,15m. 3.3. Banheiro sarnicida e escorredouro: usado para rebanhos com mais de 50 cabeas, caso contrrio usar pulverizadores. pode ser circular ou retilneo, cuja extenso oscila entre 4-15m, com ou sem comporta de conteno. Dimenses: 0,60 de largura; 1,20m de profundidade; acima de 10 m de comprimento sem comporta, com 4 m deve ter comporta; capacidade para 2500 l de calda. Possuir escorredouros acoplados ao banheiro para recuperar a calda, e uma pequena rea para os animais se movimentarem e secarem at ao entardecer. Banheiro mais escorredouro devem ser cobertos (evita diluio com guas das chuvas).
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3.4. GALPO DE TOSQUIA: Em alvenaria ou madeira, cujo telhado deve ter um beiral amplo (> 1,0m), bem ventilado (qualidade da l e conforto para animais e trabalhadores) e iluminado; local seco e limpo para no prejudicar a l. possui as subdivises: - Corredor de espera: evita que os animais cheguem suados para a tosquia, facilitando a tosa da l. - Boxes contguos ao corredor de espera para separao dos animais. - rea de tosquia: ter um estrado limpo, possuir as mquinas de tosquia com uma mesinha. - No lado oposto aos boxes de espera tem os boxes dos animais tosquiados, - Mesas de classificao e amarrao dos velos, tronco de enfardar, balana, sacarias ou engradados para colocao das ls. - Depsito para l j classificada. -Depsito para l enfardada. - Depsito de materiais diversos. 3.5. CRECHE: Quando se fizer necessrio dever ser construdo junto ou separado aos apriscos, sendo mais fechados e providos de fonte de aquecimento artificial para os recm-nascidos. Usar ente 0,3-0,5m2/cab.
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MANEJO GERAL DOS OVINOS

1. MANEJO DA OVELHA: - Estao de monta ideal de 4 a 6 semanas, podendo atingir 8 semanas. Promover o desolhe antes de iniciar a estao. (Fev-abril ou ago-set). - A lactao pode atingir at e meses, no entanto convm trabalhar com desmama aos 2 meses, se possvel com um ms, deve-se evitar ao mximo o desmame natural a campo (6 meses) por ocasionar um grande desgaste ovelha. - Descanso sexual de 3 meses. - Flushing alimentar um ms antes do incio da estao de monta, principalmente para ovelhas mais magras e sentidas, aumenta a taxa ovulatria em at 60%, com aproximadamente 25% de partos duplos e 5-10% de triplos. - Cuidados na alimentao durante o 4 ms de gestao. - Cascarreio feito um ms antes do parto, alguns produtores tambm recomendam desolhe. - Manejo de luz quando necessrio: deixar as ovelhas e o carneiro na luz natural das 8 s 16h, aps isto sero conduzidos para um galpo totalmente escuro, dentro de 18 a 25 dias apresentaro cio. - Manejo de rufies e carneiros para deteco e estmulo do cio. 2. MANEJO DOS CORDEIROS: - Colostro crucial nas primeiras 6 horas de vida, depois pode deixar a vontade ou adotar sistema de mamadeira, congelando o excedente para eventualidades. - Castrao: feita entre 15 e 35 dias, com animais mais erados corre-se maiores riscos - Descole, derrabagem ou caudectomia: feita juntamente com a castrao. Pode ser cirrgica, com ferro quente ou com anel de borracha colocado com elastrador, quando procedida entre 24 e 48h de vida, h a queda da cauda dentro de 710 dias. Os macho ficam com 5 cm enquanto as fmeas com 10 - 15cm (diferenciao a campo). - Sinalamento: usa-se tatuagem no pavilho auricular esquerdo, brincos plsticos o metlicos; mas h tambm aqueles com cortes especficos de cada propriedade. Marca zootcnica e/ou da propriedade. - Marcao: aquele com tinta no costado ou ancas dos animais, devendo durar de 6 meses a 1 ano. Tem por finalidade classificar os animais do rebanho quanto qualidade da l, descendncia, nvel produtivo, etc. - Manejo alimentar j tratado anteriormente. 3. MANEJO DO CARNEIRO: - Tosquia da bolsa escrotal e entre-pernas antes da estao de monta, nos meses mais quentes fundamental. Cuidados entre 6 a 8 meses antes da estao de monta: - Fazer exame androlgico antes da estao.
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- Observar condies de cascos, bicheiras e alteraes testiculares. - Suplementao alimentar com feno e/ou concentrados. - Providenciar duas everminaes, sendo a ltima antes do acasalamento. - Piquete com boas pastagens e aguadas. - Manter fichas zootcnicas: descendncia e ndices de fertilidade na monta dirigida e/ou controlada. - Observar relao 1:33 at 1:50 de carneiro:ovelhas. 4. ESCOLHA DE REPRODUTORES E MATRIZES:
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SELEO E MELHORAMENTO DE OVINOS

Tem-se estabelecido ndices de seleo para ovinos aplicveis a cada regio e rebanho, considerando-se sempre: a: prolificidade da ovelha, b: tipo de l, c: quantidade de l produzida, d: qualidade da l produzida, mais recentemente professores da UNESP-Jaboticabal e UEM - Maring, preocuparam-se com a questo da aclimao dos ovinos neste parmetros para seleo, individualizando modelos de aclimao para raas e ecotipos distintos em determinada regio e/ou manejo. A seleo por performance vem ganhando lugar daquela que considera s o exterior: ndice de seleo da estao de DUBOIS nos EUA: I= 75 - 15F + 7L + W + 0,47T + 7C - 11N , onde: I - ndice de seleo; F- Cobertura da cara, L - comprimento do velo; W - peso aps desmama; T - classificao pelo tipo; N - pregas no pescoo; 75 - torna o ndice prximo a 100. *** Nota-se que mais apropriado para raas especializadas para l. ASPECTOS SEMPRE LEMBRADOS EM PROGRAMAS DE MELHORAMENTO: a) Prolificidade da ovelha: ser considerado em qualquer sistema de seleo, pois permitir maior presso de seleo. b) Constituio: sempre usar os animais de melhor constituio, fator nutricional no pode mascarar nem para cima nem para baixo. c) Tamanho: mnimo recomendado para a raa. d) Conformao: sem defeitos como: cernelha alta; depresso acentuada atrs das espduas; lombo e dorso deprimidos ou arqueados, etc. e) Rendimento de l: considerar conjuntamente o peso, a qualidade e a uniformidade. Alm da extenso, distendibilidade, densidade e comprimento das mechas. Lembrando-se que ls mais finas so mais curtas, evitar afinar demasiadamente as ls para no debilitarmos os animais em uma seleo paralela indesejvel. f) Quantidade de l: pode ser conseguida contrastando animais com e sem rugas, evitando-se rugas em demasia, geralmente promovem queda na qualidade. No ndice DUBOIS as rugas assumem carter negativo (-11N). g) Cobertura da cara: constratar cara limpa vs.cara coberta. Cara limpa tem maior produo de cordeiros (> fertilidade), mas na produo de l no tem diferena.
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HERDABILIDADE MDIA DE ALGUMAS CARACTERSTICAS Comprimento da mecha ......................21% Quantidade de pelo ......................... 50-70% Espessura da l .................................. 41% Qualidade do velo .............................. 14% Suavidade .......................................... 44% Peso do velo .....................................10-15% Brilho ............................................... 27% A herana (h2) para qualidade da l de 0,2 e para pregas no pescoo de 0,3. A l branca dominante sobre a colorida exceto no Karakul onde a preta dominante, que por sua vez recessivo para a cinza. Como a presso de seleo e o mtodo de seleo influenciam muito no progresso gentico do rebanho, deve-se partir para carneiros com teste de prognie, pois acelera-se o progresso (no mnimo 15 filhas/carneiro), alm disto comprar a produo de me com os ndices produtivos do plantel. Outra forma auxiliar de seleo lanar mo de pedigrees mais o completos possvel. CONSANGINIDADE: Pode ser usada para fixao de tipos ou manuteno de determinadas caractersticas, principalmente nos cruzamentos de raas com caractersticas mais distintas. CRUZAMENTOS: Cruzamento absorvente pode apresentar bons resultados, melhorando o desempenho de raas com baixo potencial, geralmente aparecendo melhorias aps a 4 gerao. Pode-se perder muito da rusticidade e neste caso deve-se obrigatoriamente melhorar o ambiente. ESCOLHA DE REPRODUTORES E MATRIZES:
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REGISTRO GENEALGICO DE OVINOS NO BRASIL (RGB)
Descriminado pelos Estatutos da Associao Brasileira de Criadores de Ovinos ARCO Delega poderes de registro s Instituies a nvel Estadual - CAPRILEITE, ASPACO, etc...
SMBOLOS DO NVEL ZOOTCNICO DOS OVINOS E SEU SIGNIFICADO: ARCO
PP: Puro de Pedigree (atualmente PO). Idade mnima de 3 meses e mxima de 3 anos para a apresentao dos animais. RD: Raa Definida. Para animais PC livres de defeitos graves. Idade mnima para apresentao 12 meses. SO: Seleo Ovina. Para PC que destacam-se em produtividade
RGB: Registro Genealgico Brasileiro. A partir do SO. Puros de Origem Conhecida (PCOC). Ser o futuro PO Nacional. CG:Controle Genealgico. Empregado para os programas de cruzamento absorvente. CT:Controle de Tosquia. Para animais PADRONIZAO DOS ANIMAIS. de exposio:
QUALIFICAO DOS REBANHOS PLANTIS: Somente animais registrados (PO: PCOC: PCOD) com nvel SO ou superior. REPRODUTORES POR EXCELNCIA. REBANHO GERAL DEFINIDO: Animais tatuados RD. REBANHO GERAL COMERCIAL: Animais sem tipo racial definido, mas zootecnicamente produtivos. REBANHO TIPO REFUGO: Animais com defeitos graves (SRD)
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MANEJO REPRODUTIVO DE OVINOS

