Вы находитесь на странице: 1из 8

10 самых полезных продуктов

1. Абрикос - содержит наибольшее количество бета-каротина, который контролирует зрение,


блокирует образование злокачественных опухолей, стимулирует иммунную систему, подавляет
процессы преждевременного старения. 2. Авокадо - регулирует кислотно-щелочной баланс. Легко
переваривается, полезно для крови, предотвращает анемию. 3. Банан - чемпион по содержанию
калия - микроэлемента, который необходим для укрепления сердечной мышцы и нормализации
давления. 4. Бразильский орех - чемпион по содержанию селена, который поддерживает
иммунную систему, снижает риск сердечных и онкологических заболеваний. 5. Гранат -
абсолютный чемпион по содержанию эллаговой кислоты, которая понижает давление, обладает
кровоостанавливающим и заживляющим свойствами. 6. Грейпфрут - содержит салициловую
кислоту, полезную для лечения артритов. Благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему.
Очищает кровь. 7. Дрожжи пивные - содержат все витамины группы В, которые поддерживают
функционирование центральной нервной системы. 8. Ежевика - опережает остальные продукты по
содержанию никотиновой кислоты, необходимой для нормальной деятельности мозга и сердечно-
сосудистой системы. 9.Жир рыбий - содержит ненасыщенные омега-3 жирные кислоты, которые
нормализуют состояние кожи и суставов, помогают при депрессиях. 10.Зеленый чай - мощный
источник витамина Р, который способствует устойчивости организма к инфекционным
заболеваниям.
____________________________________________________________________

•Piine
•Cartofi copti, fierti. Piure, prajiti.
•Fasole fierte, piure
•Mazare
•Hrisca, pasare(coapta) umpluta cu hrisca
•Lapte cu macaroane
•Bors rosu, zeama, supa
•Piure
•Cartofi inabusiti, fierti, prajiti
•Cartofi fierti+peste+muraturi
•Broccoli, spanac, conopida copti
•Orez dulce
•Pilav cu mazare verde, ardei, masline
•Kapusniak
•Casa griu
•Terci
•Naut
•Mamaliga
•Aluat (Placinte,pelimeli, ...)
•Șuba, olivie
•Somon gratar, marinat, peste prajit, copt,…
•Ton de peste
•Uha
•Raci fierti
•Icre rosii
•Masline
•Salaturi(incl. vinogret, sal. sfecla rosie)
•Oua (fierte, prajite, omleta)
•Limba fiarta
•Slanina proaspata de porc
•Batute din piept de pui
•Cirnaciori, salam, sunca
•Sous (inimi, ficat, pipote, ciuperci, piept pui)
•Carne coapta (gaina, vita, iepure)
•Fructe si legume coapte(bostan, cartofi, mere, rosii, …)
•Recituri
•Clatite (miere, ciuperci, carne, brinza)
•Lactate - smintina, chefir, urda, brinza oaie,vaca,bulgareasca, iaurt, unt, cascaval
•Hrisca umflata in chefir
•Griu umflat
•Frigarui
•Tartine
•Pizza de casa
•Chiperi umpluti
•Coltunasi, peli-meni
•Sous chiperi, ciuperci
•Ghiveci de legume
•Ciuperci coapte
•Cereale(ovaz, terci de ovaz, fulgi de porumb,…)
•Budinca de orez cu mar copt
•Placinte
•Pateuri de casa (curcan, pui, porc, vita)
•Spaghete cu ton, brinza, cascaval.
•Terci, arpacas, fulgi, mei, orez, manca, hrisca cu lapte, Lapte cu macaroane,
•Chefir cu seminte de in
•Clatite, Chekuri.
•Slanina
•Oua
•Ficat

•Diversitate ceaiuri naturale, negru, verde, fructe, flori, ierburi, matase, romanita, tei, macies, coada
calului.
•Migdale, nuci, soia, seminţele de in, de chia, de cânepă, uleiul de rapiță, soia, verdeţuri şi nuci.
•Dulceata, miere, gem de casa, etc
•Biscuiti, covrigi, napoletane,
•Halva
•Chek
•Torta, cu fructe, nuci, …
•Prajitura cu brinza, cirese, mere, etc

