Сушильный шкаф для овощей и фруктов

своими руками
В предыдущей версии солнечной сушилки для фруктов, в комментариях от посетителей,
было озвучено мнение, что под воздействием солнечных лучей разрушаются витамины у
фруктов и овощей. Но мне так и не удалось найти достоверной информации, под каким
спектром и какие именно витамины подвержены разрушению.

В связи с этим хочу предложить вам изготовить своими руками сушильный шкаф для
овощей и фруктов с улучшенной конвекцией и сушкой без прямого воздействия
солнечных лучей.

Для изготовления сушильного шкафа для овощей и фруктов, нам понадобятся фанера и
деревянные брусья. Поскольку сушильный шкаф, будет находиться на улице, то фанеру
лучше всего применять влагостойкую.

Чертеж сушильного шкафа для овощей и фруктов приведен ниже. Но, разумеется, Вы
вполне можете использовать свои размеры.

 
 

Сложного здесь ничего нет, просто сбиваем каркас сушильного шкафа из брусьев и
оббиваем фанерой.

 
  

Для обеспечения хорошей циркуляции воздуха, полки для овощей и фруктов, необходимо
делать из сетчатого материала (например, москитная сетка, закрепленная на деревянной
рамке из брусьев).

 
 

Отличие данной конструкции сушильного шкафа в том, что здесь прикреплен солнечный
воздушный коллектор, где и происходит нагрев воздуха, который поступает через нижние
вентиляционные отверстия. Нагретый воздух, поднимается вверх, через рамки, на
которых происходит сушка фруктов и овощей, и выходит через верхнее вентиляционное
отверстие.

 
По сути, воздушный коллектор это просто короб, на дно которого уложен утеплитель
(опилки или минеральная вата), а сверху утеплителя уложен лист тонкого металла
(выполняющий роль абсорбера), выкрашенный черной термостойкой краской. Сверху,
короб накрыт стеклом.

 
 

Для повышения температуры воздуха внутри сушильного шкафа, можно немного

доработать воздушный коллектор, для этого достаточно установить между абсорбером и
стеклом несколько планок в виде лабиринта. Таким образом, расстояние которое
проходит воздух, увеличится а, следовательно, воздух успеет прогреться до большей
температуры. Можно установить алюминиевую гофру (выкрашенную в черный цвет), за
счет этого увеличится площадь абсорбера, а воздух будет прогреваться как внутри гофры,
так и снаружи.

 
 
 
 
 

Для постоянной работы солнечного сушильного шкафа, необходимо направлять

воздушный коллектор по направлению к солнцу. Чтобы избежать лишних манипуляций,
можно прикрепить еще с двух сторон воздушные коллекторы, тогда сушильный шкаф
будет работать на протяжении всего дня.

 
  

По окончании работ, для увеличения срока службы, целесообразно сушильный шкаф

обработать антисептиком и покрасить.