1. Puberdade: Geralmente as fmeas apresentam cio entre 4 - 6 meses nas raas mais precoces, no entanto mais comum idade de 7 - 10 meses. Raas de corte entram na puberdade entre 9 - 10 meses, enquanto as de aptido mista, mais tardias, entre 18 22 meses. Os machos devem ser utilizados com 1,5 a 2 anos (2 dentes). Borregas de corte ou langeras entram para reproduo geralmente aps 18 meses, apresentando peso vivo de 40 a 45 Kg (65 a 75% PV adulto), quando tero condies corporais ideais para a reproduo, alm disto existem trabalhos mostrando que aps 40 Kg de PV, cada ganho de 5 Kg no peso representam elevao de 6% na fertilidade. Deste modo as flutuaes nutricionais pr-pbere antecipam ou retardam o incio da vida reprodutiva, juntamente com raa e estao do ano: via de regra estas ltimas iro influir no peso e idade puberdade. 2. Poliestria Estacional: mais acentuada na latitudes maiores (Sul do Pas). H tambm variaes genticas, pois animais Merinos apresentam menor influncia do fotoperodo que as demais raas; os ovinos Ingleses so os mais dependentes do comprimento dos dias, exceto a Dorset Horn. Estas raas mais sensveis s alteraes fotoperidicas iniciam a estao reprodutiva (apresentao regular dos cios) a partir do outono, atingindo o mximo durante o inverno. Por outro lado as raas nativas do Brasil (deslanadas) apresentam cio por todo o ano, muito embora possam ter maiores concentraes de cios em determinada poca, muito mais devido sazonalidade da oferta de alimentos que propriamente por influncia da luminosidade. Ex: Merinos podem iniciar ciclos j na primavera, prolongando tal incio pelo vero e outono; as fmeas Ideal podem ciclar ainda no vero (dezembro); as Corriedale em janeiro e final do outono. Aquelas fmeas Corriedale com l na cara tendem a apresentar menor fertilidade; na Romney Marsh bem marcante a partir de maro (incio do outono), de modo similar esto a Lincoln, Southdown, Sulfolk e Hampshire. Alm do fotoperodo, a presena do carneiro e a freqncia de amamentao tambm influenciam no aparecimento do cio nas ovelhas. 2.1. Induo do cio: - Hormonal: FGA (40 mg) usados na esponja vaginal por 14 dias, quando aplica-se 400-800 UI de PMSG. - Programa de Luz: geralmente para as poliestrais estacionais, um fotoperodo de 12 a 18 horas pode induzir ao cio. Pode ser a reduo abrupta da luminosidade (caindo diretamente para 12 a 18h luz/dia) ou gradativa (10 a 12 minuto/dia at atingir a luminosidade desejada), aplicando-se o programa de luz por 30 a 36 dias. Submeter os carneiros ao programa juntamente com as ovelhas. - Presena do macho pode desencadear o cio 16 a 18 h aps a permanncia deste no piquete ao lado. - Perodo de aleitamento e descanso sexual so importantes no aparecimento do cio, se bem que existem autores que no consideram o feito do primeiro como algo consistente.
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2.2. Deteco do cio: Usar rufies de preferncia vasectomizados, com esponja marcadora em cores diferentes para cada ordem de deteco (primeira deteco ou repasse). Identificao do muco (colorao, consistncia e quantidade): no incio claro como clara do ovo e gradativamente torna-se turvo, abundante e de maior consistncia no meio do cio, estando receptiva ao macho. No final torna-se mais opaco e pegajoso. H edema e heperemia vulvar visveis. SEM ALTERAES PSQUICAS DAS OUTRAS FMEAS. 3. Estao de Monta: Tem como Vantagens: A maior uniformidade dos cordeiros; Possibilita uso mais racional das pastagens; Racionaliza o tampo de controle do rebanho e da mo-de-obra. Qual a melhor poca? PARA MELHOR ESCOLHA DEVEMOS CONSIDERAR: a) A EM deve corresponder ao perodo de maior atividade sexual das ovelhas e melhor produo de smen dos carneiros. Para isto devemos considerar, inicialmente, as diferenas na atividade sexual entre raas e as diversidades ambientais. Ex: No RS o perodo de atividade sexual inicia-se nos meses de vero-outono (dezembro a maio), com maior concentrao entre maro-abril (outono), j no Nordeste as nativas apresentam-se polistricas, com maior incidncia de cios frteis no incio das chuvas. b) O nascimento dos cordeiros dever coincidir com um clima ideal para a sobrevivncia destes, a considera-se a disponibilidade de pastagens suficiente para assegurar boa lactao de suas mes, bem como evitar nascimento em estaes muito frias (RS, SC e PR) ou com alta infestao parasitria. Quando a EM for Nov.-Dez. as ovelhas estaro em boas pastagens e a estao de pario se dar no outono, j quando a EM for de Maro-Abril a EP ser em Ago.-Set. onde os recm nascidos no tero o frio e suas mes disporo de forragens melhores (melhor amamentao). c) O momento de venda dos produtos (l e principalmente a carne) dever estar consonante com os melhores preos do mercado. ESQUEMA DE UMA ESTAO DE MONTA MOSTRANDO O CICLO REPRODUTIVO OVINO E O CRESCIMENTO DA PASTAGEM
Sazonalidade das pastagens
MONTA Tosquia e Desmama Nov Nov
PARTO
Dez
Jan
Fev
Mar
Abr
Maio
Jun
Jul
Ago
Set
Out
A durao da Estao de Monta geralmente de 8 semanas (6 a 12 sem)
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O quadro abaixo mostra a relao entre a Estao de Monta e a Eficincia Reprodutiva em ovelhas. Eficincia Reprodutiva em Ovelhas Merino, Ideal e Corriedale cobertas em diferentes pocas poca de % Cordeiros Peso (Kg) ao % Ovelhas % Ovelhas Raa Cobertura % Pario Mortos Sinalamento com gmeos falhadas MERINO Dez. 71,5 7,1 64,4 1,6 30,2 Abril 106,2 21,4 84,8 16,9 9,5 IDEAL Dez. Abril 88,1 112,0 12,7 15,9 75,4 96,1 49,9 68,7 92,0 93,0 6,7 25,0 10,6 13,7 29,2 19,1 18,6 15,2 56,6 33,2 20,8 12,0
CORRIEDALE Jan. 54,1 4,2 Fev. 80,5 11,2 Maro 109,0 17,0 Abril 107,5 14,5 AZZARINI e PONZONI (1971) - Uruguai
Observa-se uma tendncia mais acentuada de melhor desempenho reprodutivo e produtivo nas estaes de outono, com rapidez no aparecimento dos cios, melhor taxa ao desmame (sinalamento) e melhor taxa de natalidade. Para os nascimentos ocorridos na primavera (tardios), no houve tempo hbil para o abate na poca de maior demanda, j os nascidos no inverno tiveram menor incidncia de bicheiras, mas as noites frias e chuvosas contriburam para elevar a mortalidade (soluo p/ Uruguai: Confinar filhotes). 3.1. Monta Natural: Usar de 2 a 3% de carneiros/ovelhas (1:33 - 1:50), sempre com idade adequada, lembrando que carneiros jovens tm menor desempenho e smen de pior qualidade fecundante que os adultos. Desvantagens: Exige maior n de carneiros; Dificulta e retarda o melhoramento gentico pois no se tem controle das cobries; No permite o controle da fertilidade de machos e fmeas, no caso destas ltimas quando se observa a falha reprodutiva (no prenhez) a estao de monta j terminou. Pode-se optar por deixar as fmeas junto ao carneiros somente noite, quando so recolhidos. 3.2. Monta Controlada ou Dirigida: Os rufies com marcadores ficam com o rebanho noite, as ovelhas marcadas iro para o piquete dos reprodutores pela manh. Aps cobertas e devidamente tomadas as anotaes com a identificao da semana da cobertura (1, 2, etc), so colocadas em outro piquete separado para verificar se retornam ao cio ( 2 - 3 dias). Isto facilita identificar eventuais problemas com os machos e/ou fmeas. Este um dos manejos mais adotados no Sul. Vantagens e caractersticas: Permite controle reprodutivo mais eficaz por observar o desempenho de machos e fmeas; Uso mais racional dos carneiros (0,8 a 2% de
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machos); Possibilita um melhoramento gentico mais rpido; Usa rufies para deteco dos cios (2% a 3% de rufies); Mais trabalhosa que a natural. 3.3. Inseminao Artificial: Ir exigir instalaes adequadas, bem como pessoal altamente qualificado. IA pode ser intracervical superficial, intravaginal ou intrauterina (mais riscos para o trato reprodutivo. H maiores possibilidades de erros que na IA de outras espcies, principalmente no que se refere ao congelamento do smen, que muito difcil, exigindo o uso de smen fresco ou resfriado. Isto pode ser devido: a) Falha no mecanismo de transporte do espermatozide congelado atravs da crvice; b) Reduzida longevidade numa alta proporo espermtica; c) Choque de temperatura da faixa de 0C. Assim o smen deve ser colhido na propriedade e diludo ou transportado resfriado por uma distncia relativamente pequena, exigindo um esquema muito bem montado. Justifica-se para rebanhos com mais de 500 ovelhas em estao. o ndice de fertilidade obtido em programas de IA est entre 80-90% em rebanhos gerais, mas se houver controle at o 2 cio pode-se atingir 100%. * Aps a Estao de Monta a rotina volta ao normal e s reinicia um trabalho mais intenso quando da Estao de Nascimento (3 meses depois). 4. Estao de Nascimento: Exige certos cuidados: - 30 dias antes de seu incio vacina trplice (Gangrena, enterotoxemia e carbnculo); - nos 2 ltimos meses cuidado com a alimentao das ovelhas prenhes (maior exigncia: 2,5 vezes), pois no tero final da gestao o feto j atingiu 75 a 80% do PV ao nascer. Muito cuidado com a TOXEMIA DA GESTAO que acomete ovelhas subnutridas ou mal alimentadas, principalmente quando possuem fetos gmeos, principalmente devido este aumento nas exigncias nutricionais. Excepcionalmente pode ocorrer em ovelhas que atingem a gestao muito obesas. - condies ambientais adequadas s ovelhas e aos cordeiros. - cascarreio e desolhe das ovelhas no ltimo ms da gestao, este ltimo quando necessrio. - destinar um piquete maternidade fator primordial para um perfeito manejo da ovelha e sua cria. 5. Perodo de Servio: O retorno atividade sexual ps-parto fortemente dependente da lactao, presena do macho e nvel alimentar, no esquecendo dos fatores climticos (raas temperadas tm anestro fisiolgico de 7 meses). A durao mdia do perodo de servio de 72 dias (44 a 130 dias). 6. Gestao: Varia de 143 a 156 dias. 7. Desmama: Sul e sudeste: 3 meses, NE 100 - 120 dias.
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MANEJO SANITRIO DE OVINOS