-Mumiio

Uleiuri: in, masline, rapita, susan, soia, canepa, …

•Fructe
•Fructe si legume uscate
•Legume bostan, vinete, ardei, bostanei, cartofi,ceapa, usturoi, sfecla rosie,
•Verdeata broccoli, spanac, conopida, radacini, ceapa verde,
•Sucuri naturale stoarse(mere,piersici,tomate,radacini, citrice, morcov, struguri, sfecla rosie)
•Salate din conservatii

Lista cu alimente sanatoase

Exista tentatia de a defini alimentatia


sanatoasa prin “din fiecare cate putin” sau “moderatie in toate”. Din pacate, cele mai multe
produse alimentare la care avem acces in mod obisnuit sunt in categoria “gunoi alimentar” (junk
food), asa ca daca gusti din fiecare cate putin s-ar putea sa nu mai ramana loc si pentru alimentele
sanatoase.

Va rog sa comentati cu adaugirile si ideile personale, pentru a avea o lista cat mai mare, o lista de
alimente sanatoase care sa elimine pretextul “nu stiu ce sa mai mananc”.

Lista cu alimente sanatoase poate fi folosita ca baza pentru listele de cumparaturi sau liste de
inventar pentru alimentele stocate acasa. Ea trebuie sa se reflecte apoi in jurnalul de nutritie, pentru
ca nu ne ajuta sa stim care sunt alimentele sanatoase daca le mananca altii.

La fiecare categorie de alimente incepem cu super-alimentele (alimente dense micronutritiv) si


continuam cu celelalte, pe cat posibil in ordinea beneficiilor pe care le aduc. Ideal este sa mancam
alimentele cat mai aproape de sezonul lor si preparate optim pentru alimentul respectiv. Abia apoi
ne putem gandi la reguli de asociere si la cantitati.

Aceasta lista cuprinde toate alimentele acceptabile in nutritia umana, pe care le gasim in natura, fara
a pune accentul pe slabire sau alte obiective particulare sau alegeri de tip filosofic. In functie de
preferinte, tolerante, gusturi puteti alege alimentele pe care le doriti dar cu cat diversitatea este mai
mare cu atat si dieta are sanse sa fie mai utila si sanatoasa pe termen lung. Pentru slabire avem o
“Lista cu alimente pentru slabire”, alimente care iti vor reduce senzatia de foame si vor stimula
folosirea grasimilor ca sursa de energie.
Ordinea este arbitrara, dar cu accent pe acele categorii “sensibile” unde sursa, modul de preparare
si cantitatile conteaza cel mai mult, de asemenea, alimentele care ne-ar putea asigura
supravietuirea pe termen lung chiar si daca ar fi mancate in mod exclusiv.

PESTE, FICAT DE PESTE, ICRE SI FRUCTE DE MARE


Sunt bogate in proteine usor asimilabile, iod, seleniu, omega 3. Sunt de preferat proaspete (mai
putin disponibile in Romania), mai putin congelate sau in conserva. Modul de gatire optim este la
abur sau fierte (supa de peste). Pestii de apa dulce nu au cantitati semnificative de omega 3  iar
pestii oceanici (mai ales pestii rapitori) tind sa acumuleze metale grele si alti contaminanti. Atentie la
modul de crestere (le preferam pe cele salbatice in locul celor de crescatorie/acvacultura) si la cel de
recoltare (sa aiba certificare pentru pescuit sustenabil).

