Ирина Станиславовна Пигулевская

Исцеляющее питание при вирусах. От гриппа до COVID-19

«Исцеляющее питание при вирусах. От гриппа до COVID-19»: Центрполиграф; М.;

2020
ISBN 978-5-227-09192-5
Аннотация
Бороться с таким мощным врагом, как вирус, может только сильный организм.
Чудодейственных лекарств от вируса нет. Лекарства могут только подстегнуть
иммунитет, смягчить симптомы и справиться с вторичными осложнениями…
Первостепенное значение при заболеваниях, вызванных вирусами, имеет питание, как во
время болезни, так и в период восстановления после нее. Как сказал Мигель де Сервантес,
«здоровье всего тела куется в кузнице нашего желудка». Диеты при разных вирусных
инфекциях могут значительно отличаться друг от друга! Как питаться при различных
недугах, вы найдете на страницах книги. Организм в противостоянии вирусам должен
спасать себя сам, поэтому он должен иметь силы на борьбу. Думать о защитных силах
своего организма человек разумный обязан всегда, а не в тот момент, когда его уже
атаковал вирус. А как правильно питаться, чтобы ваш иммунитет креп день ото дня,
рассказывает Ирина Пигулевская.

Ирина Пигулевская
Исцеляющее питание при вирусах. От гриппа до COVID-19
© «Центрполиграф», 2020

Предисловие
В организме человека живет много вирусов, но проявляют они себя не всегда.
Воздействиям болезнетворного вируса подвержен лишь ослабленный организм.
Пути заражения вирусами самые различные: через кожу при укусах насекомых и
клещей; через слюну, слизь и другие выделения больного; через воздух; с пищей; половым
путем и другие.
Капельная инфекция – самый распространенный способ получения вирусных
заболеваний. При кашле и чихании в воздух выбрасывается миллионы крошечных капелек
жидкости (слизи и слюны). Эти капли вместе с находящимися в них живыми
микроорганизмами могут вдохнуть другие люди, особенно в местах большого скопления
народа.
Эволюция вирусов в результате научно-технического прогресса протекает значительно
быстрее, чем прежде. Загрязнение внешней среды промышленными отходами, повсеместное
применение пестицидов, антибиотиков, вакцин и других биопрепаратов, огромная
концентрация населения в городах, развитие современных транспортных средств,
хозяйственное освоение ранее неиспользованных территорий, создание индустриального
животноводства с крупнейшими по численности и плотности популяции животных хозяйств
– все это приводит к возникновению неизвестных ранее возбудителей, изменение известных
ранее вирусов, а также к значительным изменениям восприимчивости и сопротивляемости
человека. Заметно уменьшение сопротивляемости организма в целом и прежде всего клеток
и тканей респираторного тракта.
Бороться с таким мощным врагом, как вирус, может только сильный организм.
Лекарств нет. Лекарства могут только смягчить симптомы.
Первостепенное значение при заболеваниях, вызванных вирусами, является питание,
как во время болезни, так и в период восстановления после нее.
Диеты при разных вирусных инфекциях могут значительно отличаться друг от друга в
зависимости от специфики напавшего на человека вируса. Принципами питания при
вирусных заболеваниях различной этиологии следует руководствоваться, когда выявлена та
или иная болезнь.
Чем сильнее организм – животного, бактерии, человека, – на который напал вирус, тем
больше шансов выздороветь, и выздороветь с наименьшими потерями. В современном мире
всё большее значение приобретает проблема повышения иммунитета. Организм в
противостоянии вирусам должен спасать себя сам, поэтому он должен быть способен на
борьбу.
Думать о защитных силах своего организма человек обязан всегда, а не когда его уже
атаковал вирус. В этом случае остается только поддерживать свои силы правильным
питанием, рекомендованным для данного заболевания специалистами. Наряду с общими
принципами для каждой болезни в диете существуют нюансы, ими не следует пренебрегать.
Следует также вести так называемый правильный образ жизни. Его законы просты, но
именно они могут в какой-то момент спасти человека. Не надо забывать, что вирус силен.
Существует масса заболеваний, которые в современном мире приводят к смерти, а
заражения ими можно было избежать при соблюдении элементарных правил.
• Соблюдайте гигиену тела.
• Будьте осторожны в интимной жизни.
• Занимайтесь посильным спортом.
• Формируйте свой собственный «позитивный образ».
• Употребляйте достаточное количество воды.
• Придерживайтесь правил существования в обществе.
• Грамотно питайтесь.

Вирусы

Патогены

Наряду с одно– и многоклеточными организмами, в природе существуют и другие

формы жизни. Это вирусы, не имеющие клеточного строения. Они представляют собой
переходную форму между неживой и живой материей. Патогены – микроорганизмы,
которые способны приводить к болезни (патологическому состоянию) другие организмы.
Вирусы – это микроскопические патогены, заражающие клетки живых организмов для
самовоспроизводства. Они состоят из одного вида нуклеиновой кислоты (ДНК или РНК, но
не обе вместе), которая защищена оболочкой, содержащей белки, липиды, углеводы или их
комбинацию. Таким образом в центре патогена – генетический материал РНК или ДНК.
Вокруг располагается белковая структура – капсид. Капсид служит для защиты вируса и
помогает при захвате клетки. Некоторые вирусы дополнительно покрыты липидной
оболочкой – жировой структурой, которая защищает их от изменений окружающей среды.
Размер вируса варьируется от 15 до 350 нм, его можно увидеть только с помощью
электронного микроскопа.
Честь открытия вирусов принадлежит русскому ученому Д. И. Ивановскому, который
впервые в 1892 году доказал существование нового типа, в отличие от бактерий, возбудителя
болезней. Изучая болезни растения табак, он не обнаружил бактерий, однако сок больного
растения вызывал поражения здоровых листьев. Ивановский пришел к выводу, что
возбудитель имеет необычную природу: он фильтруется через бактериальные фильтры и не
способен расти на искусственных питательных средах. Он назвал новый тип возбудителя
«фильтрующиеся бактерии».
Опыты Ивановского были положены в основу его диссертации «О двух болезнях
табака», представленной в 1888 году, и изложены в книге того же названия, вышедшей в
1892 году. Этот год и считается годом открытия вирусов.
Ивановский открыл вирус растений. Леффлер и Фрош открыли вирус, поражающий
животных. Наконец, в 1917 году были открыты бактериофаги (то есть «пожиратели
бактерий») – вирусы, поражающие бактерии. Таким образом было доказано, что вирусы
вызывают болезни растений, животных, бактерий.
Сегодня нам известно шесть тысяч вирусов, но их существует несколько миллионов.
Размер вирусов варьируется от 20 до 300 нанометров в диаметре.
ДНК-вирусы – репродуцируются в ядрах клеток, менее изменчивы и способны к
длительной вегетации в организме хозяина. Вызывают такие заболевания как: кератит,
энцефалит, герпес и др.
РНК-вирусы – не имеют ДНК, репликация происходит в цитоплазме. Генетическая
информация содержится в РНК и подвержена мутации. Включают в себя ретровирусы, такие
как ВИЧ, корь, грипп, ротавирус, энтеровирус и др.

Проникновение вирусов в клетку-хозяина

Вирусы гораздо меньше бактерий и клеток, неспособны самостоятельно производить

белки, из которых состоит все живое. Поэтому фактически не живут вне клетки. В природе
могут сохраняться длительное время в неактивном состоянии. Но, попав в живой организм,
быстро размножаются заснет ресурсов хозяина. Вирус может заражать все формы жизни,
включая бактерии и археи, вторгаясь в живую клетку для последующей репликации.
Оболочка – капсид – в основном защищает РНК и ДНК нападающего вируса от
действия защищающего клетку фермента. Но некоторые белки капсида способствуют
связыванию вируса с поверхностью клеток-хозяев. Они работают, как ключики, вставляемые
в нужные замочки. Другие поверхностные белки действуют как ферменты, они растворяют
поверхностный слой клетки-хозяина и таким образом помогают проникновению РНК и ДНК
вируса в клетку-хозяина.
Войдя в клетку, они высвобождают свою ДНК или РНК. Поскольку ДНК, РНК вируса –
это генетический материал, то, поедая клетку-хозяина, они быстро размножаются.
Инфицированная клетка погибает, съеденная вирусом. При разрушении из нее выходят
новые вирионы, которые кидаются заражать другие клетки-хозяева.
Вирионы не всегда убивают клетки, которые они заражают, а вместо этого изменяют их
функции. Иногда инфицированная клетка теряет контроль над нормальным делением и
становится злокачественной. Некоторые из вирусов, например вирусы герпеса, оставляют
свой генетический материал в ядре-хозяине, где материал остается бездействующим в
течение длительного времени (так называемая латентная инфекция). Когда клетка нарушена,
вирионы снова начинают размножаться, вызывая заболевание. Таким образом, вирус
контролирует заражаемую им клетку, заставляя ее создавать больше вирионов.

Вирус в окружающей среде

Свое распространение вирусная инфекция осуществляет следующими способами.

1. Воздушно-капельно. Респираторные вирусные инфекции передаются за счет
втягивания частичек слизи, разбрызганных во время чихания.
2. Парентерально. В этом случае болезнь попадает от матери к ребенку, во время
медицинских манипуляций, секса.
3. Через еду. Вирусные заболевания попадают с водой или пищей. Иногда они долго
находятся в спящем режиме, проявляясь только под внешним влиянием.
Многие вирусы распространяются быстро и массово, что провоцирует возникновение
эпидемий. Причины:
– Простота распространения. Многие серьезные вирусы и вирусные заболевания
легко передаются через капельки слюны, попавшие внутрь с дыханием. В таком виде
возбудитель может продолжительное время поддерживать активность, поэтому способен
найти нескольких новых носителей.
– Скорость размножения. После попадания в организм клетки поражаются одна за
другой, предоставляя необходимую питательную среду. Вирусы размножаются
многовариантно в клетке организма-хозяина. Вирус подстраивает под себя генетический
материал хозяина и заставляет синтезировать новых вирусов.
– Сложность устранения. Не всегда известно, как лечить вирусную инфекцию,
связано это с малоизученностью, возможностью мутаций и сложностями диагностирования –
на начальной стадии легко спутать в другими проблемами.

Общие симптомы вирусной инфекции

Течение вирусных заболеваний может отличаться в зависимости от их типа, но есть

общие моменты.
Лихорадка. Сопровождается подъемом температуры до 38 градусов, без нее проходят
только легкие формы ОРВИ. Если температура более высокая, то это говорит о тяжелом
течении. Сохраняется она не дольше 2 недель.
Сыпь. Вирусные заболевания кожи сопровождаются этими проявлениями. Они могут
выглядеть как пятна, розеолы и везикулы. Характерно для детского возраста, во взрослом
высыпания встречаются реже.
Менингит. Возникает при энтеровирусе и гриппе, чаще сталкиваются дети.
Интоксикация – потеря аппетита, тошнота, головная боль, слабость и
заторможенность. Эти признаки вирусного заболевания обусловлены токсинами,
выделяемыми возбудителем в процессе деятельности. Сила воздействия зависит от
серьезности болезни, тяжелее приходится детям, взрослые могут и не заметить его.
Диарея. Характерна для ротавирусов, стул водянистый, не содержит крови.
Эффективость лечения вирусов в человеческих организмах будет зависеть от силы
иммунной системы индивида, общего состояния здоровья, возраста, тяжести состояния и
типа вовлеченных вирусов.
Незначительные заболевания, вызванные вирусными инфекциями, обычно требуют
исключительно симптоматического лечения, в то время как более тяжелые условия могут
потребовать расширенного медицинского лечения, а иногда и госпитализации.

Вакцина

Против основных вирусных болезней есть хорошие вакцины, за исключением

быстроменяющихся вирусов, таких как грипп или ВИЧ. В остальных случаях вакцины
работают вполне хорошо. Много исследований ведется в области таких быстро и
непредсказуемо меняющихся вирусов. Ученые пытаются понять, как предсказать эволюцию
этих вирусов и получить эффективные вакцины.
На заре человечества люди миллионами лет обитали во враждебном окружении –
вокруг присутствовало огромное количество всяческих бактерий, вирусов, грибов, амёб,
архей и прочих созданий разной степени опасности. Как результат приспособления к такой
внешней среде в ходе эволюции сформировалась сложная, запутанная, избыточная, но
неплохо работающая иммунная система.
Разработать лекарство, убивающее непосредственно вирус гриппа, пока не
представляется возможным. Остается только подготовить организм к встрече с вирусом,
чтобы иммунитет сам выявил и уничтожил врага.
Вакцины подготавливают иммунную систему ко встрече с возбудителями
инфекционных заболеваний. Вакцина – медицинский препарат биологического
происхождения, обеспечивающий организму активацию приобретённого иммунитета к
конкретному заболеванию.
Все вакцины вводятся под контролем врача и содержат обработанные по специальной
технологии возбудители заболеваний (биологические), против которых планируется создать
иммунитет.
Вакцина должна содержать белковый материал, характерный для данного вируса.
Тогда иммунитет организма заблаговременно ознакомится с этими белками. Как только он
увидит эти белки, то сразу выделит антитела и начнет уничтожать захватчика. При этом в
вакцине не должно быть живых вирусов, способных к проникновению в клетки.
Найти качественную вакцину довольно сложно. Нужно отказаться от бесплатных
плановых вакцинаций. Врачи советуют купить себе нужную вакцину от известного мирового
производителя, в крупной авторитетной аптеке. Не стоит экономить на своем здоровье и
здоровье близких.

Вирусные заболевания человека

Вирусы способны жить и размножаться только в клетках других организмов. Вне

клеток организмов они не проявляют никаких признаков жизни.
Поселяясь в клетках живых организмов, вирусы вызывают многие опасные заболевания
сельскохозяйственных растений (мозаичная болезнь табака, томатов, огурцов; скручивание
листьев, карликовость, желтуха и др.) и домашних животных (ящур, чума свиней и птиц,
инфекционная анемия лошадей, рак и др.). Указанные вирусные болезни резко снижают
урожайность культур и приводят к массовой гибели животных.
Конечной целью вирусов (как вообще всех паразитов) отнюдь не является смерть
хозяина. Вирус всего лишь стремится размножиться максимально быстро и эффективно, и
именно эта способность совершенствуется в ходе его эволюции. Для вируса лучше всего бы
было, чтобы его хозяева были счастливы, чтобы он сам мог размножаться особенно
эффективно. Многие вирусы ведут «умеренный» образ жизни и никогда не убивают хозяев.
Для этого им приходится снижать интенсивность размножения. Размножение вирусов не
сулит ничего хорошего индивидуальным организмам.
Описано несколько тысяч вирусов. Но ученые полагают, что еще сотни тысяч или
миллионы неизвестны. Вирусы очень разнообразны по своему строению и механизму
действия. В природе нет ни одной группы живых организмов, которую бы не поражали
вирусы. Человек – не исключение.
Большинство вирусов неопасны для человека, поскольку наша иммунная система их
уничтожает. Уже в слизистой оболочке, через которую чаще всего проникают вирусы, на них
нападают фагоциты, а в крови – лимфоциты. Клетки начинают производить
белки-интерфероны, мешающие вирусу размножаться. В крайнем случае зараженные клетки
гибнут сами. Однако некоторые вирусы настолько быстро размножаются, что ломают все
защитные механизмы или настраивают их против организма, вызывая тяжелое воспаление,
лихорадку.
Невозможно назвать точное число вирусов – они постоянно видоизменяются, пополняя
обширный перечень.

1. Грипп и ОРВИ. Их признаками являются: слабость, повышенная температура,

боль в горле. Используются противовирусные препараты, при присоединении бактерий
дополнительно назначают антибиотики.
2. Краснуха. Под удар попадают глаза, дыхательные пути, шейные лимфоузлы и
кожа. Распространяется воздушно-капельным способом, сопровождается высокой
температурой и кожными высыпаниями.
3. Свинка. Поражаются дыхательные пути, в редких случаях у мужчин поражаются
семенники.
4. Желтая лихорадка. Вредит печени и кровеносным сосудам.
5. Корь. Опасна детям, затрагивает кишечник, дыхательные пути и кожу.
6. Ларингит. Нередко возникает на фоне других проблем.
7. Полиомиелит. Проникает в кровь через кишечник и дыхание, при поражении
головного мозга наступает паралич.
8. Ангина. Существует несколько видов, характерны головная боль, высокая
температура, сильная боль в горле и озноб.
9. Гепатит. Любая разновидность вызывает желтизну кожи, потемнение мочи и
бесцветность кала, что говорит о нарушении нескольких функций организма.
10. Тиф. Редок в современном мире, поражает кровеносную систему, может привести
к тромбозу.
11. Сифилис. После поражения половых органов возбудитель попадает в суставы и
глаза, распространяется дальше. Долго не имеет симптомов, поэтому важны периодические
обследования.
12. Энцефалит. Поражается головной мозг, гарантировать излечение нельзя, высок
риск смерти.
13. Ротавирус. Становится причиной диареи, лечение простое, но в малоразвитых
странах от него умирает каждый год 450 тысяч детей.
14. Оспа. Известна давно, опасна только людям. Возбудитель проникает через
верхние дыхательные пути и кожу, распространяется по организму с лимфой. Характерны
сыпь, высокая температура, рвота и головная боль. Победить болезнь помогла массовая
повсеместная вакцинация населения. Последний случай заражения произошел в 1977 году. В
1980 году Всемирная организация здравоохранения объявила об окончательном искоренении
оспы. Ее образцы хранят в закрытых лабораториях только в России и США. Сейчас
некоторые люди отказываются от плановой вакцинации, и число таких людей в мире растет.
Ученые опасаются, что в результате может произойти вспышка оспы.
15. Бешенство. Передается от теплокровных животных, поражает нервную систему.
После появления признаков успех лечения почти невозможен.
16. ВИЧ. Передается через контакт с жидкостями зараженного человека. Без лечения
есть шанс прожить 9–11 лет, его сложность заключается в постоянном мутировании
штаммов, убивающих клетки.
17. Папилломавирусы человека (ВПЧ). Распространение ВПЧ имеет характер
пандемии. Около 80 % сексуально активного населения инфицируется ВПЧ в течение всей
жизни. 660 млн человек в мире уже инфицировано ВПЧ (12 % населения планеты). 750 тысяч
случаев ВПЧ-ассоциированных раков и 32 млн случаев аногенитальных бородавок ежегодно
регистрируются в мире. Ежегодно более 300 тысяч человек умирают от раковых
заболеваний, вызванных ВПЧ. ВПЧ является наиболее передаваемым заболеванием половым
путём в США, России и многих других странах.

Борьба с вирусными заболеваниями

Сложность борьбы заключается в постоянном изменении известных возбудителей,

делающих привычное лечение вирусных заболеваний малоэффективным. Это делает
необходимым поиск новых лекарств, на современном этапе развития медицины большинство
мер разрабатывается быстро, до перехода эпидемического порога. Приняты следующие
подходы:
– этиотропный – предотвращение воспроизводства возбудителя;
– хирургический;
– иммуномодулирующий.

Антибиотики при вирусной инфекции. В ходе болезни всегда идет угнетение

иммунитета, иногда требуется его усилить для уничтожения возбудителя. В ряде случаев при
вирусном заболевании дополнительно назначаются антибиотики. Необходимо это, когда
присоединяется бактериальное заражение, которое убивается только таким путем. При
чистом вирусном заболевании прием этих средств не принесет пользы, только ухудшит
состояние.

Профилактика вирусных заболеваний

 – Вакцинация – эффективна против конкретного возбудителя.
– Усиление иммунитета – профилактика вирусных инфекций этим путем
подразумевает закаливание, правильное питание, поддержку при помощи растительных
экстрактов.
– Меры предосторожности – исключение контактов с больными людьми, исключение
незащищенных случайных половых связей.

Иммунитет

Как организм сосуществует с вирусами

На протяжении нескольких веков человечество ищет способы борьбы с

микроскопическими частицами – вирусами. Многие из них уничтожены, но истребить их
полностью – это значит нарушить естественный баланс экологической системы. Поэтому
ученые советуют научиться сотрудничать с ними и знать, как организм борется с вирусами.
Вирус имеет значительно меньшие размеры, чем бактерии, и свободно проходит через
антибактериальные фильтры. Он ведет паразитический образ жизни, свободно передвигается
в пространстве и может попасть в человеческий организм, где с большим успехом
размножается. Организм должен сопротивляться, чтобы его не съел вирус. Для этого и
существует так называемая иммунная (защитная) система человека. Она состоит из органов и
тканей, огораживающих организм от болезней. Они расположены по всему телу и
формируют адекватный ответ на вторжение в организм этих врагов.
Система иммунитета обладает удивительной способностью отличать клетки
собственного организма от вторгшихся в него агентов. Она все время проводит генетический
анализ своих и чужих. При несовпадении чужеродного белка с белком клеток
организма-хозяина его иммунная система зачисляет их в опасность и начинает с ними
воевать. Вырабатываются специальные клетки, называемые антителами. Победив вирус,
антитела к данному вирусу не погибают, а остаются в организме, защищая человека от
повторного нападения такого же вируса.
В борьбу включается и интерферон – это особый белок, который вырабатывается при
повышенной температуре и убивает вирусные клетки.
Основными клетками иммунитета являются лейкоциты. Лейкоциты, или, как их
называют, белые кровяные тельца, ведут активную работу по защите организма, обеспечивая
иммунитет. Основные функции, которые выполняют лейкоциты, состоят в следующем:
– отвечают за выработку антител,
– естественные клетки-киллеры человеческого организма вырабатывают особые
белковые соединения с токсическим веществом для чужеродных клеток. Кроме того, они
могут распознать и уничтожить свои пораженные вирусом клетки,
– нейтрофилы обладают двигательной реакцией и при попадании агентов в организм
сразу устремляются к ним и уничтожают. В результате сами погибают,
– базофилы стимулируют мышечную и сосудистую реакцию организма,
– эозинофилы поглощают вирусы и бактерии, активно борются с гельминтами,
– моноциты участвуют в регулировании свертываемости крови, поддерживают
защитный воспалительный процесс, обеспечивают функцию восстановления. Передвигаются
из кровяного русла в ткани, разрушают агентов или передают их клеткам-киллерам,
– защитные клетки сосредоточиваются в лимфоузлах и зонах организма, которые
больше контактируют с окружающей средой (кожные покровы и слизистые оболочки).

Механизм работы иммунитета

 При вторжении вируса в клетку начинается его массовое размножение, в результате
чего клетка хозяина погибает. А из нее выходят размножившиеся вирусы, облачаясь в
белковую оболочку, и поражают соседние клетки. Так болезнь начинает прогрессировать.
Иммунная система по белковой оболочке вируса определяет чужеродные тела
(антигены), активизируется и начинает вырабатывать интерферон, который препятствует
размножению вируса. Одновременно с этим происходит активизация главных клеток
иммунной системы – лимфоцитов. Они уничтожают и начинают вырабатывать антитела к
вирусу. Пока этот процесс нарастает, организм повышает температуру тела, чтобы сдержать
размножение вирусов.
Такая схема работает только в том случае, когда у человека сильная иммунная система,
в противном случае вирусы легко проникают из одной клетки в другую, не встречая
препятствий.
Вот почему самому человеку – каждому! – нужно стараться, чтобы у него была сильная
иммунная (защитная) система.
Есть медицинские средства, помогающие человеческому организму в создании и
усилению иммунитета: интерферон лейкоцитарный, гриппферон, виферон, анаферон,
афлубин, арбидол. Но главное – в руках самого человека. Прежде всего нужно поставлять в
организм вещества, помогающие борьбе с вирусами. Это происходит через питание.

Питание для поддержания иммунитета

Обычная питьевая вода

Когда вы чувствуете себя не лучшим образом, вода может оказаться идеальным
решением. Самое простое и доступное «лекарство». Вода нужна для нормального
протекания обменных процессов, не только растворяет, но и выводит всевозможные токсины
из нашего организма. При обезвоживании организма увеличиваются наши шансы
пропустить в себя вирус. Кроме того, вода сохраняет нормальную секрецию слизистой
оболочки дыхательных путей, снимает сухость губ.
Поддерживайте нормальный уровень увлажнения, чтобы избежать проблем с
дыханием. Когда вы чувствуете себя не лучшим образом, вода может оказаться идеальным
решением.

Чаи для профилактики гриппа

Чай с калиной, малиной, смородиной, лимоном, медом. Имбирный чай. Издавна
известны его потогонные свойства и способность повышать иммунитет, а недавние
исследования выявили его антиоксидантные и противовоспалительные «таланты».
Имбирный чай – это один из лучших продуктов для борьбы с вирусом.
Чай с женьшенем не просто вкусный, но и невероятно полезный. Его используют как
лекарственное средство при инфекциях дыхательных путей. Исследования демонстрируют,
что женьшень серьезно облегчает выраженность симптомов.
Зеленый чай содержит флавоноиды, которые укрепляют иммунитет и отличаются
противовоспалительными свойствами. Кроме того, катехины помогают бороться с
бактериями и вирусами.
Чай с анисом работает как антибактериальное и противогрибковое средство. Кроме
того, ученые отмечают, что он эффективно сражается с вирусами и содержит антиоксиданты,
которые могут помочь подстегнуть иммунитет.
Чтобы мед и лимон не растеряли свои полезные свойства, добавлять их следует в
напиток, температура которого не превышает 60 градусов.

Натуральный пчелиный мед

Натуральный и качественный мед не просто вкусный, он еще и помогает облегчить
симптомы болезни. Мед помогает улучшить состояние горла. Исследования демонстрируют,
что мед работает как антибактериальное свойство и убивает все вредоносные антигены.
Мед повышает сопротивляемость организма к любым негативным воздействиям извне.
Борется мед и с микробами, и с вирусами. Регулярное употребление меда укрепляет
иммунитет.
Известно, что мед может храниться очень долго. Все потому, что мед препятствует
размножению бактерий, убивает их. Пара чайных ложек меда в день повысят
сопротивляемость болезням в период наступления холодов. Только имейте в виду, что мед
теряет свои полезные свойства при нагреве, поэтому его лучше не класть в чай, а есть
«вприкуску».
Мед – один из самых лучших продуктов для иммунокоррекции. Лучше всего он
сочетается с чаем и лимоном. При этом мед не следует добавлять непосредственно в горячий
чай, потому что при этом значительная часть биологически активных веществ теряют свои
свойства. Мед можно есть на дольке лимона, яблока или с творогом.
Лучше всего действует мед, принятый перед сном: запейте 1 ст. ложку меда половиной
стакана воды. Он действует как снотворное, благодаря чему вы быстро заснете и будете
крепко спать.

Прополис
Еще один чудо-продукт – прополис. Он убивает антигены, размножающиеся в тепле.
Настойка прополиса применяется при отитах, ангинах, ОРВИ, гриппах. В старину прополис
использовали, чтобы дольше сохранить мясо свежим.

«Живые йогурты»
Живые активные культуры, содержащиеся в йогурте (пробиотики) – это полезные
бактерии, которые защищают желудочно-кишечный тракт организма от болезнетворных
бактерий. Даже если вас все-таки настигнет грипп или простуда, йогурт поможет избежать
осложнений со стороны работы желудочно-кишечного тракта.
В греческом йогурте содержится большое количество пробиотиков, кроме того, в нем
больше протеина, чем в обычном йогурте.

Кефир
Кефир является хорошим иммуностимулятором. Он включает в себя много
микроэлементов, полезных для здоровья. В нем содержатся кальций и витамин Д, которые
укрепляют костную систему. Он также активизирует пищеварение, благодаря этому он
очищает ЖКТ и препятствует образованию шлаков. Есть выражение: «Чистый кишечник –
здоровый иммунитет».
В осенний период ежедневно пейте кисломолочные продукты. Особенно полезны те,
которые обогащены бифидобактериями. Это бифидокефир, бифидоряженка, ацидобифилин.
Кисломолочные продукты очень помогают стабильной работе желудочно-кишечного тракта.
Это важно, так как именно в кишечнике содержится большая часть иммунных клеток.
Поэтому кефир и другие кисломолочные продукты очень полезны при ослабленном
иммунитете. Лучше всего действует кефир из цельного молока, в нем содержится
максимальное количество витаминов и пробиотиков. При этом кисломолочные продукты
полезны в свежем виде – в течение 3 суток после выработки.

Каши из цельного зерна

Это отличный источник витаминов и микроэлементов, особенно селена и цинка.
Эксперты утверждают, что употребление в пищу зерновых продуктов с высоким
содержанием клетчатки может также повысить сопротивляемость организма. Овсянка,
ячмень, гречка используются так: чтобы сохранить максимум пользы от этих продуктов, не
варите их. Залейте зерна слегка подсоленным кипятком на ночь в термосе, утром добавьте
молока и немного сливочного масла, сухофрукты или свежие фрукты по вкусу.
 Овсянка
В холодные осенние и зимние месяцы рекомендуем начинать день с миски овсяных
хлопьев. Овес содержит бета-глюкан, селен и цинк, которые помогают поддерживать
иммунитет, служат профилактике гриппа и прочих ОРВИ. Некоторые исследования
демонстрируют, что бета-глюкан оптимизирует защиту организма от агрессивной
микрофлоры, за счет повышения активности макрофагов, нейтрофилов и естественных
клеток-киллеров, которые уничтожают чужеродные бактерии, вирусы, грибки. При этом не
надо варить овсяные хлопья, лучше заливать их кипятком и оставлять на несколько минут
под крышкой. Вместо масла можно добавить к готовым хлопьям натуральный йогурт,
который также полезен для усиления иммунитета.

Фрукты и овощи
Для эффективной борьбы с гриппом врачи предлагают ежедневно налегать на фрукты и
овощи, которые содержат наибольшее количество витаминов, минералов, клетчатки и
главным образом фитонутриентов.
Безусловные лидеры здесь – цитрусовые, и в первую очередь лимоны, мандарины и
апельсины.
Апельсины, лимоны, мандарины и прочие представители этого большого,
ароматного семейства, как известно, богаты витамином С. Аскорбиновая кислота вызывает
неоднозначное отношение ученых, давно ведутся споры по поводу ее эффективности. Но
некоторые исследования все же показывают, что регулярный прием витамина С благотворно
сказывается на организме человека, сокращая шансы заболеть, помогая сократить время и
тяжесть ОРВИ, победить вирус. Помните, что апельсиновый и прочие соки в пачках не столь
полезны и эффективны, как свежевыжатые.
В апельсинах много витамина С, важнейшего питательного вещества, особенно в сезон
простуд. По научным данным, этот витамин помогает предотвратить простуду в холодную
погоду и сокращает продолжительность заболевания, если вы все же ему поддались.
Лимон содержит огромное количество витамина С, который многократно усиливает
защитные силы организма. Он укрепляет кровеносные сосуды, очищает печень и
желудочно-кишечный тракт.
Витамин С способствует заживлению царапин и ранок. Также он рекомендуется
курильщикам, так как выводит из организма вредные вещества, образовавшиеся в результате
употребления никотина.
Кроме того, лимон обладает бактерицидными свойствами, способностью подавлять
инфекцию и уничтожать вирусы. Все это делает его незаменимым и надежным средством в
период осенних простуд.
В качестве профилактики, каждый день съедайте пару ломтиков лимона (можно
посыпать их сахаром). Полезные свойства лимона максимально сохраняются лишь в
натуральном виде, так как при термической обработке витамин С разрушается. Поэтому,
вместо добавления лимона в горячий чай, лучше ешьте его отдельно.
Яблоки эффективно предотвращают болезни вроде простуды. Все дело в том, что в
них содержатся антиоксиданты, укрепляющие иммунитет и снижающие риск хронического
заболевания.
Киви содержит столько витамина С, что покрывает суточную рекомендуемую дозу.
Борется против простуды, стимулирует производство коллагена, с помощью которого кожа
сохраняет упругость и эластичность. Киви содержит ценные питательные вещества, которые
улучшают способность к концентрации внимания, облегчают стресс, создают хорошее
настроение и придают энергию.
Оранжевые овощи богаты антиоксидантами, также тыква и батат содержат
бета-каротин, который помогает бороться с вредными бактериями. Бета-каротин – исходное
вещество витамина А, который сохраняет кожу здоровой, образуя первый барьер против
болезнетворных бактерий и вирусов. Другие фрукты и овощи, богатые бета-каротином – это
морковь, крупноплодная тыква и мускусная дыня.
Морковь прекрасно очищает желудочно-кишечный тракт и печень, она изгоняет
оттуда вредоносные бактерии и нормализует микрофлору. Этот овощ богат витамином А,
который особенно ценен в период гиповитаминоза. Однако витамин А усваивается только
вместе с жиром, поэтому заправляйте морковь сметаной, сливками, сливочным маслом.
Ешьте морковь в сыром, вареном и тушеном виде. Но особенно полезен свежевыжатый
морковный сок.
Красные помидоры, гранаты, грейпфруты, а также краснокочанная капуста и клюква
особенно полезны для иммунитета и это помимо того, что такой вкусный набор служит
защитой сердца, благодаря высокому содержанию ликопина и эллаговой кислоты.
Брокколи — это важное дополнение к диете для тех, кто хочет избежать простуды.
Брокколи и другие разновидности капусты повышают иммунитет.
Красный перец — это еще один хороший источник витамина С. Исследования
показали, что употребление двухсот миллиграммов витамина С каждый день позволит
снизить риск простуды наполовину.

Квашеная капуста
Один из самых доступных и недорогих источников аскорбиновой кислоты. В сочетании
с зеленым или репчатым луком и подсолнечным маслом холодного отжима – это вообще
«витаминная бомба».
Пробиотики, молочнокислые бактерии и много витамина С – всем этим могут
похвастаться ферментированные продукты, например, квашеная капуста, кимчи, моченые
яблоки и ягоды, даже бочковые огурцы и помидоры. Важно, чтобы продукты были
действительно квашеными, а не маринованными, то есть делались без добавления кислоты,
уксуса и сахара.
Бактерии, содержащиеся в ферментированных продуктах, не только помогают работе
кишечника, очищают его, но и поддерживают иммунитет, помогают в выработке антител,
защищают от патогенных микроорганизмов.

Хрен
Содержит лизоцим, обладающий антимикробным действием. Применяется для
профилактики заболеваний верхних дыхательных путей. Волшебным действием обладает
известная всем сибирская аджика: тертый хрен, помидоры, чеснок и немного яблочного
уксуса, хранить в холодильнике. В хрене содержится много витамина С, витамины группы В,
калий, кальций и фосфор.

Чеснок
Этот пахучий «друг» иммунитета содержит природный антибиотик аллицин.
Рекомендуем употреблять чеснок в сыром виде, предварительно измельчив. Именно в этом
случае он будет обладать свойствами эффективного антибактериального, противовирусного
оружия – аллицина. Благодаря этому соединению имеет выраженное антивирусное действие.
Кроме того, чеснок ускоряет обмен веществ, борется с целлюлитом и способствует
лечению воспаления мочевых путей. Употребление всего одного зубчика чеснока в день уже
оказывает необходимый профилактический и антисептический эффекты.
Чеснок лучше всего употреблять в сыром виде, тогда его полезные свойства действуют
максимально. От неприятного запаха почистите зубы пастой с сильным мятным запахом.
Нейтрализовать запах чеснока можно, съедая его вместе со сливочным маслом или жирной
сметаной. Попробуйте добавить чеснок в заправку для салата из овощей с листьями
петрушки или в соус для полезного сэндвича: цельнозерновой хлеб, куриная грудка, свежие
овощи с веточками петрушки. Зелень петрушки уничтожит резкий запах.
 Лук
Лук – это натуральный фитонцид. Как элемент питания, лук борется не только с
микробами, но и с вирусами. Можно добавлять мелко нарезанный сырой лук или чеснок в
салаты, посыпать ими овощные рагу, мясные блюда.

Острый перец
Острый перец содержит ценное соединение – капсаицин. Данный алкалоид определяет
пикантный вкус продукта. Ученые пришли к выводу, что он оптимизирует процессы
апоптоза раковых клеток в организме. Кроме того, капсаицин обладает противоотечным
действием, помогая облегчить заложенность носа. Обнаружено, что это соединение снимает
приступы непродуктивного кашля. Почаще добавляйте перец чили и другие сорта острого
перца в первые и вторые блюда.

Говядина
В период сезона гриппа, вирусных инфекций и простуды врачи рекомендуют
сосредоточиться на цинке. Этот минерал действительно сокращает длительность болезни.
Играет ключевую роль и в профилактике, так как способствует образованию белых кровяных
телец – основных элементов иммунной системы. Богаты цинком говядина и свинина. Немало
его содержится в молоке и продуктах из него, в зародышах пшеницы и в морепродуктах.
В зимнее время хорошо комбинировать говядину с чесноком и сырыми овощами, что
повышает эффективность данных продуктов в борьбе против простуды.

Куриный бульон
Куриный суп – это традиционное зимнее блюдо, которое рекомендуют заболевшим. В
нем содержится практически весь набор аминокислот, необходимых для блокирования
воспалительных клеток и подавления развивающейся инфекции. Бульон уменьшает
количество слизи в носоглотке и способствует лучшему откашливанию, обладает
общеукрепляющим действием и позволяет быстрее встать на ноги после болезни.
Куриный бульон способен препятствовать перемещению клеток воспаления.
Добавьте в бульон больше соли, даже если обычно вы стараетесь как можно реже
использовать этот продукт. Соль может также быть полезной при гриппах, она уменьшает
мокроту не хуже любого средства от кашля. Положите в бульон овощи и специи – получится
отличное иммуностимулирующее средство.

Важны продукты с селеном и витамином D

Продукты, богатые селеном, способствуют образованию антивирусных клеток в крови,
помогают укрепить иммунитет. В число продуктов, богатых селеном, входят кроме зерновых
продуктов, чеснока и апельсинов, морская рыба и морепродукты, грибы, свекла и морковь.
Также минерал селен содержится в ракообразных: устрицах, лобстерах, крабах и
двустворчатых моллюсках. Он помогает лейкоцитам производить цитокины – протеины,
удаляющие вирус гриппа из организма. Семга, скумбрия и сельдь богаты кислотами омега-3,
которые снижают воспаление, повышая поступление воздуха и защищая легкие от
респираторных инфекций.
Продукты, богатые витамином D: лосось, скумбрия, сардины, молоко и растительные
масла (льняное, подсолнечное, тыквенное). Сейчас многие эксперты сходятся во мнении, что
любой грипп можно одолеть с помощью витамина D. Если вы готовите рыбу, очень важно не
жарить ее в масле и не варить в большом количестве воды, потому что таким образом
львиная доля витамина D разрушается и не попадает в организм. Самые лучшие способы
приготовления – тушение в небольшом количестве жидкости и на пару.
В морских водорослях содержится витамина С больше, чем в апельсинах.

Имбирь
 Одна из самых полезных пряностей. Имбирь нужен для укрепления иммунитета. В нем
содержится гингерол, который убивает микробы, останавливает рост части вредоносных
бактерий и борется с вирусами. Очень эффективен имбирь в борьбе с инфекциями, которые
развиваются во рту и в горле. Так что этот корень – первое средство против гриппов, ангин.
Кроме гингерола, в корне имбиря содержится много витаминов группы В,
аскорбиновой кислоты и ретинола. Они также укрепляют иммунную систему и повышают
сопротивляемость болезням.

Брюссельская капуста
В ней очень много витаминов С, Е и К, нужных нам для борьбы с инфекциями. Не
только брюссельская капуста хорошо поддерживает иммунитет, также рекомендуется
употреблять и брокколи, в ней очень много витамина С. Полезна и белокочанная капуста,
особенно в квашеном виде.

Яблочный уксус
Яблочная кислота обладает антивирусными и антибактериальными свойствами,
яблочный уксус в разведенном виде хорош для полоскания рта и удаления патогенной среды
из ротовой полости. Кроме того, в яблочном уксусе немало витаминов.
Пить уксус в чистом виде нельзя. Он применяется для заправки салатов, маринования,
им можно сбрызнуть рыбу, например, чтобы подкислить ее слегка.

Ягоды черной бузины

В любом виде: свежая, сушеная, в виде отваров или варенья – бузина полезна для
здоровья, укрепляет иммунитет. На протяжении сотен лет ягоды черной бузины
использовали в народных рецептах, считая их лекарством от воспалительных заболеваний.
Была доказана эффективность экстракта черной бузины против 10 штаммов вируса
гриппа. Данный продукт активизирует иммунитет, что ценно не только при простудных
заболеваниях, но и при онкологических болезнях, ВИЧ. В Японии ученые провели
экспериментальное исследование, которое продемонстрировало эффективность черной
бузины против вирусов гриппа и др.
Рекомендуем добавлять эту ягоду в пироги и прочую выпечку, употреблять ее в виде
джема или сиропа.

Шалфей
С незапамятных времен около 90 видов шалфея использовались альтернативной
медициной для облегчения боли, защиты организма от окислительного стресса, воздействия
свободных радикалов, воспаления, бактериальной, вирусной инфекции. Во многих странах
Азии и Ближнего Востока, особенно в Китае и Индии, это растение давно пришло на службу
классической медицине. Некоторые исследования показывают, что в дополнение к лечению
таких распространенных заболеваний, как ОРВИ, шалфей может быть потенциально полезен
для облегчения состояния пациентов при многих серьезных и угрожающих жизни
заболеваниях, таких как депрессия, деменция, ожирение, диабет, волчанка и в
кардиопатологии.
Так как древнее растение является мощным противомикробным средством, его можно
использовать для профилактики и лечения болей в горле, заложенности носа, мучительного
кашля.
Лучше всего заваривать чай с шалфеем или добавлять свежие или сухие листья в
бульон.

Грибы против вирусов

Некоторые съедобные грибы, такие как шиитаке, эноки, майтаке, шампиньоны
демонстрируют противовирусные свойства. Немецкие ученые занимались исследованием
свойств некоторых видов грибов и пришли к выводу, что активные соединения в их составе
обладают противомикробным, противоопухолевым, противоаллергическим,
иммуномодулирующим, противовоспалительным, антиатерогенным, гипогликемическим,
гепатопротекторным действием.
Чтобы защититься от зимних простуд, советуем добавлять грибы в супы, тушить или
запекать с ними овощи, птицу.

Целебное средство
В состав его входит сок алоэ, цветочный или липовый мед, а также красное вино,
предпочтительнее всего кагор. В половине стакана жидкого меда необходимо растворить 3
столовые ложки алоэ, влить в смесь бутылку вина и оставить для настаивания на 24 часа.
Лечебное средство рекомендуется употреблять каждое утро, на голодный желудок.
Продолжительность лечения от 9 до 11 суток.

Поведение

– Позитивный настрой. Попытайтесь снизить стресс. Постоянный, сильный стресс

напрямую влияет на иммунитет и снижает эффективность клеток-киллеров, а также снижает
активность других клеток, которые называются макрофагами.
– Больше отдыхайте. Недостаток сна пагубно влияет на иммунитет, поскольку снижает
его защитные функции и сокращает число так называемых клеток-киллеров, которые
борются с микробами.
– Откажитесь от курения навсегда – уже через две недели вы заметите уменьшение, а
потом – и полное исчезновение кашля по утрам, постепенно восстановится функция
самоочищения легких, и вы будете намного меньше болеть простудными заболеваниями.
Сигаретный дым содержит более 4 000 химических компонентов, по меньшей мере 43 из
которых – канцерогенные (вызывают рак). Курение также вызывает болезни сердца и легких.
Хронические заболевания и изменения тканей внутренних органов, вызванные курением,
подрывают иммунную систему.
– Укрепить и повысить иммунитет поможет физическая нагрузка. Недаром говорят:
гиподинамия – болезнь тысячелетия. Сидячий образ жизни оказывает негативное влияние на
здоровье. Миллионы людей сегодня страдают от заболеваний, избежать появления которых
можно было бы с помощью упражнений. Всего 30 минут аэробики в день значительно
поднимут иммунитет. При физической нагрузке мобилизуются энергетические ресурсы,
меняется химический состав крови, что ведет к обновлению лейкоцитов, обеспечивающих
наш иммунитет. Помимо этого – физическая нагрузка – отличный способ снять стресс и
повысить настроение.
– Больше гуляйте. Ученые давно доказали, что взаимодействие с природой действует
на человека позитивно: взрослым пребывание на свежем воздухе позволяет снизить
негативное влияние стрессовых перегрузок, а детям помогает справиться с непоседливостью
и даже уменьшить симптомы гиперактивности.
– Если хочешь быть здоров – закаляйся. Простой контрастный душ утром даст такой
прилив бодрости, что вы будете чувствовать себя прекрасно весь день. Начинать закаляться
нужно постепенно. Не стоит сразу же обливаться ледяной водой, плавно переходите с теплой
воды на холодную. Не допускайте сильного переохлаждения организма, иначе вместо
иммунитета, вы получите простуду. И самое главное – тщательно вытираться и сушить
волосы перед тем, как выйдете на улицу – переохлаждение в наши планы не входит.