Os problemas sanitrios geralmente tm limitado a economia da indstria ovina, no s no Brasil mas em todo o mundo. Portanto torna-se necessrio adotar um manejo sanitrio com vacinaes apropriadas e/ou demais prticas e tcnicas higinico-sanitrias capazes de preservar a sade ovina. Algumas prticas bsicas a serem consideradas: - A simples observao constante do plantel j pode fornecer algum indcio de anormalidade, visto que os ovinos tm hbitos e costumes bastante conhecidos (p.ex. animal pastejando isoladamente deve ser examinado mais detalhadamente, uma vez que por hbito pastejam sempre em grupos). - Exame peridico da conjuntiva ocular e do cristalino (oftalmia contagiosa), bem como da aparncia das fezes, pois fezes sadias apresentam-se categoricamente encaroadas e de cor verde-escura ou clara, enquanto ao apresentarem-se lquidas indicam sintomas de infestao de vermes, distrbios digestivos, etc. Estes so feitos ao se prender os animais diariamente ao entardecer. - Tosse e corrimento nasal em animais geralmente indicam vermes pulmonares. Ou ainda a presena de larvas de moscas (bicato) nas fossas nasais, cujos sintomas so: apresentam-se com as orelhas levemente cadas (fora da posio costumeira), com a cabea inclinada para um dos lados, andar pode ser cambaleante ou mesmo com grande incordenao motora, quando a larva atinge a lmina Cribiforme pode produzir distrbios neurolgicos graves (Oestrus ovis). - Andar claudicante pode indicar inflamao das unhas. - Olhos secos geralmente indicam estado febril, normalmente so brilhantes e vivos; j o lacrimejamento ao ponto de emplastar a l pode ser indcio de oftalmia contagiosa (mal dos olhos); caso apresentem olhos afundados e vtreos esto portando alguma enfermidade grave, exigindo assim exames mais meticulosos. - Aspectos da l: queda da l decorrente de sarna ou verminose, alm de deficincias nutricionais crnicas; na ausncia de sarna, nota-se que os vermes provocam l grosseira, spera, seca e quebradia. (cuidado para no ser um quadro nutricional). - Apetite depravado geralmente ocasionado por endoparasitismo ou deficincias minerais. - Observar a lotao das pastagens crucial para evitar problemas sanitrios, pois quanto maior o nvel de ocupao maior a presena de verminose, pois os ovinos so muito suscetveis infestao parasitria e de fraca resistncia s epizootias ou doenas infecciosas, da a importncia das medidas preventivas e higinico-sanitrias. A VERMINOSE A CAUSA DA GRANDE MORTALIDADE DOS REBANHOS. - Desinfeco e higienizao peridica de instalaes e equipamentos. RTMO RESPIRATRIO NORMAL: 15 a 20/min. TEMPERATURA RETAL: 40 C em adultos e 41 C em cordeiros (dois graus acima anormal).
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CICLO DE UMA DOENA INFECCIOSA E MTODOS DISPONVEIS PARA INTERROMP-LO

