Вы находитесь на странице: 1из 1

"Имам в обмороке"  

        
(Imam Bayildi)
Существует много легенд, связанных с Способ приготовления:
происхождением этого блюда. Одна из
них гласит, что исламский • В большой кастрюле с горячей водой
священнослужитель Имам упал в варить баклажаны на протяжении 7-8
обморок, когда впервые попробовал
минут, после чего слить воду и охладить 
его.

• Слегка поджарить лук, добавить мелко


порезанный чеснок и помидоры без
шкурки, порезанные кубиками 

• Тушить все 10 минут, ближе к концу


тушения высыпать петрушку 

• Баклажаны перерезать пополам и


вытянуть из них немного мякоти 
 
Ингредиенты: • Мякоть порезать, перемешать ее с
овощами, приправить по вкусу лимонным
• 4 баклажана средней величины соком и специями 
• 4 луковицы средней величины
• 4 зубчика чеснока • Половинки баклажана наполнить
• 6 спелых помидоров средней величины фаршем, полить остатком оливкового
без шкурки масла и поставить в духовку 
• 100 мл оливкового масла
• 5-6 ложечек мелко порезанной петрушки • Печь 45 минут при температуре 180 C° 

• 3 ложечки сахара • Подавать горячими, лучше всего с


• 5 ложечек свежего лимонного сока йогуртом
• соль
• перец
• оливковое масло первого отжима

Вам также может понравиться