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Charla Gestin Ambiental en empresas

Webconference
"Manual de Buenas Prcticas del Agua en Empresas
Pasos 4 y 5 y desarrollo de un plan de monitoreo

03 de Octubre 2007 Inicio a las 09:00am hora Centroamericana (6 hrs. GMT)

Webconference
"Manual de Buenas Prcticas del Agua en Empresas
Pasos 4 y 5 y desarrollo de un plan de monitoreo

Mircoles 03 de Octubre
Andrea Rodrguez Consultora Ambiental en CEGESTI para AGACE

2004 Prohibida la reproduccin parcial o total sin la autorizacin de CEGESTI

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Avisos Tcnicos
La Webconference se realiza con exponencias en PowerPoint (con voz). Preguntas mediante el espacio de Chat que se encuentra en el lado izquierdo de la pantalla. Preguntas tcnicas (si no escucha ahora etc.) pueden dirigirse al usario Fernando Velsquez o escribir a la siguiente direccin: fvelasquez@cegesti.org Las presentaciones y la grabacin de la Webconference estar disponible en: http://www.cegesti.org/agace/download.htm

Agenda
Inauguracin, Introduccin y Moderacin Introduccin a AGACE y al Manual Paso 4 Esquematizacin de los procesos Desarrollo de un plan de monitoreo Pausa de caf Paso 5 Balance de materiales Conclusiones, aviso de las prximas Webconferences y Cierre

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Organizaciones relevantes en proyecto:


PROYECTO AGACE ACREDITACIN Y GESTIN AMBIENTAL EN AMRICA CENTRAL WWW.CEGESTI.ORG/AGACE/ MANUAL DESARROLLADO POR: CEGESTI - FUNDACIN CENTRO DE GESTIN TECNOLGICA E INFORMTICA INDUSTRIAL WWW.CEGESTI.ORG

PROYECTO COORDINADO POR: PTB INSTITUTO ALEMN DE METROLOGA (PTB PHYSIKALISCH TECHNISCHE BUNDESANSTALT) WWW.PTB.DE EN COORDINACIN CON: COMISIN CENTROAMERICANO DE AMBIENTE Y DESARROLLO CCAD WWW.CCAD.WS Y LOS ENTES Y OFICINAS DE ACREDITACIN EN AMRICA CENTRAL MANUAL FINANCIADO POR: BMZ MINISTERIO FEDERAL DE COOPERACIN ECONMICA Y DESARROLLO (BMZ - BUNDESMINISTERIUM FR WIRTSCHAFTLICHE ZUSAMMENARBEIT UND ENTWICKLUNG) WWW.BMZ.DE

Objetivos AGACE
Contribuir a la reduccin de los impactos ambientales negativos en la regin Formar parte de conceptos para un mejoramiento del acceso a los mercados internacionales a travs de la orientacin, normas y reglamentos de ndole internacional

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Estrategia intervencin AGACE


Fortalecer los organismos nacionales de acreditacin y apoyar el establecimiento de la infraestructura necesaria para los procedimientos Orientar los servicios de laboratorios de ensayo, especficamente en el sector medio-ambiental, hacia los requerimientos de las normas internacionales que permitan mejorar la calidad de estos servicios Enfocar en la gestin ambiental el sector empresarial para que permita que pequeas y medianas empresas se familiaricen con instrumentos de la gestin ambiental

Actividades con Empresas


Creacin del Manual de Buenas Prcticas de Manejo del Agua en Empresas Divulgacin del manual y de las experiencias de Gestin Ambiental en Empresas con enfoque en aguas Intercambio entre Empresas, Centros/ Proyectos de Produccin ms Limpia, Laboratorios, Entes de acreditacin, otros organismos y actores claves

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Actualizado Manual se puede bajar en: http://www.cegesti.org/agace/download.htm

Beneficios de la Aplicacin del Manual Triple Ganancia


Eficiencia econmica
Ahorro de costos, aumento de la productividad , nuevos mercados

Comportamiento ambiental Cumplimiento legal

Menos consumo de agua, energa, desperdicios y efluentes

Evitar multas por parte del Gobierno y sanciones por parte de stakeholders y clientes

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Metodologa del Manual


Enfoque en proceso productivo Produccin ms limpia Enfoque Proactivo Evitar la contaminacin en la Fuente Orden de Prioridad:

Concepto MARP
Materias Residuales de Produccin
Materia prima Energa Agua Otros insumos Producto deseado

MARP:

Aguas residuales Desechos Emisiones aire Subproductos...