- Gentpo - Estado de sade - Imunizao - Quinioprofilaxia
OVINO
- Quimioterapia - Sacrifcio e queima do animal
VETOR OU HOSPEDEIRO INTERMEDIRIO
Controle ou erradicao
- Pastagens AMBIENTE - gua - Ar
- Isolamento dos infetados - Higiene Quarentena
Este diagrama indica os pontos de interferncia por parte do veterinrio.
1.1. HIGIENE So todos os meio fsicos de propiciar sade aos animais, seja dos alojamentos, dos animais ou dos alimentos: Das instalaes: inicia pelos detalhes construtivos, depois pela limpeza e desinfeco. P. ex. a retirada do esterco pode ser feita a cada 15 ou 30 dias, com uso de camas bem manejadas at a cada 6 meses. Aps a retirada dos dejetos usar um desinfetante (fenol a 3%, amnia quaternria a 4%, cloramina a 4%, cal virgem no solo 10g/50m2, sempre evitando o excesso de matria orgnica que compromete a eficcia destes produtos. Outro detalhe muito importante diz respeito higienizao dos bebedouros e comedouros (fezes e terra). Dos alimentos: no s pela qualidade bromatolgica mas tambm pela presena de microrganismos e princpios txicos. p. ex. AFLATOXINA nos farelos e fenos. Pastos contaminados com Haemonchus devem sofrer rodzios e descanso de 2 a 4 meses no vero e inverno, respectivamente, ou ento propiciar o pastejo alternado com bovinos ou eqinos. Dos animais: - Desolha ou desolhe: limpeza e/ou tosquia da l ao redor dos olhos, principalmente nas ovelhas (fertilidade do Corriedale);
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- Cacarreio: tosquia do bere e perneo das fmeas antes da pario ou ainda na estao de monta (protege a ovelha de infees e o cordeiro, este pode mamar na l suja; para os carneiros evita-se traumatismos penianos quando feito no incio da estao de monta). - Desinfeco do cordo umbilical; - Descola ou caudectomia: pode ser cirrgica ou com uso de anel de borracha com auxlio de um elastrador para estic-lo, colocando-o entre as vrtebras quando os animais esto com 24 a 28h de vida tem-se a interrupo do fluxo sangneo e a cauda cai entre 7 e 10 dias. Geralmente deixa-se um pouco mais comprida para as fmeas que para os machos, isto facilita inclusive o manejo (visualizao a campo de macho ou fmea). - Aparo dos cascos: no s pela esttica, mas para no prejudicar os aprumos e evitarse a podrido dos cascos que ataca principalmente durante o perodo chuvoso ou em reas alagadias ou animais mantidos confinados. Geralmente feita a cada 4 meses, ou em menor intervalo quando as condies exigirem. (passar os animais em pedilvio contendo formol 5%,uma vez/ms/5 minutos, quando necessitar de melhor manejo do foot rot).
1.2. CONTROLE E PREVENO DAS ECTOPARASITOSES 1.2.1. SARNA OU ESCABIOSE OVINA (Psorase): Prejudica muito a produo da l. A sarna do corpo que apresenta crostas, prurido e queda de l como o ltimo sintoma, ocasionada pelo Psoroptes ovis. Controle: geralmente 2 banhos/ano, respeitando-se intervalos de 10 a 12 dias aps a tosquia. Banhos aps 90 dias da tosquia comprometem a qualidade da l. Devem ser dados em dias de sol, sem calor excessivo, para que os ovinos estejam secos ao entardecer. Usa-se produtos base de organofosforados, diamidnicos, piretrides, amitraz e avermectina. Este ltimo j existe na verso pour on, proporcionando resultados satisfatrios. EVITAR BANHOS DE IMERSO EM ANIMAIS DEBILITADOS, OBESOS, FATIGADOS OU SEDENTOS. Ordem de banho: capes - carneiros - ovelhas - borregos 2 dentes - borregos dente de leite - animais em avanado estado de prenhez - cordeiros sempre por ltimo. Construir banheiro s para rebanhos com mais de 50 cabea, inferior a isto recomenda-se pulverizaes. 1.2.2. PEDICULOSE: ocasionada pela Damalinia ovis que ao se alojar no velo ocasiona prejuzos na produo de l, afetando a maior ou a totalidade do rebanho. Causa irritao, deixando os ovinos inquietos, com pouco apetite, coando-se com freqncia com as patas ou boca, alm de roarem em obstculos, geralmente isto faz com que percam a l em algumas reas do corpo (reas deslanadas). Controle similar e conjunto ao da sarna. 1.2.3. OESTROSE (bicho da cabea ou bicatos): Parasitismo da larva de mosca Oestrus ovis, muito comum no RS, mas tambm presente em SP, MG e PR. A mosca
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mais ativa no vero, desovando nas narinas dos animais durante as horas mais quentes do dia. As larvas amadurecem por perodos entre 25 dias a 2,5 meses e geralmente so expelidas por espirros. Estes quando ocorrem com freqncia so sintomas clssicos. Podem ocorrer mortes devido a infeco secundria ou mesmo por perfuso da lmina cribiforme e da leses cerebelares. Controle: Administrao de rafoximida oral (7,5 mg/Kg de PV), usar diretamente nas narinas dichlorvos ou fenothion, ou ainda avermectinas; uso de aerossis contra moscas domsticas.
1.3. CONTROLE E PREVENO DAS ENDOPARASITOSES 1.3.1. VERMINOSE: responsveis por mortalidade entre 20 e 40% nos rebanhos, alm de queda na qualidade e quantidade das ls (perdas entre 3 e 4Kg/cab/ano), perdas de peso, na produo de leite, etc. Os hematfagos podem sugar at 10% do sangue em um dia, levando ao bito muito rapidamente (Haemonchus contortus). Controle: evita-se o parasitismo sub-clnico com 4 everminaes/ano: 1 junho/julho, 2 20 dias aps; 3 novembro ou penltimo ms de seca; 4 meados de maro (final das chuvas), podendo ser maior para animais mais novos (6 a 10/ano). A rotao de pastagens (exposio das larvas aos raios ultravioletas) e o pastejo integrado podem diminuir a infestao. Alm disto separar o animais por idade, mant-los em bom estado corporal e evitar altas taxas de lotao. 1.3.2. HIDATIDOSE (Echinococcus granulosus): mais freqente no RS, aparecendo como zoonose sria, pois tem no co ou suno seus hospedeiros definitivos e ovinos e bovinos como intermedirios, os ces liberam os ovos nas guas e pastagens podendo ir para as hortalias, que quando ingeridas liberam o embrio que penetrar na mucosa intestinal, atingindo os vasos sangneos/linfticos podem chegar aos pulmes e fgado, formando vesculas ou CISTO HIDTICO. Controle e preveno: evitar dar as vsceras dos ovinos abatidos aos ces e mesmo assim proceder a everminao peridica dos ovinos e cachorros da propriedade (geralmente com 2,5 a 5,0 mg/Kg de praziquantel oral), alm de adotar cuidados na captao de gua para bebida, higienizao da casa ou irrigao das hortalias. 1.3.3. FASCIOLOSE: ocasiona perda de peso, leite, l e mortalidade nos rebanhos, e ainda condenao de carcaas nos frigorficos do RS (150.000 fgados condenados/ano). Aumenta sua incidncia nas chuvas, vazantes ao baixarem deixam maior quantidade de ovos e miracdeos nas forragens que estavam no alagado, ovinos ingerem os metacercrios e tero seus fgados parasitados. Controle: controla-se o caramujo (hospedeiro) com moluscicidas base de sulfato de cobre 1 ppm, repetindo a aplicao aps 2-3 meses; faz-se a drenagem da rea; elimina-se a vegetao aqutica; ou pode-se usa o peixe APAIARI (lagoa da pampulha). Deve-se evitar pastoreio nas pastagens que foram alagadas.
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1.3.4. COCCIDIOSE ou EIMERIOSE: Provoca enterites, junto ao espeamento, edema e hemorragia da parede intestinal, com diarrias escuras, dores abdominais, anemia, inapetncia, desidratao, emagrecimento e morte. Animais adultos so portadores para os mais novos. A super populao de estbulos e pastagens favorecem sua proliferao no rebanho, assim esta parasitose aumenta de importncia quando se intensifica os mtodos de criao, exigindo-se portanto maiores cuidados. Tratamento: sulfas, amprlio, antibiticos ionofricos e nitrofuranos.
1.4. CONTROLE E PREVENO DAS INFECES BACTERIANAS 1.4.1. CARBNCULO SINTOMTICO (Clostridium chauvoei): deve-se ter cuidados com ferimentos da pele ocorridos durante a tosquia, cura do umbigo, descola, etc, por constiturem nas vias de infeco. Vacinaes: Ovelhas no 4 ms de gestao (geralmente de fevereiro a abril) Cordeiros 3 ms de idade, repetindo aps 1 ano. 1.4.2. GANGRENA GASOSA ou EDEMA MALIGNO (Clostridium spp): ocorrncia individual e espordica, tendo sua maior incidncia aps a tosquia, caudectomia, parto e em carneiros banhados logo aps a tosquia. A chamada cabea inchada ocorre em carneiros jovens (6 meses a 2 anos). Preveno: cuidados na desinfeco dos cortes acidentais e/ou feridas, bem como da seringas e agulhas. 1.4.3. TTANO (Clostridium tetani): freqente aps a castrao, assinalao (marcao) e tosquia. A higienizao das instalaes e equipamentos constitui-se na principal forma de preveno. Vacinao: Geralmente nas reas de risco. Ovelhas no 4 ms de gestao; Cordeiros no 3 ms de idade. E aps toda interveno cirrgica.Tivemos problemas na Regio de Maring - PR. Aconselha-se vacinar animais de maior valor comercial antes da tosquia e outras prticas predisponentes. 1.4.4. BOTULISMO (Clostridium botulinum): grande concentrao de esporos na matria orgnica em decomposio. Maior incidncia em rebanhos mal mineralizados; onde no se faz a carbonizao e enterro dos animais mortos, ou cujos pasto no so mantidos limpos (destocados). Vacinao: aos 3 meses de idade. 1.4.5. ENTEROTOXEMIA (Clostridium perfrigens): aparece geralmente nas primeiras semanas de vida, apresentando diarria amarela, podendo ter linhas sanguinolentas, animal com aparncia de cansado, triste e com dores agudas. Progride muito rapidamente (2 a 12h). Preveno: manejo adequado; evitar mudanas bruscas na alimentao (principalmente quando a dieta for rica em carboidratos). Vacinao: Gestantes nas 3 semanas antes do parto; cordeiros aos 5 meses e aos 2 anos.
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*** PARA AS CLOSTRIDIOSES RECOMENDA-SE A REVACINAO DAS OVELHAS NO ANO SEGUINTE, OS CARNEIROS VACINADOS POR 3 ANOS SEGUIDOS SO CONSIDERADOS IMUNES.*** A vacina trplice (gangrena gasosa + enterotoxemia + carbnculo sintomtico) recomendada para o rebanho anualmente, para a ovelhas no tero final da gestao e para os cordeiros entre 2 - 3 meses com reforo aps 20 dias. 1.4.6. CARBNCULO HEMTICO (Bacillus anthracis): doena hiperaguda, caracterizada por septicemia e morte repentina, o sangue no coagula e no h rigidez cadavrica. O contgio pode ser por ingesto, inalao ou atravs da pele. Preveno: Higienizao do instrumental e instalaes; incinerao de carcaas e camas contaminadas; isolamento e quarentena dos animais suspeitos; desinfeco dos locais afetados com formol ou NaOH a 5 - 10%. Vacinao: em reas enzoticas deve ser feita anualmente de agosto a setembro. 1.4.7. QUERATOCONJUNTIVITE: O principal agente a Moraxella so fatores predisponentes na seca a poeira e nas guas a umidade elevada, h ainda a radiao solar e despigmentao, que juntamente, favorecem a manifestao da doena. Controle: isolar e tratar os doentes at a cura total (pomadas a base de cloranfenicol, neomicina, penicilinas, clorotetracilinas ou corticides). Quando acometer grande parte do rebanho usar bacterina autctone: 2 doses distantes 10 dias e depois a cada ano em outubro se a maior incidncia for nas guas. 1.4.8. LINFODENITE GASOSA: acomete rebanhos do nordestinos, sendo que em alguns locais 405 dos rebanhos so doentes. Responsvel por 15% de carcaas condenadas. Controle: isolar doentes e lancetar os abscessos prximos ao perodo de drenagem; curar as feridas com iodo e repelentes; descartar os animais afetados seriamente.
1.5. CONTROLE E PREVENO DAS INFESTAES A VIRUS: 1.5.1. ECTIMA CONTAGIOSO (boqueira, dermatite pustular, falsa varola): apresenta crostas e ulceraes na boca, membros e bere. Normalmente faz-se o tratamento com tintura de iodo a 10% + glicerina (1:3). Vacinao: no primeiro ano vacina-se todo o rebanho e depois s os cordeiros. Ovelhas sero vacinadas no 4 ms de gestao e cordeiros aps 3 meses de vida. A poca para a vacinao de abril - maio. 1.5.2. FEBRE AFTOSA: extremamente aguda e contagiosa; apresentando febre, erupes vesiculares na boca, bere e membros (manqueira). fatal para cordeiro mais jovens. Preveno: isolar as propriedades afetadas e tratar os alojamentos com cal virgem. Vacinao: feita com vacinas dos tipos O, A e C, respeitando-se o esquema prescrito para os bovinos na regio, ou mesmo para transporte, exposies, etc.
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CALENDRIO DE MANEJO ZOO-SANITRIO DE OVINOS Jan: Desmame e everminao dos cordeiros. Jan-Fev: ou 1 ms ps-tosquia tratar ectoparasitoses. Fev-Mar: seleo de borregos e ovelhas para futura estao (seleo de ventres). Fev-Mar-Jul: vacina contra carbnculo sintomtico e gangrena gasosa. Abr-Maio: promover acasalamento devido maior fertilidade das fmeas. Ago: ou 30 dias antes do parto deve-se preparar as ovelhas para a reproduo (cascarreio, vacinao contra enterotoxemia e carbnculo hemtico, se necessrio) Set: incio das paries, ateno para as ovelhas e cordeiros (umbigo, colostro, etc) Out-Nov: ou aos30 dias de idade dos cordeiros, fazer vacinao contra ectima contagiosa e queratoconjuntivite. Out-Nov: e um ms aps as paries e depois das vacinaes, fazer descola, castrao e assinalamento dos cordeiros. SELEO do rebanho geral. TOSQUIA: quando optar pela tosquia de primavera.
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ASPECTOS DA NUTRIO DE OVINOS

PASTAGENS ESTOLONFERAS TM PREFERNCIA PASTAGENS CESPITOSAS: INDIACADA MAIS PARA PASTEJO MISTO Para pastejo: Pode usar 1 bovino = 5 ovinos (maiores ganhos) usando 1 bovino = 8 a 10 ovinos (menores ganhos ou deslanados) Ovinos deslanados apresentam tambm o pastejo alto (RAMONEIO) 1) OVELHAS: Apresentam menores exigncias aps desmama. FLUSHING: Fornecido antes da estao de monta o uso de 200 a 250g de concentrado (16 a 18% PB) elevou taxa de ovulao em 60%. Gestao: 50 a 60 ltimos dias maiores exigncias programa diferenciado Pr-parto: 250 a 350 g concentrado/cab/dia Lactao: necessria a suplementao at 2a ou 4a semana quando gestao for gemelar fornecer at a 8a semana
2) CORDEIROS: At a 4 a semana somente leite ou substituto Desmama: quando atingir 30% do PV adulto (4 a 8 semanas) Aps a 4 a semana concentrado 18% PB e 725 NDT Futuro do animal
3) BORREGOS: Geralmente s volumoso de boa qualidade Ex: 40% feno de guandu + 60% de rolo 400 g/dia Ganhos ideais nessa fase: 300 a 400 g/dia Fornecimento de concentrado 200 a 400 g/dia (16%pb e 75%NDT)
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EXEMPLO DE EXIGNCIAS NUTRICIONAIS DE OVINOS EM TERMINAO PV (kg) 30 35 40 45 NRC (1985) Ganho(g/dia) 200 220 250 250 MS ingerida (kg/dia) 1,3 1,4 1,6 1,7 % PB 11 11 11 11 % NDT 64 67 70 70
EM para Mantena = 98 kcal/kg0,75 NDT para Mantena = 0,027 kg/ kg0,75 EM para ganho = 113,16 kcal/kg0,75 PB para ganho = 4,15 g PB/kg0,75
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RAO PARA OVINOS EM ENGORDA