ОРВИ

Причины заболевания
 Острые респираторные вирусные инфекции (ОРВИ) – это самая обширная группа
инфекций, передающихся воздушно-капельным путем и вызывающих респираторные
проявления разной степени выраженности: от легкого насморка до бронхита или пневмонии.
ОРВИ хотя бы несколько раз в жизни болеет каждый человек. ОРВИ – заболевание вирусной
этиологии, т. е. причина болезни – вирусная инфекция. Это не одна болезнь, а целая группа
заболеваний, которые имеют общие признаки и поражают органы дыхательной системы.
ОРВИ относят к отдельной группе респираторных инфекций, вызванных
исключительно вирусами, так как существует еще достаточно обширная группа ОРЗ (острых
респираторных заболеваний) которые могут вызываться микробными агентами –
патогенными и условно-патогенными микробами.
ОРВИ вызывается вирусами, которых на сегодня известно около 250 видов. Все они
относятся к определенным группам: риновирусы, аденовирусы, коронавирусы,
энтеровирусы, парвавирусы, парамиксовирусы, вирусы гриппа, вирусы парагриппа,
респираторно-сентициальные вирусы, вирусы коксаки, другие респираторные вирусы.
Составляет большую сложность точное определение конкретного вируса, вызвавшего
заболевание у каждого пациента, в связи с чем и возник собирательный термин – он
подразумевает сходство проявлений и принципов лечения данной группы болезней.
Острая респираторная вирусная инфекция имеет сезонность. Так, больше всего случаев
заболеваемости отмечены в период с сентября – октября по март – апрель, что связано с
гиповитаминозами, а также прохладной и влажной погодой.

Проявления

Развитие вирусной инфекции происходит по стадиям. После того, как патогенные

микроорганизмы попали в кровь, первые признаки появляются за несколько часов или дней.
В период клинических проявлений все ОРВИ имеют сходные проявления той или иной
степени выраженности:
– заложенность носа, насморк, выделения из носа от скудных до обильных и
водянистых, чихание и зуд в носу,
– першение в горле, дискомфорт, болезненность при глотании, краснота в горле,
– кашель (сухой или влажный),
– лихорадка от умеренной (37,5–38 градусов) до выраженной (38,5–40 градусов),
– общее недомогание, отказ от еды, головные боли, сонливость,
– покраснение глаз, жжение, слезотечение,
– нарушения пищеварения с послаблением стула,
– редко бывает реакция лимфоузлов в области челюсти и шеи, в виде увеличения со
слабой болезненностью.
Проявления зависят от конкретного вида вируса, и могут варьироваться от
незначительного насморка и покашливания до выраженных лихорадочных и токсических
проявлений. В среднем проявления длятся от 2–3 до семи и более дней, лихорадочный
период длится до 2–3 дней.
При первых же признаках ОРВИ (общее недомогание, слабость, насморк) – больной
начинает заражать всех, кто его окружает. Как правило, первый удар берут на себя родные,
рабочий коллектив, люди в транспорте. Именно этим обусловлена рекомендация – при
первых признаках ОРВИ, больному оставаться дома, а здоровым людям, если СМИ
сообщают о вспышке данного заболевания, избегать пребывания в местах большого
скопления людей (общественный транспорт, праздничные собрания на улице и т. д.).

Основы терапии
 Поведение

Лечением занимаются терапевты, педиатры и инфекционисты. Следует знать, что

основным будет:
– изоляция от других детей и взрослых,
– постельный режим. На ногах переносить болезнь не желательно, так как это станет
причиной осложнений. Больной также может заражать окружающих, поэтому ему лучше не
находиться в обществе до выздоровления. Это полезно не только для больного, а и для
других людей,
– употребление большого количества жидкости. Пациенту рекомендуют пить больше
чая, компотов, отваров, минеральной воды без газа. Жидкость должна быть приближенной к
температуре тела,
– постоянное использование увлажняющих средств для слизистой оболочки носа. Это
не даст вирусу проникнуть дальше, и предотвратит осложнения. Обычно пользуются
солевыми растворами,
– поддерживание температуры воздуха в помещении. Она должна не превышать 20
градусов. Это поможет сохранить влажность горла и носа и усилит теплоотдачу,
– постоянное проветривание комнаты и проведение уборки. Теплый сухой воздух
наиболее благоприятен для размножения вируса. Поэтому проветривание и влажность
ускорят его гибель,
– промывание носа. Как вы помните, дорогие читатели, что носовая полость это
практически первая локация, которая подвергается атаке со стороны инфекции. Именно
поэтому носовую полость необходимо промывать, что минимизирует не только дальнейшее
развитие болезни, если она только начинает себя проявлять, но также является отличным
профилактическим способом, если ее признаков вообще нет. Кроме этого, как раз из носовой
полости инфекции активно распространяется внутрь организма, поэтому при ОРВИ ее
необходимо ежедневно промывать. Хорошо подходят слабые соляные растворы, а также
специальные аптечные спреи,
– ингаляции. Данная процедура практически направлена на то же, что и полоскание
горла – на облегчение кашля. Из народных средств, для ингаляции можно применять пар из
картофеля «в мундире», а также отвары из ромашки, календулы, мяты и других
лекарственных трав. Из современных средств, для облегчения проведения ингаляции можно
приобрести небулайзер,
– проведение симптоматической терапии. Если кашель и насморк незначительные, то
использовать лекарства для их устранения не нужно. Это свидетельствует о том, что
организм успешно борется с проблемой. Симптоматическая терапия заключается в
употреблении антисептических и противовоспалительных средств на 7 день после развития
болезни, если признаки ОРВИ не пройдут самостоятельно.

Лекарственные средства

Специфических противовирусных препаратов при ОРВИ не разработано, при этих

инфекциях применяются только симптоматические препараты. К ним относятся:
– антисептические и противовоспалительные средства для зева, полоскание
антисептиками. При сильных болезненных ощущениях в горле и покраснении, нужно
полоскать фурацилином или отварами лекарственных растений,
– препараты от насморка,
– противокашлевые, отхаркивающие, разжижающие мокроту средства.
– витамин С в повышенных дозировках, поливитамины,
– ОРВИ у взрослых быстрее лечится, если больной принимает средства для укрепления
иммунитета. Они также имеют противовоспалительные свойства,
– можно применять методы народной терапии – отвары трав, чай с медом, малиной,
молоко с медом,
– при первом появлении симптомов: температура, насморк, кашель, озноб, но нет еще
боли в горле (то есть болезнь еще неглубоко проникла в организм) – применяют такое
средство. На 1 стакан горячего молока по щепотке: черный перец, красный перец, имбирь
(сухой, молотый), кардамон (сухой, молотый); по 1 чайной ложке: сахар (не мёд),
сливочное масло. Выпить 1 стакан в горячем виде на ночь и второй стакан, утром. К 10–11
часам простуда пройдет.
Боль в горле показывает, что болезнь проникла вглубь организма. Тогда используют
все ингредиенты, кроме кардамона, который (в той же дозе) заменяют на куркуму. Следует
выпить 4–6 стаканов за 2 дня.
Температуру при ОРВИ не сбивают, т. к. она является защитным механизмом против
вирусной инфекции внутри организма. Иммунитет повышает температуру, тем самым
«выжигает» инфекцию, поэтому очень важно ему не мешать. Исключением является случаи,
когда температура тела держится более 5 дней или же превышает 38 градусов – у детей, 39
градусов – у взрослых.

Ни в коем случае не применять:

– антибиотики,
– иммунные препараты.

Лечение людей пожилого возраста

Респираторно-вирусная инфекция у пожилых людей протекает гораздо тяжелее, чем у
молодежи. После ОРВИ у них часто возникает пневмония или синусит и другие осложнения.
Пожилому человеку очень трудно вылечиться даже от простуды, а подхватить ее легко.
Поэтому зная, как передается заболевание, легче предотвратить его развитие.
Профилактические меры включают:
– влажную уборку и проветривание помещения;
– избегание общественных мест в периоды эпидемий;
– своевременное лечение хронических патологий;
– употребление иммуностимуляторов и витаминных комплексов.
Лечение пожилых людей должно проводиться только под контролем терапевта. Это
позволит избежать осложнений. Об их появлении можно узнать по таким признакам:
– высокая температура держится в течение недели;
– состояние больного только ухудшается, несмотря на все лечебные мероприятия;
– появились дополнительные симптомы в виде нарушения слуха, тошноты, рвоты,
одышки.

Эти признаки говорят о том, что вирусную инфекцию сменило бактериальное

заболевание и необходим новый подход к лечению.

Осложнения ОРВИ
Если при ОРВИ не принять необходимых мер по его лечению, могут развиться
осложнения:
– менингит;
– отит;
– ларингит;
– трахеит;
– пневмония;
– гайморит;
– конъюнктивит;
– коронавирусная инфекция COVID-19;
– ячмень;
 – неврит;
– заболевания сердца;
– обострение других хронических болезней.

Профилактика ОРВИ
Следующие рекомендации:
– при оглашении эпидемии носите маски;
– не допускайте переохлаждения организма;
– питайтесь преимущественно здоровой пищей, обогащенной витаминами и
минералами, особенно осенью, зимой и весной;
– старайтесь в это же время употреблять в пищу природные антибиотики, такие как
чеснок и лук;
– чаще проветривайте жилое и рабочее помещение;
– если в доме есть больной ОРВИ, тогда выделите ему для отдельного пользования
столовые предметы (вилки, ложки, посуду), постель, полотенца, а также дезинфицируйте
ежедневно дверные ручки и другие предметы, с которыми контактирует пациент;
– соблюдайте правила личной гигиены;
– проходите вакцинацию, но не бесплатными препаратами, а дорогостоящими и
проверенными вакцинами;
– закаляйте свой организм;
– старайтесь больше двигаться;
– откажитесь от курения;
– по приходу домой делайте промывание носовых проходов слабо соляным раствором;
– избегайте мест большого скопления людей, если на то нет необходимости.

Принципы питания

Питаться при простуде нужно таким образом, чтобы организм не испытывал

дополнительную нагрузку, но при этом получал все необходимое.
Иммунная система начинает активно вырабатывать антитела, чтобы предотвратить
разрушительное действие возбудителя на организм. Их действие направлено на уничтожение
инфекционных агентов. Чтобы процесс синтеза этих антител происходил быстрее и
эффективнее, организму требуются определенные вещества, вырабатывать которые
самостоятельно он не может. Соответственно, получать он их должен извне, то есть из еды.
– Основное вещество, в котором нуждается в период простуды организм, – это белок.
Чтобы белок легко усваивался, потребуется дополнительная энергия, а также
пищеварительные ферменты.
– Больному организму необходимы витамины и минералы, которые будут
способствовать усилению синтеза антител и очищению крови от токсичных веществ.
Если человек будет строго следовать им, он не только обеспечит необходимую
поддержку иммунитету, но и значительно облегчит свое состояние в период болезни.

Рекомендации по питанию в период болезни

Усилить водный режим. При заболевании поддержание правильного режима

обеспечивает 80–90 % эффективности в детоксикации организма. Пить нужно не горячее и
не холодное – только тёплое. Питьё способствует увлажнению верхних дыхательных путей и
смыванию вируса.
Рекомендуемы напитки – это чистая вода, а также несладкие морсы с малиной и
клюквой. Именно эти ягоды содержат большое количество витаминов и микроэлементов,
направленных на антибактериальное противовирусное, мочегонное потогонное действие.
Напитки нужно принимать маленькими глотками.
 Чай со специями. Целым букетом полезных веществ обладает чай с кориандром,
корицей и имбирем, которые оказывают противовирусный эффект, а также стимулируют
потоотделение и облегчают дыхание. Для приготовления этого целебного напитка
прокипятите две столовые ложки натертого свежего имбиря в двух стаканах воды в течение
15 минут, добавьте по щепотке кориандр и корицу, и дайте настояться еще 10 минут. Пить
по одной трети стакана три раза в день.

Мятный настой. Американские ученые советуют следующий рецепт

противопростудного напитка: залить чайную ложку мяты перечной стаканом кипятка,
нагревать 3–5 минут на медленном огне, процедить, добавить чайную ложку меда, мелко
рубленный зубчик чеснока и сок из четверти лимона и выпить теплый настой на ночь.
Выпивать в день необходимо не менее одного стакана.

Мед с алоэ. Очень полезен напиток из алоэ и меда. Для его приготовления берут
нижние листья алоэ (возрастом не менее 3–5 лет), выдерживают в холодильнике до 2 суток,
промывают, выжимают сок и смешивают с медом в пропорции 1: 2. Необходимо смесь
настоять в холодильнике в течение 3–4 дней, затем принимать по столовой ложке 3 раза в
день за 30 минут до еды.

Не нагружать желудочно-кишечный тракт. В период болезни рекомендуется

дробное питание. Из видов термической обработки предпочтительна обработка паром,
запекание, тушение, а вот от гриля, жарения, жирной пищи лучше отказаться.
В первые дни ОРВИ лучше сократить приёмы пищи, употреблять термически
обработанные овощи как источник клетчатки, за 3 часа до сна не наедаться. На завтрак
полезны «длинные углеводы» для сохранения энергии.

Обеспечить организм витаминами. При инфекциях значительно возрастает

потребность организма в витаминах. Особенно ценны витамины, которые влияют на
состояние иммунитета.
Витамин С, который усиливает фагоцитарную и бактериальную активность
макрофагов, стимулирует Т-систему клеточного иммунитета, обладает антиоксидантным,
противовоспалительным и бронхолитическим действием. Из продуктов-источников
аскорбиновой кислоты необходимо ежедневно употреблять черную смородину (можно
замороженную), квашеную капусту (кстати, максимальное количество аскорбинки
содержится не в самой капусте, а в рассоле), настой шиповника, сладкий красный перец.
Витамин А обладает иммуностимулирующим действием за счет ускорения
размножения лимфоцитов и активизации фагоцитоза. Пищевые источники витамина А:
печень, желток яйца, масло сливочное, твердые сыры. В простудный период следует вводить
в рацион продукты, богатые бета-каротином: курагу, морковь, спаржу, свеклу, брокколи,
дыню, манго, персики, розовый грейпфрут, тыкву, мандарины, помидоры, арбуз).
Витамин В2 (рибофлавин) улучшает состояние гуморального и клеточного
иммунитета, участвуя в тканевом дыхании. Витамин В2 в большом количестве содержится в
дрожжах, миндале, сырах, яйцах, твороге.
Витамин В6 (пиридоксин) улучшает иммунитет прежде всего за счет его активного
участия в белковом обмене. Пищевые источники пиридоксина: субпродукты, красное мясо,
фасоль, соя, дрожжи, фасоль, рис, пшено, гречка, картофель.
Витамин D повышает иммунную защиту организма. Пищевые источники витамина D:
жир из печени рыб и морских животных, лосось, сельдь, скумбрия, икра, тунец, яйцо,
сливки, сметана.

Макро-полезные микроэлементы. Среди микроэлементов важнейшим для

состояния иммунной системы является цинк. В ходе научных исследований было показано,
что регулярное употребление продуктов, содержащих цинк, на ранних стадиях простуды
снижает продолжительность ее симптомов. Цинком богаты проросшие зерна пшеницы
(содержится 12 мг цинка на 100 г), говяжья печень (8,4 мг на 100 г), свиная печень (5,9 мг на
100 г), чечевица (5 мг на 100 г), а также яйца, говядина, орехи, морепродукты, семена льна и
подсолнечника.
В бобовых, кунжуте, арахисе также много цинка, но он связан с фитиновой кислотой,
что уменьшает его всасывание и усвоение. Суточная потребность в цинке – 15–25 мг.

Соль. Поваренную соль ограничивают до 8–10 г/сут, но при значительных потерях

натрия (с потом) количество соли увеличивают до 12–15 г/сут.

Позаботиться о восстановлении микрофлоры кишечника, особенно, если в

период заболевания использовали антибиотики. Во время приёма антибиотиков необходимо
уже с первого дня начинать восстановление кишечной микрофлоры при помощи пре– и
пробиотиков.

Добавить белковые продукты. Для восстановления организма важны

легкоусвояемые белки. В качестве источников животного белка используют:
– молоко,
– молочнокислые продукты,
– творог,
– нежирные сорта мяса,
– кролик,
– рыбу,
– птицу,
– яйца.
В острый период заболевания, соблюдая постельный режим, можно снизить
калорийносить но в последующие дни нужно восстановить рациональное питание с
насыщенным содержанием витаминов, микроэлементов и, помимо этого, основного
«кирпичика» здоровья – белка, которого должно быть в достаточном количестве.
При недостатке белка нарушается синтез пищеварительных ферментов, антител,
снижается бактерицидная активность сыворотки крови. Поэтому суточное количество белков
при простудах должно составлять не менее 1 г/кг массы тела. При этом желательно, чтобы
это были животные белки. Потому что в растительных белках могут отсутствовать
некоторые аминокислоты, что может привести к нарушению синтеза белков, в том числе
необходимых для иммунитета.
Особое внимание нужно уделить куриному бульону. Благодаря наличию в курином
мясе незаменимых аминокислот это блюдо является замечательным стимулятором
продуцирования слизи, что делает мокроту менее вязкой и облегчает откашливание во время
простудных заболеваний.

Энергия для организма. При простуде увеличивается потребность в энергии, которая

в первую очередь обеспечивается легкоусвояемыми углеводами. Поэтому в рацион
необходимо вводить:
– овсяную, рисовую и манную каши,
– напитки с медом,
– сладкие фрукты и соки из них.

Стимулировать аппетит. При простуде важно сохранять аппетит, поэтому можно

включать иногда те продукты и блюда, которые больной любит, и не предлагать тех, которые
требуют усилий со стороны ослабленного пищеварения (жесткие части мяса, твердые сорта
сырых яблок, курица с кожицей).

Особые продукты

Чеснок. Самый эффективный продукт при ОРВИ – чеснок. Содержащийся в дольках

чеснока аллицин с успехом уничтожает не только вирусы данной болезни, но и другие
вредные бактерии и грибки. Если вам не слишком нравится резкий вкус чеснока, его дольки
можно порезать и глотать эти кусочки, не разжевывая, или можно смешивать натертый
чеснок со сливочным маслом и использовать для бутербродов или же, смешав растертый
чеснок с липовым медом (1:1), принимать по столовой ложке, запивая водой. Можно
использовать для профилактики сок хрена с медом, разбавленными водой (1:1:1) и тоже
принимать по столовой ложке в день.
Лук. Древним русским рецептом является «луковый антигриппин»: для этого
необходимо натереть на терке луковицу, залить 0,5 л кипящего молока, настоять 20 минут и
пить теплым по полстакана на ночь. Но помните, что хрен, лук и чеснок нужно крайне
осторожно принимать при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (гастрит, энтерит,
панкреатит).
Перец. Капсаицин, содержащийся в остром красном перце и пиперин черного перца
также обладают противовирусным действием и стимулируют деятельность дыхательной
системы и потому в небольших количествах добавление к основным блюдам в простудный
период будет полезно. Капсаицин активизирует кровообращение, улучшает отток лимфы,
снижает образование слизи, расширяет бронхи – оказывает бронхолитическое и
муколитическое действие, что важно для облегчения откашливания при простуде.

Полезными продуктами при ОРВИ являются:

– фрукты (лимон, малина, апельсины, мандарины, брусника, смородина, клюква),
содержат большое количество витаминов калия и магния, способствующих повышению
имунно-защитных сил организма;
– овощи (морковь, лук, капуста, картофель, чеснок);
– мясные продукты (говядина, свинина, курятина) приготовленные исключительно на
пару;
– нежирные сорта рыбы;
– ежедневно рекомендуется кушать 1–2 яйца всмятку;
– кисломолочные продукты (творог, сметана, молоко, кефир) содержат большое
количество полезных для организма витаминов и минералов нужных для борьбы с
инфекцией;
– овощной бульон,
– куриный бульон;
– горячий чай с лимоном, липой, смородиной, малиной рекомендуется пить, как можно,
чаще на протяжении всего дня;
– сливочное масло;
– чай с молоком в ограниченном количестве;
– свежевыжатые фруктовые соки (яблочный, клюквенный, малиновый, морковный),
значительно повышают иммунитет организма в период болезни;
– бифидойогурт (необходимо кушать ежедневно в том случаи, когда лечение ОРВИ
производится антибиотиками с целью восстановления нормальной кишечной микрофлоры).

Что исключить:
– спиртные напитки (алкоголь), значительно усугубляющие дальнейшее
прогрессирование ОРВИ;
– жареная пища (мясо, котлеты, рыба);
– жирные продукты;
 – очень холодные напитки;
– газированная минеральная вода;
– острая пища (перец);
– копченые продукты;
– консервы.

Меню в острый период

1-й завтрак: каша овсяная молочная, чай с лимоном.
2-й завтрак: паровой омлет, отвар из шиповника.
Обед: суп овощной протертый на курином бульоне (половина порции), биточки
мясные паровые, каша рисовая (половина порции), компот протертый.
Полдник: яблоко печеное.
Ужин: тушеная рыба с картофелем, винегрет, некрепкий чай с медом.
На ночь: кефир или другие кисломолочные напитки.

Выздоровление

Поведение

Большое значение имеет поведение выздоравливающего и его настрой на улучшение

самочувствия. Для этого нужно соблюдать несложные правила.
1. Психологическое спокойствие. Для успокоения нервной системы желательно не
переутомляться и по возможности окружить себя только позитивными людьми, почаще быть
с родными и близкими, избегать контактов с теми, кто вам не приятен. Чаще делать
перерывы на работе. Постараться спокойнее относиться к стрессовым ситуациям.
Медитировать, не стесняясь.
2. Сон. Старайтесь высыпаться, ложитесь спать не позднее 10 часов вечера. Крепкий,
здоровый сон хорошо восстанавливает организм
3. Массаж стоп. На стопах человека находятся биологические точки всех органов и
систем, множество нервных окончаний. Если делать массаж стоп в течение 10 дней, эффект
вы обязательно почувствуете.
4. Аффирмации. Сформулируйте самостоятельно недлинные фразы о том, какое у вас
прекрасное здоровье, настроение и состояние. Это положительно повлияет на ваше
самочувствие и поможет быстро восстановиться, успокоит нервную систему и придаст
уверенности в себе.
– Я спокоен, уравновешен, с крепкой иммунной системой.
– Моя иммунная система очень быстро восстанавливается.
– Сегодня и всегда я нахожусь в прекрасном настроении, у меня все замечательно
получается.
– Вокруг меня всегда находятся люди, которые меня любят и которых люблю я.
– У меня крепкое здоровье, и организм быстро восстанавливается после болезни.
5. Водные процедуры. Вода способна расслаблять, успокаивать, приводить организм в
порядок. Если есть возможность, посещайте бассейн. Нет – принимайте ванны с морской
солью, контрастный душ, если нет противопоказаний, то посещайте баню.
6. Вынужденный покой ослабляет сердечно-сосудистую систему и легкие, истощается
мускулатура. Еще в постели нужно готовиться к первому подъему, чтобы в ответственный
момент не задрожали колени и не потемнело в глазах. Едва тело привыкло к
горизонтальному положению, сосуды тотчас начинают работать в экономичном режиме,
поэтому при внезапном вставании они не могут достаточно быстро сжаться, и кровь
задерживается в венах. В результате на несколько мгновений нарушается питание мозга
кровью, и у человека «темнеет в глазах», может случиться обморок. Сердце начинает
работать интенсивнее, чтобы улучшить кровоснабжение, что часто ощущается как сильное
сердцебиение. При резком вставании может возникнуть также интенсивное потоотделение и
головокружение. Всех этих неприятностей вполне можно избежать, если заранее
подготовить систему кровообращения к первому поднятию с кровати.
Это могут быть пассивные и активные двигательные упражнения, укладывание ног на
возвышение, дыхательная гимнастика. Интенсивные вдохи и выдохи растягивают грудную
клетку, кровь как под действием насоса начинает двигаться интенсивнее.
7. Обтирания всего тела активизируют кровообращение и обеспечивают помимо
чувства свежести и комфорта закаливание организма.
8. Физическая активность. Не сразу после болезни, а спустя 1–2 недели старайтесь
вести более активный образ жизни, совершайте больше пеших прогулок, начните или
продолжите ваши занятия в спортивных клубах, очень хорошо заниматься йогой, танцами.
Самый верный способ повышения иммунитета – это физический труд на свежем воздухе.
9. Пейте побольше воды. Не просто жидкости, а именно чистой воды. Чтобы
восстановиться, необходимо вывести из организма токсины, которые выделяются при
интоксикации вирусом, выпивайте по полному стакану чистой воды за 30 минут до каждого
приема пищи.
10. Внутренние органы, ткани и структуры нуждаются в очистке. Пить следует чистую
воду, или бутылированную или не кипяченую, но отфильтрованную через современные
фильтры (Аквафор, Барьер). Утром натощак выпивается 2 стакана холодной некипяченой
воды в течение получаса. Через 2 часа следует выпить еще 2 стакана воды с добавлением 1
чайной ложки меда (при отсутствии аллергии, поллиноза). Далее допустим легкий перекус из
овощей и фруктов. Обедать и ужинать можно как обычно. Чай и кофе следует исключить на
эти дни.
Процедура повторяется в течение недели. Очищаться можно 1 раз в 3 месяца.
В первой половине дня все обменные процессы организма идут быстрее, нежели
вечером. Более того, жидкости, выпитые на ночь, всасываются тканями и приводят к отекам.
Холодная вода плохо всасывается кишечником. Поэтому вся выпитая вода будет действовать
именно как очиститель.
11. Очищение организма активированным углем. Для проведения угольного очищения
необходимо рассчитать собственную норму «очистителя» из расчета 1 таблетка на 10 кг
массы. Суточная доза разделяется на утренний и вечерний прием – за полчаса до еды утром и
через 1–2 часа после еды вечером. Уголь запивают 2 стаканами воды.
Очищение длиться 7 дней. Допустимо повторение 2 раза в год.
Нельзя увеличивать дозу и длительность приема угля. Поскольку он не обладает
избирательностью, то есть адсорбирует и витамины, и полезную флору. Во время всего
времени приема угля нужно соблюдать легкую диету без жирного и сладкого, пить много
жидкости.

Диета при выздоровлении

Быстро восстановить здоровье после вирусных инфекций поможет правильное питание.

Пищу надо выбирать легкую: кашку, куриный бульон, нежирное мясо. Пищу надо
давать богатую белками, так как интерфероны – защитники организма от инфекций – имеют
белковую природу и расходуются на борьбу с болезнью, чем увеличивают потребность
человека в белке. В рацион должны быть включены продукты, богатые белками:
– постное мясо;
– нежирная рыба;
– бобовые (горох, фасоль, чечевица);
– грибы;
– орехи (арахис следует исключить);
– икра (для восстановления здоровья рекомендуется прием чайной ложки икры).
 Оптимальный набор продуктов для восстановления здоровья включает:
– все бобовые – фасоль, горох, соя, чечевица;
– нежирное мясо и рыба;
– печень;
– кисломолочные продукты;
– куриные, перепелиные желтки;
– свежие овощи и фрукты;
– свежевыжатые соки;
– морская капуста;
– порошок какао;
– клюква, брусника, имбирь.

Принципы питьевого режима

Особое значение в период восстановления имеет питьевой режим. Заболевший человек

нуждается в большем количестве жидкости, чем здоровый, так как высокая температура тела
и обильное потоотделение быстро иссушают человека. Выпивать не менее 2–3 литров
жидкости в день при ОРВИ необходимо в обязательном порядке.
Это может быть чай с лимоном или молоком, отвар шиповника, морсы, кисели,
компоты, соки, нежирные кисломолочные напитки, столовые минеральные воды, простая
питьевая вода.
Лучше, если питье будет натуральное: клюквенный морс, например, содержит большое
количество антиоксидантов и природных антибиотиков, которые защищают истощенный
организм от осложнений, вызванных бактериальной инфекцией, и хорошо переносится
пациентами; отвар шиповника содержит большое количество витамина С, который
укрепляет стенки сосудов; чай с лимоном – источник того же витамина С, да к тому же
хорошо утоляющий жажду, и множество других компотов или морсов из натуральных ягод
или фруктов, кто что любит, так как пить придется постоянно. Детей даже нужно выпаивать
насильно. В качестве подсластителя можно использовать мёд – хороший природный
антисептик.
Обильное введение жидкости восполняет ее потери и способствует лучшему
выделению из организма токсинов вируса и продуктов обмена веществ. Жидкость будет тут
же выходить посредством потоотделения, а этот механизм потери жидкости приводит к
естественному охлаждению организма и снижению температуры.

Питание ребенка

Правила

Первое. Не предлагайте пищу слишком настойчиво и не кормите, когда ребенок

категорически отказывается кушать.
Второе. Сделайте прием пищи поводом для улучшения настроения ребенка. К
примеру, не просто подайте его любимое блюдо, а оформите его в виде веселых «картин» и
«игрушек». Если малыш предпочитает творожные блюда – приготовьте ему творожных
«снеговичков», пристроив к ним шоколадные «глазки» и «шарфик». Если любит картофель –
слепите картофельных «колобков», а затем добавьте «ручки» из стеблей укропа и петрушки.
Любит мясные блюда? Сделайте «пиратские мордочки» из мясных шариков, украсив их
зеленью, помидорами и огурцами. Помните о том, что позитивный настрой способствует
выздоровлению. Но, увлекаясь творческим процессом, не забудьте о полезном составе блюд.
Третье. Если у ребенка повышена температура (особенно – в первые несколько дней
заболевания), он, скорее всего, будет категорически отказываться от «серьезных» блюд. В
этом случае приготовьте из любимых продуктов облегченный вариант: вместо супа на
говяжьем бульоне – овощной суп-пюре или бульон из мяса индейки или курицы, творожок,
банан, кашу с фруктами. Но если малыш все-таки отказывается – не настаивайте и не
уговаривайте («Ты ведь это так любишь.»). Просто подождите пару дней, когда ситуация
улучшится, и организм ребенка будет готов тратить силы на еду.
Четвертое. При ОРВИ температура начнет спадать на третий-пятый день, тогда же
сойдут на нет и симптомы – насморк, боль в горле и т. д. Когда малыш пойдет на поправку –
у него постепенно будет возвращаться аппетит. Но поскольку сил у организма пока маловато
(ведь вирус еще не побежден окончательно), и к тому же ребенок несколько дней не был на
свежем воздухе – готовить привычные высококалорийные блюда пока рановато. Для таких
реабилитационных дней хорошо подойдут диетические мясные и рыбные блюда,
приготовленные в пароварке. И, конечно, следует исключить из рациона колбасы,
копчености, маринады, острые приправы, жареные блюда и консервы.
Пятое. Не проявляйте озабоченность количеством съеденной ребенком пищи. Просто
подайте ту порцию, которую он обычно съедает, а об оставшемся на тарелке не переживайте.
Детскому аппетиту необходимо время, чтобы вернуться к норме. А любое переедание в
период заболевания не пойдет на пользу желудочно-кишечному тракту, ведь у организма
пока нет сил нормально усваивать лишнее.
Шестое. Дни, когда прогулки, гости и посещения занятий приходится откладывать
из-за болезни, не обязательно должны проходить скучно и однообразно. Можно прекрасно
провести время на кухне, устроив кулинарный мастер-класс. Привлеките малыша к
несложным манипуляциям – пусть немного помесит тесто и затем раскатает его скалкой,
вырежет печенья с помощью формочек, разложит овощи и сыр на пиццу, украсит салат. То,
что приготовлено своими руками, ему будет интереснее и аппетитнее кушать.
Седьмое. Если к вирусу в период болезни присоединилась бактериальная инфекция,
для борьбы с ней врач назначает ребенку антибиотики. Однако при этом страдает слизистая
оболочка желудка, а в кишечнике гибнут полезные бактерии, формирующие микрофлору.
Чтобы поддержать их нормальное функционирование, необходимо на 3–4 недели добавить в
ежедневное меню ребенка кисломолочные продукты (желательно – термостатный йогурт,
ряженку или кефир с «коротким» сроком хранения), которые содержат бифидокультуры.

Питьевой режим ребенка

Организм быстро обезвоживается, если ребенок переносит ОРВИ с повышенной

температурой тела. И каким бы ни был объем потерянной жидкости – его необходимо
восстановить как можно быстрее. Именно поэтому при простуде рекомендовано более
обильное питье, чем обычно. Ведь, помимо борьбы с вирусами, организму необходимо
избавиться от продуктов их жизнедеятельности и от скапливающейся в бронхах мокроты. А
также – хорошо усвоить все лекарственные препараты и затем – в короткое время от них
избавиться.

Полезные напитки (при условии нормальной переносимости ребенком и отсутствии

противопоказаний к некоторым ингредиентам), которые хорошо восстановят баланс
жидкости в организме при ОРВИ:
Морсы из клюквы, красной и черной смородины, брусники. Эти ягоды богаты
витаминами А, В, С,К, помогающими организму быстрее восстановиться, являются
хорошими мочегонными средствами.
Травяные чаи из ромашки, зверобоя, шалфея. Зверобой известен своими
антисептическими, спазмолитическими, обезболивающими и общетонизирующими
свойствами. Ромашка и шалфей помогут облегчить боль в горле и успокоят.
Отвар из шиповника. Богат витамином С, обладает противомикробными свойствами.
 Компот из сухофруктов. Помимо содержания различных витаминов, полезен для
работы ЖКТ.
Чистая вода. Именно водой необходимо запивать лекарства. Также воду полезно пить
в перерывах между приемами пищи, чтобы продукты жизнедеятельности вирусов
«вымывались» из организма.
Нежелательные напитки при ОРВИ: даже при небольшой температуре слишком
горячие напитки будут раздражать слизистую оболочку глотки. При высокой температуре
молоко (в том числе не горячее) становится опасным продуктом, не способным полностью
усвоиться, в следствие чего в некоторых случаях вызывает рвоту. В случае высокой
температуры лучшим напитком для заболевшего организма является простая вода.

Как поить ребенка при ОРВИ:

– подросших детей (после года) можно поить понемногу, но часто: по четверти стакана
жидкости через каждые полчаса;
– малышей лучше поить двумя чайными ложечками любого напитка или воды через
каждые 15 минут.
Даже когда ребенок оправился после ОРВИ, его ЖКТ еще не пришел в норму. Поэтому
не начинайте готовить привычные блюда сразу после того, как спала температура, исчезли
боль в горле и насморк. Подождите неделю-полторы, прежде чем вернуться к
высококалорийным блюдам.

Грипп

Причины

Грипп – это острое вирусное заболевание, вызываемое РНК-содержащими вирусами

гриппа А, В и С. Он проявляется лихорадкой, интоксикацией и поражением эпителиальной
выстилки верхних дыхательных путей.
Вирус гриппа относится к роду Influenzavirus, вирус типа А может поражать человека и
некоторых животных, типы В и С размножаются только в организме человека.
Первое описание проявлений гриппа относят французу Этьену Паскье в 1403 году.
Впервые вирус гриппа громко и трагически заявил о себе в 1918–1919 годах, когда
заразились примерно 550 млн человек, которые в те года составляли до 29,5 % населения
Земли. Количество умерших от испанки по разным источникам составляет от 50 до 100 млн
человек. Эта пандемия испанского гриппа, известная так же как «испанка», является
наиболее масштабной пандемией гриппа за всю историю. Открыт вирус Influenza (типа А) в
1933 году учеными Смитом и Лендоу.
Грипп периодически возникает по всему миру, заболеть им может самый обычный
человек любого возраста. Вспышки и эпидемии гриппа наблюдаются ежегодно в
осенне-зимний период. Считается, что от 15 до 42 процентов детей дошкольного и
школьного возраста заражаются гриппом каждый год.
Вирусы передаются различными способами: проглатываются; вдыхаются;
распространяются через укусы насекомых, таких как москиты, мухи или клещи. Некоторые
из них распространяются половым путем или во время переливания зараженной крови.
Источником инфекционного начала может быть больной человек с клинически явными
и атипичными (неявными) стилями проявления заболевания. Наибольшая заразность в
течение первых 3 суток от начала клинических проявлений. Выделение возбудителя
продолжается в течение б–7 суток при неосложненной форме и до 3 недель при тяжелой и
осложненной форме.
Механизм передачи воздушно-капельный, возможен контактный путь при пользовании
общей посудой, поцелуях, загрязненных руках. Заражение гриппом происходит от больного
человека, воздушно-капельным путем – с каплями слюны или мокроты при дыхании,
разговоре или чихании. Также грипп передается воздушно-пылевым и контактно-бытовым
путями – через грязные руки и через пищу (если пищу обработали термически
недостаточно).

Проявления

Начало болезни острое, развитие происходит за несколько часов. В первые дни человек
заболевший гриппом имеет вид как бы заплаканного, наблюдается выраженное покраснение
и одутловатость лица. Иногда появляется незначительный насморк со скудным количеством
слизистых прозрачных выделений. Слизистая оболочка неба, дужек и стенок глотки может
воспаляться и окрашиваться в ярко-красный цвет. Температура тела повышается до 38–40
градусов, появляется озноб, головная боль.
Итак, основные симптомы:
– озноб, сменяющийся жаром;
– повышенная потливость;
– повышенная температура тела, от 39 до 40 градусов и выше;
– сухость, першение и боль в горле, его покраснение;
– выраженная головная боль;
– слабость, разбитость;
– боль в мышцах и в суставах, с ломотой по всему телу;
– головокружения;
– светобоязнь;
– нарушение сна – бессонницы или бредение;
– заложенность носа при скудных выделениях.

Основа терапии

Условия для больного

Постельный режим необходим для аккумулирования сил организмом для борьбы с

инфекцией, предотвращение заражения вторичной инфекцией, а также в
эпидемиологических целях, чтобы не заразить окружающих людей.
Создание благоприятного микроклимата в помещении – необходим для
улучшения дыхательной функции человека. Для этого периодически проветривайте
помещение, где находится пациент, делайте регулярную влажную уборку, немного
увлажните воздух. В случае активной работы отопительных приборов, постарайтесь их
немного прикрутить, т. к. батареи активно сжигают кислород и подсушивают воздух, что
делает его не очень приятным для вдыхания.
Смывайте с кожи пот – это нужно делать в связи с наличием на поверхности кожи
инфекционных частичек, выступающих наружу вместе с потом, т. е. чтобы не заражать себя
повторно. Если температура высокая, лучше делать обтирание влажным полотенцем, если же
здоровье позволяет, принимайте душ с теплой водой.
Обильное питье необходимо для выведения из организма продуктов
жизнедеятельности инфекции, а также, самих омертвевших инфекционных частичек,
пораженных клетками иммунитета. Это поможет снять симптомы интоксикации организма,
улучшить самочувствие больного и ускорить выздоровление человека. В качестве питья
хорошо зарекомендовали себя – сок, чай с лимоном, малиной, минеральные щелочные воды,
теплое молоко, питьевая вода. Только помните, обильное питье противопоказано лицам с
заболеваниями почек.
Легкое диетическое питание, обогащенное витаминами, особенно витамином С, что
снизит нагрузку на организм при переваривании пищи и повысит реактивность иммунной
системы, тем самым ускоряя борьбу с инфекцией.
Лечение симптомов. Для многих вирусов нет специальных методов лечения. Тем не
менее некоторые вещи могут помочь облегчить некоторые симптомы.
– обезвоживание: пить, или вводить внутривенно;
– диарея: лоперамид;
– лихорадка и боли: ацетаминофен или нестероидные противовоспалительные
препараты (НПВП);
– тошнота и рвота: диета с чистой жидкостью и иногда противорвотное
(противоопухолевое) лекарственное средство, такое как ондансетрон;
– сыпь: успокаивающие или увлажняющие кремы, антигистамин для зуда;
– острый насморк: носовые противозастойные средства, такие как фенилэфрин или
фенилпропаноламин;
– боли в горле: лекарственные препараты, содержащие бензокаин или диклонин.

Лекарства

Противовирусные препараты при гриппе назначаются в случае тяжёлого или

среднетяжелого течения болезни. Препараты эффективны только в первые дни болезни.

Жаропонижающие препараты. «Парацетамол», «Ибупрофен», «Индометацин»,

«Панадол», «Аспирин», «Нимесил», «Нурофен». Жаропонижающие препараты при гриппе
необходимы только в том случае, когда значительно повышается температура тела или
тяжело переноситься лихорадка, что может привести к осложнениям сердечно-сосудистой
системы.

Антигистаминные препараты. «Диазолин», «Тавегил», «Зиртек», «Лоратадин»,

«Цетрин». Антигистаминные препараты при гриппе необходимы для предупреждения
отеков, снятия воспаления и предотвращения аллергической реакции.

Отхаркивающие препараты. «Ацетилцистеин», «Бромгексин», «Амброксол»,

«Ацц», «Лазолван». Отхаркивающие средства при гриппе помогают разжижить мокроту и
облегчить отделение слизи бронхов.

Препараты, улучшающие носовое дыхание. «Називин», «Нокспрей», «Нафтизин»,

«Фармазолин», «Отривин».

Антибиотики не действуют на вирус и назначаются только врачом в следующих

случаях: присоединение вторичной, бактериальной инфекции; наличие в организме
хронического очага бактериальной инфекции.

Осложнения

Все поведение больного должно быть направлено на то, чтобы избежать осложнений.
Вирусы гриппа могут оказать токсическое воздействие на любой орган и систему
человеческого организма. В зависимости от этого, выделяют следующие осложнения и
последствия гриппа.
– Легочные: пневмонии, эмпиема плевры, абсцесс легкого.
– Сердечно-сосудистые: перикардиты, миокардиты.
– Со стороны ЛОР-органов: синусит, ринит, отит, трахеит.
– Со стороны нервной системы: менингит, энцефалит, менингоэнцефалит, неврит,
невралгии, полирадикулоневриты.
 – Мышечные: миозиты.
– Синдром Рейе, гломерулонефрит, токсико-аллергический шок и другие.
– Последствием заболевания может быть обострение неврологических и сосудистых
заболеваний, которые протекали бессимптомно.

Пневмония относится к самым частым осложнениям гриппа. Обычно это вторичная

бактериальная инфекция, вызванная Streptococcus pneumoniae, Staphylococcus aureus или
Haemophilus influenzae. Реже встречается комбинированная пневмония, вызванная и
вирусами, и бактериями.
Еще более редкое осложнение – первичная вирусная пневмония, для нее характерна
высокая смертность. Ее вызывает вирус высокой степени патогенности. Чаще всего такая
пневмония встречается у людей с хроническими заболеваниями сердца и легких и
развивается за 3–4 дня. Нарушение целостности и проницаемости стенок легочных сосудов,
вследствие которого происходит легочное кровотечение, приводит к смерти.
К сердечно-сосудистым осложнениям может привести инфекционно-токсический
шок. При крайней степени интоксикации учащаются сердечные сокращения, критически
падает артериальное давление. Особенно часто эти осложнения встречаются у пожилых
людей. Реже встречаются такие осложнения гриппа как миокардит и перикардит. Последний
может привести к сердечной недостаточности.
Осложнения со стороны ЛОР-органов. Размножаясь в респираторном тракте, вирус
гриппа нарушает процесс очищения дыхательных путей от пыли и бактерий. После гриппа
часто возникают такие вторичные бактериальные инфекции как ринит, синусит, гайморит,
трахеит, бронхит, отит. В свою очередь, возникшие как осложнение гайморит или отит могут
спровоцировать воспалительные заболевания мозга.
Миозиты. Одним из симптомов гриппа является ломота в мышцах. Это состояние
может продолжаться некоторое время после выздоровления и является проявлением миозита
– воспаления скелетных мышц. Миозит и другие мышечные заболевания представляют
собой мышечные осложнения после гриппа типа В, и чаще встречаются у детей. При этом в
моче повышается концентрация глобулярного белка миоглобина, что чревато острым
нарушением функции почек.
Осложнения со стороны нервной системы. Грипп обостряет неврологические
заболевания, ранее протекавшие бессимптомно. Поэтому на его фоне может развиться
первый гипертонический или гипотонический криз, впервые заявить о себе радикулит или
нервно-психические расстройства. Поскольку вирус гриппа способен проникнуть через
гематоэнцефалический барьер, то он может поражать стенки сосудов мозга и мозговые
оболочки. Особенно этому подвержены люди, ранее перенесшие сотрясение мозга или
черепно-мозговую травму, а также те, кто злоупотребляет алкоголем. В результате могут
развиться менингит, энцефалит, арахноидит.
Исследования, проведенные в Институте мозга, показали, что при проникновении
вирусов гриппа в мозг нарушается проницаемость сосудов мозга и работа
клеток-макрофагов, которые крайне важны для иммунитета. В норме они убирают бактерии,
остатки погибших клеток и другие чужеродные частицы. Но под воздействием вируса
макрофаги меняют поведение и на 9–10-й день после начала заболевания атакуют живую
нервную ткань.
Чтобы предотвратить такой сценарий, важно как можно больше отдыхать. Даже чтение
книг, компьютерные игры, интернет-серфинг, телевизор – все это при гриппе нужно свести к
минимуму, особенно в первые дни.
Синдром Рейе. Это редкое осложнение, как правило, встречается у детей (чаще –
после гриппа типа В) в результате неправильного лечения препаратами, содержащими
ацетилсалициловую кислоту. Синдром Рейе представляет собой острую энцефалопатию с
отеком мозга и жировой инфильтрацией печени. Чтобы избежать этого осложнения, для
снижения высокой температуры у детей используют препараты на основе парацетамола.
 Вакцины от гриппа
Прививки для профилактики гриппа разработаны ВОЗ и являются одними из главных
профилактических мер по предотвращению развития тяжелых форм болезни и снижение
риска осложнений с летальным исходом.
Вакцинирование не позволяет полностью исключить возможность заболевания
гриппом, но подготовленный организм заметно легче переносит инфекцию, риск развития
тяжелых осложнений у иммунизированных детей значительно снижен. Прививки против
гриппа целесообразно делать за несколько недель до прогнозируемого эпидемического
периода. Противогриппозный иммунитет – недолгосрочный, иммунизацию желательно
производить каждый год.

