FICHA SUGERENCIAS PARA EL DOCENTE

Ttulo del recurso rea de Conocimiento Disciplina Grado/s Contenidos programticos Sugerencias

Desde el tasajo hasta la actualidad Ciencias de la Naturaleza Biologa 4 a 6 El ambiente y la salud. -Los alimentos orgnicos. - Las interacciones en un ecosistema. - La nutricin hetertrofa. -Las cadenas, las redes y las pirmides trficas. A travs de este recurso se pretende aproximar a los estudiantes al concepto de descomposicin de alimentos como resultado de la accin de organismos descomponedores y al conocimiento de la evolucin de las tcnicas de conservacin de alimentos en los que se involucran procesos fsicos y qumicos. Dentro de estos conceptos, estn presentes el de materia orgnica y el de los seres vivos que cumplen la funcin de descomponedores en las relaciones de alimentacin de los ecosistemas: hongos y bacterias. Las actividades que se proponen a continuacin pretenden ser sugerencias para la obtencin de estos propsitos. En la escuela a travs de sencillas preparaciones podemos introducir a los nios en la observacin del crecimiento mohos. La simple y cotidiana observacin de una rodaja de pan que se ha cubierto de moho puede inducir a la problematizacin que llevar al alcance de los propsitos planteados. Se podr fomentar la generacin de preguntas a partir de esa observacin como qu es lo que se form en el pan?, por qu esa capa verde se extiende da a da? Probablemente los nios sepan que se estn desarrollando mohos, pero aqu el docente propondr la observacin que llevar a la conclusin de que ese crecimiento provoca una reduccin de la masa del pan. Esto implica inferir que esos mohos se estn nutriendo a expensas del pan, y al concepto de nutricin de los seres vivos. A partir de la pregunta: en todas las condiciones ambientales suceder lo mismo?, el docente puede provocar la generacin de hiptesis que debern ser contrastadas. En el objeto de aprendizaje se plantea una experimentacin al respecto con la variable que implica el agregado y la reduccin del agua. De forma similar se podrn plantear diseos experimentales que surjan de las distintas hiptesis planteadas por los estudiantes.

FICHA SUGERENCIAS PARA EL DOCENTE

Para reforzar la idea de que esas formaciones son producto del crecimiento de seres vivos se puede proponer la observacin con lupas y microscopio en distintas etapas donde los alumnos realizarn sus registros fotogrficos con la actividad Grabar y registros escritos con la actividad Escribir para describir la evolucin y comprobar los cambios. Se sugiere utilizar la animacin que presenta el recurso para avanzar en el concepto de relaciones trficas y delimitar la funcin de los descomponedores como liberadores de la energa y nutrimentos que vuelven a ser utilizados por los productores. Utilizar la animacin que describe los principales procesos fsicos y qumicos a los que se someten los alimentos para su conservacin, al abordar los contenidos referidos al ambiente y la salud. Discriminar los alimentos de origen orgnico naturales de aquellos que han sido objeto de algunos de los procesos de conservacin. Reflexionar sobre la conveniencia de seleccionar para el consumo aquellos alimentos que no contienen aditivos artificiales y por qu. Reconocer los mtodos de conservacin ms convenientes para determinados alimentos y argumentar sobre la conveniencia. Someter alimentos a diferentes condiciones para determinar cules son los factores que aceleran o retardan los procesos de descomposicin. Trabajar previamente con diseos experimentales, que podrn ser elaborados por los alumnos o sugeridos por el maestro. Estas actividades facilitarn la toma de decisiones y actitudes responsables frente al consumo de diferentes alimentos como la consulta, en el momento de la compra, de la fecha de vencimiento de un alimento.

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