SITUAO: Borregos com 30 Kg PV; ganho dirio de 180g; Exigncias: MS 1,32 Kg (4,4% PV); PB = 0,154 Kg (11,7%), NDT = 0,82 Kg (62,12%); Ca = 2,9g (0,22%); P = 2,6 g (0,20%); NaCl = 8,0 g (0,61%) ALIMENTOS DISPONVEIS: ALIMENTOS Grama Estrela Feno Aveia Farelo Arroz MDPS Farelo Algodo Fosf. bicalc. Calcrio Sal Mineral MS 31,2 86,2 91,0 92,0 91,0 100,0 100,0 100,0 PB 8,9 9,2 14,8 6,5 39,0 NDT 49,0 54,0 80,0 70,2 65,0 FB 29,6 30,4 11,0 10,5 12,8 Ca 0,46 0,26 0,07 0,23 0,17 23,0 37,0 P 0,20 0,24 2,00 0,31 1,28 18,0 -
Fazer pr-misturas para facilitar os clculos numa equao simultnea: Ex: A) Estrela sob pastejo e feno de aveia (70:30):Tero PB=8,99% NDT=50,5% B) Farelo Arroz e MDPS (50:50):PB=10,65% e NDT=75,1% C) Farelo de Algodo DEIXAR 1,5% DE ESPAO DE RESERVA (ER) PARA MINERAIS, teremos uma ingesto de MS 1,3 Kg/dia [1,32x(1,32x0,015)], excetuando-se a ingesto dos minerais (19,8g). I A + B + C = 1,3 II 0,089A + 0,1065B + 0,39C = 0,154 III 0,505A + 0,7510B + 0,65C = 0,82___ Multiplica-se a equao I por um coeficiente da equao II ou III, para eliminarmos uma incgnita e ficarmos com duas equaes e duas incgnitas. Neste caso faremos com o 0,39 da equao I. Teremos: 0,39A + 0,39B + 0,39C = 0,507 -0,39A - 0,1065B - 0,39C = -0,154 (multiplicou-se por -1) IV 0,301A + 0,2835B = 0,353 0,65A + 0,65B + 0,65C = 0,845 -0,505A + 0,751B + 0,65C = -0,82_(multiplicou-se por -1) V 0,145A - 0,101B = 0,025 Aplicamos sistema de equaes em IV e V pelo mtodo da adio:
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0,301A + 0,2835B = 0,353 (0,101) pois negativo em V 0,145A - 0,101B = 0,025 (0,2835) 0,03040A + 0,0286B = 0,03565 0,04111A - 0,0286B = 0,00709______ 0,07151A = 0,04274 0,419 estrela A = 0,04271 0,07151 A = 0,598 Kg Vol. (70:30) 0,179 feno aveia 0,305 Kg de MDPS 0,301A + 0,2835B = 0,353 B = 0,610 Kg B = 0,353 - (0,301 x 0,598) arroz 0,2835 Substituindo A e B em I acharemos o C: A + B + C = 1,3 Kg C = 1,3 - (0,598 + 0,610) C = 0,092 Kg de farelo de algodo CONFERINDO SE AS EXIGNCIAS FORAM SUPRIDAS 0,305 Kg de farelo de
Substituindo A em IV teremos:
ALIMENTOS Grama Estrela Feno Aveia Farelo Arroz MDPS Farelo Algodo Oferecido Exigncias
Qtdd MS(g) PB(g) 419 37,29 179 16,47 305 45,14 305 19,82 92 35,88 1300 154,60 1320 154,00
NDT(g) 205,31 96,66 244,00 214,11 59,80 819,88 820,00
Ca(g) 1,93 0,46 0,21 0,70 0,10 3,40 2,90
P(g) 0,84 0,46 6,10 0,94 1,18 9,52 2,60
Mesmo suprindo os minerais Ca e P, devemos oferecer-lhes a mistura de sal mineralizado, que pode ser um suplemento mineral comercial diludo em NaCl (2:1). LEMBRAR QUE ESTA RAO FOI CALCULADA NA MATRIA SECA, NECESSITANDO SER EXPRESSA NA MATRIA COMO OFERECIDA. OUTRA FORMA DE FAZER O CLCULO
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PB = 11,7%
NDT = 62,12%
ER = 1,5%
Trabalharemos com relao volumoso:concentrado de 45:55, e o ER ser tirado nos 55% do concentrado [55-(55x0,015)] = 53,5%. Ser este nosso fator de ajuste da rao final. Calculando as necessidades de PB e NDT do concentrado: (0,45x8,99) + (0,55xPB) = 11,7 PB no conc = 11,7-4,0455 0,55 PB = 13,92% no conc.
(0,45x50,5) + (0,55xNDT)= 62,12 NDT no conc = 62,12-22,725 0,55 NDT = 71,63% no conc.
Usaremos o mtodo das equaes simultneas para fecharmos a protena e energia, duas equaes com duas incgnitas: A ser energtico e B o protico. 0,1065A + 0,39B = 13,92 (0,7510) 0,7510A + 0,65B = 71,63 (0,1065) 0,07998A + 0,29289B = 10,454 -0,07998A - 0,06923B = -7,628 0,22366B = 2,826 B = 12,63 partes de farelo de algodo Substitumos B na equao I 0,1065A + 0,39B = 13,93 A = 13,92-4,9257 A = 84,45 partes da mistura energtica 0,1065 TOTAL % 97,08 100 12,63 X TOTAL % 97,08 100 84,45 Y
X = 13,01% F. algodo Y = 86,99% Mist. energ. 13,01 x 0,535 = 6,96% na rao 86,99 x 0,535 = 46,54% na rao completa
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CLCULO DE RAO POR TENTIVA E ERRO

1) Rao completa par ovelhas com 50 kg de peso vivo e com um cordeiro ao p. Segundo o NRC (1975) possui as seguintes exigncias: PD = 6,2%, EM = 2,4 Mcal/kg, 0,52% e P = 0,37%. Alimentos Palha de trigo Trigo gro Sorgo gro TENTATIVA 1: Usando 100% de palha de trigo. Tem-se: Alimentos Palha de trigo Exigncias % do alimento 100 100 EM (Mcal/kg) 1,37 2,40 -1,03 PD (%) 1,5 6,2 -4,7 EM (Mcal/kg) 1,37 3,18 3,00 PD (%) 1,5 11,2 7,1 Ca (%) 0,17 0,06 0,05 Ca = P (%) 0,08 0,41 0,35
Dficit/Super vit
TENTATIVA 2: Substituindo-se parte da palha de trigo por trigo gro. Para tal deve-se usar um dos dficits no caso o da energia, como dividendo de uma diviso, onde o divisor a diferena entre a composio do nutriente em questo; nesse caso a energia. 1,03 (3,18 - 1,37) = 0,57 ou 57% de trigo gro (3,18 a EM do trigo e 1,37 da palha). 100 - 57 = 43% de palha de trigo, que daqui para diante no sofrer alteraes. Tem-se ento: Alimentos Palha de trigo Trigo gro TOTAL % do alimento 43 57 100 EM (Mcal/kg) 0,59 1,81 2,40 PD (%) 0,65 6,40 7,05
Exigncias Dficit/Supervit
TENTATIVA 3:
100 -
2,40 0,00
6,20 +0,85
Substituindo o trigo gro por sorgo gro. Usa-se agora o supervit da protena digestvel, assim o clculo seria: 0,85 (11,2 - 7,10) = 0,21 ou 21% de sorgo. 57 - 21 = 36% de trigo gro.
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Tem-se agora: Alimentos Palha de trigo Trigo gro Sorgo gro TOTAL Exigncias Dficit/Supervit % do alimento 43 36 21 100 100 EM (Mcal/kg) 0,59 1,14 0,63 2,36 2,40 -0,04 PD (%) 0,65 4,03 1,49 6,17 6,20 -0,03
Observao: Os teores de MS dos alimentos so: Palha de trigo = 90,1, Trigo gro = 89,0 e sorgo gro = 89,0%.
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PRODUO DE CARNE OVINA