Принципы питания

Режим приема жидкости

При высокой температуре и полном отсутствии аппетита можно в течение одного,

максимум – двух дней пить только жаждоутоляющие напитки и воду. После кризиса
необходимо продолжать обильное питье, чтобы восстановить потерю жидкости в организме
и ввести с напитками витамины и полезные вещества.
В течение болезни прежде всего назначается обильное питье (до 2,5 л/сутки), для чего
используется
– щелочная минеральная негазированная вода,
– теплая вода с добавлением мёда,
– травяные чаи на основе липы, ромашки, шалфея, чабреца,
– чай с малиной и смородиной,
– отвар шиповника,
– клюквенный и брусничный морс,
– настой имбиря и мёда,
– компот,
– при выраженном обезвоживании назначаются сбалансированные солевые растворы.
Для быстрого всасывания жидкости ее температура должна быть близка к температуре
тела. Эффективность регидратации определяется по стандартным критериям – влажности
кожи и слизистых, частота сердечных сокращений и диурез.

Стоит употреблять:
• Брусничный чай: листья брусники – 12 г, сахар – 10 г, вода – 200 мл. Фарфоровый
чайник ополоснуть кипящей водой, всыпать листья брусники, заварить кипятком и
выдержать 15 минут, после чего всыпать сахарный песок и налить в чашки.
• Морс из шиповника: свежие ягоды шиповника – 1 кг, вода – 1 л, сахар – 200 г,
лимонная кислота – 1–2 г. Измельченные плоды залить кипящей водой (одна часть ягод,
одна часть воды) и оставить на 1–2 дня, после этого спрессовать. Возможно также
измельченные ягоды шиповника нагревать примерно 30 минут в воде при 80 градусах, а
затем в горячем виде прессовать. В процеженный или отстоявшийся сок добавить 0,2 кг
сахара и 1–2 г лимонной кислоты (на 1 л сока). Такой морс богат витамином С (50–80 мкг%)
и является ценным продуктом, особенно в весенний период. Для приготовления морса
рекомендуют использовать плоды с кустов садового шиповника, содержащий до 1000 мкг%
витамина С.
• Чай из шиповника и малины: ягоды малины и плоды шиповника в равных количествах,
вода – 250 мл. 1 ст. ложку состава облить кипящей водой и кипятите 10 минут, выдержать 3
часа, профильтровать. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день.
 • Шиповнико-медовый чай: плоды шиповника – 20 г, лимонный сок – 5 мл, мед – 15 г,
вода – 200 мл. Сушеные ягоды шиповника мельчить, облить кипятком и варить 10 минут в
эмалированной посуде при плотно прикрытой крышке, дать настояться 10 минут. Отвар
профильтровать. Добавить мед, лимонный сок.
• Чай из шиповника и чабреца: сушеные ягоды шиповника – 10 г, сушеные листья
чабреца – 5 г, мед – 15 г, вода – 200 мл, мед по вкусу. Плоды шиповника измельчить, облить
кипящей водой и варить 5 минут, а далее добавить листья чабреца. Настаивать 10 минут,
профильтровать, добавить по вкусу мед.
• Горячий чай с имбирем: лимонный сок – 2 лимона, вода – 200 мл, мед – 2 ч. ложки,
корень имбиря – 3 см, виски – 4 ст. ложки. Выжать сок лимонов и довести количество
жидкости до 300 мл, долив кипятка. Добавить мед и немного измельченного корня имбиря
(можно молотого). Напиток разделить на две порции, в каждую из которых влить по 2 ст.
ложки виски. Такой чай поможет согреться и взбодриться после долгого пребывания на
холоде.
• Имбирный чай с чесноком: корень имбиря – 4 см, чеснок – 2 зубка, вода – 2 л.
Усилить действия имбиря поможет чеснок, который, как и корень имбиря, обладает жгучим
вкусом, а значит, способен разогнать пищеварительные и обменные процессы. Корень
имбиря и чеснок почистить и мелко порезать, имбирь лучше нарезать тонкими пластинками,
наподобие чипсов. Все сложить в посуду и залить кипятком. После настаивания смесь
процедить через марлю.
• Успокаивающий витаминный чай: 4 части травы душицы, 2 части мяты перечной, 2
части травы чабреца, 2 части курильского чая, 2 части травы мелиссы, 1 часть травы
пустырника, вода – 200 мл. Заваривают из расчета 1 ч. ложка на чашку. Этот чай хорошо
сочетается с ягодами черники и ежевики. В день рекомендуется выпивать не более 20 г
такого чая.
• Чай с листьями липы: черный чай – 2 ч. ложки, листья липы – 7 г, зверобой – 5 г,
свежие листья мяты – 3 г, измельченные ягоды шиповника и душицы – по 3 г, вода – 500 мл.
Все ингредиенты смешать, залить кипятком, настаивать 15 минут, затем процедить. Пить чай
по 1 стакану утром натощак.
• Имбирь, лимон и мед: корень имбиря – 10 см, лимон – 1 шт., мед – 1 ст. ложка.
Имбирь из магазина обязательно очистить и замочить в холодной воде на 1 час, чтобы
средства, которыми он был обработан, ушли в воду. Очищенные лимон и имбирь мелко
нарезать, затем взбить в блендере до однородной массы, добавить мед. Это средство можно
добавлять в зеленый чай или употреблять отдельно для укрепления иммунитета.
• Напиток из шиповника: шиповник (сухие плоды) – 3 ст. ложки, черника (сушеная) – 1
ст. ложка, вода – 5 стаканов, облепиха (сок с сахаром) – 4 ст. ложки, мед – 3 ст. ложки.
Измельченные сухие плоды шиповника и столовую ложку сушеной черники залить кипящей
водой. Настоять 20–30 минут, процедить, добавить облепихового натурального сока без
мякоти и сахара и меда. Хорошо размешать и остудить. Напиток особенно полезен людям,
страдающим нарушением обмена веществ и сахарным диабетом.
Чаи и настои предпочтительнее соков.

Природные антибиотики

Организм человека – это саморегулирующаяся и самообновляющаяся система. В

организме человека заложена способность самостоятельно справляться с любой инфекцией.
Все болезни вызваны различными видами инфекции. Поэтому истинные способы лечения –
это очищение организма.
Инфекционные заболевания можно окончательно победить только природным путем.
Природные антибиотики не подавляют нормальную кишечную микрофлору, имеют
минимум противопоказаний и побочных эффектов, плюс к этому обладают прекрасным
иммунностимулирующим действием.
 Лекарственные препараты можно применять только для скорой помощи, потому что
они не решают проблему, а на непродолжительное время убирают только симптомы –
следствия. Но истинная причина болезни – это состояние нашего организма, которое
целиком и полностью зависит от нашего духовного и физического состояния (мышления,
образа жизни и питания).
В природе существует много растений, которые обладают противовоспалительными,
антисептическими, общеукрепляющими, антибактериальными свойствами. Из них можно
приготавливать простые и эффективные напитки и блюда.
Малина борется с инфекциями верхних дыхательных путей и простудой.
Содержащаяся в малине салициловая кислота понижает температуру.
Калина борется с вирусами и бактериями. Отвары из цветков, плодов, коры и листьев
калины помогают при ларингите, простуде, бронхите.
Клюква является прекрасным антисептиком, источником витамина С.
Чёрная смородина помогает при простуде, вирусных и инфекционных заболеваниях,
заболеваниях верхних дыхательных путей. Ягоды чёрной смородины содержат фитонциды,
препятствующих росту микробов и очень полезный витамин С.
Брусника содержит бензойную кислоту – болезнетворные бактерии в ней
размножаться не могут. Брусника отлично выводит инфекцию.
Облепиху принимают вовнутрь при ларингите.
Календула. Эфирное масло, которое содержится в цветках этого растения, обладает
сильным очищающим свойством. Полоскать горло при вирусных заболеваниях.
Ромашка содержит около десятка необходимых организму аминокислот, каротин,
глюкозу, витамины С и D. Ромашка эффективно борется с простудой.
Алоэ Вера содержит много полезных микроэлементов, ферментов и витаминов,
мукополисахарид ацеманан, укрепляющий иммунную систему и обладающий, в частности,
противовирусными свойствами.
Шалфей имеет антимикробные свойства благодаря содержанию витамина РР,
эфирным маслам, дубильным и флавоноидным соединениям.
Крапива интересна как отхаркивающее средство.
Мёд – уникальный и единственный в своём роде продукт, содержащий все
необходимые организму микроэлементы. Мёд обладает антивирусными свойствами.
Гранат хранится долго, не теряя полезных свойств. Регулярное употребление плодов
граната защитит от бактерий и вирусов.
Чеснок – сильнейший природный антибиотик, который успешно борется с вирусами,
бактериями.
Лук репчатый хорошо помогает при простуде.
Горчица, обладая антиоксидантными и противовоспалительными свойствами,
помогает победить простуду. Можно парить ноги в горчичной воде или полоскать горло
разведёнными в тёплой воде мёдом и горчичным порошком.
Хрен. Входящий в состав хрена бензилизотиоцианат подавляет бактерии,
вызывающие грипп, кашель и насморк.
Редька. Сок чёрной редьки является отхаркивающим и противопростудным
средством. Редька с мёдом отлично помогает справиться с кашлем.
Капуста обладает противомикробным действием, убивает все виды болезненных
бактерий. Антибиотические свойства капусты увеличатся, если ее заквасить.
Чабрец эффективно борется с гриппом, простудой, кашлем.
Таволга вязолистная (лабазник) обладает противовирусным действием. Эта трава
способна убить вирус гриппа, стимулировать собственный иммунитет. Эта трава сокращает
период симптомов ОРВИ с семи дней до трех.
Прополис. При ангинах, заболеваниях полости рта разжевывают сам прополис.
Настойка прополиса успешно применяется при отитах, фарингитах, тонзиллитах, гайморите.
Мумие содержит антибиотик даже сильнее, чем пенициллин. Его разводят в воде,
применяют наружно и внутрь. Мумие нельзя пить больше 7 дней, так как оно очень сильно
воздействует на организм.
Имбирь. Корень имбиря обладает антимикробным, противовоспалительным,
отхаркивающим действиями. Поэтому его широко применяют при лечении ОРЗ, простуды,
тонзиллита, ангины, ларингита, фарингита, бронхита, в комплексном лечении пневмонии.

Диета в острый период

Диета при гриппе входит в комплекс обязательных мероприятий и направлена на

обеспечение организма всеми необходимыми пищевыми нутриентами, снижение
интоксикации, повышение общей сопротивляемости организма и уменьшение
симптоматических проявлений.

Рекомендовано
1. Рацион питания строится с учетом общего состояния больного, температуры,
обезвоживания. Так, на фоне стабильной субфебрильной температуры (37,1–38,0 градусов)
при постельном режиме пациента назначается рацион питания пониженной калорийности
(2100–2200 Ккал), в основном за счет уменьшения жиров, углеводов при физиологической
норме белков и повышенном содержание макро/микроэлементов, витаминов и свободной
жидкости.
2. В рационе должны преобладать легкоперевариваемые высококалорийные продукты.
Содержание белка рассчитывается из соотношения 1 г/кг веса, при этом, основу белкового
компонента (до 70 %) составляют легкоусвояемые белки животного происхождения
(диетическое мясо, белок куриного яйца, белки молочных продуктов).
3. В рационе питания должны преобладать растительные жиры. В выборе животных
жиров предпочтение необходимо отдавать жирам молочных продуктов и сливочного масла,
4. Содержание соли в рационе регулируется в зависимости от уровня потери жидкости
организмом с потом и рвотой. При незначительной потере употребление соли можно
незначительно ограничить (до 8–10 г/сутки), а при выраженной потере жидкости и наличии
обезвоживания употребление соли увеличивают до 15–20 г/сутки.
5. Чрезвычайно важно насытить рацион питания повышенным содержанием витаминов,
в частности, витаминами А, С и В.
К основным продуктам, богатых витамином А относятся твердые сыры, рыбий жир,
желток куриного яйца, красная икра, печень, сливочное масло.
Витамин В6 в больших количествах содержится в рисе, разных субпродуктах, твороге,
фасоли, мясе.
Поступление достаточного количества витамина С обеспечивается за счет
употребления настоев шиповника, плодов цитрусовых, черной смородины, облепихи.
6. Учитывая значительные потери макро/микроэлементов с потом и мочой в рационе
питания должны присутствовать в достаточном количестве продукты, содержащие калий,
натрий и магний. Для этого в рацион питания необходимо включать орехи, семечки
подсолнечника, миндаль, красную рыбу, твердые сыры.
7. Следует учитывать, что грипп протекает, как правило, с более высокой температурой
тела (38–40 градусов), что приводит к резкому увеличению интенсивности метаболических
процессов. Калорийность суточного рациона должна возрастать. А при наличии длительной
высокой лихорадки существует риск развития белково-энергетической недостаточности и в
рационе питания таких больных содержание белка должно составить из расчета 1,5 г/кг веса.
Иногда пациенты в лихорадочном периоде отказываются от употребления диетического
мяса. В этом случае рекомендуется молочно-растительная диета, обогащенная
минеральными веществами и витаминами.
8. Если состояние больного ухудшается, и он отказывается и дальше от приема пищи
пациента переводят на энтеральное питание (через зонд) специализированными
питательными смесями.

Разрешенные продукты:
– некрепкий куриный бульон или супы на его основе с добавлением разваренной крупы
(рис, овсяная, гречневая) и овощей в виде супов-пюре или слизистых супов, которые можно
употреблять со вчерашним белым хлебом или сухариками,
– на вторые блюда рекомендуется различного вида отварное диетическое мясо (курица,
телятина, индейка, кролик), приготовленное в виде фарша, котлет, отварных кусков,
фрикаделек. Полезны все сорта нежирной белой и красной рыбы.
– куриные яйца всмятку или паровой омлет,
– кисломолочные продукты (простокваша, йогурт, кефир),
– натертый неострый сыр, творог, молоко,
– в качестве гарнира рекомендуются крупы (овсяная, рисовая, гречневая), которые
должны быть хорошо разварены,
– овощи (цветная капуста, морковь, картофель, тыква, свекла), огородная зелень,
которые хорошо отваривают и готовят из них икру, рагу, пудинги, пюре, суфле,
– мед, джем, варенье, мармелад,
– из напитков можно употреблять щелочную минеральную негазированную воду,
– отвар шиповника,
– клюквенный или брусничный морс,
– некрепкий чай с лимоном,
– морсы,
– разведенные свежие соки,
– травяные чаи на основе липы, ромашки, шалфея, чабреца,
– чай с малиной или смородиной,
– компоты, кисели,
– теплую воду с добавлением мёда.

Не рекомендовано
1. Употребление жиров снижается до 65–70 г/сутки, поскольку они трудно и длительно
перевариваются в организме и способствуют развитию различных диспепсических
расстройств.
2. Содержание углеводов снижается незначительно (до 300 г) за счет ограничения как
простых, так и сложных углеводов (капуста, бобовые, хлеб ржаной), поскольку они
вызывают в кишечнике брожение.
3. Рацион питания предусматривает исключение жирных, острых, копчёных и жареных
продуктов, а также пищи, раздражающей слизистую оболочку – маринадов, кислых
продуктов, алкогольных напитков, продуктов, возбуждающих ЦНС и содержащих эфирные
масла и клетчатку (специи, крепкие бульоны, лук, редька, редис, кофе, шоколад).

Ограниченные продукты:
– жирные концентрированные мясные бульоны и первые блюда на их основе,
– щи, борщи, поскольку капуста в их составе вызывает вздутие живота и метеоризм,
– нельзя употреблять ржаной и свежий белый хлеб,
– жирное красное мясо,
– консервы (мясные и рыбные),
– утку,
– гуся,
– копчёности,
– колбасы,
– жаренные или отваренные вкрутую куриные яйца,
– жирные сливки, цельное молоко,
 – жирные острые сыры,
– сметану,
– не допускается употребление макаронных изделий,
– пельменей,
– вареников,
– плохо перевариваемых круп (пшено, перловая, ячневая),
– продуктов, способствующих газообразованию – все виды бобовых, белокочанную и
цветную капуст,
– ограничиваются все плоды, богатые клетчаткой,
– а также продукты, оказывающие раздражающее действие – соусы, соленые и
маринованные блюда, острые приправы, кетчупы,
– не рекомендуется включать в рацион крепкий кофе,
– колу, спрайт, другие газированные напитки,
– чай,
– алкоголь.
Диетическое питание при гриппе содержит стандартные продукты и является
финансово не затратным. Стоимость продуктов на неделю составляет от 1500 до 1600 рублей
в неделю.

Выздоровление

Питание играет решающую роль в восстановлении здоровья после любых болезней.

Обилие фруктов, свежих овощей, зелени и качественной белковой пищи значительно
улучшают состояние здоровья. Свежевыжатые овощные и фруктовые соки, отварные мясо и
рыба, кисломолочные продукты, зеленый качественный чай – должны присутствовать в
вашем рационе. Нужно заменить мучные изделия хлебцами, выпечкой с цельным зерном,
хлебом с отрубями.

Витамины в период ремиссии после гриппа

Витамины – необходимые организму вещества, обеспечивающие его нормальную

жизнедеятельность. Таких веществ насчитывается более тридцати, и все они жизненно
необходимы человеческому организму, входя в состав всех тканей и клеток, активизируя и
определяя ход многих процессов. Витамины повышают стойкость организма при
инфекционных заболеваниях, препятствуют процессам старения, атеросклероза, регулируют
нормальный гомеостаз, определяют активность ферментов, участвуют в метаболизме
аминокислот, жирных кислот, медиаторов, гормонов, фосфорных соединений,
микроэлементов.
Большая часть витаминов поступает в организм человека из растений и незначительная
часть – из продуктов животного происхождения. Более двадцати витаминных веществ не
могут быть синтезированы в организме человека, а другие синтезируются во внутренних
органах, причем доминирующее значение в таких процессах имеет печень.
Некоторые витамины при гриппе особенно полезны. В поддержке иммунитета играют
роль практически все витамины, но при гриппе их дозу следует увеличивать как минимум в
2–2,5 раза. По той причине, что из-за высокой температуры, которой сопровождается
болезнь, и рекомендованного обильного питья витамины расходуются и вымываются из
организма гораздо быстрее, чем когда человек здоров.
Самый популярный из витаминов – витамин С. Особого предупредительного
эффекта он не имеет, хотя может немного облегчить течение самой болезни. В любом случае
организм очень нуждается в витаминах при гриппе – так как во время болезни они
расходуются очень активно.
В борьбе с вирусом акцент следует сделать на такие витамины при гриппе как,
например, витамин В2 (рибофлавин) – он заставляет клетки организма производить
энергию.
Во время болезни организму также понадобится витамин А (ретинол), основными
источниками которого являются рыбий жир и печень. Ретинол принимает активное участие в
функционировании иммунной системы. Его применение повышает барьерные функции
слизистых, увеличивает активность лейкоцитов и в целом защищает от простудных
заболеваний и вируса гриппа.
Витамин Е очень полезен, он особенно важен в предотвращении повреждения
клеточных мембран. Он обладает сильным противовоспалительным и
иммуностимулирующим эффектом. Также способствует повышению выработки
интерферона и снижению заболеваемости ОРВИ. При взаимодействии с селеном
эффективность витамина Е повышается.
Витамин D имеет не только антирахитический эффект, в последние годы доказано
его иммуностимулирующее действие. Он участвует в синтезе интерферона, повышает
активность естественных клеток-киллеров.

Следует соблюдать осторожность при употреблении витаминов.

Распространенной ошибкой является бесконтрольное использование огромных доз
аскорбиновой кислоты для лечения гипо– и авитаминоза С. При длительном применении
больших доз витамина С (в составе витаминных комплексов) возможно возбуждение
центральной нервной системы (беспокойство, чувство жара, бессонница), угнетение функции
поджелудочной железы, появление сахара в моче, из-за избыточного образования щавелевой
кислоты возможно неблагоприятное действие на почки, возможно повышение
свертываемости крови. Гипердозы витамина С приводят к увеличению потерь из организма
витаминов В12, В6 и В2. Более того, организм быстро адаптируется и осваивает быстрое
выведение гипердоз витамина С. И чем больше человек ест этот витамин, тем быстрее он
выводится.
Большие дозы витамина С запрещены у больных с катарактой, у больных с диабетом,
тромбофлебитом и при беременности. Человеку нужна суточная доза витамина С от 30 до
60 мг, беременным и кормящим – 90 мг.
Систематическое длительное превышение суточных дозировок витаминов опасно тем,
что:
– при введении массивных доз витаминов включаются защитные механизмы,
направленные на их выведение. Чем больше человек их пьет, тем меньше они усваиваются;
– жирорастворимые витамины обладают способностью аккумулироваться в организме
и могут обладать токсическим эффектом;
– нерациональное применение больших доз витаминов может изменить баланс
витаминов, предрасполагая к усилению или провоцированию гиповитаминозов;
– введение большого количество витамина А повышает потребность организма в
витаминах С и В1; и в то же время отмечено, что витамин С увеличивает сохранение и
концентрацию витамина В и уменьшает уровень витамина А в крови;
– введение больших доз витамина В увеличивает выведение витамина В2;
– большие дозы витамина А усиливают симптомы гиповитаминоза D;
– увеличение дозы витамина С повышает выделение с мочой как витамина С, так и
витамина В12.

Диета при выздоровлении

Вирусные инфекции могут продолжаться до двух недель, после заражения важно

вернуть иммунную систему в нужное русло. Ешьте продукты, богатые витаминами, такие
как: апельсины; морковь; киви; изюм; зеленая фасоль и клубника.
Полезно практиковать в период выздоровления разгрузочные дни на запечённых
яблоках или вареных овощах без добавления масла и соли.

Витаминные напитки являются одним из главных пунктов питания при

выздоровлении.
• Коктейль годжи и клюквы. Взять ягоды годжи – 1 ст. ложка, кипяток – 250 мл, ягоды
клюквы – 2 ст. ложки.
В составе ягодного коктейля клюква усиливает эффективность полезных свойств ягод
годжи. Необходимо приготовить настой из сухих ягод годжи на 250 мл кипятка. После этого
подождать полчаса, пока ягоды раскроются и отдадут все полезные вещества напитку. Затем
всыпать ягоды клюквы. Удобно готовить такой ягодный коктейль прямо в термосе. Специи
лучше в коктейль не добавлять. Принимать для восстановления сил. Эти настои лучше
выпивать дважды за день, но не больше. В первую неделю лучше ограничиться одним разом
в день.
• Чай из шиповника, черной смородины, крапивы и моркови. Взять плоды шиповника,
ягоды черной смородины, листья крапивы, корень моркови в соотношении 3:1:3:3, вода –
500 мл.
1 ст. ложку смеси облить кипящей водой и кипятить 10 минут, выдержать в хорошо
прикрытой посуде 4 часа в прохладном и темном месте, затем профильтровать. Пить по 1/2
стакана 3 раза в день.
• Чай с боярышником. Взять черный чай – 1 ст. ложка, мята – 10 г, измельченные
плоды шиповника – 7 г, пустырник – 5 г, измельченные ягоды боярышника – 3 г, корень
валерианы – 2 г, вода – 500 мл.
Все ингредиенты смешать, залить кипятком, настаивать 15 минут, процедить. Пить по 1
чашке 4 раза в день после еды.
• Чай с шалфеем. Взять черный чай – 2 ч. ложки, шалфей, чабрец и мед – по 1 ч. ложке,
черная смородина – 2 ст. ложки, малина – 1 ст. ложка, вода – 500 мл.
Смесь трав и ягод залить 300 мл кипятка, настаивать 5 минут, затем долить еще 200 мл
горячей воды, всыпать чай и настаивать еще б минут. Чай процедить и добавить в него мед.
Пить чай по половине стакана 3 раза в день за 20 минут до еды.
Считается, что для заваривания черного чая идеально подходит вторая стадия кипения
– так называемый белый ключ, когда на поверхности воды появляется большое количество
мелких пузырьков.
• Имбирный чай с мятой и кардамоном. Взять листья мяты – 60 г, корень имбиря – 3 см,
кардамон, сок лимона – 50 мл, сок апельсина – 100 мл.
Листья мяты нужно хорошенько измельчить. К ним добавить половинку корня имбиря,
тоже предварительно измельченного. В смесь засыпать щепотку кардамона молотого и
залить кипятком. Дать настояться 30 минут. Затем смесь процедить и долить сок лимона и
сок апельсина. Напиток употреблять холодным.

Постепенно нужно переходить к обычному образу жизни. Делайте утреннюю зарядку;

практикуйте ходьбу; езду на велосипеде с семьей или плавание. Прогулки перед сном по 20
минут в день без чрезмерного напряжения помогут сохранить здоровье тела и вернуться в
оптимальную форму после болезни. Уход за иммунной системой не только обеспечит
хорошее здоровье, но и поможет противостоять заражению новыми вирусными инфекциями.

Грипп у детей

Основные симптомы гриппа у детей

Факторы риска – маленькие дети, дети с сопутствующими заболеваниями.
Маленькие дети имеют меньший «опыт» общения с вирусами гриппа и, следовательно,
имеют больший риск развития заболевания. Они, как правило, имеют более высокую
температуру, высок риск фебрильных судорог.
 В случаях неосложненного гриппа лихорадка и недомогание могут быть единственным
признаком гриппа в условиях сезона гриппа.
– Лихорадка – 95 % (39 градусов).
– Кашель – 77 %.
– Ринит – 78 %.
– Головная боль – 26 % (среди детей от 3 до 13 лет).
– Боль в мышцах – 7 % (среди детей от 3 до 13 лет).
У детей старшего возраста грипп, как правило, связан с более тяжелым течением
болезни. Симптомы могут включать тахипноэ, конъюнктивит, инъекцию сосудов слизистой
носа, шейный лимфаденит. Жалобы на боли в горле довольно редки.

Течение гриппа
Пациенты с неосложненным гриппом обычно выздоравливают постепенно – в течение
двух – пяти дней. Тем не менее болезнь может длиться более недели, особенно среди детей
младшего возраста. Продолжающееся присутствие кашля в течение длительного времени
является распространенным явлением. Сохранение симптомов слабости и легкая
утомляемость, называемое «постгриппозная астения», может длиться в течение нескольких
недель у детей старшего возраста.

Осложнения гриппа
Уши. Наиболее частыми осложнениями гриппа у детей являются отит (от 10 до 50 %
детей, развивается через 3–4 дня после начала гриппа) и пневмония, бронхит, бронхиолит,
ларинготрахеит. Грипп также может вызвать обострение хронического заболевания,
особенно бронхиальной астмы.
Осложнения гриппа со стороны нервной системы. Асептический менингит, острая
мозжечковая атаксия, поперечный миелит, синдром Гийена-Барре, острый некротический
энцефалит, энцефалопатии, фебрильные судороги, острый психоз.
Миозит. Острый миозит является редким и тяжелым осложнением гриппа.
Отличительным признаком острого миозита является крайняя болезненность пораженных
мышц, чаще всего в икрах. В тяжелых случаях можно отметить отек и пастозность мышц.
Бактериальные инфекции при гриппе. Вторичная бактериальная инфекцией
(пневмония или бактериемия), чаще всего вызвана золотистым стафилококком или
пневмококком.
Другие осложнения. Другие осложнения гриппозной инфекции включают
миокардит, перикардит, а также синдром токсического шока.

Выздоровление
Большинству детей с вирусными инфекциями становятся лучше без лечения. Многие
вирусы настолько отличаются, что родители могут сами определить болен ли их ребенок
потенциально серьёзной инфекцией нуждаясь в немедленной медицинской помощи, или
будет достаточно предпринять соответствующие меры в домашних условиях.
Многие вирусы приводят к лихорадке, боли в теле или дискомфорту – опытный врач
легко диагностирует заболевание на основании этих симптомов, ему обычно не требуется
чтобы лаборатория идентифицировала конкретный вирус. Врачи лечат эти симптомы
ацетаминофеном или ибупрофеном. Аспирин не предоставляется детям или подросткам с
этими симптомами, потому что это увеличивает риск развития синдрома Рейе.

Питание

Особо пристального внимания требует питание при гриппе у детей.

– В первые два-три дня простуды ребенок теряет аппетит, особенно к твердой пище, и
он имеет на это право, все силы уходят на борьбу с инфекцией, не стоит затрачивать энергию
на переваривание пищи.
– Пить ребенку нужно обязательно. Поступление жидкости в первые дни заболевания
гораздо важнее поступления пищи, ведь при повышении температуры организм теряет много
жидкости через учащенное дыхание, горячую кожу, пот. Вирус выделяет токсины и
выпиваемая жидкость будет снижать их концентрацию в крови. Поэтому чем больше
ребенок будет пить, тем лучше будет его самочувствие. Объем выпиваемой жидкости
должен ровняться 1,5–2 литрам в зависимости от возраста. При повышении температуры на
каждый градус можно дополнительно увеличивать объем жидкости на 100–150 мл.
Предлагайте ребенку пить каждые полчаса-час.
Обычно аппетит появляется при снижении температуры, график питания может быть
резко сдвинут, но какое бы время суток не было, если ребенок изъявил желание поесть,
предложите ему легкую и вкусную пищу. Лучше, чтобы это был теплый, жидкой
консистенции растительный или кисломолочный продукт.

Что давать ребенку есть

– Овощи и фрукты. Овощи, фрукты и ягоды являются источниками витаминов,
минералов и нормализуют работу кишечника. Подавать их стоит в свежем и запеченном
виде, в виде нарезок, рагу, салатов. Если ребенку тяжело есть овощи, можно приготовить из
них сок с мякотью. Чтобы не спровоцировать аллергическую реакцию у ослабленного
организма, лучше остановится на отечественных растительных продуктах питания, выбирать
бело-желтой и зеленой окраски. Неплохо в период болезни подойдут бананы, они и
калорийны, и избавят от симптомов – тошноты, рвоты и диареи. Зимой из местных
продуктов по содержанию витамина С лидирует квашеная капуста. Обязательно добавляйте
в блюда свежую зелень.
– Кисломолочные продукты. Легко и быстро усваиваются, питательны, нормализуют
работу кишечника. Не стоит заставлять ребенка есть мясо в период болезни. Оно усваивается
хуже растительной и кисломолочной пищи. Но если ребенку захотелось мясного, то не
отказывайте и приготовьте котлету или цельный кусочек мяса на пару. Сварите куриный
бульон с румяными тостами. Доказано, что он способствует снижению воспаления.
– Чеснок и лук – стимуляторы иммунной системы. Чеснок давно зарекомендовал себя
как мощное противовирусное средство. В нем содержится витамин С, микроэлементы и
фитонциды, фермент лизоцим, что придает ему бактерицидные свойства. При ангине и
кашле хороши ингаляции паров чеснока. Употреблять лучше в сыром виде 2–3 зубчика в
день, для ребенка можно тертый чеснок перемешать с тертым яблоком и медом. Этим же
тертым чесноком при кашле можно натереть грудь и плечи. Лук содержит витамины,
минеральные соли. Как и чеснок, за счет содержания фитонцидов он имеет способность
убивать вирусы и бактерии, возбуждает аппетит, лук с фиолетовой кожурой слаще и на вкус
ребенку понравится больше.
– Из лакомств, как ни странно, полезно мороженое. Правда, есть его следует медленно
и подтаявшее, оно смягчит больное горло и избавит от приступов кашля.
– Мед. Мед способствует укреплению иммунитета, повышает сопротивление организма
любым вирусам и бактериям, обладает жаропонижающим и противовоспалительным
эффектом, усиливает потоотделение, улучшает кровообращение в горле, ротоглотке и носу,
тем самым уменьшает количество приступов кашля, смягчает горло и помогает быстрее
уснуть. Некачественный мед способен вызвать аллергическую реакцию. Из всего
ассортимента отдать предпочтение следует липовому меду. Именно он подходит больше в
лечении трахеитов, бронхитов, ларингитов. Отхаркивающим свойством обладает мед
клеверный и акациевый. Также при простуде рекомендуется мед хвойных деревьев (сосны,
ели, пихты и др.). Он уменьшает кашель, обладает антиспастическим,
противовоспалительным и успокаивающим действием. Мед нельзя класть в горячий чай.

Примеры блюд:
 – куриный бульон, щи из квашеной или свежей капусты,
– овощное рагу,
– запеченные баклажаны с творогом,
– макароны с тушеными овощами,
– яйцо, сваренное вкрутую,
– картофельное пюре с кефиром или салатом,
– каши с добавлением сливочного масла, меда, сухофруктов,
– неострый плов,
– творожная запеканка,
– сырники,
– блинчики с творогом,
– блинчики с фруктово-ягодной начинкой (подавать их можно с ягодным компотом),
– печенье,
– гренки,
– бутерброды,
– тосты с теплым чаем,
– салаты из свежих огурцов, помидоров и зелени,
– винегрет с квашеной капустой и луком,
– салат из свежей моркови с добавлением чеснока и сыра,
– салат из свежих огурцов с зеленым горошком и луком,
– мороженое,
– фруктовое желе,
– яблочное пюре,
– запеченные яблоки.

Что пить
– Лекарственные травы, травяные чаи из липы, малины, ромашки, чабреца.
– Шиповник. Отвар из шиповника – обязателен. У тех, кто с первого дня пьет отвар из
шиповника, сроки болезни заметно сокращаются.
– Морсы из клюквы, брусники, черники, черной и красной смородины отлично утолят
жажду, зарядят организм витаминами и нормализуют работу кишечника.
– Вода. Дети младшего возраста чаще предпочитают пить кипяченую или минеральную
негазированную воду.

Общие рекомендации

1. Не давайте в период болезни новые продукты, готовьте из тех, которые ребенок

раньше уже пробовал.
2. Консистенция пищи должна быть жидкая, полужидкая.
3. Готовить еду лучше на пару или варить, подавать в теплом виде (так она легче
усваивается).
4. При кашле следует избегать еды, которая крошится, кислых продуктов, а вот теплых
напитков пить желательно больше, они заметно разжижают мокроту и улучшают ее
отхаркивание.
5. Меньше употреблять мучных и клейких продуктов (макароны, кисель, пельмени,
вязкие каши).
6. Отпаивайте своего ребенка, прислушивайтесь к его пожеланиям в еде.

Коронавирусная инфекция

Общие сведения
 Коронавирусная инфекция появилась в декабре 2019 года. Это группа заболеваний,
вызванных коронавирусом. Явление поставило перед медиками трудные задачи, связанные с
быстрой диагностикой и клиническим ведением больных с этой инфекцией. Особое
внимание уделяется исследованию присутствия бактерии Синтии.
Коронавирусы (Coronaviridae) – это большое семейство РНК-содержащих вирусов,
способных инфицировать человека и некоторых животных. У людей коронавирусы могут
вызвать целый ряд заболеваний – от легких форм острой респираторной инфекции до
тяжелого острого респираторного синдрома. Наиболее распространенным клиническим
проявлением нового варианта коронавирусной инфекции является пневмония.
Естественными хозяевами большинства из известных в настоящее время
коронавирусов являются млекопитающие.
Пути передачи инфекции: воздушно-капельный (при кашле, чихании, разговоре),
воздушно-пылевой и контактный. Факторы передачи: воздух, пищевые продукты и предметы
обихода. Инкубационный период составляет от 2 до 14 суток.
Для инфекции, вызванной коронавирусом, характерно наличие клинических симптомов
острой респираторной вирусной инфекции:
– повышение температуры тела (>90 %);
– кашель (сухой или с небольшим количеством мокроты) в 80 % случаев;
– одышка (55 %); наиболее тяжелая одышка развивается к 6–8-му дню от момента
заражения;
– миалгии и утомляемость (44 %);
– ощущение заложенности в грудной клетке (>20 %);
– головные боли (8 %);
– кровохарканье (5 %);
– диарея (3 %);
– тошнота, рвота;
– сердцебиение.
Данные симптомы в начале инфекции могут наблюдаться в отсутствие повышения
температуры тела.
Примерно в одном из шести случаев коронавируса (преимущественно у пожилых и
ослабленных сопутствующими заболеваниями людей) возникает тяжёлая симптоматика с
развитием дыхательной недостаточности:
– усиливается лихорадка и кашель;
– появляется одышка, атипичный тип дыхания;
– нарастает слабость;
– вероятны боли в груди при дыхании и кашле, боли в животе и тахикардия;
– губы и нос приобретают синюшный оттенок;
– возможно нарушение и спутанность сознания.
Все эти признаки могут указывать на развивающуюся пневмонию или респираторный
дистресс-синдром лёгких.

Четыре степени тяжести коронавирусной инфекции:

– лёгкая – длится до 7 дней. Сопровождается нормальной или незначительно высокой
температурой тела, слабостью, насморком, першением в горле, редким кашлем;
– среднетяжёлая – длится до 10–12 дней. Сопровождается умеренно повышенной
температурой тела до 38 градусов, выраженной слабостью, головной болью, насморком,
першением и болью в горле, сухим кашлем, иногда с умеренным отделением мокроты;
– тяжёлая – длится более 2 недель. Сопровождается высокой температурой тела,
резкой слабостью, тошнотой, головокружением, сильным кашлем (сухим и с мокротой),
болью в груди, одышкой;
– крайне тяжёлая – чаще всего развивается на фоне тяжёлого заболевания,
отличается неблагоприятным прогнозом. Сопровождается прогрессирующей одышкой,
тахикардией, снижением артериального давления, посинением губ и носа;

Принятие решения о необходимости госпитализации:

а) при анамнестических данных, указывающих на вероятность инфекции, вызванной
коронавирусом, независимо от степени тяжести состояния больного, показана
госпитализация в инфекционную больницу с соблюдением всех противоэпидемических мер;
б) при отсутствии подозрений на инфекцию, вызванную коронавирусом, решение о
госпитализации зависит от степени тяжести состояния и вероятного другого диагноза.

Средняя длительность коронавирусной инфекции составляет 13–22 дня:

– 1–4 день – наблюдаются вышеуказанные первые проявления болезни, температура
повышается до фебрильных цифр (более 38 градусов), часто бывают боли в мышцах;
– 5–6 день – возникает чувство нехватки воздуха, затрудненное дыхание, приступы
кашля становятся более длительными;
– 7 день – проблемы с дыханием усиливаются;
– 8–9 день – при тяжелом варианте течения возникает дыхательная недостаточность,
требующая проведения кислородной поддержки;
– 10–11 день – при благоприятном варианте больные начинают выздоравливать,
дыхательные расстройства менее выражены;
– 12 день – у большинства пациентов происходит снижение температуры тела до
нормы;
– 13–22 день – постепенное выздоровление, нормализация всех функций организма.

Питание в стадии развития болезни

Диета связана с ограничением грубой клетчатки, молока, острой пищи, копченостей,

пряностей, консервов.
Основными блюдами станут каши, нежирные мясо, рыба, птица (без сухожилий, кожи
и грубых включений), творог, кефир, овощи.
Еду надо готовить в измельченном виде.

Диета в тяжелый период

В самый тяжелый период, когда даже возможно подключение к искусственной системе

вентиляции легких, пациенту показано энтеральное питание. Энтеральное питание –
всасывание пищи при её поступлении через рот, через зонд в желудке или кишечнике.
Энтеральное питание проводят, когда пациент не может есть пищу при отсутствии сознания,
других тяжелых состояниях. Цель энтерального питания – обеспечить полноценное
получение белков, жиров и углеводов, минералов и витаминов, даже если больной пребывает
в бессознательном состоянии.
Смеси различного состава подбирает для пациента лечащий врач, учитывая его
состояние, пациентам предлагают смеси, состоящие из молочного белка высокого качества,
яичного порошка и патоки из кукурузы. В питание добавлены необходимые витамины,
минералы, свободные аминокислоты, даже ароматизаторы.

При положительной динамике

Переходят на питание с суточной калорийностью 2900 килокалорий. Рацион питания

должен включать по 100 г белков и жиров, и 400 г углеводов. Использование соли в блюдах
также регулируется – до 12 г, – поскольку наличие натрий хлорида в пище стимулирует
ферментную активность.
 Рекомендовано:
– вчерашний белый пшеничный и серый хлеб, несдобные булочки и печенье,
– супы на обезжиренном рыбном и мясном бульоне, овощных отварах с протертыми
крупами и овощами,
– нежирная рыба и мясо, запеченные рубленные и жареные без грубой корки и без муки
и сухарей, отварная курица,
– омлет, яйцо всмятку,
– пюре из овощей, пудинги, запеченные и жареные без корочки овощи, пудинги,
отварная цветная капуста, тушеные тыква и кабачки, помидорные салаты, ранняя зелень
мелко шинкованная,
– пюре, протертые компоты, желе, кисели, муссы из сладких сортов ягод и фруктов,
мед,
– запеченные пудинги, каши, крупяные котлеты без корочки, мелкорубленые
макароны, вермишель,
– растительное и сливочное масло,
– вымоченная сельдь,
– неострый натертый сыр,
– докторская колбаса, нежирная ветчина.

Запрещено:
– жирная рыба и мясо, свиное сало,
– мороженое, горячие и холодные напитки, теплая сдоба, шоколад, изделия с кремом,
– инжир, финики, бобовые, редис, редька, болгарский перец, грибы, брюква, чеснок,
лук, ягоды с грубой кожурой и зернами,
– виноградный сок, квас,
– маринады, соленья, копчености, консервированные продукты.

Питание при выздоровлении

Если на 11–12 день заболевания происходит снижение температуры и улучшение

дыхания, то можно постепенно переходить к полноценному питанию. Следует помнить, что
последствия заболевания еще долго будут напоминать о себе и диету надо будет соблюдать
длительное время.

Меню
Понедельник
Завтрак: суп-пюре из кабачков, фруктовый кисель.
Ланч: бутерброд, чай с сахаром.
Обед: овощной суп, заливной судак, картофельное пюре, помидоры.
Полдник: морковь с медом.
Ужин: ленивые вареники, йогурт.

Вторник
Завтрак: овсянка на воде с сухофруктами.
Ланч: запеченные яблоки.
Обед: бульон с лапшой, говядина, запеченная в сметане, салат из овощей.
Полдник: салат из помидоров, бутерброд.
Ужин: пюре из кабачков.

Среда
Завтрак: бутерброд с сыром, кофе.
 Ланч: жидкий фруктовый кисель, галетное печенье.
Обед: борщ, фаршированная рыба, пудинг из цветной капусты.
Полдник: вареная свекла со сметаной.
Ужин: морковно-мясное пюре.

Четверг
Завтрак: лапша с мясом, компот.
Ланч: овощной крем-суп.
Обед: зеленый борщ, котлеты из телятины, морковное пюре.
Полдник: овощная икра.
Ужин: творог со сметаной.

Пятница
Завтрак: бутерброд с вареной колбасой
Ланч: омлет, зразы из говядины.
Обед: суп с цветной капустой, рубленая сельдь, пюре из свеклы.
Полдник: свежая морковь с яблоками и сметаной.
Ужин: творожное суфле с ягодами.

Суббота
Завтрак: запеченный сырник из творога и фруктов, компот.
Ланч: тыквенная каша.
Обед: борщ с грибами, заливное мясо, овощное рагу.
Полдник: фрукты, йогурт.
Ужин: омлет с фаршем и овощами.

Воскресенье
Завтрак: бутерброд с вареной ветчиной, чай с сахаром и молоком.
Ланч: тушенная цветная капуста, яблоко.
Обед: рисовый суп с томатом, язык отварной с овощами, тушеный картофель.
Полдник: кефир, печенье.
Ужин: рисовые зразы из говядины, помидоры.

Между приемами пищи следует перекусывать рекомендованными фруктами и пить

много жидкости, включая простую воду.