Lista de cumparaturi: sardine, macrou, hering, somon salbatic, ton, merluciu, ficat de cod, icre de
hering, scoici (midii, stridii), creveti si alte crustacee, moluste (caracatita, calamar)

CARNE SI ORGANE
Sunt bogate in proteine, minerale si vitamine (ficatul este cea mai densa sursa de vitamine si
minerale). Este foarte important sa provina de la animale “curate” (hranite cu hrana cat mai naturala,
ex. ierbivore hranite cu iarba). Este foarte important sa mentinem temperaturile de gatit sun 120 de
grade si sa evitam arderea lor. Este de evitat carnea sub forma de pasta si se prefera bucatile tocate
mai mari. Supele de oase sunt bogate in colagen, foarte util in conditiile unei diete moderne foarte
sarace in aceasta proteina.

Lista de cumparaturi: carne (tesut muscular), oase (se face supa si se mananca maduva), ficat
(animal cat mai tanar), creier, slanina si grasime (seu, untura).

OUA
Alimentul aproape complet, cu nenumarate beneficii, repus in drepturi dupa ce dogma vanzatorilor
de cereale a fost  desfiintata. Consumul a 3 oua zilnic nu afecteaza negativ starea de sanatate la
omul sanatos.
Ouale de prepelita contin chiar mai mult colesterol decat cele de gaina, dar asta nu este o problema.
Totusi, in ou gasim reflectata compozitia nutritionala (in special la minerale) a nutreturilor folosite si a
modului de viata al gainilor. Este de preferat sa le mancam fierte moi, galbenusul poate fi crud insa
albusul are nevoie de tratament termic.

Lista de cumparaturi: oua de gaina de la tara sau bio, oua de alte tipuri, din surse controlate.

LAPTE SI PRODUSE LACTATE


Alimentul ideal pentru cresterea puilor, contine proportii diferite de nutrienti in functie de specie si de
modul de hranire. Sunt de preferat lactatele de oaie si capra, de la animale pasunate. Daca se poate
nepasteurizate sau pasteurizate la temperaturi scazute. Daca lactatele sunt din surse “industriale”
atunci sunt acceptate si cele degresate, unii contaminanti (pesticide) fiind concentrati in grasime.
Branzeturile pot fi o sursa de sare si histamina/tiramina asa ca trebuie folosite cu masura. Lactatele
au o cantitate mare de calciu, deci trebuie echilibrate cu surse de magneziu (frunze, nuci, seminte).
O parte dintre produse pot fi facute si acasa, cum ar fi iaurtul. In mod natural se gaseste primavara,
vara, toamna. Mai putin iarna.

Desigur ca laptele nu este facut pentru om, asa cum nu sunt nici celelalte alimente. Sau credeti ca
soia face boabe pentru ca unii sa le transforme in tofu?
Lista de cumparaturi: lapte crud (greu de gasit, stiu) de oaie/capra/vaca/alte animale, iaurt, kefir,
unt, urda (retine proteina din zer), branzeturi.

NUCI, ALUNE SI SEMINTE OLEAGINOASE


Au un continut mare de grasimi (sanatoase), fibre, proteine, vitamine minerale. Trebuie mestecate
bine si, de preferat, hidratate. Se evita prajirea. Pot fi folosite pentru preparate vegane si “de post”
(“branza”, “lapte” etc.). Au drept sezon optim toamna si iarna.

Lista de cumparaturi: seminte de canepa, seminte de in, seminte de dovleac, seminte de susan,


nuci, alune de padure, seminte de floarea soarelui, migdale, caju, fistic, seminte de chia, nuci de
brazilia, nuci pecan, nuci macadamia, nuca de cocos.

CIUPERCI
Au nenumarate efecte benefice pentru sanatate, chiar daca nu contin atat de multe proteine. Sunt in
regula si cele de cultura dar sunt de preferat cele crescute in medii naturale (atentie la cele
otravitoare, nu mancati ciuperci de origine incerta). Drojdia de bere este tot o ciuperca, foarte bogata
in vitamine si minerale (doar daca au existat in mediul de cultura).

Lista de cumparaturi: champignon, hribi, ghebe, pleurotus si chiar ciuperci mai putin cunoscute la
noi, cum ar fi Ganoderma Lucidum, Stiitake, Maitake etc.