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Ciclo de Implementacin

Los 12 pasos del Ciclo


Preparar Inicio del ciclo Descripcin de la situacin actual Analizar Chequeo Inicial Esquematizacin de los procesos Balance de materiales Anlisis de datos Crear Generacin de opciones Seleccin de opciones Aplicar Plan de implementacin Seguimiento del plan Los resultados Nuevo inicio del ciclo

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Herramientas en el Manual
Agua 1: Lista de chequeo inicial Agua 2: Medicin y Monitoreo Agua 3: Metrologa Agua 4: Muestreo de aguas Agua 5: Medidas Agua 6: Ejemplos

Anexos en el Manual
1. Herramientas adicionales 2. Sistemas de tratamiento 3. Legislacin por pas 4. Directorio fuentes de informacin 5. Referencias bibliogrficas

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Paso 4 Esquematizacin de los Procesos


Definicin de operacin unitaria Definicin de diagramas de flujo Determinar entradas

Determinar salidas

Definicin de operaciones unitarias


Operacin unitaria:
fase que involucra acciones similares en un cierto periodo de tiempo que se llevan a cabo dentro de un proceso se puede identificar de otras acciones ya que tiene un orden que no vara dentro del proceso de produccin y la accin es totalmente diferente a la que la antecede y a la que la precede.

Identifique las operaciones procesos de inters

de

los

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Generacin de los diagramas de flujo


El diagrama de flujo es la unin en forma secuencial de la operaciones unitarias.
M a t e r ia p r im a : ............................. k g ............................. k g 3 ............................ m 3 ............................ m

E n tra d a s

M A T E R IA S R E S ID U A L E S D E L A P R O D U C C I N M A R P
A g u a r e s id u a l . . . . . . m S u s t a n c ia s n o c iv a s ............................ k g ............................ k g ............................ k g
3

P ro c e s o d e p r o d u c c i n

A gua

.................. m

N iv e l 1

P ro d u c to in te rm e d io 1 E n e rg a .............. k W N iv e l 2 E m is io n e s . . . . . . . . . . . k g C a lo r s o b r a n t e . . . . k W

P r o d u c t o in te r m e d io 2 P r o d . a u x ilia r e s , P r o d .p r o d u c c i n .. k g ............................ k g ............................ k g e tc . R e s id u o s : ............................ k g ............................. k g ............................ k g

P r o d u c t o f in a l: ............................. k g 3 ............................ m

C lie n te

* M A R P = M a te r ia s r e s id u a le s d e la p r o d u c c i n ( M a t e r ia s p r im a s , a g u a y e n e r g a q u e in t e r v ie n e n e n e l p r o c e s o p r o d u c t iv o , p e r o q u e n o t e r m in a n e n e l p r o d u c to f in a l)

Identificacin de materias y recursos entrantes


Criterios para definir una entrada importante son:
Costo Cantidad Toxicidad Legislacin aplicable.

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Identificacin de salidas de las operaciones unitarias.


Identificacin de entradas y salidas del diagrama de flujo simplifica la labor de cuantificacin que se llevar a cabo en la etapa siguiente (balance materiales). Criterios para identificacin de salidas: Costo Volumen Legislacin aplicable Toxicidad Oportunidades de reuso o reciclaje a lo interno de la empresa.

Concepto MARP
Materias Residuales de Produccin
Materia prima Energa Agua Otros insumos Producto deseado

MARP:

Subproductos Desechos Emisiones ...

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Impacto economico MARP


Materia prima Energa Agua Otros insumos Producto deseado

MARP:

Desechos Emisiones Aguas residuales Subproductos


+
Costos de disposicin de las MARP

Costos de insumos de las MARP

Costos de procesamiento de las MARP

Total de costos de las MARP

10-30%del total de los costos de produccin

Desarrollo de un plan de monitoreo


Qu se va a cuantificar? Cmo se va a cuantificar? Dnde se va a cuantificar? Cundo se va a cuantificar?