Питание для профилактики болезни

Продукты для профилактики

– Начинать надо с воды. Увлажнённые слизистые – это первый барьер на пути вируса.
Пить воду следует из расчёта 30–40 мл на кг веса, минимум. Вода должна быть комнатной
температуры, можно тёплая.
– Второй важный момент – здоровье кишечной микрофлоры. 80 % нашего иммунитета
– в кишечнике. Надо есть клетчатку. Это отруби, зерновые, каши – гречневая, овсяная,
овощи.
– Для кишечника важны про– и пре-биотики. Это любые кисломолочные продукты.
– Цикорий и топинамбур – в них содержится инулин.
– Для здоровья клеточных мембран – Омега-3. В рационе должна быть мелкая жирная
северная рыба, в первую очередь – сельдь, скумбрия, анчоусы.
– Витамин Д – самый иммуномодулирующий витамин. Можно пить его в препаратах
или добавках.
– Сливочное масло. Мельчайшие структурные компоненты лёгких, где и происходит
газообмен, альвеолы, изнутри покрыты специальным веществом, сурфактантом. Оно
поддерживает альвеолы в форме пузырьков и не даёт им «схлопнуться» на выдохе.
Сурфактант ускоряет попадание кислорода из альвеол в кровь. Сурфактант состоит на 90 %
из жиров, на 10 % из белков и углеводов. Мало жиров в рационе – в лёгких будет мало
сурфактанта. Кислород будет усваиваться плохо, и даже самый свежий воздух не спасет от
гипоксии. В народной медицине туберкулёз и другие лёгочные болезни лечат жирным
молоком или топлёным маслом. Эти продукты не убивают бактерии, но восстанавливают
слой сурфактанта и снимают симптомы гипоксии.
– Полифенолы, пектин, витамины – это овощи, фрукты и ягоды.
– Красное мясо – как источник гемового железа, для обеспечения синтеза «здорового»
гемоглобина.

Не обязательно
– Картофель следует ограничить. Крахмал – это тот же сахар, причина системного
воспаления. Именно сахар создаёт гликированный гемоглобин, который «царапает» наши
сосуды, вызывая воспаление сосудистой стенки. Это именно тот сахар, который очень любят
патогенные бактерии и грибки кишечника, подавляя рост нашей дружественной микрофлоры
и снижая наш иммунитет.
– Чеснок и лук содержат аллиин, который при разрезании или раздавливании
преобразуется в аллицин – вещество, которое называют природным антибиотиком. Оно
имеет высокую активность как против грамположительных, так и грамотрицательных
бактерий. Сохраняется в крови и желудочном соке. Как с вирусами взаимодействует это
вещество, к сожалению, изучено недостаточно. Но его многие века используют для
профилактики респираторных заболеваний.
– Нужно взвесить все риски употребления алкоголя. Врачи не рекомендуют водку для
профилактики. А вот красное вино с полифенолами и ресвератролом можно употреблять:
150 мл в день максимум. Это профилактическая доза.

Вирусная пневмония

Сущность заболевания

Пневмония является одной из форм острой респираторной инфекции, воздействующей

на легкие. Легкие состоят из мелких мешочков, называемых альвеолами, которые при
дыхании у здорового человека наполняются воздухом. При пневмонии альвеолы
заполняются гноем и жидкостью, что делает дыхание болезненным и ограничивает
поступление кислорода.
Пневмония вызывается вирусами, бактериями и грибками. Вирусы гриппа А и В,
парагриппа, аденовирус, вирус герпеса, цитомегаловирус, энтеровирус, вирус
Эпштейна-Барр, респираторно-синцитиальный вирус, вирус кори и ветряной оспы вызывают
вирусную пневмонию.
В отличие от классического воспаления легких, вирусная пневмония имеет свои
особенности клинического течения
Вирусные пневмонии обычно развиваются в периоды эпидемических вспышек ОРВИ.
Возбудителями вирусной пневмонии являются: вирус гриппа А; вирус гриппа В;
респираторно-синцитиальный вирус; аденовирус; парагрипп.
Чаще всего вирусные пневмонии сопровождают грипп (А, В), что составляет более
половины случаев всех заболеваний инфекционными пневмониями. Источником инфекции
обычно является больной человек, продуцирующий вирусы в окружающие среду.
При вирусной пневмонии, как правило, в патологический процесс вовлекаются
альвеолы и промежуточные структуры.
 Инкубационный период при гриппозной пневмонии составляет в среднем 1–4 дня, при
аденовирусной – от 1 суток до 2 недель, при парагриппе – от 12 часов до б суток, при
цитомегаловирусе – до 2 месяцев.

Проявления вирусной пневмонии:

– кашель: наиболее часто встречающийся признак пневмонии любой этиологии.
Сначала он носит сухой характер, затем может становится продуктивным с
трудноотделяемой слизисто-гнойной мокротой зеленоватой окраски;
– одышка: может полностью отсутствовать или причинять пациенту значительный
дискомфорт, вызывая учащение дыхания до 30–40 в минуту. При резко выраженной одышке
с компенсаторной целью в акт дыхания вовлекается вспомогательная дыхательная
мускулатура (мышцы шеи, спины, передней стенки живота);
– боль в грудной клетке: беспокоит больного в покое и усиливается во время движения
кашля. Причиной является раздражение плевры (серозной оболочки легкого) и межреберных
нервов. При тяжелом болевом синдроме соответствующая половина грудной клетки отстает
в акте дыхания. При легком течении боль может вовсе отсутствовать;
– при аденовирусной инфекции на первый план выходят симптомы ринофарингита,
кашель, увеличение и болезненность шейных лимфоузлов, лихорадка, признаки
конъюнктивита;
– рецидивирующая головная боль;
– боль в области грудной клетки при кашле и в состоянии покоя;
– выраженные признаки брадикардии, тахикардии;
– кашель без отделения мокроты;
– расстройство пищеварения, диарея;
– озноб, высокая температура, другие симптомы лихорадки;
– ломота во всем теле, мышечная боль;
– одышка и тахипноэ;
– заложенность носа, насморк;
– тошнота, рвота, другие признаки интоксикации организма;
– влажные хрипы;
– першение в горле;
– общая слабость;
– геморрагическая сыпь на теле;
– полное отсутствие аппетита.

Пневмония без симптомов

Достаточно распространенным вариантом развития вирусной пневмонии протекание со
скудной симптоматикой. Пациента беспокоят слабо выраженные легочные проявления
(незначительный кашель) на фоне умеренного нарушения общего состояния. Так же при
отсутствии симптомов у взрослых и детей заболевание может протекать без температуры
или повышаться до субфебрильных цифр (не более 38 °C). Абортивное течение пневмонии
обусловлено локальным очагом инфекции в легочной ткани. Выявлением и лечением
вирусной пневмонии занимаются терапевты, пульмонологи, инфекционисты.
В основе диагностики лежит врачебный осмотр со сбором жалоб и подробного
анамнеза заболевания. При объективном обследовании врач может выявить следующие
признаки пневмонии:
– изменение дыхательных шумов при аускультации легких: наиболее характерными
признаками являются крепитация («потрескивание») во время вдоха, влажные хрипы
(главным образом, мелкопузырчатые) и ослабление дыхания. Также возможны шум трения
плевры, появление бронхиального дыхания;
– синюшность кожных покровов пациента, участие крыльев носа и вспомогательной
мускулатуры в акте дыхания, увеличение частоты сердечных сокращением.
 При первых подозрениях на воспаление лёгких следует немедленно обратиться к врачу
и сдать необходимые анализы. В первую очередь это общий анализ крови и рентгенография
грудной клетки. Но лучшим способом определения данного заболевания является
компьютерная томография лёгких, так как она более информативна, нежели рентген. Затем
необходимо провести исследование мокроты для выявления бактерий, которые явились
возбудителем болезни. Помещение, в котором он находится, надо регулярно проветривать и
проводить в нем влажную уборку. У заболевшего должны быть личные предметы гигиены и
столовые приборы.
В подавляющем большинстве случаев пневмонии необходима госпитализация пациента
в стационар – отделение терапии или пульмонологии.

Показания к госпитализации при пневмонии

1. Данные объективного осмотра: нарушение сознания, частота дыхания более 30 в
минуту, снижение диастолического давления менее 60 мм рт. ст., а систолического давления
менее 90 мм рт. ст., увеличение частоты сердечных сокращений более 125 в минуту.
2. Температура тела менее 35,5 °C или более 40,0 °C.
3. Снижение насыщения крови кислородом менее 92 % от нормы.
4. Изменения лабораторных показателей: концентрация лейкоцитов менее 4 или более
25 на 109 на 1 л, снижение гемоглобина менее 90 г/л, повышение креатинина более 177
мк/моль на литр.
5. Изменения на рентгенограмме: изменения более чем в одной доле, наличие полости,
выпота в плевре.
6. Наличие очагов инфекции в других органах и системах (бактериального артрита,
менингита, сепсиса и т. д.).
7. Декомпенсация сопутствующих заболеваний сердца, печени, почек и т. д.
8. Невозможность проведения адекватной терапии дома по социальным показаниям.

В период острых явлений необходимо соблюдение постельного режима. При

необходимости могут назначаться ингаляции кислорода.
При необходимости назначают дезинтоксикационную терапию, иммуностимуляторы,
муколитические и отхаркивающие препараты, нестероидные и стероидные
противовоспалительные средства, антигистаминные вещества.
В периоде восстановления после воспаления легких режим больного расширяют,
назначают физиотерапевтические процедуры, лечебную физкультуру.
Лечение больных пневмонией должно быть комплексным и включает правильный
режим, рациональное питание, лекарственную этиологическую, патогенетическую и
симптоматическую терапию, физиотерапевтическое и санаторно-курортное лечение.

Питание

Общие правила

У больного человека большая часть сил организма направляется на лечение

пораженного органа. В результате естественный баланс работает в стрессовом режиме и
чтобы его поддержать, лечение осуществляется не только с помощью лекарств, но и
благодаря специально подобранному рациону питания.
Рацион питания при таком заболевании, как воспаление легких, меняется в
зависимости от периода болезни. Состояние организма больного в начале и по окончании
вирусной пневмонии отличается, а значит и прием пищи должен ему соответствовать. Своя
особая диета у взрослых и детей при воспалении легких нужна:
– в острый период,
 – в середине болезни,
– при выздоровлении.
Главное, что объединяет все эти этапы, это то, что еда не должна вызывать у организма
стресс. Если это произойдет, то силы организма будут направляться на борьбу с ним, а не на
лечение болезни.
Рациональное питание с достаточным содержанием белка и увеличенным количеством
жидкости входит в основные мероприятия по лечению вирусной пневмонии. Больным
необходимо употребление теплого питья, высококалорийное питание, богатое витаминами.
Необходимо достаточное употребление жидкости. Рекомендуемые нормы – не менее 2,5–3 л
в сутки. В суточном рационе должно быть достаточное количество белков и углеводов и
витаминов, особенно А, В и С. Нужно пить щелочную минеральную воду, фруктовые соки и
различные морсы.
Соблюдение правильного питания при пневмонии в первую очередь направлено на
ускорение снятия воспалительного процесса в полости легких, укрепление защитных сил
организма, путем повышения общего количества полезных для него витаминов (особенно
нужны В, С) и минералов, содержащихся в продуктах питания.
Питание должно быть многократным (5–6 раз в день), но желательно небольшими,
хорошо измельченными порциями. Общая суточная калорийность не должна превышать
3000–3500 ккал.
Пищу необходимо готовить исключительно на пару, чтобы не производить
значительную нагрузку на работу внутренних органов.
В период болезни рекомендуется полностью отказаться от жареных, жирных, острых,
соленых продуктов питания.

Питание в острый период – первые 5–6 дней

Когда организм только заболевает, ему требуется максимальное количество веществ,

позволяющих поддержать иммунную систему в борьбе с вирусами. Диета направлена на то,
чтобы вывести из организма как можно больше токсинов, а также ввести в него вещества
необходимые для повышения сопротивляемости.
При остром течении недуга диета при пневмонии у взрослых должна придерживаться
такого плана:
1. Первое блюдо должно включать только белковые продукты.
2. Во втором завтраке обязаны присутствовать витамины.
3. Обед должен включать небольшое количество углеводов и животных белков.
4. В вечернее время необходимо есть нежирную молочную продукцию или
сухофрукты.
Калорийность дневного рациона снижают до 1800–2000 ккал за счет ограничения
преимущественно простых углеводов до 270–300 г и жиров животного происхождения до
60–70 г. Это сочетается с обильным приемом свободной жидкости (не менее 2,5 л/сутки),
частыми-дробными (6–7 раз в сутки ограниченными порциями) приемами пищи,
преимущественно в полужидком или хорошо измельченном виде. Перед началом диеты, в
начале болезни, стоит провести очистительную клизму, чтобы облегчить организм.

Главные требования к пище в острый период:

– легкая усвояемость. Это позволяет не перегружать работой организм, силы которого
должны быть сосредоточены на борьбе с недугом. Легко усваивается и эффективно
стимулирует иммунную систему на остром этапе еда, которая сделана на пару или в духовке,
– высокое содержание витамина С,
– особое внимание нужно уделить жидкости, объем которой в сутки должен достигать
2,5–3 литров. Это может быть вода со свежевыжатым лимонным или апельсиновым соком,
чай с мятой, шалфеем, шиповником или липой. Их следует пить взрослым и маленьким
пациентам на голодный желудок за 15–20 минут до еды. Они не только восстанавливают
баланс жидкости при высокой температуре, но и выводят из организма токсины через пот и
мочу.

Противовоспалительный эффект достигается путем:

– ограничения в рационе питания углеводов до 250 г,
– уменьшением потребления поваренной соли до 6–7 г, что уменьшает задержку
жидкости в организме и экссудацию и увеличения доли продуктов, богатых кальцием,
– для улучшения аппетита рекомендуется включать в рацион умеренно соленые
закуски (маринованные/пряные овощи, вымоченную сельдь, сыр), пряности, сухое
виноградное вино, томатный сок.

Рекомендуют продукты:
– нежирная курица, мясо, куриный или мясной бульоны;
– нежирные сорта рыбы;
– кисломолочные продукты;
– свежие овощи (капуста, морковь, зелень, картофель, чеснок, лук);
– свежие фрукты (цитрусовые, яблоки, виноград, арбуз, груши);
– сухофрукты (курага, изюм);
– ягодные, овощные и фруктовые морсы, соки;
– отвары шиповника, черной смородины, некрепкий чай, брусничный и клюквенный
морсы, кислые гранатовый, лимонный, айвовый, яблочный), отвар из сухофруктов;
– варенье, мед;
– продукты, которые содержат витамин А и каротин (сливки, яичный желток, сладкий
перец, петрушка, зеленый лук, абрикосы, листовой салат, плоды облепихи),
– в рацион рекомендуется включать супы с овощами, в виде пюре или обычный бульон,
– постепенно можно добавлять такие продукты: вареные яйца, омлеты, котлеты из
мяса, котлеты из рыбы (приготовленные на пару), цельнозерновой хлеб, разваренные каши,
сыр, кефир, творог и ряженку, растительные масла, они помогают быстрее восстановить
ткани легкого и повышают иммунитет.

В период острой интоксикации нельзя употреблять:

– алкоголь,
– бобовые,
– белокочанную капусту,
– макароны,
– белый рис,
– картофель,
– сахар,
– копчености,
– пряности,
– острое,
– жареные блюда.
Эти продукты замедляют восстановительные процессы в организме больного при
воспалении легких и могут стать причиной ухудшения его самочувствия.

Меню 1
Ранний завтрак: манная каша и стакан ряженки.
Второй завтрак: фруктовый кисель, отвар из свежих или сушеных ягод малины с
медом.
Обед: перловый суп на неконцентрированном мясном бульоне, картофельное пюре с
рыбой, приготовленной на пару, фрукт.
 Полдник: яблочное пюре, дрожжевой напиток с медом.
Ужин: творог с изюмом, отвар шиповника и шоколад.
Перед сном: стакан кефира.
В период между приемами можно употреблять свежевыжатые овощные или фруктовые
соки, подогретую щелочную минеральную воду.

Меню 2
Первый завтрак: кусочек хлеба с маслом, теплый чай с лимоном.
Второй завтрак: обезжиренный йогурт с галетным печеньем, запеченное яблоко.
Обед: овощной бульон с паровой куриной котлетой, компот из сухофруктов.
Полдник: клюквенный морс или ягодный кисель с печеньем.
Ужин. творожная запеканка с курагой, черносливом или изюмом.
Перед сном: чай с ромашкой, имбирем и ложечкой меда.

Середина болезни

После окончания острого периода можно позволить более разнообразное меню. На

этом этапе интоксикация уже миновала, но еще возможны воспалительные процессы. Рацион
по-прежнему остается щадящим, хотя в него добавляется все больше продуктов, он
позволяет окончательно побороть воспалительные процессы, вывести из организма вредные
вещества и увеличить отделение мокроты, остающейся в легких.

Нужно есть:
– овощные супы, сваренные на мясном бульоне,
– можно добавлять в меню все овощи,
– сырые фрукты,
– утром и вечером кушать молочные блюда.
Важно уделить внимание налаживанию работы кишечника для восстановления баланса
микрофлоры. Полезно есть:
– морковь,
– гречку,
– репу,
– отварную свеклу,
– кефир за 30 минут до отбоя. Этот пункт в диете еще называют эубиотический ужин –
в его задачи входит реабилитация клетчатки и питательных веществ в кишечнике после
перенесенного вируса пневмонии.

Не употреблять
Следует ограничить употребление некоторых продуктов – нельзя есть при пневмонии
большое количество углеводов, а также пищу, которая способствует образованию газов в
ЖКТ. Из меню исключают:
– пряную пищу,
– острую пищу,
– газированные напитки,
– копчености,
– виноград;
– жирное мясо;
– сало;
– сливочное масло;
– острые приправы;
– перловую и ячневую крупу;
– конфеты, шоколад;
 – выпечку и сдобу;
– кофе;
– бобовые;
– алкоголь;
– сласти.
Спирт снижает воздействие антибиотиков, поэтому не может способствовать
выздоровлению.
Основной целью меню является обеспечения энергетического баланса в органических
тканях легкого. Чтобы быстро восстановить поражённые клеточные структуры, питание при
пневмонии у взрослых должно быть направлено на улучшение метаболизма в организме.
Пожилым людям рекомендуется выбирать пищу, которая не приводит к запорам.
Принимать ее необходимо каждые два часа.

Меню
Завтрак ранний: манная каша на молоке, чай с молоком.
Завтрак поздний: вареное яйцо, отвар из шиповника.
Обед: бульон из мяса с кусочками яйца, котлеты на пару, пюре из картофеля, компот
из яблок.
Полдник: яблоки печеные, дрожжевой напиток с сахаром.
Ужин: сделанное из кураги пюре, творог с добавлением молока, чай с лимоном.
На ночь: стакан кефира.

Этап выздоровления
Необходимость в здоровом питании по-прежнему велика. Остается она даже тогда,
когда врач выписывает пациента из стационара. В сложных случаях реабилитация занимает
2–3 месяца, и все это время лучше придерживаться правильного питания. В этот период
соблюдать диету особенно важно по двум причинам:
– Не должно быть резкого перехода от режима питания в стационаре к режиму питания
дома.
– После того как болезнь отступила, организм ослаблен и ему все еще нужна
поддержка.
– Меню отличается большой калорийностью.

В данном рационе можно кушать:

– яйца в любом виде;
– любые супы;
– морепродукты;
– мясо птицы;
– субпродукты;
– диетические сосиски;
– овощи.
Постепенно в рацион можно включать макаронные запеканки, отбивные из телятины,
винегрет. Фруктовые и овощные салаты дадут ослабленному организму необходимую
энергию для восстановления. Что касается первых блюд, то питание после перенесенной
пневмонии должно их включать. Первые блюда необходимо употреблять ежедневно, чтобы
обеспечить лёгкий процесс пищеварения. При варке бульона можно добавлять лавровый
лист, морковь и лук, сельдерей, корень имбиря. Такой бульон будет очень полезным для
человека, перенёсшего воспаление легких. Высококалорийная диетотерапия – основа
крепкого здоровья.

Исключить:
– алкоголь,
 – копченые продукты,
– жареное,
– острое,
– жирные блюда,
– колбасы,
– маринады,
– консервы,
– магазинные сласти,
– продукты с канцерогенами.

Меню 1
Ранний завтрак: два яйца всмятку, овощной салат с черным хлебом, молоко с
булочкой.
Второй завтрак: отвара шиповника с лимоном и медом.
Обед: овощной суп на мясном бульоне, рыбное суфле на пару, картофельное пюре,
сливовый сок с мякотью.
Полдник: яблочный компот, мандарин.
Ужин: творожная запеканка, голубцы с мясом, варенье или свежие ягоды, дрожжевой
напиток.
Перед сном: клюквенный сок с сахаром.

Меню 2
Завтрак: омлет из яиц и молока, хлеб пшеничный, сыр, отвар шиповника.
Второй завтрак: творог.
Обед: суп с вермишелью на говяжьем бульоне, жаркое по-домашнему, капуста
квашеная, хлеб пшеничный, компот из сухофруктов.
Полдник: сдобная булочка, сок яблочный.
Ужин: отварной рис, индейка на пару, помидора, чай из ромашки, хлеб пшеничный.
Перед сном: молоко коровье.
Диетическое питание при воспалении легких включает обычный набор продуктов,
стоимость которого варьирует в пределах 1500–1700 рублей в неделю.

Питание детей

Группой риска являются дети, которые составляют 80–90 % больных. Клиническая

картина воспаления легких у детей в значительной мере зависит от возраста ребенка. У детей
первых лет жизни вирусные пневмонии являются одним из наиболее частых инфекционных
заболеваний. У них ярко выражена общая симптоматика:
– непрекращающийся кашель;
– жаропонижающие препараты не снижают повышенную температуру тела;
– простудное заболевание не проходит более 1 недели;
– глубокий вдох приводит к очередному приступу сухого кашля;
– одышка при малейших физических нагрузках;
– покраснение глазных яблок;
– посинение конечностей на фоне приступов кашлевого рефлекса, цианоз;
– бессонница, хроническая усталость;
– повышенная нервозность;
– отчетливо прослушиваемые хрипы (хрипящий звук при дыхании).

Дети старшего возраста болеют с проявлениями, характерными для взрослых

пациентов. У них больше выражены легочные симптомы:
– кашель,
 – боль в грудной клетке,
– одышка.

Принципы диеты

Питание детей при пневмонии имеет незначительные изменения, в отличие от

взрослых:
– Маленьким детям запрещено употреблять мед до 3-х лет, а после разрешено включать
в пищу, если нет аллергии.
– Бульоны из нежирного мяса, которые очень советуют взрослым, запрещены детям до
1,5 лет: бульон имеет много экстрактивных веществ, выделенных из мяса, организм ребенка
может не справиться с его перевариванием. Лучше заменить на овощные отвары.
– Очень важно при сложном заболевании поддержать защитные функции организма,
снизить нагрузку на пищеварительный тракт, иммунитет. В вашем рационе не должно быть
много соли, углеводов, жиров, лучше всего ввести в меню как можно больше кальция,
витаминов А, В, С.
Чтобы помочь маленькому организму справиться с недугом, диета при пневмонии у
детей должна содержать белки, небольшое количество простых углеводов и витамины.
Малышу можно предложить нежирный творог, паровые тефтели из телятины, овощное пюре
и диетический суп их курицы.
В меню обязательно должны присутствовать цитрусовые фрукты и ягоды. Разрешено
давать яблоки, можно испечь в духовке. При болезни необходимо направить питание
ребенка 3–4 лет на повышение защитных сил организма. Родители не должны забывать о
важности употребления фруктовых морсов, сухофруктов. В меню следует включить орешки,
курагу, чернослив, рыбу. Небольшое количество кураги употреблять очень полезно при
пневмонии – этот продукт насыщает организм бета каротином, тиамином и витаминами
группы В. Курага также содержит витамин А.

Обязательно включите в рацион:

– рыбу (нежирную),
– курицу, индейку, телятину или мясо кролика. Можно приготовить мясной нежирный
бульон,
– фрукты свежие – яблоки, арбуз, цитрусовые, груши,
– сухофрукты – курагу, изюм,
– овощи свежие – лук, зелень, капусту, картофель, чеснок,
– соки, морсы из овощей, ягод, фруктов.

Из данных продуктов можно приготовить большое количество блюд:

– супы и бульоны,
– каши на воде и гарниры из макарон и круп,
– овощные салаты и рагу,
– отварное мясо, протертое в пюре,
– на десерт можно кушать фрукты,
– кисломолочные продукты,
– мед можно добавлять в чай и отвары.

Запрещенные продукты:
– продукты с высоким содержанием углеводов;
– шоколад;
– сдобные мучные изделия;
– кофе;
– очень жирные продукты;
 – сливочное масло;
– острое;
– из круп: перловка, кукурузная, ячневая крупа и бобовые.

Прием жидкости
– Питьевая вода, комнатной температуры. Она – лучший вариант из всех жидкостей, не
содержит сладких добавок, обладает выводящим действием для организма.
– Ягодные морсы – имеют приятный, кисловатый привкус, насыщены витаминами, что
очень полезно больному. Малиновый обладает потогонным действием, помогает снизить
высокую температуру.
– Травяные чаи (липовый, ромашковый) – оказывают противовоспалительный эффект
на организм.
– Компот из сухофруктов поможет восполнить энергию.
– Пить больше холодного чая с лимоном или клюквенного морса в качестве
жаропонижающего.
– Выраженным потогонным действием обладают отвары и чаи из цветков липы
мелколистной, листьев лопуха большого, листьев и плодов малины обыкновенной, листьев
мари (белой и красной), мать-и-мачехи, из ягод морошки, листьев мяты полевой, посконника
конопляного, тысячелистника обыкновенного.
– Измельченную морковь смешать 1:1 по объему с молоком, сварить на малом огне.
Пить по 1–2 стакана в день в теплом виде.
– Использовать мед с алоэ. Тщательно промыть листья алоэ, очень мелко нарезать их,
добавить 250 г меда и полстакана воды, варить, иногда помешивая, на слабом огне до 2
часов, остудить. Принимать по 1 ч. ложке 3 раза в день. Хранить в прохладном месте.
Лекарство можно принимать детям.
– 200 г кашицы листьев алоэ тщательно смещать с 1 ч. ложкой поваренной соли,
настоять в темном прохладном месте 12 часов, периодически помешивая. Рекомендуется при
воспалении легких, по 1 ст. ложке 3 раза в день за час до еды. Новые порции лекарства
готовить каждые 2–3 суток.
– 50 г сухих цветков зверобоя залить 0,5 л водки, настоять в темном теплом месте 2
недели, периодически встряхивая содержимое, процедить. При воспалении легких на ночь
растирать настойкой грудь, спину, стопы ног. Одновременно пить потогонные настои из
чабреца, зверобоя, мяты, душицы и других лекарственных растений.
– Кашицу хвои хвойных деревьев смешать 1:1 повесу с медом, настоять в темном
прохладном месте 2 недели, периодически помешивая содержимое. Слить образовавшийся
медово-хвойный сок, остаток отжать. Хранить в холодильнике. Принимать по 2 ст. ложки
(детям – по 1 ст. ложке) утром натощак.
– Отвар из изюма. Для его приготовления половину стакана темного изюма пропускают
через мясорубку, заливают стаканом кипящей воды и томят на огне в течение 10 минут.
Потом отвар процеживают, отжимают и пьют три раза в сутки до выздоровления.
– 300 г измельченного на мелкой терке лука репчатого залить 0,6 л белого сухого вина,
добавить 100 г меда светлых сортов, настоять 10 дней, периодически встряхивая
содержимое, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 4 раза в день до еды. Хранить в
холодильнике.
– Отвар полевого хвоща: траву измельчают до величины не более 3 мм, заливают водой
комнатной температуры в соотношении 1:10 (с учетом потери воды при кипячении), кипятят
30 минут, процеживают, отжимают остаток, добавляют недостающее количество воды до
предписанного объема.
Настои не нужно сластить сахаром, лучше пить в натуральном виде, либо добавить
немного меда.

Меню во время болезни

 Первый завтрак: 200 мл теплого молока, манная каша.
Второй завтрак: кисель из фруктов, отвар из листьев и ягод малины с добавлением
столовой ложки меда.
Обед: нежирный суп с перловкой, пюре с нежирной рыбой (обязательно готовьте ее
на пару), сезонный фрукт.
Полдник: напиток на дрожжах с медом, пюре из яблок.
Ужин: шоколад, творог с изюмом, отвар шиповника.
Перед сном: стакан теплого молока с медом и сливочным маслом.
Между приемами пищи разрешено употреблять овощной, фруктовый сок, теплую
щелочную минеральную воду.

Меню после выздоровления у подростка

Завтрак: творог со сметаной низкой жирности, чай с молоком.
Второй завтрак: каша из овсяных хлопьев на молоке, чай с лимоном.
Обед: мясной суп, салат из овощей, пюре из картофеля с рыбой, компот из
сухофруктов.
Полдник: йогурт.
Ужин: тефтели, овощи, гречневая каша, чай.
На ночь: молоко.

Гепатиты

Специфика данной группы заболеваний

Группа вирусов, которые провоцируют гепатиты, настолько обширна и разнообразна,

что точно ответить на вопрос о том, сколько видов гепатита существует, невозможно. На
сегодняшний день различают семь основных типов вирусных гепатитов, которые отличаются
друг от друга особенностями строения вируса, механизмами передачи и степенью поражения
клеток печени.
Выделены две основные группы заболевания – с энтеральным и парентеральным
механизмом заражения. В первую группу можно включить гепатит А и Е, заразиться
которыми можно «через рот», т. е. через инфицированные продукты питания, грязную воду
или немытые руки. Ко второй группе относятся гепатиты В, С, D, G, которые передаются
через кровь.
Поскольку гепатиты – воспалительные заболевания печени вирусного происхождения,
ВОЗ признает их опасными заболеваниями. На сегодняшний день, к сожалению, встречается
все больше случаев возникновения различных форм гепатита среди взрослого населения.
Кроме того что сама болезнь протекает достаточно неприятно, она еще имеет множество
последствий. Вирусный гепатит способствует развитию множества различных осложнении,
основными из которых являются: цирроз печени; печеночная недостаточность; анемия; рак
печени; дискинезия желчевыводящих путей, сахарный диабет. Выходит из строя печень.
При гепатитах необходима диета, которая помогает на острой стадии недуга, снижая
нагрузку на печень и органы пищеварения. Это позволяет уменьшить болезненные
ощущения и переводит болезнь в стадию ремиссии. Если этого не сделать, то повышенная
пищевая нагрузка будет тормозить процесс восстановления поврежденного органа и
выздоровление. Кроме того, без правильного питания, существенно снизится эффективность
противовирусной терапии, основная задача которой – подавление и выведение вируса из
организма.
Во время же восстановительного периода самым важным является диета. Гепатит
опасен тем, что при этом заболевании образуется дистрофия печени, она не может работать в
полную силу. В рацион обязательно должны входить легко усваиваемые животные белки,
большое количество углеводов и витаминов. Восстанавливать печень придется достаточно
длительное время, но если не отступать от принципов полезного питания, то усилия
обязательно увенчаются успехом.

Гепатит А, или Болезнь Боткина

Характеристика болезни

Это одна из наиболее легких форм заболевания. По сути, он представляет собой

пищевую инфекцию, которая поражает печень, не затрагивая пищеварительный тракт.
Возбудителем инфекции является РНК-вирус, который попадает в организм человека с
зараженными продуктами питания и водой, а также при использовании инфицированных
предметов обихода. Среди всех случаев поражения печени вирусами гепатит А составляет
около 40 %.
В природе вирус встречается только среди людей. Он передаётся от человек к человеку,
им не заражаются и не заражают животные. Это строгая антропонозная инфекция
(циркулирующая лишь между людьми). Механизм передачи – фекально-оральный. Самыми
неблагоприятными в эпидемическом отношении считаются страны с низким уровнем
развития, где заражаются в результате широкого распространения вируса и из-за низкого
уровня развития санитарно-эпидемических норм. Заболеть можно, употребляя сырую воду,
немытые фрукты или овощи. Вирус передается через грязную посуду, предметы обихода.
Иногда случаются семейные вспышки болезни, когда члены семьи пренебрегают правилами
гигиены, редко моют руки или посуду.
Существуют несколько вариантов течения гепатита А. Заболевание может протекать с
типичной клинической картиной и бессимптомно. В случае форм с яркими симптомами в
развитии заболевания выделяют несколько этапов.
Инкубационный период вирусного гепатита А начинается с момента попадания
возбудителя в организм человека и до момента начальных проявлений. Длиться он может от
1 до 7 недель, но в среднем составляет 21–28 дней. В это время вирус активно размножается
в организме, но человека еще ничего не беспокоит.
Продромальный период длится около 7 дней, иногда три недели. Он напоминает
начало вирусного заболевания верхних дыхательных путей:
– небольшое повышение температуры – обычно 37–38 градусов, не выше 39,5 градусов;
– тошнота или рвота;
– боль в горле;
– потеря аппетита;
– хроническая усталость (постоянное чувство усталости);
– боль в суставах или мышцах;
– боль в области живота.
На данной стадии могут появиться такие симптомы как головная боль, кашель, запор,
понос или кожная сыпь. Курильщики отмечают притупление вкуса табака.
Активная стадия болезни начинается примерно через десять дней после появления
первоначальных симптомов, когда появляются признаки, характерные для поражения
печени:
– желтуха;
– темная моча, белый кал (обесцвеченный стул);
– зуд кожи;
– увеличение и болезненность печени.
На этой стадии первоначальные симптомы, такие как усталость, отсутствие аппетита и
тошнота могут пройти или существенно уменьшиться.
Терапия инфекционного поражения печени в первую очередь включает соблюдение
режима. Полноценный сон, прогулки на свежем воздухе и дневной сон – это норма для
больных гепатитом А.
– При интоксикации, выраженном повышении температуры человека направляют в
отделение инфекционной больницы и проводят дезинтоксикационную терапию.
– Назначают витамины для стимулирования метаболических процессов.
– Для защиты клеток печени от вредного воздействия вируса гепатита А назначаются
препараты урсодезоксихолевой кислоты курсом.
– В остальном лечение симптоматическое – в зависимости от показаний применяют
желчегонные препараты, обезболивающие.
Больного изолируют на 30 дней. Лечение в больнице длится до улучшения
самочувствия, исчезновения желтухи, улучшения показателей крови. После выписки из
стационара обычно требуется 1,5–2 недели, прежде чем приступить к работе.
Карантин при гепатите А для контактных лиц составляет не менее 35 суток.
Реконвалесценция, или Выздоровление.
Постепенно включать в питание различные продукты. После перенесения инфекции
формируется стойкий пожизненный иммунитет.
Для профилактики гепатита А необходимо соблюдать правила личной гигиены: чаще
мыть руки, пить только кипяченую воду, тщательно ополаскивать фрукты и овощи.

Особенности питания

На время болезни и периода восстановления рекомендуется щадящая диета.

Исключают строго из рациона все продукты, повышающие нагрузку на печень.

Не употреблять:
– жирные продукты, в том числе, жирные сорта мяса (свинина, баранина, гусь, утка и
др.);
– жареное, консервированное, маринованное, приготовленное с большим количеством
пряностей и специй;
– алкоголь (в том числе, пиво);
– редис, чеснок, лук;
– бобовые;
– шоколад, какао, кофе;
– желтки яиц.

Разрешаются:
– крупяные каши;
– молочные продукты с небольшой долей жира;
– постное мясо (говядина, индейка, кролик) и рыба;
– супы и борщи на растительном бульоне;
– нежирные сладости (мед, пастила, мармелад, варенье, зефир и др.).
Все продукты готовят на пару, варят или тушат. Пищу принимают 4–6 раз в день,
небольшими порциями.
Желательно пить больше жидкости, доведя суточный объем до 2–3 литров. Это
помогает вывести из организма токсины и ускорить выздоровление. Для питья можно
использовать щелочные минеральные воды, компоты и соки из фруктов и ягод, морсы, отвар
шиповника, некрепкий чай с медом или молоком.

Меню 1 в острый период

Первый завтрак: сырок мясной; молочная протертая рисовая каша; чай с молоком.
Второй завтрак: творожная паста или печеные яблоки.
Обед: протертый овсяный суп с овощами; мясные паровые котлеты с отварной
вермишелью; протертый компот из яблок.
Полдник: отвар шиповника; сухарики с сахаром.
Ужин: рыбные паровые котлеты с картофельным пюре; протертый пудинг из
гречневой крупы с творогом; чай.
На ночь: кисель фруктовый.

Меню 2 в острый период

Первый завтрак: паровой омлет из двух белков яиц; молочная манная каша; чай с
молоком.
Второй завтрак: яблочное пюре.
Обед: молочный слизистый суп из овсяной крупы; мясная паровая котлета; гречневая
протертая каша; компот процеженный.
Полдник: протертый домашний творог.
Ужин: рыбные паровые котлеты; картофельное пюре; чай.
На ночь: кефир.

Гепатит В

Особая опасность заболевания

Гепатит В – это вирусное заболевание, которое приводит к преимущественному

поражению печени. Эта форма гепатита считается одним из самых тяжелых типов желтухи.
В медицинской практике заболевание называется сывороточным гепатитом. В мире
насчитывается около 350 млн носителей вируса гепатита В, из которых 250 тысяч ежегодно
умирают от заболеваний печени. В нашей стране ежегодно регистрируется 50 тысяч новых
случаев заболевания и насчитывается 5 млн хронических носителей.
Гепатит В опасен своими последствиями: он является одной из основных причин
цирроза печени, и главной причиной печеночно-клеточного рака печени.
Гепатит В начинается постепенно, болезнь имеет длинный преджелтушный период.
Диагностика гепатита В может происходить в любой период протекания болезни. Во время
преджелтушного периода человека могут беспокоить обыкновенные, характерные для
многих болезней симптомы:
– слабость;
– нарушение пищеварительной функции;
– сыпь на кожных покровах;
– боль в суставах.
Как только стадия переходит в желтушную, начинают желтеть кожные покровы,
слизистые оболочки, самочувствие резко ухудшается. Важно подчеркнуть, что печень
увеличивается в размерах и выступает из-под реберной дуги. Окрашивание кожных покровов
в желтый оттенок происходит постепенно. Количество печеночных ферментов растет в
крови, а тимоловая проба не изменяется. Гепатит В может существовать в двух формах –
острой и хронической.
Острый гепатит В может развиваться сразу после заражения, обычно протекает с
выраженной симптоматикой. Иногда развивается тяжелая опасная для жизни форма гепатита
с быстрым прогрессированием заболевания, которая носит название фульминантный
гепатит. Около 90–95 % взрослых больных острым гепатитом В выздоравливают, у
остальных процесс приобретает хроническое течение. У новорожденных острый гепатит В в
90 % случаев переходит в хронический.
Хронический гепатит В может быть следствием острого гепатита, а может
возникать изначально – при отсутствии острой фазы. Тяжесть симптомов при хроническом
гепатите варьирует в широких пределах – от бессимптомного носительства, когда
инфицированные люди длительное время не подозревают о заболевании, до хронического
активного гепатита, быстро переходящего в цирроз.

Заразиться данным вирусом возможно посредством попадания его в кровь в

сравнительно небольших количествах. Заболевание может передаваться половым путем, от
беременной женщины будущему ребенку, при медицинских манипуляциях с недостаточно
стерильными инструментами, включая инъекции.
Основными признаками заболевания являются появление тяжести и характерных
болевых ощущений в области печени, повышение температуры, слабость, вялость, головная
боль, боли в мышцах и суставах, расстройство стула, тошнота, сопровождающаяся рвотой.
Довольно часто наблюдается появление желтоватого оттенка кожи, который возникает
вследствие попадания в кровь не переработанного печенью билирубина.
Потребуются соблюдение постельного режима и резкое ограничение физических
нагрузок.
Недуг является опасной болезнью, лечение которой требует основательного подхода.
Имеются два исхода: либо человек после интенсивного лечения полностью выздоравливает,
либо заболевание успевает перейти в хроническую форму. Возможны более серьезные
осложнения, находящие свое выражение в болезнях с самостоятельным течением, таких как
печеночный цирроз или рак.

Особенности питания

Питание при гепатите В имеет практически первостепенное значение. При этом

организм человека должен быть в полной мере снабжен достаточным количеством белков,
жиров, углеводов и витаминов. Возникает острая необходимость сократить ассортимент
продуктов, из которых можно готовить еду. Исключение ряда продуктов обуславливается
тем, что для больной печени они являются настоящим ядом и без этой меры при лечении
заболевания обойтись нельзя. Диетотерапия проводится с учетом создания щадящего режима
для печени и направлена на участие в ликвидации воспаления в органе и предотвращение
развития возможных дистрофических деформативных процессов. Она способствует
недопущению перехода данной формы гепатита в цирроз или рак и оказывает
восстанавливающее воздействие на орган. С ее помощью происходят коррекция обменных
процессов в печени и стимуляция ее функциональности.
Диета при хроническом гепатите назначается пожизненно.

Рекомендуемые блюда и продукты:

– пшеничный и ржаной вчерашний хлеб;
– несдобная выпечка с мясной и рыбной начинкой, нежирным творогом или яблоками;
– галетное и затяжное печенье, подсушенный бисквит;
– супы на овощном бульоне с добавлением овощей и круп;
– молочный вермишелевый суп, диетические борщи и щи без мяса;
– нежирные сорта мяса без наличия сухожилий и хрящей, включая птицу, говядину,
телятину, баранину, обезжиренную свинину и кролика, молочные отварные сосиски и
сардельки, голубцы с вареным мясом;
– нежирные сорта рыбы в вареном или запеченном виде, в форме фрикаделек, котлет и
суфле;
– печеный омлет из белков с добавлением одного желтка в сутки, яйцо, сваренное
всмятку;
– гречневая, овсяная, перловая, рисовая, ячневая и пшеничная каши;
– молоко, обезжиренный кефир, ацидофилин, простокваша, немного сметаны,
творожные запеканки, неострые сорта твердого сыра;
– макаронные изделия в отварном виде, сухофрукты;
 – салаты с овощами, картофельное пюре, зеленый горошек, отварные овощи в виде
самостоятельных блюд;
– все виды растительных масел;
– винегреты;
– тушеная кабачковая икра;
– морепродукты;
– диетическая и докторская вареные колбасы;
– фрукты в вареном, запеченном и сыром виде, компот, кисель, конфеты, тростниковый
и свекольный сахар, натуральный пчелиный мед;
– ветчина без жира;
– укроп, петрушка;
– слабо заваренный чай, неконцентрированные фруктовые соки, отвар из шиповника,
пшеничные отруби;
– очень полезным считается употребление арбузов. Благодаря большому количеству
глюкозы ягода обладает способностью отлично очищать печень, оздоравливать данный
орган. Арбуз вымывает из организма все токсины и вредные вещества;
– сливочное масло в небольшом количестве.

Исключить из рациона:
– свежий белый хлеб, сдобные булочки, пирожные, пирожки;
– бульоны из мяса, рыбы, грибов, окрошка, зеленые щи, борщи и супы с зажаркой;
– жирные сорта мяса и птицы, субпродукты (мозги, почки);
– сало;
– копченые колбасы;
– жирная, соленая и копченая рыба;
– консервы, маринованные и кислые овощи;
– домашнее молоко, сливки, сметана, ряженка (можно употреблять, но в малых
количествах);
– жирный творог и сыр;
– жареные и сваренные вкрутую яйца;
– горох;
– фасоль;
– щавель, ревень, шпинат, редька, редиска, репчатый и зеленый лук в сыром виде,
чеснок;
– все виды грибов;
– острые, жирные и жареные блюда, соусы;
– шоколадные изделия, мороженое;
– сладкие газированные напитки;
– кофе, крепкий чай, какао;
– жиры любого происхождения;
– алкогольные напитки любой крепости.

Из рациона полностью убирается грубая пища, что обеспечивает предотвращение

повреждений при механическом воздействии на желудок и кишечник, которые участвуют в
процессе.
Диетотерапия направлена на минимизацию негативного воздействия пищи на больной
орган. Это выражается в благотворном влиянии всех подобранных продуктов при полном
соблюдении химического щажения печени.

Гепатит С
 Сущность заболевания

Гепатит С является распространенным заболеванием. Гепатит С является наиболее

тяжелой формой, относящейся к вирусному гепатиту. Ранее данная болезнь переходила от
человека к человеку через переливание крови. Однако теперь, во избежание таких ситуаций,
кровь донора проходит тест на содержание вируса гепатита С. Помимо этого, люди чаще
всего получают это заболевание через наркоманские шприцы, незащищенный секс.
После того, как инкубационный период (длится несколько недель) заканчивается и
вирус проходит момент адаптации и размножения в организме, болезнь проявляет себя. До
того как появляется желтуха, гепатит похож на грипп. На первых порах человек страдает от:
– высокой температуры,
– болей головы,
– недомогания в общем,
– телесной ломоты,
– суставных болей,
– в некоторых случаях – от кожной сыпи.
Возникновение симптомов характеризуется постепенностью, температура поднимается
плавно. Через пару дней картина терпит изменения:
– аппетит исчезает,
– возникают подреберные боли,
– человека тошнит и рвет,
– моча становится темной,
– кал теряет цвет.
Врачами фиксируется также увеличенное состояние печени и иногда селезенки. В
крови наблюдается повышенный уровень билирубина, наблюдается значительное
увеличение печеночных проб.

