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CAPTULO 1 INFORMACION DEL SECTOR 1.1.

Sector Agrcola Segn cifras estimadas del INEI, en el ao 2010 la participacin del sector agropecuario sobre el PBI fueron del orden del 8.3%; en relacin a la importancia relativa del sector agropecuario en la economa nacional, se calcul que el 31.6% (8.1 millones de habitantes) de la poblacin nacional vive de la actividad agropecuaria, y que el sector agricultura emplea al 31.2% (2.8 millones de personas) del total de la PEA ocupada nacional. Segn CENAGRO de 1994 la superficie agrcola es aproximadamente de 5 476 977 hectreas que equivalen a 15% del total de la superficie. El pas es favorecido por sus condiciones climticas debido a que cuenta con una manifiesta y variada biodiversidad o megadiversidad como suelen reclamar los entendidos. En el pas existen 28 climas y 84 zonas de vida sobre un total de 104 que existen en el planeta. Es decir recorrer el territorio peruano uno puede identificar la mayor parte de climas del mundo. Estas caractersticas son importantes porque dan lugar a una diversidad biolgica que interactan y son una fuente natural de ventajas comparativas.

1.2. Producto Partida Arancelaria

0703100000 - CEBOLLAS Y CHALOTES, FRESCOS O REFRIGERADOS

La cebolla tipo Vidalia es un producto diferente a la cebolla regular, suscaractersticas son: Se puede comer como una manzana, su sabor es dulce, nopica, no deja tufo, cuando se la prepara no hace llorar al cocinero y otros atributosreconocidos por sus consumidores. Se consume en ensaladas, hamburguesas y elfamoso onion ring La produccin de Cebolla Amarilla Dulce (Allium Cepa), comenz en 1931enVIDALIA, Georgia, USA, es una Cebolla de da corto, producida en suelos con bajocontenido de azufre. Casi todos los aos, Vidalia inicia la cosecha los primeros dasde Abril y termina en la segunda quincena de Mayo, el bulbeo se inicia los ltimosdas de febrero los primeros das de Marzo, nunca antes, y es de acuerdo a laduracin del da de ese ao.La cebolla se clasifica por su respuesta a la duracin del da Nmero de Horas luzpor da: Cebollas de Da corto son cebollas que inician el bulbeo cuando laduracin del dia es mayor a 11 horas, Cebollas de Da intermedio, son aquellasque inician el bulbeo cuando el da es mayor a 13 horas y Cebollas de Da Largoda

mayor a 14 horas. Una cebolla de da largo no puede producirse en Per, porquenunca se tienen das de 14 horas luz ms.Para una buena Produccin, adems de conocer las horas luz da de nuestra zona,debemos considerar factores como: calidad del suelo, agua, variedad, rea foliar,temperatura y otros factores. En 1986, el Departamento de Agricultura de Georgia, USA registra el nombreVidalia para la Cebolla Amarilla Dulce tipo Granex producida en Vidalia yalrededores y en 1989 emite el Marketing Order 955 (USDA 1989), por el cual losAgricultores de la regin Vidalia obtiene proteccin a nivel nacional del nombreVIDALIA a la Cebolla Amarilla Dulce tipo Granex producida en la reginVidalia, Georgia. A partir de 1990 los Agricultores de Vidalia introducen la tecnologa Almacenescon Atmsfera Controlada con el objeto de abastecer el mercado hasta Agosto conla cebolla cosechada en Abril.Su consumo en el mercado Americano es mayor a los 88000,000 de kilos por ao,y es Estados Unidos el principal y nico comprador de este producto.La Cebolla Amarilla Dulce de origen peruano es apreciada y tiene demanda en elMercado Americano por su presentacin, calidad y por otros aspectos no menosresaltantes La ventaja comparativa de Villacur ICA, es Productividad, selogran mejores rendimientos que en otra zona del Per. Composicin en 100 g de cebolla VIDALIAcomestible

Fuente:Gebhardt y Matthews, 1988.

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