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Definicin de puntos de monitoreo


Actual Actual Estrategia Estrategia Monitoreo Monitoreo

Reactiva Reactiva

Medidas internas Medidas internas Conocimiento de Conocimiento de la fuente la fuente Bloques Bloques Puntos confiables Puntos confiables Variacin con el Variacin con el tiempo tiempo

Definicin de puntos de monitoreo


Medidas internas:
Se elimina la visin de caja negra de toda la planta

Conocimiento de la fuente:
Al definir puntos de monitoreo internos en planta se logra obtener informacin ms especifica de los diferentes flujos que existen en ella.

Bloques:
En el caso de plantas de tamao considerable se pueden hacer un monitoreo para varios efluentes pero que sean de actividades similares as la planta se puede dividir en bloques.

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Definicin de puntos de monitoreo


Puntos confiables:
Al definir qu y dnde se va a cuantificar se debe tener en cuenta que sea un punto que tenga un efluente constante, que no sea intermitente.

Variacin en el tiempo:
Al definir puntos y tiempos de control se conoce la variacin de parmetros a lo largo del tiempo lo cual puede ser muy importante para una empresa.

DBO

Tiempo

Plan de monitoreo
Una vez que se definen los puntos de monitoreo, qu se va a monitorear y cmo se va a monitorear (qu instrumento se utilizar para el monitoreo) se debe definir un plan de monitoreo. Plan de monitoreo: instrumento estructurado en donde se define quin toma la muestra, cada cunto se toma la muestra, en qu punto se toma la muestra, cmo se toma la muestra, el tamao de muestra, los anlisis que se le practican a la muestra y quin realiza los anlisis.

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Plan de monitoreo
El plan de monitoreo no slo se utilizar para brindar la informacin necesaria para desarrollar un balance de materiales. El plan de monitoreo se utiliza como instrumento de control una vez que se haya generado el plan de seguimiento del programa.

Plan de monitoreo
Parmetro (unidades) Responsable muestreo Punto de muestreo Cantidad de Tiempos muestra de muestreo ****** 9 am 3 pm 6 pm Tcnica de muestreo

Caudal (m3 / d)

Operador de la limpieza

Canal de salida de planta de procesos Entrada y salida de laguna

Vertedero

Cantidad de contaminaci n (DBO) (mg/l)

Operador planta de tratamiento

500 ml por punto de muestreo

9 am 3 pm 6 pm

Muestreo compuesto (anlisis externo)

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Plan de monitoreo
Puntos adicionales
Dependiendo de los procesos que se lleven a cabo en la empresa puede darse el caso de que se extiendan los perodos de monitoreo debido a una variacin limitada del parmetro Utilizar medicin volumtrica para flujos pequeos o intermitentes Anlisis ms detallado en torno a flujos ms costosos o ecolgicamente problemticos No se debe tratar de abarcar todo el espectro de parmetros. Se recomienda iniciar con los de mayor importancia para la empresa (electricidad, qumicos, aguas residuales).

Analisis de Aguas residuales


Medicin y estimacin de cantidades de agua usada Determinacin de materias primas y qumicos usados en la produccin DBO DQO para determinar cuanto materia orgnica se va por el tubo PH, Metales pesados, todo segn las materias primas y qumicos usada

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Pausa de Caf
10 min

Paso 5 Balance de Materiales


Objetivos: Describir e ilustrar cualquier flujo de material que haya dentro de la empresa. Rastrear el desecho en el punto en el que es generado. Editar los datos de manera que permitan la toma de decisiones. Identificar las debilidades del proceso de produccin. Puntualizar prioridades razonables y medibles para lograr la minimizacin de los desechos y la emisiones.

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Balance de Materiales
Una vez que se ha elaborado el flujograma de proceso(s) se debe incluir la informacin obtenida del monitoreo de parmetros para lograr realizar el balance de materiales.

Balance de Materiales
Se debe tomar en cuenta los siguientes puntos importantes:
Mida los niveles actuales de reutilizacin/reciclaje de residuos Estructure la informacin Obtenga un balance preliminar Interprete los resultados - conclusiones

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Balance de Materiales
Tenga en mente que:
Se pretende identificar patrones que establezcan una relacin entre el consumo de materiales y la generacin de desechos. Se buscan indicadores de eficiencia del proceso. (p.e. Kwh/fanega de caf)

Balance de materiales
Con la informacin se debe completar el diagrama de flujo que se gener anteriormente:
Materias Primas Emisiones Gaseosas

Catalizador Aire/Agua Energa Reciclado

Planta, Proceso u Operacin Operaci Unitaria

Productos Subproductos

Aguas de desecho Desechos lquidos

Residuo reutilizable en otra operacin

Desechos slidos

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Balance de materiales
Pero tenga presente algo muy importante:
x+2 x x-3 EN LA PRCTICA NINGN BALANCE CIERRA PERFECTAMENTE !!!!!!