Принципы питания

Симптомы гепатита С успешно устраняются, если больной принимает необходимые

медикаменты, а также соблюдает режим диетического питания. Диета при гепатите С не
отличается особой строгостью, но соблюдать ее придется неукоснительно.
Каждому больному гепатитом С придется всю жизнь соблюдать несложные принципы
правильного питания, иначе риск обострения гепатита существенно повышается. При
беременности следует еще внимательнее относиться к рекомендациям врачей-диетологов и
соблюдать диету. Главная задача больного – разгрузить печень, пораженную вирусами,
вызывающими гепатоз. Снизить нагрузку на пораженный орган помогут следующие меры.
– Питайтесь умеренно. Суточный рацион при гепатите составляет 3 тысячи калорий, не
больше.
– Питание должно быть дробным – 4–5 раз в сутки.
– Потребляйте вареную либо приготовленную на пару еду. Не ешьте ничего жареного,
копченого, соленого.
– Старайтесь измельчать блюда до состояния пюре.
– Потребляйте теплые блюда, избегайте горячих.
– Исключите из рациона консервы, алкоголь, полуфабрикаты, сомнительные и
несвежие продукты.
– Добавьте в питание фрукты, овощи, злаки, цельнозерновые, молочные продукты,
бобовые, крупы.
– Во время диеты потребляйте чистую негазированную воду, зеленый чай.
– Принимайте витаминные комплексы.
– При употреблении пищи не отвлекайтесь: не смотрите телевизор, не просматривайте
фото, не читайте газеты – так пища будет лучше усваиваться.
 Для разгрузки печени больному гепатитом С необходимо составлять свое меню так,
чтобы в нем не было продуктов, запрещенных к потреблению. Людям с гепатитом
полностью запрещено употребление алкогольных напитков, острых блюд. Также нужно
отказаться от потребления жиров ненатурального происхождения (комбижира, маргарина) и
тех, которые плохо усваиваются (сала, пальмового масла, смальца). Очень важно
дополнительно принимать витамин А, так как он улучшает работу печени.

В число рецептов, полезных при этой болезни, входят:

– яблоки с творогом фаршированные;
– морковно-свекольное пюре с облепихой;
– морковно-картофельное пюре;
– рыбные паштеты;
– мясные рулеты, приготовленные на пару;
– мясные тефтели;
– сырники с морковью.

Запрещенные продукты:
– сдоба, свежеиспеченный хлеб;
– мясные бульоны, супы на их основе;
– консервы, любые копчености, солености;
– соленая рыба, икра;
– жареные, сваренные вкрутую яйца;
– грибы;
– консервация;
– кислые ягоды, фрукты;
– мороженое;
– шоколад;
– алкоголь;
– острые специи,
– соль в большом количестве;
– жирные молочные продукты;
– бобовые; газированная вода;
– маргарин, кулинарный жир, сало;
– лук, щавель, чеснок, редис, шпинат, редька.

Разрешенные продукты:
– мясо, рыба диетических сортов;
– качественная вареная колбаса («Докторская»);
– крупы, макароны;
– овощи, фрукты, ягоды;
– сливочное, растительное масло;
– молочные продукты с низкой жирностью;
– яйца – не больше 1 в день (варить вкрутую, жарить нельзя);
– квашеная капуста (не прокисшая);
– супы на основе овощей и круп;
– соки натуральные (не кислые);
– ржаной, пшеничный хлеб (вчерашний);
– зеленый либо черный некрепкий чай;
– компоты, кисели;
– пастила, желе, варенье, мед, зефир.

Меню при обострении гепатита С

 Сложными периодами в жизни больных гепатитом С становятся моменты обострения
болезни. Всю пищу нужно готовить на пару или варить традиционным способом. Она
должна протираться до состояния пюре, измельчаться механическим способом. Во время
обострения необходимо пить воду и напитки на натуральной основе: свежеотжатые соки,
отвары, кисели, компоты.

Разрешено есть:
– супы на основе овощей, круп;
– гречневую, рисовую, овсяную каши;
– нежирные кефир, творог, йогурт;
– овощи – сваренные и измельченные;
– ягоды, фрукты (некислые).

Запрещено есть:
– жирную рыбу, мясо;
– соленые, консервированные, копченые блюда;
– жирные бульоны;
– молочные жирные продукты;
– газировку;
– выпечку, сдобу;
– крепкий чай, кофе;
– пряности, специи;
– алкоголь;
– чеснок, лук, редис, редьку;
– сласти.

Соблюдение диеты ускоряет наступление ремиссии.

1 день
Завтрак. Творог, молоко, гречневая каша, чай.
2-ой завтрак. Печеное яблоко.
Обед. Лапша с измельченным мясом, суп овощной.
Полдник. Галетное печенье с чашкой чая.
Ужин. Пюре картофельное, вареная рыба, стакан чистой воды.
Перед сном. Кефир (200 г).

2 день
Завтрак. Лапша по-флотски, чай.
2-ой завтрак. Сметана с творогом.
Обед. Суп с овсяной крупой, голубцы (мясо, рис), кисель.
Полдник. 1 яблоко.
Ужин. Рисовая каша с молоком, стакан чистой воды.
Перед сном. Кефир.

3 день
Завтрак. Вареная рыба, каша овсяная, чай.
2-ой завтрак. Капустная запеканка.
Обед. Молочный вермишелевый суп, вареное мясо, 100 г отварной моркови, компот
из сухофруктов.
Полдник. 2–3 сухарика. Гречневая каша с нежирным молоком, стакан чистой воды.
Перед сном. Кефир.
 4 день
Завтрак. Омлет, приготовленный на пару, рисовая каша с молоком, чай.
2-ой завтрак. Творог, сметана.
Обед. Борщ постный, пюре, вареное мясо.
Полдник. 100 г крекера, чай.
Ужин. Манная каша с молоком, стакан чистой воды.
Перед сном. Кефир.

5 день
Завтрак. Овощной салат, паровые котлеты.
2-ой завтрак. 1 яблоко.
Обед. Овощной суп (220 г), вареная рыба, тушеная капуста, фрукты (яблоко,
виноград).
Полдник. Несколько вафель и стакан травяного отвара.
Ужин. Гречневая или ячневая каша на молоке, стакан чистой воды.
Перед сном. Кефир.

6 день
Завтрак. 2 клубня печеного картофеля, сельдь, чай.
2-ой завтрак. 1 яблоко.
Обед. Щи постные, паровые котлеты, вермишель, компот.
Полдник. Галетное печенье, чай с шиповником.
Ужин. Омлет, приготовленный на пару, стакан чистой воды.
Перед сном. Кефир.

7 день
Завтрак. Гречневая каша, паровые котлеты, чай.
2-ой завтрак. Морковное пюре, джем.
Обед. Борщ постный, печеное яблоко.
Полдник. Кисель, печенье.
Ужин манная каша, чернослив, стакан чистой воды.
Перед сном. Кефир.

Когда наступит ремиссия, питание должно быть дробным, но перетирать всю пищу уже
не нужно. Общая калорийность диеты в период восстановления после острой формы
гепатита С составляет 3100 калорий в сутки. Каждый день в организм должно поступать:
углеводов – 0,45 кг (сахара не больше 50 г); белков – 75–100 г; жиров – не более 100 г
(преимущественно растительного происхождения); соли – 8 г; витамина А – 40–45 г;
витамина В – до двух мг; витамина В2 – не более четырех мг; витамина С – 0,2 г; каротина –
11 мг; кальция – 1 г; фосфора – 2 г; железа – 12–14 мг; магния – не более 0,5 г; никотиновой
кислоты – до 20 мг.

Питание в период восстановления

Диета – важный этап реабилитации, пренебрегать которым нельзя. Она должна быть
облегченной. Говоря об облегченной диете, стоит понимать, что она все равно должна давать
максимум питательных веществ, положенных пациенту с гепатитом.
Диета при восстановлении должна обеспечить пациента всеми необходимыми ему
питательными веществами в полном объеме. Энергетическая ценность должна составлять
около 3000 кал/сут. По химическому составу рациональнее всего распределить БЖУ
следующим образом: 60 % приходится на белки, 30 % – жиры и 10 % должны составлять
углеводы. Можно в качестве подсластителей использовать ксилит и сорбит.

Запрещенные и разрешенные продукты питания

При соблюдении диеты пациент должен максимально ответственно отнестись к выбору

продуктов. Теперь для него существуют только запрещенные или разрешенные продукты,
что необходимо строго соблюдать.
Мучное и хлеб: разрешен хлеб из белой муки I, II сорта, ржаной хлеб, затяжное
печенье, черствый бисквит, несдобная выпечка с начинкой. Нельзя кушать пирожки,
жареные в масле, сдобу и слоеное тесто, мягкий хлеб.
Первые блюда: основа борщей и супов – легкий бульон (второй или третий), класть в
суп жареную заправку нельзя. Рекомендовано готовить молочные супы, супы с овощами,
борщ, свекольник, щи. Запрещены наваристые мясные или рыбные бульоны, грибной суп,
окрошка и зеленый борщ.
Мясные блюда: в качестве мясных блюд рекомендовано готовить на пару птицу,
предварительно сняв кожу, нежирную говядину, баранину без жира, постную свинину.
Кусочки мяса измельчают, проваривают, после чего тушат некоторое время. Мясо можно
подавать в плове, голубцах. Не запрещены молочные сосиски (не копченые). Пациентам не
рекомендуют жирное мясо, птицу, субпродукты, копчености и консервацию.
Рыба: этот продукт полностью из рациона пациента не исключают, но разрешены
только нежирные сорта рыбы. Пациенту после перенесенного гепатита А нельзя кушать
жирную рыбу, рыбные консервы, солености.
Молочные продукты: среди молочных продуктов ограничений практически нет.
Можно кушать молоко, сметану, творог, неострый сыр. Из молочных можно делать все
блюда, готовящиеся без жарки. Ограничение накладывается только на слишком жирные
молочные продукты.
Яйца: пациентам разрешен омлет из одного белка, а если неприятных ощущений в
правом боку нет, то можно добавить и один желток в день. Нельзя жарить яйца и кушать их
вкрутую.
Крупы: крупы разрешены практически все. Особенную пищевую ценность имеют
гречневая, рисовая и овсяная крупы. В плов с мясом можно добавлять сухофрукты, не
противопоказаны и макаронные изделия. Чтобы избежать трудностей с перевариванием,
стоит не включать в рацион бобовые культуры.
Овощи: разрешены практически все овощи, кроме зелени (щавель, шпинат, зеленый
лук, чеснок). Не рекомендованы пациентам грибы, редька и редис. Овощи лучше всего
кушать свежими, или готовить на пару. Их можно кушать на гарнир, а также в виде
самостоятельного блюда.
Фрукты, сладости: можно кушать все фрукты, кроме кислых. Разрешен компот с
подсластителями. В меру полезен мармелад, мед, варенье, сладкая пастила. На время стоит
отказаться от шоколада (как черного, так и молочного), мороженого и изделий со сладким
кремом.
Напитки: особенно важен режим принятия жидкостей; после перенесенного гепатита
можно употреблять соки из ягод и фруктов, отвар шиповника, зеленый и черный чай, кофе с
добавлением молока.

• Яблочная вода. Яблоко – 1 сочное, лимон – 1 ломтик, мед – 3 ст. ложки. Яблоко
нарезать ломтиками, семена удалить. Нарезать тонкими дольками кружочек лимона без
цедры, соединить с яблоками, залить 2/3 стакана воды, добавить мед и кипятить на слабом
огне 15–20 минут. Процедить, охладить и поставить в холодильник. Можно добавить
лимонную кислоту по вкусу.
• Отвар из чернослива. Вода – 400 мл, чернослив – 100 г, мед – 30 г. Чернослив
перебрать, помыть, вырезать косточки, залить водой, поставить на сильный огонь, довести до
кипения и поварить под крышкой при слабом кипении 5 минут. Еще горячий отвар слить в
чистую кастрюлю, а оставшийся в первой кастрюле чернослив залить небольшим
количеством кипятка и припустить на слабом огне 10 минут. Затем содержимое кастрюли
хорошо размять и жидкую его часть процедить в кастрюлю с первым отваром. Напиток
заправить медом и охладить.
• Отвар шиповника. Плоды шиповника – 100 г, вода – 1 л. Первый способ.
Отсортированные плоды сушеного шиповника красно-оранжевого цвета моют, кладут в
эмалированную кастрюлю, заливают крутым кипятком из расчета 100 г сушеного шиповника
на 1 л воды. Затем кастрюлю ставят на огонь и кипятят 10 минут. Накрывают крышкой,
охлаждают и настаивают в течение суток. Полученный настой фильтруют через 2 слоя марли
или капроновый фильтр, добавляют по вкусу сахар, размешивают, переливают в бутылки и
хранят в темном прохладном помещении. Используют в течение 3 суток, так как со временем
количество витамина С уменьшается.
Второй способ. Сушеные плоды шиповника моют, после стекания воды слегка дробят
деревянной толкушкой в эмалированной посуде, кладут в эмалированную кастрюлю,
заливают крутым кипятком из расчета 100 г сушеного шиповника на 1 л воды. Затем
кастрюлю ставят на огонь, кипятят 8 минут, накрывают крышкой охлаждают и настаивают в
течение 12 часов. Полученный настой фильтруют через 2 слоя марли или капроновый
фильтр, добавляют по вкусу сахар, размешивают, переливают в бутылки и хранят в темном
прохладном помещении. Используют в течение 3 суток.
Дневная норма для детей – четверть стакана, для взрослых – полстакана.
• Отвар морковный с лимоном. Морковь – 200 г, лимон – 20 г, вода – 800 мл.
Морковь очищают и натирают на мелкой терке, отжимают сок. С лимона снимают цедру,
отжимают сок. Цедру мелко нарезают, соединяют с морковной мезгой, заливают горячей
водой и варят 5–10 минут. Дают отвару настояться, процеживают. В него вливают отжатый
сок моркови и лимона, охлаждают.
• Изюмный отвар. Изюм – полстакана, вода – 500 мл, лимон – 2 ломтика.
Полстакана изюма перебрать, промыть, мелко нарубить, залить стаканом воды, кипятить 10
минут, отжать и в полученный сок добавить лимон или лимонную кислоту по вкусу.
• Мятно-смородиновый морс. Черная смородина (сок) – 50 г и 1 стакан, мята
(свежие листья) – 30 г, вода – 2 стакана, мед – 3 ст. ложки. Свежий сок черной
смородины (50 г) и листья свежей мяты залить водой и кипятить на слабом огне 2–3 минуты,
настаивать 20 минут. Затем в охлажденный и процеженный отвар листьев смородины и мяты
добавить 1 стакан сока черной смородину и 3 ст. ложки меда, хорошо размешать, разлить по
стаканами, в каждый стакан положить по 3 кусочка льда.
• Морс из плодов шиповника и яблок. Ягоды шиповника – 4 ст. ложки, кислые
яблоки – 5 шт., вода – 1 л, сахар или мед – 3–4 ст. ложки, лимонная или апельсиновая цедра,
лимонная кислота.
Очищенные плоды шиповника и яблоки, нарезанные мелкими кусочками, залить
холодной водой, кипятить несколько минут, процедить. В отвар добавить сахар или мед,
немного лимонной или апельсиновой цедры, по вкусу лимонный сок или лимонную кислоту.
• Сок облепиховый. Облепиха – 1 кг, вода – 700 мл. Ягоды промыть, растолочь,
залить водой, перемешать, отжать сок, разлить в чистые бутылки, стерилизовать. Хранить в
темном и прохладном месте.
• Морс из шиповника. Свежие ягоды шиповника – 1 кг, вода – 1 л, сахар – 200 г,
лимонная кислота – 1–2 г. Измельченные плоды залить кипящей водой (одна часть ягод,
одна часть воды) и оставить на 1–2 дня, после этого спрессовать. Возможно также
измельченные ягоды шиповника нагревать примерно 30 минут в воде при 80 °C, а затем в
горячем виде прессовать. В процеженный или отстоявшийся сок добавить 0,2 кг сахара и
1–2 г лимонной кислоты (на 1 л сока). Такой морс богат витамином С (50–80 мкг%) и
является ценным продуктом, особенно в весенний период. Для приготовления морса
рекомендуют использовать плоды с кустов садового шиповника, содержащий до 1000 мкг%
витамина С.
• Морс смородиновый ассорти. Черная смородина – 1 стакан, красная смородина –
1 стакан, вода – 1 л, сахар – 1/2 стакана, сок 1/2 лимона. Взять ягоды черной смородины,
ягоды красной смородины, выжать из них сок, а выжимки залить водой и прокипятить на
слабом огне 3 минуты, добавить сахар, прокипятить еще 2 минуты, процедить, охлаждают,
смешать с соком, добавить сок от лимона. Напиток пить холодным.
• Отвар апельсиновый. Апельсины – 200 г, вода – 700 мл. Апельсины очищают,
отжимают сок, ставят его на холод. Цедру апельсина мелко нарезают, заливают горячей
водой, кипятят 10 минут и настаивают 4 часа, затем процеживают. В процеженный отвар
добавляют отжатый сок и охлаждают.
• Настой из чернослива. Чернослив – 100 г, вода – 1 л, сахар – 0,7 стакана.
Чернослив залить кипятком и оставить на 8–10 часов. Затем настой слить, добавить в него
сахар и размешать. Пить настой перед едой. Размягченный чернослив без косточек
употребить целиком или измельчить в пюре.
• Сок яблочно-морковно-облепиховый. Яблоки – 5 шт., вода – 4 стакана, морковь –
2 шт., облепиха (сок с мякотью) – 5 ст. ложек. Нарезать яблоки, опустить в закипевшую
воду, настоять 2 часа, процедить. Отжать сок моркови, смешать с яблочным настоем,
добавить 2–3 ст. ложки сока облепихи (желательно с мякотью). Рекомендуется школьникам
и студентам после сдачи экзаменов для восстановления сил.
• Томатный напиток. Томатный сок – 1 л, рассол квашеной капусты – 0,25 л, сок из
1 лимона, цедра с половины лимона, кипяченая вода – 1 стакан, сахарный песок и соль по
вкусу. Все компоненты хорошо перемешать, охладить и разлить в стаканы.
• Компот из кураги. Курага – 100 г, вода – 500 мл. Курагу промыть, залить горячей
водой, кипятить 15–20 минут. Дать настояться.
• Компот из сушеных яблок. Яблоки сушеные – 300 г, вода – 2 стакана. Яблоки
залить холодной водой и кипятить 5–10 минут. Дать настояться, пока компот не остынет.
• Брусничный отвар. Брусника – 150 г, вода – 1 л, подсластитель – по вкусу.
Промытые ягоды брусники заливают горячей водой и кипятят 10 минут. Затем ягоды
растирают пестиком и процеживают. В напиток добавить сахарозаменитель.
• Яблочная вода с медом. Яблоки – 100 г, вода – 200 г, мед – 1 ст. ложка, лимон – 0,5
шт. Очищенные и нарезанные дольками яблоки залить водой, добавить лимонную цедру,
затем мед и кипятить на слабом огне 20 минут. Отвар охладить, затем процедить.
• Морс черносмородиновый. Черная смородина – 150 г, вода – 1 л, сахар – 120 г.
Смородину перебрать, промыть, размять, отжать сок, слить его в стеклянную посуду,
накрыть крышкой и поставить в холодильник. Выжимки залить горячей водой, довести до
кипения, проварить 10 минут, затем процедить. Полученный отвар соединить с
охлажденным соком, добавить сахар и хорошо перемешать.
• Морковно-клюквенный морс. Морковь – 2 шт., клюквенный сок – 1 стакан, вода –
2 стакана, лимон – 1/2 шт. Морковь почистить и натереть на мелкой терке, переложить в
посуду с крышкой, залить холодной кипяченой водой, плотно закрыть и поставить на 2 часа
в холодильник. Потом отжать сок через марлю (2–3 слоя). В него влить клюквенный сок и
выжатый сок лимона. Подавать охлажденным.
• Сок сборный. Шиповник (сухие плоды) – 3 ст. ложки, черника (сушеная) – 1 ст.
ложка, вода – 5 стаканов, облепиха (сок с сахаром) – 4 ст. ложки, мед – 3 ст. ложки.
Измельченные сухие плоды шиповника и столовую ложку сушеной черники залить кипящей
водой. Настоять 20–30 минут, процедить, добавить облепихового натурального сока без
мякоти и сахара и меда. Хорошо размешать и остудить.
• Морковно-сельдерейный напиток. Морковь – 500 г, сельдерей – 300 г, лук – 150 г,
яблоки – 200 г. Нарезанные овощи (морковь, сельдерей, лук) пропустить через
соковыжималку. Яблоки очистить и выжать сок. Полученные соки смешать.
• Яблочная вода с медом. Яблоки – 100 г, вода – 200 г, мед – 1 ст. ложка, лимон – 0,5
шт. Очищенные и нарезанные дольками яблоки залить водой, добавить лимонную цедру,
затем мед и кипятить на слабом огне 20 минут. Отвар охладить, затем процедить.
• Фруктовый напиток с шалфеем. Шалфей свежий – 5 г, лайм – 25 г, сок
фруктовый – 100 мл, вода газированная – 50 мл, лед колотый. Положить в бокал четверть
лайма, порезанного ломтиками, и листья шалфея. Положить пару ложек колотого льда и
размять. Досыпать льда до края бокала. Налить сок и газированную воду. Перемешать и
подавать.

Рекомендации по соблюдению диеты всем, переболевшим гепатитами, надо соблюдать

длительное время, иногда – пожизненно.

Вирусная ангина, или Тонзиллит

Особенности болезни

У взрослых ангина вызывается вирусами, у лиц старше 17 лет около 80 % всех

тонзиллитов имеют вирусную этиологию.
Острый тонзиллит, или ангина, – это одна из наиболее распространенных
ЛОР-инфекций. Характерными ее признаками является воспаление миндалин, что влечет за
собой повышение температуры тела до 38–39 градусов, покраснение горла, острую боль при
глотании, иногда (если поражаются голосовые связки) возникает охриплость голоса.
Различают два вида ангины:
– острый тонзиллит характеризуется покраснением зева, миндалины опухают и
приобретают очень насыщенный красный цвет. Это вызывает боль при проглатывании пищи,
иногда боль отдает в уши и затылок;
– для гнойной ангины свойственно не только опухание миндалин, но и появление на
них гнойных пузырьков. Которые могут располагаться по одному или покрывать все
миндалины сплошной коркой. Иногда при гнойной ангине проглатывать пищу становится
совершенно невозможно. И в первые дни болезни можно употреблять только жидкие
протертые супы.
Ангина относится к инфекционным заболеваниям, а это значит, что передается она
через общую посуду (чашки, ложки), предметы гигиены. Вирусы передаются через
зараженную слюну и распространяются на других членов коллектива или семьи.
Соблюдение простых правил личной гигиены обезопасит окружающих от возможного
инфицирования.
Острый тонзиллит, независимо от своей природы, характеризуется воспалением
лимфатического глоточного кольца (миндалин, реже всей гортани). Для вирусной ангины
характерно резкое начало, которое сопровождается следующими симптомами:
– боль в горле;
– затрудненное глотание;
– отказ от приема пищи у детей;
– увеличение подчелюстных лимфатических узлов;
– повышенная температура тела;
– слабость;
– набухание, рыхлость миндалин;
– белесый налет на миндалинах, высыпания (не всегда).
На начальных этапах болезнь вирусной природы практически не отличается от
бактериальной. Для постановки точного диагноза необходимо сдать анализы. Кроме того,
врач учитывает комплекс симптомов, характер течения тонзиллита. Лихорадка, изъязвления,
сплошной желтоватый налет чаще указывают на бактериальную ангину. Увеличение
миндалин на фоне кашля, расстройства желудка, герпетические высыпания больше
характерны для заболевания вирусного происхождения.
 Разновидности вирусных ангин

Вирусные ангины вызывают такие возбудители, как вирус герпеса, Коксаки,

аденовирусы. Заболевание может иметь различную тяжесть течения, отличаться по месту
расположения воспалительного процесса, клинической картине.
Заболевание, вызванное вирусами, обычно имеет короткий острый период. На 3–5 день
температура тела резко снижается и слизистая глотки начинает восстанавливаться. На 7–10
день пациент полностью выздоравливает. Конечно, все это верно для ситуаций, в которых
проводилось своевременное и правильное лечение.

Аденовирусная
Такую ангину еще называют тонзиллофарингитом. Чаще всего протекает по типу
респираторных заболеваний: с насморком, заложенностью носа, першением в горле, ознобом
и лихорадкой. У взрослых температурная реакция выражена менее, у детей градусник может
показывать значения 39–40.
Характерные симптомы аденовирусной инфекции:
– лихорадка от 2 дней до 2 недель;
– появление лимфоидных фолликулов на задней стенке горла, миндалинах;
– покраснение и отек слизистых оболочек, прозрачный вязкий налет;
– умеренное увеличение лимфатических узлов;
– острый конъюнктивит (не всегда);
– кишечные спазмы, рвота, частый стул без патологических примесей (не всегда).
Аденовирусная инфекция иногда имеет двухволновое течение, то есть, симптомы
сначала утихают, а затем возвращаются с новой силой. Средняя продолжительность болезни
– 2 недели.

Ангина Коксаки
Относится к герпангинам (герпетическим, герпесным) и представляет собой острое
инфекционно-аллергическое заболевание. Возбудители – энтеровирусы Коксаки А и В.
Особенностью болезни является поражение не только эпителиальной ткани, но также
мышечной и нервной. Иными словами, инфекция распространяется на внутренние органы.
Свыше 80 % случаев болезни приходится на детей дошкольного возраста. У взрослых
Коксаки развивается редко, в основном у лиц с иммунодефицитным состоянием (снижением
иммунитета). Передается воздушно-капельным путем, а также через предметы общего
пользования и грязные руки. Наиболее заразным считается период 7 дней от появления
первых симптомов.
Отличительные черты ангины Коксаки:
– внезапное повышение температуры до 38,5–40 градусов (сохраняется в течение 2–4
дней);
– отечность и покраснение задней стенки горла, небных дужек, язычка;
– на вторые-третьи сутки появление на местах покраснений папул (узелков) 2–3 мм;
– высыпания на теле, в том числе на ладонях, ступнях ног (не всегда).
Заболевание протекает с сильнейшей болью в горле. Сыпь на теле также болезненна,
зудит. Постепенно папулы превращаются в пузырьки с мутным содержимым, а затем
вскрываются. Полное выздоровление наступает на 7–10 день.

Герпетическая
Ангина, вызванная вирусом герпетической лихорадки, одного класса с Herpes simplex,
но во многом превосходящим его по токсичности. В ходе эксперимента было выявлено, что
содержимое пузырька, взятое из глотки и введенное в глазной мешок кролю, приводит к
язвенному поражению. Большая часть животных умирает в результате развития вирусного
энцефалита.
Характерные симптомы герпетической ангины:
– лихорадка (у взрослых температура тела может повышаться до 40–41 градусов);
– резкие боли в горле, затрудненное глотание в течение 2–3 суток;
– мелкая пузырьковая сыпь с красным ореолом на небных дужках, миндалинах;
– слияние высыпаний в белые пятна с последующим изъязвлением;
– герпес на губах, слизистых щек, коже лица (не всегда). Улучшение состояния обычно
происходит на 5–6 день от начала заболевания. При этом сыпь может держаться еще на
протяжении 1,5–3 недель, но ощутимого дискомфорта она уже не доставляет.

Почему появляется заболевание

Две главные причины вирусной ангины – контакт с возбудителем и сниженный

иммунитет. Если человек ослаблен, болезнетворный агент беспрепятственно проникает в
верхние дыхательные пути. Клетки инфицируются, возникает воспалительный процесс.
Факторы, повышающие риск заболевания:
– иммунодефицитные состояния;
– заболевания эндокринной системы (сахарный диабет, гипотиреоз);
– тяжелые нарушения обмена веществ;
– дефицит витаминов А, С;
– соматические заболевания;
– серьезные патологии внутренних органов (почечная, сердечная, легочная
недостаточность);
– плохая экологическая обстановка в регионе;
– несоблюдение личной гигиены, санитарных норм в жилище;
– вдыхание токсических веществ, курение, злоупотребление алкоголем.
При кариозном поражении зубов, хронических воспалениях носоглотки повышается
риск бактериального осложнения ангины.

Как лечиться

Лечение вирусного тонзиллита не такое специфическое, как бактериального, и не

требует применения антибиотиков (основное значение в борьбе с вирусами имеют только
собственные иммунные механизмы).
Не осложненную вирусную ангину рекомендуется лечить симптоматически:
– полоскания горла антисептическими растворами;
– прием жаропонижающих средств при температуре 38 градусов и выше;
– противовоспалительная терапия;
– прием антигистаминных препаратов;
– промывания носоглотки;
– противокашлевые и отхаркивающие средства;
– сосудосуживающие капли в нос и т. д.
В период острой симптоматики важно соблюдать постельный режим. Лечение ангины
комплексное и включает антибиотикотерапию, жаропонижающие средства, местное лечение
противомикробными препаратами (полоскания, ингаляции), иммуностимуляцию организма,
диетотерапию.
Питье должно быть обильным, теплым, витаминизированным. Напитки рекомендуется
давать малыми дозами, но часто. При высокой температуре нельзя настаивать на приеме
пищи. Если аппетит появился, стоит отдать предпочтение полужидким кашам, овощным и
фруктовым пюре, нежирным супам, отварной птице. Позже вводится рыба, яйца,
кисломолочная продукция. До полного восстановления слизистой следует отказаться от
раздражающих блюд и напитков (горячих, холодных, твердых, острых, кислых,
газированных).
Специфическое противовирусное лечение назначается не всегда. В основном
используются препараты ацикловира, реже иммуномодуляторы. Антибиотики показаны
только в том случае, когда удалось точно определить, что природа ангины бактериальная.

Особенности питания при ангине

Особенное значение при всех формах ангины приобретает питание. Ведь это не только
обеспечение организма больного необходимой энергией для борьбы с болезнью, но еще и
источник механического раздражения больного горла.

Общие принципы питания при тонзиллите

Кормить больного нужно 5–6 раз в сутки небольшими порциями.

– Пища должна быть вкусной и ароматной.
– Если больной не хочет кушать, его не следует заставлять. Это не пойдет ему на
пользу.
– Общее количество белков должно составлять примерно 70 г/сутки, жиров –
60 г/сутки, а углеводов – 300 г /сутки.
– Нельзя давать больному продукты, которые он раньше не пробовал.
– При лечении нужно исключить продукты-аллергены.
– Нужно давать больному сок и чаи, насыщенные витаминами и особенно витамином
С, но с небольшим количеством сахара.
Диета при тонзиллите предусматривает снижение общей энергетической ценности до
2100–2200 ккал/сутки за счет уменьшения содержания в рационе питания жиров до
70 г/сутки, что является нижней границей физиологической нормы и углеводов – до
300–320 г/сутки.
При этом содержание белка должно соответствовать возрастной норме. Уменьшение в
рационе содержания жиров обусловлено необходимостью снижения нагрузки на систему
пищеварительного тракта в связи с трудностью их переваривания, а углеводов –
необходимостью уменьшения бродильных процессов в кишечнике и недолущения развития
гипергликемической реакции в период высокой температуры.
Основу рациона питания при ангине у взрослых составляют некрепкие нежирные
мясные/рыбные бульоны, супы-пюре с добавлением рисовой, овсяной или гречневой крупы,
диетические сорта мяса птицы (без кожи) и рыбы, котлеты, фрикадельки, подсушенный
пшеничный хлеб, нежирные кисломолочные продукты, паровые белковые омлеты и яйца
всмятку, сливочное масло, полужидкие каши, отварные овощи, спелые мягкие фрукты, мед,
джем, варенье, кисели, компоты, отвар пшеничных отрубей и шиповника, морсы.

Польза обильного питья при ангине

– При тонзиллитах врачи рекомендуют обильное питье. Это позволяет выводить из

организма больного токсины, и способствует улучшению общего состояния больного.
Количество свободной жидкости – не менее 2,5 л/сутки, а при выраженной интоксикации до
3 литров.
– Среди питья, которое не рекомендовано больным на ангину будут напитки с газом,
крепко заваренный чай и кофе, а также соки и смузи, содержащие фруктовые кислоты (с
кислинкой). Эти напитки будут раздражать больные миндалины и вызовут обострение боли.
– Среди желательных напитков окажутся травяные чаи с медом или небольшим
содержанием сахара. Такие чаи богаты витаминами, они укрепляют иммунитет, помогают
бороться с болезнью. Полезно пить настой шиповника (он богат витамином С и поможет
работе печени), а также отвары и чаи из листьев и веток смородины. Наиболее полезными
будут сами ягоды черной смородины, протертые сквозь мелкое сито с небольшим
количеством сахара или смузи из них с мятой.
– А также полезно кушать мед (если на него нет аллергии).

Что кушать нельзя

Боль в горле и проблемы с глотанием – это специфическая проблема ангины.

При гнойной ангине проблема с едой усугубляется большой нагрузкой на печень. Она
перегружена, так как выводит токсины (продукты жизнедеятельности микроорганизмов,
образующих гной).
Для многих в первую очередь стоит вопрос как раз, что есть при ангине нельзя, так как
«запрещенная» еда вызывает обострение боли, а иногда и способствует повышению
температуры тела.
Среди продуктов, которые употреблять при ангине не рекомендуется будут следующие.

Жирные и жареные продукты нельзя кушать, чтобы не перегружать печень. Эта еда
требует большого расхода энергии на ее переработку, которая нужна для борьбы с болезнью.
К ней отнесены:
– баранина, свинина, жирные сорта рыбы;
– любые жареные блюда;
– жирные супы и соусы на жирных мясных или грибных бульонах;
– пересоленные жирные сорта сыра, сыр с разнообразными добавками;
– жирные сливки и сметана;
– домашнее или с высокой жирностью молоко в больших количествах;
– торты и пирожные с большим количеством масляного крема.

Блюда, содержащие уксус и фруктовые кислоты, будут раздражать больное горло,

усиливать боль, могут вызывать расстройства пищеварения. Это:
– консервированные продукты с уксусом;
– домашние соленья;
– цитрусовые и другие кислые фрукты;
– соки, смузи из кислых фруктов и ягод.

Острые и копченые блюда вызывают расстройства пищеварения, усиливают

нагрузку на печень, обостряют боль в горле. К таковым следует отнести:
– все виды копченостей;
– пряности и специи,
– лук, чеснок;
– горькие овощи, например редьку.

Продукты и блюда из них с большим содержанием грубой клетчатки. Это полезные

в другое время продукты, но вредные во время ангины:
– кушанья с бобовыми злаками (соя, горох, фасоль);
– блюда из сырой моркови, капусты, свеклы;
– ячневая и перловая крупы (в любом виде).

Свежий или слишком засохший хлеб вызывает вздутие живота и может стать
причиной усиления боли в горле.

Вредные напитки при ангине. Среди нежелательных напитков будут не только

фруктовые кислые соки, но также:
– газированные напитки;
 – крепкий чай;
– крепкий кофе.

Раздражающие продукты, чтобы не вызвать обострение боли:

– семечки;
– попкорн;
– чипсы;
– орешки со специями;
– грубое печенье;
– сухарики.
Нельзя кушать горячую пищу. Это раздражает больное горло и вызывает боль. Кроме
того, воспаленная слизистая очень чувствительна и можно запросто обжечься. К
воспалительным процессам добавится ожог. Обязательно нужно подавать блюда чуть
теплыми: горячие – могут обжечь больное горло, а холодные – вызовут нежелательное
обострение.

Полностью или частично ограниченные продукты

Диетическое питание при остром тонзиллите предусматривает исключение из рациона
питания:
– концентрированных мясных, рыбных и грибных бульонов и приготовленных на их
основе первых блюд,
– свежего белого и ржаного хлеба,
– жирных видов мяса и рыбы (свинина, гусятина, утятина, баранина, лосось, семга,
форель), консервов (мясные и рыбные), копчёностей, колбасных изделий,
– трудно и длительно перевариваемых круп (ячневая, пшено, перловая),
– жаренных и вкрутую приготовленных яиц,
– жирных молочных продуктов (сливки, сметана), жирные острые сыры,
– продуктов, усиливающих в кишечнике процессы газообразования – бобовые (бобы,
фасоль, горох, чечевица), редис, белокочанная капуста, редька,
– фруктовых плодов, содержащих грубую клетчатку и кожицу,
– соленых и маринованных, жареных блюд, кетчупов, соусов, приправ, оказывающие
раздражающее действие на слизистую ротоглотки,
– газированных и алкогольных напитков, крепкого кофе и чая.

Что можно кушать

В рационе питания необходимо включать продукты, богатые витаминами (А, С и В) и

минералами.
Источниками витамина А являются: рыбий жир, твердые сыры, желток куриного яйца,
сливочное масло, печень. Витамин С содержится в шиповнике, цитрусовых плодах,
смородине, облепихе. Витамины группы В содержатся преимущественно в твороге,
субпродуктах, дрожжах, яйцах, рисе, сое, сырах, пшене, мясе. Положительный эффект
оказывает прием витаминно-минеральных комплексов.
Такое питание включает в себя следующие блюда:
– каши на воде или молоке (овсянка, рис, манка) жидкие по консистенции
напоминающие кисель,
– протертые супы-пюре, бульоны (с кусочками хлеба),
– хлеб должен быть белым, без дрожжей и не слишком свежим, но и не черствым,
– отварные и желательно протертые или измельченные в пюре овощи: картофель,
помидоры, капуста, тыква,
– макаронные изделия, но лучше мелкие,
– отварные яйца, омлеты,
 – диетические сорта рыбы: лещ, минтай, треска,
– паровые или отварные блюда: котлеты, фрикадельки из диетического мяса (курица,
телятина, крольчатина),
– молочные продукты должны быть с низким процентом жирности. Творог берут крем
образной консистенции,
– фрукты нужно запечь или отварить.
Содержание поваренной соли 6–10 г/сутки.
Кулинарная обработка продуктов – отваривание или приготовление на пару с
последующим протиранием или пюрированием. Питание дробное, небольшими порциями
6–7 раз в сутки. После уменьшения боли в горле и снижения температуры рацион можно
постепенно расширять.

Разрешенные продукты
При остром тонзиллите диетическое питание предусматривает включение в рацион:
– обезжиренных мясных и рыбных бульонов и супов на их основе с добавлением
хорошо разваренной рисовой, овсяной, манной и гречневой, крупы или мелкой вермишели,
супов-пюре из мяса, приготовленных на овощном бульоне,
– белого подсушенного хлеба и сухариков,
– куриных яиц в виде парового омлета или всмятку,
– диетических видов красного мяса, птицы и кролика, и нежирной рыбы в виде
паровых котлет, фрикаделек,
– крупы (рисовая, гречневая, овсяная), разваренных до вязкого полужидкого состояния,
– различных овощей (картофель, цветная капуста, свекла, морковь, тыква) в виде пюре,
икры, рагу, суфле,
– свежих тертых овощей (морковь, огурцы, помидоры) в виде салатов, заправленных
растительным маслом,
– нежирных кисломолочных продуктов (простокваша, кефир, йогурт без добавок),
неострого натертого сыра, некислого творога, разбавленного молока,
– сливочного и рафинированного растительного масла в готовые блюда,
– свежих фруктов после термической и механической обработки в виде мусса, пюре,
желе,
– пюре из сухофруктов, меда, джема, варенья, мармелада, пастилы и печеных яблок в
качестве десертов,
– напитков – отвар шиповника, некрепкий кофе с молоком, свежеприготовленные
разведенные (1:1) соки, чай с лимоном, кисели, компоты, морсы.
Неправильное питание способно усилить болевые ощущения, ухудшить самочувствие
больного, а то и затормозить процесс выздоровления. Диета при остром тонзиллите
содержит доступные продукты и недорогие продукты питания. Стоимость продуктового
набора на неделю варьирует в пределах 1500–1600 рублей.

Тонзиллит у детей

Особенности

Вирусы – это вторые по частоте виновники развития ангин в детском возрасте после
бактерий. Наиболее часто к развитию острого тонзиллита приводит инфицирование
аденовирусной инфекцией, гриппом и парагриппом, а также герпесом.
Вирусная ангина наиболее широко распространена среди детей 3–6-летнего возраста.
Заражение происходит через контакт с инфицированным лицом (воздушно-капельным, реже
бытовым путем). Заболеванию почти всегда предшествует снижение иммунитета. Поэтому
главной профилактикой выступает здоровое питание, полноценный отдых, умеренная
физическая активность и предупреждение стрессов.
Вероятность развития вирусной ангины повышается благодаря некоторым факторам –
это:
– несбалансированное или неправильное питание;
– осенне-зимний период;
– переохлаждение, к примеру, ребенок съел мороженное или намочился под дождем;
– личная гигиена не соблюдается;
– перемена климата или плохая экология;
– слабая иммунная система;
– зубы, пораженные кариесом;
– аллергия;
– хронические заболевания;
– ребенок подвергается постоянным стрессам;
– различные заболевания, к примеру, сахарный диабет, туберкулез.
Для вирусной ангины характерны системные проявления. Также проявляются и
катаральные симптомы: насморк и кашель.
Вирусные формы болезни обычно протекают за 5–7 дней и заканчиваются полным
выздоровлением.
Лечить ангину можно и в домашних условиях. Проводить такое лечение следует с
обязательным контролем лечащего врача. Доктор сможет вовремя выявить развитие
осложнений. Антибиотики, принимаемые во время вирусного заболевания: снижают эффект,
даваемый противовирусной терапией; ослабляют неустойчивый иммунитет ребенка.

Симптомы вирусной ангины у детей

При некоторых формах инфекций инкубационный период может длиться даже до

недели. В это время, как правило, у ребенка нет никаких неблагоприятных симптомов
болезни, и его ничего не беспокоит.
– Повышение температуры тела. Обычно она поднимается до 38–39 градусов в течение
первых суток болезни и сохраняется на протяжении пары дней. На фоне высокой
температуры тела появляется лихорадка и сильный жар, а также усиливается потливость.
– Болезненность в горле при глотании.
– Краснота зева и увеличение миндалин.
– Увеличение периферических лимфатических узлов.
– Выраженная головная боль, снижение аппетита, изменение общего состояния
ребенка.
– При вирусной ангине миндалины становятся увеличенными и ярко-красными. Весь
зев и ротоглотка также имеют алый цвет. На миндалинах появляются различные высыпания.
При аденовирусных вариантах болезни они имеют вид белых просяных зернышек, которые
расположены на некотором расстоянии друг от друга.

Необходимо организовать
Теплое обильное питье. Помогает устранить вирусные токсины из организма. Такая
простая мера помогает предотвратить развитие опасных осложнений, которые проявляются
воспалениями в почках или сердце. В качестве напитков подойдут компоты или морсы,
приготовленные из ягод и фруктов.
Постельный режим на весь период высокой температуры. Нахождение в постели
будет способствовать быстрому выздоровлению и улучшению самочувствия в короткие
сроки. Обычно при вирусных ангинах врачи рекомендуют малышам соблюдать постельный
режим в течение 2–3 дней.
Щадящее питание. Все приготовленные блюда должны быть комфортной
температуры, не выше 50 градусов. Сильно холодные продукты могут вызывать усиление
болезненности при глотании. Лучше выбирать блюда с более жидкой консистенцией,
которые не способны травмировать миндалины.
Полоскания. Помогают промывать миндалины и устранять налет с их поверхностей.
Проводятся обычно 3–4 раза в сутки на протяжении 5–7 дней. Для промываний хорошо
подходят отвары из ромашки, календулы или шалфея, а также раствор разбавленной
перекиси водорода и соды.

Питание ребенка

Очень важно, чтобы питание при ангине было подобрано правильно. Ребенок, у
которого воспалению подверглись гортанные ткани, должен придерживаться щадящей
диеты, чтобы не спровоцировать в них ещё большие повреждения. Кроме того, вся пища
больного должна быть лёгкой, чтобы не нагружать печень, борющуюся с токсическими
продуктами жизнедеятельности патогенных микроорганизмов.

Диета с учётом следующих правил:

– при отсутствии у крохи аппетита ни в коем случае не заставлять его кушать через
силу. Лучше в это время усилить питьевой режим за счёт травяных чаёв с мёдом, что
поможет вывести из организма токсические вещества и снизит интоксикацию;
– в ежедневном меню больного ребёнка должны отсутствовать известные аллергены,
например, клубника. Даже если малыш никогда не страдал от аллергии, ослабленный
болезнью организм может среагировать на них негативной реакцией;
– вся пища, предлагаемая больным детям, должна иметь мягкую консистенцию и быть
нейтральной на вкус. Из рациона малыша необходимо убрать все солёные, маринованные и
кислые блюда. Клюква и гранат при ангине, несмотря на то, что они в большом количестве
содержат витамин С, помогающий бороться с болезнью, категорически запрещены детям.

