Regime esperto

Conhea a novssima Dieta das Calorias Inteligentes, que foi testada e aprovada pelo respeitado Hospital das Clnicas de So Paulo. Agora, o melhor de tudo: voc escolhe o que vai comer de acordo com o que tem disposio em casa, no trabalho, no restaurante...
MARCIA DI DOMENICO. FOTOS: DARCIO TUTAK

No, no se trata de mais uma proposta de dieta da moda, com promessa de resultados milagrosos e restries que acabam com o prazer de comer ningum merece isso! Elaborada pelo Instituto de Sade Integral (ISI) e avalizada pelo Hospital das Clnicas da Faculdade de Medicina da Universidade de So Paulo, a novidade foi lanada por meio do livro A Dieta das Calorias Inteligentes (editora Idia e Ao) e promete ser uma boa soluo para quem no agenta mais cortar delcias do cardpio para poder emagrecer. O programa nasceu da demanda moderna por uma dieta mais saudvel, equilibrada e racional para pessoas que desejam informaes sobre nutrio. Porm, com dados que realmente interessam, de forma imediata, fcil de aplicar e sem a necessidade de precisar de uma calculadora ou de um especialista para analisar quanto se pode comer ou no de um determinado alimento, explica Cesar Pedroso, organizador da obra e coordenador da equipe de especialistas do ISI.

proibido proibir
O objetivo do regime reeducar a maneira de se alimentar, levando em considerao, inclusive, situaes reais e imprevistas do dia-a-dia, como o happy hour depois do expediente ou aquele almoo de trabalho agendado na ltima hora, que no precisam mais virar motivo de desespero. A boa notcia: no h alimento proibido! Os profissionais comearam liquidando a unidade de medida mais temida por quem vive de olho na balana: a caloria. No lugar dela, apenas a letra K, que corresponde a um dcimo da quantidade de calorias estipulada nas tabelas nutricionais tradicionais. Ento, partiram para a classificao dos alimentos em verde, amarelo e vermelho, sem levar em conta apenas o valor energtico por poro, mas a qualidade nutricional de cada um e a presena de gorduras trans e sdio (que, em excesso, podem lesar as artrias), fibras, alm de termognese (a quantidade de energia usada pelo corpo para processar o alimento) e ndice glicmico (nvel de facilidade com que o alimento digerido). Vale lembrar que quanto mais elevado for o ndice glicmico, maior a taxa de glicose no sangue e a liberao de insulina, levando ao aumento da fome em pouco tempo. Sendo assim: VERDES so os alimentos que levam sade para dentro

do corpo e esto, portanto, liberados. Todas as frutas, por exemplo, so classificadas com essa cor e valem 5 K. Porm, preciso respeitar o tamanho da poro. Ou seja, enquanto 1 banana equivale a 5 K, 10 morangos tm o mesmo valor. AMARELOS so indispensveis ao bom funcionamento do organismo, mas precisam ser consumidos com bom senso, j que apresentam nveis moderados de sdio, gorduras saturadas e ndice glicmico. onde se encaixa a manteiga, que contm 2 vezes mais gordura saturada (malfica) do que monoinsaturada (do bem). VERMELHOS tm altas concentraes de gorduras trans, sdio e elevado ndice glicmico, o que significa que, quando ingeridos alm das pores dirias recomendadas, podem engordar e desencadear problemas de sade mais srios. A entram, principalmente, os alimentos industrializados.

Sua quantidade de K
Com base no sexo, idade e peso, cada pessoa tem uma quantidade diria de K permitida. A partir da, a regra ingerir at 5 pores vermelhas, 20 amarelas e o restante de verdes de modo a no extrapolar a cota. Abaixo, fizemos os clculos para uma mulher de 60 kg. Se o seu peso for maior ou menor basta refazer a conta colocando seus quilos onde est localizada a letra P:

Cardpio inteligente
Agora que voc j fez os clculos no quadro anterior e sabe quantos K pode consumir por dia, veja na lista abaixo a quantidade de K de cada alimento e monte suas refeies conforme o seu paladar. Voc pode escolher a cor que quiser, pois o importante respeitar o total de K que deve ingerir por dia

Ombro amigo
Quem adota o mtodo de calorias inteligentes pode optar por receber acompanhamento personalizado de uma das terapeutas nutricionais do programa, verdadeiras personal trainers da dieta. Elas tm como meta ajudar voc a alcanar e manter o peso ideal, alm de orientar sobre o que se deve ou no comer e oferecer suporte emocional naquelas ocasies em que a gente chega perto de perder o controle e adiar a dieta para a segunda-feira seguinte. Com elas tambm fi ca mais fcil estabelecer quanto tempo voc vai precisar para atingir seu objetivo, sem metas irreais nem frustrao. Pelo site www.caloriasinteligentes. org.br voc encontra mais informaes sobre o programa e os servios que ele abrange.