Balance de materiales: Determinacin de entradas (consejos)


Puntos a considerar:
Las empresas casi nunca tienen un slo punto de vertido. Lo que ve en planos constructivos no siempre es exactamente igual a lo que hay en la realidad.

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Tabla de Balance de Materiales


Tabla para resumir los resultados del balance de materiales.
Unidad de operacin Entradas Nombre 1. Operacin Cantidad Salidas Nombre Cantidad Lquido Estado Slido Gas

2. Operacin

3. Operacin

Ejemplo Balance de Agua en el Proceso


Agua en el producto Agua Vapor Al efluente Otros ... Derrames Agua en producto Evaporacin

Proceso

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Balance de materiales: Consumo de agua (consejos)


Considerar los siguientes puntos:
De dnde se extrae el agua y dnde se almacena. Capacidad de almacenamiento de agua en planta. Cmo se transporta el agua en planta? Existe precipitacin considerable en el lugar? Estn separadas los drenajes de pluviales de los de la planta?

Balance de materiales: Consumo de agua por cada operacin unitaria (consejos)


Para qu se emplea el agua en cada operacin? Con qu frecuencia toma lugar cada accin? Cunta agua se emplea en cada accin?

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Balance de materiales: Contabilizacin de efluentes (consejos)


Identifique a donde confluyen los flujos de diversas operaciones unitarias o reas de proceso. Defina condiciones de produccin mx., arranque, cierre y lavado para lograr caracterizar la generacin de aguas en la empresa.

Balance de materiales: Contabilizacin de efluentes (consejos)


Determinar si existen combinacin de aguas pluviales y residuales. Deben hacerse las siguientes preguntas: Hay olores asociados con alguna op.unitaria? Hay algn momento en donde las emisiones sean ms marcadas? Hay equipo de control de contaminacin? La emisiones son dirigidas al exterior de los espacios confinados? Se lavan gases en la empresa? Los empleados cuentan con equipo de seguridad?

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Capacitacin en el Manual va Webconfernence


Prximos Webconferences cada mircoles del 26 de septiembre al 24 de octubre:
26.09. 03.10 10.10. 17.10. 24.10. Introduccin al manual, contenido general, pasos 1 a 3 y ejemplos prcticos Pasos 4 y 5 y desarrollo de un plan de monitoreo Muestreo de aguas y Paso 6 Metrologa y Pasos 7 y 8 Pasos 9 al 12 y Directorios

Capacitacin adicional para profesionales:


Webconferences cada mircoles del 26 de septiembre al 24 de octubre Practicar lo aprendido en un estudio de caso Revisin de los resultados por los instructores/ tutoras va Internet Examen y Certificado La capacitacin adicional tiene un costo de $ 40,- por profesional.
(www.cegesti.org/seminars/webconference.htm)

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Estudio de Caso (solo profesionales inscritos) LCTEOS SABROSOS S.A


Analice LCTEOS SABROSOS S.A con los pasos cuatro y cinco Cual son los procesos principales? Cuales son las entradas principales Cuales son los MARPs generado en la empresa? Cual ser un plan de monitoreo apropiado? Documenta los resultados su formato Word Mandar hasta el 09 de octubre

Resumen
Inauguracin, Introduccin y Moderacin Introduccin a AGACE y al manual Paso 4 Esquematizacin de los procesos Paso 5 Balance de materiales y Pausa de caf Desarrollo de un plan de monitoreo Conclusiones, aviso de las prximas Webconferences y Cierre

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Prximo Webconference: 10 de Octubre 2007 Muestreo de aguas y Paso 6 Anlisis de datos


Las presentaciones y la grabacin de la Webconference estar disponible en: http://www.cegesti.org/agace/download.htm

Ms informacin:
www.proyectoagace.org www.cegesti.org/agace arodriguez@cegesti.org

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