Нюансы:
– в ежедневном меню обязательны куриные бульоны и различные супы. Они сытные,
легко употребляются, не вызывая усиления болезненности при глотании, и хорошо
воспринимаются ослабленным болезнью организмом. Их можно кушать с размоченными
сухариками из пшеничного хлеба, но не батона;
– рыбу и мясо пациентам с тонзиллитом следует употреблять в виде паровых котлеток,
фрикаделек, суфле или запеканок. Все вторые блюда должны подаваться с соусом;
– каши лучше всего готовить полужидкими, из геркулеса, гречки или манной крупы.
Лучше всего после полного разваривания крупы дополнительно её протереть, чтобы не
осталось грубых частиц;
– хлебные и макаронные изделия хотя и не находятся под запретом, но к их выбору
следует подходить внимательно – хлеб должен быть вчерашний, а макароны только мелкие;
– цельное молоко во время острого тонзиллита употреблять не рекомендуется. Лучше
всего пить обезжиренные кисломолочные продукты. Они очень полезны тем, что
способствуют восстановлению угнетённой антибиотиками микрофлоры кишечника. Питание
при ангине у детей должно обязательно включать живые продукты, срок хранения которых
не более 7 суток, йогурты;
– яйца пациентам с тонзиллитом можно кушать только в виде парового омлета или
сваренными всмятку;
– овощи обязательно отвариваются и измельчаются до пюреобразного состояния.
Фрукты допустимо кушать свежими, но они обязательно должны быть сладкими и
натёртыми на мелкой тёрке.

Запрещено употреблять
Неправильное питание при ангине способно спровоцировать усиление болевого
синдрома или привести к повышению температуры тела.
– жареные и жирные блюда, перегружающие печень, которая и так работает в
усиленном режиме, чтобы справиться с чрезмерным количеством токсинов;
– кислые продукты и все виды консервации, содержащие уксус. Они оказывают
повышенное раздражающее воздействие на воспалённые ткани горла;
– копчёную и острую пищу. Она также усиливает нагрузку на печень и обостряет
болезненные ощущения в области горла;
– грубую пищу. Категорически не рекомендуется употреблять сушки, сухари, жёсткое
мясо, цельнозерновые каши. Данные продукты будут царапать слизистую, оставляя на ней
маленькие ранки, которые под воздействием патогенных микроорганизмов быстро загноятся;
– из напитков недопустимо употреблять газировку, кислые соки и морсы, кофе,
крепкий чай;
– любые детские лакомства тоже исключаются. Конфеты, шоколад, мармелад,
кукурузные палочки и прочие сласти при ангине запрещены. Нельзя горячий шоколад или
какао.

Рекомендуется
– главными блюдами оздоровительной диеты являются каша и суп. Причем каша
должна быть приготовлена в жидкой консистенции, чтобы крупа или злаки полностью
разварились,
– полезными при ангине являются каши из овсянки, риса или манной крупы. Супы
тоже готовятся жидкими. Лучше всего накормить ребенка супом-пюре или бульоном,
– в качестве второго блюда можно приготовить омлет, картофельное пюре или
макароны,
– полезен белый бездрожжевой хлеб. Однако он должен быть свежим, нечерствым, но
не горячим,
– большое количество полезных веществ содержится в рыбе. Ее обязательно
отваривают, снимают кожицу и выбирают все кости, чтобы ребенок не травмировался.
Лучше выбирать нежирные сорта рыбы – треску, хека, минтая и т. п.,
– из мясных блюд во время болезни подойдут котлеты или фрикадельки. Их готовят из
телятины, говядины или мяса птицы,
– для перекуса подойдут вареные яйца, нежирный йогурт или творожок,
– если ребенок захотел овощей или фруктов, то лучше их запечь или сварить. Тогда они
станут мягкими и не смогут травмировать больное горло,
– из молочных продуктов лучше всего подходят теплое нежирное молоко, кефир,
ряженка, тертый мягкий сыр,
– уникальным продуктом является мед. Он незаменим при любых заболеваниях.
Лекарственные свойства меда способствуют снятию воспаления и устранению болевых
ощущений. Кроме того, мед хорошо помогает укрепить иммунитет,
– во время болезни иммунитет ребенка ослабевает, поэтому малышу необходимо есть
не только безопасную, но и полезную еду. В первую очередь это касается продуктов с
большим содержанием витаминов. Творог, некислые овощи и фрукты, нежирное мясо,
натуральные йогурты, растительные соки – это то, что поможет ребенку быстрее
выздороветь,
– полезны во время болезни компоты, желе или кисель из сладких фруктов и ягод.
Овощное пюре богато витаминами, а его мягкая консистенция не травмирует горло. Когда
больно глотать, на помощь придет овощной, мясной или рыбный бульон. Такие блюда
отлично укрепляют иммунитет и не доставляют болевых ощущений при проглатывании,
– для скорейшего выздоровления стоит приготовить ребенку целебный отвар. Это
травяной чай, в который добавляют мед, сок таких ягод, как малина или калина,
– пойдут малышу на пользу отвары шиповника или пшеничных отрубей, которые
содержат большое количество целебных микроэлементов.
 Правила при приготовлении пищи:
– блюда готовятся в виде пюре, жидких каш и супов без крупных кусочков овощей или
мяса;
– ингредиенты для салатов или овощных блюд трут на терке или режут на маленькие
кусочки;
– вместо фруктовых соков лучше использовать овощные;
– фруктовые блюда готовятся в виде пюре и муссов;
– пища подается теплой. Нельзя кушать горячую пищу. Это раздражает больное горло
и вызывает боль. Кроме того, воспаленная слизистая очень чувствительна и можно запросто
обжечься. К воспалительным процессам добавится ожог.

Ротавирус

Течение болезни

Ротавирусная инфекция – это заболевание вирусного происхождения, которое поражает

слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта и вызывает его воспаление. Опасность
инфекции заключается в том, что при отсутствии оказания адекватной медицинской помощи
возможно тяжелое обезвоживание организма и развитие осложнений со стороны всех
органов и систем. Ротавирусная инфекция у взрослых протекает не так тяжело, как у
маленьких детей, однако тоже представляют угрозу для здоровья и жизни.

Причины и группа риска

Ротавирусная инфекция – это разновидность кишечной инфекции, развитие которой

провоцируют вирусы рода Ротавирус из семейства Реовирусов типа А, В и С. У взрослых
людей ротавирусная инфекция в большинстве случаев вызывается вирусом типа А.
Выделяют несколько факторов риска, при наличии которых повышается риск заболеть, к
ним относятся:
– неблагоприятные социально-бытовые условия жизни;
– несбалансированное питание, употребление в пищу продуктов низкого качества;
– тяжелые хронические заболевания органов ЖКТ;
– иммунодефицитные состояния;
– слабый иммунитет на фоне постоянных простуд, длительного лечения антибиотиками
или препаратами для химиотерапии.

Пути передачи инфекции

Основным путем передачи ротавирусной инфекции является фекально-оральный, то
есть через грязные руки. Инфекция может попадать в организм также при использовании
предметов обихода больного человека или недавно переболевшего, при употреблении сырой
воды или недоброкачественных продуктов питания.
Возбудитель ротавирусной инфекции достаточно устойчив во внешней среде,
например, в воде он может сохранять свою жизнеспособность до 2–3 недель. Вирус
отличается высокой контагиозностью (заразностью) и быстро распространяется в замкнутых
пространствах – это означает, что если заболевает один член семьи, то с большой долей
вероятности инфекция передастся всем. Как правило, вспышки ротавирусной инфекции
приходятся на осенний и зимний периоды, в результате чего ее еще называют кишечным
гриппом.

Симптомы ротавирусной инфекции у взрослых

 От момента попадания вируса в организм до появления первых клинических признаков
инфекции проходит от 1 до 3 дней. Ротавирусная инфекция у взрослых, как правило,
протекает по типу пищевого отравления и характеризуется рядом симптомов:
– появление болей в области эпигастрия;
– тошнота;
– обильное слюноотделение;
– слабость, озноб;
– головокружение;
– тахикардия;
– тремор рук;
– многократная рвота, которая приносит облегчение лишь на какое-то время;
– диарея до 10 раз в сутки;
– режущие боли в животе.
Подобные признаки могут сохраняться в течение 3–7 дней. После прекращения рвоты и
поноса у больного еще в течение нескольких дней (до недели) будет сохраняться слабость,
вялость, плохой аппетит.
Ротавирусная инфекция коварна тем, что после перенесенного заболевания у пациента
не формируется иммунитет, то есть при повторном столкновении с возбудителем снова
произойдет заражение.

Возможные осложнения

Главным и опасным для жизни осложнением ротовируса у взрослых является

обезвоживание организма, которое наступает в результате потери большого количества воды
и солей во время рвоты и диареи и характеризуется такими признаками:
– сухость во рту, усиленная жажда;
– головная боль;
– сухость кожи и слизистых оболочек;
– урежение, а затем и полное отсутствие мочеиспускания;
– тахикардия, одышка;
– появление запаха ацетона изо рта, что обусловлено накоплением кетоновых тел;
– сонливость, слабость, вялость;
– западание глаз в тяжелых случаях.
При появлении перечисленных признаков обезвоживания больного следует доставить в
стационар, где ему будут проводить регидратационную терапию внутривенно-капельными
вливаниями.

Лечение ротавирусной инфекции у взрослых

Для благоприятного исхода заболевания больному назначают симптоматическое

лечение, то есть направленное на борьбу с клиническими признаками ротавируса и
устранение его последствий. Стандартная схема терапии включает в себя:
– оральную регидратацию;
– энтеросорбенты;
– диета.
В тяжелых случаях и при появлении признаков обезвоживания организма больному
ставят капельницы, которые позволяют восполнить запас жидкости в организме и
восстановить баланс минеральных солей в крови.

Оральная регидратационная терапия

Так как ротавирусная инфекция сопровождается обильным поносом и рвотой, то во
избежание осложнений в виде обезвоживания и с целью восполнения объема утраченной
жидкости больному следует сразу начинать прием растворов для оральной регидратации. Их
можно приобрести в аптеке и приготовить согласно инструкции. Оптимальное содержание
электролитов и микроэлементов в таких средствах: Регидрон; Хумана электролит;
Тригидрон; Гидровит.
Солевой раствор для орального применения также можно приготовить самостоятельно:
для этого необходимо взять литр кипяченой охлажденной воды, б чайных ложек сахара,
половину чайной ложки соли и щепотку пищевой соды. Все тщательно перемешать и пить по
маленькому глотку каждые 5 минут.
Во избежание повторного приступа рвоты не рекомендуется пить сразу много
жидкости – лучше всего принимать солевой раствор по маленькому глотку через равные
промежутки времени.
Оральную регидратацию взрослому при ротавирусной инфекции продолжают до тех
пор, пока не будет стабильного улучшения состояния – прекращения рвоты и диареи.
Если больного рвет даже после маленького глотка раствора и невозможно восполнить
объем утраченной жидкости через рот, то в обязательном порядке подключают к системе,
через которую непосредственно в вену по капле ему будут вливать растворы натрия хлорида,
глюкозы и витаминов.

Энтеросорбенты при ротавирусной инфекции

Для уменьшения количества токсических веществ в организме и скорейшего их
выведения из кишечника при ротавирусной инфекции больному назначают энтеросорбенты:
Энтеросгель, Полисорб, Фосфалюгель, Смекта, Антрален.
Эти препараты связывают токсические вещества в кишечнике, препятствуют их
дальнейшему всасыванию в кровь и выводят их с каловыми массами из организма.

Особенности лечебного питания во время терапии

Уничтожить ротавирус даже современными медикаментами практически невозможно.

Поэтому в помощь приходит лечебное питание, к основным правилам которого относится
следующее:
1. Начинать лечебное питание нужно при первых же симптомах заболевания.
2. Обязательно надо отказаться от всех кисломолочных продуктов. Ведь они создают
благоприятную среду для размножения ротавируса.
3. Так как в период течения патологии аппетит снижается, больному необходимо
строго следить за количеством потребляемой пищи. Её не должно быть чрезмерно много, но
и мало тоже не может быть.
4. Чтобы исключить полное обезвоживание, придется пить много жидкостей.
5. Для восстановления водного и солевого баланса рекомендовано употреблять много
минеральной воды. Но она должна быть негазированной.
6. Кушать надо маленькими порциями, но часто.
7. Специальное питание придется соблюдать от б-ти до 8-ми дней. Только после этого
можно постепенно вводить другие продукты.
8. Готовить придется на пару или отваривать продукты в воде.

Первые 2 дня от начала развития бурной клинической симптоматики ротавируса

больному нельзя ничего есть, но, как правило, аппетит у него и так отсутствует из-за
постоянной тошноты и рвоты. Особенное внимание уделяется питьевому режиму – солевым
растворам, компоту из сухофруктов, яблок, взвару, отвару изюма, сладкому чаю.
На 3 сутки, когда прекращается рвота и понос, больному можно приготовить
разваренную рисовую кашу без масла на воде или овощной суп с рисовой крупой. Порции
должны быть маленькими, лучше кушать часто и совсем понемногу, чтобы не
спровоцировать рвоту снова. Как только стул налаживается, рацион постепенно расширяют,
добавляя картофельное пюре на воде без масла, отварные перетертые овощи, фруктовое
пюре, галетное печенье, мясо птицы без кожи и жира. Разрешаются кисели и ягодные
отвары, сухарики из белого хлеба, бублики, сладкие сухари с изюмом.
Далее в рацион включается легкий куриный бульон, сухари пшеничные, каша из риса и
манки, мясо и рыба нежирные. Соль исключается. Важно пить травяные отвары, чай и
минеральную воду.

Из рациона исключаются:
– молоко и все молочные продукты (сметана, творог, кефир, ряженка, сливки, сыр и
прочие) – такого правила следует придерживаться не менее 1 месяца после перенесенной
ротавирусной инфекции;
– свинина, жирное мясо, субпродукты;
– жирная рыба (скумбрия, сельдь, лосось) и икра;
– свежие овощи и фрукты;
– копчености;
– колбасные изделия;
– макароны;
– специи, уксус;
– хлебобулочные изделия и сдобная выпечка;
– конфеты, песочное печенье, сладости;
– жирное мясо – куриные окорочка и бедра, баранина, утка;
– жирна рыба – лосось, скумбрия, тунец, сайда, толстолобик, сом;
– различные полуфабрикаты и фаст-фуд, даже если кажется, что в их составе только
разрешенные ингредиенты;
– сласти, особенно, содержащие красители и ароматизаторы, в том числе и сладкая
газированная вода, покупные соки, мороженое;
– специи, вкусовые добавки;
– овощи, с высоким содержанием клетчатки – редис, репа, белокочанная капуста;
– продукты, вызывающие метеоризм – огурцы, горох, фасоль;
– овощи и зелень, содержащие вещества, которые способны раздражать слизистую –
чеснок, лук, щавель, острый перец;
– фрукты, тяжелые для желудка – гранат, дыня, персики, сливы, цитрусовые;
– купы, вызывающие вздутие – перловая, пшенная;
– свежие хлебобулочные изделия и макароны;
– соленья, копченья, консервация;
– алкоголь и кофе.
Все эти продукты стимулируют работу кишечника, а из-за нехватки ферментов могут
спровоцировать усиление или возобновление диареи, болезненные процессы брожения.
Все блюда подаются больному в отварном, тушеном или запеченном без корочки виде.
Подобного стола следует придерживаться не менее 1 месяца, чтобы максимально уменьшить
нагрузку на воспаленный кишечник.
При несоблюдении или игнорировании строгой диеты у больного развивается
ферментативная недостаточность, и возобновляются симптомы ротавируса – диарея, рвота,
тотальное воспаление органов желудочно-кишечного тракта.
При ротавирусной инфекции диетологи советуют держать диету около 3 недель. В
период обострения заболевания рацион минимальный, а после исчезновения всех симптомов
можно разнообразить меню.

Разрешенные продукты
– При выборе каш, лучше отдать предпочтение крупам, которые имеют вяжущий
эффект – рисовой и манной. Необходимо помнить, что варить их следует только на воде без
добавления масла и с минимальным количеством соли.
– Мясо должно быть диетическое – курица, кролик, индюшка, говядина, телятина. Его
желательно готовить не цельным куском, а в виде фарша, котлет, тефтелей, фрикаделей,
митболов. Готовка на пару облегчит процесс переваривания их в желудке.
– Допускается употребление рыбы – щуки, хека, трески, минтая.
– После введения в рацион мяса, можно разнообразить меню куриными, а лучше
перепелиными яйцами. Помимо вареного яйца вкрутую, можно готовить паровой омлет. В
недельном рационе яйцам лучше отвести не более 2 дней.
– Овощи и фрукты допускаются из тех, что произрастают в умеренных широтах –
тыква, кабачок, морковь, брокколи, картофель, яблоки, груши и так далее. В первые 2 недели
их лучше употреблять в печеном, варенном, тушеном виде. Далее постепенно можно вводить
сырые продукты по желанию.

Что можно приготовить при ротавирусе взрослому:

– из круп готовят каши без соли и масла. Это рис, манка, овсянка и гречка;
– куриный нежирный бульон (без шкурки и жира);
– сухарики пшеничные;
– постная рыба и мясо;
– овощные супчики;
– пюре из картофеля без молока и сливочного масла;
– яйца в отварном виде, но не часто (единожды в три дня);
– среди овощей разрешено есть помидоры, капусту цветную, свеклу и морковь;
– ягоды и фрукты, но только не экзотические и привозные;
– мёд в небольших количествах;
– напитки – минеральная вода без газа, чай, отвары из трав, натуральные кисели.

Напитки
В период болезни необходимо помогать организму в восстановлении водно-солевого
баланса и предотвращении обезвоживания, поэтому частое и обильное питье является одной
из основных рекомендаций врачей.
Кока-Кола. Помня о том, что любые сладкие газировки являются
противопоказанными, для одного из этих напитков можно сделать исключение. Если
заболевшего мучают частые приступы тошноты и рвоты, справиться с ними поможет
обычная Кока-Кола. Это за счёт содержания в ней ортофосфорной кислоты. Но прибегать к
ней лучше в редких случаях.
Водно-солевой раствор. Из менее спорных и более полезных напитков употребляют
водно-солевой раствор. Его можно купить в качестве порошка в аптеке, а можно приготовить
дома из доступных ингредиентов.
На 500 мл фильтрованной и кипяченой воды добавляют по 0,5 ч. л. соды и соли, 2 ч. л.
сахара.
Для обогащения такого напитка глюкозой, раствор готовят не на чистой воде, а на
отваре из изюма. На 1 л воды понадобиться примерно 100 г сухофруктов. Лучше выбирать
изюм сладких сортов и без косточек.
Чай с ромашкой. 3 г сушеных цветков залить 1 стаканом кипятка и дать настояться
примерно 15 минут. Такой чай лучше употреблять после еды, но не чаще 3 раз в день. Для
разнообразия вкуса травяного чая, можно его заваривать в равных пропорциях с листьями
мяты.
Рисовый отвар. 1 л воды, 1 ст. л. риса без горки, 3 ст. л. сахара. Рис нужно замочить
в прохладной воде на ночь. Набухшую крупу заливают свежей порцией воды и варят до
полного размягчения. Остаток воды переливают в удобную посуду, добавляют сахар и пьют
по четверти стакана с интервалом в 3 ч.
Компоты из ягод и сухофруктов варятся в пропорции 1/2 стакана на 750 мл воды и 1–2
ст. л. сахара.

Питание во время выздоровления

Меню на день можно составить в любой вариации. Стоит учесть, что рыбу
нежелательно употреблять ежедневно. Оптимально – через день. Для женщин больший упор
можно сделать на овощи, а мужскому организму нужно больше мяса.
Принимать пищу лучше небольшими порциями до чувства насыщения, но не тяжести.
Нельзя нагружать желудок. Если возникает чувство голода перед сном или ночью, можно
использовать один из вариантов второго завтрака или полдника.

Завтрак:
– паровой омлет, некрепкий чай;
– рисовая каша, ромашковый чай;
– творог, отвар из ягод;
– манная каша, зеленый чай;
– гречневая каша, компот;
– творог, черный некрепкий чай;
– овсяная каша, компот;
– белые сухарики с изюмом, черный или зеленый чай;
– запаренная гречка;
– 3 перепелиных яйца, кисель.

Второй завтрак:
– салат из моркови;
– кисель;
– печеное яблоко;
– тыквенно-яблочное пюре;
– компот из сухофруктов;
– отварное яйцо;
– тост с джемом.

Обед:
– отварное филе индюшки с овощным пюре;
– гречневая каша с паровыми говяжьими котлетами;
– овощной суп, отварная курица с рисом;
– куриный бульон, овощное пюре с кусочками индейки;
– тушеные овощи;
– гречневая каша с паровыми телячьими тефтелями;
– кус-кус с овощами, чай;
– мясной бульон с сухариками;
– филе хека с овощами;
– вареный картофель и говяжьи митболы;
– фаршированный перец с говяжьим фаршем и овощами;
– суп-пюре из брокколи с рыбными паровыми тефтелями;
– уха из щуки с кусочками рыбы и сухариками;
– суп с куриными фрикадельками;
– запеченные овощи с мясом птицы.

Полдник:
– отвар из шиповника;
– компот из ягод или сухофруктов;
 – отвар смородины;
– любой некрепкий чай с несколькими сухариками;
– тост с вареньем;
– салат из отварной свеклы;
– ягодный морс;
– вареное яйцо;
– зеленое печеное яблоко без кожуры;
– кисель или компот с несладким печеньем.

Ужин:
– вареное яйцо;
– салат из тертой свеклы;
– кабачковое пюре;
– тыква, тушеная с телятиной;
– отварное филе курицы или индюшки;
– салат из тертой моркови с небольшим количеством растительного масла;
– картофель с филе индейки;
– уха с кусочками рыбы, сухари;
– овощное рагу с кроликом;
– картофельное пюре с овощным салатом;
– филе карпа на пару с овощным пюре;
– перец, фаршированный рисом и овощами;
– овсяная каша на воде с кусочками яблока, чай.

Ротавирус у детей

Диета у детей до года

Когда у малыша первого года жизни на лицо все симптомы ротавируса, автоматически
встает вопрос о том, как быть с грудным вскармливанием.
На сегодняшний день мнение врачей разделилось на две группы:
– обязательно продолжать кормить грудью, поскольку только мамино молоко может
максимально помочь детскому организму справиться с недугом,
– при естественном вскармливании мать вместе с грудным молоком передает крохе не
только необходимые питательные вещества, но и антитела, за счет которых формируется
будущий иммунитет маленького человека. Молоко содержит в себе особые клетки, которые
помогают воспаленному кишечнику быстрее восстанавливаться.
Так как при ротавирусе повреждаются клетки не сформировавшегося до конца
кишечника, он не может качественно перерабатывать лактозу. Поэтому некоторые педиатры
рекомендуют на время отказаться от грудного вскармливания и перейти на безлактозные или
соевые адаптированные смеси.
Однако важно знать, что в период болезни крайне нежелательно «отрывать» малыша от
груди и резко переходить на смесь. Кроме этого, зачастую даже после перерыва в 2–3 недели
вернуться к полноценному естественному вскармливанию бывает тяжело.
Продолжая кормить ребенка грудью, придерживайтесь нескольких главных
рекомендаций:
– Давайте крохе грудь чаще, чем обычно. Еда будет поступать меньшими порциями, за
счет чего будет лучше усваиваться. Бывает такое, что ребенок не хочет сосать именно в тот
момент, когда вы ему предлагаете. В таком случае кормите по требованию, как и всегда.
– Если ротавирус повлек за собой лактазную недостаточность, педиатр обязательно
выпишет препараты, содержащие лактазу: «Лактразе», «Лактазар», «Лактаза Беби».
 У искусственников рацион остается прежним, но меняется частота приемов пищи, а ее
привычное количество несколько снижается. Малышей-искусственников разрешено поить
глюкозо-соляным раствором во избежание обезвоживания. На литр питьевой воды 1 чайная
ложка соли + 1/2 чайной ложки соды + 1 столовая (4 чайных) ложка сахара.

Старше года

Не нужно заставлять ребенка есть, если он этого не хочет. От привычного объема

порций на время тоже придется отказаться. Сокращение на четверть – оптимально. В
тяжелых случаях порции уменьшают в половину. В среднем получается около 5–6 приемов
пищи в день. При этом основное правило составления меню – питание не должно
повторяться изо дня в день, не должно приедаться и быть легкоусвояемым. Очень важно
сохранять подобную диету месяц после ротавируса или на срок, определенный педиатром.

В первую неделю разрешено не так много продуктов:

– бульоны на основе птицы;
– мясо, приготовленное путем варки;
– рыбные блюда (их нежирной рыбы);
– каша геркулесовая (на воде) с минимальным добавлением сливочного масла;
– на 6–7 день разрешается манная каша, каши из риса, гречки, сваренные
исключительно на воде и протертые через сито;
– омлет;
– творог с минимальной жирностью;
– пшеничные сухари или заварное печенье;
– овощи, приготовленные на пару;
– каши, разбавленные бульоном из овощей;
– бананы. Определить, можно ли банан больному ребенку, поможет педиатр. Как
правило, на 3–4 день при ощутимых улучшениях можно постепенно можно возвращать этот
фрукт в рацион.

Из напитков допустимо употребление:

– зеленого чая,
– киселя,
– отвара шиповника,
– глюкозо-солевого раствора,
– легкого отвара изюма,
– морса (в период выздоровления).
При снижении или исчезновении симптомов ребенок постепенно и очень осторожно
возвращается к привычному меню. В протирании через сито необходимость отпадает.

К «исключенным» продуктам относятся:

– сласти, сдоба. Разрешается только 30–40 граммов сахара в день, например,
подсластить чай или компот;
– соки (виноградный, сливовый, абрикосовый), квас, морс;
– свежие и сушеные фрукты, сырые овощи;
– жирное мясо и рыба;
– молочные продукты. Детям после 1 года в остром периоде и после выздоровления
безмолочная диета устанавливается более чем на месяц, так как при ротавирусе уменьшается
активность кишечника и он перестает справляться с качественной переработкой лактозы;
– мучные и макаронные изделия;
– каши из ячки, пшена, перловки;
 – консервы;
– лук, чеснок, свекла, редиска, редька, шпинат, грибы, щавель, капуста;
– бобы;
– колбасы;
– яйца (яичница и сваренные «вкрутую»);
– специи, острое, жареное, копченое.

Если ребенок ничего не ест после болезни

Нередки случаи, когда после болезни малыш отказывается от еды, а родители начинают
серьезно переживать по этому поводу – силы и так потеряны, надо восстанавливать, а
аппетит пропал.
Отказ от еды – признак того, что организм еще не до конца оправился после болезни.
Поэтому в таких ситуациях лучше не настаивать и не кормить насильно. Такое родительское
поведение в дальнейшем может легко спровоцировать негативное отношение к приемам
пищи или рвотные рефлексы при виде еды.
После перенесенной болезни продолжайте больше поить малыша – так микробы
быстрее выйдут из детского организма. Очень важно все это время наблюдать за крохой.
Если при отказе от еды малыш весел и бодр, активен, не стоит беспокоиться. В скором
времени аппетит наладится, а сейчас достаточно лишь предлагать блюда, но не настаивать.
Попробуйте давать более «сытное» питье, а не простую воду. Для этой цели подойдут
кисель, рисовый отвар, ряженка, немного подслащенный кефир.

Примеры меню после выздоровления

Меню 1
Завтрак: омлет и чай с сухариком.
Обед: куриный бульон с небольшим добавлением риса, картофельное пюре.
Полдник: печеное яблоко, нежирный йогурт без добавок.
Ужин: рисовая каша на воде, рыбная котлета на пару.

Меню 2
Завтрак: любая каша на воде со сливочным маслом, морковно-яблочное пюре.
Обед: нежирный суп из телятины, фаршированный перец, приготовленный на пару.
Полдник: компот из сухофруктов, сухари.
Ужин: куриное суфле с тушеными овощами.

Меню 3
Завтрак: паровой омлет, некислый творог.
Обед: суп из курицы с крупой и овощами + рыбные фрикадельки.
Полдник: печеное яблоко + отвар шиповника.
Ужин: котлетки из индейки на пару и немного картофельного пюре.

Энтеровирус

Возбудитель и лечение

Энтеровирусная инфекция относятся к вирусным инфекциям, которые вызываются

вирусами из рода Enterovirus. Летом и осенью она активно распространяется от человека к
человеку, от ребёнка к взрослому. Дети более восприимчивы к различным вирусам.
Энтеровирусная инфекция включает в себя большую группу острых инфекционных
заболеваний, которые могут поражать ребенка или взрослого, кишечным вирусом, вызывая
вспышки массового заболевания по стране. Передача инфекции от человека к человеку
осуществляется воздушно-капельным или фекально-оральным путями, реже отмечается
трансплацентарная передача.
Инфекция поражает дыхательные пути, сердечно-сосудистую и центральную нервную
систему, опорно-двигательный аппарат. Поэтому, возможны проявления менингита,
энцефалита, фарингита или катара дыхательных путей, бронхиолита или пневмонии, острых
миокардитов и перикардитов, плевродии – резких болях в мышцах тела больного, которые
носят приступообразный характер.
Возбудителями энтеровирусных инфекций выступают вирусы Коксаки А (24 серотипа),
Коксаки В (6 серотипов), ECHO (34 серотипа) и неклассифицированные энтеровирусы
человека 68–71 серотпипов. Всех неполиомиелитных энтеровирусов объединяет
устойчивость к низким температурам (замораживанию, оттаиванию) и быстрая потеря
активности в условиях высокой температуры (при кипячении) или воздействии
хлорсодержащих растворов, йода, формалина, перекиси водорода, УФО.
Проникновение энтеровирусов в организм происходит через слизистые оболочки
пищеварительного и респираторного тракта.
Стадия инкубационного периода обычно составляет от 2 до 7 дней, не проявляется
никакими симптомами. В это время вирусы оседают на слизистых и попадают в
лимфатическую систему, где начинают активно размножаться. Затем следует этап
непосредственно самой болезни.
Признаки энтеровируса начинают проявляться с резкого повышения температуры,
которая достигает критической отметки и сохраняется в течение пяти суток. Больной мало
двигается и много спит.
Первые дни после заражения могут также сопровождаться сильной рвотой, поносом и
головными болями. Как только температура нормализуется, все сопутствующие симптомы
проходят.
Иногда наблюдается увеличение лимфоузлов, в основном подчелюстных и шейных.
Еще одним симптомом болезни является экзантема. Высыпания появляются
одновременно на голове, груди и руках. Они имеют вид красных пятен. После их
исчезновения на теле остаются небольшие пигментные отметины, которые самостоятельно
проходят через несколько суток.
Интенсивность клинической картины напрямую зависит от состояния иммунитета,
полученной «порции» вируса и некоторых особенностей его вида.
На данное время нет универсального лекарственного средства от этого вируса, так как
он включает в свою группу больше 60 видов возбудителей заболевания. А наличие поноса и
рвоты не дает положительной динамики от применяемых медикаментов, в виду
невозможности усвоения лекарства организмом.
Не существует противовирусных препаратов, способных подавлять энтеровирусы.
Организм справляется с этим заболеванием самостоятельно. Суть лечения сводится к
облегчению симптомов, профилактике обезвоживания и выявлении осложнений.
Поскольку энтеровирусные заболевания могут протекать с довольно разнообразными
симптомами, – повышение температуры, катаральные симптомы (например, насморк, боль в
горле, кашель), абдоминальные симптомы (например, нарушение стула, тошнота/рвота,
спазмы в животе), полиморфная экзантема (высыпания), – то лечение направлено на
устранение этих симптомов.
– При заложенности носа и насморке обычно назначают промывания носа растворами
морской соли, например, аква марис, аква лор, линаква.
– При выраженной заложенности носа возможно использование сосудосуживающих
капель короткими курсами, например, тизин, ксимелин, отривин.
– При боли и першении в горле обычно назначают антисептические препараты в виде
полосканий, спреев или пастилок для рассасывания, например, фурацилин, оки, гексорал,
стрепсилс, ингалипт, каметон, лизобакт, фалиминт.
 – При температуре выше 38,5 градусов обычно назначают жаропонижающие
препараты, например, парацетамол, ибупрофен, ибуклин (комбинированный препарат).
– При значительной потере жидкости (обильный жидкий стул, рвота) необходимо
восполнять потери, в таких ситуациях обычно назначают препараты для пероральной
регидратации, например, регидрон, орсоль, хлосоль. Здесь могут помочь препараты
интерфероновой группы. В домашних условия можно приготовить раствор: в 1 литре воды
развести 1 ч. л. соли, 8 ч. л. сахара и сок одного лимона.
– Также назначают адсорбирующие препараты, например, полисорб, энтеросгель,
смекта, активированный уголь.
– При выраженных спазмах в брюшной полости, возможно назначение
спазмолитических препаратов, например, но-шпа, дротаверин, спазмалгон.
Точная тактика лечения определяется врачом только после очного осмотра.
Все вирусные заболевания лечатся симптоматически, в том числе и энтеровирусные, то
есть лечатся те симптомы, которые есть у пациента.
– Обильное питьё, снятие интоксикации, отвар шиповника или чай с лимоном, медом,
малиной будут хорошим дополнением к назначенному лечению для поддержания иммунного
ответа организма.
– Постельный режим.
– Для снятия температуры выше 38 градусов прекрасно подойдет парацетамол в любом
виде.
– Применять противовирусные препараты при этой инфекции нет смысла. Прежде
всего потому, что препаратов с доказанной эффективностью в отношении энтеровирусов нет.
Противовирусный препарат Плеконарил, применяющийся для этиотропного лечения данной
инфекции за рубежом, не зарегистрирован в России.
Тяжесть проявлений и исход заболевания зависят от способности иммунной системы
ответить на патоген. Своевременное комплексное лечение с учетом формы и иммунитета
больного обеспечивает положительные результаты и полное выздоровление.
Осложнения энтеровирусной инфекции чаще всего связаны с поражением нервной
системы. При тяжелом течении могут отмечаться следующие:
– отек головного мозга;
– дислокационный синдром (вклинение головного мозга, сопровождающийся
остановкой сердечной и легочной деятельности);
– энцефалит;
– судорожный синдром;
– гемипарез (паралич одной половины тела);
– развитие эпилепсии;
– ухудшение слуха и зрения.
Из прочих осложнений следует отметить бронхиолит, пневмонию, респираторный
дистресс-синдром, острое повреждение почек и печени.

Диета

Острый период

Диета при энтеровирусной инфекции назначается лечащим врачом. Её необходимо

придерживаться неукоснительно, поскольку результаты выздоровления пациента во многом
зависят от правильности соблюдаемой диеты. Одним медикаментозным лечением, без
изменения режима питания, нельзя добиться выздоровления больного. Питание больного
должно быть преимущественно молочно-растительным. Диета относится к физиологически
полноценному питанию и соответствуют нормам питания для человека, не занимающегося
физическим трудом.
 Рацион питания больного энтеровирусной инфекцией достаточно строг. К тому же,
необходимо заботиться о правильном потреблении пищи и жидкости больным.
Принципы диеты при энтеровирусной инфекции заключаются в следующем.
– Важно провести профилактику обезвоживания организма, которое может наступить
вследствие поражения больного энтеровирусной инфекцией. Поэтому, рекомендуется в
течение каждого часа выпивать небольшое количество воды. За сутки пациент должен
выпивать не менее двух литров жидкости.
– Необходимо полностью исключить жареные блюда.
– Жирная пища находится под запретом.
– Можно употреблять пищу, которая готовилась с помощью варки, запекания в
духовке, на пару.
– Нельзя употреблять копчёное, острое и солёное.
– Вместо продуктов с большим содержанием жиров используется обезжиренная пища.
– Полностью исключаются молочные продукты.
– Из рациона питания больного исключаются продукты, которые усиливают кишечную
перистальтику.
– Нельзя употреблять свежие овощи и фрукты. Вместо них можно кушать овощи и
фрукты в печёном, тушёном и варёном виде.
– Питание должно быть дробным. Необходимо организовать не менее 5–6 приёмов
пищи в сутки, во время которых съедается небольшое количество еды.
– Иногда энтеровирусная инфекция сопровождается гнилостными процессами в
кишечнике. Из-за этого в организме больного выделяются ядовитые вещества. Чтобы
вывести их из организма необходимо ввести в ежедневный рацион питания больного
печёные яблоки.

Диета при энтеровирусной инфекции у взрослых должна строиться соответствующим

образом.
– Обильное питьё не менее двух литров в день. Жидкость нужно давать в тёплом виде и
принимать маленькими порциями, но часто, например, каждые полчаса.
– Хорошо выпивать компоты и отвары из сухофруктов без добавления сахара,
некрепкий зелёный чай, минеральную воду без газа, очищенную кипячёную воду.
– В питании в самом начале заболевания необходимо отдать предпочтение жидким
кашам на воде – гречневой, рисовой. Хороши также жидкие или протёртые овощным супы.
Эта пища легко усваивается организмом и не доставляет беспокойства кишечнику больного.
– Через некоторое время можно добавить жидкое картофельное пюре и пюре из
разрешённых овощей.
– Нужно озаботиться тем, чтобы больной каждый день съедал некоторое количество
печёных яблок. Этот фрукт способен связывать токсины, которые выделяются в кишечнике,
и выводить их из организма.

Меню при начальной, острой стадии заболевания

Завтрак: жидкая гречневая или рисовая каша; зелёный чай без сахара с галетным
печеньем или сухариками из белого хлеба.
Второй завтрак: печёные яблоки; печёные груши.
Обед: овощной суп; овощной суп-пюре; овощной суп с крупой; картофельное пюре;
овощное пюре.
Полдник: компот из сухофруктов или взвар с сухариками из белого хлеба или
галетным печеньем.
Ужин: жидкая гречневая или рисовая каша.

Питание при выздоровлении

В период выздоровления, когда аппетит больного начинает появляться, после
прохождения острой фазы заболевания, можно ввести в его рацион питания следующие
продукты и блюда:
– сухарики из белого хлеба;
– галетное печенье;
– блюда из нежирного мяса – кролика, индейки, телятины, которые приготовлены на
пару;
– омлеты, приготовленные на пару;
– кисели.
Такие продукты следует вводить в рацион питания больного не раньше, чем через
две-три недели после начала заболевания. Каждый продукт нужно вводить постепенно,
отслеживая реакцию организма на новое блюдо.

Что можно употреблять

Список разрешённых продуктов достаточно скуден. И, тем не менее, при лечении
энтеровирусной инфекции нужно придерживаться строжайшей диеты. Итак, при
выздоровлении можно кушать и пить.
– Обезжиренное мясо, которое необходимо отваривать – курица, индейка, телятина,
кролик.
– Каши, приготовленные на воде – гречневая, рисовая.
– Овощи в варёном виде – картофель, лук, морковь.
– Картофельное пюре и пюре из разрешённых овощей.
– Жидкие овощные супы, протёртые супы-пюре, крупяные супы.
– Галетное печенье.
– Сухарики из пшеничного хлеба.
– Печёные яблоки и груши.
– Взвар – отвар из сухофруктов.
– Компот из сушёных ягод черники.
– Зелёный некрепкий чай без сахара.
– Ромашковый чай.
– Рисовый отвар, как питьё.
– Минеральная вода без газа.

Чего нельзя употреблять

Из рациона питания больного энтеровирусной инфекцией исключаются продукты,
которые усиливают кишечную перистальтику, а также тяжёлые продукты.
– Свежие овощи, фрукты и ягоды.
– Свекла, капуста в любых видах.
– Жирное мясо – свинину, говядину, баранину, утку.
– Жирная рыба лососевых сортов.
– Яйца.
– Мучные изделия и сдоба, чёрный хлеб в любом виде, свежий хлеб, булочки, печенье,
вафли, макаронные изделия.
– Кондитерские изделия – торты, пирожные и так далее.
– Сласти – шоколад, конфеты, мармелад, зефир, халва и другие.
– Овсяная крупа, так как увеличивает процессы брожения в кишечнике.
– Пшенная и перловая каши.
– Копчёности, соления и маринады.
– Мясные бульоны и супы, приготовленные с их помощью.
– Жареные блюда и сложные блюда, в которых используется обжаривание продуктов.
– Молочные продукты – молоко, кефир, ряженку, простоквашу, творог, сыр, йогурты,
сметану, сливки, сливочное масло.
– Соки – консервированные и свежеприготовленные.
 – Газированные напитки, в том числе и газированная минеральная вода.
– Из питания исключаются бобовые – фасоль, горох, чечевица и так далее.
– Растительные масла и сало.
Список того, чего нельзя есть при энтеровирусной инфекции, достаточно велик. Но это
необходимая мера, которая приведёт к скорейшему выздоровлению больного и снижению
тяжести вероятных осложнений.

Меню при выздоровлении

После того, как больной пойдёт на поправку, но не ранее, чем через две недели, можно
вводить в рацион и другие диетические блюда.
Завтрак: жидкая гречневая или рисовая каша; зелёный чай без сахара с сухариками из
белого хлеба.
Второй завтрак: печёные яблоки или груши; или кисель.
Обед: овощной суп (или овощной суп-пюре, или овощной суп с крупой); паровые
котлеты, тефтели, кнели, фрикадельки из индейки, телятины, курицы (или отварное кроличье
мясо, отварная птица); картофельное пюре или пюре из разрешённых овощей.
Полдник: взвар или компот из сухофруктов с галетным печеньем.
Ужин: омлет из яиц без молока, приготовленный на пару; или жидкая гречневая или
рисовая каша; ромашковый чай без сахара.

Энтеровирус у детей

Особенности течения

Энтеровирусные инфекции у детей – это острые инфекционные заболевания,

возбудителями которых служат кишечные вирусы (энтеровирусы) из семейства
пикорнавирусов. Клинические проявления энтеровирусной инфекции у детей разнообразны.
Заболевание может протекать в следующих формах: катаральной, гастроэнтеритической,
энтеровирусной лихорадки, энтеровирусной экзантемы, герпангины, серозного менингита,
миокардита, энцефаломиокардита новорожденных, конъюнктивита, увеита.
Наука насчитывает 67 патогенных микроорганизмов, провоцирующих энтеровирусную
инфекцию у детей. После выздоровления организм формирует пожизненный иммунитет.
Другие возбудители не реагируют на такой иммунитет.
Несмотря на разнообразие клинических проявлений, течению различных
энтеровирусных инфекций у детей свойственны некоторые общие черты. Длительность
инкубационного периода составляет от 2 до 10 дней (в среднем 2–4 дня). Манифестация
заболевания происходит остро, с высокой лихорадки (39–40 градусов), озноба, головной
боли, слабости, нарушения сна, отсутствия аппетита, повторной рвоты.
При любой форме энтеровирусной инфекции у детей отмечается гиперемия кожи лица,
шеи и верхней половины туловища, инъекция сосудов конъюнктивы и склеры. Возможно
появление полиморфной пятнисто-папулезной сыпи, гиперемии слизистой миндалин дужек
и задней стенки глотки, шейного лимфаденита. Считается, что внутриутробное
инфицирование энетровирусами может послужить причиной синдрома внезапной детской
смерти. Также доказана связь между энтеровирусной инфекцией у детей и развитием
сахарного диабета 1 типа.
Лечение легких изолированных форм энтеровирусной инфекции у детей проводится
амбулаторно. В лихорадочном периоде показаны покой, постельный режим, достаточный
питьевой режим. Комфортное нахождение больному обеспечит прохладная температура
(20–22 градуса), достаточная влажность воздуха (60–65 %).
Терапия энтеровирусной инфекции у детей включает применение альфа интерферона,
интерфероногенов, полиспецифических иммуноглобулинов (при тяжелом течении).
 Опасность обезвоживания
Энтеровирус у детей часто осложняется обезвоживанием. Опасен недостаток влаги при
неукротимой рвоте. Жидкость, поглощенная организмом, устремляется обратно. Ухудшение
самочувствия развивается быстро, негативно влияя на почки, печень, сердце, кровеносную
систему, мозг.
Приобрести лекарство в аптеке. Хумана Электролит; Гастролит; Гидровит; Регидрон;
Тригидрон. Сухую массу необходимо разбавлять чистой водой. Максимальное усвоение
жидкости происходит, когда температура раствора наиболее близка к температуре тела. У
ребенка затрачиваются минуты на всасывание аптечного продукта. Отпаивать больного
следует дробно: с перерывом 5 минут давайте ложечку приготовленного напитка.

Устранить токсины
Симптомы и лечение кишечного заболевания – взаимозависящие. Если возникает
интоксикация, ее следует устранить дезинтоксикационными компонентами. Большинство
сорбентов разрешены к использованию даже новорожденным детям. Давайте таблетки
правильно: соблюдайте перерыв 1–2 часа, если используете другие медикаменты; исключите
употребление сорбентов с едой. Лекарственные средства: Полисорб – ходовой и
эффективный порошок, выводящий токсины из организма; Энтеросгель – пастообразная
субстанция, имеющая сладковатый привкус; Смекта – апельсиновый порошок для
приготовления напитка; Фильтрум – капсулы водорастворимые.