Alm das raas especializadas para corte de origem estrangeira, sero consideradas nesta parte do curso, os ovinos nativos e os descartes de outras raas (l e mistas). No mundo abate-se em mdia 8.650.000 t, geralmente abastecendo o Mercado Comum Europeu e Nova Zelndia. De acordo com o Instituto Nacional de Carnes (1976), o Brasil contribui com 1,6% desta produo, abatendo em mdia 400 mil cab/ano, nmero altamente dependente do preo da l nos mercados nacional e internacional. Porm a maior parte deste abate (70%) ocorre nas propriedades, sendo 20% nos pequenos abatedouros das cooperativas e 10% em frigorficos. Quanto s categorias abatidas tem-se: 54% de capes, 26% de cordeiros e 20 % de ovelhas. O fato da maior fatia do mercado ser composta por animais velhos tem contribudo para a baixa aceitao e difuso da carne ovina no Pas. Desta maneira a produo de carne ovina vem ocupando um espao no mercado mais no aspecto social que quantitativo ou qualitativo (Pequenas propriedades no RS e Nordeste). Segundo Figueir (1979) enquanto na Austrlia temse um consumo de 40 kg de ovino/hab/ano, no Brasil chega-se marca de 0,7 Kg/hab/ano (RS = 7 Kg/hab/ano). A carne de cordeiro no Pas a mais apreciada pelo consumidor, mas sua oferta sazonal e incipiente. Pois sua disponibilidade depende essencialmente da remunerao da l, uma vez que grande parte do rebanho nacional de raas produtoras de l ou mistas. 1. ANIMAIS PARA ABATE: De modo geral podemos dividi-los nas seguintes classes: 1.1. CORDEIRO: Animais de 4 a 6 meses de idade. So os preferidos pelos gourmets, por terem ossos finos, peso vivo entre 15 e 25 Kg, rendimento de carcaa entre 40 e 50%. Sua carne rosada e lisa, apresentando-se bem enxuta e ( 22% gordura), sua gordura branca. Pode-se considerar como subclasse o cordeiro mamo (alimentado com leite). Os cordeiros representam a principal classe ou categoria dos animais abatidos, devido s qualidades acima, mas tambm por ser mais estudada, ter melhor aceitao popular, melhores carcaas e apresentarem o melhor custo-benefcio. 1.2. BORREGO: Animais com 1 a 1,5 anos. Tm ossatura mais desenvolvida, contribuindo para que seu rendimento caia para 38 a 43%. Seu peso vivo est entre 30 e 50 Kg. Sua carne mais vermelha que a anterior e com 35% de gordura na carcaa. Sua aceitao pelo consumidor ainda boa, devido em grande parte ao maior peso final ao abate que dos cordeiros (transporte, comercializao, Tc). 1.3. CAPO: Por serem machos adultos, apresentam-se com maiores pesos (45 a 50 Kg de PV) e o rendimento mdio de 41%. Carne vermelha intensa e com maior teor de gordura de cobertura, chegando a ser excessiva. Talvez sua
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vantagem sobre os borregos seja seu rendimento de carcaa, que pode ultrapassar 44%. Mas esta deve-se em boa parte maior deposio de gordura, fato que limita a aceitao pelo consumidor. 1.4. OVELHA: Geralmente de animais com idade avanada. uma carcaa maior, com ossos mais pesados, excessiva cobertura de gordura, musculatura rgida e com baixa palatabilidade. Carne de colorao vermelho bem escura. Seu rendimento de carcaa de 40%. Por tudo isto mais consumida na propriedade ou por consumidores menos exigentes. 1.5. CARNEIRO: So todos os machos que no se prestam mais reproduo. Tm baixo valor comercial, musculatura bem escura, ossos mais pesados e excessiva cobertura de gordura. Este ltimo confere-lhe um sabor atpico, a ponto de ser comercializado beneficiado (charques, guisado, carneiro no buraco, embutidos, defumados ou lingias). 2. CARACTERSTICAS DA CARNE OVINA Possui consistncia elevada, digestibilidade protica de 97% e da gordura de 96%, tem pouco glicognio residual (pH) e suas perdas por congelamento so pequenas. Ocorrem variaes em funo da idade, sexo e grau de acabamento (teores de gua e gordura). COMPOSIO DE CARCAA SEGUNDO O GRAU DE ACABAMENTO Componentes ______Medianamente Demasiadamente_ _ Magro Gordo Magro Gordo gua 57,3 50,2 43,5 32,2 Gordura 18,7 23,5 35,6 45,8 Protena 14,3 14,0 12,2 10,9 Minerais 3,2 3,2 2,8 2,9 VIEIRA (1967) 3. QUALIDADE DA CARNE OVINA E CARACTERSTICAS DE CARCAA Esto relacionadas com a gordura intramuscular e resulta da espessura, consistncia e textura, tanto da carne magra como do tecido conjuntivo, dependendo ainda da quantidade, qualidade e suculncia da carne e da gordura. So conferidas pelo tecido muscular bem desenvolvido, firme e compacto, carne de consistncia tenra e de granulao fina e lisa, alm da colorao de rsea plida nos cordeiros at escuro nos capes. Influiro diretamente no sabor da carne e seu preparo culinrio. Basicamente, a qualidade determinada pela maciez, suculncia e a sabor, estando intimamente relacionados com o dimetro mdio da fibras musculares, pois quando este elevado, ocorre maior proporo de substncia branda em relao ao tecido conjuntivo. VALORES DE QUALIDADE DE CARCAA ENTRE CORDEIROS COM DIFERENTES PERCENTAGENS DE GORDURA
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Caractersticas Tipo Down Raa no especializada Peso da perna (% carcaa) 32,20 33,40 % Gord. na perna 28,50 23,90 Maciez 7,27 7,33* Suculncia 6,46 6,39* Sabor 7,00 7,04* Aceitao geral 7,20 7,29* * Melhores valores (KIRTON e PATERSON, 1972) Trabalhando com cordeiros gmeos, YEATES (1967) avaliou os efeitos dos nveis nutricionais sobre as caractersticas de carcaas de ovinos, conforme segue:
Efeito de nveis nutricionais alto e baixo sobre as caractersticas da carcaa e das fibras musculares de cordeiros gmeos
Parmetro Peso inicial (Kg) Peso ao abate (Kg) Peso da carcaa fria (KG) Peso dos ossos (Kg) % de ossos Dimetro mdio das fibras musculares () YATES (1967) Nvel alto 27,0 32,0 16,7 3,2 20,0 40,3 Nvel baixo 28,0 22,5 8,6 3,2 38,8 23,7
No que se refere aos animais adultos, no se detecta diferenas significativas no teste de maciez de carneiros e ovelhas, exceto nos carneiros mais velhos. No entanto, as caractersticas de carcaa entre diferentes idades so distintas conforme observa-se a seguir. Caractersticas de carcaa em diferentes idades Caractersticas Cordeiros Borregos PV mdio (kg) 32,00 40,60 Peso carcaa fria (kg) 16,30 19,50 % de osso 15,90 14,90 % gord. intramuscular 11,20 12,80 Relao carne magra:osso 3,98 4,21 Peso de gord. carcaa (Kg) 3,17 4,01 FIGUEIR e BENAVIDES (1990) A carne de cordeiro potencialmente a categoria de maior aceitabilidade no mercado consumidor e de melhor caractersticas de carcaa, alm de apresentar um ciclo curto de produo. Mas a produo destes em um rebanho depende de fatores como o nmero de cordeiros/ovelha coberta - encarneirada (fertilidade, sobrevivncia do cordeiro e prolificidade) e do peso ao desmame. 4. ASPECTOS DA PRODUO DE CARNE OVINA
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So de grande importncia o desempenho reprodutivo da ovelha, a velocidade de crescimento dos cordeiros e o nvel nutricional disponvel para ambos. Para isto existem 3 caminhos bsicos que podem ser adotados: a)Selecionar animais com maior fertilidade, taxa de natalidade e capacidade de produo de leite, com filhotes que tenham eficincia no uso do alimento disponvel. b)Usar raas exticas com tais atributos para incorporar no patrimnio gentico do grupo. c)Utilizao de cruzamentos industriais de 1 e 2 geraes. 4.1. Manejo Nutricional: Deve-se considerar ainda a nutrio do cordeiro nos seus 2 ltimos meses de vida intra-uterina (flushing para ovelha), pois geralmente os cordeiros nascidos mais pesados tm maiores possibilidades de sobrevivncia nas primeiras 72 h de vida. Outro aspecto quanto alimentao nesta fase refere-se produo de leite da ovelha (at 6-8 semanas de vida), aps isto a preocupao deve voltar-se para a pastagem e/ou mtodos de suplementao. ESQUEMA DOS EFEITOS DA NUTRIO SOBRE O SEGMENTO INICIAL DA PRODUO DE CARNE OVINA Melhoria e manejo correto das pastagens
Bom nvel nutricional Maior taxa de ovulao Maior peso ao nascer Maior peso desmama
Maior prolificidade SILVEIRA (1990) 4.2. Eficincia reprodutiva:
Maior taxa de sobrevivncia

(mais Kg de cordeiro desmamado/ovelha)
Considera-se como sendo o somatrio da fertilidade, prolificidade e sobrevivncia dos cordeiros, possuindo portanto uma grande dependncia gentica. Sabe-se que a consanginidade diminui a eficincia reprodutiva, prejudicando assim a produo de carne. amplamente influenciada pelo manejo nutricional dos animais.
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4.3. Peso ao nascer: Com maior peso ao nascer h maior viabilidade a campo; melhora o desempenho subseqente (>GPD); muito dependente da nutrio nos dois ltimos meses de vida intra-uterina; pode estipular a poca da desmama (8 meses para os mais leves). 4.4. Ganho de peso (GPD): Estipula-se um bom ganho de peso por dia como sendo entre 130 e 250g (Brasil), na Europa de 350g/dia. Pode ser usado como parmetro para avaliao do desempenho produtivo e eficincia da dieta. Deve-se conhecer a faixa etria onde ocorre o maior crescimento, assim podese programar o sistema de terminao dos cordeiros, usando-os nesta fase, antes que o crescimento comece a declinar. No Brasil esta faixa amplia-se de 2 a 5 meses de vida. Para as raas inglesas, o maior GPD situa-se entre 70 e 90 dias de vida. Sexo e tipo de parto influenciam no GPD: gmeos tm velocidade de ganho inferior aos de parto simples, e os machos melhores que fmeas. Considerar o plano NUTRICIONAL
Efeito do plano nutricional de cordeiros abatidos aos 120 dias