LEGUMINOASE
Sunt hulite de adeptii dietelor “paleo” pentru ca au intrat in dieta noastra de relativ putina vreme si
este nevoie de procesare pentru a fi comestibile, spre deosebire de alte alimente, care poti fi
consumate in forma lor naturala. Sunt, de fapt, seminte bogate in proteine si carbohidrati, unele
continand si grasimi (soia). Ele contin si cantitati mari de alergeni, antinutrienti, diversi factori toxici
(unele tipuri de fasole pot chiar provoca moartea daca sunt consumate nepreparate). Pot fi
cumparate si gata fierte, pentru ca oricum vei face asta acasa. Ideal este sa fie inmuiate in prealabil
in diverse solutii, chiar fermentate. Sunt utile toamna, primavara, iarna.

Lista de cumparaturi: mazare, linte, naut, fasole, cu varietatile lor.

LEGUME (FRUNZE, RADACINI, TUBERCULI, RIZOMI, TULPINI,


INFLORESCENTE)
Sunt alimente smai slab incarcate caloric (cu exceptia organelor de depozit) dar care aduc  beneficii
in zona antioxidantilor si fitonutrientilor benefici pentru sanatate. Fiecare isi are modul propriu de
preparare optima, de exemplu spanacul sau morcovii sunt mai utile preparate termic (fierte), nu
crude. Pot contine si antinutrienti sau toxine. La omul modern si sedentar ele ar trebui sa fie “grosul”
dietei.

Lista de cumparaturi: salata verde, rucola, varza, broccoli, conopida, varza de bruxelles, spanac,
patrunjel, leustean, leurda, untisor, urzici, fasole verde, morcovi, telina (inclusiv tulpinile), sfecla,
ridichi (inclusiv frunzele), andive, fenicul, anghinare, cartof, cartof dulce, nap (topinambur).

FRUCTE, FRUCTE ASOCIATE LEGUMELOR (TOMATE, CASTRAVETI),


AVOCADO, MASLINE
Fructele dulci au si un continut mare de zaharuri, chiar daca naturale, ele pot contribui la
depozitarea grasimilor. Este de preferat sa mancam fructele proaspete, in sezon (vara, toamna).
Tomatele rosii sunt bune (chiar mai bune) in forma lor conservata: suc de rosii sau bulion de rosii.
Dovleacul este si el un fruct care se mananca sub forma de supe sau copt.

Lista de cumparaturi: fructe “de padure” (zmeura, afine, coarne, mure, agrise, coacaze), prune,
mere, gutui, cirese, visine, caise, piersici, pepeni, struguri, lamai, portocale, ananas, avocado,
masline, tomate, ardei, dovlecel, castravete

CEREALE, SEMINTE SI PSEUDOCEREALE


Cerealele care contin gluten, in special graul modern, primesc din ce in ce mai multe aprecieri
negative, deci consumul lor ar trebui tinut la minim. Chiar si painea facuta in casa din aceeasi faina
alba este tot paine alba. Alte tipuri de seminte bogate in amidon, dar si in fibre, proteine, vitamine si
minerale pot face parte din alimentatia sanatoasa, mai ales daca sunt preparate corect (majoritatea
necesita inmuiere si/sau chiar germinare).

Lista de cumparaturi: mei, hrisca, quinoa, ovaz (tarate, fulgi), orez integral, orez salbatic, porumb.

CONDIMENTE
Condimentele sunt descoperite ca fiind bogate in antioxidanti si alte substante utile pentru sanatate,
prevenirea bolilor, digestie, detoxifiere, energizare. Exista o gama foarte larga si fiecare isi poate
alege condimentele preferate. Multe sunt considerate si plante medicinale.

Lista de cumparaturi: plante aromatice traditionale (cimbru, busuioc, rozmarin, salvie, menta),


usturoi, ceapa, piper, ardei iute, turmeric, scortisoara, chimion etc.

MIERE SI SIROPURI, PRODUSE ALE STUPULUI


Mierea este prea apropiata de zahar pentru a constitui o varianta benefica pentru sanatate daca se
depasesc acele cateva lingurite pe zi, tolerabile si in cazul zaharului alb. La fel si siropul de agave,
artar sau altele similare. Exista insa alte produse ale stupului care sunt benefice.