Противовирусные иммуномодуляторы
Раннее начало терапии гарантирует успех. Интерфероны вводятся назально, ректально
или перорально. В домашних условиях можно использовать аптечные продукты,
продающиеся без рецепта.

Понос
Остановить диарею помогут кишечные антисептики: Стопдиар, Энтерофурил,
Эрсефурил, Экофурил. В них содержится нифуроксазид – кишечный антибиотик. Отличает
указанные медикаменты от других антибактериальных то, что основной компонент не
всасывается в кровоток. Лекарство работает в кишечнике, после чего выводится в
неизмененном виде. Принимать антисептик можно 7 дней. Медикамент будет эффективен
только в том случае, если диарея имеет инфекционное происхождение.

Тошнота
Запрещается самолечение по следующим причинам:
– составы блокируют центральные рвотные рецепторы, что может спровоцировать
судороги, остановку дыхания, сильнейшую аллергию;
– принятые субстанции не влияют на причину заболевания, оказывают
симптоматическое действие;
– есть риск усиления интоксикации, ведь с извергающимися массами выходят
токсичные вещества.

Сыпь
Первые сутки сопровождаются появлением красных волдырей. 2–3 день
характеризуется подсыхением, образованием корочек. Данный процесс проявляется сильным
зудом. Облегчить состояние крохи можно при помощи антигистаминных лекарств.

Лихорадка
Врачи рекомендуют пить жаропонижающие, когда уровень термометра фиксируется на
отметке 38,5 градусов или выше. Ранее идет активная борьба иммунной системы с
возбудителем. Разрешенными детскими антипиретиками являются медикаменты с
ибупрофеном, парацетамолом. Если отсутствует эффект, больным после года могут
назначить нимесулид или его производные. Никогда не давайте аспирин без разрешения
врача – так как аспирин провоцирует развитие крайне тяжелого заболевания – синдрома Рейе
(острая печёночная недостаточность и энцефалопатия, «белая печёночная болезнь»).
Правила приема лекарств:
– перерыв между приемами составляет 4–8 часов;
– суточная доза не превышается;
– при необходимости частого использования чередуйте действующие вещества;
– нельзя предлагать порцию антипиретика, превышающую установленную для
имеющегося возраста;
– используйте по мере необходимости.

Диета при энтеровирусной инфекции у детей

– Нельзя кормить ребенка насильно. Первая ошибка, совершенная родителями –

попытка перевести больного на молочное питание.
– Предлагайте заболевшему некрепкие слабосоленые бульоны, сухарики, нежирный
сыр, яйцо, банан. Положительно скажется на работе ЖКТ рисовая киселеобразная каша,
приготовленная на воде.
– Выздоровительный период разрешает ввести нежирное мясо, рыбу. Кисломолочные
продукты, сладости, газировка добавляются последними.
– Ежедневное потребление чистой воды – обязательно.

Диета при энтеровирусной инфекции у детей соответствует следующим принципам:

1. У детей при возникновении данного заболевания очень быстро наступает
обезвоживание организма. Поэтому, рекомендуется обильное питьё – каждые полчаса
ребёнок должен выписать определённое количество жидкости. Общее суточное количество
воды должно составлять не менее двух литров.
2. У детей, находящихся на грудном вскармливании, количество выпиваемой за сутки
жидкости рассчитывается следующим образом. В течение суток малыш должен употребить:
обычный объём грудного молока, приплюсованный к обычному суточному объёму
выпиваемой жидкости, к которым добавляется объём жидкости, потерянной при поносе или
рвоте.
3. Поить малыша нужно маленькими порциями: младенцев – из ложечки, а взрослых
детей – из чашки.
4. Жидкость, а особенно вода, должна быть тёплой.
5. При появлении энтеровирусной инфекции очень быстро наступает интоксикация
организма. Для выведения токсинов рекомендуется выпивать большое количество жидкости,
и не только воды. Хорошо поить ребёнка узварами – отварами из сухофруктов; компотами,
морсами, минеральной негазированной водой.
6. Общее суточное количество потребляемой пищи должно быть несколько снижено.
Однако, полный голод не является полезным в данном случае.
7. Ребёнку необходимо соблюдать дробный режим питания. Нужно кормить детей не
менее пяти раз в день (лучше шесть) маленькими порциями.
8. Предпочтение следует отдать лёгкой и быстро всасываемой в стенки кишечника
пище – жидкому картофельному и овощному пюре; овощным супам; жидким кашам на воде.
9. Пища должна быть тёплой – нагретой до 33–36 градусов.

Первые признаки вирусной инфекции, спровоцированной энтеровирусами, являются

поводом для обследования.
 Герпес

Особенности болезни

Герпес – вирусное заболевание с характерным высыпанием сгруппированных

пузырьков на коже и слизистых. Наиболее часто вирус поражает: кожу, глаза
(конъюнктивит, кератит), наружные половые органы. С греческого языка «герпес» означает
«ползучая», или заболевание, которое распространяется по коже. Герпесвирусы могут жить
как в человеке, так и в животных.
Герпес – это вирус, который развивает вирусную инфекцию в организме человека
вызывая целый ряд заболеваний. У герпеса найдено более двухсот штаммов, которые очень
плохо изучены. Вирус герпеса неизлечим, но подавить его можно.
Высокая доля населения несет вирус в его скрытой форме. Большинство людей
подвергаются вирусу герпеса, не подозревая об этом, обычно в раннем детстве.
Предотвращение вируса проблематично, так как люди могут распространять его, даже если у
них нет никаких активных и явных признаков. Если у человека в юном или взрослом
возрасте ни разу не проявлялась герпетическая инфекция, это ещё не значит, что герпес не
присутствует в организме. Люди с хорошей иммунной системой могут и вовсе ни разу в
жизни не столкнуться с герпетическими проявлениями.
Герпес относится к тем заболеваниям, против которых медикаментозные методы
малоэффективны. Зато правильно подобранная диета при герпесе позволяет ускорить
выздоровление и позволяет уменьшить болезненные ощущения от появляющейся на коже
сыпи.
В большинстве случаев проявление симптоматики выражается в виде следующих
признаков:
– наблюдается зуд и жжение, в некоторых местах боли;
– после, появляются маленькие везикулы;
– затем везикулы лопаются и образуют большой пузырь;
– потом они начинают подсыхать и постепенно заживают.

Лекарства
При ослаблении защитных функций организма возможно повлиять на герпесвирус с
помощью противовирусных средств: Ацикловир, Фамцикловир, Валацикловир.

Народные средства лечения герпеса:

– сок каланхоэ;
– чеснок (зубчики чеснока раздавить в чесночнице, завернуть в марлю и протирать
высыпания на губах);
– яблочный уксус и мед (смешать в соотношении один к одному и намазывать
высыпания на губах дважды в день);
– сок свекольной ботвы, моркови и яблока принимать в течении дня;
– отвар белой полыни вместо чая;
– пленка с внутренней стороны свежего куриного яйца (прикладывать к высыпанию
липкой стороной);
– пихтовое масло, камфорное масло, масло чайного дерева или масло мелиссы
(прикладывать смоченную маслом ватку к высыпаниям трижды в день);
– настой иммунный (смешать по две части корня заманихи, травы зверобоя и корня
родиолы розовой, по три части травы крапивы и плодов боярышника, четыре части плодов
шиповника; смесь залить кипятком и настаивать в течение получаса, принимать подогретым
трижды в день по одной трети стакана перед едой);
– настой из березовых почек (две столовые ложки берёзовых почек залить одним
стаканом 70 % спирта, настаивать в течение двух недель в темном месте)

Питание

Лизиновая диета

При герпесе следует придерживаться диеты, в рацион которой должны входить:

– продукты с высоким содержанием лизина;
– с низкой концентрацией аргинина;
– блюда, повышающие иммунитет;
– снижающие кислотность организма.
Диета при герпесе поможет нейтрализовать вирус. Несмотря на то что прямая связь
между пищей и заболеванием не прослеживается, научные исследования доказывают
усугубление герпеса при увеличении в организме аминокислоты – аргинина. Эта
аминокислота содержится во всех орехах (больше всего в арахисе), изюме, пшенице,
желатине, шоколаде, семенах и семечках (лидируют в этом плане тыквенные). Риск
обострения возрастает, если в течение нескольких дней употребляются продукты с
аргинином (особенно избыток зерновых или орехов).
Противовесом аргинину станет лизин. Эта незаменимая аминокислота улучшает
состояние организма. Она эффективно восстанавливает ткани, способствует производству
антител. Аминокислота лизин эффективно сдерживает размножение вируса, удлиняет период
ремиссии, предотвращает рецидивы. Также оказывает легкое антидепрессивное действие,
снижает тревожность и раздражительность. Суточная потребность лизина для взрослых
составляет 23 мг/кг веса (для взрослого весом 80 кг это 1840 мг). Наш организм усваивает
только L-лизин и для более полного его усвоения необходимо присутствие витаминов А, С,
В и железа. При недостаточном поступлении в организм этой аминокислоты возникает
вялость, нервозность, снижается аппетит, развивается анемия и рецидивируют вирусные
заболевания. Стресс истощает запасы лизина в клетке и вирус герпеса активизируется, этим
объясняется то, что у людей, пребывающих в состоянии стресса, чаще бывают рецидивы.
Таким образом, задача правильного питания при герпесе заключается в том, чтобы
обеспечить организм достаточным количеством полезных веществ. Для этого в продуктах,
употребляемых при диете, должны содержаться следующие вещества:
– лизин, повышающий защитные возможности клеток и разрушающий вирус герпеса.
Лизин в большом количестве содержится в молочных продуктах (включая сыры, мягкие
сыры и творог); кролике, курятине, индейке; красном мясе (баранина, говядина, телятина и
меньше – в свинине); рыбе (сардина, треска, тунец, кальмары, морской окунь, карп, сельдь,
минтай); яйцах; сое, фасоли, горохе;
– витамины С, В, А;
– фитонциды, убивающие болезнетворные микроорганизмы;
– белки.
Другая цель диеты – исключение из рациона продуктов с высоким содержанием
аргинина. Эта аминокислота укрепляет стенки клеток (а значит, делает их более
устойчивыми к внешним воздействиям), но в то же время служит питательной средой для
вируса герпеса.

Самое важное при терапии – это отказ от сахара. Сахар замедляет усвоение витамина
В12, необходимого коже. Кроме того, полезно уменьшить объем в меню блюд, содержащих
быстрые углеводы. Питание должно быть полноценным. В рацион следует ввести
морепродукты.
Появление болезненных высыпаний на лице и губах связано не только с простудой, но
и с недостаточным содержанием в организме витаминов и микроэлементов. Скорость же
выздоровления зависит от активности антител, борющихся с вирусом герпеса. Жирная и
сладкая пища ослабляет защитные функции организма.
Сбалансированная диета позволяет повысить иммунитет и ускорить процесс борьбы
организма с герпетической патологией. Существует несколько типов вируса герпеса, при
которых поражаются разные участки организма. Но диета для всех разновидностей имеет
несколько общих рекомендаций по питанию:
– питаться при диете нужно небольшими порциями;
– продукты не должны раздражать слизистую оболочку рта и желудка;
– жирная пища во время лечения должна быть сведена к минимуму;
– под запретом любые жареные продукты;
– за день нужно выпивать не менее 2 л воды.
В случае появления язв во рту пища должна быть мягкой, не требующей длительного
пережевывания (например, пюре, овсяная каша). Диету необходимо сопровождать отказом
от вредных привычек, ослабляющих иммунную систему: курения, алкоголя,
малоподвижного образа жизни.
Рацион необходимо составить, учитывая такое содержание:
– 25 % жиров, лучше всего использовать молочные,
– 25 % белков, предпочтительны те, которые легко усваиваются организмом.
– 50 % должны составлять медленные углеводы.
Растительная пища необходима в большом количестве.
Первые 14 дней необходимо строго соблюдать диету, не допуская присутствия в
рационе запрещенных продуктов. Молочные продукты и овощи не ограничиваются и
должны присутствовать при каждом приеме пищи.
Обогащайте блюда растительными маслами холодного отжима, а фрукты и йогурты
используйте на перекусы. Крупяные блюда ограничиваются только на период обострения
заболевания, а в период ремиссии они должны быть в рационе.

Полезные продукты
– Яйца.
– Молоко и диетические кисломолочные продукты небольшой жирности: кефир,
ряженка, творог, твердый сыр.
– Природные источники йода: морепродукты (креветки, крабовое мясо, раки), печень
трески, морская капуста.
– Рыба (только нежирные сорта, такие как карп, хек, палтус, минтай, сазан, лещ и
другие).
– Натуральные напитки с низким уровнем сахара: компоты, морсы, соки, травяные чаи
из мяты, мелиссы, ромашки.
– Диетические сорта мяса, такие как телятина, говядина, и мясо птицы (курятина,
индейка).
– Из фруктов в пищу можно употреблять яблоки, груши, авокадо, а также лимоны,
обладающие мощными антивирусными свойствами.
– Пророщенные пшеничные зерна и масло зародышей пшеницы.
– Пивные дрожжи.
– Овощи и зелень: картофель; лук; черемша; чеснок; имбирь; шпинат; тыква; кабачки;
грибы; укроп; петрушка; шпинат; соя и любые продукты из нее. Овощи и фрукты лучше
выбирать зеленого, оранжевого или красного цветов.
– Грибы, полезны лисички.
– Супы лучше варить на овощном бульоне с добавлением овощей. Крепкие бульоны в
период обострения нужно исключить (можно использовать вторичный бульон).
– Хлеб из цельнозерновой муки, ржаной, отрубной, хлебцы с отрубями употребляется
ограничено.
– Из мясных продуктов выбирают кролика, телятину, говядину, индейку или курицу.
Их отваривают или запекают.
– Разрешенные виды рыбы (карп, сельдь, минтай, морской окунь, сардина, треска,
тунец и кальмары) также варят, запекают или тушат. Рыба должна ежедневно присутствовать
в рационе.
– Молочные продукты, творог и сыры должны быть в рационе также каждый день.
Стоит отдавать предпочтение натуральному йогурту с бифидобактериями.
– Разрешаются все овощи и зелень, бобовые (фасоль, соя, чечевица). Учитывая, что
ценность свежих овощей больше, то рацион преимущественно должен состоять из них. В
салаты используйте различные растительные масла. Ежедневно включайте в питание
фрукты.
– Можно употреблять куриные и перепелиные яйца в отварном виде.
– Все крупяные изделия ограничиваются при обострении. Допускаются цельные крупы
(гречиха), исключаются продукты из обработанной пшеницы (пшеничная, манная крупы) и
белый рис.
– Макаронные изделия разрешаются ограничено и только из цельнозерновой муки.
– Напитки любые: зеленый чай, некрепкий чай с молоком, натуральные соки, травяные
отвары, компоты, настой шиповника.

Запрещенные продукты
При герпесе нельзя кушать многие привычные продукты. К ним относятся не только
источники аргинина, но и продукты, богатые жирами и углеводами.
– Полный отказ от острых приправ, жирных и жареных продуктов. – Соль и пища с
большим ее содержанием;
– Маринованные овощи.
– Мучные изделия, особенно сдобные.
– Хлеб допускается только ржаной и не более 125 г в день (1 кусок).
– Жирное мясо: свинина, гусятина, утятина, баранина.
– Камбала – она считается диетической, но содержит много аргинина.
– Жареный картофель.
– Цитрусовые (кроме лимона).
– Виноград и изюм.
– Все сласти: сахар, торты, пирожные, шоколад, конфеты и т. д.
– Орехи и другие продукты с высоким содержанием масел: семечки, кунжут, арахис,
абрикосовые косточки и т. д.
– Каши из цельнозерновых круп (в том числе диетическая перловая и гречневая).
– Из овощей нужно отказаться от белокочанной капусты, моркови, редиса, баклажанов,
помидоров и бобовых (гороха, чечевицы, фасоли).
– Запрещены многие напитки: крепкий чай, кофе в любом виде, газированные напитки
и алкоголь.
– Исключение любых блюд, содержащих желатин. Временно придется отказаться от
холодца, фруктовых желе и других продуктов, приготовленных с использованием этого
вещества.

При обострении

Провоцируют герпес стрессовые ситуации и сниженный иммунитет. Кроме того,

негативно влияет нехватка в организме микроэлементов. Во время обострения герпеса нужно
следить за питанием, не отступая от диеты.
Для успешности диеты суточная доза лизина для взрослого человека должна составлять
примерно 1250 мг в день. Это означает, что в сутки нужно съедать:
– не менее 100–150 г картофеля,
– порцию мяса или рыбы – порция тунца или запеченного палтуса полностью
покрывает суточную потребность организма в лизине. Рыбные и мясные блюда нужно
чередовать через 1 день,
– выпивать стакан молока или кисломолочных продуктов.

Меню
Завтрак: диетическая (без масла) овсяная или манная каша с ягодами и медом и
стакан фруктового сока. Можно съесть кусочек ржаного хлеба.
Поздний завтрак: 200 г диетического йогурта, 1 небольшой банан, стакан
минеральной воды.
Обед: нежирный суп на курином бульоне, пюре из картофеля, приготовленная на пару
рыбная котлета и стакан ягодного компота или киселя.
Ужин: овощное рагу из картофеля и кабачков; небольшой кусок диетической (без
кожи), отварной курицы; ломтик ржаного хлеба и в качестве десерта – запеченное в духовке
яблоко с медом.
На ночь: кефир или ряженка.
Необходимо выпивать от 1,5 до 3 л питья. Это не только вода, но и морсы, компоты,
зеленый чай, минеральная вода. Полезен отвар шиповника, можно делать настои трав.

Ремиссия

Через 2 недели, после исчезновения высыпаний, в течение 7 дней придется продолжать

следовать диете, но уже не такой строгой.

Меню
Завтрак: 2 вареных яйца и хлеб с маслом. Запить можно некрепким чаем.
Поздний завтрак: любой фрукт, включая запрещенные цитрусовые, грейпфрут и
киви.
Обед: куриный суп с лапшой, салат из капусты брокколи, приготовленная в духовке
котлета и ягодный морс.
Полдник: стакан диетического йогурта.
Ужин: картофельное пюре и салат из креветок или любой рыбы, кроме камбалы.
При расширении диеты внимательно наблюдать за своим состоянием. Вводить лучше
по 1–2 продукта в день. Если обострения не произойдет, можно понемногу увеличивать
долю запрещенных продуктов в диете. Еще через 7 дней можно переходить на привычный
режим питания.

Как избежать рецидивов

Чтобы герпес не вернулся, необходимо включить в список продукты, которые

отличаются высоким содержанием лизина:
– очень полезны соя, картофель, молоко, яйца;
– в рацион стоит ввести зародыши пшеницы;
– очень много лизина содержат бобовые культуры, поэтому можно смело готовить
блюда из фасоли, гороха;
– фрукты и овощи улучшают пищеварение. Стоит уменьшить потребление изюма и
винограда, а по другим ограничений нет;
– шпинат;
– соя,
– тыква;
– капуста.
Употреблять овощи и фрукты надо, приготовленные на пару. Хорошо их и запекать, но
не жарить.
 Необходимо подумать о витаминно-минеральной поддержке организма. Конечно,
норма потребления витаминов должна соблюдаться. Для лечения герпеса и для
предотвращения рецидивов полезно принимать:
– витамин С. Суточная норма – от 60 до 100 мг;
– витамин В12;
– при первом появлении зуда можно принять витамины С и Р;
– снизить болевые ощущения и ускорить заживление можно, принимая витамин Е.
Прием витаминов должен быть согласован с лечащим врачом, особенно если есть
какие-то хронические заболевания.

При опоясывающем герпесе

У переболевших ветряной оспой ранее есть риск возникновения другого заболевания,

вызываемого вирусом ветряной оспы – опоясывающего герпеса. После перенесенной
ветряной оспы некоторое количество вирусов ветряной оспы могут остаться внутри ваших
нервных клеток. Много лет спустя, вирус может реактивироваться, и заболевание может
вернуться уже в другой форме – в форме опоясывающего лишая. Он проявляется в виде
болезненных полос из пузырьков, расположенных вдоль одного или нескольких нервов.
Реактивация вируса обычно происходит у пожилых людей и людей с ослабленной иммунной
системой.
Вирус поражает нервные окончания. При этом отмечается воспалением кожи в области
пораженного нерва, сильные боли и высыпания. Обычно встречается поражение
межреберных нервов и процесс локализуется в районе грудной клетки. Заболевание
проявляется на фоне стрессов, переутомления, снижения иммунитета.

Диета требует корректировки:

– поскольку при этом заболевании отмечаются более выраженные поражения кожи, то
стоит включить в питание продукты с повышенным содержанием цинка: печень, говядина,
бобовые, морепродукты, масло зародышей пшеницы, говядина и баранина, цельные крупы
(гречневая, перловая, овсяная).
– в основе рациона должны быть пюре, каши и протертые овощи;
– необходимо обильное питье;
– следует включить в рацион морепродукты и рыбу;
– полезно введение в рацион продуктов с витамином D: клубники, киви, жирной рыбы,
надо употреблять желток куриного или перепелиного яйца, лисички;
– полезны продукты с витамином Е: зародыши пшеницы, шпинат, растительные масла;.
– полезны продукты, содержащие витамин С;
– в овощах темно-зеленого цвета много фолиевой кислоты, которая облегчит состояние
больного;
– при опоясывающем герпесе особое внимание нужно уделить морепродуктам: рыбе,
морской капусте, рыбьему жиру, крабовому мясу и креветкам, икре;
– появление болезненных высыпаний на теле говорит о том, что организм остро
нуждается в цинке и витамине В12.

Запрещается употребление в пищу:

– цитрусовых, они усугубят течение болезни.
– сахар необходимо исключить. Вместо него можно употреблять незасахарившийся
мед.

При генитальном герпесе

При этой форме симптомы могут отсутствовать или быть незначительными.

Большинство инфицированных даже не знают о наличии инфекции. При обострении в
области гениталий появляются пузырьки или язвочки, часто бывает озноб, ломота и
воспаление лимфатических узлов.
Заражение вирусом сохраняется всю жизнь и не поддается лечению. Повторные
рецидивы менее интенсивны, и частота их со временем сокращается. Помимо общих
рекомендаций по питанию очень важно соблюдение полового покоя в период обострения.
Нужно учитывать, что передача вируса возможна также через кожу гениталий больного,
которая выглядит здоровой, и даже могут отсутствовать симптомы.
Так как упорное течение заболевания отмечается при гиповитаминозах и снижении
иммунитета, то питание должно быть полноценным и содержать:
– Достаточное количество белков (молочные продукты, творог, мясо, рыба). В рацион
включается нежирное мясо и рыба, которая более предпочтительна, как источник омега 3
кислот (сардина, треска, тунец, палтус).
– Антиоксидант витамин Е, который можно получить, употребляя растительные масла,
овсяную и гречневую крупы, курагу, чернослив, облепиху, шиповник, зародыши пшеницы,
шпинат, калину.
– Витамины группы В, которые способствуют повышению сопротивляемости
организма и улучшают обменные процессы: пророщенные ростки злаков, пивные дрожжи,
коричневый рис, выпечка из цельного зерна, соевые бобы, капуста брокколи, листовые
салаты, гречневая и пшенная крупы, чечевица, печень, говядина, рыба, яйца, бурый рис,
фасоль.
– Витамин А: рыбий жир, печень животных, печень трески.
– Овощи и фрукты – поставщики антиоксиданта витамина С: клубника, дыня,
брокколи, зеленые салаты, брюссельская капуста, болгарский перец, черная смородина,
шиповник, земляника, яблоки, абрикосы, персики.
– С целью уменьшения нагрузки на печень диета при герпесе предусматривает
исключение жареных и острых блюд, копченостей, крепких бульонов, кофе, маринадов и
соусов.
В основе диеты – овощи, молочные, мясные и рыбные блюда. Питание полноценное и
его стоимость может составлять 1400–1500 руб. в неделю.

Краснуха

Возбудитель болезни

Возбудителем краснухи является вирус, который передается от человека к человеку.

Вирус краснухи распространяется при чихании и кашле от инфицированного человека, а
также при непосредственном контакте с его слюной или мокротой. От беременной женщины
к ее плоду – вирус передается через кровь. Больной краснухой заразен для окружающих за 10
дней до появления сыпи, и 1–2 недели после ее исчезновения. Таким образом,
инфицированный человек может распространять болезнь задолго до того, как поймет, что
болеет краснухой.
Краснуха, также называемая коревой краснухой, трехдневной корью, немецкой корью –
это заразная вирусная инфекция, отличительным симптомом которой является яркая красная
сыпь.
Краснуха во многом похожа на корь, однако это два совершенно разных заболевания с
разными возбудителями, разным периодом заразности, и разными прогнозами. Обычно
краснуха течет легче кори и реже приводит к осложнениям.
В настоящее время в Российской Федерации краснуха встречается редко, поскольку
подавляющее большинство детей вакцинированы против этой инфекции в раннем возрасте.
Тем не менее, случаи краснухи иногда встречаются – особенно, среди невакцинированных
взрослых людей, приехавших из неблагополучных стран. Заболевание все еще широко
распространено во многих регионах мира.
Вакцина является весьма эффективным способом профилактики краснухи. Благодаря
массовой иммунизации против краснухи, во многих развитых странах мира объявлено о
полной ликвидации краснухи на их территории. Однако это не означает, что жители этих
стран не могут заболеть краснухой, например, во время поездки в неблагоприятные регионы.
Возбудитель краснухи – это вирус, содержащий РНК (молекулу рибонуклеиновой
кислоты, в состав которой входят все гены возбудителя), относящийся по классификации к
семейству Тогавирусов, роду Рубивирусов.
Главные характеристики этого возбудителя – способность разрушать и склеивать
между собой эритроциты. Для этого у него имеются специальные белки-ферменты. Также в
его состав входит фермент нейраминидаза, который поражает нервную ткань. Во внешней
среде вирус краснухи быстро разрушается.

Факторы, которые уничтожают вирус краснухи:

– высушивание;
– действие кислот и щелочей (вирус разрушается при уменьшении pH менее 6,8 и
увеличении более 8,0);
– действие ультрафиолетового излучения;
– действие эфиров;
– действие формалина;
– действие дезинфицирующих средств.

Опасности вируса краснухи

Наибольшей восприимчивостью к краснухе отличаются дети между 3 и 12 годами,
особенно школьный возраст. Нередко краснуха поражает детей старшего грудного возраста.
Краснуха обычно протекает довольно легко и не дает осложнений. После перенесенной
краснухи обычно формируется пожизненный иммунитет. Однако у некоторых женщин после
перенесенной краснухи развиваются артриты в пальцах рук, запястьях и коленях, которые
длятся около одного месяца. В редких случаях краснуха может вызвать инфекцию среднего
уха (отит) или воспаление вещества мозга (энцефалит).
Наиболее тяжелыми осложнения от краснухи бывают при беременности. При
заболевании краснухой в первые 11 недель беременности у 90 % плода развивается синдром
врожденной краснухи. Это может проявляться одной или несколькими проблемами, в том
числе:
– замедление роста,
– катаракта,
– глухота,
– врожденные пороки сердца,
– дефекты в других органах,
– умственная отсталость.
Наибольший риск для плода краснуха представляет в первом триместре беременности,
однако воздействие вируса на более поздних сроках беременности тоже является опасным.

У матери также возможны осложнения краснухи:

– выкидыши, преждевременные роды;
– мертворождения, гибель плода;
– энцефалит, менингоэнцефалит;
– маточные кровотечения;
– отслойка плаценты;
– слабая родовая деятельность;
– ДВС-синдром (диссеминированное внутрисосудистое свертывание, состояние,
угрожающее жизни женщины и требующее срочных реанимационных мероприятий) и
другие патологии беременности и родов.
Симптомы краснухи часто настолько незначительны, что их трудно заметить, особенно
у детей. С момента заражения до появления первых симптомов проходит обычно от двух до
трех недель (инкубационный период)
Симптомы болезни длятся обычно около двух – трех, дней и включают в себя:
– умеренную лихорадку (до 38,9 градусов).
– головную боль,
– насморк или заложенность носа,
– воспаленные, красные глаза,
– увеличенные, болезненные лимфатические узлы на затылке,
– яркую розовую сыпь, которая сначала появляется на лице, а затем быстро
распространяется на туловище, руки и ноги; исчезает сыпь в той же последовательности,
– боли в суставах (особенно часто у молодых женщин).
Даже симптоматическое лечение требуется довольно редко. Тем не менее, врач
порекомендует полную изоляцию больного на срок до 2–4 недель, особенно от беременных
женщин. Кроме того, больной нуждается в наблюдении врачом на предмет развития
осложнений, которые, в случае возникновения, потребуют активного лечения.

В случае плохого самочувствия больному краснухой требуется.

– Ввести постельный режим.
– Принять парацетамол (Эффералган и др.), чтобы облегчить дискомфорт от лихорадки
и болей.
– Сообщите друзьям, семье и коллегам, особенно беременных женщинам, о диагнозе,
если они, возможно, были с вами в контакте накануне вашего заболевания.
– Оставайтесь дома, не посещайте работу, учебу и общественные заведения до
истечения сроков заразности
– Сообщите врачу детского сада или школы о том, что ваш ребенок болеет краснухой.

Питание при краснухе

Питание при краснухе практически не отличается от привычного рациона здорового

человека. Меню включает блюда невысокой калорийности с ограниченным составов
углеводов и жиров.
– Врачи рекомендуют повысить употребление молочных продуктов, овощей и фруктов,
а также витаминов.
– Для того чтобы краснуха у детей не вызвала осложнений, в детский рацион следует
включить травяные чаи, рисовые и морковные отвары.
– Меню следует составлять исходя из его возраста и тяжести протекания заболевания.
– Блюда должны быть питательными и легко усваиваться детским организмом.
– Если краснуха имеет тяжелую форму и протекает очень болезненно, то необходимо
исключить из рациона жирные блюда, специи, копчености.
– Пища должна содержать минимальное количество углеводов, чтобы из организма
выводились токсины.
– При развитии болезни (особенно в острый период) диетологи советуют увеличить
употребление продуктов, содержащих витамины, минералы и другие полезные вещества,
способствующие повышению резистентности организма.
– Необходимо включить в рацион больше растительной пищи и молочных продуктов.
– Пищу при краснухе следует давать в теплом виде.
– Питание – полноценное, до 4 раз в день.
– Блюда должны быть легкоусвояемые, при щадящей термической обработке, не
слишком горячие.
 – Необходимо также обеспечить достаточное количество жидкости (например: рисовый
и морковный отвар, кипяченую воду, витаминные чай).
– При тяжелой форме болезни назначается диета, способствующая выведению
токсинов.

Из рациона исключаются:
– жирные супы и мясо,
– острая пища,
– копчености,
– сдоба,
– молочные продукты высокой жирности,
– жареная пища,
– овощи, усиливающие газообразование.
Если краснуха имеет тяжелую форму и протекает очень болезненно, то необходимо
исключить из рациона жирные блюда, специи, копчености. Пища должна содержать
минимальное количество углеводов, чтобы из организма выводились токсины.

Опасные и вредные продукты при краснухе:

– чипсы,
– газированная вода,
– продукты из фастфуда,
– колбасы, сосиски,
– пельмени,
– шпикачки,
– орешки,
– сухарики,
– шоколадно-ореховые батончики,
– чебуреки, беляши,
– шаурма,
– картошка фри,
– копченая рыба и мясо,
– продукты с консервантами,
– маргарин,
– магазинные сласти (торты с кремом, пирожные, изделия из слоеного теста),
– кофе,
– энергетические напитки,
– искусственное мороженое,
– пастила в яркой упаковке,
– жевательные конфеты,
– чупа-чупс,
– майонез.

Полезные продукты при краснухе:

– продукты с витамином С, которые повышают иммунитет организма и помогают
бороться с болезнью: шиповник, земляника, черная смородина, перец сладкий, облепиха,
жимолость, капуста брюссельская, черемша, капуста брокколи, калина, киви, капуста
цветная, капуста краснокочанная, апельсин, хрен, чеснок перо, шпинат, лимон, помидор,
малина, гуайява, мускусная дыня;
– продукты с витамином Р: белая кожура и междольковые части цитрусовых, голубика,
ежевика, черноплодная рябина, черешня, виноград, абрикосы, петрушка, укроп, кинза,
стручковый перец, зелёный салат, гречка, зеленый чай, вишня, слива, яблоки, черника,
арония, свекла, листья салата, щавель, чеснок;
 – молочные продукты: ряженка, сливки, натуральное мороженное, сливочное масло,
брынза, кефир, йогурт, творог, сметана, нежирные сорта сыра, сыр плавленый,
– мед и прополис. Мед употреблять вместо сахара.
Нужно, как можно больше пить – компоты из сухофруктов будут очень полезными.

Настои при краснухе:

– настой зверобоя, листьев и ягод брусники (по три столовых ложки каждого
измельченного компонента залить полулитром кипятка, кипятить на небольшом огне в
течении десяти минут, настаивать час) принимать четырежды в день по 50 мл;
– настой чистотела (четыре столовых ложки травы и цветков чистотела измельчить,
залить шестью стаканами кипятка, настаивать час) обмывать кожу и добавлять в ванную;
– настои смеси трав: тысячелистника, полыни, череды, цвета клевера, берёзовых почек,
корня одуванчика и ольховых шишек (1 столовую ложку травяной смеси запарить стаканом
кипятка и настоять в термосе в течении 10 часов) принимать перед едой помл;
– витаминные чаи: 1) плоды шиповника, ягоды черной смородины (1:1), 2) листья
крапивы, плоды шиповника, ягоды брусники (3:3:1), 3) плоды шиповника, ягоды брусники
(1:1);
– отвар мать-и-мачехи, шиповника, василька, календулы и ромашки;
– отвар валерианы, эдельвейса, пустырника (заварить и настоять в термосе в течении 10
часов), принимать детям от 1 года до 3 лет по 1 чайной ложке на пол-литра жидкости, от 3
лет до 10 – по одной столовой ложке, детям старше десяти лет и взрослым – две столовые
ложки;
– готовые травяные сборы, которые продаются в аптеке (например: почки березы,
череда, цветки клевера, корень одуванчика, трава полыньи, тысячелистник заварить
кипятком) принимать по одной трети трижды в день.

Питание детей при краснухе

Питание ребенка при краснухе и после заболевания всегда диетическое.

Варите супчик на втором или даже на третьем бульоне – первый слишком крепок, его
нужно сливать.
Ограничьте сладкое.
Каша для ребенка больного краснухой должна быть более жидкой чем обычно.
Овощное пюре – тщательно протертым. Мясные блюда – очень нежными, в виде пюре или
суфле.
Особое внимание – составу продуктов. Под запретом все, что может вызвать аллергию.
Аллергенная еда тоже наносит удар по поджелудочной железе. Яйца, кстати очень
неблагонадежны в этом отношении, особенно белок. Кормить ребенка при краснухе лучше
сваренным вкрутую желтком.
Свежий хлеб не давайте. Пусть немного подсохнет. А черный вообще нельзя из-за
грубой клетчатки.
Не вводите в рацион ребенка больного краснухой новые блюда.
Для детей больных краснухой приветствуется молочнорастительная диета. Творожная
запеканка, мусс с кусочками банана или персика (но без орехов) – именно то что нужно
ребенку восстанавливающемуся после краснухи. Только не перекармливайте дитя свежими
фруктами и овощами. Сильное сокогонное действие сырых растительных продуктов не на
пользу поджелудочной железе.
Банан, персик, сладкое спелое яблоко, очищенное от кожуры, не повредят детскому
организму больному краснухой, но кислые плоды категорически противопоказаны. Зато
печеными, отварными или приготовленными на пару овощами и фруктами лакомиться крохе
не возбраняется.
Кормите ребенка по аппетиту и пока ограничитесь небольшими порциями.
 Ребенок, больной краснухой, должен побольше пить. Жидкость нужна железе чтобы
промыть воспаленные ткани и удалить токсины, а так же для производства желудочного
сока. Предлагайте ребенку жидкий кисель, некрепкий компот или чай, слабощелочную
минеральную воду без газа («Ессентуки» № 4, 17) а так же сок, разведенный кипяченой
водой.

Краснуха у детей и особенно у беременных женщин не такое безобидное заболевание,

как считается. Мамы девочек должны быть особенно внимательны к их здоровью.

Свинка

Особенности болезни

Свинка, или паротит была хорошо известна еще Гиппократу. Свыше 90 %

заболевающих клинически значимой формой паротита пребывают в дошкольном, раннем
или среднем школьном возрасте. Мальчики болеют в 1,5–2 раза чаще девочек. Оставшиеся
9–10 % заболевших – взрослые; в этой возрастной категории тяжелее течение и выше
вероятность серьезных осложнений паротита. Вообще, этот тот случай, когда осложнения
могут оказаться значительно опасней самого заболевания – как у взрослых, так и у детей.
Вирус паротита идентифицирован в 1934 году; он передается только от человека к
человеку, во внешней среде быстро распадается, поэтому дезинфекция в карантинных
помещениях не производится. Основной причиной, вызывающей заболевание, является
парамиксовирус. Попадание в организм происходит через слизистые оболочки верхних
дыхательных путей, поэтому паротит может передаться от зараженного человека во время
разговора, кашля, чихания или тесного контакта через слюну. В некоторых случаях
заражение происходит через прикосновение к инфицированным предметам. Инкубационный
период составляет 15–20 дней.
Вирус паротита поражает ткань желез, в первую очередь слюнных, значительное и
болезненное увеличение которых характерным образом меняет форму лица. Воспаление, как
правило, двустороннее, распространяется на подкожные мягкие ткани шеи. Классическая
симптоматика включает:
– общее недомогание,
– озноб,
– слабость,
– сонливость или, наоборот, бессонницу,
– боли под ушами, в шее,
– повышение температуры,
– иногда снижается секреторная активность слюнных желез (что проявляется сухостью
в полости рта),
– больно жевать и глотать,
– некоторые жалуются на боли в ушах и снижение слуха. Клинические проявления
развиваются остро в течение 1–2 суток, сохраняются неделю и затем постепенно
редуцируются.
На фоне тяжелого паротита могут развиться множественные необратимые
патологические изменения – часты случаи:
– серозного менингита (частота достигает 10 % от всех заболевших, причем
паротитный менингит составляет до 80 % всех случаев менингита в детском возрасте и втрое
чаще поражает мальчиков),
– энцефаломиелита,
– диабета,
– острого панкреатита,
 – глухоты,
– артрита,
– нефрита,
– воспаление яичек или яичников; «банальный» паротит является одной из основных
причин мужского бесплодия.
Постельный домашний режим и профилактическая диета особенно для мальчиков
являются строго обязательными.
У 15 % взрослых наблюдаются случаи с коротким скрытым инкубационным периодом,
который составляет не более 1 суток с момента попадания вируса в организм.
Болезнь развивается агрессивно.
– Головные боли нестерпимой силы.
– Нарушение функций органов зрения.
– Обильная рвота, которую не удается остановить самостоятельно.
– Боль в области живота, устранить которую с помощью медикаментов не удается.
– Судороги или онемение части тела.
– Ощущение острых болей в мошонке или в области расположения яичников.
– Потери сознания.
Один из 10 000 больных погибает от осложнений. Болезнь будет легче переноситься
при качественно сформированном иммунитете. В противном случае часты осложнения:

– Бесплодие. Особенный риск возникновения такого рода осложнений возникает у

людей, которые не были привиты согласно плановой вакцинации и не имеют
сформированного иммунитета против данного заболевания.
– Снижение уровня слуха, которое может развиться в результате поражения
слухового нерва. В запущенных случаях ситуация является необратимым процессом. У 5 из
100 000 больных возникает глухота. Паротит – одна из самых распространенных причин
глухоты у детей.
– Нарушение чувствительности, вызванное поражением тканей головного мозга, и
выражающееся в парезах или частичных параличах.
– Синдром «сухого глаза» при распространении воспаления на слезные железы.
Нарушение процесса питания слизистой оболочки глаза приводит к появлению резей.
– Миокардит.
– Сахарный диабет, который стал следствием острого воспаления поджелудочной
железы. В результате поражения тканей повышается риск возникновения необратимых
нарушений в процессах образования инсулина.
– Энцефалит развивается у 20–30 из 10 000 больных, который может привести к
смерти, параличам, эпилептическим припадкам, гидроцефалии, другим стойким
неврологическим расстройствам.
– Панкреатит развивается у 4 % больных.

Питание в острый период

Когда воспалены железы – трудно жевать. Пища должна быть теплой, полужидкой или
измельченной. Это обеспечит меньшие затраты слюны на ее обработку. После приема пищи
или даже питья важно прополоскать ротовую полость раствором соды, фурациллина или
хотя бы кипяченой водой.
Диетического питания следует придерживаться не менее 4 недель, чтобы предупредить
развитие осложнений болезни в виде воспаления почек или аллергического миокардита.

Предпочитаются:
– Жидкий протертый суп – он легкий, но сытный, быстро усваивается и обеспечивает
улучшение пищеварения. Более того, при варке сохраняется больше полезных веществ, чем
при других видах обработки пищи. Также суп обеспечивает баланс жидкости в организме и,
таким образом, нормализует артериальное давление. Если суп сварен на курином бульоне, то
он обладает противовоспалительным эффектом.
– Жидкая каша. Любая, так как все они содержат полезные вещества, обогащающие
организм энергией.
Гречневая каша содержит огромное количество витамина В и калия, кальция, магния
и железа. Более того, она не только выводит токсины из организма, но и улучшает работу
эндокринной железы.
Полезен рис, так как он содержит витамины группы В, а также йод, цинк, кальций.
Главное его преимущество в том, что он улучшает обмен веществ и способствует выведению
жидкости из организма. Это нормализует артериальное давление.
Овсяная — она имеет в своем составе витамины группы В, Р, Е, а также кальций,
натрий, цинк, магний и др. Она улучшает процессы пищеварения.
Пшено — содержит витамин В, калий и высокое содержание белка. Преимущество
такой каши в том, что она положительно влияет на пищеварительную, сердечно-сосудистую
системы, а также быстро насыщает организм.
Ячневая — в ней присутствуют витамины А, В, РР, Е, а также фосфор, цинк, магний,
калий, бор, кальций, хром, железо и др. Ее главное преимущество в том, что она выводит
токсины из организма и нормализует деятельность щитовидной железы.
– Полезно картофельное пюре – оно содержит цинк и калий, выводит жидкость из
организма, а также легко и быстро перетирается, образуя легкую воздушную массу.
– Яблочное пюре. Яблоки содержат витамины В, С, РР, Е, фолиевую кислоту, натрий,
железо, магний. Они улучшают процессы пищеварения и обогащают организм полезными
веществами.
– Показаны паровые котлеты, причем, можно брать любое мясо. Такая котлета, в
отличие от жареной, не только содержит больше питательных веществ, но и легче
усваивается организмом.
– Куриное мясо – оно содержит максимум легкоусвояемого белка и минимум вредных
жиров и углеводов, а также фосфор, магний, железо, калий. Полезна курица тем, что она
быстро усваивается и нормализует артериальное давление.
– Овощи и фрукты. Их можно готовить в виде пудингов и пюре. Все они имеют в своем
составе большое количество витаминов и полезных веществ, которые укрепляют иммунитет
и помогают ему быстрее справиться с заболеванием.
– Рыба – содержит полиненасыщенные жирные кислоты, а также витамины А, В, D, РР,
Н. Кроме того, в ней есть кальций, магний, сера, фтор, медь, цинк, кобальт, марганец и др.
Она положительно влияет на работу кровеносной системы, устраняет вялость, нормализует
работу щитовидной железы.
– Молочные продукты – в них присутствует кальций. Более того, они обладают
мочегонным эффектом и нормализуют артериальное давление и насыщают организм
энергией.
– Также полезна растительная пища – орехи, семечки, бобовые из-за высокого
содержания белка и полезных веществ.