Manejo alimentar (Kg/ha) Peso final (Kg) Rendimento (%) GPD (g) Produo
Campo nativo 15,63 Pastagem cultivada 27,13 FIGUEIREDO e BENAVIDES (1990) 4.5. Estrutura de comercializao:
39,1 44,7
130 225
39,10 67,82
Poderia ser mais atuante para reverter a baixa demanda do produto e a falta de iniciativa da indstria. Deve-se trabalhar para evitar a sazonalidade de produo, como tambm diminuir a oferta de carcaas heterogneas. A elaborao de novos cortes e/ou derivados no tem sido esquecidos para que se incremente o mercado de carne ovina. 4.6. Peso ao abate: Para algumas raas o rendimento de carcaa parece aumentar com o peso prximo aos 50 Kg, por outro lado h sempre a tendncia de maior acmulo de gordura na carcaa com o avano da idade (longissimus dorsis). Observa-se que animais com menor GPD (crescimento lento) tm mais gordura na perna e lombo. Podem ser considerados como satisfatrios os peso ao abate: 20 Kg PV com 90 dias para cordeiros e 40 Kg para animais com mais de 1 ano. J um bom rendimento de carcaa deve estar prximo aos 50%, porm, mais importante que este, est a composio desta carcaa (neste aspecto h grande influncia da idade).
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5. CLASSIFICAO DE CARCAA: De acordo com a Federao Brasileira dos Criadores de Ovinos de Corte (FEBROCARNE): 5.1. Idade: Cordeiro Mamo: Machos castrados ou no e fmeas com at 6 meses; carcaa entre 6 Kg a 8 Kg (dentes de leite). Cordeiro: Machos castrados e fmeas com dente de leite; carcaa com mais de 8 Kg. Borrego: Machos e fmeas com mximo de 2 pinas da 2 dentio, sem queda dos primeiros mdios; carcaa com mais de 15 Kg. Borrego: Machos castrados e fmeas com evoluo dentria incompleta, at 6 incisivos definitivos, sem queda dos cantos da 1 dentio; carcaa com 25 Kg. Capo: Machos castrados, 2 dentio completa e carcaa com mais de 25 Kg. Ovelha: Fmeas de 2 dentio completa e carcaa com mais de 25 Kg. Carneiro: Machos no castrados, considerando a queda das pinas da 2 dentio. 5.2. Maturidade: - Dente de Leite: primeira dentio sem queda das pinas. - Pinas: a partir da queda das pinas de 1 dentio at o desenvolvimento total das pinas de 2 dentio. - Seis dentes: at 6 dentes definitivos, sem queda dos cantos da 1 dentio. - Oito dentes: com mais de 6 dentes definitivos. (boca cheia) 5.3. Sexo: Macho; Macho castrado e Fmeas.
5.4. Conformao: Convexa; Subconvexa; Retilnea; Subcncava; Cncava; Destinada fabricao ou industrializao. 5.5.Gordura: Medida acima do longssimo dorsis, perpendicular a este e entre 12 e 13 vrtebras torcicas. 5.5.1. Magra: ausncia 5.5.2. Gordura Escassa: 1 a 3 mm. 5.5.3. Gordura Mediana: 3 a 6 mm. 5.5.4. Gordura Uniforme: 6 a 10 mm. 5.5.5. Gordura Excessiva: > 10 mm.
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A CLASSIFICAO SUPERIOR da Carcaa: animais com alto desenvolvimento das massas musculares; perfil da perna convexo; gordura branca; gordura superficial com distribuio uniforme; gordura intramuscular abundante e bem distribuda; musculatura de cor rosa plida (cordeiros) e vermelho escuro (adultos). 6. DIVISO DE CARCAA: A carcaa de cordeiro pode ser vendida inteira ou sob forma de cortes: 6.1. Pernil: Conta-se a partir da ltima vrtebra lombar. 6.2. Paleta com costela: corte a partir da 5 e 6 costelas para o aproveitamento das duas; 6.3. Pescoo: aproveitamento das vrtebras cervicais; 6.4. Peito: de menor rendimento, mais usado para charque e pratos como a feijoada e ensopados. Formado pelo esterno e regio inferior das costelas; 6.5. Carr: ltima vrtebra do lombo e entre a 5 e 6 costelas; 6.6. Costelas: sadas do carr.
MODELO PARA A PRODUO DE APROXIMADAMENTE 1000 Kg DE CARCAA DE CORDEIROS POR ANO

Abater apenas os machos aos 5 meses. Carcaa com aproximadamente 14 Kg (PV28 Kg) e GPD=200g. Mortalidade at 5 meses de 20% Mortalidade de 5 a 12 meses de 8%. Mortalidade de adultos de 4%. Fertilidade de 90%. Partos duplos de 30%. Relao de 3% de machos no rebanho. Estao de nascimentos Ago-Set. Maro-Abril Out-Nov.
Estao de monta 1 ) Abril-Maio 2) Nov-Dez. 3) Jun-Jul.
Quantos cordeiros sero necessrios para termos 1000 Kg/ano? Resp: 1000 14 72 animais machos com 5 meses de idade
Descontando-se a mortalidade de 20%, teremos:
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72 x 0,20 15 animais mortos; ento 72 + 15 = 87 animais nascidos; sendo 44 machos e 43 fmeas. Como vamos abater somente machos, devem nascer 174 animais/ano. Quantas ovelhas ter o rebanho? (90% fertilidade e 30% de partos duplos) 90 x 0,30 = 27 partos duplos (so 27 animais a somarem aos 90 que nascero de partos simples), ou seja, 117 nascidos/100 ovelhas cobertas. Ovelhas cobertas 100 x Nmero de produtos 117 174 x = 149 ovelhas devero entrar na EM
Carneiros: 0,03 x 149 = 5 carneiros
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EFETIVO Ovelhas Cordeiros (5 meses) Cordeiras (5 meses) Cordeiros (>5 meses) Cordeiras (>5 meses) Borregos (>12 meses) Borregas (>12 meses) Carneiros MORTES SEM Ovelhas Cordeiros (5 meses) Cordeiras (5 meses) Cordeiros (>5 meses) Cordeiras (>5 meses) Borregos (>12 meses) Borregas (>12 meses) Carneiros VENDAS SEM Ovelhas Cordeiros (5 meses) Cordeiras (5 meses) Cordeiros (>5 meses) Cordeiras (>5 meses) Borregos (>12 meses) Borregas (>12 meses) Carneiros
1 ANO 1 SEM 2 SEM 100 126 33 34 30 31 28 59 59 --31 02
2 ANO 1 SEM 2 SEM 148 149 70 69 --54 --29 05a 1 SEM 05 05 05 --02 02 02 --1 SEM --69 ------------70 70 03 63 --51 04 2 SEM 06 17 18 01 06 --03 --2 SEM 28 70 -------------
3 ANO 1 SEM 2 SEM 149 149 70 70 03 64 02 60 04 1 SEM 06 17 18 01 06 01 70 70 03 64 02 66 04 2 SEM 06 17 18 01 06 01
4 ANO 1 SEM 149 70 70 03 64 02 66 05 1 SEM 06 17 18 01 06 01 03 --1 SEM 30 70 ---------
29 29 03 03 1 SEM 2 SEM ----------------1 SEM --33 --30 --26 ------15 15 03 03 02 03 --2 SEM --59 -------------
03 03 ----1 SEM 2 SEM 30 70 --------24 --30 70 --------36 02
1 ano 2 semestre: 126 ovelhas x 0,90 = 114 prenhes; 114 x 1,3 (partos duplos) = 149 produtos
Mortes: 0,20 x 149 = 30 mortes (15 machos e 15 fmeas)
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Vivos: 59 machos e 60 fmeas 2 ano 1 semestre: H entrada de carneiros novos, por isto subiu para 5 reprodutores. 3 ano: Passamos a usar uma taxa de substituio das matrizes na ordem de 20%. J existem Borregas com mais de 12 meses para venda; no entanto podemos optar por vend-las ainda como cordeiras (com 5 meses ou at 12 meses), depender da estratgia de mercado e de reposio a ser adotada.
106
A L E SUA PRODUO
A FIBRA DA L: INTERNA (cortcula): formada por clulas fusiformes alongadas que do resistncia l. EXTERNA (cutcula): camada de queratina revestida de escamas. A L deve ser amedulada para ter melhor qualidade, no entanto podem aparecer fibras semi-medulada (medula interrompida) ou mesmo meduladas no velo (tecido de qualidade inferior, cor desuniforme, defeito hereditrio grave). Comparao com outras fibras: Algodo (C6H10O5) Seda (C24H38O8N8) L (C42H157O15N5S15). Sendo: 52% de C, 22-25% de O, 16-17% de N, 7% de H e 3-4% de S. O ENXOFRE CONFERE A RESISTNCIA E ELASTICIDADE L. A l tal como retirada ps-tosquia apresenta a seguinte composio: L pura Suarda gua Matrias vegetais Matrias terrosas 51% 22% 17% 4% 6% (30-80%) (5-30%) (12-21%) (0,5-5%) (5-20%)
BRILHO DA L: funo das escamas presentes na cutcula. L fina tem grande n de escamas dando menor brilho L grossa tem pequeno n de escamas e seu brilho maior TOSQUIA: - a retirada peridica da l (ciclo de 1 ano), somente raas com ls longas podem ser tosquiadas 2 vezes ao ano. - Maturao de sementes que podem aderir l um fator determinante da poca de tosquia. Outro fator determinante a poca de beneficiamento. - Normalmente feita por equipe especializada. - poca de realizao: outubro a dezembro. - Feita em piso cimentado e/ou com gradil de proteo para guard-la. - Separar tipos de ls em sacos devidamente identificados (125 a 180 Kg). - S tosquiar aps secagem do orvalho. - Rendimento: Martelo 30 ovinos/dia, eltrica (80 a 150 ovinos/dia). - Ordem: carneiros - capes - ovelhas - borregos e borregas. - Animais mais velhos tm ls mais finas.
107
PROPRIEDADES DA L: a)FINURA: - Dimetro mdio varia com a idade e regio do corpo, sendo mais fina nas cruzes - paleta - costela - lombo - anca - quarto. - Com o sexo: Ovelhas - Capes - Carneiros. - Uniformidade do dimetro fino caracterstica de raas puras. b)COMPRIMENTO: Fibras finas so mais curtas Classe de l Raa (cm)* Fina Merino Medianamente fina Merino Australiano Prima Ideal Cruza fina Corriedale Cruza mdia Romney-Marsh Cruza grossa Linconl * Comprimento natural
Comprimento 4-8 8-10 8-12 10-14 12-16 18-30
Comprimento Natural ou relativo: a l apresenta ao ser distendida normalmente. Comprimento Absoluto ou efetivo: aquele quando a l apresenta ao ter distendida suas ondulaes. c) ONDULAES: Permite avaliar a primeira vista a uniformidade e qualidade da l. Mecha: Conjunto de fibras ligadas entre si. Velo: L do corpo que cresceu durante um ano (conjunto de mechas). Garreio: L das patas e barriga (menor preo). QUANTO MAIOR O N DE ONDULAES MAIOR O COMPRIMENTO ABSOLUTO d) RESISTNCIA: Normalmente menor que as demais fibras, quanto trao, no entanto suporta bem toro (FLEXIBILIDADE). Mnimo* Merino 3,46 Cruza Fina 13,26 Cruza mdia 29,30 Cruza Grossa 39,20 *Medido em dinammetros especiais, expresso em gramas Mximo* 11,70 22,76 38,66 63,25
e) ELASTICIDADE: Capacidade de voltar posio inicial aps tracionada. - Quanto menor o tempo para voltar posio inicial mais elstica. - LS FINAS TEM MAIOR ELASTICIDADE.
108
g) SUAVIDADE: Indicada pelo tato. Muito dependente das condies de criao. - Campos pobres: ls mais speras. - O mesmo para zonas de muitas chuvas (suarda lavada). - Ls de dimetro reduzido das Raas de Corte so mais speras. h) HIGROSCOPICIDADE: Normal entre 16-18% - Excesso umidade: fungos destroem a l. Jamais deixar atingir 40% de gua. - O excesso de gua confere aspecto carbonizada. i) SURDA: - Produto de glndulas sudorparas e sebceas. Lubrifica e protege as fibras contra feltragem. -LANOLINA um pigmento da Lanaurina. j) BRILHO: - funo das escamas em refletir a luz k) COR: - Negra - Marrom - Cinza - Vermelha - Rosada
Dependente do local onde se cria o animal
- Branca : aps lavada - Amarelada DEFEITOS MAIS COMUNS: 1) SARNA (Psoroptes ovis) 2) ACAPACHADA: o entrelaamento de fibras. - Possuem finura e comprimento desuniformes. - Geralmente ocorre em cruzamentos (ls grosas x ls finas). - Clima, deficincia alimentar e verminose tambm podem acapachar a l. 3) FALTA DE RESISTNCIA: Constrio da fibra - rompe ao tracionar. - Irregularidade na nutrio dos folculos; - Infees - febres e metrites; - Carncia alimentar. 4) MANCHADA: Apresentando cor anormal. a) Lanaurina: pigmento amarelo da suarda. b) velos com excesso de suarda. c) Alta umidade e calor. d) L azul ou verdes devido a bactrias (raro) ou resduos de remdios. e) Uso de tintas inadequadas (freqente). 5) EMPASTADA: Aspecto de crosta. Resultante de infeco por fungos.
109
CATEGORIAS DE LS 1) Velo; 2) Borrego; 3) Garreio; 4) Retosa; 5) Pelego; 6) Desborde; 7) Capacho; 8) Campo; 9) Preta ou moura; 10) Resduos de l.
CLASSIFICAO DAS LS:
necessria devido grande variao na produo e obteno da l. Maior ou menor rigor na classificao est condicionado s exigncias do mercado. No MERCADO INTERNACIONAL (WOOLMARK) usa-se a escala de BRADFORD que agrupa as ls em classes correspondentes ao rendimento terico que ela pode produzir em fio (baseado na finura mdia). Seu nmero, sempre seguido de um s, expressa a quantidade de meadas de l com 560 jardas de extenso (512,064 m) de fio que pode ser obtido com uma libra (0,4537 Kg) de l lavada. Este s significa libra fiada (spinning pound). Ex: uma l 80s ter para cada libra 44.800 jardas (80 x 560), para o mks teremos: 1 Kg de l 80s produzir 90.291,12 metros de fio. 1s = 1128,75 m/Kg ESCALA RIO-PLATENSE
CLASSES DE LS
(cm) ESCALA BRADFORD FINURA (micras) COMPRIMENTO
01- MERINA 02- AMERINADA 03- PRIMA A 04- PRIMA B 05- CRUZA 1 06- CRUZA 2 07- CRUZA 3 08- CRUZA 4 09- CRUZA 5 10- CRIOULA
> 64s 60-64s 60s 58s 56s 54-50s 48-46s 44s 36-40s ---
20 a 21 22 a 24 23 a 24 25 a 26 27 a 29 30 a 32 32 a 34 35 a 38 40 a 42 20 a 60
5 a 10 mn. 6 8 a 18 mn. 10 mn. 10 mn. 12 mn. 13 14 a 20 mn. 15 12 a 15
QUANTO QUALIDADE ESTAS CLASSES AINDA SO SUBDIVIDIDAS EM: - SUPRA - ESPECIAL - BOA - CORRENTE - MISTA
110
SUPRA: Possui qualidade em grau mximo; Ovinos de alta pureza racial; Provenientes de velos com peso mdio elevado. ESPECIAL: Procedente de rebanhos com grande pureza racial Mechas de comprimento e colorao normal Finura relativa ao comprimento BOA: Menor uniformidade; Comprimento no inferior a do normal da raa; Colorao irregular; Boa suavidade. CORRENTE: Velos de baixo peso; Mecha com metade do comprimento normal; Grande desuniformidade de fibras e falta de resistncia.
MISTA: L de animais velhos e doentes; Refugo: ls sem nenhuma qualidade e sem resistncia; Fibras muito desuniformes; Verminose e aftosa causam este tipo de l. Ex: Pode-se ter uma l Merina supra, Merina Especial, Merina Boa, Merina corrente e Merina mista JARDA 560 44.800 METROS 512,064 x x = 40.965,12 m/libra ou 40.965,12 / 0,4537 Kg
x = 90.291,21 m/Kg
111
NVEIS INDEPENDENTES PARA CLASSIFICAO DO SEMEN OVINO EM ESCORES DIFERENTES