Lista de cumparaturi: miere, polen, propolis, capaceala, pastura, laptisor de matca, apilarnil.

Alge si alte componente nutritionale, flori, insecte etc.

De la spirulina si clorela pana la licheni ca mumyo, alge marine (kelp, nori) pot fi folosite drept
componente nutritionale si introduse in alimentatia omului preocupat de viata sanatoasa.

Bauturile alcoolice consider ca trebuie evitate, chiar daca putem tolera anumite cantitati de alcool,
ocazional. Daca dorim o bautura fermentata din cereale borsul este o alegere mai buna decat berea.

Apa este cel mai bun lichid pentru hidratare. Este de preferat o apa de calitate, eventual filtrata sau
alcalinizata.

https://vindecatorul.wordpress.com/2013/08/30/cum-sa-ne-hranim-corect/
РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ ДЛЯ КРАСОТЫ И ЗДОРОВЬЯ
КОЖИ
(Полезные советы)
Я самая красивая :: уход за лицом: полезные советы 

Для того чтобы ваша кожа была здоровой и чистой, идеально


подойдет рацион питания, в который включены различные фрукты
и овощи, рацион богатый клетчаткой, бедный жирами, в котором
сведены к минимуму употребление сахара и соли. Такой рацион
снабдит организм и кожу всеми витаминами и минералами, которые
необходимы для их нормального функционирования.

Есть один способ сориентироваться в том, в каких веществах


особенно нуждается ваш организм, — это обратить внимание на
состояние и сигналы его органов и систем.

Проблемы с глазами: частые воспаления, покраснение, ощущение


жжения в глазах, появление ячменей, а также сухость и
шероховатость кожи, шелушение кожи — вероятен дефицит
витаминов А и В2 (рибофлавина). Включите в рацион рыбу, печень,
яичный желток, сливочное масло, зеленые листовые и желтые овощи, молоко, сыр, дрожжи.
Перхоть — вероятен дефицит витаминов В12, В6, F и селена. Витамин В12 содержится в печени, говядине и
свинине, молоке и молочных продуктах; витамин F — в растительном масле, арахисе, грецких орехах,
семечках подсолнуха; селен — в отрубях, брокколи, луке, помидорах, проросших злаках и мясе тунца;
витамин В6 — в рыбе, почках, свинине, печени, яйцах, овощах.
Тусклые, ломкие волосы, ранняя седина означают дефицит витаминов группы В, витамина F, а также йода.
Йод содержится в морепродуктах; можно также употреблять йодированную соль.
Выпадение волос сигнализирует о дефиците витаминов группы В, а также витаминов С, Н, инозита
(циклического шестиатомного спирта) и фолиевой кислоты. 
Фолиевой кислоты много в свежих зеленых овощах, фруктах, сухих пищевых дрожжах и печени. 
Витамин Н (биотин) содержит серу и доставляет её волосам, ногтям и коже. Поэтому биотин можно назвать
витамином красоты для кожи, волос и ногтей. Биотин содержится в орехах, говяжьей печени и почках,
неполированном рисе и пивных дрожжах. 
Не столь широко известный инозит содержится в печени, цельном зерне, цитрусовых, пивных дрожжах и
неочищенной черной патоке.
Угревая сыпь и красные пятна на лице — признаки недостатка витаминов группы В и А.
Дерматиты свидетельствуют о дефиците витаминов В2,В3, В6 и Н.
Особо надо сказать о важности витамина F для состояния кожи. При недостатке этого витамина кожа
начинает шелушиться и становится очень сухой и шероховатой — сначала на ступнях, на ногах и затем на
всем теле. Витамин F содержится в достаточном количестве в натуральных растительных маслах, то есть
холодного отжима. В пищу же мы обычно употребляем в основном совсем другие, рафинированные масла.
Поэтому в данном случае самый доступный источник витамина F — семечки подсолнуха, а также льняное и
кунжутное семя. Льняное и кунжутное семя (предварительно слегка прогрев его) нужно смолоть в кофемолке,
и у вас получится мука, которую можно добавлять в салаты и супы по 1—2 столовые ложки.