Опасные и вредные продукты:

– Не рекомендуется употреблять кислую еду и питье, в том числе цитрусовые, т. к. они
раздражают горло.
– Противопоказаны острые и жирные блюда. Они плохо перевариваются, а также
негативно сказываются на работе поджелудочной железы.
– Не рекомендуются к употреблению соки, сырые овощи и фрукты из-за выраженного
сокогонного эффекта.
– Также ни в коем случае нельзя давать больному аспирин, так как это может привести
к серьезным последствиям.
 Питание при восстановлении

Суть восстановительного питания в том, чтобы вывести из организма остатки заразы и

набраться сил.
1. Утром до завтрака полезно выпивать лимонный напиток. Нужно взять половинку
лимона, выжать сок и смешать со стаканом теплой кипяченой воды. Такой состав улучшает
пищеварение, очищает печень и кишечник. Кроме этого, цитрусовые содержат
аскорбиновую кислоту.
2. Белковая пища хорошо укрепляет иммунитет, так как способствует выработке
защитных глобулинов. Большое количество белка (протеина) содержится в мясе, рыбе,
яйцах, молоке. Эти продукты особенно полезно употреблять зимой, когда организм
испытывает недостаток витаминов. Следует выбирать нежирные виды мяса. Но протеины
можно получать не только с мясной или рыбной пищей. Нужно употреблять и растительные
протеины, они считаются даже более полезными, чем животные белки. Эти вещества
содержатся в бобовых (соя, чечевица, фасоль, горох) и орехах (арахис, грецкие орехи,
кешью).
3. Жареную пищу не употреблять, она содержит много свободных радикалов. Эти
вещества повреждают клетки.
4. Повреждают клетки животные жиры. Полезнее включать в рацион растительные
жиры (подсолнечное масло), они повышают выработку макрофагов – клеток, борющихся с
инфекцией.
5. Нужно ограничить количество еды с содержанием рафинированных углеводов
(сладости, сдоба). Следует употреблять меньше сахара, так как этот продукт мешает
специальным клеткам организма эффективно бороться с инфекцией. Избыточное количество
сахара может способствовать росту злокачественных клеток. Лучше вместо сахара
употреблять как можно больше фруктов. Следует есть продукты с природными углеводами,
например изделия из круп, злаки.
6. Рекомендуют употреблять смесь из меда и сухофруктов с добавлением грецкого
ореха. Готовится состав просто. Необходимо измельчить курагу, изюм и орех (по 200 г
каждого продукта) и смешать с медом (200 г). 1 лимон мелко порезать (кожуру снимать не
надо) и добавить в приготовленный состав. Все хорошо перемешать, сложить в стеклянную
банку, которую надо хранить в холодильнике. Употреблять смесь в питании следует перед
завтраком, съедая по 1 ст. л. Для усиления эффекта можно запивать состав шиповниковым
настоем.
7. Из грецкого ореха готовится еще одно питательное. Необходимо измельчить грецкие
орехи, лимон, морковь и свеклу. Все продукты смешиваются в любых пропорциях. В
лечебном питании морковь употребляется сырой, а свекла отваривается. Салат следует есть 2
раза в день – утром и в обед по 1–2 ст. л.
8. Сахарно-луковая смесь служит хорошим средством при восстановлении для питания
организма полезными веществами. Для ее приготовления необходимо измельчить 300 г
репчатого лука, смешать его с 200 г сахара. Смесь следует проварить на слабом огне в
течение 2 часов. Остудить, добавить 2 ст. л. натурального меда, хорошо перемешать и
сложить в стеклянную банку. Употреблять можно до 5 раз в день по 1 ст. л.
8. Картофель – привычный для всех продукт, используемый в питании в большом
количестве. В его клубнях содержится много антиоксидантов, помогающих при
восстановлении после болезни. Лучше выбирать фиолетовые или красные сорта. Из
картофеля отжимается сок, пить который следует 2 раза в день за полчаса до обеда и ужина.
Рекомендуемая доза – 100 мл.
9. Среди продуктов, богатых полезными веществами, чеснок занимает особое место.
Можно приготовить чесночно-лимонную смесь. Для этого среднюю головку чеснока надо
очистить и измельчить. Смешать его с половиной мелко нарезанного лимона. Залить
остуженной кипяченой водой (0,5 л). Настоять смесь в темном месте в течение 5 дней.
Состав можно принимать всю зиму как профилактическое средство.
10. Чеснок является хорошим наружным средством. Для приготовления лекарственного
состава следует измельчить 2–3 зубчика чеснока, залить 1 стаканом кипятка, дать постоять
1 час. Настоем полощут горло или закапывают нос (по 5 капель).
11. Полезный продукт, рекомендуемый для диетического питания, – перепелиные яйца.
По утрам на голодный желудок следует выпивать по 2 яйца. Постепенно доза увеличивается
до 7–8 шт.
12. Необходимые организму витамины можно получить, выпивая 0,5 л витаминного
компота. Для его приготовления потребуется смешать по 5 ст. л. мелиссы, мяты, иван-чая и
цветков каштана, заварить 1 л воды и настоять 2 часа. Отдельно сварить компот из любых
фруктов и ягод (в питании рекомендуется использовать и замороженные, и сухие плоды).
Добавить в компот процеженный травяной отвар, довести до кипения. В приготовленный
напиток следует положить немного меда.
13. Напиток из шиповника. Готовится он из следующих ингредиентов: 8 ст. л. плодов
шиповника, 4 стакана кипятка, 4 ст. л. сахара. Все смешать и кипятить 10 минут. Настоять 4
часа и процедить. Употреблять напиток можно в любое время, независимо от питания.

К обычному образу питания следует постепенно возвращаться в течение месяца.

Корь

Возбудитель и ход болезни

Корь – инфекционная вирусная болезнь острого характера. Она поражает слизистые

поверхности верхних путей дыхания и ротовой полости, возникает конъюнктивит,
появляется специфическая сыпь, наблюдается общая интоксикация организма.
Возбудитель кори относится к парамиксовирусам. Вирус нестоек: при комнатной
температуре он погибает через 3–4 часа, патогенные свойства теряет уже через несколько
минут, быстро гибнет под действием солнечного света и Уф-лучей.
Источником возбудителя инфекции является только больной человек. Наибольшая
заразительность отмечается в начальном периоде и в первый день появления сыпи. С 5-го
дня от начала высыпания больной не заразен. В редких случаях наблюдается передача
вируса кори через третье лицо и вещи.
Распространение возбудителя инфекции происходит чаще воздушно-капельным путем.
В закрытых помещениях вирус кори с током воздуха может распространяться в соседние
комнаты и даже через коридоры, лестничные клетки и систему вентиляции – в другие
квартиры. Возможно внутриутробное инфицирование.
В довакцинальную эпоху к 15 годам корью переболевало более 90 % населения земли.
Смертность превышала 2–2,5 %. В 1954 году был выделен вирус кори, а в 1963 году
разработана и лицензирована вакцина против кори. Массовая вакцинация привела к
снижению глобальной смертности от кори. Но до сих пор ежегодно от этого заболевания
погибает более 100 000 человек, большинство из них в возрасте до 5 лет. Корь
распространена по всему миру. В 2000 году по приблизительным оценкам корью переболело
от 31 до 40 млн человек, смертность составила 2,1 % заболевших. Высокая заболеваемость и
контагиозность делают корь пятой причиной детской смертности.
Иммунитет после перенесенной естественной коревой инфекции стойкий. Повторные
заболевания корью встречаются редко. Иммунитет после прививок более кратковременный
(через 10 лет после прививки лишь у 36 % вакцинированных сохраняются защитные титры
антител).
 Корь проявляется так:
– кашлем,
– насморком,
– конъюнктивитом,
– болью в горле,
– лихорадкой,
– красной пятнистой сыпью на коже.

Первая помощь:
– получать достаточно жидкости. Оптимально пить не просто воду, а растворы
электролитов (Регидрон, Гидровит, Хумана Электролит).
– если лихорадка доставляет выраженный дискомфорт или достигает высоких цифр
(выше 39 градусов), следует принимать парацетамол (15 мг/кг) или ибупрофен (10 мг/кг).
– не давайте детям аспирин для снижения лихорадки, поскольку он может вызывать
грозное и опасное для жизни осложнение – синдром Рейе.
У взрослых течение болезни очень тяжелое, часто случаются осложнения:

– Ушная инфекция (средний отит). Одним из самых распространенных осложнений

кори является бактериальная инфекция среднего уха.
– Бронхит, ларингит или ложный круп. Корь может привести к воспалению
голосовых связок (гортани) или бронхов, так же выделяется коревой круп.
– Пневмония. Воспаление легких является частым осложнением кори. Особенному
риску подвержены люди с ослабленной иммунной системой. Иногда коревая пневмония
приводит к смерти пациента.
– Энцефалит. Это осложнение развивается с частотой примерно 1: 1000 заболевших.
Это воспаление вещества головного мозга, которое может вызвать рвоту, судороги, кому или
даже смерть. Коревой энцефалит может начаться одновременно с самой корью, а может быть
отсроченным на несколько месяцев.
– Проблемы при беременности. Это заболевание способно приводить к прерыванию
беременности (смерти плода), преждевременным родам, грубым аномалиям развития плода
или низкому весу при рождении.
– Снижение содержания тромбоцитов (тромбоцитопения). Корь может привести к
снижению тромбоцитов – клеток крови, которые необходимы для свертывания крови.

Лечение симптоматическое:
– строго соблюдать постельный режим,
– не допускать дополнительной нагрузки на сердце,
– щадить глаза, создать в комнате сумеречное освещение,
– полоскать рот слабым содовым раствором,
– ослабленным больным вводится противокоревой иммуноглобулин,
– применяются средства против кашля,
– сосудосуживающие капли в нос,
– парацетамол при высокой температуре,
– назначаются также антигистаминные лекарственные средства,
– в глаза закапывается 20 %-ый раствор сульфацил натрия.

Необходимость диеты при кори

Нужно помнить, что лечение лишь симптоматическое, поэтому нужно обеспечить

больному хороший уход.

Питание в острый период

 Основными неприятностями являются:
– поражение слизистой оболочка рта. Становится тяжело даже жевать, употребление в
пищу кислых, острых продуктов может вызвать болезненные явления,
– при кори изменяется обмен веществ, и диетотерапия при кори абсолютно отличается
от диетотерапии при многих других заболеваниях,
– дегидратация.
Щажение органов пищеварения (механическое, химическое и термическое):
– дробное питание небольшими порциями – прием пищи б раз в день,
– пища протертая или рубленая.
– пищу варят в воде или на пару,
– нельзя жарить, тушить или запекать,
– холодные блюда должны быть температурой не менее 15 градусов, а горячие – до 65
градусов.
– во время болезни следует придерживаться молочной и овощно-фруктовой диеты,
– кисломолочные продукты, лёгкие, нежирные и некислые йогурты. Молочные
продукты содержат витамин А, поэтому диета при кори отличается от других инфекций тут
необходимы кисломолочные продукты. Лучше брать нежирный йогурт и добавить туда
малину перетертую с сахаром или курагу, которую можно взбить блендером,
– обязателен усиленный питьевой режим, вы не должны заставлять больного кушать,
но должны заставлять его пить. Для этих целей хорошо подойдет отвар шиповника, потому,
что он содержит много витамина С. Можно в отвар добавить перетертую малину с сахаром.
Малину можно давать с чаем. Но стоит обратить внимание, что в чай нельзя добавлять
лимон, так как его кислота будет раздражать слизистую рта. Можно давать некислые
компоты, морсы.

Полезные продукты при кори

– Для питания хорошо подойдут блюда из молочных и кисломолочных продуктов.
– Если у больного совсем нет аппетита – ему стоит давать много питья (свежевыжатых
соков, клюквенных и брусничных морсов, компотов).
– Постепенно (по стабилизации температуры), больному нужно вводить в рацион
молочные каши, вегетарианские супы, затем можно перейти к обычным кашам, рагу,
овощам, фруктам, салатам, пюре из овощей, зелени: листья салата, укроп, петрушка, шпинат.
– По улучшению состояния (лучше дождаться, когда сыпь начнет сходить) можно
добавлять приготовленную на пару, сваренную или тушеную рыбу, мясо нежирных сортов.
После полного исчезновения сыпи и ее пигментации, а, также, всех симптомов болезни,
можно переходить на привычный рацион питания. Естественно, питание должно быть
здоровым и правильным, содержащим все необходимые организму витаминные и
минеральные комплексы.

Опасные и вредные продукты при кори:

– жирная, твердая, жареная пища;
– специи: хрен, горчица, перец (особенно красный);
– неживая пища.
Эти продукты раздражают слизистую кишечника, утяжеляют работу ЖКТ, из-за чего
организм тратит все силы на переваривание и переработку пищи, а не на излечение болезни.

Напитки:
Корень имбиря. В нем содержится множество антивирусных веществ, которые
предотвращают развитие вируса в организме. Имбирный чай выводит токсины, что
способствует укреплению иммунитета.
Ягоды шиповника. В растении много витамина С. Из ягод готовятся чай, отвар,
настой.
Морковный сок. Его можно пить как в чистом виде, так и смешать с апельсиновым
или свекольным соком.
Яблочный сок.
Рябина и калина. Повышают защитные функции организма соки из этих осенних ягод.
Из них же готовится варенье.
Ромашка. Если выпивать в день 5 чашек горячего ромашкового чая, то можно
предотвратить различные воспалительные заболевания.
Малина. В состав малины входит элагиновая кислота, уничтожающая чужеродные для
организма микроорганизмы.
Смородина. Это растение богато витаминами, которые необходимы для питания
организма полезными веществами. Готовить чай, отвар, настой рекомендуется не только из
ягод, но и из листков смородины.
Черника. Эта ягода полезна всем, в т. ч. диабетикам. Она положительно влияет на
иммунитет, борется с вирусами. Готовить из нее можно различные напитки: соки, чай,
настой.
Кизил. В этой ягоде содержится целая кладовая витаминов. Кизил употребляется в
сыром виде, из него варят варенье, делают отвары и сиропы.

Диета в период выздоровления

Когда температура спала и появился аппетит, диета должна быть легкой, пища легко
перевариваться и быть насыщенной витаминами А и С.
1. На первое можно сделать овощной суп с картошкой, морковкой, петрушкой но
обязательно перетертыми в блендере до пюре, потому что кусочки ещё съесть трудно.
2. Когда уже станет чуть лучше, добавляется в суп нежирное мясо (индейка, курятина,
говядина) взбитое в блендере.
3. Очень хорошо добавлять в рацион яйца, желтки которых содержат много витамина
А.
4. Овощи, например шпинат, петрушку. Их можно взбивать блендером и добавлять в
пищу.
5. Можно пить свежевыжатый сок, особенно морковный. В него нужно добавить пару
капель оливкового масла, потому что витамин А жирорастворимый и ему нужен жир для
лучшего усвоения организмом.
6. Расширить меню можно салатами с перетертой морковкой, овощами и зеленью.
7. Добавляется в рацион рыба, приготовленная на пару или отварная.
8. По-прежнему не допускается добавление специй, употребление жареной, жирной,
острой, кислой пищи.
На обычный суточный рацион постепенно можно переходить после того, как сошла
пигментация и шелушение после сыпи.

ВПЧ, или Вирус папилломы человека

Возбудитель и опасные последствия

ВПЧ или вирус папилломы человека является самой распространенной инфекцией на

земном шаре. По данным исследователей, более 90 % людей всего мира заражены тем или
иным вирусом ВПЧ. В настоящее время насчитывается более 70 разновидностей вируса
папилломы человека.
Источником заражения является больной человек или вирусоноситель, то есть ВПЧ
передается только от человека к человеку. Вирус обитает в крови человека и до
определенного времени себя никак не проявляет. Но стоит только ослабнуть иммунитету,
как на коже и слизистых появляются разрастания. Этим и объясняется довольно длительный
инкубационный период: от нескольких недель до десятков лет. Не всегда вирус в организме
приживается – хороший иммунитет с ним справляется.
Известны три пути передачи данной инфекции:
– контактно-бытовой (через прикосновения);
– половой (генитальный, анальный, орально-генитальный);
– в родах от матери к ребенку.
ВПЧ передается главным образом при сексуальных контактах, и большинство людей
инфицируются ВПЧ вскоре после того, как начинают вести половую жизнь.
В зависимости от штамма ВПЧ, которым поражён организм, папилломы имеют разный
цвет и форму. Они бывают шишковидные, подошвенные (похожие на мозоли), нитевидные
(вытянутой формы на тонкой ножке), широкие (плоскоклеточные) и другие. ВПЧ поражает
кожные покровы и слизистые оболочки: на них образуются различные бородавки,
папилломы и кондиломы. Папилломы появляются на теле человека, как правило, из-за
ослабленной иммунной системы.
ВПЧ способен вызвать злокачественную опухоль (рак кожи или слизистых). Рак шейки
матки развивается в результате приобретенной половым путем инфекции.
Хотя большинство ВПЧ и предраковых патологических состояний проходят сами по
себе, для всех женщин существует риск того, что инфекция ВПЧ может стать хронической, а
предраковые патологические состояния разовьются в инвазивный рак шейки матки.
Высокую глобальную смертность от рака шейки матки можно снизить благодаря
эффективным программам скрининга и профилактики. У женщин с нормальной иммунной
системой рак шейки матки развивается за 15–20 лет. У женщин с ослабленной иммунной
системой, например с ВИЧ-инфекцией при отсутствии лечения, на его развитие может
потребоваться лишь 5–10 лет. Факторы риска развития рака шейки матки: первое половое
сношение в раннем возрасте; многочисленные сексуальные партнеры; употребление табака;
подавление иммунитета.

Борьба с папилломами

Так как папилломы имеют вирусную природу, то со временем их становится на теле

всё больше и больше. Поэтому их требуется регулярно удалять.
Участки кожи, которые прикрываются одеждой или поддаются физическому
воздействию, например на шее, должны быть очищены от папиллом. При повреждении
образования существует высокий риск инфицирования раны патогенными
микроорганизмами, образования рубцов, воспаления окружающих тканей.
Папилломы появляются как на поверхности кожи (особенно в местах, где она особенно
нежная и тонкая – например, под мышками, под грудью, на веках), так и на слизистых
оболочках – нередко своеобразные «бородавки» вскакивают на гениталиях мужичин и
женщин, в носу.
Легче всего их распознавать по внешнему виду. Они очень похожи на бородавки, могут
иметь разную форму, но характеризуются тонким, словно ниточка, основанием. Широкая
«ножка» у папилломы – крайне редкое явление.
Цвет их может быть разным: от телесных до очень ярких и бурых. Они редко
сопровождаются какими-то ярко выраженными симптомами, практически не доставляют
физического дискомфорта. Иногда кожа может зудеть или покалывать.
Рекомендуем осторожно относиться к данным наростам. В силу того, что они состоят
из эпителия, в них есть кровеносные сосуды. И при повреждении папилломы может
открыться кровотечение.
Пока не изобретено лекарств, которые лечат ВПЧ.
Большинство доброкачественных образований можно удалить. За один раз возможно
убрать до 10 невусов (тёмных родинок) и до 40–50 папиллом (кожных наростов на теле,
обычно остроконечных). Необязательно удалять абсолютно все родинки, достаточно
сосредоточиться на тех, что мешают или легко травмируются.

Для удаления папиллом на теле рекомендуются способы:

– Криофарма – средство, после нанесения которого папиллома замораживается. Спустя
неделю она отпадет, не оставляя шрама. Важно при использовании не допустить попадания
препарата на здоровую кожу.
– Липкие ленты – полоски, пропитанные специальным составом. Благодаря ему
папилломы разрушаются. На лечение уходит 3 часа. Ленту наклеить на образование, через
указанный период времени смочить ее водой и удалить с прикрепившейся к ней папилломой.
– Веррукацид – местный некротирующий раствор. Он обладает прижигающим
эффектом, коагулирует белки. Процедура нанесения веррукацида достаточно болезненная,
заживление кожи после применения раствора будет проходить несколько дней.
– Лечение папиллом чистотелом результативно благодаря кислоте в соке растения.
Можно использовать как свежие его листья, так и выжатый сок. Нужно просто выжать сок из
листьев чистотела, и по – Касторовое масло. Его нужно использовать в чистом виде – просто
протирать наросты 1–2 раза в день. В нем содержатся кислоты, которые способны высушить
папиллому и сделать так, чтобы она в конечном итоге отпала;
– Крем с добавлением чеснока. В пропорции 5:1 нужно смешать нейтральный крем без
резкого запаха, а также измельченный или тертый чеснок. Из такого состава рекомендуется
делать ежедневные компрессы. Держать их на «бородавке» нужно около 2 часов, а потом
снимать и промывать под тонкой струей теплой проточной воды.
– С 2006 года применяется вакцина Гардасил, которая эффективна против четырех
штаммов вируса. Множество клинических исследований доказало, что если вакцину вводят
девушкам, не имевшим сексуальных контактов и неинфицированным штаммами 16 и 18 (это
может быть в том случае, если у нее не было в прошлом сексуальных отношений), то после
полного курса вакцинации практически исключен риск инфицирования этими штаммами. В
развитых странах мира вакцина против ВПЧ включена в календарь обязательных прививок.
Четыре страны, в том числе США и Канада, ввели и вакцинацию мальчиков с целью снизить
количество носителей вируса. В нашей стране вакцинация от этого вируса – дело
добровольное.

Профилактика папилломы

Самые популярные способы профилактики папилломы – это исключение

незащищенных половых контактов, особенно с непроверенными партнерами, а также
отсутствие случайных связей; правильное половое воспитание подростков.
Среди популярных методов, которые помогают избежать болезни – укрепление
иммунной системы.

Питание

Невозможно победить папилломавирус одними только медицинскими средствами, без

соблюдения диеты. Принцип – укрепление иммунитета:
– организм должен получать достаточное количество жидкости;
– пища должна быть богата белками и природными углеводами;
– еда должна содержать большое количество витаминов и микроэлементов;
– жиры тоже должны употребляться с пищей, но умеренно.
Лучше всего питаться небольшими порциями по 5–6 раз в день. Необходимо
употреблять такую пищу, которая непосредственно влияет на иммунную систему.
 Полезные продукты
– Обязательно употребляйте в пищу фрукты и овощи, содержащие витамин С: сладкий
перец, цитрусовые, смородину. Готовьте отвар из шиповника и регулярно принимайте его
внутрь – он тоже очень богат упомянутым выше витамином.
– Включать в рацион как белковую пищу, так и углеводы.
– Не обойтись и без жиров – их лучше всего черпать из жирных сортов рыб и орехов.
– Больной ВПЧ должен включать в рацион продукты, в которых содержится много
витаминов: витамин А (печень, яйца, морковь, зелень, курага); витамины группы В (гречка,
сыр, грибы); витамин С (цитрусовые, смородина, шиповник, киви); витамин Е (хлеб из
отрубей, разные виды салатов, капуста).
– Фрукты красного, желтого и оранжевого цвета. Но их не следует употреблять во
время обеда или ужина, лучше в промежутке между приемами пищи, не смешивая с
основной едой.
– Морские продукты (креветки, морской гребешок, крабы, морская капуста). В них
содержится йод, который является природным иммуномодулятором.
– Кисломолочные продукты, так как нужно поддерживать и микрофлору кишечника,
ведь в нижних отделах ЖКТ находятся иммунные клетки.
– Мед многие употребляют во время простудных заболеваний. Но этот продукт
помогает организму бороться и с вирусом папилломы. Полезен только натуральный мед без
добавления ароматизаторов и красителей. Этот продукт нужно употреблять умеренно, иначе
он может отрицательно сказаться на работе поджелудочной железы. В день нужно съедать
100–200 г меда (детям около 30 г). Его нужно есть отдельно от приема основной пищи.
– Чеснок, чтобы уберечься от заражения ВПЧ. Чеснок содержит аллицин – вещество,
подобное антибиотику. Оно не дает инфекции развиваться. Но добавлять чеснок в суп или
второе блюдо нет смысла, этот продукт нужно употреблять только свежим. В день нужно
съедать 1 зубчик чеснока.
– Блюда из брокколи, цветной капусты, лука тоже обладают антивирусными
свойствами. Они содержат индол-3-карбинол, который замедляет развитие ВПЧ и
предотвращает образование опухолевых клеток. Корнеплоды (редис, репа) тоже богаты этим
веществом.
– Можно приготовить чай из имбиря. Для этого надо измельчить корень и заварить в
воде. В чай можно добавить лимон и мед. Такой напиток содержит антивирусные вещества.
Но нужно помнить о противопоказаниях, имбирь нежелательно употреблять при болезнях
пищеварительной системы и во время беременности.
– Напиток из шиповника содержит большое количество витамина С и помогает
бороться с вирусом. Нужно взять 1 ст. л. плодов, залить 0,5 л горячей воды и настоять в
течение 1 часа. Затем настой отжать через марлю. Этот напиток пьют по 100 мл за час до
приема пищи.
– Полезен свежевыжатый сок из моркови. Его можно смешивать с яблочным,
апельсиновым и свекольным соком.
– Помогут укрепить иммунитет соки из осенних ягод – рябины и калины. Из этих
плодов можно приготовить варенье.

Опасные и вредные продукты

Есть ряд продуктов, которые очень плохо влияют на иммунную систему, снижают ее
защитные функции. Если вы желаете уберечься от вируса папилломы или предотвратить его
распространение в организме, лучше всего исключить из рациона следующие продукты:
Сахар и продукты, которые содержат его в большом количестве. Дело в том, что
сахар блокирует работу лейкоцитов, которые в нашем организме призваны бороться с
инфекциями. Тем более, сахар является питательной средой для раковых клеток. А его
заменители, кроме всего прочего, еще и содержат токсины. Лучше кушать вместо сахара
фрукты.
 Алкоголь. Его избыток выводит из организма питательные вещества и замедляет
функционирование белых кровяных клеток, которые борются с инфекциями. После принятия
средних и больших доз выпивки внутренним системам требуется более суток на
восстановление. Это веский повод задуматься о своем здоровье во время очередного
застолья.
Животный жир. Это источник свободных радикалов, которые вызывают мутации в
клетках организма. Чем больше человек кушает таких жиров, тем медленнее иммунитет
реагирует на вторжение вирусов.

Советы для общего повышения иммунитета

1. Исключите из рациона жареные продукты. Вместе с ними в наш организм проникают

и свободные радикалы. Организм автоматически ослабляется под их действием;
2. Дышите свежим воздухом. Находите хоть полчаса в день на то, чтобы выйти на
улицу и пройтись пешком;
3. Займитесь спортом. Физическая активность необходима каждому человеку. Не стоит
заставлять себя бегать или ходить в спортзал, если для вас такой род деятельности кажется
просто каторгой. Всегда можно отыскать приятную для вас альтернативу – например,
прогулки на велосипеде, катание на роликах, плавание, тренировка в канатном парке.

Бешенство

Особая опасность вируса бешенства

Бешенство – заболевание инфекционного типа, которое возникает при попадании в

рану вируса Rabies. Болеть могут как животные, так и люди. Заражение человека происходит
через укус больного животного – основной причиной возникновения бешенства является
вирус, который выделяется со слюной больного животного. Переносчиками инфекции
являются плотоядные теплокровные животные: лисы; волки; лошади; скунсы; крупный
рогатый скот; шакалы; енотовидные собаки; мангусты; грызуны; свиньи; летучие мыши;
домашние кошки, собаки.
– Бешенство не реагирует на низкие температуры, антибактериальные и
противовирусные препараты.
– Инфекция воздействует на нервные клетки и поражает головной мозг.
– После проявления симптомов бешенства остановить его действие невозможно.
Лечению бешенство практически не поддается. Возможно лишь облегчить состояние
обреченного пациента.
– Вирус всегда приводит к летальному исходу.
– На начальной стадии заражения точно установить инфицирование невозможно. В
этот период нет выраженных симптомов, однако вирус начинает распространение по всему
организму.
– Для проникновения в организм вирусу достаточно минимального повреждения на
коже.
По данным ВОЗ, от бешенства ежегодно умирают 55000 человек, наиболее уязвимыми
остаются страны Азии и Африки.

Первые и неотложные меры

1. После того как животное укусило, ни в коем случае не останавливайте кровотечение,

наоборот, дайте крови некоторое время потечь. Эта мера необходима для того, чтобы вирус
не попал в кровь и не начал впитываться в организм.
 2. Затем намыльте укус мыльным раствором.
3. Диаметр раны обработайте йодом, зеленкой, слабым раствором марганцовки.
4. Примите успокоительное для расслабления нервной системы.
5. Следует ввести антирабический иммуноглобулин в глубь раны и в мягкие ткани
вокруг неё.
6. Обратитесь за медицинской помощью, для проведения анализов и введения уколов
от бешенства. Это нужно сделать немедленно.
Временной интервал между укусом и появлением признаков у человека является
достаточно неопределенным, он часто колеблется в промежутке от 3 до 8 недель. В это время
человек, больной бешенством, обычно чувствует себя хорошо, только место укуса немного
саднит. В среднем инкубационный период у людей длится от 7–9 до 45–50 дней. Все зависит
от того, где был укус (чем ближе к голове, тем быстрее начинают свое проявление
симптомы). Опасна инфекция не только после проявлений явных симптомов, но и в конце
инкубационного периода (за 7–8 дней до активной стадии).

Ход болезни

При подозрении укуса зараженным животным надо принимать:

– Нужно месяц пить отвары из трав и сборов, очищающих кровь – крапивы, зверобоя,
бессмертника, лопуха, одуванчика.
– На 2 литра воды положить 4 столовых ложки корня щавеля (конского, промытого,
очищенного, высушенного). Кипятить 15 минут. Пить 3 стакана в сутки.
– Примочка из чеснока и листьев дурмана. Взять эти два компонента в равных частях,
измельчить, хорошо перемешать. Прилаживать к ране пару раз в день до полного ее
заживления.
– На протяжении полутора месяца пить по 1,2 литра отвара в день настой из листьев и
цветков красильного дрока.
– Отвар из таволги (лабазника) пьют трижды в день по 100 мл. Также, можно делать
компрессы на рану в промежутке 2 часа.
– Хорошими средствами в борьбе с бешенством будут корни синюхи, дурнишник
(причем любые его части – семена, корень, стебель), листья дурмана и корни байкальского
шлемника.
После прохождения инкубационного периода лечение болезни бесперспективно. В
связи с этим противоинфекционную вакцинацию осуществляют в инкубационный период.
Постконтактную вакцинацию против бешенства проводят сразу же после обращения.
Прививку необходимо сделать не позднее 2 недель после укуса, чтобы иммунитет успел
сформироваться. После проникновения в организм вакцины иммунная система начинает
вырабатывать необходимые антитела. Больному делают б уколов: при обращении; на 3-й
день; спустя неделю, две; через месяц и 3 месяца.
В типичном случае болезнь имеет три периода.
1. Продромальный (ранний период).
Длится 1–3 дня. Сопровождается повышением температуры до 37,2 –37,3 градуса,
угнетённым состоянием, плохим сном, бессонницей, беспокойством больного. Ощущается
боль в месте укуса.
2. Стадия разгара (агрессия).
Длится 1–4 дня. Выражается в резко повышенной чувствительности к малейшим
раздражениям органов чувств: яркий свет, различные звуки, шум вызывает судороги мышц
конечностей. Появляются водобоязнь, аэрофобия, галлюцинации, бред, чувство страха.
Больные становятся агрессивными, буйными, повышается слюноотделение.
3. Период параличей (мнимого улучшения):
– наступает паралич глазных мышц, нижних конечностей, а также скуловых мышц
(отвисшая челюсть),
 – начинает проявляться извращённый аппетит (несъедобное, опасное в желудке),
– состояния как личности уже не существует,
– паралич дыхательных мышц вызывает смерть (удушье).
Общая продолжительность болезни – 5–7 дней, изредка – 10–12 дней.
Лечение бешенства после проявления его симптомов невозможно и в таком случае
сводится лишь к облегчению течения болезни и применению поддерживающей терапии.

Питание

Особое внимание следует уделить питанию при подозрении на бешенство, когда еще
нет симптомов, потому что потом будет уже поздно.
Так как вирус передается через слюну больного животного и попадает в кровь
человека, необходимы продукты, очищающие кровь.

Полезные продукты при подозрении на бешенство:

– овощи, фрукты и ягоды красного цвета: помидоры, капуста, перец, свекла, гранат,
грейпфрут, малина, паричка, яблоки, виноград, сливы, черноплодная рябина, калина;
– чеснок и вся зелень (особенно шпинат);
– любые орехи;
– рыба (желательно жирных сортов);
– свежевыжатые соки и зеленый чай.
При развитии параличей, с возникновением затруднений дыхательной функции и
повышенном слюноотделении, пища должна быть легкоусвояемая и перетертая в кашицу
или пюре.
Когда у больного развивается водобоязнь (даже при виде стакана воды, возникает
сильное беспокойство и чувство страха), ни при каких условиях нельзя не давать воду, ее
нужно пить не менее 1,5 литра в сутки. Таких больных необходимо поить так, чтобы воды не
было видно: давать сосать кусочки льда, влажную губку или мокрое полотенце.
Для питания и восстановления потерь жидкости внутривенно вводятся солевые
растворы, плазмозаменители, растворы глюкозы и витамины.
Следует повышать иммунитет больного, давать больше продуктов с витаминами и
минералами. Чем выше будет иммунная система, тем больше организм будет бороться с
вирусом.

Опасные и вредные продукты

– После того как подозреваемый в болезни прошел вакцинацию от бешенства, ему
нельзя на протяжении б месяцев употреблять спиртных напитков (даже в совсем маленьких
дозах).
– Стоит поберечь свою желудочно-кишечную и дыхательную функции. Не есть
чрезмерно соленой, жирной, жареной пищи.
В 1885 году Луи Пастер успешно разработал вакцину против бешенства. В настоящее
время на территории РФ зарегистрировано б вакцин против бешенства и 4 антирабических
иммуноглобулина.
В тяжелых случаях (при множественных укусах, а также укусах в лицо, кисть, пальцы и
шею) вместе с вакциной применяют антирабический иммуноглобулин. Данный препарат
изготавливают из сыворотки лошадиной или человеческой крови. Его вводят единожды в
течение первых 3 дней после укуса. Препарат делят на 2 части, одну из которых вводят в
ягодицу, а второй обкалывают площадь вокруг раны.
В случае введения вакцины сразу после укуса и соблюдения графика вакцинации, а
также рекомендаций врача, больной вылечится. Чем позже вводится инъекция препарата
против бешенства, тем ниже шанс выживания пациента. Бешенство для человека
представляет колоссальную опасность. Эта болезнь отличается тем, что ее можно только
предупредить, а не лечить тогда, когда появились первые симптомы.
Всемирный день борьбы против бешенства ежегодно проводится 28 сентября и
приурочен к дню смерти Луи Пастера.

Энцефалит

Возбудитель и лечение

Энцефалит вызывается вирусом, основная опасность которого в том, что он в первую

очередь поражает именно нервную систему человека. Вирус клещевого энцефалита
называется флавивирус. Течение болезни осложняется поражением спинного и головного
мозга, приводя к тяжелой инвалидности заболевшего либо смерти.
Флавивирус устойчив к высушиванию и пониженным температурам. Но погибает в
комнатных условиях, при дезинфицировании либо кипячении (2 минуты). Он не может
находиться вне тела насекомого, на котором он паразитирует длительное время, так как на
него оказывает губительное воздействие ультрафиолет. Кроме того, для флавивируса
невозможно воздействие высоких температур и дезинфицирующих средств, но, лишь вне
тела носителя. При низких же температурах он может быть опасным до 2 месяцев.
В естественной среде флавивирус находится в крови животных: крупных копытных,
грызунов, хищников и даже у птиц, домашних животных-млекопитающих (коровы, овцы,
козы). В молоке этих животных возбудитель находится.
Основными переносчиками и распространителями вируса являются клещи: собачий и
таежный. Флавивирус не только постоянно живет в крови клещей, но и передается их
потомству. Определить по внешнему виду насекомого, является ли оно переносчиком
вирусной инфекции, невозможно. Это определяется только лабораторными методами.
Активность клещи проявляют с началом весны, как только температура становится
выше 5 градусов. Самка в этот период должна найти прокормителя и напиться кровью. Ей
это необходимо для репродуктивной функции – развития яиц. Она нападает, цепляясь к меху
или одежде. После укуса в течение б дней пьет кровь, а потом отваливается, откладывает
яйца и умирает.
Передача вируса происходит:
– через слюну в момент укуса,
– при раздавливании и втирании зараженного клеща,
– редкие случаи, когда заражение происходит при введении в рацион сырого молока
инфицированного животного.
Редко, но бывают случаи, когда у инфицированного человека клещевой энцефалит не
развивается. Опасности для окружения сам заболевший человек не представляет.
От момента попадания вируса в кровь до начала первых проявлений болезни проходит
от 1 дня до месяца. В среднем период составляет 1–3 недели, так как формы развития
болезни встречаются разные.

Симптомами будут проявления со стороны нервной системы:

– нарушение чувствительности,
– паралич,
– судорожный синдром,
– рвота и головные боли,
– помутнение и потеря сознания,
– признаки психомоторного возбуждения,
– позже присоединяются симптомы поражения желудочно-кишечного тракта,
– сосудистых нарушений,
– сердечная недостаточность.
 Лихорадочная форма встречается наиболее часто и протекает в виде лихорадки в
течение 2–12 дней. Инкубационный период длится до 2–5 дней. Обычно отмечается
волнообразное ухудшение и улучшение состояния больного. То есть, температура тела,
головные боли и другая неблагоприятная симптоматика то усиливается, то ухудшается.
Таких приступов за весь период развития заболевания может быть несколько. После
наступления выздоровления пациент может отмечать слабость, учащенное сердцебиение,
повышенное потоотделение. Это нормальное состояние может длиться до месяца.

Специфической терапии при клещевом энцефалите проводиться не может, так как

препаратов, действующих впрямую на вирус, нет. Вирусная инфекция не лечится
антибиотиками. Поэтому все лечение основано на быстром реагировании на клиническую
картину и снятие симптомов заболевания.
– Назначается постельный режим на весь период лихорадки,
– Применение противоклещевого иммуноглобулина (донорского), рибонуклеазы.
– Дезинтоксикационная терапия, направленная на вывод из организма токсичных
продуктов распада.
– При судорогах назначают противосудорожные средства.
– Для снятия отёков – противоотечные.
– Для нормализации температуры – нестероидные противовоспалительные.
– При тяжелом течении назначаются кортикостероиды.

Профилактика
– Введение специально созданных вакцин. Основная схема вакцинации такая: делается
несколько инъекций с вакциной в течение осеннее-зимнего периода. Это создает стоикии
иммунитет против вируса, дополнительная ревакцинация понадобится только через 5 лет.
– Если человек не привит, после обнаружения клеща вводится иммуноглобулин, то есть
вещество с уже готовыми антителами к вирусу. Через 10 дней инъекция с препаратом
повторяется.
– При нахождении на природе, особенно с большим количеством растительности,
необходимо хорошо одеваться, чтобы не дать клещам возможности пролезть через одежду к
телу.
– Обработка одежды специальными репеллентами, которые предотвращают
нахождение клещей на одежде.
– Борьба с клещами, направленная на уменьшение их количества в парках.

Питание

Рекомендуется пятиразовое дробное питание.

Лечебное питание при энцефалите должно строиться в строгом сочетании с общим
планом комплексной терапии, то есть воздействовать на воспалительный процесс, на
дегидратацию тканей в связи с их отеком. Диета нацелена на восстановление функций
нервной системы и снижения на нее нагрузок.

Чтобы достичь данной цели в диете, следует ограничить:

– употребление соли,
– употребление углеводов,
– употребление жиров,
– нежелательным является употребление продуктов, действующих возбуждающе на
нервную систему: острой, жирной пищи, кофе, алкоголя,
– белковые продукты, которые для здорового человека считаются очень полезными, в
диету при энцефалопатии лучше не включать, так как при данном заболевании из-за этого
элемента в крови и в стенках кишечника повышается уровень аммиака.

Рекомендовано:
– Добавить в рацион как можно больше продуктов, которые содержат фосфорные соли:
бобовые, молочные продукты, печень.
– Аскорбиновая кислота: цитрусовые, яблоки, болгарский перец, киви и многое другое.
Витамин С содержится во всех видах растительности, только в разном объеме. Он укрепляет
сосудистую стенку, обладает антиоксидантным действием, способствует насыщению крови
кислородом. Они оказывают благотворное действие на эластичность сосудистой стенки.
– Надо отдавать предпочтение оливковому, льняному либо другим видам масел.
– Необходимо обеспечить повышенное количество витаминов группы В.
– Пить отвары и настои из мяты, пустырника, мелиссы, барвинка, пиона, корней
валерианы и золотого корня, синюхи, байкальского шлемника, шишек хмеля, сенной трухи,
плакун-травы, боярышника, пастушьей сумки, мордовника. Травы успокоят нервную
систему, снимут болевые и судорожные синдромы, уменьшить интоксикацию организма.
Для приготовления 0,5 литра отвара потребуется 1 столовая ложка травы или сбора.
Настаивать нужно полчаса. Полученный отвар принимать трижды в день.
Продолжительность лечения должна составлять не менее 14 дней.
Следует комбинировать травы и подбирать сбор (травы) отдельно под каждого
больного и в зависимости от клинических проявлений (например, больному с сонливостью и
вялостью не подойдет мята, валериана, пион, мелисса – они помогают успокоиться и
нормализовать сон; а слишком возбужденному больному нельзя давать боярышник,
барвинок и золотой корень – они обладают тонизирующим эффектом).

Полезные продукты
– мясо и рыба нежирных сортов (только в варенном или пареном виде);
– мелкие рассыпчатые каши и вермишель;
– кисломолочные продукты (кефир, творог, простокваша, закваска), сливочное масло и
сметана (не высокой жирности);
– напитки: кисели, компоты, минеральная вода, некрепкий чай с лимоном (можно и с
молоком), фруктовые соки (не слишком концентрированные);
– хлебобулочные изделия из 2–3 сорта муки, сухари, галетное печенье;
– фрукты и овощи без грубой клетчатки и больших твердых семян.

Опасные и вредные продукты

– острые, копченные, соленные, маринованные блюда,
– жирные блюда;
– кондитерские изделия;
– сладкие газировки,
– фаст-фуд;
– сдобная выпечка и хлебобулочные изделия из слоеного и песочного теста;
– тяжелые каши: гречка, перловка;
– бобовые культуры;
– грибы;
– овощи и фрукты с грубой клетчаткой и косточками: редька, огурцы, редис, репа,
смородина, крыжовник, малина, инжир, финики;
– майонез, соусы;
– приправы.

Восстановление
 Поведение

Длительное время нужно избегать отрицательных событий жизни: сильного стресса,

переутомления, недосыпания или наоборот слишком долгого сна, быть осторожными в
поведении во время менструации, резкого изменения погоды.
После выписки из медицинского учреждения, переболевшему человеку назначают:
– примем витаминно-минеральных комплексов;
– прием ноотропных лекарственных препаратов, которые улучшают метаболизм в
головном мозге, а также способствуют нормализации в его работе, в том числе умственную
деятельность – «Аминалон», «Пантогам», «Пирацетам», «Пирититол»;
– лечебная физкультура (ЛФК);
– физиотерапевтические процедуры, массаж;
– санаторно-курортное лечение.
Во время длительного периода восстановления после энцефалита главное внимание
должно сосредоточиться на питании. Вот наиболее распространенные продукты которые
могут спровоцировать приступ: шоколад, орехи, сыры, копчености, пиво, красные или белые
вина, шампанское.

Питание

При восстановлении рекомендуют использовать диету с низким содержанием тиамина.

К рекомендуемым продуктам относятся:

– кофе и газированные напитки без кофеина, содовая;
– свежие яйца, свежеприготовленная на пару птица, мясо, рыба;
– молочные продукты (2 %-ное молоко, плавленый сыр или сыр пониженной
жирности);
– крупы, мучные изделия, пасты (например, дрожжевые блюда фабричного
производства, бисквиты, каши);
– свежие овощи (морковь, спаржа, лук жареный или вареный помидоры, картофель,
бобовые, кабачки, свекла, тыква);
– свежие фрукты (груши, яблоки, вишни, абрикосы, персики);
– домашние супы;
– специи;
– сахар, кексы, различные сорта меда, печенье, желе, варенье, леденцы;
– натуральные свежие соки (грейпфрутовый, апельсиновый, виноградный, свекольный,
огуречный, морковный, сок шпината, сок сельдерея);
– продукты, которые содержат магний (дикий лосось, тыквенные семечки, палтус,
кунжут, семена подсолнечника, лебеда, лен).
Также рекомендуют употреблять продукты с рибофлавином (витамином В2), которые
защищают клетки головного мозга от окислительного повреждения, способствует усвоению
железа, цинка, фолиевой кислоты, витамина В3, В12, В1, К таким продуктам относятся:
– нежирная говядина, оленина, баранина;
– брокколи, брюссельская капуста.

Ограничить употребление таких продуктов:

– крепкий кофе, чай, горячий шоколад (более двух стаканов в день);
– колбаса, бекон, сосиски, ветчина, копченая говядина, икра;
– концентрированное мясные бульоны, быстрые и китайские супы, которые содержат
глютамат натрия, дрожжи;
– пармезан, простокваша, йогурт, сметана (не более полстакана в день);
– хлеб из кислого теста, дрожжевое домашнее тесто;
 – свежий лук;
– бананы, авокадо, красные сливы, финики, изюм, цитрусовые (мандарины, апельсины,
ананасы, грейпфруты, лимоны) – не более полстакана;
– мороженое (не более 1 стакана), продукты, которые содержат шоколад (не более
15 г).

Исключить употребление таких продуктов:

– алкогольные напитки (вермут, шерри, эль, пиво) безалкогольные напитки в
металлических баночках;
– соленые, маринованные, копченые, несвежие, консервированные или острые
продукты (например, ливерная колбаса, салями, печень);
– сыры длительной выдержки (Рокфор, швейцарский, эмментайлер, чеддер);
– любые запрещённые пищевые добавки;
– соевый соус, маринованные и консервированные бобовые и соевые продукты;
– злаковые и орехи;
– пирожки с мясом.