УСТРИЦЫ

цена за 1 шт.
Средиземноморские
Fine de Claire №2 400
Casablanka №2 400
Королевская №2 400
Spéciales Perle Blanche (Белый жемчуг) №2 500
Лунная жемчужина 500

Подаются с лимоном, соусом из винного уксуса

и фирменными слайс гренками

ЖИВЫЕ МОРЕПРОДУКТЫ ИЗ
АКВАРИУМА
цена за 100гр живого веса
Анадара 550
Вонголе 430
Гребешок в раковине 400
Еж Морской 410
Краб Камчатский 980
Краб Колючий 790
Лангуст Королевский 2 200
Лангустин 2 200
Лобстер Атлантический 1 580
Лобстер Голубой Средиземноморский 1 680
Мидии 380
Морской финик 950
Морской Нож 870
Спизула Хоккигай 400
Трепанг 1 650
 ОХЛАЖДЕННЫЕ
МОРЕПРОДУКТЫ
цена за 100гр
Гребешок Королевский 870
Кальмар 450
Каракатица 550
Краб мягкий (1 шт.) 850
Креветка Тигровая 680
Креветка San Remo M/L 1200/1500
Креветка Гобетта M 800
Креветка Гребенчатая Ботан M/L 520/750
Креветка Карабиньери 2 600
Креветка Карамот 1 650
Креветка Красная аргентинская 480
Креветка Северная 450
Хвосты лангустов 1 590

МОРЕПРОДУКТЫ ВАРЕНЫЕ
цена за 100гр
Камчатский краб
Клешня 990
Кулак 1 800
Фаланга очищенная 2 500
Краб опилио
Кулак неочищенный 1 100
Кулак очищенный 1 400
Клешня 1 550

Креветка Розовая 450

Креветка магаданская 450
Кукумария 550
Мясо рапана 650
Рапан в раковине 450
Осьминог 1 560
Трубач 1 450
Трепанг 2 900

РЫБА ЦЕЛАЯ
цена за 100гр
Средиземное море
Барбю 980
Дентич 920
Дорада дикая 850
Дорада Королевская 420
Меру 840
Морской Петух 720
Морской Черт 900
Морской язык 950
Пагр Большеглазый 920
Пагр дикий 920
Сан-Пьер 980
Сардины Средиземноморские 500
Сериола 970
Сибас дикий 990
Сибас Средиземноморский 450
Тюрбо дикий 1 230
Азия и Япония
Барамунди 610
Берикс 1 750
Макрель 670
Морской Ерш 720
Палтус 1 890

ФИЛЕ ИЗ РЫБЫ
цена за 100гр
Дорада королевская 750
Дорада дикая 1 850
Меру 1 920
Лакедра 2 100
Лосось 650
Сериола 1 950
Сибас средиземноморский 850
Сибас дикий 2 200
Треска Мурманская 300
Палтус 600

СТЕЙКИ ИЗ РЫБЫ
цена за 100гр
Тунец Blue-fine 1 300
Лосось 550
Морской Черт 1 050
Треска Мурманская 250
Тюрбо дикий 1 650

СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Предлагаем Вам сочинить свое неповторимое Блюдо из наших

Морепродуктов, Филе рыбы или Рыбы целой по традициям
стран Средиземноморья:

-a la Plancha (испанский гриль)

-на пару
-в морской соли
-в сливочном соусе
-в соусе Берблан
-а ля Мариньер
-а ля Провансаль
-в соусе Пепер по сингапурски
-в соусе Пепер с овощами темпура
-с луком-пореем
-с овощами и вином
-в сливочном соусе со шпинатом
цена за 100 гр
-в сливочном соусе с трюфелем 450
-в сливочном соусе с черной икрой 670
-в соусе Соте с вонголе 350

РЫБА КОПЧЕНАЯ
Икра кефали копченая за 10гр 500
Печень трески 230гр 910
цена за 100гр
Лосось с/с 750
Осетр х/к и г/к 1 500
Палтус х/к 1 600
Сельдь "Ла Маре" (1шт - 60 гр) 1 200
Сельдь Атлантическая 450
Треска, г/к и х/к 410
Угорь г/к 1 520

СТРОГАНИНА
цена за 50гр
Лакедра 1 250
Муксун 830
Нельма 830
Нерка 830
Омуль 830