Escore do Cabeas smen anormais 1 2 3 4 5
a-
Escore da Descrio pH Motilidade (%)
Concentrao
% de Vivos Normais
% Anormais
Muito boa 6,6 Boa 6,8 Satisfatria 7,0 Ruim 7,4 Muito ruim >7,4
90 75 60 15 <15
1,8a 1,4 1,0 0,1 <0,1
90 80 70 40 <40
10 20 30 60 >60
0 5 10 25 >25
Bilhes por cm3

Manual Pratico de Caprino e Ovino - UFMG

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1

MANUAL PRTICO DE CAPRINO E OVINOCULTURA

Prof. Iran Borges Prof. Lcio Carlos Gonalves

Escola de Veterinria Departamento de Zootecnia Universidade Federal de Minas Gerais

Belo Horizonte 2002

2. RAAS PRODUTORAS DE CARNE ................................................................. 10 3. RAAS PRODUTORAS DE PELES E CARNE .......................................... 13

ORIGEM E DESENVOLVIMENTO DE ALGUMAS RAAS CAPRINAS

Saanen Branca Alem

Murciana La Mancha Grahadiana

Anglo Nubiana Jamnapari Bhuj

RAAS DE CAPRINOS ESPECIALIZADAS PARA A PRODUO DE LEITE, CARNE E PELE

1. RAAS PRODUTORAS DE LEITE

1.3. ALPINA: Denominada Parda Alpina

1.5. LA MANCHA AMERICANA

2. RAAS PRODUTORAS DE CARNE

2.5. MAMBRINA (tipo amambrinado ou tipo mambrino, zebu)

3. RAAS PRODUTORAS DE PELES E CARNE

3.5. ANGOR (MOHAIR) Raa para pele e pelos.

INSTALAES PARA CAPRINOS

3. MAMADEIRAS: - Coletivas ou tanques - Individuais

PRTICAS GERAIS DE MANEJO

PRINCIPAIS DOENAS PARASITRIAS E SUA PREVENO

11. ENTEROTOXEMIA (Clostridium perfringes tipo C e D)

SELEO E MELHORAMENTO GENTICO EM CAPRINOS

1.1. CONSIDERAES ADICIONAIS:

HERDABILIDADE DE ALGUMAS CARACTERSTICAS EM CAPRINOS

PROVAS ZOOTCNICAS E SUA IMPORTNCIA

a) Teste de Prognie (30 - 60 - 90 - 180 - 360 dias)

MTODOS DE MELHORAMENTO GENTICO DE CAPRINOS NOS TRPICOS

MELHOR MOMENTO PARA COBERTURA (MUCO LEITOSO) J NO ACEITA MONTA

RECOMENDAES PRTICAS PARA COBERTURA CIO COBERTURA

Tarde e manh Manh e tarde * Ou 12 a 18 h aps o rufio ter sido aceito

FEV MAR ABR MAI

AGO SET OUT NOV DEZ

b) Sincronizao Curta: Dia 1 Esponja 45 mg FGA 48 h antes da retirada Dia 11 31 h aps 48 h 2A IA

PMSG (250-700mg) + 1 A IA Cloprostenol (100-200 g ) = 0,4 a 0,8 ml

MANEJO NUTRICIONAL DE CAPRINOS

VOLUMOSOS PARA CAPRINOS

PASTEJO ROTACIONADO OU CONTNUO

Mantena Produo (3 kg) Total absoluto Total proporo

EL Mcal/kg 1,33 1,30 1,91 1,60 1,74 2,04 -

Ca % 0,59 0,27 0,02 0,08 0,18 0,34 37,0 22,0

P% 0,41 0,15 0,24 1,70 1,21 0,70 18,0

FB % 32,1 30,6 2,0 12,8 13,3 6,5 -

2,13 2,10 3,00 2,53 2,75 3,18 -

NDT volumoso = (0,7 * 58,0) + ( 0,3 * 59,0) NDT volumoso = 58,5 %

CALCULANDO POR PEARSON DUPLO

62,01 25,27 87,28 maior

Q2 F.arroz 14,1 19,34 F. Algodo 39,5

20,16 5,24 25,40

15,68 71,24 menor

87,28 84,28 71,24

13,04 5,24 16,04

81,30 18,70 100,00

O valor 0,58 refere-se a 60% - 2% (ER)

Completar o teor de clcio: Ca CaCO3 100g 37g x 6,7g x = 18,11 g CaCO3

CLCULO DE RAO PARA CAPRINOS Mtodo algbrico com um alimento fixo

MS % 88,0 26,0 87,0 91,0 91,0 90,0 100,0 100,0

PB % 5,5 5,8 9,0 14,1 39,5 45,0 -

NDT% 59,0 58,0 87,0 70,0 76,0 88,0 -

Ca % 0,59 0,27 0,02 0,08 0,18 0,34 37,0 22,0

P% 0,41 0,15 0,24 1,70 1,21 0,70 18,0

FB % 32,1 30,6 2,0 12,8 13,3 6,5 -