Новогодний салат Макака - это вкусный, сытный, слоеный мясной салат с ананасами, оформленный в виде

экзотического обезьяньего острова с пальмами и фигуркой макаки.

Рецепт
200г куриного филе;
100г твердого сыра;
3-4шт. куриных яиц;
1 баночка консервированных ананасов;
1шт. репчатого лука;
Соль, черный молотый перец по вкусу;
½ пучка зелени укропа;
½ пакета майонеза.
листья салата.

Для украшения потребуются:

12шт. маслин;
½ пучка зелени петрушки.
2шт. моркови.
Приготовление
Подготовка продуктов для салата: Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности, охладить,
нарезать мелкими кубиками. Открыть баночку консервированных ананасов, сок слить. Ананасы без сока мелко
нарезать. Твердый сыр натереть на крупной терке. Яйца отварить вкрутую в течение 10 минут после закипания
воды, опустить в холодную воду до охлаждения, очистить от скорлупы, отделить белки от желтков. Белки и
желтки отдельно натереть на терке. Белки натереть на крупной терке, желтки – на мелкой. Репчатый лук
очистить, нарезать мелкими кубиками. Зелень укропа измельчить. Смешать тертый твердый сыр с
измельченной зеленью укропа.
Способ приготовления:
На блюдо с плоским дном уложить листья зеленого салата. Подготовленные продукты выложить слоями на
листья салата в форме островка.
1 слой – куриное филе, смазать майонезом.
2 слой – лук, смазать майонезом.
3 слой – белки яиц, смазать майонезом.
4 слой – ананасы, смазать майонезом.
5 слой – яичные желтки, смазать майонезом.
6 слой – тертый сыр, смешанный с укропом.
Украшение:
Сделать 3 пальмы из трубочек для коктейля и нанизанными на них маслинами (по 4 шт. на каждую пальму),
листву пальм сделать из веточек петрушки. Пальмы поставить на середину салата. Из вареной моркови
вырезать фигурку обезьянки и посадить ее под пальмами. Готовый салат Макака поставить на холод для
пропитки слоев на несколько часов. Приятного аппетита.

Поздравляем Вас с наступающим Новым Годом! От всей души желаем в Новом 2016 году под
покровительством Огненной обезьяны счастья и мира в Вашем доме, чтоб Вы всегда были богаты, чтобы Вам
весело жилось и чтоб все лучшее сбылось.