7 правил Угрей.НЕТ по уходу за проблемной кожей


Правильный уход за кожей – это уже половина победы над прыщами и угрями. Забота о коже
позволит остановить новые высыпания, сократить сроки лечения, снизит потребность в лекарствах
и косметических процедурах.
Можем подсказать Вам 7 правил ухода за кожей лица и тела при угревой сыпи:

1. Для начала постарайтесь не выдавливать прыщи. Закрытые комедоны и воспалительные


элементы угревой сыпи нельзя ни выдавливать, ни вскрывать. Это дополнительно
повреждает кожу, усиливает воспаление, способствует инфекции и может вызвать рубцы.
Если Вы не можете преодолеть желание «разделаться» с крупными или особо
ненавистными высыпаниями, обратитесь к специалисту.
2. Мойте лицо дважды в день. Не переусердствуйте с мытьем, прыщи возникают вовсе не от
грязной кожи. Слишком частое мытье может спровоцировать воспаление. Вместо обычного
мыла лучше использовать специальное, а также очищающие пенки или гели (обычно
названия содержат слова очищение, cleansing, cleanser или прямо указывают на
использование при жирной / проблемной коже, склонности к угрям). Умывайтесь просто
руками, легкими движениями, с теплой водой, после мытья прикладывайте полотенце, а не
растирайте им кожу. Дайте коже высохнуть 10-15 минут перед нанесением любых средств
от прыщей.
3. Если у Вас «жирный» тип волос, мойте их каждый день подходящим шампунем. Не давайте
волосам закрывать кожу лица, лоб, виски. Избегайте жирной и содержащей масло
косметики для волос.
4. Используйте такую косметику и средства гигиены, которые годятся дляжирной кожи.
Обычно они содержат надпись «не комедогенно» (non-comedogenic), т.е. не способствуют
образованию комедонов, закупорке кожных пор. Это же касается макияжа и защитных
кремов от загара. При использовании многих местных препаратов от прыщей Вам
понадобятся увлажаняющие средства (moisturizer, обычно это лосьон / молочко). Они же
могут обладать солнцещащитными свойствами (SPF).
5. Берегите кожу от избыточного солнечного облучения. Не пользуйтесь соляриями. То, что
солнце само вылечит прыщи – миф, а не реальность. Загар только маскирует прыщи.
Стремление быстро получить загар нередко ведет к фотоповреждению кожи, а это грозит
раком кожи, меланомой. Некоторые средства лечения угревой сыпи повышают
чувствительность кожи к ультрафиолету.
6. Избегайте трения кожи в тех местах, где обычно появляются прыщи. Этот совет касается
не только одежды и украшений, но и занятий спортом, связанных с использованием
защитного инвентаря (шлемы, накладки и др.). Открытая кожа не должна с ними
соприкасаться.
7. Для ежедневного ухода за проблемной кожей лица, склонной к угрям, выпускается много
всего. Например, скрабы, помогающие отшелушить верхний слой кожи и открыть поры
(можно использовать 1-2 раза в неделю, если нет воспаления). Попробуйте также
очищающие лосьоны и салфетки - 2 раза в день. Выбирайте мягкие, не раздражающие
средства, подходящие Вашей коже. Некоторые средства по уходу могут не сочетатьсяс
отшелушивающими препаратами для лечения угрей.

Если Вы уже применяете какое-нибудь наружное средство для лечения акне, дайте ему
подействовать. Очищение кожи проводят не после, а до нанесения лечебного препарата. Выберите
для всего этого подходящее время.
Правильный уход за кожей принесет Вам много пользы. Но не рассчитывайте на то, что только
уход избавит Вас от прыщей "в домашних условиях".
Такое удается не всегда и не всем.

Вам также может понравиться